สูตรอาหาร: สลัดกับเห็ดพอชินี สลัดกับเห็ดพอชินี - สูตร สลัดกับเห็ดพอชินีแสนอร่อย

การเลือกสูตร
เนื้อหา:

1.
2.
3.
4.
5.

สลัดกับเห็ดพอชินีนั้นไม่แตกต่างจากสลัดกับเห็ดแชมปิญอง เห็ดชานเทอเรลหรือเห็ดน้ำผึ้งซึ่งมีอยู่มากมายในหน้าเหล่านี้ และยังมีอีกมากที่กำลังเดินไปทั่วโลกและบนอินเทอร์เน็ต
ที่จริงแล้วและในส่วนหลักด้วย สูตรทีละขั้นตอนฉันมีสลัดเห็ดที่ชอบสองสามอย่าง
แต่เพื่อให้มีภาพใหญ่ขึ้นต่อหน้าต่อตาเราสองสามอย่างที่เรียบง่ายและ สูตรอร่อยสลัด
และกับเห็ดพอชินี

แม้ว่าถ้าคุณเปลี่ยนเห็ดด้วยเห็ดชั้นสูงอื่น ๆ สลัดจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้
ตรวจสอบแล้ว

สลัดเห็ดพอชินีกับครีมหนัก

ส่วนผสมสลัด:

• สีขาว เห็ดกระป๋อง– 1 ธนาคาร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวาเปรี้ยว - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ครีมไขมัน - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม
• เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เปิดขวดเห็ดกรองผ่านกระชอนแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมและสับละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันดอกทานตะวันและเพิ่มหัวหอมและเห็ด ผัดส่วนผสมนี้จนนุ่ม ต้มมันฝรั่งในผิวหนัง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เช่น น้ำส้มสายชู นำแตงกวาเปรี้ยวออกจากขวดแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด

ครีมสำหรับแต่งตัวต้องตีให้เป็นโฟมแรงๆ รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมด ปรุงรสด้วยวิปครีม เกลือ พริกไทย และผสมเบา ๆ

สลัดกับเห็ดพอชินีและตับไก่

ส่วนผสมสลัด:

• ตับไก่ต้ม - 200 กรัม
• เห็ดแห้ง - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• แตงกวาเปรี้ยว - 3 ชิ้น
• ไข่นกกระทาต้ม - 6 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม
• มายองเนส - 170 กรัม
• ซอสทาบาสโก - 40 หยด
• ซอสบัลซามิก
• หัวหอมสีน้ำเงิน - 0.5 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างตับไก่ ต้มในน้ำเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ ต้มประมาณ 15 นาที เมื่อตับพร้อมแล้วให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มมันฝรั่งกับผิวปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

ก่อนอื่นควรแช่เห็ดพอชินี ล้างให้สะอาด แล้วต้มในน้ำเกลือเดือด ต้มเห็ดประมาณ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและหั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ ปอกหัวหอมและสับละเอียด ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะและใส่หัวหอมกับเห็ดในกระทะ ทอดจนสุก

นำแตงกวาเปรี้ยวออกจากขวดแล้วหั่นเป็นเส้น ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แม้ว่าคุณจะสามารถสับมันบนเครื่องขูดได้ ไข่นกกระทาคุณต้องใส่ในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที แล้วปอกไข่เหล่านั้น เตรียมจาน หั่นหัวหอมสีน้ำเงินเป็นวงแล้ววางเป็นทรงกลมตรงกลาง

ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ควรใส่ต้ม ตับไก่, เกลือเพื่อลิ้มรสและทาไขมันด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อยประมาณ 20 กรัมจากนั้นก็ให้ชั้นของมันฝรั่งซึ่งควรใส่เกลือและทาด้วยมายองเนส ใส่แตงกวาเปรี้ยวบนมันฝรั่งและแครอทบนแตงกวา เททุกอย่างด้วยมายองเนส ต่อไปจะเป็นเห็ด ผักชีฝรั่งสับละเอียด และไข่นกกระทา

ซอสทาบาสโกจะต้องผสมกับมายองเนสและราดชั้นบนสุดของสลัดด้วยมายองเนสสีชมพูนี้แล้วราดน้ำสลัดบัลซามิกเล็กน้อย

สลัดกับเห็ดพอชินีและมะเขือเทศ

ส่วนผสมสลัด:

• สด porcini- 1 พีซี
• ต้ม ไข่ไก่- 4 อย่าง
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดเล็ก - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นปอกหัวหอมสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ในกระทะซึ่งก่อนหน้านั้นให้อุ่นส่วนผสมของน้ำมันดอกทานตะวันและเนย ผัดส่วนผสมแล้วใส่ครีม เกลือ และนำทุกอย่างไปต้ม

ควรใช้มะเขือเทศลูกเล็กล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น วางบนตะแกรงเพื่อให้ของเหลวเป็นแก้ว ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ตัดครึ่งหัวหอมเป็นก้อน ต้มไข่ ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด

รวมมันฝรั่งอุ่น เห็ดผัดในครีม ไข่ มะเขือเทศ มายองเนส และมัสตาร์ดในชามเดียว คุณควรเติมเกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส ผัดสลัดเสร็จแล้ว โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด และเสิร์ฟในขณะที่ยังอุ่นอยู่

สลัดกับเห็ดพอชินีและถั่วลิสง

ส่วนผสมสลัด:

• เห็ดขาว - 350 กรัม
• ใบผักกาดเขียว - 100 กรัม
• ถั่วลิสง - 60 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมะนาว - 1 ชิ้น
• ผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เห็ดพอชินีควรใช้ดิบ ปอกเปลือก ตัดส่วนที่ไม่จำเป็นออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ถั่วลงในกระทะที่อุ่นแล้วบีบ นำถั่วลิสง น้ำมันดอกทานตะวัน ลงในกระทะเดียวกัน ผัดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง เห็ดควรเย็นลงเล็กน้อย

ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง เพื่อเตรียมน้ำสลัดสำหรับสลัดนี้ คุณต้องผสมน้ำผึ้ง น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ พริกไทยและ น้ำมะนาว. ใส่ใบผักกาดลงในจานที่เตรียมไว้ ปาดเห็ด ใส่ถั่วใส่เห็ด แล้วราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้

สลัดกับเห็ดพอชินีและหอยแมลงภู่

ส่วนผสมสลัด:

• กุ้ง - 20 ชิ้น
• หอยแมลงภู่ - 1 ชิ้น
• เส้นก๋วยเตี๋ยว - 60 กรัม
• เห็ดขาว - 30 กรัม
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• แครอท - 0.5 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 0.5 ก้าน
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เบคอน - 50 กรัม
• ขมิ้น - 0.25 ช้อนชา
• น้ำมันเมล็ดฟักทอง - เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศเชอรี่และต้นหอมสำหรับตกแต่ง
• พริกหยวก- 1 พีซี

วิธีทำอาหาร:

เห็ดพอชินีต้องแช่ ล้าง และต้มในน้ำเกลือก่อน ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

จาระบีพริกหวานกับน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบแล้วอบจนนุ่ม จากนั้นใส่พริกไทยลงในถุงพลาสติกแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง จากนั้นนำออกจากถุงแล้วลอกเปลือกออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน

Couscous ควรผสมกับขมิ้นและเกลือแล้วเทน้ำเดือดทิ้งไว้สักครู่ ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอท ผัดผักจนนิ่ม สักพัก ใส่เบคอน กระเทียม เห็ดขึ้นฉ่ายขาวต้ม จากนั้นใส่พริกหยวกย่าง ผสมทุกอย่างแล้วนำออกจากความร้อน จากนั้นใส่คูสคูสและผสมให้เข้ากัน

ตักใส่จาน ใส่สลัดลงไป ราดด้วยน้ำมันฟักทองที่ด้านข้าง กุ้งทอดและใส่หอยแมลงภู่ลงบนสลัด ควรใช้เฉพาะหอยแมลงภู่กับสายสะพายเท่านั้น คุณต้องเริ่มกินกับหอยแมลงภู่แล้วกินทั้งสลัดกับใบนี้

ฉันไม่ได้ลองสูตรอาหารส่วนใหญ่ที่นำเสนอ แต่อาหารก็น่าสนใจ
และองค์ประกอบคือ "กินได้" และยอดเยี่ยม จากคนอื่นๆ.
ลองดูอาจจะอร่อย

Ceps มักใช้สำหรับสลัด - ค่อนข้างน่าพอใจอร่อยและมีแคลอรีต่ำ สลัดกับเห็ดพอชินีสามารถเตรียมได้คล้ายกับโอลิเวียร์ แต่จะเบากว่าเท่านั้น เห็ดพอชินีดองมักจะใส่ในสลัด เห็ดนี้เติบโตในป่า: สน, เบิร์ช, โอ๊คและโก้เก๋ เป็นหมวดแรกและมีหลายแบบ สารที่มีประโยชน์โดยเฉพาะไรโบฟลาวิน เป็นองค์ประกอบที่รับผิดชอบการทำงานของต่อมไทรอยด์

สลัดกับมะเขือเทศและเห็ด

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอชินีสด - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ต้ม - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดเล็ก - 5 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - หยิก
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - หยิก
• สมุนไพรสด - 30 กรัม

ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นปอกหัวหอมสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ในกระทะซึ่งก่อนหน้านั้นให้อุ่นส่วนผสมของน้ำมันดอกทานตะวันและเนย ผัดส่วนผสมแล้วใส่ครีม เกลือ และนำทุกอย่างไปต้ม

ควรใช้มะเขือเทศลูกเล็กล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น วางบนตะแกรงเพื่อให้ของเหลวเป็นแก้ว ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ตัดครึ่งหัวหอมเป็นก้อน ต้มไข่ ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด

รวมมันฝรั่งอุ่น เห็ดผัดในครีม ไข่ มะเขือเทศ มายองเนส และมัสตาร์ดในชามเดียว คุณควรเติมเกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส ผัดสลัดเสร็จแล้ว โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด และเสิร์ฟในขณะที่ยังอุ่นอยู่

สลัดถั่ว

วัตถุดิบ:

• เห็ดขาว - 350 กรัม
• ใบผักกาดเขียว - 100 กรัม
• ถั่วลิสง - 60 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย - หยิก

เห็ดพอชินีควรใช้ดิบ ปอกเปลือก ตัดส่วนที่ไม่จำเป็นออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ถั่วลงในกระทะที่อุ่นแล้วบีบ นำถั่วลิสง น้ำมันดอกทานตะวัน ลงในกระทะเดียวกัน ผัดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง เห็ดต้องเย็นลงเล็กน้อย

ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง ในการเตรียมน้ำสลัดสำหรับสลัดนี้ คุณต้องผสมน้ำผึ้ง น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ พริกไทยและน้ำมะนาว ใส่ใบผักกาดลงในจานที่เตรียมไว้ ปาดเห็ด ใส่ถั่วใส่เห็ด แล้วราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้

สลัดตับไก่

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ต้ม - 200 กรัม
• เห็ดแห้ง - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• แตงกวาเปรี้ยว - 3 ชิ้น
• ไข่นกกระทาต้ม - 6 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม
• มายองเนส - 170 กรัม
• ซอสทาบาสโก - 40 หยด
• ซอสบัลซามิก
• หัวหอมสีน้ำเงิน - 0.5 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 กรัม

ล้างตับไก่ ต้มในน้ำเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ ต้มประมาณ 15 นาที เมื่อตับพร้อมแล้วให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มมันฝรั่งกับผิวปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

ก่อนอื่นต้องแช่เห็ดพอชินี ล้างให้สะอาด แล้วต้มในน้ำเกลือเดือด ต้มเห็ดประมาณ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและหั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ ปอกหัวหอมและสับละเอียด ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะและใส่หัวหอมกับเห็ดในกระทะ ทอดจนสุก

นำแตงกวาเปรี้ยวออกจากขวดแล้วหั่นเป็นเส้น ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แม้ว่าคุณจะสามารถขูดได้ ควรใส่ไข่นกกระทาลงในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 3 นาที แล้วปอกไข่เหล่านั้น เตรียมจาน หั่นหัวหอมสีน้ำเงินเป็นวงแล้ววางเป็นทรงกลมตรงกลาง

ใส่ตับไก่ต้มที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เกลือเพื่อลิ้มรส และใส่ไขมันด้วยมายองเนสเล็กน้อยประมาณ 20 กรัม จากนั้นชั้นของมันฝรั่งซึ่งควรจะเค็มและทาด้วยมายองเนส ใส่แตงกวาเปรี้ยวบนมันฝรั่งและแครอทบนแตงกวา เททุกอย่างด้วยมายองเนส ต่อไปจะเป็นเห็ด ผักชีฝรั่งสับละเอียด และไข่นกกระทา

ซอสทาบาสโกจะต้องผสมกับมายองเนสและราดชั้นบนสุดของสลัดด้วยมายองเนสสีชมพูนี้แล้วราดน้ำสลัดบัลซามิกเล็กน้อย

สลัดหอยแมลงภู่

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 20 ชิ้น
• หอยแมลงภู่ - 1 ชิ้น
• เส้นก๋วยเตี๋ยว - 60 กรัม
• เห็ดขาว - 30 กรัม
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• แครอท - 0.5 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 0.5 ก้าน
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เบคอน - 50 กรัม
• ขมิ้น - 0.25 ช้อนชา
• น้ำมันเมล็ดฟักทอง - ตามต้องการ
• มะเขือเทศเชอรี่และต้นหอมสำหรับตกแต่ง
• พริกหวาน - 1 ชิ้น

เห็ดพอชินีต้องแช่ ล้าง และต้มในน้ำเกลือก่อน ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

จาระบีพริกหวานกับน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบแล้วอบจนนุ่ม จากนั้นใส่พริกไทยลงในถุงพลาสติกแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง จากนั้นนำออกจากถุงแล้วลอกเปลือกออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน

Couscous ควรผสมกับขมิ้นและเกลือแล้วเทน้ำเดือดทิ้งไว้สักครู่ ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอท ผัดผักจนนิ่ม สักพัก ใส่เบคอน กระเทียม เห็ดขึ้นฉ่ายขาวต้ม จากนั้นใส่พริกหยวกย่าง ผสมทุกอย่างแล้วนำออกจากความร้อน จากนั้นใส่คูสคูสและผสมให้เข้ากัน

วางแบบฟอร์มบนจาน ใส่สลัดลงไป ราดด้วยน้ำมันฟักทอง กุ้งทอดที่ด้านข้าง และใส่หอยแมลงภู่บนสลัด ควรใช้เฉพาะหอยแมลงภู่กับสายสะพายเท่านั้น คุณต้องเริ่มกินกับหอยแมลงภู่แล้วกินทั้งสลัดกับใบนี้

สลัดครีมเฮฟวี่ครีม

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอชินีกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• แตงกวาเปรี้ยว - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ครีมไขมัน - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่น - หยิก

เปิดขวดเห็ดกรองผ่านกระชอนแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมและสับละเอียด ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ ใส่หัวหอมและเห็ด ผัดส่วนผสมนี้จนนุ่ม ต้มมันฝรั่งในผิวหนัง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เช่น น้ำส้มสายชู นำแตงกวาเปรี้ยวออกจากขวดแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด

ครีมสำหรับแต่งตัวต้องตีให้เป็นโฟมแรงๆ รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมด ปรุงรสด้วยวิปครีม เกลือ พริกไทย และผสมเบา ๆ

จากเห็ดพอชินี สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเลือกอาหารสำหรับวันหยุดหรืออาหารค่ำกับครอบครัว

สลัด "ไวท์ไนท์"

แขกของคุณจะประทับใจสิ่งนี้อย่างแน่นอน ขนมเปี๊ยะ. เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• เห็ดพอชินีดอง - 200 กรัม
• สองหลอด
• มันฝรั่งขนาดกลางสองอัน
• หนึ่งแครอท
• เนื้อต้ม - 300 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• มายองเนส.

อ่านสูตรสลัดกับเห็ดพอชินีด้านล่าง:

1. แครอทดิบ ชีส และ มันฝรั่งต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต
3. เนื้อหั่นเป็นก้อน
4. ใส่เห็ดที่ด้านล่างของชามสลัดแบน
5. ผัดหัวหอมเล็กน้อย น้ำมันพืชและวางไว้บนชั้นที่สอง หล่อลื่นผลิตภัณฑ์ด้วยมายองเนส
6. วางต่อไป แครอทดิบ, ยืดมัน. และยังทาจารบีด้วยมายองเนส
7. ชั้นต่อไปคือเนื้อต้มและมายองเนส
8. โรย

ส่งจานไปที่ตู้เย็นและหลังจากนั้นสองสามชั่วโมงก็นำไปที่โต๊ะ

สลัดเห็ดขาวสำหรับฤดูหนาว

สูตรโฮมเมดเป็นที่รู้จักของแม่บ้านที่ดีทุกคน และเราต้องการเสนอทางเลือกอื่นที่พิสูจน์แล้วสำหรับการเตรียมขนมต้นตำรับ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• เห็ดต้ม - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• หัวหอม - 500 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• แครอท - 500 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - หนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช - 400 มล.
• น้ำส้มสายชู - 50 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับสลัดกับเห็ดพอชินีสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก:

1. เห็ดหั่นเป็นชิ้น (ไม่เล็กเกินไป)
2. ฉีกกะหล่ำปลี ตัดหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด
3. ใส่หัวหอม แครอท และเห็ดในกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป
4. วางจานบนกองไฟและเคี่ยวอาหารไว้ครึ่งชั่วโมง
5. เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสมให้ใส่น้ำตาล เกลือ และวางมะเขือเทศ
6. หลังจากไม่กี่นาทีให้เพิ่มกะหล่ำปลี ลดความร้อนและปรุงอาหารทุกอย่างร่วมกันอีก 40 นาที
7. ในตอนท้าย ผสมผลิตภัณฑ์กับน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

จัดสลัดในขวดม้วนแล้วปิดฝา เก็บช่องว่างไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ ในระหว่างวัน หลังจากนั้นสามารถย้ายธนาคารไปเก็บในตู้กับข้าวหรือที่อื่นที่เหมาะสมเพื่อการนี้

กับเห็ดทอด

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับของว่างสำหรับเทศกาล วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• มันฝรั่งและแครอท - อย่างละสองผล
• ไข่ - สี่ชิ้น
• น้ำมันพืช - หนึ่งช้อน
• มายองเนส - 200 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• กระเทียม - สามกลีบ
• เกลือ พริกไทย และสมุนไพรหอม - อย่างละหนึ่งหยิบมือ

วิธีการปรุงสลัดกับเห็ดพอชินีและไก่? อ่านสูตรที่นี่:

1. ล้างมันฝรั่งและแครอท ต้มและปอกเปลือก
2. ต้มไข่แล้วเอาเปลือกออกจากไข่
3. ต้มเนื้อจนนุ่มเย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ขูดแครอท มันฝรั่ง และไข่บนเครื่องขูดที่ละเอียด
5. ปอกเห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช ใส่พริกไทยป่นและเกลือลงไป
6. นำจานแบนแล้ววางแก้วไว้ตรงกลาง วางเนื้อไว้รอบๆ ปรับระดับและทาด้วยมายองเนส
7. หลังจากนั้นให้ใส่ชั้นของมันฝรั่ง แครอท และไข่ หล่อลื่นผลิตภัณฑ์ด้วยมายองเนสทุกครั้ง
8. วางเห็ดไว้ด้านบน

นำแก้วออกอย่างระมัดระวังและส่งสลัดไปแช่ในตู้เย็น

กับเห็ดขาว

สูตร ของขบเคี้ยวตามเทศกาลหลากหลายมาก ลองปรุงอาหารแบบของเราแล้วคุณจะแปลกใจว่าส่วนผสมที่ใช้รวมกันได้ดีเพียงใด สารประกอบ:

• แฮม - 300 กรัม
• เห็ดสด - 350 กรัม
• ไข่ - สามชิ้น
• Croutons - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• มายองเนส - 50 กรัม

อ่านสูตรสลัดกับเห็ดพอชินีที่นี่:

1. แยกเห็ดให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น
2. ทอดในกระทะที่อุ่นจนสุก อย่าลืมเกลือและพริกไทย
3. ตัดไข่และแฮมเป็นก้อน
4. รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้และปรุงรสด้วยมายองเนส

ก่อนเสิร์ฟ โรยสลัดด้วยชีสขูดและขนมปังกรอบขนมปังขาว

สลัดในทาร์ต

นี้ ขนมต้นตำรับจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลใด ๆ เพื่อเตรียมใช้:

• เห็ดขาว - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - สองชิ้น
• หนึ่งไข่
• ทาร์ตพร้อม - 16 ชิ้น
• มายองเนส - สามช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวสด.

สูตรสำหรับสลัดกับเห็ดพอชินีสำหรับทาร์ตมีดังนี้:

1. ผัดเห็ดสับและหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืช
2. ปรุงรสอาหารด้วยพริกไทยและเกลือ
3. ผสมเห็ดกับมายองเนส ชีสขูด สมุนไพรสับ และไข่ต้มสับ

เติมทาร์ตด้วยสลัดที่เตรียมไว้ วางอาหารเรียกน้ำย่อยบนจาน คุณยังสามารถผสมอาหารสำเร็จรูปกับ ไข่ดิบเติมไส้ด้วยฐานแล้วอบอาหารเรียกน้ำย่อยในเตาอบอุ่น มันกลายเป็นมาก ของอร่อย!

สลัด "เทพนิยายป่า"

สำหรับจานนี้เราจะใช้เห็ดแห้งที่เข้ากันได้ดีกับผักดองและ แครอทเผ็ด. ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เห็ดขาว - 100 กรัม
• แตงกวาสดขนาดใหญ่หนึ่งลูก
• แครอทในภาษาเกาหลี - 100 กรัม
• แตงกวาดอง - สองชิ้น
• ไส้กรอกรมควัน - 150 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - สามช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - หนึ่งพวง
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• หนึ่งหลอดขนาดกลาง
• น้ำมันพืช - 20 มล.

ดังนั้นเราจึงเตรียมสลัดเห็ดพอชินีแห้งแสนอร่อย:

1. ตัดแตงกวาสดและดองเป็นเส้น
2. แช่เห็ดในน้ำเดือดแล้วต้มในน้ำเกลือ หั่นเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะด้วยหัวหอมสับ
3. สับแครอทเกาหลีด้วยมีด
4. ตัดไส้กรอกรมควันเป็นก้อน
5. รวมอาหารที่เตรียมไว้ในชามสลัด ผสมกับมายองเนส และประดับด้วยสมุนไพรสด

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว อาหารจานเดิมสำหรับแขกที่ไม่คาดคิดหรือ ตารางวันหยุด.

และเห็ด

ขนมนี้มี รสเผ็ดและเตรียมง่ายมาก นำผลิตภัณฑ์เหล่านี้มาให้เธอ:

• เห็ดขาว - 300 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• มะกอก - 100 กรัม
• พริกหยวกหนึ่งอัน
• หัวหอมเล็กหนึ่ง
• มันฝรั่ง - หกชิ้น
• ผักใบเขียวและมายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือและเครื่องเทศใด ๆ

สูตรอาหาร สลัดเทศกาลค่อนข้างง่าย:

1. ต้มและปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
2. เตรียมเห็ดสำหรับการแปรรูป สับและทอดในกระทะด้วยหัวหอมจนนิ่ม
3. ตัดพริกไทยเป็นเส้นและมะกอกเป็นวง
4. ขูดชีสสับผักใบเขียวด้วยมีด
5. รวมผลิตภัณฑ์ในชามลึกและผสมกับมายองเนส

ปล่อยให้สลัดตั้งขึ้นแล้วเสิร์ฟบนจานด้วยความช่วยเหลือของ (คุณสามารถทำมันเองจากกระป๋อง)

อุ่นและเห็ด

จานที่สวยงามและอร่อยนี้สามารถเตรียมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว สารประกอบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200 กรัม
• เห็ด - 100 กรัม
• ครึ่งหัวหอม
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - สองช้อนโต๊ะ
• งา - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• พวงของผักชีฝรั่ง
• พริกไทยป่น - หนึ่งในสี่ของช้อนชา

ดังนั้นเราจึงเตรียมสลัดกับเห็ดพอชินี สูตรนั้นง่าย:

1. ปอกเห็ดหั่นเป็นจานแล้วใส่ในกระทะที่อุ่น
2. เพิ่มน้ำมันและหัวหอมสับ
3. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและสับผักใบเขียว
4. ใส่กะหล่ำปลี งา และ ซีอิ๊ว. ทำอาหารด้วยกันอีกสองสามนาที
5. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร แล้วโรย พริกไทยป่น.

ใช้สูตรของเราในวันธรรมดาและวันหยุด เรามั่นใจว่าแขกของคุณจะประทับใจกับรสชาติที่ผิดปกติของอาหารเหล่านี้ และคุณจะได้ยินคำชมมากมายที่ส่งถึงคุณ

กลิ่นหอมของป่าฤดูใบไม้ร่วงและรสชาติที่น่ารื่นรมย์ผสานเข้ากับสลัดของ เห็ดแห้ง. เหมาะสำหรับทั้งเมนูประจำวันและสำหรับรับแขก สลัดเห็ดดีเพราะพวกเขาสามารถทำให้แขกพอใจได้ ตลอดทั้งปี: เห็ดเรือนกระจกสามารถซื้อได้ตลอดเวลาของปี คุณยังสามารถทำสลัดจากเห็ดแห้ง กับเห็ดเค็ม เห็ดผัด หรือเห็ดดอง

แก้ไข " สูตรอาหารด่วน» ได้เตรียมสูตรอาหารสำหรับทำสลัดกับเห็ดแห้งให้คุณได้เลือกสรร แม้ว่า เห็ดแห้งใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมส่วนผสม สลัดง่ายมาก ข้อดีอีกอย่างของสลัดเหล่านี้ก็คือมันอร่อยมาก

สลัดเห็ดป่าแห้ง

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง - 6 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 1 ซอง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม (ไม่จำเป็น)

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที;
• เสิร์ฟ: 3;

วิธีทำอาหาร:

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมเห็ด เราใส่เห็ดในกระทะลึกเทน้ำเดือดลงไป เราทิ้งไว้ 20-30 นาที พวกเขาจะบวม นุ่ม ยืดหยุ่นมากเพื่อล้างพวกเขาอย่างทั่วถึง สามารถทำได้ภายใต้น้ำไหลธรรมดา จากนั้นเราก็ย้ายเห็ดไปที่กระทะเติมน้ำให้สมบูรณ์โยนเกลือ 2-3 หยิบมือปรุงอาหารประมาณ 40 นาทีหลังจากเดือดบนไฟร้อนปานกลาง
2. เราทิ้งมันในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด เราทำความสะอาดแครอทด้วยหัวหอม ล้างพวกเขาหลังจากสับ: ส่งแครอทผ่านฟันกลางของเครื่องขูด สับหัวหอมอย่างหยาบพอ ผ่านผักจนสุกในน้ำมันโดยเติมน้ำธรรมดา 50 กรัม จะไม่ทอดในน้ำมัน แต่จะเคี่ยวใน น้ำผลไม้ของตัวเอง.
3. เราเปลี่ยน passerovka ลงในชามที่เราโยนเห็ดที่หั่นเป็นเส้นยาว ในการนี้ให้เพิ่มไข่ต้มอย่าลืมสับ แต่งตัวสลัดด้วยมายองเนสเพิ่มเกลือเล็กน้อยผสม เสิร์ฟเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในสลัดถ้าคุณทานมายองเนสที่มีไขมันสูงและมีความเค็มในตัวมันเอง

สลัดตับเนื้อและเห็ดแห้ง

สลัดกับตับเนื้อและเห็ดมีคุณค่าทางโภชนาการมากสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้เนื่องจากตัวสลัดมีเนื้อสัตว์อยู่แล้วรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าอื่น ๆ คุณไม่ควรสมัครสิ่งนี้ มื้อใหญ่เนื้อสัตว์มากก็จะยากเกินไปสำหรับร่างกายที่จะย่อย

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง - 50 กรัม
• ตับเนื้อ - 200 กรัม
• ผักดอง - 3 ชิ้น;
• ไข่ต้ม- 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืชสำหรับผัดหัวหอม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ความเขียวขจี;
• ใบผักกาดหอมเป็นของตกแต่ง

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง;
• เสิร์ฟ: 2;

วิธีทำอาหาร:

1. เรานำเห็ดแห้งสีขาวแช่ในน้ำทิ้งไว้ในของเหลวเป็นเวลาสองชั่วโมง น้ำสามารถถูกแทนที่ด้วยนมอุ่น มีความเห็นว่าเห็ดได้มาภายหลังมากยิ่งขึ้น รสชาติที่ละเอียดอ่อน. หลังจากที่เห็ดบวมแล้วควรต้มจนนุ่มหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ตับเนื้อต้มก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
3. แตงกวาไข่ต้มหั่นเป็นก้อน ในตอนท้ายผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนส พริกไทยและเกลือใส่สมุนไพรสับ

สลัดกับเห็ดแห้งและไข่

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอชินีแห้ง - 100g.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นดำเพื่อลิ้มรส

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที;
• เสิร์ฟ: 3;

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นต้องแช่เห็ดพอชินีแห้งโดยเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงให้ต้มในน้ำเดียวกันแล้วเติมเกลือ ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นนำเห็ดออกจากน้ำซุป แช่เย็นเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นยาว ตอนนี้ทอดเห็ดเหล่านี้ในกระทะ เรากระจายพวกเขาในกระทะที่อุ่นไว้ด้านบนเราพริกไทยดำเล็กน้อยใส่เนย ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้ เห็ดไม่ควรแห้งมาก
3. ในขณะที่เห็ดกำลังทำอาหาร ให้ปอกแครอทดิบ ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน แครอทตุ๋นกับหัวหอมในน้ำมันพืช
4. ต้มไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแต่งสลัดกับเห็ดพอชินีกับมายองเนสและถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ

ยำเห็ดหอมแห้ง Delicious

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง - 70g.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100g.
• แตงกวาดอง- 2 ชิ้น
• ครีมและมายองเนสสำหรับแต่งตัว

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที;
• เสิร์ฟ: 4;

วิธีทำอาหาร:

1. เห็ดปรุงสุกล่วงหน้าได้ดีที่สุด แช่เห็ดในปริมาณที่ต้องการสองสามชั่วโมงในน้ำ จากนั้นล้างออก จากนั้นนำไปต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เมื่อเห็ดสุกแล้ว คุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่เหลือของสลัดได้
2. ปอกแครอทและหัวหอม ตัดหัวหอมเป็นวงขูดแครอท แล้วทอดให้เหลืองกรอบ ต้มไข่ ปอกเปลือก เย็น แล้วหั่นเป็นเส้น
3. ชีสแตงกวาดองและเห็ดเย็นต้มก็หั่นเป็นเส้น โอนส่วนประกอบทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสและผสม

สลัดเห็ดแห้งใส่แฮม

วัตถุดิบ:

• แฮม - 150 กรัม
• เห็ดแห้ง - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง- 1 ธนาคาร
• ไข่ - 5 ชิ้น
• สีเขียว - 1 พวง
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที;
• เสิร์ฟ: 3;

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เห็ดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในน้ำร้อน หลังจากที่บวมแล้วควรต้ม จากนั้นทอดด้วยหัวหอมครึ่งลูก
2. สับหัวหอมที่เหลืออย่างประณีต ต้มไข่จนสุกหลังจากเย็นแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ระบายของเหลวจากข้าวโพดในกระชอน
3. แฮมควรหั่นเป็นเส้น ใส่เห็ด แฮม หัวหอม ไข่ และข้าวโพดตามลำดับลงในชาม ราดด้วยมายองเนสและโรยด้วยสมุนไพร

สลัดกับเห็ดแห้งและข้าว

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม 2 ชิ้น;
• แครอทต้ม 2 ชิ้น.;
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม;
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• ข้าวต้ม 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม 1 กานพลู;
• เห็ดพอชินีแห้ง 0.5 ถ้วย;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที;
• เสิร์ฟ: 3;

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เห็ดแห้ง 2-3 ชั่วโมง จากนั้นนำเห็ดขึ้นจากน้ำแล้วหั่นเป็นเส้น ปอกหัวหอมออกจากแกลบล้างและสับละเอียด
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันแล้วผัดหัวหอมสับ เมื่อหัวหอมโปร่งแสง ให้ใส่เห็ดลงในกระทะ เกลือและปิดฝาจนกว่าเห็ดจะพร้อม
3. ขูดไข่ ชีส แครอท และกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผสมแครอทกับกระเทียม ถ้าไม่ชอบรสกระเทียมก็ไม่ต้องใส่
4. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้วให้วางสลัด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด จาระบีทุกชั้นยกเว้นชั้นสุดท้ายที่มีมายองเนส
5. ชั้นแรกเป็นข้าวต้ม ชั้นที่สองคือเห็ดพอชินีผัดกับหัวหอม ชั้นที่สามคือแครอท ชั้นที่สี่คือไข่ ชั้นที่ห้าเป็นชีสขูด
6. สลัดเห็ดพอชินีแห้งพร้อมแล้ว คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือมายองเนสและเสิร์ฟ

สลัดถั่วกับเห็ดพอชินี

วัตถุดิบ:

• ถั่วขาว 1 กระป๋อง
• ถั่วแดง 1 กระป๋อง
• เห็ดพอชินีแห้ง 25 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ;
• 1 หอมแดง;
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• 200 กรัม โยเกิร์ตธรรมชาติ
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดที่มีเมล็ด
• 1 ช้อนชา ซอส Narsharab
• เกลือ พริกไทย ยี่หร่า

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที;
• เสิร์ฟ: 5;

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำสะอาด 1 ลิตร หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้กรองการแช่ต้มและบันทึก สามารถใช้ทำซุป ซอส และเกรวี่ได้ สับเห็ดอย่างประณีต ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันมะกอก. ตัดกานพลูกระเทียมตามยาวแล้วทอดในน้ำมันเป็นเวลา 30 วินาที
2. จากนั้นเอากระเทียมออกแล้วทิ้ง บน น้ำมันกระเทียมผัดหัวหอมสับละเอียดครึ่งหนึ่งจนโปร่งแสง จากนั้นใส่เห็ดและทอดเป็นเวลา 10 นาที หลังจากที่พวกเขาควรจะเย็น
3. ล้างและทำให้แห้งถั่ว ผสมทุกอย่างสำหรับน้ำสลัด ในชามผสมหัวหอมที่เหลือสับละเอียด หัวหอมใหญ่,ถั่ว,เห็ด. เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยยี่หร่า เทน้ำสลัดและผสมอีกครั้ง ตกแต่ง หัวหอมใหญ่และเห็ดบางชนิด

เคล็ดลับการทำสลัดเห็ดแห้ง

เห็ดแห้งเก็บสารอาหารส่วนใหญ่ไว้และสามารถกระจายอาหารได้อย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังอดอาหาร ด้วยเห็ดคำถามของน้ำซุปที่เข้มข้นจะถูกลบออกเพราะน้ำซุปเห็ดมีกลิ่นหอมและเข้มข้น เห็ดทำให้อาหารมีรสชาติที่พิเศษมาก ทำ สตูว์ผักน่าสนใจและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ในขณะที่ซีเรียลและสลัดมีความดั้งเดิมและหลากหลายมากขึ้น

การใช้เห็ดแห้งในการปรุงอาหารนั้นค่อนข้างง่าย มีเพียงความแตกต่างบางอย่างที่ดีกว่าที่จะรู้

• อย่าล้างเห็ดก่อนทำให้แห้ง และถ้าคุณซื้อเห็ดแห้งในตลาด ให้เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าพวกเขาทำความสะอาดไม่ดี ดังนั้นก่อนปรุงอาหารควรล้างให้สะอาด
• การแช่เห็ดแห้งก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน สามารถอยู่ใน น้ำเย็นและอาจจะอยู่ในนม จะทำให้รสชาติของเห็ดนิ่มลง
• รสชาติของเห็ดแห้งนั้นเข้มข้นและเข้มข้นกว่า ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะใส่ไว้สักหน่อย หนึ่งกำมือหรือน้อยกว่าสำหรับซอสหนึ่งลิตร ประมาณหนึ่งกำมือสำหรับซุปหม้อใหญ่
• เนื่องจากรสชาติเข้มข้นกว่า เห็ดแห้งจึงเหมาะสำหรับทำซุปและเพิ่ม หลากหลายเมนู. ไม่แนะนำให้ทำไส้สำหรับพายหรือ เห็ดคาเวียร์จากเห็ดแห้งเท่านั้น เป็นการดีกว่าที่จะเติมเกลือลงไปหลังจากล้างเกลือส่วนเกินให้สะอาดแล้ว
• มันจะดีกว่าที่จะระบายน้ำหลังจากแช่เห็ด จากนั้นพวกเขาจะไม่ขมและรสชาติจะกลายเป็นความสงบมากขึ้น
• นอกจากนี้ยังสะดวกกว่าในการล้างเห็ดหลังจากแช่ จากนั้นเม็ดทรายและฝุ่นที่แห้งจนกลายเป็นเชื้อราจะถูกลบออกอย่างเงียบ ๆ