Des moules peuvent être ajoutées à la salade : bouillies, frites, cuites au four, marinées, crues (oui, ne soyez pas surpris, il y a des amoureux !). L'approche la plus correcte est celle dans laquelle les moules sont versées avec du jus de citron et mises dans un plat sans traitement thermique. Les gourmets ne reconnaissent que les coquillages ainsi transformés. Se disputer avec eux coûte plus cher pour vous-même, et cela ne signifie pas du tout que les moules bouillies ou frites ont un goût pire!
Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes de salade de moules sont :
Tout d'abord, le soi-disant. le traitement noble des moules consiste à les faire bouillir dans l'eau avec l'ajout de vin blanc sec et d'un ensemble d'épices sèches. Ils obtiennent un arôme et un goût particuliers, deviennent ingrédient parfait. Bien que vous puissiez trouver n'importe quelle autre recette de moules bouillies pour salade, d'autant plus qu'il y en a beaucoup. Et vous n'êtes pas obligé d'utiliser du vin. Surtout si les enfants mangent aussi la salade.
Le deuxième traitement thermique est la friture dans une poêle à l'huile d'olive, également avec l'ajout d'épices. Vous pouvez remplacer l'huile d'olive par n'importe quelle autre huile végétale, ainsi que choisir un ensemble d'épices exclusivement pour vous-même.
Nous n'envisagerons pas la cuisson au four - ce processus en soi est compliqué pour les salades. Il est recommandé de choisir l'un des deux ou de se contenter de moules en conserve, déjà préparées, transformées. Dans certains cas, ils n'ont même pas besoin d'être coupés en petits morceaux - ils sont déjà emballés dans des bocaux de la taille optimale.
Cinq des recettes de salade de moules les plus rapides :
Dans les recettes de salade de moules, vous pouvez ajouter tous les légumes à votre goût, herbes fraîches, marinades, cornichons, céréales bouillies, fruits, haricots, pois, œufs, baies. Aussi d'autres fruits de mer comme le caviar, les crabes, les calmars, les crevettes, le plateau de mer, filet de poisson. Ils sont bons avec les aliments frais et en conserve. Et vous pouvez assaisonner les salades avec n'importe quelle sauce, y compris la mayonnaise.
La salade aux moules peut être réchauffée en faisant frire tous les ingrédients dans une poêle. Saupoudrer de graines de sésame, de pignons de pin. Faire feuilleté ou mixte, pour les vacances et pour la vie de tous les jours. Il sature bien et fournit au corps des substances utiles.
La salade aux moules est une délicieuse salade européenne classique, souvent préparée par les femmes au foyer pour les chers invités. Pour préparer cette salade de moules, vous n'avez pas besoin de compétences particulières. Vous pouvez même le cuisiner pour le petit-déjeuner.
Les moules doivent avoir une taille de 6 à 7 cm, cela évitera qu'elles ne deviennent dures à la cuisson.
Peut être utilisé en salade Oeuf au lieu de cailles, simplement après l'avoir fait bouillir, vous devrez la couper en petits morceaux. Vous pouvez également utiliser des tomates cerises à la place des tomates ordinaires, elles donneront à la salade un aspect plus appétissant.
La préparation de cette salade prend environ 15 minutes - elle est très pratique et savoureuse.
Comment faire cuire une salade aux moules - 15 variétés
Salade aux moules "Traditionnelle"
Ingrédients:
- Moules - 300 gr.
- Oignon - 1 pc.
- Poivre bulgare - 1 pc.
- Basilic - 2-3 brins
- Ail - 2 gousses
- Tomate - 1 pc.
- Citron vert - 1 pc.
- blanc vin sec- 50 gr.
- Sauce soja
- Huile d'olive
- Oeufs de caille - 4 pcs.
- Sésame - 2 pincées
- Feuilles de salade verte - 300 gr.
- Lavez tous les légumes, épluchez les moules, faites bouillir l'œuf.
Cuisson:
Prenez une poêle et posez-la sur la cuisinière pour la faire chauffer.
- Coupez l'oignon et l'ail en très petits cubes et faites-les frire, avec l'huile d'olive, pendant une demi-minute, jusqu'à ce qu'une croûte douce et dorée apparaisse.
- Ajouter les moules, le vin blanc sec dans la poêle et laisser mijoter 2-3 minutes jusqu'à évaporation de l'alcool.
- Retirer la casserole du feu et laisser refroidir les moules.
- Pour la vinaigrette, mélangez de l'huile d'olive, un peu de sauce soja, du basilic, du jus de citron vert (n'utilisez pas de jus de citron, car le jus de citron vert est plus aromatique et plus doux.)
- poivron couper en fines lanières, couper la tomate en tranches.
- Mettre dans un saladier salade verte, ajouter le poivron haché, la tomate, assaisonner le tout avec la sauce préalablement préparée. Nous mélangeons tout avec nos mains (lors du mélange, n'appuyez pas trop fort sur les feuilles de laitue pour qu'elles ne perdent pas leur légèreté).
- Prenez un plat et étalez la salade en diagonale, posez les moules dessus.
- Décorer la laitue coupée en deux oeufs de caille. Saupoudrer la salade d'un peu de graines de sésame.
Bon appétit!
Salade aux moules et concombres
Une recette de salade très simple qui ne demande pas beaucoup d'efforts et de temps. La salade est copieuse et délicieuse !
Ingrédients:
- Moules - 300 gr.
- Concombre - 2 pièces
- Oignon - 1 pc.
- Mayonnaise
- Sel poivre
Cuisson:
- Couper les concombres en lanières, faire bouillir les moules, hacher très finement l'oignon.
- Nous répartissons le tout dans un saladier, assaisonnons avec de la mayonnaise, ajoutons du sel et du poivre au goût. Salade prête !
Pour donner à la salade un goût plus prononcé, vous pouvez la mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes pour infuser.
Bon appétit!
Salade de moules au four avec du fromage et de l'ail
Il peut être servi en apéritif ou seul. Très pratique, savoureux et inhabituel.
Ingrédients:
- Moules surgelées - 300 gr.
- Oignon - 2 pièces
- Ail - 1 gousse
- Fromage - 150 gr.
- Légume tournesol
- Sel poivre
Cuisson:
- Mettez les moules surgelées dans une poêle chauffée.
- Hacher finement l'oignon et l'ail.
- Lorsque les moules sont décongelées, égouttez l'eau et ajoutez l'huile de tournesol, remettez la casserole sur le feu.
- Maintenant, ajoutez l'oignon et l'ail hachés dans la poêle, salez et poivrez au goût, faites cuire le tout à feu modéré pendant 10 minutes.
- Nous frottons le fromage sur une râpe fine, saupoudrons de fromage les moules finies, éteignons le feu, couvrons avec un couvercle et laissons le fromage fondre. Le plat est prêt.
Salade aux moules et chou chinois
C'est léger et délicieuse salade, adapté à ceux qui n'ont pas le temps d'inventer quelque chose, mais qui veulent surprendre. Plat appétissant.
Ingrédients:
- Moules - 300 gr.
- Chou de Pékin - 300 gr.
- Carotte - 1 pc.
- Oignon - 1 pc.
- Oeuf de poule à la coque - 2 pcs.
- Fromage - 50 gr.
- Huile de tournesol
- Huile d'olive
Cuisson:
- Nous frottons les carottes sur une râpe, hachons l'oignon et envoyons le tout faire frire dans une poêle chauffée avec de l'huile de tournesol, du sel et du poivre.
- Nous coupons chou chinois couper l'oeuf en petits cubes.
- Mettre le chou haché, l'œuf, les carottes frites avec les oignons dans un saladier, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, mélanger.
- Râper le fromage, saupoudrer sur la salade.
- Déposer les moules bouillies dessus. Salade prête.
Bon appétit!
Salade aux moules "Diététique"
Il s'agit d'une salade hypocalorique qui ne contient pas produits carnés. Savoureux, et surtout - utile. Très appétissant.
Ingrédients:
- Moules - 200 gr.
- Pommes de terre - 3 pièces
- Grosse tomate - 2 pcs.
- Concombre mariné - 1 pc.
- Moutarde - 1 cuillère à café
- Sucre, sel, poivre
- Vinaigre de cidre de pomme - 1 cuillère à café
- Huile de tournesol
- Verdure
Cuisson:
- Faire bouillir les pommes de terre, coupées en cubes lorsqu'elles sont prêtes.
- Faire bouillir les moules (pour chasser l'odeur de poisson des moules, ajouter du laurier, du piment de la Jamaïque et des oignons lors de la cuisson).
- Concombre salé coupé en lanières.
- Dans un saladier, mélanger les pommes de terre hachées avec concombre au vinaigre, nous mettons ici des oignons finement hachés et des moules bouillies.
- Pour préparer la vinaigrette, on prend une cuillerée de moutarde, une cuillerée de sucre, un peu de sel, du poivre, pas mal vinaigre de cidre de pomme, huile de tournesol. Nous broyons tout cela jusqu'à obtenir une masse homogène.
- Ajouter la vinaigrette à la salade, mélanger le tout. Nous décorons avec de la verdure. Salade prête !
Pour servir, prenez une grosse tomate, coupez-la en deux moitiés, coupez le cœur et mettez-y la salade de moules. Nous mettons une feuille de laitue sur une assiette, et dessus farci de laitue tomate.
Bon appétit!
Salade aux moules "Corse"
Très belle salade lumineuse et savoureuse, tous vos convives vont se réjouir. Pour les fins gourmets, vous pouvez ajouter un peu de miel à la vinaigrette.
Ingrédients:
- Moules à l'huile - 100 gr.
- Citron - 1 pc.
- Feuille de laitue - 120 gr.
- Moutarde - 0,5 cuillère à café
- Tomates cerises - 150 gr.
- Oeuf - 2 pièces
- Huile d'olive
- feuille de laitue iceberg
- Oignon vert - 30 gr.
- Aneth - 30 gr.
- Sel, cumin, mayran
- poivron rouge
Cuisson:
- Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains et mettez-les dans un saladier.
- Coupez les tomates en deux moitiés, ajoutez-les au saladier.
- Mettez les moules dans la couche suivante.
- Couper l'oignon vert en diagonale pour faire des plumes. Hacher finement l'aneth. Oeufs précuits, coupés en quatre parties.
Préparation de la vinaigrette :
- Dans un petit bol, mélanger 0,5 cuillères à café de moutarde, 2 cuillères à café de jus de citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter le cumin - un peu de poivron rouge - au goût, saler. Nous mélangeons tout à nouveau.
- Ajouter la vinaigrette à la salade et mélanger. Salade prête !
Pour la décoration, salade, saupoudrer oignons verts, aneth. Disposez l'œuf en tranches le long du bord du saladier.
Salade aux moules "Festive"
Une salade aux moules pas difficile à préparer vous ravira vous et vos proches. Au goût, il ne cédera pas à plus d'un plat sur votre table.
Ingrédients:
- Moules - 150 gr. (+ quelques trucs pour décorer la salade)
- Oeuf - 4 pièces
- Salade Iceberg - 200 gr.
- Aneth - 20 gr.
- Pois en conserve - 200 gr.
- Oignon rouge - 0,5 ampoules
- Moutarde - 2 cuillères à café
- Mayonnaise
Cuisson:
- Mettez haché dans un bol: oignon, aneth, laitue, œuf à la coque, moules bouillies, pois en boîte. Pour tout mélanger.
Préparation de la vinaigrette :
- Mélanger la mayonnaise avec la moutarde, saler et poivrer au goût.
- Ajouter la vinaigrette à la salade et mélanger le tout. Transférer le tout dans un saladier. Salade prête !
- Nous utilisons des moules pour la décoration.
Bon appétit!
Salade de moules et avocat
Selon les ingrédients inclus dans cette salade, on peut l'appeler vitamine. Il est léger et très utile.
Ingrédients:
- Moules - 100 gr.
- Avocat - 1 pc.
- Tomates - 2 pièces
- Citron - 0,5 pcs.
- Ail - 1 gousse
- Huile d'olive - 25 ml.
- Sel poivre
Cuisson:
- Couper les tomates en gros cubes. Épluchez l'avocat et coupez-le également en gros cubes, mettez le tout dans un saladier. Nous y mettons les moules bouillies.
- Hachez très finement l'ail.
Préparation de la vinaigrette :
- Mettre l'ail dans un petit bol, ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger. Salade prête.
Bon appétit!
Salade aux moules et riz
Salade originale et copieuse. Convient à toutes les tables, à la fois pour une fête et pour tous les jours.
Ingrédients:
- Moules - 500 gr.
- Riz - 130 gr.
- Tomate - 1 pc.
- Aneth - 20 gr.
- Persil - 20 gr.
- Oeuf - 1 pc.
- Vinaigre 7% - 0,5 cuillère à café
- Huile de tournesol - 2 cuillères à soupe
- Feuille de laurier
- Poivre noir moulu
Cuisson:
- Faire bouillir les moules, le riz, l'oeuf.
- Hacher finement les verts, trancher la tomate, hacher finement les moules
- Ajouter le sel, le noir poivre moulu, 0,5 cuillère à café de vinaigre 7%, 2 cuillères à soupe huile de tournesol, riz. On mélange tout.
- Pour décorer la salade, hachez finement l'œuf et saupoudrez-en la salade, puis parsemez d'herbes. Mettez les tomates dessus et saupoudrez à nouveau d'herbes. Salade prête !
Bon appétit!
Salade aux moules et fromage
Des produits simples, une recette très simple, un minimum de temps. Goût merveilleux.
Ingrédients:
- Moules - 300 gr.
- Fromage - 100 gr.
- Tomate 1 - pcs.
- Aneth - 30 gr.
- Citron - 0,5 pcs.
- Sauce soja
Cuisson:
- Nous nettoyons la tomate de la peau, retirons le noyau et la coupons en cubes. Mettre dans un saladier.
- Ajouter les moules bouillies, les légumes finement hachés.
- Nous frottons le fromage sur une râpe, l'envoyons dans un saladier.
- Salade de vinaigrette au jus de citron sauce soja goûter. Salade prête !
Salade aux moules "Délicieux"
Salade simple, légère et savoureuse aux moules. Sa préparation ne vous prendra pas beaucoup de temps. Et le résultat dépassera toutes vos attentes.
Ingrédients:
- Moules - 150 gr.
- Tomate - 2 pièces
- Feuille de laitue selon votre goût - 300 gr.
- Jus de citron
- Huile d'olive
- Sel, sésame - au goût
Cuisson:
- Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains et placez-les dans un saladier.
- Coupez les tomates en petites tranches (vous pouvez utiliser des tomates cerises, elles donneront à votre plat un plus beau apparence), mettre dans un saladier avec une couche sur une feuille de laitue.
- La couche suivante étale les moules pré-bouillies.
- Arrosez la salade de jus de citron, ajoutez l'huile d'olive, le sel et les graines de sésame. Nous mélangeons. Salade prête !
Bon appétit!
Salade aux moules et au thon
Originale, savoureuse, nutritive - c'est ce que vous pouvez dire de cette salade. Il est très facile de le cuisiner.
Ingrédients:
- Moules - 200 gr.
- Concombre - 1 pc.
- Salade chinoise - 200 gr.
- Radis - 100 gr.
- Thon en conserve - 150 gr.
- Tomates cerises - 150 gr.
- Maïs en conserve - 200 gr.
- Oignon vert - 30 gr.
- Huile d'olive
- Sel, poivre - au goût
Cuisson:
- Concombre coupé, radis, laitue chinoise, tomates cerises, oignon vert. Mettez le tout dans un bol.
- Ajouter Maïs en conserve, moules bouillies, thon. Ravitaillement huile d'olive, sel et poivre. On mélange tout.
- On transfère le tout dans un saladier. Salade prête !
Bon appétit!
Personne table de fête pas sans salade ! C'est à la fois une décoration de table et un merveilleux en-cas. AVEC bâtonnets de crabe de nombreux plats différents ont été inventés, en particulier des entrées et des salades. L'un d'eux pour les gourmets et les amateurs de fruits de mer est l'original salade portionnée avec des bâtonnets de crabe et des moules. En effet, tout ce qui est original est simple. Rien de compliqué, mais le goût est incroyable ! Vous pouvez facilement préparer une telle salade dans des saladiers en portions ou la mettre magnifiquement dans un plat commun.
Salade aux bâtonnets de crabe et moules : ingrédients
- Bâtonnets de crabe - 200 gr
- Moules à l'huile ou propre jus- paquet
- Concombre frais - 1 gros ou 2 petits
- Oeufs à la coque - 3 pièces.
- Fromage à pâte molle ou brynza - 100 gr.
- Mayonnaise
- feuilles d'aneth
- Bateau à thé de jus de citron
Salade aux bâtonnets de crabe et moules : préparation
La salade aux bâtonnets de crabe et aux moules est posée en couches et les couches sont enduites de mayonnaise. La première couche est constituée de dés de concombres frais et d'une cuillère à soupe de mayonnaise (si vous mettez la salade dans des saladiers individuels).
Ensuite, mettez des bâtonnets de crabe hachés ou de la chair de crabe et encore une cuillerée de mayonnaise. 
Des œufs durs hachés suivront, mais cette fois nous ne mettons pas de mayonnaise.
Maintenant, nous frottons le fromage, ou le fromage, comme vous le souhaitez. On s'endort dans des saladiers et on ajoute une cuillerée de mayonnaise.
Niveler doucement et joliment la surface et mettre les moules.
La salade, selon cette recette, est préparée rapidement, et même ceux qui n'ont pas d'amour particulier pour les fruits de mer l'aimeront. La salade de légumes aux moules et aux bâtonnets de crabe grâce aux moules et aux bâtonnets de crabe est légère, savoureuse et nutritive. Et les oignons verts, la laitue et le persil donnent au plat une touche de fraîcheur.
Tu auras besoin de:
Conserves de moules - bocal 200 g
Bâtonnets de crabe - 200 g
Oeufs - 2 pièces
Pomme de terre - 300 g
Petits pois en conserve - 100 g
Carotte - 200 g
Concombres marinés - 200 g
Mayonnaise - 150 g
Oignon vert - botte
Feuilles de persil - un bouquet
Feuilles de laitue - quelques morceaux
Sel, poivre moulu - au goût
Tomates fraîches - 2 pcs.
Cuisiner une salade de légumes avec des moules et des bâtonnets de crabe
1. Retirez les moules du bocal et coupez-les en tranches. Bâtonnets de crabe coupés en rondelles.
2. Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau, épluchez-les, laissez-les refroidir et coupez-les en tranches.
3. Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir, écalez-les et coupez-les en tranches.
4. Concombres marinés, carottes bouillies, coupées en petits cubes.
5. Laitue, persil, oignons verts, laver et hacher.
6. Combiner les produits préparés de la liste des ingrédients, saler, poivrer au goût, ajouter la mayonnaise et mélanger.
7. Décorer la salade avec des tranches d'œufs, des tranches de tomates et saupoudrer d'herbes hachées.
Bon appétit et délicieuse salade !
Intéressant à savoir
Les moules sont des bivalves qui vivent au fond de l'océan. La chair de moule a teneur réduite en calories et une teneur élevée en protéines, vitamines et oligo-éléments, ce qui la rend indispensable à la nutrition diététique.
Les moules sont non seulement nutritives, mais aussi saines. La chair tendre et moelleuse des moules est agréable au goût. Les moules en conserve ont acquis une popularité particulière, dont il existe plusieurs types : dans leur propre jus, en sauce tomate, additionné d'huile.
Salade de fruits de mer "Neptune's Kiss" de crevettes, calmars, moules, bâtonnets de crabe et œufs dans une vinaigrette originale au cognac
La recette de la salade comprend une vinaigrette originale de cognac, de ketchup et de mayonnaise, qui mettra l'accent sur goût raffiné votre plat.
Produits requis :
- calmar - 2 pièces,
- moules - 250 gr.,
- bâtonnets de crabe - 250 gr.,
- crevettes - 250 gr.,
- œuf de poule - 4 pièces,
- concombre frais - 1 pc.,
- cognac - 1 cuillère à soupe,
- ketchup - 1 cuillère à soupe,
- ail - 3 gousses
- huile de tournesol
- Mayonnaise
- aneth
Recette pour une salade de calamars, goberges, moules, crevettes et œufs :
- Pour préparer le "Baiser de Neptune", il faut faire bouillir des calamars, des crevettes, des œufs, des moules dans de l'eau salée. Lorsque tous les produits sont cuits, il faut les refroidir. Si les calmars et les crevettes ne sont pas décortiqués, décortiquez-les.
- Coupez les bâtonnets de crabe en cubes, coupez les calamars en lanières pas grosses, coupez également les œufs en lanières. Si les crevettes sont grosses, elles doivent être hachées.
- Les moules hachent aussi, mais avant cela, faites-les frire dans huile végétale environ 15 minutes. Nous ne les ajoutons pas immédiatement à la salade, mais les pressons dans la casserole, où ils font frire l'ail et le laissent infuser.
- Ajouter le concombre en dernier, de préférence juste avant de servir. Coupez-le et mettez-le de côté séparément, de sorte qu'il s'empile et seulement après cela, jetez-le dans la salade.
recette vinaigrette originale
- Préparez la vinaigrette à base de cognac, de ketchup et de mayonnaise. Pour ce faire, mélangez-les : 1 c. des cuillères de cognac et de ketchup (il vaut mieux prendre épicé) et de la mayonnaise au goût (autant que nécessaire pour que la salade ne soit pas sèche).
- Saupoudrer d'herbes hachées sur le dessus. Prêt.
