Il existe de nombreuses recettes de pizzas. Malgré cela, les ménagères continuent de chercher "leur" version du plat préféré d'origine italienne. j'ai cuit divers pizzas maison mais pas toujours satisfait du résultat. Soit une couche de pâte trop épaisse va sortir, alors la garniture est sèche, soit elle s'avère trop cuite du fait qu'elle est restée au four plus longtemps que nécessaire, etc. Et finalement, par expérience, je suis venu à l'option pizza fine, qui m'a plu. J'ai fait maison pour vous aujourd'hui pizza fine au poulet de pâte de levure.
J'ai fait la garniture de pizza à partir de ce qui était à portée de main : poitrine de poulet et fromage à pâte dure. La prochaine fois je prendrai de la mozzarella, ajouterai des olives ou des olives noires. A partir de la quantité de produits indiquée dans la recette, on obtient deux pizzas moyennes.
Le poulet se marie bien avec les champignons (champignons, pleurotes, champignons des bois) et concombre au vinaigre. si tu aimes salade de poulet avec de l'ananas, ça pourrait vous plaire et Pizza Hawaïenne avec poulet et ananas.
comment faire une pizza au poulet
Ingrédients:
- 120 ml d'eau
- 200 grammes de farine
- une cuillère à café de levure sèche
- une pincée de sel,
- une pincée de sucre
- deux cuillères à soupe huile d'olive.
- une poitrine de poulet
- 300 grammes de fromage à pâte dure,
- sauce ou ketchup
- Mayonnaise,
- curry d'assaisonnement,
- sel.
Processus de cuisson :
Versez de l'eau à peine tiède dans un saladier, ajoutez-y la levure et une pincée de sucre, mélangez et laissez reposer 10 minutes dans un endroit tiède. Ajouter ensuite l'huile d'olive, la farine, saupoudrer de sel sur la farine. pétrissage pâte élastique. J'ai pétri pendant quinze minutes, en graissant mes mains et la planche avec de l'huile d'olive. Mais vous pouvez toujours mélanger un peu de farine en cours de route. La pâte à pizza selon cette recette est élastique. Nous le recouvrons d'une serviette, le mettons dans un endroit chaud pendant 40 à 60 minutes.
Ajouter le blanc de poulet et le faire mariner dans un mélange de mayonnaise et de curry : environ deux cuillères à soupe de mayonnaise et une cuillère à soupe de curry. Laisser reposer une demi-heure (cela peut se faire pendant la nuit).
Au bout d'un moment, coupez la poitrine en gros morceaux.
Nous envoyons de la viande de poulet dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Frire de tous les côtés pendant vingt minutes.
Couper la poitrine en morceaux de taille moyenne.
Nous frottons le fromage sur une râpe grossière.
Nous divisons la pâte en deux parties, mettons l'une d'elles sur une forme ronde graissée avec de l'huile végétale et distribuons. Nous formons un gâteau mince - la base de la pizza. Napper d'un peu de sauce.
Étalez la couche suivante de morceaux de filet de poulet et saupoudrez de fromage.
Mettez quelques cuillères à soupe de mayonnaise dessus et étalez-la sur la surface.
La pizza au poulet est cuite dans un four préchauffé à une température maximale de 250 degrés. Dans 10 minutes Pizza au poulet prêt.
Il s'avère fin, doux et juteux. On mange chaud !
Comment cuisiner délicieuses pizzas avec poulet et fromage dit Yulia Kolomiets, recette et photo de l'auteur.
La recette de la pizza au poulet plaira à ceux qui ne font pas confiance à la qualité des saucisses. Le poulet complète parfaitement le goût de la pizza et réduit sa teneur en calories. Dans cet article, vous apprendrez à faire de délicieuses pizzas au poulet.
- Portions : 6
- Temps de cuisson: 60 minutes
Ingrédients pour la recette de pizza au poulet
La pâte à pizza peut être utilisée avec ou sans levure. Celui qui aime ça. Si vous n'avez pas le temps ou l'envie de jouer avec la pâte, vous pouvez en acheter des prêtes à l'emploi dans le magasin. Voulez-vous le faire vous-même ? C'est très simple. Tu auras besoin de:
2 tasses de farine tamisée prime;
2 cuillères à soupe. l. Levure;
une pincée de sel et de sucre;
1er. l. huile d'olive;
150 ml d'eau.
Dans un bol, mélanger la levure, le sel, le sucre. Ajouter ensuite l'eau, l'huile d'olive au même endroit et pétrir rapidement la pâte. Ensuite, il doit être roulé en boule et laissé lever pendant 45 à 60 minutes.
Pour le remplissage il vous faudra :
filet de poulet -200-300 gr.;
tomate - 1 pièce;
fromage mozzarella - 100 gr.;
fromage parmesan - 50 gr.;
un demi-petit oignon (de préférence rouge);
pâte de tomate - 2-3 c. l. ;
olives dénoyautées;
épices et herbes au goût.
Si certains ingrédients n'étaient pas à portée de main, cela n'a pas d'importance. La composition des garnitures de pizza peut être modifiée à votre discrétion.
Comment faire cuire une pizza avec du poulet
Vous devez d'abord faire bouillir le poulet, sinon il n'aura pas le temps de cuire la pizza. Vous pouvez ajouter un peu de sel, de poivre, de laurier, de brins de basilic, d'aneth, de persil et d'autres épices au goût dans l'eau. Ainsi, la viande deviendra plus parfumée et savoureuse.
Une fois la viande cuite, on peut la laisser dans le bouillon pendant environ une demi-heure pour la rendre plus juteuse. Ensuite, il doit être retiré, refroidi et coupé en fines tranches.
Étalez la pâte levée. L'épaisseur du gâteau ne doit pas dépasser 8 mm. La pâte doit être disposée sous une forme graissée, formant des côtés.
Commencez à disposer la garniture: d'abord - la mozzarella, puis la tomate, coupée en fines tranches. Ensuite, le poulet est disposé et dessus - des olives coupées en deux. Saupoudrez le dessus de la pizza de parmesan râpé et d'herbes.
Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire pendant 20 à 30 minutes. L'état de préparation peut être déterminé par l'apparition d'une croûte dorée.
Selon cette recette, la pizza au poulet, comme sur la photo, sera juteuse, parfumée et incroyablement savoureuse.
recette de pizzas
Comment faire cuire une pizza au poulet en quelques minutes ! Simple recette étape par étape avec des photos et des vidéos, il sera facile de cuisiner un plat même pour un débutant.
1h30
197 kcal
5/5 (2)
La pizza est un plat qui ne demande pas beaucoup d'efforts à préparer et qui en même temps cuit très rapidement. C'est le choix parfait pour le déjeuner et le dîner. Traditionnel plat italien très populaire dans de nombreux pays du monde. Une telle popularité folle s'explique par le goût et la satiété de la pizza.
Je vous propose de faire votre propre pizza maison, qui non seulement ressemblera à une pizza de restaurant, mais qui sera aussi beaucoup plus savoureuse qu'elle ! Tout le monde adorera cette recette facile de pizza au poulet et à l'ananas.
Appareils de cuisine:
- four;
- plaque de cuisson;
- rouleau à pâtisserie;
- râpe;
- planche à découper;
- ensemble de conteneurs ;
- cuillère (de préférence en bois);
- assiettes de service;
- torchon de cuisine épais.
Ingrédients
Pour remplissage:
Pour essai :
- farine - 180 g;
- eau - 130 ml;
- sel - 1 cuillère à café;
- levure sèche - 1 cuillère à café;
- huile d'olive - 10 g.
Comment choisir les ingrédients
- Pour faire de la pizza délicieuse, je vous conseille utiliser de la farine de première qualité. Assurez-vous d'utiliser du fromage à pâte dure, car non seulement apparence pizza, mais aussi son goût. Le fromage à pâte dure ne fond pas complètement, mais forme une croûte dorée sur la garniture. Cela rendra votre pizza croustillante.
- Ananas mieux utiliser en conserve. Ces ananas sont plus juteux et vous n'avez pas à les "traiter" en plus. La recette de la pizza au poulet et aux champignons nécessite l'utilisation uniquement de champignons de qualité. S'il vous plaît soyez prudent lors du choix de ce produit.
Recette étape par étape de la pizza à l'ananas et au poulet
- Pour préparer la pâte, prenez deux récipients vides. Versez du sel dans l'un d'eux et ajoutez la moitié de l'eau tiède. Dans le deuxième récipient, ajoutez la levure sèche et versez-y le reste de l'eau tiède. Ajouter le sucre à la levure. Prenez une cuillère et mélangez le contenu des deux récipients.
- Préparez un grand bol. Versez-y 180 grammes de farine et ajoutez le contenu des deux récipients précédents. Ajouter l'huile d'olive à ce mélange. Après cela, prenez une cuillère et mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène. Pétrissez ensuite la pâte avec vos mains, vous obtiendrez une vraie pâte italienne !
- Lorsque vous avez pétri la pâte, préparez un autre bol profond. Ses parois doivent être graissées avec de l'huile d'olive. Après cela, mettez la pâte dans ce bol et enduisez-la d'huile d'olive. Couvrir votre bol de pâte d'un torchon épais et l'envoyer dans un endroit chaud pendant environ une heure et demie.
- Passé le temps imparti, vous devez récupérer votre pâte et la déposer sur un plan de travail pour la rouler. Avant de faire cela, assurez-vous de fariner la surface pour étaler la pâte. Prenez un rouleau à pâtisserie dans vos mains et commencez à étaler la pâte en un cercle fin.
- Préparez le filet de poulet et faites-le bouillir.Prenez une planche à découper et coupez la viande en fines tranches à l'aide d'un couteau propre. Faites de même avec les champignons lavés, les tomates et les herbes. Divisez chaque ingrédient dans un récipient désigné pour plus de commodité.
- Utilisez un ouvre-boîte pour ouvrir les ananas et placez-les sur une planche à découper. Coupez-les en petits cubes. Placer dans un autre récipient libre et propre. Prenez le fromage et la râpe dans vos mains. Le fromage doit être râpé sur une grande lame de râpe.
- Déposer la pâte étalée sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine. Garnir la pâte de deux cuillères à soupe de sauce tomate.
- Prenez le poulet coupé en fines tranches et mettez-le sur la sauce. Saupoudrez le poulet des épices de votre choix et d'un peu de fromage. C'est maintenant au tour des tomates et du reste des garnitures de pizza au poulet. Mettez-les sur le fromage et le poulet.La dernière couche que nous aurons est le reste du fromage et des ananas. Ils doivent être répartis uniformément sur toute la surface de la future pizza.
- Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et vous pouvez mettre la plaque à pizza au four pendant 25 minutes. À la fin de la cuisson, la pizza au poulet et aux tomates est complètement prête à servir. Bon appétit!
Pizza au poulet fumé
Pizzas avec poulet fumé le processus de cuisson n'est pas différent de la pizza au poulet ordinaire. La seule chose est que le poulet doit être correctement fumé. Le reste des étapes de cuisson sont exactement les mêmes que dans la recette ci-dessus.
Recette de pizza en vidéo
Pour une meilleure compréhension de la recette, je vous propose de regarder une vidéo dans laquelle non seulement en détail, mais aussi de manière très accessible, la préparation de la pizza est décrite. Cette recette de pizza au poulet et au fromage est tout simplement phénoménale!
Avec quoi servir une pizza
Tout le monde sait que la pizza est un plat complètement indépendant. Mais afin de diversifier votre repas, vous pouvez compléter la pizza avec des salades de légumes frais ou une variété de sauces.
Seconde repas complet serait inacceptable pour servir avec de la pizza, car la pizza est intrinsèquement assez satisfaisante. L'option idéale serait d'utiliser des salades et des boissons. Parmi les boissons, le vin se distingue avec la pizza. Ce n'est pas seulement une tradition - c'est un mécanisme bien établi qui améliore et complète le goût de la pizza.
recette de pizza au micro-onde
Il est impossible de trouver une personne qui n'aime pas les pizzas parfumées et juteuses. Cependant, ce plat italien, en raison de la combinaison de pâte et de la quantité de graisse dans les produits utilisés, est extrêmement dangereux pour la silhouette. La teneur en calories de 100 grammes du produit fini est de 266 kcal. Les fans de PP sont obligés de se priver de cette étonnante délicatesse, mais en vain.
Il y a des recettes qui surprennent par leur appétence, et n'affectent pas non plus l'apparence de centimètres supplémentaires sur les côtés et la taille.
secrets de cuisine
La pizza PP est délicieuse, simple et saine. Préparer une version diététique ne sera pas difficile si vous en connaissez quelques-uns secrets simples et suivez les conseils :
- La base doit être préparée à partir de farine de grains entiers. L'avoine ou le seigle sont les meilleurs. Il existe également des options où la pâte n'est pas du tout utilisée, elle est remplacée par du fromage cottage, des légumes, de la viande hachée, etc.
- La garniture aux légumes est l'option la plus diététique. Cuisinez avec des tomates et des légumes séchés au soleil, utilisez plus de légumes verts, de courgettes, choufleur, aubergines, olives. Si la version végétalienne ne vous convient pas, ajoutez du filet variétés à faible teneur en matières grasses viande bouillie (bœuf) ou volaille (poulet, dinde).
- Utilisez du fromage faible en gras. N'abusez pas de l'ingrédient, mais ajoutez-en un peu pour l'odeur.
- Il faut cuire au four. Il existe aussi des recettes à la mijoteuse, au micro-onde, à la casserole. Privilégiez l'option dans laquelle vous n'avez pas besoin d'huile ou utilisez des graisses en quantité minimale.
- L'un des ingrédients secrets de la pizza diététique est le piment. Ce produit a un effet positif sur le métabolisme, accélère le processus de combustion des graisses.
Si vous préparez à l'avance, alors ce plat italien se prépare très rapidement, en 10 minutes vous pourrez cuisiner un repas complet pour toute la famille. Pour ne pas nuire à la silhouette, utilisez-le pour le petit-déjeuner ou le déjeuner. Ne vous emballez pas et ne mangez pas trop, quelques morceaux suffiront.
Options de recette
Il existe de nombreuses recettes de pizza PP. Essayez différentes options, expérimentez, choisissez vos interprétations préférées. Nous proposons plusieurs recettes simples avec des photos pour commencer la dégustation.
poulet
Pour préparer ce plat, vous n'avez pas besoin de pâte, vous devez le faire cuire sans farine. La base est faite de blanc de poulet. Pour faire une pizza saine et savoureuse, prenez :
- 400 gr de filet de volaille ;
- 1 oignon;
- 100 gr de champignons;
- 1 tomate;
- ail et herbes au goût;
- 50 gr de fromage;
- 2 cuillères à café sauce tomate.
- Nous fabriquons la base à partir de poulet, d'oignon et d'ail avec des herbes. Pour ce faire, vous devez tuer tous les ingrédients avec un mélangeur. Peut être cuisiné avec du poulet haché. Mettez le mélange obtenu sur une plaque à pâtisserie, donnez-lui une forme.
- Nous cuisons la base jusqu'à mi-cuisson dans un four préchauffé à 200 degrés. La durée approximative est de 20 minutes.
- Lubrifiez le gâteau presque cuit avec de la sauce tomate, étalez les champignons hachés, la tomate et les trois fromages.
- Remettre au four encore 15 minutes, trancher et servir.
La teneur en calories de 100 grammes est de 95 kcal. BZHU 15\3\3.
Courgette
Si vous êtes intéressé par une option encore plus diététique, préparez une base de courgettes avec des flocons d'avoine. La teneur en calories de 100 grammes est de 61 kcal et la BJU est de 5/2/6. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- 200 grammes de viande bouillie maigre;
- 1 courgette;
- 2 tomates;
- 2 champignons;
- 1 oeuf;
- verts et ail;
- 50 gr de fromage;
- 30 gr de farine.
- Nous nettoyons les courgettes, trois sur une râpe, pressons.
- Ajoutez-y l'ail et les herbes, l'œuf et la farine.
- Nous donnons à la masse une forme sur une plaque à pâtisserie.
- Nous avons étalé la viande bouillie hachée, les champignons et la tomate sur le dessus.
- On fait cuire 30 min. à une température de 200 degrés, saupoudrez le tout de fromage râpé en 5-7 minutes, attendez qu'il fonde et servez.
Pizza 5 minutes
La cuisson doit provenir de pain pita, de viande hachée et de légumes. La recette est facile à faire hâtivement, car ayant tous les ingrédients à portée de main, le temps de cuisson ne dépasse pas 5 minutes. Pour le fabriquer, utilisez :
- 1 pain pita mince;
- 100 grammes de viande maigre bouillie;
- 1 tomate;
- 50 gr de champignons;
- 50 gr de fromage;
- sauce tomate.
- Nous mettons du pain pita sur une plaque à pâtisserie, le graissons avec de la sauce tomate.
- Nous répartissons la viande hachée, la tomate, les champignons, les trois fromages sur la base.
- Nous mettons au four pendant 5 minutes en le chauffant à 180 degrés. Vous pouvez cuisiner au micro-ondes.
Et les régimes ne sont pas une raison pour se priver de pizza. Allumez la fantaisie et l'imagination, et cuisinez repas hypocalorique faire plaisir à vous et à vos proches.
Pizza - quoi de plus savoureux? Ce plat est populaire dans le monde entier, les adultes et les enfants l'adorent. Ce fromage fondant au four extensible, ce salami croustillant, des tomates juteuses et pâte tendre... Arrêtez, quelque chose nous a dérapé !
La pizza est très savoureuse, mais en même temps, c'est une chose terriblement calorique. Mais ce n'est pas ce qui fait peur à ceux qui y perdent du poids - le riz contient également beaucoup de calories et est un glucide «simple». Mais ici, c'est manger 100 gr. le riz est problématique, mais 100 gr. les pizzas sont plus que réelles. En plus, on n'a qu'à manger au moins un tout petit morceau, on s'adonne au "breaking bad" et en général, où il y a de la pizza et des frites, et de la bière, et du vin...
Alors, mais Kostya Shirokaya ne trouvera-t-il pas un moyen de sortir de cette terrible situation pour le bien de ses lecteurs bien-aimés ? Nous vous présentons 10 recettes de pizzas pp - faibles en calories, diététiques, saines avec des recettes et des photos, ainsi que des calories et du bju ! Et bien sûr, conseils utiles pour cuisiner.
En attendant : recette de Poulet émincé au lieu de pâte, où la base de la recette est le poulet, sur du pain pita avec des calories et 5 de plus options délicieuses!
Puis-je manger avec un régime amaigrissant?
"J'ai mangé de la pizza au régime tout en perdant du poids" - que faire ? Et rien, réjouissez-vous et appréciez le goût. Nous avons prouvé il y a longtemps que peu importe ce que vous mangez, la quantité compte. Si vous avez entré votre pizza dans la norme quotidienne de KBJU, alors n'ayez peur de rien du tout, tout au plus, vous gonflerez un peu par habitude. Appelez cela un repas de triche / jour de triche et comprenez que le corps (en particulier votre cerveau) a besoin de se reposer des interdictions et des vrais croyants, où un pas à gauche ou à droite vers la crème glacée - attendez l'exécution de l'obésité.
Vous pouvez au moins suivre un régime de pizza comme Bella Hadid - le mannequin mange régulièrement dans Restaurants italiens et toujours maigre. Encore une fois, il est important de savoir combien, pas quoi manger.
Si, comme toute personne normale au régime, vous avez accidentellement mangé trop de pizza et, bien sûr, cela n'a pas d'importance, car vous avez honte de vous rappeler combien vous avez mangé du tout - détends-toi. Vous n'avez pas besoin ou besoin d'une formation supplémentaire dans cette situation, vous devez vous calmer et vous pardonner. Afin de ne pas trop manger davantage, utilisez la "règle des 5 secondes".
Si vous êtes terriblement tenté de continuer le festin, même si vous avez mangé une pizza entière, comptez jusqu'à 5. Très lentement et à chaque compte, respirez profondément. Demandez-vous : Serai-je satisfait de cela dans 5 minutes ? Est-ce que ça comptera dans 5 jours ? Et que serai-je dans 5 ans si je n'arrête pas de craquer ?
Est-ce utile ou nuisible ?
Contrairement aux cris des fœtophobes et des négateurs de glucides - oui. Tout comme le sarrasin ou la poitrine de poulet. La teneur en calories d'un produit n'indique pas son utilité ou son inconvénient.: tous les aliments sont constitués de protéines, lipides, glucides, micronutriments (vitamines, minéraux) dont l'organisme a besoin. Les calories sont les mêmes, c'est-à-dire les kcal des snickers ne sont pas pires que les calories des smoothies pp bio ! Et au fait, pour votre perte de poids, peu importe si la pizza est sans farine ou sans farine - ce sont toutes vos préférences personnelles et vos délices culinaires.
Caractéristiques avantageuses pizza : le monde va un peu mieux, et le sourire est plus large 🙂
Ce qui est utile pour le corps :
- contient des glucides, ce qui signifie qu'il donne de l'énergie;
- huile d'olive - fournit au corps des oméga 3 et 6;
- tomates - acide lipolytique + fibres;
- viande - protéines et vitamines B;
- fromage - gras pour la beauté des cheveux, zinc, magnésium, acides aminés.
N'ayez peur d'aucune nourriture ! Pour paraphraser Hippocrate - "dans un morceau il y a des avantages et une perte de poids, dans un seau - des maladies et de la graisse" (nous sommes d'accord, cela s'est avéré pas si beau et concis).
Une autre chose est que les gens confondent chaud et doux : après la malbouffe, vous voulez vraiment manger plus vite, mais cela ne signifie pas que les calories qu'il contient sont différentes - il s'agit d'une petite quantité de protéines, de fibres et d'une taille plus petite.
Alors, comment faire une pizza diététique, comme une recette de blanc de poulet ?
Comment réduire les calories avec une serviette ?
Réduire la teneur en calories d'une pizza directement dans un restaurant ou un café est très simple : épongez doucement l'excès de sauce / graisse / huile de la pizza avec des serviettes enroulées (1 tombera immédiatement en morceaux et restera sur la pizza, personnellement vérifié) : vous serez surpris, mais de cette façon vous pouvez supprimer jusqu'à 200 calories supplémentaires !
Recettes diététiques pour perdre du poids
Mais avec tout notre amour pour un régime flexible, la pizza classique ne peut pas être qualifiée de produit diététique hypocalorique - il est de coutume de préparer des garnitures de pizza à partir de tout ce qui vous passe par la tête + plus d'huile avec du fromage pour qu'il ne soit pas sec, de plus, la base de farine contribue à la quantité de calories supplémentaires. Mais après tout, on peut "régime" (philologues, pardonnez-nous ce néologisme) tous les ingrédients hypercaloriques tout en conservant goût et arôme !
Alors, pâte diététique - recettes avec photos étape par étape:
La Fondation
On ne voit rien de mal à la pâte traditionnelle, mais essayons de trouver une base diététique sans farine et sans pâte, par exemple, avec du poulet !
pâte légère
Ainsi, comme test diététique, on peut prendre :
- Pita,
- pitu,
- cuire sur une tortilla.
Recette de Margarita diététique à base de pain pita dans une casserole:
Kbju pour 100 gr. - 164,32 kcal, 6,8 b., 3,39 f., 26,23 cu.
Ingrédients:
- Lavash / pita / tortilla - 1 pièce,
- Suluguni - 40 gr.,
- tomates dans propre jus- 100 ml.,
- Basilic - 1 cuillère à soupe. l.,
- Thym - 1 cuillère à café,
- Sel, poivre - au goût.
Cuisson:
Mettez le pain pita dans une poêle et graissez avec les tomates dans leur propre jus. Disposer des tranches de fromage, des feuilles de basilic, assaisonner d'épices - sel, poivre et thym. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
Protéine
Nous pouvons également être originaux et préparer des pizzas diététiques au poulet, par exemple du blanc de poulet ou du fromage cottage. Pensez-vous que c'est une sorte d'absurdité? Mais non, lisez notre utile recettes de régime pâte à pizza insolite sans farine, il suffit de ne pas s'étouffer avec sa salive !
- sur du poulet (poulet haché) au four / dans une poêle;
- sur caillé.
Recette de pizza pp diététique à base de blanc de poulet et de champignons
En choisissant le poulet comme base, on fait d'une pierre deux coups : on augmente la quantité de protéines dans l'alimentation et on diminue les calories ! De plus, cette pizza convient à un régime.
KBJU pour 100 gr.: la teneur en calories du plat a été calculée sur du poulet haché maison de la poitrine (non acheté, le fini sera beaucoup plus gras) - 93,35 gr.; protéines - 14,48 gr.; graisses - 2,7 gr.; glucides - 1,95 gr ..
Ingrédients:
- Poitrine de poulet - 400 gr. (peut aussi être fait sur filet de poulet- aucune différence)
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l.,
- 1 tomate
- 2 champignons,
- 50 gr. fromage mi-gras
- Sel, poivre - au goût.
Comment faire:
La recette de la pizza au poulet avec photo (ou plutôt, sur pâte de poulet) est très simple ! Dans un mélangeur, broyer la poitrine, l'oignon coupé en quatre parties et tout l'ail jusqu'à consistance lisse. Farce prête saler et mélanger. Nous le formons sur un tapis en silicone ou dans un moule à "gâteau" pour pizza - plus il est lisse, mieux c'est.Nous le mettons préchauffé à 180 gr. four pendant 20 minutes.
Nous sortons notre "pâte", la graissons avec de la pâte de tomate et étalons la garniture - tranches de tomates en tranches, champignons en tranches pour chaque cercle de tomates et fromage râpé sur le dessus. Encore une fois, nous envoyons languir au four pendant 15 à 20 minutes. pizzas prêtes couper et servir.
Recette pp pizza diététique au four sur base de caillé
KBJU pour 100 gr. : teneur en calories - 98,27 gr. ; protéines - 14,06 gr.; graisses - 3,55 gr.; glucides - 1,92 gr.
Ingrédients:
- Poulet haché - 100 gr.,
- 4 champignons,
- Fromage cottage 5% - 300 gr.,
- 3 jaunes,
- 3 écureuils,
- Son - 2 c. l.,
- 1 tomate
- 50 gr. fromage mi-gras
- Sel, poivre - au goût.
Comment faire cuire des pizzas pâte à caillé dans le four:
Alors, préparons la garniture: coupez nos champignons et faites-les frire avec de la viande hachée dans de l'huile végétale.
Nous créons la pâte: remuez soigneusement le fromage cottage avec trois jaunes jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Battez les blancs d'œufs restants jusqu'à consistance mousseuse et incorporez-les délicatement au caillé à l'aide d'une cuillère. Ajouter deux cuillères à soupe de son de blé à la masse obtenue, mélanger, étaler dans moule en silicone, niveler et mettre au four, chauffé à 180 degrés, pendant 20-25 minutes.
Une fois le temps écoulé, nous sortons la forme du four, versons la garniture sur la pâte, nivelons-la, saupoudrons de fromage râpé (50 g) et remettons-la au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le le fromage est fondu.
Courgette
Une autre recette insolite pour perdre du poids avec photo - pizza diététique de courgettes, très utile pour les enfants. La courgette est une excellente pâte pour un régime, si vous savez une chose : la courgette absorbe très fortement les sauces, le gras, etc.
Pour cette recette il vous faudra :
- 400 g de courgettes;
- 3 oeufs;
- 1er. farine (il est préférable d'utiliser une mouture grossière);
- un tas de légumes verts;
- 2 tomates;
- 50 g de fromage;
- épices au goût.
La pâte à pizza de courgettes au four est cuite selon recette standard: courgettes frottées sur une râpe grossière, mélangées avec des œufs, des herbes hachées, de la farine et des épices. S'il n'y a pas de farine complète à portée de main, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de son à la farine habituelle. Pour que la pâte ne soit pas trop liquide, il est préférable de presser d'abord le jus des courgettes.. Cela économisera de la farine !
Bien mélanger la pâte et l'étaler en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie graissée (ou un tapis de cuisson en silicone). L'épaisseur de la couche doit être approximativement la même partout et ne pas dépasser 1 cm, sinon la pâte ne cuira pas bien. Répartir les tomates coupées en rondelles sur la pâte, les saler et les poivrer. Sous cette forme, la pizza est envoyée au four préchauffé à 180 degrés pendant environ une demi-heure.
Conseils! Les tomates et les courgettes sécrètent du jus, donc pour la première fois au four, il est préférable d'activer le mode de ventilation afin que l'excès de liquide s'évapore plus rapidement. L'essentiel est de s'assurer que la pizza ne brûle pas.
Après une demi-heure, la pizza est retirée du four, saupoudrée de fromage râpé et remise au four pendant 5 minutes supplémentaires.
Du seigle
Comment faire de la pâte à partir de la farine de seigle:
Farine de blé entier sans levure
La pâte de farine de blé entier aura goût intéressant qui, cependant, ne plaira pas à tout le monde. Cependant, il présente des avantages: une telle farine est riche, c'est-à-dire contribue à une saturation rapide et la pâte de cette farine est plus dense, ce qui lui permet de maintenir parfaitement la garniture végétale et de ne pas perdre sa forme. De plus, il est très simple et rapide à préparer.
Mettre dans un bol 300 gr. farine de grains entiers, 1 c. huile d'olive, 1 c. saler et mélanger doucement, ajouter progressivement de l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte lisse, dense et élastique. Nous le roulons en boule, l'enveloppons de film alimentaire et l'oublions au réfrigérateur pour la nuit. Une telle herminette est cuite pendant 20 à 30 minutes à une température de 180 ° C, selon les produits utilisés.
A partir de farine de riz
Alors, pizza saine sur pâte de farine de riz - recette avec photo. Qui en sait long sur le riz, sinon les Japonais ? Ils ont même une pizza spéciale appelée okonomi-yaki. C'est très simple à faire, on prend n'importe quelle garniture, c'est cuit dans une casserole en 5 minutes, la condition principale est farine de riz et feuilles de chou.
Ingrédients
- Bouillon (poulet) - 200 ml.,
- Farine de riz - 250 gr. (vous pouvez le faire vous-même - moudre sur un moulin à café),
- Soda - 1 cuillère à café
- Sel - 1 cuillère à café,
- Huile végétale - 2 c. l.,
- Chou blanc - 2-3 feuilles,
- Poitrine de poulet - 150 gr,
- Oeuf de poule - 1 pc.,
- Fromage à pâte dure - 50 gr.
Cuisson:
Bien mélanger la farine, le bouillon, le sel, le soda, laisser la pâte respirer pendant 30 minutes. Ensuite, ajoutez la poitrine de poulet hachée, l'œuf, le chou finement haché et mélangez également soigneusement.
Sur une poêle chauffée à feu doux avec 1 cuillère à soupe d'huile, étalez 2 c. l. pâte, façonner les bords avec une cuillère. Frire d'un côté jusqu'à coloration dorée, retourner de l'autre et déposer immédiatement les morceaux de fromage. On attend que nos beautés brunissent les dessous et ça y est, servez-vous pour votre santé ! Très doux, exotique, fondant en bouche, avec un goût inhabituel.
Bon avec n'importe quel remplissage et pour n'importe quelle boisson Du maïs
Une recette simple et directe pour une pâte à pizza à la semoule de maïs sans bavardage :
Sur la farine d'avoine (gruau)
Afin de ressentir de la vivacité et de l'énergie tout au long de la journée, il est utile de commencer le petit-déjeuner par des flocons d'avoine ou au moins une pizza aux flocons d'avoine !
Dans une poêle pendant 10 minutes avec du fromage blanc et de la pâte à l'avoine
Par portion : 239 kcal, protéines - 21,3 g, lipides - 8,3 g, glucides - 19,7 g. (dont fibres - 2,9 g).
Nous avons besoin:
- flocons d'avoine - 20 gr. (3 cuillères à soupe sans lame),
- oeuf - 1 pc.,
- lait 1,8% - 30 ml. (environ 3 cuillères à soupe),
- roquette - 20 gr.,
- fromage cottage friable 0,5% - 50 gr.,
- tomates,
- sel, poivre - au goût.
Cuisson:
Flocons d'avoine broyer dans un mélangeur, ajouter l'œuf, le lait et mélanger. Verser la pâte dans la poêle chaude revêtement antiadhésif(sans huile !) et faites cuire jusqu'à ce que les bords de la farine d'avoine soient secs et que de petites bulles apparaissent sur toute la surface, retournez et faites cuire encore une minute ou deux jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Pour la garniture, coupez la tomate en cubes d'environ 1 cm * 1 cm de taille, salez et poivrez le fromage blanc, saupoudrez de roquette et servez. bon appétit!
Avec de la viande et du fromage
Ingrédients:
- Oeuf - 1 pièce.
- Flocons d'avoine ou son - 20 gr.
- Lait 0,5% de matières grasses - 50 millilitres /
- Toute viande maigre - 50 gr.
- Fromage russe - 20 gr.
- Olives au goût.
- Sel et poivre au goût.
Méthode de cuisson :
Mélanger tous les ingrédients ensemble à l'aide d'un mélangeur. Graisser la poêle huile de tournesol et allumez un petit feu. Versez dessus la pâte obtenue et étalez-la sur tout le moule. Au bout de 30 secondes, retournez la crêpe de l'autre côté. Faire bouillir la viande, saler au goût et couper en petits cubes. Étaler sur la crêpe fraîchement préparée.
Râper le fromage et saupoudrer sur la viande cuite. Hacher finement l'oignon et saupoudrer dessus. La crêpe refroidie pendant ce temps est réchauffée dans four micro-onde jusqu'à ce que le fromage soit fondu, garnir d'olives. La teneur en calories du plat est de 295 kilocalories.
Remplissage
Comment faire un remplissage alimentaire sain? Et encore une fois, c'est très simple :
- Au lieu de plats avec du salami et du bacon, du jambon et du bacon, choisissez des recettes au poulet haché maison ou simplement coupé en lanières de poitrine. N'oubliez pas Fruit de mer, en particulier les crevettes - un entrepôt de protéines, de collagène avec un minimum de calories (95 kcal.).
- rouge poisson salé également une excellente garniture de pizza. C'est gras, copieux et se marie bien avec les légumes.
- Pour réduire la teneur en calories du plat, mais en même temps vous pouvez en avoir assez, ajoutez Champignon. Ils sont savoureux, peu caloriques (27 kcal pour 100 gr.), mais très rassasiants.
- Prenez l'habitude de tout ajouter verdure: roquette, basilic, épinards, etc. Il a un goût prononcé, beaucoup de vitamines et aide également à se sentir rassasié plus rapidement.
- Essayez la pizza avec Cottage cheese et légumes : ça a l'air terrible, mais ça a le goût de vous lécher les doigts jusqu'au coude !
- N'ayez pas peur d'ajouter tomates et poivron - grâce à eux, la pizza devient colorée et une sorte de "fun". Et n'oubliez pas olives, olives et câpres. Ils conviennent très bien à ce plat et n'augmentent pas particulièrement la teneur en calories du plat.
sauce
Inventons des sauces diététiques pour nos pizzas healthy. Il est clair que la mayonnaise (624 kcal.) Et le beurre (889 kcal.) En raison de leur contenu calorique, nous bifferons. Nous ne recommandons pas non plus le pesto (et fait maison aussi) car il est fabriqué à base d'huile, de noix et de calories - jusqu'à 113 pièces pour 1 cuillère à soupe. cuillère. Bien sûr, cela dépend de la recette, mais si vous la cuisinez selon les règles, il y aura environ 600 kcal. pour 100 gr.
Bien sûr, vous avez parfaitement le droit d'utiliser la sauce que vous voulez, tant que vous savez clairement à quel point vous avez gonflé. Habituellement, cette matière n'est absolument pas contrôlée et, par conséquent, le plat a une teneur en calories incomparablement plus élevée que prévu.
Nous sommes partis crème aigre(dans la crème sure à 20%, seulement 206 kcal.) Et ketchup(93 kcal.).
Mais c'est bien plus cool, y compris pour la figurine, d'utiliser sauce tomate maison. Il est créé très simplement : hacher dans un mélangeur tomates fraîches(vous pouvez être confus et enlever la peau, ou vous pouvez le jeter de toute façon) avec quelques brins de basilic et une petite quantité de n'importe quel huile végétale(pour 1 grosse tomate - 0,5 cuillère à café), sel et poivre noir. Prêt!
Délicieux fait maison dans une mijoteuse
Pour ceux qui ont cet appareil miracle dans la cuisine :
Rapide au micro-ondes
Ingrédients:
- 2 oeufs;
- 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine;
- Pâte de tomate 1 cuillère à café;
- Crème sure 15% 1 cuillère à soupe;
- 1 tomate;
- Olives dénoyautées 50 gr.;
- Fromage faible en gras 50 gr.;
- Verts et épices au goût.
Tout d'abord, préparons les flocons d'avoine. Mélangez 2 œufs et 2 c. à soupe de flocons d'avoine, un peu de sel. Et cuire au micro-ondes pendant 5 à 7 minutes à pleine puissance.
Pour la garniture, mélanger 1 cuillère à café pâte de tomate du 1 er. une cuillerée de crème sure et de sel. Couvrir les flocons d'avoine avec la sauce. D'en haut, nous déposons les tomates coupées en rondelles, les olives coupées en deux, le fromage râpé. Et cuire environ 1-2 minutes également à pleine puissance. Une fois prêt, saupoudrez d'herbes. Et apprécie!
Kbju pour 100 gr. - 145,45 kcal., 8,35 gr. protéines, 9,91 gr. gras, 4,05 gr. les glucides.
En principe, vous pouvez mettre n'importe quelle garniture: blanc de poulet, champignons, concombres, etc., mais cela modifiera la teneur en calories du plat.
calories
Normal
Si vous souhaitez connaître la masse et la teneur en calories d'une tranche de pizza, rien de plus simple : lors de la commande d'une pizza, vous pouvez voir son poids. Une grande pizza (900 gr.) est généralement divisée en huit morceaux, une petite (400 gr.) - en quatre. En moyenne, il s'avère que 100-125 gr. pour chaque pièce.
Alors, découvrons d'abord la teneur en calories d'une pizza classique achetée ou faite maison sans celles-ci de vos articles :
| Nom de la pizza | Calories pour 100 gr. | Écureuils | Graisses | Les glucides |
|---|---|---|---|---|
| Marguerite sur pâte fine | 210 | 10,4 | 20,3 | 4 |
| Fait maison avec saucisse, mayonnaise et fromage | 242.6 | 10,7 | 14,5 | 17,2 |
| Dodo, 4 saisons assorties aux champignons et jambon, petite pâtisserie traditionnelle | 191 | 5,8 | 8,9 | 25,3 |
| Dodo, Peperoni, petite pâtisserie traditionnelle | 245 | 10,4 | 10,3 | 27,3 |
| Dodo, Ranch, petite pâtisserie traditionnelle | 219 | 9,9 | 9,1 | 24 |
| Dodo, Tarte, petite pâtisserie traditionnelle | 200 | 4,4 | 3,8 | 38,8 |
| Domino, avec légumes et garnitures de viande | 270 | 11,3 | 13,4 | 31,2 |
| dominos, fromage | 10,98 | 8,39 | 33,05 | |
| pepperoni | 340 | 13 | 14 | 40 |
| 4 fromages (sur une croûte mince) | 320 | 12,2 | 28,2 | 17,4 |
| Sur pâte fine | 253,3 | 10,5 | 15,9 | 19,4 |
| Hawaïen (avec poulet et ananas) | 216 | 10,5 | 3,4 | 35,9 |
| Tashir | 257 | 12 | 14,5 | 19,5 |
| Moi à | 317 | 14,81 | 14,33 | 27 |
| Nom de la pizza | Calories pour 100 gr. | Écureuils | Graisses | Les glucides |
| Avec jambon et fromage | 275 | 10 | 15 | 25 |
| L'école | 330 | 10,42 | 8,9 | 25,5 |
| Cabane (PAZZA HUT) | 298 | 12,24 | 14,38 | 28,37 |
| Au poulet, rustique | 443 | 14,5 | 22,4 | 192 |
| Carbonara | 264 | 11 | 8 | 37 |
| César | 290 | 11 | 13 | 33,37 |
| Aux champignons dans une poêle (champignon) | 210 | 7 | 8 | 27 |
| UN BARBECUE | 300 | 9 | 13,85 | 27 |
| Avec poulet, fromage, poivron, tomate | 193 | 10,1 | 5,3 | 26,8 |
| Végétarien | 158,82 | 6,57 | 7,06 | 17 |
| Fermé au poulet | 219 | 10,8 | 8,9 | 24,1 |
| Aux fruits de mer | 246 | 12 | 12 | 22 |
| mexicain | 189 | 9,08 | 9,32 | 18 |
| italien | 281 | 17,8 | 17,1 | 27,4 |
Teste
Teneur en calories de la pâte
