วิธีทำซุปหมู. วิธีทำซุปหมูแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวัน อาหารอันโอชะของเห็ด: ส่วนผสม

มีจานไม่มากนักที่จะเกินความน่ารับประทานและความอิ่มเอมของชามซุปโฮมเมดที่ยังคงสูบบุหรี่อยู่! ซุปโฮมเมดน่ารับประทานมากและเตรียมง่ายด้วยเหตุนี้คุณเพียงแค่ต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม มันใช้ที่ใดก็ได้ในเมนูประจำสัปดาห์ของเราและขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันและความหนาแน่นของจาน โรยซุปด้วยสมุนไพรสดสับทุกครั้งก่อนเสิร์ฟ

ซุปหมู

วัตถุดิบ:

• หมูติดมันประมาณ 400 กรัม
• 3 - 4 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 1 หลอด
• มะเขือเทศ พริกหยวก ถ้ามี
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ความเขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มจนสุกจนนุ่มในขณะที่เอาโฟมที่เกิดขึ้นออก จากนั้นใส่มันฝรั่งและแครอทสับลงในน้ำซุปที่เดือด เกลือและปรุงอาหารเกือบจนผักพร้อมประมาณ 15 นาทีบนไฟอ่อน หากคุณใส่พริกหยวกและมะเขือเทศลงในขั้นตอนนี้
2. เราให้น้ำซุปปรุงต่ออีก 7-10 นาทีแล้วปิดไฟ เสิร์ฟทันทีที่โต๊ะ หรือถ้าเป็นไปได้ ปล่อยให้ต้มใต้ฝา 20 นาทีเพื่อเพิ่มรสชาติ ก่อนเสิร์ฟให้โรยจานแรกด้วยสมุนไพรสับและหากต้องการให้ใส่ครีมเปรี้ยว อร่อย.

ซุปบัควีทหมู

ซุปบัควีทหมู- น้ำซุปเข้มข้นและหอมกรุ่น เหมาะสำหรับมื้อกลางวันมื้อใหญ่สำหรับผู้ที่ทำงานหนัก

วัตถุดิบ:

• หมูติดกระดูก - 600-700 กรัม
• น้ำ - 2-2.5 ลิตร
• บัควีท - 2/3 ถ้วย
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น,
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 7-8 สาขา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรซุปบัควีทหมู:

1. ตัดหมูที่เตรียมไว้เป็นส่วน ๆ เทน้ำเย็นนำไปต้มเอาโฟมเกลือและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 50-60 นาที
2. เราหั่นมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์หัวหอมและพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับผักใบเขียวอย่างประณีต
3. เราคัดแยกบัควีทและล้างด้วยน้ำ
4. ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชแล้วทอดหัวหอมและแครอทลงไปจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม
5. เทบัควีทที่ล้างแล้ว ผักผัด พริกหยวก ลงในน้ำซุปเนื้อ ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งสับลงไปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีจนมันฝรั่งพร้อม
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ใบกระวาน, ผักใบเขียว, นำออกจากเตา, ปิดฝาแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 7-10 นาที
7. เทซุปสำเร็จรูปลงในชามและเสิร์ฟ

อร่อย!

สร้างผลงานการทำอาหารของคุณเอง อย่ากลัวที่จะทดลองกับสัดส่วนและส่วนผสม เพราะทุกจานจะประสบความสำเร็จมากกว่าถ้าคุณปรุงด้วยความปรารถนาและจิตวิญญาณ

ซุปถั่วใส่หมู

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ถั่วลันเตา (400-500 กรัม)
• หมู (500-700 กรัม)
• มันฝรั่ง (7-10 ชิ้น)
• แครอท (1 ชิ้น)
• หัวหอม (1 ชิ้น)
• เครื่องเทศเกลือ

1. ฉันต้องการที่จะทราบว่าสำหรับซุปถั่วจะดีกว่าที่จะเอาหมูและเนื้อควรจะอยู่บนกระดูก ในกรณีนี้ น้ำซุปเนื้อจะได้รับความพิเศษและรสชาติแบบ "ชนบท" อย่างแท้จริง แต่ถ้าในตู้เย็นไม่มีกระดูกกับเนื้อคุณสามารถเอาหมูฉ่ำธรรมดา - ซุปถั่วจะไม่เสียรสชาติจากสิ่งนี้
2. หากคุณมีถั่วเหลืองไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีถั่วสีเขียวด้วย ก็ควรปรุงด้วยส่วนผสมของถั่วประเภทนี้ - ด้วยวิธีนี้จานจะไม่เพียง แต่จะอร่อยขึ้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย สิ่งสำคัญคืออย่าลืมแช่น้ำก่อนปรุงอาหาร มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะต้มซุปมากเกินไป รอให้ถั่วนิ่ม หรือคุณจะเจอถั่วที่มีแกนแข็ง
3. แครอทและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดจะดีกว่า วิธีนี้จะทำให้จานได้รสชาติที่แสดงออกมากขึ้น แต่ถ้ารสชาติของหัวหอมที่ต้มแล้วไม่เป็นที่ชื่นชอบของสมาชิกในครอบครัว คุณสามารถผัดเฉพาะแครอทอย่างง่ายดาย แล้วต้มหัวหอมทั้งหมด จากนั้นจึงนำออกจากซุป

การทำอาหาร:

1. ก่อนหน้านี้แนะนำให้แช่ถั่วแห้งในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง - จากนั้นซุปถั่วจะปรุงเร็วขึ้นมาก
2. ในเวลานี้ คุณต้องต้มหมูในสองสามชั่วโมงเดียวกัน และในตอนท้าย กรองน้ำซุปที่ได้ผ่านผ้ากอซหลายชั้น ดังนั้นคุณจึงสามารถกำจัดกระดูกและโฟมขนาดเล็กที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการทำอาหารได้
3. ใส่เนื้อที่สุกแล้วลงบนกระดูก (หมู) ในกระทะ เทน้ำซุปเนื้อที่ตึงแล้วนำไปต้ม ใส่ถั่วลงไป หลังจาก 30 นาที ใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะ
4. ถัดไป คุณต้องสับหัวหอมและแครอท ผัดเล็กน้อยแล้วใส่ซุปถั่วลงในหม้อ ต้มต่ออีก 10 นาที
5. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมเกลือและเครื่องเทศในปริมาณที่เหมาะสมตามที่คุณต้องการ แต่บ่อยครั้งที่ใส่ใบกระวาน, ปาปริก้า, ยี่หร่า, พริกไทยลงในซุปถั่วกับเนื้อสัตว์
6. 5 นาที - และซุปถั่วหมูแสนอร่อยสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

ตามสูตรนี้จานจะออกมาอร่อยและดีต่อสุขภาพจริงๆ! อร่อย!

ซุปชีสหมู

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 200 กรัม
• ชีสแปรรูป - 400 กรัม
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• ข้าว 150 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หลอด
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ซุปชีสกับหมู - วิธีการปรุง:

1. เทเนื้อด้วยน้ำ (2.5 ลิตร) ไม่จำเป็นต้องหั่นแล้ววางเป็นชิ้น ๆ เกลือน้ำและปรุงเนื้อจนสุกประมาณ 25 นาที นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากกระทะแล้วเทข้าวลงในน้ำซุป หลังจากสิบนาทีให้เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปล่อยให้เดือดเป็นเวลาห้านาทีแล้วใส่หัวหอมสับแล้วแครอทขูดเมื่อน้ำซุปเดือด
2. ทิ้งไว้บนเตาประมาณ 5-7 นาที ปล่อยให้น้ำซุปเดือด ในเวลานี้ หั่นหมูต้มเป็นชิ้นแล้วใส่ในซุปชีส ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ชีสลงไปผัดจนละลายถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือลงในซุปโรยด้วยพริกไทยนำไปต้มแล้วปิด หากต้องการให้โรยซุปในชามด้วยสมุนไพรสับ

ซุปข้นหมู

เพื่อเตรียมซุปข้นกับหมูเราต้องการ:

• หมู 500 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• มะเขือเทศ 4 ลูก หรือ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนมะเขือเทศน้ำซุปข้น
• พริกหวาน 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน
• ครีมเปรี้ยว

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ ซุปข้นหมู:

1. หมูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปอกหัวหอมและแครอท ล้างและหั่นเป็นชิ้น
4. พริกหวานปราศจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้น
5. ลอกผิวมะเขือเทศออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. เทน้ำ 500 มล. ลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
7. เรากระจายเนื้อและมันฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
8. เพิ่มแครอทสับ, หัวหอม, พริก, นำไปต้ม, ลดความร้อน, ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
9. หลังจากกระเทียมสับละเอียดแล้วให้ทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยใส่มะเขือเทศแล้วทอดประมาณ 2 นาที
10. ใส่น้ำซุป ใส่ใบกระวาน เตรียมไว้
11. พร้อม ซุปข้นหมูเทลงในชามใส่ครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟ

ซุปถั่วใส่หมู

ซุปหมูมีแคลอรีต่างกันไป ซึ่งแตกต่างจากอาหารจานแรกที่ปรุงด้วยเนื้อสัตว์ปีก แต่ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูงทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยเหตุนี้ซุปถั่วจึงมีความเกี่ยวข้องในฤดูหนาว รายการผลิตภัณฑ์ที่ใช้อาจแตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นก่อนอื่นให้พิจารณาสูตรซุปแบบคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟขนาดกลาง
• ถั่ว 5 ถ้วย
• น้ำ 1 ลิตร
• แครอทขนาดกลาง
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• หมูยอ 400 กรัม

วิธีทำซุปถั่วกับหมู:

1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างถั่วให้สะอาด หากไม่บดให้เติมน้ำเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงเพื่อให้เดือดเร็วขึ้น หากบดแล้วคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ทันที คุณสามารถใส่ในกระทะด้วยน้ำพร้อมกับเนื้อสัตว์ หลังจากน้ำซุปเดือดลดความร้อนและปล่อยให้ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง เกลือเพื่อลิ้มรส
2. ความสนใจ! อย่าลืมเอาโฟมออกแล้วคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ถั่วไหม้ถึงก้น ขอแนะนำให้คนทุก ๆ ห้าถึงเจ็ดนาที
3. ในระหว่างนี้ให้ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแครอทหั่นเป็นเส้น (หรือสาม) ผัดหัวหอมและแครอทบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที
4. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในซุปและหลังจาก 15 นาที - ทอด ปรุงต่ออีก 10 นาที ใส่เครื่องปรุงและสมุนไพรที่คุณชอบ หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ปิดไฟแล้วปล่อยให้เดือดภายใต้ฝาอีกครึ่งชั่วโมง หลังจากที่คุณสามารถส่ง

1. สามารถเพิ่มเห็ดลงในซุปได้หากต้องการ เห็ดก็ดี เห็ดที่ล้างใต้น้ำไหลจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอด จากนั้นจึงเติมลงในซุปพร้อมกับการทอด
2. ซี่โครงหมูรมควัน ขาหมูรมควัน คุณสามารถเพิ่มไส้กรอกหรือแฮมรมควันเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่แปลกใหม่
3. ล้างถั่วให้ดี! มิฉะนั้นจะทำให้น้ำซุปขุ่น
4. ซุปถั่วกับหมูสามารถบดได้ ซุปครีมนี้เข้ากันได้ดีกับขนมปังกระเทียม
5. วิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจคือการใช้ถั่วและถั่วในปริมาณที่เท่ากัน
6. หากคุณหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในระหว่างการปรุงอาหารมันจะเดือดจนสุดและจะไม่สังเกตเห็นได้ในน้ำซุป แต่รสชาติจะยังคงอยู่
7. คื่นฉ่ายสามารถใส่ในซุป อ่านเพิ่มเติม
8. คุณสามารถเพิ่มไขมันหมูทอดให้กรอบร่วมกับเนื้อสัตว์ได้ วิธีนี้จะทำให้น้ำซุปมีความเอร็ดอร่อย
9. สีเขียวไม่สามารถใส่ในกระบวนการทำอาหาร แต่ใช้เป็นเครื่องตกแต่งเมื่อเสิร์ฟ โดยเฉพาะถ้าเป็นสมุนไพรสด
10. เสิร์ฟซุปถั่วหมูกับครีมเปรี้ยวโฮมเมดและขนมปังโฮลเกรน

ซุปหมูสามารถนำมาประกอบกับอาหารจานแรกแสนอร่อย สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ต่างๆ ได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสันนอกหรือกระดูก น้ำซุปก็เข้มข้นไม่แพ้กัน คุณสามารถปรุงตามสูตรต่าง ๆ ซึ่งมีมากมาย คุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งบนเตาและในหม้อหุงช้า ซุปหมูนั้นดีสำหรับการย่อยอาหารและควรรวมอยู่ในอาหารเป็นประจำ

หลักการทั่วไปของการเตรียมการ

ก่อนปรุงอาหาร คุณควรตัดสินใจว่าจะใช้ส่วนไหนของหมูดีกว่า คอและหน้าอกสามารถเรียกได้ว่าเป็นผู้ชนะในแง่ของเนื้อหาของไขมันที่เป็นอันตรายพวกเขามักจะขายหมดก่อนวันหยุดเดือนพฤษภาคมสำหรับบาร์บีคิว แต่ร่างกายมนุษย์จะทนต่อเนื้อหมูสันในหรือใบไหล่ได้ง่ายกว่า เนื้อเทนเดอร์ลอยน์มีคุณค่าอย่างสูงจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน สองตัวเลือกสุดท้ายนี้เหมาะสำหรับผู้ที่สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ยังไม่เพียงพอที่จะรู้ว่าซุปหมูชนิดใดที่ปรุงได้ คุณต้องเข้าใจด้วยว่าควรปรุงเนื้อสัตว์มากแค่ไหน โดยปกติแล้วจะปรุงทั้งชิ้นในหนึ่งและครึ่งถึงสองชั่วโมง เพื่อให้การแปรรูปเร็วขึ้น เนื้อหมูจะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ ก่อน จากนั้นจึงใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงจนกว่าส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดจะถูกใส่ลงในน้ำซุป

ในการทำซุปให้อร่อย คุณต้องแปรรูปหมูโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ ขั้นแรกให้หั่นเนื้อเป็นก้อนขนาดตั้งแต่หนึ่งถึงสามเซนติเมตร แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น เพื่อความชุ่มฉ่ำให้ใส่แครอทกับหัวหอมและนำไปต้ม ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงโดยเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกอย่างต่อเนื่อง จากนั้นคุณสามารถใส่ส่วนประกอบอื่นๆ เข้าไปได้ แต่ถ้าน้ำซุปทำจากเครื่องในหมู เวลาทำอาหารก็จะเพิ่มขึ้นเป็นสามชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - น้ำใสจะไหลออกมาจากชิ้นที่สับแล้ว

ต้องเลือกเนื้อให้ถูกด้วย. ผลิตภัณฑ์รุ่นเยาว์โดดเด่นด้วยโทนสีชมพูและโครงสร้างที่หนาแน่น แทบไม่มีฟิล์มบนพื้นผิว แต่ถ้ามีมาก ผลิตภัณฑ์ก็จะแห้งมาก หมูแบ่งเป็น 2 แบบ ส่วนแรกรวมถึงหน้าอก สะบัก แฮม เนื้อซี่โครง และเอว ที่สอง: คอ, ก้านและก้าน ด้วยผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเมื่อกดน้ำผลไม้จะเริ่มโดดเด่นในขณะที่กลิ่นหอม เป็นการดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารก่อนอื่นให้เลือกกระดูกกับเนื้อหรือสตูว์หมู

ซุปถั่ว

แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าจะทำซุปถั่วใส่หมูได้อย่างไร ทำได้ง่ายมากตามสูตรคลาสสิกของ Anastasia Skripkina แต่คุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและจำเนื้อหาแคลอรี่สูงของซุปสำเร็จรูป หากดูแลถั่วอย่างระมัดระวังจานก็สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว สามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส สูตรต้มถั่วหมู เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ขาหมูครึ่งกิโลกรัม
• ถั่วแห้งหนึ่งแก้ว
• สองหลอด;
• แครอท, รากผักชีฝรั่ง;
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• น้ำมันพืช พริกไทยดำ เกลือ

วิธีต้มถั่วเมื่อทำซุป: ขั้นแรกล้างให้สะอาดแช่ในน้ำเย็นและทิ้งไว้สี่ชั่วโมง หากหั่นเป็นชิ้นแล้วคุณสามารถลดเวลาในการแช่ลงครึ่งหนึ่ง ก้านถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลางโยนลงไปในน้ำแล้วต้มเป็นเวลาสี่สิบนาที หัวหอมสับผัดจนโปร่งใสในน้ำมัน รากผักชีฝรั่งถูกตัดเป็นเส้นแล้วส่งไปพร้อมกับถั่วในน้ำซุป จากนั้นใส่หัวหอม พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส เคี่ยวบนไฟปานกลางจนส่วนผสมสุกเต็มที่

สูตรอาหารญี่ปุ่น

ตัวเลือกซุปที่เรียบง่ายและอร่อยคือปรุงด้วยผักหลากหลายชนิด สามารถใช้เนื้อสัตว์ในการต้มน้ำซุปได้ก็ต่อเมื่อคุณต้องการทำอาหารจานที่เบากว่าเท่านั้น เสิร์ฟพร้อมขนมปังดำสดและครีมเปรี้ยว จากส่วนผสมที่ต้องการ:

• กระดูกหมูชิ้นหนึ่ง
• ถั่วแดงหนึ่งแก้ว
• สามมันฝรั่ง;
• ไขผัก
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• วางมะเขือเทศ, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส

เทน้ำประมาณหนึ่งลิตรครึ่งลงในกระทะต้มเนื้อจนนิ่มเอาโฟมออก ถั่วแช่ในน้ำครึ่งชั่วโมง ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนผักที่เหลือก็หั่นในลักษณะเดียวกัน แครอท ถั่ว และหัวหอมทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลาห้านาที Zazharka ถูกเพิ่มลงในเนื้อสัตว์หลังจากผ่านไปสองสามนาที - มันฝรั่ง หมูนำออกมาใช้แยกกันหรือหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งกลับไปน้ำซุป ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ใบกระวาน และพริกไทย เคี่ยวนานสิบนาที จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับแล้วปิดเตา

ทำอาหาร kharcho

ซุปนี้มาหาเราจากจอร์เจียซึ่งปัจจุบันได้รับความนิยมในหลายประเทศ ด้วงมีหลายรูปแบบรวมถึงเนื้อหมู ข้าว ข้าวฟ่าง ถั่วเลนทิล หรือปลายข้าวข้าวโพดเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม ปรุงได้ง่ายถ้าคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด:

• หมูอ้วนหนึ่งปอนด์
• ข้าวครึ่งแก้ว
• สี่หลอด;
• แป้ง, คาวแห้งหรือโหระพา, ซอส tkemali, ผักชีฝรั่ง, เมล็ดผักชี, กานพลู, อบเชยป่น, ฮ็อปซูเนลิ, พริกหยวกหรือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นใหญ่ส่งไปยังกระทะด้วยน้ำแล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ปอกเปลือกหัวหอมสับครึ่งวงแล้วทอดสองสามนาทีพร้อมกับแป้งหนึ่งช้อน นำหมูออกมา, น้ำซุปถูกกรอง, เทข้าวลงไป, เค็มและกลับเนื้อ หลังจากเดือด หัวหอมทอด ผักชีฝรั่งสับ และเครื่องเทศตามรายการจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส ซุปเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้านาที จากนั้นปล่อยให้ต้มภายใต้ฝาในปริมาณที่เท่ากัน

บัควีทและข้าว

ตามสูตรนี้น้ำซุปเข้มข้นมาก นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับอาหารทารกเนื่องจากเป็นประโยชน์สำหรับเด็กที่จะกินเนื้อและบัควีท จัดทำจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่:

• หมูชิ้นเล็ก
• บัควีทครึ่งแก้ว
• มันฝรั่งสองลูก
• พริกหยวก, หัวหอม, แครอท;
• ใบกระวาน, น้ำมันพืช, สมุนไพร, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ล้างเนื้อ. วางที่ด้านล่างของกระทะและเติมน้ำ หลังจากเดือดต้มเป็นเวลาห้านาทีดึงออกหั่นเป็นชิ้นแล้วกลับไปที่น้ำซุป ปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาที ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนพริกสับแครอทและหัวหอมสับและทอดในน้ำมัน บัควีทถูกล้างส่งไปยังกระทะเพิ่มผักที่เตรียมไว้พริกไทยและเกลือ ปรุงอาหารด้วยกันเป็นเวลาสิบห้านาทีแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาที่ปิดสนิทเป็นเวลายี่สิบนาที เสิร์ฟร้อน

ตัวเลือกข้าวไม่น่าพอใจ จานนี้น่ารับประทานมากเหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมหลายอย่างในการปรุงอาหาร:

น้ำซุปต้มจากเนื้อสัตว์เอาโฟมออก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและข้าว หลังจากนั้นไม่กี่นาที - ผัดผัก ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่มะเขือเทศกับสมุนไพรสับ

เห็ดและชีส

หมูเข้ากันได้ดีกับเห็ดและชีส เวอร์ชันเห็ดมักจะปรุงรสด้วยพริกหยวกบดสมุนไพรสดมีหน้าที่ในการอิ่มตัวของกลิ่นหอม แต่จะถูกเพิ่มลงในจานที่แบ่งโดยตรง คุณสามารถปรุงซุปจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ล้างผัก ปอกเปลือก และหั่นผักด้วยวิธีที่สะดวก ขั้นแรกให้หั่นชิ้นเนื้อแล้วใส่ผักชีฝรั่งแครอทและหัวหอมพร้อมกับเห็ดสับ มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าต้มในน้ำเพิ่มเนื้อผัดผักและเห็ดปรุงรสด้วยเครื่องเทศและหลังจากเดือดเคี่ยวจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม

และตัวเลือกของชีสจะดึงดูดทุกคนที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ ซุปจะมีโครงสร้างที่นุ่มนวลและควรซื้อเนื้อไม่ติดมันเพราะชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันอยู่แล้ว อย่าลืมเตรียมผลิตภัณฑ์:

• เนื้อหมู (น้ำหนักประมาณ 300 กรัม);
• ชีสแปรรูป - ประมาณ 200 กรัม
• สามมันฝรั่ง;
• หัวหอม, แครอท, กะหล่ำดอก;
• น้ำมันดอกทานตะวันเครื่องเทศ

ล้างเนื้อแล้วใส่ไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาทีและเพิ่มชิ้นมันฝรั่ง แครอทกับหัวหอมและช่อดอกกะหล่ำปลีผัดส่งไปที่ซุป หลังจากเดือดอีกครั้งจะมีการแนะนำชีสขูดและเคี่ยวต่อไปอีกยี่สิบนาทีโดยคนเป็นครั้งคราว

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

หากห้องครัวมีอุปกรณ์ที่มีประโยชน์นี้ จะทำให้การเตรียมอาหารง่ายขึ้น ซุปในหม้อหุงช้าจากหมูกลายเป็นเข้มข้นและมีกลิ่นหอม คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมาย:

เนื้อถูกกวนในชาม multicooker เทน้ำสองลิตรนำไปต้มปรุงรสด้วย lavrushka กานพลูและหัวหอมปอกเปลือกทั้งหมด ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" จากนั้นนำเนื้อออกมาน้ำซุปจะถูกกรองแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เพิ่มก้อนมันฝรั่งและหัวหอมสับที่สองกับกระเทียม จากนั้นส่งพริกหยวกและแครอทหั่นเป็นเส้นไปที่นั่น ต้มห้านาทีใส่มะเขือเทศกับเนื้อสับแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลายี่สิบนาทีในโหมดที่แนะนำ

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองหากต้องการสามารถถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศสดได้ก่อนอื่นพวกเขาจะต้องบดและเคี่ยวกับผักเล็กน้อยและไม่ได้เพิ่มลงในน้ำซุปทันที

ตามสูตรใด ๆ คุณจะได้รับหลักสูตรแรกที่อร่อยและน่าพอใจหากคุณทำตามคำแนะนำ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถแสดงจินตนาการในการทำอาหารและเปลี่ยนสูตรได้เล็กน้อย คุณสามารถทำให้ซุปข้นขึ้นหรือเผ็ดขึ้น ใส่ผักและเครื่องเทศเพิ่มเติม ทุกครั้งที่สามารถเสิร์ฟอาหารที่คุ้นเคยในรูปแบบใหม่อย่างสมบูรณ์

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำซุปกระดูกหมูเข้มข้นในกระทะและหม้อหุงช้า: ตัวเลือกสำหรับซุปกระดูกหมูแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่ง ข้าว เกี๊ยว

2018-06-28 Oleg Mikhailov

ระดับ
ใบสั่งยา

4900

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

3 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

5 กรัม

68 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรซุปกระดูกหมูคลาสสิก

บางทีซุปราคาประหยัดที่สุดที่คุณสามารถจินตนาการได้ โดยทั่วไปอาจแทบไม่มีเนื้อติดกระดูกเลย การตัดแต่งเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว มันฝรั่ง - อะไรก็ได้เช่นเดียวกันกับผักอื่น ๆ เครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณยิ่งน้ำซุปยิ่งเข้มข้นมากเท่าไหร่

วัตถุดิบ:

• หมูหกร้อยกรัมกับกระดูก
• หัวหอมเล็กสองอัน
• ห้ามันฝรั่ง;
• แครอทหวานหนึ่งอัน
• ถั่วหอมสองสามถั่วและพริกไทยดำสี่อัน
• น้ำมันขนาดใหญ่สามช้อน
• ใบกระวาน

สูตรทีละขั้นตอน

ในการปรุงซุปจากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนด ต้องใช้หม้อขนาดสี่ลิตร ล้างหมูสับถ้าจำเป็นแล้วใส่ในกระทะเทน้ำเดือดลงไปด้านบนและเปิดไฟร้อนปานกลาง หลังจากเดือดอีกครั้ง ให้รวบรวมโฟมที่ลอยอยู่ทั้งหมดออกจากพื้นผิว ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในน้ำซุปในตอนเริ่มทำอาหาร ทำเครื่องหมายไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วปิดฝาน้ำซุปที่เดือดช้าๆ

ปอกและล้างผักที่เลือกไว้สำหรับซุป ละลายหัวมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์สองเซนติเมตร และหัวหอมและแครอทที่มีขนาดเล็กลง หลังจากเวลาต้มน้ำซุปเสร็จแล้ว ให้นำกระดูกทั้งหมดออกจากกระดูกแล้ววางให้เย็น เกลือน้ำซุปและจุ่มมันฝรั่งลงไป

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนมีกลิ่นหอม ใส่หัวหอมและแครอทลงไป หลังจากสีน้ำตาลเป็นสีเหลืองอำพันแล้วให้ส่ง passerovka โดยตรงจากกระทะไปที่น้ำซุป ผัดน้ำซุปปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วจิ้มใบกระวานลงไป ลองใส่เกลือเพื่อลิ้มรสจุ่มเนื้อที่เอาออกจากกระดูกลงในน้ำซุปผสมน้ำซุปปล่อยให้เดือดอีกสองสามนาที

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับซุปกระดูกหมูง่ายๆ ในหม้อหุงช้า

ซุปมันฝรั่งเข้มข้น เรียบง่ายจนคุณจะใช้เวลาอ่านคำอธิบายมากกว่าการเตรียมผลิตภัณฑ์ โปรดทราบว่าส่วนต่างๆ ของซากหมูที่แนะนำสำหรับทำซุปมีไขมันอยู่พอสมควร ทางที่ดีควรเก็บจากพื้นผิวของซุปสำเร็จรูป โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใช้กระดูกไขกระดูก

วัตถุดิบ:

• กระดูกหมูสามกิโลกรัม
• มันฝรั่งขนาดกลางสี่ชิ้น
• แครอทขนาดเล็กสองอัน
• หัวหอมใหญ่;
• พริกไทยดำขนาดใหญ่สี่ถั่ว
• น้ำมันบริสุทธิ์หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• เกลือหยาบและสมุนไพรสับ

วิธีทำซุปมันฝรั่งกระดูกหมูอย่างรวดเร็ว

หมูติดมันที่สุดสำหรับซุปไม่เหมาะ แต่ควรเป็นซี่โครงหรือขาเล็กสับ ล้างหมู แล่เนื้อถึงกระดูก ถ้าแยกเนื้อออกจากกระดูก ให้ละลายเป็นชิ้นเล็กๆ

เราลดแกลบออกจากหัวหอมแล้วบดด้วยหมากฮอสครึ่งเซนติเมตร ปอกเปลือกและล้างแครอท ถูด้วยชิปขนาดกลาง ตั้งโปรแกรม multicooker ให้ทำงานในโหมดการทอดนานหนึ่งในสี่ของชั่วโมงกด "เริ่ม" เทน้ำมันลงในชามเพื่ออุ่นเครื่องสั้นๆ และหลังจากนั้นสองสามนาที ให้จุ่มแครอทชิปและหัวหอมลงไป

เมื่อเปิดฝา ให้คนผักเป็นครั้งคราว ผัดให้สุกทั่วกัน ป้องกันไม่ให้ไหม้ หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วล้างเป็นเส้น ทิ้งไว้ในน้ำสำหรับผัดผัก ทันทีที่สีน้ำตาลกลายเป็นสีเหลือง เราก็ทาเนื้อลงไป ใส่พริกไทย เครื่องเทศและเกลือ

เราผสมผลิตภัณฑ์เทน้ำเย็นจนถึงเครื่องหมาย "3 ลิตร" แล้วใส่มันฝรั่งลงไป จากแผงควบคุม เลือกโปรแกรมปรุงซุป ระยะเวลาต้องตั้งไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เราปิดฝาให้แน่นเริ่มโปรแกรม

ตัวเลือกที่ 3: ข้าวซุปมะเขือเทศกระดูกหมู

แม้ว่าผู้เขียนจะไม่ได้ระบุแหล่งที่มา แม้จะไม่ได้ใส่ใจอย่างใกล้ชิด แต่ก็สังเกตได้ว่าจานนี้มีลักษณะคล้ายคาร์โชที่มีกลิ่นหอม เราจะไม่ทำซ้ำอย่างแน่นอน แต่เราสังเกตว่าซุปที่เกือบจะพร้อมสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศจำนวนหนึ่งที่มีกลิ่นหอมคมหรือแม้แต่ฮ็อปซันเนลีแบบคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• กระดูกหมูสามร้อยกรัม
• มะเขือเทศขนาดใหญ่สี่ช้อน
• เนื้อหมูสี่ร้อยกรัม
• หัวหอมสีม่วงสามอัน
• ข้าวขนาดใหญ่ครึ่งแก้วสองร้อยกรัม
• หัวกระเทียมหนึ่งในสาม
• ใบกระวานพริกไทยป่นและเกลือหยาบ
• พริกดองเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร

เราใส่น้ำร้อนสองลิตรลงในหม้อปริมาตรที่เพียงพอล้างกระดูกแล้วหย่อนลงในน้ำก่อนเดือดปิดฝา ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดอย่างเข้มข้น เราลดความร้อน ปรุงน้ำซุปกระดูกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง นำโฟมออกจากน้ำอย่างสม่ำเสมอ

เราล้างหมูให้สะอาดละลายเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำซุปที่เกือบจะพร้อมแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที ข้าวล้างให้สะอาดและแช่ไว้ครึ่งชั่วโมงโดยเลือกลงในน้ำซุปเพิ่มพริกไทยร้อนมะเขือเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วใส่ข้าวและผสม ต้มจนข้าวสุกด้วยไฟที่ต่ำมาก สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยมีดแล้วใส่ลงในน้ำซุปพร้อมกับเกลือก่อนปิด

ตัวเลือกที่ 4 : ซุปกระดูกหมูอร่อยกับเกี๊ยว

ด้วยความหลากหลายของซุปกับพาสต้า เกี๊ยว และเกี๊ยว จึงเป็นบทความพิเศษ มีบางอย่างที่อบอุ่นและอบอุ่นในซุปดังกล่าว ราวกับว่าอุ่นด้วยมือของพื้นเมือง อย่าพยายามทำเกี๊ยวที่มีขนาดเท่ากันทุกประการก็พอที่จะไม่แตกต่างกันตั้งแต่สองอย่างขึ้นไป หมูเหมาะสำหรับทั้งชิ้นเช่นครึ่งก้านและจากส่วนต่าง ๆ - เล็มและกระดูกสันหลังสองสามชิ้น

วัตถุดิบ:

• หมูติดมันหกร้อยกรัม
• สามมันฝรั่ง;
• หัวหอมหนึ่งอันและแครอทหวานหนึ่งอัน
• น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง;
• ลาฟรุสก้า;
• พริกไทยเม็ดเล็กและถั่ว
• กำมือของผักใบเขียวฉ่ำ;
• ไข่สดดิบ
• เกลือ;
• แป้งห้าช้อนใหญ่

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างหมู ไม่ต้องผ่ากระดูก เติมน้ำ จิ้มผักชีฝรั่งและถั่วลงไป เปิดไฟปานกลางแล้วเอาโฟมออกตามที่ปรากฏหลังจากเดือดลดความร้อนปิดฝากระทะปรุงน้ำซุปนานถึงสองชั่วโมง

ใกล้กับความพร้อมเราทำความสะอาดล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ ลอกเปลือกออกจากหัวหอมและแครอทด้วย ขูดรากพืชอย่างหยาบๆ แล้วละลายหัวหอมเป็นก้อน

ปล่อยไข่ลงในแป้งร่อนแล้วใส่เกลือลงไปด้วย นวดแป้งให้นุ่มแล้วทิ้งไว้สักครู่ภายใต้ผ้าเช็ดตัว ถ้าแป้งไม่พอและแป้งเป็นน้ำมูก ให้ใส่เพิ่มตามชอบ

นำหมูออกจากน้ำซุปแล้ววางมันฝรั่งลงแทน นับ 15 นาที ในกระทะที่อุ่นในน้ำมันพืช ผัดผักที่หั่นแล้วให้เป็นบลัชออน โอนย่างไปที่ซุปปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วกลับไปที่ซุป จัดเรียงเป็นเส้นใย

หลังจากที่ซุปเดือดอีกครั้ง ให้ฉีกเกี๊ยวชิ้นเล็ก ๆ ออกจากก้อนแป้งแล้วหย่อนลงในน้ำซุปโดยตรง ตั้งไฟให้ต่ำสุด ปรุงซุปต่ออีกสิบนาที เทลงในจานที่แบ่งแล้วปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ

เนื้อหมู? นักโภชนาการคนใดที่ได้ยินเรื่องหมูจะส่ายหน้าอย่างไม่เห็นด้วย นอกจากว่าเราจะพูดถึงสันในหมู เนื้อนุ่มๆ ที่ไม่มีไขมันนี้ถือว่ามีค่ามากเป็นพิเศษ ร่างกายและสะบักสามารถทนต่อได้ง่ายขึ้น เนื้อหาของไขมันที่เป็นอันตรายในหน้าอกและคอหมู "ลดลง" - เป็นเพียงสิ่งที่ซื้อในตลาดสำหรับบาร์บีคิวในช่วงวันหยุด แน่นอน สำหรับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ควรเลือกเนื้อหมูสันในและไหล่

ทำไมเราทุกคนถึงรักหมูมาก? ซุปหมูจะทำให้ใครๆ ก็อิ่มได้ ถึงจะเรียกว่าเบาไม่ได้แต่ก็น่าพอใจมาก คุณภาพนี้ได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษในฤดูหนาว ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าเนื้อหมูอยู่ในอันดับที่สองในแง่ของการย่อยได้ของกระเพาะอาหาร

นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการทำงานทางเพศ - โปรตีนและวิตามินจำนวนมากมีผลดีต่อ "ความแข็งแรงของผู้ชาย" เนื้อแดงมี myoglobin ที่เข้มข้นที่สุด และเป็นองค์ประกอบที่ช่วยลำเลียงออกซิเจนไปยังกล้ามเนื้อ ศาสนายิวและศาสนาอิสลามห้ามกินหมู และในศาสนาคริสต์อนุญาตให้กินได้ แม้ว่าในพันธสัญญาเดิมจะจัดว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สะอาด

ไม่ว่าในกรณีใดทุกคนตัดสินใจที่จะกินเนื้อสัตว์นี้เป็นอาหาร ไม่ว่าคุณสมบัติที่เป็นอันตรายของเนื้อสัตว์นี้จะเป็นอย่างไร นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายได้ บรรทัดฐานรายวันคือ 200 กรัม

ซุปหมูเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น คุณสามารถปรุงบนกระดูกหรือเนื้อ สำหรับการปรุงอาหารควรเทน้ำปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำมากขึ้น ในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องเพิ่มรากเครื่องเทศและหัวหอม - น้ำซุปจะมีกลิ่นหอมและเข้มข้น

ซุปหมู - การเตรียมอาหาร

ซุปสามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้อย่างแน่นอน หมูอ่อนที่มีความหนาแน่นมากขึ้นมีสีชมพู พื้นผิวเป็นด้านเล็กน้อยและแทบไม่มีฟิล์มเลย เนื้อสีเข้มที่มีฟิล์มสามารถทำให้แห้งได้ เนื้อหมูมี 2 แบบ

ชั้นประถมศึกษาปีแรกรวมถึงไหล่หมู, เนื้อหน้าอก, เนื้อซี่โครง, ปีก, เอวและแฮม ประการที่สอง - ถัง, บากคอ, สนับมือ, ก้าน เนื้อที่ดีถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีชมพูอ่อนบาง ๆ เมื่อกดแล้วน้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกจากมันและรูก็หายไปอย่างรวดเร็วระดับออก เนื้อคุณภาพมักจะมีกลิ่นหอม สำหรับการทำซุปมักเลือกเนื้อสัตว์บนกระดูก

ซุปหมู - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: ซุปหมูกับเห็ด

น้ำซุปเข้มข้นและหอมกรุ่นปรุงในน้ำซุปกระดูก ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของมันคือต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารน้ำซุป อย่างน้อยสองชั่วโมง หากคุณมีเวลา เริ่มเลย!

วัตถุดิบ: หมู (ติดกระดูก 500 กรัม), เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, หัวหอม, แครอท, ก้านขึ้นฉ่าย, วางมะเขือเทศ (1 ช้อนโต๊ะ), เห็ด (400 กรัม), ถั่วลันเตา (แช่แข็งหรือกระป๋อง)

วิธีทำอาหาร

เราใส่เนื้อในกระทะเติมน้ำเกลือพริกไทยใส่ใบกระวานแล้วปรุง อย่าลืมเอาโฟมออกและลดความร้อนลง ต้มเนื้อจนเริ่มเคลื่อนออกจากกระดูก

หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในกระทะประมาณ 4 นาที โอนเห็ดและในกระทะเดียวกันเราส่งแครอทกับหัวหอมและขึ้นฉ่าย

หลังจาก 10 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศลงในส่วนผสม นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากน้ำซุปหั่นเป็นชิ้น

เทน้ำซุปลงในกระทะนำไปต้มแล้วใส่น้ำสลัดผักและเห็ดลงไป เพิ่มถั่วเนื้อและอุ่นทั้งหมด 5 นาที

สูตร 2: ซุปหมูกับถั่ว

สูตรสำหรับซุปร้อนแสนอร่อยแสนอร่อย เลือกถั่วดำ - ดำหรือแดง แม้จะมีสีของน้ำซุปถั่ว แต่ก็อร่อยกว่ามาก เราได้รับ 8 เสิร์ฟของจานร้อนนึ่งร้อนเผ็ดกับบันทึกที่แปลกใหม่

วัตถุดิบ: ถั่วแห้ง (200 กรัม), แป้ง (1 ช้อนโต๊ะ), หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, หมู (ไหล่ 400 กรัม), พริกไทยร้อน, กระเทียม, ผักชีป่น, มะเขือเทศหรือมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง (400 กรัม), น้ำซุปเนื้อหรือไก่ , เกลือ.

วิธีทำอาหาร

แช่ถั่วในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงล่วงหน้า วิธีนี้จะทำให้ถั่วสุกเร็วขึ้นมาก เราสะเด็ดน้ำครั้งแรกเติมอีกครั้งแล้วปรุงจนนิ่ม

สับหัวหอม ขึ้นฉ่าย และพริกขี้หนู เราหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ในกระทะที่มีผนังหนาให้ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชและทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มรากเครื่องเทศและทอด

เทน้ำซุปใส่มะเขือเทศบดถั่ว ปรุงอาหารอีก 30 นาที เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับสด

สูตร 3: ซุปมันฝรั่งหมูจอร์เจียกับมะเขือเทศ

อาหารจอร์เจียอุดมไปด้วยซุปดั้งเดิม สูตรนี้ใช้ซูซี่ - ซุปหมูกับพริกหยวก, ผักชีฝรั่งและ adjika เนื้อจำนวนมากหั่นเป็นชิ้นใหญ่เป็นสิ่งที่ผู้ชายต้องการจริงๆ เมื่อกินซุปจานนี้เป็นอาหารกลางวันพวกเขาจะไม่หิวเร็ว ๆ นี้ แต่ผู้หญิงก็ชอบเช่นกัน

วัตถุดิบ: เนื้อหมู, เนื้อ (0.8 กก.), มันฝรั่ง (หลายชิ้น), หัวหอม, มะเขือเทศ (2 ชิ้น), พริกแดงหวาน (1 อันเล็กหรือใหญ่ครึ่ง), กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, โหระพา (ชื่อภาษาจอร์เจียสำหรับ kondari), adjika , พริกขี้หนู (ฝักเล็ก) เกลือ

วิธีทำอาหาร

เลือกหม้อที่มีขนาดใหญ่กว่า 3 ลิตร หั่นหมูเป็นชิ้นใหญ่ล้างออกด้วยน้ำไหล เทเนื้อด้วยน้ำและปรุงอาหารโดยเอาโฟมออกเมื่อเดือด

ขูดหัวหอมใหญ่และมันฝรั่งแล้วใส่สารละลายที่ได้ลงในน้ำซุป เกลือและพริกไทย.

หั่นมะเขือเทศสองลูกเป็นชิ้น ๆ ในกระทะ เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใหญ่ เราหั่นพริกหวานและผักชีฝรั่ง

หลังจากปรุงเนื้อสัตว์ครึ่งชั่วโมงแล้วให้เพิ่มมันฝรั่งปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เพิ่ม adjika (ช้อนเล็ก) และพริกไทยสับ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ซุปจะถือว่าสุกเมื่อต้มมันฝรั่ง เราผล็อยหลับผักชีฝรั่งกระเทียมสับละเอียดและคอนดาริเล็กน้อย ปล่อยให้น้ำซุปใส่ครึ่งชั่วโมง

ซุปเป็นอาหารที่พบมากที่สุดในโลก ประการแรกความนิยมของพวกเขาเกิดจากสารสกัดจากเนื้อสัตว์ซึ่งสามารถกระตุ้นการทำงานของต่อมย่อยอาหาร สิ่งนี้ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร และซุปก็อร่อยดีสนองความหิว อาหารหลากหลายของโลกเสนอทางเลือกของพวกเขา มีสูตรอาหารที่สามารถทำให้ชาวยุโรปตกใจได้ เช่น ซุปจากรังนกหรือจากกระเพาะของสัตว์

อย่างไรก็ตาม อย่ากระตุ้นประสาทและการย่อยอาหาร การทำอาหารจากผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมสำหรับพื้นที่จะดีกว่า คุณสามารถเพิ่มรสชาติที่หลากหลายได้โดยการเพิ่มเครื่องเทศ สำหรับซุปหมู ใช้บ่อยที่สุด: ใบกระวาน, ต้นขา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เชอร์วิล, ทาร์รากอน, ขึ้นฉ่าย, ปาปริก้า, โหระพา, กานพลู, ผักชี, พริกไทยแดงและดำ, ลูกจันทน์เทศ, เลิฟเวจ และเสจ

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

ในบรรดาซุปทั้งหมด ส่วนใหญ่จะปรุงด้วยเนื้อหมู แม้ว่าจะไม่เบานัก แต่ก็ดีแม้ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น สำหรับการปรุงอาหารนั้นใช้เนื้อหมูในรูปแบบต่างๆไม่ว่าจะเป็นกระดูกหรือเนื้อ ในทั้งสองกรณีจะได้รับหลักสูตรแรกที่ร่ำรวย หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงซุปอะไรจากหมูให้ศึกษาคำแนะนำและสูตรอาหารจากภาพด้านล่าง

วิธีทำซุปหมู

ก่อนที่คุณจะปรุงซุปหมู คุณต้องตัดสินใจว่าจะใช้ส่วนไหนในการปรุงอาหารดีกว่า อันดับแรกในแง่ของเนื้อหาของไขมันที่เป็นอันตรายคือหน้าอกและลำคอ พวกเขามักจะขายหมดในวันหยุดซึ่งเป็นเรื่องปกติที่จะทำบาร์บีคิว ร่างกายจะทนต่อสะบักหรือสันในหมูได้ง่ายกว่า หลังมีคุณค่าอย่างยิ่งต่อรสชาติที่ละเอียดอ่อน ด้วยเหตุผลนี้ ผู้ที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพควรเน้นที่สะบักหรือเนื้อสันใน

หมูสุกนานแค่ไหน

ข้อเสียของซุปนี้รวมถึงเวลาทำอาหารนานเกินไป หมูทั้งชิ้นต้องปรุงเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง ต่างจากไก่ โดยต้องไม่ลืมเอาโฟมออก เป็นเวลานานมากดังนั้นสำหรับซุปเทคโนโลยีจึงแตกต่างกันเล็กน้อย เนื้อสัตว์เพื่อการแปรรูปที่รวดเร็วยิ่งขึ้นจะถูกหั่นเป็นก้อน วิธีทำหมูต้มน้ำซุปในกรณีนี้? จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงจนกว่าส่วนผสมที่เหลือจะถูกวาง หากคุณไม่ทานเนื้อหนุ่มให้เพิ่มเวลานี้เป็น 40 นาที

วิธีทำหมูจุ่ม

เพื่อให้ผลลัพธ์เป็นอาหารจานร้อนที่น่ารับประทาน จำเป็นต้องปรุงเนื้อสัตว์อย่างเหมาะสม มีเทคโนโลยีการแปรรูปหมูพิเศษสำหรับทำซุป คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์นี้มีขั้นตอนดังต่อไปนี้:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดประมาณ 1 x 3 ซม.
2. วางไว้ในชามน้ำเย็น เพื่อรสชาติที่ฉ่ำยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและแครอทลงในน้ำซุปได้
3. ใส่ไฟและนำไปต้ม
4. ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงเอาโฟมออกแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือเท่านั้น

คำแนะนำนี้สำหรับเนื้อสัตว์ ภาษาคือ เครื่องในจำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ควรทำด้วยกีบ เครื่องใน หาง และเครื่องใน เนื้อทั้งชิ้นปรุงนานถึง 2 ชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำมาก สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้จิ้มฟันซึ่งคุณต้องเจาะผลิตภัณฑ์ ส่งผลให้น้ำผลไม้ใสๆ โดดเด่นขึ้นมา

ต้มจืดหมู - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ไม่ว่าคุณจะเลือกซุปหมูสูตรไหน ไม่เพียงแต่ต้องปรุงให้ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องเลือกด้วย เนื้ออ่อนสามารถแยกแยะได้ด้วยโครงสร้างที่หนาแน่นและโทนสีชมพู แทบไม่มีฟิล์มบนพื้นผิว หากมีจำนวนมากผลิตภัณฑ์อาจกลายเป็นค่อนข้างแห้ง หมูมี 2 แบบ อย่างแรกคือแฮม หน้าอก ไหล่ ซี่โครง ปีก และเนื้อซี่โครง ก้านคอและก้านเป็นของที่สอง เนื้อดีปล่อยน้ำเมื่อกด กลิ่นของมันควรจะน่ารื่นรมย์ ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับซุปอร่อยคือเนื้อติดกระดูกหรือสตูว์หมู

ในน้ำซุปหมู

น้ำซุปหมูที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดปรุงด้วยเนื้อสัตว์และผักเพียงเล็กน้อย เลยกลายเป็นว่าทั้งดีต่อสุขภาพและรวยมาก น้ำตาลครึ่งช้อนชาให้ความหวานกับจาน คุณไม่สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ได้ แต่ใช้สำหรับทำน้ำซุปเท่านั้น แต่ซุปจะไม่น่าพอใจนัก เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟอาหารจานร้อนด้วยครีมเปรี้ยวและขนมปังดำสด คำแนะนำสำหรับทำน้ำซุปหมูแสดงไว้ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• หัวมันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ถั่วแดง - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับทอด
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• หมูติดกระดูก - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะ ใส่เนื้อลงไปแล้วนำไปต้ม แล้วลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ปรุงจนนุ่ม ร่อนโฟมออกด้วยช้อน slotted
2. แช่ถั่วในน้ำครึ่งชั่วโมง
3. ในเวลานี้ในขณะที่ทำความสะอาดมันฝรั่ง จากนั้นล้างออกหั่นเป็นก้อน
4. ล้างและหั่นผักที่เหลือ แครอทสามารถสับด้วยเครื่องขูด
5. ผัดส่วนผสมผักของแครอท หัวหอม และถั่วในกระทะด้วยน้ำมันพืช จะใช้เวลาประมาณ 5-8 นาที
6. หากเนื้อสุกแล้วให้ใส่ผักที่ผัดลงในน้ำซุปและอีกสองสามนาทีต่อมาก็มันฝรั่ง คุณสามารถรับเนื้อหมูได้หากต้องการซุปที่เบากว่า
7. จากนั้นปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ พริกไทย และใบกระวาน ทำให้มืดลงเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด

ซุปถั่ว

หากคุณใช้สูตรซุปถั่วกับหมูแล้วอาหารจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าและรสชาติจะเฉพาะเจาะจง แนะนำให้ทานเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากกว่าเท่านั้น ขาหมูเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด จานจะสุกเร็ว โดยเฉพาะถ้าคุณดูแลถั่วล่วงหน้า สูตรนี้ยังให้คุณใส่เครื่องเทศลงไปด้วย คุณจึงทำซุปหมูอร่อยๆ ได้ตามใจชอบ สำหรับการเสิร์ฟแบบออริจินัล ให้ใส่ครูตองซ์ลงในจานร้อนด้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ขาหมู - 500 กรัม
• รากผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่าย - เล็กน้อยสำหรับแต่งตัว;
• ถั่วแห้ง - 250 กรัม
• พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างถั่วให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็นทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
2. ตัดก้านเป็นชิ้นขนาดกลาง โยนลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณ 45 นาที
3. ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืช
4. ตัดผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่ายเป็นเส้นส่งไปที่น้ำซุปพร้อมกับถั่วแช่
5. ถัดไปเพิ่มหัวหอมทอดเกลือและพริกไทย
6. เคี่ยวจานด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุกเต็มที่

คาร์โช

อีกสูตรที่ผิดปกติคือซุป kharcho กับหมู จานนี้เป็นอาหารจอร์เจีย แต่ได้รับความนิยมจากผู้คนทั่วโลกแล้ว เขามีหลายรูปแบบรวมทั้งเนื้อหมู ส่วนผสมเพิ่มเติม ได้แก่ ข้าวฟ่าง ถั่วเลนทิล ปลายข้าวข้าวโพด หรือข้าว คุณจะพบคำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปดังกล่าวด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• พริกและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ฮ็อป suneli - 1 ช้อนชา;
• หมูอ้วน - 500 กรัม
• ข้าว - 120 กรัม
• อบเชยป่นและกานพลู, เมล็ดผักชี - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โหระพาแห้งหรือเผ็ด - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• ซอส tkemali - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อใต้น้ำไหลเย็นหั่นเป็นชิ้นใหญ่ส่งไปยังหม้อน้ำปรุงอาหารประมาณ 1.5 ชั่วโมง
2. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้ว 2-3 นาที ทอดในกระทะด้วยแป้ง
3. นำเนื้อออกจากหม้อแล้วกรองน้ำซุป เกลือใส่ข้าวคืนหมู
4. เมื่อจานเดือด ใส่หัวหอมย่างกับแป้ง ผักชีฝรั่งขูด และเครื่องเทศทั้งหมด
5. ทำให้น้ำซุปเข้มขึ้นอีก 5 นาที แล้วต้มต่ออีกเล็กน้อย

ซุปบัควีท

ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงซุปบัควีทกับหมูที่เข้มข้นและอร่อยได้ เหมาะสำหรับอาหารทารก เด็กทุกคนมีประโยชน์สำหรับทั้งเนื้อและบัควีท คุณยังสามารถใส่เครื่องเทศต่างๆ ได้ที่นี่ แล้วแต่ชอบ สูตรนั้นง่ายมากจึงไม่สร้างปัญหาแม้แต่กับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ วิธีทำซุปคุณจะได้เรียนรู้จากคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 100 กรัม
• พริกหยวก - ครึ่งหนึ่งของ 1 ผลไม้;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 หัว;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หมู - 250 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• น้ำ - 2 ลิตร;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อแล้ววางที่ด้านล่างของกระทะเทน้ำ เมื่อเดือดให้ปรุงต่ออีก 5 นาทีจากนั้นนำหมูออกให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นส่งกลับไปที่น้ำซุปและเคี่ยวต่ออีกสี่ชั่วโมง
2. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อน ตัดพริกไทยเป็นเส้น
3. ปอกแครอทด้วยหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมัน
4. บัควีทล้างส่งไปที่เนื้อปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่ม lavrushka
5. ต้มน้ำซุปต่ออีก 5 นาที

ในหม้อหุงช้า

หากคุณรู้ข้อดีของการใช้ทั้งหมด ให้ปรุงซุปหมูง่ายๆ ต่อไปนี้ เทียบกับของที่ปรุงบนเตาไม่ได้ มีกลิ่นหอมพิเศษจากการทอดเนื้อเพิ่มเติมก่อนนำไปต้ม เนื่องจากน้ำซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่น่าทึ่ง คุณสามารถทานอาหารจานนี้ให้เพียงพอได้อย่างน้อยตลอดทั้งวัน ซุปหมูในหม้อหุงช้าสามารถเป็นอะไรก็ได้ - ผสม, ถั่ว, ครีมหรือมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• หมู - 300 กรัม
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กานพลู, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองหรือมะเขือเทศสด - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. วางเนื้อที่ด้านล่างของชาม multicooker ปิดด้วยน้ำ เมื่อมันเดือดปรุงรสด้วยกานพลู lavrushka เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกทั้งหมด ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เลือกโปรแกรม "ซุป" หรือ "สตูว์"
2. ถัดไปเอาเนื้อกรองน้ำซุปแล้วต้มอีกครั้ง
3. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนตามที่แสดงในภาพ จากนั้นส่งไปที่น้ำซุปต้ม
4. ปอกหัวหอมที่สองสับละเอียดแล้วทอดในกระทะด้วยกระเทียมสับ
5. ถัดไปเพิ่มผักและพริกไทยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทอดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่แครอทขูด
6. เข้มขึ้นอีกนิดแล้วโยนมะเขือเทศบดลงไป เคี่ยวอีกเล็กน้อย
7. หั่นหมูแช่เย็นเป็นชิ้นๆ ใส่กลับเข้าไปในชาม multicooker ส่งผักทอดที่นั่น
8. เคี่ยวจานต่ออีกสี่ชั่วโมงโดยใช้โหมด "ซุป" หรือ "สตูว์"

ข้าว

สำหรับผู้ชื่นชอบซีเรียลต่าง ๆ สูตรสำหรับซุปข้าวและหมูเหมาะสม ส่วนผสมในการทำก็เรียบง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และจานก็เข้มข้นและน่ารับประทานมาก มันถูกกินทันที ดังนั้นจงปรุงให้มากขึ้นทันที และอย่างน้อยทุกวัน หากคุณกำลังมองหาสูตรดั้งเดิมที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันลองใช้ตัวเลือกนี้ - คุณจะไม่เสียใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• วางมะเขือเทศ - 120 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หมู - 500 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• ข้าว - 50 กรัม
• เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำซุปจากน้ำกับเนื้อ ระหว่างทำอาหาร ให้เอาโฟมออก เทราดและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
2. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนโยนให้เนื้อ
3. ถัดไป เพิ่มข้าวเกือบจะในทันที และหลังจากนั้นสองสามนาที ผัดผัก
4. หลังจากนั้นอีก 5 นาที แนะนำวางมะเขือเทศกับสมุนไพรสับละเอียด ต้มน้ำซุปให้เข้มขึ้นอีกนิด

กับมันฝรั่ง

อาหารจานแรกสุดคลาสสิกสูตรหนึ่งคือซุปหมูกับมันฝรั่งและวุ้นเส้น ที่นี่ก็เช่นกัน ไม่ต้องการผลิตภัณฑ์อันวิจิตรงดงาม ส่วนผสมทั้งหมดนั้นเรียบง่ายมาก ดังนั้นซุปจึงถูกเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว สำหรับน้ำซุปกระดูกจะดีกว่า - ดังนั้นจานจะยิ่งรวยขึ้น เป็นอาหารควรใช้หม้อหรือกระทะที่มีก้นหนา

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• อกหมู - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• วุ้นเส้น - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งหมูเป็นส่วน ๆ ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดปอกเปลือก
3. สับหัวหอมครึ่งวง หั่นแครอทบนเครื่องขูด ทอดแล้วเคี่ยวกับมะเขือเทศ
4. ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุป แล้วส่งผักทอดไปที่นั่น
5. ทำให้จานมืดลงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นโยนวุ้นเส้นกับสมุนไพร พริกไทย เกลือ

จากซี่โครงหมู

หากคุณปรุงซุปจากซี่โครงหมูจานจะเข้มข้นกว่าเพราะกระดูกใช้สำหรับน้ำซุป นอกจากนี้ มันมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า ดังนั้นอย่างที่สองอาจไม่จำเป็นด้วยซ้ำ คุณไม่สามารถปรุงซุปธรรมดา แต่เป็นชูร์ปาซึ่งมีถิ่นกำเนิดอยู่ทางทิศตะวันออก ความแตกต่างของมันคือปริมาณไขมันที่สูงขึ้นที่ได้จากการย่างเนื้อล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 3 ลิตร;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียวใด ๆ - 50 กรัม
• ซี่โครงหมู - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• zira - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งซี่โครงออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ตัดไขมันส่วนเกินออก
2. เทน้ำมันลงในหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนา ทอดซี่โครงจนเหลืองทอง
3. ถัดไปเพิ่มหัวหอมสับลงในเนื้อและหลังจากนั้นไม่กี่นาที - แครอทขูด
4. เข้มขึ้นอีกนิดแล้วส่งพริกสับไปให้พวกเขา
5. ผัดอีกสองสามนาทีกวน จากนั้นใส่มันฝรั่งสับหยาบมะเขือเทศ
6. หลังจากทอด 2 นาทีแล้วให้เติมน้ำ หลังจากเดือด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือและพริกไทย
7. เคี่ยวจานครึ่งชั่วโมงแล้วใส่กระเทียมสับ เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพรสับ

เห็ด

ซุปหมูและเห็ดมีรสชาติและกลิ่นหอมผิดปกติมาก นอกจากส่วนผสมหลักสองอย่างแล้ว ผักยังถูกใส่ลงในจานอีกด้วย หากคุณไม่ชอบรสชาติของพริกที่ต้มแล้วให้เปลี่ยนเป็นพริกขี้หนูป่น ดังนั้นสีของจานจะสว่างขึ้นมากและรสชาติจะไม่ลดลงเลย สมุนไพรสดที่เติมเข้าไปเมื่อเสิร์ฟมีหน้าที่ให้กลิ่นหอมของซุป

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เนื้อหมู - 350 กรัม
• คื่นฉ่าย - 1 ราก;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกขี้หนูป่น - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น
2. ล้าง ปอกเปลือก และสับผักทั้งหมด
3. ขั้นแรกให้ทอดชิ้นเนื้อในกระทะลึก จากนั้นใส่หัวหอม ขึ้นฉ่ายและแครอท คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่เห็ดสับลงไป
4. ต้มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำ 2.5 ลิตร จากนั้นใส่ผักและเห็ดลงไป
5. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ หลังจากเดือด เคี่ยวจนสุกเต็มที่

วิเศษ

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับชีสเป็นพิเศษ กลิ่นหอมของอาหารนั้นช่างเหลือเชื่อ แต่ในขณะเดียวกัน การเตรียมอาหารก็ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป ซุปหมูและชีสมีเนื้อสัมผัสนุ่มละมุนลิ้น เนื้อสัตว์จะดีกว่าที่จะติดมัน เหตุผลก็คือตัวชีสเองเพราะมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันอยู่แล้ว คำแนะนำที่เหลือมีการนำเสนอในสูตรด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนื้อสันในหมู - 0.3 กก.
• กะหล่ำดอก - 1 หัวเล็ก
• ชีสแปรรูป - 0.2 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - เล็กน้อยสำหรับทอด
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อวางที่ด้านล่างของกระทะเทน้ำใส่ไฟ
2. แช่เห็ดในน้ำเดือดครึ่งชั่วโมง
3. หลังจากต้มน้ำซุปแล้วให้เอาโฟมใส่มันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น หรี่ไฟลง
4. ผัดแครอทขูดในน้ำมัน จากนั้นใส่หัวหอมสับลงไป
5. หากเนื้อเกือบพร้อมแล้วให้เพิ่มเนื้อย่างกับเห็ดและกะหล่ำปลีสับ
6. หลังจากเดือดส่งชีสขูดไปที่น้ำซุป
7. เคี่ยวจานต่อไปอีก 20 นาที กวนเป็นครั้งคราว

วีดีโอ

คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!