त्वचा के बिना पके हुए चिकन स्तन में कैलोरी। ओवन में बेक किया हुआ। पनीर आहार: वजन कम करने की मूल बातें

सफेद चिकन मांस हमारे शरीर के लिए एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद है: इसमें प्रोटीन, वसा, विटामिन और खनिज होते हैं जो पूरी तरह से संतुलित होते हैं। इसलिए, वे जल्दी और आसानी से पच जाते हैं। चिकन ब्रेस्ट फिलेट की तुलना में कुछ अधिक स्वादिष्ट की कल्पना करना मुश्किल है, जिसमें कैलोरी भी कम होती है। चिकन का एक और प्लस यह है कि यह बहुत जल्दी पक जाता है, और इसके व्यंजन सबसे स्वादिष्ट और विविध होते हैं। एकमात्र समस्या मुर्गे का माँस- इसे फ्रीजर पसंद नहीं है। पिघला हुआ चिकन पकाए जाने पर सूख जाता है जब तक कि इसे सॉस में नहीं डाला जाता है। लेकिन ठंडा, इसके विपरीत, यह हमेशा रसदार निकलता है।

पोषण मूल्य

चिकन स्तनों की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 90 से 113 किलो कैलोरी तक होती है। यह काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि स्तन कैसे पकाया गया था (तला हुआ, उबला हुआ, दम किया हुआ, उबला हुआ), इससे त्वचा को हटाया गया था या नहीं। कम से कम उच्च कैलोरी त्वचा के बिना उबला हुआ पट्टिका है। तली हुई खस्ता क्रस्ट के प्रशंसकों को यह ध्यान रखना होगा कि ऐसा मांस अधिक कैलोरी वाला हो।

चिकन स्तनों की कैलोरी सामग्री और उनकी संरचना

मुर्गे की जांघ का मासबी विटामिन में समृद्ध इसमें सबसे मूल्यवान कोलीन है - विटामिन बी 4 (76 मिलीग्राम)। यह गर्भावस्था, तंत्रिका और मानसिक तनाव के दौरान उपयोगी है। कोलिन याददाश्त में सुधार करता है, हृदय प्रणाली को मजबूत करता है और महिलाओं में स्तन कैंसर के खतरे को रोकता है। चिकन पट्टिका में बी 9 - फोलिक एसिड (4.3 मिलीग्राम) भी होता है, जो हेमटोपोइजिस, चीनी और अमीनो एसिड के अवशोषण के लिए आवश्यक है। यह केवल गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए आवश्यक है, क्योंकि पहला बच्चा पैदा करने के लिए आवश्यक है, और दूसरा - दूध बनाने के लिए।

चिकन स्तनों की कैलोरी सामग्री और उनके लाभ

चूंकि फिलेट कैलोरी रेंज कम है, और यह संभावना नहीं है कि स्वादिष्ट भोजन के प्रेमियों को अतिरिक्त 23 किलो कैलोरी से रोका जाएगा, उन्हें शायद यह जानने में दिलचस्पी होगी कि खाना पकाने में कौन सा व्यंजन अधिक उपयोगी होगा। उदाहरण के लिए, एक बेक किए गए कैलोरी की मात्रा ग्रिल्ड की कैलोरी सामग्री के समान होगी - उच्चतम। लेकिन खाना पकाने का पहला तरीका शरीर के लिए अधिक फायदेमंद होता है, खासकर अगर चिकन को आस्तीन में बेक किया जाता है, यानी खुद का रस. इस खाना पकाने की विधि से क्रस्ट को हटाना व्यर्थ है: मांस सूखा और सख्त होगा। और, ज़ाहिर है, त्वचा के बिना उबला हुआ, दम किया हुआ मांस सबसे आसानी से पचने योग्य और स्वस्थ है। इसे न केवल डाइट पर बल्कि कई बीमारियों के दौरान भी खाया जा सकता है, जब आपका खाने का मन न हो, लेकिन शरीर को ताकत की जरूरत होती है।

स्वादिष्ट रहस्य

चिकन के मांस को नींबू, सेब, मसाले और मसालों के साथ मिलाना बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। इससे चिकन ब्रेस्ट की कैलोरी सामग्री नहीं बढ़ेगी, लेकिन एक ही डिश का स्वाद अलग-अलग होगा। उदाहरण के लिए, आप इसे नमक कर सकते हैं, काली मिर्च कर सकते हैं और ऊपर नींबू के टुकड़े डाल सकते हैं - यह एक स्वाद है। आप लहसुन की कलियों को भरने के लिए स्तन को कई जगहों पर छेद सकते हैं - यह पूरी तरह से अलग व्यंजन है।

चेतावनी

सॉस (विशेष रूप से मेयोनेज़), जिसमें गृहिणियां कोमलता और रस के लिए स्टू करना पसंद करती हैं, व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को अप्रत्याशित रूप से बढ़ाती हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह 600 किलो कैलोरी तक पहुंच सकता है। इसलिए, यदि आप आकृति का अनुसरण करते हैं, तो आपको उनके साथ बहकना नहीं चाहिए।

यदि आप उन खाद्य पदार्थों की सूची को देखते हैं जो पोषण विशेषज्ञ अधिक वजन वाले लोगों के लिए सुझाते हैं, तो आप देखेंगे कि वे चिकन स्तन के लिए बहुत सम्मान करते हैं। और इसमें कितनी कैलोरी होती है? क्या खाना पकाने की विधि प्रभावित करती है ऊर्जा मूल्ययह उत्पाद? और क्या आपको वास्तव में हर दिन केवल उबला हुआ मांस खाना है?

वजन कम करने के लिए नंबर वन

चिकन मांस एक सार्वभौमिक आहार उत्पाद है। स्वस्थ खाने में विशेषज्ञों द्वारा इस मांस को लंबे समय से ऐसा फैसला दिया गया है। और यह सिर्फ चिकन ब्रेस्ट में कितनी कैलोरी है, इसके बारे में नहीं है। इस व्यंजन में उत्कृष्ट स्वाद है, इसमें न्यूनतम वसा और बहुत सारे उपयोगी तत्व हैं। यह न केवल भूख की दर्दनाक भावना का अनुभव किए बिना, अनावश्यक किलो वजन कम करने की अनुमति देगा, बल्कि आपके शरीर को बेहतर बनाने में भी मदद करेगा।

चिकन मांस का आधार प्रोटीन है। इसकी मात्रा 84% है - यह कोशिकाओं के लिए निर्माण सामग्री है। इसी समय, सफेद मांस में वसा की न्यूनतम आपूर्ति होती है - 15%, और इसमें कार्बोहाइड्रेट 1% से अधिक नहीं होते हैं। तो यह उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो सद्भाव हासिल करना चाहते हैं। लेकिन फिर भी, चिकन पट्टिका डिश आपके साथ कितनी कैलोरी साझा करेगी?

विभिन्न खाना पकाने के तरीकों के साथ चिकन मांस की कैलोरी सामग्री

विभिन्न वजन घटाने के कार्यक्रमों और चिकित्सीय आहारों का एक वास्तविक पसंदीदा उबला हुआ चिकन स्तन है। इसमें कितनी कैलोरी हैं? यदि आप पट्टिका (बिना हड्डियों) को उबालते हैं, तो इसमें प्रति 100 ग्राम केवल 113 किलो कैलोरी होगा। यह मुर्गे के शव का सबसे दुबला और आहार वाला हिस्सा है। इसमें अंडे से भी कम कैलोरी होती है।

जो लोग बोन-इन उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को पसंद करते हैं, उनके लिए यह जानकर दुख नहीं होता कि इस तरह के उत्पाद से कितनी अतिरिक्त कैलोरी प्राप्त होगी। उनकी संख्या 24 किलो कैलोरी बढ़कर 137 किलो कैलोरी हो जाएगी, जो कि काफी कम है।

और यहां विभिन्न तरीकों से पकाए गए चिकन पट्टिका के 100 ग्राम परोसने में कितनी कैलोरी होती है:

• उबली हुई त्वचा - 164-170 किलो कैलोरी;
• त्वचा के बिना - 110 किलो कैलोरी;
• तली हुई त्वचा - 197-200 किलो कैलोरी, त्वचा के बिना - 165-100 किलो कैलोरी;
• स्मोक्ड - 117-119 किलो कैलोरी;
• मांस के साथ शोरबा - 130 किलो कैलोरी;
• बेक किया हुआ - 148.5 किलो कैलोरी;
• उबला हुआ - 117 किलो कैलोरी;
• क्रीम सॉस में - 135 किलो कैलोरी;
• ग्रील्ड चिकन (स्तन) - 158 किलो कैलोरी;
• टकसाल अचार में - 87 किलो कैलोरी।

चिकन ब्रेस्ट शोरबा में कितनी कैलोरी होती है यह भी उतना ही महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह व्यंजन अक्सर उन लोगों के लिए भी अनुशंसित किया जाता है जो वजन से जूझ रहे हैं। इसमें लगभग 17-20 किलो कैलोरी होता है, लेकिन यह तब होता है जब आप उच्च कैलोरी वाली त्वचा को पट्टिका से हटाते हैं। अगर आप मांस को बिना छिलका निकाले पकाते हैं, तो शोरबा में लगभग 57 किलो कैलोरी होगा। और एक और उपयोगी टिप: शोरबा से पहले पानी को निकालना बेहतर होता है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक वसा और बहुत सारे हानिकारक पदार्थ मिल जाते हैं (उन दवाओं सहित जिन्हें चिकन खिलाया गया था)।

खाना पकाने का रहस्य: एक स्तन कैसे पकाना है ताकि उसमें और भी कम कैलोरी हो?

सफेद मांस वजन को सामान्य करने के उद्देश्य से कई कार्यक्रमों का आधार है। लेकिन अगर आप हर कैलोरी की गिनती कर रहे हैं, तो आपको यह जानना होगा कि इसे कैसे तैयार किया जाए ताकि यह अपने पाक मूल्य और आहार क्षमता को बरकरार रखे।

चिकन बहुत अलग है नाजुक स्वाद. एकमात्र दोष यह है कि इसे पचाया नहीं जा सकता है, अन्यथा यह सूखा और बेस्वाद हो जाएगा। उबला हुआ पट्टिका वजन कम करने के लिए एक वास्तविक खोज है: यह हार्दिक, स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला है। और इसे इस तरह पकाने की सलाह दी जाती है:

• हड्डी पर स्तन - 30 मिनट ।;
• त्वचा और हड्डियों के बिना पट्टिका - 15 से 20 मिनट तक;
• मांस, छोटे टुकड़ों में काट - 10 मिनट।

सीज़निंग के साथ चिकन को कम गर्मी पर उबालना बेहतर होता है। मांस को उबलते पानी में डालना चाहिए ताकि उसमें मूल्यवान ट्रेस तत्व संरक्षित रहें।

बेशक, यदि कार्य वजन को क्रम में रखना है, तो व्यंजन तैयार करते समय, उत्पाद की कैलोरी सामग्री को दिशानिर्देश के रूप में लेना आवश्यक है। लेकिन हर कोई उबला हुआ या दम किया हुआ मांस पसंद नहीं करता है, हालांकि उनकी ऊर्जा आपूर्ति 123 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से अधिक नहीं होती है। अपने मेनू में विविधता लाने के लिए, स्मोक्ड चिकन पकाएं। "लेकिन कैलोरी के बारे में क्या?" - आप पूछना। यह पता चला है कि यदि आप इसे इस तरह पकाते हैं तो स्मोक्ड पोल्ट्री को भी कम कैलोरी वाला बनाया जा सकता है: एक मोटी दीवार वाला पैन लें, उसमें एक कद्दूकस स्थापित करें। पन्नी को बर्तन के तल पर कई बार मोड़ा जाता है। इसके ऊपर दालचीनी, चावल, चीनी, चायपत्ती डालें। चिकन को कोट करें जतुन तेल, सब कुछ पन्नी के साथ कवर करें। धूम्रपान 30 मि. इस तरह के पकवान में केवल 117 किलो कैलोरी रहेगा, और इसमें हानिकारक योजक नहीं होंगे जो कारखाने के धूम्रपान में उपयोग किए जाते हैं।

अगर आपको पके हुए चिकन ब्रेस्ट पसंद हैं, लेकिन इसमें कैलोरी की मात्रा आपको रोक देती है, तो इस ट्रिक का इस्तेमाल करें - इसे सॉस में मैरीनेट करें। 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल जैतून का तेल और सोया सॉस, नमक और मसाले डालें। इस रचना के साथ पट्टिका को कोट करें, इसे सरसों के साथ रगड़ें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें। मांस को पन्नी में लपेटें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए ओवन में भेजें। 15 मिनट में आपकी टेबल से महक उठेगी, स्वादिष्ट व्यंजन, जो आपको केवल 140 किलो कैलोरी देगा।

तले हुए चिकन की कैलोरी सामग्री को कम करना भी मुश्किल नहीं है। ऐसा करने के लिए, इसे तैलीय त्वचा से मुक्त करने और मसालों के साथ जैतून के तेल में मैरीनेट करने के लिए पर्याप्त है। फिर फ्राइंग पैन लें नॉन - स्टिक की परतऔर पनीर के टुकड़ों को बिना तेल डाले तल लें।

बोनस चिकन ब्रेस्ट

चिकन मांस दृढ़ता से एक आहार उत्पाद का खिताब रखता है, क्योंकि 113 कैलोरी केवल एक छोटी सी चीज है। और उबले हुए ब्रेस्ट से कितना फायदा होगा या चिकन शोरबा! इनमें विटामिन बी6, प्रोटीन, ग्लूटामाइन होता है जो हृदय के कार्य के लिए आवश्यक होता है। ये व्यंजन गठिया, मधुमेह, पॉलीआर्थराइटिस, अल्सर के लिए उपयोगी हैं। वे रक्त वाहिकाओं के एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने में मदद करते हैं, दिल के दौरे, स्ट्रोक और उच्च रक्तचाप से बचाते हैं। चिकन शोरबा ताकत बहाल करने और शरीर को मजबूत करने का एक शानदार तरीका है। इन खाद्य पदार्थों का मस्तिष्क और हड्डियों की मजबूती पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

चिकन ब्रेस्ट को मुर्गे के शव का सबसे मूल्यवान हिस्सा कहा जा सकता है। इसकी एक समृद्ध लाभकारी संरचना है, जिसके कारण इसे सभी समूहों के लोगों द्वारा उपयोग के लिए अत्यधिक मूल्यवान और अनुशंसित किया जाता है।

जबकि कुछ शाकाहारी दावा करते हैं कि हमारे शरीर को मांस की आवश्यकता नहीं होती है और हम पौधों के खाद्य पदार्थों से प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं, इसके विपरीत बहुत सारे शोध हैं। पादप प्रोटीन की संरचना पशु प्रोटीन से भिन्न होती है। इसलिए, पादप खाद्य पदार्थ पशु उत्पादों का पूर्ण विकल्प नहीं हैं। अच्छा विकल्पजो लोग सही खाना चाहते हैं और कम वसायुक्त खाना चाहते हैं, उनके लिए चिकन ब्रेस्ट है।

चिकन ब्रेस्ट में कितनी कैलोरी होती है?

चिकन ब्रेस्ट की कैलोरी सामग्री अपेक्षाकृत कम होती है और कच्चे उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में लगभग 113 किलो कैलोरी के बराबर होती है। यदि हम आहार के लिए अनुशंसित दैनिक कैलोरी को आधार के रूप में लेते हैं, तो चिकन ब्रेस्ट की सेवा कुल कैलोरी का केवल 5.6% होगी। उपयोगी संरचना के साथ इस तरह की कैलोरी सामग्री कई पोषण विशेषज्ञों का ध्यान आकर्षित करती है। दृष्टिकोण हाल ही में काफी बदल गया है, और चिकन स्तन लगातार मेहमान बन गए हैं आहार तालिका. आहार के दौरान उचित मात्रा में इसका उपयोग प्रोटीन भुखमरी से बचने और शरीर को महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों से संतृप्त करने में मदद करता है।

चिकन ब्रेस्ट में अधिकांश कैलोरी प्रोटीन से आती है। प्रोटीन सभी कैलोरी का लगभग 84% वहन करता है।

उबले हुए चिकन ब्रेस्ट में कैलोरी

इसकी कम कैलोरी सामग्री, न्यूनतम वसा सामग्री और . के लिए धन्यवाद उपयोगी रचनाचिकन ब्रेस्ट आहार उत्पादों के समूह से संबंधित है। हालांकि, गर्मी उपचार के दौरान, चिकन मांस की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है। इसके अलावा, सुधार करने के लिए स्वादिष्टचिकन सफेद मांस में मसाला और अन्य सामग्री डाली जाती है, जो इसकी कैलोरी सामग्री को काफी बढ़ा देती है।

यदि चिकन मांस को आहार के रूप में इस्तेमाल किया जाएगा, तो सबसे अच्छा तरीकापकाने से यह उबल जाएगा। उबला हुआ स्तन सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और इसमें लगभग 137 यूनिट कैलोरी होती है।

पके हुए चिकन स्तन में कैलोरी

चिकन ब्रेस्ट को भूनने से उन सभी पोषक तत्वों को संरक्षित करने में मदद मिलती है जिनमें यह समृद्ध है। मांस को पन्नी में सेंकना सबसे अच्छा है, फिर आपको अतिरिक्त वसा जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। यदि पकवान में कोई मसाला नहीं मिलाया जाता है, तो स्तन की कैलोरी सामग्री समान रहेगी - 113 किलो कैलोरी। हालांकि, बेकिंग के दौरान अक्सर मसाले, नमक, लहसुन, तेल और अन्य सामग्री डाली जाती है। अतिरिक्त सामग्री तैयार उत्पाद की कैलोरी सामग्री को 150 किलो कैलोरी तक बढ़ा देती है।

स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट कैलोरी

उच्च गुणवत्ता वाले स्मोक्ड ब्रेस्ट में नमक के अलावा कोई अन्य सामग्री नहीं होनी चाहिए। मसाला जोड़ना इस बात का संकेत हो सकता है कि कच्चा माल ताजा नहीं था। आवेदन तरल धुआंधूम्रपान का स्वाद बनाता है, लेकिन आपको पाने की अनुमति नहीं देता गुणवत्ता वाला उत्पाद.

उच्च गुणवत्ता वाला स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट सशर्त है आहार उत्पाद, क्योंकि इसमें प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 184 किलो कैलोरी होता है।

कैलोरी स्ट्यूड चिकन ब्रेस्ट

चिकन ब्रेस्ट स्टू में पानी, सब्जियों और मसालों का इस्तेमाल होता है। चूंकि अतिरिक्त घटक चिकन मांस की कैलोरी सामग्री की तुलना में बहुत कम हैं, इसलिए आउटपुट एक डिश है कम कैलोरी. 100 ग्राम स्ट्यूड चिकन ब्रेस्ट में लगभग 93 किलो कैलोरी होता है। इस मामले में, कोई अतिरिक्त वसा नहीं जोड़ा जाता है। चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों को थोड़ी मात्रा में पानी में उबालना चाहिए।

दैनिक ऊर्जा सामग्री की गणना करने के लिए आपको चिकन स्तन में कितनी कैलोरी जानने की आवश्यकता है। यह स्वाभाविक है कि इस प्रकार के मांस की तैयारी में विभिन्न भिन्नताएं व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को प्रभावित करेंगी, इसलिए वजन कम करने या वजन बनाए रखने के लिए सभी बारीकियों को समझना महत्वपूर्ण है।

वजन घटाने और मांसपेशियों के निर्माण के लिए चिकन ब्रेस्ट से ज्यादा उपयुक्त कोई उत्पाद नहीं है। यह सभी बॉडी बिल्डरों और कई आम लोगों का पसंदीदा प्रकार का मांस है। इसमें बहुत सारा प्रोटीन होता है और लगभग कोई वसा नहीं होता है। यह जिगर के लिए बिल्कुल सुरक्षित है, और सभी लोगों के लिए सचमुच उपयोगी है: बच्चे, वयस्क, बुजुर्ग, पुरुष, महिलाएं, गर्भवती, स्तनपान कराने वाली, बीमार और स्वस्थ।

चिकन ब्रेस्ट खाना चाहिए क्योंकि:

• वजन कम करने और एक सुंदर शरीर बनाने में मदद करता है;
• समूह बी के विटामिन होते हैं, जो भ्रूण के पूर्ण अंतर्गर्भाशयी विकास के लिए और जीवन के पहले महीनों में नवजात शिशु के लिए आवश्यक होते हैं। इसलिए, दुबला चिकन मांस गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए उत्पादों की सूची में एक अनिवार्य वस्तु होनी चाहिए;
• कई सूक्ष्मजीव पाचन की प्रक्रिया को अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं;
• स्तन का उपयोग गुर्दे और अधिवृक्क ग्रंथियों को कोलेस्ट्रॉल से शुद्ध करने में मदद करता है;
• आहार में चिकन स्तन को शामिल करना हृदय के पूर्ण कामकाज को सुनिश्चित करता है, और हेमटोपोइजिस पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है;

ऑपरेशन के बाद और पुनर्वास की सभी अवधियों के दौरान लोगों की वसूली के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है।

चिकन स्तन कैलोरी

गर्मी उपचार की विधि, सीज़निंग के उपयोग और पक्षी के शव की विशेषताओं के आधार पर, स्तनों की कैलोरी सामग्री भिन्न होती है। आइए नजर डालते हैं औसत पर।

तला हुआ

खरीदा या घर में उगाया गया, स्तन मूल रूप से हड्डी में होता है और त्वचा से ढका होता है। बहुत से लोग बाद वाले के स्वाद को पसंद करते हैं, खासकर जब मांस को ग्रील्ड और तला हुआ होता है। वनस्पति तेलऔर एक सुगंधित और खस्ता "क्रस्ट" बनता है। लेकिन सुखद स्वाद के अलावा, चिकन की त्वचा इसकी कैलोरी सामग्री और संरचना में सबसे उपयोगी तत्वों की उपस्थिति से अलग होती है, इसलिए कई पोषण विशेषज्ञों द्वारा इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

ग्रील्ड चिकन ब्रेस्ट में प्रति 100 ग्राम पके हुए वजन में औसतन लगभग 150 कैलोरी होती है।

उबला हुआ

उबले हुए चिकन की त्वचा तली हुई जितनी खतरनाक नहीं होती है, लेकिन यह उत्पाद की कैलोरी सामग्री को प्रभावित करती है। तो, सामान्य समय पर नरमता और फाइबर के क्षय की स्थिति में पकाया जाता है, शुद्ध चिकन मांस में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 95-100 कैलोरी का ऊर्जा मूल्य होता है।

वही चमड़ी वाला मांस प्रत्येक 100 ग्राम के टुकड़े में 130 कैलोरी ले जाएगा।

सब्जियों के साथ स्टीम्ड

मुर्ग़े का सीनाउबली हुई सब्जियों के साथ - किसी भी उम्र के लिए सबसे लोकप्रिय स्वस्थ और कम कैलोरी वाला लंच या डिनर विकल्प। यह एक बहुत अच्छा संयोजन है, क्योंकि पौधों के खाद्य पदार्थों के फाइबर प्रोटीन को बेहतर अवशोषित करने में मदद करते हैं।

पकवान की कैलोरी सामग्री चयनित सब्जियों और उनके मांस के अनुपात द्वारा निर्धारित की जाएगी। अगर शतावरी, ब्रोकली, तोरी और तोरी जैसी हरी सब्जियां ली जाएं और वे आधी रह जाएं, तो इस मिश्रण के हर 100 ग्राम में लगभग 96-100 कैलोरी होगी।

ओवन में बेक किया हुआ

ओवन में पके हुए स्तन सामान्य अंगों और सॉसेज के लिए एक बढ़िया विकल्प है। पकवान तैयार करना आसान है और इसका स्वाद सुखद है। ऐसा स्तन उन उत्पादों से संबंधित है जो आंकड़े के लिए सुरक्षित हैं। मसालों के मध्यम उपयोग के साथ इसकी कैलोरी सामग्री लगभग 150 कैलोरी है।

पनीर के साथ बेक किया हुआ

ऐसे स्वादिष्ट और एक ही समय का ऊर्जा मूल्य आहार खाद्यकैसे पनीर पके हुए चिकन स्तन पर निर्भर करता है कि किस प्रकार का पनीर चुना जाता है। वसा का प्रतिशत जितना अधिक होगा, उत्पाद की कैलोरी सामग्री उतनी ही अधिक होगी।

• कम वसा वाला पनीर या पनीर की ऐसी योजना - उनके नीचे 100 ग्राम स्तन - 150 कैलोरी तक;
• मध्यम वसा पनीर, सहित नरम चीजजैसे मोत्ज़ारेला और अदिघे - 170 कैलोरी तक;
• ठोस वसायुक्त पनीर: डच, रूसी, परमेसन और अन्य - लगभग 190-200 कैलोरी।

औसत प्रति 100 ग्राम कच्चा मॉस 10 ग्राम हार्ड पनीर लें।

पता करने की जरूरत। यह कोई रहस्य नहीं है कि कच्चे उत्पाद का द्रव्यमान तैयार उत्पाद से भिन्न होता है। कैलोरी गिनते समय यह भ्रमित कर सकता है। मांस के लिए, कच्चे रूप में अधिक वजन और मात्रा को विशेषता माना जाता है। हमने डेटा जमा किया तैयार भोजन, टुकड़ों को उनसे काटा जा सकता है और भाग के आकार को KBJU के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।

चिकन स्तन आहार

चिकन ब्रेस्ट खाने से वजन कम करना बिल्कुल उचित और सक्षम माना जाता है। इसलिए, कई आहारों में यह मांस उनके आहार में मुख्य सामग्री के रूप में होता है। उनमें से सबसे लोकप्रिय:

• डुकन का आहार- एक फ्रांसीसी पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर की वजन घटाने की प्रणाली, जो प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों के उपयोग पर आधारित है। यह वजन घटाने की विधि के लिए डिज़ाइन किया गया है लंबे समय के लिएऔर 4 चरणों के होते हैं। उनमें से प्रत्येक के दौरान, आहार के आधार में चिकन स्तन सहित प्रोटीन खाद्य पदार्थ होते हैं। आहार बहुत प्रभावी है और इसने दुनिया के विभिन्न हिस्सों से कई लोगों का विश्वास जीता है। एक बड़ा प्लस यह है कि इसका लक्ष्य न केवल वजन कम करना है, बल्कि परिणाम को बनाए रखना भी है। किसी भी प्रकार के रिसाव में पुरानी बीमारियों, नियोप्लाज्म और गुर्दे की बीमारी वाले लोगों में गर्भनिरोधक।
• एटकिन की आहार पद्यति- यह सब्जियों, नट्स, डेयरी और प्रोटीन उत्पादों के उपयोग पर आधारित है। आहार 2 सप्ताह तक रहता है और समीक्षाओं के अनुसार, आप 10 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं। पोषण भिन्नात्मक है, इसमें कम से कम 4 छोटे भोजन होते हैं। इससे पहले कि आप आहार का पालन करना शुरू करें, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि कोई मतभेद नहीं हैं।
• कार्ब मुक्त आहार- प्रतिस्पर्धी एथलीटों, बॉडीबिल्डर्स और शरीर को सुखाने का अभ्यास करने वाले लोगों के बीच लोकप्रिय है। कुछ सब्जियों के अलावा, इस तरह के आहार में अब कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ नहीं होते हैं। इस तरह के पोषण को सहन करना मुश्किल होता है, अक्सर वजन कम होने से मस्तिष्क की गतिविधि में गिरावट और मंदी की शिकायत होती है। एक शुष्क मांसल शरीर को सभी कठिनाइयों की कीमत माना जाता है।
• क्रेमलिन आहार - उपयोग पर आधारित मांस उत्पादोंसामान्य तौर पर, चिकन स्तन विशेष रूप से और पौधों के खाद्य पदार्थ। अफवाह यह है कि इस खाद्य प्रणाली के आहार का उपयोग किया गया था सोवियत कालअमेरिकी अंतरिक्ष यात्रियों और एक सख्त रहस्य रखा। आज हर कोई इस तरह से अपना वजन कम करने की कोशिश कर सकता है। क्रेमलिन आहार मेनू के 3 सप्ताह के लिए, आप 10-12 किलो वजन कम कर सकते हैं।
• चिकन मोनो आहार- 3-7 दिनों के लिए केवल बड़े स्तन, सब्जियां, खट्टे फल और अनानास खाने की अनुमति है। आहार बहुत प्रभावी है, लेकिन परिणाम तभी रहेगा जब आप इसे सही तरीके से बाहर निकालेंगे।
• चिकन स्तन और एक प्रकार का अनाज पर आहार- आप 5 से 7 दिनों तक देख सकते हैं, पोषण का आधार उबला हुआ, बेक किया हुआ, स्टीम चिकन ब्रेस्ट और अनाज का दलियाकोई तेल या मसाला नहीं। आप हरी सब्जियों, जड़ी-बूटियों और डेयरी उत्पादों के साथ मेनू में विविधता ला सकते हैं।

सभी चिकन स्तन आहार अपेक्षाकृत स्वस्थ और भरने वाले होते हैं। कब्ज से बचने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी पीना जरूरी है। सभी प्रोटीन उत्पादों की तरह चिकन ब्रेस्ट का बाध्यकारी प्रभाव होता है।

खाना कैसे बनाएं?

1. मांस को विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से ताजा चुना जाना चाहिए।
2. यदि फ्रीजिंग का उपयोग भंडारण के लिए किया जाता है, तो रात भर रेफ्रिजरेटर में पिघलाएं। अल्पकालिक थर्मल एक्सपोजर की सिफारिश नहीं की जाती है।
3. मांस घरेलू मुर्गीस्टोर से खरीदे जाने की तुलना में लगभग आधे घंटे ज्यादा पकेगा।
4. पकाने का सबसे अच्छा तरीका भाप लेना है। औसतन, एक पूरे स्तन में 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है। आप इसे जड़ी-बूटियों और मसालों, स्वाद के लिए नमक के साथ छिड़क सकते हैं।
5. यदि आप स्तन को सामान्य तरीके से पकाना चाहते हैं, तो मांस का सुखद स्वाद प्राप्त करने के लिए, पानी तैयार करना बेहतर है - इसमें प्याज, गाजर, अजवाइन की जड़ के टुकड़े, मसाले और अपने पसंदीदा मसाले उबालें। जब सब्जियां नरम हो जाएं, तो उनमें स्तन डालें और लगभग 15 मिनट तक पकाएं, और नहीं।
6. मांस को अच्छी तरह से तलने के लिए, आपको पहले इसे हरा देना चाहिए।
7. प्री-मैरिनेटेड मीट को बेक करना बेहतर होता है।

रसदार स्तनों को तैयार करने का राज

बहुत से लोग चिकन के स्तनों को सूखा पाते हैं और इसलिए उन्हें नापसंद करते हैं। लेकिन ऐसे रहस्य हैं जो आपको मांस को नरम और रसदार बनाने की अनुमति देते हैं, भले ही पकवान संबंधित हो आहार रसोईया नहीं।

1. मैरिनेड का उपयोग करना- गर्मी उपचार की किसी भी विधि के लिए उपयुक्त, मांस पहले कम से कम 2 घंटे के लिए समाधान में होना चाहिए। के लिये आहार खाद्यये अचार विकल्प उपयुक्त हैं:

• आधारित समुद्री नमक, ब्राउन शुगर और मसाले।
• आधारित शुद्ध पानीऔर मसाले;
• अपने पसंदीदा जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ केफिर।
• सामान्य पोषण उपयोग के लिए मलाईदार सॉस, तेल, वनस्पति तेल।

1. पनीर- बारीक कद्दूकस पर खुरदुरा, वसा की मात्रा के कारण यह किसी भी स्तन को रसदार बना देगा। यहां तक ​​​​कि सबसे अधिक आहार ग्रेड वसा बेकिंग या तलने के दौरान अपना रस छोड़ने में सक्षम होते हैं, जो मांस के रस को प्रभावित करता है।
2. सब्जियां- चिकन मांस की बनावट को नरम करने के लिए "चैंपियंस" - प्याज, टमाटर, लहसुन, जड़ी बूटी। टमाटर का रस स्तनों के स्वाद को रस और चमक प्रदान करने में बहुत अच्छा काम करता है।
3. संयुक्त तरीके- बेकिंग के लिए जैतून का तेल, लहसुन और टमाटर को ब्रेस्ट को प्रोसेस करने के लिए पूरी तरह से मिलाया जाता है। इसे अवास्तविक रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए, पकवान तैयार होने से 5 मिनट पहले, वे इसे पनीर के साथ छिड़कते हैं। एक अन्य विकल्प क्रीम को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ मिलाना है और इस मिश्रण को टॉपिंग या स्टू सॉस के रूप में उपयोग करना है।
4. कीमा बनाया हुआ चिकन स्तनयदि आप इसमें सब्जियां मिलाते हैं तो यह बहुत रसदार हो जाएगा: प्याज, काफी आलू, तोरी। एक बेहतर कीमा बनाया हुआ मांस स्थिरता के लिए, एक चिकन अंडा जोड़ा जाता है।

इस मांस को पकाने की प्रक्रिया में, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इसे समय के साथ ज़्यादा न करें। अन्यथा, पकवान को रसदार बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले तरीकों की परवाह किए बिना, यह सूखा निकलेगा। खाना पकाने का इष्टतम समय 20 मिनट है, भाप लेना - 25 मिनट, बेकिंग - 13 मिनट के तापमान पर 160 डिग्री से अधिक नहीं, तेल में तलना - प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट, टुकड़े की मोटाई के आधार पर, नॉन-स्टिक में पैन - 5 मिनट तक।

सॉस जो आंकड़े के लिए अपेक्षाकृत सुरक्षित हैं, जैसे सोया, कम वसा वाली खट्टा क्रीम या जड़ी-बूटियों और लहसुन, टमाटर के साथ दही। तैयार सूखे पकवान का स्वाद हमेशा नरम करें।

चिकन स्तन अपूरणीय है और स्वादिष्ट उत्पादहर आधुनिक व्यक्ति। इस मीट में कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसके कई फायदे हैं, साथ ही पकाने के तरीके भी हैं।

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आप पेय को जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं और बर्फ के टुकड़े के साथ पीने से पहले ठंडा कर सकते हैं। चुकंदर आहार: मेनू सोमवार नाश्ता - दो टोस्ट के साथ चाय दोपहर का भोजन - ताजा चुकंदर का सलाद, एक प्रकार का अनाज दलिया रात का खाना - सब्ज़ी का सूपऔर आधा बड़ा सेब या एक छोटा मंगलवार का नाश्ता - दही के साथ अनाज के गुच्छे दोपहर का भोजन - बीट सलाद के साथ उबला हुआ चिकन स्तन रात का खाना - पके हुए आलू (2 टुकड़े) + कीवी बुधवार का नाश्ता - दूध के साथ कॉफी (लेकिन चीनी नहीं) 2 टोस्ट के साथ दोपहर का भोजन - उबली हुई मछलीतथा चुकंदर का सलादरात का खाना - चुकंदर का सूप या बोर्स्ट सब्जी का झोलगुरुवार का नाश्ता - बीट्स पर केफिर या आर्यन दोपहर का भोजन - उबला हुआ स्तन और चुकंदर का सलाद रात का खाना - सब्जी पुलावहरे रंग के साथ...

विचार - विमर्श

मुझे मोमबत्तियां पसंद हैं! विशेष रूप से मसालेदार :) मैंने लगभग एक ही आहार की कोशिश की, बहुत अच्छा। एक गंभीर माइनस है: इस तरह के सीमित आहार के साथ, पहले से ही दूसरे दिन कमजोरी दिखाई देती है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि शरीर को आवश्यक राशि नहीं मिलती है उपयोगी पदार्थ. कौन कोशिश करेगा, मैं आपको एक ही समय में विटामिन लेने की दृढ़ता से सलाह देता हूं, पॉलीप्रेनोल्स के साथ कॉम्प्लेक्स को तुरंत संतुलित करना सबसे अच्छा है। साथ ही, वे चयापचय को भी बाहर करते हैं, और ताकत भी देते हैं, यह एक प्राकृतिक ऊर्जावान है। किसी भी आहार के लिए बहुत उपयोगी है।

मुझे बीट्स बिल्कुल पसंद नहीं हैं (इसकी मदद से मैं अपना वजन कम करने की संभावना नहीं है)

व्यंजनों मांसहीन व्यंजन- जमी हुई सब्जियों से

विचार - विमर्श

सब्जी कटलेट सिर्फ सुपर हैं!

मैंने अपना पहला भोजन पहले ही बना लिया है! मुझे इस सलाद का स्वाद पसंद है, मैं इसे वह कहता हूं। और, पेश हैं अनार की चटनी के साथ पत्ता गोभी के कटलेट, ये बहुत ही स्वादिष्ट होने चाहिए. हर चीज के अलावा कटलेट भी काम आते हैं, लेकिन ओह अनार की चटनीऔर इसके बारे में बात करने लायक नहीं है, हर कोई इसके लाभों के बारे में जानता है।

कीमा बनाया हुआ मांस को सॉसेज से बाहर निकालें, बीफ़ में जोड़ें। बहना ब्रेडक्रम्ब्स, घुसेड़ना कच्चे अंडे, थोड़ा सा जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चिकन ब्रेस्ट को फूड प्रोसेसर में पीस लें, दूध में भीगी हुई ब्रेड और अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ, पिस्ता, लेमन जेस्ट, पिसा धनिया, थोड़ा सा जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से गूंद लें। पालक के पत्तों को दो मिनट तक उबलने दें, उन्हें एक कोलंडर में डाल दें और पानी को निकलने दें। बेकिंग पेपर की एक बड़ी शीट पर लेट जाएं। कटा मांसऔर एक रोलिंग पिन के साथ लगभग 1 सेमी मोटी एक आयत में रोल करें। पालक के पत्तों के साथ मांस को कवर करें ....
... ऊपर से छिलका लगायें उबले अंडे. मांस को किनारों से काटें। कागज को उठाते हुए, अपने सबसे करीब की तरफ से शुरू करते हुए, रोल को रोल करें। एक समान रोटी बनाएं और इसे कागज में लपेटें। सिरों को मोड़ें और उन्हें धागे से बांधें। एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और ओवन में 40 मिनट - 1 घंटे के लिए रखें। पेपर हटाइये, रोल को स्लाइस में काटिये, भुनी हुई सब्जियों के साथ परोसिये। ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक साइड डिश के लिए, सभी सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट लें, जैतून का तेल, काली मिर्च के साथ डालें, मिश्रण करें (यदि आप सब्जियां पहले से तैयार करते हैं, तो उन्हें नमक न करें, क्योंकि वे तुरंत रस छोड़ देंगे)। नमक, मिलाएँ और 50 मिनट तक बेक करें। "#meatmeat" किताब से...

नारंगी, अदरक और क्रैनबेरी के साथ चिकन स्तन: अधिकतम लाभ, न्यूनतम कैलोरी

मछली के टुकड़ों को मैरिनेड से निकालें और, टमाटर के साथ बारी-बारी से, उन्हें छोटे कटार पर स्ट्रिंग करें। कबाब को वायर रैक पर रखें और 180°C पर पहले से गरम ओवन में रख दें। कबाब को बीच-बीच में पलटते हुए लगभग 15 मिनट तक पकाएं। नमक में पका हुआ सीबास प्रीमियम मछली की श्रेणी से संबंधित है: इसमें लगभग कोई हड्डियाँ नहीं होती हैं, और मांस असाधारण कोमलता से प्रतिष्ठित होता है और मजेदार स्वाद. उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, समुद्री बास मांस इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री के लिए मूल्यवान है और कम कैलोरी- केवल 99 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम वसा की एक छोटी मात्रा के साथ, समुद्री बास ओमेगा -3 फैटी एसिड की सामग्री के मामले में मछली और समुद्री भोजन के बीच पहले स्थान पर है। उसका मांस...

सेब की रेसिपी - एप्पल सेवियर के लिए: ओवन कैसरोल और लीवर रेसिपी
... हम ओवन में सेब और नाशपाती के साथ दही पुलाव पकाएंगे, और चिकन लिवरकारमेलाइज्ड सेब के साथ सीजन। पनीर पुलावसेब और नाशपाती के साथ सामग्री: पनीर - 400 ग्राम दूध - 150 ग्राम आटा - 50 ग्राम वेनिला चीनी - 20 ग्राम अंडा - 2 पीसी। चीनी - 125 ग्राम बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम सेब - 150 ग्राम नाशपाती - 150 ग्राम मध्यम वसा वाला दही...

चिकन पट्टिका को GOST के अनुसार ब्रेड किया गया। व्यंजनों के लिए उत्सव की मेज

बच्चे के जन्मदिन और उसके लिए व्यंजन विधि बच्चों की छुट्टी

विचार - विमर्श

इन बच्चों के मेनू के साथ सीधी परेशानी हमेशा होती है। चलो मीठा न हो, लेकिन केचप को मेयोनेज़ या चिली सॉस के साथ मिलाएँ ... स्वस्थ नहीं, बेस्वाद (बच्चों के लिए)। वही बारीक कटे हुए प्याज के साथ, चिकन के साथ मकई के साथ - बच्चे मेयोनेज़ और पनीर की तुलना में चिकन, ककड़ी, काली मिर्च और मकई अलग-अलग खाना पसंद करते हैं ... ठीक है, ऐसा नहीं, फिर से नहीं। पकौड़े ठीक हैं, लेकिन वे अच्छे गर्म हैं। परिचारिका के लिए क्या असुविधाजनक है बाल दिवसजन्म, वह रसोइया नहीं है...

होम फूड डिलीवरी। नई Mealty परियोजना से स्वस्थ भोजन

लिंग और उम्र के बावजूद, प्रत्येक व्यक्ति का शरीर एक ही तरह से कार्य करता है - सामान्य ऑपरेशन के लिए, उसे जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की आवश्यकता होती है, जिनमें से अधिकांश भोजन से आता है। सिद्धांत सरल और परिचित हैं, लेकिन व्यस्त जीवन में उनका पालन करना मुश्किल हो सकता है: - उचित पोषणसमय के साथ। एक दैनिक दिनचर्या की आवश्यकता है। भोजन न छोड़ें - जैविक भोजन। सिर्फ इस्तमाल करे जैविक उत्पादहानिकारक योजक, संरक्षक और अन्य के बिना ...

पनीर आहार: वजन घटाने की मूल बातें।

दही आहार- वजन घटाने के लिए सबसे प्रभावी और सुरक्षित कार्यक्रम। यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो पहले से ही विभिन्न वजन घटाने के तरीकों का एक गुच्छा आजमा चुके हैं और वांछित परिणाम प्राप्त नहीं कर पाए हैं। जैसा कि आहार के नाम से ही स्पष्ट है कि उसके आहार का मुख्य भाग पनीर है। यह उत्पाद अद्वितीय है। इस तथ्य के अलावा कि इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, यह शरीर को उसके सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक सभी सूक्ष्म और स्थूल तत्वों से संतृप्त करने में भी सक्षम है...

दो सबसे पुराने पुरुष व्यवसाय - मछली पकड़ना और शिकार करना - पत्नियों के लिए मजबूत आधे को खुश करने का एक बड़ा अवसर हो सकता है। स्वादिष्ट भोजनहुक पर या दृष्टि के क्रॉसहेयर में क्या गिरेगा। विशेषज्ञों द्वारा एकत्र किए गए अनुभवी मछुआरों और गेमकीपरों के रहस्य आपको अपनी पाक प्रतिभा का प्रदर्शन करने और क्षेत्र की परिस्थितियों में शिकार को पकाने में मदद करेंगे। ट्रेडमार्कपैकलान, यूरोप के प्रमुख घरेलू सामान के ब्रांडों में से एक है। अगर हाथ में केवल चाकू, नमक और माचिस है, तो इवान ...

स्वस्थ भोजन। हम एक पैन में तलते हैं: कैसे करें

हम में से प्रत्येक स्वादिष्ट और स्वस्थ खाने का प्रयास करता है। हम, महिलाएं, कैलोरी पर नज़र रखने की कोशिश करती हैं, आहार में पर्याप्त प्रोटीन, हमारे मेनू में शामिल करें स्वस्थ आहार, नियमित रूप से पानी पिएं। ये सभी गतिविधियाँ हमें सुंदर, स्वस्थ और अच्छे आकार में रहने में मदद करती हैं। स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण कारक है उचित तैयारीखाना। अनियंत्रित के साथ उष्मा उपचारउत्पाद अपने अधिकांश पोषक तत्व खो देते हैं। इसके अलावा, मजबूत के साथ ...

शेफमार्केट: डिनर सेट की डिलीवरी के लिए एक सेवा का परीक्षण।

कुछ समय पहले, मैंने डिनर किट के लिए डिलीवरी सेवाओं में से एक का परीक्षण किया, तब से बड़े बेटे ने समय-समय पर मुझे प्रयोग दोहराने के अनुरोध के साथ परेशान किया। एक साल से भी कम समय के बाद, एक और कंपनी का परीक्षण करने का अवसर मिला - इस बार शेफमार्केट। आप शेफमार्केट से ऑर्डर कर सकते हैं अलग सेटरात्रिभोज - न केवल साधारण घर का बना, बल्कि "फिटनेस", दुबला और तथाकथित "मूल" भी। हमने बहुत अधिक प्रयोग न करने का फैसला किया और घर के बने व्यंजनों पर बस गए ...

चिकन रोसेट रोल करता है।

खाना पकाने का समय: 30 मिनट। + 1.5 - 2 घंटे स्तन को मैरीनेट करें + 25-30 मिनट ओवन में पकाने की विधि: 5 सर्विंग्स के लिए आवश्यक: चिकन स्तन पट्टिका - 600 ग्राम तोरी - 1 छोटा टमाटर - 3 पीसी। मध्यम खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच नमक, काली मिर्च, मसाला (या लहसुन 1 दांत (क्रश)) - स्वाद के लिए तैयारी: 1. चिकन ब्रेस्ट पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें और एक पाक मैलेट के साथ हरा दें। इसे फिल्म के माध्यम से करना बेहतर है। 2. काली मिर्च, नमक, मसाला डालें (लहसुन न डालें, बीच में डालें ...

सब्जियों को पन्नी पर रखो, मछली के टुकड़े ऊपर रखें। मछली और सब्जियों पर निचोड़ें नींबू का रसऔर थोड़ा पानी डालें। पन्नी लपेटें और डिश को ओवन में रखें, 240 डिग्री पर प्रीहीट करें। आधे घंटे बाद रसदार मछलीसब्जियों के साथ तैयार हो जाएगा। फलों का मुरब्बा पफ मिठाई, नुस्खा कम कैलोरी और संतुलित डेसर्ट एक मिथक नहीं हैं! उन्हें तैयार किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, जिलेटिन के आधार पर। इसमें चॉकलेट से लगभग 7 गुना कम कैलोरी होती है या नियमित केक! एक और बेहतरीन मिठाई शर्बत है। इसे जूस और फलों के मिश्रण से बनाया जाता है। स्वाद और बनावट में, यह आइसक्रीम के समान है, लेकिन अधिक स्वास्थ्यवर्धक और जूसर...
... सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। आधा नींबू का जमे हुए रस हरी मटरसॉस बहुत सरलता से तैयार किया जाता है: आपको बस सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिलाना है। आप चाहें तो इसमें उबले हुए यॉल्क्स भी पीस सकते हैं, और सलाद के लिए ही प्रोटीन का इस्तेमाल कर सकते हैं। अजवाइन की जड़ को भाप दें और गाजर को पन्नी में बेक करें। उन्हें क्यूब्स में काट लें और 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। सूरजमुखी का तेल। हम सेब, खीरे, प्याज को भी क्यूब्स में काटते हैं और आधा नींबू के रस के साथ मिलाते हैं। हम मांस को स्ट्रिप्स में काटते हैं, मटर को डीफ्रॉस्ट करते हैं, और उबले हुए अंडे को बारीक काटते हैं। सब कुछ मिलाएं, सॉस के साथ सीजन करें और 1-1.5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। सब्जियों के साथ गर्म-पकी हुई मछली के लिए ...

भरवां तोरी, पुलाव और गर्म सलादबैंगन से: लिडा आयनोवा द्वारा व्यंजनों

घर पर किया। हाम .. तिलोत्तमा का ब्लॉग 7ya.ru . पर

अगर मैं किसी चीज़ के बहकावे में आ जाता हूँ, तो मुझे रोकना लगभग नामुमकिन है :) यह सारा दोष ब्रेड मेकर वेबसाइट का है, जिसमें लड़कियों के पागल हाथ हैं। अब अगली पंक्ति घर का बना हमी, भोजन करें! संदर्भ के लिए नुस्खा मददगार सलाहयहां लिया: [लिंक -1] और यहां: [लिंक -2] और थोड़ा यहां: [लिंक -3] सामग्री: मेरे पास लगभग 400 ग्राम टर्की और 700 ग्राम सूअर का मांस था। बर्फ 40 जीआर।, मसाले - जायफल, नमक - 8 ग्राम, चीनी -4 ग्राम, कॉन्यैक। मैं तुरंत कहूंगा कि परीक्षण के बाद, उन्होंने सर्वसम्मति से फैसला किया कि उन्हें तीन गुना अधिक नमक चाहिए और ...

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और यहाँ मैंने पहले से ही थर्मामीटर के साथ एक हैम देखा। लेकिन यह प्लास्टिक है - क्या आप इसे ओवन में नहीं रख सकते?

और फिर भी, मैंने सोचा कि अगर कीमा बनाया हुआ चिकन स्तन, मैं जांघ पट्टिका काट - आखिरकार, प्राप्तकर्ता भी स्वादिष्ट होना चाहिए? :)

धन्यवाद) अचार)
रेडमंड खरीदा, लंबे समय से चल रहा है)

रात के खाने के लिए नई रेसिपी: केफ्टेड्स, मीटबॉल, कॉर्डन ब्लू। जल्दी और स्वादिष्ट कैसे बनाये

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द्वारा नवीनतम नुस्खा- "टमाटर-बैंगन सॉस में मोरक्कन लैम्ब मीटबॉल्स" डिनर आज तैयार किया गया। यह स्वादिष्ट, बहुत सरल निकला, जिस क्षण से वे "उत्पाद प्राप्त करते हैं" परोसने में ठीक 45 मिनट लगते हैं। हमें पसंद आया:)

मुझे मीटबॉल की रेसिपी बहुत पसंद आई!))) मैं इसे करने की कोशिश ज़रूर करूँगा! के लिए धन्यवाद स्वादिष्ट व्यंजन)))

मांस प्राकृतिक :)। 7ya.ru . पर तिलोत्तमा का ब्लॉग

किसके लिए एक पंजा हिलाना है, जिसने सैंडविच के लिए मांस के लिए जादुई नुस्खा का लिंक दिया है? :) सामान्य तौर पर, मैं आधे पके हुए भोजन के व्यंजनों से बहुत सावधान हूं, लेकिन चिकन स्तन के 3 मिनट के बाद, मैंने कुछ हद तक अपने दृष्टिकोण को संशोधित किया। तो मांस का भी परीक्षण किया गया था। हो सकता है कि मैंने थोड़ा गलत प्रकार का मांस खरीदा हो, लेकिन कार्बोनेटेड भी काफी योग्य निकला। केवल अपने स्वाद के लिए, मैं नमकीन नमक को और अधिक मजबूती से नमक करूंगा और पेपरिका के अलावा, मांस को और अधिक मसालेदार के साथ फैलाऊंगा। मांस कमरे में एक दिन के लिए नमकीन पानी में बेक किया हुआ था ...

क्या है: कुछ व्यंजनों के लिए सही बियर कैसे चुनें।

शराब बनाने का इतिहास अटूट रूप से पाक परंपराओं के विकास और रसोइयों के प्रयोगों से जुड़ा हुआ है जिन्होंने एम्बर पेय और विभिन्न व्यंजनों के दिलचस्प स्वाद संयोजनों का चयन किया। तब से, स्नैक्स का वर्गीकरण अधिक विविध हो गया है, और उनके लिए बीयर का विकल्प लगभग असीमित हो गया है। इस बीच, सदियों पुराने प्रयोगों के परिणामस्वरूप, एक निश्चित बीयर गैस्ट्रोनॉमिक संस्कृति का जन्म हुआ, जो इस तरह के संयोजनों की मूल बातें बताती है और कुछ व्यंजनों के लिए किस तरह की बीयर सबसे उपयुक्त है। सही पाने के लिए...

मैंने अपने लिए खोज की - कैसे खाना बनाना है। मैंने यह नुस्खा सौ बार देखा है, लेकिन यह गूंगा था। अंत में कोशिश की - स्वादिष्ट! पानी में उबाल, मसाले, नमक, प्याज हो सकता है. और आप एक ताजा स्तन में फेंक देते हैं, आप उबाल आने तक प्रतीक्षा करते हैं। टुकड़े 5-6। 3 मिनिट तक उबालने के बाद, ढक्कन बंद कर दीजिये. तीन घंटे वे एक गर्म शोरबा में पहुंचते हैं। खाने से पहले बाहर न निकालें। बहुत कोमल, रसदार! इस बार मसाले को कैमिस ने सलाद के लिए डाला था। अनुशंसा करना! 03/16/2015 23:43:37, तिलोत्तमा ने ब्रेस्ट को काट दिया...

स्वादिष्ट चिकन स्तन। मैक्सिम का ब्लॉग 7ya.ru . पर

मैंने इसे डुकन पर किया था। मारो - एक छोटा अचार लपेटो - सेंकना। मैं इसे एक सिलिकॉन मोल्ड में रखता हूं जैसे ब्रेड-ईंट के लिए, वे वहां अच्छी तरह से पकड़ते हैं। फॉर्म की चौड़ाई के टुकड़े बीट कर गए। तेल रहित। 03/19/2015 12:38:30 अपराह्न, यारोस्लावना मैंने खाना बनाना सीखा। मैंने यह नुस्खा सौ बार देखा है, लेकिन यह गूंगा था। अंत में कोशिश की - स्वादिष्ट! पानी उबाल, मसाले, नमक, प्याज हो सकता है. और आप एक ताजा स्तन में फेंक देते हैं, आप उबाल आने तक प्रतीक्षा करते हैं। टुकड़े 5-6। 3 मिनिट तक उबालने के बाद उबाले...

कृपया मुझे स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट बनाना सिखाएं...

क्या मैरीनेट करना है, कैसे बेक-कुक-ग्रिल करना है... ट्रिक्स। शुक्रिया। पुनश्च: और एक टर्की भी... *** विषय ब्लॉग से ले जाया गया *** विषय "एसपी: सभा" सम्मेलन से ले जाया गया

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मैंने इसे डुकन पर किया था। मारो - एक छोटा अचार लपेटो - सेंकना। मैं इसे एक सिलिकॉन मोल्ड में रखता हूं जैसे ब्रेड-ईंट के लिए, वे वहां अच्छी तरह से पकड़ते हैं। फॉर्म की चौड़ाई के टुकड़े बीट कर गए। तेल रहित।

मैंने अपने लिए खोज की - कैसे खाना बनाना है। मैंने यह नुस्खा सौ बार देखा है, लेकिन यह गूंगा था। अंत में कोशिश की - स्वादिष्ट!
पानी उबाल, मसाले, नमक, प्याज हो सकता है. और आप एक ताजा स्तन में फेंक देते हैं, आप उबाल आने तक प्रतीक्षा करते हैं। टुकड़े 5-6। 3 मिनिट तक उबालने के बाद, ढक्कन बंद कर दीजिये. तीन घंटे वे एक गर्म शोरबा में पहुंचते हैं। खाने से पहले बाहर न निकालें। बहुत कोमल, रसदार!
मसाले इस बार कैमिस द्वारा सलाद के लिए जोड़े गए थे। अनुशंसा करना!

पैनकेक स्नैक रेसिपी

पेनकेक्स और विभिन्न व्यंजनउनमें से पूरे वर्ष लोकप्रिय हैं, लेकिन सबसे अधिक वे निश्चित रूप से, मास्लेनित्सा सप्ताह (मास्लेनित्सा) के दौरान तैयार किए जाते हैं। और अगर आप मास्लेनित्सा के लिए मूल तरीके से पेनकेक्स बनाना चाहते हैं या सिर्फ अपने प्रियजनों को खुश करना चाहते हैं असामान्य व्यंजन, फिर भरने के साथ पेनकेक्स के स्नैक बैग के लिए व्यंजनों पर ध्यान दें। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और बहुत सुंदर है! पैनकेक बैग किसी भी तरह से घरेलू टेबल पर नवीनता नहीं हैं, लेकिन अभी ...

23 फरवरी के लिए गर्म मांस व्यंजन

हर साल 23 फरवरी को डिफेंडर ऑफ फादरलैंड डे पर महिलाएं अपने पुरुषों को बधाई देती हैं, एक बार फिर उन्हें उनकी सबसे ज्यादा याद दिलाती हैं सर्वोत्तम गुण. आप इस दिन उपहार और बधाई के बिना नहीं कर सकते, जैसे आप हार्दिक दोपहर के भोजन या रात के खाने के बिना नहीं कर सकते, जहां आपको स्वादिष्ट और संतोषजनक गर्म परोसना चाहिए मांस के व्यंजन 23 फरवरी को। फोटो वाली रेसिपी आपको खाना बनाने में मदद करेगी, स्टेप बाय स्टेप कुकिंगव्यंजन। जब तक आपके पिता, पति, भाई, दोस्त, या कोई अन्य व्यक्ति जिसके लिए आप जा रहे हैं...

के माध्यम से सोच छुट्टी मेनूहमें याद है पारंपरिक व्यंजन, जैसे ओवन में भुना हुआ बतख - और साथ ही हम कम से कम एक नया और मूल पकवान पकाना चाहते हैं। ऐसा नुस्खा ख़ुरमा और जिगर के साथ सलाद हो सकता है: यह उज्ज्वल और संतोषजनक है। एक बार में दो साइड डिश और एक असामान्य गर्म सलाद के साथ एक बतख कैसे पकाने के लिए, पत्रकार और पाक विशेषज्ञ अन्ना ल्यूडकोवस्काया बताता है। उत्तर...

चिकन के साथ कबोक। रक़ील मेलर का ब्लॉग 7ya.ru . पर

एक मध्यम आकार की तोरी। 5-6 अंडे। 100-150 ग्राम। कम वसा वाला पनीर. लगभग 100 मिलीलीटर स्किम्ड दूध (यह एक वैकल्पिक सामग्री है)। आधा उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट (आप लीन बीफ का उपयोग कर सकते हैं)। नमक, मसाले स्वादानुसार। तोरी को धो लें, छील लें, एक बड़ी चाची को कद्दूकस कर लें। नमक और थोड़ी देर के लिए रख दें, ताकि तरल निकल जाए, जिसे हम फिर निचोड़ लें। इस दौरान पनीर को कद्दूकस कर लें और उबले हुए मीट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। तोरी से अतिरिक्त तरल निचोड़ें, डालें ...

मुर्गी की टिकियाऔर बिना मीठा किया हुआ केक: उन्हें धीमी कुकर में कैसे पकाएं

पिज्जा एक नए तरीके से। रक़ील मेलर का ब्लॉग 7ya.ru . पर

एक नए तरीके से पिज्जा (वजन कम करने के लिए सुपर स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला पिज्जा) कैलोरी सामग्री -107 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। बिना एक ग्राम आटे के! खमीर के बिना! बेकिंग पाउडर और दही के बिना, स्वादिष्ट कम कैलोरी और स्वस्थ पिज्जा 100 ग्राम पीला पनीर छोटा गुच्छा हरा प्याजचटनी के लिए: टमाटर का पेस्ट 200 जीआर। 1/2 छोटा चम्मच चीनी 1/2 छोटा चम्मच नमक 2 लहसुन की कली...

How to make लेमन चिकन मैरिनेड

मई - जंगल में और घास पर पिकनिक की शुरुआत। मेरे वयस्क बच्चों का एक बार एक पसंदीदा खेल था: "जर्नी टू अ फ़ार कंट्री" (यही उन्होंने कहा)। वास्तव में, जिस देश में लोग और मैं पिकनिक के लिए गए थे, वह इतना दूर नहीं था - हमारे देश से 40 मिनट की पैदल दूरी पर एक बड़ा समाशोधन। लेकिन हम बहुत गंभीरता से जा रहे थे - एक वास्तविक यात्रा की तरह। हम बैकपैक के साथ गए और निश्चित रूप से हमारे साथ भोजन, एक पोर्टेबल ग्रिल और कोयले ले गए। हम इस वन समाशोधन में एक बड़ा संडे डिनर तैयार कर रहे थे...

एल केचप - 1 बड़ा चम्मच। तोरी को आधा में काटें और गूदे को खुरचें (हम चाकू से समोच्च को चिह्नित करते हैं और चम्मच से खुरचते हैं)। गूदे को क्यूब्स में काट लें। तेल की एक बूंद में तरल वाष्पित होने तक भूनें। नमक और काली मिर्च। प्याज और काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। सब्जियों को थोड़े से तेल में तल लें। सब्जियों को साइड में रख दें और उसी पैन में चिकन ब्रेस्ट के छोटे-छोटे टुकड़े फ्राई करें। तोरी डालें, सब्ज़ियाँ मिलाएँ, लहसुन की एक कली को कुचलें और 5 मिनट तक उबालें। तोरी की नावों को कीमा बनाया हुआ मांस से भरें, ऊपर से खट्टा क्रीम और केचप के मिश्रण से चिकना करें। ऊपर से टमाटर के स्लाइस रखें और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। ओवन में 200ºС पर 35 मिनट तक बेक करें। बंद करने के बाद, आप इसे लगभग 10-15 मिनट के लिए ओवन में अभी भी पसीना आने दे सकते हैं। पर...
... तोरी डालें, सब्ज़ियाँ मिलाएँ, लहसुन की एक कली को कुचलें और 5 मिनट तक उबालें। तोरी की नावों को कीमा बनाया हुआ मांस से भरें, ऊपर से खट्टा क्रीम और केचप के मिश्रण से चिकना करें। ऊपर से टमाटर के स्लाइस रखें और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। ओवन में 200ºС पर 35 मिनट तक बेक करें। बंद करने के बाद, आप इसे लगभग 10-15 मिनट के लिए ओवन में अभी भी पसीना आने दे सकते हैं। भरना कोई भी हो सकता है - जैसे पिज्जा में। मशरूम के साथ भी स्वादिष्ट। तली हुई तोरी का गूदा, मशरूम, ऊपर से एक चम्मच खट्टा क्रीम, टमाटर, पनीर, ओवन में - और आपका काम हो गया!...

मुझे बताओ, कृपया, चिकन लेग (जांघ, बिना ड्रमस्टिक के) कैसे गिनें? कच्चा, इसका वजन 250 ग्राम था, ओवन में बेक किया गया, यह 150 ग्राम हो गया, लेकिन एक ही जगह पर एक हड्डी है, इसे घटाएं? या 158k 100gr के लिए उत्प्रेरक में गणना यह सिर्फ मांस है? उस तरह 150 ग्राम वसा के एक पैर के लिए 395k! नहीं?

डुकन। चलिए बातचीत जारी रखते हैं...

मैं अपने पति को खिलाती हूं, खुद को नहीं। खुद - फिर से आइसक्रीम और औद्योगिक पैमाने पर साफ ... रात में खाना ... पोफिक लेबल। खैर, मुझे आशा है कि मैं उड़ने से पहले जाग जाऊंगा। Muzhs को विविधता की आवश्यकता होती है .... इसलिए मैं लगातार खाना बनाती हूं, काम के लिए बेसिली इकट्ठा करती हूं, सब कुछ उसे शोभा नहीं देता, सब कुछ "बीमार" है ... चलो चलते हैं।

विचार - विमर्श

बुझा हुआ सोडा (चाकू की नोक पर), सूखे मेवे, थोड़ी सी दालचीनी डालें। (मैं वास्तव में इस मसाले से प्यार करता हूं - न केवल इसके असामान्य स्वाद के लिए, बल्कि इसलिए भी कि यह चयापचय में सुधार करता है)। हमें एक बेकिंग शीट मिलती है। या तो इसे फ़ूड पेपर से ढक दें, या तेल से ग्रीस कर लें। हम एक बड़े चम्मच के साथ बेकिंग शीट पर छोटे फ्लैट कटलेट बनाते हैं। मध्यम आँच पर 15 मिनट के लिए ओवन में रखें। 2. लवाश चिप्स सामग्री: 2 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम, एक अंडा, पीटा ब्रेड की कुछ चादरें। अंडे को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए मसाले डालें। इस मिश्रण से पीटा ब्रेड को एक तरफ से चिकना कर लें, इसे छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में या अपनी पसंद के अनुसार काट लें। भविष्य के चिप्स को बेकिंग शीट पर स्मियर्ड साइड से फैलाएं...
... भविष्य के चिप्स को एक बेकिंग शीट पर स्मियर्ड साइड के साथ सावधानी से फैलाएं। सुनहरा भूरा होने तक (5-10 मिनट) धीमी आंच पर ओवन में बेक करें। 3. सॉस के साथ हरी बीन्स सामग्री: चिकन ब्रेस्ट, 300 ग्राम हरी बीन्स (मैंने जमे हुए इस्तेमाल किया), मध्यम टमाटर, लहसुन लौंग। चिकन ब्रेस्ट उबालें। एक फ्राइंग पैन में (बिना तेल के) उबाल लें हरी सेमतैयार होने तक। इस समय, सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, तीन धुले हुए टमाटरों को मोटे कद्दूकस पर (या ब्लेंडर में पीस लें), बारीक कटा हुआ लहसुन, मसाले और स्वादानुसार नमक डालें। हम मिलाते हैं। जब डिश के सभी घटक (बीन्स, चिकन और सॉस) तैयार हो जाएं, तो उन्हें तीन परतों में एक प्लेट पर रखें: कटा हुआ पट्टिका, बीन्स, ऊपर से सॉस डालें। अच्छा...

मैं डुकन पर जानकारी एकत्र करूंगा।

मेरे लिए और मेरे पति के लिए कुछ भी अलग। हाँ, मैं और अधिक वजन कम करना चाहता हूँ !!! और यह मेरे लिए कोई मायने नहीं रखता कि कौन क्या सोचता है (या यह मेरा दिमाग है जो दो दिनों तक सुशी खाने से प्रफुल्लित होता है, मैं एक बार में ऐसा हिस्सा खाता था, लेकिन यहाँ यह मुश्किल से तीन बार है)। मैं मोटी गेंद की तरह महसूस करता हूं। फोल्ड सभी पैंट पर लटकते हैं ((तो, चलिए शुरू करते हैं .... chtol। चीज़केक रेसिपी (कट्या से चुराया गया :)) सलाद (केकड़ा.पाल। + अंडा + पनीर + केफिर) चीज़केक वसा रहित पनीर - 300 ग्राम , अंडा - 1 पीसी। , चोकर - 2 बड़े चम्मच, स्वीटनर - 4 गोलियां ...

विचार - विमर्श

मशरूम और गाजर के साथ रसदार बीफ

बीफ (आप कितनी तेजी से खाते हैं)
मंज़िल। गाजर,
1 पीसी धनुष,
मशरूम (मैंने सूखा लिया, भिगोया, आप किसी अन्य का उपयोग कर सकते हैं)
गोमांस लो, कोई भी हिस्सा, मेरे पास एक हैम और गले में कुछ था।
मध्यम क्यूब्स से काटें या यह कैसे निकलता है)
Posyvayte मसाले, थोड़ा !!! सामान्य से अधिक, क्योंकि गोमांस उन्हें अवशोषित करेगा।
इसे एक बर्तन (कच्चा लोहा, बत्तख), मशरूम, गाजर को हलकों में डालें, प्याज को मोटे छल्ले में काटें, मिलाएँ।
उन्होंने एक घन से शोरबा डाला या, मेरे मामले में, बिल्ली में थोड़ा पानी डाला। भीगे हुए मशरूम।
और 2 घंटे के लिए ओवन में, अगर पानी उबलता है, तो डालें।
यह बहुत अच्छा निकला नरम बीफ. मैंने गाजर भी खाई, क्योंकि मुझे स्टू पसंद है। खैर, एक साइड डिश के लिए, ताजी नमकीन सब्जियां, यदि आपके पास बीओ है, और यदि नहीं, तो यह वैसे भी उत्कृष्ट होगा)))

के लिए (2 सर्विंग्स):
क्रैब स्टिक- 200 ग्राम,
उबले अंडे - 3 पीसी।,
अजमोद,
सरसों - 1 चम्मच,
पनीर 0% - 50 ग्राम,
केफिर 0% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

अंडे को "ठंडा" में उबाला जाता है। केकड़े की छड़ें, अंडे और अजमोद बारीक काट लें, मिला लें।
फिर हम एक ड्रेसिंग बनाते हैं - हम एक कटोरी में पनीर, सरसों और एक बड़ा चमचा (आप एक जोड़ी ले सकते हैं) केफिर पीसते हैं।
सलाद तैयार करें और आपका काम हो गया! बहुत स्वादिष्ट और बहुत संतोषजनक।

नुस्खा वास्तव में सरल है, इरा। कोई बेकिंग तापमान नहीं, कोई समय नहीं। और स्तनों के मामले में, यह बहुत महत्वपूर्ण है। कुछ अतिरिक्त मिनट और एक सोल होगा।

जब सबसे बड़ी बेटी का जन्म हुआ, तो उन्होंने मुझे बताया कि उसके पास "चिकन ब्रेस्ट" है, लेकिन सर्जन ने कोई सलाह नहीं दी और हमने फैसला किया कि कुछ भी गंभीर नहीं था, खासकर जब से किंडरगार्टन में (वह 1 साल से किंडरगार्टन में भाग ले रही है) , जब आर्थोपेडिस्ट भी देखता है कि वह क्या नहीं कहता है। और हाल ही में, एक पूरी तरह से अलग योग्यता (एलर्जी) के एक डॉक्टर ने हमारे स्तनों पर ध्यान दिया, उन्होंने कहा कि एक आर्थोपेडिस्ट के पास जाना आवश्यक था, वह जिमनास्टिक लिखेंगे। मैं पूछना चाहता था कि क्या कोई हमारी जैसी समस्या के बारे में जानता या सुना है, सलाह दें कि कौन से व्यायाम करें ...

मुझे कटा हुआ मांस पसंद है - वील, सूअर का मांस, चिकन स्तन - ब्रेडिंग में पीटा और तला हुआ, या आटे में सबसे खराब। अब मैं एक मॉन्टिग्नैक पर बैठा हूं, और वह किसी भी कार्बोहाइड्रेट में मांस को रोल करने से मना करता है: - (किस तरह के गैर-कार्बोहाइड्रेट रोल में एक चॉप स्वादिष्ट होगा?

मुर्गियों को 30 मिनट, चिकन और बत्तख - एक घंटे तक, टर्की - 1.5-2 घंटे, हंस - 1-2 घंटे तक उबाला जाता है। शेफ की सुई या छोटी बुनाई सुई के साथ पैर के मोटे हिस्से को छेदकर पक्षी की तत्परता की जाँच की जाती है - इसे स्वतंत्र रूप से गुजरना चाहिए। एक पक्षी को ओवन में तलते समय, इसे सुनहरा कुरकुरा बनाने के लिए चिकना किया जाता है मक्खनया खट्टा क्रीम। टर्की और गीज़ को डेढ़ से दो घंटे तक ओवन में भुना जाता है, बतख - 45 मिनट से एक घंटे तक, मुर्गियां - 25 मिनट, चिकन - 40 मिनट। पक्षी के मोटे, मांसल भाग को छेदकर भी तत्परता की जाँच की जा सकती है। यदि साफ रस निकलता है, तो यह तैयार है, और यदि बादल और लाल हो, तो इसे लेने के लिए जल्दी मत करो। अगर, ओवन में भूनते समय, कुछ चाय ...
...सेवा करने से पहले बत्तख की कलेजीसाफ स्लाइस में काट लें। प्रति भूना टर्कीऔर दुबला चिकन रसदार निकला, त्वचा और मांस के बीच मक्खन के टुकड़े डालें, और फिर, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, पक्षी के ऊपर रस के सांचे में डालें। आप पक्षी के स्तन को वसायुक्त बेकन से ढक सकते हैं या उसके अंदर नींबू का एक टुकड़ा या आधा प्याज डाल सकते हैं। मसालेदार और नमकीन किंवदंती के अनुसार, नेपोलियन बोनापार्ट को चिकन से नफरत थी। कारण काफी सामान्य है: एक बच्चे के रूप में, कोर्सिका में, उन्होंने ज्यादातर उबला हुआ चिकन खाया - गरीब परिवारों का एक परिचित व्यंजन। फिर उसने इसे और तीस साल तक खाया - वह फ्रांसीसी सैनिकों और निगमों के राशन का हिस्सा थी। सम्राट बनने के बाद नेपोलियन ने मौत के दर्द पर लगाई रोक...