กะหล่ำปลีขาวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ชั้นนำในแง่ของปริมาณวิตามินซี กะหล่ำปลีแดง และกะหล่ำปลีปักกิ่งก็อยู่ไม่ไกลหลัง ผักเหล่านี้มีจำหน่าย ตลอดทั้งปีและสลัดของพวกเขาเป็นหนึ่งในอาหารมื้อเย็นที่ง่ายที่สุดและดีต่อสุขภาพ จะทานเดี่ยวๆ หรือทานกับข้าวก็ได้ มีประโยชน์และไม่ขู่ว่าจะมีน้ำหนักเกิน ผู้ที่ดูแลสุขภาพของพวกเขาเตรียมของว่างดังกล่าวเกือบทุกวัน ถ้าใช้สูตรเดียวกันจะเบื่อเร็ว ปัญหาได้รับการแก้ไขง่ายๆ: น้ำสลัดกะหล่ำปลีสดสามารถแตกต่างกันและทำให้อาหารที่คุ้นเคยมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา
คุณสมบัติการทำอาหาร
เพื่อให้น้ำสลัดช่วยเผยรสชาติของวัตถุดิบหลัก ทำให้สลัดมีโน๊ตใหม่ๆ และในขณะเดียวกันก็มีส่วนช่วยถนอมอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์กะหล่ำปลีและผักอื่น ๆ คุณจำเป็นต้องรู้กฎเกณฑ์บางประการในการเตรียมการ
- วิตามินบางชนิดที่พบในผักสามารถละลายได้ในไขมัน องค์ประกอบเหล่านี้ไม่ถูกดูดซึมโดยไม่มีไขมัน วิตามินซีซึ่งกะหล่ำปลีอุดมไปด้วยโดยเฉพาะนั้นไม่ใช่หนึ่งในนั้น แต่ผักอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามิน A และ E ที่ละลายในไขมันก็สามารถรวมไว้ในอาหารว่างได้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมถึงแครอทโดยที่กะหล่ำปลีสดก็ยากที่จะจินตนาการ สลัด. ขอแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเช่นเนยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไว้ในองค์ประกอบของน้ำสลัด
- น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นจะมีประโยชน์มากกว่าน้ำมันที่ผ่านการกลั่นแล้ว เมื่อเตรียมน้ำสลัดจากกะหล่ำปลีสดมักจะไม่สัมผัส การรักษาความร้อน: นี่หมายความว่าประกอบด้วย วัสดุที่มีประโยชน์จะไม่กลายเป็นสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ไม่เพียงแต่ น้ำมันมะกอกแต่ยังรวมถึงดอกทานตะวัน ข้าวโพด งา ลินสีด และอื่นๆ โดยการเปลี่ยนส่วนผสมนี้ คุณจะเปลี่ยนรสชาติของอาหารสำเร็จรูปและกลิ่นของอาหาร
- ซอสที่มีรสเปรี้ยวให้รสชาติที่ถูกใจกับสลัดผักสด ในการแต่งตัวสำหรับขนมดังกล่าว แนะนำให้ใส่น้ำส้มสายชูหรือ น้ำมะนาวซึ่งให้ความเปรี้ยวนี้
- น้ำตาลจะช่วยปรับสมดุลรสชาติของน้ำสลัด คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน แต่แล้วรสชาติของสลัดจะกลมกลืนกันน้อยลง ผู้เสนออาหารเพื่อสุขภาพมักจะแทนที่ส่วนประกอบนี้ด้วยน้ำผึ้ง
คุณสามารถเลือกสูตรน้ำสลัดสำหรับสลัดกะหล่ำปลี ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจากกะหล่ำปลีชนิดใด การรักษาสัดส่วนเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นจากนั้นรสชาติของอาหารสำเร็จรูปจะน่าพึงพอใจ
น้ำสลัดกะหล่ำปลีสดคลาสสิก
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6 เปอร์เซ็นต์) - 60 มล.
- น้ำมันพืช - 60 มล.
- เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น) - 20 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ล้างแห้งและสับสมุนไพรสดด้วยมีด
- เติมน้ำมันผสม
- เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ หากคุณไม่มีน้ำส้มสายชูผลไม้ คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ใช้ในปริมาณสองช้อนโต๊ะแล้วเจือจางด้วยน้ำกรองหนึ่งช้อน
- ผสมให้ละเอียด เพิ่มเกลือและน้ำตาล คนและลิ้มรสน้ำสลัด
- ปรับรสชาติของน้ำสลัดด้วยน้ำตาล
ซอสนี้ปรุงรสบ่อยที่สุด สลัดคลาสสิคจากกะหล่ำปลีขาวกับแครอทขูด แต่เหมาะสำหรับสลัดกะหล่ำปลีทุกชนิด สูตรน้ำสลัดนี้ง่ายที่สุดและประหยัดที่สุด
น้ำสลัดกะหล่ำปลีสดกระเทียมและน้ำมะนาว
- น้ำมันมะกอก - 80 มล.;
- น้ำมะนาว - 20 มล.
- น้ำตาล - 2-3 กรัม
- กระเทียม - 1-2 กลีบ;
- เกลือพริกไทยแดงและดำ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- บดกระเทียมเทน้ำมะนาว
- ใส่เกลือ พริกไทย น้ำตาล คนให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมลงในสลัดผสม
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
- เทกะหล่ำปลีกับน้ำมันร้อนผสม
ก่อนเสิร์ฟควรให้เวลาต้มสลัดเล็กน้อย สูตรน้ำสลัดกะหล่ำปลีสดนี้ถือเป็นสูตรคลาสสิกของหลาย ๆ คน
น้ำสลัดผักกาดขาวมัสตาร์ด
- น้ำมันมะกอก - 80 มล.;
- น้ำมะนาว - 60 มล.
- มัสตาร์ดโต๊ะ - 20 มล.;
- น้ำมันงา - 5 มล.;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ผสมเกลือกับน้ำมะนาวจนละลายหมด
- ถูมัสตาร์ดกับน้ำมันงา จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกลงไปผัดจนได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เทน้ำมะนาวใส่พริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม
คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำมะนาวร่วมกับเกลือเพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น น้ำสลัดส่วนใหญ่มักจะใช้สำหรับสลัดจาก ผักกาดขาวแต่สำหรับสีขาวหรือสีแดงก็เหมาะเช่นกัน
น้ำสลัดกะหล่ำปลีสดมะนาวน้ำผึ้ง
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- น้ำผึ้ง - 5 มล.;
- สมุนไพรสด - 50 กรัม
- สีดำ พริกไทยป่น- รสชาติ.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างมะนาวและเช็ดให้แห้งด้วยทิชชู่ บีบน้ำออกจากมันขูดความเอร็ดอร่อย
- ละลายน้ำผึ้งจนเป็นของเหลว
- ผักใบเขียวล้างและทำให้แห้งสับด้วยมีดอย่างประณีต
- ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่น้ำมัน พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ตีด้วยที่ตีจนเนียนและแต่งสลัด
ซอสนี้เป็นที่ต้องการของผู้ที่ดูแลสุขภาพ โปรดทราบ: ไม่มีเกลือในองค์ประกอบของมัน น้ำสลัดจะอร่อยถ้าไม่มีมัน
น้ำสลัดกะหล่ำปลีเกาหลี
- ซอสถั่วเหลือง - 10 มล.
- น้ำมันพืช - 20 มล.;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6 เปอร์เซ็นต์) - 40 มล.
- น้ำตาล - 10-15 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- เผ็ด พริกหยวก- 5-10 กรัม
- ผักชี - หยิก;
- พริกไทยป่นแดง - เหน็บแนม;
- พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
วิธีทำอาหาร:
- บดกระเทียมด้วยการกดด้วยมือ
- ปอกพริกไทยออกจากเมล็ด ตัดเนื้อเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการแล้วหั่นให้เล็กที่สุด ผสมกับกระเทียม ปริมาณพริกไทยขึ้นอยู่กับวิธี อาหารรสเผ็ดคุณชอบ
- เพิ่มเครื่องเทศน้ำตาลผสม เริ่มแรกใส่ไม่เกินสองช้อนชาใส่น้ำตาลที่เหลือถ้าจำเป็นในภายหลัง
- เท ซีอิ๊ว, คน.
- เพิ่มน้ำส้มสายชูคนอีกครั้ง
- เชื่อมต่อกับ น้ำมันพืช. ชิมซอส ปรับรสโดยเติมน้ำตาล
- ใส่ภาชนะที่มีซอสบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม
- เทน้ำดองร้อนบนกะหล่ำปลีและทิ้งไว้ให้ใส่อย่างน้อย 6 ชั่วโมงในที่เย็น
น้ำสลัดกะหล่ำปลีสดนี้ถูกใจคนรัก อาหารเกาหลี. อาหารเรียกน้ำย่อยกับซอสนี้มีรสเผ็ด
น้ำสลัดกะหล่ำปลีสดจาก kefir กับชีส
- kefir - 100 มล.;
- ชีส - 100 กรัม
- น้ำส้มสายชูองุ่น (6 เปอร์เซ็นต์) - 5 มล.
- มัสตาร์ดโต๊ะ - 5 มล.
- ผิวเลมอน - เหน็บแนม;
- น้ำมันพืช - 80 มล.
วิธีทำอาหาร:
- ถูมัสตาร์ดกับน้ำมันเพิ่มผิวมะนาวผสม
- หากคุณตั้งใจที่จะใส่น้ำสลัดแม้ว่าจะมีชีสที่เค็มอยู่แล้วก็ตามให้ใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากัน
- เทน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมของน้ำมันมัสตาร์ด
- ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในโถปั่น เติม kefir
- ผสมเนื้อหาของโถปั่นจนเนียน
- ใส่ส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ซอสควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
น้ำสลัดคีเฟอร์และเฟต้าชีสที่ไม่ธรรมดาเข้ากันได้ดีกับรสชาติของกะหล่ำปลีสด โดยการเพิ่มซอสนี้ลงในสลัดตามนั้น คุณจะไม่เสียใจเลย หากต้องการให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดผักชีฝรั่งผักชี - พวกเขาจะไม่ทำให้รสชาติของสลัดเสีย ส่วนผสมเหล่านี้ถูกนำมาใช้เป็นครั้งสุดท้ายและคนซอสเป็นครั้งสุดท้ายด้วยมือ โดยไม่ต้องใช้เครื่องใช้ในครัว
สลัดกะหล่ำปลีสด - ทำง่าย ราคาถูก และ อาหารเพื่อสุขภาพ. รู้เต็มอิ่มแค่ไหนก็มีบนโต๊ะทุกวัน ขนมใหม่โดยไม่ต้องเปลี่ยนองค์ประกอบหลักของสลัด
แครอทและกะหล่ำปลีเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเรา อย่างแรก ผักเหล่านี้มีจำหน่ายตลอดทั้งปี อย่างที่สอง ราคาไม่แพง และประการที่สาม แม้ว่าคุณจะเพิ่งหั่นแครอทและกะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยน้ำมันและเกลือ คุณก็จะได้สลัดผักแบบเบาๆ ที่กินได้ แต่ก็ไม่ได้ดีที่สุด วิธีที่ดีที่สุดเนื่องจากมีมวล สูตรอร่อยสามารถเปลี่ยนแครอทและกะหล่ำปลีธรรมดาให้กลายเป็นอาหารอันโอชะได้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าปริมาณวิตามินและแร่ธาตุสูงสุดนั้นพบได้เฉพาะในอาหารสดเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะไม่ใช้ผักที่ให้ความร้อน แต่ควรรับประทานสด ๆ
สลัดแครอทและกะหล่ำปลีสด - เตรียมอาหารและจาน
แครอทและกะหล่ำปลีเก็บเกี่ยวโดยตรงจากพื้นดิน และในระหว่างกระบวนการสุก พวกมันอาจใช้ปุ๋ยและสารเคมีกำจัดศัตรูพืช ดังนั้นควรล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร นำใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลี
หากสูตรบอกว่าคุณจำเป็นต้องสับกะหล่ำปลีให้พยายามทำให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สลัดจะนุ่มและอร่อยขึ้น
แครอทในสลัดจะอร่อยกว่าถ้าถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง แต่ถ้าในสลัดมีผักจำนวนมากแครอทจะตกแต่งจานของคุณหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ก่อนหั่นหรือถูแครอท ให้ล้างให้สะอาดแล้วถูด้วยแปรงโลหะหรือขูดด้วยมีด
สูตรสลัดแครอทและกะหล่ำปลีสด:
สูตรที่ 1: สลัดแครอทและกะหล่ำปลีสด
ทางที่ดีควรรับประทานผักและผลไม้ในตอนเช้าและกลางวัน คาร์โบไฮเดรตช้าซึ่งพบในผักและผลไม้ให้พลังงานแก่ร่างกาย หากคุณกินผักและผลไม้ในตอนเย็นร่างกายก็จะไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับพลังงานนี้ เตรียมสลัดแครอทสดและกะหล่ำปลีกับหัวหอมที่อร่อยและเบา! สลัดนี้เหมาะสำหรับ อาหารว่างหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับจานเนื้อนอกจากซีเรียล
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แครอท 2-3 ชิ้น
- กะหล่ำปลี 400 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- ผักใบเขียวสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
- มะกอกหรือมะกอกดำ 100 กรัม
- ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
- น้ำมะนาว
วิธีทำอาหาร:
ล้างแครอทแล้วถูด้วยแปรงแข็งๆ
สับกะหล่ำปลีและหัวหอมด้วยมีดสับผักใบเขียว
เปิดมะกอก - หากบรรจุกระป๋อง ให้สะเด็ดน้ำออก นำเมล็ดออก หากมี ให้ผ่าครึ่ง
ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันที่คุณชื่นชอบ (ชอบน้ำมันลินสีดและน้ำมันมะกอก) น้ำมะนาว เกลือ
สูตร 2: กะหล่ำปลีสดและสลัดแครอทกับฟักทอง
ทำสลัดแครอทและกะหล่ำปลีสดให้มีสุขภาพดียิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มฟักทองสดลงไป เช่น ผักกาดหอม,อร่อย,มีรสชาติและกลิ่นหอมสดชื่น.
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ฟักทอง 200 กรัม
- 2-3 แครอท
- กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม
- ถั่วอัลมอนด์ 100 กรัม
- พาสลีย์
- ต้นหอม
- น้ำมันแต่งตัว
วิธีทำอาหาร:
ล้างฟักทองสดเอาเมล็ดออกแล้วปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ อย่าใช้ที่ขูดละเอียด ฟักทองจะกลายเป็นข้าวต้ม
แครอทขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง
ฉีกกะหล่ำปลี
บดอัลมอนด์ด้วยเครื่องปั่นหรือมีด แต่จำไว้ว่าสามารถใช้ถั่วทั้งเมล็ดสำหรับสลัดนี้ได้
สับผักใบเขียวอย่างประณีต
ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมันเกลือ
สูตร 3: สลัดแครอทและกะหล่ำปลีสดกับแอปเปิ้ลและลูกเกด
สลัดของหวานแครอทสดและกะหล่ำปลีจะอร่อยมากถ้าคุณใส่แอปเปิ้ลและลูกเกดลงไป มีแครอท รสหวานและกะหล่ำปลีมีความเป็นกลาง ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้แม้แต่กับ เมนูของหวานและผักกาดหอม นอกจากนี้ไขมันนี้ยังเสริมด้วยแครนเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์แบบทำให้มีรสเปรี้ยว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แครอทสด 2-3 ชิ้น
- กะหล่ำปลีขาว 400 กรัม
- แอปเปิ้ลหวาน 2-3 ชิ้น
- เมล็ดทานตะวันและเมล็ดฟักทอง 100 กรัม
- ลูกเกด 150 กรัม
- แครนเบอร์รี่ 100 กรัม
- วอลนัทหรืออัลมอนด์ 150 กรัม
- งาขาว
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
แครอทและแอปเปิ้ลขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลางหลังจากทำความสะอาดจากหางและล้าง
หั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุด
ล้างแครนเบอร์รี่ให้ดี ใช้แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งสดแต่ไม่หวาน
ปอกเปลือกเมล็ดทานตะวันและฟักทอง
เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดหลังจากล้างใต้น้ำไหล
บดถั่วโดยใช้เครื่องปั่นหรือมีด โรยหน้าด้วยงาก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยถั่วทั้งเมล็ด
ผสมส่วนผสมทั้งหมด น้ำสลัดกับน้ำผึ้ง
สูตรที่ 4: สลัดแครอทและกะหล่ำปลีสดกับผัก
เตรียมสลัดผักแสนอร่อย ทางที่ดีควรใช้สด ผักตามฤดูกาล.
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แตงกวา 2-3 ชิ้น
- กะหล่ำปลีขาว 300-400 กรัม
- แครอท 2-3 ชิ้น
- มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น
- หัวหอม 1 ชิ้น
- ถั่ว 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งสด
- ใบผักกาดหอม
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
- ซีอิ๊ว
วิธีทำอาหาร:
เตรียมผักทั้งหมดสำหรับทำอาหาร - ล้าง, ตัดหาง
สับกะหล่ำปลีและหัวหอมอย่างประณีต
แตงกวาและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลมบาง ๆ
ตัดแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ
ปอกถั่วและเพิ่มสลัดทั้งหมดหรือบด
สับผักใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ
ผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยซอสใดก็ได้ตามชอบ แทนที่จะใช้เกลือ ควรใช้ซีอิ๊วหนึ่งช้อนแทนเกลือ
สูตร 5: แครอทสดและสลัดกะหล่ำปลีกับแฮม
ผักทุกชนิดผสมผสานอย่างลงตัวกับเนื้อไม่ติดมัน - ไก่, หมู, เนื้อวัว การรวมกันประสบความสำเร็จทั้งในแง่ของการดูดซึมและในแง่ของรสชาติ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แครอทสด 1-2 ชิ้น
- กะหล่ำปลี 300-400 กรัม
- แฮมไขมันต่ำ (หมูหรือไก่) 400 กรัม
- แตงกวาสด 2-3 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย 1-2 ชิ้น
- ครีมหรือมายองเนสสำหรับแต่งตัว
- ผักใบเขียวสด
- วอลนัท 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:
หั่นกะหล่ำปลีให้ละเอียดและบาง
ล้างแตงกวาและแครอท เอาหางออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ปอกพริกไทยออกจากเมล็ดจากหางล้างแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
หั่นแฮมเป็นชิ้นยาวบางเช่นกัน
วอลนัทลอกเปลือกและสับ ในสลัดนี้ ถั่วจะตกแต่งสลัดด้วยรสชาติของมัน หากไม่สับให้ละเอียด แต่เมล็ดแต่ละเมล็ดจะถูกแบ่งออกเป็น 3-4 ส่วน
ผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยซอสนม (มายองเนสครีมเปรี้ยว) เกลือ
เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสับ
สลัดกะหล่ำปลีสดและแครอท - เคล็ดลับและเคล็ดลับจากเชฟที่ดีที่สุด
ก่อนเตรียมสลัด ให้ใส่เกลือกะหล่ำปลีสับแล้วเขย่ามือเบาๆ เพื่อให้กะหล่ำปลีในสลัดนุ่มและชุ่มฉ่ำ
ดูแลไม่เพียงเกี่ยวกับประโยชน์ของสลัด แต่ยังเกี่ยวกับมัน รูปร่าง- ใช้การผสมสีที่น่าสนใจของพริกหยวก, แอปเปิ้ลกับแครอทสีส้มสดใส ยิ่งอาหารสวยงามเท่าไหร่ก็ยิ่งน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น
ทำให้เป็นกฎในการเพิ่มผักให้กับสลัดทั้งหมดจากผลิตภัณฑ์สด แม้ว่าจะไม่ได้ระบุไว้ในสูตรก็ตาม ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมป่า, โหระพา) มีวิตามินมากมาย ชาว 100 ปีแห่งเทือกเขาคอเคเซียนจะเสิร์ฟชุดผักสีเขียวบนจานสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ และรับประทานกับเครื่องเคียงและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
เมื่อแต่งตัวสลัดให้เลือกน้ำสลัดธรรมชาติ พยายามอย่าใช้มายองเนส โดยเฉพาะการซื้อจากร้านค้าหรือลดการใช้ให้เหลือน้อยที่สุด แทนที่ด้วยครีมหรือน้ำมันพืช น้ำมันพืชมีประโยชน์มากและเมื่อใช้ร่วมกับผักสด น้ำมันพืชจะให้ผลลัพธ์ที่ดีเยี่ยมสำหรับร่างกายของคุณ เล็บที่ดีและแข็งแรง ผมแข็งแรง ผิวใส - สามารถทำได้โดยการรับประทานน้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะทุกวันเป็นเวลาหนึ่งเดือน
หากคุณต้องการกินเนื้อสัตว์พร้อมกับสลัดผักให้เลือกประเภทไขมันต่ำ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์.
ด้วยสลัดแครอทและกะหล่ำปลีสดผสมผสานกับเนื้อไก่จะดีมาก เนื้อต้ม, เครื่องในเนื้อแต่ปลาและอาหารทะเลไม่เข้ากันกับผักเหล่านี้
ใน สลัดผักคุณสามารถเพิ่มถั่วได้ทุกชนิด การใช้วอลนัทและอัลมอนด์จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในแง่ของรสชาติ
ใครๆก็รู้ว่าแครอทดีต่อสายตา! ถูกต้องเลย. นอกจากนี้ มักจะพบการครอบตัดรากใน ลูกกวาดเพราะความอ่อนหวานและการทำอาหารทั่วไป เธอมีส่วนร่วมแทบทุกจาน วันนี้เราจะบอกคุณอย่างง่ายและรวดเร็วในสูตรการทำอาหารของเรา
พวกเขาจะนำรสนิยมใหม่มาสู่ชีวิตของคุณ และถ้าคุณเพิ่มสิ่งเหล่านี้และอื่น ๆ ผักเพื่อสุขภาพแล้วมันจะกลายเป็นของโปรดของคุณ
สำหรับสลัดกะหล่ำปลีและแครอทคุณต้อง:
- หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด 50 กรัม
- ออริกาโน 2-3 กรัม
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 100 มล.
- มัสตาร์ด 45 มล.
- น้ำมันพืช 100 มล.
- กระเทียม 2 กลีบ;
- กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม
- 2 แครอท;
- พริกหวาน 1 เม็ด.
สูตรสลัดกะหล่ำปลีและแครอท:
- ล้างและปอกเปลือกแครอท ตะแกรงสำหรับผักเกาหลี
- ล้างพริกหยวกและแกะกล่องที่มีเมล็ด, ก้าน ตัดเยื่อกระดาษเป็นเส้น
- ปอกกระเทียมแล้วใส่ลงในเครื่องกด
- ล้างกะหล่ำปลีและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
- ล้างขนหัวหอมและผักชีฝรั่งสับละเอียดมาก
- ในชามแยกต่างหากให้ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู, กระเทียมและมัสตาร์ด ผัดจนเนียน
- รวมส่วนผสมทั้งหมดเทน้ำสลัดเพิ่มเครื่องเทศผสม สลัดพร้อมที่จะกิน!
เคล็ดลับ: เมื่อซื้อสมุนไพรสด (หอมหัวใหญ่ ผักชีฝรั่ง มิ้นต์ ผักชีฝรั่ง และอื่นๆ) ให้ใส่ในแก้วที่มี น้ำเย็นเมื่อมาถึงบ้าน ทำตัวเหมือนคุณซื้อดอกไม้ ให้ต้นไม้เขียวขจียังคงสดใสและสดชื่นไม่จางหาย
สลัดกะหล่ำปลีและแครอท
คนของเราไม่ค่อยได้ทำอาหารกับอกเป็ด และถ้าคุณเห็นสิ่งนี้ก็ถือว่าเป็นอาหารชั้นสูงแล้ว แต่ก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิด เป็ดปรุงได้ไม่ยากไปกว่าไก่ มาพร้อมกับเรา!
สำหรับสลัดกะหล่ำปลีกับแครอทคุณต้อง:
- อกเป็ด 200 กรัมพร้อมผิวหนัง
- แชมเปญดอง 150 กรัม
- แครอท 150 กรัม
- กะหล่ำปลีขาว 100 กรัม
- ชีส 80 กรัม
- สมุนไพรสด 1 พวง;
- 300 มล. มายองเนส.
สลัดกับกะหล่ำปลีและแครอท:
- ล้างและทำให้แห้งอกเป็ดถูด้วยเกลือและส่วนผสมของพริก
- ตั้งกระทะให้ร้อน บน อกเป็ดตัดเนื้อ วางด้านหนังเป็ดคว่ำลง ทอดจนผิวเป็นสีน้ำตาลทอง (นานถึงห้านาที)
- จากนั้นพลิกเต้านมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ตัดเป็ดเย็น
- ล้าง ปอกเปลือก และขูดแครอทสำหรับผักเกาหลี
- ระบายน้ำเกลือส่วนเกินจากเห็ดหั่นเป็นชิ้น
- ล้างและหั่นกะหล่ำปลี
- ขูดชีส
- ล้างผักใต้น้ำไหลตัด
- ในชามสลัดผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสโรยหน้าด้วยสมุนไพร
สลัดกับกะหล่ำปลีและแครอท
การรวมกันของข้าวโพดกะหล่ำปลีและแครอทสามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบคลาสสิกซึ่งเป็นที่รู้จักของปฏิคมหลายคน แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณเพิ่มเนื้อไก่มากขึ้นและเติมจานด้วยน้ำสลัดที่ผิดปกติ? ต้องการที่จะลอง? เรียนแล้วทำอาหาร!
สำหรับสลัดกะหล่ำปลีกับแครอทคุณต้อง:
- เนื้อไก่ 250 กรัม
- กะหล่ำปลี 300 กรัม
- แครอท 300 กรัม
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
- ข้าวโพด 250 กรัม
- พริกไทยป่นแดง 5 กรัม
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- 300 มล. โยเกิร์ตไขมันต่ำ.
สลัดกับกะหล่ำปลีและแครอท:
- ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดปราศจากไขมันและฟิล์ม หากมีผิวหนังก็ต้องถอดออกด้วย
- ล้างเนื้ออีกครั้ง
- เทน้ำซุปลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วใส่เนื้อไก่ลงไป ต้ม.
- ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- แช่ไก่ในน้ำซุปโดยตรงแล้วหั่นเป็นก้อน
- ล้างและหั่นกะหล่ำปลี
- ล้างและปอกแครอทขูด
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ระบายของเหลวจากข้าวโพด
- ล้างผักใบเขียวสับ
- ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
- ใส่พริกไทยป่น โยเกิร์ต กระเทียม และเกลือลงในชาม ผสม.
- รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยซอสที่ได้ และตกแต่งด้วยสมุนไพร
สลัดกะหล่ำปลี แครอท
สามารถใช้ได้ตลอดเวลาของปี เฉพาะผักสดและคอทเทจชีสที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้นที่สามารถทำให้คุณอารมณ์ดีขึ้นได้
สำหรับสลัดแครอทและกะหล่ำปลีคุณต้อง:
- 2 แตงกวาสด
- กะหล่ำปลีขาว 200 กรัม
- ก้านคื่นฉ่าย 200 กรัม
- แครอท 1,500 กรัม
- น้ำมันมะกอก 30 มล.
สลัดกะหล่ำปลีและแครอท:
- ล้างแตงกวา กะหล่ำปลี แครอท และขึ้นฉ่าย
- ปอกแตงกวาตามต้องการแล้วหั่นครึ่งวง
- ฉีกกะหล่ำปลี
- ตัดขึ้นฉ่ายเป็นเส้น
- ปอกแครอทแล้วถูบนเครื่องขูด
- รวมกะหล่ำปลี แครอท แตงกวา และขึ้นฉ่าย เกลือปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 20 นาที คุณสามารถกิน!
สลัดกะหล่ำปลีกับแครอท
สำหรับสลัดแครอทและกะหล่ำปลี คุณจะต้อง:
- กะหล่ำปลี 200 กรัม
- แครอท 150 กรัม
- ปลาเฮก 200 กรัม
- เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ 10-20 กรัม
- 1 หัวหอม;
- ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก 60 มล.
สลัดแครอทกะหล่ำปลี:
- ขั้นแรก ล้างชิ้นปลาและลอกหนังออก
- ม้วนเฮกในส่วนผสมของเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนครึ่งหนึ่งแล้วทอดปลาจนสุกทั่ว
- ทำให้ปลาที่เสร็จแล้วเย็นลง จากนั้นแยกเส้นใยออกเป็นก้อนเล็กๆ
- ฉีกกะหล่ำปลี
- ล้างแครอทให้สะอาด บดด้วยเครื่องขูด
- ปอกหัวหอมออกจากแกลบสับแหวนครึ่งหนึ่ง
- เปิดขวดถั่วแล้วสะเด็ดน้ำดอง
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก แนะนำให้เย็นจานก่อนรับประทานอาหาร
เคล็ดลับ: ในฐานะที่เป็นปลา คุณสามารถเลือกอะไรก็ได้แล้วทอดด้วยวิธีของคุณเอง หรือแม้แต่ต้ม/อบ แล้วแต่รสนิยมของจานนี้
เรามั่นใจว่าทั้งห้าจานมีแครอทสดและ กะหล่ำปลีขาวทำให้คุณประหลาดใจ และคุณต้องการที่จะทำสูตรทั้งหมดแล้วเพื่อเซอร์ไพรส์ไม่เพียงแต่ตัวคุณเอง แต่ยังรวมถึงเพื่อนและครอบครัวของคุณด้วย อย่าลืมเติมเต็มความปรารถนานี้และเพลิดเพลินกับรสชาติและประโยชน์ของสลัดเหล่านี้!
กะหล่ำปลีและแครอทเป็นผักที่พบมากที่สุดในหมู่ชาวสลาฟ
พวกเขาเตรียมหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองรวมถึงของว่าง
มีสลัดแครอทและกะหล่ำปลีนับไม่ถ้วน และส่วนใหญ่มีน้ำส้มสายชู
นี่ไม่ใช่แค่สารกันบูดที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นสารเติมแต่งที่ทำให้ผักสดมีรสเปรี้ยว
ทานสลัดกันเถอะจากกะหล่ำปลีกับแครอท ?
สลัดกะหล่ำปลีและแครอทกับน้ำส้มสายชู - หลักการทำอาหารทั่วไป
ของขบเคี้ยวส่วนใหญ่ไม่ผ่านการอบร้อน ดังนั้นสำหรับสลัดคุณต้องใช้ผักที่ฉ่ำและไม่บุบสลายเท่านั้น หากกะหล่ำปลีหรือแครอทเฉื่อย ก็ควรเก็บผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้กับอาหารอื่นๆ ตัวอย่างเช่น ดับหรือปรุงซุปกะหล่ำปลี นอกจากนี้กะหล่ำปลีที่มีความขมซึ่งเป็นลักษณะของหัวกะหล่ำปลีเก่าจะไม่ทำงาน
ผักสลัดสับหรือถู แล้วผสมกับเครื่องเทศน้ำสลัด น้ำส้มสายชูใช้แบบธรรมดาก็ได้ค่ะ หรือเพิ่มพันธุ์ผลไม้ แต่ของว่างบางชนิดไม่สามารถทดแทนได้ เราทำตามสูตร
นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว สลัดมักใส่หัวบีท พริก หัวหอม และกระเทียม กฎที่คล้ายคลึงกันนี้มีผลบังคับใช้: ยิ่งผลิตภัณฑ์ที่สด ฉ่ำน้ำ และมีกลิ่นหอมมากเท่าใด ผลลัพธ์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
สูตรที่ 1: สลัดกะหล่ำปลีและแครอทกับน้ำส้มสายชูวิตามิน
หนึ่งในสูตรสลัดผักคะน้ายอดนิยม หลายคนรู้จักและทำขนมคล้ายคลึงกัน น้ำส้มสายชูสามารถนำมาโต๊ะ 3% หรือแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ
กะหล่ำปลี 400 กรัม
น้ำตาล 1 ช้อน;
1-2 แครอท;
น้ำส้มสายชู 1 ช้อน;
0.5 ช้อนชา เกลือ;
น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
หากต้องการให้เพิ่มผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขนหัวหอม
การทำอาหาร
1. หั่นกะหล่ำปลี คุณสามารถใช้มีดหรือเครื่องขูดแบบพิเศษ
2. แครอท 3 หัว ควรใช้หลอดหรือชิ้นใหญ่
3. ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ถูด้วยมือได้ดี
4. แต่งสลัดด้วยน้ำมัน เสร็จแล้ว! ตกแต่งด้วยผักใบเขียวหรือหั่นแล้วใส่ในสลัด แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจะอร่อยถ้าไม่มีมัน
สูตร 2: สลัดกะหล่ำปลีและแครอทกับน้ำส้มสายชูและมายองเนส
คุณสมบัติพิเศษของสลัดแครอทกับกะหล่ำปลีและน้ำส้มสายชูนี้คือน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอมที่ปรุงด้วยมายองเนสและพริกไทยดำ ซอสถั่วเหลืองก็เติมด้วย แต่ถ้าไม่ใช่ก็ใส่เกลือ
วัตถุดิบ
กะหล่ำปลี 300 กรัม
1 บ้านพัก น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
1-2 แครอท;
มายองเนส 50 กรัม
พริกไทยดำ;
น้ำตาลเล็กน้อย
กานพลูกระเทียม
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อน
การทำอาหาร
1. เตรียมซอสทันทีเพื่อให้มีเวลาต้ม ผสมกระเทียมสับกับซีอิ๊ว พริกไทยดำ และมายองเนส เกลือไม่จำเป็น
2. หั่นกะหล่ำปลีและแครอท คลุกให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำตาลลงในผักและบดจนน้ำปรากฏ
4. เรากระจายน้ำสลัดมายองเนส ผสม เสร็จแล้ว! ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ
สูตร 3: กะหล่ำปลีเผ็ดและสลัดแครอทกับน้ำส้มสายชู
เพื่อเตรียมของขบเคี้ยวรสเผ็ดนี้ คุณต้องมีพริกหนึ่งเม็ด จะดีกว่าถ้าใช้พริกแดง ด้วยมันกลับคมชัดและสวยงามกว่าที่มีฝักสีเขียว
วัตถุดิบ
กะหล่ำปลี 500 กรัม
แครอท 300 กรัม
น้ำมัน 30 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ;
เครื่องเทศ, น้ำส้มสายชู;
ใบโหระพา 1 ต้น;
1 พริกไทยบัลแกเรีย
การทำอาหาร
1. หั่นผักทั้งหมดเป็นเส้น
2. เรารวมแครอทและกะหล่ำปลีใส่เกลือน้ำส้มสายชูและน้ำตาลเล็กน้อย เราขยำด้วยมือเพื่อลดปริมาณผัก เราพักกัน
3. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน
4. นำหางออกจากฝักพริกแล้วหั่นพริกไทยเป็นชิ้นๆ เราสับกระเทียมด้วย
5. ใส่พริกไทยกับกระเทียมลงในน้ำมัน ผัดสักครู่ เราทำให้ส่วนผสมเย็นลง
6. ใส่โหระพาและน้ำซุปข้นซอสด้วยเครื่องปั่น
สูตรที่ 4: สลัดกะหล่ำปลีและแครอทกับน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว
การเตรียมกะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยมพร้อมแครอทและน้ำส้มสายชูซึ่งจะช่วยในฤดูหนาวเมื่อคุณต้องวางของบนโต๊ะอย่างรวดเร็วหรือเพียงแค่เสริมอาหารเย็น เป็นการดีกว่าที่จะเก็บสลัดไว้ในตู้เย็น แต่คุณสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่ดีได้
วัตถุดิบ
แครอท 1.2 กก.
พริกไทย 0.8 กก.
หัวหอม 1 กิโลกรัม
กะหล่ำปลี 5 กก.
สำหรับน้ำดอง:
น้ำมัน 500 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 0.5 ลิตร 9%
การทำอาหาร
1. เราทำความสะอาดผัก สามแครอท หัวหอมและพริกไทยหั่นเป็นครึ่งวง เราหั่นกะหล่ำปลี ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหรือกระทะขนาดใหญ่
2. เพิ่มเกลือและผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณนวดเพื่อให้มวลลดลงในปริมาณและเริ่มน้ำ
3. เพิ่มน้ำส้มสายชูผสม
4. ใส่น้ำตาลและเนย เราบดทุกอย่างด้วยมือ
5. เราจัดวางสลัดที่เตรียมไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อ น้ำผลไม้ที่เหลือจากก้นอ่างจะต้องเทลงในภาชนะ เราปิดขวดโหลที่มีฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้วเก็บในที่เย็น
6. หลังจากหนึ่งสัปดาห์คุณสามารถลองได้ แต่ควรรอฤดูหนาวเพื่อให้ผักหมักอย่างดี
สูตรที่ 5: สลัดกะหล่ำปลีและแครอทกับน้ำส้มสายชูในน้ำเกลือ
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเก็บเกี่ยว แต่มันต่างกันที่ความเร็วของการดอง ตัวอย่างสลัดกะหล่ำปลีและแครอทพร้อมน้ำส้มสายชูสามารถทำได้หลังจาก 4 ชั่วโมง แต่ควรปล่อยให้ขนมยืนอย่างน้อยหนึ่งวัน และช่องว่างดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 สัปดาห์
วัตถุดิบ
3 แครอท;
กะหล่ำปลี 2.5 กก.
น้ำตาล 150 กรัม
น้ำมัน 200 กรัม
น้ำ 1 ลิตร
เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 6% 150 กรัม
กระเทียม 5 กลีบ.
เราใช้น้ำส้มสายชู: แอปเปิ้ลหรือโต๊ะ
การทำอาหาร
1. เช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ ให้หั่นและสับผักทั้งหมด ยิ่งคุณทำเช่นนี้มากเท่าไร ชิ้นงานก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น
2. เราบดผักเพื่อให้มวลหลวมและใหญ่น้อยลง
3. เราแค่ทำความสะอาดกระเทียม ผ่ากานพลูเป็น 4 ส่วนแล้วโยนลงในผักที่ขูดแล้ว ไม่ต้องไปยุ่งอะไรกับมัน
4. ต้มน้ำพร้อมกับน้ำตาลและเกลือ ต้มสักครู่และเย็น
5. ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมันลงในน้ำเกลือเย็น
6. เราเปลี่ยนผักเป็นกระทะขนาดเทน้ำเกลือแล้วกด ถ้าจู่ๆ ของเหลวไม่ปิดก็ไม่เป็นไร หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ผักจะยังคงจับตัวและจุ่มลงในน้ำดองอย่างสมบูรณ์
7. หลังจากสองสามชั่วโมง คุณสามารถลอง หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเราก็เอาของออกและผสมขนมด้วยมือของเรา ตลอดเวลานี้เราเก็บในที่เย็น
สูตร 6: สลัดกะหล่ำปลีและแครอทเกาหลีกับน้ำส้มสายชู
อีกทางเลือกหนึ่ง ยำกับกะหล่ำปลีและแครอท เก็บรักษาได้ดีเยี่ยมเป็นเวลาหลายวัน แต่ในตู้เย็นเท่านั้น อาหารเรียกน้ำย่อยในวันที่สองจะอร่อยเป็นพิเศษ
วัตถุดิบ
กะหล่ำปลี 300 กรัม
แครอท 300 กรัม
กระเทียม 4 กลีบ;
อย่างละ 0.3 ช้อนชา พริกไทยดำและผักชี
1 ช้อนชา เกลือ;
น้ำส้มสายชู 1 ช้อน;
น้ำมัน 50 กรัม
3 หัวหอม;
พริกแดงเพื่อความเผ็ด
การทำอาหาร
1. นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 3 × 3 ซม.
2. เราทำความสะอาดแครอทสามหลอดยาว
3. เรารวมผักเหล่านี้ใส่เกลือเทผักชีและพริกไทย เพื่อความเผ็ด ใส่พริกแดง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำส้มสายชูลงไป หมักทิ้งไว้
4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหอมใหญ่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ชิ้นต้องทอดอย่างดี เย็นลง.
5. ตอนนี้เราใช้ตะแกรงหรือผ้ากอซแล้วกรองน้ำมันหัวหอม ต้องคั้นน้ำให้ข้นดีจนน้ำออกมาหมด
6. ใส่น้ำมันหอมลงไปในสลัด ใส่กลีบกระเทียมสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
สูตร 7: สลัดกะหล่ำปลีบีทรูทและแครอทกับน้ำส้มสายชู
สูตรขนมที่สดใสและฉ่ำมากจาก ผักสดซึ่งจะถูกใจคนที่ติดตามเป็นพิเศษ
วัตถุดิบ
กะหล่ำปลี 300 กรัม
แครอท 150 กรัม
หัวบีท 150 กรัม
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
น้ำมัน 20 กรัม
เกลือ น้ำตาล พริกไทย
การทำอาหาร
1. เราทำความสะอาดรากพืชสามฟางยาว
2. ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอย
3. เทเกลือน้ำตาลเทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเติมพริกไทยดำเล็กน้อย
4. เราบดทุกอย่างด้วยมือจับเทน้ำมันและคุณสามารถช่วยตัวเองได้!
สลัดกะหล่ำปลีและแครอทกับน้ำส้มสายชู - เคล็ดลับและคำแนะนำ
สลัดกับแครอทจะสวยเป็นพิเศษหากคุณใช้ที่ขูดกับฟาง นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับหัวบีท หัวไชเท้า และผักอื่นๆ ดังนั้นจะไม่ฟุ่มเฟือยในครัว
สูตรอาหารสำหรับขนมที่มีน้ำส้มสายชูหลายสูตรแตกต่างกันไปตามเปอร์เซ็นต์ของส่วนผสมนี้ เพื่อไม่ให้สับสนควรใช้สาระสำคัญ 70% ซึ่งง่ายต่อการเจือจางตามความเข้มข้นที่ต้องการ โดยปกติข้อมูลทั้งหมดจะอยู่ที่ด้านหลังขวด
เพียงแค่บีทรูทชิ้นหนึ่งที่เติมลงในสลัดก็จะได้สีชมพูที่สวยงามและสดใส ยิ่งช่องว่างจะยืนนานเท่าใด เงาก็จะยิ่งสว่างขึ้นเท่านั้น หากคุณไม่ต้องการใส่หัวบีทเอง คุณสามารถเพิ่มน้ำจากพืชรากนี้ลงในน้ำดองได้
14.12.2017
16 121
สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทเหมือนในห้องอาหาร - สูตรที่ดีที่สุดจากวัยเด็ก
สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทเช่นเดียวกับในห้องอาหารปรุงอย่างรวดเร็วและเป็นที่ชื่นชอบไม่เพียงเท่านั้น สูตรดั้งเดิมการปรุงอาหารจานวิตามินนี้ แต่ยังรวมถึงตัวแปร - มีและไม่มีน้ำส้มสายชูกับพริกหยวก, กระเทียมและส่วนผสมอื่น ๆ ในขณะที่ปริมาณแคลอรี่ของขนมไม่เพิ่มขึ้นทำให้มีประโยชน์สำหรับอาหารลดน้ำหนัก ...
สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทในห้องอาหาร - สูตรยอดนิยม
แน่นอนว่าทุกคนจำได้ตั้งแต่วัยเด็กถึงรสชาติของสลัดกะหล่ำปลีซึ่งเสนอเป็นอาหารกลางวันในโรงเรียนอนุบาลหรือโรงอาหารของโรงเรียน - จานกะหล่ำปลีและแครอทเช่นนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวที่หนาวเย็นเมื่อร่างกายขาด วิตามิน 
จานนี้ใช้งานได้หลากหลายและสามารถเสิร์ฟกับเครื่องเคียงได้
มีหลายสูตรในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับแครอทเหมือนในห้องอาหาร และแต่ละสูตรก็มีความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อย แต่ไม่มีข้อยกเว้น ทุกสูตรก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - ปรุงตัวเลือกทั้งหมดและเลือกแบบที่คุณชอบที่สุด
สลัดกะหล่ำปลีเหมือนในห้องอาหารซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะได้เรียนรู้ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- กะหล่ำปลีสับละเอียด - 500 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่ใช่สไลด์
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะไม่ใช่สไลด์
- น้ำส้มสายชู 3% - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน, มะกอก, ข้าวโพด) - 2 ช้อนโต๊ะ
สับกะหล่ำปลีขาว เกลือ เติมน้ำส้มสายชูและใส่ในชามเคลือบ จากนั้นใส่หม้อหรือชามกะหล่ำปลีบนไฟแรงแล้วตั้งไฟจนกะหล่ำปลีละลาย - จะใช้เวลาไม่เกิน 3 นาที อย่าลืมคนผักตลอดเวลามิฉะนั้นผักจะไหม้
ตัดกะหล่ำปลี
นำกะหล่ำปลีออกจากเตาและปล่อยให้เย็น และแครอทจะต้องปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ หรือใช้ที่ขูดเพื่อปรุงแครอทตาม สูตรเกาหลี, - เพิ่มผักขูดในกะหล่ำปลี
ผัดผักให้เข้ากัน น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำตาลและคนให้เข้ากันอีกครั้ง - หากมีน้ำมากเกินไปควรสะเด็ดน้ำออก เราลบ อาหารพร้อมทานในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงกับจานใดก็ได้
สลัดกะหล่ำปลีกับกระเทียม
คนรักเผ็ดจะต้องชอบสูตรสลัดกะหล่ำปลีนี้อย่างแน่นอน - เราจะเพิ่มผลิตภัณฑ์มาตรฐานอีกสองสามชุดเพื่อให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อน รสเผ็ด. ดังนั้น เราต้องการ:
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม (ควรใช้ผักกาดหอมแดงดีกว่า) - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา
- ตะไคร้น้ำมัน. - 4 ช้อนโต๊ะ
- ทราย - 2 ช้อนชา
- เกลือ - ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
ในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับแครอทเช่นเดียวกับในห้องอาหารเราหั่นผักในลักษณะเดียวกับในสูตรแรก - เราสับส่วนผสมหลักขนาดกลาง แครอทสามแครอทบนเครื่องขูดปกติ ตัดหัวหอมเป็นก้อนหรือครึ่งบาง แหวนสับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดหรือบีบด้วยที่คั้นกระเทียม
เราส่งผักไปที่ชามสลัด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เตรียมไว้ น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช (ควรเป็นมะกอก) และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน - ไชโย อาหารวิตามินพร้อมแล้ว! ความพยายามขั้นต่ำ ประโยชน์สูงสุด และรสชาติ!
สูตรไม่ใส่น้ำส้มสายชู
ส่วนใหญ่ จานกะหล่ำปลีพวกเขามีน้ำส้มสายชูในสูตรของพวกเขา แต่ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เป็นประโยชน์สำหรับทุกคน และเพื่อเตรียมสลัดกะหล่ำปลีและแครอทโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู เราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ครึ่งหัว
- แครอท - 1 ชิ้น
- มะนาวครึ่งลูก
- น้ำมัน - 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือตามความชอบ
- พริกไทยป่นดำ - ที่ปลายช้อนชา
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดมาตรฐานแล้วย้ายไปที่ชามฟรีและผสมให้เข้ากันจากนั้นเติมน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในผัก - ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระดูกไม่ตกลงไปในผัก
ปรุงรสด้วยน้ำมัน - ทานตะวันหรือมะกอก เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน - สลัดพร้อมแล้วและผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการดูแลรูปร่างจะได้รับการชื่นชม
เคล็ดลับและเคล็ดลับการทำอาหาร
ในการทำสลัดที่คุณชื่นชอบซึ่งมีรสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษ แม่บ้านที่มีประสบการณ์และเชฟมืออาชีพแนะนำดังนี้
- หลังจากสับหัวกะหล่ำปลีแล้วให้เกลือผักเล็กน้อยแล้วถูด้วยมือของคุณเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ - ผักดังกล่าวจะนุ่มและน่ารับประทานมากขึ้น
- อย่าลืมเกี่ยวกับสุนทรียศาสตร์ภายนอก - เพื่อความงามคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลขูดบนกระต่ายขูดหยาบหลายสีในสูตรสลัดกะหล่ำปลี พริกหยวก, ตัดเป็นเส้นหรือก้อน;
- แม้ว่าสูตรจะไม่เสนอให้เพิ่มผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่งเพราะมันจะไม่เพียง แต่กระจายรสชาติ แต่ยังเพิ่มวิตามินลงไปด้วย
- เติมสลัดด้วยสารธรรมชาติส่วนใหญ่ - ครีมหรือน้ำมันมะกอกและอย่าใช้มายองเนสในการแต่งตัว - ประโยชน์สำหรับร่างกายจะหายไป
- เป็นกับข้าว สลัดนี้เหมาะสำหรับทุกคน จานเนื้อแต่ในกรณีนี้ มันคุ้มค่าที่จะหยุดการเลือกเนื้อไม่ติดมัน - เนื้อไก่, เนื้อวัว;
- ส่วนผสมของโคลสลอว์กับ เมนูปลาและอาหารทะเล
- หากท่านต้องการร่วมสมทบทุน สลัดกะหล่ำปลีความเอร็ดอร่อย - เพิ่มถั่วบดหนึ่งกำมือลงไปอาจเป็นเฮเซลนัทธรรมดาวอลนัทหรืออัลมอนด์
อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างค่อนข้างง่ายที่สำคัญที่สุดคือหั่นกะหล่ำปลีบาง ๆ และอย่าลืมอุ่นบนกองไฟแล้วสลัดของคุณจะกลายเป็นเหมือนในโรงอาหารของโรงเรียนหรือ โรงเรียนอนุบาล. อย่ากลัวที่จะทดลองและเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ในสูตรมาตรฐาน!
