Quoi apporter à la table de nouveau. Menu de fête savoureux et pas cher

Dorées, parfumées au beurre, les crêpes parfumées sont la meilleure délicatesse pour Maslenitsa. Ils sont délicieux seuls, mais juste les crêpes, même si vous modifiez constamment leur recette, vous vous ennuyez. Je veux de la variété, et les crêpes, en règle générale, sont cuites plus qu'une famille ne peut manger à la fois, vous devriez donc découvrir plus de recettes de crêpes farcies pour Maslenitsa. ›

L'anniversaire est une fête au cours de laquelle vous voulez nourrir chaleureusement tous les invités réunis à table, en les surprenant avec votre propre cuisine. chefs-d'œuvre culinaires, et en même temps ne pas laisser toutes les forces dans la cuisine, de sorte qu'au moment de la célébration, maintenir la gaieté et la bonne humeur. Et ici, ils vous aideront salades simples pour un anniversaire dont la préparation ne sera pas difficile, et dont le résultat vous ravira ainsi que vos proches. Pour rendre vos vacances savoureuses et mémorables, « Culinary Eden » vous guidera dans le choix des salades adaptées. ›

Les apéritifs Lavash sont parfaits pour la table de fête, et c'est tout à fait naturel, car ils sont extrêmement faciles à préparer, les coûts en temps sont minimes et, surtout, ils s'avèrent très appétissants et offrent une grande variété de variantes de garniture. ›

Quelconque table de fête débordant traditionnellement d'une abondance des plus différentes collationsà la fois chaud et froid. Après tout La nuit du nouvel an très long, mais il faut beaucoup de force pour s'amuser et danser ! Lors de la préparation des collations pour la table de fête, essayez de maintenir un certain équilibre. ›

Toutes les ménagères sont divisées en deux groupes : celles qui acceptent de veiller la nuit et pétrissent avec enthousiasme la pâte pour le gâteau de Pâques, et celles qui sont trop paresseuses-une fois-ne peuvent pas, et qui vont au magasin pour les pâtisseries des fêtes. Bien sûr fait maison gâteau de Paques beaucoup plus savoureux que celui acheté en magasin. ›

Le 8 mars est appelé la Journée de la femme pour une raison. C'est l'un des rares jours de l'année où chaque femme attend une journée lumineuse et inoubliable pleine de surprises et d'attention masculine. Le printemps et le sentiment de vacances font des merveilles, les femmes de bureau en costume d'affaires se transforment en jeunes femmes luxueuses, chacune se sent la plus chic, la plus charmante et la plus attirante. ›

Quelles vacances incroyables c'est - un anniversaire! Cadeaux, félicitations et toutes sortes de goodies différents qui décorent généreusement la table de fête. Qu'est-ce qui n'est pas là ! Cependant, les salades d'anniversaire restent toujours les plats principaux de la table de fête, sa décoration. ›

Le bureau est une petite vie. Cependant, pourquoi est-il petit ? Pour certains, c'est définitivement grand. Beaucoup de gens passent ce qu'on appelle « la moitié de leur vie » au bureau. Que pouvez-vous faire - le travail est le travail. Tout le monde ne peut pas et ne veut pas changer et devenir indépendant. En plus du travail, il y a des vacances au bureau. ›

Crêpes au caviar - tout friandise préférée. Si les crêpes apparaissent assez souvent dans notre alimentation, les choses sont un peu plus compliquées avec le caviar. Bien qu'il s'agisse d'un produit tout à fait abordable, on ne s'en dorlote le plus souvent que pendant les vacances. Des crêpes farcies d'une délicatesse aussi chère mais indécemment savoureuse peuvent être vues sur presque toutes les tables pendant Maslenitsa. ›

Chers hommes, c'est bien le cas quand, en vous rendant à "l'Eden Culinaire", vous trouverez ce qu'il vous faut : des félicitations et des toasts le 8 mars. N'hésitez pas, ils seront appréciés par vos chères mères, grands-mères, sœurs, épouses, filles et même collègues de travail. ›

Qui Nouvel An sans caviar ? Et toute fête plus ou moins importante n'est pas complète sans elle ! Dans notre pays, vous ne trouverez peut-être pas une seule famille sur la table qui n'aurait pas d'apéritifs au caviar rouge, du moins les mêmes sandwichs. Mais le caviar rouge ne se sert pas que sur des tranches de pain beurré ! ›

L'objectif principal d'un dîner romantique est de surprendre et de faire en sorte que votre élu, avec qui vous avez passé de nombreuses années, vous regarde d'une manière nouvelle. Et pour ceux qui ont ça Dîner romantique sera le premier, il s'avérera non seulement émerveillé par vos capacités culinaires, mais aussi pour montrer à quel point vous êtes intéressant, multiforme et avez le «zeste» même que chaque homme cherche à discerner dans son élu. ›

Table de fête sur hâtivement

Récemment, j'ai dû monter une table de fête à la hâte. Il y avait peu de temps pour cuisiner - seulement 2,5 heures + 1 heure supplémentaire - pour une course rapide au magasin pour tout ce dont vous avez besoin. J'ai fait. Cela s'est avéré très savoureux, les invités étaient satisfaits.

Je vais vous dire comment vous pouvez allouer du temps, avoir le temps de ramasser la table et ne pas trop vous fatiguer. Et de quoi cuisiner pour les invités pressés.

Que doit-on avoir sous la main

• De bons couteaux (un petit tranchant et 1 grand me suffisent);
• Planche à découper (peut être 2);
• Râpe (grande et petite);
• Plusieurs bols pour cuisiner et mélanger les plats ;
• Épices (que vous utilisez habituellement);
• Tablier;
• Vaisselle pour dresser la table (assiettes-fourchettes-cuillères-verres-verres-verres et ustensiles pour le thé-café : tasses-soucoupes-assiettes à gâteau-cuillères à café), serviettes, un pichet pour les boissons (pour compote, jus), nappe.
• Plats pour servir des plats à table et des cuillères à soupe (pour disposer des salades et autres plats);
• Ustensiles de cuisine (casseroles, poêles, bouilloire).

De plus, la maison a besoin d'essuie-mains propres, de papier toilette, de savon. Peut-être des pantoufles si vous et vos invités les portez habituellement.

J'ai cuisiné dans un pays étranger. J'ai donc emporté avec moi : un tablier, des épices (basilic séché) et une râpe (du coup pas dans la maison). Si vous allez cuisiner dans la maison de quelqu'un d'autre et que vous ne savez pas s'il y a des couteaux pratiques, je vous conseille de prendre les vôtres, ceux qui ont fait leurs preuves.

Que pouvez-vous acheter dans le magasin

Nous partons du fait que le temps presse. Par conséquent, les salades complexes, pour lesquelles vous devez cuisiner et couper de nombreux ingrédients différents ou les disposer d'une manière spéciale, ne nous conviennent pas. Ils peuvent être pris, mais seulement prêts à l'emploi. Oui, je sais que les salades toutes faites sont diaboliques, mais nous avons un anniversaire d'homme urgent. Ici, soit tout ce qui vient de la cuisine du supermarché, soit nous avons encore le temps de cuisiner nous-mêmes certains plats, ce qui donne à la table un aspect chaleureux.

De nos propres mains, nous ne ferons que ce qui est préparé rapidement. Le principe de répartition des forces est le suivant :

1. Quelques repas rapides et faciles faits maison.
2. Quelques plats préparés (1-2 salades, 1 viande). C'est pour garantir quelque chose à nourrir si nous n'avons pas le temps de cuisiner.
3. Collations - quelque chose qui sera un délicieux ajout aux plats ou diversifiera la table, mais ne nécessite pas de cuisson (saucisse, fromage, olives, tomates cerises, fruits, bonbons et autres collations).

J'écris seulement ce que j'ai choisi pour un anniversaire particulierpour 7-8 personnes. Et vous êtes guidé par la situation.

Liste de courses

Parmi les épices, je n'avais que du basilic séché (en escalopes et concombres, mais on peut s'en passer). Vérifiez s'il y a du sel à la maison. Sinon, il doit être ajouté à la liste.

Plats prêts à cuisiner

• Salades avec mayonnaise au choix: – 700-800g- Olivier (presque gagnant-gagnant, la plupart des convives l'adorent, nous l'avons acheté). Le hareng sous un manteau de fourrure est également une option, les femmes adorent ça. Vous pouvez prendre n'importe quel autre délicieuse salade, que vous avez déjà acheté ici et êtes sûr de sa qualité.
• Viande cuite / frite: – pièce par pièce, selon le nombre d'invités. Nous avons pris de la viande en français. Peut être remplacé ou complété par des cuisses ou cuisses de poulet (cuites au four ou au gril). Choisissez quelque chose de traditionnel, beau et frais.
• Salades de légumes - 400 g(tous ne le feront pas). Nous à la place salades de légumes acheté 300-400 g de champignons marinés avec des oignons. Options : salade de chou ou Choucroute si vous aimez le piquant : Salades coréennes(algues, champignons, oreilles de cochon), chou géorgien (en gros morceaux dans du jus de betterave). Épicé et frais diversifient les sensations gustatives des convives.

Produits semi-finis

• Viande hachée (nous avons de délicieux porc et boeuf, porc et poulet et poulet) - 700-800g.

nourriture en boîte

• concombres marinés(cornichons) - 1 banque(pas forcément, nous n'avons pas ouvert, et il y en a tellement). Vous pouvez - tomates marinées;
• Champignons (salés sont plus savoureux que marinés) - 1 banque. Nous n'avons pas acheté, nous nous sommes débrouillés avec ceux de la cuisine ;
• Olives et olives – 1 banque;
• Ananas - 1 banque(480 g). C'est pour une salade avec du fromage et de l'ail.

Légumes Fruits

• Tomates cerises (fraîches) 500 g (emballage). Mettez une branche entière sur la table. Ils sont très bien mangés entre les temps, comme les raisins (vous pouvez prendre les deux / ou les raisins - à la fois salés et table sucrée). Choisissez ces tomates cerises bien assises sur une branche, elles sont fraîches (celles qui sont tombées sont debout depuis longtemps).
• concombres frais - 5-8 pièces(taille moyenne). C'est pour le jeûne concombres salés;
• Pomme de terre - 2-2,5 kg(un sac entier en cellophane);
• Citron - 1 pièce;
• Ail - 1 tête;
• Oignon - 2 têtes(en salade et escalopes);
• Aneth - rayonner.
• Mandarines, raisins, fruits et baies de saison. Nous avions 1 kg de mandarines.

Saucisse, fromage, viande hachée, poisson, œufs

• Saucisse bouillie (du docteur) - 0,5 un petit pain;
• Saucisse Boyarskaïa(type de jambon) - 0,5 un petit pain;
• Fromage Prince Noir(biélorusse) - 250g. Le goût est bon, traditionnel;
• Fromage (un peu ordinaire, comme le russe, dans une salade) - 100g;
• Fromage fondu (Friendship ou Orbit) - 1 pièce;
• Œufs - 1 dix(grande);
• Hareng à l'huile - 1 paquet;

• Mayonnaise (Le rêve de l'hôtesse s'est avéré tout à fait normal) - 1 petit paquet (200 ml);
• Huile végétale pour la friture(vous en avez besoin d'un peu, vous avez peut-être un quart de bouteille à la maison).

Breuvages

Rappelez-vous que vous voulez toujours boire à une table copieuse et 1 verre de compote ou de jus ne suffira pas pour un invité (considérez que tout le monde boira 2-3 verres).

• De l'alcool: vin, martini, vodka - tout ce que vous aimez. Nous avons 1 bouteille chacun : vin blanc et rouge (sec et demi-doux), martini bianco. Nous avons bu un peu, mais chacun avait le choix. Concentrez-vous sur votre entreprise.
• Jus - 2-4 litres(orange, pamplemousse, pomme, multifruit, tomate) - tout ce que vous aimez. Pouvez - pot de trois litres compote maison.
• Eau minérale - 2 bouteilles 1,5 litre chacun.

• Thé - paquet. Peut-être du café (nous nous sommes débrouillés avec du thé Ahmad ordinaire);
• Du sucre - paquet grumeleux (raffiné) ou 0,5 kg de vrac ordinaire.

Hercule ou semoule- il se trouve juste à côté (vous aurez besoin de quelques poignées de côtelettes). J'ai pris un paquet d'hercules, puis les propriétaires cuisineront de la bouillie à partir des restes.

Doux

• Gâteau - 1 pièce(nous avions 800 g de miel et de crème sure, le plus courant, semblable à la maison).
• Des bonbons - 500g. J'ai acheté au poids, 3 types - Gulliver (cool, gros), Mishka (bon) et quelques ordinaires. Vous pouvez juste une boîte ou vous passer de bonbons.

Pain

Prenez tout en tranches, rappelez-vous que nous n'avons pas le temps.

• Noir ou crème anglaise - 1 pain / pain;
• Pain blanc ou pain - 1 pièce.

Quels plats étaient sur la table (menu)

• Escalopes (cuites) - 12-14 morceaux sont sortis (selon la taille);
• Viande en français - 7 pièces;
• Salade Olivier - un grand saladier;
• Salade d'ananas au fromage et à l'ail (cuit) - 1 saladier moyen ;
• Oeufs farcis - 2 assiettes, salade juive de fromage fondu à l'ail (cuit);
• Tranché (saucisson 2 types et fromage) - 2 assiettes;
• olives et olives;
• Hareng aux oignons;
• champignons marinés;
• Purée de pomme de terre). fait avec huile d'olive, il n'y avait pas de crème ou de lait à la crème sure à la maison. Il est sorti délicieux.
• Tomates cerises;
• Tomates à la coréenne (cuites à l'avance).

Procédure

Escalopes mijotées

Oeufs durs- Cuire 9 morceaux, le dixième cru - dans de la viande hachée. Participer à eau froide, porter à ébullition, cuire 10-12 minutes. Refroidir à l'eau froide.

• Préparer la viande hachée pour les boulettes de viande: Casser 1 œuf dans la viande hachée, ajouter les flocons d'avoine (1/2 ou 2/3 tasse), râper quelques gousses d'ail (râpe fine) et 1 oignon (râpe large) dedans. Ajouter une pincée de basilic. Le sel. Pétrir. Laissez reposer pendant que nous épluchons les pommes de terre - seuls les flocons vont gonfler, absorber l'excès d'humidité.
• Concombres salés cuisiner et ensuite peler des pommes de terre(mettre dans l'eau, mettre à bouillir 40-50 minutes avant l'arrivée des convives). Cuisson rapide tranches de concombre salées: laver, couper les pointes. Coupez chaque concombre en deux et les tapis en 4 tranches. Les tranches (au fur et à mesure qu'elles sont coupées) sont jetées dans un récipient ou un bocal et salées sur le dessus. Quelques brins d'aneth et 2-3 gousses d'ail - hacher, ajouter aux concombres. Fermez le couvercle et agitez vigoureusement pendant 2-3 minutes. Puis partez à température ambiante avant de servir (sous un couvercle bien fermé). Vous pouvez le secouer périodiquement (lorsque vous vous en souvenez - secouez-les, ils seront mieux salés).

  

  Concombres marinés

• frire les escalopes- faire chauffer l'huile dans une poêle, former des escalopes et les faire revenir des deux côtés jusqu'à l'apparition d'une petite croûte. Frit - mettre dans une casserole au fond de laquelle on verse une couche d'huile. Lorsque toutes les escalopes sont dans la casserole, ajouter 2/3 tasses d'eau froide, couvrir avec un couvercle (ou l'ouvrir légèrement s'il n'y a pas de sortie de vapeur dans le couvercle pour que l'eau s'évapore progressivement) et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que l'escalope des odeurs apparaissent (30 minutes) . Attention à ne pas brûler.



Oeufs farcis à la salade

Oeufs farcis- Écalez les œufs durs, coupez-les en deux. Retirez les jaunes, écrasez-les à la fourchette. Ajouter finement râpé : fromage fondu et 2 gousses d'ail, oignon finement haché (1/2 tête). Mélanger. Assaisonner avec un peu de mayonnaise. Farcir les œufs avec la salade obtenue (dans 1 œuf - 1 cuillère à café avec dessus). Il n'est pas nécessaire de tasser, laissez-les être avec une lame. J'ai décoré avec de l'aneth et un morceau de poivron (oui, nous ne l'avons pas acheté, je l'ai trouvé dans le réfrigérateur du propriétaire, mais ce n'est pas nécessaire). 4 œufs tiennent dans une assiette à dessert (7 moitiés dans un cercle + 1 au centre), j'en ai eu 9 (18 moitiés), le supplément a été pressé d'une manière ou d'une autre. Avant de servir, chaque assiette peut être placée dans un sac plastique (pour que le sac n'entre pas en contact avec les œufs par le dessus, laissez entrer l'air). Et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

• Couper la saucisse et le fromage. J'ai coupé le pain de saucisse dans le sens de la longueur en 2 parties, puis en demi-cercles minces sur le pain. Vous coupez probablement de la même manière. Mettez les coupes sur des assiettes, insérez-les dans des sacs et mettez-les également au réfrigérateur pour que les coupes ne se détériorent pas et ne soient pas venteuses.
• Faire une salade d'ananas. Mettez les ananas dans un bol (morceaux ou rondelles coupées en tranches), râpez-y le fromage (dur, comme le russe) - une râpe grossière, l'ail (2 gousses) - une râpe fine. Plus près de servir, mélanger, assaisonner avec de la mayonnaise.

En cours de route, vous devez mettre la table - confiez-la à quelqu'un de chez vous ou courez autour de vous entre deux cuissons. Dressez une table, couvrez d'une nappe, disposez les assiettes, disposez les serviettes (mettez-en d'autres dans un porte-serviettes), les fourchettes. Mettez verres et verres. Apportez des boissons à table. Mettez le pain sur une assiette (couvrez avec une serviette ou mettez-le également dans un sac pour l'instant).

• Assembler la table : disposer le tout petit à petit plats cuisinés dans des saladiers et des assiettes et transférer sur la table. Vous pouvez immédiatement mettre des bols avec des olives et des olives (ils ne se détérioreront pas); tomates-concombres marinées; mettre le hareng dans la boîte à hareng, y ajouter l'oignon haché en demi-cercles (la moitié du oeufs farcis). Les escalopes vont juste arriver, les pommes de terre vont être cuites (vidangez l'eau, salez, ajoutez de l'huile, plafonnez). J'ai aussi coupé un citron pour le thé (j'ai saupoudré les cercles de sucre pour le rendre plus savoureux, mais - celui qui l'aime). Sortez les salades et les coupes du réfrigérateur juste avant l'arrivée des invités afin qu'elles ne se gâtent pas.

Tout! Bon appétit!

Table de fête rapide à la va-vite.

Dresser une table de fête est une affaire assez coûteuse. Parlons de diverses options pour des plats économiques, copieux et délicieux.

Pour commencer, nous choisissons la pratique de la planification. Nous étudions les produits en stock, essayons de les utiliser en plats de fête Oh. Nous écrivons une liste de plats avec des ingrédients et une liste à acheter dans le magasin.

Nous proposons des exemples d'options pour des plats délicieux et peu coûteux avec une brève description.

Salades, apéritifs

Enveloppes/tubules au fromage et aux champignons. Enveloppé dans du pain pita fin ou des crêpes Champignons frits avec du fromage râpé, faire chauffer dans une poêle avec du beurre des deux côtés pour que le fromage fonde. Peut être servi aussi bien chaud que froid.

Salade aux champignons. Ingrédients : haricots rouges bouillis -100 gr., champignons frits dessus le beurre- 100 gr., 2 oeufs bouillis, ail, sel, crème sure ou mayonnaise. Pour tout mélanger.

Hareng sous un manteau de fourrure. Ingrédients: 0,5 oignons, 1 hareng, pommes de terre râpées bouillies, carottes râpées, œufs, betteraves, mayonnaise ou crème sure)

Sandwichs aux nuages ​​de fromage. Grille 2 fromage fondu tapez "Nadezhda", "Urbain", râpez 2 œufs, ail, crème sure ou mayonnaise, mélangez. Mettez le nuage de fromage obtenu sur du pain, vous pouvez ajouter des concombres et des sprats.

Choucroute.

Salade pressée. Mélanger 1 boîte de vert pois en boîte, 0,5 oignon finement haché avec de la crème sure ou de la mayonnaise, plus sel, poivre au goût. Cela s'avère simple et assez savoureux.

Carotte pointue. Ce sont des variations sur le thème des « carottes à la coréenne ». Trois carottes râpées avec de l'ail et du poivre noir moulu, de la coriandre, d'autres assaisonnements piquants épicés, assaisonner avec de la crème sure ou huile végétale.

Radis aux carottes. Trois radis râpés avec des carottes, saler et assaisonner avec de la crème sure.

Avocat au fromage et à l'ail. Trois avocats râpés 1-2 moyens, 150 gr. fromage, 2-3 gousses d'ail, sel, assaisonner avec de la crème sure ou de la mayonnaise.

Options de coupe disponibles: fromage, saucisse, concombres, tomates, poivron.

Crêpes avec diverses garnitures "économiques". V crêpes minces nous emballons diverses garnitures: œufs durs finement hachés ou râpés, riz aux oignons frits ; foie avec oignons et œufs; purée de pomme de terre aux champignons et oignons frits ; fromage aux champignons; saucisse bouillie tranchée avec champignons et fromage.

Salade aux biscuits "Poisson". Disposer en couches : biscuits « poisson », napper de mayonnaise, râpé fromage fumé("Sausage"), haché finement poitrine de poulet Avec oignon vert, 3 œufs finement râpés, une couche de mayonnaise. Il est préférable de le laisser infuser au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour que les biscuits soient "imbibés".

Salade aux légumes frais et herbes :
Option 1 : jeune chou, concombre, aneth, oignon vert, crème sure, sel.
Option 2 : concombre, radis, 2 œufs finement hachés, beaucoup d'herbes, sel, crème sure.
Option 3 : concombre, tomate, poivron, fromage, oignon, herbes, sel, crème sure.
Option 4 : poitrine de poulet ou jambon, fromage, poivrons, tomates, 2 œufs durs, sel, poivre moulu, crème sure ou mayonnaise.

Tomates au fromage et à l'ail. Coupez les tomates en rondelles, mettez du fromage râpé avec de l'ail et de la mayonnaise dessus.

Plaques de foie. En faisant pâte de foie: 0,5 kg de foie bouilli ou frit, 1 carotte, 1 oignon, 0,5 paquets de prunes. huiles, sel et épices au goût. Faites défiler le foie avec les légumes dans un hachoir à viande, mélangez le tout. Disposez ensuite sur des "assiettes de blé", des tartelettes ou du pain.

Salo. Salo peut être utilisé à la fois comme coupe et faire une sorte de collation en le hachant avec de l'ail et du poivre dans un hachoir à viande. Étalez ensuite ce mélange sur du pain. Il s'avère particulièrement savoureux si ces sandwichs sont légèrement réchauffés au feu sur une grille.

C'est plus économique lorsqu'on utilise une abondance d'ingrédients de saison : s'il y a des champignons surgelés fraîchement cueillis ou en conserve, on cuisine des plats avec eux, en saison d'abondance de légumes frais, on les utilise au maximum, etc.

plus chaud

Beignets de poitrine de poulet. Hacher finement la poitrine de poulet crue, 1 oignon, saler, poivrer, mélanger avec de la mayonnaise et faire revenir dans une poêle.

Escalopes de poulet. On fait défiler le blanc de poulet, on ajoute un petit morceau de lard ou de porc, 2 œufs, du sel, du poivre, un peu de lait, du pain ou des pommes de terre. Bien mélanger et faire frire.

Crêpes au foie. 0,5 kg foie de poulet broyer dans un hachoir à viande ou un mélangeur, 1-2 œufs, 2 c. cuillères de lait, oignon, 100-200 gr. farine. Bien mélanger jusqu'à crème sure épaisse et mettre les crêpes sur une poêle chauffée.

Poisson en sauce. Ingrédients : 3 grosses goberges, 1 carotte, 1 oignon, 100 gr. lait, 2 c. cuillères de crème sure, sel, poivre. Mettez le poisson dans une poêle chaude, faites-le frire des deux côtés, ajoutez les carottes et les oignons hachés, laissez mijoter pendant 5 minutes, ajoutez le lait, la crème sure, l'assaisonnement, laissez mijoter encore 5-10 minutes.

Pommes de terre sautées aux oignons.

Champignons frits avec oignons et crème sure.

Escalopes de poisson.

Riz bouilli aux champignons frits. Séparément, faites cuire le riz et faites revenir les champignons avec les oignons, puis mélangez ou étalez les champignons sur le riz.

Ailes de poulet cuites au four. Faire tremper quelques heures avant cuisson ailes de poulet en sauce : crème sure ou mayonnaise, sel, poivre, assaisonnement épicé. Ensuite, étalez sur une plaque à pâtisserie et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Casserole de pommes de terre. Nous l'enveloppons dans du pain pita fin, en le disposant en couches: purée de pommes de terre, viande hachée ou ragoût, oignons frits, fromage, crème sure.

Salade de viande tiède. Frire séparément : blanc de poulet finement haché, un peu de bœuf et des légumes : aubergines, courgettes, oignons. On l'étale sur une assiette, on le sert court.

Galettes de pommes de terre à la crème sure et aux champignons.

Pancakes de courgettes avec sauce(mayonnaise, crème sure et ail)

Pour le thé

Les gâteaux faits maison sont beaucoup moins chers et plus naturels que ceux achetés.

Tarte aux biscuits aux pommes. Battre 5-6 œufs et 150-200 gr. sucre, ajouter 100 gr. farine, la pâte doit ressembler à de la crème sure liquide. Coupez 2 pommes moyennes dans un plat allant au four, étalez la pâte et enfournez pour 30 minutes.

Gâteau à base de tarte. Sur la base de ce gâteau, vous pouvez faire un gâteau. Nous coupons le gâteau en plusieurs couches, enduisons de crème, ajoutons des fruits secs trempés, de la marmelade, des baies, versons du glaçage au chocolat.

Crêpes ou crêpes fines avec confiture, lait concentré, chocolat

Biscuits et gaufres maison

Glace à la confiture ou tranches de bananes

Guimauve et biscuits

Gâteaux au fromage pour le thé avec de la confiture et de la crème sure

Gâteau de fromage cottage. Disposez en couches: des biscuits comme "Jubilee", "Sugar", une couche de fromage cottage avec de la crème sure, une couche de marmelade finement tranchée, une couche de cookies, une couche de fromage cottage avec de la crème sure, une couche de marmelade, biscuits, fromage cottage et verser le glaçage au chocolat.
Pour glaçage au chocolat faire fondre dans 100g de lait 2 cuil. poudre de cacao, 4-5 gousses de chocolat noir, 1-2 cuillères à soupe de sucre.

Fruit

L'utilisation de fruits exotiques augmente considérablement le coût de la table de fête, vous pouvez utiliser des fruits plus abordables : pommes, poires, bananes, oranges. En saison - pastèque, melon.

Après les vacances

Il arrive que de nombreux produits restent après les vacances. Ainsi, à partir de coupes de légumes et de saucisses, vous pouvez cuisiner un méli-mélo de soupe, faire une sorte de sauce pour un plat d'accompagnement et faire cuire une casserole à partir du plat d'accompagnement restant et chaud. S'il reste beaucoup de produits après la célébration, certains peuvent être congelés au réfrigérateur, par exemple du poulet, des boulettes de viande, des saucisses, des crêpes et des gâteaux au fromage, du poisson et bien d'autres. Ainsi, ils resteront frais et réduiront considérablement le temps de cuisson à l'avenir, il suffira simplement de les obtenir et de les réchauffer.

Complétez la liste. Quelles options de plats délicieux et peu coûteux préparez-vous pour les vacances?

Parfois, préparer des vacances prend beaucoup de temps et ce temps n'est souvent pas suffisant pour préparer des plats de vacances complexes.

Par conséquent, nous suggérons de considérer des plats préparés rapidement, mais en aucun cas inférieurs aux plats difficiles à préparer.

Que peut-on préparer rapidement pour un anniversaire: recettes

Roulé "Fromage" au saumon

Ce plat est assez facile à préparer. Le fromage et le saumon vont bien ensemble.

Ces ingrédients conviendront au goût de presque tout le monde. Si vous le souhaitez, ce plat peut être complété avec n'importe quel ingrédient. Après tout, la cuisine peut être attribuée à ce type d'art, basé sur diverses expériences.

Cuisson:

1. Tout ce dont vous avez besoin est une fine feuille de pain pita. Une feuille épaisse ne fonctionnera pas - un rouleau ne fonctionnera pas. Il faut l'étaler sur du film alimentaire et appliquer une couche épaisse de fromage fondu ;
2. Déposer ensuite du saumon finement haché sur toute la surface de la feuille ;
3. La feuille de Lavash doit être tordue dans un tube. Mettez ensuite le rouleau obtenu au réfrigérateur et laissez-le là pendant 27 à 30 minutes pour qu'il soit nourri;
4. Lorsque le rouleau est saturé, il doit être soigneusement coupé et garni d'herbes. Le plat est prêt.

Fromage "Raffaello"

La préparation de cet apéritif est assez simple, malgré cela, il est très original et aura fière allure sur toutes les tables de fête. Lors de la cuisson, l'hôtesse gagnera beaucoup de temps.

Ingrédients:

Cuisson:

1. Les fromages fondus doivent être placés au congélateur pendant 25 minutes pour qu'ils durcissent un peu et qu'il soit pratique de les râper;
2. Au bout de 25 minutes, sortez le fromage du congélateur et râpez-le sur une râpe grossière;
3. Mélanger le caillé avec les noix et l'ail, passé à travers l'ail;
4. Rouler la masse résultante en petites boules;
5. Râper la chair de crabe sur une râpe fine;
6. Rouler le fromage "Raffaello" dans les copeaux de crabe ;
7. Mettez des feuilles de laitue sur un plat, mettez Raffaello dessus. Le plat est prêt.

Regardez la vidéo avec une autre version des boulettes de fromage :

Plats chauds

Les plats chauds sont la couronne sur chaque table de fête. Et, le plus souvent, les hôtesses tentent de faire bonne impression auprès des invités à l'aide de plats chauds originaux et copieux.

Côtelettes tendres

Très plat savoureux et assez facile à préparer. Le porc se marie bien avec les tomates et le fromage. Ces ingrédients donnent à la viande un goût particulier.

Ingrédients:

• 450 grammes de viande de porc, de préférence la partie du cou (vous devez choisir une faible teneur en matières grasses);
• Deux grosses tomates ;
• 450 grammes de champignons, de préférence des pleurotes;
• 250 grammes de parmesan;
• Grosse tête bulbeuse ;
• 300 grammes de mayonnaise (il vaut mieux prendre de l'olive);
• Verdure;
• Huile d'olive.

Cuisson:

1. Couper la viande en tranches d'épaisseur moyenne, battre;
2. Verser la viande avec de la mayonnaise, laisser nourrir pendant quelques heures;
3. Râper le fromage;
4. Couper les tomates en rondelles;
5. Faire frire les pleurotes avec l'oignon (finement haché);
6. Mettez la viande sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile d'olive;
7. Mettez les pleurotes avec les oignons sur la viande, puis la tomate, sur la tomate - le fromage et la mayonnaise;
8. Mettez les côtelettes obtenues au four à une température de 180 degrés;
9. Les côtelettes sont prêtes, après quoi vous pouvez les décorer avec des herbes.

Escalopes "Nid d'hirondelle"

Un plat très délicat. Il aura fière allure sur la table des fêtes.

Ingrédients:

Cuisson:

1. Faire tremper le pain dans du lait ou de l'eau;
2. Ajouter l'ail, l'aneth, le piment de la Jamaïque, les œufs, le pain haché à la viande hachée. Bien mélanger;
3. Sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile d'olive, déposer les gâteaux à base de viande hachée;
4. Fromage coupé, tomate, poivron (rondelles);
5. Répartir sur la galette de viande dans l'ordre suivant : ketchup, oignon, tomate, mayonnaise, fromage. Mettez du poivre dessus et appuyez légèrement pour que la garniture y pénètre un peu;
6. Mettre au four à 180 degrés. Cuire 25 à 35 minutes;
7. Déposer les escalopes sur un plat, décorer d'aneth. Le plat est prêt à servir sur la table de fête.

De telles côtelettes différentes maîtresses cuit différemment. Ci-dessous, nous vous suggérons de les cuisiner dans une recette différente.

Cela s'avérera très intéressant et festif:

Recettes de collations de vacances pour une équipe au travail

Beaucoup de gens célèbrent souvent leur anniversaire avec l'équipe de travail. Si vous souhaitez également partager ces vacances avec vos collègues de travail, vous aurez besoin de plats délicieux et sans prétention.

Salade de poisson rouge en tartelettes

Cette salade est très originale. Cela consiste en ingrédients classiques, mais ils sont tous aimés par beaucoup.

La salade de poisson rouge en tartelettes convient pour une table de fête en extérieur ou au bureau.

Ingrédients:

• Verdure;
• 100 grammes de fromage à la crème;
• 350 grammes de n'importe quel poisson rouge;
• 150 grammes de mayonnaise;
• 10 petites tartes.

Cuisson:

1. Coupez le poisson en tranches;
2. Râper le fromage sur une râpe grossière;
3. Mélanger le fromage et le poisson, ajouter la mayonnaise et les herbes ;
4. Mettez la salade obtenue dans des tartelettes;
5. Décorez de brins verts. Le plat peut être servi sur la table de fête.

Hareng buffet sous un manteau de fourrure

Plat délicieux et facile à préparer. Par appétence rappelant un hareng soviétique sous un manteau de fourrure. Très bien pour un buffet.

Ingrédients:

• Un tas de légumes verts;
• Filet de hareng salé - 300 grammes;
• Une grosse betterave;
• Mayonnaise - au goût;
• Pain.

Cuisson:

1. Couper le filet de hareng en tranches;
2. Faire bouillir les betteraves et les râper sur une râpe fine;
3. Couper le pain en petites tranches, graisser avec de la mayonnaise et saupoudrer d'herbes sur le dessus;
4. L'oignon finement haché est placé sur le dessus;
5. Ensuite, mettez les betteraves, puis quelques morceaux de filet de hareng;
6. Décorez avec de la verdure.

Et vous savez, la plupart la meilleure collation afin de l'emmener au travail et d'y fêter votre anniversaire, des canapés sont envisagés. Pourquoi le meilleur ? Oui, car ils sont fabriqués rapidement, il y en a beaucoup et vous pouvez les apporter au bureau sans perdre en esthétique et en apparence appétissante.

C'est pourquoi la vidéo suivante est à votre attention :

Quels délicieux cuisiner pour un anniversaire à peu de frais ?

Si le montant pouvant être dépensé en nourriture pour préparer des plats de fête est limité, des plats délicieux mais peu coûteux viendront à la rescousse.

gâteau aux courgettes

Ce plat est assez bon marché à préparer. Ce sera une excellente option non seulement pour une table de fête, mais aussi pour un dîner dominical en famille.

Ingrédients:

Cuisson:

1. Si la courgette est vieille, vous devez l'éplucher, et si elle est jeune, vous ne pouvez pas l'éplucher;
2. Frottez les courgettes sur une râpe grossière;
3. Ajouter la farine, trois œufs, le soda dilué avec du vinaigre, le sel au goût dans la masse de courgettes;
4. Étalez un peu la masse obtenue sur une poêle préchauffée pour faire des crêpes. Frire des deux côtés;
5. Frottez le fromage sur une râpe fine;
6. Mélanger la mayonnaise avec l'ail préalablement passé dans l'ail;
7. Lubrifiez les gâteaux de courgettes obtenus avec de la mayonnaise à l'ail, mettez la tomate coupée en fines tranches et saupoudrez de fromage;
8. Étalez le gâteau sur le gâteau;
9. Lubrifiez le dernier gâteau avec de la mayonnaise et saupoudrez d'œufs durs râpés;
10. Mettez le gâteau obtenu au réfrigérateur pour le nourrir;
11. Décorez avec de la verdure.

Délicieux poulet en sauce

Les plats de poulet décorent très souvent la table de fête et conviennent à presque tous les goûts.

Le poulet peut être cuit très savoureux sans trop de frais financiers. Et il sera toujours en demande sur la table de fête.

Ingrédients:

• Grosse carcasse de poulet d'environ 2 kilogrammes;
• 400 grammes de crème sure;
• Deux st. l. vinaigre de cidre de pomme;
• 500 grammes d'oignon (violet, laitue);
• Un tas de légumes verts;
• Huile d'olive;
• Curcuma.

Cuisson:

1. La carcasse de l'oiseau doit être coupée en petites tranches, l'oignon - en fines rondelles;
2. Mettez la casserole sur un petit feu, versez-y de l'huile d'olive, mettez le poulet;
3. Incorporer l'oignon, la crème sure et le curcuma;
4. Versez le vinaigre de cidre de pomme dans la casserole pour le poulet, après quoi - la sauce préparée;
5. Couvrir avec un couvercle, laisser mijoter à feu doux jusqu'à cuisson;
6. Le plat est prêt, décorez de verdure avant de servir.

Prochaine vidéo sur la façon de cuisiner salade spectaculaire pour un anniversaire :

Célébrez dans la nature

Des vacances dans la nature, c'est toujours bien. Mais les plats pour des vacances dans la nature doivent généralement être préparés à l'avance.

L'essentiel est qu'ils soient excellents à la fois chauds et froids.

Salade feuilletée aux champignons, fromage et poulet

Grande salade pour des vacances en plein air. Délicieux et très satisfaisant.

Ingrédients:

• 250 grammes de fromage à pâte dure;
• 450 grammes champignons frais(peut être congelé);
• Cinq œufs de poule bouillis;
• 250 grammes de mayonnaise;
• bouilli filet de poulet- 0,5 kg ;
• quatre petits oignons;
• Un tas de légumes verts;
• Huile végétale;
• Le sel.

Options intéressantes pour des plats légers préparés rapidement et simplement.

Récemment, un apéritif tel que les tartelettes gagne de plus en plus en popularité. Si vous vous considérez comme l'une de ces personnes qui les aiment, vous obtiendrez certainement une table de vacances lumineuse !

Lors de la célébration d'un anniversaire dans la nature, le shish kebab, en particulier le poulet, devient souvent le plat principal. Nous vous invitons à lire nos conseils pour choisir viande de poulet pour lui et découvrez dans quelle marinade le barbecue sera le plus délicieux.

Cuisson:

1. Pelez l'oignon de la coque et hachez-le finement, passez-le à feu doux;
2. Ajouter les champignons bouillis à la poêle avec les oignons et faire frire;
3. Fromage coupé en fines lanières;
4. Frottez les œufs sur une râpe grossière;
5. Faire bouillir le filet dans de l'eau salée et le couper en lanières;
6. Disposez en couches :

• Je couche - filet de poulet coupé en lanières;
• Couche II - œufs minables;
• Lubrifiez avec de la mayonnaise;
• couche III - fromage;
• Couche VI - oignons aux champignons frits;
• Lubrifiez avec de la mayonnaise;
• Couche V - fromage mélangé avec des œufs;
• Lubrifiez avec de la mayonnaise, décorez avec des herbes.

Mettre la salade au frais pour la nourrir. Décorez avec de la verdure. Le plat est prêt à servir.

Calamars grillés farcis au fromage et à la tomate

Un plat exquis pour des vacances dans la nature. Les clients seront agréablement surpris.

Ingrédients:

• 1,5 kg de carcasses de calmars fraîchement congelés;
• 400 grammes de parmesan à pâte dure;
• Assaisonnement pour fruits de mer;
• 6 petites tomates;
• Verdure.

Cuisson:

1. Laver et nettoyer les carcasses de calmars ;
2. Râpez avec l'assaisonnement, salez, laissez reposer plusieurs heures;
3. Couper les tomates en quartiers;
4. Fromage coupé en gros cubes;
5. Dans chaque carcasse de calmar on met un cube de fromage, puis un quart de tomate ;
6. Déposer délicatement sur la grille du barbecue, cuire sur des braises pendant 25 minutes ;
7. Décorez les calmars cuits au four avec des herbes.

Menu de fête pour les enfants

L'anniversaire d'un enfant est légèrement différent de celui d'un adulte. En effet, les petits invités sont, le plus souvent, capricieux. Il est nécessaire de préparer de tels plats qui satisferont toutes les exigences des enfants.

Glace aux fruits

Sur le les vacances des enfants ce plat sera très pertinent. Tous les enfants adorent la crème glacée.

Et ce sera particulièrement savoureux sur une base de fruits. Si l'anniversaire des enfants est en été, ce plat sera même indispensable.

Ingrédients:

• quatre bananes ;
• 400 grammes de fraises;
• quatre kiwis ;
• 400 grammes de glace crémeuse;
• Feuilles de menthe.

Cuisson:

1. Broyez tous les fruits dans un mélangeur séparément;
2. Disposer en couches : banane, fraise, kiwi, glace ;
3. Mettre au congélateur;
4. Décorer de feuilles de menthe;
5. Le plat est prêt.

Pizza maison "Rêve"

On pense que la pizza est un plat nocif, mais si vous la cuisinez à la maison à partir de ingrédients naturels, alors les dommages en seront minimes.

Tous les enfants aiment la pizza. Et à l'anniversaire des enfants, elle prendra loin de la dernière place.

Ingrédients:

Cuisson:

1. La farine doit être tamisée;
2. Casser un œuf dans un bol de 3 litres, ajouter le sucre, le sel, le soda ;
3. Ajouter la farine, le kéfir;
4. La pâte doit être pétrie;
5. Mettez la pâte obtenue sur un graissé huile de tournesol plaque de cuisson;
6. Mettez les tomates hachées sur la pâte;
7. Les champignons doivent être frits à feu doux;
8. Couper la saucisse en lanières;
9. Le poivre est également coupé en lanières;
10. Râper le fromage;
11. Couper l'oignon en rondelles, faire revenir;
12. Champignons, oignons, saucisses, mayonnaise, poivre sont placés sur les tomates disposées sur la pâte. Saupoudrer de fromage sur le dessus;
13. Cuire au four à 180 degrés pendant 35 minutes.
14. Le plat est prêt.

Lequel des plats à cuisiner pour les vacances, l'hôtesse décide elle-même, en fonction des croyances personnelles et des préférences gustatives des invités. Cet article vous aidera un peu à décider du choix des plats pour fêter un anniversaire.

Nous vous proposons une merveilleuse vidéo à partir de laquelle vous apprendrez quoi d'autre vous pouvez cuisiner pour les enfants sur la table de fête à l'occasion de leur anniversaire afin qu'ils ne s'ennuient pas et que leur ventre ne leur fasse pas mal :

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En été, vous voulez fêter votre anniversaire avec des plats spéciaux, car il y a tellement de fruits et légumes frais autour.

Laissez les salades de mayonnaise et les escalopes rester en hiver, et en été, nous préparerons un régal festif avec les reflets du soleil. De quoi cuisiner l'été pour un anniversaire, un menu vacances d'été rien que pour vous, continuer à lire.

Vacances d'été - ANNIVERSAIRE

En été, la table de fête brille des couleurs vives de l'été : verts émeraude de persil et d'aneth, poivrons et tomates rubis, pommes et poires juteuses, grappes de raisin ambrées et...

Oui, il y a beaucoup de choses que vous voulez essayer ou cuisiner. En effet, chanceux ceux qui sont nés en été. Toute la richesse de la nature est disponible sous la forme et le goût les plus incroyablement frais.

Il ne reste plus qu'à mettre la table et appeler les convives. Et quoi les surprendre lors d'un banquet d'été pour un anniversaire vous dira quoi préparer.ru et, bien sûr, moi.

Que cuisiner pour un anniversaire en été ?

N'oubliez pas les salades de légumes frais.

Recette vidéo "Salade de légumes frais"

Vous pouvez également faire une recette de salade César simple et rapide à partir de salades.

Snack "Von Bismarck"

Ingrédients:

• tomates mûres moyennes
• poivre moulu
• basilic séché
• huile d'olive

Méthode de cuisson :

1. Couper les tomates en tranches de 0,5 cm d'épaisseur ou légèrement plus épaisses. Sécher avec des serviettes.
2. Versez l'huile d'olive dans une poêle préchauffée, mettez des cercles de tomates dessus.
3. Frire 1 à 2 minutes de chaque côté.
4. Transférer dans un plat tapissé de feuilles de laitue, saler, poivrer et assaisonner de basilic séché. Vous pouvez saupoudrer au goût vinaigre balsamique. Super apéritif pour divers vins. Met parfaitement en valeur le goût des vins et des fromages.

Pour chaud, vous pouvez cuisiner du porc farci aux légumes.

Recette Porc au four "Meat Book"

Recette de poulet à la méditerranéenne

Ingrédients:

• gros poussin
• 2 citrons
• 2 buts Ail
• 1 b. vin blanc sec
• thym
• huile d'olive
• poivre moulu

Méthode de cuisson :

1. Laver le poulet, le sécher avec une serviette, le frotter avec du sel et du poivre.
2. Pressez le jus d'un citron, mélangez avec le vin et 3 c. l. huile d'olive.
3. Mettre le poulet dans un plat haut, verser la marinade au vin.
4. Épluchez la tête d'ail, passez les gousses au pressoir et ajoutez-les au poulet.
5. Laisser mariner le poulet dans un endroit frais pendant environ 3-4 heures. Ensuite, coupez en travers de la poitrine et dépliez comme un livre.
6. Couper le deuxième citron en tranches, déposer la moitié au fond du plat allant au four.
7. Arroser les citrons d'huile d'olive, déposer les brins de thym et le poulet. Répartir le reste de citron et de thym sur le poulet.
8. Écraser la tête d'ail avec un couteau et écraser avec les mains dans un moule.
9. Arroser du reste de marinade et mettre au four chaud pendant une heure. Arroser périodiquement de marinade. Vous pouvez soumettre de la même manière.

Je vous conseille également d'apprendre du célèbre chef Uriel Stern et de cuisiner du poulet marocain, juste de la cuisine méditerranéenne !

Recette vidéo "Poulet Marocain"

Langue de mer au poivron

Ingrédients:

• filet de sole
• poivron rouge
• 1 piment rouge fort
• Mayonnaise
• verts au goût

Méthode de cuisson :

1. Décongeler le filet de sole, mettre sur du papier absorbant pour une plus grande sécheresse.
2. Frotter avec du sel et déposer sur une plaque à pâtisserie graissée.
3. poivron cuire sur le gril, retirer la peau et hacher au couteau.
4. Lavez le piment, retirez les graines et hachez-le finement.
5. Lubrifiez la langue de mer avec de la mayonnaise, mettez les poivrons dessus et graissez à nouveau avec de la mayonnaise. cuire au four four chaud environ 15-20 minutes. Saupoudrer d'herbes avant de servir.

Et une autre recette que vous pouvez cuisiner dans une mijoteuse pendant que vous cuisinez d'autres plats !

Viande cuite au four dans une mijoteuse - marinade parfumée

Champignons marinés rapidement

Ingrédients:

• 1 kg de petits champignons frais entiers
• 1,5 m. l. sel
• 2 cuillères à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme
• Feuille de laurier
• poivres

Méthode de cuisson :

1. Lavez les champignons, couvrez d'eau et portez à ébullition. Égoutter l'eau des champignons et verser frais. Ajouter le sel, le poivre et la feuille de laurier.
2. Faire bouillir les champignons pendant 15 à 20 minutes à feu doux. Ensuite, égouttez le liquide dans un bol séparé.
3. Verser le vinaigre dans les champignons, mélanger et transférer dans un récipient stérilisé bocal en verre ou récipient alimentaire. Verser la marinade pour que les champignons soient recouverts de liquide. Garnir les champignons d'huile végétale.
4. Placer au réfrigérateur pendant 3 à 5 heures. Servir les champignons frais, avec les oignons et l'aneth.