บ้าน โภชนาการ สูตรไก่งวงม้วนในเตาอบ ม้วนไก่งวงเป็นอาหารอันโอชะที่บ้านราคาไม่แพง คุณสามารถปรุงไก่งวงม้วนอะไรได้บ้าง วิธีทำม้วนไก่งวงยัดไส้ในเตาอบ

โภชนาการ

สูตรไก่งวงม้วนในเตาอบ ม้วนไก่งวงเป็นอาหารอันโอชะที่บ้านราคาไม่แพง คุณสามารถปรุงไก่งวงม้วนอะไรได้บ้าง วิธีทำม้วนไก่งวงยัดไส้ในเตาอบ

เนื้อไก่งวงมีสุขภาพดีและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มีการเตรียม Cutlets, goulash, chops และนี่ไม่ใช่รายการอาหารทั้งหมด และสำหรับวันหยุด แม่บ้านหลายคนอบไก่งวงม้วนในเตาอบ สูตรของมันนั้นง่ายมากที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดาย

เมื่อมองแวบแรก ม้วนนี้เรียบง่ายและมีรสหวานเล็กน้อย และกลิ่นหอมของมันจะรวบรวมทุกคนในครอบครัวของคุณที่โต๊ะอาหารเย็นทันที!

ในหมายเหตุ! สำหรับการเตรียมม้วนนั้นควรเลือกอกไก่งวง แค่เปิดเหมือนหนังสือ ถูด้วยเครื่องปรุงและเกลือ มันยังคงเป็นเพียงการตัดสินใจในการเติมและสร้างม้วน สิ่งสำคัญ - อย่าลืมขันด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟัน!

สารประกอบ:

เนื้อไก่งวง 0.3 กก.
เกลือ;
แครอท;
กระเทียม 2-3 กลีบ;
พริกไทยป่นสด

การทำอาหาร:

ความสนใจ! กลายเป็นไก่งวงสับแสนอร่อยหรือ เนื้อบดละเอียด. อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถเติมด้วยไส้ใดก็ได้

ของขบเคี้ยวหอมกรุ่น

อาหารสำหรับเทศกาลอย่างแท้จริงคือไก่งวงม้วนกับชีส มะเขือเทศตากแห้ง และเห็ด อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะได้รับการชื่นชมจากนักชิมทุกคน

สารประกอบ:

ต้นขาไก่งวง
แชมเปญ 0.2 กก.
ชีส 0.1 กก.
3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืชกลั่น
มะเขือเทศตากแห้ง 1-2 ลูก;
1 เซนต์ ล. ซอสมะเขือเทศ;
1 เซนต์ ล. มายองเนส;
1 เซนต์ ล. มัสตาร์ด;
1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง;
เกลือ;
พริกไทยป่นสด
ความเขียวขจี

การทำอาหาร:

คำแนะนำ! ม้วนเนื้อไก่งวงสามารถปรุงบนเตียงผักได้ จากนั้นคุณจะได้สองในหนึ่งเดียว: ทั้งกับข้าวและจานเนื้อ

จานรอยัลบนโต๊ะของคุณ

ม้วนเห็ดไก่งวงนี้มีรสครีมที่ละเอียดอ่อนและมีควันในเวลาเดียวกัน และกลิ่นของมันไม่สามารถแสดงออกมาเป็นคำพูดได้! ลองทำอาหารราชวงศ์อย่างแท้จริง

สารประกอบ:

เนื้อไก่งวง 1 กิโลกรัม
มะนาว;
ชีส 0.1 กก.
เห็ด 0.4 กก.
เบคอน 50 กรัม
โหระพา 30 กรัม
ซอสถั่วเหลือง 40 มล.
ส่วนผสมของเครื่องเทศ
เนย 35 กรัม
1 เซนต์ ล. แป้งร่อน.

ความสนใจ! ระวังเกลือเพราะซอสถั่วเหลืองนั้นค่อนข้างเค็ม

การทำอาหาร:

สูตรม้วนที่น่าสนใจ

ม้วนไก่งวงไม่เพียง แต่อบเท่านั้น แต่ยังต้มด้วย เราขอเชิญคุณลองอาหารเรียกน้ำย่อยนี้

สารประกอบ:

อกไก่งวง 0.5 กก.
ชีส 0.3 กก.
พริกหยวก 150-200 กรัม
ผักใบเขียว 60-65 กรัม
เกลือ;
พริกไทยป่นสด

ในหมายเหตุ! คุณสามารถใช้ทั้งพริกหยวกสดและพริกหยวก

การทำอาหาร:

ในประเทศของเราไก่งวงโชคร้าย ในวันคริสต์มาส เป็นเรื่องปกติที่จะอบห่าน ไม่มีการฉลองวันขอบคุณพระเจ้าเลย และไก่งวงถูกกำหนดให้เป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะสำหรับคุณแม่พยาบาล ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ และผู้ที่ควบคุมอาหาร โดยทั่วไปไก่งวงไม่ค่อยเข้าไปในกล้องปริทรรศน์ของคนรักอาหารอร่อย แต่ไร้ประโยชน์: เบื้องหลังการยกย่องผู้สนับสนุนสุขภาพที่ดีและ อาหารไดเอทด้วยเหตุผลบางอย่าง ทุกคนลืมไปว่าไก่งวงไม่เพียงดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อที่อร่อยอีกด้วย หากคุณประเมินนกตัวนี้ต่ำไป ฉันหวังว่าไก่งวงม้วนนี้จะเปลี่ยนความคิดของคุณ ม้วนที่ดูดีอร่อยฉ่ำและในเวลาเดียวกันจะเหมาะสมทั้งในเทศกาลและบนโต๊ะทุกวัน

ม้วนไก่งวง

ปานกลาง

10 นาที + 3 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

600 เนื้ออกไก่งวง

400 เนื้อน่องไก่งวง

อีก 400. เนื้ออกไก่งวง

1 ช้อนชา เกลือหยาบ

1 ช้อนชา พริกไทยดำ

1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า

กระเทียม 2 กลีบ

วางเนื้ออกไก่งวงคว่ำลงบนเขียง จับมีดขนานกับกระดาน กรีดที่เต้านมที่หนาขึ้น ประมาณ 1 ซม. จากขอบเนื้อ จากนั้นเปิดเนื้อเหมือนหนังสือแล้วคลี่เนื้อด้วยฝ่ามือเบา ๆ เพื่อให้ได้ ชิ้นใหญ่หนาประมาณเท่ากัน แนบเนื้อต้นขาชิ้นหนึ่งใกล้กับเนื้อเต้านม และตัดและทำให้แบนถ้าจำเป็น เป้าหมายของคุณคือสี่เหลี่ยมแบนขนาดใหญ่ที่ประกอบด้วยเนื้อสองชิ้น

หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อต้นขาเป็นเนื้ออกไก่งวงแทนได้: ม้วนไก่งวงของคุณจะดูไม่เก๋ไก๋เมื่อหั่นเป็นชิ้น แต่ไม่เช่นนั้นมันจะไม่ทำลายมัน ไม่ว่าในกรณีใดม้วนไก่งวงที่ดีคืออย่างแรกเลยเนื้อดี แต่ที่นี่ฉันไม่มีปัญหาอะไร ไก่งวงจาก INDIlightซึ่งขายในไฮเปอร์มาร์เก็ตข้าง ๆ และพอใจมากกว่า

ใส่ถั่ว เมล็ดยี่หร่า กระเทียม และใบสะระแหน่และใบโรสแมรี่ลงในเครื่องปั่น ใส่พริกแห้งเล็กน้อย หากต้องการ และปั่นจนเนียน ทำการตัดตื้น ๆ บนพื้นผิวของสี่เหลี่ยมผืนผ้าเนื้อตะแกรงอย่างดี น้ำพริกเผาแล้วม้วนเป็นม้วนแน่นโดยเริ่มจากเนื้อต้นขาเพื่อให้เนื้อแดงอยู่ในม้วน มัดม้วนด้วยเกลียวในหลาย ๆ ที่เพื่อให้มีรูปร่าง และปรุงอาหารด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้

ในเตาอบ: ทอดไก่งวงม้วนในเนยทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางบนแผ่นอบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วอบที่อุณหภูมิ 150 องศา หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เริ่มวัดอุณหภูมิที่ตรงกลางของม้วนด้วยเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อ และเมื่อถึง 65 องศาแล้ว ให้นำม้วนออกจากเตาอบและพักไว้อีก 10 นาที

ที่ :ห่อม้วนในถุงสูญญากาศและปรุงอาหารในน้ำร้อนถึง 63 องศาเป็นเวลา 3 ชั่วโมง นำม้วนออกจากถุง ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ แล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

หากต้องการผลลัพธ์ด้านอาหารมากขึ้น คุณสามารถข้ามการคั่วม้วนได้ทั้งในครั้งแรกและครั้งที่สอง

นำเส้นใหญ่ตัดม้วนไก่งวงเป็น "เครื่องซักผ้า" และเสิร์ฟพร้อมกับ สลัดผักและซอสที่คุณชื่นชอบ เก็บม้วนที่เหลือไว้ในตู้เย็นและใช้ในสลัด พิซซ่า แซนวิช และแซนวิช หรือจะกินแบบเย็นก็ได้

เนื้อไก่งวงอาหารจะมีประโยชน์ในเทศกาลหรือ โต๊ะปีใหม่! เลือกสูตรที่ดีที่สุด

สำหรับการเติมควรเลือกแชมเปญ ม้วนนี้เสิร์ฟแบบแช่เย็น

เนื้อไก่งวง - 0.6 กก.
เห็ด - 0.5 กก.
หัวผักกาดหอม - 2 ชิ้น;
ครีม - 3 ตาราง ช้อน;
น้ำมันพืชไม่ปรุงรส
เกลือ.

ปอกหัวหอมและสับ

ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ผัดเห็ดและหัวหอมที่ระดับกลางของเตาจนนิ่มและของเหลวทั้งหมดระเหยไป เกลือ.

ล้างแห้งและตีเนื้อไก่งวงเล็กน้อย เกลือกันเถอะ

วางเนื้อบนแผ่นฟอยล์แล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว

เราสร้างม้วน

เราอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง พร้อม!

สูตรที่ 2 ทีละขั้นตอน: ไก่งวงม้วนในเตาอบ

อีกหนึ่งไอเดียการทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว ของอร่อยจากตุรกี. คุณสามารถใช้มะเขือเทศ (แห้งหรือสด) ในการยัดไส้ม้วน มันจะอร่อยถ้าคุณใส่ผักดองหรือชีสลงไปในไส้ มันจะดีที่สุดถ้าชีสเป็นมอสซาเรลล่า

เราใช้มายองเนสตามใจคุณทำได้ด้วยครีมเปรี้ยว

เนื้ออกไก่งวง 800 กรัม
มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
กระเทียม 1 หัว.
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
มายองเนส 100 กรัม

สับกระเทียมให้ละเอียดเพื่อเติม

นำก้านมะเขือเทศออกแล้วหั่นผักเป็นวง

ตัดเนื้อไก่งวงเป็นสเต็กหนา 5-7 มม. กระจายกระเทียมสับให้ทั่ว

โรยมะเขือเทศลงบนกระเทียม เกลือ พริกไทย

มายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยวและกระจายส่วนผสมเล็กน้อยบนมะเขือเทศ

ม้วนไก่งวงและวางไก่งวงม้วนลงในจานอบ ภาชนะควรมีขอบสูงเพื่อไม่ให้ม้วนม้วนและน้ำที่เนื้อจะให้ระหว่างการปรุงอาหารจะไม่เทลงในเตาอบ

จาระบีม้วนเสร็จแล้วด้วยส่วนผสมที่เหลือของครีมเปรี้ยวและมายองเนส

เราใส่ม้วนในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

เสิร์ฟไก่งวงม้วนพร้อมเครื่องเคียง เช่น ถั่วเขียวต้ม

สูตร 3: ไก่งวงม้วนกับชีสและสมุนไพร

เนื้อไก่งวงมีเอกลักษณ์เฉพาะ: มีรสชาติเหมือนหมู ดูเหมือนไก่ แต่ที่สำคัญที่สุดคือ เป็นอาหารและคุณสามารถปรุงแต่ของอร่อยได้มากมาย ตัวอย่างเช่น ฉันเสนอสูตรไก่งวงม้วนกับชีส พริกหวาน และสมุนไพร ความพิเศษของอาหารจานนี้คือสามารถเป็นได้ทั้งร้อนและเรียกน้ำย่อย ถ้าม้วนเสร็จแล้วหั่นเป็นวงแล้วเสิร์ฟ

เนื้อไก่งวง - 650-700 กรัม (เป็นที่พึงปรารถนาที่เนื้อเป็นแถบกว้างยาวเช่นนี้)
พริกหวาน - 1 ชิ้น (คุณต้องการเพียงครึ่งเดียว)
ชีส - 100 กรัม (สามารถเป็นแบบนุ่มปานกลางหรือนิ่มก็ได้ เช่น ซูลูกิกุนิ)
ครีม -0.5 ถ้วย (10% หรือมากกว่า)
มะกอก - 10 ชิ้น (พวกนี้คือตัวดำ)
กระเทียม - 1 หัว
สมุนไพรรสเผ็ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (ออริกาโน, โหระพา, มิ้นต์, ฯลฯ )
พริกไทย
น้ำมันมะกอก
ไม้จิ้มฟันหรือเชือกมัดอาหาร

ขั้นแรก เตรียมเนื้อไก่งวง เราทุบแต่ละแถบทั้งสองด้าน ในการทำเช่นนี้ ฉันใช้เขียง ค้อนและฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้บินไปในทุกทิศทาง มันจะดีกว่าที่จะตีด้วยตะลุมพุกที่มีฟัน หลังจากนั้นเราเกลือพริกไทยแต่ละชิ้นใส่ในถ้วยแยกต่างหากโรยด้วยสมุนไพรผสมและปล่อยให้ยืนในขณะที่เราเตรียมไส้

สำหรับการเติมให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ พริกหวานหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มะกอกและกระเทียมอย่างประณีตละเอียด ผสมทุกอย่างในถ้วยแยก เพิ่มสมุนไพรเพื่อรสชาติ คลุกเคล้า คุณไม่จำเป็นต้องเติมไส้สำหรับโรลด้วยอะไรเลย ชีสจะละลายระหว่างทำอาหารและจับส่วนประกอบทั้งหมดไว้ด้วยกัน

ตอนนี้เราสร้างม้วน เราจัดวางไก่งวงแต่ละชิ้นในตอนแรกเราใส่ไส้สองสามช้อนโต๊ะแล้วพับอย่างระมัดระวังพยายามให้แน่ใจว่าไส้ทั้งหมดอยู่ภายใน เมื่อม้วนพร้อมแล้ว เราก็ตัดมันออกด้วยไม้จิ้มฟันหรือมัดด้วยด้ายอาหารเพื่อไม่ให้เปิดขึ้นในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ทำซ้ำสำหรับแต่ละม้วน

เปิดและอุ่นเตาอบไว้ที่ 185 องศาเซลเซียส

ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่น เราต้องทอดไก่งวงของเราทั้งสองด้าน เทลงในกระทะสักสองสามช้อน น้ำมันมะกอกให้ใส่โหระพาหน่อไม้และปล่อยให้มันร้อนจนมีกลิ่นหอมจากนั้นก็จัดวางม้วนและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่ม้วนทอดในจานอบในเตาอบ เพิ่มเกลือเล็กน้อย พริกไทยและสมุนไพรเล็กน้อยลงในครีม จากนั้นเทลงในจานอบเพื่อให้ม้วนอยู่ในซอสนี้ เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากผ่านไป 30 นาที ไก่งวงม้วนของเราก็พร้อม

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อให้บริการและให้บริการ ลงตัวด้วยผักสด!

และอย่างที่ฉันพูดคุณสามารถหั่นโรลเย็นเป็นวงแหวนและทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยโรยด้วยสมุนไพรสับ

สูตรที่ 4: ม้วนเนื้อไก่งวงกับลูกพรุน

ไก่งวงม้วนกับลูกพรุนและแชมเปญ - อร่อยและสง่างาม จานวันหยุด. พื้นฐานของมันคือเนื้อไก่งวง ในการเติมจะใช้ส่วนผสมของลูกพรุนและแชมเปญและแครอทผัดในน้ำมันพืช ไส้ที่เชื่อมต่อกันคือชีสแข็งและมายองเนสซึ่งให้จาน รสเผ็ด. และขิงบดและพริกไทยดำเติมจานด้วยกลิ่นโน๊ตแสนอร่อย

เนื้อไก่งวง - 0.9-1 กก.
ลูกพรุนหลุม - 100 กรัม
แชมเปญ - 100 กรัม
แครอท - 50 กรัม
ชีสแข็ง - 50 กรัม
มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ขิงป่น - ½ ช้อนชา
พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ใส่ลูกพรุนลงในชาม เทน้ำเดือดลงไป แล้วปล่อยให้ของเหลวเย็นลง หากต้องการคุณสามารถต้มผลไม้เป็นเวลา 2 นาที

ล้างแชมเปญอย่างระมัดระวัง หรือหากสกปรกเล็กน้อย ให้เช็ดด้วยทิชชู่เปียก ตัดเห็ดเป็นชิ้น

ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นแท่ง

ลูกพรุนแห้งแล้วหั่นเป็นเส้น

เท 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน. ผัดเห็ดกับมันเป็นเวลา 5 นาที

ใส่แครอท.

ทอดต่อด้วยไฟอ่อนอีก 5 นาที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ผัดและนำออกจากความร้อน

โอนแครอทและเห็ดลงในชาม เพิ่มลูกพรุน

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

เพิ่มชีสและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนสกับมวลเห็ด ผสมให้ละเอียด

ล้างเนื้อไก่งวง น้ำเย็นและหารือ ตัดเนื้อตามยาวแล้วคลี่ออกเหมือนหนังสือ

ทุบไก่งวงเบา ๆ ด้วยค้อน

เกลือ พริกไทย และโรยด้วยขิงบด

วางไส้บนเนื้อโดยเว้นขอบด้านหนึ่งไว้

ม้วนไก่งวงเป็นม้วนแน่นแล้วมัดด้วยเชือกในครัว ถ้าไม่มีเครื่องปรุง ให้ใช้เชือกธรรมดาตามสูตรนี้

หล่อลื่นม้วนด้วยมายองเนสที่เหลือ

จาระบีจานอบสี่เหลี่ยมหรือวงรีด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่เหลือ

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส

ส่งแบบฟอร์มพร้อมม้วนในเตาอบไปที่ระดับกลางแล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเทน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาเป็นระยะ

โอนม้วนสีน้ำตาลไปที่เขียงและเอาด้ายออกอย่างระมัดระวัง

ใส่ม้วนไก่งวงสำเร็จรูปกับลูกพรุนและแชมเปญบนจานแบนขนาดใหญ่ ตกแต่งด้วยมะเขือเทศ ลูกพรุน หรือเช่น สมุนไพร และเสิร์ฟ คุณสามารถหั่นม้วนเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.2-1.5 ซม. ก่อนเสิร์ฟ

สูตร 5: ม้วนต้นขาไก่งวง (ทีละขั้นตอน)

ขอเสนอสูตร สูตรอร่อยจากต้นขาไก่งวง เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำ จะต้องหมักด้วยเครื่องเทศ มัสตาร์ด และซีอิ๊วขาว อบม้วนในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ จานนี้จะตกแต่งโต๊ะใด ๆ

ต้นขาไก่งวง 1 ชิ้น
มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
กระเทียม 2-3 กลีบ
น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ

ล้างและทำให้เนื้อแห้ง นำกระดูกออกจากต้นขาอย่างระมัดระวัง

เกลือและพริกไทยเนื้อ

การทำน้ำดองสำหรับเนื้อสัตว์จาก ซีอิ๊ว, น้ำมันดอกทานตะวันและกระเทียมสับ

เราส่งน้ำดองไปที่เนื้อและเคลือบทุกอย่างอย่างดี ปล่อยให้เนื้อหมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

เรานำเนื้อออกมาบิดเป็นม้วนแล้วพันด้วยด้าย ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา จากนั้นเราก็นำออกมา คลี่กระดาษฟอยล์ออกเล็กน้อยแล้วใส่เนื้อกลับเข้าไปในเตาอบเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 20 นาที

เรานำเนื้อออกจากเตาอบเอากระดาษฟอยล์และด้ายออกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

สูตร 6: ไก่งวงม้วนกับผักในเตาอบ

ไม้ตีกลองไก่งวง - 1 ชิ้น;
มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
แครอท - 2 ชิ้น;
ก้านคื่นฉ่าย - 2 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น;
บวบหนุ่ม - 3 ชิ้น;
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
เกลือ - 1.5 ช้อนชา

ผักทั้งหมด ยกเว้นบวบสองอัน สับและเคี่ยวอย่างประณีต เกลือเล็กน้อย

ตักผักใส่จาน พักไว้ให้เย็น

ตอนนี้สับน่องไก่งวงในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น (ฉันเลื่อนในเครื่องปั่น)

ตามไก่งวงในเครื่องปั่น (หรือในเครื่องบดเนื้อ) เลื่อนผักชีฝรั่งใส่ไก่งวงผสม

ตอนนี้ใส่ไข่ลงในไก่งวง เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย วางมะเขือเทศ(1 ช้อนโต๊ะ), เกลือ, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพิ่มผักเย็นและผสมให้เข้ากัน

ตอนนี้เปิดเตาอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศา นำแม่พิมพ์ (ฉันมีฟอยล์แบบใช้แล้วทิ้ง) จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช ตัดบวบเป็นชิ้นบาง ๆ วางแม่พิมพ์กับพวกเขา

กระจายบวบที่ด้านล่างและด้านข้าง

ตอนนี้ใส่ไส้ลงในแม่พิมพ์

นี่คือแบบฟอร์มที่คุณควรได้รับ

ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์และทำแผลตรงกลาง ใส่ในเตาอบ อบ 15 นาที จากนั้นเอาฟอยล์ออก อบต่ออีก 30 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้เอาม้วนออกแล้ววัดอุณหภูมิภายในด้วยเทอร์โมมิเตอร์ควรอยู่ที่ประมาณ 80 องศา ถ้าอุณหภูมิยังไม่สูงพอ ให้ทิ้งม้วนไว้อีก 10 นาทีเพื่ออบ จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้ม้วนอยู่ในเตาอบสักครู่

ในเวลานี้คุณสามารถทำซอสสำหรับม้วนได้ ฉันทำจากโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวกับสมุนไพร

สูตร 7: ม้วนกับผักโขมและถั่วต้นขาไก่งวง

ม้วนไก่งวงแสนอร่อยและสดใสพร้อมถั่วและผักโขมนี้จะเป็นที่ชื่นชอบบนโต๊ะวันหยุด

ไก่งวง (เนื้อต้นขา) - 600 กรัม
ผักโขม (แช่แข็ง) - 50 กรัม
วอลนัท - 70 กรัม
พริกหวาน - 0.5 ชิ้น
โรสแมรี่สด - 4 ก้าน
โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนชา
ออริกาโนแห้ง - 0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
มัสตาร์ด (เม็ดเล็ก) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาล - 1 ช้อนชา

เตรียมตัว สินค้าจำเป็น. หากผักโขมถูกแช่แข็งก็จะต้องละลายและบีบ

สำหรับหมัก ผสมเครื่องเทศและเครื่องเทศ เติม น้ำมันพืช.

ผัดน้ำดองให้เข้ากัน

ตัดเนื้อไก่งวงแล้วแผ่ให้เป็นชั้นสี่เหลี่ยม ตัดเนื้อ.

เคลือบเนื้อทุกด้านด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้

ปล่อยให้ไก่งวงหมักไว้ 15-20 นาที

ในขณะที่ไก่งวงหมัก ให้หั่นพริกไทยเป็นก้อน

สับวอลนัทอย่างประณีตด้วยมีดหรือบดกับเจ้าชู้

วางเนื้อไก่งวงบนแผ่นฟิล์ม

โรยผักโขมที่ด้านบน

ทาวอลนัทให้ทั่วผักโขม

ใส่พริกหวานด้านหนึ่ง

ค่อยๆ ม้วนเนื้อไก่งวงกับผักโขม ถั่ว และพริกหยวกเป็นม้วน แล้วมัดด้วยเชือกในครัว

กระจายกระดาษ parchment บนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันเล็กน้อย วางม้วนไก่งวง (เพื่อป้องกันไม่ให้มีทโลฟติดหรือไหม้บนกระดาษ parchment ให้วางไม้เสียบไว้ใต้ม้วน ซึ่งสะดวกมาก) โรยก้านโรสแมรี่ไว้ใต้ด้ายในที่ต่างๆ

ปิดม้วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 190 องศา

ผสมมัสตาร์ดกับน้ำตาล

นำมีทโลฟออกจากเตาอบ นำกิ่งโรสแมรี่ออกแล้วเคลือบเนื้อด้วยมัสตาร์ดด้านบน ส่งไปที่เตาอบอีก 15 นาที

ม้วนไก่งวงเย็นกับผักโขมและถั่ว เอาด้ายและตัด ของว่างเนื้อชิ้น

อร่อย!

สูตร 8: ยัดไส้ไก่งวงม้วน (พร้อมรูป)

เนื้อไก่งวงเพิ่งได้รับแฟน ๆ มากขึ้น และไม่น่าแปลกใจเพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีแคลอรีต่ำที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ดังนั้นอาหารไก่งวงจึงเหมาะสำหรับอาหารสำหรับเด็กและอาหารลดน้ำหนัก มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำไก่งวงและวันนี้เราจะทำไก่งวงยัดไส้ มันอ่อนโยนและ จานฉ่ำด้วยกลิ่นหอมและ ไส้เผ็ด- ของจริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ

เนื้อไก่งวง 1 กก.
หัวหอม 1 ชิ้น
เห็ด 70 กรัม
เบคอน 50 กรัม
ชีส (ครีม) 150 g
เกลือเพื่อลิ้มรส
สีดำ พริกไทยป่นรสชาติ
พริกปาปริก้าบดตามใจชอบ
โหระพาเพื่อลิ้มรส
โรสแมรี่เพื่อลิ้มรส
โหระพาแห้งเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เนยสำหรับทาโรล

เนื้อปลาดีที่สุดสำหรับทำเป็นม้วน เพื่อให้เนื้อนุ่มยิ่งขึ้น เราล้างมันด้วยน้ำไหล ลอกฟิล์มออก แล้วทุบด้วยค้อนพิเศษให้เท่ากันทั้งสองด้าน เกลือและโรยเนื้อไก่งวงด้วยเครื่องเทศ ทั้งเครื่องเทศที่ระบุไว้และส่วนผสมของเครื่องเทศ "สำหรับนก" จะทำ

หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดเบคอนลงไป เมื่อเป็นสีน้ำตาลหลังจาก 3-4 นาทีให้เอาออกด้วยช้อน slotted เพื่อให้น้ำมันส่วนเกินกลับเข้าไปในกระทะ - เราจะทอดแชมเปญที่ล้างปอกเปลือกและสับแล้ว และหลังจากทอดสองสามนาทีแล้วให้ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไป หลังจาก 5-7 นาทีเราก็นำคู่ที่ทอดเสร็จแล้วใส่ลงในจานที่มีเบคอน เกลือเล็กน้อยและผสมไส้ของเราให้เรียบร้อย

หล่อลื่นเนื้อด้วยครีมชีส หรือถ้าคุณใช้ชีสธรรมดา ก็สามารถขูดและโรยเนื้อได้ คุณสามารถตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และจัดวางพื้นผิวด้านในของม้วนในอนาคตอย่างระมัดระวัง และบนชีสเราใส่เบคอนเห็ดและหัวหอม กระจายไส้ให้เท่ากัน จากนั้นม้วนเนื้อเป็นม้วน มัดด้วยเชือกในครัวเพื่อไม่ให้ม้วนเปิดระหว่างการปรุงอาหาร เราเอาเตาอบไปอุ่นเราต้องการอุณหภูมิ 200 องศา ในระหว่างนี้โรยม้วนด้วยเครื่องเทศจากด้านนอกทาเนยด้วยเนยแล้วโอนไปยังแผ่นอบหรือจานอบ อบม้วนไก่งวงยัดไส้เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

เมื่อม้วนพร้อม ครัวของคุณจะเต็มไปด้วยกลิ่นหอมอันน่าทึ่งอย่างแท้จริง ม้วนยัดไส้พร้อมเสิร์ฟเป็นจานร้อนจานที่สองโดยตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แถมจานนี้ก็เด็ดไม่แพ้กัน อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น. ตัวเลือกไหนดีกว่า - คุณเลือก! อร่อย!

พวกเขาสามารถเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมเมื่อปรุงตาม สูตรที่คุ้นเคยเนื้อสัตว์ก็ดูน่าเบื่อและไม่อร่อยจนเกินไป เมื่อพิจารณาว่าจานนี้สามารถยัดไส้ได้แทบทุกอย่าง เราสามารถพูดได้ว่าไก่งวงม้วนเดียวกันจะไม่มีวันเบื่อ เว้นแต่คุณจะเบื่อกับการทำอาหาร อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนการทำอาหารนั้นเรียบง่ายและไม่นานนัก ดังนั้นช่วงเวลาดังกล่าวจะไม่มาในเร็ว ๆ นี้

การเตรียม "ห่อ"

การก่อสร้างใดๆ มีทโลฟเริ่มต้นด้วยการเตรียมฐาน - นั่นคือเนื้อสัตว์ หากนกทำหน้าที่เป็นส่วนใหญ่มักจะทำเนื้อไก่งวง หรือจะใช้เนื้อสับจากส่วนใดส่วนหนึ่งของซากก็ได้ เชื่อกันว่าม้วนจากเนื้อสับมีความฉ่ำมากกว่า แต่นี่เป็นความเข้าใจผิด: ค่อนข้างจะหลวมกว่า พวกเขามีรูปร่างไม่ดีและไม่อบได้ดีเช่นกัน การประมวลผลของเนื้อในตอนเริ่มต้นจะเหมือนกันเสมอ: ถูกตัดในลักษณะที่ดูเหมือนสี่เหลี่ยมจัตุรัสห่อด้วยฟิล์มแล้วทุบเล็กน้อย - ดีกว่าด้วยค้อนไม้เพื่อไม่ให้เนื้อนัวเนีย หลังจากนั้นคุณสามารถดำเนินการ "เขียน" ของการเติมได้

ม้วนกับเนื้อหน้าอกและถั่ว

อร่อยมาก นุ่ม ฉ่ำ มื้อใหญ่แต่คุณจะต้องปรับแต่งการเติม ครั้งแรกในส่วนผสมของมะกอกและ เนยหัวหอมสับขนาดใหญ่สองอันทอด พวกเขาถูกโอนไปยังชามและวางเนื้อหน้าอกรมควัน 150 กรัมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หลังจากได้สีทองแล้ว ให้ใส่ถั่วไพน์ที่บดแล้ว (หนึ่งกำมือ) ความเอร็ดอร่อยจากมะนาว 2 ลูก สะระแหน่สดเล็กน้อย และกระเทียมสี่กลีบสับลงไป หลังจากการทอดหนึ่งนาทีมวลจะถูกโอนไปยังหัวหอมและผสมกับแครกเกอร์ครึ่งแก้วผักชีฝรั่งสับไข่และเครื่องปรุงรส แผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์สองแผ่นวางเบคอนบาง ๆ วางบนเนื้อที่ตี (สามกิโลกรัม) วางอยู่ด้านบน ไส้วางอยู่ตรงกลางขอบงอมัดที่ได้จะถูกห่อด้วยเบคอนและมัดด้วยเกลียวหลังจากนั้นบรรจุในกระดาษฟอยล์ กลายเป็นไก่งวงม้วนยาว มันอยู่ในเตาอบเป็นเวลาสองชั่วโมง ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา

ไส้เห็ด

ก่อนที่จะสร้างไก่งวงม้วนกับเห็ดต้องแปรรูปเนื้อที่ตีต่อไป: พริกไทยเกลือและเคลือบด้วยมัสตาร์ด แชมปิญองหนึ่งร้อยกรัม (ต่อเนื้อสัตว์หนึ่งกิโลกรัม) ถูกตัดเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ ผัดกับกระเทียมหกกลีบประมาณเจ็ดนาที พริกหยวกขนาดใหญ่หั่นเป็นเส้นคลุกกับเห็ด หอมใหญ่สับพอประมาณ 200 กรัม ชีสขูด. ไส้วางบนเนื้อห่ออย่างสวยงามม้วนไก่งวงม้วนด้วยด้ายและวางในแม่พิมพ์ จากไวน์ขาวครึ่งแก้ว มายองเนสสองช้อนโต๊ะและช็อตหนึ่ง น้ำมันพืชซอสทำ ระหว่างขั้นตอนการอบ ซึ่งจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง พวกเขาต้องรดน้ำจาน ก่อนจะดึงออกมา ม้วนไก่งวงจะโรยด้วยงา

ไส้แอปเปิ้ล

สำหรับเธอแล้ว แอปเปิ้ลลูกเล็กๆ หลายลูกจะถูกหั่นเป็นสี่ส่วนและปลอดจากเมล็ด จากนั้นนำไปทอดในเนย ไฟควรจะแรงพอที่จะทำให้ผลเป็นสีแดง แต่ไม่ลาม ในตอนท้ายชิ้นจะโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา เนื้อที่เตรียมไว้จะกระจายอยู่บนแผ่นอบมันถูกใส่เกลือและพริกไทยวางแอปเปิ้ลที่เย็นแล้วและใส่แผ่นกระเทียมระหว่างกานพลู เนื้อม้วนขึ้นมัดด้วยด้ายและทาด้วยเนยละลาย ม้วนไก่งวงนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในเตาอบ สามารถใช้ได้ทั้งแบบร้อน ตรงจากเตา และแบบเย็น

โรลกับชีส

ในสูตรนี้ เนื้อสัตว์ยังต้องได้รับสัมผัสเพิ่มเติม: มันเค็ม, พริกไทยและป้ายด้วยส่วนผสมของมะรุมโต๊ะและมัสตาร์ดฝรั่งเศสที่เท่ากัน ขอแนะนำให้หมักเนื้อประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่ถ้าไม่มีเวลาสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ จากนั้นวางบนกระดาษฟอยล์ตรงกลางชั้นไก่งวงชิ้นห้าลูกพลัมมะเขือเทศตากแดดจำนวนเท่ากันจานกลีบกระเทียมและชิปชีส ม้วนเนื้อไก่งวงม้วนผูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างแน่นหนาและวางในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา จากนั้นฟอยล์ก็ขาด - และกลับมาอีกสิบนาทีเพื่อให้ได้สีแทน

ทานเล่นๆ

นี่เป็นสูตร "พิธีการ" อย่างแท้จริง! ไก่งวงม้วนยัดไส้ด้วยหัวหอมทอด แครอทขนาดใหญ่ (ทุกอย่างถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ) และมะกอกสิบวง ในตอนท้ายของการทอด แอปริคอตแห้งแช่ (เจ็ดชิ้น) เมล็ดถั่วพิสตาชิโอที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งแก้วและแครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งหนึ่งกำมือจะถูกนำมาใช้ เกือบจะในทันที กระทะจะถูกลบออกจากเตา ไส้จะผสมและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส ซึ่งจะต้องประกอบด้วยโหระพาและออริกาโน - ส่วนที่เหลือตามที่คุณต้องการ ก่อนใส่ลงในเนื้อไก่งวง เนื้อที่ตีแล้วถูด้วยส่วนผสมของพริกไทย กานพลู และเกลือ ราดด้วยไวน์ขาวหนึ่งแก้วและหมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ยัดไส้และมัดแล้วม้วนไก่งวงทอดให้เป็นเปลือกในกระทะแล้วใส่ในเตาอบน้ำดองที่เนื้อถูกเทลงในแม่พิมพ์และจานถูกทำให้นิ่ม

โรลน้ำผึ้งเบคอน

จนถึงขณะนี้เราได้เตรียมที่จะพูดรูปแบบขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตาม ม้วนไก่งวงยังสามารถเตรียมในลักษณะที่เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟหนึ่งมื้อ สำหรับสิ่งนี้เนื้อครึ่งกิโลกรัมที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นสี่ส่วน คราวนี้เราจะไม่ยัด “ไส้กรอก” กับอะไร ชิ้นเนื้อทาด้วยน้ำผึ้งช้อนเล็กสองช้อนผสมกับอบเชยม้วนให้แน่นบิดเป็นเส้นเบคอนแล้วมัดด้วยไม้จิ้มฟัน ไม่มีการเติมไม่มีอะไรจะหลุดออกมาตัวม้วนมีขนาดเล็กดังนั้นทำไมต้องพันด้ายไว้รอบตัว? พวกเขาทอดทุกด้านในกระทะหลังจากนั้นพวกเขา "นึกถึง" ประมาณแปดนาทีในเตาอุ่น
สุดท้ายนี้ เราสามารถพูดได้ว่าการทำอาหารเป็นศิลปะ มีที่ว่างสำหรับจินตนาการและความคิดสร้างสรรค์อยู่เสมอ ดังนั้นม้วนไก่งวงสามารถยัดไส้ด้วยสิ่งที่เราระบุไว้เท่านั้น คิดท็อปปิ้งของคุณเองและขอให้โชคดีกับการทดลองของคุณ!

ม้วนไก่งวงยัดไส้มีความดั้งเดิมและมาก ของอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับชีวิตประจำวันและสำหรับ ตารางวันหยุด. จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าแม้เนื้ออกไก่งวงจะมีประโยชน์อย่างไม่มีเงื่อนไข แต่บ้านของฉันก็มักจะกินมันอย่างไม่มีความสุขนัก เนื่องจากเนื้อนี้ค่อนข้างจะตามอำเภอใจและมักจะกลายเป็นเนื้อแห้ง ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ฉันได้ค้นพบการห่อนั้น ไส้ฉ่ำในชิ้นเนื้อไก่งวงช่วยแก้ปัญหานี้อย่างสมบูรณ์และทำให้ไก่งวงน่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับทุกคน

ม้วนตุรกีสามารถทำไส้ได้หลากหลายโดยเน้นที่รสนิยมและความชอบของญาติของคุณ ท็อปปิ้งยอดนิยมสำหรับจานนี้คือ: เห็ดทอดด้วยหัวหอม ไข่ต้มและสดชื่น หัวหอมใหญ่, ชีสกับกระเทียม, ชีสกับ ซี่โครงหมูรมควัน, ชีสกับ พริกหยวกและอื่น ๆ อีกมากมาย และที่สำคัญที่สุด - คุณสามารถสร้างตัวเลือกการเติมของคุณเองได้มากมาย เพราะอาหารจานพิเศษนี้สามารถให้พื้นที่สำหรับความคิดสร้างสรรค์และการทดลองทำอาหารที่ไม่คาดคิด

ทั้งเด็กและผู้ชายของคุณจะชอบม้วน "เซอร์ไพรส์" ที่อร่อยและแปลกตานี้อย่างแน่นอน ต้องขอบคุณการที่คุณจะสามารถเลี้ยงไก่งวงที่ดีต่อสุขภาพให้ทั้งคู่ได้โดยไม่มีการต่อต้านแม้แต่น้อย และไม่ต้องสงสัยเลยว่ามัน อาหารจานเด็ดสมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะเทศกาลและสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม ม้วนไก่งวงยัดไส้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานร้อนที่ดีต่อสุขภาพทั้งสำหรับวันหยุดและสำหรับทุกวัน!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

วิธีทำม้วนไก่งวงยัดไส้ - สูตรสำหรับม้วนไข่และหัวหอมในกระทะพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

เนื้อไก่งวง 1 กก
5 ไข่เล็ก
1 โบล หอมหัวใหญ่
เกล็ดขนมปัง 80 กรัม
เนย 30 กรัม
น้ำมันพืช 60 มล
เกลือ พริกไทย สมุนไพรโปรวองซ์

วิธีทำอาหาร:

1. ในการทำไก่งวงม้วน ก่อนอื่นให้เตรียมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการกรอก. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ หรือครึ่งวง

2. ในกระทะขนาดเล็กให้ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและหัวหอมทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 - 12 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

3. ต้มไข่ 3 ฟองในน้ำเดือด 10 นาที แช่เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่

4. ในชามผสมหัวหอมทอดและไข่สับเกลือและพริกไทยทุกอย่างแล้วผสมให้เข้ากัน ไส้ไก่งวงม้วนพร้อมแล้ว!

5. ตัดเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นใหญ่ ตีแต่ละชิ้นให้บางที่สุดและโรยด้วยเกลือและสมุนไพรโพรวองซ์ทั้งสองด้าน

6. ใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะและเนยเล็กน้อยลงไปตรงกลางของเนื้อแต่ละชิ้น ม้วนเนื้อไก่งวงเป็นม้วนเพื่อให้ไส้ปิดสนิทด้านในและยึดม้วนด้วยไม้จิ้มฟันไม้ 2-3 ชิ้น

คอมเมนต์! การขึ้นรูปม้วนจากเนื้อไก่งวงค่อนข้างยากกว่าจาก เนื้อไก่เนื่องจากมีโครงสร้างที่หนาแน่นกว่าจึงมีความยืดหยุ่นน้อยกว่า ด้วยเหตุนี้จึงยากที่จะให้ม้วน แบบฟอร์มที่ถูกต้องและวิธีรักษาความปลอดภัย แต่ไม่มีอะไรผิดปกติเพราะหลังจากชุบเกล็ดขนมปังและทอดอย่างรวดเร็วในกระทะร้อน พวกเขาจะปิดผนึกอย่างดีและไส้ทั้งหมดยังคงอยู่ข้างใน

7. ในการเคลือบม้วน ให้ตีไข่ 2 ฟองที่เหลือด้วยส้อมในชามใบเล็ก ผสม เกล็ดขนมปังด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วเทลงในจาน ค่อยๆ จุ่มไก่งวงแต่ละม้วนลงในไข่ แล้วคลึงทุกด้านในเกล็ดขนมปัง

คำแนะนำ! คุณไม่ควรเท breadcrumbs ทั้งหมดลงในจานพร้อมกัน เพราะมันเปียกอย่างรวดเร็ว ติดกันเป็นก้อน และหยุดทำหน้าที่ของมัน เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่ม breadcrumbs เพื่อให้ค่อยๆ ค่อยๆ ใช้ไป

8. ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วใส่ไก่งวงม้วนโดยให้ตะเข็บลงไป เพื่อให้มันทอดโดยเร็วที่สุดและแก้ไขไส้ด้านใน

9. ปรุงอาหารม้วนด้วยไฟปานกลางประมาณ 2 - 3 นาทีจน สีน้ำตาลทองจากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน

10. ปิดฝากระทะและนำม้วนมาเตรียมไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที