สูตรสลัดบาร์บีคิววันเกิด เมนูสำหรับวันเกิดในธรรมชาติ อาหารว่างปิกนิกด่วน: The Classic

วิธีทำขนมบาร์บีคิวและจากอะไร? คำถามนี้ถูกถามโดยแม่บ้านหลายคน ท้ายที่สุดการปรุงเนื้อด้วยถ่านหินนั้นไม่เพียงพอคุณยังต้องเสิร์ฟถึงโต๊ะอย่างเหมาะสม

ในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสลัดที่ดีที่สุดสำหรับบาร์บีคิว อาหารเรียกน้ำย่อยและเครื่องเคียงเพื่อเตรียมอาหารเย็นนั้นไม่ยากเลย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎใบสั่งยาอย่างเคร่งครัดและใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

สลัดและของว่างสำหรับบาร์บีคิว: สิ่งที่ต้องทำ

เนื้อสัตว์ที่ทอดบนถ่านเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและมีแคลอรีสูง ดังนั้นพ่อครัวส่วนใหญ่จึงพยายามเสิร์ฟเฉพาะสลัดที่ย่อยง่ายเท่านั้น ตามกฎแล้วจะใช้ผักและสมุนไพรสดในการเตรียม แต่สิ่งแรกก่อน

ดังนั้นสิ่งที่จะปรุงอาหารสำหรับบาร์บีคิว? ขนมขบเคี้ยวสำหรับเนื้อสัตว์ดังกล่าวอาจรวมถึงการใช้ สินค้าต่างๆ. อย่างไรก็ตามที่นิยมมากที่สุดคือแตงกวาและมะเขือเทศ คุณสามารถสร้างสลัดกรีกที่มีชื่อเสียงได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• พริกหวานเหลือง - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 8 ชิ้น;
• แตงกวาสดอ่อน - 3 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 หัวขนาดกลาง
• ใบสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• มะกอกในขวด - 50 กรัม
• เฟต้าชีส - 120 กรัม
• เกลือ, น้ำผึ้ง, พริกไทย, น้ำมันมะกอก, มัสตาร์ด - ใช้เล็กน้อยเพื่อเตรียมซอส

การประมวลผลส่วนประกอบ

สลัดและของว่างบาร์บีคิวควรดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีและรวดเร็วโดยไม่ทำให้รู้สึกหนัก นี่คือสิ่งที่สลัดกรีกเป็น ในการเตรียมผักทั้งหมดควรแปรรูป พวกเขาล้างและทำความสะอาดอย่างดี แตงกวาและพริกหวานหั่นเป็นชิ้น ๆ มะเขือเทศขนาดเล็กหั่นเป็นซีกและหัวหอมแดงหั่นเป็นครึ่งวง

เกลือ น้ำผึ้ง พริกไทย น้ำมันมะกอก และมัสตาร์ดก็ผสมแยกกัน มวลที่ได้จะใช้สำหรับน้ำสลัด

การจัดจานและเสิร์ฟถึงโต๊ะ

สลัดและของว่างสำหรับบาร์บีคิวไม่ควรอร่อยมาก แต่ยังตกแต่งอย่างสวยงาม

เพื่อเตรียมอาหารกรีก มะเขือเทศ พริกหวาน แตงกวา และหอมแดงจะรวมกันในชามเดียว เมื่อปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยซอสแล้วพวกเขาจะถูกผสมอย่างทั่วถึงและวางในชามสลัดซึ่งด้านล่างถูกปกคลุมด้วยใบไม้สีเขียวล่วงหน้า หลังจากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยก็ตกแต่งด้วยมะกอกและเฟต้าชีสก้อน ในรูปแบบนี้จานจะเสิร์ฟพร้อมเนื้อทอดทันที

อาหารเรียกน้ำย่อยบาร์บีคิวแบบดั้งเดิมของตุรกี

สลัดหัวหอมแบบตุรกีมักมีให้สำหรับบาร์บีคิวในร้านอาหารและร้านกาแฟต่างๆ เข้ากันได้ดีกับบาร์บีคิวและเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน

ดังนั้นในการทำสลัดที่อร่อยและหอมกรุ่น เราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• หอมใหญ่ - ประมาณ 4 หัวใหญ่
• เกลือ - ใช้ตามรสนิยมของคุณ
• sumac (เครื่องเทศรสเปรี้ยว) - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันมะกอกไม่มีกลิ่น - 5 ช้อนขนาดใหญ่
• ใบผักกาดเขียว - 4 ชิ้น.;
• ผักชีฝรั่งสด - ใช้เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

โดยปกติแล้วของว่างสำหรับบาร์บีคิวจะเตรียมค่อนข้างเร็ว และสลัดตุรกีก็ไม่มีข้อยกเว้น ในการเตรียมการจำเป็นต้องใช้หัวหอมสีขาวและหวานเท่านั้น ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง ถัดไปวางผักในจานลึกโรยด้วยเกลือแล้วถูด้วยมือของคุณ

หลังจากเติมน้ำดื่มให้กับหัวหอมแล้วจะถูกทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลาหลายนาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดความขมส่วนเกินออกจากผัก

หลังจากล้างผลิตภัณฑ์อย่างทั่วถึงหลาย ๆ ครั้ง sumac จะถูกเพิ่มเข้าไป เครื่องเทศนี้ควรกระจายในปริมาณมาก จากนี้ไปรสชาติของขนมจะได้ประโยชน์เท่านั้น

หลังจากผสมส่วนประกอบแล้ว ใบผักกาดหอมสับและผักชีฝรั่งสดจะถูกเติมสลับกัน ปริมาณของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

สุดท้าย ใส่น้ำมันมะกอกและเกลืออีกเล็กน้อยลงในอาหารเรียกน้ำย่อย เมื่อผสมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันแล้วพวกเขาก็เสิร์ฟพร้อมกับบาร์บีคิวทันทีเป็นสลัดที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

สลัดมะเขือม่วงอุ่นๆ

ของว่างสำหรับบาร์บีคิวสามารถเตรียมจากผักสดหรือจะเคี่ยวพร้อมกับเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

ในการทำสลัดอุ่น ๆ สำหรับเนื้อทอดเราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• มะเขือยาวสด - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• มะเขือเทศเนื้อ - 2 ชิ้น;
• แครอทฉ่ำ - 2 ชิ้น;
• เกลือ, สมุนไพร, พริกไทย, เครื่องเทศต่างๆ - ใช้เพื่อลิ้มรส

การเตรียมส่วนผสม

สิ่งที่ต้องทำสำหรับบาร์บีคิว? แน่นอน สลัดอุ่นๆ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีหลากหลาย สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงเมื่อยังไม่เย็นลง และเมื่อแช่เย็นจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไข่ปลาคาเวียร์

สำหรับทำอาหาร สลัดอุ่นๆผักทั้งหมดล้างและทำความสะอาดเคล็ดลับ เปลือก เมล็ดพืช และสิ่งอื่น ๆ อย่างทั่วถึง จากนั้นเริ่มบด (แช่มะเขือยาวในน้ำเกลือก่อนประมาณครึ่งชั่วโมง)

มะเขือยาวสดมะเขือเทศเนื้อและพริกหวานหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทถูบนเครื่องขูดและหัวหอมหวานหั่นเป็นครึ่งวง

การรักษาความร้อน

หลังจากที่ผักสับเรียบร้อยแล้ว ให้ดำเนินการอบร้อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้อุ่นน้ำมันมะกอกในจานที่มีผนังหนา จากนั้นเกลี่ยหัวหอมและทอดเป็นเวลาหลายนาที

ทันทีที่ผักเป็นสีน้ำตาลให้ใส่มะเขือยาวแครอทและพริกหวานลงไป หลังจากเกลือและพริกไทยส่วนผสมแล้วพวกเขาจะทอดประมาณ 5-10 นาที มะเขือเทศสับ สมุนไพร และเครื่องเทศต่างๆ ได้เพิ่มเข้าไปในส่วนผสมที่นุ่มบางส่วนแล้ว

หลังจากผสมผลิตภัณฑ์ด้วยช้อนแล้ว ก็ปิดฝาแล้วเคี่ยวใน น้ำผลไม้ของตัวเองเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้ผักทั้งหมดควรนิ่มเป็นสลัดที่อร่อยและหนา

เสิร์ฟพร้อมเนื้อ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องปรุงอะไรให้อร่อยและรวดเร็วสำหรับบาร์บีคิว หลังจากยำมะเขือยาวเสร็จแล้วก็จัดใส่ชามและเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับ เนื้อทอด. หากคุณทำให้อาหารจานนี้เย็นลงคุณควรใช้เป็นคาเวียร์ ในการทำเช่นนี้อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกนำไปใช้ในชั้นหนาบนขนมปังและแซนวิชที่ได้จะถูกบริโภคพร้อมกับเนื้อสัตว์

การทำเครื่องเคียงกะหล่ำปลีสำหรับเนื้อ

สลัดและของว่างบาร์บีคิวแสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ และเบาได้รับการออกแบบมาเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารและส่งเสริมการดูดซึมของเนื้อทอด สำหรับการเตรียมอาหารคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง อย่างไรก็ตาม ในส่วนนี้ของบทความนี้ เราตัดสินใจนำเสนอสูตรอาหารแบบทีละขั้นตอนสำหรับเครื่องเคียงที่มีวิตามินซึ่งประกอบด้วยกะหล่ำปลีและแครอท สำหรับการนำไปใช้จำเป็นต้องเตรียม:

• กะหล่ำปลีขาวสด - 1/3 ของส้อมขนาดกลาง
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนขนม;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% - ไม่จำเป็น (1 ช้อนขนม);
• เกลือ - ใช้ตามรสนิยมของคุณ

เราแปรรูปผัก

ของว่างเบา ๆ สำหรับชิชเคบับที่ไม่ต้องการการอบด้วยความร้อนนั้นเตรียมได้ในเวลาไม่กี่นาที

ในการทำเครื่องเคียงวิตามินสำหรับเนื้อทอด คุณควรเตรียมผักทั้งหมด กะหล่ำปลีขาวล้างทำความสะอาดองค์ประกอบที่ไม่ต้องการแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เป็นเส้นยาว แครอทยังแปรรูปแยกจากกัน มันถูกถูบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด

การขึ้นรูปและการให้บริการ

ในการสร้างเครื่องปรุงวิตามินหลอดกะหล่ำปลีจะวางในชามแล้วใส่แครอทสับและเกลือลงไป ผักทั้งสองชนิดบดด้วยมือจนน้ำเริ่มโดดเด่น ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที

ทันทีที่ของเหลวเริ่มซึมผ่านนิ้วมือ น้ำตาลทรายและน้ำมันพืชจะถูกเติมลงในผัก (หากต้องการคุณสามารถเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเล็กน้อย)

หลังจากผสมส่วนประกอบด้วยช้อนแล้วพวกเขาจะวางบนจานและวางเคบับสำเร็จรูปไว้ข้างๆ

ลาวาช ขนมผัก

หากคุณไม่รู้ว่าจะเสิร์ฟขนมอะไรกับเนื้อย่าง เราขอแนะนำให้คุณทำขนมปังพิต้าโรล ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับบาร์บีคิวและแทนที่ขนมปังธรรมดา

ในการทำขนมปังพิต้าม้วนบาง เราจำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• หัวหวาน - 2 ชิ้น.;
• เกลือ (ตามต้องการ;
• ผักใบเขียว - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ;
• มายองเนสไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยว - ประมาณ 100 กรัม
• ขนมปังพิต้าบาง - 1-2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - ประมาณ 80 กรัม

การทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะทำม้วนผักจากขนมปังพิต้าสำหรับบาร์บีคิวคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด มะเขือเทศหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แตงกวา - เป็นวงกลมและหัวหอมหวาน - ในครึ่งวง สำหรับสมุนไพรสดนั้นจะถูกสับด้วยมีดคมอย่างประณีต ขูดชีสแข็งด้วยเครื่องขูดขนาดเล็ก

หลังจากแปรรูปผลิตภัณฑ์แล้วก็เริ่มเป็นม้วน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ lavash จะกระจายอยู่บนพื้นผิวเรียบ แล้วปกคลุมด้วยชีสขูด แตงกวาฝาน หลอดมะเขือเทศ และหัวหอมครึ่งวง จากนั้นโรยผักทั้งหมดด้วยสมุนไพรสับ เกลือ และทำมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ในรูปแบบนี้ขนมปังไฟลนก้นห่อด้วยม้วนแน่นวางบนจานแล้วส่งไปยังไมโครเวฟเป็นเวลา 1-1.5 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด ผลิตภัณฑ์จะถูกลบออกและทำให้เย็นลงบางส่วน ตัดม้วนเป็นชิ้นหนา 4-5 ซม. วางบนจานอย่างสวยงามและเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับบาร์บีคิวร้อน

สูตรทีละขั้นตอน: สลัดและของว่างสำหรับบาร์บีคิว

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงเนื้อย่างที่อร่อยและง่ายสองสามวิธีแล้ว ในกรณีที่สูตรที่อธิบายดูซับซ้อนเกินไป เราขอแนะนำให้ใช้มากที่สุด ด้วยวิธีง่ายๆการทำอาหารที่เราจะอธิบายตอนนี้

ในการสร้างขนมอร่อย ๆ เราต้องการ:

• มะเขือเทศสด (คุณสามารถนำแตงกวาอ่อน, มะเขือยาวทอดหรือชิ้นบวบ) - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• ชีสแข็ง - ประมาณ 100-150 กรัม
• มายองเนสแคลอรี่สูง - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• สมุนไพรสด - ไม่จำเป็น

เตรียมของว่างรสเด็ด

ในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยคุณสามารถใช้ฐานผักใดก็ได้ อาจเป็นวงกลมของมะเขือเทศสด แตงกวา มะเขือยาวทอด และบวบ วางบนจานแบนแล้วเริ่มเตรียมซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ถูกลีบกระเทียมและชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด จากนั้นใส่ผักใบเขียวครีมเปรี้ยวและมายองเนสลงในส่วนผสม

หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดแล้วพวกเขาก็ได้มวลที่ค่อนข้างหนาและมีกลิ่นหอมซึ่งจะถูกทาบนผักทันที หลังจากนั้นจะเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับบาร์บีคิวร้อนและขนมปังแผ่นหนึ่ง

สรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำอาหารอย่างง่ายดายและรวดเร็วมากมาย ของว่างง่ายๆไปที่บาร์บีคิว ใช้สูตรที่อธิบายไว้และจานเนื้อจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น

ปิกนิกบาร์บีคิวในประเทศของเรามีประเพณีที่หลากหลายมาช้านาน นอกจากอารมณ์ที่ดีอย่างสม่ำเสมอองค์กรที่เหมาะสมแล้ว บริษัท ที่รักเนื้อทอดในธรรมชาติแต่ละกลุ่มมีพิธีกรรมบาร์บีคิวของตัวเอง

หนึ่งในนิสัยที่เป็นที่ยอมรับในหมู่ผู้คนเหล่านี้คือการเสิร์ฟของว่างเบาๆ ก่อนที่เนื้อจะสุก ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครก็ตามที่มาถึงธรรมชาติเมื่อเลือกการหักบัญชีที่เหมาะสมแล้วจึงดำเนินการติดตั้งบาร์บีคิวทันที ขั้นแรกตามประเพณีที่กำหนดไว้คุณต้องจัดโต๊ะอาหารว่าง - "เหล้าก่อนอาหาร" ก่อน "ตี" เนื้อสัตว์หลัก ที่นี่ของว่างบาร์บีคิวหลากหลายจะมีประโยชน์มาก - ปรุงสุกแล้ววางในภาชนะ สลัด, เนื้อ, ปลา, ผักหั่น, แซนวิชสำเร็จรูปฯลฯ

ตรรกะของโต๊ะไฟนี้ชัดเจน: คุณต้องหยุดพักจากถนน หาอะไรกิน เริ่มต้นการสนทนากับเพื่อนๆ ที่คุณอาจไม่ได้เจอหน้ากันมานาน หากจัดปิกนิกในฤดูร้อน ถือเป็นบาปที่จะไม่ฉวยโอกาสที่ช่วงเวลานี้ของปีมีให้ คุณต้องว่ายน้ำ จัดเกมกลางแจ้ง เดินเล่นรอบ ๆ พื้นที่ ทำกิจกรรมฤดูร้อนอื่นๆ อย่างแน่นอน เป็นการดีกว่าที่จะจุดไฟและเริ่มเตรียมการทำบาร์บีคิวในภายหลัง

โต๊ะของว่างยังมีประโยชน์ระหว่างเกม: เป็นการดีที่จะนั่งลงเมื่อคุณหิวและทานของว่างสั้นๆ กับอะไรเบาๆ ระหว่างรออาหารจานหลัก

สลัดผักรีบๆ

สลัดมะเขือเทศกับมะรุม

คุณจะต้องการ: มะเขือเทศขนาดใหญ่ 2-3 ลูก, มะรุมขูด, ไข่, ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว, น้ำมะนาว, เกลือ

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมหนา 2-4 มม. วางบนจาน ผสมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว รากมะรุมขูดสามช้อนโต๊ะ เทส่วนผสมลงบนมะเขือเทศ ปล่อยให้พวกเขาแช่ในซอส ปรุงรสด้วยเกลือและตกแต่งด้วยไข่ลวก

สลัดใน Ferghana

จะใช้เวลา 5 เสิร์ฟ: กะหล่ำปลีขาวหนึ่งปอนด์, แครอท 200 กรัม, สีแดง 200 กรัม พริกหยวก, หัวหอม, น้ำส้มสายชูองุ่น, น้ำมันพืช 50 มล., พริกไทยดำป่น, เกลือ, น้ำตาล

ปอกเปลือก ล้าง และหั่นผักเป็นเส้นยาวๆ ให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยพยายามหั่นเป็นชิ้นขนาดเดียวกันสำหรับส่วนผสมแต่ละอย่าง สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมทุกอย่างโรยด้วยน้ำตาลเกลือ ทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นแต่งสลัดด้วยช้อนชา น้ำส้มสายชูองุ่น, น้ำมันพืช, พริกไทยดำ. ประดับด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชี

โดยวิธีการที่สลัดดังกล่าวสามารถรีดเป็นขวดสำหรับฤดูหนาวโดยเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมัน นักเลงเป็นพยานว่าในรูปแบบกระป๋องมันอร่อยกว่าสดมาก

สลัดผัก

ที่จำเป็นสำหรับ 5 เสิร์ฟ: ครึ่งกิโลกรัม แตงกวาสด, พริกหยวกสีเขียว 100 กรัม, แอปเปิ้ลเขียว 100 กรัม; หัวหอมสีเขียว 100 กรัม กระเทียมสองสามกลีบ, มะนาว, มัสตาร์ดเม็ด, ผักชีฝรั่งและโหระพา; น้ำมันพืช 50 มล. พริกไทยดำป่น เกลือ น้ำตาล

ล้างแตงกวาและแอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นวง ตัดขนหัวหอมให้พอดีกับขนาดของแตงกวา ผสมทั้งหมด

เตรียมน้ำสลัดผักโดยใช้เครื่องปั่น ผสมกระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพาสีเขียวเล็กน้อย, พริกไทย, น้ำมันพืช, มัสตาร์ดเม็ดหนึ่งช้อนโต๊ะ, เกลือ, น้ำตาลในชามของเขา บีบน้ำมะนาวหนึ่งลูก บดจนเนียน แต่งสลัดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ ประดับด้วยใบโหระพา ขนหัวหอม

สลัดหัวหอม

นี่เป็นหนึ่งใน สลัดที่ดีที่สุดไปที่บาร์บีคิว เครื่องเทศ sumac ที่ใช้ในสูตรตุรกีที่เป็นที่ยอมรับนั้นสามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาวและพริกแดงป่น (ไม่ร้อน)

จะใช้เวลา 5 เสิร์ฟ: หัวหอมแดงหนึ่งปอนด์, ซูแมค 30 กรัม (เครื่องเทศเบอร์กันดีเปรี้ยวที่นิยมในตุรกี), สลัดข้าวโพด 100 กรัม, ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง, มะนาวหนึ่งลูก, เกลือ

ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ (ยิ่งบางยิ่งดี) ในชามลึกบดหัวหอมอย่างช้าๆโรยด้วยเกลือ พักไว้สักครู่ ปล่อยให้ความขมขื่นออกมา ล้างหัวหอม น้ำเย็น, ใส่ sumac , ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาที ปล่อยให้เดือด เพิ่มใบผักกาดหอมผักชีฝรั่งสับละเอียดเกลือผสมให้เข้ากัน

ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในสไลด์อันเขียวชอุ่ม ผิวเลมอนขูดบนเครื่องขูดบาง ๆ เทด้านบนก่อนเสิร์ฟ ปอกมะนาวหั่นเป็นชิ้นตกแต่งสลัดด้วย

สลัดรวม อาหารจานด่วนและมาก ของว่างแสนอร่อยภายใต้บาร์บีคิว

คุณจะต้องการเสิร์ฟ 5 ครั้ง: เมล็ดทับทิม 100 กรัม, แครอท 100 กรัม, แตงกวา 100 กรัม, ถั่วและถั่วกระป๋อง 100 กรัม, เคเปอร์กระป๋อง 50 กรัม, หัวหอม, น้ำมันมะกอก 50 มล., น้ำทับทิม 50 มล., มิ้นต์สด, ใบโหระพา, เกลือ , พริกไทยดำป่น

ต้มแครอทจนสุกครึ่ง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้านหนึ่งขนาดประมาณเมล็ดทับทิม ตัดแตงกวาที่ปอกเปลือกด้วยวิธีเดียวกัน สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ผสมผัก ใส่ถั่ว ถั่ว เคเปอร์ เมล็ดทับทิมครึ่งหนึ่ง

ผสมน้ำสลัดในเครื่องปั่น ผสมน้ำมันมะกอก น้ำทับทิม เกลือ พริกไทยดำป่น สะระแหน่และโหระพาสดอย่างละ 10 กรัม เติมสลัดด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้

ใส่สลัด โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม ใบสะระแหน่ ใบโหระพา

สลัดมะเขือเทศกับน้ำสลัดแตงกวา

จะใช้เวลา 5 เสิร์ฟ: มะเขือเทศขนาดกลางที่แข็งแกร่งหนึ่งปอนด์, แตงกวา 200 กรัม, กระเทียมสองสามกลีบ, ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง, ผักชีพวง, ใบผักกาดหอม 100 กรัม, มะกอกไม่มีกระดูก 50 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล. เกลือพริกไทยดำป่น

ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมหนา 1 ซม. สำหรับการแต่งตัวให้ขูดแตงกวาที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดด้วยเมล็ดพืชขนาดกลาง เทน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาอย่างระมัดระวังใส่ถ้วยใส่กระเทียมที่กดแล้วผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีเกลือและพริกไทย เพื่อผสมทุกอย่าง ตัดมะกอกตามขวางเป็นวง

วางจานแบนด้วยใบผักกาดหอมวางแก้วมะเขือเทศไว้ ใส่แตงกวาผสมหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละวงกลม ตกแต่งด้วยวงแหวนมะกอก ฝนตกปรอยๆทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดแครอทและลูกพรุน

จะใช้เวลา 5 เสิร์ฟ: แครอท 500 กรัม, ลูกพรุน 250 กรัม, ครีมครึ่งแก้ว, น้ำตาล, เกลือ

ปอกแครอทล้างพวกเขาขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ล้างลูกพรุนแช่ในน้ำเดือดพักไว้ 20 นาที แล้วผ่าครึ่ง เอากระดูก หั่นเป็นชิ้น ลูกพรุนน้ำตาลกับแครอทเกลือ ผสมทุกอย่างใส่ชามลึกปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

สลัดผักสด เวอร์ชั่น 2.0

จะใช้เวลา 5 เสิร์ฟ: ผักโขม 500 กรัม, หัวหอมสีเขียว 250 กรัม, สีน้ำตาล 100 กรัม, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช 50 มล., น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา, มะกอกไม่มีกระดูกสองโหล, เกลือ

ผักใบเขียวทั้งหมด (สีน้ำตาล, ผักขม, หัวหอมใหญ่,ผักชีฝรั่ง) ล้างให้สะอาด สับละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

จากนั้นเทน้ำส้มสายชูเกลือปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

ผสมส่วนผสมทั้งหมด โอนไปยังชามลึก

ประดับด้วยมะกอกทั้งลูกหรือผ่าครึ่ง คุณสามารถหั่นมะกอกเป็นวง

สลัดหัวไชเท้า

คุณจะต้องการ: หัวไชเท้า 200 กรัม, หัวหอม, สะระแหน่, น้ำมันพืช 50 มล., น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทยดำป่น

ล้างหัวไชเท้าปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นวงไตรมาส ผสมส่วนผสม เทน้ำมันพืช น้ำมะนาว เกลือและพริกไทย

สลัดบีทกับถั่วและหัวหอม

คุณจะต้องการ: บีทรูทขนาดใหญ่หนึ่งหัวสองหัวหอมครึ่งแก้ว วอลนัท,น้ำมันพืช,เกลือ.

บีทรูทอบในเตาอบหรือต้ม รอจนเย็นตัวลงแล้วขูดด้วยธัญพืชขนาดใหญ่ สับหัวหอมอย่างประณีตผัดจนโปร่งใส ปิ้งถั่วเล็กน้อย ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดเกลือ

โฮมเมดเลโช

จะใช้เวลา 5 เสิร์ฟ: มะเขือเทศหนึ่งปอนด์, พริกหยวกสีแดงหรือสีเหลือง 200 กรัม, บวบ 200 กรัม, มะเขือเทศเชอร์รี่ 100 กรัม, น้ำมันพืช 50 มล. กระเทียมสองสามกลีบ ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เกลือ น้ำตาล พริกไทยดำป่น กานพลูแห้งสองสามกลีบ

ผ่านมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผ่านตะแกรง งานหลักคือการเอาผิวหนังที่มีกระดูก แล้วต้มในกระทะ 20 นาที ห้ามปิดฝา ผัดเป็นระยะ มะเขือเทศบดเพื่อให้ได้ของเหลวออกมามากที่สุด

ตัดยอดพริกหยวกทำความสะอาดเมล็ดพาร์ทิชัน หั่นเป็นลูกเต๋า 2 x 2 ซม. ใส่มะเขือเทศต้มต่ออีก 5 นาที

ขนานกันหั่นบวบเป็นแผ่นหนา 1 ซม. เทลงในกระทะต้มกับผักอื่น ๆ อีก 10 นาที เกลือน้ำตาล ใส่กานพลูสองสามตา พริกไทยดำป่นเล็กน้อย รอจนกระทั่งเย็นลง

หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นซีก สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผ่านกลีบกระเทียมสองสามกลีบผ่านการกด เพิ่มผักใบเขียวสับกระเทียมสับมะเขือเทศเชอร์รี่ลงใน lecho ที่เย็นแล้ว เพื่อผสมทุกอย่าง

พิจารณาว่า lecho จะมีจำนวนมาก ซอสมะเขือเทศ, เป็นการดีที่จะขนส่งไปยังสถานที่จัดบาร์บีคิวในขวดปิด

สูตรอาหารว่างสำหรับชิชเคบับของผักและเห็ด

นอกจากสลัดแล้ว ก่อนทำบาร์บีคิว คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับบางสิ่งที่มีความสำคัญมากกว่านั้นได้ ตามสูตรด้านล่าง คุณสามารถเตรียมของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับบาร์บีคิววันเกิดได้

มะเขือเทศกับข้าวสับ

จะใช้เวลา 7-8 มะเขือเทศ: ข้าว 100 กรัม, ชีสแข็ง (ดัตช์), น้ำมันพืช 100 มล., กระเทียม 2-3 กลีบ, ใบผักกาดหอมพวง, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง, เกลือ

ล้างมะเขือเทศ เช็ดให้แห้ง ตัดส่วนบนออก ค่อยๆ แกะเนื้อออกด้วยช้อน ผสมกับเครื่องผสมจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ต้มข้าวจนเกือบหมด สะเด็ดน้ำ เติมน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ ผสมมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทย

ล้างสมุนไพรสดสับละเอียดใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างใส่มะเขือเทศกับเนื้อสับ วางบนแผ่นอบหรือกระทะลึก หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันพืช

ชีสขูดหยาบโรยหน้ามะเขือเทศ คลุมด้วยท็อปส์ซูตัด เจือจางมวลมะเขือเทศที่เหลือด้วยน้ำเล็กน้อยเกลือเทลงในกระทะหรือแผ่นอบด้วยมะเขือเทศยัดไส้ เคี่ยวจนนุ่มในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

วางใบผักกาดหอมบนจานที่จะเสิร์ฟมะเขือเทศยัดไส้สำเร็จรูป

โดยใช้เทคโนโลยีเดียวกันนี้ คุณสามารถใช้ไส้อื่นๆ ได้ เช่น ตับไก่และเนื้อวัว, เนื้อต้ม, เนื้อไก่, เห็ด, แฮม, ไข่, ถั่วกระป๋องหรือถั่ว

มันฝรั่งอบกับแอปเปิ้ลและหัวหอม

จะใช้เวลา 5 เสิร์ฟ: มันฝรั่งขนาดใหญ่ห้าต้น, ต้นหอม, หัวหอมสีแดงและสีขาว, แอปเปิ้ลสองลูก, ชีสแข็ง 50 กรัม, วอลนัท 50 กรัม, โรสแมรี่สด, พริกแดงป่น, น้ำมันพืช, เกลือ

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยจนนิ่ม ในมันฝรั่งให้ทำช่องตามยาวหนึ่งช่องหรือตามขวางหลายช่องเพื่อเติม

สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืช ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปรับขนาดของช่องบนมันฝรั่ง ขูดชีสด้วยเครื่องขูดสับถั่ว

ใส่มันฝรั่งลงในจานอบ ยัดไส้ด้วยหัวหอมและแอปเปิ้ล เกลือ โรยหน้าด้วยหัวหอม แอปเปิ้ล ถั่ว ชีส ปาปริก้าบด อบมันฝรั่งเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส ประดับด้วยก้านโรสแมรี่เมื่อเสิร์ฟ

มะเขือยาวกระเทียม

จะใช้เวลา 5 เสิร์ฟ: มะเขือยาวหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง, กระเทียมสามกลีบ, น้ำมันพืช 150 มล., มะเขือเทศสามลูก, ผักชีฝรั่งสด 250-300 กรัม, เกลือ, พริกไทยดำป่น

หั่นมะเขือยาวที่ล้างแล้วเอาเมล็ดออก ถือมะเขือยาวครึ่งซีกในน้ำที่เย็นและเค็มเล็กน้อยประมาณ 5-10 นาที จากนั้นเอาแกนออกจากพวกเขาสับและผสมกับกระเทียมผ่านการกด, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, ทอดในน้ำมันพืช

เติมมะเขือยาวครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับใส่ในกระทะ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ใส่มะเขือยาว เคี่ยวจนสุกบนไฟอ่อนๆ ใต้ฝา เมื่อเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร

ที่จำเป็น: ครึ่งกิโลกรัม เห็ดสด, หัวหอมใหญ่, น้ำมันมะกอก 50 มล., พริกไทยดำป่น, เกลือ, หัวหอมใหญ่

ล้างเห็ดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในน้ำผลไม้ของตัวเองจนระเหย ปล่อยให้เย็น จากนั้นสับให้ละเอียด ในเวลาเดียวกัน ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันมะกอก ผสมโรยด้วยบด หัวหอมใหญ่.

อาหารว่างที่เหมาะสมในธรรมชาติ - เห็ดคาเวียร์

อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อเย็น

เมื่อเลือกของว่างที่เหมาะสมสำหรับบาร์บีคิว คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีไส้กรอก แฮม หมูต้ม และอาหารอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน

คุณสามารถใช้ผักสดหรือผักดอง สมุนไพรสด ขนมปังแผ่นหรือขนมปังพิต้าเป็นเครื่องเคียง ซอสที่ดีที่สุดสำหรับของว่างบาร์บีคิว - ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด, มายองเนสรสเผ็ด, มะรุมกับน้ำส้มสายชู

ต้มลิ้น หมูต้ม แฮม

มันจะดีกว่าที่จะทำความสะอาดส่วนที่ละเอียดอ่อนของเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวังจากนั้นเอาผิวหนังเปลือกที่มีอยู่ออก ตัดด้วยมีดยาวที่มีใบมีดแคบตามเส้นใย ชิ้นควรบางแม้กระทั่งขนาดเท่ากัน

สู่ความหนาวเย็น ของอร่อยเนื้อแตงกวาสดหรือแตงกวาดอง ดองสีแดงหรือ กะหล่ำปลีขาว, สลัดบีทรูท. เป็นซอส - มัสตาร์ด, มะรุมกับน้ำส้มสายชู, ส่วนผสมเผ็ดอื่น ๆ

แฮมม้วนกับมะรุม

คุณจะต้องการ: แฮมครึ่งกิโลกรัม, มะรุม 150 กรัม, ครีมเปรี้ยว 200 กรัม, ผักกาดหอม, น้ำส้มสายชู, เกลือ

มะรุมขูดผสมกับครีม, เกลือ, น้ำตาล, ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู ใส่ชิ้นแฮมกับมวลที่เกิดขึ้นแล้วม้วนขึ้น ห่อด้วยใบผักกาดหอมใส่ในจานลึกเป็นแถว

ม้วนสามารถตกแต่งด้วยหัวไชเท้าหรือแตงกวาเป็นวงกลม

เนื้อบดฮังการี

คุณจะต้อง: เนื้อครึ่งกิโลกรัม, แฮมรมควัน 250 กรัม, น้ำมันหมูรมควัน 100 กรัม, น้ำส้มสายชู 20 มล., ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกป่น.

ผ่านเครื่องบดเนื้อ แฮม และน้ำมันหมู เพิ่มครีม, เกลือ, ปาปริก้า นวดทุกอย่าง ปั้นบางอย่างเช่นกระบอกสูบจากมวลที่ได้ ห่อแต่ละอันในกระดาษแก้ว มัดรอบขอบ แล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยเป็นเวลาสองชั่วโมง

เย็นเนื้อเสร็จแล้วลอกด้ายด้วยกระดาษแก้ว หั่นเป็นชิ้นเมื่อเสิร์ฟ

ตัวเลือกแซนวิช

อาหารว่างที่เกือบจะสมบูรณ์แบบก่อนบาร์บีคิวจะเป็นแซนวิช พวกเขาสามารถปรุงด้วยวิธีที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง: เย็นหรือร้อน ร้านอาหารขนาดใหญ่และแคลอรี่สูงหรือขนาดเล็ก

ไม่จำเป็นต้องอายเป็นพิเศษในการปิกนิก - แซนวิชสามารถเติมเต็มทุกสิ่งที่จิตวิญญาณต้องการได้ หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและอาหารกระป๋องด้วย การทำแซนวิชจะใช้เวลาน้อยที่สุด

แซนวิชร้อน (น้ำมันหมูกับชีส)

คุณจะต้องการ: ขนมปังครึ่งกิโลกรัม, ชีส 200 กรัม, น้ำมันหมู, พริกแดงป่น

ตัดขนมปังเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน วางเบคอนแผ่นบาง ๆ ไว้ด้านบน - ชิ้นชีส อบในเตาอบอย่างรวดเร็วโรยด้วยพริกแดงป่น

แซนวิชร้อน (ไส้กรอกกับชีส)

คุณจะต้อง: ขนมปังปอนด์, ไส้กรอก 250 กรัม, ไส้กรอกชีสรมควัน, เนย 50 กรัม, ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง

ตัดก้อนเป็น 12 ชิ้นที่มีความหนาเท่ากันโดยประมาณ หล่อลื่นทุกอย่างด้วยเนย ไส้กรอกชีสแบ่งออกเป็น 24 วงกลม วางแก้วชีสสองชิ้นบนขนมปังแต่ละแผ่น ต้มไส้กรอกหั่นเป็นแผ่น เกลี่ยให้ทั่วชีสบนชิ้นขนมปัง อบแซนวิชในเตาอบ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

แซนวิชร้อน (ไข่กับชีส)

คุณจะต้อง: สำหรับหนึ่งก้อน - ไข่ลวก 6 ฟอง, ชีสดัตช์ 120 กรัม, มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ด, เนย, ผักชีฝรั่งสด, ต้นหอม, พริกไทยดำป่น, เกลือ.

ตัดก้อนเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากันเอาเปลือกออกรอบปริมณฑลของชิ้นแล้วเกลี่ยแต่ละชั้นด้วยเนยบาง ๆ สับไข่ต้มอย่างประณีต ผักชีฝรั่งสับขนหัวหอมสีเขียวสองสามอันให้เล็กลง

ผสมครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชากับไข่ หัวหอม ผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทย คนส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันดี

เกลี่ยส่วนผสมของไข่ให้ทั่วชิ้นขนมปังที่ทาเนย ขูดชีสด้วยธัญพืชขนาดใหญ่โรยแซนวิชด้วย

อบในเตาอบบนแผ่นอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อน

แซนวิชร้อน (ปลาทะเลชนิดหนึ่งกับชีส)

คุณจะต้องการ: ก้อน ขนมปังขาว, sprats หนึ่งกระป๋อง, เนย 100 กรัม, ชีส 250 กรัม, ผักชีฝรั่ง

บดชีสด้วยเครื่องบดเนื้อถูด้วยเนย กระจายส่วนผสมที่ได้ลงบนชิ้นขนมปัง ใส่ sprats ด้านบนแล้วอบในเตาอบ

ตกแต่งแซนวิชเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

ผลิตภัณฑ์ใด ๆ มีความเหมาะสมสำหรับการบรรจุแซนวิช: เนื้อสัตว์ใด ๆ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสับ ไส้กรอก เนื้อสัตว์ ปลากระป๋อง, ทอด, ปลาเค็ม. แซนวิชกับไข่ต้ม มวลเต้าหู้ต่างๆ ชีสทุกชนิด ผักและผลไม้ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับปิกนิก ให้พิจารณาข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับการรับประทานอาหารท่ามกลางธรรมชาติ เธอควรจะเป็นอะไร? อย่างแรกเลย มากมาย - อยู่ในอากาศตลอดเวลาที่คุณต้องการทำให้ตัวเองสดชื่น และยังสะดวกต่อการคมนาคมและเพื่อให้ทานง่าย โดยไม่ต้องใช้จานเสริม

และแน่นอนว่าไม่เน่าเสียในระยะยาว - ถนนและการนอนกลางแดดไม่ควรเป็นอันตรายต่ออาหารดังกล่าว อาหารเรียกน้ำย่อยตรงตามเกณฑ์เหล่านี้ทั้งหมด เรานำเสนอที่น่าสนใจและ สูตรง่ายๆของว่างสำหรับปิกนิกในธรรมชาติซึ่งจะช่วยแม่บ้านทุกคน

เสียบไม้สแน็คเป็นแนวคิดในการปิกนิกที่สมบูรณ์แบบ ที่น่าสนใจคือคุณสามารถปรุงอาหารได้ในธรรมชาติและรวดเร็วเพียงพอ

เตรียมขั้นต่ำ: คุณเพียงแค่ล้าง ตัด และใส่ส่วนผสมในภาชนะบรรจุอาหาร

อาหารว่างปิกนิกด่วน: The Classic

• ชีสแข็ง - 200 กรัม;
• แฮม - 150 กรัม;
• แตงดอง

แฮมและชีสเป็นส่วนผสมคลาสสิกที่ใช้ทำแซนวิชและของว่างต่างๆ

เราขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้สำหรับทำขนมเสียบไม้อย่างรวดเร็ว

เราตัดชีสเป็นก้อนและแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ แตงกวาขนาดเล็กจะต้องหั่นเป็นสามส่วน นี่คือการเตรียมการทั้งหมด

เราเริ่มเก็บคานาเป้ เราใส่ชีสบนไม้เสียบแต่ละชิ้น ตามด้วยแฮม ซึ่งจะต้องม้วนและแตงกวาหนึ่งชิ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับปิกนิก: ตัวเลือกอาหาร

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ขนมปังข้าวไรย์;
• ครีมชีส;
• ชีสแข็ง
• ซาลามี่;
• มะกอก;
• มะกอก.

เราหั่นขนมปังข้าวไรย์เป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใช้แก้วตัดเป็นวงกลม คุณสามารถทอดวงกลมที่บ้านในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

ใช้ครีมชีสกับชิ้นฐานข้าวไรย์ และวางวงกลมชีสแข็งไว้ด้านบน วางขนมปังอีกชิ้นไว้ด้านบน

เราเสียบไม้เสียบเข้าไปในขนมปังแล้ววางซาลามี่ชิ้นหนึ่งในรูปแบบของใบเรือและตกแต่งให้สมบูรณ์ด้วยมะกอกหรือมะกอก

ของว่างเบาๆ : ผลไม้

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• องุ่นแดง
• องุ่นเขียว
• มะกอก;
• มะกอก;
• มาร์ชเมลโล่

ตัวเลือกของว่างที่น่าสนใจสำหรับเสียบไม้เสียบไม้พร้อมกลิ่นผลไม้

คุณสามารถให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในการทำอาหารได้อย่างปลอดภัย เนื่องจากคานาเป้หวานนั้นเตรียมได้ง่ายมาก

เสียบไม้เสียบ สลับองุ่นสีเข้มกับมะกอก และลูกปัดสีอ่อนกับมะกอก ลูกปัดองุ่นที่สวยงามดังกล่าวสามารถตกแต่งด้วยชิ้นมาร์ชเมลโลว์

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับปิกนิก: ตัวเลือกมังสวิรัติ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศเชอร์รี่สีเหลือง
• มะเขือเทศเชอร์รี่สีแดง
• สีเหลือง พริกหยวก;
• พริกหวานสีแดง
• มะกอก;
• แชมเปญดอง;
• ชีส.

เราหั่นชีสและชีสเป็นก้อน แล้วนำมะเขือเทศและเห็ดออกจากน้ำเกลือ ด้ายส่วนผสมลงบนไม้เสียบ สลับให้เข้ากัน

อาหารเรียกน้ำย่อยจากการจัดเรียงจะดูสวยงาม มะเขือเทศสีเหลือง, ชีสฝาน , มะกอก , พริกแดง , แชมเปญ , ชีสสไลซ์ , มะเขือเทศสีแดง , พริกเหลือง และ มะกอก

อาหารว่างปิกนิกด่วน: รูปแบบอิตาลี

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มะกอก;
• มะกอก;
• พริกหยวก;
• อาร์ติโช้คดอง;
• ชิ้นซาลามี่

เตรียมตัว อาหารเรียกน้ำย่อยอิตาลีไม่จำเป็นต้องเตรียมตัวนาน

คุณเพียงแค่ต้องอบแถบพริกหวานบนกองไฟ

Lavash on the grill: ของทานเล่นสำหรับปิกนิก

สำหรับผู้ชื่นชอบการพักผ่อนกลางแจ้งสูตรอาหารจากขนมปังพิต้าจะมีประโยชน์

ที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือตัวเลือกสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยร้อน ๆ ซึ่งง่ายต่อการปรุงในที่โล่งโดยการทอดม้วนบนกองไฟบนตะแกรงหรือบนตะแกรง

อาหารเรียกน้ำย่อยปิกนิกสำหรับลาวาชเคบับ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• lavash อาร์เมเนียบาง - 1 แพ็ค;
• ชีส suluguni - 200 gr.;
• เนย - 60 กรัม;
• ผักชี - 1 พวง;
• พริกไทยป่น

สามารถเตรียมไส้ขนมปังพิต้าล่วงหน้าที่บ้านและนำติดตัวไปกับคุณในภาชนะพลาสติก

ในการทำเช่นนี้บดชีสบนเครื่องขูดแล้วผสมกับเนยนิ่มและสมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยพริกไทย - ปรับปริมาณตามความชอบของคุณเอง

ในธรรมชาติแล้วทาขนมปังพิต้าบาง ๆ ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วม้วนด้วยซองจดหมายหรือม้วนทาด้วยเนยละลายแล้วส่งไปที่กองไฟ คุณสามารถทอดซองจดหมายบนตะแกรงและเสียบไม้

ทำให้เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยม

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย Lavash กับชีสและมะเขือเทศ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ขนมปังพิต้าบาง - 2 แผ่น;
• ชีส Adyghe - 300 gr.;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• หอมแดง - ½ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

บดชีสด้วยมือของคุณหรือสามตัวบนเครื่องขูดหยาบ สับผักใบเขียวและหอมแดงอย่างประณีต นี่เป็นขั้นตอนเตรียมการที่สามารถทำได้ที่บ้าน

ใส่ส่วนผสมที่หั่นเป็นลูกเต๋า . ลงในส่วนผสมที่ได้ มะเขือเทศสดและผสม การเติมก็พร้อม

เรากระจายขนมปังพิต้าที่มีส่วนผสมของชีสมะเขือเทศแล้วม้วนเป็นม้วน

ทอดอาหารเรียกน้ำย่อยบนตะแกรงจนเป็นสีเหลืองทอง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• lavash อาร์เมเนีย - 1 แผ่น;
• ครีมชีส - 75 กรัม;
• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 300 กรัม;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ความเขียวขจี

ลอกเปลือกออกจากแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ

โรยบนใบบัวบก ซอฟท์ชีสด้านบนเราวางชิ้นปลาเค็มสีแดงและแตงกวา โรยทั้งหมดนี้ด้วยผักใบเขียวที่คุณชอบ

เราเปลี่ยนม้วนเป็นซองหรือม้วนแล้วส่งไปที่กองไฟเพื่ออบ

อาหารว่างปิกนิกด่วน: ไส้กรอกใน Lavash

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ขนมปังพิต้าบาง;
• ไส้กรอก;
• ความเขียวขจี;
• มายองเนส;
• มัสตาร์ด;
• ซอสมะเขือเทศ.

ความคิดในการทำไส้กรอกในแป้งหรือขนมปังพิต้านั้นไม่เพียง แต่รักเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ทุกอย่างเป็นไปอย่างรวดเร็วและเรียบง่าย

เราฉีกขนมปังพิต้าขนาดเท่าไส้กรอกออกแล้วโรยด้วยชีสและสมุนไพรใส่ไส้กรอกแล้วห่อเป็นม้วน

คุณสามารถอบบนกองไฟได้ทันที

เสิร์ฟกับซอสใด ๆ ซึ่งแน่นอนว่ามัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศกับมายองเนสครอบครองฝ่ามือ

ของว่างปิกนิกแสนอร่อย: เสียบไม้ร้อนๆ

อาหารว่างเสียบไม้ช่วยประหยัดได้อย่างแท้จริงเมื่อคุณต้องการทานของอร่อย แต่บาร์บีคิวยังไม่พร้อม

เสียบไม้ขนาดเล็กบนกองไฟทอดอย่างเพลิดเพลินทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ใครในพวกเราที่ไม่ได้ทอดเบคอนกับขนมปังบนกองไฟ? นี่คือแนวคิดแรกเพื่อความรวดเร็ว อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน. เราเสนอให้คุณใช้ไอเดียของว่างง่ายๆ และอร่อยบนเสียบไม้ ซึ่งสามารถนำไปย่างบนกองไฟได้

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แชมเปญ - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือ:
• พริกไทย.

เห็ดสำหรับทำอาหารเสียบไม้ควรเลือกขนาดใหญ่และไม่เปิด พวกเขาสามารถทอดสดหรือคุณสามารถหมักล่วงหน้า

สำหรับน้ำดองบีบน้ำมะนาวแล้วราดเห็ด

ใส่เกลือและพริกไทย หมักทิ้งไว้ประมาณ 5 ชั่วโมงในที่เย็น ที่ปิกนิก แชมเปญดองหรือสดจะพันด้วยไม้เสียบแล้วทอดด้วยถ่าน

ภายหลังการอบชุบด้วยความร้อน ภายนอกจะสูญเสียความน่าดึงดูดใจไป แต่ รสชาติได้ดีเยี่ยม

เคบับไก่เสียบไม้กับเบคอนและสับปะรด

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• อกไก่ -4 ชิ้น;
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• พริกแดง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เบคอน - 12 แถบ;

สำหรับ ซอสฮาวาย:

• น้ำสับปะรด - 1.5 ถ้วย;
• แป้งข้าวโพด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

ในการเตรียมซอสฮาวาย ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากันจนแป้งละลายหมด นำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อนเป็นไฟกลางและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที ซอสพร้อมแล้ว

เราเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดด้วยบาร์บีคิวล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นไก่ หัวหอม พริกไทย และสับปะรดเป็นก้อนใหญ่ แล้วหั่นเบคอนเป็นเส้น

สำหรับเสียบไม้เราใช้ไก่ 4 ชิ้นและ 3 ชิ้น สับปะรด พริก 2 หัวหอม เบคอน 2 ชิ้น

เราร้อยขอบเบคอนไว้บนไม้เสียบ ตามด้วยไก่ แล้วก็เบคอนอีกครั้ง ซึ่งพันไก่ไว้ด้านหนึ่ง ถัดมาเป็นสับปะรดและเบคอน หลังจากพริกไทยและหัวหอมที่เราห่อด้วยเบคอนเข้าด้วยกัน

ชิ้นสุดท้ายควรเป็นไก่กับเบคอน หล่อลื่นเปียที่เสร็จแล้วด้วยน้ำมันพืช

ย่างประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสฮาวายร้อน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มันฝรั่งทั้งตัว
• กระเทียม;
• ปาปริก้า;
• มัสตาร์ดเหลือง,
• พาสลีย์;
• น้ำมะนาว;
• พาสลีย์;
• ไธม์;
• โรสแมรี่;
• ออริกาโน่;
• พริกป่น;
• น้ำมันมะกอก.

ล้างมันฝรั่งและต้มในผิวหนัง และคุณต้องต้มหัวเล็กน้อยจากนั้นจึงปรุงด้วยถ่าน

เราทำความสะอาดมันฝรั่งจากผิวหนังและแช่ในน้ำดอง ในการเตรียมน้ำดอง คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด

ปริมาณเครื่องเทศถูกนำไปใช้โดยพลการคุณสามารถปรับเปลี่ยนได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง

เราใส่มันฝรั่งดองเสียบไม้แล้วส่งไปที่เตาย่าง

ปรุงอาหารจนเปลือกกรอบปรากฏบนหัว

ของว่างสำหรับปิกนิกท่ามกลางธรรมชาติในฤดูร้อน: มีทบอลและพัฟเสียบไม้

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อสับหรือไก่ - 400 กรัม;
• ขนมพัฟยีสต์ - 250 กรัม;
• ชีสแข็ง - 70 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ไก่
• เกลือ;
• พริกไทย;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

เราปรุงเนื้อสับสำหรับลูกชิ้นที่บ้าน คุณสามารถนำเนื้อไก่หรือส่วนผสมของเนื้อวัวและหมู วี เนื้อบดละเอียดเพิ่ม ไข่ดิบและชีสขูด

หากต้องการจับไขมันที่จะละลายระหว่างการทอด ให้ใส่เกล็ดขนมปังลงไป

ความเผ็ดร้อนของลูกชิ้นของเราจะทำให้ผักใบเขียวและเครื่องเทศ ซึ่งเรายังใส่ลงไปในเนื้อสับอีกด้วย

นวดส่วนผสมและถ่ายโอนไปยังภาชนะสำหรับการขนส่ง ที่ปิกนิก เราปั้นลูกชิ้นเล็กๆ จากเนื้อสับ

จากขนมพัฟคุณต้องเตรียมแถบซึ่งเราตัดด้วยความกว้างน้อยกว่าขนาดของลูกชิ้นเล็กน้อย ความยาวของแถบจะขึ้นอยู่กับความยาวของไม้เสียบ

เนื่องจากเราจะม้วนแป้งเป็นเกลียว เราจึงต้องใช้แถบยาวเป็นสองเท่าของไม้เสียบ

เราเริ่มทำขนมกับลูกชิ้น เราร้อยขอบของแป้งลงบนแท่ง ต่อด้วยลูกชิ้นเนื้อสับ อีกครั้งแป้ง วนรอบลูกชิ้น ดังนั้นเราจึงสลับแป้งกับลูกไปจนสุดไม้เสียบ

หล่อลื่นแป้งด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถอบอาหารเรียกน้ำย่อยบนตะแกรงหรือบนตะแกรง

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ คุณสามารถโรยลูกชิ้นที่ทำเสร็จแล้วด้วยงาหรือชีส

สูตรอาหารว่างสำหรับปิกนิก: มะเขือเทศเสียบไม้กับชีส

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ชีส - 500 กรัม;
• มะเขือเทศ - 15 - 20 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• น้ำมะนาว;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• พาสลีย์.

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลัก มะเขือเทศเสียบไม้กับชีสเป็นสิ่งที่ดีและเป็นของว่างที่เป็นอิสระ ตัดชีสอ่อนเป็นชิ้น

มะเขือเทศจะดีกว่าที่จะใช้ขนาดเล็ก แต่มีเนื้อ

เราร้อยส่วนประกอบเข้ากับไม้เสียบ เตรียมซอสหมักโดยผสมน้ำมันกับ น้ำมะนาว, พริกไทยและสมุนไพร เราลดไม้เสียบลงบนไม้เสียบลงในซอสโดยตรงโดยให้นอนลงประมาณ 15-20 นาที

เราส่งมะเขือเทศดองกับชีสไปที่เตาย่างทันที ในเวลาเพียง 10 นาที ขนมต้นตำรับจะพร้อม.

วิดีโอ: ทาโก้สเต็กและผักเรียกน้ำย่อย

บ่อยครั้งเมื่อคิดจะไปปิกนิก หลายคนไม่รู้ว่าจะทานของว่างอะไรสำหรับทำบาร์บีคิวเพื่อจะได้ไม่หิวในธรรมชาติ ดูแลโต๊ะอย่างจุใจกับ มื้อเบาเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ทุกประเภทสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างจะช่วยได้

กินบาร์บีคิวกับอะไร?

การออกไปเที่ยวในธรรมชาติ หลายๆ คนมีเวลาที่จะหิวมากระหว่างทาง ดังนั้นคุณต้องนำจานเพิ่มเติมติดตัวหรือเตรียมของว่างระหว่างรอเนื้อเสียบไม้ทำอาหาร สลัดและของขบเคี้ยวบาร์บีคิวทุกชนิดช่วยให้อิ่มโดยไม่ต้องทานอาหารที่ซับซ้อน เพราะเนื้อสัตว์นั้นย่อยยากอยู่แล้ว

1. ของว่างในอุดมคติสำหรับบาร์บีคิว - ผักในรูปแบบใดก็ได้: สดอบล่วงหน้าในเตาอบหรือบนถ่านยัดไส้
2. เห็ดอบเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ แชมเปญหมักในส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
3. ขนมปังปิ้งบนกองไฟเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานเนื้อ
4. อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมคือหัวหอมดองซึ่งมีสูตรอาหารมากมาย เช่น น้ำส้มสายชู ไวน์ หรือน้ำมะนาว
5. สลัดเตรียมได้ดีที่สุดจากผักสดโดยไม่ต้องเสริมองค์ประกอบด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ในวันที่อากาศร้อนจัดจานนี้เสียก่อน
6. อย่าลืมเกี่ยวกับซอสที่เสริมเนื้อ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป คอเคเซียน แอดจิกา หรือซอสที่ทำจากมะเขือเทศ สมุนไพร และเครื่องเทศด้วยมือของคุณเอง

ขนมปังกรอบบนกองไฟที่อร่อยและน่ารับประทานจะเป็นบริษัทที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อ รสชาติของกระเทียมสามารถทำได้สองวิธี - หล่อลื่นล่วงหน้าด้วยส่วนผสมที่เผ็ดและทอดชิ้นบนกองไฟ แต่ก่อนอื่นคุณสามารถทำให้ขนมปังเป็นสีน้ำตาลแล้วจากนั้นก็ทาด้วยกระเทียมและน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ - 2 ชิ้น.;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• ออริกาโน่.

การทำอาหาร

1. ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นหนา 1.5 ซม.
2. ย่างไฟจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ผสมน้ำมัน กระเทียมบด และออริกาโน
4. หล่อลื่นขนมปังชิ้นอุ่น ๆ ด้วยน้ำสลัดอะโรมา

อร่อย เห็ดแสนอร่อยบนตะแกรงจะยิ่งน่ารับประทานยิ่งขึ้นหากคุณหมักไว้ในส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมก่อน เห็ดดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศได้อย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติเห็ดธรรมชาติของขนมขบเคี้ยวบาร์บีคิวที่ยอดเยี่ยมนี้

วัตถุดิบ:

• แชมเปญขนาดใหญ่ - 10-15 ชิ้น.;
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.;
• น้ำมะนาว - 50 มล.;
• พริกไทยดำ, เกลือ;
• ผักใบเขียวสับ;
• กระเทียม - 2 กานพลู

การทำอาหาร

1. ล้างเห็ดเทลงในชาม
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองเทเห็ดทิ้งไว้ 2-4 ชั่วโมง
3. เห็ดทอดประมาณ 5-7 นาทีบนกองไฟ

สามารถเตรียมเครื่องเคียงผักสำหรับบาร์บีคิวได้ วิธีทางที่แตกต่างโดยคำนึงถึงความชอบของผู้บริโภคแต่ละคน องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สามารถจำกัดได้เฉพาะแตงกวา มะเขือเทศ และหัวหอมดอง แต่คุณยังสามารถขยายช่วงของอาหารด้วยมะเขือม่วง บวบ พริก เครื่องเคียงควรเรียบง่ายเพื่อไม่ให้กระทบกับอาหารจานหลัก

1. สามารถเตรียมอาหารว่างสำหรับบาร์บีคิวล่วงหน้าได้ - อบผักที่บ้านในเตาอบหรือทอดในกระทะ
2. ม้วนสามารถทำจากมะเขือม่วงหรือบวบหรือยัดไส้ด้วยผักหรือเนื้อสัตว์
3. มะเขือเทศอัดแน่นไปด้วยส่วนผสมของชีสและกระเทียม

ก่อนที่คุณจะปรุงผักบนตะแกรงบนตะแกรงต้องหมักไว้ล่วงหน้า มะเขือยาวถูกตัดเป็นชิ้นที่สะดวกและเค็มเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อขจัดความขมขื่น นอกจากข้อดีอื่น ๆ ทั้งหมดของการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเคบับเนื้อแล้ว มะเขือยาวไม่ดูดซับน้ำมันจำนวนมากและยังคงความชุ่มฉ่ำและมีแคลอรีไม่สูงมาก

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมะนาว - 50 มล.;
• ออริกาโนและโหระพา - หยิกแต่ละอัน

การทำอาหาร

1. ผสมสมุนไพรแห้ง กระเทียมบด น้ำมะนาว และน้ำมัน
2. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น ๆ กำจัดความขมโดยเกลือเป็นเวลา 20 นาที
3. วางชิ้นผักบนตะแกรงแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน
4. นำมะเขือยาวใส่จาน ราดน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอม

อร่อยและเผ็ดด้วยหัวหอมสำหรับบาร์บีคิว เติมเต็มจานเนื้อได้อย่างลงตัว เผ็ดพอประมาณ เผ็ดพอประมาณ ออกมาอร่อยจนต้องทานก่อน ส่วนประกอบเครื่องปรุงหลักของน้ำสลัดคือน้ำผึ้ง ซึ่งเผยให้เห็นรสชาติที่สดใสของเครื่องเทศ และทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีความอิ่มตัวมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.;
• โหระพาสด - ½พวง;
• ส่วนผสมพริกไทยเกลือ

การทำอาหาร

1. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม หัวหอมเป็นครึ่งวง
2. ผสมเกลือเครื่องเทศเทน้ำมันและน้ำส้ม
3. เพิ่มน้ำผึ้งและโหระพาสับ กระเทียมบด และผสมทุกอย่าง
4. ใส่มะเขือเทศและหัวหอมเป็นชั้น ๆ ในภาชนะเทน้ำดองปิดฝาเขย่าสองสามครั้ง
5. การหมักอาหารว่างสำหรับบาร์บีคิวจะใช้เวลา 2 ชั่วโมง

คุณสามารถดองได้หลายวิธี สำหรับส่วนผสมน้ำสลัด ให้ใช้น้ำส้มสายชูธรรมดา แอปเปิ้ล บัลซามิกหรือไวน์ หากไม่ใช่ทุกคนที่ชอบส่วนประกอบดังกล่าว คุณสามารถแช่หัวหอมครึ่งวงในน้ำทับทิมหรือน้ำมะนาว เสริมส่วนผสมด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - ¼ st.;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ส่วนผสมของพริกสมุนไพรสับ

การทำอาหาร

1. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. เทน้ำส้มสายชูและน้ำอุ่น
3. เพิ่มส่วนผสมพริกไทยและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. สะเด็ดน้ำดองผสมกับสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ

เชฟทุกคนสามารถทำอาหารได้ ทางออกที่ดีคือการผสมผักทุกชนิดที่ปรุงรสด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม คุณไม่ควรปรุง Olivier หรือ vinaigrette พวกมันจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและโดยทั่วไปแล้วพวกมันจะไม่เหมาะกับรสชาติของบาร์บีคิวจริงๆ

1. อย่าเพิ่มแรงหรือ ชีสแปรรูปในสลัดมันจะละลายในความร้อนและทำให้จานไม่สวย หากจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมดังกล่าว ให้แทนที่ด้วยเฟต้าชีสหรือชีส Adyghe
2. สลัดแตงกวาและมะเขือเทศแบบง่ายๆ จะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกเมื่อใส่น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และกระเทียมบด
3. ของขบเคี้ยวที่มีส่วนผสมหลายอย่างสำหรับเคบับเนื้อปรุงสุกบนกองไฟ ส่งผลให้ได้สลัดที่ยอดเยี่ยมพร้อมรสชาติของอาหารคอเคเซียน
4. อย่าแต่งตัวสลัดกับซอสนมเปรี้ยว ให้ความสำคัญกับส่วนผสมของน้ำมันและ adjika

สลัด "ทบิลิซี" สำหรับบาร์บีคิว

อร่อยสำหรับบาร์บีคิวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อนและไม่สามารถเข้าถึงได้ วี สูตรคลาสสิคมีเนื้อทอดสามารถลบออกจากองค์ประกอบได้อย่างปลอดภัยหรือแทนที่ด้วยสีแดง ถั่วกระป๋อง. ถั่วและผักชีสร้างพื้นฐานสำหรับรสชาติที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 200 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 280 กรัม
• กระเทียม - 4 ซี่;
• หอมแดง - 2 ชิ้น;
• ผักชี - 1 พวง;
• น้ำมัน - 50 มล.
• น้ำส้มสายชู- 20 มล.
• ถั่ว - 2 กำมือ;
• เกลือ, ซันลีฮ็อพ

การทำอาหาร

1. ถูกระเทียมด้วยเกลือ เครื่องเทศ และน้ำมัน เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์คนให้เข้ากัน
2. ตัดพริกไทยและหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ผสมผักกับถั่ว ใส่ผักใบเขียว ปรุงรสด้วยซอส

ขนมขบเคี้ยวอาร์เมเนียสำหรับ shish kebab จัดทำขึ้นจาก ผักนานาชนิด. คุณสมบัติหลักจานกำลังย่างมะเขือยาวและพริกทั้งตัวจนสีเข้มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เกือบดำจากนั้นลอกเปลือกออกจากผักร้อน รสชาติของ "ควัน" ที่มีอยู่ในทรีตเมนต์นี้จะเอาชนะผู้ชื่นชอบอาหารคอเคเซียนทุกคนอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• พริกไทย - 5 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 5 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 6-7 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 80 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทยดำ น้ำมัน

การทำอาหาร

1. ล้างผัก ปอกหัวหอม
2. ใส่ผักบนตะแกรงสีน้ำตาลทุกด้านเป็นเวลา 5 นาที
3. นำผักออกจากตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นทันที
4. ลอกผิวเอาเมล็ดออกจากพริกไทย
5. สับทุกอย่างอย่างหยาบถ่ายโอนไปยังภาชนะขนาดใหญ่ใส่ผักใบเขียว
6. ปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องเทศ น้ำมะนาว และน้ำมัน

นี้เตรียมไว้สำหรับบาร์บีคิวทันทีหลังจากย่างเนื้อ ในกระบวนการทอดจานหลักนั้น ผักจะถูกหมักในส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม จากนั้นนำไปทอดบนเตาย่างและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอุ่นๆ ปรุงรสด้วยซอสที่มีกลิ่นหอม องค์ประกอบของสลัดสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณโดยการเพิ่มส่วนผสมหรือแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ

ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูกาลที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปิกนิก ว่ายน้ำในแม่น้ำหรือทะเลสาบ และฉลองวันเกิดในธรรมชาติ ในอากาศบริสุทธิ์ ความอยากอาหารเพิ่มขึ้น ดังนั้น สำหรับการจัดงานดังกล่าว จำเป็นต้องเตรียมเมนูล่วงหน้า บ่อยครั้ง กิจกรรมกลางแจ้งที่ดีไม่ได้มีแค่บาร์บีคิวและเบียร์เพียงอย่างเดียว ยังมีทางเลือกอื่นๆ อีกมากมาย

ทานอะไรกับธรรมชาติได้บ้าง

อาหารว่างนอกบ้านแตกต่างจากที่เสิร์ฟที่โต๊ะที่บ้าน อาหารที่มีไขมันและมีคุณค่าทางโภชนาการ หลักสูตรที่ 1 และ 2 ที่ร้อนจัดไม่เหมาะสำหรับการจัดเตรียมขนมปิกนิก อาหารต่อไปนี้เหมาะสำหรับการออกนอกบ้านในธรรมชาติ:

1. อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น มีหลายประเภทเช่น:
   • เย็น อาหารจานเนื้อ. เนื้ออบหรือทอด แฮมสไลซ์ หรือไส้กรอก
   • ส่วนผสมผัก. มะเขือเทศสดดองเค็มแตงกวาพริกหวานหัวบีท
   • ผลิตภัณฑ์แป้ง. พาย โรล เค้ก พาย โดนัท ชีสเค้ก
   • แซนวิช
2. อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของสลัด การตั้งค่าให้กับอาหารที่ปรุงจากผักสด
3. สินค้าดิบ. เหมาะสำหรับฮาร์ดชีสทุกประเภท ชีสแปรรูป.
4. ผลไม้สด.
5. ขนมผักกระป๋อง. เหมาะสำหรับการปิกนิกในฤดูหนาว ต้นฤดูใบไม้ผลิ

สูตรขนมง่ายๆ สบายๆ ออกไปเที่ยวกับธรรมชาติพร้อมรูปถ่าย

การจัดระเบียบปิกนิกที่ประสบความสำเร็จต้องได้รับการติดต่ออย่างจริงจัง ไม่เพียงแต่เตรียมขนมอร่อยๆ ให้อร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องบรรจุให้เรียบร้อยด้วย ใช้กฎง่ายๆ ต่อไปนี้ในการเสิร์ฟอาหารสำหรับการทัศนศึกษา:

• แต่ละจานบรรจุแยกกัน
• แซนวิชและตัดห่อด้วยกระดาษ
• ของว่างปิกนิกกับ กลิ่นแรง(ของดอง ปลา ผลิตภัณฑ์หมัก) และสลัด บรรจุในถาดพลาสติกสุญญากาศ
• วางขนมปังในถุงพลาสติกแยกต่างหาก
• จานแก้วพอร์ซเลนแตกง่ายและไม่เหมาะสำหรับการปิกนิก
• ในการเช็ดมือให้แห้ง ให้นำผ้าเช็ดปากและผ้าเช็ดครัวติดตัวไปด้วย
• ส้อม ช้อน จานอาหารระหว่างปิกนิก ใช้แบบใช้แล้วทิ้ง

มีอาหารจำนวนมากที่สะดวกในการพกพาติดตัวไปกับธรรมชาติ และไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมอาหาร โดยทั่วไปแล้วจะใช้ผักสดและผลิตภัณฑ์ที่ไม่เน่าเสียสำหรับของว่างดังกล่าว ถ้ายังไม่ได้เลือกเมนู เตรียมขนมถ่ายรูปธรรมชาติกับ สูตรทีละขั้นตอนซึ่งอธิบายไว้ด้านล่าง สิ่งเหล่านี้ทำให้งานเลี้ยงของคุณมีความหลากหลายในที่โล่ง

แซนวิชรีบๆ

แซนวิชปิกนิกไม่สามารถถูกแทนที่ได้ พวกเขาทำจากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่คุณสามารถหาได้ในตู้เย็น สิ่งสำคัญคือมีขนมปังและซอสหรือมายองเนส เพื่อไม่ให้ส่วนที่เหลือเสียโดยของว่างคุณภาพต่ำขอแนะนำให้ใช้เคล็ดลับต่อไปนี้:

• ถ้าเป็นไปได้ ให้เตรียมส่วนผสมสำหรับขนมไว้ล่วงหน้าในครัวของคุณ ใส่ในภาชนะต่าง ๆ และทำแซนวิชเมื่อคุณมาถึงที่ปิกนิก
• อย่าใช้อาหารที่สามารถละลาย (เนย) เพื่อเตรียมขนมได้
• มะเขือยาวสำหรับขนมทอดล่วงหน้า
• เพื่อป้องกันไม่ให้ซอสแซนวิชรั่วไหลและข้นขึ้น ให้ผสมผักใบเขียวสับกับพวกเขา
• ขนมปังเป็นส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในขนม รสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ใช้อะไรก็ได้ที่คุณชอบ - ข้าวไรย์, ขาว, กับงา, ซีเรียลหรือรำ, ขนมปังพิต้า, ในรูปแบบของขนมปังปิ้งหรือขนมปังกรอบ

แซนวิชกับผัก

ยอดเยี่ยม ตัวเลือกที่ง่ายของขบเคี้ยวสำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่ทานอาหารว่าง สำหรับจานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมปังข้าวไรย์- 2 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 5-6 ชิ้น;
• มะเขือเทศขนาดเล็ก - 1-2 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 2-4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• ใบโหระพาสด - 5 ชิ้น.;
• มะเขือเทศ ซอสพริก;
• เนยละลาย

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดมะเขือยาวทั้งสองด้านด้วยเนยใสเล็กน้อย
2. เตรียมขนมปังหนาปานกลาง 2 แผ่น เกลี่ยให้ทั่วซอส
3. จากนั้นใส่ใบผักกาดหอมหั่นมะเขือยาวหั่นบนขนมปังแผ่นเดียว
4. วางใบโหระพาลงบนมะเขือยาว ตามด้วยมะเขือเทศและผักชีฝรั่ง
5. ปิดด้วยขนมปังอีกครึ่งหนึ่ง

แซนวิชอเมริกัน

สแน็คกับเนื้อเย็นแสนอร่อยและอร่อย แสดงความแปลกใหม่ - เตรียมแซนวิชชิ้นเล็ก ๆ หั่นขนมปังเป็นสามเหลี่ยมจัดวางผลิตภัณฑ์อย่างสวยงาม สำหรับสูตรที่เราต้องการ:

• ขนมปังดำ - 2 ชิ้น;
• ไส้กรอกหรือแฮม - 50g;
• ผักกาดหอม - 1-2 ใบ;
• มะเขือเทศ - ครึ่ง;
• แตงกวา - 2-3 วงกลม;
• มัสตาร์ด.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดไส้กรอกหรือแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ วางชิ้นบนครึ่งหนึ่งของขนมปัง
2. เราหั่นชีสตามขนาดของขนมปัง วางบนแฮม
3. จากนั้นจัดวางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้ว
4. ในตอนท้ายของอาหารเรียกน้ำย่อยเราใส่มะเขือเทศแตงกวาแตงกวา เราคลุมด้วยครึ่งหลังของขนมปังทาด้วยมัสตาร์ดตามขอบ

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับธรรมชาติ

คานาเป้เป็นที่นิยมมากในการปิกนิก สามารถใช้ได้แม้ไม่มีเวลาล้างมือ สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
• แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น;
• ไส้กรอก - 20 ชิ้น;
• เสียบไม้ - 20 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดแตงกวาจากผิวหนังหั่นเป็นวงกลม
2. เราสับไส้กรอกในลักษณะเดียวกัน
3. เราตัดชีสเป็นชิ้น
4. จากนั้นเราก็สร้างคานาเป้ บนไม้เสียบเราใส่ชีส, แตงกวา, ไส้กรอกตามลำดับ

โรลแฮมชีส

คู่รัก ของว่างเนื้อฉันชอบแฮมม้วนเล็ก ๆ เราขอแนะนำให้ใช้สูตรต่อไปนี้ ผู้เข้าร่วมปิกนิกทุกคนจะต้องชอบใจ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย:

• แฮม - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• วอลนัท- 100 กรัม;
• มายองเนส;
• หัวหอมสีเขียว - 100g.

วิธีทำอาหาร:

1. บนเครื่องขูดที่ดีเราถูชีสและไข่ที่สุกและปอกเปลือกไว้ล่วงหน้า
2. ลอกเปลือกถั่วออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียด
3. บีบกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกออก
4. ผสมครีมชีส ไข่ ถั่ว กระเทียมกับมายองเนส
5. เราหั่นแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ บนขอบแต่ละข้างที่เราใส่ไส้ 1 ช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์
6. เราเปลี่ยนแฮมเป็นม้วนแล้วมัดด้วยหัวหอมสีเขียว เพื่อการยึดเกาะที่ดีขึ้น ให้ยึดแต่ละมัดด้วยไม้จิ้มฟัน

สลัดและของว่างสำหรับบาร์บีคิวที่อร่อยและรวดเร็ว

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงการออกไปสู่ธรรมชาติโดยไม่มีบาร์บีคิว แต่เนื้อทอดอย่างเดียวไม่พอที่นี่ นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมที่จะเน้นรสชาติของบาร์บีคิวคืออาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของสลัดที่มีผักมากมาย แนะนำให้เตรียมและล้างผักสำหรับจานไว้ล่วงหน้าที่บ้าน แล้วหั่นและผสมนอกบ้าน สลัดแต่งตัวก่อนเสิร์ฟ

สลัดเฟต้าชีสและผักสด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ผักกาดหอม - 2-3 ใบ;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - 1 กระป๋อง;
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• มะกอกหรือ น้ำมันพืช- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา

วิธีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย:

1. พริกที่ล้างแล้ว, มะเขือเทศ, แตงกวาหั่นเป็นก้อนใหญ่
2. ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักใบเขียวอย่างประณีต
3. น้ำมันมะกอกในชามแยกต่างหากผสมกับมัสตาร์ด
4. ใส่ผักและสมุนไพรสับลงบนจาน ราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ถัดไป ใส่เฟต้าชีส หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และมะกอกทั้งลูกลงในอาหารเรียกน้ำย่อย

สลัดกับกะหล่ำปลีและหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด- 300-500 กรัม
• แตงกวา - 3 ชิ้น;
• หัวไชเท้า - 100-150g;
• มะนาวครึ่งลูก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดให้ดี
2. ตัดกะหล่ำปลีและจำมันเบา ๆ ด้วยมือของคุณเทลงในชามสลัด
3. ตัดหัวไชเท้าและแตงกวาเป็นวงกลมบาง ๆ หรือชิ้นใส่กะหล่ำปลี เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เกลือปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด

ของว่างเบาๆ สำหรับวันเกิดเด็กๆ ท่ามกลางธรรมชาติ

ปิกนิกสำหรับเด็กเป็นโอกาสที่ดีที่จะได้พักผ่อนท่ามกลางอากาศบริสุทธิ์กับลูกๆ ของคุณ ขนมสำหรับเด็กแตกต่างจากอาหารสำหรับผู้ใหญ่ควรมีประโยชน์มากที่สุดมีความน่าดึงดูด รูปร่าง. ควรพิจารณาด้วยว่าถ้าเราเตรียมวันหยุดก็ต้องดูแลความพร้อมของขนม ของว่าง ผลไม้สดด้วย จากนั้นวันเกิดจะถูกจดจำโดยชายที่เกิดและจะกลายเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมที่ชวนให้นึกถึงวัยเด็ก

คานาเป้ผลไม้

วัตถุดิบ:

• กล้วย;
• กีวี่;
• องุ่น;
• ลูกพีช;
• แพร์.

วิธีทำอาหาร:

1. คุณสามารถใช้ส่วนผสมอื่นๆ สำหรับคานาเป้ได้ ขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ล้างผลไม้ให้สะอาดในน้ำไหลปล่อยให้แห้ง
2. ตัดทุกอย่างยกเว้นองุ่นเป็นลูกเต๋า
3. ด้ายสี่เหลี่ยมผลไม้บนไม้เสียบ สลับสี คนสุดท้ายที่จะทิ่มองุ่นหนึ่งเม็ด

ไส้กรอกใน แป้งพัฟ

เด็ก ๆ จะไม่ได้รับขนมหวานเพียงพอ ดังนั้นเราจึงเสนอให้หลากหลาย เมนูวันหยุดของว่างง่ายๆ กับไส้กรอก ส่วนผสมที่จำเป็นคือ:

• พัฟเพสตรี้ - 1 กก.
• ไส้กรอก - 15 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 4-5 ชิ้น.;
• ชีสแข็ง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแตงกวาเป็นไตรมาส
2. ชีสหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ละลายขนมพัฟ รีดเป็นแผ่นบางแล้วหั่นเป็นเส้นยาว (30 ซม.) กว้าง 4 ซม.
4. ล้างไส้กรอกออกจากผิวหนังแล้วห่อด้วยแป้ง ชีส หรือแตงกวา
5. วางไส้กรอกที่ห่อไว้บนแผ่นอบที่ปกคลุมไปด้วยกระดาษ parchment ก่อนหน้านี้
6. ใส่ขนมอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาอบประมาณ 20-25 นาที

สูตรง่ายๆสำหรับขนมไฟลนก้น

Lavash เป็นขนมปังอาร์เมเนียแบบบาง มีตัวเลือกมากมายสำหรับขนมขบเคี้ยวที่มีขนมปัง pita ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแต่ละคนสามารถคิดได้เอง สูตรดั้งเดิม. ส่วนผสมยอดนิยมสำหรับขนมปังพิต้ายัดไส้:

• เนื้อไก่.
• ปลา.
• เห็ด.
• ชีสแข็ง

โรลกับลาวาช แฮม และแซลมอน

วัตถุดิบ:

• ขนมปังไฟลนก้น - 2 แพ็ค;
• ปลาแซลมอน - 200-300 กรัม
• วางชีส - 2 ชิ้น.;
• แฮม - 300 กรัม
• ความเขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักใบเขียว
2. ตัดปลาแซลมอนและแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ทาเนยแข็งเป็นชั้นบางๆ บนแผ่นขนมปังพิต้า
4. จากนั้นจัดปลาแซลมอนบดทุกอย่างด้วยผักใบเขียว
5. ห่อขนมปัง pita กับปลาแซลมอนในม้วนแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที
6. จากนั้นนำออกมาหั่นเป็นชิ้น
7. ทำอีกม้วน แต่แทนที่ปลาแซลมอนด้วยแฮม

ซองจดหมาย Lavash

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• แฮม - 300 กรัม
• ชีส (แข็ง) - 300g;
• ขนมปังพิต้า - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 200g;
• กระเทียม - 1 ชิ้น;
• ความเขียวขจี;
• เกลือและพริกไทย.

วิธีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย:

1. ผสมกระเทียมสับและผักชีฝรั่งกับมายองเนส
2. ตัดใบไฟลนก้นแต่ละใบออกเป็น 8 สี่เหลี่ยม
3. ด้านหนึ่งทาจารบีสี่เหลี่ยมด้วยซอสมายองเนสกระเทียม
4. ตัดแฮมและชีสเป็นแผ่นบาง ๆ มะเขือเทศเป็นวง
5. วางบนไฟลนก้นเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้ - ชีส, มะเขือเทศ, แฮม
6. ห่อซองจดหมายวางบนแผ่นอบ อบ 10-15 นาทีในเตาอบ

สูตรอาหารว่างเบียร์น่ารับประทาน

โดยธรรมชาติแล้วควรดื่มเบียร์ที่อร่อยและเย็นสักแก้ว เพื่อไม่ให้ถูกจำกัดโดยการปรากฏตัวของของขบเคี้ยวที่ไม่ดีต่อสุขภาพในรูปแบบของมันฝรั่งทอด ถั่วเค็ม และแครกเกอร์ เราขอแนะนำให้ใช้สิ่งต่อไปนี้ สูตรอร่อย.

ชีสสติ๊ก

วัตถุดิบ:

• แป้งพัฟ- 400 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• ชีสขูด - 200-300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ ทาด้วยไข่แดงด้านบน
2. แบ่งแผ่นแป้งออกเป็นสองส่วนด้วยสายตาใส่ชีสขูดก่อนหน้านี้บนเครื่องขูดขนาดกลางบนหนึ่งในนั้น
3. คลุมด้วยครึ่งหลังแล้วคลึงแป้งให้ทั่วด้วยไม้คลึงแป้ง
4. ตัดชิ้นงานเป็นเส้นเท่าๆ กัน (ยาว 2 ซม.)
5. วางแถบบนแผ่นอบ ส่งไปอบเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบอุ่น

กรูตองกับกระเทียม

วัตถุดิบ:

• ขนมปังหนาแน่น
• เนยละลาย
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ในขนมปังหนาทึบ (Borodinsky, Sliced) เราเอาเปลือกออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ทาขนมปังแท่งด้วยเนยละลาย
3. เราใส่กระทะแห้งบนกองไฟแล้วทอดอย่างรวดเร็วในแต่ละด้าน
4. ปรุงรส croutons ที่เสร็จแล้วด้วยส่วนผสมของกระเทียมน้ำและเกลือ

สูตรวิดีโอ: ของว่างสำหรับปิกนิกในธรรมชาติ

การเดินทางสู่ธรรมชาติ (เข้าป่าหรือแม่น้ำ) เป็นกิจกรรมที่น่ายินดี แต่ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมรวบรวมและปรุงขนมอร่อย ๆ อย่างเหมาะสม การตัดผักและเนื้อสัตว์อย่างง่ายได้จัดการรบกวนทุกคนแล้ว เพื่อเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนฝูงของคุณ ให้เตรียมขนมต้นตำรับและง่ายต่อการเตรียมตามนี้ วิดีโอทีละขั้นตอนคำแนะนำ.

ของว่างแสนอร่อยสำหรับปิกนิกฤดูร้อน

ยัดไส้ปลาเฮอริ่ง

คานาเป้เสียบไม้

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดของบวบหนุ่ม

สลัดมะเขือเทศดองกระเทียม