बच्चों की छुट्टी के लिए एक मूल व्यंजन। पिज़्ज़ा सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं, सेहतमंद भी हो सकता है बच्चों का पिज़्ज़ा पकाना

क्या आप अपने बच्चे को खुश करना चाहते हैं? स्वादिष्ट व्यंजनकि वह निश्चित रूप से पसंद करेगा? पिज्जा बनाएं - पूरी तरह से अलग उम्र और स्वाद वरीयताओं के बच्चों के लिए पसंदीदा व्यवहारों में से एक!

स्रोत: अनप्लैश; फ्रीपिक

व्यापक धारणा के बावजूद कि पिज्जा अस्वास्थ्यकर है, पोषण विशेषज्ञ इसके विपरीत तर्क देते हैं, और जोर देकर कहते हैं कि अगर खाना पकाने के सभी नियमों का पालन किया जाए, तो यह व्यंजन स्वस्थ भी हो सकता है।

मुख्य बात यह है कि स्वस्थ टॉपिंग चुनें और वसायुक्त सॉस और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के उपयोग से बचें। घर पर पका हुआ उबला हुआ मांस या कीमा बनाया हुआ मांस को प्राथमिकता दें, और फिर पिज्जा को 2 साल के बच्चे के लिए भी परोसा जा सकता है!

हमने सरल एकत्र किया है और स्वादिष्ट व्यंजनबच्चों के लिए पिज्जा, जो बच्चे के बढ़ते शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा और निश्चित रूप से उसे खुश करेगा।

पिज्जा आटा कैसे तैयार करें?

स्रोत: फ्रीपिक

आइए सबसे महत्वपूर्ण चीज से शुरू करें - एक सार्वभौमिक पिज्जा आटा बनाना। बच्चों के लिए, बड़े आकार के केक बनाना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है; आप अपने आप को एक मिनी-पिज्जा, एक तश्तरी के आकार तक सीमित कर सकते हैं।

अवयव:

• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• मक्खन - 50 ग्राम
• सोडा - 1/3 छोटा चम्मच
• आटा - 2 आधा लीटर जार

खाना कैसे बनाएं?

पिगलो मक्खनऔर इसे ठंडा कर लें। सोडा के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और हिलाएं, अंडे और मक्खन डालें। मैदा के 2/3 डिब्बे डालकर गूंथ लें और आटा गूंथ लें। बाकी का आटा बेलने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। तैयार आटे से हम एक छोटी सी तरफ से छोटे घेरे बनाते हैं - इसलिए पिज्जा जूसर हो जाएगा।

चिकन और टमाटर के साथ पिज्जा

स्रोत: फ्रीपिक

अवयव:

• टमाटर - 2-3 पीसी।
• चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल
• हार्ड पनीर - 30-50 ग्राम
• साग - स्वाद के लिए

खाना कैसे बनाएं?

सभी सामग्री को बारीक काट लें और उनमें खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ। कुछ टमाटरों को कद्दूकस कर लें और परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ केक को चिकना कर लें, फिर फिलिंग डालें, बचे हुए टमाटरों को छल्ले में काट लें, बारीक कटा हुआ साग और पनीर के साथ छिड़के। 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर बेक करें, परोसने से पहले कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

पनीर पिज्जा कोन में लपेटा गया

स्रोत: फ्रीपिक

अवयव:

• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• मोत्ज़ारेला - 250 ग्राम
• परमेसन - 50 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी।
• तुलसी

खाना कैसे बनाएं?

हमने कार्डबोर्ड से एक शंकु काट दिया, इसे एक स्टेपलर के साथ जकड़ें और इसे सभी तरफ पन्नी के साथ लपेटें। आटा बाहर रोल, हलकों काट और शंकु के अंदर डाल दिया। हम उन्हें ओवन में भेजते हैं और 5-10 मिनट के लिए 200-220 डिग्री के तापमान पर आटा सेंकना करते हैं।

हम तैयार केक को बारीक कद्दूकस किए हुए टमाटर और पनीर से भरते हैं, और पकने तक ओवन में वापस भेजते हैं। तैयार पिज्जा को परमेसन से छिड़कें और तुलसी से सजाएं।

वील के साथ पिज्जा

स्रोत: फ्रीपिक

अवयव:

• वील - 250 ग्राम
• बल्ब प्याज - 1 पीसी।
• पनीर - 200 ग्राम
• मक्खन - 50 ग्राम
• लहसुन - 2 लौंग
• टमाटर - 3 पीसी।

खाना कैसे बनाएं?

प्याज को बारीक काट लें, और वील को स्ट्रिप्स में काट लें। जैतून के तेल में भूनें, कटा हुआ लहसुन और नमक डालें। टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें। मक्खन के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें और तले हुए आटे पर टमाटर के साथ तली हुई वील डालें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और ओवन में भेजें। 20-30 मिनट के लिए 220 डिग्री पर बेक करें।

सुपर मीट पिज्जा

स्रोत: फ्रीपिक

अवयव:

• बेकन - 170 ग्राम
• बीफ - 120 ग्राम
• पेपरोनी - 100 ग्राम
• पनीर - 220 ग्राम

खाना कैसे बनाएं?

गोमांस को छोटे टुकड़ों में काटिये और जैतून के तेल में भूनें। अतिरिक्त तरल निकालें, आटे को सॉस से ब्रश करें और केक पर बीफ़, पेपरोनी के पतले स्लाइस और बेकन स्लाइस रखें। कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें और पिज्जा को ओवन में 10-15 मिनट के लिए रख दें।

अनानास और इटैलियन सॉसेज के साथ मिनी पिज़्ज़ा

स्रोत: फ्रीपिक

अवयव:

• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन
• इतालवी सॉसेज - 200 ग्राम
• मोत्ज़ारेला - 230 ग्राम
• घर का बना टमाटर सॉस - कप

खाना कैसे बनाएं?

मध्यम आँच पर बिना तेल के इतालवी सॉसेज तलें, अतिरिक्त वसा को हटा दें और पैन में बारीक कटे हुए अनानास के टुकड़े डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

टमाटर सॉस के साथ छोटे पिज्जा क्रस्ट ब्रश करें, टॉपिंग के साथ शीर्ष और मोज़ेरेला के साथ छिड़के। 10-15 मिनट तक बेक करें।

ब्रोकोली और फूलगोभी के साथ विटामिन पिज्जा

स्रोत: फ्रीपिक

अवयव:

• ब्रोकोली और फूलगोभी - 400 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी।
• जैतून का तेल - 2 चम्मच

खाना कैसे बनाएं?

गोभी को ब्लेंडर में पीसकर 5 मिनट के लिए ओवन में रख दें। 180 डिग्री पर बेक करें और ठंडा करें। परिणामस्वरूप गोभी के मिश्रण में, अंडा, जैतून का तेल, कसा हुआ पनीर और एक चुटकी नमक डालें। टमाटर को ब्लेंडर से पीस लें, टमाटर के मिश्रण से पिज्जा क्रस्ट को ग्रीस कर लें और ऊपर से गोभी की फिलिंग फैलाएं, कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। हमने पिज्जा को ओवन में रखा और 180 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट तक बेक किया।

पनीर के साथ सब्जी पिज्जा

अब हम आपको बताएंगे कि बच्चे के लिए पिज्जा कैसे बनाया जाता है। सब कुछ काफी सरलता से किया जाता है। हम एक महंगे बच्चे के लिए पकवान सजाने के विभिन्न विकल्पों पर भी विचार करेंगे। आखिरकार, बच्चे की भूख सीधे आपके पिज्जा के प्रकार पर निर्भर करती है।

बेशक, यह भोजन बहुत उपयोगी नहीं है। लेकिन इसमें थोड़ा सुधार किया जा सकता है। कैसे? अब हम आपको बताएंगे कि पिज्जा कैसे बनता है या फिर किसी और खुशी का मौका नहीं। यद्यपि आप बिना किसी कारण के अपने बच्चे का स्वादिष्ट भोजन से उपचार कर सकते हैं।

पिज़्ज़ा की पहली रेसिपी

एक बच्चे के लिए सबसे अच्छा पिज्जा कौन सा है? एक जिसमें कम से कम मसाले हों और बहुत उपयोगी घटक न हों। एक बच्चे के लिए एक समान पिज्जा, निश्चित रूप से, घर पर बनाया जाता है। इस प्रक्रिया में लगभग चालीस मिनट का समय लगेगा। तो, तैयारी के चरणों का वर्णन करने के लिए, आपको पहले सामग्री का नाम देना होगा।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी (परीक्षण के लिए):

• 250 ग्राम आटा;
• एक बड़ा चिकन अंडा;
• 130 ग्राम पनीर;
• 50 मिली दूध और जैतून का तेल;
• आधा चम्मच नमक;
• दो चम्मच बेकिंग पाउडर।

भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम चिकन पट्टिका;
• तुलसी की दो टहनी;
• दो छोटे टमाटर;
• चिलेगिनी चीज़ के 26 स्कूप।

बच्चों के लिए पिज़्ज़ा: पकाने की विधि

1. सबसे पहले आपको भरने को तैयार करने की आवश्यकता है। सबसे पहले चिकन के मांस को शिराओं से साफ करें, टुकड़ों (छोटे) में काट लें।
2. फिर एक ब्लेंडर में तुलसी के पत्ते और कटे हुए टमाटर डालें। एक प्यूरी में सब कुछ ब्लेंड करें, फिर स्वादानुसार नमक डालें।
3. अब आटा तैयार कर लीजिए. ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में मैदा (छानना) डालें, एक चुटकी नमक और बेकिंग पाउडर डालें। हलचल। फिर अंडा और पनीर डालें। एक कांटा के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
4. फिर जैतून का तेल और दूध डालें। एक सजातीय आटा गूंधें। फिर आठ टुकड़ों में बांट लें। प्रत्येक से एक छोटा गोला बनाएं (आप इसे अपने हाथों से कर सकते हैं या रोलिंग पिन का उपयोग कर सकते हैं)।
5. फिर टमाटर का रस डालें, फ़िललेट के टुकड़े डालें, पिज़्ज़ा की सतह पर फैलाएं। फिर तीन या चार चिलेगिनियां बिछाएं।
6. फिर तैयार पिज्जा को बेकिंग शीट पर रख दें, जिसे आप पहले से चर्मपत्र से ढक देंगे।
7. एक बच्चे के लिए पिज्जा को 20 मिनट के लिए दो सौ डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक किया जाता है।

1. परीक्षण के लिए, दोनों फैटी और स्किम चीज़.
2. यदि आप एक बड़े पूर्वस्कूली बच्चे के लिए पिज्जा तैयार कर रहे हैं, तो आप मसाले जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण हो सकता है।
3. Mozzarella bocconcini मंडल चिलेगिनी के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं।
4. आपके बच्चे को क्या पसंद है, इस पर निर्भर करते हुए पिज्जा के लिए टॉपिंग अलग-अलग हो सकती है। सर्वोत्तम विकल्पविभिन्न सब्जियां हैं। अगर आप बच्चे के लिए पिज्जा बनाना चाहते हैं, तो टॉपिंग के तौर पर सॉसेज को छोड़ दें।
5. टमाटर चुनते समय, मांसल लोगों पर ध्यान दें ताकि सॉस पानीदार न हो।

दूसरा नुस्खा। छुट्टी पिज्जा

यह पिज्जा वास्तव में उत्सवपूर्ण है। और बिंदु न केवल खाना पकाने की विधि में है, बल्कि डिजाइन विकल्प में भी है। यह पिज्जा बच्चों को बहुत पसंद आएगा।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 4 बड़े चम्मच। दूध के चम्मच;
• 0.5 चम्मच नमक;
• 150 ग्राम आटा;
• बेकिंग पाउडर का एक बैग;
• पचास ग्राम कसा हुआ पनीर;
• चालीस ग्राम मक्खन।

सॉस के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• काली मिर्च (स्वाद के लिए);
• एक मध्यम आकार का टमाटर;
• छोटा बल्ब;
• नमक;
• अजमोद और तुलसी (अधिक लें)

बच्चों के लिए पिज्जा बनाना

1. सॉस तैयार करने के लिए, प्याज को बारीक काट लें और एक ब्लेंडर से गुजरें। टमाटर के साथ भी ऐसा ही करें। फिर एक छोटे सॉस पैन में रखें, जिसमें हम सॉस तैयार करेंगे। वहां तुलसी और अजवायन डालें। नमक और काली मिर्च सामग्री।
2. मक्खन के साथ आटा मिलाएं, दूध और पनीर डालें।
3. फिर आटे को दो भागों में बाँट लें, प्रत्येक से दस सेंटीमीटर व्यास का केक बना लें।
4. फिर सॉस से ब्रश करें। फिर उत्पादों को अपनी इच्छानुसार सजाएँ।
5. पहले से गरम ओवन में पंद्रह से बीस मिनट तक बेक करें। पिज्जा को किनारों के आसपास ब्राउन करना चाहिए।

रचनात्मक विचार

आइए दिलचस्प डिजाइन विचारों को देखें। पिज्जा का सामना करें। पनीर के अंडाकार आकार के टुकड़े आंखों के गोरे होंगे। जैतून से विद्यार्थियों को बनाओ। मुंह और नाक के लिए मीठी हरी मिर्च के पतले स्लाइस लें।

बच्चे के लिए पिज्जा "घड़ी"। हैम के गोल टुकड़ों को टॉर्टिला के किनारे पर व्यवस्थित करें, उनके बीच जैतून रखें। इस प्रकार, आपके पास एक डायल है। बचे हुए केक को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कें। बीच में एक जैतून रखें। इसमें हरी बेल मिर्च के पतले स्लाइस से तीर "संलग्न" करें।

पिज्जा दुनिया भर में कई बच्चों और वयस्कों का पसंदीदा भोजन है। यह स्वादिष्ट और भरने वाला है, फिर भी तैयार करने में आसान और त्वरित है। लेकिन पिज्जा को हाई-कैलोरी और हानिकारक भी माना जाता है। हालांकि, बहुत कुछ उस संरचना और घटकों पर निर्भर करता है जिसका उपयोग तैयारी में किया गया था। आप ऐसी सामग्री चुन सकते हैं जो बना दें इतालवी व्यंजनसुरक्षित और लाभकारी। आइए जानें कि घर पर बच्चों के लिए पिज्जा कैसे बनाया जाता है।

बच्चे किस उम्र में पिज़्ज़ा खा सकते हैं

सुरक्षित सामग्री का उपयोग कर पिज्जा डेढ़ से दो साल की उम्र में बच्चे को दिया जा सकता है। इस व्यंजन का एक बड़ा प्लस यह है कि सामग्री अच्छी तरह से बेक हो जाती है। ओवन हानिकारक बैक्टीरिया को नष्ट करता है और संरक्षित करता है लाभकारी विशेषताएंउत्पाद, और सामग्री नरम, चबाने और पचाने में आसान हो जाती है।

यह महत्वपूर्ण है कि यह केवल घर का बना पिज्जा हो। तो आप घटकों की गुणवत्ता और स्वाभाविकता के बारे में सुनिश्चित होंगे। खरीदा या ऑर्डर किया गया पिज्जा अपच और मल विकार, पेट में दर्द और परेशानी, एलर्जी की प्रतिक्रिया और पेट फूलने को भड़का सकता है। एक खराब गुणवत्ता वाला उत्पाद प्रतिरक्षा को कम करता है, गंभीर विषाक्तता का कारण बनता है, और जहाजों, हृदय और अन्य आंतरिक अंगों के रोगों के विकास में योगदान देता है।

एक बच्चे के लिए सुरक्षित घटक हैं आटा और पनीर, टमाटर, जड़ी-बूटियाँ, उबला हुआ चिकनऔर मांस। शिमला मिर्च को सावधानी के साथ डालें, क्योंकि वे मजबूत एलर्जेन हैं। यह महत्वपूर्ण है कि सब्जियां और अन्य अवयव प्राकृतिक, उच्च गुणवत्ता वाले और ताजा हों। पहले पिज्जा के लिए, कम से कम सामग्री का उपयोग करें।

पहले परीक्षण के लिए, बच्चे को बेकिंग के एक छोटे से टुकड़े की कोशिश करने दें और टुकड़ों की भलाई की निगरानी करें। यदि कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया होती है, तो पकवान की शुरूआत स्थगित कर दें और डॉक्टर से परामर्श लें। अगर बच्चा सहज है घर पर बना पिज्जाकभी-कभी आप एक बच्चा दे सकते हैं, लेकिन बिना गाली-गलौज के!

पिज्जा बनाते समय तीन साल से कम उम्र के बच्चों को नहीं लेना चाहिए कच्चे स्मोक्ड सॉसेजऔर स्मोक्ड, अचार और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, जिनमें अचार, केपर्स वगैरह शामिल हैं। केचप और मेयोनेज़, जैतून और जैतून, मशरूम, नमक और काली मिर्च को छोड़कर विभिन्न मसाले निषिद्ध हैं।

बच्चों के लिए पिज़्ज़ा बनाने के नियम

• पनीर पिज्जा के लिए मुख्य सामग्री में से एक है। बच्चों के लिए, कम नमक सामग्री और 55% तक कम वसा वाली किस्मों का चयन करें। उपयुक्त मोत्ज़ारेला और चेडर, रिकोटा और परमेसन। एडम, गौडा और रूसी पनीर की भी अनुमति है;
• यदि पनीर बहुत नमकीन है, तो आप उत्पाद के टुकड़ों को पहले से भिगो सकते हैं ठंडा पानीएक या दो घंटे के लिए। बहुत अधिक नमक शरीर में पानी को बरकरार रखता है और भौतिक चयापचय को बाधित करता है;
• सावधानी से प्रयोग करें खमीरित गुंदा हुआ आटा, क्योंकि यह पेट में किण्वन को उत्तेजित करता है और इससे गैस बनने में वृद्धि हो सकती है। कई माताएं खमीर रहित, खट्टा क्रीम, केफिर और यहां तक ​​कि स्क्वैश आटा का उपयोग करती हैं;
• सॉसेज और सॉसेज के बजाय, उबला हुआ या बेक्ड मांस और मुर्गी का उपयोग करना बेहतर होता है। चिकन, टर्की, पोर्क, बीफ, खरगोश बच्चों के लिए उपयुक्त हैं। और बच्चों के पिज्जा को स्वादिष्ट बनाने के लिए आप कई तरह के मीट का इस्तेमाल कर सकते हैं;
• पिज्जा को बिना स्टोर से खरीदे मेयोनीज और केचप के पकाएं। इसे सूखने से बचाने के लिए होममेड मेयोनेज़ या सॉस का इस्तेमाल करें;
• भरने में मशरूम, काले जैतून, संसाधित और नमकीन चीज, स्मोक्ड मांस, डिब्बाबंद और मसालेदार भोजन नहीं होना चाहिए;
• बच्चों को आश्चर्यचकित और खुश करने के लिए, अपनी कल्पना का प्रयोग करें। आप थूथन, मजाकिया चेहरे, छोटे जानवरों या घड़ियों के रूप में सितारों, मूर्तियों आदि के रूप में एक पकवान पका सकते हैं। हम प्रदान करते हैं विभिन्न व्यंजनबच्चों के लिए पिज्जा।

छोटों के लिए तोरी पिज्जा

• तोरी - 2 पीसी;
• गेहूं का आटा - 0.5 कप;
• चिकन अंडा - 1 पीसी। और 1 जर्दी;
• चिकन या टर्की पट्टिका - 150 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 जीआर;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच। चम्मच;
• नमक और काली मिर्च, अजमोद स्वाद के लिए।

तोरी संस्करण बच्चों के लिए एक उपयुक्त विकल्प है, जिससे आप बच्चे के आहार में पिज्जा को शामिल करना शुरू कर सकते हैं। आपको एक आहार और सुरक्षित व्यंजन मिलेगा जिससे एलर्जी और अन्य नकारात्मक परिणाम नहीं होंगे। तोरी तैयार करने के लिए, छीलकर, मोटे कद्दूकस पर नमक डालकर दस मिनट के लिए छोड़ दें।

स्क्वैश को निचोड़ें और रस निकाल लें। सब्जियों में अंडे तोड़ें, मैदा डालें और मिलाएँ। टमाटर को छल्ले, चिकन या टर्की में - पतली परतों में काटा जाता है। पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें, और पार्सले को काट लें। तोरी के आटे को एक चर्मपत्र बेकिंग शीट पर रखें और अंडे की जर्दी से चिकना करें।

मांस और टमाटर को ऊपर से डालें, यदि वांछित हो, तो काली मिर्च और नमक। 180 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें। फिर पनीर और जड़ी बूटियों के साथ पिज्जा छिड़कें, एक और पांच मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।

पनीर पिज्जा

• आटा - 250 जीआर;
• पनीर -130 जीआर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच। चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच। चम्मच;
• स्तन या चिकन पट्टिका - 200 जीआर;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• मोत्ज़ारेला - 200 जीआर;
• स्वाद के लिए साग।

मैदा में बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं, पनीर डालें और अंडा फोड़ें। द्रव्यमान हिलाओ, दूध में डालो और जैतून का तेल जोड़ें। एक सजातीय आटा गूंधें और पिज्जा में रोल करें।

चिकन को अलग अलग उबाल लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। टमाटर छीलें और, जड़ी-बूटियों के साथ, एक ब्लेंडर से गुजरें, हल्का नमक और मिलाएं। पिज्जा के ऊपर टोमैटो सॉस डालें, चिकन बिछाएं।

पनीर को क्यूब्स में काट लें और भरने में जोड़ें। 15-20 मिनट के लिए दो सौ डिग्री के तापमान पर बेक करें। परीक्षण के लिए, आप घर का बना, वसा और वसा रहित पनीर का उपयोग कर सकते हैं। वैसे, यह रेसिपी छोटे बच्चों के लिए भी उपयुक्त है और बच्चे के मेनू में उपयुक्त पहला पिज्जा विकल्प होगा।

केफिर आटा पर सब्जी पिज्जा

• केफिर - 0.5 स्टैक;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 250 जीआर;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• नमक - 0.5 चम्मच। चम्मच;
• सोडा - 0.5 चम्मच। चम्मच;
• स्वाद के लिए साग।

केफिर को अंडे और नमक के साथ मिलाएं, फेंटें और सोडा डालें। अच्छी तरह मिलाएं और पांच मिनट के लिए छोड़ दें। फिर धीरे-धीरे मैदा डालकर आटा गूंथ लें। यह प्लास्टिक होना चाहिए। हम सब्जियां धोते हैं, टमाटर को आधा छल्ले में काटते हैं, काली मिर्च को छल्ले में काटते हैं। पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें, और साग को काट लें।

आटे को बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से होममेड मेयोनीज़ या टोमैटो सॉस डालें। शिमला मिर्च और टमाटर डालें। 10-15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। फिर पनीर और जड़ी बूटियों के साथ पिज्जा छिड़कें, एक और पांच मिनट के लिए बेक करें। तीन साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, आप नुस्खा में जोड़ सकते हैं उबला हुआ सॉसेजया सॉसेज।

खट्टा क्रीम आटा पर मांस पिज्जा

• आटा - 0.8 किलो;
• चिकन स्तन या पट्टिका - 0.5 किलो;
• बीफ का गूदा - 300 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 टेबल। चम्मच;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• सोडा - 1/2 छोटा चम्मच। चम्मच;
• टमाटर सॉस - 3 टेबल। चम्मच;
• पनीर कठिन ग्रेड- 300 ग्राम।

खट्टा क्रीम में, सोडा बुझाएं, अंडे तोड़ें। मक्खन को पिघलाएं और ठंडा करें, खट्टा क्रीम द्रव्यमान में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। धीरे से मैदा डालें और आटा गूंथ लें, एक पतली परत बेल लें। परिणामस्वरूप वर्कपीस को टमाटर सॉस के साथ चिकनाई करें। खाना पकाने के लिए टमाटर की चटनीटमाटर के एक जोड़े को छीलें और हर्ब, हल्का नमक के साथ एक ब्लेंडर में डालें और मिलाएँ।

टमाटर को धोकर क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें, ऊपर से डाल दें। आप पहले त्वचा को हटा सकते हैं। बीफ और चिकन को अलग-अलग उबालें, छोटे क्यूब्स में काट लें और आटा लगा दें। पनीर को कद्दूकस कर लें और पिज्जा के ऊपर छिड़क दें। पनीर क्रस्ट बनने तक 180 डिग्री के तापमान पर बीस मिनट तक बेक करने के लिए भेजें।

खमीर आटा पर पनीर पिज्जा

• आटा - 0.5 किलो;
• पानी - 0.3 एल;
• खमीर - 30 जीआर;
• हार्ड पनीर - 100 जीआर;
• मोत्ज़ारेला - 250 जीआर;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• मक्खन - 30 जीआर;
• स्वाद के लिए नमक और जड़ी-बूटियाँ।

यीस्ट को पानी में घोलें, थोड़ा सा नमक डालकर मिला लें। आटे को एक स्लाइड में डालें, एक छेद करें और उसमें खमीर मिश्रण डालें। एक लोचदार द्रव्यमान प्राप्त होने तक अपने हाथों से आटा गूंध लें। जैतून का तेल डालें और फिर से गूंद लें, दो घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

साग को पीस लें, मक्खन को पिघलाएं और मिला लें, आप थोड़ा कटा हुआ लहसुन डाल सकते हैं। दोनों तरह के पनीर को कद्दूकस कर लें। तैयार आटे को बेल लें और बेकिंग शीट पर रख दें। शीर्ष पर धब्बा क्रीम सॉसजड़ी बूटियों के साथ, पनीर का आधा भाग फैलाएं। दस मिनट के लिए 230 डिग्री के तापमान पर बेक करें, फिर बचा हुआ पनीर डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

आटा के बिना मिनी पिज्जा

• लवाश - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
• उबला हुआ चिकन या टर्की - 150 जीआर;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• पनीर - 100 जीआर ।;
• साग और नमक स्वादानुसार।

यह तेज़ है और आसान नुस्खा, जो आटा तैयार करने के लिए समय, प्रयास या इच्छा नहीं होने पर मदद करेगा। पिसा ब्रेड से, गोल आकार के नीचे एक सर्कल काट लें और तुरंत इसे एक कंटेनर में डाल दें। सर्किल ग्रीस वनस्पति तेल. टमाटर छीलें, उनमें से दो को एक ब्लेंडर में जड़ी-बूटियों के साथ काट लें। टमाटर का भर्तानमक और मिला लें।

सबसे पहले, हमें केफिर को सोडा के साथ एक गहरे कंटेनर में मिलाना होगा। मैं उन्हें 10-15 मिनट के लिए गर्म छोड़ देता हूं, प्रतिक्रिया होनी चाहिए।

जैसे ही आप मिश्रण की सतह पर सक्रिय बुलबुले बदलते हैं, चीनी और नमक और वनस्पति तेल बारी-बारी से डालें। सब कुछ, बिल्कुल, मिश्रण।

फिर आपको धीरे-धीरे sifted आटा जोड़ने की जरूरत है। हम यह सब एक साथ नहीं डालते हैं, लेकिन केवल आवश्यकतानुसार (सब कुछ की आवश्यकता नहीं हो सकती है, आटा बहुत अधिक कड़ा नहीं होना चाहिए, अन्यथा तैयार पिज्जाबहुत कठिन होगा)। आटा बहुत नरम और लोचदार होना चाहिए। जैसे ही हम इस स्थिरता को प्राप्त करते हैं, हम इसे रेफ्रिजरेटर (30-40 मिनट के लिए) में डाल देते हैं।

जबकि हमारा आटा आराम कर रहा है, हम फिलिंग तैयार करना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, चिकन और ब्रोकली को उबाल लें और अपने लिए सुविधाजनक किसी भी तरह से काट लें। हमने जैतून को छल्ले में काट दिया, और पनीर को एक grater पर रगड़ दिया। फिर हम आटा निकालते हैं, इसे लगभग आधा सेंटीमीटर मोटा, काफी पतला बेलते हैं। एक मग या सूप प्लेट का उपयोग करके, आटे से मग काट लें।

हम उन्हें एक बढ़ी हुई (या बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध) बेकिंग शीट पर रख देते हैं। आप तवे पर थोड़ा सा मैदा छिड़क सकते हैं. मग को कांटे से थोड़ा सा चुभें और टमाटर के पेस्ट से ग्रीस कर लें। शीर्ष पर भरने के लिए सामग्री डालें: चिकन, ब्रोकोली, जैतून।

बच्चों को भी पिज्जा बहुत पसंद होता है. छोटे खाने वालों को कभी-कभी खुश करना मुश्किल होता है, लेकिन यहां तक ​​​​कि सबसे तेज़ बच्चा भी कृपापूर्वक ओवन में ताजा पकाए गए उज्ज्वल और सुगंधित पिज्जा का स्वाद लेने के लिए सहमत होगा। वे स्वेच्छा से इसे उन उत्पादों के साथ भी खाएंगे जो उन्हें आमतौर पर पसंद नहीं हैं। प्रत्येक बच्चा अद्वितीय है, लेकिन आप बच्चों के लिए इस व्यंजन की तैयारी में सामान्य प्राथमिकताएं और शर्तें देख सकते हैं।

Bochkarev परिवार कैफे ने पिज्जा टॉपिंग का अपना चयन किया है जो बच्चों को उनकी पिज्जा की रेंज के आधार पर पसंद है bochkarev.kiev.ua/dostavka-edy/picca.html।

बेशक, सभी पारंपरिक सामग्री बच्चों के पिज्जा को भरने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। तीखा, मसालेदार सॉसेजऔर स्मोक्ड मीट, मसालेदार मशरूम और एक समृद्ध गंध वाले सीज़निंग को सूची से बाहर रखा जाना चाहिए। मेयोनेज़ के बजाय, आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं या सफेद सॉसबेचामेल, और टमाटर का पेस्टऔर केचप को बदलना आसान है ताजा टमाटर, किस्से तैयार भोजनकेवल बेहतर हो जाएगा।

सभी बच्चों को मसालेदार खीरे पसंद नहीं हैं - हम उन्हें नमकीन के साथ बदलते हैं! गोभीऔर शतावरी भी बच्चों की पसंद के पसंदीदा में से नहीं है, आप उनके बिना कर सकते हैं और बस तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि बच्चा बड़ा न हो जाए और उनके नाजुक स्वाद की सराहना कर सके।

लेकिन बाकी सामग्री के साथ, आप विभिन्न संयोजनों के बहुरूपदर्शक को जोड़ सकते हैं और व्यवस्थित कर सकते हैं!

• बच्चों के पिज्जा के लिए टॉपिंग की परेड शुरू करने के लिए, एक रंगीन और उज्ज्वल पिज्जा बस पूछता है शाकाहारी पिज्जा, जिसमें सनी मकई प्रभावी रूप से मिश्रित होती है, शिमला मिर्च, जैतून, उबले हुए आलू के टुकड़े, रसदार टमाटर और ताजी जड़ी-बूटियाँ, खट्टा क्रीम और अच्छी गुणवत्ता वाला पनीर।


• किसी ने देखा एक बच्चा जिसने स्वेच्छा से त्याग दिया सॉस? तो - बारीक कटा हुआ उबला हुआ मांस समान रूप से आटे के आधार पर बिछाया जाता है, हम प्लेट के ऊपर टमाटर के स्लाइस, सॉसेज और जैतून के हलकों को खूबसूरती से फैलाते हैं, छिड़कते हैं जतुन तेलऔर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।


• क्लासिक मुर्गे की जांघ का मास चूंकि मुख्य घटक काफी परिचित है, लेकिन आप टमाटर, बेचमेल सॉस, ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों को जोड़कर नए स्वाद की बारीकियों को खोल सकते हैं।


• अधिक बच्चे प्यार करते हैं पास्ता. अगर आप जल्दी से ताज़ी पकी हुई स्पेगेटी डालते हैं कसा हुआ पनीर, टुकड़े टुकड़े उबला हुआ मांस, सॉसेज, मीठी मिर्च की पतली स्ट्रिप्स और चेरी टमाटर के स्लाइस, डिब्बाबंद मक्का, पनीर पिघलने के लिए एक मिनट प्रतीक्षा करें और सब कुछ एक पूरे में मिलाएं, मलाईदार सॉस जोड़ें - आपको स्पेगेटी से "पिज्जा" मिलता है!


• समुद्री भोजन, विशेष रूप से झींगा, उबले हुए के साथ अच्छी तरह से चला जाता है मुर्गी के अंडे, शिमला मिर्च, हरे और काले जैतून, सफेद चटनी और पनीर दोनों रंग और स्वाद में, यह बच्चे पहले से ही जानते हैं!

एक मीठा दाँत वाला बच्चा मीठे टॉपिंग के साथ पिज्जा की सराहना करेगा।

• केले, अनानासकंडेंस्ड मिल्क सॉस के साथ चॉकलेट टॉपिंग के साथ एक पतली आटा पर एक हार्दिक इलाज और एक मिठाई दोनों होगी।


• रसदार नाशपातीक्रीम पनीर के साथ और स्ट्रॉबेरी जैमएक उज्ज्वल सजावट के रूप में वे एक नाजुक सुगंध और संयोजन के परिष्कार के साथ मंत्रमुग्ध हो जाएंगे।

और भी कई विकल्प हो सकते हैं, क्योंकि हर बच्चा और वयस्क एक अनोखे पिज़्ज़ा का लेखक बन सकता है!