ต้มซุปกับถั่วกระป๋อง ถั่วเขียวกระป๋อง. ซุปถั่วเขียวกระป๋องสลัด ขั้นตอนของการสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร

เพื่อให้ร่างกายมนุษย์ทำงานได้ตามปกติ ร่างกายต้องการแหล่งพลังงานซึ่งเป็นอาหาร ดังนั้นทุกวันคุณต้องปรุงอาหารที่แตกต่างกัน บางครั้งก็มีเวลาที่เจ้าบ้านไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรในวันนี้ แต่มีตัวเลือกมากมายให้ทานซุปถั่วเขียวกระป๋องเป็นอย่างน้อย

สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะต้องชอบจานนี้อย่างแน่นอน ต้องขอบคุณรสชาติที่เข้มข้น กลิ่นหอม และวิเศษมาก รูปร่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงซุปจากถั่วเขียวกระป๋องที่มีก้านรมควัน

ใช้งานสะดวกมาก สูตรทีละขั้นตอนปรุงซุปถั่วพร้อมรูปถ่าย จากส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร
• ถั่วกระป๋องสีเขียว - 1 กระป๋อง (300-400 กรัม)
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 หัว;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1-2 แครอทขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศหรือ2 มะเขือเทศสด;
• น้ำมันพืชสำหรับผัดผัก
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่นๆ

เกี่ยวกับประโยชน์ของถั่ว

ถั่วเขียวกระป๋องเป็นที่คุ้นเคยสำหรับทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก ท้ายที่สุด นี่เป็นองค์ประกอบสำคัญของสลัดแบบดั้งเดิมต่างๆ ซึ่งสามารถใช้เป็นอาหารจานเดี่ยวได้ หลายคนลองและปรุงซุปด้วยถั่วลันเตาด้วยตัวเอง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าในระยะสุกน้ำนมจะถูกจัดเป็นผักและเมื่อโตเต็มที่แล้วจะเป็นพืชตระกูลถั่ว โดยที่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในทั้งสองขั้นตอน

ถั่วเขียวมีวิตามินและน้ำตาลจำนวนมาก ซึ่งเป็นองค์ประกอบโปรตีนที่สมดุลอย่างสมบูรณ์ และที่สำคัญที่สุดคือ คาร์โบไฮเดรตในนั้นร่างกายดูดซึมได้ง่าย ถั่วกระป๋องมีความโดดเด่นด้วยสารที่มีปริมาณสูงเช่นฟอสฟอรัสโพแทสเซียมเหล็กและอื่น ๆ ไม่น้อย แร่ธาตุที่มีประโยชน์ซึ่งรวมแล้วถึง 26 รายการ วิตามินบี 1 มีผลดีต่อ ระบบประสาท, B2 ช่วยเพิ่มการเผาผลาญภายในเซลล์, PP มีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด, A ช่วยเพิ่มสภาพของเส้นผมและผิวหนังของมนุษย์

ถั่วได้รับการเก็บรักษาไว้ในโรงงาน โดยเทคโนโลยีที่พัฒนาอย่างพิถีพิถันช่วยรักษาวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลง ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ขาดสารอาหารในโภชนาการอาหาร

วิธีทำซุปถั่วจากถั่วเขียวกระป๋อง?

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำซุปเนื้อ จากนั้นเอาเนื้อออกจากมันแล้วแยกมันออกจากกระดูก (ถ้าไม่ได้ใช้เนื้อ)
2. ปอกเปลือกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทถูบนเครื่องขูดขนาดกลางหัวหอมสับละเอียด
3. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วต้มจนสุก
4. ในระหว่างนี้ให้เทน้ำมันพืชลงในกระทะใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัดแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีเศษไหม้
5. ใส่ผักผัด วางมะเขือเทศและคนให้เข้ากัน หากมีมะเขือเทศแทนพาสต้า คุณสามารถขูดมันบนกระทะได้เลย
6. ก่อนที่มันฝรั่งจะต้ม ให้ใส่ผักผัดลงไป เทถั่วจากขวดพร้อมกับของเหลวแล้วต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลาห้านาที
7. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต ใส่ซุปถั่วลันเตากระป๋อง จากนั้นยกกระทะออกจากความร้อนและปล่อยให้จานเดือดเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถทำซุปไม่ติดมันกับถั่วเขียวกระป๋อง สำหรับสูตรนี้ คุณควรนำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนื้อสัตว์และมันฝรั่งต้มโดยเทน้ำเปล่าแล้วเติมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

คุณยังสามารถทำซุปข้นจากถั่วกระป๋อง สะดวกเป็นพิเศษหากมีเด็กเล็กในบ้าน ไม่จำเป็นต้องสับส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อเลี้ยงลูก

เมื่อเตรียมซุปกับถั่วเขียว สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมของคุณ - เอาวางมะเขือเทศออกจากมันหรือในทางกลับกัน เพิ่มสีเขียวอื่นๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารและความสามารถของพนักงานต้อนรับ

ซุปถั่วเขียวกระป๋อง

ซุปบน น้ำซุปเนื้อกับ ถั่วกระป๋อง- อร่อยและเป็นต้นฉบับ มักจะใส่ถั่วเขียวแช่แข็งลงในซุป แต่ด้วยถั่วกระป๋อง ซุปก็ไม่เลว และมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงไม่เหมือนกับการแช่แข็ง มีซอสมะเขือเทศและกระเทียมในการผัด ซุปกลายเป็นสีแดง มีกลิ่นของมะเขือเทศที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมของกระเทียม ลองมัน ;)

และทำซุปถั่วเขียวกระป๋อง เตรียมน้ำ เนื้อ (ฉันมี น่องไก่และชิ้นเนื้อ), มันฝรั่ง, ถั่วกระป๋อง, หัวหอม, แครอท, น้ำมันพืช, วางมะเขือเทศ, กระเทียม, สมุนไพร, ใบกระวาน, พริกไทยป่น

ต้มต้นขาไก่กับเนื้อ (หรือเนื้ออื่น ๆ ที่คุณมีในตอนนี้) นำเนื้อออกจากกระทะ สับ แกะกระดูก นำเนื้อกลับไปต้มพร้อมกับมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือน้ำซุปและปรุงซุปจนมันฝรั่งพร้อม

สำหรับผัด ให้ทอด น้ำมันพืชหัวหอม (ก้อนเล็ก) และแครอท (เครื่องขูด) ใส่ซอสมะเขือเทศเข้มข้นไม่เผ็ด ซอสมะเขือเทศ.

ผัดทุกอย่างให้เข้ากันสักครู่ ใส่กระเทียม (สับหรือกด) ผัดอีกสองสามวินาทีเพื่อให้กระเทียมได้รสชาติ

โอนบราวนิ่งจากกระทะไปที่ซุปด้วยมันฝรั่งพร้อมใส่ถั่วกระป๋องที่ไม่มีของเหลวจากโถ

หลังจากเดือดช้าๆ 5 นาที ใส่ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่งหรือทั้งสองอย่าง) ใบกระวานและพริกไทยป่นเล็กน้อยลงในซุป

ผัดซุป ปิดไฟ และหลังจาก 5-10 นาที ซุปที่มีถั่วเขียวกระป๋องสามารถเทลงในชามลึกและเสิร์ฟ กินซุปอร่อยกับครีมเปรี้ยว :)

แตงกวาเป็นพืชที่ชาวสวนส่วนใหญ่ชื่นชอบ ดังนั้นพวกมันจึงเติบโตในแปลงผักของเราทุกที่ แต่บ่อยครั้งที่ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนที่ไม่มีประสบการณ์มักมีคำถามมากมายเกี่ยวกับการเพาะปลูกของพวกเขา และอย่างแรกเลยคือในทุ่งโล่ง ความจริงก็คือแตงกวาเป็นพืชที่ชอบความร้อนมาก และเทคโนโลยีทางการเกษตรของพืชชนิดนี้ในเขตอบอุ่นมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เราจะบอกทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกแตงกวาในทุ่งโล่งในบทความนี้

แม้จะได้รับความนิยมจากชื่อเล่นยอดนิยมว่า "ปาล์มขวด" มันเป็นเรื่องยากมากที่จะทำให้สับสนระหว่างขวดปาล์ม giophorba กับญาติ ยักษ์ในร่มที่แท้จริงและพืชที่ค่อนข้างหายาก giophorba เป็นหนึ่งในต้นปาล์มที่ยอดเยี่ยมที่สุด เธอมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่จากกระบอกปืนที่เหมือนขวดพิเศษของเธอเท่านั้น แต่สำหรับตัวละครที่ยากลำบากของเธอด้วย การดูแล giophorba นั้นไม่ยากกว่าการดูแลต้นปาล์มในร่มทั่วไป แต่ต้องเลือกเงื่อนไข

สลัดอุ่นกับ funchose เนื้อวัวและเห็ด - ของอร่อยสำหรับคนขี้เกียจ Funchoza - ข้าวหรือวุ้นเส้น - เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมพาสต้า วุ้นเส้นเพียงเทน้ำเดือดทิ้งไว้สักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ Funchoza ไม่ติดกันไม่จำเป็นต้องรดน้ำด้วยน้ำมัน ฉันแนะนำให้คุณหั่นบะหมี่เส้นยาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยกรรไกร เพื่อไม่ให้จับบะหมี่ทั้งหมดโดยไม่ได้ตั้งใจในคราวเดียว

แน่นอน พวกคุณหลายคนคงเคยเจอพืชชนิดนี้ อย่างน้อยก็เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องสำอางหรือ ผลิตภัณฑ์อาหาร. มันถูก "ปลอมตัว" ภายใต้ชื่อต่างๆ: "พุทรา", "อุนาบิ", "พุทรา", "อินทผลัมจีน" แต่ทั้งหมดนี้เป็นพืชชนิดเดียวกัน ซึ่งเป็นชื่อวัฒนธรรมที่มีมาช้านานในจีน นอกจากนี้ ยังได้ปลูกเป็นยาชนิดหนึ่ง จากประเทศจีน มันถูกนำไปยังประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน และจากนั้น พุทราก็เริ่มแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างช้าๆ

งานบ้านในสวนไม้ประดับอาจเกี่ยวข้องกับความต้องการใช้ทุก ๆ นาทีอย่างมีประสิทธิผลมากที่สุด เดือนนี้จะมีการเพาะกล้าไม้ดอกไม้และเริ่มตกแต่งตามฤดูกาล แต่ไม่ควรลืมพุ่มไม้หรือเถาวัลย์หรือต้นไม้ เนื่องจากความไม่สมดุลของปฏิทินจันทรคติในเดือนนี้ ควรใช้ไม้ประดับในช่วงต้นและกลางเดือนพฤษภาคม แต่สภาพอากาศไม่อนุญาตให้คุณปฏิบัติตามคำแนะนำเสมอไป

ทำไมคนถึงย้ายออกนอกเมืองและซื้อกระท่อม? แน่นอนว่าด้วยเหตุผลหลายประการ รวมถึงเหตุผลและเหตุผลด้วย แต่แนวคิดหลักก็คือการได้ใกล้ชิดกับธรรมชาติมากขึ้น รอคอยมานาน ช่วงวันหยุดได้เริ่มขึ้นแล้ว เรากำลังรองานมากมายในสวนและสวน ด้วยเนื้อหานี้ เราต้องการเตือนคุณและตัวเราเอง - เพื่อให้งานมีความสุข คุณต้องไม่ลืมพักผ่อน และอะไรจะดีไปกว่าการพักผ่อนกลางแจ้ง? พักผ่อนในมุมจัดสวนของคุณเองเท่านั้น

พฤษภาคมไม่เพียงนำความอบอุ่นที่รอคอยมานาน แต่ยังมีโอกาสที่รอคอยมานานในการปลูกแม้แต่ต้นไม้ที่ชอบความร้อนบนเตียง เดือนนี้ต้นกล้าเริ่มย้ายลงดินและพืชผลถึงจุดสูงสุด สำหรับการปลูกและปลูกพืชใหม่ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมงานบ้านที่สำคัญอื่นๆ อันที่จริงไม่เพียง แต่เตียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพืชในโรงเรือนและต้นกล้าซึ่งในเดือนนี้เริ่มแข็งขึ้นอย่างแข็งขันต้องการการดูแลที่เพิ่มขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องสร้างพืชให้ทันเวลา

พายสำหรับอีสเตอร์ - สูตรที่บ้านเรียบง่าย สปันจ์เค้กไส้ถั่ว ผลไม้หวาน มะเดื่อ ลูกเกด และสารพัดอื่นๆ ไอซิ่งสีขาวซึ่งตัวเค้กนั้นทำมาจาก ไวท์ช็อกโกแลตและเนยจะไม่แตกแต่มีรสชาติเหมือน ครีมช็อคโกแลต! หากคุณไม่มีเวลาหรือทักษะในการทำแป้งยีสต์ คุณก็สามารถทำขนมวันหยุดง่ายๆ นี้ได้ โต๊ะอีสเตอร์. เช่น สูตรง่ายๆฉันคิดว่านักทำขนมประจำบ้านมือใหม่ทุกคนจะเชี่ยวชาญ

โหระพาหรือโหระพา? หรืออาจจะเป็นโหระพาหรือหญ้า Bogorodskaya? ถูกยังไง? และถูกต้องในทุก ๆ ด้านเพราะภายใต้ชื่อเหล่านี้พืชชนิดเดียวกัน "ผ่าน" อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นคือพืชสกุลเดียวจากตระกูล Lamiaceae มีชื่อยอดนิยมอื่น ๆ อีกมากมายที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติอันน่าทึ่งของไม้พุ่มนี้เพื่อปล่อยสารอะโรมาติกจำนวนมาก บทความนี้จะกล่าวถึงการปลูกโหระพาและการใช้ในการออกแบบสวนและการทำอาหาร

Saintpaulias ที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่มีลักษณะพิเศษเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะเฉพาะอีกด้วย การปลูกพืชชนิดนี้มีความคล้ายคลึงกับการดูแลพืชในร่มแบบคลาสสิกเพียงเล็กน้อย และแม้แต่ญาติของสีม่วง Uzambara จาก Gesnerievs ก็ต้องการแนวทางที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย การรดน้ำมักถูกเรียกว่าเป็นผลิตภัณฑ์ดูแล "ที่แปลกประหลาดที่สุด" สำหรับดอกไวโอเล็ต ซึ่งชอบการรดน้ำที่ไม่ได้มาตรฐานมากกว่าวิธีการแบบคลาสสิก แต่จะต้องเปลี่ยนวิธีการใส่ปุ๋ยด้วย

กราแตงกะหล่ำปลีซาวอย สูตรอาหารมังสวิรัติอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพไม่มีเนื้อสัตว์ซึ่งสามารถปรุงในการอดอาหารได้เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในการเตรียมการ กะหล่ำปลีซาวอยเป็นญาติสนิทของกะหล่ำปลีขาว แต่มีรสชาติมากกว่า "ญาติ" ดังนั้นจานที่มีผักนี้มักจะประสบความสำเร็จ ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณไม่ชอบ นมถั่วเหลืองแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำเปล่า

ในปัจจุบันต้องขอบคุณพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่ทำให้สตรอว์เบอร์รีสวนผลขนาดใหญ่มากกว่า 2,000 สายพันธุ์ได้ถูกสร้างขึ้น ที่เรามักเรียกกันว่า "สตรอว์เบอร์รี่" สตรอเบอรี่สวนเกิดขึ้นจากการผสมพันธุ์ของสตรอเบอร์รี่ชิลีและสตรอเบอร์รี่บริสุทธิ์ ทุกปี พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไม่เคยเบื่อที่จะทำให้เราประหลาดใจด้วยเบอร์รี่พันธุ์ใหม่นี้ การปรับปรุงพันธุ์มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้มาซึ่งพันธุ์ที่มีผลต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีพันธุ์สูงอีกด้วย ความอร่อยและความสามารถในการขนส่ง

ดอกดาวเรืองที่มีประโยชน์ แข็งแกร่ง ไม่โอ้อวด และเติบโตง่ายนั้นไม่สามารถถูกแทนที่ได้ เลตนิกิเหล่านี้ได้เปลี่ยนจากแปลงดอกไม้ในเมืองและเตียงดอกไม้แบบคลาสสิกมาเป็นเวลานานแล้ว มาเป็นองค์ประกอบดั้งเดิม เตียงที่ประดับประดาและสวนกระถาง ดอกดาวเรืองที่มีสีเหลืองส้มน้ำตาลที่จดจำได้ง่ายและกลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้ในปัจจุบันสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับความหลากหลายของมันได้ ประการแรกในหมู่ดาวเรืองมีทั้งพืชสูงและขนาดเล็ก

ระบบการป้องกันสวนผลไม้และผลเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับการใช้สารกำจัดศัตรูพืช อย่างไรก็ตามหากในการป้องกันของสวนปอมยาฆ่าแมลงสามารถใช้ได้เกือบตลอดฤดูปลูกโดยคำนึงถึงระยะเวลารอสำหรับการเตรียมแต่ละครั้งจากนั้นในการป้องกันพืชผลเบอร์รี่ก็สามารถใช้ได้เฉพาะก่อนระยะเริ่มต้นของการออกดอก และหลังการเก็บเกี่ยว ในเรื่องนี้มีคำถามว่าควรใช้ยาชนิดใดในช่วงเวลานี้เพื่อปราบปรามศัตรูพืชและเชื้อโรค

ซุปถั่วเขียวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนผิดปกติ - กระป๋อง สด แช่แข็ง! เตรียมน้ำซุปข้นด้วยครีมหรือสะระแหน่

ถั่วลันเตาให้ความหวานเล็กน้อยผสมกับเปรี้ยว มะเขือเทศบด, ย่างผักและ เนื้อไก่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและผิดปกติ ซุปมีความเข้มข้นหนาพร้อมกลิ่นหอมของกระเทียมและในขณะเดียวกันก็เตรียมง่ายและรวดเร็ว

ตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเรา คุณจะเห็นว่าซุปสีเขียวกระป๋องสีเขียวต้มในน้ำซุป แต่มีตัวเลือกอื่น - คุณสามารถปรุงด้วยเนื้อ ลูกชิ้น หรือปรุงแบบไม่ติดมัน หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงแบบไม่ติดมัน นอกจากผักแล้ว ให้เติมซีเรียลข้าวสักสองสามช้อนโต๊ะลงในซุป ซุปจะกลายเป็นที่น่าพึงพอใจและข้นขึ้น

• เนื้อไก่บนกระดูก (ปีก, โครงกระดูก, ไม้ตีกลอง) - 400 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง (ไม่มีของเหลว);
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสดครีมเปรี้ยว - สำหรับเสิร์ฟ

สำหรับน้ำซุปไก่ ให้ใช้โครงกระดูก (ซากไก่ไม่มีอก ขา และปีก) และปีกสองข้าง ซาเล็ม น้ำเย็น, รอให้เดือดแล้วเอาโฟมออกด้วยช้อน slotted ทันที เมื่อโฟมปรากฏขึ้น เราก็เก็บมันต่อไป จากนั้นเติมเกลือปิดฝาให้หลวมแล้วปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 40-45 นาที ซุปจะปรุงรสด้วยผักผัดกับมะเขือเทศ ดังนั้น ความโปร่งใสของน้ำซุปจึงไม่สำคัญ แต่แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องต้มให้เดือด น้ำซุปพร้อมความเครียดเลือกเนื้อสัตว์

สิบนาทีก่อนที่น้ำซุปจะพร้อม ทำความสะอาดและหั่นผักทั้งหมด มันฝรั่งเป็นเส้น, แครอทเป็นก้อนหรือลูกบาศก์, หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราลดมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่ตึงแล้วนำไปต้มอีกครั้งแล้วปล่อยให้ปรุงด้วยไฟอ่อน

ทันทีที่มันฝรั่งเดือด ตั้งกระทะด้วยน้ำมันและผัดหัวหอมกับแครอทจนนิ่ม หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ให้ใส่ซอสมะเขือเทศ (หรือใส่มะเขือเทศบดลงไปพร้อมกับน้ำผลไม้)

ผัดน้ำสลัดผักบนไฟอ่อน เมื่อคั่วแล้วมะเขือเทศจะมีรสหวานอมเปรี้ยว น้ำซุปจะออกสดใส เข้มข้น

เพิ่มเนื้อหาของกระทะพร้อมกับน้ำมันและมะเขือเทศลงในซุปที่เดือด ปรุงเป็นเวลาห้านาทีจนผักทั้งหมดสุก

เราปรับถั่วกระป๋องในตะแกรงหรือกระชอน ใส่ซุปเมื่อผักพร้อม ปล่อยให้เดือดปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาทีที่เดือดต่ำ เราลองใช้เกลือ บางทีหลังจากเพิ่มถั่วแล้ว คุณจะต้องใส่เกลือลงในซุป (ถั่วจะให้รสหวานเล็กน้อย) หลังจากเติมถั่วแล้ว

เราคืนปีกและเนื้อที่เอาออกจากกระดูกเป็นซุป คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดหรือแช่แข็งได้หากต้องการ ปล่อยให้น้ำซุปเดือดสักครู่แล้วปิด

จัดวาง ซุปร้อนในหม้อหรือจานลึกและเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มครีมหรือตะแกรงกระเทียม อร่อย!

สูตร 2: ซุปถั่วเขียวกระป๋อง

ซุปเบาคุณไม่สามารถเรียกมันว่าธรรมดา อร่อยมาก.

• น้ำซุป (ผัก ไก่ หรือเนื้อ จะเป็นก้อน)
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• หอม (ก้าน ส่วนสีขาวเท่านั้น) - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว (กระป๋อง - 1 กระป๋อง) - 300 g
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

หั่นต้นหอมเป็นวงบางแล้วผัดให้หอม เนยในกระทะก้นหนา

ใส่ถั่วเขียว 200 กรัม

เพิ่มน้ำซุป ฉันชอบมันมากกว่าเมื่อใช้เนื้อหรือไก่ แต่ฉันมักจะปรุงน้ำซุปไขมันต่ำ ด้วยน้ำปริมาณมากและเนื้อเล็กน้อย โปรแกรมพูดคุยเกี่ยวกับน้ำซุปจากลูกบาศก์ ผมไม่กินและไม่แนะนำให้ใครกิน

ปรุงอาหารเป็นเวลา 10-15 นาที

จากนั้นกรองน้ำซุป

ตีหัวหอมกับถั่วด้วยเครื่องผสมจนเป็นมวลน้ำซุปข้น

เทน้ำซุปที่ตึงลงในกระทะ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม, ผสม, เพิ่มถั่วเขียว 100 กรัม, ตั้งไฟให้อุ่น ทั้งหมด! คุณสามารถกิน

สูตร 3: ซุปถั่วเขียวกระป๋องและไข่

ซุปสามารถทำด้วยน้ำซุปไก่หรือเนื้อ แต่ฉันชอบแบบที่เบากว่า ตัวเลือกผัก. ฉันใช้หม้อหุงช้า แต่ในเตาธรรมดา กลับกลายเป็นว่าไม่ได้แย่ไปกว่านั้น แม้ว่าจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อยก็ตาม

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - ครึ่ง;
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมขนาดกลางอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชในชาม multicooker

ฉันเพิ่มแครอทขูดหยาบ

ครึ่ง พริกหยวก. ผัดสักครู่

ในระหว่างนี้ ฉันหั่นมันฝรั่งสองสามชิ้นเป็นเส้นแล้วส่งไปที่ชามหลายคนด้วย

ตอนนี้ก็ถึงคราวของขวดถั่วกระป๋องพร้อมกับน้ำผลไม้ ถั่วจะดีกว่าที่จะนุ่มและหวานเล็กน้อยซุปจะนุ่มกว่า

ฉันเติมน้ำ ฉันได้หม้อต้มหลายคนห้าลิตรครึ่ง เกลือเพื่อลิ้มรสและเลือกโหมด "ซุป" ในซุปที่ทำเสร็จแล้ว ฉันใส่ผักใบเขียวและไข่ลวกสามฟองขูดบนกระต่ายขูดชั้นดี

ซุปกลายเป็นเข้มข้นมากหนาเล็กน้อยและน่าพอใจและถั่วกระป๋องและไข่ต้มให้รสชาติที่ผิดปกติ

สูตรที่ 4: ซุปถั่วเขียว (ทีละขั้นตอน)

ฉันต้องการแบ่งปันกับคุณอร่อยและ สูตรที่น่าสนใจซุปถั่วเขียว ตัวเลือกที่ดีสำหรับเด็กหรือผู้ชื่นชอบซุปบด ส่วนผสมที่ลงตัวของครีม ถั่ว และขึ้นฉ่ายฝรั่ง

• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• ถั่วเขียว 400 กรัม (แช่แข็ง)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ครีม 200 มล. - 20%
• Sederey leaf 2 ก้านใบ
• หอมใหญ่ 1 ชิ้น
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำสต๊อกไก่ 1 ลิตร

ใส่น้ำซุปไก่ลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมขาวแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงเล็ก

อุ่นเนยในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

ในเวลานี้ให้หั่นขึ้นฉ่ายเป็นเส้นบาง ๆ

เพิ่มคื่นฉ่ายหัวหอมทอดและทอดเป็นเวลา 3 นาที

เพิ่มมันฝรั่งสับลงในน้ำซุปเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 6-7 นาที

จากนั้นใส่หัวหอมผัดและขึ้นฉ่ายฝรั่งลงในมันฝรั่ง

ในกระทะเดียวกัน ในเนยที่เหลือ ผัดถั่วเป็นเวลา 10 นาทีจน "กึ่งนิ่ม"

เทถั่วครึ่งหนึ่งลงในน้ำซุปปรุงอาหารอีก 3 นาทีใส่เกลือและพริกไทยดำป่น

ใช้เครื่องปั่นบดส่วนประกอบทั้งหมดของซุปให้เป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นใส่ครีมและถั่วที่เหลือทั้งหมด นำไปต้มและเทลงในชาม ตกแต่งน้ำซุปข้นด้วยครีมหนักและถั่วลันเตา ทุกอย่างพร้อมแล้ว.

มาก น้ำซุปข้นอร่อย, เนื้อละเอียดอ่อนและ รสครีม,ผมแนะนำให้ลอง

สูตรที่ 5: ซุปถั่วเขียวแช่แข็ง

เมื่อเตรียมซุปครีมถั่วเขียวครีม คุณจะรู้สึกว่ารสชาติของถั่วในซุปนี้เปิดเผยอย่างผิดปกติและในทางของตัวเอง

ซุปมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมกลิ่นหอมของถั่วสปริงสดที่น่าพึงพอใจ ครีมเหมาะสำหรับการแต่งตัวทำให้น้ำซุปมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น จานนี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 25 นาที ทางที่ดีควรปรุงในคราวเดียว เพราะซุปอุ่นๆ จะไม่อร่อยเท่า

• น้ำเปล่าหรือน้ำซุปผัก 400 มล. (หากต้องการน้ำซุปข้นกว่านี้ให้ใช้น้ำน้อย)
• ถั่วเขียว 190 กรัม (แช่แข็งหรือสด)
• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ลูก
• หอมแดง 2 หัว (ถ้าไม่ใช่ก็ใช้กระเทียมหอมได้)
• เนย 30 กรัม
• ครีม 30 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หอมแดงสับละเอียดทอดในเนยประมาณสามนาทีด้วยไฟอ่อน

เราเปลี่ยนหัวหอมทอดลงในกระทะซึ่งเราจะปรุงซุป เราใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเทน้ำหรือน้ำซุปแล้วปรุงประมาณ 15 นาที

จากนั้นเทถั่วลันเตาลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที ไม่แนะนำให้ปรุงนานกว่านี้เพื่อไม่ให้ถั่วสูญเสียสีที่สวยงามและไม่เดือด

ถัดไปบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เชฟแนะนำให้กรองซุปด้วยตะแกรง แต่เนื่องจากฉันบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ฉันจึงข้ามขั้นตอนนี้ไป คุณสามารถทำตามที่เชฟแนะนำให้ทำซุปให้นุ่มยิ่งขึ้น

จากนั้นใส่ครีมอุ่นลงในซุปและผสม

ซุปพร้อม! สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตร 6: ซุปถั่วเขียวกับชีส

ถั่วเขียวเป็นอาหารอันโอชะสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ ประกอบด้วยโปรตีนจากพืชไม่เพียง แต่ยังมีเส้นใยค่อนข้างมาก เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิกและวิตามิน B ถั่วยังมีคุณค่าเพราะเกือบทั้งหมด คุณสมบัติทางโภชนาการเก็บรักษาไว้ระหว่างการเก็บรักษา รวมถึงการแช่แข็ง ถั่วลันเตาแช่แข็งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวาน ดังนั้นพวกเขาจึงใช้ตำแหน่งที่ถูกต้องในการปรุงอาหาร ทำให้อาหารมีความพิเศษเป็นพิเศษ มันทำให้มาก ซุปอร่อยและหนึ่งในนั้นอยู่ตรงหน้าคุณ ซุปครีมนี้ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีเครื่องปั่นในครัวของคุณ

• ถั่วเขียวแช่แข็ง 400 gr
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ชีสละลาย 3 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด 50 gr
• น้ำมันมะกอกขั้นแรกให้กด 2-3 ช้อนโต๊ะ

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน

เทน้ำเดือด (1 ลิตร) นำไปต้มเกลือและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุง ให้สับหัวหอมอย่างประณีต

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมด้วยไฟอ่อน ปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ใส่ถั่วลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่ง นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

ปล่อยชีสที่ละลายแล้วออกจากกระดาษฟอยล์แล้วหั่นเป็นชิ้น ที่นี่ ชีสแปรรูปมิตรภาพคุณสามารถใช้ Hochland ได้ - ละลายได้ดีขึ้นและสามารถโยนลงในกระทะได้โดยตรง

ใส่ชีสลงในกระทะแยก เทน้ำเดือด (1 ถ้วย) แล้วละลายชีสด้วยไฟอ่อนจนเนียน

เมื่อถั่วพร้อมแล้ว ใส่หัวหอมทอดและชีสละลายที่ละลายในน้ำเดือดลงในกระทะ นำซุปไปต้มและยกออกจากเตา

ผสมซุปในเครื่องปั่นจนเนียน อย่างระมัดระวัง! อย่าโดนน้ำร้อนลวก!

นำน้ำซุปไปต้มครั้งสุดท้ายและลิ้มรส เพิ่มเกลือถ้าจำเป็น ซุปครีมจาก ถั่วเขียวพร้อม. เมื่อเสิร์ฟให้ใส่น้ำมันมะกอกและครูตองซ์เล็กน้อยลงในจาน

น้ำซุปเข้มข้น นุ่มลิ้น รสชาติไม่ธรรมดา ไม่เหมือนซุปที่เราปรุงจากถั่วแห้งเลย อร่อย!

สูตร 7: ซุปครีมถั่วกับครีม (มีรูป)

ซุปถั่วเขียว มินต์สด และครีม ซุปครีมสดใสจะไม่ปล่อยให้ผู้ใหญ่และเด็กไม่แยแส

• ถั่วลันเตา - 300 กรัม
• สะระแหน่สด - 3 ก้าน
• ครีม - 50 มล
• น้ำ - 0.5 ถ้วย
• เกลือ - 2 หยิก

เตรียมถั่วเขียวสำหรับซุปครีมถั่วเขียว คุณสามารถใช้ทั้งถั่วสดและถั่วแช่แข็งโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน ใช้ครีมที่ซื้อจากร้านเท่านั้นโดยมีปริมาณไขมันไม่เกิน 30%

ล้างถั่วเขียวในน้ำแล้วเทลงในภาชนะ: กระทะ หม้อหรือกระทะ เพิ่มเกลือสองสามหยิบมือหากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นกระเทียมแห้งโหระพา

ล้างใบสะระแหน่สดสองสามต้นแล้วใส่ลงในหม้อด้วย (หากไม่มีสะระแหน่สดให้ใช้สะระแหน่แห้ง) เทน้ำและต้มถั่วประมาณ 5-7 นาทีจากจุดเดือด

ยกหม้อถั่วออกจากเตาแล้วเอาก้านสะระแหน่ออก

ใส่ถั่วสักสองสามช้อนชาบนจานรอง - นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการตกแต่งซุป เทเนื้อหาของกระทะลงในภาชนะที่ลึกและบดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เทซุปถั่วเขียวลงในชามลึก ใส่ครีมลงไป ตกแต่งซุปครีมด้วยถั่วลันเตาและใบสะระแหน่สด

เสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นบนโต๊ะพร้อมขนมปังดำ

สูตร 8: ซุปถั่วกระป๋องกับมิ้นต์

ซุปถั่วเขียวกระป๋อง ปรากฎว่าอร่อยสวยงามและมีสุขภาพดีจริงๆ

มีความละเอียดอ่อนด้วยครีมเปรี้ยวและเบคอน เหมาะสำหรับเป็นของว่างทั้งในวันที่อากาศร้อนและในฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำเพียงไม่กี่นาทีและความปรารถนาที่จะเอาใจตัวเองและคนที่คุณรัก - ทั้งหมดที่คุณต้องการ เนื่องจากฉันให้สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแก่คุณ ไม่น่าจะยากอะไร ลองแล้วจะติดใจ!

• ถั่วเขียวกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ครีม 15% - 200 กรัม
• เบคอน - 150 กรัม
• มิ้นต์ - 1 พวงเล็ก
• น้ำมันมะกอก -1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำและแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ใส่ถั่วเขียวลงในหม้อต้มน้ำ

เพิ่มสะระแหน่ (สามารถสับล่วงหน้า) ผสมเล็กน้อยแล้วใส่เกลือและพริกไทย

เทน้ำมันมะกอกลงไป

กวนบนเตาจนเดือด

เราเจือจางน้ำเล็กน้อยด้วยทัพพีลงในภาชนะที่สะอาดและแห้ง และทำให้ถั่วเย็นลงเล็กน้อยแล้วตีให้เป็นน้ำซุปข้นที่สวยงามโปร่งสบายโดยใช้เครื่องปั่น

นี่คือสิ่งที่คุณควรเป็น

ทอดเบคอนในกระทะจนกรอบ

เทถั่วบดลงในชามหรือจานรองเทครีมและใส่เบคอนด้านบน กินได้ แซ่บเว่อร์!

สูตร 9: ซุปครีมถั่วลันเตาแช่แข็ง (รูปภาพทีละขั้นตอน)

• ถั่วเขียว 400 กรัม
• สะระแหน่ 2-3 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
• เนย 30 กรัม
• ครีม 100 มล (20%)
• เพื่อลิ้มรส เกลือ น้ำตาล

ถั่วลันเตาอยู่ในหมวดผักฤดูร้อนมานานแล้ว พวกมันถูกแช่แข็งอย่างสดใหม่ ตลอดทั้งปี. มักจะบรรจุใน "ปริมาตร" ที่สะดวก ชิ้นละ 400-500 กรัม แค่ครั้งเดียว โดยทั่วไปแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งด้วยซ้ำ เพราะเครื่องจะปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพอยู่แล้ว

มิ้นต์ สมุนไพรของอโฟรไดท์ เป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่งและเป็นที่รู้จักกันดี ไม่เพียงแต่จะสดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบท่ามกลางความร้อนเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่ออีกด้วย และโดยทั่วไปแล้ว เนื่องจากอาหารที่ซ้ำซากจำเจและขาดแคลน คุณต้องใส่ใจกับสมุนไพรสดและบริโภคมันตลอดทั้งปี วิตามิน รู้ยัง

ล้างผักใบเขียว (สะระแหน่และผักชีฝรั่ง) ให้สะอาด ตัดใบทั้งหมดออกแล้วทิ้งก้าน สับผักใบเขียวอย่างประณีตมาก ใส่ทุกอย่างลงในกระทะด้วยถั่วเขียว

เพิ่ม 1 ช้อนชา ด้วยน้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรสและเทน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมถั่ว น้ำตาลเป็นสิ่งจำเป็น ไม่อนุญาตให้ถั่วเปลี่ยนสีระหว่างการปรุงอาหาร มิฉะนั้น ซุปถั่วลันเตาจะกลายเป็นวิธีที่เราเห็นถั่วในขวดเมื่อเราเตรียมสลัดโอลิเวียร์ - สีเทามะกอกไม่อร่อย

ตั้งกระทะบนไฟ ตั้งไฟให้เดือด และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้ถั่วจะพร้อมอย่างสมบูรณ์ โดยวิธีการปรุงซุปถั่วเขียวให้เหลือถั่วต้ม 1 ช้อนโต๊ะ แค่เลื่อน.

เทน้ำซุปลงในชามแยกแล้วโอนถั่วกับสมุนไพรไปที่สับหรือเครื่องปั่น ทำน้ำซุปข้นถั่ว มันเป็นสิ่งสำคัญที่เปลือกของถั่วจะต้องบดเพื่อให้แน่ใจว่าคุณสามารถถูถั่วผ่านตะแกรง การปรากฏตัวของเปลือกถั่วที่เหลืออยู่ในมันฝรั่งบดเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้อย่างแน่นอน

โอนน้ำซุปถั่วลันเตาลงในชาม เพิ่ม ถั่วบดเนย ครีม และน้ำซุปครึ่งหนึ่งที่เหลือหลังจากปรุงอาหาร

ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วคนตลอดเวลานำไปต้ม ถ้าน้ำซุปข้นเกินไป ให้เติมน้ำซุปเพิ่ม อันที่จริงมักใช้ยาต้มทั้งหมด ความสอดคล้องขึ้นอยู่กับคุณ ซุปถั่วลันเตาจะค่อนข้างหนา

ต้มซุปครีมถั่วลันเตาด้วยไฟที่เล็กที่สุดไม่เกิน 5 นาที แนะนำให้คนอย่างต่อเนื่อง

ครีมซุปถั่วเขียวพร้อมแล้ว จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยสะระแหน่ ถั่วลันเตา และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม. เสิร์ฟซุปกับขนมปังขาวปิ้งหรือแครกเกอร์

สูตร 10 ทีละขั้นตอน: ซุปครีมถั่วลันเตา

คราวนี้เราจะลองทำซุปบดแบบอื่น จานนี้เรียกว่าซุปน้ำซุปข้นจากถั่วลันเตา ขั้นตอนการทำอาหารไม่นานเกินไปและจะทำให้คุณต้องใช้เงินเพียงเล็กน้อยในการเตรียมส่วนผสม

• ถั่วลันเตาแท้ 450 กรัม
• เนย 50-70 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• ครีม 22% 150 มล
• น้ำซุปไก่ 500–600 มล
• กรีน 1 พวง
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ใช้มีดพยายามสับกระเทียมให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ หรืออาจใช้ที่บดกระเทียมก็ได้ แต่ในกรณีนี้ ตัวกระเทียมเองก็สูญเสียน้ำมันหอมระเหยส่วนใหญ่ไป ตัดมันด้วยมีด - เราประหยัดมาก น้ำมันหอมระเหยในปริมาณที่ใกล้เคียงกัน

ใส่เนยลงในกระทะก้นหนาแล้วตั้งไฟ เรากำลังรอให้ละลายอย่างสมบูรณ์ จากนั้นใส่กระเทียมและถั่วลันเตา ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที

หลังจากเคี่ยวถั่วในเนยเป็นเวลา 5 นาที - ใส่ลงในกระทะ ซุปไก่,เกลือ,พริกไทย. จากนั้นเพิ่มความร้อนเป็นไฟกลางและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที จากนั้นนำออกจากความร้อนปล่อยให้มวลครีมถั่วเย็นหลังจากนั้นเราใส่มวลลงในเครื่องปั่นแล้วตีจนเป็นน้ำซุปข้น

หลังจากปั่นแล้ว ให้เทน้ำซุปข้นสีเขียวลงในกระทะอีกครั้ง คนตลอดเวลา ค่อยๆ เทครีมลงไป แล้วตั้งซุปให้ร้อนเล็กน้อยโดยไม่ต้องเดือด

เทน้ำซุปข้นของเราลงในชาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยว ทุกอย่าง น้ำซุปข้นพร้อม เราเสิร์ฟที่โต๊ะ อร่อย!

ในฤดูหนาว เมื่อแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาถั่วลันเตาสด ถั่วลันเตาที่นำมาแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋องอย่างระมัดระวังก็สามารถเข้ามาช่วยเหลือได้ มันจะเป็นไปได้ที่จะใช้ถั่วดังกล่าวทุกที่และทุกวิถีทาง แต่เราจะทำซุปแสนอร่อยจากถั่วกระป๋องในสูตรด้านล่าง

ซุปถั่วกระป๋อง - สูตร

วัตถุดิบ:

• - 230 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• แครอท - 110 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 95 กรัม
• คื่นฉ่าย (ก้าน) - 70 กรัม
• แฮมหรือเบคอน - 85 กรัม
• ใบลอเรล;
• น้ำ - 1.2 ลิตร

การทำอาหาร

ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยและใช้ผัดผักที่ใช้เป็นซุปพื้นฐาน ได้แก่ หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แครอท และขึ้นฉ่าย เมื่อผักสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ก็ถึงเวลาที่จะใส่แฮมหรือเบคอนลงไป ซึ่งจะทำให้รสชาติและกลิ่นหอมของซุปมีควันขึ้นเล็กน้อย เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลใส่ใบกระวานผสมทุกอย่างให้ละเอียดเทถั่ว (เป็นไปได้พร้อมกับของเหลว) แล้วเติมทุกอย่างด้วยน้ำ ปิดฝาชามซุปและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

ซุปครีมถั่วกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋อง - 320 กรัม
• น้ำซุปผัก - 1.2 ลิตร
• หัวหอมสีขาว - 85 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• ครีม - 90 มล.;
• น้ำมันมะกอก;
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง

การทำอาหาร

ในน้ำมันร้อน ผัดถั่วกระป๋องกับหัวหอมและ สมุนไพรโปรวองซ์. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีใส่กานพลูกระเทียมที่กดลงในกระทะแล้วรออีก 30 วินาที เราโอนเนื้อหาของกระทะไปยังกระทะและเท ซุปผัก. เนื่องจากเราได้เตรียมน้ำซุปไว้แล้ว และถั่วก็นิ่ม จึงใช้เวลาไม่นานในการเก็บจานไว้บนกองไฟ ประมาณ 7-10 นาทีอย่างแท้จริง ตอนนี้ได้เวลาบดซุปของเราด้วยถั่วกระป๋อง ใช้เครื่องปั่นเพื่อจุดประสงค์นี้ และถ้าจำเป็น ให้กรองซุปผ่านตะแกรงเพิ่มเติม เพื่อให้จานมีรสชาติที่กลมกล่อม ให้เทครีมหนักเล็กน้อยลงไปก่อนเสิร์ฟ

ซุปไก่ใส่ถั่วกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• หัวหอมสีขาว - 75 กรัม
• พริกหยวก- 90 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• 300 กรัม;
• น้ำซุปไก่ - 3 ลิตร;
• ออริกาโนแห้ง, ยี่หร่า - 4 กรัมต่อชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - 850 กรัม

การทำอาหาร

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ผัดหัวหอมสับละเอียดและพริกหวานลงไป เมื่อหัวหอมโปร่งใส ใส่กานพลูกระเทียมและสมุนไพรแห้งที่กดลงไปที่ผัก ทันทีที่คุณได้ยินกลิ่นหอม ให้ผสมเนื้อหาของเตาอั้งโล่กับถั่วแล้วเทลงในน้ำซุป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที

ขณะกำลังปรุงซุป ให้ดูแลไก่ ปิดตา ไก่สับลูกชิ้นเล็กแล้วต้มในน้ำซุปร้อนจนสุกเต็มที่

ซุปถั่วกับถั่วกระป๋อง

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ผัดชิ้นเบคอนในกระทะ รอให้ไขมันทั้งหมดแสดงออกมา สำหรับไขมันที่เกิดขึ้น เราผัดผักซุปหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และหลังจากการทอด 6 นาที ให้เทไวน์ขาวลงไป แล้วรอสักครู่เมื่อของเหลวทั้งหมดระเหยหมด เราใส่ถั่วลงในผักเทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 12-15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มนมลงในน้ำซุป ตีซุปด้วยเครื่องปั่นในน้ำซุปข้นแล้วกรองผ่านตะแกรงเพื่อความสม่ำเสมอมากขึ้น ซุปพร้อมอุ่นและผสมกับผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบขนมปังขาว