सलाद विद्रूप अंडा पनीर प्याज। अंडे के साथ साधारण स्क्विड सलाद। व्यंग्य, सेम और गोभी के साथ सलाद

व्यंजक सूची में छुट्टी की मेज, और न केवल उत्सव, स्नैक सलाद की उपस्थिति जरूरी है! ऐसा आधुनिक गृहिणियां सोचती हैं।

स्क्वीड और अंडे के साथ एक साधारण पौष्टिक सलाद तैयार करने का रहस्य मेरे साथ कैफे के प्रमुख शेफ द्वारा साझा किया गया था। तब मैं पाक कला कौशल की मूल बातें सीखना शुरू ही कर रहा था। क्षुधावर्धक का आनंद लिया गया नाजुक स्वादऔर विशेष भरण-पोषण। रात के खाने के लिए आम मेज पर एक क्षुधावर्धक परोसा गया। इसके अलावा, कॉर्पोरेट डिनर के मेनू में स्क्विड और अंडे के साथ सलाद को शामिल किया गया था।

सलाद के लिए स्क्वीड एक खास तरीके से तैयार किए जाते हैं। खाना पकाने से पहले, शेलफिश शवों को न केवल ऊपरी त्वचा से, बल्कि उस फिल्म से भी साफ किया जाना चाहिए जो दोनों तरफ के कोमल मांस को ढकती है। स्क्विड बहते पानी में अच्छी तरह से संसाधित होते हैं। कमरे का तापमान. मुख्य "नायकों" के अलावा आपको आवश्यकता होगी मुर्गी के अंडे, प्याज या लहसुन, स्वाद के लिए मसाले, साथ ही मेयोनेज़, डिल और जैतून - सजावट के लिए।

सलाद के लिए, केवल पेट लिया जाता है और उबलते नमकीन पानी में 7 मिनट से अधिक नहीं उबाला जाता है। फिर उन्हें पतले छल्ले या स्ट्रॉ में काट दिया जाता है।

हमने पहले अंडे उबाले थे। छीलिये, मोटे कद्दूकस से निकालिये और आधे हिस्से को एक सर्विंग डिश में निकालिये।

फिर कैलामारी, और काली मिर्च की एक उदार परत।

प्याज को क्यूब्स में काट दिया जाता है। या लहसुन को महीन पीस लें। चुनें कि आपको स्वाद के लिए सबसे अच्छा क्या पसंद है।

प्याज की परत मेयोनेज़ और अंडे से ढकी होती है। पकवान को जैतून और ताजा डिल की टहनी से सजाया जाता है।

स्क्वीड और अंडे के साथ सलाद तैयार है!

सलाद को टेबल पर बिना प्री-चिलिंग के सर्व करें, जैसा कि आमतौर पर किया जाता है। परोसने से 30 मिनट पहले पकवान तैयार किया जाता है। तब यह विशेष रूप से निविदा निकला। चाहें तो स्नैक को खाने से पहले मिला कर नमकीन भी किया जा सकता है. भरपेट खाना खाइये!

कई समुद्री भोजन व्यंजनों को अक्सर एक विनम्रता के रूप में माना जाता है, और विटामिन और खनिज जो उनकी संरचना बनाते हैं, उनके लिए मूल्य जोड़ते हैं।

अगर मेहमान अचानक आपके पास आए और रात का खाना तैयार करने के लिए बहुत कम समय हो, तो अंडे के साथ स्क्विड सलाद आपकी मदद कर सकता है - हल्का, स्वादिष्ट और स्वस्थ। यह एक अच्छा तरीका है और प्यारा पकवान, उत्सव की मेज और साधारण रात के खाने के लिए, यह सिर्फ रेफ्रिजरेटर में रखने के लिए पर्याप्त है आवश्यक उत्पाद.

स्क्विड व्यावहारिक रूप से सबसे लोकप्रिय समुद्री भोजन है। वे समुद्री सेफलोपोड्स हैं जो समशीतोष्ण और उष्णकटिबंधीय जल में रहते हैं। वे बड़ी मात्रा में खनन किए जाते हैं और इसके लिए उपयुक्त हैं विभिन्न प्रकारपाक प्रसंस्करण।

विद्रूप मांस एक नाजुक विशिष्ट स्वाद के साथ एक पौष्टिक उत्पाद है। इसका उपयोग सलाद, पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए किया जाता है। वे डिब्बाबंद विद्रूप, साथ ही जमे हुए अर्ध-तैयार उत्पादों का उत्पादन करते हैं।

स्क्वीड मीट - आहार उत्पाद, जिसमें है:

• 18% प्रोटीन और केवल 3% वसा;
• समूह बी, पीपी, ई, ओमेगा पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के विटामिन;
• सेलेनियम, आयोडीन, फास्फोरस, लोहा, जस्ता, मैग्नीशियम और अन्य सूक्ष्म और स्थूल तत्व;
• 75 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सलाद के लिए स्क्वीड कैसे पकाने के लिए

1. कमरे के तापमान पर स्क्वीड मांस को डीफ्रॉस्ट करें।
2. स्क्विड के ऊपर उबलता पानी डालें ताकि वे आसानी से साफ हो जाएं।
3. हम सतह फिल्म को हटा देते हैं।
4. हम अंदर से पारदर्शी चिटिन प्लेट निकालते हैं और निकालते हैं।
5. अच्छी तरह से धो लें (3-4 बार)।
6. नमकीन पानी को उबाल लें (1 किलो स्क्वीड, 2 लीटर पानी और 2 बड़े चम्मच नमक)। आप चाहें तो इसमें मसाले मिला सकते हैं - तेज पत्ता, काली मिर्च।
7. स्क्वीड शवों को उबलते पानी में डुबोएं - 1-2 मिनट के लिए, और नहीं। लंबे उबाल के साथ, वे सख्त हो जाते हैं। लेकिन स्क्वीड को 30 मिनट से अधिक समय तक पकाना संभव है। खाना पकाने के 30 मिनट के बाद, स्क्वीड मांस फिर से नरम और कोमल हो जाएगा, लेकिन वजन और मात्रा में काफी कमी आएगी।
8. एक स्लेटेड चम्मच के साथ स्क्विड निकालें और उन्हें एक कोलंडर में डाल दें।
9. स्क्विड को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

अंडे और प्याज के साथ पारंपरिक स्क्विड सलाद

अवयव

• जमे हुए स्क्विड- 500 ग्राम + -
• - 5 टुकड़े + -
• - 1 पीसी + -
• - स्वाद + -
• - ईंधन भरने के लिए + -
• - 0.5 बड़े चम्मच। + -
• - चुटकी + -

अंडे और प्याज के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग स्क्वीड सलाद

1. स्क्वीड उबालें, कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
2. स्क्विड को चाकू से स्ट्रिप्स में पीस लें।
3. कड़ी उबले अंडे उबालें (उबलने के 10 मिनट बाद), डालें ठंडा पानी. ठंडा होने पर छीलकर क्यूब्स में काट लें।
4. हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं, पानी से धोते हैं, बारीक काटते हैं।
5. एक गहरे बाउल में डालें टेबल सिरका, नमक और चीनी डालें, मिलाएँ।
6. कटे हुए प्याज को प्याले में डालिये, ठंडा पानी डालिये ताकि वह पूरी तरह से ढक जाये. 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि प्याज से कड़वाहट निकल आए, मैरिनेड को निचोड़ लें।
7. एक बड़े कटोरे में, स्क्वीड, कटे हुए अंडे, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़, प्याज़ डालें, मिलाएँ।
8. सलाद बाउल में डालें और परोसें!

अंडा और एवोकैडो के साथ कैलामारी सलाद

अवयव

• उबला हुआ स्क्विड - 400 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई - 0.5 डिब्बे;
• उबले चावल - 0.5 कप;
• उबले अंडे - 4 पीसी;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी;
• एवोकैडो - 1 पीसी;
• नींबू - 0.5 पीसी;
• नमक स्वादअनुसार;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• साग - स्वाद के लिए।

अंडे और एवोकैडो के साथ स्क्वीड सलाद कैसे पकाएं

1. नमकीन पानी में चावल उबालें, धो लें।
2. हम एवोकैडो को साफ करते हैं, मध्यम आकार के स्लाइस में काटते हैं, आधा नींबू का रस डालते हैं।
3. उबले अंडे और स्क्विड छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. खीरा नूडल्स में कटा हुआ।
5. हम साग काटते हैं।
6. सभी सामग्री को एक बड़े बाउल में डालें, डालें डिब्बाबंद मक्का, जार से तरल निकालने के बाद।
7. स्वादानुसार नमक और मेयोनेज़ डालें।
8. कटे हुए हरे प्याज से सजाकर टेबल पर परोसें।

अंडे और मशरूम के साथ स्क्वीड सलाद

बहुत से लोग मशरूम के साथ सलाद पसंद करते हैं, जो स्क्वीड के साथ भी अच्छे लगते हैं। अंडे और मशरूम के साथ स्क्वीड का ऐसा सलाद हार्दिक और स्वादिष्ट निकला।

अवयव

• उबला हुआ स्क्विड - 200 ग्राम;
• ताजा शैंपेन - 200 ग्राम;
• उबले अंडे - 3 पीसी;
• प्याज - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
• नमक स्वादअनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार।

अंडे और मशरूम के साथ स्क्वीड सलाद कैसे बनाएं

1. उबले हुए स्क्वीड को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. मशरूम को स्लाइस में काट लें और तेल में नरम होने तक तलें।
3. मशरूम को अतिरिक्त तेल सोखने के लिए कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट पर रखें।
4. प्याज छीलें, पतले आधे छल्ले में काट लें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
5. हम उबले अंडे को खोल से साफ करते हैं, प्रोटीन से जर्दी अलग करते हैं।
6. अंडे की सफेदी को स्ट्रिप्स में काट लें।
7. एक कद्दूकस पर यॉल्क्स को रगड़ें।
8. हम सलाद के सभी घटकों को मिलाते हैं, इसमें नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ मिलाते हैं, मिलाते हैं।
9. हम इसे एक सुंदर सलाद कटोरे में डालते हैं और इसे मेज पर परोसते हैं, हल्के से जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ।

अंडे के साथ स्क्वीड सलाद यूनिवर्सल डिशछुट्टियों और कार्यदिवसों दोनों के लिए उपयुक्त। वहाँ है विभिन्न व्यंजनोंइसकी तैयारी, और हम में से प्रत्येक के पास अपनी पसंद के अनुसार एक विकल्प चुनने का अवसर है।

ताकि सलाद में स्क्विड स्वाद और बनावट में रबर जैसा न हो, आपको यह सीखने की ज़रूरत है कि उन्हें सही तरीके से कैसे पकाना है। यदि आप खाना पकाने से परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो इसे सुरक्षित खेलना और डिब्बाबंद खाना बेहतर है। आइए इन समुद्री जीवन को कैसे साफ करें, इससे विचलित न हों, सौभाग्य से, इस विषय पर निर्देश आपको नुस्खा में ही डाल दिए जाएंगे। संक्षेप में, सभी अखाद्य को शवों से काट देना चाहिए, जिससे सब कुछ खाने योग्य हो जाए। पहले में से: मुंह, अंदरूनी, जाल (यदि आप उन्हें कार्रवाई में लगाने का फैसला नहीं करते हैं), त्वचा।

स्क्वीड एग सलाद रेसिपी में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

आप उन्हें कई तरह से पका सकते हैं, हम एक का वर्णन करेंगे। शवों को ठंडे पानी के साथ सॉस पैन में डालें, मध्यम आँच पर गरम करें, लगभग तीन मिनट में नमक। उबालने के बाद, तुरंत स्टोव बंद कर दें, और एक स्लेटेड चम्मच के साथ स्क्विड को हटा दें। यहां सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कोमल मांस को पचाना नहीं है, क्योंकि यह सैनिकों के जूतों के तलवों में बदल जाता है, यानी बहुत कठोर, चबाने योग्य नहीं।

अंडे के साथ स्क्वीड सलाद के लिए पांच सबसे कम कैलोरी वाली रेसिपी:

पाने के लिए क्लासिक डिश, किसी भी टेबल पर लोकप्रिय, खीरे, प्याज और मेयोनेज़ को दो मुख्य उत्पादों में जोड़ा जाता है। लेकिन अंडे और स्क्वीड के साथ सलाद को किसी भी अन्य उत्पादों के साथ पूरक किया जा सकता है, बहुत सारी विविधताएं हैं। सॉस के साथ और बिना, अधिक स्वस्थ, स्वस्थ या, इसके विपरीत, पौष्टिक, उच्च कैलोरी वाले व्यंजन हैं।

अधिकांश परिचारिकाओं के पास शायद पहले से ही अंडे के साथ स्क्वीड सलाद के लिए एक पसंदीदा नुस्खा है। लेकिन किसने कहा कि उसे अकेला रहना है? स्क्वीड एक नाजुक और स्वादिष्ट उत्पाद है, आप इससे कुछ भी पका सकते हैं, क्योंकि आप उन्हें लगभग किसी भी दुकान से खरीद सकते हैं। क्या आप जानते हैं कि इस मोलस्क का मांस किसी भी अन्य की तुलना में मनुष्यों के लिए अधिक स्वस्थ है? खैर, यह आपके पाक क्षितिज का विस्तार करने का एक शानदार अवसर है। आज हम इस बात पर ध्यान देंगे कि कैसे आप स्क्वीड के साथ बहुत अधिक खाना बना सकते हैं, और इस तरह अपने प्रियजनों को खुश कर सकते हैं और मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

ऐसे व्यंजन तैयार करने के लिए आमतौर पर स्क्विड को उबाल कर इस्तेमाल किया जाता है। यदि आप अक्सर समुद्री भोजन नहीं पाते हैं, तो आपको यह जानना होगा कि उन्हें ठीक से कैसे तैयार किया जाए। आपको मोलस्क को 2 मिनट से अधिक नहीं पकाने की आवश्यकता है, मांस सघन और सफेद हो जाना चाहिए, लेकिन अधिक नहीं, अन्यथा स्क्वीड बहुत सख्त, रबड़ जैसा हो जाएगा। पानी उबालें, नमक डालें, तेज पत्ता, मटर के दाने डालें और छिलके वाली लोथ को उसमें डुबोएं। ढ़क्कन से ढक दें, 2 मिनट के बाद आँच से हटा दें और पानी निकाल दें। आप एक साथ कई शवों को उबाल सकते हैं, फिर उन्हें एक बैग में डालकर फ्रीजर में रख सकते हैं। यदि आवश्यक हो, जितना आवश्यक हो उतना डीफ़्रॉस्ट करें - इस तरह आप अपना कीमती समय बचाएंगे।

सरल

यह अंडे के साथ सबसे आसान और तेज़ है। वह उस समय आपकी मदद कर सकता है जब मेहमान अचानक आ जाते हैं या रात का खाना तैयार करने के लिए बहुत कम समय होता है। रेफ्रिजरेटर में बुनियादी उत्पादों का होना पर्याप्त है। यह रेसिपी एक बेहतरीन बेस है, आप इसमें कुछ भी मिला सकते हैं और हर बार यह आपके टेबल पर दिखाई देगा नया सलाद. स्क्विड, अंडा, खीरा और कुछ ड्रेसिंग मुख्य सामग्री हैं। यह केवल आधा छल्ले में स्क्वीड को स्ट्रिप्स, ककड़ी और ताजा प्याज में काटने के लिए रहता है, उबले अंडे को तोड़ देता है। थोड़ा सा नमक और मक्खन - डिश तैयार है. मसालेदार ककड़ी भी काफी उपयुक्त है, इस मामले में, थोड़ा कटा हुआ लहसुन और ताजा डिल जोड़ें - यह स्वादिष्ट और सुगंधित निकलेगा।

मटर और समुद्री भोजन के साथ गर्म सलाद

अंडे के साथ स्क्वीड सलाद के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा, इसे एक साइड डिश या एक स्वतंत्र डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आपको कम से कम उत्पादों और थोड़े खाली समय की आवश्यकता होगी।

आपको चाहिये होगा:

• 400 ग्राम खुली हरी मटर (ताजा);
• 1 प्याज़ (बारीक कटा हुआ);
• 3 कला। एल जतुन तेल;
• 1 नींबू;
• 4 कच्चा विद्रूप(स्ट्रिप्स में काटें);
• 50 ग्राम मक्खन;
• जलकुंभी और कुछ अजमोद का एक गुच्छा।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मटर को नमकीन उबलते पानी में 3 मिनट के लिए डुबोएं, फिर पानी में नमक डालकर ठंडा होने दें।
2. स्क्विड को मैरीनेट करें: उनके साथ मिलाएं जतुन तेल, आधा नींबू का रस, थोड़ी सी काली मिर्च डालें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
3. एक कड़ाही में मक्खन गरम करें, उसमें मेरिनेट किया हुआ डालें और हल्का (3-4 मिनट) भूनें। मांस अपनी पारदर्शिता खो देगा, इसके किनारे थोड़े मुड़ जाएंगे। अब मटर के दाने यहां डालें, दो मिनट के लिए आग पर रख दें और निकाल लें.
4. हम शीर्ष पर जलरोधक की एक परत के साथ एक बड़े पकवान को लाइन करते हैं - उत्पादों का एक गर्म मिश्रण। बारीक कटे हुए पार्सले और नींबू के वेजेज से गार्निश करें। बहुत स्वादिष्ट सलादव्यंग्य के साथ तैयार।

इतालवी विद्रूप सलाद

इसे आपके पसंदीदा साग के तकिए पर या ताज़ी पकी हुई स्पेगेटी पर बिछाया जा सकता है। दूसरे दिन यह स्वादिष्ट और ताज़ा होगी।

आपको चाहिये होगा:

• तैयार स्क्विड;
• 2 टीबीएसपी। एल नींबू का रस, वाइन सिरकाऔर जैतून का तेल;
• लहसुन का 1 बड़ा लौंग (कटा हुआ);
• क्रीमियन प्याज का 1 मध्यम बल्ब (बारीक कटा हुआ);
• मीठी लाल मिर्च (स्ट्रिप्स में कटी हुई);
• कुछ टमाटर (चेरी बहुत अच्छे लगेंगे);
• 10-15 जैतून (प्रत्येक को आधा में काटें);
• ताजा जड़ी बूटी, जमीन काली मिर्च, नमक।

खाना कैसे बनाएँ

छल्ले में काटें, और फिर प्याज, टमाटर, जैतून और मीठी मिर्च के साथ स्क्वीड मिलाएं, कटा हुआ साग डालें। अलग से, हम ड्रेसिंग बनाते हैं: नींबू का रस, तेल, सिरका और मसाले अच्छी तरह मिलाएं, लहसुन डालें और इस मिश्रण के साथ पकवान डालें। तैयार।

सौंफ, व्यंग्य और संतरे के साथ सलाद

एक दिलचस्प नुस्खा आपको ताज़ा और भर देगा छुट्टी मेनू. सलाद हार्दिक और ताजा, थोड़ा मीठा और कुरकुरा निकलेगा।

आपको चाहिये होगा:

• आधा किलो ताजा या जमे हुए सेम (उबला हुआ);
• आधा किलो उबला हुआ स्क्वीड (छल्ले में कटा हुआ);
• 2 संतरे;
• 1 छोटी सौंफ (बारीक कटी हुई)
• 1 नींबू, जड़ी बूटी और एक छोटा प्याज;
• जैतून का तेल, शराब सिरका;
• पीसी हुई काली मिर्च, नमक।

खाना कैसे बनाएँ

बीन्स को उबाल कर ठंडा कर लें। उन्हें प्याज के साथ स्क्वीड जोड़ें, पतले आधे छल्ले में काट लें, 1 संतरे के छिलके को कद्दूकस कर लें। अच्छी तरह से साफ करें, और फिर संतरे के प्रत्येक टुकड़े से फिल्मों को हटा दें, उन्हें और सौंफ को पकवान में जोड़ें। एक कटोरी में नींबू का रस, तेल, सिरका और एक चम्मच सरसों मिलाएं, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और एक घंटे के लिए सर्द करें। सलाद स्वादिष्ट ठंडा होगा, उत्पादों की इस मात्रा से आपको 4-6 सर्विंग्स मिलते हैं।

एवोकैडो के साथ "नया साल"

एवोकैडो समुद्री भोजन और मछली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए पकवान जीत-जीत बन जाएगा।

आपको चाहिये होगा:

• आधा कप चावल;
• डिब्बाबंद मकई का ½ जार;
• 300-400 ग्राम उबले हुए स्क्विड;
• 3-4 अंडे;
• 1 ककड़ी और 1 मध्यम एवोकैडो;
• साग, मेयोनेज़, आधा नींबू।

खाना कैसे बनाएँ

नमकीन पानी में चावल उबालें, धो लें। हम गूदे को मध्यम आकार के स्लाइस में काटते हैं और आधा नींबू का रस डालते हैं। हम खीरे को नूडल्स से काटते हैं, साग को काटते हैं। अंडे उबालें, ठंडा करें और उन्हें क्रम्बल करें और समुद्री भोजन को क्यूब्स में काट लें। एक बाउल में सभी सामग्री को मिला लें, उसमें डिब्बाबंद मकई (थोड़ा पानी पहले से नमक) डालें। यह हमारी रचना को मेयोनेज़ से भरने के लिए बनी हुई है। सजावट के लिए, आप कुछ हरे प्याज के पंखों को काट सकते हैं और ऊपर से छिड़क सकते हैं।

झींगा और व्यंग्य सलाद

एक और सरल और त्वरित नुस्खा. आप मेयोनेज़ या मक्खन के साथ सीजन कर सकते हैं, इसमें अपने स्वाद के लिए कुछ मिला सकते हैं। यह हार्दिक, स्वादिष्ट है, और आपका परिवार इसे पसंद करेगा।

आपको चाहिये होगा:

• प्याज का साग, अजमोद और ताजा सलाद;
• झींगा;
• विद्रूप;
• अंडे;
• थोड़ा सा नींबू का रस, नमक, तेल या मेयोनेज़।

खाना कैसे बनाएँ

अंडे, झींगा और स्क्विड शवों को उबालें। ठंडा करके छील लें, छोटे टुकड़ों में काट लें। उनमें ताजी जड़ी-बूटियाँ, नमक डालें। तेल से बूंदा बांदी करें और ऊपर से नींबू का रस छिड़कें। सरल और स्वादिष्ट।

आलू और अंडे के साथ कैलामारी सलाद

एक अच्छा नुस्खा, यह उत्कृष्ट और विशेष रूप से उपयुक्त होगा सर्दियों की मेजसलाद। स्क्विड, अंडा, अचार खीरा और उबले आलू एक बेहतरीन संयोजन हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 2 व्यंग्य शव;
• 4 आलू;
• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• 2 खीरे (मसालेदार);
• 1 मध्यम लीक, ताजा डिल;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम (मेयोनेज़);
• 1 चम्मच सरसों।

खाना कैसे बनाएँ

हम आलू को अच्छी तरह धोते हैं और उन्हें "उनकी वर्दी में", और कठोर उबले अंडे पकाते हैं। ठंडा होने दें, छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें। खीरे को क्यूब्स में काट लें, बारीक - साग और प्याज। उबला हुआ व्यंग्यआधे छल्ले में काट लें। अब सभी सामग्री को मिलाएं और ट्रीट को खट्टा क्रीम और सरसों की चटनी के साथ सीजन करें। हमने बहुत अच्छा भोजन तैयार किया है!

सेब, व्यंग्य और ताजा ककड़ी के साथ सलाद

अंडे, सेब और खीरे के साथ स्क्वीड सलाद की रेसिपी निश्चित रूप से मेहमानों को पसंद आएगी। एक सेब लेना बेहतर है जो मीठा नहीं है, यह पकवान को एक असामान्य स्वाद देगा - यह इसका मुख्य आकर्षण होगा।

आपको चाहिये होगा:

• 1-2 उबला हुआ व्यंग्य;
• 1 बड़ा सेब;
• 1-2 ताजा खीरे;
• 2 कठोर उबले अंडे;
• साग, नमक और मेयोनेज़।

खाना कैसे बनाएँ

सेब को छिलका और बीज से छीलकर, छोटे क्यूब्स में काट लें। अंडे के साथ स्क्वीड पीसें, मध्यम क्यूब्स - ककड़ी। चलो मिलाते हैं। साग को बारीक काट लें, हमारे पकवान में डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

मेयोनेज़ और अंडे के साथ स्क्विड और केकड़ा चिपक जाता है

शायद किसी को इस सलाद में दिलचस्पी होगी, जो पहले से ही कई लोगों का पसंदीदा बन गया है। व्यंग्य, अंडा, क्रैब स्टिकऔर मकई एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं। यह डिश बच्चों को बहुत पसंद आती है।

आपको चाहिये होगा:

• डिब्बाबंद मक्का;
• उबला हुआ व्यंग्य;
• 2 अंडे (उबाल);
• केकड़े की छड़ें (या केकड़ा मांस) की पैकेजिंग;
• मेयोनेज़, थोड़ा ताजा डिल।

खाना कैसे बनाएँ

सब कुछ बेहद सरल है: एक अंडा, केकड़े की छड़ें और स्क्विड को क्यूब्स में काट दिया जाता है। हम उनमें मकई, बारीक कटा हुआ डिल, मेयोनेज़ के साथ सीजन जोड़ते हैं। भोजन तैयार है।

सलाद "लिटिल मरमेड से"

इस ह्रदयपुर्वक बनाया गया खाना, मीठे और खट्टे स्वाद के साथ। यह किसी भी छुट्टी पर बहुत अच्छा लगेगा, अगर किसी उत्सव की योजना है - उत्पादों को पहले से तैयार करें, तो आपको बस उन्हें काटना होगा और उन्हें मेज पर परोसना होगा।

आपको चाहिये होगा:

• 2 व्यंग्य;
• 3 अंडे;
• उबला हुआ चिकन स्तन के 300 ग्राम;
• 1 बड़ा सेब (मीठा नहीं);
• छोटा प्याज, जड़ी बूटी, मेयोनेज़।

खाना कैसे बनाएँ

सेब से त्वचा निकालें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें, अंडे और प्याज के साथ स्क्वीड - आधा छल्ले। आइए अब यह सब एक साथ करें। उबला हुआ मांस (क्यूब्स), बारीक कटा हुआ साग डालें। थोड़ा सा नमक और मेयोनेज़ के साथ मौसम। आप जड़ी-बूटियों और सेब के स्लाइस से सजा सकते हैं।

पनीर और स्क्वीड के साथ सलाद

पनीर और अंडे के साथ हैम और स्क्विड खाना पकाने का एक अच्छा मंच है शीतकालीन सलाद. पुरुष निश्चित रूप से आपके काम की सराहना करेंगे: पकवान हल्का, स्वादिष्ट और संतोषजनक है।

आपको चाहिये होगा:

• 2 व्यंग्य शव;
• 300 ग्राम हैम;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 3 अंडे;
• 1 छोटा प्याज;
• मेयोनेज़, अजमोद, डिल।

खाना कैसे बनाएँ

अंडे उबालें और छीलें, मध्यम आकार का काट लें। अंडे और प्याज के साथ आधा छल्ले में कटे हुए स्क्वीड को मिलाएं, हैम जोड़ें, क्यूब्स में काट लें। पनीर को कद्दूकस किया जा सकता है या क्यूब्स में क्रम्बल किया जा सकता है (वैकल्पिक)। चलो साग मत भूलना। यह हमारे इलाज को मेयोनेज़ से भरने के लिए बना हुआ है।

पिघला हुआ पनीर के साथ

अजीब लेकिन वास्तविक अच्छा नुस्खा. मशरूम और पनीर पकवान में स्वाद जोड़ देंगे, और लहसुन - तीखापन। आप निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे!

आपको चाहिये होगा:

• 400 ग्राम स्क्वीड (तैयार);
• 400 ग्राम शैंपेन;
• 2 प्रसंस्कृत पनीर;
• 2 अंडे;
• लहसुन की 2 लौंग;
• के लिए अखरोट(नाभिक);
• 2 टीबीएसपी। एल मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम;
• डिल, अजमोद।

खाना कैसे बनाएँ

अंडे और मशरूम को उबालने, ठंडा करने और मध्यम क्यूब्स, आधा छल्ले - स्क्वीड शवों में उबालने की जरूरत है। आइए पनीर को कद्दूकस कर लें, पहले इसे ठंडा करना बेहतर है - इसे कद्दूकस करना आसान होगा। अब स्क्वीड को पनीर और अंडे के साथ मिलाएं, मशरूम और बारीक कटी हुई सब्जियां डालें। नट्स को पीस लें, लहसुन को प्रेस से गुजारें। इस द्रव्यमान को मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं - आपको एक उत्कृष्ट सॉस मिलता है। हम इससे अपनी डिश भरते हैं और इसे टेबल पर परोसते हैं।

निष्कर्ष के बजाय

विद्रूप मांस एक उत्कृष्ट उत्पाद है, यह आहार और बहुत स्वस्थ है। लेकिन याद रखें कि मोलस्क का स्वाद और सुगंध बहुत ही नाजुक और परिष्कृत होता है। यह अधिक स्पष्ट स्वाद और गंध के साथ अन्य अवयवों से आसानी से अभिभूत हो सकता है। इसलिए, उन्हें संयम से इस्तेमाल करने की कोशिश करें या पूरी तरह से मना कर दें। हमें उम्मीद है कि हमारा लेख आपको समुद्री भोजन को बेहतर ढंग से जानने में मदद करेगा, और आप नए और दिलचस्प व्यंजनों की खोज करेंगे।

किसी तरह मैं और मेरी बेटी खरीदारी करने गए, वह तब 5 साल की थी। जब मैं अलमारियों के चारों ओर देख रहा था, आवश्यक उत्पादों की तलाश कर रहा था, वह जमे हुए मछली के साथ रेफ्रिजरेटर से जम गई। मैं यह देखने के लिए ऊपर गया कि उसे वहां क्या दिलचस्पी है, और मेरी बेटी ने, जमे हुए स्क्विड के सफेद, लगभग पारदर्शी शवों पर अपनी उंगली से इशारा करते हुए पूछा: "माँ, यह बदसूरत कौन है?" जवाब के साथ, मैं तब, ईमानदार होने के लिए, झिझक रहा था। और वास्तव में, वह कौन है? न मछली न मुर्गी। पांच साल के बच्चे को यह बताने के लिए कि यह एक सेफलोपॉड है, इसका मतलब कुछ भी नहीं कहना है। घर पर, हमने चित्र में स्क्विड की जांच की, और यह जानकर कि यह खाने योग्य भी है, बेटी ने एक स्पष्ट निष्कर्ष निकाला: "मैं इसे कभी नहीं खाऊंगी!" हालांकि, कुछ साल बाद, "लगुना" नामक एक स्क्विड सलाद उसका पसंदीदा सलाद बन गया। और तब से, स्क्वीड में दिलचस्पी लेने के बाद, मैंने अपने लिए बहुत कुछ सीखा है। उपयोगी जानकारी. यह पता चला है कि यह हमारे लिए एक अविश्वसनीय रूप से मूल्यवान, आहार और स्वस्थ उत्पाद है, जिसे अक्सर इस महत्वपूर्ण अंग पर लाभकारी प्रभाव के कारण हृदय के लिए बाम कहा जाता है।

और यद्यपि ये अपने तरीके से प्यारे समुद्री जीवों के कई विरोधी हैं, स्क्वीड प्रशंसकों की सेना लगातार भर जाती है। पूरी दुनिया में, स्क्वीड को तला, बेक किया हुआ, स्टफ्ड, मैरीनेट किया जाता है और यहां तक ​​कि कच्चा भी खाया जाता है। स्क्वीड मांस एक उत्कृष्ट व्यंजन है जो सब्जियों, अनाज और मछली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। लेकिन सबसे अधिक बार यह उत्पाद, जैसा कि आप जानते हैं, सलाद के लिए मुख्य घटक के रूप में उपयोग किया जाता है: पूरे शव के साथ उबला हुआ, स्ट्रिप्स में काटकर, छल्ले में या कच्चे सलाद में जोड़ा जाता है।

सबसे कठिन और थकाऊ प्रक्रिया स्क्वीड से त्वचा को हटाना है, यही वजह है कि कई गृहिणियां बस उनके साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहती हैं। हालाँकि, एक छोटी सी तरकीब है जो इस प्रक्रिया को बहुत आसान बनाती है। ऐसा करने के लिए, स्क्वीड के शव को उबलते पानी के साथ सभी तरफ से डालना चाहिए (यह जमे हुए स्क्वीड के साथ भी किया जा सकता है)। नतीजतन, फिल्म लगभग तुरंत लुढ़क जाती है और ठंडे बहते पानी के नीचे आसानी से निकाली जा सकती है। फिर जीवा को हटा दिया जाता है, जो एक लंबी पारदर्शी छड़ होती है। अगला, स्क्वीड शवों को नमकीन पानी में उबाला जाता है। यहां भी, एक बिंदु है जो याद करने के लिए अवांछनीय है - स्क्वीड को 3-5 मिनट से अधिक या उससे भी कम समय तक पकाया जाता है। अन्यथा, मांस बहुत कठिन हो जाएगा। कुछ गृहिणियां निम्नलिखित बहुत प्रभावी विधि का उपयोग करती हैं: पानी में उबाल आने के बाद, गर्मी बंद कर दें और स्क्वीड को उबलते पानी में सचमुच 3 मिनट के लिए कम कर दें। फिर शवों को बाहर निकाला जाता है, ठंडा होने दिया जाता है और छल्ले या स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।

स्क्वीड सलाद को लंच या डिनर के लिए "सरल" बनाया जा सकता है, या आप उत्पादों के संयोजन को तैयार कर सकते हैं और उत्सव की मेज पर एक उत्कृष्ट विनम्रता परोस सकते हैं।

अवयव:
2-3 विद्रूप शव,
300 ग्राम झींगा
5 चेरी टमाटर,
1 ताजा ककड़ी,
सलाद,
2 टीबीएसपी चटनी,
4 बड़े चम्मच मेयोनेज़,
नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:
स्क्वीड को उबलते पानी में उबालें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। नमकीन पानी में झींगा उबालें और छीलें। चेरी टमाटर को क्वार्टर में काटें, और ताजा खीरे को स्ट्रिप्स में काटें। लेटस के पत्तों को अपने हाथों से छोटे छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और सलाद को केचप के साथ मिश्रित मेयोनेज़ के साथ सजाएं।

अवयव:
300 ग्राम स्क्वीड,
2 उबले अंडे
1 प्याज
100 ग्राम मेयोनेज़,
अजमोद,
नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:
स्क्वीड को धोइये, छीलिये और 2 मिनट के लिए उबलते पानी में उबाल लीजिये। फिर पानी निकाल दें, स्क्वीड को ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे को बारीक काट लें। प्याज छीलें, उबलते पानी से जलाएं और स्ट्रिप्स में काट लें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं और तैयार सलाद को अजमोद के साथ सजाएं।

अवयव:
100 ग्राम स्क्विड,
100 ग्राम छिलके वाली झींगा,
3 बड़े चम्मच खट्टी मलाई
आधा बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट,
½ नींबू
40 ग्राम मक्खन,
1 लौंग लहसुन।
2 तेज पत्ते,
सलाद और अजमोद गार्निश के लिए।

खाना बनाना:
छिले हुए चिंराट (2 मिनट) और स्क्विड (3 मिनट) को तेज पत्ता मिलाकर अलग-अलग उबाल लें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, बारीक कटा हुआ लहसुन, खट्टा क्रीम और डालें टमाटर का पेस्ट. सब कुछ उबाल लेकर आओ और गर्मी से हटा दें। स्क्वीड को छल्ले में काटें, झींगा के साथ मिलाएं, आधा नींबू का रस छिड़कें, लेटस के पत्तों पर डालें, तैयार सॉस डालें और अजमोद के साथ गार्निश करें।

अवयव:
2-3 स्क्विड,
1 उबला अंडा
1 प्याज
1 छोटा खट्टा सेब
100 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर
½ नींबू का रस,
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
छील स्क्वीड उबाल लें और स्ट्रिप्स में काट लें। उन्हें अंडे और प्याज के साथ मिलाएं, डालें हरी मटर, नींबू के रस के साथ छिड़कें और मेयोनेज़ के साथ मौसम।

अवयव:
1 किलो स्क्वीड,
200 ग्राम पनीर
3 उबले अंडे
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
स्क्वीड को कुल्ला, फिल्म को हटा दें और नमकीन पानी (1 किलो स्क्वीड के लिए - 2 लीटर पानी और 15 ग्राम नमक) में उबालें। ठंडा करें, पतली स्ट्रिप्स में काटें, मोटे कद्दूकस पर अंडे और कसा हुआ पनीर डालें। सलाद को मेयोनेज़ से सजाएं।

अवयव:
200 ग्राम डिब्बाबंद स्क्विड,
3-4 उबले आलू,
2-3 अचार,
100 ग्राम खट्टा क्रीम
पिसी हुई काली मिर्च, नमक - स्वादानुसार।

खाना बनाना:
में काटना डिब्बाबंद विद्रूपऔर नमकीन खीरेभूसे, उबले आलू, छिलका, कटा हुआ। खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ, नमक, काली मिर्च, मौसम मिलाएं और मिलाएं।

अवयव:
500 ग्राम स्क्विड,
ढेर। चावल,
2 ताजा खीरा
1 मीठी मिर्च
3 तेज पत्ते,
5 मटर काली मिर्च,
ढेर। चटनी,
200 ग्राम मेयोनेज़।

खाना बनाना:
छिलके वाली स्क्वीड को नमकीन पानी में 2 मिनट के लिए तेज पत्ते और काली मिर्च के साथ उबालें। ठंडा करें और पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। नमकीन पानी और ठंडे चावल में पहले से उबले हुए चावल के साथ मिलाएं, कद्दूकस किया हुआ खीरा मोटे कद्दूकस पर डालें और बारीक कटा हुआ शिमला मिर्च. केचप और मेयोनेज़ मिलाएं और परिणामस्वरूप ड्रेसिंग के साथ सलाद तैयार करें। लेट आउट तैयार भोजनएक सलाद कटोरे में डालें और ताजे खीरे के पतले स्लाइस से गार्निश करें।

अवयव:
300 ग्राम स्क्वीड,
200 ग्राम शैंपेन,
2 उबले अंडे
50 ग्राम मक्खन,
200 ग्राम मेयोनेज़,
नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:
स्क्वीड को उबलते नमकीन पानी में 3 मिनट तक उबालें, पानी से निकालें, ठंडा करें और बारीक काट लें। धुले, छिले और बारीक कटे हुए शिमला मिर्च को फ्राई करें मक्खन. अंडे को बारीक काट लें। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, नमक और मौसम मिलाएं।

अवयव:
250 ग्राम उबला हुआ या डिब्बाबंद स्क्विड,
300 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस,
300 ग्राम मसालेदार खीरे,
200 ग्राम मेयोनेज़।

खाना बनाना:
यदि आपने सलाद के लिए डिब्बाबंद स्क्वीड लिया है, तो उन्हें कुल्ला और टुकड़ा करने से पहले एक नैपकिन पर थोड़ा सूखा लें। फिर सभी सूचीबद्ध सामग्रियों को छोटे क्यूब्स में काट लें और मेयोनेज़ के साथ सीजन करें।

अवयव:
200 ग्राम स्क्वीड,
½ पके हुए जैतून का कर सकते हैं
1 टमाटर
1 शिमला मिर्च
3-4 लहसुन लौंग,
1 नींबू
3 बड़े चम्मच जतुन तेल,
1 छोटा चम्मच सरसों,
नमक, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
स्क्वीड को उबलते नमकीन पानी में उबालें और छल्ले में काट लें। एक साथ नींबू का रस, बारीक कटा लहसुन, सरसों, नमक और तेल मिलाएं। स्क्विड को परिणामी मैरिनेड में 20 मिनट के लिए भिगो दें। काली मिर्च को स्ट्रिप्स में, टमाटर को क्यूब्स में और जैतून को क्वार्टर में काट लें। सब कुछ मिलाएं, मिलाएं और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

समुद्री शैवाल के साथ विद्रूप सलाद

अवयव:
100 ग्राम स्क्विड,
डिब्बाबंद समुद्री शैवाल का 1 कैन
1 कच्ची गाजर
1 प्याज
3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
1 चम्मच 3% सिरका,
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
नमकीन पानी में स्क्वीड को 3 मिनट तक उबालें। उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें, गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें, प्याज काट लें। समुद्री कलीतैयार सामग्री के साथ मिलाएं, सिरका, नमक, काली मिर्च डालें, वनस्पति तेल, मिक्स करें और 12 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें। समय बीत जाने के बाद, तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में डालें और अजमोद से गार्निश करें।

लहसुन croutons के साथ स्क्वीड सलाद

अवयव:
400 ग्राम स्क्विड,
2 उबले अंडे
1 सिर सलाद,
लहसुन के क्राउटन का 1 बैग,
150 ग्राम मेयोनेज़।

खाना बनाना:
स्क्वीड को उबलते नमकीन पानी में 3-4 मिनट के लिए उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें, अंडे और सलाद को भी काट लें। सभी सामग्री को एक साथ मिला लें, उनमें गार्लिक क्राउटन डालें और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करें।

स्तरित विद्रूप सलाद

अवयव:
3 विद्रूप,
2 बल्ब
1 गाजर
250 ग्राम मशरूम
नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
पहली परत में, 2-3 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबला हुआ, छीलकर डालें और सलाद के कटोरे में स्क्वीड की पतली स्ट्रिप्स में काट लें। दूसरा - कटा हुआ और तला हुआ सूरजमुखी का तेलएक मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई गाजर के साथ प्याज। तीसरी परत में कटे और तले हुए मशरूम बिछाएं। नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को ब्रश करें।

अवयव:
500 ग्राम स्क्विड,
250 ग्राम केकड़े की छड़ें,
100 ग्राम लाल कैवियार,
4 उबले अंडे
1 उबला हुआ बटेर का अंडा,
मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
स्क्वीड को 3 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। केकड़े की छड़ें बारीक काट लें। गोरों को जर्दी से अलग करें (जर्दी की जरूरत नहीं है)। गोरों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। मेयोनेज़ के साथ केकड़े की छड़ें, प्रोटीन, स्क्विड, कैवियार, नमक और मौसम मिलाएं। तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में डालें और कैवियार से गार्निश करें। सलाद के बिल्कुल बीच में बटेर का अंडा रखें, यह मोती का प्रतीक होगा।

अवयव:
4 उबले हुए स्क्विड,
150 ग्राम स्मोक्ड गुलाबी सामन,
5 उबले अंडे,
1 प्याज
साग का 1 गुच्छा
150 ग्राम मेयोनेज़।

खाना बनाना:
स्क्वीड, मछली और अंडे को स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काटें और उबलते पानी से डालें। सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और एक सर्विंग डिश पर रखें। तैयार सलाद को जड़ी बूटियों से सजाएं।

मसालेदार व्यंग्य सलाद

अवयव:
400 ग्राम स्क्विड,
डिब्बाबंद लाल बीन्स का 1 कैन
कोरियाई में 150 ग्राम गाजर,
5 उबले अंडे
सलाद,
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
नमकीन पानी में स्क्वीड को 3 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इसके अलावा, धुले और सूखे लेटस के पत्तों को पतली स्ट्रिप्स, अंडे को क्यूब्स में काट लें। कटी हुई सामग्री को मिलाएं, उनमें डालें डिब्बा बंद फलियांऔर गाजर। सलाद को मेयोनीज, नमक स्वादानुसार सजाएं और सजाएं।

अवयव:
विद्रूप के 3 शव,
जैतून का 1 जार (खड़ा हुआ)
250 ग्राम चेरी टमाटर,
1 लाल मीठा प्याज
अजवाइन के 1-2 डंठल
अजमोद का 1 गुच्छा।
ईंधन भरने के लिए:
1 भाग वाइन सिरका
2 भाग नींबू का रस
3 भाग जैतून का तेल
1 लौंग लहसुन।

खाना बनाना:
छिलके वाले स्क्विड को उबलते नमकीन पानी में 4 मिनट तक उबालें। उन्हें ठंडा होने दें और स्ट्रिप्स में काट लें। चेरी टमाटर को आधा काट लें, अजवाइन के डंठल को छोटे टुकड़ों में काट लें और लाल प्याज को आधा छल्ले में काट लें। तैयार उत्पादों को एक साथ मिलाएं, कैंची से कटे हुए साग को डालें, जैतून को पूरा डालें। उपरोक्त सामग्री से, ड्रेसिंग तैयार करें, इसे सलाद, नमक के ऊपर डालें और मिलाएँ। सलाद को कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें और परोसें।

क्रैनबेरी और सेब के साथ स्क्वीड सलाद

अवयव:
500 ग्राम स्क्विड,
500 ग्राम सौकरकूट,
1 बड़ा सेब
50 ग्राम क्रैनबेरी
100 ग्राम हरा प्याज,
2 टीबीएसपी वनस्पति तेल,
2 टीबीएसपी सहारा,
नमक, मसाले, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
स्क्वीड को 2 मिनट तक उबालें, ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काट लें, उनमें डालें खट्टी गोभी, क्रैनबेरी, पूर्व-धोया और सॉर्ट किया गया, कटा हुआ सेब, हरी प्याज, चीनी, नमक, मसाले, वनस्पति तेल और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

स्क्वीड के साथ सलाद अखरोटऔर किशमिश

अवयव:
1 किलो स्क्वीड,
½ स्टैक कसा हुआ अखरोट,
½ स्टैक किशमिश,
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
स्क्वीड को छीलिये, उबालिये और बारीक काट लीजिये. किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें और 5 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर पानी निथार लें और किशमिश को हल्का सा सुखा लें। स्क्वीड और किशमिश मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। तैयार पकवान को सलाद के कटोरे में डालें, और ऊपर से कटे हुए अखरोट के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।

अनानास के साथ कैलामारी सलाद

अवयव:
1 किलो स्क्वीड,
डिब्बाबंद अनानास का 1 कैन
डिब्बाबंद मकई का 1 कैन
5-7 उबले अंडे
नींबू
200 ग्राम मेयोनेज़।

खाना बनाना:
नमकीन पानी में उबले हुए स्क्वीड और अंडे को स्ट्रिप्स में काट लें। कॉर्न और कटे हुए अनानास डालें। एक चौथाई नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें, नींबू के गूदे को चाकू से काट लें। मेयोनेज़ के साथ सभी तैयार सामग्री और मौसम मिलाएं।

अद्भुत स्क्वीड सलाद - कोमल, स्वादिष्ट, पौष्टिक! प्रत्येक नुस्खा पिछले एक से अलग है, और प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है। आप उनकी तैयारी में प्रयोग करते हुए, रचनात्मकता और असीम कल्पना दिखाते हुए, आश्चर्यचकित और चकित रह सकते हैं।

बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

लरिसा शुफ्तायकिना