हम स्वादिष्ट शैंपेन भूनते हैं। तली हुई शैंपेन की रेसिपी। शैंपेन कैसे तलें: प्याज के साथ या बिना - उचित तैयारी, प्रसंस्करण और खाना पकाने

सबसे पहले मैं आपको इन मशरूम के फायदों के बारे में बताना चाहता हूं। यह कम कैलोरी वाला उत्पाद है। ताजे मशरूम में केवल 27 कैलोरी होती है। तले हुए में थोड़ा अधिक होता है - प्रति 100 ग्राम में 47 कैलोरी।

यह उत्पाद वनस्पति प्रोटीन से संबंधित है। चूंकि 100 ग्राम में 4.3 ग्राम प्रोटीन और केवल 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और वसा होता है। कम कैलोरीउत्पाद 92% तक पानी की सामग्री के कारण है। इसलिए, हर कोई जो कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार पर है, उन्हें सुरक्षित रूप से पका सकता है।

जबकि आलू तल रहे हैं, आप मशरूम तैयार कर सकते हैं। छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। आलू को देखें, आकार लगभग समान होना चाहिए। हमें भी धनुष चाहिए। इसे आधा छल्ले में काट लें, फिर इसे दूसरे पैन में मशरूम के साथ डाल दें। भोजन को लगभग 15 मिनट तक तला जाना चाहिए।

प्याज पर ध्यान दें, जैसे ही सुनहरा रंग दिखाई दे - मिश्रण तैयार है। प्याज के साथ मशरूम को तैयार आलू में जोड़ा जाना चाहिए। हम सब कुछ मिलाते हैं, आग को कम से कम सेट करते हैं और क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सीजन करते हैं। मैं आमतौर पर लगभग 200 मिलीलीटर क्रीम लेता हूं। और मेयोनेज़ को स्वाद के लिए रखा जाता है, आमतौर पर लगभग 100 ग्राम। हम फ्राइंग को मेयोनेज़, या क्रीम के साथ, एक और 5 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।

जमे हुए शैंपेन को आलू के साथ भी तला जा सकता है। यहां रोस्टिंग ऑर्डर अलग होगा। एक फ्राई पैन गरम करें, उसमें एक दो चम्मच डालें वनस्पति तेल. मशरूम डालकर 10-15 मिनट तक भूनें। जब वे तल रहे हों, तो आलू को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। मशरूम में डालें, आलू को पूरी तरह से पकने तक भूनें। उत्पादों को लगातार हिलाना न भूलें। एक नियम के रूप में, 20-30 मिनट के बाद पकवान तैयार है।

स्पष्टता के लिए, यहाँ एक और अच्छा वीडियो है:

एक पैन में प्याज़ के साथ शिमला मिर्च कैसे तलें?

प्याज के साथ भुना हुआ मशरूम पूरी तरह से पूरक है मांस के व्यंजनतथा गर्म सलाद. साथ ही कई तरह के साइड डिश। यह एक अलग व्यंजन हो सकता है। नुस्खा काफी सरल है। उसके लिए हमें चाहिए:

• शैंपेन - 500-700 जीआर ।;
• 1-2 बल्ब;
• नमक;
• काली मिर्च, स्वाद के लिए अन्य मसाले;
• रिफाइंड तेल;

खाना पकाने से पहले उत्पादों को धोया और सुखाया जाना चाहिए। मशरूम को आप जैसे चाहें काट लें - यह बड़े या छोटे स्लाइस हो सकते हैं। प्याज को आधा छल्ले में काटा जाना चाहिए। एक फ्राइंग पैन गरम करें, उस पर रिफाइंड तेल डालें। Champignons पहले बाहर रखी जाती हैं। सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक उन्हें 5-7 मिनट तक तलने की जरूरत है।

फिर आग कम हो जाती है, धनुष बिछा दिया जाता है। रोस्टिंग को लगातार हिलाते रहना चाहिए। कुछ मिनटों के बाद, प्याज एक सुखद सुनहरा रंग प्राप्त कर लेगा। पकवान तैयार होने से कुछ मिनट पहले, आपको काली मिर्च और नमक चाहिए। अंत में, आप खट्टा क्रीम या क्रीम जोड़ सकते हैं। एक और 5 मिनट उबाल लें।

यदि शैंपेन जमे हुए थे, तो वे आधा किलो उत्पाद लेते हैं मध्य सिरल्यूक। इसे कड़ाही में सुनहरा होने तक फ्राई किया जाता है। फिर मशरूम डालें और पूरी तरह से पकने तक एक और 15 मिनट तक भूनें।

पकवान को एक निविदा दें मलाईदार स्वादआप मक्खन या क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। यह पकवान को एक विशेष तीखापन भी देगा। मलाई पनीर. खाना पकाने के आखिरी कुछ मिनटों में आपको इन सामग्रियों को जोड़ना होगा। इसे आज़माएं, आपको बहुत ही नाजुक स्वाद मिलता है।

एक पैन में शैंपेन को खट्टा क्रीम के साथ कैसे पकाने के लिए

खट्टा क्रीम में प्याज के साथ मशरूम सरल है, लेकिन बहुत संतोषजनक और स्वस्थ व्यंजन. ध्यान रखें, पकवान अधिक समृद्ध होगा मशरूम स्वादअगर टुकड़े बड़े हैं। यदि मशरूम छोटे हैं, तो आप उन्हें काट नहीं सकते हैं, लेकिन उन्हें पूरा भून सकते हैं।

हमें 400-500 जीआर चाहिए। मशरूम और 1 प्याज। खट्टा क्रीम के कुछ बड़े चम्मच, वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच। अपने स्वादानुसार नमक और मसाले।

इसलिए, उत्पाद को धोकर सुखा लें। हम जैसे चाहें इसे काटते हैं, मैंने मशरूम को 4 भागों में काट दिया। हम पैन गरम करते हैं, वनस्पति तेल डालते हैं और हमारे टुकड़े डालते हैं। आपको उन्हें कम से कम 10 मिनट तक भूनने की जरूरत है। मील का पत्थर - तरल, यह सब वाष्पित हो जाना चाहिए। हम प्याज को आधा छल्ले में नहीं, बल्कि क्यूब्स में काटते हैं। भूनने के लिए डालें। वहां खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालें। हम गर्मी कम करते हैं और अपने मिश्रण को ढक्कन के बिना 10-15 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ देते हैं।

तलने की प्रक्रिया में, आप मशरूम में 1 बड़ा चम्मच डाल सकते हैं। आटा। फिर, अगर आप उन्हें क्रीम के साथ पकाते हैं, तो सॉस गाढ़ा हो जाएगा। आप साग जोड़ सकते हैं - 3 बड़े चम्मच। कटा हुआ अजमोद या 1-2 बड़ा चम्मच। दिल। तैयार पकवान को सजाने के लिए आप सीताफल का उपयोग कर सकते हैं।

खाना पकाने के अंत में, आप लहसुन की एक कली को निचोड़ सकते हैं। अगर आप जुलिएन बनाना चाहते हैं, तो फैलाएं तैयार भोजनबर्तनों में। और ओवन में 15 मिनट तक बेक करें। इसे टेबल व्हाइट वाइन के साथ परोसा जाता है।

एक नोट पर:कुछ गृहिणियां इसमें शामिल होती हैं तैयार मिश्रणपीटा जर्दी। यह खट्टा क्रीम के खट्टे स्वाद से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है। अगर आप इसमें सबसे अंत में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालेंगे तो डिश और भी स्वादिष्ट लगेगी। और पैन में पिघलने तक छोड़ दें।

जब आप तले हुए मशरूम को सूंघते हैं, तो मुझे याद आता है कि कैसे मेरे पिताजी और मैं मशरूम लेने गए थे। आप जंगल से गुजरते हैं, पेड़ों की देवदार की सुगंध, सड़ी घास, काई में सांस लेते हैं। यह कमाल का है।

आप मशरूम कैसे पकाते हैं? शायद आपके पास दिलचस्प व्यंजन. आइए शैंपेन पकाने के रहस्यों को साझा करें। अपडेट के बारे में मत भूलना। दोस्तों को आमंत्रित करें और लिंक साझा करें। हमेशा खुश

Champignon दूसरी श्रेणी से संबंधित एक खाद्य मशरूम है, जैसे बोलेटस, बोलेटस, बटरडिश। द्वारा स्वादिष्टऔर पोषण मूल्य, यह सफेद मशरूम, मशरूम और असली मशरूम के बाद दूसरे स्थान पर है। मशरूम स्वादिष्ट होते हैं मशरूम शोरबाएक नाजुक सुगंध के साथ। वे स्टू, भरवां हैं। बना सकता है स्वादिष्ट व्यंजनऔर तले हुए मशरूम।

Champignons विशेष रूप से मूल्यवान हैं क्योंकि वे एक विशेष सब्सट्रेट पर साल भर उगाए जाते हैं, इसलिए ताजा मशरूमसर्दियों में भी खरीदा जा सकता है।

खट्टा क्रीम में फ्राइड शैंपेन

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको चाहिए: - लगभग 300 ग्राम शैंपेन, - 1 मध्यम प्याज, - 2 बड़े चम्मच कम वसा वाली खट्टा क्रीम, - सब्जी या जतुन तेलतलने के लिए, - नमक, - स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च; - स्वादानुसार मसाले।

प्रवाह के तहत ठंडा पानीमशरूम को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें, उन्हें तेज चाकू से पतले स्लाइस में काट लें। प्याज को बारीक काट लें या ब्लेंडर में काट लें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और मशरूम को समय-समय पर पलटते हुए तलना शुरू करें। 3 मिनट के बाद, कटा हुआ प्याज, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें, और 3-4 मिनट के लिए भूनें, आँच को मध्यम कर दें। फिर खट्टा क्रीम डालें, हिलाएं, आँच को सबसे छोटा करें और एक और 7-8 मिनट के लिए पकाएँ।

छोड़कर कर सकते हैं पीसी हुई काली मिर्चअन्य मसाले जोड़ें, जैसे कि मार्जोरम या अजवायन। आप मसाला मिश्रण भी डाल सकते हैं। केवल अपनी स्वाद वरीयताओं पर ध्यान दें

तली हुई शिमला मिर्च की सबसे आसान रेसिपी

यदि आपके पास कोई प्याज, खट्टा क्रीम या मसाले नहीं हैं, तब भी आप स्वादिष्ट शैंपेन बना सकते हैं।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: - लगभग 450-500 ग्राम मशरूम,

तलने के लिए वनस्पति तेल, - नमक।

450-500 ग्राम शिमला मिर्च को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। टोपी को पैरों से सावधानी से अलग करें। टोपी को पतले स्लाइस में काटें, पैरों को पतले हलकों में।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा गरम करें और लगभग 1/2 मशरूम डालें। कभी-कभी हिलाते हुए भूनें, और स्वादानुसार नमक डालें।

यदि आप तुरंत सभी शैंपेन को तलने की कोशिश करते हैं, तो वे जल्दी से गर्म नहीं हो पाएंगे और बहुत अधिक रस देंगे, अर्थात तलने के बजाय, वास्तव में स्टू होंगे

ताज़ामशरूम को धोकर सुखा लें और काट लें। मशरूम का एक पूरा पैन (आधा किलो) मध्यम आँच पर बिना ढक्कन के, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। मशरूम की 1 परत 2 मिनट के लिए भूनें।
जमा हुआमशरूम भूनें।
डिब्बा बंदसिरके से धोने के बाद मशरूम को भूनें।

शैंपेन कैसे फ्राई करें

1. शैंपेन (आधा किलो) को एक कोलंडर में धो लें, पानी निकल जाने दें।
2. मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन रखें, तेल डालें।
3. मशरूम को आधा और प्रत्येक आधे को पतले स्लाइस में काटें; तवे पर रखो।
4. नमक डालें, मशरूम को लगातार चलाते हुए 5 मिनट तक भूनें।
5. मशरूम को नमक करें, आँच को कम करें और नियमित रूप से हिलाते हुए और 5 मिनट तक भूनें।
6. यदि आवश्यक हो, तलने से 1 मिनट पहले, तली हुई प्याज, लहसुन, जड़ी बूटी डालें।

यदि कुछ मशरूम हैं, तो आपको उन्हें कम तलना होगा: प्लेटों की 1 परत - उच्च गर्मी पर 2 मिनट।

जमे हुए शैंपेन भूनना

जमे हुए शैंपेन, डीफ़्रॉस्टिंग के बिना, एक गर्म फ्राइंग पैन पर डालें, तेल डालें, और तलते समय कभी-कभी हिलाते हुए 10 मिनट तक भूनें। तलने के अंत से पहले, स्वादानुसार नमक।

प्याज के साथ जमे हुए शैंपेन कैसे भूनें
एक पाउंड शैंपेन के लिए, आपको प्याज का एक मध्यम सिर लेना चाहिए। प्याज को छीलकर बारीक काट लें, एक पैन में प्याज भूनें, फिर मशरूम डालें और 10-15 मिनट के लिए भूनें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि वे जमे हुए हैं या ताजा।

आलू के साथ फ्रोजन शैंपेन कैसे फ्राई करें
पैन गरम करें, उसमें दो बड़े चम्मच तेल डालें, फ्रोजन शैंपेन डालें और उन्हें 10 मिनट तक भूनें। जबकि फ्रोजन शैंपेन फ्राई हो गए हैं, आलू को छीलकर पतले डंडों में काट लें। तली हुई शिमला मिर्च में आलू डालें, लगातार चलाते हुए 20 मिनट तक भूनें।

तलने के लिए, बड़े शैंपेन का उपयोग करें: बड़े शैंपेन की एक छोटी मात्रा को धोया जाता है और बड़ी संख्या में छोटे लोगों की तुलना में तेजी से काटा जाता है। आदर्श मशरूम जिन्हें छीलने की आवश्यकता नहीं होती है, वे सभी तरफ सफेद होते हैं, जिसमें पैर का कट भी शामिल है।

मशरूम को तलने से पहले धोना चाहिए, क्योंकि उनके विकास स्थलों में रसायन हो सकते हैं।

तलने से पहले, मशरूम को धोना चाहिए। यदि भंडारण के दौरान शैंपेन काला हो जाता है, तो मशरूम से अंधेरे स्थानों को काटने की सिफारिश की जाती है।

प्याज और खट्टा क्रीम के साथ भूनें

तली हुई शैंपेन के लिए आपको क्या चाहिए
शैंपेन - आधा किलो
प्याज - 1 सिर
खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

प्याज और खट्टा क्रीम के साथ शैंपेन कैसे भूनें?
1. मशरूम को थोड़ा धोकर सुखा लें।
2. मशरूम को आधा में काटें, प्रत्येक आधा आधा सेंटीमीटर मोटा स्लाइस में।
3. पैन गरम करें, तेल डालें, मशरूम डालें।
4. मशरूम को 10 मिनट तक भूनें, जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
5. प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें, मशरूम में डालें, 5 मिनट के लिए भूनें।
6. नमक और काली मिर्च डालें।
7. खट्टा क्रीम को आधा गिलास उबलते पानी में घोलें, मशरूम में डालें।
8. बिना ढक्कन के मध्यम आँच पर एक और 5 मिनट के लिए प्याज और खट्टा क्रीम के साथ मशरूम को स्टू करें।

वैकल्पिक:तलने के चरण में, आप मशरूम में थोड़ा सा आटा मिला सकते हैं (शैम्पेन की इस मात्रा के लिए - 1 बड़ा चम्मच), चीनी (1 चम्मच), अजमोद (कटी हुई जड़ी बूटियों के 3 बड़े चम्मच); शैंपेन को तलते समय खट्टा क्रीम मेयोनेज़ से बदला जा सकता है; प्याज को हरे प्याज से बदला जा सकता है।

यदि मशरूम छोटे हैं, तो उन्हें पूरी तरह से तला जा सकता है। नुस्खा बिल्कुल नहीं बदलता है।

क्रीम में स्टू

उत्पादों
ताजा शैंपेन - आधा किलो
क्रीम 20% - आधा गिलास
मक्खन - 3 सेमी क्यूब
आधा नीबू
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

क्रीम में मशरूम कैसे स्टू करें
मशरूम को धोकर सुखा लें, पतला काट लें।
एक फ्राइंग पैन गरम करें, इसे बाहर निकालें और पिघलाएं मक्खन. मशरूम डालें, 5 मिनट तक भूनें। नमक और काली मिर्च। क्रीम में डालें और नरम होने तक ढककर पकाएं। खाना पकाने के अंत में, नींबू का रस डालें।

किसी कारण से, कई गृहिणियां शैंपेन जैसे उपहारों को अवांछनीय रूप से अनदेखा करती हैं। शायद वे अपने विदेशी मूल के लिए तिरस्कृत हैं, देशी गोरे, चेंटरेल और केसर दूध टोपी पसंद करते हैं। इस बीच, शरीर किसी भी अन्य प्रकार के मशरूम की तुलना में अधिक आसानी से अवशोषित हो जाता है।

अपनी रेसिपी बुक तैयार करें, आज मैं बात करूंगा कि शैंपेन को कड़ाही में कैसे तलें।

तलने के लिए मशरूम तैयार करना

इसलिए, हम स्टोर से ताजा शैंपेन लाए। आगे क्या होगा?

सबसे पहले, उन्हें बहते पानी के नीचे जल्दी से धोया जाना चाहिए और निकालने की अनुमति दी जानी चाहिए। बेहतर अभी तक, कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं। क्योंकि मशरूम बहुत जल्दी अतिरिक्त तरल सोख लेते हैं और फिर उनका गूदा पानी जैसा हो जाता है। वैसे, यही कारण है कि सबसे "उन्नत" रसोइये सलाह देते हैं कि मशरूम को न धोएं, बल्कि एक पतली ब्लेड के साथ एक छोटे चाकू का उपयोग करके कैप से शीर्ष परत को छीलें।

अब मशरूम को काटने की जरूरत है। सबसे पहले, हम पैर को अलग करते हैं। यदि शैंपेन बड़े हैं, तो पैर को दो या तीन अनुप्रस्थ सलाखों में काट लें, और टोपी को आधा, और आधा टुकड़ों में काट लें। यदि मशरूम छोटे हैं, तो पैर काटा नहीं जा सकता है, और टोपी को क्वार्टर में विभाजित करने के लिए पर्याप्त है। प्राथमिक प्रसंस्करणख़त्म होना।

अब आइए जानें कि खट्टा क्रीम के साथ एक पैन में शैंपेन कैसे भूनें।

खट्टा क्रीम के साथ मशरूम - एक क्लासिक संयोजन

मशरूम का स्वाद अपने आप में इतना सूक्ष्म, मूल और समृद्ध है कि जटिल योजक केवल मशरूम के व्यंजन को खराब करते हैं। लेकिन खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ मशरूम का संयोजन इतना सफल है कि यह लंबे समय से एक क्लासिक बन गया है।

इस नुस्खा के लिए, हमें इस सरल सूची के उत्पादों की आवश्यकता है:

• ताजा शैंपेन - आधा किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - लगभग 100 जीआर, शायद थोड़ा अधिक;
• नमक स्वादअनुसार;

1. प्याज को बारीक काट लें। प्याज के क्यूब्स जितने छोटे होंगे, डिश उतनी ही स्वादिष्ट निकलेगी। लेकिन! प्याज़ को चाकू से काटें, फ़ूड प्रोसेसर में नहीं।
2. एक गहरे फ्राइंग पैन में (हम एक सिरेमिक कोटिंग के साथ एक फ्राइंग पैन का उपयोग करते हैं), दो से तीन बड़े चम्मच तेल गरम करें (जो भी आपको सबसे अच्छा लगे)। और प्याज को सुनहरा होने तक भून लें।
3. प्याज में कटे हुए मशरूम डालें। सबसे पहले, वे एक निश्चित मात्रा में तरल छोड़ेंगे, जबकि मशरूम के टुकड़े काफ़ी छोटे हो जाएंगे। फिर तरल वाष्पित हो जाएगा और मशरूम तलना शुरू हो जाएगा। यह सुनिश्चित करने के लिए कभी-कभी हलचल करना याद रखें कि सब कुछ समान रूप से पक जाए।
4. मशरूम में जो तलना शुरू हो गए हैं, नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ और खट्टा क्रीम डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें, खट्टा क्रीम उबलने दें।
5. सिद्धांत रूप में, खट्टा क्रीम के साथ हमारे तले हुए शैंपेन तैयार हैं, आप सेवा कर सकते हैं। और आप डिश को और अधिक परिष्कृत बनाने के लिए छोटे जोड़ कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के, यह खट्टा क्रीम में पिघल जाएगा और स्वाद बस दिव्य होगा। या एक चौथाई कप सूखी सफेद शराब में डालें, इसे ढक्कन के नीचे थोड़ा सा गड़गड़ाहट होने दें - और अब आपके पास परोसने के लिए बढ़िया फ्रेंच "शैंपिग्नन-ए-क्रीम" तैयार है। आनंद लेना!

एक प्राथमिक साधारण व्यंजन की एक महत्वपूर्ण सूक्ष्मता

ऐसा लगता है, ठीक है, इतनी सरल चीज में क्या सूक्ष्मताएं हो सकती हैं, प्याज के साथ एक पैन में शैंपेन कैसे भूनें। लेकिन यहां। खासकर यदि आप सिद्धांतों से चिपके रहते हैं उचित पोषणऔर अतिरिक्त कैलोरी से बचें। कम कैलोरी वाले आहार के लिए, सब्जियों को ज्यादातर भाप में पकाया जाता है, जबकि मांस, मुर्गी और मछली को ग्रिल किया जाता है। और मशरूम के बारे में क्या? क्या उन्हें कम से कम तेल मिला कर पकाना संभव है?

शायद। चलो एक चीनी कड़ाही का उपयोग करें। कड़ाही का आकार बहुत फायदेमंद होता है - एक गहरा गोल कटोरा। एक कढा़ई में दो से तीन बड़े चम्मच तेल तलने के लिए, एक कड़ाही में एक छोटा चम्मच खर्च हो जाएगा. ऐसा है पूर्वी ज्ञान।

• ताजा शैंपेन - 0.5 किलो;
• प्याज - 2 सिर;
• नमक स्वादअनुसार;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;

एक कड़ाही में एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें।

1. हम प्याज को साफ करते हैं, इसे क्वार्टर-रिंग्स में काटते हैं और इसे कढा़ई में फेंक देते हैं। सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. धुले और सूखे शैंपेन को पैरों और टोपी में विभाजित किया जाता है, यदि संभव हो तो मोटी स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें प्याज में जोड़ें।
3. हिलाते हुए, हम तब तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि रस वाष्पित न हो जाए और मशरूम तलना शुरू न हो जाए।
4. हम मशरूम के टुकड़ों को प्याज के साथ भूनते हैं, एक असली चीनी शेफ की तरह, नीचे से ऊपर तक एक स्पैटुला के साथ लगातार सब कुछ हिलाते रहते हैं।

आप इस तरह से तले हुए शैंपेन को प्याज के साथ स्वतंत्र रूप से और ग्रील्ड मांस के लिए एक साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।

मशरूम "सरल तरीके से"

और अंत में, सबसे "देशी" नुस्खा: आलू के साथ एक पैन में शैंपेन कैसे भूनें। इस रेसिपी में कोई तामझाम नहीं है, लेकिन यह सबसे संतोषजनक है। आलू के बिना - कहीं नहीं!

• शैंपेन - आधा किलो;
• प्याज - 1 सिर;
• आलू - 400 जीआर ।;
• नमक;
• मिर्च।

1. मेरे मशरूम, स्लाइस में काटें, प्याज के साथ भूनें, दूसरे कटोरे में डालें।
2. हम आलू को साफ करते हैं, धोते हैं, तलने के लिए हमेशा की तरह काटते हैं और पैन में तलते हैं जहां मशरूम पकाया जाता है।
3. जब आलू लगभग तैयार हो जाएं तो इसमें मशरूम और प्याज डालकर कुछ देर तक साथ में भूनें।
4. एक प्लेट पर रखें, अपने पसंदीदा जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और परोसें।