วิธีการอบขนมปังก้อนในหม้อหุงช้า วิธีการอบขนมปังในสูตรหม้อหุงช้า ขนมปังขาวในหม้อหุงช้า

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่การอบผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ต้องใช้ความอุตสาหะและ กระบวนการที่ยากลำบากต้องใช้ทักษะ ความอดทน และกลมกลืนกับเตาอบของคุณ แม่บ้านบ่นบ่อยแค่ไหน: ขนมปังไหม้อยู่ด้านบนแล้ว แต่ข้างในยังดิบอยู่แป้งจมลงในเตาอบและไม่ขึ้นอีกเลยกลายเป็นขนมปังเว้าที่มีเปลือกแข็งและหยาบ

แต่ผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ปรากฏตัวขึ้น - หม้อหุงช้าซึ่งให้ทิศทางใหม่ในการอบขนมปัง ด้วยการใช้อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์นี้ ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่สมบูรณ์แบบ แน่นอนว่ามันยากมากที่จะอธิบายรสชาติและกลิ่น แม้ว่าจะมีคำเปรียบเทียบและการเปรียบเทียบมากมาย แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานกลิ่นของขนมปังอบสดใหม่ที่กระจายไปทั่วบ้าน

สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ที่ชื่นชอบ ผลิตภัณฑ์ทำอาหารจากแป้งในอาหารโฮมเมดเป็นขนมปัง "ขาว" แบบคลาสสิกที่มีเปลือกกรอบและเศษที่โปร่งสบาย ความลับในการเตรียมการได้ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น และด้วยการถือกำเนิดของเครื่องใช้ในบ้านใหม่ สูตรนี้ได้รับการปรับปรุงเท่านั้น

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง แคลอรี่ใน 100 กรัม - 247.23 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นม - 250 มล.;
• ยีสต์เปียก - 10 กรัม;
• แป้งสาลี (พรีเมี่ยม) - 450 กรัม;
• น้ำตาล - 15 กรัม;
• เกลือ - 5 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 10 มล.

วิธีทำขนมปังในหม้อหุงช้า:

ก่อนอื่นทำแป้ง: เทนมลงในกระทะลึกแล้วตั้งไฟอ่อน ๆ ใส่ยีสต์และน้ำตาลที่บดแล้ว ผัดด้วยช้อนจนยีสต์ละลายและค่อยๆใส่แป้งเพื่อให้ได้มวลที่มีความสอดคล้องของครีมเปรี้ยวไขมัน

คลุมมวลผลลัพธ์ด้วยผ้าขนหนูผ้าฝ้ายและใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที

เมื่อแป้งเข้ากันดีแล้ว ให้เติมเกลือ น้ำมันกลั่น และแป้งที่เหลือลงไป นวดแป้งให้หนาด้วยช้อนจนหนัก แล้ววางลงบนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนก้อนแข็งไม่ติดมือ

ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในชามหลายคนแล้วปล่อยให้ขึ้นในโหมด "โยเกิร์ต / แป้ง" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

จากนั้นนวดแป้งอีกครั้งบนโต๊ะ จารบีในชาม multicooker น้ำมันพืชและใส่ลงไป แป้งพร้อม. เปิดปุ่ม "อบ / ขนมปัง" และปรุงอาหารจนสิ้นสุดโปรแกรม

การปิ้งขนมปังทั้งสองด้าน: นำชามออก พลิกบนผ้าขนหนูแล้วใส่ขนมปังกลับเข้าไปโดยให้ด้านที่ยังไม่เป็นสีน้ำตาลคว่ำลง ตั้งโปรแกรม "การอบ/ขนมปัง" ปรุงอาหารจนสิ้นสุดโปรแกรม

นำขนมปังที่ทำเสร็จแล้วไปวางบนจานหรือตะแกรง ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท จากนั้นคุณสามารถช่วยตัวเองได้

สูตรขนมปังง่ายๆในหม้อหุงช้า

ความเก่งกาจของ multicooker ช่วยให้คุณสามารถอบผลิตภัณฑ์ขนมปังที่มีองค์ประกอบหลากหลายและมีโครงสร้างที่ผิดปกติ: ปราศจากยีสต์, ธัญพืชเต็มเมล็ด, ข้าวไรย์และด้วยการเติมแป้งและเครื่องเทศทุกชนิด ดังนั้นขนมปังที่ค่อนข้างหายากจึงเป็นไปได้ที่จะกินในลักษณะเดียวกับอาหารประจำวันทั่วไปและหยุดรวมอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารอันโอชะ

ปราศจากยีสต์

การอบขนมปังข้าวสาลีที่ปราศจากยีสต์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยใช้หม้อหุงช้านั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่มันกลับกลายเป็นว่าหยาบเล็กน้อยและมีเศษที่หนาแน่นกว่าเนื่องจากขาดยีสต์ แต่ด้วยเหตุนี้ การใช้มันในอาหารจึงมีส่วนช่วยให้ลำไส้ทำงานมากขึ้นโดยไม่ทำให้เกิดการหมัก

การปรากฏตัวของซีเรียลมีส่วนช่วยในการเพิ่มคุณค่าของผลิตภัณฑ์ด้วยเส้นใยและเอ็นไซม์ที่ขจัดเกลือและสารพิษออกจากร่างกายมนุษย์

เวลาทำอาหาร: 40 นาที แคลอรี่ใน 100 กรัม - 240.32 กิโลแคลอรี

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับขนมปัง:

• kefir - 195 มล.;
• น้ำตาล - 10 กรัม;
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 25 กรัม;
• ผงฟู - 5 กรัม;
• เกลือ - 10 กรัม;
• กลั่น น้ำมันดอกทานตะวัน- 10 มล.

การเตรียมอาหาร:

1. เท kefir ลงในชามลึก ใส่เกลือ ผงฟู และข้าวโอ๊ต จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. เทแป้งที่ร่อนแล้วเป็นส่วนเล็ก ๆ นำแป้งมาปั้นเป็นก้อนหนาแล้วนวดให้ไม่ติดมือ
3. ด้วยมือหรือแปรง ทาน้ำมันให้ทั่วพื้นผิวของชาม multicooker ด้วยน้ำมันที่ผ่านการกลั่นแล้วส่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงไปแล้วปิดฝา
4. ใช้ปุ่มเพื่อเลือกโปรแกรม "การอบ/ขนมปัง" และตั้งเวลาเป็น 30 นาที จากนั้นคุณต้องเอาขนมปังมา พลิกชามบนผ้าสะอาด แล้วใส่กลับเข้าไปเพื่อทำให้เปลือกด้านบนเป็นสีน้ำตาล เป็นเวลา 10 นาที
5. หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม เปิดฝาแล้ววางขนมปังบนจาน คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

ข้าวไรย์นมเปรี้ยว

ความนิยมของขนมปัง "ดำ" นั้นต่ำกว่ามากเนื่องจากมีรสเปรี้ยวและเฉพาะเจาะจง แต่ก็มีบางอย่างเช่นขนมปัง "สีเทา" - หมายถึงสีทอง นี่คือขนมปังที่มีทั้งข้าวสาลีและแป้งข้าวไรย์ แต่มีคุณค่ามากกว่าในโครงสร้าง

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 20 นาที แคลอรี่ใน 100 กรัม - 226.78 กิโลแคลอรี

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• แป้งข้าวไร - 100 กรัม;
• แป้งสาลี (เกรด 1) - 320 gr.;
• kefir - 250 มล.;
• ยีสต์เปียก - 10 กรัม;
• น้ำตาล - 10 กรัม;
• เกลือ - 10 กรัม;
• ยี่หร่า - 5 กรัม;
• น้ำมันข้าวโพดบริสุทธิ์ - 10 มล.

การเตรียมอาหาร:

1. ผสมน้ำตาลครึ่งหนึ่งกับน้ำอุ่นและยีสต์ในชามลึก คนจนยีสต์บาน แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูผ้าฝ้าย ใส่แป้งในที่อบอุ่นจนเพิ่มเป็นสองเท่า หรือประมาณ 10 นาที
2. เมื่อแป้งขึ้นด้านบน ใส่น้ำมันพืชและผสม
3. เททั้งหมดลงในหม้อลึก ใส่ไฟอุ่น นมบูด(อาจใช้เวย์) เกลือ น้ำตาลที่เหลือ แป้งข้าวไร และข้าวสาลีบางส่วน ค่อยๆคนแป้ง
4. เมื่อแป้งไม่ติดมือ ให้วางลงบนโต๊ะแล้วนวดประมาณ 5-10 นาที มันควรจะออกมาเป็นลูกกลมๆ
5. ใส่แป้งกลับเข้าไปในความร้อนหรือใส่ในชาม multicooker แล้วปล่อยให้แป้งขึ้นโดยปิดฝาและเลือกโปรแกรม "โยเกิร์ต / แป้ง" แล้วรอจนแป้งขึ้นถึง 1 ชั่วโมง
6. ถัดไปจะต้องนวดแป้งอีกครั้งบนโต๊ะจารบีของ multicooker ด้วยน้ำมันที่กลั่นแล้วส่งแป้งก้อนกลมลงไปโรยเมล็ดยี่หร่าด้านบนแล้วปิดฝา
7. กดปุ่ม "Baking/Bread" และปรุงอาหารจนสิ้นสุดโปรแกรม
8. หากคุณต้องการขนมปังที่มีสีแดงก่ำและกรอบมากกว่านี้ เมื่อสิ้นสุดการอบ ให้นำก้อนออก พลิกกลับด้านแล้วส่งกลับไปที่ชาม multicooker โดยเลือกโปรแกรม "Baking / Bread" ที่ต้องการ อบผลิตภัณฑ์จนกว่า multicooker จะดับลง
9. จากนั้นเปิดฝา นำขนมปังดำที่อบใหม่ออกมาแล้วปล่อยให้เย็นบนตะแกรง

ขนมปังอาหารที่น่าสนใจดังกล่าวจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารประจำวันหลังจากการทดสอบครั้งแรก

หอมหัวใหญ่

ทุกคนรู้ดีว่าหัวหอมไม่ได้เป็นเพียงเครื่องปรุงรสอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นยาอีกด้วย นอกจากวิตามินแล้ว เกลือแร่ประกอบด้วยสารระเหย - phytoncides ที่ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ ดังนั้นประโยชน์ของการอบในช่วงฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวจึงไม่อาจปฏิเสธได้

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 45 นาที แคลอรี่ใน 100 กรัม - 253.42 กิโลแคลอรี

สำหรับก้อนคุณต้องการ:

• นม - 250 กรัม;
• ยีสต์เปียก - 15 กรัม;
• แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) - 500 gr.;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 60 กรัม;
• น้ำมันพืชกลั่น - 50 มล.;
• ครีม - 20 มล.;
• น้ำตาล - 20 กรัม;
• เกลือ - 10 กรัม

ทำขนมปัง:

1. ในชามลึกจำเป็นต้องเตรียมแป้ง: ผสมนมอุ่นกับยีสต์และน้ำตาลครึ่งหนึ่งผสมให้เข้ากันจนสารหมักละลายจากนั้นเพิ่มส่วนของแป้งร่อนจนส่วนผสมมีความสม่ำเสมอ ครีมข้น. จากนั้นทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นนานถึง 30 นาที คลุมด้วยผ้าขนหนู
2. ในขณะเดียวกัน ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เทน้ำมันกลั่นจากจำนวนทั้งหมดลงในกระทะที่อุ่นแล้วผัดชิ้นที่หั่นบาง ๆ จนเป็นสีใสหรือสีทองเล็กน้อย
3. ใส่น้ำตาลที่เหลือ, หัวหอม, เกลือ, ครีมเปรี้ยว (อุณหภูมิห้อง) ลงในชามด้วยแป้งที่ตีขึ้นแล้วคนให้เข้ากันและค่อยๆใส่แป้ง นวดแป้งจนก้อนทั้งหมดละลาย
4. โอนแป้งหอมหัวใหญ่ที่เสร็จแล้วลงในชาม คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ให้อุ่นอีกครั้งจนขึ้นเป็นเวลา 60 นาที
5. หล่อลื่นแบบฟอร์ม multicooker แล้วนวดแป้งอีกครั้งบนโต๊ะจนเนียน
6. ส่งก้อนยางยืดสำเร็จรูปไปยัง multicooker ปิดฝาและเลือกฟังก์ชั่น "Baking / Bread" ปรุงอาหารจนสิ้นสุดโปรแกรม
7. จากนั้นกลับด้านที่ม้วนเสร็จแล้วเลือกฟังก์ชัน "การอบ / ขนมปัง" อีกครั้งแล้วอบต่ออีก 15 นาที
8. วางม้วนบนจานแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูจนเย็นสนิท

เช่น ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารจานแรกและเนื้อสัตว์

1. สำหรับแป้งต้องตรวจสอบอุณหภูมิของนมด้วยอุณหภูมิของร่างกาย: วางข้อมือสักสองสามหยด - ควรอุ่นกว่านี้เล็กน้อย แต่ถ้าร้อนมากก็ต้องเย็นลง
2. เพื่อทดแทน 30 กรัม ต้องใช้ยีสต์เปียก 1 ช้อนโต๊ะ แห้ง.
3. คุณสามารถหล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยผักที่กลั่นหรือเนยรวมทั้งมาการีน (ที่คุณชอบที่สุด)
4. ประเภทของแป้งเป็นตัวกำหนดกลูเตน: เกรดสูงสุดคือ "หนืด" ที่สุด ดังนั้นหากไม่มีแป้งเกรด 1 ก็สามารถ 70 กรัมได้ พรีเมี่ยมเพิ่ม 30 กรัม ข้าวโอ๊ตหรือรำข้าวสาลีก็ได้ 100 กรัม แป้งเพื่อทดแทนชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 จำนวนแป้งทั้งหมดสำหรับสูตรสามารถคำนวณใหม่ได้ตามการคำนวณนี้
5. สามารถวางแป้งไว้ในเตาอุ่นได้ แต่ใช้เวลาเพียง 5 นาทีในการอุ่นแป้ง ก่อนส่ง ปะทะ, อุณหภูมิในควรอยู่ในระดับที่มือสบายและไม่ร้อน และบนถาดคุณต้องวางผ้าเช็ดตัวเพื่อไม่ให้ภาชนะร้อนและ "อย่าปรุง" แป้ง
6. ชามแป้งที่คลุมไว้สามารถวางในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำอุ่น (ไม่ร้อน) แล้วปล่อยทิ้งไว้

เมื่อปรุงอาหารจำเป็นต้องแน่ใจว่าหัวหอมไม่ไหม้ในระหว่างการทอดมิฉะนั้นม้วนที่เสร็จแล้วจะมีรสขม

อร่อยหอมละมุน ขนมปังโฮมเมดเมื่อเร็ว ๆ นี้เริ่มปรากฏบ่อยขึ้นบนโต๊ะของเรา สิ่งนี้เกิดขึ้นจากการประดิษฐ์เครื่องทำขนมปังและ multicookers ซึ่งอำนวยความสะดวกอย่างมากในงานของแม่บ้านที่ต้องการทำขนมปังโฮมเมด ใน multicooker ก็เป็นไปได้เช่นกัน กระบวนการนี้เรียบง่ายและเชื่อถือได้ และที่สำคัญที่สุด ผลิตภัณฑ์ออกมาสวยงามมากจนไม่สามารถเปรียบเทียบขนมปังที่ซื้อจากร้านได้! แต่มีข้อดีหลายประการของการเตรียมขนมปังดังกล่าว: ไม่มีสารเติมแต่งที่น่าสงสัยและไม่มีประโยชน์มากในกระบวนการนี้เกิดขึ้นโดยอัตโนมัติอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีการแทรกแซงของมนุษย์ซึ่งช่วยขจัดข้อผิดพลาดและการใช้ผลิตภัณฑ์อย่างไม่ลงตัว

เป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมขนมปังโฮมเมดเพื่อสังเกตสัดส่วนที่แน่นอนของส่วนผสม สูตรขนมปังที่ง่ายที่สุดในหม้อหุงช้าต้องการความแม่นยำในเรื่องนี้ แม่บ้านคุ้นเคยกับปัญหาที่เกิดขึ้นเมื่ออบขนมปังในเตาอบ อย่างไรก็ตามถึงแม้จะไม่ใช่ขนมปังที่ง่ายที่สุดในหม้อหุงช้าก็ช่วยให้คุณไม่ต้องกลัวสิ่งนี้ การมีสูตรสำหรับขนมปังแสนอร่อยในหม้อหุงช้าใช้อย่างถูกต้องคุณจะประสบความสำเร็จอย่างสมบูรณ์แบบอาหารและเวลาจะถูกใช้อย่างมีเหตุผล

ในเครื่องครัวที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณสามารถทำขนมปังอะไรก็ได้ที่คุณชอบ ขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้านั้นยอดเยี่ยมพอ ๆ กับข้าวสาลีหรือพูดรำ เพียงแค่ดูรูปขนมปังในหม้อหุงช้า ภาพถ่ายแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่ามีคุณภาพสูงและ รูปร่าง. ดังนั้นเมื่อเตรียมอบขนมปังในหม้อหุงช้าอย่าลืมศึกษาสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายพวกเขาจะช่วยได้มากในธุรกิจของคุณ นอกจากนี้ คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำขนมปังในหม้อหุงช้าเป็นแบบฝึกหัดที่มีประสิทธิภาพ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนแสดงกระบวนการทั้งหมดอยู่ในเว็บไซต์ของเราเช่นกัน

วันนี้หลายคนสนใจขนมปังในหม้อหุงช้าที่ไม่มียีสต์ นอกจากนี้ยังสามารถอบโดยใช้เครื่องใช้ในครัวอัจฉริยะได้อีกด้วย ขนมปังไร้เชื้อในหม้อหุงช้าเตรียมโดยใช้โซดาเป็นส่วนผสมหลักในการ "ยก" ต้องแน่ใจว่าถ้าเป็นไปได้ ให้ปรุงขนมปังในหม้อหุงช้า สูตรอาหารนั้นเรียบง่ายซับซ้อนกว่าเทศกาลยีสต์และไม่มียีสต์ทั้งหมดนี้ได้รับการคิดค้นโดยพ่อครัวมาช้านานใช้ประสบการณ์ของพวกเขา

เคล็ดลับของเราจะบอกวิธีการอบขนมปังในหม้อหุงช้า:

วิธีนี้เหมาะสำหรับการทำขนมปัง สีดำ ข้าวไรย์ ข้าวสาลี ปราศจากยีสต์ ฯลฯ

เมื่อนวด แป้งยีสต์ก่อนอื่นให้เจือจางยีสต์ในน้ำ (ครึ่งแก้ว);

แป้งขนมปังสามารถทำด้วยนม, kefir, เวย์, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ตธรรมดา, น้ำเปล่า;

แป้งขนมปังอาจมีไขมันและผลิตภัณฑ์จากผัก เนย, มาการีน, ไขมันแกะ, น้ำมันหมูต้องละลายก่อน

ต้องการขนมปังคุณภาพเท่านั้น ยีสต์สด. อย่างไรก็ตาม ยีสต์ "ใกล้จะหมดอายุ" ของอายุการเก็บรักษาสามารถปรับปรุงได้เล็กน้อยโดยการเติมน้ำตาลเล็กน้อยที่ละลายในน้ำ

สำหรับแป้งหนึ่งกิโลกรัมควรใช้ยีสต์ 40-50 กรัมขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง

แป้งไร้ยีสต์ปรุงทั้งโซดาและเบียร์หรือครีมเปรี้ยว ใส่น้ำตาลและแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมของการหมักและวางในที่อบอุ่นสำหรับการหมัก

สูตรขนมปังแสนอร่อย

3 ชั่วโมง 15 นาที

245 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ทุกคนในครอบครัวของฉันรัก ขนมปัง, โดยเฉพาะ อบสดใหม่. น่าเสียดายที่คุณภาพของขนมปังที่ซื้อจากร้านนั้นไม่ได้ดีเสมอไป ดังนั้นประมาณ 5 ปีแล้วที่ตอนนี้ฉันอบมันเองที่บ้าน การอบที่บ้านมีข้อดีหลายประการ - นี่คือตัวเลือกที่หลากหลาย ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และสารเติมแต่ง และโอกาสในการกินขนมปังที่สดใหม่ หอมกรุ่น ปรุงด้วยความรักเสมอ เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับฉันที่ฉันมักจะรู้องค์ประกอบของขนมปังที่เตรียมไว้ซึ่งไม่สามารถพูดเกี่ยวกับขนมปังที่ซื้อในร้านได้

ก่อนหน้านี้ ฉันใช้เวลามากในการทำอาหาร ขั้นตอนแรกนวดแป้ง จากนั้นรอให้แป้งขึ้น จากนั้นจึงปั้นขนมปังและอบ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้รับของขวัญที่ยอดเยี่ยม - หม้อหุงช้าซึ่งกลายเป็นผู้ช่วยที่ฉันโปรดปรานในครัว และแน่นอน สิ่งแรกที่ฉันพยายามจะอบขนมปังนั้น ไม่กี่เดือนก็สะสมเยอะสูตรง่ายๆและอร่อยในการทำขนมปังในหม้อหุงช้า . หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและในเวลาเดียวกันที่ฉันชอบ -สูตรสำหรับขนมปังขาวในหม้อหุงช้า. คุณจะใช้เวลาเพียง 15 นาทีกับมัน ผู้ช่วยในครัวคนโปรดของคุณจะจัดการที่เหลือเอง

• เวลาทำอาหาร:15 นาที. นวดแป้ง + อบ 3 ชม.
• เสิร์ฟ: 1 ก้อน น้ำหนักประมาณ 900 กรัม

เครื่องใช้ในครัวและสินค้าคงคลัง:

• ผู้เล่นหลายคน;
• ชาม;
• ตะแกรง;
• บีกเกอร์;
• ตาชั่ง;
• จาน;
• ช้อน.

วัตถุดิบ

สำคัญ!แป้งสำหรับสูตรนี้ควรใช้เกรดสูงสุด ยีสต์ต้องสดและหมดอายุเป็นปัจจุบัน น้ำควรอุ่นกว่าอุณหภูมิร่างกายเล็กน้อย 35-40 องศา น้ำอุ่นจะกระตุ้นยีสต์ในทันที อันเป็นผลมาจากการที่แป้งจะขึ้นดีขึ้น

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. ในการเตรียมแป้ง ให้เติมยีสต์แห้ง เกลือ น้ำตาล ลงในน้ำอุ่นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
2. ค่อยๆ ใส่แป้งร่อนลงใน 2 ขั้นตอน
   
3. นวดแป้งใส่น้ำมันที่ส่วนท้ายของการนวด
   
4. แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีความยืดหยุ่นหลังมือและผนังชาม
   
5. ใส่น้ำมันลงในชามของ multicooker เบา ๆ ใส่แป้งที่ทำขึ้นในรูปของขนมปังลงไปแล้วเปิดโหมด "Bread"
   
6. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้พลิกขนมปัง (โดยใช้จานหรือชามนึ่ง) แล้วอบต่ออีก 1 ชั่วโมง
   
7. วางขนมปังที่ทำเสร็จแล้วบนตะแกรงให้เย็นแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู 20 นาที
   
8. ขนมปังที่เตรียมตามสูตรนี้มีเศษเป็นรูพรุน, เปลือกกรอบ, รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ
   

วิดีโอสูตร

คุณสามารถรับชมสูตรการทำขนมปังโฮมเมดในหม้อหุงช้าในวิดีโอนี้โดยละเอียด

เสิร์ฟพร้อมกับอะไร

ขนมปังมีรสชาติอร่อยทั้งเป็นอาหารอิสระและเป็นอาหารเสริมประเภทใดก็ได้ มีหลายประเภท แซนวิชซึ่งสามารถเตรียมได้ - เปิด, ปิด, คานาเป้ ขนมปังจับคู่ได้อย่างลงตัวกับทุกสิ่ง ผักสมุนไพร คอร์สแรก. ยังสามารถทำจาก ขนมปังกรอบและขนมปังปิ้ง.

ถ้าใส่แป้ง 1 ช้อนชา พริกป่น , ขนมปังจะมีสีส้มอ่อนและมีรสเผ็ดร้อน

หากผู้เล่นหลายคนของคุณไม่มีโหมด "ขนมปัง" ให้ใช้ โหมด "อบ". เมื่อเลือกโหมดที่เหมาะสม จำไว้ว่าเวลาในการอบคือ 3 ชั่วโมง

ชามของ multicooker จะร้อนมากระหว่างการทำงานดังนั้นเพื่อไม่ให้ไหม้เมื่อพลิกขนมปังให้ใช้ tacksหรือ ผ้าเช็ดครัว.

ถ้าคุณชอบความรวดเร็วของฉันสูตรอาหาร ทำอาหารให้อร่อยขนมปังโฮมเมดใน multicooker เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็น คุณอาจสนใจคนอื่น ๆสูตรที่มีรูปถ่ายอบขนมปังในหม้อหุงช้า - อิงจาก sourdough ที่เด็ก ๆ ทุกวัยชื่นชอบซึ่งอยู่ในเว็บไซต์ของเรา ขอบคุณสำหรับความสนใจและความกระหายที่ดี!

ฝากความประทับใจของคุณเกี่ยวกับสูตรการทำขนมปังโฮมเมดในหม้อหุงช้าในความคิดเห็นด้านล่างบทความนี้

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

ในทางปฏิบัติในทุก ห้องครัวทันสมัยมีผู้เล่นหลายคน อุปกรณ์นี้ทำให้ชีวิตของพนักงานต้อนรับง่ายขึ้นมาก อย่างไรก็ตาม บางคนไม่ทราบว่าเครื่องนี้สามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่สำหรับการปรุงอาหารในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้สำหรับการอบขนมปังโฮมเมดได้อีกด้วย หัวหอม-ชีส รำข้าว เผ็ดหรือหวาน มีหลายสูตร!

เป็นไปได้ไหมที่จะอบขนมปังในหม้อหุงช้า

เพื่อเอาใจบ้านของคุณด้วยขนมปังหอม ๆ ไม่จำเป็นต้องมีเตาอบขนาดใหญ่ multicooker กลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัวสำหรับพนักงานต้อนรับหลายคน อุปกรณ์นี้สามารถใช้ในการปรุงอาหารครั้งแรก, หลักสูตรที่สอง, การอบ บางคนคิดว่าการอบขนมปังในหม้อหุงช้าที่ไม่มีฟังก์ชันดังกล่าวจะไม่ทำงาน อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้ก้อนที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถใช้โหมดต่างๆ ได้ โดยขึ้นอยู่กับรุ่นที่เฉพาะเจาะจง

คุณสามารถใช้สูตรขนมปังใดก็ได้สำหรับหม้อหุงช้า: ทำขนมปังขาวและข้าวไรย์กับมอลต์ kefir กับรำหรือลูกเกด นอกจากนี้ยังมีวิธีทำขนมปังแคลอรี่ต่ำอีกด้วย ฉันสามารถอบขนมปังในหม้อหุงช้าได้หรือไม่? ในการทำเช่นนี้ การเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบคือรุ่น multicooker ที่มีโถขนาด 4-6 ลิตร จุดสำคัญมากคือขั้นตอนการเตรียมแป้ง ก้อนที่เขียวชอุ่มจะเปิดออกก็ต่อเมื่อปฏิบัติตามทุกจุดของสูตร

การอบขนมปังในหม้อหุงช้าเริ่มต้นด้วยการนวดแป้ง สำหรับมันใช้โซดาหรือยีสต์ แป้งที่ปราศจากยีสต์ช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของขนมปังโฮมเมด หากคุณต้องการนวดส่วนผสมโดยใช้ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว ไม่จำเป็นต้องละลายผงด้วยนมหรือน้ำล่วงหน้า คุณสามารถผสมกับแป้งและส่วนประกอบอื่นๆ ได้ทันที เวลาทำอาหารและพิสูจน์อักษรขึ้นอยู่กับผู้เล่นหลายคนที่คุณวางแผนจะใช้ แต่ละรุ่นมีชุดโปรแกรม - โหมด "ทำอาหารหลายคน", "อบ", "แป้งขึ้น"

วิธีการอบขนมปังในหม้อหุงช้า

ยีสต์สดเป็นส่วนประกอบหลักของขนมปังอันเขียวชอุ่ม อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่น่าสงสัยที่มีอายุการเก็บรักษาที่หมดอายุ - แป้งดังกล่าวอาจไม่ขึ้น ตรวจสอบยีสต์อย่างระมัดระวัง: ควรมีสีครีมอมชมพูและมีกลิ่นหอม ตามคำแนะนำสำหรับแป้งหนึ่งกิโลกรัมคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ 35-50 กรัมตามสูตรเฉพาะ

วิธีการอบขนมปังในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องใช้ยีสต์? คุณสามารถปรุงแป้งด้วยโซดา น้ำส้มสายชูหมัก ครีมหรือเบียร์ ส่วนผสมของการหมักเตรียมง่ายๆ: รวมแป้ง, น้ำตาล, โซดาเล็กน้อยและใส่ทุกอย่างในที่อบอุ่น การรับประกันว่าสตาร์ทเตอร์เหมาะสำหรับการอบก้อนนุ่ม ๆ จะเป็นลักษณะเฉพาะของฟองอากาศบนพื้นผิว

การทำขนมปังในหม้อหุงช้ามีขั้นตอนต่อไปนี้:

1. หากคุณมีเตาอบ Panasonic ให้เปิดเครื่องทำความร้อนเป็นเวลา 5 นาทีก่อน เมื่อแป้งขึ้น ให้เปิดโหมด "การอบ" ผู้ทำอาหารหลายคนจากผู้ผลิตรายนี้มีฟังก์ชันพิเศษสำหรับการอบขนมปังแบบโฮมเมด ประกอบด้วยสองขั้นตอน: 1 ชั่วโมงที่ 35 องศาและ 4 ชั่วโมงที่ 120 องศา
2. โมเดล Scarlet ไม่มีโหมด "การอบ" แต่คุณสามารถใช้พวกมันเพื่อทำขนมอบได้ ในการดำเนินการนี้ ให้เลือกฟังก์ชัน "ซุป" วิธีการอบนี้ต้องใช้ความเอาใจใส่และการควบคุมเวลาอย่างใกล้ชิดเพื่อไม่ให้ก้อนเนื้อดิบหรือไหม้อยู่ข้างใน
3. โมเดล Mulinex ยังใช้สำหรับอบขนมปัง ในการดำเนินการนี้ ให้เลือกโหมด "อบไอน้ำ" ก้อนที่เตรียมในลักษณะนี้จะอบได้ดี แต่น่าเสียดายที่ไม่มีเปลือกกรอบอร่อย
4. Multicookers Polaris และ Redmond เหมาะสำหรับทำขนมปังและมีโปรแกรมพิเศษ นอกจากนี้ การใช้ตัวจับเวลาหน่วงเวลา สามารถทำขนมปังร้อนได้ เช่น ทันเวลาอาหารเช้า

วิธีทำขนมปังในหม้อหุงช้าเรดมอนด์

ขนมปังที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ การผลิตที่บ้านเกินกว่าการอบแบบอุตสาหกรรมในทุกสิ่ง แม่บ้านจำนวนมากจึงพยายามอบขนมปังด้วยตัวเอง กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 1-2 ชั่วโมง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงขนมปังในหม้อหุงช้า Redmond โดยปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. นวดแป้งตามสูตร
2. หล่อลื่นชามเครื่องมือด้วยน้ำมัน
3. วางแป้ง เกลี่ยให้เรียบ
4. ปิดฝา ตั้งโหมดทำอาหารได้หลายเมนู
5. ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 40 องศา ทิ้งแป้งไว้ 1 ชั่วโมง
6. เปิดโหมดการอบ ตั้งเวลาเป็น 60 นาทีบนตัวจับเวลา

วิธีการอบขนมปังใน Multicooker Polaris

ขั้นตอนการอบขนมปังแสนอร่อยด้วยความช่วยเหลือของ Polaris ไม่แตกต่างจากครั้งก่อน ตามกฎแล้วรุ่นของแบรนด์นี้มีโหมดการอบ คุณต้องอบขนมปังใน Polaris multicooker ก่อนด้วยฟังก์ชัน "Multipovar" ที่อุณหภูมิ 30-40 องศา ด้วยเหตุนี้. แป้งจะขึ้นได้ดี โดยคำนึงถึงสูตรหลังจาก 30-60 นาทีคุณต้องเปิดโหมด "การอบ" และเตรียมขนมปังให้พร้อมภายใน 1 ชั่วโมง

ขนมปังในหม้อหุงข้าว Philips multicooker

อีกหนึ่ง แบรนด์ดัง, ผลิตหม้อความดันไฟฟ้าและเครื่องใช้ในครัวอื่นๆ - Philips เครื่องใช้ไฟฟ้าอาจมีฟังก์ชัน "การอบ" แต่หากไม่มีโหมดนี้ ระบบจะใช้ "การอบไอน้ำ" ก่อนหน้านี้ ขนมปังในหม้อหุงข้าว Philips multicooker มีอายุ 20 นาที (โหมด "การทำความร้อน") หลังจากนั้นพวกเขาดำเนินการอบและเปิดฟังก์ชั่น "Steam", "Soup" หรือ "Baking" ตั้งเวลาไว้ที่ 1 ชั่วโมง

ขนมปังในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

บางคนคิดว่าการทำขนมปังสำหรับมื้อเย็นเป็นเรื่องยาก อย่างไรก็ตาม การเตรียมก้อนที่น่ารับประทานนั้นไม่ต้องใช้ความพยายามและเงินมากนัก ทั้งๆ ที่ เบเกอรี่โฮมเมดดีต่อสุขภาพมากกว่า รสชาติดีกว่า กลิ่นหอมกว่าอุตสาหกรรม เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรง่าย ๆ สำหรับขนมปังในหม้อหุงช้าจะช่วยประหยัดงบประมาณและไม่สงสัยในความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ ขนมปังโฮมเมดมีแคลอรี่น้อยกว่าและย่อยได้ดีกว่า

ในระหว่างการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องร่อนแป้งล่วงหน้า ไม่ว่าคุณจะวางแผนที่จะอบขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังเทา หรือขนมปังขาว ปริมาณของส่วนผสมนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพโดยตรง ดังนั้นหากมวลกลายเป็นของเหลว แป้งก็จะถูกเติมลงไป แป้งควรนวดและนวดให้เข้ากันดีเพื่อให้ยืดหยุ่นและเคลื่อนออกจากผนังชาม ในชามคอนเทนเนอร์ ชิ้นงานไม่ควรใช้พื้นที่มาก เนื่องจากการอบจะเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อถูกความร้อน ด้านล่างนี้คือบางส่วน สูตรต้นตำรับ.

ขนมปัง kefir ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 2.5 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 225 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

ร้านขายของชำมีขนมอบที่แตกต่างกัน แต่ขนมปัง kefir ในหม้อหุงช้านั้นเหนือกว่าของที่ซื้อมา เพื่อลดแคลอรี คุณสามารถใช้ไขมันต่ำ ผลิตภัณฑ์นมหมักหรือเซรั่ม แป้งที่นวดไว้ล่วงหน้าจะถูกอบในสองขั้นตอนเพื่อให้ก้อนสุกดี คุณสามารถให้บริการขนมอบสำหรับมื้อกลางวัน อาหารเช้า หรืออาหารค่ำ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 300 กรัม
• kefir - 1 แก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อน
• น้ำมันมะกอก– 40 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์.
2. เชื่อมต่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเพิ่มแป้ง
3. นวดมวลที่ได้ให้เข้ากัน
4. ใส่ในภาชนะของอุปกรณ์
5. เปิดเครื่องทำความร้อนเป็นเวลา 20 นาที
6. ปล่อยให้ยืน 40 นาที
7. อบ 65 นาที
8. พลิกกลับอบต่ออีก 25 นาที

ขนมปังไดเอทในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 8 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 12
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 117 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ผู้หญิงที่อดอาหารอย่างต่อเนื่องและพยายามรักษารูปร่างไม่ควรละทิ้งแป้งโดยสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่น สูตรสำหรับขนมปังควบคุมอาหารในหม้อหุงช้าด้านล่างเหมาะสำหรับพวกเขา เป็นผลให้คุณจะได้ก้อนที่สวยงามน้ำหนัก 1.5 กิโลกรัมซึ่งถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ (คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 6 วัน) โดยไม่สูญเสียคุณภาพและรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ข้าวไรย์ - 0.4 l
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีป่น - 15 กรัม
• แป้งข้าวโอ๊ต - 350 กรัม
• แป้งข้าวไร - 350 กรัม
• มอลต์ - 1 ช้อน
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อน
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งจากส่วนผสมที่ระบุ
2. เทลงในภาชนะปรุงอาหารที่ทาน้ำมัน
3. ปล่อยให้เพิ่มขึ้น 6-7 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 40 องศา
4. เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที

ขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 50 นาที
• เสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 165 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน, มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

แป้งข้าวไรย์มีประโยชน์เหนือกว่าแป้งข้าวสาลี เนื่องมาจากคุณสมบัติพิเศษ องค์ประกอบทางเคมี. ขนมปังดังกล่าวเป็นที่ต้องการของผู้ที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพ, นักกีฬา, ผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหาร, โรคเบาหวาน การอบขนมปังข้าวไรย์ในหม้อหุงช้านั้นง่าย เพียงทำตามสูตรเท่านั้นที่สำคัญ ด้านล่างคือ คำแนะนำทีละขั้นตอนซึ่งคุณสามารถปรุงก้อนที่สวยงามและทำให้คนที่คุณรักพอใจ

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวไร - 0.5 กก.
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ - 11 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมแห้งลงในชาม
2. นมอุ่นด้วยน้ำ (100 มล.)
3. รวมผลิตภัณฑ์นวดแป้ง
4. ปั้นลูกบอล ตั้งตัว คลุมด้วยผ้าขนหนู (50 นาที)
5. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปลงในชามเป็นเวลา 40 นาที (ในโหมดทำความร้อนแบบหลายผู้เล่นหลายคน)
6. อบด้านหนึ่ง 40 นาทีและอีกด้านหนึ่ง 20 นาที

ขนมปังด่วนในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
• เสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 262 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หลายคนหลงรักขนมปังเซียบัตต้าที่หอมอร่อย อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องซื้อในร้านค้า เพราะมีวิธีทำขนมปังอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า สูตรด้านล่างจะใช้เวลาไม่นาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแขกกำลังเดินทาง สำหรับการอบ คุณสามารถใช้ฟังก์ชัน "หม้อปรุงอาหาร" ซึ่งจะช่วยเร่งกระบวนการได้อย่างมาก

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 0.5 กก.
• ยีสต์ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 450 มล
• เกลือ - 7 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้ง
2. ย้ายชิ้นงานไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง
3. แป้งที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน
4. ยืนยัน 45 นาที
5. นำเข้าอบ 25 นาที กลับด้าน ปรุงต่ออีก 20 นาที

ขนมปังข้าวโอ๊ตในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 226 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ขนมปังข้าวโอ๊ตที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในหม้อหุงช้านั้นง่ายต่อการเตรียมหากคุณนวดแป้งให้ถูกต้อง ข้าวโอ๊ตหนึ่งก้อนรับรองว่าถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน คุณสามารถใช้เป็นแซนวิชสำหรับอาหารเช้าหรือเสิร์ฟแยกต่างหากสำหรับอาหารค่ำ อนุญาตให้เก็บม้วนได้นานถึง 5 วันในช่วงเวลานี้รสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะไม่ลดลง

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 300 กรัม
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 50 กรัม
• แป้งข้าวไร -50 g
• ยีสต์เร็ว– 6 กรัม
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้งสองประเภท ซีเรียล ยีสต์ เกลือ
2. เติมนมอุ่นและน้ำ 100 มล.
3. นวดแป้ง
4. สร้างลูกบอลทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมงภายใต้ผ้าเช็ดตัวเพื่อใส่
5. ชกแป้งที่ขึ้นแล้วใส่ลงในชามผสม
6. ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในโหมด "ความร้อน"
7. อบ 40 นาทีในโหมด "อบ"
8. พลิกกลับปรุงอาหารอีก 15 นาที

วิดีโอ: ขนมปังในหม้อหุงช้าพร้อมยีสต์แห้ง

คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!

หารือ

ขนมปังใน multicooker - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย วิธีการอบขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยด้วยยีสต์และปราศจากยีสต์

ฉันจะแสดงวิธีทำขนมปังในหม้อหุงช้าโดยใช้ตัวอย่างที่ง่ายที่สุด ขนมปังข้าวไรย์โดยไม่ต้องอบไอน้ำ ขนมปังตามสูตรอื่น ๆ อบในลักษณะเดียวกัน
จำนวนส่วนผสมระบุไว้สำหรับก้อนเล็ก 600-650 กรัมที่อบในชาม 3 ลิตร สำหรับชามขนาด 5 ลิตร ให้เพิ่มส่วนผสม 1.5 เท่า

ร่อนแป้งทั้งสองประเภทคือ ทั้งข้าวไรย์และข้าวสาลี จากนั้นผสมให้เข้ากันเช่นเดียวกับผงฟูและยีสต์แห้งเพิ่มน้ำตาล แป้งข้าวไรค่อนข้างไม่แน่นอนในแง่ของการเพิ่มขึ้นดังนั้นเพื่อให้ขนมปังในแป้งมีความสง่างามพร้อมกับยีสต์ยังมีผงฟู

ยีสต์คือ ประเภทต่างๆ. ยีสต์แห้งบางชนิดต้องผสมกับแป้ง จากนั้นจึงผสมกับน้ำ และบางส่วนจะละลายในของเหลว (น้ำ นม) ก่อน แล้วจึงนวดด้วยแป้ง อย่าลืมอ่านคำแนะนำในการใช้ยีสต์ที่คุณใช้บนบรรจุภัณฑ์

ผสมน้ำกับน้ำมันพืชและเกลือ เทแป้งลงในแป้งแล้วนวดแป้ง เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดมือ ให้ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช

เพิ่มรสชาติให้กับแป้ง - นี่คือรสชาติจากธรรมชาติ (สมุนไพรแห้ง, ผลเบอร์รี่ต้นสนชนิดหนึ่ง, หัวหอม, กระเทียม, ฯลฯ ) หรือเพื่อประโยชน์ - เมล็ดพืชใด ๆ (ดอกทานตะวัน, ฟักทอง, แฟลกซ์ ฯลฯ ) .)

หล่อลื่นแป้งโดด้วยน้ำมันพืชแล้ววางลงในชามและทาด้วยน้ำมันพืชด้วย วางแป้งไว้ตรงกลางชามห่างจากด้านข้างพอสมควรเพื่อให้มีที่ขึ้น ตั้งโหมด "โยเกิร์ต" เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงหรือ "ทำอาหารหลายมื้อ 30-40 องศา" เป็นเวลา 1.-1.5 ชั่วโมง
หากรุ่น multicooker ของคุณไม่มีคุณสมบัติเหล่านี้ ให้ปล่อยให้แป้งขึ้นแบบเดิม กล่าวคือ ที่ อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องร่างจดหมายในชามที่คลุมด้วยผ้าเช็ดครัว

แป้งต้องขึ้นสองครั้งก่อนอบ ดังนั้นประมาณกลางเวลาที่ขึ้นคือ หลังจากขึ้นครั้งแรกให้เอาแป้งออกจากชามแล้วนวดให้เข้ากันแล้วใส่กลับเข้าที่

เมื่อแป้งขึ้นเป็นครั้งที่สอง เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วพลิกก้อนหลังจากผ่านไปประมาณ 45 นาที ปล่อยให้ขนมปังอบอีกด้านหนึ่งเป็นเวลา 15 นาทีที่เหลือ นี้จะทำเพื่อ สีน้ำตาลทองในที่สุดมันก็กลายเป็นขนมปังเหมือนกันจากทั้งคู่นั่นคือ จากสองด้าน