การผจญภัยที่ไม่ธรรมดาของผลไม้ในชีวิตของเรา

ผลไม้ย่าง

เลือก - เหล้าก่อนอาหาร เครื่องเคียง และของหวาน...

ผลไม้เหมาะสำหรับการย่างเพราะเตรียมง่ายและอร่อย ผลไม้ประกอบด้วยน้ำและน้ำตาลเป็นหลัก การย่างจะขจัดน้ำส่วนเกินและน้ำตาลธรรมชาติ โดยเน้นที่รสชาติในขณะที่ลดน้ำ กระบวนการนี้ง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องมี: ทำผลไม้สับ น้ำ และน้ำมันพืช ผลไม้ย่างเป็นอาหารเสริมที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ อาจเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย กับข้าว หรือของหวานก็ได้ ผลไม้แข็ง เช่น แอปเปิล ลูกแพร์ สับปะรด เหมาะสำหรับการย่างแบบง่ายๆ เนื่องจากจะคงรูปร่างและเนื้อสัมผัสไว้ขณะทำอาหาร ผลไม้เนื้ออ่อน เช่น ลูกพีช เนคทารีน ลูกพลัม และมะม่วงนั้นเตรียมยากกว่าเพราะจะสูญเสียรสชาติและลักษณะที่ปรากฏเมื่อถูกความร้อนสูงเกินไป คุณควรระมัดระวังมากขึ้นในการปรุงอาหารด้วยผลไม้ประเภทนี้ ไม่ว่าในกรณีใด ให้เลือกผลไม้ที่สุกแต่แน่นพอที่จะไม่เสียเนื้อสัมผัสเมื่อย่าง

ขั้นตอนการปรุงผลไม้บนตะแกรง

ผลไม้ย่างหลายชนิดผ่าครึ่งและกล้วยหั่นตามยาว ผลไม้ทุกชนิดต้องเอาเมล็ดออก ตามกฎทั่วไปแล้ว ทางที่ดีควรทิ้งผลไม้ส่วนใหญ่ไว้บนผิวหนัง ผลไม้ขนาดใหญ่และผลไม้รสเปรี้ยวควรหั่นเป็นชิ้น หลังจากที่คุณตัดผลไม้แล้ว ให้แช่ในน้ำเพื่อเพิ่มปริมาณของเหลวในผลไม้ให้มากที่สุด นี้จะช่วยให้ผลไม้ยังคงง่วงหลังการปรุงอาหาร ใช้น้ำเย็นให้พอท่วมผลไม้ เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนชาลงในน้ำแต่ละถ้วยเพื่อรักษาสีของผลไม้ ปล่อยให้ผลไม้แช่ในน้ำมะนาวเป็นเวลา 20 ถึง 30 นาที คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งเพื่อให้น้ำเย็น ทางที่ดีควรย่างผลไม้ด้วยไฟปานกลางบนตะแกรงที่สะอาดมาก ไม่มีอะไรมาทำลายรสชาติของผลไม้ได้เท่ากับเศษอาหารที่เหลือจากแฮมเบอร์เกอร์ชุดสุดท้าย เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้ติดตะแกรง ให้แช่ผลไม้ด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย แต่จะดีกว่าถ้าใช้มาโซที่ดับกลิ่นเนื่องจากน้ำมันหลายชนิด เช่น น้ำมันมะกอก มีรสที่เข้มข้นเกินไปสำหรับผลไม้ ตัวอย่างเช่น เพื่อเพิ่มรสชาติของผลไม้ ให้ลองเพิ่มเครื่องเทศลงในผลไม้แช่อิ่ม เพียงแค่โยนวานิลลาหรือแท่งอบเชยลงในชามแช่ คุณยังสามารถลูกจันทน์เทศ ออลสไปซ์ กานพลู ขิง หากคุณต้องการทำให้ผลไม้สุกหวาน คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงก็ได้ แต่ระวังเพราะน้ำตาลจะไหม้เร็วและให้รสชาติและสีที่ไม่พึงประสงค์ออกไป เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถเติมลงในน้ำหมักได้: ส่วนผสมของเหล้ารัม น้ำตาลทรายแดง อบเชย และลูกจันทน์เทศ สามารถทำให้สับปะรดชิ้นเป็นแว่นที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง ระวังให้ดีเพราะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถเพิ่มเปลวไฟบนตะแกรงได้

สับปะรดย่าง.

นี่เป็นสูตรของหวานที่ยอดเยี่ยม เตรียมจานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สับปะรดแช่ในน้ำเย็นมะนาวก่อน โดยเติมเหล้ารัมหรือเตกีลาหนึ่งช้อน
ส่วนผสม.
-1 สับปะรดขนาดใหญ่ ปอกเปลือก กลวง หั่น
- เตกีล่า 3/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย - วานิลลิน,
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
ไอศครีมวานิลลา
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
ผลผลิต: 6 เสิร์ฟ
ทำอาหารอย่างไร
ผสมเตกีลา น้ำตาล วานิลลา และอบเชยเข้าด้วยกันจนน้ำตาลละลาย อุ่นเตาย่าง. วางสับปะรดบนตะแกรง. ทอดโดยพลิกชิ้นเป็นครั้งคราวประมาณ 10 นาที เสิร์ฟร้อนกับไอศกรีมหนึ่งช้อน

• ชีวิตของคุณจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป

เม็ดยี่หร่า

เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี ซึ่งหมายความว่าจะมีประโยชน์ในการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ผักชีฝรั่งสดเหมาะสำหรับสลัด ซุป และสตูว์ เม็ดยี่หร่าประสบความสำเร็จโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปลามีน้ำมัน เมล็ดยี่หร่าช่วยเพิ่มรสชาติและปรับปรุงการย่อยไขมัน คุณสามารถโรยใบยี่หร่าสดสับบนโยเกิร์ต เต้าหู้ หรือผักนึ่ง

กระวาน

ตามหลักอายุรเวท กระวานทำให้อาหารที่มีไขมันย่อยง่าย กระวานมี cineole ซึ่งมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ กระวานมีกลิ่นหอมเหมาะสำหรับการต่อสู้กับกลิ่นปาก สามารถช่วยรักษาอาการเจ็บคอได้ ลองใส่กระวานลงในชา ​​กาแฟ ช็อกโกแลตร้อน และนมร้อน นอกจากนี้กระวานยังเข้ากันได้ดีกับข้าวขนมอบ - อาจเป็นเค้กกาแฟมัฟฟินและคุกกี้

ลิขสิทธิ์ 2014 ผลไม้ในชีวิตของเรา สงวนลิขสิทธิ์.

คุณสามารถใช้ผลไม้ใด ๆ เพื่อทำ pakoras เหล่านี้ กล้วยควรหั่นเป็นชิ้น สับปะรด - เป็นชิ้นเล็ก ๆ แอปเปิ้ลและลูกแพร์ - เป็นชิ้น ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก เช่น สามารถทอดทั้งชิ้นได้โดยการจุ่มลงในแป้ง คุณสามารถข้ามผงฟูได้หากต้องการ ในกรณีนี้ เปลือกจะแข็งขึ้นเล็กน้อย แต่พาโกราจะอร่อยพอๆ กัน

ในชามใบใหญ่ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นผลไม้ เนยละลาย และน้ำตาลไอซิ่ง แล้วตีด้วยตะกร้อมือจนแป้งหนาพอที่จะพันรอบผลไม้ที่จุ่ม ใส่ผลไม้สับหนึ่งกำมือลงในแป้ง ผสมให้แต่ละชิ้นคลุมด้วยแป้ง

อุ่นเนยใสใน karhai หรือกระทะต่ำบนไฟร้อนปานกลาง น้ำมันพร้อมเมื่อหยดแป้งที่ตกลงไปเป็นฟองสบู่และลอยขึ้นสู่ผิวน้ำทันที นำผลไม้ออกจากแป้งทีละชิ้นแล้วค่อยๆ ใส่ลงในน้ำมันร้อน ผัดผักชีฝรั่งประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ นำ pakoras ออกด้วยช้อน slotted และใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำมัน หากมีแป้งเหลือให้หั่นผลไม้เพิ่ม

โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเสิร์ฟร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง Phal ka pakora เข้ากันได้ดีกับ shrikhand และ kheer

เวลาทำอาหาร - 25 นาที

ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารทุกคนต่างก็สนใจในสูตรอาหารใหม่ๆ การค้นหาอาหารจานดั้งเดิมหรือวิธีการทำอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิดในแวบแรก ในการกระจายรายชื่อผลงานการทำอาหารชิ้นเอกที่มีอยู่ในคลังแสง การทำอาหารผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยเช่นกล้วยในรูปแบบที่แปลกใหม่จะช่วยได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถลองทำกล้วยทอด

คุณเคยทอดผลไม้? คุณอาจจะแปลกใจมากกับคำถามนี้ อย่างไรก็ตาม ในประเทศทางใต้ส่วนใหญ่ แม่บ้านเกือบทุกคนรู้วิธีทำกล้วยทอดในกระทะมาตั้งแต่เด็ก ไม่น่าแปลกใจเลยเพราะว่าพันธุ์พิเศษที่ไม่หวาน (ต้นไม้ระนาบ) เติบโตในประเทศที่อบอุ่นบนต้นไม้แทบทุกต้น ผลไม้ดังกล่าวไม่เพียงใช้ทำขนมและขนมหวานเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นอาหารจานหลักอีกด้วย พวกเขาจะรวมกับชีส แป้ง และแม้แต่เนื้อสัตว์ ดังนั้น: กล้วยทอด - วิธีการปรุงอาหารจานนี้?

ติดต่อกับ

สิ่งสำคัญที่สุดในขั้นเตรียมการคือการเลือกส่วนผสมหลักที่เหมาะสมอย่าซื้อมากเกินไปพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นโจ๊กอย่างรวดเร็วในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ผลไม้สีเขียวอ่อนเหมาะที่สุดสำหรับการทอด ไม่แนะนำให้หั่นส่วนผสมหลักอย่างประณีตเกินไป เพราะจะทำให้แห้งในระหว่างการอบร้อนและกลายเป็น

เพื่อสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยของหวานที่ไม่ธรรมดา ให้ใช้วิธีการเพิ่มเติมและเสิร์ฟที่แตกต่างกัน: คาราเมล ช็อคโกแลต ไอศกรีม อบเชย หากคุณเป็นคนนอกรีตมากขึ้น ผัดผักรวมที่มีส่วนผสมมากมาย (ชีสหรือเนื้อสัตว์) อาจเป็นอาหารจานหลักที่ดีสำหรับมื้อกลางวัน

สูตร

พ่อครัวมือใหม่หลายคนสงสัยว่าจะทอดกล้วยในกระทะอย่างไร สูตรสำหรับกล้วยทอด คำแนะนำเชิงปฏิบัติจากช่างฝีมือผู้มีประสบการณ์ และเคล็ดลับของอาหารอยู่ด้านล่าง

ในคาราเมล

ในการปรุงกล้วยทอดในคาราเมลต้องปฏิบัติตามสูตรและปริมาณส่วนผสมอย่างแม่นยำ คุณจะต้องการ:

• เนย (ประมาณ 70 กรัม);
• น้ำตาล (อ้อย) น้ำตาล;
• เหล้ารัมหรือสุรา (50 มล.);
• น้ำครึ่งแก้ว
• อบเชย;
• กล้วยเขียว

กล้วยทอดคาราเมลและอบเชย

ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและหั่นเป็น 4 ส่วน ในการทำคาราเมล ให้ละลายเนยด้วยไฟอ่อนในกระทะ ค่อยๆเติมน้ำตาลและค่อยๆกวนมวลที่ได้ หลังจากข้นขึ้น ให้เติมน้ำประมาณ 100 มล. แล้วคนต่อจนเป็นคาราเมลจนหมด เพิ่มผลไม้สับลงในกระทะเพื่อให้เคลือบด้วยคาราเมลอย่างสมบูรณ์ ผัดเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง จัดกล้วยทอดคาราเมลบนจานแล้วโรยด้วยอบเชยเล็กน้อย

ชุบเกล็ดขนมปัง

ตัวเลือกการทำอาหารนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในภาคตะวันออก (เช่น ในอินเดีย ตุรกี ปากีสถาน)หากคุณตัดสินใจที่จะทำกล้วยทอดในแป้ง สูตรนี้ค่อนข้างง่าย เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งสาลี (100 กรัม);
• ไข่ไก่ (2 ชิ้น);
• กล้วย (3-4 ชิ้น);
• น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำมันกลั่นสำหรับทอด

ขั้นแรกให้เริ่มเตรียมแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมแป้ง น้ำตาล และไข่ หลังจากการก่อตัวของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเราทำความสะอาดและหั่นผลไม้เป็นวงกลม เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะจุ่มชิ้นในแป้งแล้ววางบนกระทะร้อนทอดทั้งสองด้าน เราทากล้วยที่ทอดในแป้งบนกระดาษชำระแล้วรอให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก เราย้ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปที่จาน เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหรือน้ำเชื่อมและเสิร์ฟ

กล้วยชุบแป้งทอดก็ใส่ไส้ได้

ในการทดสอบ

รูปแบบที่น่าสนใจของสูตรก่อนหน้านี้คือการย่างส่วนผสมหลักของเราในแป้งยีสต์แท้ ในการปรุงกล้วยในแป้งทอดในกระทะคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นม (300 มล.);
• แป้ง (60 กรัม);
• ยีสต์ (5-6 กรัม);
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย (20 กรัม);
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• นมอุ่นเล็กน้อย
• ยีสต์;
• น้ำตาล;
• เนย;
• แป้งสาลี.

ผสมนม ยีสต์ และน้ำตาลในภาชนะขนาดใหญ่แล้วผสมให้เข้ากัน หลังจาก 5 นาที ใส่เนยละลายและแป้งเล็กน้อย มวลที่ได้จะต้องกวนและปล่อยให้ชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ตอนนี้คุณต้องเตรียมครีมหวานพิเศษ ในการทำเช่นนี้ เราต้องการไข่แดง 3 ฟองและไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง โดยเราต้องเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและแป้งเล็กน้อย หลังจากนั้นให้เติมนมอุ่นเล็กน้อยและเนยที่เหลือ ครีมพร้อม

ในขั้นตอนสุดท้าย ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช แล้วหั่นกล้วยเป็น 3-4 ชิ้น จากนั้นจุ่มชิ้นลงในแป้งก่อนจากนั้นจึงใส่ครีมแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟกล้วยทอดร้อนๆ กับไอศกรีม

ในช็อกโกแลต

การผสมผสานรสชาติที่ประสบความสำเร็จและกลมกลืนกันมากที่สุดคือ "กล้วยกับช็อกโกแลต" กล้วยทอดในช็อกโกแลตนั้นเตรียมได้ไม่ยาก สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ผลไม้สีเขียว
• ช็อคโกแลต 200 กรัม
• แป้ง (60 กรัม);
• มะนาว 1 ชิ้น;
• เนย (สำหรับทอด)

ตัดผลไม้ตามยาวเป็น 2 ส่วนแล้วเทน้ำมะนาว จากนั้นม้วนส่วนที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าในแป้งแล้วถูช็อกโกแลตบนเครื่องขูดหยาบ ละลายเนยในกระทะแล้วทอดผลไม้ทั้งสองด้าน ก่อนเตรียมตัวสักนาที โรยช็อกโกแลตขูดไว้ด้านบน ของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว

ในเนย

วิธีการปรุงอาหารนี้เป็นแบบคลาสสิก กล้วยทอดเนยมักทำกับเหล้ารัมหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คล้ายคลึงกัน ลำดับการทำอาหารมีดังนี้:

1. เราทำความสะอาดผลไม้จากเปลือกและหั่น
2. เราตั้งกระทะให้ร้อนและทาเนยลงไปซึ่งจะต้องละลายจนเป็นของเหลว
3. ใส่น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะลงในเนยแล้วคนให้เข้ากันจนข้นเล็กน้อย
4. ทอดผลไม้และทอดทุกด้าน
5. เทกล้วยทอดในกระทะที่มีแอลกอฮอล์และเคี่ยวประมาณ 6-7 นาที

คุณสามารถเพิ่มถั่วบางชนิดลงในกล้วยทอดได้เสมอ

กับชีส

สูตรนี้เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในแง่ของส่วนผสมและวิธีการทำอาหาร ในการทำกล้วยทอดกับชีสคุณจะต้อง:

• กล้วยเขียว
• ซอฟต์ชีส;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

เราตัดผลไม้ออกเป็น 2 ส่วนแล้ววางแผ่นชีสในส่วนแรก หลังจากนั้นเราปิด "แซนวิช" อย่างกะทันหันกับผลไม้ที่เหลือ เรายึดปลายแซนวิชที่ทำเสร็จแล้วด้วยไม้จิ้มฟัน ทอดกล้วยในกระทะจนไส้ละลายหมด พร้อมเสิร์ฟ

กับน้ำผึ้ง

ในการเตรียมผลไม้ด้วยน้ำผึ้ง คุณจะต้อง:

• น้ำผึ้ง (40-50 กรัม);
• กล้วย (3-4 ชิ้น);
• น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ);
• เนยสำหรับทอด;
• มะนาว.

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้น ในกระทะที่อุ่นให้ผสมเนยและน้ำตาลลดความร้อนแล้วเติมน้ำผึ้ง ผสมมวลให้ละเอียดแล้วทอดผลไม้สับ

กล้วยทอดน้ำผึ้งทั้งอร่อยทั้งดีต่อสุขภาพ

จะดีกว่าที่จะเสิร์ฟจานบนโต๊ะด้วยน้ำตาลผงและอบเชย คุณสามารถเพิ่มบัตเตอร์ครีมหรือไอศกรีม

วิดีโอที่มีประโยชน์

กล้วยทอดไม่เพียงแต่อร่อยมากแต่ยังค่อนข้างง่ายอีกด้วย แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับการเตรียมของหวานได้:

บทสรุป

1. มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำกล้วยทอด แต่ละสูตรสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและเพื่อนฝูงได้
2. จานดังกล่าวสามารถกลายเป็นอาหารเช้าหรือของหวานที่คุณโปรดปรานซึ่งไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
3. หากคุณคำนึงถึงคำแนะนำทั้งหมดของบทความนี้ รวมทั้งเพิ่มการเสิร์ฟและการเสิร์ฟที่น่าสนใจด้วย จานนี้สามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารค่ำสุดโรแมนติก

เอกสารที่คล้ายกัน

เทคโนโลยีการทำขนมเย็น อาหารหวานแช่แข็ง: ลักษณะ, การแบ่งประเภท, การเตรียมการ. วิธีการทางประสาทสัมผัสและการกำหนดระดับความพร้อมและคุณภาพของขนมเย็น ตัวเลือกการออกแบบและเทคนิคการตกแต่งจาน

ทดสอบ, เพิ่ม 03/15/2015


เทคนิคพื้นฐานในการเตรียมของหวานเย็นและร้อนที่ซับซ้อน ตัวเลือกสำหรับการผสมผสานวิธีการต่าง ๆ ในการเตรียมของหวานเย็นและร้อน การผสมผสานของผลิตภัณฑ์หลักกับส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อสร้างขนมที่กลมกลืนกัน

รายงานการปฏิบัติเพิ่ม 05/04/2015


ประวัติความเป็นมาและพัฒนาการของขนมมาจนถึงปัจจุบัน คุณสมบัติของส่วนผสมในด้านความสม่ำเสมอ ส่วนประกอบ รสชาติ ขนาดส่วน ขนมที่แพงที่สุดในโลก. ประโยชน์และโทษของขนม การตกแต่งและการตกแต่งของหวานเผา

ภาคเรียน, เพิ่ม 02/14/2014


การแจงนับบริการที่อนุญาตโดยร้านอาหาร "shafran" กระบวนการทางเทคโนโลยีของการทำขนมเย็นตราสินค้า การจัดระเบียบงานของร้านเย็นที่ออกแบบมาสำหรับการแบ่งส่วนและตกแต่งอาหารเย็นและของว่างจานหวานและซุป

รายงานการปฏิบัติเพิ่ม 02/25/2015


สำรวจประวัติความเป็นมาของช็อกโกแลต มาร์ซิปัน มาร์ชเมลโล่ และทีรามิสุ พิจารณาคำแนะนำและเคล็ดลับในการตกแต่งเค้ก คุณสมบัติของโต๊ะขนมและสูตรทำขนมจากประเทศต่างๆ ส่วนผสมหลักของขนม Raffaello และ Snickers

บทคัดย่อ เพิ่ม 01/29/2012


กระบวนการทางเทคโนโลยีของการเตรียมของหวานเย็นและร้อนที่ซับซ้อนในร้านเย็นและร้อน จบประเภทแป้ง องค์กรที่ทำงาน การควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป กฎทั่วไปสำหรับการทำงานของอุปกรณ์ระบายความร้อนและระบายความร้อน

รายงานการปฏิบัติเพิ่ม 04/03/2016


คุณสมบัติของอาหารอาหรับ: การใช้ผักและผลไม้ที่หลากหลาย ข้าว ถั่วและถั่ว เครื่องเทศ น้ำมันมะกอก ปลาและอาหารทะเล กาแฟ การพัฒนาเมนูและเทคโนโลยีการเตรียมสลัด คอร์สแรกและครั้งที่สอง ของหวาน และเครื่องดื่ม

การนำเสนอ, เพิ่ม 03/04/2014


ประวัติความเป็นมาของแยมและเทคโนโลยีการเตรียม วิธีการรับน้ำเชื่อม, ผลเบอร์รี่แปรรูปและผลไม้สำหรับบรรจุกระป๋อง คำอธิบายของขนมผลไม้ประเภทต่างๆ: เยลลี่, คอนฟิกูเรชัน, แยม สภาพการเก็บรักษาสำหรับแยมและอาหารหวาน

บทคัดย่อ เพิ่มเมื่อ 12/25/2012


ประวัติความเป็นมาและเทคโนโลยีการทำไอศกรีม ช็อคโกแลต มาร์ซิปัน ขนมหวานแบบตะวันออก มาร์ชเมลโล่ ทีรามิสุ เค้กวันเกิด ขนมปังขิง การนำเสนอสูตรขนมยอดนิยม - เชอร์เบทขี้เมา, แอปเปิ้ลอบ, ผลไม้เคลือบช็อคโกแลต

การนำเสนอเพิ่ม 11/23/2010


ประสิทธิภาพการใช้พอลิแซ็กคาไรด์จากธรรมชาติในเทคโนโลยีอาหาร ผลของโพลีแซ็กคาไรด์ต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของขนมวิปปิ้ง ลักษณะและการวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการของครีมด้วยการเติมเจลาติน รับหมากฝรั่งกระทิง