พริกไทยร้อนสามารถทำให้เกิดความรู้สึกไม่พึงประสงค์ได้เมื่อบริโภค ความรู้สึกเหล่านี้รวมถึง: น้ำตาไหล, แสบร้อน, หายใจถี่ อย่างไรก็ตาม แม้จะมีผลที่ตามมาจากการกินพริกเผ็ด แต่หลายคนก็ยังเลิกทานของโปรดไม่ได้ อาหารรสเผ็ด. มีหลายวิธีในการกำจัดผลที่ไม่พึงประสงค์จากการรับประทานพริกไทยซึ่งผู้ชื่นชอบ "ความตื่นเต้น" ในการกินควรรู้

ทำไมพริกไทยถึงไหม้

พริกแดงมีสารแคปไซซินที่ใช้งานอยู่ แคปไซซินเป็นไขมันที่พบในพริกและพริกที่มีคำว่า "เผ็ด" ในชื่อ เขาเป็นส่วนประกอบหลักที่ใช้ในการผลิตสเปรย์แก๊สพริกไทย เนื่องจากสารนี้ พริกไทยสามารถทำให้เกิดความรู้สึกแสบร้อนในร่างกาย ซึ่งกินเวลาหลายนาที และบางครั้งก็ถึงหลายชั่วโมง

มีน้อยพอ วิธีที่มีประสิทธิภาพกำจัดความรู้สึกแสบร้อนที่พริกแดงมอบให้ ลองพิจารณาพวกเขาทั้งหมด

น้ำนม

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถกำจัดความรู้สึกไม่สบายได้ด้วยความช่วยเหลือของนม เคซีนซึ่งเป็นโปรตีนนมทำหน้าที่เป็น "สารทำความสะอาด" เมื่อทำปฏิกิริยากับแคปซิซิน ช่วยลดผลกระทบของแคปซาซินต่อปลายประสาท

เพื่อกำจัดอาการแสบร้อน คุณต้องดื่มนมอย่างน้อยครึ่งแก้ว แต่ก่อนอื่น ควรบ้วนปากด้วยนมก่อน วิธีนี้จะช่วยบรรเทาอาการปวดได้ ยิ่งอุณหภูมิของเครื่องดื่มต่ำลง ความรู้สึกแสบร้อนจากพริกแดงก็จะลดลง

ในกรณีที่ผิวมือไหม้ด้วยพริกแดง จำเป็นต้องหย่อนลงในภาชนะที่มีนม ใส่น้ำแข็งก้อนลงไป ซึ่งจะช่วยบรรเทาอาการปวดได้อย่างมาก หากรู้สึกไม่สบายอีกครั้งจำเป็นต้องทำซ้ำขั้นตอนโดยเปลี่ยนนมที่ใช้แล้วเป็นนมสด หากไม่มีนม ให้เปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์นมจากธรรมชาติอื่นๆ แทนได้

น้ำตาล

ช่วยบรรเทาอาการไม่สบาย น้ำเชื่อม. จำเป็นต้องเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแก้วน้ำ ผสมให้เข้ากันจนละลายหมด แล้วล้างปากและลำคอให้สะอาดด้วยน้ำเชื่อมที่ได้ สารละลายหวานเย็น 10 เปอร์เซ็นต์มีประสิทธิภาพเท่ากับนม อย่างไรก็ตาม ยาแก้ปวดสามารถรู้สึกได้เมื่อสัมผัสกับบริเวณที่ถูกไฟไหม้เท่านั้น เพื่อที่จะไม่รวมการเริ่มต้นใหม่ของความเจ็บปวดจำเป็นต้องล้างปากด้วยน้ำเชื่อมอย่างเป็นระบบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

แอลกอฮอล์

เนื่องจากแคปไซซินสามารถละลายได้ดีในแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์จึงถูกชะล้างออกได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวทำละลาย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่สามารถระงับความรู้สึกแสบร้อนของแคปไซซินได้อย่างสมบูรณ์ ส่งผลให้แอลกอฮอล์ถือว่าน้อยที่สุด วิธีที่มีประสิทธิภาพ. ผลของแอลกอฮอล์เกิดขึ้นได้เนื่องจากการละลายและการกระจายของแคปไซซินไปทั่วร่างกาย นั่นคือเป็นไปไม่ได้ที่จะขจัดความรู้สึกไม่สบายอย่างสมบูรณ์ด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะบรรเทาอาการเล็กน้อย

น้ำมันพืช

แคปไซซินยังละลายน้ำได้สูง น้ำมันพืชดังนั้นจึงสามารถใช้กำจัดสารที่ลุกไหม้ออกจากผิวหนังและเยื่อเมือกได้ อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำมันในกรณีนี้มีประสิทธิภาพมากกว่าน้ำดื่มธรรมดาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น และควรใช้วิธีนี้เฉพาะเมื่อไม่สามารถใช้วิธีที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการกำจัดความรู้สึกแสบร้อนที่เกิดจากสีแดง พริกไทย.

ตัวอย่างเช่น หากผิวหนังของมือเสียหาย วาสลีนสามารถใช้บรรเทาอาการปวดได้ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรใช้มันสำหรับอาการแสบร้อนในปากที่เกิดจากพริกไทย

เผา พริกขี้หนูชิลี: การปฐมพยาบาล

ผงปรุงรสพริกไทยร้อนให้ความคมและความเผ็ดที่แท้จริง อาหารพร้อมทาน. ซึ่งได้รับความนิยมในหมู่เชฟจากวัฒนธรรมประจำชาติต่างๆ การปรากฏตัวของความผิดปกติ ความอร่อยและอีกมากมาย สารที่มีประโยชน์วัฒนธรรมผักถูกบดบังด้วยข้อเสียเปรียบประการหนึ่ง - แคปไซซินมีเนื้อหาสูงซึ่งมีความสามารถในการทำให้เกิดการไหม้ทางชีวภาพที่แท้จริงของผิวหนังมือที่ไม่มีการป้องกัน ในกรณีที่ใช้ผลิตภัณฑ์โดยประมาทในระหว่างการปรุงอาหาร จำเป็นต้องใช้มาตรการเร่งด่วนเพื่อป้องกันการไหม้ วิธีการทำอย่างถูกต้องเราจะพูดถึงในบทความที่เสนอ

มืออบและไหม้อย่างรุนแรงจากพริกแดงเผ็ดร้อนขม: จะทำอย่างไรจะล้างมืออย่างไร?

ปฐมพยาบาล

• วิธีที่ดีที่สุดในการทำให้เป็นกลางแคปไซซินเนื่องจากมีเคซีนเป็นส่วนประกอบคือนม ล้างมือด้วยนมหรือโยเกิร์ต - วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงแผลไหม้และบรรเทาอาการแสบร้อนรุนแรง
• หากไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม ให้เปลี่ยนพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบใต้ลำธาร น้ำเย็น. ทำซ้ำขั้นตอนหลายๆ ครั้งจนกว่าความรู้สึกแสบร้อนจะหายไป

พริกไทยร้อนไหม้มือ: จะทำอย่างไร?

ขั้นตอนต่อไปของการรักษา

หลังจากล้างมือด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งข้างต้นแล้ว ให้ทำตามขั้นตอนเพิ่มเติม:

1. ทานยาต้านฮีสตามีนชนิดใดก็ได้
2. หล่อลื่นด้วยยาที่เหมาะสมหรือ ยาพื้นบ้านม

วิธีเจิมมือหลังพริกไทยร้อน: รายการวิธีการรักษา, สูตร

เวชภัณฑ์

หลังจากขั้นตอนการล้าง การเตรียมยาจะช่วยลดความรู้สึกแสบร้อน:

1. เจล "Solcoseryl"
2. สเปรย์ "แพนธีนอล"
3. ครีม "แพนโทเดิร์ม"

• ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้วันละหลายครั้งตามต้องการ

วิธีการพื้นบ้านที่มีประสิทธิภาพหลายวิธีจะช่วยบรรเทาอาการ:

1 ตัวเลือก

• เทน้ำ 0.5 ลิตรลงในชาม
• ละลาย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โซดา
• ใส่น้ำแข็งสักแก้ว
• ประคบมือ 10 นาที
• หลังจากครึ่งชั่วโมง ทำซ้ำการจัดการ

ตัวเลือก 2

• ผสมเกลือแกงหนึ่งกำมือกับน้ำเล็กน้อยจนกลายเป็นโจ๊กข้น
• เช็ดบริเวณที่เสียหายด้วยองค์ประกอบที่เป็นผลลัพธ์
• ล้างข้าวต้มด้วยนม
• แล้วล้างมือด้วยน้ำเย็น
• หล่อลื่นด้วยครีมไขมัน
• ขั้นตอนต้องใช้ซ้ำๆ

3 ตัวเลือก

• เชื่อมต่อกันหน่อย น้ำมันมะกอกกับน้ำตาล
• นวดบริเวณที่เสียหายเป็นเวลา 2-3 นาทีด้วยส่วนผสมการรักษา
• ล้างออกด้วยน้ำอุ่น. ถูน้ำมันทะเล Buckthorn

4 ตัวเลือก

ทำลูกประคบแอลกอฮอล์. สำหรับสิ่งนี้:

• จุ่มมือลงในชามลึกสักสองสามนาทีพร้อมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• ล้างออกด้วยน้ำเย็น

5 ตัวเลือก

• เช็ดบริเวณที่เสียหายด้วยมะนาวฝาน
• อย่าล้างออกนานที่สุด
• กรดธรรมชาติช่วยทำให้การเผาไหม้เป็นกลาง

6 ตัวเลือก

• ประคบจาก มันฝรั่งดิบสู่พื้นที่ได้รับผลกระทบ
• หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เดินด้วยน้ำแข็งให้ทั่วมือ
• แห้งโดยไม่ต้องเช็ด

7 ตัวเลือก

• หยดยาสีฟันเล็กน้อยลงบนมือ
• กดค้างไว้จนกว่าคุณจะรู้สึกโล่งใจ
• ล้างออกด้วยผลิตภัณฑ์นมก่อน ตามด้วยน้ำ

8 ตัวเลือก

• ครอบคลุมพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบด้วยแตงกวาสด
• เก็บไว้อย่างน้อย 15 นาที
• แล้วล้างออกด้วยน้ำ ทาเบบี้ครีม

แม้จะมีหลายวิธีในการกำจัดการเผาไหม้ที่เกิดขึ้น พริกขี้หนูดีกว่าเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ถุงมือยางบางๆ ก่อนเริ่มทำอาหาร

วิดีโอ: เคล็ดลับชีวิต: วิธีดับความรู้สึกแสบร้อนในปากหลังจากใช้พริก

ตระกูล: ไนท์เชด
ชื่อละติน: พริกชี้ฟ้า
ชื่อภาษาอังกฤษ: พริก
ชื่อทิเบต: เซอร์บัน
ชื่ออินเดียผู้คน: Hari Mirch, Lalmirch
อะไหล่มือสอง: ผลไม้
รสชาติ: ร้อน
คุณสมบัติ: ความหยาบ ความอบอุ่น และเบา
บลูม: พฤศจิกายน ธันวาคม
ติดผล: ธันวาคม - กุมภาพันธ์

แอปพลิเคชัน

ผลพริกมีประโยชน์ทางยาในการฟื้นฟูร่างกาย อบอุ่นทางเดินอาหาร ปรับอุณหภูมิร่างกายให้เป็นปกติ และยังใช้รักษาของเหลวที่สะสมในร่างกายของเรา ท้องมาน ริดสีดวงทวาร กำจัดจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย โรคเรื้อน และบาดคัน โรค (พลังงานเมือก) และปอด (พลังงานลม) ที่เกี่ยวข้องกับเนื้องอกและอาการบวม ในอินเดีย ผงพริกไทยหนึ่งหยิบมือมักใช้ในแกงกะหรี่ส่วนใหญ่เพื่อให้มีรสเปรี้ยว

สื่อกระจายสินค้า

ไม้ยืนต้นเติบโตในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนมีความสูง 0.75 - 1.8 เมตร ผลมีสีเขียวเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อเวลาผ่านไปมีเมล็ดแหลมคมจำนวนมาก มันเติบโตที่ระดับความสูงต่ำกว่า 1,400 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ส่วนใหญ่อยู่รอบ ๆ การตั้งถิ่นฐานของมนุษย์ ในทุ่งนา และใกล้ป่า

วิธีแปรรูปพริกขี้หนู

ผลไม้จะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุกและตากให้แห้งภายใต้สภาวะที่ถูกสุขลักษณะ

พริกในการแพทย์ยุโรป

พริก- Capsicum Frutescens - ตระกูล Nightshade
ชื่ออื่นๆ: Guinea Pepper, Cayenne Pepper และ Bird's Pepper พริกแดงมีกลิ่นหอม

คำอธิบาย. ไม้พุ่มขนาดเล็กที่มีดอกสีขาวเปลี่ยนเป็นสีเขียว สีเหลือง และสีแดงสด มีรสเมล็ดร้อนในฝัก

คุณสมบัติและขอบเขต. ตามคำกล่าวของคัลเปปเปอร์ "...พริกทุกชนิดอยู่ใต้ดาวอังคาร มีความร้อนแรง คมกริบ รสเผ็ดทำให้เกิดการเผาไหม้และทำให้ปากและคออักเสบอย่างรุนแรงจนทนได้ยาก และหากทาภายนอกกับผิวหนังบริเวณส่วนใดของร่างกายก็จะมีอาการเหมือนถูกไฟลวกหรือลวกด้วยน้ำเดือด . ไอระเหยที่เกิดขึ้นจากแกลบหรือฝักเมื่อมีคนเปิดเมล็ดเพื่อเอาเมล็ดออก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเขาบดให้เป็นผง จะทำหน้าที่เป็นการเจาะของสมอง ฝุ่นพริกเข้าทางจมูกจะทำให้จาม น้ำตาไหล เข้าคอจะไอรุนแรงและอาเจียนรุนแรง

เรื่องราว. พริกเป็นยาพื้นบ้านสำหรับอาการท้องอืด และเป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่พริกแดงถูกถูไปตามข้อต่อที่อักเสบและเจ็บปวด ช่วยบรรเทาอาการปวดหลัง, โรคไขข้อ, โรคไขข้อและโรคประสาทเมื่อทาเป็นครีม ด้วยเหตุผลที่ไม่เข้าใจอย่างถ่องแท้ แคปไซซินขัดขวางการทำงานของสาร P ซึ่งเป็นสารเคมีในเส้นประสาทที่ส่งข้อความความเจ็บปวดไปยังสมอง นอกจากนี้ยังใช้รักษาอาการปวดหัว

ทำไมพริกถึงเผ็ด?
เมื่อบริโภคพริก พื้นที่ของลิ้นที่ปกติจะรู้สึกร้อนและเจ็บปวด ซึ่งกระตุ้นโดยแคปไซซินจะทำให้เหงื่อออกเพิ่มขึ้นและอัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น แคปไซซินที่กระตุ้นความร้อนส่วนใหญ่พบได้ในแกนพริกขาว ไม่ใช่ในเมล็ด ตามที่เชฟผู้มีชื่อเสียงส่วนใหญ่บอกเรา ความรู้สึกแสบร้อนจะกระตุ้นการหลั่งสารเอ็นดอร์ฟิน ซึ่งเป็นยาแก้ปวดตามธรรมชาติของร่างกาย ซึ่งทำให้เรารู้สึกเบิกบาน บางคนรักษาความอดทนต่อพริกมาเป็นเวลานาน หากแกงที่มีพริกมากเกินไปมีรสเผ็ดเกินไป เครื่องปรุงแบบอินเดียของ Wright ที่มีแตงกวาและโยเกิร์ตจะละลายแคปไซซินและบรรเทาอาการแสบร้อน นอกจากนี้ โปรตีนที่มีอยู่ในนมยังล้างแคปไซซินออกไปอีกด้วย