หัวหอมทำอาหารที่บ้าน หัวหอมเป็นอาหารว่างเบียร์ง่ายๆ เฟรนช์ฟรายส์สำหรับเบียร์

หนึ่งในของว่างที่ชื่นชอบมากที่สุดสำหรับเบียร์ในหมู่นักชิมมากมายคือ หัวหอม, ทอดในแป้ง ขนมขบเคี้ยวนี้เรียกว่าสากลเพราะเข้ากันได้ดีกับทั้งเบียร์เบาและดำ ทุกวันนี้ หัวหอมชุบแป้งทอดเสิร์ฟในผับหลายแห่ง และการทำอาหารจานนี้ที่บ้านก็ไม่มีปัญหา เพราะต้องใช้ส่วนผสมที่ราคาไม่แพงและสูตรอาหารง่ายๆ

สูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารจานนี้มีให้สำหรับแม่บ้านและคนรักเบียร์ทุกคน คำเตือนข้อหนึ่งที่เชฟผู้มากประสบการณ์ใช้ร่วมกันในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยคือทางเลือกที่เหมาะสมของน้ำมันพืชสำหรับการทอด ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะน้ำมันที่ผ่านการกลั่นและกำจัดกลิ่นเท่านั้น ไม่เช่นนั้นแหวนจะเยิ้มเกินไปและมีรสชาติของน้ำมันเด่นชัด

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวหอม - 2-3 หัวขนาดกลาง;
• แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว (20%) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ลำดับการทำอาหารมีดังนี้:

1. หัวหอมถูกตัดเป็นวงวางแล้วพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
2. ไข่ขาวแยกออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง
3. เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศลงในโปรตีนเพื่อลิ้มรสและมวลทั้งหมดจะถูกตีด้วยเครื่องผสม
4. ไข่แดงผสมกับครีมและวิปปิ้ง
5. มวลไข่แดงจะถูกเทลงในมวลโปรตีนในกระแสบาง ๆ ในขณะที่ผสมอย่างเข้มข้นด้วยการตี
6. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมที่ได้และผสม จากนั้นเพิ่มแป้งและผสมจนมวลทั้งหมดมีความสอดคล้องของครีมเปรี้ยว 15%
7. เทลงในกระทะ น้ำมันพืชชั้น 4-5 ซม. และให้ความร้อนจนเกิดหมอกควันเล็กน้อย
8. หัวหอมจุ่มในแป้งเอาออกด้วยส้อมแล้วพันรอบแล้ววางในกระทะเป็นก้อน 4-6 ชิ้น;
9. หัวหอมทอดประมาณ 2-3 นาทีจนกว่าจะได้สีทองในขณะที่วงแหวนไม่ควรสัมผัสระหว่างการทอด
10. วงแหวนทอดวางบนกระดาษเช็ดปากและทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อสะเด็ดน้ำมันที่เหลือ จากนั้นใส่ในชามและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์ร้อนหรือเย็นด้วยซอสมะเขือเทศ มายองเนสหรือซอส

ข้อเตือนใจอย่างหนึ่งจากช่างฝีมือประจำบ้านที่มีประสบการณ์คือควรปรุงแป้งก่อนเริ่มทอด 15-20 นาที เพื่อให้สามารถเลิกใช้คุณสมบัติและใส่ลงไปได้ ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ตามรสนิยมของคุณเอง

ซอสสำหรับผัดหัวหอม

เนื่องจากนักชิมหลายคนชอบใช้หัวหอมทอดในแป้งพร้อมกับซอส จึงควรใส่ใจกับเทคโนโลยีในการเตรียมอาหาร

• ซอสกระเทียมมายองเนส. เทคโนโลยีการทำอาหารค่อนข้างง่าย - กระเทียมถูกบีบลงในมายองเนสไขมันต่ำและเติมเครื่องเทศและสมุนไพรที่นี่
• ซอสเปรี้ยวหวาน. ในการเตรียมซอสประเภทนี้ คุณต้องสับกระเทียม หัวหอม และขิงให้ละเอียด แล้วทอดส่วนผสมนี้ในน้ำมันพืช หลังจากนั้นผสมกลิ่นหอมสองช้อนโต๊ะในกระทะขนาดเล็ก ซีอิ๊วและไวน์ขาวแห้งอีกเล็กน้อย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำผลไม้ครึ่งแก้ว เพิ่มซอสมะเขือเทศและน้ำตาลทรายแดงที่นี่ ผักจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลและทุกอย่างถูกนำไปต้ม แยกจากกัน เทแป้งหนึ่งช้อนที่ละลายในน้ำลงในกระทะด้วยการกวนช้าๆ ซอสต้มสองสามนาทีหลังจากนั้นจะถูกกรองหากจำเป็นและหากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมบางอย่างได้

หัวหอมทอดกับเบียร์เป็นอาหารว่างแบบดั้งเดิมที่มีให้บริการในผับตะวันตกเกือบทุกแห่ง แม้จะมีความเรียบง่าย แต่ก็เป็นที่นิยมของผู้มาเยือนอย่างสม่ำเสมอ ทำเองที่บ้านได้ไม่ยาก ซึ่งจะต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่ทุกบ้านมีในครัวเสมอ

เลือกหลอดไฟขนาดกลาง วงแหวนขนาดเล็กสามารถย่างเป็นชุดได้ กระบวนการทำอาหารจะเร็วขึ้น

ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นวงกลมกว้างประมาณหนึ่งเซนติเมตร ถอดประกอบเป็นวงแหวนอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่แตก

เมื่อตัดหัวหอม ให้ล้างใบมีดภายใต้กระแสน้ำเป็นระยะ น้ำเย็น. วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ตาแฉะ

สำหรับการทอด ให้เลือกน้ำมันกลั่นและน้ำมันดับกลิ่น

เตรียมกระทะหรือกระทะก้นลึก. ชั้นน้ำมันควรอยู่ที่ 4-5 เซนติเมตร เพื่อให้วงแหวนลอยได้อย่างอิสระโดยไม่ต้องสัมผัสก้นจานและสัมผัสกัน

หัวหอมทอด

นี่เป็นสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายที่สุดเลยทีเดียว หัวหอมที่ทำเสร็จแล้วจะกรอบและกระจายเหมือนมันฝรั่งทอดหรือเมล็ดพืช

วัตถุดิบ:

• 3-4 หัวหอมขนาดกลาง
• แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน

1. ในชามลึกโรยหัวหอมที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส ผสมเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ปิดฝาและทิ้งไว้สักครู่เพื่อแช่

2. เตรียมแป้งสำหรับทำขนมปัง

3. อุ่นน้ำมันให้ดี

4. ม้วนแป้งแต่ละวงแล้วจุ่มในน้ำมันเดือด ทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลสวย
5. นำกระดาษทิชชู่ออกด้วยช้อน slotted โรยด้วยสมุนไพรหรือชีส

สำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับรูปร่างของตัวเองเราทราบว่าขนมดังกล่าว 100 กรัมมี 180 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ดังกล่าวจะไม่ทำให้คุณอ้วนอย่างแน่นอน

หัวหอมในแป้ง

ทำแป้งก่อน แล้วตามด้วยหัวหอม ควรผสมแป้งและแป้งควรบวม จากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะทำให้คุณพึงพอใจทั้งรสชาติและรูปลักษณ์

วัตถุดิบ:

• 2-3 หัวหอม;
• แป้ง 1/2 ถ้วย;
• นม 1/2 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• เกลือและเครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส

แป้งทำอาหาร - ตัวเลือกหมายเลข 1

1. ตีไข่กับเกลือด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม

2. ใส่นม เครื่องปรุงรส ตีให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ขณะกวน ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้จนได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอไม่มีก้อน

แป้งทำอาหาร - ตัวเลือกหมายเลข 2

หากคุณมีประสบการณ์การทำอาหาร พยายามทำให้มันซับซ้อนมากขึ้น แต่ ตัวเลือกอร่อยปะทะ.

1. แยกไข่ขาวและไข่แดง

2. ตีไข่แดงกับนมและเครื่องเทศ ใส่แป้ง นวดทุกอย่างให้เข้ากัน

3. แยกจากกัน ตีไข่ขาวกับเกลือจนเป็นฟองคงที่ ควรทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องผสมอาหาร

4. ใส่โปรตีนโฟมลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน อย่าตี!

วิธีนี้ใช้สำหรับทำบิสกิตและขนมอบ เมื่อพร้อมแล้วแป้งจะโปร่งและฟูขึ้น

จุ่มแหวนแต่ละวงลงในแป้งแล้วใส่น้ำมันร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนผ้าขนหนูกระดาษ

สูตรซอส

แหวนพร้อมเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส หากคุณมีเวลาว่างให้ทำ น้ำจิ้มรสเด็ดที่แขกจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• ช้อนชา น้ำมะนาว;
• มะรุมหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• พริกแดง 1/2 ช้อนชา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ซอสพร้อมแล้ว

หัวหอมทอดสามารถเป็นมากกว่าอาหารว่างเบียร์ สำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ก็จะกลายเป็นเครื่องเคียงแบบต้นตำรับ

ด้วยการจ้างงานที่ยอดเยี่ยมของคนสมัยใหม่ คำถามเกี่ยวกับการทำอาหารจึงมีความเกี่ยวข้องเสมอ อาหารจานด่วน. หัวหอมในแป้งเป็นเพียงหนึ่งในนั้น

หัวหอมในแป้งคืออะไร

จานนี้เป็นเมนูประจำในบาร์เบียร์ทั้งหมด ความง่ายในการเตรียมการ - เห็นได้ชัดเท่านั้นในความเป็นจริงถ้าจำเป็นต้องใช้ส่วนใหญ่ก็จำเป็นต้องมีความอดทนในเรื่องที่ดูเหมือนง่ายนี้

จานนี้ถือได้ว่าเป็นอาหารจานเดียวเนื่องจากไม่ต้องใช้ต้นทุนทางการเงินจำนวนมากในการเตรียม แต่น่าแปลกที่มันสามารถสร้างความประทับใจให้กับทุกคนได้แม้กระทั่งบนโต๊ะเทศกาลก็ยังเหมาะสมอยู่เสมอ แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบหัวหอมทอดก็ยังชื่นชมรสชาติที่ไม่ธรรมดาของมัน

สูตรทั่วไป

การทำหัวหอมในแป้งทำที่บ้านไม่ยาก ผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพงนัก จะใช้เวลาไม่นานหากคุณทำอาหารให้กับครอบครัวเท่านั้น

สูตรที่ 1 สูตรหัวหอมคลาสสิกในแป้ง

วัตถุดิบ:

• หัวหอมหลายหัว;
• ไข่สองสามฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• น้ำ 30 มล.
• เพิ่มน้ำมันพืชครึ่งช้อนชาลงในแป้ง (คุณยังต้องใช้ในอนาคตสำหรับการทอด);
• เครื่องเทศ ใส่เกลือตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมอย่างทั่วถึงหั่นเป็นวงประมาณครึ่งเซนติเมตร
2. แบ่งวงแหวนระหว่างกันเกลือตามใจชอบ
3. ขั้นตอนการเตรียมแป้งมีลักษณะดังนี้: ตอกไข่ลงในภาชนะ เขย่าเล็กน้อย จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน ความสอดคล้องควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว
4. ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันดอกทานตะวันควรมีความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร
5. จุ่มหัวหอมแต่ละอันลงในแป้งแล้วจุ่มลงในน้ำมัน
6. มีความจำเป็นต้องทอดจนเปลือกโลกสวยงามปรากฏขึ้น
7. เพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน อาหารพร้อมทานกระจายบนผ้าเช็ดปาก

นี่ไม่ใช่สูตรเฉพาะสำหรับแหวนที่ทุบแล้ว พวกเขาสามารถเตรียมด้วยวิธีอื่นได้

สูตรที่ 2 หัวหอมในแป้ง

วัตถุดิบ:

• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• น้ำมันสำหรับทอด;
• แป้งขาวในปริมาณ 150 กรัม
• ผงฟูหนึ่งถุง;
• น้ำอัดลมประมาณหนึ่งแก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ยังมีอีก สูตรเด็ดตามมาด้วยอีกจานที่คล้ายกัน - หัวหอมใหญ่กับชีสและเกล็ดขนมปัง

หัวหอมทอดกับชีสและเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสองสามหัว;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• แครกเกอร์จำนวนเท่ากันโดยเฉพาะจากขนมปังขาว
• 1 ไข่;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ เครื่องเทศเล็กน้อย
• สำหรับการตกแต่งคุณสามารถผักชีฝรั่งสดได้

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากปอกหัวหอมแล้วจะต้องหั่นเป็นวง
2. วงแหวนจะต้องเชื่อมต่อกันเป็นสองส่วนโดยสอดวงแหวนที่เล็กกว่าเข้าไปที่ใหญ่กว่า
3. ควรหั่นชีสเป็นเส้นตามความกว้างของหัวหอม
4. ใส่ชิ้นชีสระหว่างหัวหอม
5. เรากระจายช่องว่างดังกล่าวบนจานแบนแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 40 นาที
6. ในขณะที่ช่องว่างของเราถูกแช่แข็ง ให้ตีไข่ แล้วเติมลงไปเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
7. เทแครกเกอร์บนจานสดเท่านั้น
8. บนเตาเราส่งกระทะที่มีน้ำมันในปริมาณที่หัวหอมแช่อยู่ในนั้นจนหมด
9. เรานำวงแหวนออกจากช่องแช่แข็ง จุ่มลงในไข่ จากนั้นชุบเกล็ดขนมปัง
10. ส่งไปทอดในน้ำมัน
11. เราเอามันออกหลังจากที่แหวนเปลี่ยนเป็นสีทอง
12. หลังจากทำอาหารคุณสามารถตกแต่ง .ของเราได้ อาหารจานเด็ดความเขียวขจี

สูตรหัวหอมนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล เตรียมในลักษณะนี้พวกเขามีรสชาติที่ผิดปกติขอบคุณที่พวกเขาจะแยกย้ายกันไปในหมู่แขกด้วยเสียงปัง

หัวหอมกับชีสในแป้ง

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ทิ้งแป้งไว้ครึ่งหนึ่งสำหรับแป้ง แล้วเทส่วนที่เหลือลงในจาน
2. ตัดหัวหอมเป็นวงและชีสเป็นเส้น
3. เราเชื่อมต่อวงแหวนสองวงแล้วใส่ชีสเข้าไป
4. โรยแป้งเล็กน้อยด้านบนแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็งสักครู่
5. เราเริ่มเตรียมแป้ง: ผสมแป้ง, เกลือ, ผงฟู, ใส่กระเทียมและผักชีฝรั่ง
6. ขณะเติมเบียร์ ให้คนให้เข้ากันจนส่วนผสมมีความหนาแน่นปานกลาง
7. เราตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชบนเตาตั้งไฟให้ร้อน
8. เรานำหัวหอมใหญ่ของเรากับชีสแล้วจุ่มลงในแป้ง
9. ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

สูตรง่าย ๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา

คุณสามารถระบุสูตรอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่มีและไม่มีชีส ซึ่งสามารถนำไปใช้ได้ที่บ้านอย่างประสบความสำเร็จ

เราดูสูตรอาหารต่างๆ สำหรับทำหัวหอมใหญ่ที่บ้าน แต่มีเคล็ดลับบางอย่างที่จะช่วยให้คุณได้ไม่เพียงแค่อร่อยและ จานสวยแต่ก็มีประโยชน์เหมือนกัน

เชฟผู้มีชื่อเสียงให้คำแนะนำ:

• ในการเตรียมอาหารที่มีหรือไม่มีชีสในแป้ง สิ่งสำคัญคือต้องใช้น้ำมันกลั่น อย่างดีมิฉะนั้นหัวหอมจะกลายเป็นเลี่ยนเกินไปและอพาร์ทเมนต์ทั้งหมดจะมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ค่อนข้างอิ่มตัว
• ในกระบวนการหั่นหัวหอม จำเป็นต้องเอาผิวใสออกจากด้านใน มิฉะนั้น อาจหลุดออกมาระหว่างการปรุงอาหารพร้อมกับแป้ง
• ก่อนที่คุณจะปรุงหัวหอมในแป้ง แนะนำให้วางไว้สองสามนาทีในองค์ประกอบของน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย และน้ำเดือด
• หากหัวหอมหั่นเป็นชิ้นจุ่มลงในแป้งแล้วแป้งจะไม่ระบายออกจากมัน
• แนะนำให้ปรุงแป้งก่อนที่จะตัดหัวหอม ใช้เวลาในการใส่
• อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้น้ำมันมากเกินไป คุณสามารถแก้ไขได้โดยการวางวงแหวนไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินถูกดูดซึม
• เพื่อปรับปรุงรสชาติเพื่อให้เฉดสีที่ผิดปกติสามารถโรยวงแหวนสำเร็จรูปในแป้งด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
• แนะนำให้ปรุงหอมหัวใหญ่ในแป้งก่อนใช้ หากวางไว้บนโต๊ะนาน จะทำให้สูญเสียรสชาติที่กรอบอย่างน่าอัศจรรย์

ในบทความเราบอกว่าหัวหอมสามารถปรุงอะไรได้บ้าง คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงหัวหอมต้ม ตุ๋น และผัด เราจะพิจารณาสูตรอาหารทั่วไปสำหรับอาหารจานหัวหอม: วงแหวนทารุณ, ซุป, หัวหอมกรีก, แยมผิวส้ม, แพนเค้ก, สลัดและ ซอสพริก.

หัวหอมไม่เพียงใช้เป็นเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนผสมหลักได้อีกด้วย อาหารอร่อย

ก่อนปรุงอาหารจากหัวหอมพวกเขาจะล้างใต้น้ำไหลและปอกเปลือก เพื่อที่หัวหอมจะได้ไม่น้ำตาซึมก็แช่น้ำได้ค่ะ น้ำร้อนเป็นเวลา 5-7 นาที. หากหัวหอมนึ่งด้วยน้ำเดือดความขมก็จะทิ้งไป

ก่อนปรุงอาหารบางจานหัวหอมดอง ในการทำเช่นนี้เทน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือ

หัวหอมสามารถปรุงได้ วิธีทางที่แตกต่าง. เช่น ต้ม ตุ๋น หรือทอด พิจารณาสูตรพื้นฐานจากหัวหอม

ต้ม

เพื่อให้คันธนูรักษาระดับสูงสุด สารที่มีประโยชน์, ต้มได้. ในรูปแบบนี้จะไม่ทำร้ายกระเพาะอาหารแม้ว่าคุณจะกินในปริมาณมากก็ตาม พิจารณาสูตรหัวหอมต้ม

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 500 มล.
• เกลือ - ½ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างและทำความสะอาดหลอดไฟ
2. เติมน้ำแล้วตั้งบนเตาใส่เกลือ
3. ต้มหัวหอมไม่เกิน 5 นาที
4. นำกระทะออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำ

แคลอรี่:

แคลอรี่ 100 กรัม หัวหอมต้ม - 15 กิโลแคลอรี

ตุ๋น

หากต้องการให้หัวหอมตุ๋นมีรสชาติเข้มข้นขึ้น ให้ใช้ไก่หรือ ซุปผัก. พิจารณาสูตรหัวหอมในน้ำซุปไก่

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• ซุปไก่- 300 มล.
• เกลือ - 1 หยิก;
• พริกไทย - 1 หยิก

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างและทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นชิ้น
2. เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะนำไปต้ม
3. ใส่หัวหอมในน้ำซุปใส่เกลือพริกไทยและผสม
4. ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที

แคลอรี่:

แคลอรี่ 100 กรัม หัวหอมตุ๋น - 23 กิโลแคลอรี

ทอด

สำหรับผัดหอมหัวใหญ่ทานตะวันหรือ น้ำมันมะกอก. หัวหอมผัดจะถูกเพิ่มในหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง และยังใช้เป็นอาหารอิสระอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• เกลือ - 1 หยิก;
• พริกไทย - 1 หยิก

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งบนเตา ตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง
2. ล้างปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นชิ้น ๆ
3. ใส่ในกระทะ ใส่เกลือ พริกไทย และผสม
4. ผัดหัวหอมเป็นเวลา 7-10 นาที กวนเป็นครั้งคราว

แคลอรี่:

แคลอรี่ 100 กรัม หัวหอมทอด - 148 กิโลแคลอรี

คุณได้เรียนรู้สิ่งที่สามารถทำได้ด้วยหัวหอมและวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง พิจารณาสูตรหัวหอมเป็นของว่าง ซุป และของหวาน

เมนูหัวหอม

หัวหอมใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร มันถูกเพิ่มเข้าไปในหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง อาหารเรียกน้ำย่อยและของหวาน พิจารณาสูตรหัวหอมยอดนิยม.

หัวหอมในแป้ง

หัวหอม - อาหารว่างแสนอร่อยและรวดเร็ว

ก่อนปรุงหัวหอมในแป้งพวกเขาจะล้างปอกเปลือกหั่นและแบ่งเป็นวงแหวน เพื่อให้หัวหอมนุ่มยิ่งขึ้น ให้แช่ในน้ำร้อนกับน้ำส้มสายชู หัวหอมเสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศ ซอสเปรี้ยวหวานหรือกระเทียม

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 หยิก;
• น้ำมันพืช - 100 มล. (สำหรับทอด)

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมหัวหอมสำหรับทอด
2. ตีไข่ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและแป้งผสมจนเนียน
3. จุ่มหัวหอมลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน หัวหอมพร้อมควรเป็นสีแดงก่ำ

แคลอรี่:

แคลอรี่ 100 กรัม หัวหอมใหญ่ - 227 กิโลแคลอรี

ซุปหัวหอม

ซุปหัวหอมปรุงในน้ำซุปไก่หรือผัก จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับครูตองซ์

ซุปหัวหอมนุ่มและอร่อยมาก

คุณจะต้องการ:

• หลอดไฟขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
• ชีสแข็ง - 50 กรัม;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นหัวหอมเป็นชิ้นบางๆ ผัดให้สุก เนยไปที่เปลือกโลก
2. เพิ่มแป้งหัวหอมและคนให้เข้ากัน
3. โอนมวลหัวหอมไปที่น้ำซุปร้อนนำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
4. ล้างมะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เพิ่มมะเขือเทศในซุปเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. เทซุปลงในหม้อเซรามิกที่แบ่งส่วน โรยด้วยชีสขูด แล้วใส่ในเตาอบประมาณ 5-7 นาทีที่ 180 องศาเพื่อให้เปลือกโลกก่อตัวบนพื้นผิว

แคลอรี่:

แคลอรี่ 100 กรัม ซุปหัวหอม - 43 กิโลแคลอรี

หัวหอมกรีก

หัวหอมกรีกเป็นอาหารว่างที่มีแคลอรีต่ำ อาหารจานนี้ใช้หัวหอมหัวเล็ก พวกเขาจะเสิร์ฟเย็น

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม - 200 กรัม;
• น้ำเดือด - 1 ถ้วย;
• น้ำซุปผัก - 2 ลิตร
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างและปอกหัวหอมเทน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีสะเด็ดน้ำและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง
2. โอนหัวหอมไปที่น้ำซุปผักใส่เกลือและพริกไทยวางบนเตาแล้วนำไปต้ม
3. ปรุงหัวหอมประมาณ 10-15 นาทีจนนิ่ม

แคลอรี่:

แคลอรี่ 100 กรัม หัวหอมในภาษากรีก - 8 กิโลแคลอรี

หอมใหญ่ผิวส้ม

ของหวานที่ไม่ธรรมดา- หอมใหญ่ผิวส้ม

คุณยังสามารถทำขนมจากหัวหอมได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้ให้ใช้หัวหอมสีขาวหรือสีแดงที่ชุ่มฉ่ำเช่น Comet, Sterling, Alba

คุณจะต้องการ:

• หัวหอมขาว - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม;
• เกลือทะเล - 2 ช้อนชา;
• ไวน์มัสกัต - 500 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างและปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ โอนหัวหอมและคนตลอดเวลา 5-7 นาทีจนได้น้ำผลไม้และนิ่มและใส
3. อุ่นไวน์แล้วเทลงในหัวหอมใส่เกลือและน้ำตาลผสม
4. เคี่ยวบนไฟอ่อนโดยกวนต่อเนื่องเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จนหัวหอมกลายเป็น ความหนืดสม่ำเสมอและจะไม่เคลื่อนออกจากกระทะได้ง่าย

แคลอรี่:

แคลอรี่ 100 กรัม แยมผิวส้ม - 75 กิโลแคลอรี

หัวหอมชุบแป้งทอด

แพนเค้กหัวหอมสามารถทำจากหัวหอมขูด - จาน อาหารจานด่วน. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจานที่ปูด้วยกระดาษชำระเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม - 350 กรัม;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1 หยิก;
• น้ำมันพืช - 70 มล. (สำหรับทอด)

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตะแกรงหัวหอมใส่ไข่เกลือและผสม
2. ร่อนแป้งและนวดแป้งสำหรับแพนเค้ก
3. ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อนแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แคลอรี่:

แคลอรี่ 100 กรัม แพนเค้กหัวหอม - 211 กิโลแคลอรี

สลัดหัวหอม

มักใส่หัวหอม สลัดต่างๆ. ก่อนปรุงหัวหอมจะดองหรือแช่ในน้ำเดือดเพื่อทำให้รสชาติอ่อนลง

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม - 3-4 ชิ้น;
• น้ำ - 300 มล. (สำหรับแช่);
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 หยิก

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ เทน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาทีเพื่อขจัดความขม
2. ระบายหัวหอมในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
3. ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
4. ล้างผักชีฝรั่งสับละเอียดรวมกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส
5. ผสมหัวหอมและน้ำสลัดมายองเนส

แคลอรี่:

แคลอรี่ 100 กรัม สลัดหัวหอม - 48 กิโลแคลอรี

ซอสพริก

คุณสามารถทำซอสร้อนจากหัวหอม เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อและปลา

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม;
• เนย - 40 กรัม;
• นม - 200 มล.;
• เกลือ - ¼ช้อนชา;
• พริกไทย - 1 หยิก;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดหัวหอมบนเครื่องขูดและเทนมทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ใส่ใบกระวานใส่ส่วนผสมบนเตา นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
3. ละลายเนยในกระทะแล้วผัดแป้งจนเป็นสีน้ำตาล
4. โอนแป้งไปที่น้ำซุปหัวหอมเพิ่มเครื่องเทศและผสมนำส่วนผสมไปต้ม
5. ลบจากไฟและเย็น
6. สับขนหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซอสที่เย็น

แคลอรี่:

แคลอรี่ 100 กรัม ซอสร้อน - 109 กิโลแคลอรี

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงหัวหอมโปรดดูวิดีโอ:

คุณเรียนรู้สิ่งที่ต้องปรุงจากหัวหอมเพื่อเป็นอาหารว่าง หลักสูตรแรก และของหวาน มาสรุปกัน

สิ่งที่ต้องจำ

1. เพื่อเตรียมอาหารจานหอมอร่อย ต้ม ทอด ตุ๋นหรือดอง
2. หากหัวหอมนึ่งด้วยน้ำเดือดความขมก็จะทิ้งไป
3. หัวหอมใช้ทำขนม ซุป และของหวานอย่างอิสระ

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานและราคาประหยัดคือหัวหอมทารุณ ด้วยสูตรง่าย ๆ จานนี้มีความเข้มข้นของแรงงานสูงเพราะวางช่องว่าง 4-5 ใบในกระทะในแต่ละครั้ง เสิร์ฟเป็นอาหารว่างหรือเบียร์ หัวหอมทอดในแป้งก็เข้ากันอย่างลงตัว ทำสิ่งนี้ ตัวเลือกที่ผิดปกติชิปสูตรพร้อมรูปด้านล่างจะช่วยคุณได้

วิธีทำหัวหอมใหญ่

ราคาของขนมขบเคี้ยวต่ำเพราะส่วนประกอบต้องการเพียงหัวหอม แป้ง และน้ำมันขจัดกลิ่นที่ผ่านการกลั่นแล้วเท่านั้น ผลิตภัณฑ์สุดท้ายต้องมีคุณภาพสูง มิฉะนั้น เศษอาจกลายเป็นเลี่ยนเกินไป มีมากขึ้น รุ่นดั้งเดิมวิธีการปรุงหัวหอมที่บ้าน หลักการทั่วไปเช่น - หัวหอมจะต้องถูกตัดเป็นวงขนาดใหญ่หนาประมาณ 5-7 มม. แช่ในแป้ง มันยังคงอยู่เพียงทอดกระทะหรือกระทะและเย็น

หัวหอมทำมาจากอะไร?

คำตอบสำหรับคำถามนี้ง่ายมาก - หัวหอมทำจากหัวหอมและแป้ง ส่วนหลังจัดทำขึ้นตามหลักการของแป้งโดยใช้ไข่ นม เกลือ บางครั้งน้ำส้มสายชูและโซดา แป้งหรือแป้ง มีสูตรที่ใช้แครกเกอร์ ชีส สมุนไพร น้ำมะนาวสด แป้งหรือครีมเปรี้ยว ส่วนผสมบางอย่างถูกเติมลงในเบียร์ ไข่ หรือแป้งอื่นๆ สำหรับหัวหอม ในขณะที่ส่วนผสมอื่นๆ ใช้สำหรับกระดูก

วิธีทอดหัวหอม

ต้องเทน้ำมันพืชลงในกระทะให้ลึกขึ้น ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือกระทะ ควรใช้น้ำมันมะกอก แต่น้ำมันดอกทานตะวันก็เหมาะสมเช่นกัน คุณต้องเทให้เพียงพอเพื่อให้ชิ้นงานลอยอยู่ในน้ำมัน ต้องอุ่นให้เดือดด้วยไฟแรง ถัดไปคุณต้องจุ่มชิ้นงานแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วใส่ลงในน้ำมันเดือด ผัดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลในแต่ละด้าน การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 2-3 นาที จากนั้นใช้ช้อน slotted นำวงแหวนออก - ควรวางไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกเคลือบ

หัวหอมใหญ่ - สูตร

ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับสูตรดังกล่าวไม่เล็ก แต่มีหัวหอมใหญ่เพื่อให้เหลือขยะน้อยลง พวกเขาถูกตัดเป็นวงกลมก่อนแล้วจึงแยกชิ้นส่วนออกเป็นวงแหวน ความหนาที่เหมาะสมคือ 4 ถึง 10 มม. นอกจากนี้ สูตรสำหรับหัวหอมในแป้งอาจรวมถึงส่วนผสมต่างๆ ที่เสิร์ฟหัวหอมทอดสำเร็จรูป ซอสมะเขือเทศ, ซอสเปรี้ยวหวาน, ชีสแปรรูปด้วยนมครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรและกระเทียมหรือมายองเนส - ตัวเลือกใดก็ได้ กับน้ำผึ้งและมัสตาร์ดก็อร่อยมาก

หัวหอมในแป้ง

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 141 kcal
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

สูตรคลาสสิค- นี่คือหัวหอมทอดในแป้งไข่ น้ำ เครื่องเทศและแป้ง ต้องใช้ส่วนผสมสุดท้ายในการทำขนมปังด้วย ความยากอย่างเดียวในการทำอาหารคือต้องยืนบนเตานานๆ เหตุผลก็คือแนะนำให้ใส่ 4 ถึง 7 ช่องว่างในกระทะ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบระดับน้ำมันเพื่อให้สูงประมาณ 1 ซม. ในการทอดในกระทะ การปอกหัวหอมอาจต้องใช้เวลามากขึ้น ขอแนะนำให้เอาผิวใสออก แม้ว่าขั้นตอนนี้จะใช้เวลานาน แต่ชิปก็ยังอร่อยกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. และอีกเล็กน้อยสำหรับการหักกระดูก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• น้ำเดือด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันกลั่น - 100 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ เทน้ำบริสุทธิ์ลงไป อุณหภูมิห้อง, เกลือ. ปล่อยให้ส่วนผสมยืนในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
2. ในเวลานี้ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงกลมก่อนแล้วจึงแบ่งออกเป็นวงแหวน เป็นการดีกว่าที่จะเอาผิวหนังออกจากกัน
3. ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำเดือด ถือบิลเล็ตและหัวหอมเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อไม่ให้ขม
4. ถัดไปจุ่มช่องว่างในแป้งสำหรับหัวหอมม้วนในแป้งแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลเข้มในน้ำมันร้อน

หัวหอมกับชีสในแป้ง

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 152 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง / รีบร้อน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หัวหอมกับชีสในแป้งจะอร่อยมากถ้าคุณอบในเตาอบ นอกจากนี้ การไม่ทอดด้วยน้ำมันเยอะๆ จะทำให้จานที่มีน้ำมันน้อยลง แม้ว่ารสชาติจะคงเดิมเหมือนในสูตรทอด ยิ่งกว่านั้นช่องว่างจำนวนมากจะพอดีกับแผ่นอบและจะอบเพียง 5-7 นาทีนั่นคือ กระบวนการทั้งหมดจะเร็วกว่าการทอดในน้ำมัน

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - สำหรับการหล่อลื่น;
• ชีส - 100 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดชีสด้วยเครื่องขูดตีไข่ใส่มายองเนสเกลือและเครื่องเทศด้วยแป้ง
2. ตรวจสอบความสม่ำเสมอของมวล ถ้าข้นก็เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อย
3. ปอกผัก ผ่าแกนออก แล้วสับให้ละเอียด
4. เปิดเตาอบที่ 150 องศา
5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษลอกลายจาระบีด้วยแปรงด้วยน้ำมัน
6. จุ่มวงแหวนลงในแป้งแล้ววางบนแผ่นอบ
7. อบ 5-7 นาที

หัวหอมสำหรับเบียร์

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 7 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 147 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง / รีบร้อน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ในช่วงเย็นทั้งบริษัทรวมตัวกันเพื่อชมภาพยนตร์ที่น่าสนใจหรือการแข่งขันฟุตบอล? จากนั้นลองทำหัวหอมสำหรับเบียร์ ดีกว่าแครกเกอร์ มันฝรั่งทอด หรือเฟรนช์ฟรายชิ้นเดียวกัน หัวหอมทอดนุ่มมาก แต่ก็ไม่ได้ป้องกันไม่ให้กรอบ ซอสทาบาสโกให้รสชาติที่ฉุนและฉุน ดังนั้นเมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ซอส แม้ว่าซอสมะเขือเทศจะยิ่งน่ารับประทานยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• นม - 500 มล.;
• หัวหอม - 3 หัว;
• ซอสทาบาสโก - 3 ช้อนชา;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นวงกลมขนาดใหญ่ แบ่งออกเป็นวงแหวนโดยแยกวงแหวนออกจากกัน
2. เทนมลงในชาม ลดช่องว่างลงไป แล้วใส่ Tabasco
3. เทแป้งลงในภาชนะแยกต่างหากเพื่อผสมกับผลิตภัณฑ์แห้ง - เกลือและเครื่องเทศ
4. ใช้ชามอื่นที่จะสลายขนมปัง
5. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน
6. จุ่มช่องว่างที่แช่ในแป้งกับเครื่องเทศก่อนแล้วจึงม้วนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วจุ่มลงในนมอีกครั้ง
7. จากนั้นใส่วงแหวนลงในกระทะทันที ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน
8. วางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายน้ำมันส่วนเกิน

หัวหอมทอด

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 176 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง / รีบร้อน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับของว่างที่ไม่ธรรมดาคือหัวหอมทอด ตกแต่งให้ ตารางงานรื่นเริงหรือการรักษาสำหรับการประชุมที่เป็นมิตร สำหรับตัวเลือกใด ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะไม่ฟุ่มเฟือย แขกผู้เข้าพักจะจดจำเปลือกกรอบสีทองและกรอบที่น่ารับประทาน จานนี้อาจเป็นของคุณ บัตรโทรศัพท์ในงานเลี้ยงสังสรรค์หรืองานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัวทั่วไป

วัตถุดิบ:

• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ, ซอสร้อน - เพื่อลิ้มรส;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทย - 0.25 ช้อนชา;
• ผงกระเทียม - 1 ช้อนชา;
• ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชเบา - 300 มล.
• น้ำส้มสายชูสีขาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. น้ำส้มสายชูผสมกับนมหนึ่งแก้วคนให้เข้ากัน ตีครีมเปรี้ยวแยกต่างหาก
2. ผสมแป้งกับเกลือ ผงกระเทียม และพริกไทย
3. หั่นหัวหอมเป็นวงเบา ๆ แล้วแบ่งเป็นวงแหวน
4. อุ่นน้ำมันให้ทั่วในหม้อทอดหรือกระทะลึก
5. จุ่มเปล่าลงในครีมก่อนจากนั้นม้วนแป้งจุ่มนมแล้วม้วนแป้งอีกครั้ง
6. ทอดจนกรอบทุกด้าน สะเด็ดน้ำบนกระดาษชำระ
7. เสิร์ฟหัวหอมที่ทุบแล้วผสมกับมายองเนส ซอสมะเขือเทศและซอสร้อน

หอมใหญ่ผัดเนื้อสับ

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 211 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง / รีบร้อน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หัวหอมที่มีเนื้อสับในแป้งเป็น "koloboks" อันเขียวชอุ่มที่มีเปลือกกรอบและ ไส้ที่ละเอียดอ่อนจากชีสละลาย ลองนึกภาพว่ามันอร่อยแค่ไหน - คุณจะเลียนิ้วของคุณ ใช่และน่าพอใจเพราะองค์ประกอบประกอบด้วยเนื้อสับ อาหารเรียกน้ำย่อยค่อนข้างชวนให้นึกถึงนักเก็ต โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ไก่ พวกเขาจะทอดดีกว่า จากนั้นเปลือกโลกก็จะออกมาดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - ประมาณ 300 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง- 2 ช้อนโต๊ะ.;
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• เครื่องเทศเกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อ - 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้แห้งแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ พริกไทย เกลือ และคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ใช้ชามแยกต่างหากที่คุณตีไข่ ตีพวกเขาด้วยส้อมใส่เกลือเล็กน้อยในกระบวนการ
4. ใช้ชามอื่นที่จะเทแครกเกอร์
5. ชีสหั่นเป็นก้อน
6. สับหัวหอมปอกเปลือกเป็นวงแหวน
7. ใส่เนื้อสับเล็กน้อยในแต่ละช่องว่าง จากนั้นใส่ชีส 1 ชิ้น แล้วใส่เนื้อสับที่ด้านบนอีกครั้ง
8. จุ่มไข่ก่อน แล้วคลึงแป้ง จุ่มอีกครั้งในส่วนผสมไข่ สำหรับการชุบเกล็ดขนมปัง ให้ใช้เกล็ดขนมปัง
9. ทอดจนเหลืองทองในน้ำมันร้อน
10. วางบนกระดาษทิชชู่ซับน้ำมันส่วนเกิน

มักไม่คุ้มที่จะถูกพาไปกับอาหารเรียกน้ำย่อยเพราะมันมีไขมันมาก ทำให้มันง่ายมาก เพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างออกมาดีสำหรับคุณ ให้ศึกษาคำแนะนำในการเตรียมหัวหอมใหญ่ เนื้อสับหรือชีสจะเก็บไว้ในวงแหวนได้ดีกว่าถ้าคุณวางไว้บนชั้นวางช่องแช่แข็งสักสองสามนาที เหมาะสำหรับการทอด เนยถั่ว. ต้องขอบคุณความมีควันและรสชาติที่เป็นกลาง ที่เหมาะสมและมะกอกเรพซีดหรือถั่วเหลือง คุณสามารถใช้ไขหรือน้ำมันหมูแทนเนยได้หากต้องการ มีอีกนิดหน่อย เคล็ดลับง่ายๆสำหรับทำแหวน:

1. อย่าทิ้งศูนย์หัวหอมที่เหลือ แต่จัดใส่ถุง แล้วจะมีประโยชน์กับอาหารจานอื่นๆ
2. แทน เนื้อบดละเอียดใช้เบคอนบิตเพื่อเติมวงแหวน ที่นี่จำเป็นต้องตรึงช่องว่าง

วิดีโอ: หัวหอมในแป้ง

คุณพบข้อผิดพลาดในข้อความหรือไม่? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!