สลัดปรากกับชั้นเนื้อต้ม พร้อมไส้กรอกและชีส สลัดอกไก่รมควัน

แซ่บเว่อร์ แซ่บ ​​เผ็ดถึงใจ ของตำรับปรากจาก เนื้อทอด, แอปเปิ้ลเปรี้ยว, พริกหวาน, แตงกวาดองจะถูกใจใครหลายๆ คน สลัดปรากจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วทำให้แขกที่หิวโหยได้อิ่มเอมด้วยองค์ประกอบ

สูตรของมันสามารถเสริมด้วยผักหรือเครื่องเทศต่าง ๆ เพิ่มอะโวคาโด, เห็ดดอง, มัสตาร์ดหรือสมุนไพรสดตามต้องการ

มีตัวเลือกสูตรอาหารยอดนิยมหลายอย่างสำหรับสลัดเช็กนี้ จะเสิร์ฟเย็นหรืออุ่นก็ได้ วางเรียงเป็นชั้นๆ คลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ

แม่บ้านบางคนใช้เท่านั้น เนื้อต้ม, อื่นๆ ใส่หมูทอด, พริกไทยป่น,ผักชีฝรั่ง,ผักกาดหอมใบ. เตรียมอร่อยฉ่ำไม่ธรรมดาแบบนี้ มื้อใหญ่ไปงานเลี้ยงฉลองที่ใกล้ที่สุดเพื่อดื่มด่ำกับกลิ่นหอม ให้รางวัลตัวเองหรือแขกที่จู้จี้จุกจิก

สูตรสำหรับสลัดปรากคลาสสิกกับเนื้อและพริกไทย

สำหรับผักกาดหอมนี้มาจาก เช็ก ปรากควรใช้แอปเปิ้ลหวานที่มีผิวสีแดงหรือสีเหลือง รสชาติกลมกล่อมของผลไม้นี้เมื่อรวมกับพริกร้อนและเนื้อสัตว์มากมายจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็ว จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำที่ละเอียดอ่อน แนะนำให้วางแอปเปิ้ลไว้บนจาน ตัดด้วยเพชรหรือกลีบที่สวยงาม

ผักชีฝรั่งและใบผักกาดหอมสองสามใบจะช่วยเสริมการตกแต่ง

• หมู 150 กรัม
• เนื้อ 150 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอดเนื้อ
• 2 แตงกวาดองหรือดอง;
• 1 แอปเปิ้ลแดงเปรี้ยวหวาน
• 1 พริกหยวกแดงหวาน
• มัสตาร์ดครึ่งช้อน;
• ใบผักกาดหอม;
• พาสลีย์;
• 1 หัวหอม;
• พริกไทยขาวป่น
• มายองเนส.

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดและหั่นผัก เราตัดปลายแตงกวาดองเอาเมล็ดอ่อนออกแล้วตัดผิวที่แข็งเกินไปออกจากด้านข้าง เราปอกหัวหอมเอาเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลและพริกไทยทั้งแกน เราตัดแตงกวาเป็นแท่งสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหั่นพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ แอปเปิ้ลจะต้องหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วเป็นชิ้นรูปเพชรหยิก
2. ตอนนี้คุณควรเตรียมน้ำสลัดมายองเนส ผสมน้ำคั้นจากมะนาวครึ่งลูก มัสตาร์ดสด มายองเนส เกลือเล็กน้อย และพริกไทยป่น
3. จากนั้นคุณต้องทอดเนื้อสด หมูและเนื้อของฉันแห้งแล้วทุบด้วยค้อนเพื่อให้นุ่มขึ้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือแต่ละชิ้นโรยด้วยพริกไทยป่น ใส่น้ำมันลงในกระทะร้อนแล้วทอดจนเป็นเปลือก ปิดฝาไว้เพื่อให้เนื้ออุ่น สลัดแบบดั้งเดิมใช้เนื้ออุ่น ๆ จึงน่ารับประทานมากกว่า
4. จัดใบผักกาดใส่จานเพื่อให้จานดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟ ถัดไปเทเนื้ออุ่น ๆ ออกจากกระทะแล้วสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินล่วงหน้า เรากระจายผักรวมราดด้วยน้ำสลัด ตกแต่งสลัดด้วยแอปเปิ้ลและผักชีฝรั่งที่ด้านบน

คำแนะนำและเคล็ดลับ:

1. เพื่อให้หัวหอมสับไม่มีรสขมต้องใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาทีก่อนแล้วจึงลวกด้วยน้ำเดือด
2. หากไม่มีมะนาวที่บ้าน คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชู 9% ครึ่งช้อนโต๊ะหรือละลายกรดซิตริกในน้ำได้
3. คุณต้องรดน้ำสลัดด้วยน้ำสลัดทันทีก่อนรับประทานอาหารเท่านั้นซึ่งไม่ควรทำล่วงหน้า - น้ำผลไม้จะโดดเด่นกว่าผักและเนื้อสัตว์อุ่น ๆ

สูตรสลัดปรากกับเนื้ออะโวคาโด

สูตรสลัดปรากที่ดัดแปลงเล็กน้อยพร้อมชิ้นอะโวคาโดแข็งและก้านผักชีฝรั่งหอมกรุ่นจะกระตุ้นความอยากอาหารของคุณและพึงพอใจกับความแปลกใหม่ ฐานของเนื้อเผ็ดกระดูกในพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศและ ส่วนผสมผักด้วยผลไม้ให้ความนุ่มสดชื่น ประณีต สะใจ แต่ ทานเบาๆเตรียมโดยไม่มีมายองเนส - แทนที่ด้วยน้ำสลัดมัสตาร์ด - มะนาว

ซีอิ๊วเล็กน้อยจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน

• เนื้อหมู 250 กรัม
• 2 แตงกวาดองขนาดเล็กดองก็เหมาะสมเช่นกัน
• หลอดไฟ;
• อะโวคาโดครึ่งลูก;
• แอปเปิ้ลเหลืองควรมีรสเปรี้ยว
• 1 ส้มเขียวหวาน;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อน;
• พริกไทย, โหระพาสับแห้ง;
• ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนสำหรับแต่งตัว

1. ต้องทุบเนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นโรยด้วยพริกไทยป่นและโหระพาสับเกลือ จากนั้นควรโรยชิ้นด้วยน้ำส้มคั้นจากส้มเขียวหวานทอดในกระทะน้ำมันร้อนจนเปลือกนุ่มปรากฏขึ้น
2. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ คุณยังสามารถโรยน้ำส้มเขียวหวานเพื่อดับกลิ่นหัวหอม
3. แอปเปิ้ล แตงกวาดอง และอะโวคาโดครึ่งลูกควรหั่นเป็นเส้นบางๆ ก่อนอื่นคุณต้องเอากระดูกเมล็ดออก
4. ตอนนี้คุณต้องทำน้ำสลัดที่หอมและเผ็ด ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำมะนาว มัสตาร์ด พริกไทย
5. ผสมส่วนผสมเบา ๆ เกลี่ยบนจานด้วยสไลด์เทน้ำสลัด โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อย

คำแนะนำและเคล็ดลับ:

• ในการตีเนื้อโดยไม่กระเด็นต้องใส่ชิ้นในถุงพลาสติกยืดตรงแล้วมัด
• แนะนำให้เลือกอะโวคาโดแบบแข็งเพื่อที่คุณจะได้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ
• หากต้องการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถจัดวางเป็นชั้น ๆ หล่อลื่นด้วยการแต่งกายทุกครั้ง ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ใช้มายองเนส

สูตรสลัดปรากกับเห็ดดอง

สลัดปรากด้วยการบวก แชมปิญองทอดมันกลับกลายเป็นว่าฉ่ำมากน่าพอใจและเผ็ดในรสชาติ เนื้อเข้ากันได้ดีกับพริกไทยและ แอปเปิ้ลเปรี้ยว, ผักใบเขียวเพิ่มรสชาติและความสดให้กับสลัด จานนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะระหว่างงานเลี้ยงกับแขกหรือเตรียมสำหรับอาหารค่ำของครอบครัว

มายองเนสขจัดความน่ารับประทานของเนื้อ โรยด้วยพริกไทยร้อน เน้นความนุ่มของแอปเปิ้ล

• เนื้อ 200 กรัม
• แชมเปญ 200 กรัมพร้อมฝา
• 1 พริกหยวกแดง
• หลอดไฟ;
• แตงกวาดองหรือเค็ม
• แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว
• พาสลีย์;
• มายองเนสเกลือ

• ควรทุบเนื้อด้วยค้อนไม้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ พวกเขาทั้งหมดจะต้องพริกไทยเกลือทอดจนสุกเต็มที่เย็น
• จากแอปเปิ้ลและพริกจำเป็นต้องเอาเมล็ดออกเอาก้านออก ตัดพริกไทยเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ถูแอปเปิ้ลอย่างหยาบ
• หอมใหญ่หั่นครึ่งวงบางๆ โรย น้ำแอปเปิ้ลเพื่อรสชาติ
• แตงกวาดองจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน เป็นที่พึงประสงค์ว่าพวกเขาไม่มีรสเปรี้ยว
• เห็ดควรหั่นครึ่งหรือสี่ส่วนผัดเบา ๆ ทางที่ดีควรซื้อขวดโหลที่ตัดเป็นหมวก
• ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนโรยด้วยผักชีฝรั่งสับเกลือ ก่อนเสิร์ฟ ใส่มายองเนสสองช้อนโต๊ะลงบนสลัด

คำแนะนำและเคล็ดลับ:

• เพื่อความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น สามารถเคี่ยวเนื้อทอดไว้ใต้ฝาได้ประมาณ 5 นาที โดยเติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ แม่บ้านบางคนไม่ทอดเลยใช้ต้ม
• ผักชีฝรั่งใช้ผักชีแทนได้ หัวหอมใหญ่,ผักชีฝรั่ง
• ขอแนะนำให้ปอกแอปเปิ้ลที่แข็งและหนาเกินไปเพื่อให้สลัดมีความนุ่มและรสชาตินุ่มขึ้น

ง่าย ๆ เหล่านี้ สูตรที่มีอยู่แตกต่างกันในรสฉ่ำ อิ่มเอิบ กลิ่นหอมอ่อนๆ โครงสร้างน่ารับประทาน จานนี้เหมาะสำหรับวันหยุดเล็ก ๆ อาหารค่ำแบบครอบครัว การพบปะสังสรรค์ที่เป็นมิตร

เตรียมสลัดปรากในช่วงเวลาสั้น ๆ เกือบทุกคนชอบ

สลัด "ปราก"

สลัด "ปราก" ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแบบดั้งเดิมของเช็กที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี ชื่อของมันถูกคิดค้นโดยแม่บ้าน เช่นเดียวกับสูตรที่หลากหลาย ทรัมป์การ์ดหลักของสลัดปรากคือการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์กับส่วนผสมที่หวาน เช่น เนื้อวัวกับแอปเปิ้ล ไก่กับลูกพรุน และอื่นๆ

นอกเหนือจากการรวมกันที่ตัดกันแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยอาจรวมถึงผักและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ อีกหลายชนิด ชีสและแครกเกอร์

สลัด "ปราก" คลาสสิก - สูตร

แม้จะมีสูตรอาหารสำหรับมือสมัครเล่นที่หลากหลาย แต่รูปแบบทั่วไปของ "ปราก" โดยใช้เนื้อวัวและแอปเปิ้ลผสมกัน นี้ สลัดไฟเสิร์ฟร้อนและปรุงในเวลาอันสั้น

• เนื้อลูกวัว - 290 กรัม
• ผักดอง - 135 กรัม
• พริกหยวก- 85 กรัม
• หัวหอม - 45 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 70 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• มัสตาร์ดเผ็ด - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 115 กรัม

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมสำหรับหมอนผัก สำหรับเธอ ให้หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นบาง ๆ นำกล่องพริกหวานออกแล้วสับผนังให้ละเอียด

แบ่งหัวหอมออกเป็นวงครึ่งที่บางที่สุด เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่น ๆ ให้หั่นแอปเปิ้ลเปรี้ยวเป็นเส้นบาง ๆ

ทำน้ำสลัดเบาๆ โดยผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวครึ่งลูกและมัสตาร์ด แต่งสลัดด้วยน้ำสลัดและวางบนจานเสิร์ฟ

ตัดเนื้อเป็นชั้นบาง ๆ ปรุงรสแล้วทอดอย่างรวดเร็วจนเป็นสีน้ำตาลในกระทะที่อุ่น วางชิ้นเนื้อร้อนไว้บนหมอนสลัดแล้วเสิร์ฟ "ปราก" ไปที่โต๊ะทันที

สลัด "ปราก" กับพริกหยวกและไก่

อันดับที่สองคือสลัดที่มีส่วนผสมของไก่ ลูกพรุน และพริกหวาน ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเนื้อไก่เนื้อขาว

• ไก่ (เนื้อขาว) - 290 กรัม
• พริกหวาน - 110 กรัม
• แครอท - 95 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 110 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 130 กรัม
• หัวหอม - 65 กรัม
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

ก่อนเตรียมสลัดปราก ให้ความสนใจกับลูกพรุน: ถ้าผลไม้แห้งเล็กน้อย ให้เทน้ำเดือดลงไป มิฉะนั้นก็แค่เอาเมล็ดออกแล้วหั่นทุกอย่างเป็นเส้น เทน้ำเดือดบนหัวหอมครึ่งวงเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน

ใส่เนื้อไก่ลงไปต้ม ไข่ยังต้ม ปอกเปลือก และสับอีกด้วย

ผัดแครอทชิ้นกับพริกหยวกในน้ำมันเล็กน้อยจนผักนิ่ม ตอนนี้คุณมีสองทางเลือก: รวมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดเข้าด้วยกัน ปรุงรสและคลุกเคล้า หรือจัดวางเป็นชั้นๆ แล้วทาซอสในแต่ละชั้นถัดไป

สลัด "ปราก" กับแฮม

สูตรที่เรียบง่ายที่สุดสามารถเรียกได้ว่าเป็นสูตรสลัด "ปราก" กับแฮมแครกเกอร์และชีส อย่างไรก็ตาม croutons จะถูกเพิ่มเข้าไปตามดุลยพินิจของคุณเอง องค์ประกอบของอาหารเรียกน้ำย่อยมีความแปรปรวนมาก แต่โดยทั่วไปแล้วจะมีส่วนผสมจากสูตรก่อนหน้านี้

ต้มไข่ไก่ล่วงหน้า เทน้ำเย็น ปอกเปลือกและสับ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมกับไข่

เพิ่มแฮมและชีสแข็งก้อนลงในส่วนผสม โดยการเปรียบเทียบแตงกวาหั่นและดอง

รวมส่วนผสมของสลัดทั้งหมด น้ำสลัดมายองเนส, แ อาหารพร้อมทานแช่เย็น ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยแครกเกอร์หรือตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งง่ายๆ

อาหารเช็ก สลัดปรากกับเนื้อ

เมื่อนักท่องเที่ยวที่มาจากสาธารณรัฐเช็กแบ่งปันความประทับใจพร้อมกับปราสาทและสะพานชาร์ลส์ พวกเขามักจะเรียกสลัดปราก และไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาทำ

ท้ายที่สุดแล้วจานนี้สามารถนำมาประกอบกับสถานที่ท่องเที่ยวของประเทศได้อย่างปลอดภัย

สลัดปรากกับเนื้อนั้นยอดเยี่ยมจริงๆ ผสมผสานรสชาติของเนื้อทอด แตงกวาดอง และแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน

คุณลักษณะนี้ชนะใจเรา เนื้อวัวหรือหมูใช้ในสูตรคลาสสิก ชาวเช็กมักจะเทน้ำมะนาวลงบนเนื้อวางบนใบผักกาดหอมแล้วทาแอปเปิ้ลด้านบน

เครื่องเทศยังเป็นส่วนประกอบสำคัญ

เมื่อมองแวบแรก สลัดดูแปลกไปเล็กน้อย แต่เป็นที่นิยมมากกับทั้งครึ่งที่แข็งแกร่งของมนุษยชาติและผู้ที่อ่อนแอ ผู้ชายรักเขาเป็นหลักสำหรับเนื้อสัตว์และผู้หญิงสำหรับ สูตรง่ายๆและความสามารถในการใช้สลัดสำหรับเมนูประจำวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล

ในประเทศของเราสูตรสลัดได้ผ่านการตีความหลายอย่างแล้วซึ่งบางครั้งก็ค่อนข้างฟรี สลัดปรากยอดนิยมกับชีสและเห็ด

จึงขอเสนอให้เตรียมความพร้อม สลัดปรากแบบดั้งเดิมด้วยชั้นเนื้อ

400 กรัม เนื้อหรือ 200 กรัม เนื้อวัวและหมู

200 กรัม ผักดอง

พริกหยวก 1 เม็ด

ศิลปะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน

น้ำมันพืชสำหรับทอด

..

เราเริ่มต้นด้วยการปรุงเนื้อ ก่อนอื่นเราล้างมันหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะในส่วนเล็ก ๆ

คุณต้องทอดด้วยไฟแรง เพิ่มเครื่องเทศให้กับเนื้อเพื่อลิ้มรส อาจจะเป็นโหระพา พริกไทยขาวหรือดำ, ผักชี, ยี่หร่า, ลูกจันทน์เทศเป็นต้น

เมื่อเนื้อเกือบพร้อมใส่หัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หลังจากนั้นส่วนผสมควรเย็นในกระทะ

ระบายน้ำมันส่วนเกิน เราใส่เนื้อในชามโรยด้วยน้ำมะนาวปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรสและผสม

เราล้างใบผักกาดหอม ปล่อยให้แห้งแล้วใส่จานหรือในชามสลัด เรากระจายเนื้อบนพวกเขาและตกแต่งด้วยหลอดแตงกวาดองพริกหยวกและแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ

โรยหน้าด้วยมายองเนส เพียงเท่านี้ สลัดเนื้อปรากที่ปรุงเป็นชั้นๆ ก็พร้อมแล้ว

อย่างที่คุณเห็นสลัดมีลักษณะพิเศษ - นี่คือขวา ตัดและเสิร์ฟส่วนผสม ท้ายที่สุดแล้ว อาหารจานนี้ควรจะดูดั้งเดิม และเชื่อฉันเถอะ มันดูสวยงามมาก!

สลัดมักจะเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่จาน แต่ยังรวมถึงจานในรูปแบบของแก้ว

สลัดปราก สูตรอาหารเช็ก

เมื่อนักท่องเที่ยวที่มาเยือนสาธารณรัฐเช็กเริ่มแบ่งปันความประทับใจพร้อมกับสะพานชาร์ลส์ ซัมเชสกี้ สเติร์นแบร์ก และโมราเวียน กราส สลัดชื่อดังของปรากก็ถูกกล่าวถึงเช่นกัน แน่นอนว่าสลัดนี้สามารถนำมาประกอบกับสถานที่ท่องเที่ยวของเช็กได้อย่างปลอดภัย

อย่างไรก็ตาม ไปยังสถานที่ท่องเที่ยวในการทำอาหาร

สลัดอร่อยจริงแต่พิชิตได้ ชุดค่าผสมที่ผิดปกติรสชาติของเนื้อทอด แอปเปิ้ลสด และแตงกวาดอง สูตรสำหรับสลัดปรากแบบคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อวัว (เนื้อลูกวัว) และเนื้อหมู ยิ่งกว่านั้นชาวเช็กเองจะต้องเทเนื้อด้วยน้ำมะนาวแล้วทาบนใบผักกาดเขียวและตกแต่งด้วยชิ้นแอปเปิ้ล

และพวกเขาเพิ่มเครื่องเทศลงในสลัดอย่างแน่นอน

แม้จะมีความผิดปกติ แต่ผู้ชายควรชอบสลัดนี้เพราะมีเนื้ออยู่ในนั้น (โดยเฉพาะผัด!) และผู้หญิงจะประทับใจกับสูตรง่ายๆสำหรับอาหารจานนี้และความสามารถในการใช้ทั้งสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับเมนูประจำวัน อีกอย่างที่บ้านเรารู้จักกันไม่เฉพาะ สูตรคลาสสิคสลัดในปราก แต่ยังตีความได้ (บางครั้งก็ฟรีมาก)

เราขอเสนอสูตรอาหารมากมายให้คุณเลือกสำหรับสลัดที่ยอดเยี่ยม

สลัดปรากแบบดั้งเดิม

• เนื้อลูกวัว - 200 กรัม
• หมู - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ผักกาดหอม - 3-4 ใบ;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 200 กรัม
• เครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ขั้นแรก เตรียมเนื้อสำหรับสลัด เรานำหมูและเนื้อลูกวัวติดมันล้างและทำให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นทอดเนื้อในส่วนเล็ก ๆ ในกระทะด้วยไฟแรง

ในกระบวนการทอด ให้ใส่เครื่องเทศลงไปในเนื้อตามชอบ (พริกไทยขาวและพริกไทยดำ ยี่หร่า ผักชี ลูกจันทน์เทศ ฯลฯ) และเมื่อเนื้อเกือบพร้อมแล้วให้ใส่หัวหอมหั่นครึ่งวงลงในกระทะ หลังจากนั้นให้ทอดให้เย็น สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

เราเติมเนื้อด้วยหัวหอมด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวผสมกับมายองเนสพริกไทยเกลือและผสม

ล้างใบผักกาดหอม ปล่อยให้แห้งแล้วใส่ในชามสลัดแบนหรือบนจาน เราใส่เนื้อผัดและมายองเนสบนใบผักกาดหอมแล้วตกแต่งด้วยแตงกวาดอง แอปเปิ้ล และพริกหยวกหั่นบาง ๆ

เติมสลัดอีกครั้งด้วยมายองเนส

สลัดปรากกับชีส

นี่เป็นสูตรสลัดปรากที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงซึ่งไม่มีมายองเนสเช่นนี้และใช้โยเกิร์ตแบบไม่หวานตามธรรมชาติเป็นน้ำสลัด

• เนื้อหน้าอกรมควัน - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย (ดอง) - 1 ชิ้น;
• หัวหอมเขียว;
• สลัดผัก;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ

ชีสและเนื้อหน้าอกหั่นเป็นแท่งบาง ๆ ขนหัวหอมสีเขียวของฉันแห้งและหั่นเฉียง (คุณจะได้รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนขนาดเล็ก)

จากนั้นเราก็เตรียมน้ำสลัดซึ่งเราบดพริกดองในมันฝรั่งบดแล้วผสมกับโยเกิร์ตเกลือเพื่อลิ้มรส เราใส่ใบผักกาดหอมที่ล้างและแห้ง (เป็นที่พึงปรารถนาที่สลัดกรอบ) ลงในชามสลัดแล้วใส่เนื้อหน้าอกสับ ชีสและหัวหอมลงไป

เทซอสลงไปด้านบน

สลัดปรากใส่เห็ด

• เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 200 กรัม
• เห็ดสด - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยป่นแดง เกลือและมายองเนส - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ต้มไข่ให้แข็ง แล้วทอดเนื้อและเห็ด หั่นเป็นชิ้น (แยกกัน) ในน้ำมันพืช เราโยนมันลงในกระชอนเพื่อให้เย็นลงและน้ำมันส่วนเกินคือแก้ว ในขณะที่เนื้อกับเห็ดกำลังเย็นตัวลง ให้ปอกแอปเปิ้ลและแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วบดไข่ให้เป็นก้อน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยพริกแดง เกลือ และมายองเนส

ในสลัดแบบดั้งเดิมของปราก เนื้อจะวางบนใบผักกาดหอมและล้อมรอบด้วยแตงกวา แอปเปิ้ลและพริกไทย อย่างไรก็ตามสูตรมีสิทธิ์ที่จะมีอยู่ซึ่งส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมหรือวางเป็นชั้น

แต่ไม่ว่าคุณจะชอบสูตรไหน สลัดปรากตัวจริงก็ "ทำ" ด้วยเนื้อทอด แตงกวาดอง และแอปเปิ้ลสด ลองปรุงอาหารด้วยความยินดี!

สูตรอาหาร: สลัด "ปราก" - กับไก่, แตงกวา, พริกไทยบัลแกเรียและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
อกไก่ต้ม - 200-300 กรัม
แตงกวาสดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
แตงกวาดอง - 1-2 ชิ้น;
พริกหยวกขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา ;
มายองเนส - สำหรับแต่งตัว

วันที่ดีสำหรับทุกคน ฉันมาหาคุณด้วยสลัดแสนอร่อย ง่าย ๆ และรวดเร็วอีกอย่างหนึ่ง

หากคุณต้มอกไก่ล่วงหน้า สลัดนี้สามารถเตรียมได้ภายในสิบห้านาที นั่นเป็นวิธีที่ฉันมักจะทำ เช้านี้ฉันต้มและสำหรับอาหารค่ำฉันเตรียมสลัด

น้ำซุปมีประโยชน์สำหรับซุป

ไปที่การปรุงอาหารโดยตรง

ฉันต้องการอกไก่ต้ม แตงกวาสดและดอง พริกหยวกหลากสี (ไม่จำเป็น) และแอปเปิ้ล ควรมีสีเขียวหวานอมเปรี้ยว

แตงกวาสดหั่นเป็นลูกเต๋า

หั่นพริกหยวกแบบเดียวกันแล้วส่งใส่ชามสลัดกับแตงกวา

ฉันปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าในลักษณะเดียวกัน โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลง

และเพิ่มส่วนผสมที่เหลือในชามสลัด

ฉันปรุงรสด้วยมายองเนส (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือ โยเกิร์ตธรรมชาติ)

ผสมให้เข้ากันและกิน ตักใส่ชามและตกแต่งด้วยผักชีลาว

สลัดอร่อยมากค่ะ ทำกินบ่อยๆสำหรับแขกทุกคนชอบค่ะ สลัดแสนอร่อยและ อร่อย.

ต้มเต้านมเป็นเวลา 30-35 นาทีแล้วหั่นทุกอย่างเป็นเวลา 15-20 นาที โดยรวมจะใช้เวลา 50 นาที

สลัดของฉันเพิ่มเติม

เวลาทำอาหาร:PT00H50M 50 นาที

สูตรสลัดปรากกับหมูและเนื้อลูกวัว

ความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตร:

สลัดดั้งเดิมฉันจะเขียนลงในกระปุกออมสินแน่นอนไม่มีส่วนผสมพิเศษ แต่ที่รักของฉันชื่นชมมันโดยวิธีการที่คุณไม่สามารถใส่หมูกับเนื้อวัวเท่านั้น แต่คุณยังสามารถแทนที่เนื้อวัวด้วยอกไก่หรือไก่งวงได้ เปิดออกมาเบา ๆ มิฉะนั้นน่าเสียดาย เนื้อดีมันค่อนข้างยากที่จะซื้อในร้านค้า อาจเป็นไปได้ว่าคุณสามารถทอดเนื้อด้วยชิ้นใหญ่ที่ตีแล้วหั่นเป็นเส้น

สำหรับฉันสูตรนี้ดูเหมือน "ผู้ชาย" - การหั่นหยาบ ส่วนผสมที่เป็นของแข็ง รสหมัก แน่นอนว่าคุณสามารถเอาชนะเนื้อได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันแข็ง

ฉันอยากลองสลัดนี้จริงๆ เหมือนสิ่งใหม่บนโต๊ะวันหยุด

แอปเปิ้ลในสูตรอาหารมักทำให้ฉันรำคาญ สำหรับมือสมัครเล่น ฉันมักจะแทนที่แอปเปิ้ลด้วยข้าวโพดหรือลูกพรุน

และดูน่ารับประทานมาก!

น่าสนใจมากและ สลัดที่ไม่ธรรมดา. แต่แอปเปิ้ลอาจเข้มขึ้นในระหว่างการปรุงเนื้อสัตว์และในสลัด

มันไม่น่ากลัวอย่างแน่นอน แต่คุณไม่สามารถวางสลัดบนโต๊ะได้ บางทีมันอาจจะสมเหตุสมผลที่จะโรยแอปเปิ้ลสับด้วยน้ำมะนาว?

ฉันหั่นแอปเปิ้ลเมื่อเนื้ออยู่ "ระหว่างทาง" ดังนั้นพวกเขาจึงไม่มีเวลาทำให้มืดลง

และฉันเชื่อมโยงปรากกับเค้กปราก ใครจะรู้ว่าขนมชนิดใดที่อบในประเทศนี้ แต่วัยเด็กของสหภาพโซเวียตคือเค้กปราก
ฉันชอบสลัด แต่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์สองประเภทหรือไม่? เนื้อทอดในกระทะหรือไม่?

มันหนักกว่าหมู

เนื้อสัตว์ 2 ประเภท - ลักษณะเด่นของสลัดปราก ฉันมักจะใช้เนื้อลูกวัว มันนุ่มเกือบพร้อมกันกับหมู

ท้ายที่สุดแล้วเนื้อก็เคี่ยวในน้ำหลังจากทอด คุณไม่สามารถกินมันด้วยริมฝีปากของคุณได้ แต่มันไม่ดิบเลย 🙂

เรนโบว์ ผมว่าสลัดก็อร่อยนะ! แต่สามีของฉันไม่ชอบแอปเปิ้ลในสลัด โชคไม่ดี คุณต้องทำอาหารโดยไม่มีพวกเขา

แต่หัวหอมฉันไม่รู้ว่าคุณทำได้อย่างไร แต่เมื่อฉันทิ้งมันไว้ในน้ำเดือดแล้วจึงสะเด็ดน้ำตามสูตรของคุณ หัวหอมนุ่มอย่างสมบูรณ์! ตอนนี้ฉันเทน้ำเดือดลงไป คนเล็กน้อยแล้วสะเด็ดน้ำผ่านกระชอนและใต้ น้ำเย็นฉันโบกมือเล็กน้อย

ใส่ในสลัดหรือทำ ซอสมะเขือเทศสำหรับบาร์บีคิว

หอมหัวแข็งเพราะยังเด็กยังไม่จำศีล :) ปรุงตามประสบการณ์และรสนิยมส่วนตัว

การผสมผสานรสชาติที่ไม่ธรรมดา ฉันจะพยายามแทนที่หัวหอมธรรมดาด้วยไครเมียหวานซึ่งไม่สามารถแช่ได้ แต่ใส่ในสลัดโดยตรงดิบ

เครื่องทำลายเอกสารขนาดใหญ่มาก นี่คือค่าลบมาก
เมื่อหั่นแอปเปิ้ลต้องแน่ใจว่าได้รดน้ำด้วยน้ำมะนาวไม่เช่นนั้นสีที่ไม่น่าพอใจสำหรับดวงตาจะเกิดขึ้น

สูตรสลัดเนื้อปราก

ขอให้โชคดีและความกระหายที่ดี! เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลงจึงโรยด้วยน้ำมะนาว สลัดปรากกับเนื้อสะดวกและสวยงามมากที่จะเสิร์ฟเป็นจานในรูปแบบของแก้ว

อาจเป็นโหระพา พริกไทยขาวหรือดำ ผักชี ยี่หร่า ลูกจันทน์เทศ และอื่นๆ เนื้อผัดกับเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทุกอย่างถูกตัดบางและดูสวยงามบนจาน สลัดเนื้อปรากมีการตัดบางอย่าง

วิธีการปรุงสลัดปรากกับเนื้อ?

ใบผักกาดหอม 4 ชิ้น

น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ. ล.

แตงกวาดอง 200 กรัม

พริกไทยบัลแกเรีย 1 ชิ้น

สูตรสลัดเนื้อปราก

เราทาบนใบผักกาดหอม เนื้อสัตว์และผัก ราดด้วยมายองเนส

สะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน โรยด้วยน้ำมะนาว เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส ทุกอย่างเย็นลงในกระทะ

เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อในครึ่งวง

เราเพิ่มเครื่องเทศ เราหั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชโดยใช้ไฟแรงเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สลัดกับมะเดื่อ มอสซาเรลล่าชีส และแฮมแห้ง

สลัดไก่กับไข่

สลัดมันฝรั่งอัลเซเชี่ยน

สลัดลีนกับกะหล่ำปลีแดงและลูกเกด

สูตรใหม่ 20:04

มันฝรั่งใส่น้ำมันหมูและหัวหอม

ชีสเค้กกับลูกพรุนอบในเตาอบ

สลัด "สเปน"

ซุปครีมแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

Blancmange กับลูกพรุน

โรลอกไก่กับชีสและโรลไก่

สลัดแตงกวากับน้ำสลัดน้ำผึ้ง

แอปเปิ้ลอบน้ำผึ้ง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและลูกเกดในหม้อหุงช้า

Ragout กับลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยว

ระดับสูง

• บาร์บีคิวในเตาอบในโถ
• แซนวิชลาวาชร้อน
• มูลค่าการซื้อขายแอปเปิ้ล
• สลัด "ความงามของรัสเซีย"
• มันฝรั่งบดกับหัวหอม
• คาร์โชไก่
• ไอศกรีมอิตาเลี่ยนเจลาโต้ชอคโกแลต
• เนื้ออร่อยกับซอสชีส
• คุกกี้ช็อกโกแลตชิปครีมมะพร้าว
• ไก่อบกับมันฝรั่ง

สูตรสลัดปรากและอีกมากมาย

เมื่อนักท่องเที่ยวกลับมาจากสาธารณรัฐเช็ก ได้แบ่งปันความประทับใจ พวกเขาจะพูดถึงรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของสลัดอย่างแน่นอน นอกจากธรรมชาติอันสวยงามที่น่าตื่นตาตื่นใจ ปราสาทอันงดงามและสะพานชาร์ลส์แล้ว สลัดปรากยังถูกเรียกว่าเป็นจุดเด่นของสาธารณรัฐเช็กอย่างถูกต้องอีกด้วย

สาธารณรัฐเช็กเป็นประเทศที่มีอัธยาศัยดี

ทำไมสลัดปรากถึงเรียกได้ว่าเป็นสถานที่ท่องเที่ยวแห่งหนึ่งของประเทศ? ปรุงจากเนื้อวัว ผักดอง และแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน โดยทั่วไปจากการผสมผสานกันของผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิดทำให้ได้จานที่น่าอัศจรรย์

ทุกอย่างคล้ายกับสาธารณรัฐเช็กมาก รสนิยมของผู้คน ความเรียบง่าย พลังอันน่าทึ่งของป่าและทุ่งนาของสาธารณรัฐเช็ก สลัดพิชิตใจคนลองสักครั้ง

สาธารณรัฐเช็กมีชื่อเสียงในด้านการต้อนรับเสมอมา มีหลายกรณีจากประวัติศาสตร์เมื่อขุนนางท้องถิ่นในยุคกลางวางโต๊ะขนาดใหญ่และยาวไว้บนถนน พวกเขาเชิญคนแรกที่พวกเขาพบมาที่บ้าน ปฏิบัติต่อพวกเขาทุกอย่างที่อยู่บนโต๊ะ และให้สลัดให้พวกเขาลองเสมอ

แขกไม่สามารถปฏิเสธการรักษาได้ เพราะมันคุกคามเขาถึงตาย เขาดูถูกกระทะและท้าทายให้เขาต่อสู้ด้วยดาบ เหล่านี้เป็นประเพณีที่แพร่หลายในสาธารณรัฐเช็กในสมัยนั้น แต่สลัดไม่ได้กลายเป็นรสจืดจากสิ่งนี้

ตรงกันข้าม ราวกับว่าได้ซึมซับความมีชีวิตชีวาและความแข็งแกร่งในยุคกลาง ความลับของอดีตและความบริสุทธิ์ สลัดนี้ชนะใจได้อย่างแม่นยำเพราะมันเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็ยอดเยี่ยม

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นสลัดนี้จำได้โดยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิดซึ่งดูเหมือนจะไม่ควรอยู่ด้วยกัน แตงกวาดองและแอปเปิ้ล เนื้อลูกวัวและหมู น้ำมะนาวและพริกหยวก แต่ในท้ายที่สุดมันให้รสชาติที่น่าจดจำจนคุณอยากจะกินอาหารทั้งภูเขา

นั่นเป็นเหตุผลที่เขาและสลัดเปิดความอยากอาหาร

วิธีหนึ่งที่นิยมในการเตรียมสลัดนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แตงกวาดอง - 150 กรัม
• เนื้อลูกวัวสด - 150 กรัม
• หมู - 150 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - ครึ่งแก้ว
• มายองเนส - 1 กระป๋อง

เราทำความสะอาดเนื้อล้างและทอด เราทำความสะอาดพริกไทยด้วยแอปเปิ้ลจากแกนแล้วหั่นเป็นเส้น ถัดไป ตัดส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ควรเป็นเส้นด้วย

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทน้ำมะนาวและเติมมายองเนส เสร็จแล้วลองได้!

ด้วยเหตุผลบางอย่าง ครึ่งที่แข็งแกร่งของมนุษยชาติชอบมันมากกว่า บางทีความเรียบง่ายของการทำอาหารก็ดึงดูดใจ แม้ว่าผู้ชายจะชอบ แต่ส่วนใหญ่เป็นเพราะเนื้อ แต่ผู้หญิงชอบทำอาหาร

สลัดปราก ทานได้ทุกวันและสำหรับ เมนูวันหยุด.

สลัดเช็กหรือปรากในประเทศของเราผ่านการตีความหลายอย่าง มักจะว่างเกินไป บางสูตรคิดค้นโดยแม่บ้านรสนิยมอิสระเกินใครละเมิดลิขสิทธิ์คนแรกที่คิดค้น อาหารจานเดิมและสร้างขึ้นในโหมดอิสระ นำไปสู่ความจริงที่ว่าแทบไม่เหลือสูตรดั้งเดิมเลย

อย่างไรก็ตาม จากการสืบค้นข้อมูลอ้างอิงเกี่ยวกับการทำอาหารในอดีต เราพยายามค้นหาสูตรต่อไปนี้สำหรับสลัดปรากแบบเป็นชั้นๆ กับเนื้อวัวและผักดอง ซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นสูตรแรกๆ

• เนื้อ - 200 กรัม
• หมู - 200 กรัม
• ผักดอง - 200 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ผักกาดหอม - 4 ใบ
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารเนื้อสัตว์เป็นขั้นตอนพิเศษ เชฟและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียงหลายคนให้ความสำคัญกับเนื้อสัตว์และการเตรียมอาหารอย่างดีที่สุด ท้ายที่สุดแล้วรสชาติที่เพิ่มขึ้นของทั้งจานจะขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม

ใช่ และเนื้อหากไม่สุกเกินไปหรือสุกเกินไปจะสูญเสียรสชาติ ขอแนะนำให้ซื้อสดและไม่ได้ล้าง ควรให้ความสดชื่นและโรยด้วยไขมัน

สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งเนื้อหมูและเนื้อวัว ควรหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้องดูทุกตอน

เนื้อควรจะฉ่ำ อย่าลืมว่ารสชาติของสลัดปรากจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้!

และอย่าลืมทอดด้วยไฟแรงเพื่อให้เนื้อไม่มีเวลาปรุงและแห้งภายใน

จากนั้นเราก็ตัดหัวหอมโดยควรเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงไปด้วย หลังจากเย็นตัวแล้วให้ใส่เนื้อปรุงรสด้วยเครื่องเทศและหัวหอมในชาม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและมายองเนสและผสม

อย่าลืมเกลือ

แยกจากกันเราล้างใบผักกาดหอมปล่อยให้แห้งแล้วโอนไปยังชามสลัด นี่คือที่เราใส่เนื้อ เราตกแต่งสลัดด้วยแตงกวาสับ พริกหยวกและแอปเปิ้ล

เททุกอย่างอีกครั้งด้วยมายองเนสและสลัดปรากก็พร้อม!

แม้ว่าหลายคนจะเลือกสลัดแบบคลาสสิก เช่น โอลิเวียร์ หากคุณตัดสินใจที่จะปรุง นี่คือสูตรที่เหมาะสำหรับคุณ:

รสชาติของสลัดจะออกมาดีเยี่ยมหากคุณปรุงด้วยจิตวิญญาณ เดินทางด้วยจิตใจไปยังสาธารณรัฐเช็กในยุคกลาง ระลึกถึงความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ของคนกลุ่มนี้ ความสามารถในการทำท่าทางที่ยิ่งใหญ่ ฯลฯ

สูตรอาหารล่าสุดทั้งหมดส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณ!

สลัด "ปราก"

สูตรสำหรับสลัดนี้ดูเรียบง่ายและไม่ซับซ้อนและในขณะเดียวกันก็ผิดปกติมาก - การผสมผสานของเนื้อทอดร้อนๆ แอปเปิ้ลสดและผักดองจะสร้างความประทับใจให้กับนักชิม สลัด "ปราก"หนึ่งในที่สุด สลัดยอดนิยม อาหารเช็ก.

มีหลายทางเลือกในการเตรียมสลัดนี้ แต่ฉันขอเสนอสลัดเนื้ออุ่นแบบคลาสสิกให้คุณ

ส่วนผสมสำหรับทำสลัดปราก:

1. เนื้อลูกวัว (สันในสด) 150 กรัม
2. หมูยอ (สันในสด) 150 กรัม
3. แตงกวาดอง 2 ชิ้น
4. พริกหวานบัลแกเรีย 1 ชิ้น
5. หัวหอม 1 ชิ้น.
6. แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก.
7. มะนาว 1 ลูก.
8. มายองเนส 125 กรัม
9. มัสตาร์ด ½ ช้อนชา
10. น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด 4 ช้อนโต๊ะ
11. เกลือเพื่อลิ้มรส
12. พริกไทยขาวป่นเพื่อลิ้มรส
13. ก้านผักชีฝรั่งสดและ / หรือผักชีฝรั่ง 3-4 ชิ้น

สินค้าไม่เหมาะสม? เลือกสูตรที่คล้ายกันจากคนอื่น!

รายการสิ่งของ:

1. กระทะ
2. ชามสลัดหรือชามใหญ่
3. เขียงหั่นผัก
4. ค้อนทุบเนื้อ
5. ผ้าเช็ดครัว กระดาษหรือวาฟเฟิล
6. เตาครัว
7. จานแบนขนาดใหญ่

การเตรียมสลัดปราก:

ขั้นตอนที่ 1: ทำความสะอาดและสับส่วนผสม

เราใช้ชามสลัดขนาดใหญ่หรือชามใส่ส่วนผสมที่สับไว้ที่นั่น ก่อนอื่นเราใช้ผักดอง

ตัดหางทั้งสองข้าง ตัดตามยาวเป็นสองชิ้น หากมีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่ข้างใน ให้ขูดออกด้วยมีดหรือช้อนอย่างระมัดระวัง

หากเปลือกแตงกวาแข็งก็ควรตัดทิ้ง แตงกวาที่ปอกเปลือกด้วยวิธีนี้ก่อนอื่นให้หั่นเป็นแผ่นยาว จากนั้นแต่ละจานก็ตัดเป็นเส้นบาง ๆ อีกครั้ง

แล้วหั่นแตงกวาเป็นท่อนๆ ตามยาว ประมาณหนึ่งเซนติเมตรโยนในชามสลัด

เราทำความสะอาดหัวหอม ตัดหัวหอมให้เล็กที่สุด ใส่แตงกวา.

หั่นพริกหยวกเป็นสองชิ้นตามยาว เราทำการตัดตามแนวเส้นรอบวงของลำต้นและเอาเมล็ดและลำต้นออก

ตัดพริกไทยเป็นแท่งบาง ๆ เนื่องจากแตงกวาถูกตัดก่อนหน้านี้เล็กน้อย เพิ่มลงในชามสลัด ล้างแอปเปิ้ลเขียวให้ดี

คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด หากมีรอยเสียหายที่เปลือก ให้เอามีดออก

ตัดแอปเปิ้ลเป็นสี่เหลี่ยมแล้วตัดแกนออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนขนาดกลางแล้วโยนลงในชามสลัดพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 2: แต่งฐานสำหรับสลัด

ค่อยๆ ผสมผักสับทั้งหมดของเราเป็นลูกบาศก์ ล้างมะนาวให้สะอาดผ่าครึ่ง พักไว้ครึ่งหนึ่ง - สามารถใช้ตกแต่งสลัดสำเร็จรูปได้

บีบน้ำจากครึ่งหลังลงบนสลัดของเรา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ไม่กี่นาที.

หากมีของเหลวมากในชามสลัดที่ด้านล่างของแก้ว ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก โดยใช้ช้อนจับสลัดอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 3: ทอดเนื้อ

สำหรับสลัดปราก เราต้องการเนื้อสองชิ้น - เนื้อลูกวัวและหมู เราล้างเนื้อจากฝุ่นที่เป็นไปได้แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว เราถูเนื้อแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเสิร์ฟด้วยค้อนอย่างระมัดระวัง

คุณสามารถใส่เนื้อในถุงพลาสติกธรรมดา แล้วน้ำกระเซ็นจะไม่กระจายเมื่อถูกทุบ เนื้อเค็ม พริกไทยและทุบ หั่นเป็นเส้น มากกว่าครึ่งถึงสองเท่า. เราหั่นผักอย่างไร

เราใส่กระทะบนกองไฟ เทน้ำมันพืชลงไปแล้วตั้งไฟ

เมื่อน้ำมันร้อนจัด ใส่เนื้อสับลงในกระทะ ทอดเนื้อจนสุกและเป็นสีเหลืองทอง

เราทิ้งเนื้อสำเร็จรูปไว้ในกระทะเพื่อไม่ให้เย็นลงก่อนเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟสลัดปราก

ทางที่ดีควรเติมสลัด “ปราก” ของเราด้วยมายองเนสก่อนเสิร์ฟ เราผสมผักสับกับมายองเนสลงในชามสลัดอย่าลืมใส่มัสตาร์ด

หากจำเป็นให้ลองเกลือและพริกไทย เราใช้จานเสิร์ฟขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยฐานผักของสลัดลงไป ปาดเนื้อทอดร้อนๆ

เราตกแต่งทั้งหมดนี้ด้วยมะนาวครึ่งซีกที่เหลือและสมุนไพรสดหั่นเป็นแว่น เรานำไวน์แดงหนึ่งขวดออกมา - และอาหารเย็นเลิศรสก็พร้อมแล้ว ผู้ชายจะประทับใจกับสำเนียงเนื้อของสลัด และผู้หญิงที่น่ารักจะชอบผลไม้และผักที่ไม่ธรรมดา

อร่อย.

- เพื่อที่จะร้องไห้น้อยลงเมื่อหั่นหัวหอมคุณต้องใส่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาทีหรือในช่องแช่แข็งประมาณ 3-5 นาที

- ถ้าหอมหัวใหญ่หรือแข็งเกินไป ก็ทำให้นิ่มได้โดยเทน้ำเดือดราดลงไป

- น้ำมะนาวครึ่งลูกสามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริก 1/4 ช้อนชาหรือน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชา

- ก่อนที่คุณจะทุบเนื้อด้วยค้อน ให้ใส่เนื้อในถุงพลาสติกสะอาดธรรมดา ค่อยๆ ยืดตรงตรงนั้นแล้วทุบให้ทะลุถุง วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการกระเด็นของอนุภาคเนื้อขนาดเล็ก และจะไม่ปนเปื้อนค้อนและพื้นผิวการทำงาน

- สลัดมายองเนสอุ่น ๆ ควรปรุงรสทันทีก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ "ลอย"

สลัด "เต่าทอง"

สลัดฝรั่งเศสร้อน

สลัดรัฐมนตรีกับแพนเค้ก

สลัด "รอยัล"

สลัด "หนูน้อยหมวกแดง"

สลัดทูน่าและพาสต้า

สลัดอกไก่รมควัน

สลัด "ชาย caprice"

สลัดผักกับเนย

สลัดผักย่าง

สลัดกับลิ้นและพริกไทย

สลัด "ความสด"

สูตรหมวดอื่นๆ

สูตรสำหรับสลัด "ปราก"

ฤดูใบไม้ผลิคุรุ (2779) 7 ปีที่แล้ว

แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 หัว
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ
พริกไทยดำ

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4.

สะเด็ดน้ำจากต้นหอม

คัทยูโชนก Sage (19943) 7 ปีที่แล้ว

สลัด "ปราก"
เนื้อ 100 กรัม
พริกหวาน 1 เม็ด
ไข่ 1 ฟอง
1 หลอด
ผักดอง 1 อัน
1 แอปเปิ้ล
มายองเนส 150 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส
ต้มเนื้อแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ต้มไข่ให้แข็งสับละเอียด หั่นแตงกวาแอปเปิ้ลและพริกหวานเป็นเส้น

หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ เทน้ำเดือดลงไป รวมเนื้อ ไข่ แตงกวา แอปเปิ้ล หัวหอมและพริกไทย เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

โอเลสยาคุรุ (4285) 7 ปีที่แล้ว

เนื้อต้ม 150 กรัม หมูต้ม 200 กรัม แตงกวาดอง 2 ชิ้น แอปเปิ้ล (เปรี้ยว) 2 ชิ้น หัวหอม 1 ชิ้น มายองเนส 250 กรัม
ตัดเนื้อและแตงกวาเป็นเส้น ปอกแอปเปิ้ลออกจากแกน ตัดผิวหนังและหั่นเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วแช่ในสารละลายเป็นเวลา 4 ชั่วโมง: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ. ผสมทุกอย่างกับมายองเนส ใส่ในชามสลัดใส ตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือไข่แกะสลักและแครนเบอร์รี่ ตามที่คุณต้องการ

Irina Vedeneeva (เบอร์ลุตสกายา)ปัญญาประดิษฐ์ (313590) 7 ปีที่แล้ว

เนื้อลูกวัวทอด 120 กรัม
หมูทอด 120 กรัม
ผักดอง 120 กรัม
1 หัวหอม
พริกหวาน 1 เม็ด
แอปเปิ้ล 2 ลูก
น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 120 กรัม

เนื้อลูกวัวย่าง หมู ผักดอง หัวหอม แอปเปิ้ลและพริกหวานหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมทุกอย่างโรยด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวแล้วเทมายองเนส

Olya Getmanenkoอาจารย์ (1444) 7 ปีที่แล้ว

สลัด "ปราก"
วัตถุดิบ
เนื้อลูกวัว - 200 กรัม
หมู - 200g.
แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น
ใบผักกาดหอม.
มะกอกมายองเนส (เพื่อลิ้มรส)
น้ำมะนาว 1 ลูก.
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยร้อนแดงหนึ่งฝัก
วิธีทำอาหาร
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ เทน้ำแล้วปล่อยให้เย็นในน้ำ ทอดหมูและเนื้อในกระทะที่ร้อนจัดทั้งสองด้าน เทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที
แตงกวาและผักกาดหอมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำมะนาวแล้วทิ้งไว้สองสามนาที
ระบายน้ำจากใต้คันธนู
ตัดเนื้อเป็นเส้นเล็ก ๆ
สีแดง พริกชี้ฟ้าสับละเอียดอย่างประณีต
ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยสมุนไพร
อร่อย.

นักคิด (6005) 7 ปีที่แล้ว

เนื้อลูกวัว - เนื้อทอด 100 กรัม
หมู - เนื้อทอด 100 กรัม
แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 หัว
แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ
พริกไทยดำ

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4.
เวลาทำอาหาร: 25-30 นาที

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ เทน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เย็นในน้ำ
ผัดหมูและเนื้อในกระทะที่ร้อนจัดพร้อมน้ำมัน ใส่น้ำเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 25 นาที
แตงกวาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวและแกนหั่นเป็นเส้น
ผสมแตงกวากับแอปเปิ้ลแล้วเทลง แตงกวาดองและน้ำมะนาว
ตัดเนื้อทอดเป็นเส้นบาง ๆ
สะเด็ดน้ำจากต้นหอม
รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ - ผสม, เกลือ, พริกไทย
เมื่อเสิร์ฟให้ราดสลัดด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพร

สูตรสลัดปรากกับเนื้อและหมู

ส่วนผสมสำหรับทำสลัดปรากกับเนื้อวัว: หมู 150-200 กรัมเนื้อไม่มีไขมัน, เนื้อลูกวัว 150-200 กรัมเนื้อไม่มีไขมัน, หัวหอม 1 หัว, แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 ชิ้น น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน มายองเนส 100 กรัม ผักชี ลูกจันทน์เทศ พริกไทยป่น เกลือ ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง น้ำมันพืชแตงกวาดอง 1-2 ชิ้น

สูตรสำหรับสลัดปรากกับเนื้อ:

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้น
2. ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น
3. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
4. เพื่อเตรียมสลัดปราก เราใช้เนื้อหมูและเนื้อลูกวัวในอัตราส่วนน้ำหนักที่เท่ากัน ล้างเนื้อ. เมื่อย่างเนื้อจะนุ่มและหอมถ้าคุณถือเนื้อดิบในน้ำดองที่ทำจากผักชี ลูกจันทน์เทศและมัสตาร์ด ผักชีบดและลูกจันทน์เทศในปริมาณเล็กน้อย (เพื่อเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์เท่านั้น) ใส่มัสตาร์ดและคนให้เข้ากัน วางเนื้อในภาชนะที่มีน้ำดองและแช่เย็นสองสามชั่วโมง
5. นำเนื้อมาหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืช นำเนื้อออกจากกระทะ ผัดหัวหอมหั่นบาง ๆ ครึ่งวงจนเป็นสีโปร่งใส ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาว
6. ใส่ใบผักกาดหอมลงในจานแล้วจัดวางส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับสลัดเป็นชั้นๆ กระจายชั้นด้วยมายองเนสผสมกับน้ำมะนาว
7. บนใบผักกาดหอมวางชั้นของเนื้อชั้นของผักดองและชั้นของแอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้น เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยผักใบเขียว
8. ใส่ใบผักกาดหอมลงในจานแล้วใส่เนื้อลงไป แอปเปิ้ลและแตงกวากระจายไปทั่วเนื้อและตกแต่งด้วยสมุนไพร สลัดแสนอร่อยที่ตกแต่งอย่างสวยงามในสไตล์ปีใหม่จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่

เวลาทำอาหาร:

สลัดปราก

สลัดที่มีชื่อเดียวกันนั้นรู้จักกันน้อยกว่าเค้กปรากเล็กน้อยสามารถดึงดูดใจด้วยรสชาติที่แปลกประหลาดไม่เลวร้ายไปกว่าของหวาน สลัดที่คล้ายกับของปรากอาจคิดค้นโดยนักชิมที่ชอบกินแน่นและอร่อย

การผสมผสานของเนื้อสองประเภทช่วยให้อิ่มท้อง หากหัวหอมและผักดองเป็นส่วนประกอบทั่วไปของ อาหารจานเนื้อจากนั้นการจัดเรียงเนื้อกับแอปเปิ้ลก็น่าสนใจด้วยความผิดปกติ

ลักษณะเด่นภายนอกของสลัดปรากคือการตัดผลิตภัณฑ์ออกเป็นลูกบาศก์

สลัดปรากวัตถุดิบ:

น้ำหนักของส่วนประกอบหลักของจานควรใกล้เคียงกัน ดังนั้นเราจึงใช้เนื้อหมูและเนื้อ 250-300 กรัมแอปเปิ้ลและหัวหอมรวมทั้งแตงกวากระป๋อง (หรือดอง)

นอกจากนี้ คุณต้องใช้เกลือเล็กน้อย น้ำมันพืช น้ำมะนาว พริกไทยป่น และมายองเนสสลัดไฟอ่อน

สูตรสลัดปราก

เราเริ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้วยหัวหอม เราหั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่ในภาชนะลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป

ขั้นตอนการเตรียมการดังกล่าวจะกีดกันผักแห่งความขมขื่นและความกัดกร่อน

หมูและเนื้อทั้งชิ้นหั่นเป็นเส้น ผัดจน สีน้ำตาลทอง. ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้ใส่ในน้ำมันที่อุ่นในกระทะปล่อยให้น้ำระเหย

พริกไทยและเกลือเทเนื้อด้วยน้ำให้เกือบหมดและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดจนน้ำถูกดูดซึมและระเหย ควรตุ๋นจนเนื้อนิ่มนั่นคือจนสุก

กระบวนการนี้มักใช้เวลาไม่เท่ากันสำหรับเนื้อหมูและเนื้อวัว ดังนั้นจึงควรปรุงแยกกันจะดีกว่า

ในระหว่างการทอดให้หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวากระป๋องและแอปเปิ้ลสด เราเปลี่ยนหัวหอมเป็นพวกมันจากที่เราระบายน้ำเย็นออกก่อน

ใส่ชิ้นเนื้อแดงก่ำทั้งสองประเภทบีบน้ำมะนาวครึ่งลูก

ขั้นตอนสุดท้ายของการผสมผลิตภัณฑ์และสลัดปรากอยู่บนจานของผู้ที่ต้องการดื่มด่ำกับบรรยากาศการทำอาหารของเมืองหลวงของสาธารณรัฐเช็ก เนื่องจากสลัดเรียกว่าปราก เบียร์เช็กก็จะกลายเป็นส่วนเสริมระดับชาติที่สมเหตุสมผล

สลัด "ปราก" (2)

เกี่ยวกับสูตร:

ภายใต้ชื่อนี้มีสลัดหลากหลายชนิด เราให้สูตรสลัดปรากแบบคลาสสิกซึ่งเป็นสูตรที่ชาวเช็กเตรียมเอง
สลัดนี้กลายเป็นว่าอร่อยและผู้ชายจะชอบมันอย่างแน่นอนเพราะมันมีเนื้อสองประเภทในคราวเดียว: เนื้อลูกวัวและหมู และในขณะเดียวกันก็มีผักดอง หัวหอม และแอปเปิ้ล ดังนั้นมันจึงค่อนข้างเบาและจะไม่ปล่อยให้สาวงามเฉยเมยอย่างแน่นอน

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัวย่าง 100 กรัม
• หมูทอด 100 กรัม
• แตงกวาดอง 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 หัว
• แอปเปิ้ล 1 ลูก
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• → หรือผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณอาจต้อง:

วิธีทำอาหาร:

ตัดเนื้อลูกวัวและหมูทอดรวมทั้งผักดองเป็นเส้นบาง ๆ

หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง

ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวและแกนหั่นเป็นเส้น

รวมอาหารที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย

เมื่อเสิร์ฟให้ราดสลัดด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพร

หากคุณชอบสูตรนี้โปรดให้คะแนนหรือแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ เราจะขอบคุณคุณมาก

สลัดปราก - สูตร

ตามกฎแล้วนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่กลับมาจากสาธารณรัฐเช็กอันรุ่งโรจน์แบ่งปันความประทับใจของตนเองและพูดถึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมของสลัดอยู่เสมอ นอกจากธรรมชาติที่สวยงามอย่างน่าอัศจรรย์แล้ว สะพานชาร์ลส์ และปราสาทอันงดงามแล้ว สลัดปรากก็ถือได้ว่าถูกต้อง บัตรโทรศัพท์สาธารณรัฐเช็กอันรุ่งโรจน์

สาธารณรัฐเช็กเป็นประเทศที่มีอัธยาศัยดี

เหตุใดสลัดปรากจึงสามารถนำมาประกอบกับสถานที่ท่องเที่ยวแห่งหนึ่งของประเทศนี้ โดยทั่วไปต้องขอบคุณการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิดซึ่งส่งผลให้ สุดยอดสลัด. ทุกสิ่งทุกอย่างคล้ายกับสาธารณรัฐเช็กมาก จนถึงความแข็งแกร่งอันน่าทึ่งของทุ่งนาและป่าไม้ของเช็ก ความเรียบง่าย และรสนิยมของผู้คนในสาธารณรัฐเช็ก

สลัดนี้ชนะใจผู้ที่ลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ประเทศนี้มีชื่อเสียงในด้านการต้อนรับเสมอมา

มีหลายกรณีจากประวัติศาสตร์ มีหลายกรณีที่ในช่วงกลางศตวรรษ ขุนนางเช็กวางโต๊ะขนาดใหญ่และยาวบนถนน พวกเขาเชิญคนแรกที่พวกเขาพบ ปฏิบัติต่อพวกเขาทุกอย่างที่อยู่บนโต๊ะ และอย่าลืมลองทานสลัด แขกไม่สามารถปฏิเสธการรักษาได้ เพราะมันอาจทำให้เขาเสียชีวิตได้

โดยการปฏิเสธเขาดูถูกกระทะและเขามีสิทธิ์ที่จะท้าทายเขาให้ต่อสู้ด้วยดาบ สิ่งเหล่านี้เป็นศีลธรรมในสาธารณรัฐเช็กในสมัยนั้น แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้สลัดไม่มีรส

ตรงกันข้าม มันดูดซับความแข็งแกร่งและความมีชีวิตชีวาในยุคกลาง ความบริสุทธิ์และความลับในอดีตทั้งหมด ไขมันนี้ยึดครองหัวใจได้อย่างแม่นยำเพราะมันเรียบง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ยอดเยี่ยม

สูตรสลัดปรากง่าย ๆ

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นสลัดนี้ถูกจดจำโดยการผสมผสานที่ไม่คาดคิดของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งดูเหมือนว่าไม่ควรอยู่ด้วยกัน พริกไทยบัลแกเรีย น้ำมะนาว หมู เนื้อลูกวัว แอปเปิ้ลและผักดอง

แต่ผลที่ได้คือมันให้รสชาติที่น่าจดจำจนคุณอยากจะกินสลัดนี้จนหมดโดยไม่ต้องแบ่งให้คนอื่นกิน นั่นคือสิ่งที่เป็นสลัดเพื่อให้ความอยากอาหาร

สินค้าคงคลังสำหรับการเตรียมสลัด "ปราก"

ในการเตรียมสลัดนี้ เราจำเป็นต้องมีอุปกรณ์ต่อไปนี้: จานเสิร์ฟขนาดใหญ่, เตา, ผ้าเช็ดครัว - วาฟเฟิลหรือกระดาษ, ที่ตีเนื้อ, เขียงสำหรับผัก, มีด, ชามขนาดใหญ่หรือชามสลัด, การทอด กระทะ.

เพื่อเตรียมหนึ่งในวิธีการเตรียมที่นิยมมากที่สุด เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: มายองเนสหนึ่งกระป๋อง น้ำมะนาวครึ่งแก้ว แอปเปิ้ล 150 กรัม พริกหยวก 1 อัน หัวหอม 2 ต้น หมู 150 กรัม 150 กรัม เนื้อลูกวัวสด 150 กรัมแตงกวาเค็ม

ขั้นแรกให้ทำความสะอาดเนื้อล้างให้สะอาดแล้วทอด เราทำความสะอาดพริกไทยด้วยแอปเปิ้ลจากแกนแล้วหั่นเป็นเส้น

จากนั้นเราก็ต้องตัดส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด แนะนำให้หั่นเป็นเส้นเช่นกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำมะนาวและเติมมายองเนส

ทุกอย่างพร้อม คุณสามารถลอง!

ด้วยเหตุผลบางอย่าง ครึ่งที่แข็งแกร่งของมนุษย์ชอบมันมากกว่า บางทีพวกเขาอาจจะหลงใหลในความเรียบง่ายของการทำอาหาร? แม้ว่าผู้ชายจะชอบ แต่ส่วนใหญ่แล้วจะมีเนื้อสัตว์และผู้หญิงชอบทำอาหาร

สลัดปรากสามารถใช้ได้ทั้งกับเมนูเทศกาลและสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน

สูตรสลัดปรากแท้ๆ

ในประเทศของเรา สลัดปรากหรือเช็กได้รับการตีความหลายอย่าง ในบางกรณีฟรีเกินไป สูตรอาหารบางอย่างที่คิดค้นโดยแม่บ้านในจินตนาการซึ่งละเมิดลิขสิทธิ์ของผู้คิดค้นเมนูดั้งเดิมและสร้างในโหมดอิสระก่อนเป็นคนแรก และทั้งหมดนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าแทบไม่มีสูตรดั้งเดิมเหลืออยู่เลย

ถึงกระนั้น เมื่อค้นดูข้อมูลอ้างอิงทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับการทำอาหาร ฉันก็พบสูตรสำหรับสลัดพัฟปรากที่มีผักดองและเนื้อวัวอยู่ด้านล่าง ซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นสูตรแรกๆ

ในการเตรียมสลัดนี้ เราต้องการพริกไทย เกลือ และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส ผักกาดสี่ใบ มะนาว 1 ลูก มายองเนส 200 กรัม หัวหอม 1 ชิ้น พริกหยวก 1 ชิ้น ผักดอง 200 กรัม หมู 200 กรัม 200 กรัม กรัมของเนื้อ

ขั้นตอนพิเศษคือการเตรียมเนื้อ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและพ่อครัวที่มีชื่อเสียงส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับเนื้อสัตว์และการเตรียมอาหารอย่างดีที่สุด

ท้ายที่สุดแล้วรสชาติของสลัดนี้จะขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ใช่ และเนื้อถ้าสุกเกินไปหรือไม่สุกก็จะสูญเสียรสชาติของมันเอง ขอแนะนำให้ซื้อสดและไม่ต้องล้าง

ควรมีความสดและมีชั้นไขมัน นอกจากนี้ยังใช้กับเนื้อวัวและเนื้อหมู

จำเป็นต้องหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในส่วนเล็ก ๆ ในกระทะ ทุกชิ้นต้องดู

เนื้อควรจะฉ่ำ อย่าลืมว่ารสชาติของสลัดปรากของเราจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้!

และจำเป็นต้องทอดด้วยไฟแรงเพื่อให้เนื้อไม่มีเวลาปรุงและทำให้แห้งภายใน

แล้วก็ถึงคราวของเครื่องเทศ เราใช้ลูกจันทน์เทศ, ผักชี, ยี่หร่า, พริกไทยดำและโหระพา

ควรเพิ่มทั้งหมดนี้ลงในเนื้อสัตว์ทีละน้อย หลังจากที่เราหั่นหัวหอมแล้ว ควรใส่แหวนครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงไป หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้ใส่เนื้อที่ปรุงรสด้วยหัวหอมและเครื่องเทศลงในชามที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยมายองเนสและน้ำมะนาว และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คุณต้องจำไว้ว่าให้ใส่เกลือทุกอย่าง

เราล้างใบผักกาดหอมแยกต่างหากปล่อยให้แห้งแล้วโอนทุกอย่างไปยังชามสลัด ฉันใส่เนื้อที่นี่ เราตกแต่งสลัดด้วยหลอดแตงกวาสับแอปเปิ้ลและพริกหยวก

ราดทุกอย่างอีกครั้งด้วยมายองเนส และสลัดปรากของเราก็พร้อม!

สลัดปรากกับชีส

นี่เป็นสูตรที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงสำหรับสลัดปราก มายองเนสถูกแยกออกจากองค์ประกอบอย่างสมบูรณ์และใช้โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่หวานเป็นน้ำสลัด

เพื่อเตรียมสลัดปรากกับชีส เราต้องการโยเกิร์ตธรรมชาติ สลัดผัก, หัวหอมใหญ่, พริกหยวกดองจำนวนหนึ่งชิ้น, ชีสแข็ง 150 กรัม, หน้าอกรมควัน 150 กรัม

การทำอาหาร

ตัดเนื้อหน้าอกและชีสเป็นแท่งบาง ๆ เราล้างขนหัวหอมสีเขียวเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเฉียง (ได้รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนขนาดเล็ก)

จากนั้นเราก็เตรียมน้ำสลัดซึ่งเราบดพริกไทยดองในมันฝรั่งบดแล้วผสมกับโยเกิร์ตเกลือเพื่อลิ้มรส เราใส่ใบผักกาดหอมที่ล้างและแห้ง (เป็นที่พึงปรารถนาที่สลัดจะกรอบ) ลงในชามสลัดแล้วใส่เนื้อหน้าอกสับ หัวหอมและชีสลงไป

ราดด้วยซอส.

สลัดปรากใส่เห็ด

สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นการตีความสลัดปรากฟรีอีกแบบหนึ่ง สำหรับสิ่งนี้เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

คุณสามารถเรียกสูตรนี้ว่าสลัดปรากอันโด่งดังได้ฟรีอีกสูตรหนึ่ง ในการเตรียมจานนี้ เราต้องการมายองเนส เกลือ พริกแดงป่น น้ำมันพืช ไข่ 1 ฟอง แอปเปิ้ล 1 ลูก 200 กรัม เห็ดสด, 200 กรัม แตงกวาสด, เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว 200 กรัม

การทำอาหาร

ในการเริ่มต้น คุณควรต้มไข่ลวก เห็ดและเนื้อสัตว์ คุณต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชแยกกัน หลังจากนั้นเราโยนมันลงในกระชอนเพื่อให้เย็นลงและระบายน้ำมันส่วนเกิน ในขณะที่เนื้อกับเห็ดเย็นลง ให้ปอกแตงกวาและแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้น แล้วไข่ควรหั่นเป็นลูกเต๋า

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกแดง

อีกสูตรสำหรับสลัดพัฟปราก

เนื้อในสลัดปรากแบบดั้งเดิมวางบนใบผักกาดในสไลด์และล้อมรอบด้วยพริกไทย แอปเปิ้ลและแตงกวา อย่างไรก็ตามสูตรนี้ยังมีสิทธิ์ที่จะมีอยู่ซึ่งส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและวางเป็นชั้น

แต่ไม่ว่าสูตรไหนที่คุณชอบ แอปเปิ้ลสด แตงกวาดอง และเนื้อทอดก็ทำให้สลัดปรากแท้ๆ

สลัดปรากชั้น - มีคุณค่าทางโภชนาการ น่าพอใจ และ สลัดแสนอร่อยซึ่งสามารถใช้เป็นของตกแต่งสำหรับอาหารค่ำปกติหรือตามเทศกาล เพื่อเตรียมสิ่งนี้ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: พวงของผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง), มายองเนสไขมัน, ลูกพรุนแห้งจำนวนเล็กน้อย, ถั่วกระป๋องหรือแช่แข็ง, แครอทขนาดใหญ่, ไข่ไก่, หัวหอมขนาดกลางสองสามอัน, เล็กน้อย แตงกวาดอง, เนื้ออกไก่, พริกไทยป่น, เกลือ และเครื่องเทศอื่นๆ - ตามความชอบ

Layered Prague Salad เป็นสลัดชั้นที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทุกคน ตารางงานรื่นเริง.

สูตรสลัดพัฟปราก

ขั้นแรก ต้มเนื้ออกไก่ในน้ำเดือด เกลือเล็กน้อยเป็นเวลา 30-40 นาทีจนสุกเต็มที่ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยและใบกระวานลงไปในน้ำได้ จำเป็นต้องทำให้เนื้อที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยพลการ

โยนออกจากโถในกระชอน แตงกวาดองหลังจากนั้นก็ควรรอจนกว่าน้ำดองจะระบายออกและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วสับให้ละเอียด หากหัวหอมมีรสขมเกินไปก็ควรเทน้ำเดือดเล็กน้อยหนึ่งหรือสองนาทีหลังจากนั้นจึงระบายน้ำออก

ต้มนิดหน่อย ไข่ไก่หลังจากนั้นควรแช่ในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก คุณสามารถสับไข่อย่างประณีตด้วยเครื่องตัดผักธรรมดา แต่แนะนำให้ถูบนกระต่ายขูดหยาบ

ล้างแครอทและปอกเปลือกให้สะอาด จากนั้นขูด (เพื่อลิ้มรสขนาดใหญ่หรือปานกลาง) ขอแนะนำให้ขูดแครอทด้วยเครื่องขูดแครอทเกาหลี

ถั่วลันเตาสดแช่แข็งต้องละลาย และโยนถั่วกระป๋องลงในกระชอนหรือตะแกรง รอจนของเหลวระบายออกทั้งหมด จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น

ขั้นตอนต่อไปคือการเอาก้อนหินออกจากลูกพรุน แล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางในน้ำเดือด โยนลูกพรุนที่ต้มแล้วลงในกระชอนหลังจากนั้นควรล้างในน้ำเย็นและปล่อยให้เย็น

ทุกอย่าง วัตถุดิบที่เตรียมไว้ของพัฟปรากสลัดของเราจะต้องวางในชามสลัดหรือชามลึก จำเป็นต้องทำตามลำดับต่อไปนี้: ใส่เนื้อไก่ต้มในชั้นแรก ถัดไป - ผักดองขูดหรือสับละเอียด ชั้นถัดมาคือแครอท รองลงมา ถั่วเขียวตามด้วยชั้นของพรุนต้ม

จากด้านบนทุกอย่างถูกปกคลุมด้วยมายองเนสหลังจากนั้นควรทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้สลัดทุกชั้นมีเวลาแช่

ควรเสิร์ฟที่โต๊ะโดยแช่เย็นเล็กน้อย โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับละเอียดหรือทั้งลูกและลูกพรุนที่เหลือ พัฟสลัดแสนอร่อยในปรากพร้อมแล้ว!

Bon Appetit ทุกคน!

เพื่อที่จะร้องไห้น้อยลงเมื่อหั่นหัวหอมต้องใส่ในน้ำเย็นสิบนาทีหรือในช่องแช่แข็งประมาณ 3-5 นาที

หากคุณมีหัวหอมที่แข็งหรือขมเกินไป คุณสามารถทำให้นิ่มได้โดยเทน้ำเดือดราดลงไป

น้ำมะนาวสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชาหรือกรดซิตริกหนึ่งในสี่ช้อนชา

ก่อนที่คุณจะทุบเนื้อด้วยค้อน ให้ใส่เนื้อในถุงพลาสติกธรรมดาที่สะอาด ยืดให้ตรงอย่างระมัดระวังแล้วทุบให้ทะลุถุง วิธีนี้จะช่วยให้หลีกเลี่ยงการกระเด็นของเนื้อชิ้นเล็กๆ และจะไม่ปนเปื้อนพื้นผิวการทำงานและตัวค้อนเอง

มายองเนส สลัดอุ่นๆทางที่ดีควรเติมน้ำมันก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ "ลอย"

สลัดปราก

คุณจะพาไปกับคุณอย่างแน่นอน สูตรสลัดปราก. ซึ่งจะมีขึ้นนำในบันทึกย่อหรือเมนูของคุณเช่น สลัดทูฉลองโต๊ะที่ดี. หรือ สลัดปีใหม่โต๊ะของเขา. และงานมงคลอื่นๆ มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมสลัดปราก ส่วนประกอบเนื้อสัตว์สำหรับทำสลัดจะถูกแทนที่ด้วยไก่ ไก่งวง และรูปแบบอื่นๆ

สลัดปรากแบบคลาสสิกปรุงจากเนื้อหมูและเนื้อลูกวัวในอัตราส่วนน้ำหนักเท่ากันเท่านั้น

วัตถุดิบ

หมู 150-200 กรัม เนื้อไม่มีไขมัน
เนื้อลูกวัว 150-200 กรัมเนื้อไม่มีไขมัน
หัวหอม 1 หัว
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 ชิ้น
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 100 กรัม
ผักชี, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยป่น
เกลือ
ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง
น้ำมันพืช
แตงกวาดอง 1-2 ชิ้น

การทำอาหาร

แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นเส้น ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง

สำหรับทำอาหาร สลัดปรากเราใช้เนื้อหมูและเนื้อลูกวัวในอัตราส่วนน้ำหนักที่เท่ากัน ล้างเนื้อ.
เทคโนโลยีของผู้เขียนในการปรุงเนื้อสัตว์สำหรับสลัด
เมื่อย่างเนื้อจะนุ่มและหอมถ้าคุณถือเนื้อดิบในน้ำดองที่ทำจากผักชี ลูกจันทน์เทศและมัสตาร์ด ผักชีบดและลูกจันทน์เทศในปริมาณเล็กน้อย (เพื่อเน้นรสชาติของเนื้อสัตว์เท่านั้น) ใส่มัสตาร์ดและคนให้เข้ากัน

วางเนื้อในภาชนะที่มีน้ำดองและแช่เย็นสองสามชั่วโมง
นำเนื้อมาหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืช นำเนื้อออกจากกระทะ ผัดหัวหอมหั่นบาง ๆ ครึ่งวงจนเป็นสีโปร่งใส

ผสมมายองเนสกับน้ำมะนาว
ใส่ใบผักกาดหอมลงในจานแล้วจัดวางส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับสลัดเป็นชั้นๆ กระจายชั้นด้วยมายองเนสผสมกับน้ำมะนาว บนใบผักกาดหอมวางชั้นของเนื้อชั้นของผักดองและชั้นของแอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้น

เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยผักใบเขียว
คุณสามารถเสิร์ฟสลัดปรากในเวอร์ชันอื่นได้
ใส่ใบผักกาดหอมลงในจานแล้วใส่เนื้อลงไป แอปเปิ้ลและแตงกวากระจายไปทั่วเนื้อและตกแต่งด้วยสมุนไพร

สลัดแสนอร่อยที่ตกแต่งอย่างสวยงามในสไตล์ปีใหม่จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่

อร่อย!

สวัสดีปีใหม่!

• ตำราอาหาร กะหล่ำปลีเผ็ดเพื่อน ๆ วันนี้ฉันต้องการนำเสนอสูตรการทำสลัดแสนอร่อย "กะหล่ำปลีเผ็ด" แค่อยากสังเกตว่าสลัดกะหล่ำปลี ในกรณีนี้มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและแขกกินอย่างรวดเร็ว […]
สูตร สลัดอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก ผู้เขียน Anna / 14 เมษายน 2559 เวลา 13:49 น. Heading Slimming สวัสดีผู้อ่านที่รัก! วันนี้เราจะพูดถึงประโยชน์ของสลัดอาหาร ฉันจะแนะนำสูตรสลัดแปรงสำหรับการลดน้ำหนักเป็นหนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด […]
• สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยกับหัวบีท Date: 05/30/2011 | ส่วน: สลัด | มุมมอง: 6172 บีทรูทมีฤทธิ์ต้านการกัดกร่อน ต้านการอักเสบ และยาแก้ปวด ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ในแง่ของปริมาณธาตุเหล็ก หัวผักกาดเป็นหนึ่งในสถานที่แรกใน […]

เมื่อนักท่องเที่ยวกลับมาจากสาธารณรัฐเช็ก ได้แบ่งปันความประทับใจ พวกเขาจะพูดถึงรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของสลัดอย่างแน่นอน นอกจากธรรมชาติอันสวยงามที่น่าตื่นตาตื่นใจ ปราสาทอันงดงามและสะพานชาร์ลส์แล้ว สลัดปรากยังถูกเรียกว่าเป็นจุดเด่นของสาธารณรัฐเช็กอย่างถูกต้องอีกด้วย

สาธารณรัฐเช็กเป็นประเทศที่มีอัธยาศัยดี

ทำไมสลัดปรากถึงเรียกได้ว่าเป็นสถานที่ท่องเที่ยวแห่งหนึ่งของประเทศ? มันถูกเตรียมจากเนื้อวัวและแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน โดยทั่วไปจากการผสมผสานกันของผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิดทำให้ได้จานที่น่าอัศจรรย์ ทุกอย่างคล้ายกับสาธารณรัฐเช็กมาก รสนิยมของผู้คน ความเรียบง่าย พลังอันน่าทึ่งของป่าและทุ่งนาของสาธารณรัฐเช็ก สลัดพิชิตใจคนลองสักครั้ง

สาธารณรัฐเช็กมีชื่อเสียงในด้านการต้อนรับเสมอมา มีหลายกรณีจากประวัติศาสตร์เมื่อขุนนางท้องถิ่นในยุคกลางวางโต๊ะขนาดใหญ่และยาวไว้บนถนน พวกเขาเชิญคนแรกที่พวกเขาพบมาที่บ้าน ปฏิบัติต่อพวกเขาทุกอย่างที่อยู่บนโต๊ะ และให้สลัดให้พวกเขาลองเสมอ แขกไม่สามารถปฏิเสธการรักษาได้ เพราะมันคุกคามเขาถึงตาย เขาดูถูกกระทะและท้าทายให้เขาต่อสู้ด้วยดาบ เหล่านี้เป็นประเพณีที่แพร่หลายในสาธารณรัฐเช็กในสมัยนั้น แต่สลัดไม่ได้กลายเป็นรสจืดจากสิ่งนี้ ตรงกันข้าม ราวกับว่าได้ซึมซับความมีชีวิตชีวาและความแข็งแกร่งในยุคกลาง ความลับของอดีตและความบริสุทธิ์ สลัดนี้ชนะใจได้อย่างแม่นยำเพราะมันเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็ยอดเยี่ยม

สูตรสลัดปรากง่าย ๆ

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ไม่คาดคิดซึ่งดูเหมือนจะไม่ควรอยู่ด้วยกันนั้นถูกจดจำ แตงกวาดองและแอปเปิ้ล เนื้อลูกวัวและหมู น้ำมะนาวและพริกหยวก แต่ในท้ายที่สุดมันให้รสชาติที่น่าจดจำจนคุณอยากจะกินอาหารทั้งภูเขา นั่นเป็นเหตุผลที่เขาและสลัดเปิดความอยากอาหาร

วิธีหนึ่งที่นิยมในการเตรียมสลัดนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แตงกวาดอง - 150 กรัม
• เนื้อลูกวัวสด - 150 กรัม
• หมู - 150 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - ครึ่งแก้ว
• มายองเนส - 1 กระป๋อง

เราทำความสะอาดเนื้อล้างและทอด เราทำความสะอาดพริกไทยด้วยแอปเปิ้ลจากแกนแล้วหั่นเป็นเส้น ถัดไป ตัดส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ควรเป็นเส้นด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทน้ำมะนาวและเติมมายองเนส เสร็จแล้วลองได้!

ด้วยเหตุผลบางอย่าง ครึ่งที่แข็งแกร่งของมนุษยชาติชอบมันมากกว่า บางทีความเรียบง่ายของการทำอาหารก็ดึงดูดใจ แม้ว่าผู้ชายจะชอบ แต่ส่วนใหญ่เป็นเพราะเนื้อ แต่ผู้หญิงชอบทำอาหาร สลัดปรากสามารถใช้ได้ทั้งเมนูประจำวันและเมนูตามเทศกาล

สูตรสลัดปรากแท้ๆ

สลัดเช็กหรือปรากในประเทศของเราผ่านการตีความหลายอย่าง มักจะว่างเกินไป สูตรอาหารบางสูตรที่คิดค้นโดยแม่บ้านที่ร่าเริงมากเกินไปซึ่งละเมิดลิขสิทธิ์ของบุคคลที่คิดค้นอาหารจานดั้งเดิมและสร้างในโหมดอิสระในครั้งแรก แทบไม่เหลือสูตรดั้งเดิมเลย อย่างไรก็ตาม จากการสืบค้นข้อมูลอ้างอิงเกี่ยวกับการทำอาหารในอดีต เราพยายามค้นหาสูตรต่อไปนี้สำหรับสลัดปรากแบบเป็นชั้นๆ กับเนื้อวัวและผักดอง ซึ่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นสูตรแรกๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 200 กรัม
• หมู - 200 กรัม
• ผักดอง - 200 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ผักกาดหอม - 4 ใบ
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การปรุงอาหารเนื้อสัตว์เป็นขั้นตอนพิเศษ เชฟและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียงหลายคนให้ความสำคัญกับเนื้อสัตว์และการเตรียมอาหารอย่างดีที่สุด ท้ายที่สุดแล้วรสชาติที่เพิ่มขึ้นของทั้งจานจะขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ใช่ และเนื้อหากไม่สุกเกินไปหรือสุกเกินไปจะสูญเสียรสชาติ ขอแนะนำให้ซื้อสดและไม่ได้ล้าง ควรให้ความสดชื่นและโรยด้วยไขมัน สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งเนื้อหมูและเนื้อวัว ควรหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้องดูทุกตอน เนื้อควรจะฉ่ำ อย่าลืมว่ารสชาติของสลัดปรากจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้! และอย่าลืมทอดด้วยไฟแรงเพื่อไม่ให้มีเวลาปรุงอาหารและทำให้แห้งภายใน

ถัดมาเป็นเครื่องเทศ เราใช้โหระพาพริกไทยดำยี่หร่าผักชีและลูกจันทน์เทศ ทั้งหมดนี้จะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้ออย่างช้าๆ จากนั้นเราก็ตัดหัวหอมโดยควรเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงไปด้วย หลังจากเย็นตัวแล้วให้ใส่เนื้อปรุงรสด้วยเครื่องเทศและหัวหอมในชาม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและมายองเนสและผสม อย่าลืมเกลือ

แยกจากกันเราล้างใบผักกาดหอมปล่อยให้แห้งแล้วโอนไปยังชามสลัด นี่คือที่เราใส่เนื้อ เราตกแต่งสลัดด้วยแตงกวาสับพริกหยวกและแอปเปิ้ลด้านบน เททุกอย่างอีกครั้งด้วยมายองเนสและสลัดปรากก็พร้อม!

แม้ว่าหลายคนจะเลือกสลัดแบบคลาสสิก เช่น โอลิเวียร์ หากคุณตัดสินใจที่จะปรุง นี่คือสูตรที่เหมาะสำหรับคุณ:

รสชาติจะออกมาดีเยี่ยมหากคุณปรุงด้วยจิตวิญญาณ ขนส่งทางจิตใจไปยังสาธารณรัฐเช็กในยุคกลาง ระลึกถึงความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ของคนเหล่านี้ ความสามารถในการแสดงท่าทางอันยิ่งใหญ่ ฯลฯ

สลัด "ปราก" กับพริกหยวกและเนื้อวัวเป็นจานที่มีสีสันประกอบด้วยผักรวมและเนื้อเนื้อฉ่ำ ในกรณีนี้ แทนที่จะต้ม เราจะทอดเนื้อในกระทะอย่างรวดเร็ว ผสมกับส่วนผสมที่เหลือในขณะที่ยังอุ่นอยู่ และในไม่กี่นาทีเราจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม!

ส่วนผสมผัดของเนื้อวัวและหมูในสลัดเข้ากันได้ดีกับพริกหยวก หัวหอม แตงกวาและแอปเปิ้ลอ่อน และ เติมน้ำมันง่ายๆจากมายองเนสและมัสตาร์ดช่วยเติมเต็มรสชาติดั้งเดิมนี้ได้สำเร็จ จานนี้สามารถเตรียมสำหรับวันหยุดเล็ก ๆ อาหารค่ำครอบครัวหรืองานสังสรรค์ที่เป็นมิตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว (เนื้อ) - 150 กรัม
• หมู (เนื้อ) - 150 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดองหรือดอง - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด - ½ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส);
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือป่น พริกไทย- รสชาติ;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอดเนื้อ) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่กิ่ง (สำหรับตกแต่ง)

สลัด "ปราก" สูตรเนื้อพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำสลัดปรากกับพริกหยวกและเนื้อวัว

1. เนื่องจากเนื้อในสลัด "ปราก" ควรอุ่น เราจะปรุงมันในโค้งสุดท้าย และสิ่งแรกที่เราจะทำคือผัก หลังจากเอาก้านที่มีเมล็ดออกแล้ว ให้หั่นพริกหยวกเป็นแท่งบางๆ ยาวประมาณ 4 ซม.
   
2. นำแตงกวาออกจากน้ำเกลือหรือหมักแล้วหั่นเป็นเส้น
   
3. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ เพื่อกำจัดความขมขื่นให้เทน้ำเดือดบนหัวหอมแล้วทิ้งไว้ 5 นาทีหลังจากนั้นเราเอนกายลงในกระชอนเย็น
   
4. ปอกแอปเปิ้ลตัดแกนออก เราตัดเนื้อของผลไม้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ ซึ่งขนาดควรจะใกล้เคียงกับชิ้นส่วนของพริกหยวก
   
5. เพื่อไม่ให้ชิ้นแอปเปิ้ลมืดลงและเสียรูปลักษณ์ให้ใส่ในภาชนะลึกแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว เพิ่มส่วนประกอบผักทั้งหมดของสลัด Prazhsky ลงในแอปเปิ้ลผสม
   
6. สำหรับการแต่งตัวให้ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดซึ่งส่วนหนึ่งสามารถปรับได้ตามต้องการเพิ่มพริกไทยป่น เราใส่ซอสที่เตรียมไว้ไว้ชั่วคราวแล้วเริ่มปรุงเนื้อ
   
7. ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ตามเมล็ดพืช ห่อด้วยฟิล์มแล้วตีทั้งสองด้าน
   
8. ถัดไปหั่นเนื้อสับเป็นเส้นแคบ ๆ ทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช เราปรุงเนื้อด้วยความร้อนสูงเพื่อให้ผัดได้อย่างรวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงนุ่มและฉ่ำอยู่ข้างใน นำเนื้อร้อนออกจากกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางในจานใดก็ได้ที่มีฝาปิดเพื่อให้อุ่น
   
9. ในทำนองเดียวกันเราตัด ทุบ และทอดหมู อย่าลืมเกลือและปรุงรสเนื้อด้วยพริกไทยร้อน
   
10. วางส่วนผสมของเนื้อและหมูทอดไว้บนจานที่แบ่งส่วนด้วยชั้นล่าง ด้านบนของสไลด์เราวาง "การแบ่งประเภท" ผักตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง
    
11. สลัดปรากกับพริกหยวกและเนื้อวัวไม่จำเป็นต้องชุบ ดังนั้นให้เทส่วนประกอบด้วยซอสมายองเนสและเสิร์ฟทันที
    

อร่อย!

ใกล้วันหยุดแล้ว แม่บ้านส่วนใหญ่มองหาอะไรง่ายๆ ทุกที่ แต่ สูตรที่น่าสนใจต้นฉบับ ของขบเคี้ยวตามเทศกาล, หัวหน้าในหมู่ที่มีต่างๆ สลัดสดใส. เรียบง่ายและอร่อยสามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างแท้จริง สลัดพัฟปรากซึ่งจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของการรวมกันแบบ win-win ไก่ต้มและลูกพรุนเสริมด้วยส่วนผสมอื่นๆ ที่ทำให้จานนุ่มและน่ารับประทานไปพร้อม ๆ กัน และแต่งด้วยมายองเนส น่าสนใจที่สุด สูตรทำอาหารสลัดปรากแสนอร่อยที่คุณสนใจแสดงไว้ด้านล่าง

วิธีทำสลัดปราก

สูตรสำหรับสลัดปรากที่เรียบง่ายและอร่อยนั้นง่ายมาก ดังนั้นจึงเหมาะแม้ไม่ทำมากที่สุด แม่บ้านที่มีประสบการณ์. สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมตัวให้พร้อม สินค้าจำเป็นหั่นเป็นชิ้นบางๆ เรียงเป็นชั้นๆ แล้วแช่ในซอสมายองเนส ทำเป็นใยแมงมุมบางๆ รสชาติของอาหารกลายเป็นว่าเข้มข้น นุ่ม และน่ารับประทาน - สลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยและน่าทึ่งนี้จะทำให้แขกพึงพอใจอย่างแน่นอน นอกจากนี้ ส่วนประกอบสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวมีราคาไม่แพง ดังนั้นสลัดปรากจึงจัดอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารราคาประหยัด

การเตรียมวัตถุดิบ

เพื่อให้สลัดที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนของคุณมีรสชาติอร่อยและสวยงามเกินจริงดังเช่นในรูปภาพจากนิตยสารการทำอาหาร คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสม:

1. จนสุกในน้ำเค็มพร้อมเติมเครื่องเทศ ต้มเนื้อ หรือเตรียมอย่างอื่น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ซึ่งจะกลายเป็นพื้นฐานของขนมชนิดนี้
2. หมักหัวหอมใน หมักง่ายๆเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำ
3. ต้มไข่และแครอท เย็น ปอกเปลือก หากสูตรระบุแครอทดิบคุณต้องล้างให้สะอาดแล้วหั่นเปลือกบาง ๆ
4. จุ่มลูกพรุนในน้ำเดือดสักครู่เพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อย เพื่อให้ผลไม้แห้งมีรสชาติอิ่มตัวมากขึ้น ซึ่งจะทำให้จานเสร็จมีรสหวานเผ็ด
5. ทำมายองเนสแบบโฮมเมดหรือใช้ซอสมายองเนสที่ซื้อจากร้านค้าเพื่อแช่ชั้นอาหารเรียกน้ำย่อย

สูตรสลัดปรากพร้อมรูปถ่าย

รุ่นคลาสสิคเรียบง่ายแต่ ของอร่อยเกี่ยวข้องกับการผสมผสานขององค์ประกอบหลายอย่างซึ่งจำเป็นในนั้น ได้แก่ เนื้อไก่ ไข่ต้ม แตงกวาดอง หัวหอมดอง และลูกพรุน อย่างไรก็ตาม แม่บ้านหลายคนมักจะปรับเปลี่ยน สูตรดั้งเดิมเสริมรสชาติปกติของขนมขบเคี้ยวง่ายๆ นี้ด้วยส่วนผสมใหม่หรือเปลี่ยนผลิตภัณฑ์หนึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อื่น สลัดปรากแต่ละแบบมีรสชาติอร่อย ดังนั้นจึงมีสิทธิ์ที่จะมีชีวิต ที่น่าสนใจที่สุดในฟอร์ม คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับคุณอธิบายไว้ด้านล่าง

สลัดปรากกับพัฟลูกพรุน

• เวลา: 34 นาที.
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 236.5 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: เช็ก.
• ความยาก: ง่าย.

เมนูที่ง่ายที่สุดและธรรมดาที่สุดของจานนี้คือสลัดพัฟปรากกับไก่และลูกพรุน ซึ่งสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะสำหรับวันหยุดใดๆ เท่านั้น แต่ยังทำเป็นส่วนหนึ่งของการทำอาหารที่บ้านทุกวันด้วย มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ในที่สุดมันก็อร่อยมากนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้บนจานเล็กๆ เป็นส่วนๆ ได้ แต่ชามสลัดขนาดใหญ่ที่มีซากปรักหักพังหลากสีสันแสนอร่อยภายใต้ชื่ออันโด่งดังของปรากจะดูดีขึ้นมากเมื่ออยู่บนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 170 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 90 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มายองเนส - 210 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อไก่ต้มในน้ำเกลือกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบจนนุ่ม เย็นลง. ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ตัดหัวหอมขนาดกลางสองอันเป็นวงครึ่งใส่ในจานลึก ผสมน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล ส่งไปที่ต้นหอม เติมน้ำให้พอท่วมหัวหอมจนหมด คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 15-20 นาที
3. ต้มแครอทและไข่ปอกเปลือกขูดลงในภาชนะที่แยกจากกันบนเครื่องขูดหยาบ
4. แตงกวาหั่นเป็นก้อนบีบน้ำดองส่วนเกิน
5. ตัดลูกพรุนเป็น 4 ส่วนเทน้ำเดือดประมาณ 5-6 นาที จากนั้นพับกลับบนตะแกรงเพื่อแก้วของเหลวส่วนเกิน
6. ใส่ก้อนเนื้อในชั้นแรกทำตาข่ายมายองเนส
7. จากนั้นวางหัวหอมดอง, แตงกวาสับ, คลุมด้วยไข่ขูด, ราดด้วยมายองเนสอีกครั้ง
8. ใส่แครอทขูดในชั้นถัดไป ถั่วลันเตา และลูกพรุน
9. ปิดท้ายอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยสมุนไพร

กับแฮมและเห็ด

• เวลา: 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 254.8 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ง่าย.

เพื่อให้สูตรคลาสสิกง่ายขึ้นเล็กน้อยและประหยัดเวลาในการเตรียม คุณสามารถทำสลัดปรากกับแฮมและเห็ด ไม่ใช่เนื้อสัตว์และลูกพรุน ส่วนผสมสำหรับตัวเลือกของว่างนี้เรียบง่ายและราคาไม่แพง ซึ่งมักพบในตู้เย็นของแม่บ้านหลายๆ คน และไม่ต้องเตรียมการล่วงหน้า ดังนั้นสลัดปรากรูปแบบต่างๆ ที่อร่อยนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษาแขกที่ไม่คาดคิด

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น;
• แฮม - 230 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แชมเปญสด - 250 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ถั่วเขียว - 85 กรัม
• มายองเนส - 140 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดแห้งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ส่งไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
2. จากนั้นใส่เห็ดหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงลงในแชมเปญแล้วแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปรุงต่อด้วยไฟปานกลางจนผักสุกเต็มที่
3. หั่นแฮมและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ถูไข่ต้มบนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. หล่อลื่นก้นชามสลัดด้วยมายองเนส ใส่แฮม เห็ดกับผักลงไป แล้วตามด้วยชั้นแตงกวา ทาด้วยมายองเนส
5. เติมทุกอย่างด้วยไข่ขูดทำตาข่ายมายองเนสโรยด้วยถั่วลันเตา

สลัดปรากกับไส้กรอกและชีส

• เวลา: 14 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 241.3 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันตก.
• ความยาก: ง่าย.

อีกหนึ่งการตีความของขนมขึ้นชื่อจากหมวดอาหารบน อย่างเร่งรีบ- สลัดปรากที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมไส้กรอกและชีส สำหรับการเตรียมการคุณสามารถใช้ไส้กรอกประเภทใดก็ได้ แต่เนื้อต้มตามปกตินั้นผสมผสานอย่างกลมกลืนกับส่วนประกอบที่เหลืออย่างกลมกลืน แตงกวาสามารถรับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบดอง ชีส - แบบแข็งหรือแบบแปรรูป ทั้งหมดขึ้นอยู่กับผักที่มี เช่นเดียวกับความชอบด้านอาหารของแขกหรือสมาชิกในครัวเรือน

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกต้ม - 225 กรัม
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 180 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 110 กรัม
• มายองเนส - 115 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ปอกเปลือกสับละเอียด ใส่จานแบนขนาดใหญ่ที่ด้านล่างของจานเทมายองเนส
2. แตงกวาถูบนกระต่ายขูดหยาบบีบ วางเลเยอร์ถัดไป
3. โรยด้วยข้าวโพดทำตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง
4. ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ วางบนข้าวโพด เคลือบด้วยมายองเนส
5. ปิดด้านบนของจานด้วยชีสขูด โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

กับไส้กรอกรมควัน

• เวลา: 12 นาที
• เสิร์ฟ: 7 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 239.6 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของว่าง, อาหารกลางวัน, อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เช็ก.
• ความยาก: ง่าย.

ปรากกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยกับ ไส้กรอกรมควันโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่สูตรสำหรับสลัดนี้ยังคงเรียบง่ายแม้ในระดับประถมศึกษา ขนมขบเคี้ยวที่มีชื่อเสียงของปรากรุ่นนี้ได้รับความนิยมจากความรวดเร็วในการเตรียม เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำขนมชนิดนี้นั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง ปรากพร้อมไส้กรอกรมควันสามารถช่วยได้เสมอในสถานการณ์ที่แขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม หรือหากหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน คุณต้องให้อาหารมื้อค่ำแสนอร่อยแก่ครอบครัวของคุณอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกรมควันทุกชนิด - 175 กรัม
• ชีสแปรรูป- 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 120 กรัม
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• ผักกาดขาว- 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 80 กรัม
• มัสตาร์ด - 25 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้เย็นหลังจากเย็นแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ตัดไส้กรอก ชีส แตงกวาเป็นลูกบาศก์เดียวกัน
3. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานขนาดใหญ่ในกองที่แยกจากกัน วางครีมมัสตาร์ดครีมไว้ตรงกลาง
5. เพื่อโรย ถั่วกระป๋อง. รวมส่วนผสมทั้งหมดก่อนเสิร์ฟ

• เวลา: 26 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 240.7 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันตก.
• ความยาก: ง่าย.

ปรากฎว่าสลัดปรากอร่อยมากกับพริกหยวกซึ่งเป็นของที่เรียบง่ายเบาและ ของว่างด่วน. จานที่สว่างสดใสเช่นนี้ควรเสิร์ฟในชามสลัดขนาดเล็กเป็นส่วน ๆ แต่ถ้าคุณทำอาหารให้กับ บริษัท ใหญ่ ๆ ขอแนะนำให้ทำเค้กสลัดแสนอร่อยโดยใช้รูปแบบที่ถอดออกได้โดยจัดวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นแล้วแช่ด้วย มายองเนสใยแมงมุม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 280 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 175 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมใหญ่เป็นครึ่งวง หมักในส่วนผสมของน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาลและน้ำ
2. ต้มเนื้อไก่หั่นเป็นก้อนใหญ่
3. ไข่ต้ม, แตงกวาดองและพริกหยวกหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
4. ใส่สลัดในชั้น: ไก่, หัวหอม, แตงกวา, ไข่, พริก เทซอสมายองเนส

พร้อมลูกพรุนและวอลนัท

• เวลา: 16 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 257.2 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันตก.
• ความยาก: ง่าย.

คุณต้องการปรุงอาหารเบา ๆ แต่อร่อยและ ของว่างแสนอร่อยไปที่ตารางวันหยุด? ใช้สูตรสลัดปรากง่ายๆ กับลูกพรุนและวอลนัท จานดั้งเดิมดังกล่าวจะไม่เพียง แต่เป็นการตกแต่งที่สดใสของคุณ บึงรื่นเริงแต่ยังสร้างความประหลาดใจให้กับแขกด้วยรสชาติเนื้อเข้มข้น เสริมด้วยกลิ่นหวานของลูกพรุนและเศษถั่วกรุบกรอบ

วัตถุดิบ:

• แฮมหรือเนื้อต้ม - 265 กรัม
• ชีส พันธุ์ดูรัม- 125 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 85 กรัม
• วอลนัท- 100 กรัม;
• มายองเนส - 240 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกเปลือกถั่วออกจากเปลือกแล้วบดเป็นชิ้นใหญ่ทอดบนไฟอ่อนจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
2. ตัดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นเส้น ขูดไข่ลวกและชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. ลูกพรุนนึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ใช้วงแหวนทำอาหารประกอบสลัดจัดวางส่วนประกอบเป็นชั้นตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อสัตว์, ไข่, ลูกพรุน, ชีส
5. กระจายแต่ละชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส โรยหน้าสลัดด้วยชั้นหนาของวอลนัทครัมบ์

สลัดปรากกับไก่และแอปเปิ้ล

• เวลา: 19 นาที
• เสิร์ฟ: 7 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 257.5 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดปรากที่เรียบง่ายและอร่อยสามารถให้รสเปรี้ยวเล็กน้อยโดยการเพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสองสามอย่างลงในส่วนประกอบหลัก ปรากดังกล่าวมีรสชาติที่เข้มข้นสดใสเพราะส่วนผสมในนั้นมีความกลมกลืนกันมากโดยที่ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นช่วยเสริมและเน้นรสชาติของผู้อื่นได้เป็นอย่างดี วิธีการปรุงปรากแสนอร่อยด้วยไก่และแอปเปิ้ล อธิบายสูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 265 กรัม
• แตงกวาสดและเค็ม - 1 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น.;
• ชีสแปรรูป- 130 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 2 ชิ้น.;
• น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนชา;
• มายองเนส - 170 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดอกไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลางจนสุกเต็มที่ วางชิ้นเนื้อบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
2. แตงกวาและชีสละลายหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ลอกเปลือกแอปเปิ้ล แกะฝักเมล็ด หั่นเนื้อเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง โรยด้วยน้ำมะนาว
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสใส่ในชามสลัดลึก
5. ด้านบนของปรากกับไก่และแอปเปิ้ลใส่ต้ม ไข่นกกระทา, ผ่าครึ่ง ประดับด้วยก้านผักชีลาว

ปรากกับถั่ว

• เวลา: 38 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 249.2 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันตก.
• ความยาก: ง่าย.

คุณสามารถเตรียมสลัดปรากที่เรียบง่ายและอร่อยด้วยการเติม ถั่วกระป๋อง- ผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยโปรตีนนี้จะทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานยิ่งขึ้นไปอีก มันจะดีกว่าที่จะแทนที่ลูกพรุนด้วยแอปริคอตแห้งซึ่งเข้ากันได้ดีกับช่อดอกไม้ของขนมขบเคี้ยวโดยไม่ลดความหวานแบบปกติ เตรียมปรากที่เรียบง่ายแต่อร่อยสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวหรือโต๊ะรื่นเริง และคุณสามารถมั่นใจได้ว่าจะไม่มีแขกสักคนเดียวที่ทิ้งทักษะการทำอาหารของคุณไปโดยไม่ได้รับคำชมที่สมควรได้รับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 320 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - 210 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
• แอปริคอตแห้ง - 135 กรัม
• มายองเนส - 180 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่ด้วยเกลือและเครื่องเทศ เย็น ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง หมักในสารละลายน้ำตาลน้ำส้มสายชูกับเกลือเล็กน้อย
3. หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แครอทดิบตะแกรงบนเครื่องขูดที่ดี
4. อบแอปริคอตแห้งสักสองสามนาทีแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ
5. ใส่ส่วนผสมของปรากกับถั่วตามลำดับนี้: เนื้อสัตว์ หัวหอม ถั่ว แครอท แตงกวา
6. วาดใยแมงมุมมายองเนสบาง ๆ ที่ด้านบนของแต่ละชั้น
7. จัดแอปริคอตแห้งบนสลัด ส่งจานเสร็จสักครู่ในตู้เย็น

สูตรสลัดเนื้อ

• เวลา: 26 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 253.9 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: เช็ก.
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดเนื้อมักเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้ชาย สลัดปรากที่เรียบง่ายและอร่อยในทุกการตีความรวมถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์บางชนิด แต่เนื้อวัวสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ เนื้อฉ่ำๆ ผัดกับหัวหอม รวมกับแตงกวาดอง ลูกพรุนหวาน และ แอปเปิ้ลหอมสร้างองค์ประกอบที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาแต่งสลัดเนื้อด้วยมายองเนส แต่หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศและความน่าดึงดูดใจให้กับปรากดั้งเดิม คุณสามารถปรุงสลัดด้วยซอสที่ใช้มายองเนสด้วยมัสตาร์ดและน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน - 420 กรัม
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 120 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 35 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่ในกระทะร้อนเทน้ำมัน ทอดเนื้อด้วยไฟแรงจนสุกเต็มที่ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. หอมใหญ่หั่นครึ่งวงแล้วนำไปทอดให้เนื้อ นำหัวหอมมาที่ความนุ่มนวลและโปร่งใส
3. โอนส่วนผสมหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในชามสลัดทิ้งไว้ให้เย็น
4. แตงกวาหั่นเป็นเส้น ปอกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกแล้วสับเนื้อเป็นก้อน
5. จากมายองเนส น้ำมะนาว และมัสตาร์ด เตรียมซอสเคลือบชั้น
6. ลูกพรุนนึ่งหั่นเป็นเส้น ใส่ผลไม้แห้งครึ่งหนึ่งลงบนเนื้อ ปรุงรสด้วยซอส
7. จากนั้นจัดวางแตงกวาและแอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้นแล้วเคลือบด้วยซอสอีกครั้ง
8. ปิดส่วนบนของปรากด้วยเนื้อวัวกับลูกพรุนส่วนที่สอง ตกแต่งตามชอบ

เพื่อให้สลัดปรากที่เรียบง่ายและอร่อยในการแสดงของคุณมีสูง ความอร่อยและตอบสนองความต้องการของแขกที่จู้จี้จุกจิกที่สุด จดจำเคล็ดลับบางประการของเชฟผู้มากประสบการณ์:

• หากคุณใช้เนื้อต้มเป็นฐานของเนื้อสัตว์เพื่อให้มีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำ ให้ปรุงผลิตภัณฑ์ด้วยไฟแรงโดยละเลยรสชาติของน้ำซุป
• แตงกวาสำหรับปรากมีรสเค็มปานกลาง แต่ไม่เปรี้ยว ถ้าคุณไม่ต้องการให้สลัดง่ายๆ ลอยอยู่บนโต๊ะก่อนที่แขกจะมาถึง อย่าลืมบีบผักที่หั่นเตรียมไว้ให้เรียบร้อยก่อนที่จะแยกชั้นของอาหารเรียกน้ำย่อยออกจากกัน
• ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับหัวหอม - ดองอย่างเหมาะสม มันจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติมากขึ้น ดังนั้นให้ยึดตามสัดส่วนต่อไปนี้: สำหรับ 2-3 หัวหอม คุณต้องใช้เกลือครึ่งช้อนชา น้ำตาลสองช้อนชา และน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ
• หากไม่มีเวลามากในการดองหัวหอมให้เทด้วยน้ำเดือดไม่ใช่น้ำเย็นพร้อมกับเครื่องเทศ - เทคนิคนี้จะช่วยกำจัดผักขมอย่างรวดเร็วและได้รับรสหวานอมเปรี้ยวที่คุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

วีดีโอ