Bouillie de lait utile et irremplaçable pour le petit-déjeuner: adultes et enfants. Une sélection de neuf recettes sur la façon de cuisiner la bouillie de lait de sarrasin!
La bouillie de sarrasin au lait est appréciée des enfants et des adultes. Cette bouillie est très savoureuse et saine. Il sature parfaitement, le lait de sarrasin est bon le matin ou le soir. Surtout comme les enfants avec du miel et des raisins secs. Comment faire cuire la bouillie de sarrasin dans du lait, nous décrirons en détail ci-dessous.
- sarrasin - 1 tasse
- lait - 500 ml
- eau - 500 ml
- sucre ou miel - 1-2 c.
- sel - 1 pincée
- huile - 20 gr
Alors, occupez-vous d'abord du sarrasin. Le sarrasin doit être soigneusement trié. Puis rincez-le à l'eau (sous le robinet plusieurs fois). Laver le sarrasin à l'eau froide.
Prenez une casserole ou un autre récipient profond à fond épais (vous pouvez prendre un chaudron en fonte). Versez de l'eau, puis placez le récipient sur la cuisinière. Allumez le feu de puissance moyenne et attendez que l'eau bout.
Versez les céréales nettoyées et lavées dans de l'eau bouillante. Réduisez le feu au minimum, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez cuire la bouillie.
Puis, après cinq minutes, littéralement, après avoir vu que la bouillie bout, versez le lait dans le récipient. Intervenir. Ajoutez du sel (une pincée) et du sucre (au goût) dans la poêle.
Continuez à faire bouillir la bouillie pendant dix minutes. N'ajoutez pas de miel tout de suite. Attendez que la bouillie soit cuite. N'oubliez pas de remuer de temps en temps.
Puis goûtez le sarrasin. S'il est légèrement dur et que les grains ne sont pas encore cuits, laissez mijoter pendant cinq minutes. Jeter un morceau de beurre. Remuer. Si la bouillie a un goût déjà doux, retirez-la du feu et enveloppez-la de serviettes. Laisser tremper encore quinze minutes.
Si vous ou vos enfants n'aimez pas cette bouillie de lait, préparez une soupe au lait. Il suffit de verser le sarrasin fini avec du lait chaud. Arroser de miel et de ghee et servir.
Recette 2: bouillie de sarrasin avec du lait dans une mijoteuse
La bouillie de sarrasin au lait cuite dans une mijoteuse est une excellente option pour un petit-déjeuner en famille.
- sarrasin - 100 gr
- lait - 400 ml
- sucre - 1 cuillère à soupe.
- sel - une pincée
- beurre.
Rincez bien le sarrasin avec de l'eau.
Placer le sarrasin dans un bol multicuiseur, ajouter le sel, le sucre, le beurre.
Verser le lait et remuer. Activez le mode "Bouillie de lait". S'il n'y a pas un tel mode, amenez à ébullition sur la "Friture", puis allumez la "Extinction" jusqu'à ce que vous soyez prêt.
Au total, il faudra environ 40 minutes de cuisson.
La bouillie de sarrasin au lait dans une mijoteuse est prête.
Recette 3: comment faire cuire la bouillie de sarrasin avec du lait
La bouillie de sarrasin dans le lait, contrairement à la bouillie dans l'eau, peut être liquide ou visqueuse. Pour la bouillie de lait liquide, on utilise du sarrasin non moulu et pour le prodel visqueux (grains de sarrasin broyés).
- Sarrasin 0,5 verre
- Eau 1 verre
- Lait 1 verre
- Sel au goût
- Sucre au goût
- Beurre au goût
Rincer le sarrasin.
Au premier stade de préparation, nous ferons bouillir le sarrasin dans l'eau. Faire bouillir de l'eau et ajouter le sarrasin lavé. Attendez que l'eau bout à nouveau, puis couvrez bien la casserole avec un couvercle et réduisez le feu.
Sans ouvrir le couvercle et sans remuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau, faites cuire la bouillie de sarrasin friable.
Faire chauffer le lait à part.
Versez le sarrasin bouilli avec le lait, mettez le sel, le sucre et le beurre au goût, portez à ébullition en veillant à ce que le lait ne s'échappe pas. Ici, il faut tenir compte du fait que moins de sel est mis dans la bouillie de lait que dans l'eau bouillie, et le sel n'est pas ajouté dès le début.
Couvrir la bouillie avec un couvercle et laisser infuser.
Mettez la bouillie chaude avec du lait dans une assiette, si vous le souhaitez, ajoutez plus de beurre, mais gardez à l'esprit la teneur en calories. La bouillie de sarrasin au lait peut également être consommée froide, auquel cas aucun beurre n'est ajouté.
Recette 4: bouillie de sarrasin au lait pour un enfant
La bouillie la plus délicieuse est, bien sûr, le sarrasin ! C'est elle qui est considérée comme la plus utile et la plus nutritive, c'est à elle que revient la palme du leadership en termes de vitamines et de minéraux utiles qu'elle contient. Mais les enfants ne sont pas toujours disposés à manger ce délicieux plat d'accompagnement, alors les mères ont appris à cuisiner de la bouillie de sarrasin avec du lait.
- Sarrasin 150 gr.
- Eau 400 ml.
- Sel au goût
- Lait 100 ml.
- Beurre 20 gr.
- Sucre au goût
Pour préparer correctement la bouillie de sarrasin, vous devez suivre la proportion lors de sa création: 1 partie de céréales pour 2 parties d'eau bouillante. Rincez les céréales à l'eau et versez-les dans une casserole ou un faitout.
Ajoutez du sel et versez de l'eau bouillante dessus. Laisser mijoter 5 minutes à feu vif, puis réduire le feu et laisser mijoter encore 7 à 10 minutes à feu doux, légèrement couvert. Retirez ensuite le récipient du feu et couvrez complètement. Laissez le sarrasin gonfler pendant 5 minutes et pendant ce temps il absorbera tout le reste de l'eau chaude.
Ajouter un morceau de beurre au porridge et mélanger.
Faites chauffer le lait au micro-ondes. Mettez la bouillie dans une assiette creuse et remplissez de lait. Si vous aimez la bouillie salée, vous ne pouvez pas ajouter de sucre cristallisé, mais pour les enfants, un tel petit-déjeuner doit juste être un peu sucré! À propos, des baies fraîches ou de la confiture conviendront également à la bouillie.
Recette 5: comment faire cuire la bouillie de sarrasin avec du lait
- Sarrasin - 150 g
- Lait - 500 ml
- Eau - 300 ml
- Beurre ou ghee - 3 cuillères à café
- Sel, sucre - au goût
Versez de l'eau chaude dans les céréales lavées, mélangez.
Porter à ébullition et cuire à feu moyen jusqu'à ce que toute l'eau ait été absorbée.
Versez le lait chaud, ajoutez du sel, du sucre au goût, chauffez jusqu'à ce que des bulles apparaissent.
Cuire à feu doux jusqu'à épaississement pendant 15 à 18 minutes avec le couvercle ouvert, en remuant de temps en temps.
Fermez bien la casserole avec un couvercle et, à feu doux, préparez la bouillie pendant 5 à 6 minutes supplémentaires. Il s'avère que la bouillie de densité moyenne.
Porridge étalé sur des assiettes, ajouter de l'huile. Bon appétit.
Recette 6: comment faire cuire la bouillie de sarrasin au lait
Ce serait un très bon plat de petit-déjeuner. Il est rassasiant et donne de l'énergie pour longtemps.
- Graines de sarrasin 1 pile.
- Pile d'eau 2.
- Sel 0,5 cuillère à café
- Sucre 4 cuillères à soupe
- Lait 1 pile.
Nous lavons bien les gruaux de sarrasin, puis vous devez les remplir d'eau en ajoutant du sel. Cuire maintenant jusqu'à cuisson complète pendant environ 20 minutes.
Une fois que toute l'eau s'est complètement évaporée et que notre sarrasin devient friable, la bouillie sera prête.
Nous étalons quelques cuillères à soupe de bouillie sur une assiette, ajoutons du sucre au goût.
Verser le lait chaud. Le plat est délicieux et il est facile de cuisiner cette soupe au porridge - exactement ce dont notre corps a besoin le matin, lorsque les gens sont pressés de travailler ou d'étudier pour ne pas être en retard. Il vous suffit de verser du porridge, de verser du lait et de le réchauffer comme une soupe ordinaire.
Recette 7: Sarrasin au lait (Photos étape par étape)
Aujourd'hui, nous allons cuisiner le repas parfait et très savoureux en seulement 25 minutes, et c'est le fameux. Ce n'est un secret pour personne que cette céréale possède de nombreuses propriétés utiles, elle aide à nettoyer le corps, contient des protéines facilement digestibles, remplit le corps de macro et microéléments bénéfiques, ainsi que de vitamines. Par conséquent, les plats qui en sont issus sont non seulement appétissants, mais aussi sains!
- Sarrasin 1 tasse
- Eau purifiée 2 tasses
- Beurre 50 grammes
- Lait entier pasteurisé au goût
- Sucre au goût
- Saler une demi-cuillère à soupe ou au goût
Tout d'abord, nous versons du sarrasin sur la table de la cuisine et nous le trions en éliminant les déchets de toutes sortes. Ensuite, nous passons les grains dans un tamis à mailles fines et les rinçons abondamment sous un courant d'eau courante froide jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
Laissez le sarrasin dans un tamis pendant 4-5 minutes pour égoutter le liquide restant. Transférer ensuite dans une petite casserole antiadhésive.
Remplissez d'eau purifiée et allumez un feu vif. Après ébullition, utilisez une écumoire pour retirer la mousse brune de la surface du liquide.
Lorsque le liquide dans la casserole s'est complètement évaporé, placez des morceaux de beurre à la surface de la bouillie finie.
Encore une fois, couvrez les plats de sarrasin avec un couvercle, enveloppez-les dans un torchon et laissez reposer sous cette forme pendant 5 à 7 minutes.
Pendant ce temps, versez la quantité de lait nécessaire dans la casserole, mettez-la à feu moyen et portez à ébullition. S'il est entier pasteurisé, vous pouvez simplement le réchauffer, et s'il est cuit à la vapeur – alors il vaut mieux faire bouillir pendant 2-3 minutes.
Ensuite, nous déposons le sarrasin en portions sur des assiettes creuses et versons du lait au goût. On y met aussi un peu de sucre et, si nécessaire, du sel. Ajoutez ensuite un autre morceau de beurre dans chaque assiette et servez le plat à table.
Le sarrasin au lait est servi chaud. Il est souvent servi au petit-déjeuner ou au dîner. Si vous le souhaitez, le sucre peut être omis du plat résultant. Par conséquent, une soupe au lait et au sarrasin pour la table du dîner sortira. En outre, chaque portion peut être complétée par des arachides saines, des fruits secs hachés ou des fruits. Dégustez une cuisine délicieuse et simple ! Bon appétit!
Recette 8: comment faire cuire de la bouillie de lait dans une mijoteuse
Ce n'est un secret pour personne que le sarrasin est très utile pour le corps. Par conséquent, une famille qui surveille sa santé est simplement obligée d'inclure la bouillie de sarrasin dans son alimentation. La cuisson de la bouillie de sarrasin dans une mijoteuse est très simple et pratique. Il n'est pas nécessaire de remuer les céréales tout le temps et de s'assurer que l'eau ne bout pas, la mijoteuse fera tout toute seule. Il vous suffit de verser les céréales dans le bol et de les verser avec de l'eau ou du lait, d'activer le mode approprié, et c'est tout, vous pouvez vaquer à vos occupations, dans une heure la bouillie sera prête.
- un verre de sarrasin;
- 2 verres de lait;
- beurre.
Vous devez d'abord rassembler tous les ingrédients indiqués dans la recette de la bouillie de sarrasin avec du lait dans une mijoteuse.
Versez un verre de sarrasin dans le bol du multicuiseur. Si vous le souhaitez, les céréales peuvent être prélavées à l'eau.
Ajouter un morceau de beurre. De l'huile peut également être ajoutée à la bouillie de sarrasin prête à l'emploi avec du lait, comme vous le souhaitez.
Salez et fermez le couvercle du multicuiseur. Dans ce cas, un multicuiseur Panasonic. Sélectionnez le mode "Bouillie de lait". L'heure dans ce mode est réglée automatiquement. Dès que les céréales sont bien cuites, la mijoteuse s'éteint.
Si votre modèle de multicuiseur n'est pas équipé de ce mode, alors vous pouvez utiliser le mode "Riz" ou "Sarrasin".
Dès que le signal prêt retentit, le multicuiseur passe en mode chauffage. Si vous avez besoin que le plat refroidisse plus rapidement, retirez la bouillie de sarrasin au lait du chauffage et ouvrez le couvercle. Avec le couvercle ouvert, la bouillie refroidira plus rapidement.
C'est ainsi que la bouillie de sarrasin avec du lait dans une mijoteuse a été préparée si simplement et rapidement. En raison du fait que lors de la préparation dans une mijoteuse, les céréales languissent longtemps comme dans un poêle russe, la bouillie acquiert un goût délicat et les céréales elles-mêmes sont très douces et fondent dans la bouche.
Vous connaissez déjà le goût du plat que nous préparons aujourd'hui, n'est-ce pas ? Tendre, modérément sucré, satisfaisant et tellement aimé - tout cela concerne la bouillie de lait de sarrasin. Elle a dû vous manquer autant qu'à nous. C'est pour cette raison que nous avons décidé de le cuisiner.
Principes généraux de préparation
Pour préparer la bouillie, nous avons besoin d'un minimum d'ingrédients. Il s'agit bien sûr de céréales, de lait, d'eau et d'additifs au goût - sel et sucre.
Il faut trier le gruau, puis le remplir d'eau et cuire jusqu'à mi-cuisson. Lorsque l'objectif est atteint, ajoutez le lait, le sel et le sucre, portez la bouillie à ébullition. Vous pouvez également verser tous les liquides, les épices en une seule fois et cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit cuit. Servir chaud.
Bouillie de sarrasin au lait
Temps de préparation
calories pour 100 grammes
Une recette simple et assez rapide pour votre bouillie préférée. Seulement cinq ingrédients, et quel goût !
Comment cuisiner:
Astuce : Une fois prêt, vous pouvez ajouter une tranche de beurre pour donner du goût.
Bouillie de sarrasin au lait, cuite à la mijoteuse
Si vous avez une mijoteuse dans votre cuisine, considérez-vous chanceux. Dans ce cas, il vous suffit de charger la liste des ingrédients dans le bol et de régler le bon mode. Ensuite, l'assistante fera tout elle-même pendant que vous vous occupez des tâches ménagères.
Combien de temps est de 50 minutes.
Quelle est la teneur en calories - 141 calories.
Comment cuisiner:
- Tout d'abord, triez soigneusement les grains.
- Après cela, rincez-le et endormez-vous dans le bol du multicuiseur.
- Ajouter le beurre.
- Verser l'eau, le lait, mélanger.
- Versez le sucre et le sel, fermez le multicuiseur avec un couvercle.
- En mode bouillie de lait, cuire jusqu'à cuisson complète.
Astuce : Si vous ajoutez de la cassonade, la bouillie aura un goût de caramel.
Bouillie de lait délicate pour un enfant
Maintenant, nous allons préparer quelque chose d'incroyablement léger et savoureux - de la bouillie de sarrasin pour un enfant. Cela signifie qu'il doit être tendre, peu sucré et en aucun cas salé. Fais attention!
Quelle est la teneur en calories - 63 calories.
Comment cuisiner:
- Triez soigneusement les grains.
- Versez de l'eau dans une casserole et mettez sur le feu, portez à ébullition.
- Versez de l'eau dans le sarrasin et placez-le également sur le feu.
- Laissez bouillir, puis, en remuant, faites cuire pendant vingt minutes.
- A ce moment, portez le lait à ébullition sur le brûleur adjacent.
- Verser sur le sarrasin lorsque vingt minutes se sont écoulées.
- Ajouter le sucre et le sel, laisser bouillir à nouveau.
- Retirer du feu et fermer le couvercle, envelopper la casserole et laisser infuser pendant un quart d'heure.
- Une fois le temps écoulé, incorporez le beurre.
Astuce : à la place du sucre, vous pouvez ajouter du miel, il sera donc plus sain pour les bébés.
Aromatisé à la banane
Vous avez sûrement déjà vraiment envie d'essayer la bouillie de lait de sarrasin à la banane ! Si c'est le cas, commencez vite et en une demi-heure seulement, votre souhait se réalisera.
Combien de temps - 25 minutes.
Quelle est la teneur en calories - 109 calories.
Comment cuisiner:
- Triez soigneusement le sarrasin pour éliminer tous les débris et les mauvais grains.
- Après cela, rincez les céréales et versez-les dans une petite casserole.
- Versez le lait dans les grains et mettez le tout sur le feu, laissez bouillir.
- Pelez la banane et hachez-la finement. Peut être des anneaux ou des cubes, des pailles.
- Faire bouillir le porridge pendant une dizaine de minutes, puis ajouter les fruits.
- Versez-y le sucre et le sel, mélangez et faites cuire la bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Astuce : en plus des bananes, vous pouvez ajouter d'autres fruits ou baies à la bouillie.
Bouillie de potiron
La recette suivante est une bouillie de sarrasin avec de la citrouille dans du lait. Croyez-moi, vous ne pourrez pas imaginer à quel point c'est savoureux et tendre. Essayez ici !
Combien de temps est de 45 minutes.
Quelle est la teneur en calories - 128 calories.
Comment cuisiner:
- Triez soigneusement les grains des débris, de la saleté et des mauvais grains.
- Versez le sarrasin dans un tamis ou une passoire à mailles fines.
- Rincez jusqu'à ce que l'eau soit claire et versez dans une casserole ou une casserole.
- Versez la quantité de lait indiquée et mettez sur le feu.
- Allumez à feu moyen et portez le sarrasin à ébullition.
- Saler, mélanger et faire bouillir le tout jusqu'à cuisson complète.
- Bien laver le potimarron, le peler et le couper en cubes.
- Versez l'huile dans une poêle à frire et ajoutez la citrouille, faites-la frire en remuant jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Lorsque le légume est prêt, ajoutez-le au sarrasin, mélangez.
- Fermez le couvercle et laissez infuser pendant vingt minutes.
Astuce : Si vous voulez une bouillie sucrée, ajoutez du sucre ou du miel au goût.
Comment faire cuire la bouillie de pomme
Essayez la bouillie de sarrasin avec des pommes dans du lait. Ces fruits sont le complément le plus simple et le plus délicieux. Voir par vous-même!
Combien de temps est de 30 minutes.
Quelle est la teneur en calories - 153 calories.
Comment cuisiner:
- Tout d'abord, les grains de sarrasin doivent être triés afin de jeter toutes les ordures.
- Après cela, rincez le sarrasin pour clarifier l'eau. De la même manière que cela se fait habituellement avec du riz.
- Versez dans une casserole et versez la quantité de lait nécessaire.
- Placer sur la cuisinière et allumer à feu moyen.
- À partir du moment de l'ébullition, faites cuire la bouillie pendant environ vingt minutes jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
- Versez les noix dans une poêle sèche et mettez le tout sur la cuisinière.
- Réchauffez jusqu'à ce qu'ils soient dorés et brillants.
- Après cela, refroidissez les noix, puis hachez-les.
- À ce moment, placez une autre casserole sur la cuisinière en allumant le débit de gaz minimum.
- Mettez-y du miel et versez un peu d'eau (littéralement 30 ml).
- Laisser dissoudre en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, lavez soigneusement la pomme, épluchez-la si vous le souhaitez.
- Ensuite, coupez-le en cubes et ajoutez-le au miel avec les noix.
- Laisser mijoter, en remuant, pendant cinq minutes.
- Ajouter le contenu de la casserole au sarrasin fini, mélanger et servir.
Astuce : Vous pouvez ajouter un peu de vanille ou de cannelle aux pommes.
Vous pouvez ajouter vos additifs préférés à n'importe quelle bouillie au goût. Il peut s'agir de noix grillées, de fruits confits, de fruits secs. Nous avons utilisé des bananes, de la citrouille et des pommes. Vous pouvez remplacer ces fruits ou les compléter par d'autres, vous pouvez également prendre des baies.
Ajoutez également une petite quantité d'épices pour donner à la bouillie un goût et un arôme nouveaux et inhabituels. Il peut s'agir de vanille (en gousses), de cannelle (bâton râpé), de muscade, de safran, de cassonade (donnera un goût de caramel).
La bouillie de lait de sarrasin nous est familière depuis une enfance lointaine. Ensuite, peu de gens l'aimaient, ne réalisant pas à quel point c'était savoureux, riche et nutritif. Rattrapons-nous ensemble !
Le sarrasin est considéré par les nutritionnistes comme un produit presque magique, car cette céréale contient un tel nombre d'oligo-éléments et de nutriments qu'aucune autre ! Par exemple, les grains de sarrasin contiennent de la rutine, des acides aminés, de l'iode, du phosphore, des sels de fer, de l'acide oxalique, du calcium, des vitamines B, du PP et du P. Mais malgré cela, beaucoup de gens ne l'aiment pas trop en raison d'une sécheresse excessive lors d'une cuisson normale. Heureusement, les céréales pourraient bien se transformer en un plat délicieux si vous apprenez à faire bouillir correctement le sarrasin dans du lait.
Et dans ce cas, il s'avère parfumé, doux et appétissant, comme on s'en souvient dans l'enfance !
Les produits laitiers, en revanche, contiennent beaucoup de calcium et de protéines, dont le corps humain a besoin et, s'ils sont déficients, de graves problèmes peuvent survenir, commençant par la faiblesse de l'émail des dents et se terminant par l'ostéoporose. La bouillie de lait cuite de cette manière sera non seulement un merveilleux plat de petit-déjeuner, mais fournira également la norme quotidienne de nombreux oligo-éléments et vitamines!
Il existe de nombreuses recettes pour préparer cette bouillie saine, mais certains ingrédients restent inchangés dans toutes les versions - le sarrasin et le lait. Un plat classique peut être préparé à la fois à partir de prodela et de noyau, et la consistance en dépendra. Dans le premier cas, la bouillie se révélera visqueuse et plus homogène, dans le second - liquide, alors comment faire cuire le sarrasin dans du lait et à partir de quoi, chacun décide par lui-même.
Recette de bouillie classique
Ingrédients
- Lait - 1 tasse + -
- - 1 verre + -
- - 0,5 tasse + -
- — à volonté et au goût + -
- - goûter + -
- - goûter + -
Cuisson
La recette elle-même est simple, ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients et une longue attente aux fourneaux, mais le résultat le mérite - le goût est excellent !
- Pour commencer, nous trions et lavons le sarrasin pour nous débarrasser des cosses et autres débris.
- Après cela, mettez une casserole d'eau sur la cuisinière et attendez qu'elle bout.
- Après le début d'une ébullition rapide, versez les céréales et attendez qu'elles recommencent à bouillir.
- La casserole doit être fermée avec un couvercle et le poêle doit être réarrangé à feu doux. Il est impossible de l'ouvrir ou de remuer la bouillie jusqu'à ce que toute l'eau ait bouilli !
- Séparément de la bouillie, faites chauffer le lait pour qu'il ne soit pas froid. Il n'est pas nécessaire d'attendre la formation de mousse.
- Nous combinons la bouillie et le lait dans une casserole, ajoutons du sucre, du sel et du beurre au goût. Soit dit en passant, ce plat est moins salé que le sarrasin bouilli ordinaire sur de l'eau, afin de ne pas gâcher le goût. Nous attendons le moment où le lait bout, essayant de ne pas le laisser s'échapper.
- Au stade final de la cuisson de la bouillie, retirez-la du feu, couvrez hermétiquement avec un couvercle et laissez infuser pendant 10 à 15 minutes, pas plus. Après cela, le plat fini peut être disposé sur des assiettes et, si vous le souhaitez, aromatisé à l'huile.
Il existe plusieurs autres façons de faire cuire le sarrasin dans du lait, par exemple, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de crème faible en gras avec du lait pour rendre le goût du plat encore plus doux. La teneur en calories augmentera légèrement à partir de cela, mais la valeur gastronomique deviendra plus élevée en raison de notes inhabituelles.
Les gruaux de sarrasin peuvent être considérés pratiquement comme un médicament : ils renforcent les vaisseaux sanguins, éliminent les toxines des intestins, contiennent des glucides « lents » qui donnent une sensation de satiété durable, abaissent le cholestérol, améliorent l'humeur comme le chocolat et soulagent le foie des toxines.
Ainsi, les jours de jeûne peuvent être consacrés à ce produit, pour lequel une délicieuse bouillie de sarrasin cuite dans du lait convient tout à fait !
Ce n'est un secret pour personne que parfois les enfants ne veulent pas manger une bouillie de sarrasin aussi saine. Mais la bouillie pour nous et pour les enfants est complètement différente)) Personne n'aime probablement "Slurry". Mais tout le monde ne veut pas manger de bouillie sèche. Préparons une bouillie de sarrasin laiteuse, sucrée et très savoureuse pour nos enfants. Cette bouillie peut être donnée aux enfants à partir de 2 ans, s'il n'y a pas d'intolérance au lactose.
Vous pouvez aussi prendre du lait ordinaire, j'ai pris du lait cuit, il me semble plus tendre et savoureux. Prenez du sarrasin de la plus haute qualité, pas trop cuit, propre et frais. Il est conseillé de cuisiner dans une casserole à fond épais, ces plats se réchauffent bien. N'utilisez pas de casseroles émaillées et en aluminium.
Pour faire cuire de la bouillie de sarrasin dans du lait pour un enfant, nous avons besoin de ces produits. Sur la photo - 2 verres de lait, mais cela ne me semblait pas suffisant, j'ai besoin de 2,5 à 3 verres. Ne soyez pas surpris de ce rapport céréales et lait, il s'avérera très savoureux.
Alors, pour commencer, rincez abondamment le sarrasin dans plusieurs eaux.
Porter le lait à ébullition dans une casserole. Vous pouvez d'abord prendre 2 tasses de lait, puis ajouter comme vous le souhaitez. Ajoutons du sarrasin.
Ajoutons du sel...
Et du sucre.
Ajoutons du beurre. À feu moyen, sous le couvercle, nous ferons cuire la bouillie pendant 10-15 minutes.
Réduisez le feu au minimum et gardez la bouillie sur la cuisinière pendant encore 5 à 7 minutes. À ce stade, vous pouvez ajouter un peu de lait si vous souhaitez une consistance plus délicate.
Ici, nous avons une si merveilleuse bouillie de sarrasin avec du lait pour un enfant. Tendre, très laiteux, doux et savoureux. Je pense que votre enfant appréciera le petit-déjeuner !
Bon appétit à vous et vos enfants !
La bouillie de sarrasin avec du lait est utile pour les jeunes enfants (idéal comme premier aliment pour les bébés) et les adultes. La bouillie de sarrasin au lait a des propriétés particulièrement bénéfiques et les enfants la mangent avec plaisir. Vous pouvez rapidement et facilement faire cuire de la bouillie de sarrasin dans du lait dans une mijoteuse. L'essentiel dans ce métier est d'apprendre à cuisiner correctement et savoureux, et nous partagerons les recettes avec vous.
Bouillie de sarrasin au lait: comment cuisiner de délicieux
La cuisson de la bouillie de sarrasin est facile à la fois dans l'eau et dans le lait. L'essentiel est que le lait "ne s'enfuie pas". La bouillie de sarrasin au lait est un plat simple et sain que presque tout le monde aime.
Cuire de la bouillie de sarrasin avec du lait pour le petit-déjeuner signifie fournir au corps de l'énergie pour toute la journée. C'est un aliment complet qui n'apporte que des bienfaits pour votre santé.
Même un enfant fantasque aimera la bouillie de sarrasin sucrée avec du lait. Et les adultes aiment aussi en manger. Si vous voulez vous offrir, à vous et à votre famille, une bouillie de sarrasin savoureuse et saine avec du lait, apprenons à la cuisiner. Pour cuisiner, vous aurez besoin des produits suivants :
- 1 verre de sarrasin;
- 4-5 verres de lait;
- 2 cuillères à soupe de sucre;
- Beurre;
- Vanilline;
- Sel.
Nous commençons à cuisiner.
Pour que votre bouillie ne brûle pas, faites-la cuire dans une casserole à parois épaisses ou un chaudron, mais n'utilisez pas d'émail.
Versez le lait dans une casserole et mettez le feu. Porter le lait à ébullition, ajouter la vanille, le sel et le sucre.
Ensuite, nous nous endormons au sarrasin préalablement préparé. Pour cela, il faut la trier et la rincer abondamment jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Une fois le sarrasin versé, mélangez-le et laissez-le bouillir à nouveau. Maintenant, vous devez ajouter du beurre à la bouillie, réduire le feu au minimum et couvrir la casserole avec la bouillie avec un couvercle.
Pendant le processus de cuisson, la bouillie doit être constamment agitée afin qu'un film de lait ne se forme pas.
Faites cuire la bouillie de sarrasin dans du lait pendant 30 à 40 minutes, le goût peut être vérifié au plus tôt dans une demi-heure. Après la cuisson, laisser couvert d'un couvercle et enveloppé dans une serviette pendant encore 10 minutes.
Vous pouvez ajouter du lait concentré au lieu du sucre à la bouillie de sarrasin avec du lait, elle s'avère également très savoureuse. Ou vous pouvez ajouter un peu de miel, la bouillie se révèle avec un agréable goût de miel délicat.
Bouillie de sarrasin au lait dans une mijoteuse: une recette
Cuisiner est devenu plus facile avec le développement progressif de la technologie. Maintenant, le multicuiseur nous aide dans tout. La bouillie de sarrasin avec du lait dans une mijoteuse ne brûle pas, vous n'avez pas besoin de la surveiller tout le temps. En général, cuisiner est devenu beaucoup plus facile. Vous avez juste besoin de connaître la recette et, bien sûr, d'avoir une mijoteuse.
Si vous voulez faire cuire de la bouillie de sarrasin au lait visqueux, vous devez utiliser du sarrasin broyé pour la cuisson, pour les grains entiers liquides.
Donc, pour faire cuire de la bouillie de sarrasin avec du lait dans une mijoteuse, nous avons besoin de:
- 1 verre de sarrasin;
- 3 verres de lait, peut-être 4 ;
- Sucre et sel au goût;
- Beurre;
- Vanilline pour le parfum.
Le sarrasin est nettoyé des débris, trié, lavé plusieurs fois à l'eau. On étale les céréales dans le bol du multicuiseur. Versez le sarrasin avec la quantité de lait requise, ajoutez du sucre, du sel, de la vanilline pour un arôme agréable et fermez le couvercle.
Nous allumons le mode «bouillie de lait» ou «sarrasin» et la bouillie de sarrasin au lait est cuite pendant 40 à 50 minutes. Une fois que la mijoteuse a cuit votre bouillie, vous devez y ajouter du beurre et laisser la bouillie reposer pendant un moment.
La bouillie de sarrasin avec du lait cuit dans une mijoteuse s'avère très tendre et parfumée, et les céréales elles-mêmes sont très douces et fondent dans la bouche.
La bouillie de sarrasin cuit au lait reste délicieuse même servie froide, surtout si un peu de confiture de fraises est ajoutée avant de servir.
C'est un plaisir de cuisiner une telle bouillie dans une mijoteuse pour le petit-déjeuner, surtout si vous mettez tous les produits le soir et définissez un départ différé du programme, mais seulement dans ce cas, il vaut mieux la faire bouillir dans de l'eau, sinon là est une chance que le lait caille, puis ajoutez le lait à la bouillie finie.
Si vous avez un si merveilleux miracle de la technologie, assurez-vous d'essayer la recette pour faire de la bouillie de sarrasin au lait.
Bouillie de sarrasin pour bébés: comment cuisiner
Le meilleur aliment pour un bébé, bien sûr, est le lait maternel. Mais le bébé grandit et progressivement il a besoin de s'habituer à d'autres aliments, de se nourrir. La bouillie de sarrasin pour bébé est idéale comme premier aliment complémentaire.
Dès l'âge de 5-6 mois, l'enfant peut commencer à s'alimenter avec des céréales liquides, qu'il peut boire au biberon. La bouillie de sarrasin est riche en de nombreux oligo-éléments et donc de tels aliments complémentaires seront très utiles pour votre bébé.
Les mamans auront besoin d'une recette pour faire une telle bouillie. Le sarrasin contient du fer, et bien plus que les autres céréales. De plus, le sarrasin contient également du magnésium, des fibres, de la rutine et d'autres substances nécessaires à l'organisme.
Pour cuisiner de la bouillie de sarrasin pour bébé, il faut choisir des céréales de bonne qualité et les trier très soigneusement. Parmi les céréales, il peut y avoir des petits débris et des grains dans la coque, tout cela doit être enlevé.
Ensuite, nous rinçons soigneusement le sarrasin avec de l'eau et le séchons. Au fur et à mesure que les céréales sèchent un peu, il faut les écraser avec un mixeur ou un moulin à café. La consistance du sarrasin moulu devrait ressembler à de la semoule. 
Vous devez commencer à nourrir votre bébé progressivement. Par conséquent, pour les premières tentatives, nous cuisinons de la bouillie «faible». Nous prenons 1 cuillère à café de sarrasin moulu, 100 ml d'eau.
Cuire le sarrasin pendant 15 à 20 minutes en remuant constamment. Vous pouvez ajouter du lait maternisé ou du lait maternel jusqu'à ce que le bébé s'habitue à la bouillie.
Au bout d'un moment, vous pouvez déjà faire bouillir 2 cuillères à café de sarrasin dans la même quantité d'eau. Lorsque l'enfant aura déjà sept mois, il sera possible de faire cuire de la bouillie dans du lait de vache.
Un peu plus âgé, l'enfant pourra déjà manger de la bouillie de sarrasin avec du beurre et du sucre.
Certaines mères préparent de la bouillie de sarrasin ordinaire, puis la diluent avec de l'eau et la broient dans un mélangeur.
Soyez attentif à l'apparition de réactions allergiques chez un enfant à tout produit (lait, sucre). Vous ne pouvez pas ajouter de sel aux céréales pour bébés.
Bouillie de sarrasin au lait: calories et valeur nutritionnelle
La bouillie de sarrasin est un produit très populaire. Il est préparé pour le dîner, pour le petit-déjeuner, comme entrée (soupe) et comme deuxième plat pour le déjeuner. Souvent, ils préparent de la bouillie de sarrasin avec du lait. En général, la bouillie de sarrasin au lait, dont la teneur en calories est assez élevée, est très satisfaisante et saine.
100 grammes de bouillie de sarrasin bouillie sur de l'eau contiennent environ 120 kcal.
Le sarrasin cru n'est pas du tout petit, mais le sarrasin prêt à l'emploi n'est pas si riche en calories, la plupart des calories sont perdues pendant le processus de cuisson.
La valeur énergétique du produit dépend également de ce sur quoi la bouillie est cuite et des ingrédients qui y sont ajoutés.
Le sarrasin, bouilli dans de l'eau sans huile et digéré de sorte qu'il n'a pratiquement pas besoin d'être mâché, perd plus de la moitié de sa teneur en calories. Cette option convient bien à ceux qui veulent perdre du poids grâce au sarrasin.
Mais le sarrasin dans le lait n'est pas un tel produit diététique. Mais c'est bon d'en manger au petit-déjeuner pour tous ceux qui ne sont pas assis. Copieux et sain, riche en oligo-éléments et vitamines nécessaires, le petit-déjeuner vous chargera d'énergie et de vivacité pour toute la journée.
La teneur en calories de la bouillie de sarrasin cuite dans du lait (dans 100 g) sera de 180 à 200 kcal.
Peut-être qu'une telle bouillie n'aidera pas à perdre du poids de manière notable, mais vous n'en ajouterez pas non plus. En effet, le sarrasin contient notamment des protéines et des acides aminés qui contribuent à la dégradation des graisses, et non à leur formation.
Si vous avez fait bouillir de la bouillie de sarrasin dans de l'eau et ajouté du lait à celle déjà préparée, la teneur en calories de cette bouillie sera d'environ 140 kcal.
Le lait est aussi un produit sain, mais il n'affecte pas le poids. Vous pouvez donc manger du sarrasin avec du lait sans craindre d'aller mieux. La bouillie de sarrasin au lait est si utile que ces calories fondent dans le contexte des bienfaits apportés au corps.
Vous pouvez même remplacer le vrai lait par du lait écrémé pour éviter les calories supplémentaires. Si vous mangez avec modération et que vous n'avez toujours que des aliments sains dans votre alimentation, et non des fast-foods, il n'y aura jamais de problème de poids indésirable.
Le sarrasin normalise le travail de tous les systèmes organiques et nettoie le corps, de sorte qu'il ne fait qu'accélérer le métabolisme. Mangez calmement de la bouillie de sarrasin avec du lait et ne comptez pas les calories. Bon appétit!
