फूलगोभी का सलाद। फूलगोभी का सलाद - लाभ, बढ़िया स्वाद और एक डिश में कम से कम कैलोरी स्वादिष्ट फूलगोभी सलाद रेसिपी

फूलगोभी के साथ मशरूम अच्छी तरह से जाते हैं, इन सामग्रियों का उपयोग पहले और दूसरे दोनों पाठ्यक्रमों को पकाने के लिए किया जा सकता है, सलाद और साइड डिश में जोड़ा जा सकता है, और सर्दियों के लिए भी संरक्षित किया जा सकता है। कुछ व्यंजनों का उपयोग ताजा मशरूमऔर सब्जियां, जबकि अन्य को मसालेदार ब्लैंक की आवश्यकता होगी। इस पृष्ठ पर, आप सीखेंगे कि आप फूलगोभी के साथ मशरूम से क्या पका सकते हैं, और इसे सही तरीके से कैसे करें।

शैंपेन के साथ मलाईदार फूलगोभी का सूप।

अवयव

• फूलगोभी - 200 ग्राम
• शैंपेन - 100 ग्राम
• तेल - 40 ग्राम
• आटा - 40 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 60 ग्राम
• काढ़ा - 800 ग्राम
• साग - 10 ग्राम

1. इस तरह का सूप बनाने से पहले छाँटे और धुले हुए फूलगोभी को थोड़े से पानी में उबाला जाना चाहिए और साथ में धुले और बारीक कटे हुए शैंपेन को शोरबा से पोंछना चाहिए। सफेद सॉस, नमक और उबाल लेकर आओ।
2. सूप को खट्टा क्रीम और मक्खन के साथ सीजन करें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
3. क्रीमी फूलगोभी और मशरूम सूप को सफेद ब्रेड क्राउटन के साथ परोसा जा सकता है।

फूलगोभी के साथ मशरूम का सूप।

अवयव

• 2 लीटर पानी
• 200ml क्रीम
• 300 ग्राम शैंपेन
• 400 ग्राम फूलगोभी
• 200 ग्राम गाजर
• 100 ग्राम प्याज
• 200 ग्राम पिघला हुआ पनीर
• 50 ग्राम मक्खन
• नमक, मसाले स्वाद के लिए, जड़ी बूटी

मशरूम को काट लें, आधा तेल में तल लें।

बाकी को उबलते पानी में डालें, कटी हुई सब्जियाँ डालें, सब्जियों के नरम होने तक पकाएँ।

फिर सूप को ब्लेंडर से पीसकर प्यूरी बना लें, आग पर रख दें।

पिघला हुआ पनीर के साथ गर्म क्रीम मिलाएं, छोटे टुकड़ों में काट लें, और चिकना होने तक एक व्हिस्क के साथ हरा दें।

मिश्रण को सूप में डालें, नमक, मसाले डालें, उबाल आने दें और आँच से हटा दें।

गोभी के साथ तैयार सूप-प्यूरी में तली हुई शिमला मिर्च और कटी हुई सब्जियां डालें।

एक प्रेशर कुकर में फूलगोभी और शैंपेन के साथ वेजिटेबल प्यूरी सूप।

अवयव

• शैंपेन - 300 ग्राम
• फूलगोभी - 1 सिर
• तोरी - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 लौंग
• क्रीम 11% - 100-150 मिली
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• मसाले, नमक - स्वाद के लिए

मशरूम को धोकर छील लें और बारीक काट लें। चावल कार्यक्रम चालू करें। ढक्कन बंद किए बिना, कटा हुआ मशरूम, प्याज और गाजर को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। गोभीपुष्पक्रम में अलग करें, तोरी को क्यूब्स में काट लें, सभी सामग्री को एक खाना पकाने के कंटेनर में रखें, मसाले, नमक, कटा हुआ लहसुन जोड़ें। बहना गर्म पानीएक कटोरी में ताकि पानी पूरी तरह से सब्जियों को ढक दे। ढक्कन बंद कर दें। कार्यक्रम अपना काम पूरा करने के बाद, सूप को एक ब्लेंडर में काट लें। क्रीम डालें।

धीमी कुकर में फूलगोभी और शैंपेन के साथ सूप

अवयव

• 300 ग्राम बीफ
• फूलगोभी का 1 सिर
• 1 कप शैंपेन
• 1 गाजर
• 1 बल्ब
• 1 सेंट एल मक्खन
• अजमोद और डिल, नमक

मशरूम, प्याज और गाजर को छीलकर काट लें, धीमी कुकर में "फ्राइंग", "बेकिंग", "हीटिंग" या इसी तरह के मोड में तेल की एक छोटी मात्रा में भूनें। आप 5 मिनट के लिए ढक्कन खोलकर, बीच-बीच में हिलाते हुए भून सकते हैं। भुना बाहर निकालें, धोया हुआ और मांस के टुकड़ों में काट लें, पानी डालें (1.5-2 एल, शोरबा की वांछित ताकत के आधार पर), "सूप" या "स्टू" मोड को 1 घंटे के लिए सेट करें। फिर धुली हुई गोभी के स्प्राउट्स को शोरबा, नमक में डालें और 30 मिनट के लिए और पकाएँ। खाना पकाने के अंत से 5-10 मिनट पहले, सूप में तलना जोड़ें।

परोसने से पहले, धीमी कुकर में तैयार शैंपेन और फूलगोभी के सूप में मक्खन डालें और सूप को कटा हुआ अजमोद और डिल के साथ छिड़कें।

स्वादिष्ट फूलगोभी और मशरूम सलाद

नमकीन शैंपेन के साथ डिब्बाबंद फूलगोभी का सलाद।

अवयव

• 200 ग्राम डिब्बाबंद फूलगोभी
• 1 कप नमकीन मशरूम
• 200 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर
• 1 बल्ब
• 2 अंडे
• 1 कप मेयोनेज़

हरे मटर को छलनी में डालकर तरल पदार्थ को निकलने दें। डिब्बाबंद फूलगोभी के साथ भी ऐसा ही करें। इन घटकों को एक गहरे कंटेनर में मिलाएं। शैंपेन और प्याज को काट लें, गोभी और मटर के साथ मिलाएं। नमक, मेयोनेज़ के साथ मौसम, मिश्रण। फूलगोभी और शैंपेन के स्वादिष्ट सलाद के ऊपर, कड़े उबले और पतले कटे हुए अंडे से सजाएँ।

मैरीनेट किए हुए शैंपेन के साथ फूलगोभी और मूली का सलाद।

अवयव

• 5 मूली
• 1 कप मैरीनेट किया हुआ शैंपेन
• 1 बल्ब
• 1 सेंट बड़ा चम्मच कटा हुआ डिल
• 1 सेंट बड़ा चम्मच कटा हुआ अजमोद
• 1 कप सॉस
• मेयोनेज़
• 1 बड़ा लाल टमाटर

इस सलाद को तैयार करने के लिए, आपको ताजी फूलगोभी के डंठल लेने और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करने की जरूरत है। प्याज काट लें। गोभी के सिर काट लें, मशरूम को पतली प्लेटों में काट लें। साग काट लें। सॉस के साथ सभी घटकों, मौसम को मिलाएं। इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए शैंपेन के साथ फूलगोभी सलाद के ऊपर, टमाटर के छोटे स्लाइस के साथ गार्निश करें।

खट्टा क्रीम में डिब्बाबंद शैंपेन के साथ उबला हुआ फूलगोभी का सलाद।

अवयव

• 2 सिर मध्यम आकार की फूलगोभी
• 1/2 कप दूध
• 1 कप खट्टा क्रीम
• 1 सेंट एक चम्मच अजमोद

एक सॉस पैन में 0.5 लीटर पानी डालें, दूध, नमक डालें, उबाल लें, फूलगोभी को उबाल लें, फिर निकालें, ठंडा करें, पुष्पक्रम में अलग करें, बारीक काट लें। मशरूम को पतले स्लाइस में काटें, गोभी के साथ मिलाएं।

जैसा कि फोटो में दिखाया गया है, इस नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए शैंपेन के साथ फूलगोभी का सलाद खट्टा क्रीम के साथ सीज़न किया जाना चाहिए और अजमोद के साथ सजाया जाना चाहिए:

खट्टा क्रीम सॉस में फूलगोभी और डिब्बाबंद शैंपेन के साथ अंडे

अवयव

• फूलगोभी का 1 छोटा सिर
• 1 कप डिब्बाबंद मशरूम
• 5 अंडे
• 3 गाजर
• 1 ताजा खीरा
• 100 ग्राम मूली
• 1 कप खट्टा क्रीम सॉस
• 8 सलाद पत्ते सजाने के लिए

कड़ी उबले अंडे काट लें। फूलगोभी और गाजर उबालें, काट लें। खीरा और मूली को स्लाइस में काट लें। डिब्बाबंद के साथ सब कुछ मिलाएं हरी मटरऔर कटा हुआ डिब्बाबंद मशरूम। खट्टा क्रीम सॉस के साथ शीर्ष। लेटस के पत्तों से सजाएं।

फूलगोभी और डिब्बाबंद शैंपेन के साथ चिकन सलाद।

अवयव

• 300 ग्राम चिकन मांस
• फूलगोभी के 2 सिर
• 1 कप डिब्बाबंद मशरूम
• 1 कप डिब्बाबंद हरी मटर
• 2 गाजर
• 1 कप खट्टा क्रीम सॉस
• 1 सेंट एक चम्मच अजमोद
• 1 सेंट एक चम्मच डिल ग्रीन्स

चिकन और गाजर उबालें, क्यूब्स में काट लें। डिब्बाबंद हरी मटर और उबली हुई फूलगोभी के साथ मिलाएं। दर्ज डिब्बाबंद मशरूम, खट्टा क्रीम सॉस, कटा हुआ सोआ और अजमोद, मिलाएं।

फूलगोभी, शैंपेन और पनीर के व्यंजन ओवन में पके हुए हैं

ओवन में फूलगोभी के साथ मशरूम।

अवयव

• ताजा शैंपेन - 500 ग्राम
• फूलगोभी - 1 किलो
• मक्खन - 4-5 बड़े चम्मच। चम्मच
• ब्रेडक्रंब - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
• कसा हुआ पनीर - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच

ताजे मशरूम को साफ करके धोकर तल लें। फूलगोभी के सिर को सिरों में विभाजित करें, उन्हें नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें, ब्रेडक्रंब में रोल करें और मक्खन में भूनें। गोभी और मशरूम को एक दूसरे के साथ बारी-बारी से एक गहरे फ्राइंग पैन में फैलाएं, फिर ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और ओवन में बेक करें।

पिघले हुए मक्खन के साथ डालकर, गोभी को शैंपेन के साथ बेक किया हुआ परोसें।

फूलगोभी और मशरूम को ओवन में बेक किया जाता है।

अवयव

• फूलगोभी - 1 पीसी।
• मक्खन - 1/4 कप
• शैंपेनन मशरूम (पतले स्लाइस में कटे हुए) - 2/3 कप
• नमक और काला पीसी हुई काली मिर्च- स्वाद

टॉपिंग के लिए

• ब्रेड क्रम्ब्स - 2/3 कप
• परमेसन चीज़ (कद्दूकस किया हुआ) - 2 बड़े चम्मच। एल
• सूखा अजवायन - 1 छोटा चम्मच
• सूखा अजवायन - 1 छोटा चम्मच
• मक्खन - 1/4 कप

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको एक बड़े सॉस पैन की आवश्यकता होगी, जिसमें आपको 2 लीटर पानी, हल्का नमक डालकर उबाल लें। फूलगोभी को मध्यम आकार के पुष्पक्रम में इकट्ठा करें, उबलते पानी में कम करें, 5 मिनट तक उबालें। नरम गोभी को एक कोलंडर में फेंक दें, तरल निकलने दें।

एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, कटा हुआ मशरूम पैन में डालें, मध्यम गर्मी पर भूनें, कभी-कभी 3-5 मिनट के लिए हिलाएं। निर्दिष्ट समय के बाद, पैन को स्टोव से हटा दें, मशरूम में फूलगोभी, नमक, काली मिर्च डालें, एक बेकिंग डिश में डालें। एक अलग कंटेनर में, पनीर, ब्रेड क्रम्ब्स, पनीर, जड़ी बूटियों को मिलाएं। इस मिश्रण से मशरूम और पत्ता गोभी छिड़कें। मक्खनछोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर ब्रेड क्रम्ब्स के ऊपर रख दें। फॉर्म को बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 15 मिनट के लिए 230 डिग्री से पहले ओवन में बेक करें, जब तक कि क्रम्ब्स गोल्डन ब्राउन न हो जाएं। सेवा करने से पहले, शैंपेन के साथ फूलगोभी, ओवन में बेक किया हुआ, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

फूलगोभी के साथ शैंपेन से और क्या पकाया जा सकता है

फूलगोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ शैंपेन

अवयव

• 250 ग्राम शैंपेन
• 8 सॉसेज
• 1 किलो फूलगोभी
• 1.2 किलो ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• 8 कला। चम्मच वनस्पति तेल
• 400 ग्राम हरी सलाद के पत्ते
• सोया सॉस
• पीसी हूँई काली मिर्च
• धनिया, नमक

1. फूलगोभी को अच्छी तरह से धो लें, मध्यम आकार के पुष्पक्रम में अलग करें। ब्रसल स्प्राउटकुल्ला, हल्के नमकीन पानी में फूलगोभी के साथ 6-8 मिनट तक उबालें। इस समय के बाद, एक कोलंडर में झुकें। लेट्यूस के पत्तों को धो लें, बारीक काट लें, मशरूम को धो लें, छील लें, काट लें।
2. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, इसे गर्म करें, इसमें उबली हुई गोभी डालें, 5 मिनट के लिए उबाल लें, फिर मशरूम को वहां रखें, जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। कटा हुआ सलाद जोड़ें, एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें। तैयार होने से कुछ मिनट पहले, सोया सॉस डालें, मसाले, नमक और काली मिर्च डालें।
3. सॉसेज को पूरी लंबाई में काटें और उन्हें बचे हुए वनस्पति तेल में भूनें। परोसते समय, हर प्लेट में 1-2 सॉसेज डालें और सब्जी मुरब्बाएक साइड डिश के रूप में मशरूम के साथ।

ओवन में बर्तन में शैंपेन के साथ फूलगोभी।

अवयव

• फूलगोभी - 300 ग्राम
• शैंपेन -100 ग्राम
• वनस्पति तेल - 30 ग्राम
• प्याज - 50 ग्राम
• आटा - 7-10 ग्राम
• मसाले
• नींबू एसिड

फूलगोभी को उबालकर फ्लोरेट्स में अलग कर लें। मशरूम को स्लाइस में काटा जाता है और वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में स्टू किया जाता है और टमाटर की चटनी. जिस पानी में पत्ता गोभी उबली थी उसमें पानी और थोड़ा सा मैदा डालें। इस चटनी का उपयोग मशरूम और गोभी डालने के लिए किया जाता है।

एक बर्तन में, फूलगोभी, मशरूम परतों में रखें, फिर गोभी की एक पंक्ति और मशरूम की एक पंक्ति, गोभी के साथ कवर करें। सॉस डालो और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। निविदा तक ओवन में मशरूम के साथ फूलगोभी स्टू।

गोभी के रैगआउट और शैंपेन के साथ सफेद गोभी

अवयव

• 300 ग्राम फूलगोभी
• 200 ग्राम सफेद गोभी
• 150 ग्राम सूखे शैंपेन
• 1 गाजर
• 2 प्याज
• 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• 1/2 गुच्छा हरी सोआ
• काली मिर्च, नमक

1. फूलगोभी को धोइये, फूलगोभी में अलग कर लीजिये. सफेद पत्ता गोभी को धोइये, दरदरा काट लीजिये. गाजर साफ, धो लें, स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को छीलकर धो लें और बारीक काट लें। डिल साग धो लें, काट लें।
2. वनस्पति तेल में गाजर और प्याज भूनें। रंग और सफ़ेद पत्तागोभीपहले से भीगे हुए मशरूम के साथ 3 मिनट से अधिक न उबालें। प्याज और गाजर, नमक और काली मिर्च डालें।
3. सेवा करते समय, डिल के साथ छिड़के।

फूलगोभी, मशरूम और सब्जियों के साथ सूप।

अवयव

• 1.5 एल चिकन शोरबा
• 300 ग्राम आलू
• 350-400 ग्राम फूलगोभी
• 100 ग्राम गाजर
• 100 ग्राम शैंपेन
• 50 ग्राम अजवाइन की जड़
• 30-40 मिली वनस्पति तेल
• अजमोद
• नमक और मसाले स्वादानुसार

फोड़ा चिकन शोरबा, छोटे क्यूब्स में कटे हुए आलू डालें, कई मिनट तक पकाएँ, प्लेटों में कटे हुए मशरूम डालें। गाजर और अजवाइन की जड़ को कद्दूकस कर लें, तेल में तलें। तली हुई सब्जियों को आलू और मशरूम के साथ सॉस पैन में डालें, गोभी के फूल, नमक, मसाले डालें, 5 मिनट तक पकाएँ। सूप को ढककर रख दें। सूप को फूलगोभी और शैंपेन के साथ परोसें, बारीक कटी हुई साग के साथ छिड़के।

फूलगोभी, मशरूम और आलू की प्यूरी।

अवयव

• फूलगोभी - 150 ग्राम
• शैंपेन - 100 ग्राम
• आलू - 150 ग्राम
• मक्खन - 2 चम्मच
• दूध - 1 गिलास

फूलगोभी को नमकीन पानी में उबालें, एक कोलंडर में डालें और छान लें। मसले हुए शैंपेन और आलू के साथ रगड़ें और मिलाएँ। परिणामस्वरूप प्यूरी को गर्म दूध, नमक के साथ पतला करें और 2-3 मिनट के लिए स्टोव पर गर्म करें, बिना व्हिस्क के साथ हराएं। उबाल न आने दें।

मैश किए हुए आलू में परोसते समय एक चम्मच मक्खन डालें।

एक प्रेशर कुकर में शैंपेन और फूलगोभी के साथ सूप।

अवयव

• शैंपेन - 150 ग्राम
• फूलगोभी - 150 ग्राम
• ब्रोकोली - 100 ग्राम
• लीक - 100 ग्राम
• आलू - 1 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

इस रेसिपी के अनुसार शैंपेन और फूलगोभी के साथ सूप तैयार करने के लिए, मशरूम को धोया जाना चाहिए, छीलकर और पतले कटा हुआ होना चाहिए। फूलगोभी को फ्लोरेट्स में विभाजित करें। आलू और गाजर को स्लाइस, लीक में छल्ले में काटें। प्याज को काटें, इसे वनस्पति तेल के साथ एक कटोरे में डालें और "चावल" कार्यक्रम पर एक खुले ढक्कन के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक बाउल में आलू, मशरूम, फूलगोभी, ब्रोकली और गाजर डालें। लीक, नमक, काली मिर्च डालें। 1-1.5 लीटर पानी डालें। ढक्कन बंद कर दें।

फूलगोभी, मशरूम और सब्जियां।

अवयव

• फूलगोभी - 200 ग्राम
• हरी बीन्स - 150 ग्राम
• शैंपेन - 100 ग्राम
• गाजर - 2 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1-2 फली
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• सोयाबीन तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• सोया सॉस -1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• चावल का सिरका - 1 छोटा चम्मच

फूलगोभी को अच्छी तरह से धो लें, पुष्पक्रम में अलग करें। बीन्स को धो लें। मशरूम को धोकर छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। गाजर छीलें, धो लें, क्यूब्स में काट लें। प्याज छल्ले में कटा हुआ। शिमला मिर्चकुल्ला, बीज हटा दें, स्ट्रिप्स में काट लें।

एक पहले से गरम पैन में वनस्पति तेल डालें, उसमें गाजर, शैंपेन डालें, मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें। इस समय के बाद, बची हुई सब्जियां पैन में डालें, मिलाएँ, ढक्कन के नीचे धीमी आँच पर पकने तक भूनें। सोया सॉस को सिरके के साथ मिलाएं। सब्जियों को पानी दें सोया सॉसचावल के सिरके के साथ मिश्रित, हलचल, गर्मी से हटा दें।

सोया सॉस के साथ तली हुई सब्जियां तैयार हैं. सब्जियों को हल्का ठंडा करके प्लेट में रखें।

मशरूम और पनीर के साथ फूलगोभी।

अवयव

• फूलगोभी का 1 सिर
• शैंपेन - 100 ग्राम
• 4 टमाटर
• 100 ग्राम पनीर
• 3 अंडे
• जड़ी बूटियों, वनस्पति तेल

फूलगोभी उबालें और एक कोलंडर में त्यागें। एक गहरे फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें। गोभी को गरम तेल में डालिये और मोटा-मोटा छिड़क दीजिये. ब्रेडक्रम्ब्स. गोभी को क्रस्ट बनने तक भूनें। गोभी तली हुई है, मशरूम को काट लें, टमाटर को पोंछना और बनाना बेहतर है टमाटर का रस. पनीर को कद्दूकस कर लें। मिश्रण में 2-3 अंडे फेंटें और जूस और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। सब कुछ मिलाएं और इस मिश्रण से पत्ता गोभी डालें। ढक्कन को कसकर बंद कर दें। कम गर्मी पर उबाल लें। जब पनीर पिघल जाता है, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। फूलगोभी को मशरूम और पनीर के साथ थोड़ा ठंडा होने दें और परोसें। प्रशंसक पनीर में लहसुन मिला सकते हैं।

जल्दी पकाने की जरूरत है हल्का पकवान- फूलगोभी सलाद रेसिपी का इस्तेमाल करें। ताजी या पिघली हुई सब्जियों के साथ पकाएं। उबाल लें या बेक करें। पनीर, जड़ी बूटी, पाइन नट्स, हैम जोड़ें, समुद्री मछली, टमाटर, ब्रोकोली, चिकन, तोरी, नूडल्स, पास्ता, मक्का या बीन्स। मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, सोया सॉस या दही के साथ सीजन।

फूलगोभी से बहुत सी चीजें बनाई जा सकती हैं दिलचस्प व्यंजन: सूप, साइड डिश, सलाद और स्नैक्स। सब्जी अच्छी जाती है विभिन्न प्रकार केमांस, पनीर, अंडे। यह कम कैलोरी वाला उत्पाद है। और एक ही समय में बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं। स्टोर में फूलगोभी चुनते समय, आपको उसके रंग और कठोरता पर ध्यान देना चाहिए। समान रूप से लगभग सफेद या दूधिया रंग के, दृढ़, लोचदार और कुरकुरे पुष्पक्रम जिनमें काले या अप्रिय गंध के कोई संकेत नहीं हैं, इष्टतम हैं। गोभी का सिर बहुत घना होना चाहिए। क्षति और पट्टिका के बिना "पैर"। हरी पत्तियाँ हों तो भी अच्छा है। उनसे आप तुरंत निर्धारित कर सकते हैं कि गोभी कितनी देर पहले काटी गई थी।

फूलगोभी सलाद व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

दिलचस्प नुस्खा:
1. फूलगोभी, हरी सेमऔर ब्रोकली को उबलते पानी में डाल दें।
2. सब्जियों के साथ पानी फिर से उबालें और लगभग 10 मिनट तक रखें।
3. एक कोलंडर में फेंको।
4. स्ट्रिप्स में काटें शिमला मिर्चऔर तोरी।
5. जैतून के तेल में अलग से भूनें।
6. अजमोद, डिल काट लें।
7. लेट्यूस के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ लें।
8. परिणामी सामग्री को नमक और मसालों के साथ मिलाएं।
9. आधे नींबू का रस निचोड़ लें।
10. सलाद को भागों में बाँट लें और प्रत्येक पर बारीक कटा हुआ नर्म चीज़ छिड़कें।
11. जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी।

सबसे कम कैलोरी वाली फूलगोभी सलाद रेसिपी में से पांच:

सहायक संकेत:
. यदि पनीर पर्याप्त नमकीन है, तो सलाद को ही छोड़ा जा सकता है।
. मसालों के रूप में उत्कृष्ट प्रोवेनकल जड़ी बूटी, जमीन काली मिर्च, तुलसी।

मशरूम और फूलगोभी का सलाद

100 ग्राम मशरूम, 80 ग्राम पास्ता, 30 ग्राम गाजर, 20 ग्राम अजवाइन की जड़ें, 50 ग्राम फूलगोभी, 80 ग्राम हैम (सॉसेज), 10 मिली वनस्पति तेल, 5 मिली सिरका, 10 ग्राम मेयोनेज़, 2 ग्राम सरसों, नमक।

मैकरोनी को नमकीन पानी में उबालें। गाजर और अजवाइन की जड़ उबाल लें, क्यूब्स में काट लें, और फूलगोभी, कलियों में विभाजित, नमकीन पानी में उबाल लें। मशरूम को निविदा तक उबालें। पास्ता के साथ ठंडी सब्जियां और मशरूम मिलाएं, मेयोनेज़, वनस्पति तेल, सिरका, सरसों के साथ मौसम और स्ट्रिप्स में कटा हुआ हैम या सॉसेज जोड़ें।