สตรอเบอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาล วิธีง่ายๆ ในการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ป่าสำหรับฤดูหนาว สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

สตรอว์เบอร์รี่หอมๆ นุ่มๆ หอมๆ ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนานในละติจูดของเราเนื่องจากมีความยอดเยี่ยม รสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ผลเบอร์รี่หอมกำมือหนึ่งกำมือเป็นประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือน คุณสมบัติการรักษาของมันเป็นที่รู้จักของหลาย ๆ คนดังนั้นด้วยความเจ็บป่วยมากมายนักเลงที่มีประสบการณ์จึงพยายามใช้สตรอเบอร์รี่

และความสามารถในการแช่แข็งอาหารในช่องแช่แข็งยังช่วยเพิ่มความเป็นไปได้ในการใช้งานอีกด้วย ตอนนี้ความสุขในฤดูร้อนมีให้บริการในทุกฤดูกาล คุณสามารถเก็บสตรอว์เบอร์รีในฤดูร้อนและแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคต กระจายและเพิ่มคุณค่าให้กับเมนูของคุณ และเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุ สารที่มีประโยชน์ในช่วงเวลาที่ยาวนาน ท้ายที่สุด สตรอเบอร์รี่ป่าเป็นวิตามินรวมที่ดูดซับแสงแดด ฝนฤดูร้อนที่อบอุ่น และประโยชน์ทั้งหมดจากโลก เทียบไม่ได้กับการเตรียมยา

ที่ การประมวลผลที่เหมาะสมและการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ องค์ประกอบของมันอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบทางชีวเคมีมากมายที่ช่วยให้ผลเบอร์รี่สามารถนำมาใช้ตามวัตถุประสงค์ที่จะได้รับการป้องกันและการรักษาที่ดีจากโรคภัยไข้เจ็บมากมาย

สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - องค์ประกอบ, ประโยชน์

1. น้ำตาลที่ย่อยง่าย - กลูโคสและฟรุกโตส

2. กรดอินทรีย์ - ซิตริก, มาลิก, salicylic, quinic;

3. น้ำมันหอมระเหย

4. องค์ประกอบไมโครและมาโคร: เหล็ก แคลเซียม ทองแดง โคบอลต์ แมงกานีส โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส

5. วิตามินซี

6. วิตามิน B1, B2;

7. วิตามิน PP;

8. แคโรทีน;

9. กรดโฟลิก;

10. สารเพคติน

สตรอว์เบอร์รีสะอาดและมีประโยชน์มหาศาล มีการใช้กันอย่างแพร่หลายมาอย่างยาวนานใน ยาแผนโบราณ. ข้อดีของมันยากที่จะประเมินค่าสูงไป สามารถใช้ได้ทั้งแบบสดและแช่แข็งหลังจากการละลายน้ำแข็ง

แอปพลิเคชัน.

1. สตรอเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด เพิ่มประสิทธิภาพของหัวใจ ความทนทาน

3. สำหรับการป้องกันหลอดเลือด;

4. ขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย

5. วิธีการรักษาที่ดีสำหรับการปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารเพิ่มความอยากอาหารปรับปรุงการย่อยอาหาร

6. มีผลดีต่อแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

7. ทำให้อุจจาระเป็นปกติ

8. ใช้สำหรับโรคริดสีดวงทวาร;

9. ด้วยอาการลำไส้ใหญ่บวมและโรคกระเพาะ;

10. สตรอเบอร์รี่ ยาที่มีประสิทธิภาพกับโรคอักเสบของทางเดินน้ำดี;

11. ผลดีต่อต่อมไทรอยด์;

12. ทำให้การทำงานของไตเป็นปกติ

13. ยาขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยม

14. ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีประโยชน์สำหรับการละเมิดการเผาผลาญเกลือ, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, โรคเกาต์, diathesis กรดยูริค;

15. ใช้สำหรับโรคโลหิตจาง;

16. ในโรคของข้อต่อ;

17. เพื่อทำให้การทำงานของม้ามเป็นปกติ

18. ในโรคเบาหวาน;

19. เพื่อปรับปรุงการเผาผลาญ

อู๋ ประโยชน์มหาศาลสตรอเบอร์รี่เขียนหนังสือมากมาย ผู้ที่ได้รับการรักษาจากโรคต่าง ๆ โดยใช้ผลเบอร์รี่เป็นประจำแบ่งปันประสบการณ์และสูตรอาหาร ใครก็ตามที่มีอาการป่วยสามารถใช้วรรณกรรมดังกล่าวได้ แต่จำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะของร่างกายของคุณและปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน

สตรอเบอร์รี่ยังพบว่ามีการใช้ในด้านความงาม มาสก์จากผลเบอร์รี่นี้มีผลกับผิวอย่างเห็นได้ชัด รีเฟรช, ขาวและบำรุง ในฤดูหนาวขั้นตอนดังกล่าวจากผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้วนั้นมีไว้สำหรับผิวที่เหนื่อยล้า

ทำไมสตรอเบอร์รี่แช่แข็งถึงมีรสขม?

สตอเบอรี่สดก็มี รสหวานกับมัสตาร์ด และทำไมอะไรคือเหตุผลที่จะแช่แข็งเพื่อไม่ให้มีรสขม? ปรากฎว่าความขมขื่นมีอยู่ในเมล็ดเล็กๆ ในผลเบอร์รี่ และรสขมนั้นยิ่งใหญ่กว่ามากในผลเบอร์รี่ที่เติบโตในป่าสน ทางที่ดีควรแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำซุปข้นเบอร์รี่กับน้ำตาลหากมีรสขม

ข้อห้ามที่เป็นไปได้เมื่อกินผลเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่เป็นสารก่อภูมิแพ้จากพืช เนื่องจากอาจมีการแพ้เฉพาะบุคคล จึงควรปรึกษาแพทย์

หลายคนชอบสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาล การแช่แข็งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหมายถึงการเก็บไว้ชั่วขณะหนึ่ง ปัญหาหลักคือการทำให้ถูกต้อง

พื้นฐานการทำอาหาร

การแช่แข็งเป็นวิธีการจัดเก็บที่เก่าแก่ที่สุดวิธีหนึ่ง ผลิตภัณฑ์อาหาร. พวกเขาถูกใช้โดยคนดึกดำบรรพ์ ทุกวันนี้เปลี่ยนไปเยอะและสะดวกที่สุด ตอนนี้คุณจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจด้วยเนื้อหรือปลาแช่แข็ง ตู้เย็นสมัยใหม่สามารถเก็บความสดได้ไม่เพียงแค่มากที่สุด สินค้าต่างๆแต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปใดๆ และจะทำอย่างไรกับผลเบอร์รี่? ยกตัวอย่างสตรอเบอร์รี่ที่ทุกคนชื่นชอบ วิธีที่ดีที่สุดในการแช่แข็งคืออะไร? มีสองตัวเลือกหลัก:

1) ในประเภท

2) เติมน้ำตาล

วิธีแรกคือดีแน่นอน แต่ผลสุดท้าย เบอร์รี่สูญเสียรูปร่างและมีรสเปรี้ยวขึ้น ในกรณีนี้ควรใช้สตรอเบอร์รี่กับน้ำตาล ผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นเรื่องง่ายมาก จากพวกเขาคุณสามารถปรุงอาหาร น้ำซุปข้นหอม. คุณต้องการเพียงสององค์ประกอบ:

สตรอเบอร์รี่และน้ำตาลในอัตราส่วน 4: 1

การจัดลำดับ:

1. พับผลเบอร์รี่เป็นส่วน ๆ ในกระชอนล้างและสะเด็ดน้ำ
2. นำใบทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง
3. โอนสตรอเบอร์รี่ไปยังเครื่องปั่น
4. โรยน้ำตาลด้านบน
5. เอาชนะผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด
6. เทมวลลงในแม่พิมพ์

ตอนนี้เหลือเพียงใส่ไว้ในช่องแช่แข็งและเมื่อใดก็ได้สามารถมีสตรอเบอร์รี่สดพร้อมน้ำตาลอยู่บนโต๊ะ คุณสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่ได้มากเท่าที่มีที่ว่างในห้อง

คอนเทนเนอร์ให้เลือก

แน่นอนว่าการมีผลเบอร์รี่แช่แข็งในตู้เย็นเป็นสิ่งที่ดี แต่หากไม่มีช่องแช่แข็งพิเศษก็จะกินพื้นที่ว่างทั้งหมด ในกรณีนี้จะวางผลิตภัณฑ์ที่เหลือไว้ที่ไหน? นอกจากนี้ยังมีวิธีออกจากสถานการณ์นี้ คุณเพียงแค่ต้องดูแลภาชนะที่สะดวก ท้ายที่สุดแล้วไม่เพียง แต่ในขวดแก้วเท่านั้นที่สามารถเป็นสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลได้ คุณสามารถแช่แข็งมันฝรั่งบดปรุงสุกในภาชนะใดก็ได้ สะดวกในการใช้จานพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง: ถ้วย แก้ว หรือภาชนะขนาดเล็ก พับง่ายและทิ้งได้ทันทีหลังใช้งาน ตัวเลือกที่ใช้งานได้จริงยิ่งกว่าคือถุงพลาสติก มวลที่เตรียมไว้ใหม่จะต้องเทลงในทัพพีอย่างระมัดระวังและมัดแน่น เพื่อความน่าเชื่อถือ ควรใช้สองแพ็คเกจทันทีแล้วใส่เข้าไปในอีกแพ็คเกจหนึ่ง ความสวยงามคือมวลพลาสติกสามารถรับได้แม้มากที่สุด รูปร่างไม่ปกติเพื่อเติมช่องว่างในช่องแช่แข็ง

ช่องว่างสำหรับอนาคต

แต่บางครั้งเพื่อจดจำเสน่ห์ทั้งหมดของฤดูร้อนที่ร้อนและอบอุ่น รสชาติเดียวไม่เพียงพอ ฉันต้องการเห็นผลไม้เล็ก ๆ เองและไม่ได้อยู่ในรูปแบบของความยุ่งเหยิง แต่ทั้งหมด ในการทำเช่นนี้ มีอีกวิธีที่ดีในการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว จำเป็นต้องมีสามองค์ประกอบที่นี่: ผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำและน้ำตาลในอัตราส่วน 4: 1 กระบวนการนี้ประกอบด้วยสามขั้นตอน:

1. การแปรรูปเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ต้องล้างและแยกออก จริงควรทำสิ่งนี้ก็ต่อเมื่อถูกลบออกจากพุ่มไม้เมื่อนานมาแล้ว เป็นที่ทราบกันดีว่าในช่วงสามชั่วโมงแรกนั้นจะมีชั้นป้องกันตามธรรมชาติซึ่งป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์แทรกซึมลึกเข้าไปในทารกในครรภ์ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องล้าง ต่อมา การป้องกันจะหายไปและจำเป็นต้องมีการประมวลผลเพิ่มเติม
2. เตรียมน้ำเชื่อม.
3. ใส่สตรอเบอร์รี่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเทของเหลวหวานเย็นเล็กน้อยเพื่อให้ผลเบอร์รี่อยู่ข้างใต้อย่างสมบูรณ์

นี่เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมากในการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว ในวันที่อากาศหนาวจัด เป็นเรื่องดีที่จะได้ผลเบอร์รี่หอมกรุ่นมาเสิร์ฟเป็นของหวานที่จะทำให้จิตใจอบอุ่น เตือนให้คุณนึกถึงฤดูร้อนที่มีแดดจ้าอย่างมีความสุข

ได้ความรู้

ผู้ที่ตัดสินใจเตรียมการประเภทนี้ในตอนแรกอาจทำผิดพลาดอย่างยกโทษไม่ได้และไม่ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลอย่างเหมาะสม หากมีความจำเป็น เบอร์รี่ทั้งลูกไม่มีน้ำเชื่อมและมันฝรั่งบดทุกประเภทให้ทำดังนี้:

1. เตรียมสตรอเบอรี่ให้ถูกวิธี: ขั้นแรกให้ล้างใต้น้ำไหล คัดแยก แล้วผึ่งให้แห้ง หากคุณแช่แข็งเบอร์รี่เปียก คุณจะได้น้ำแข็งก้อนหนึ่ง และน้ำตาลก็จะกลายเป็นสารละลายเย็นที่ไม่มีรูปร่าง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เป็นที่พอใจที่จะกิน
2. ใส่ผลเบอร์รี่ในภาชนะกว้าง
3. โรยด้วยน้ำตาลเพื่อให้ได้รับบนสตรอเบอร์รี่แต่ละลูก
4. ปิดภาชนะแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
5. หลังจาก 2 ชั่วโมงคุณสามารถรับได้และหากต้องการให้เทผลไม้แช่แข็งลงในถุง มันง่ายกว่าที่จะวางไว้ในห้องและผลเบอร์รี่จะไม่ย่นอีกต่อไป

นี่คือวิธีการได้ผลไม้เล็ก ๆ ที่ปกคลุมไปด้วย "เสื้อคลุมขนสัตว์" ของน้ำตาลทราย คุณสามารถรับได้ตลอดเวลาและใช้งานได้ตามวัตถุประสงค์ภายใน 20-30 นาที

กฎทอง

การแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลไม่ใช่เรื่องยาก สัดส่วนของส่วนผสมในกรณีนี้แตกต่างกันไปสำหรับทุกคน บางคนชื่นชมความเปรี้ยวของผลเบอร์รี่ โดยจำได้ว่าเกิดจากการมีวิตามินซี ในขณะที่คนอื่นชอบแบบที่หวานกว่า ไม่ว่าในกรณีใด คุณต้องสำรวจบรรทัดฐานที่ยอมรับโดยทั่วไปก่อน เมื่อแช่แข็งจะใช้น้ำตาลทรายครึ่งแก้วสำหรับสตรอเบอร์รี่สุกแต่ละกิโลกรัม จะดีกว่าที่จะไม่ผสมผลเบอร์รี่เพื่อไม่ให้ละเมิดความสมบูรณ์ จริงจะใช้เวลามากขึ้น คุณจะต้องดำเนินการตามกระบวนการเป็นชุดๆ แต่มีเหตุผลสำหรับสิ่งนี้และผลลัพธ์จะพิสูจน์ต้นทุนทั้งหมด หลังจากบรรจุภัณฑ์ขั้นสุดท้ายแล้ว ถุงหรือภาชนะอื่น ๆ ที่มีผลิตภัณฑ์แช่แข็งต้องติดฉลากหรือใส่ไว้ในแผ่นกระดาษซึ่งจะต้องบันทึกวันที่บรรจุภัณฑ์ ต้องจำไว้ว่าการแช่แข็ง "น้ำตาล" จะเก็บผลเบอร์รี่ไว้เป็นระยะเวลา 6 ถึง 12 เดือน ต่อมาจะไม่เพียงแต่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เท่านั้น แต่ยังอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง

ก่อนที่จะเลือกวิธีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่จำเป็นต้องตัดสินใจว่าจะใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างไรในอนาคต คุณสามารถเตรียมอาหารล่วงหน้าได้เพื่อให้เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับอาหารบางประเภท ตัวอย่างเช่นสำหรับของหวานและค็อกเทลบางครั้งพวกเขาไม่ได้ใช้สตรอเบอร์รี่ทั้งหมด แต่หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ ดังนั้นมันจึงดูงดงามยิ่งขึ้นในแก้วหรือในชามที่มีไอศครีม นอกจากนี้เบอร์รี่ไม่ควรเปรี้ยว ในกรณีนี้คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลอย่างชัดเจน ทำได้ไม่ยากในตู้เย็น มันจะดีกว่าถ้ามีห้องแช่แข็งอย่างรวดเร็ว วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกจากผลเบอร์รี่จำนวนมาก สินค้าต้องได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบ ขั้นแรก พับผลไม้แปรรูปและแบ่งผลไม้เป็นจานที่เตรียมไว้ แล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายละเอียดเล็กน้อยแล้วคนให้ละลายเล็กน้อย หลังจากนั้นคุณสามารถส่งภาชนะไปที่ช่องแช่แข็งได้ รอบๆ สตรอเบอร์รี่แต่ละชิ้นจะมีเปลือกน้ำแข็งหวานก่อตัวขึ้น ซึ่งจะป้องกันไม่ให้มันเน่าเสีย

เอฟเฟกต์สองเท่า

บางครั้งแม่บ้านสนใจว่าสามารถแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลได้หรือไม่เพื่อให้พวกเขาลงเอยด้วยน้ำซุปข้นหวานและผลเบอร์รี่ทั้งหมด แน่นอน ดีกว่าทำทุกอย่างแยกกัน ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องแบ่งผลเบอร์รี่แห้งที่สะอาดออกเป็นสองถาด ในสตรอเบอรี่ลูกหนึ่งจะเนียนและสมบูรณ์ ส่วนอีกสตรอว์เบอร์รีจะยู่ยี่และผิดรูป เทน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมลงในภาชนะที่มีผลไม้ที่ไม่ได้มาตรฐาน โดยปกติต้องใช้ผลเบอร์รี่ไม่เกิน 4 ช้อนโต๊ะต่อกิโลกรัม จากนั้นคุณจะต้องทำการบดแบบสุ่มในวิธีที่สะดวก บางคนใช้เครื่องผสมสำหรับสิ่งนี้ แต่คุณสามารถใช้มือของคุณเองได้ และเพื่อไม่ให้นิ้วมืดหลังเลิกงานควรสวมถุงมือแพทย์ ถัดไปจะต้องเทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับสิ่งนี้ เทผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงไปแล้วเขย่าภาชนะเบา ๆ หลังจากนั้นก็สามารถปิดและส่งไปแช่แข็งได้ หากจำเป็น มีดจะแยกปริมาณที่ต้องการออกจากทั้งชิ้นได้ น้ำซุปข้นจะใช้สำหรับทำสมูทตี้ ของหวานต่างๆ เคลือบและท็อปปิ้ง สตรอเบอรี่ทั้งหมดจะตกแต่งจานที่ปรุงแล้วอย่างมีประสิทธิภาพ

การแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

เพลิดเพลินไปกับฤดูหนาว ของหวานแสนอร่อยจากสตรอเบอร์รี่ควรแช่แข็งอย่างเหมาะสม มาดูวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะกับสูตรของเรา...

5/5 (2)

ผลเบอร์รี่แช่แข็งเป็นวิธีที่ถูกต้องและให้ผลกำไรมาก เบอร์รี่แช่แข็งแทบไม่สูญเสียคุณสมบัติ ในกระบวนการนี้ วิตามินเกือบทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ เพื่อจะได้เพลิดเพลินกับของหวานสตรอเบอรี่แสนอร่อยในฤดูหนาว คุณควรแช่แข็งอย่างถูกต้อง เรามาดูวิธีการทำกัน

คุณสามารถแช่แข็งในฤดูหนาวได้ไม่เพียงเท่านั้น กะหล่ำใช่บวบ ไม่นานมานี้ฉันเริ่มไม่ทำอาหาร แต่แช่แข็งสตรอเบอร์รี่ป่า สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง สดที่ดีที่สุด. นั่นคือทันทีที่คุณดึงมันออกมาหรือซื้อในตลาด ให้เริ่มกระบวนการแช่แข็งทันที เพื่อให้ผลเบอร์รี่คงรูปร่างได้ต้องไม่สุกเกินไป ฉันไม่ได้แช่แข็งสตรอเบอร์รี่ทั้งหมด แต่บดหรือบิดในเครื่องปั่นดังนั้นสตรอเบอร์รี่ที่สุกก็เหมาะสำหรับฉันเช่นกัน

การเตรียมการแช่แข็ง

เพื่อแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ คุณจะต้องการ:

• ผลเบอร์รี่;
• กระชอน;
• ตู้แช่แข็งหรือถุงพลาสติก
• เครื่องปั่น (ถ้าคุณต้องการแช่แข็งผลเบอร์รี่ที่ไม่ใช่ทั้งหมด);
• น้ำตาล.

ก่อนแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ คุณต้องคัดแยกอย่างระมัดระวัง กำจัดใบ ล้าง และเช็ดให้แห้ง ความชื้นทั้งหมดจะต้องหายไปเพื่อให้เบอร์รี่มีรสชาติและฉ่ำยิ่งขึ้น ถ้าอย่างนั้นเราไปแช่แข็งโดยตรง

สูตร 1

1. ถ้าจะใช้สตรอว์เบอร์รี่เป็นของหวานทำขนมจะดีกว่าค่ะ แช่แข็งทั้งตัว.
2. ในการทำเช่นนี้ เพียงล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง ใส่ในภาชนะหรือถุงแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง

สูตร2

1. ฉันหยุด สตรอเบอร์รี่บดกับน้ำตาลจึงออกมาอร่อยมากและสามารถรับประทานเป็นของหวานในรูปแบบบริสุทธิ์ได้โดยไม่ต้องเติมที่ไหนเลย
2. ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างและทำให้แห้งจากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นแล้วปิดด้วยน้ำตาลแล้วเกลี่ยมวลที่ได้ลงในภาชนะ
3. คุณยังสามารถใส่สตรอเบอร์รี่ทั้งลูกลงในภาชนะ ปิดด้วยน้ำตาล ปิดแล้วเขย่า และใส่ในช่องแช่แข็ง

สูตร 3

1. ยังมีของดีอีกเพียบ สูตรน้ำเชื่อมสตอเบอร์รี่. ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำ 2 ลิตรลงในกองไฟแล้วรอให้เดือดพร้อมเติมน้ำตาลหนึ่งปอนด์
2. ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง ใส่ผลเบอร์รี่และเทลงในภาชนะ ใส่กล่องที่เปิดไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ปิดฝาหลังจากเวลาผ่านไป

เลือกวิธีการแช่แข็งที่คุณชื่นชอบและปรุงอาหารล่วงหน้า!

• สำหรับการแช่แข็งให้ใช้ผลเบอร์รี่สดเท่านั้น
• สตรอเบอร์รี่ควรทำให้แห้งอย่างดีเพื่อไม่ให้มีน้ำแข็งมากเกินไปและยังคงรสชาติและรูปร่างไว้
• การแช่แข็งจะดีที่สุดในภาชนะบรรจุอาหาร

เพื่อให้สตรอเบอร์รี่คงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และ วิวดี,ต้องแช่แข็งที่ อุณหภูมิ -18 ถึง -23 องศาจากนั้นจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งตลอดทั้งปี หากอุณหภูมิระหว่างการแช่แข็งอยู่ระหว่าง 0 ถึง -8 ควรเก็บไว้ไม่เกิน 3 เดือน

กินกับสตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง

อยากจะบอกว่าขนมนี้เอาใจทุกคนอย่างแน่นอน ฉันบดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลดังนั้นในครอบครัวของฉันพวกเขาจึงกินมันด้วยช้อนที่อร่อยและไอศกรีมก็อร่อยมากด้วย นอกจากนี้ยังสามารถเติมลงในชาหรือทำจากสตรอเบอร์รี่โดยตรงด้วยการเทน้ำอุ่น และขนมอะไรที่ได้จากผลเบอร์รี่เหล่านี้! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าผสมกับคอทเทจชีสหรือใส่ในขนมอบ จะใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งอย่างไรและอย่างไรก็ขึ้นอยู่กับคุณ แต่ ฉันสัญญาว่ามันจะอร่อย!

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

คุณเคยเก็บเกี่ยวและสงสัยหรือไม่ว่าสามารถแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ในฤดูหนาวได้หรือไม่? สำหรับผลไม้ มีหลายสูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่เหล่านี้สำหรับฤดูหนาว สามารถใช้ทั้งหมดหรือบด เรียนรู้สูตรอาหารด้านล่างสำหรับการเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

วิธีการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่

ประโยชน์ของผลไม้เล็ก ๆ นี้คือการฟื้นฟูร่างกาย ขจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ขอแนะนำให้ใช้สำหรับโรคเช่น:

• ความดันโลหิตสูง
• หลอดเลือด;
• ภาวะขาดวิตามิน

ข้อได้เปรียบหลักของการแช่แข็ง ทำอาหารเร็ว. หากคุณเบื่อที่จะทำแยมหรือผลไม้แช่อิ่ม แต่คุณต้องการเก็บผลผลิตไว้ ตัวเลือกนี้เหมาะ ในขณะเดียวกัน วิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้มากกว่าแยม ก่อนที่คุณจะแช่แข็งสตรอเบอรี่สำหรับฤดูหนาว คุณต้องเก็บสตรอเบอรี่อย่างเหมาะสม เวลาที่เหมาะสมคือความสูงของการทำให้สุก และในตอนเช้าไม่ใช่หลังฝนตก จากนั้นคุณต้องจัดเรียงพืชผลโดยแยกตัวอย่างที่มีความหนาแน่นสูงเท่านั้น

ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมคือการล้างเอา "หาง" และเศษซากอื่น ๆ เพื่อให้แห้งคุณต้องใส่ผลเบอร์รี่ลงบนผ้าเช็ดปาก สำหรับอุณหภูมิเยือกแข็ง ค่าที่เหมาะสมคือ -18 ถึง -23 องศา ในสภาพเช่นนี้ผักผลไม้และผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ประมาณ 8-12 เดือน หากอุณหภูมิอยู่ระหว่าง 0 ถึง -8 องศาระยะเวลาจะลดลงเหลือหนึ่งในสี่ของปี สิ่งสำคัญคือต้องเลือกภาชนะที่เหมาะสมสำหรับของหวานในอนาคต ถุงกระดาษแก้วหรือภาชนะที่มีฝาปิดถือเป็นอุดมคติ สตรอว์เบอร์รี่ไม่นุ่มเท่าสตรอว์เบอร์รี่ ดังนั้นตัวเลือกใดก็ใช้ได้

วิธีการแช่แข็งหลักมีดังนี้:

• มีหรือไม่มีน้ำตาล
• ผลไม้ทั้งหมดหรือ pureed

เมื่อเลือกวิธีการเฉพาะ คุณต้องพิจารณาเป้าหมายสูงสุดของการใช้ของหวาน หากคุณมักจะตกแต่งจานใด ๆ รูปร่างก็มีความสำคัญและ รูปร่าง. จากนั้นคุณต้องเลือกผลเบอร์รี่ที่ไม่เสียหายทั้งหมด คุณต้องแช่แข็งแยกต่างหากเพื่อรักษารูปร่างไว้ เมื่อรูปลักษณ์ไม่สำคัญมากนัก คุณสามารถบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำตาล

สตรอเบอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

ลักษณะเฉพาะของสตรอเบอร์รี่คือสามารถขมเล็กน้อย ในกรณีเช่นนี้ขอแนะนำให้ถูผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล สำหรับการแช่แข็ง ตัวเลือกนี้ก็เหมาะสมเช่นกัน ก่อนแช่แข็งสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวภายใต้น้ำตาล ให้เก็บเกี่ยวและแยกเฉพาะตัวอย่างที่โตเต็มที่และทั้งตัว เตรียมอาหารที่คุณจะใส่ขนมเพื่อสุขภาพ ช่องว่างดังกล่าวสามารถใช้ในการเตรียมเกี๊ยวหรือ เบเกอรี่ที่บ้าน, ตัวอย่างเช่น, พายขูดพุดดิ้งหรือซูเฟล่ นอกจากนี้ยังเพิ่มลงในสมูทตี้ซีเรียลและมิลค์เชค ส่วนผสมที่คุณต้องการมีดังต่อไปนี้:

• สตรอเบอร์รี่ - 300-400 กรัม
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. หรือเพื่อลิ้มรส

ในการเริ่มต้น ให้ล้างช่องแช่แข็งแล้วปิดด้วยพลาสติกหนา นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการแช่แข็งผลเบอร์รี่ล่วงหน้า จากนั้นใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

1. ล้างและทำให้แห้งผลไม้ที่เตรียมไว้โดยใช้ผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนู
2. ใส่ในบางส่วนในช่องแช่แข็งโดยแจกจ่ายในชั้นเดียวเท่านั้นและเพื่อให้ผลเบอร์รี่แต่ละส่วนแทบไม่สัมผัสกัน
3. หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงให้นำสตรอเบอร์รี่ออกมาใส่ในภาชนะหรือถุงแล้วเทน้ำตาลระหว่างชั้น
4. ส่งกลับไปที่ชั้นวางช่องแช่แข็ง

วิธีการแช่แข็งผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในน้ำแข็ง

มีอีกวิธีหนึ่งในการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว เนื่องจากมีขนาดเล็กจึงสามารถเก็บไว้ในน้ำแข็งได้ ไม่จำเป็นต้องถอดหางออก ช่องว่างที่คล้ายกันใช้ในการตกแต่งค็อกเทลและน้ำมะนาว นอกจากผลเบอร์รี่แล้ว คุณจะต้องมีภาชนะสำหรับแช่แข็งน้ำแข็งด้วย รายการส่วนผสมประกอบด้วย:

• สตรอเบอร์รี่ - โดยการกรอก;
• น้ำต้มสุกเย็น - โดยการเติม

กระบวนการแช่แข็งประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ล้างและทำให้แห้งพืชผล
2. แจกจ่ายผลเบอร์รี่แห้ง 1-2 ชิ้นลงในเซลล์ของภาชนะ
3. เติมน้ำต้มเย็นเพื่อให้ระดับอยู่เหนือผลเบอร์รี่
4. วางภาชนะบนชั้นวางช่องแช่แข็งในช่องพิเศษสำหรับน้ำแข็งแช่แข็ง หากมี หรือใส่ไว้อย่างนั้น
5. หลังจาก 7-8 ชั่วโมง คุณสามารถโอนก้อนสำเร็จรูปไปยังถุงได้เพื่อความสะดวก

สตรอเบอรี่แช่เยือกแข็งในน้ำเชื่อม

วิธีอื่นที่จะแช่แข็งสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว? คุณสามารถทำมันด้วยน้ำเชื่อม ในการเตรียมของหวานคุณควรเลือกผลเบอร์รี่สีเข้มที่มีเนื้อแน่น ต้องการประมาณ 500-600 กรัม ส่วนผสมที่เหลือมีดังนี้

• น้ำตาล - 0.5 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร

ในการแช่แข็งผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

1. ต้มน้ำแยกหลังจากเติมน้ำตาล
2. ปรุงอาหารจนส่วนผสมหวานละลายหมด
3. ล้างสตรอเบอรี่ แจกจ่ายในภาชนะ และส่งไปยังชั้นวางตู้เย็นสั้นๆ พร้อมกับน้ำเชื่อมที่เย็นแล้ว
4. นำส่วนประกอบทั้งสองออก จากนั้นเติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อม
5. วางภาชนะที่เปิดไว้ในช่องแช่แข็ง
6. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันแล้วให้ปิดฝาภาชนะ

สตรอเบอร์รี่ป่าแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

ลักษณะเฉพาะของสตรอเบอรี่ป่าคือมันมีขนาดเล็กกว่าสตรอเบอรี่พันธุ์หนึ่ง แต่ในขณะเดียวกันก็มีกลิ่นและรสชาติพิเศษซึ่งได้มาในสภาพธรรมชาติ คุณยังสามารถเตรียมผลไม้เล็ก ๆ ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่อธิบายไว้ข้างต้น แม้ว่ามันจะดีกว่าที่จะไม่ทนทุกข์ทรมานและทำน้ำซุปข้นจากนั้นแช่แข็ง ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่เท่านั้น มันจะดีกว่าถ้าพวกเขาสุกเกินไปเล็กน้อย แต่ไม่มีด้านที่เน่าเสีย สามารถเติมน้ำตาลได้หากต้องการ กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้

ฤดูสตรอเบอรี่อยู่ได้ไม่นาน ด้วยเหตุนี้ แม่บ้านหลายคนจึงชอบเก็บผลเบอร์รี่ไว้ใช้ในอนาคต วิธีหนึ่งในการออมที่พบบ่อยที่สุด คุณสมบัติที่มีประโยชน์และโครงสร้างของผลถือเป็นการแช่แข็ง ขั้นตอนสามารถทำได้หลายวิธีดังนั้นเทคโนโลยีจึงไม่ยาก คำแนะนำถือว่ามีค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่ไม่ได้ซื้อสตรอเบอร์รี่ แต่รวบรวมจากเตียงของตัวเอง พิจารณาวิธีการปัจจุบันตามลำดับ ให้คำแนะนำเชิงปฏิบัติ

การเตรียมอาหารสำหรับสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

1. ถ้าเป้าหมายคือการได้เสิร์ฟในปริมาณน้อย ให้ใช้ถ้วยพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งหรือภาชนะโยเกิร์ต (ปริมาตร 100-150 กรัม) ราคาถูกและ ตัวเลือกง่ายๆการจัดเก็บเป็นถุงพลาสติกหนาแน่นหรือฟิล์มยึด
2. แม่บ้านบางคนชอบที่จะแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ในภาชนะเพื่อให้ความร้อนกับอาหารในไมโครเวฟ ภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดมีปริมาตรต่างกัน (ตั้งแต่ 100 ก. ถึง 2 กก.) ดังนั้นการเลือกภาชนะที่เหมาะสมจึงไม่ใช่เรื่องยาก ตัวเลือกนี้ถือว่าเหมาะสมที่สุด เนื่องจากจานพลาสติกใช้งานง่ายและมีขนาดกะทัดรัดเพียงพอ (สามารถซ้อนภาชนะที่มีสตรอเบอรี่ได้)
3. โดยไม่คำนึงถึงประเภทของภาชนะที่เลือก สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าแม่พิมพ์ทั้งหมดต้องสะอาด นำเศษอาหารและกลิ่นแปลกปลอมออกก่อน (สามารถเอาออกได้ น้ำมะนาว). ในเวลาเดียวกันสตรอเบอร์รี่จะถูกจัดวางในจานแห้ง / ถุงเท่านั้น

เตรียมสตรอว์เบอร์รี่แช่แข็ง

1. ความสนใจเป็นพิเศษคือการล้างผลเบอร์รี่ ต้องดำเนินการตามขั้นตอนอย่างถูกต้อง มิฉะนั้น สตรอเบอร์รี่จะดูดซับของเหลวและหลวม ส่งผลเบอร์รี่ไปที่กระชอนแล้วหย่อนลงในอ่างน้ำหลายครั้ง อุณหภูมิห้อง. ระบายของเหลวด้วยเศษซาก ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง หลังจากนั้นให้ทาผลเบอร์รี่บนผ้าฝ้ายแล้วปล่อยให้แห้งสนิท อย่าใช้กระดาษชำระ มิฉะนั้นกระดาษที่นิ่มจะเกาะติดกับผิวสตรอเบอร์รี่
2. สำหรับการเก็บเกี่ยว ถ้าเป็นไปได้ ให้เลือกผลเบอร์รี่ในตอนเช้าก่อนที่น้ำค้างจะปรากฏขึ้น เมื่อถึงจุดนี้ผลเบอร์รี่จะแห้งและฉ่ำ ยังเก็บได้หลังลดความร้อน (18.00-19.00 น.) ปฏิเสธที่จะเก็บผลเบอร์รี่ในสภาพอากาศเปียกหรือในแสงแดดที่แผดเผามิฉะนั้นหลังจากการแช่แข็งผลไม้จะหลวม
3. หากคุณใช้ผลเบอร์รี่จากสวนของคุณเอง (เพิ่งเก็บเกี่ยว) สำหรับการแช่แข็ง ก็ไม่จำเป็นต้องล้าง เป่าผลไม้ด้วยลมเย็นจากไดร์เป่าผมแล้วทำตามขั้นตอนต่อไป สตรอเบอร์รี่จะยังคง "มีชีวิต" ได้เป็นเวลา 3 ชั่วโมงหลังจากการเก็บ การซักจะขจัดฟิล์มป้องกันที่ป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
4. ในกรณีขององค์ประกอบที่ซื้อมาจำเป็นต้องซัก หลังจากการแปรรูปแบบเปียกและการทำให้แห้ง คุณสามารถฉีกหางออกแล้วโรยบริเวณที่แยกไว้ด้วยน้ำตาล การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะช่วยรักษารูปลักษณ์ที่สวยงามของผลไม้และป้องกันสภาพดินฟ้าอากาศ
5. หากคุณวางแผนที่จะทำให้สตรอเบอร์รี่แห้งในช่องแช่แข็ง ให้เลือกพันธุ์สีแดงเข้ม ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้รวมถึงลูกผสมกับสตรอเบอร์รี่ คุณไม่ควรใช้ช่องแช่แข็งแบบแห้งกับผลไม้สด (เพิ่งเก็บ) ที่ฉ่ำ ต้นและสด
6. หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของสตรอว์เบอร์รีในภายหลัง สิ่งสำคัญคือต้องละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง ถ้าเป็นไปได้ ให้ดำเนินการในลักษณะที่เป็นธรรมชาติ อย่าใช้ไมโครเวฟ ส่งผลไม้แช่แข็งไปที่ชั้นล่างของตู้เย็นรอการละลาย

วิธีที่ 1 สตรอเบอร์รี่ทั้งลูกแช่แข็ง

1. ในการเริ่มต้นให้ล้างผลเบอร์รี่ย้ายไปที่ผ้าเช็ดตัวรอ 1 ชั่วโมงจนกว่าของเหลวจะระบายออกจนหมด ในกรณีที่สตรอเบอร์รี่มาจากกระท่อมฤดูร้อน ให้ข้ามขั้นตอนนี้
2. การแช่แข็งจะดำเนินการในถุง แต่ไม่ควรปล่อยให้ผลเบอร์รี่ติดกัน ใส่ถุงพลาสติกบนเขียง (คุณสามารถห่อด้วยฟิล์ม) ใส่ผลเบอร์รี่ให้ห่างจากกันเล็กน้อย
3. พยายามจัดเรียงสตรอเบอรี่เป็นแถวเพื่อให้การแช่แข็งสม่ำเสมอ ถ้าเป็นไปได้ ให้จัดเรียงผลไม้โดยวางขนาดใหญ่ถึงใหญ่ และในทางกลับกัน
4. ส่งเขียงที่มีสตรอเบอร์รี่เรียงรายไปยังช่องแช่แข็ง ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำถุงออกจากกระดานเพื่อให้ผลไม้อยู่ข้างใน
5. กระจายผลเบอร์รี่ไปทั่วโพรงของถุงเพื่อประหยัดพื้นที่ในห้อง มัด วางผลิตภัณฑ์ในช่องแช่แข็ง ตรึงส่วนที่สองและส่วนถัดไปในลักษณะเดียวกัน

วิธีที่ 2 สตรอเบอร์รี่บดแช่แข็ง

1. แม่บ้านหลายคนชอบแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ในรูปของน้ำซุปข้น หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วคุณสามารถเพิ่มองค์ประกอบลงในผลไม้แช่อิ่ม, ของหวาน, ซอส ฯลฯ บนพื้นฐานของผลไม้บดเตรียมของโปรดของทุกคน มิลค์เชคดังนั้นจึงควรคำนึงถึงเทคโนโลยีในรายละเอียดมากขึ้น
2. คุณสมบัติของขั้นตอนคือผลเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลดังนั้นน้ำซุปข้นจึงหวาน ขั้นแรก ล้างผลไม้แล้วทิ้งไว้บนผ้าขนหนูให้แห้ง
3. หลังจากนั้นส่งผลเบอร์รี่ไปที่โถปั่นใส่น้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรสบดองค์ประกอบ เตรียมภาชนะใส่อาหาร เทสตรอเบอรี่บดลงไป แล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง
4. ไม่จำเป็นต้องปรุงสตรอเบอร์รี่ด้วยสารให้ความหวาน บางคนชอบบดและแช่แข็งโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล/น้ำผึ้ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ถ้าเป็นไปได้ ให้เลือกภาชนะที่ใส่ได้เพียง 1 ที่เท่านั้น

วิธีที่ 3 สตรอเบอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาล

1. การเตรียมผลไม้คล้ายกับวิธีการแช่แข็งก่อนหน้านี้ ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง ใช้ ภาชนะพลาสติก. ปริมาณไม่สำคัญ ผลไม้จะถูกพับเป็นชิ้นเดียว
2. ห่อจานแบนหรือเขียงด้วยฟิล์มแล้ววางสตรอเบอร์รี่ลงบนพื้นผิวที่เตรียมไว้ ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 45-60 นาทีขณะล้างและทำให้ภาชนะแห้ง
3. หลังจากแช่แข็งให้เอาผลไม้ออกใส่ในภาชนะสลับกับน้ำตาลทราย จำนวนเงินขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล เมื่อจัดการทุกอย่างเสร็จแล้ว ให้ส่งสตรอเบอร์รี่ไปที่ช่องแช่แข็ง

วิธีที่ 4 สตรอเบอรี่แช่เยือกแข็งในน้ำเชื่อม

1. หนึ่งในตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่คือการผสมผสานของผลไม้กับ น้ำเชื่อม. ผลเบอร์รี่เต็มไปด้วยของเหลวแล้วส่งไปที่ห้อง
2. ขั้นแรก เตรียมผลไม้ ล้างสตรอเบอรี่แต่ละลูกแล้ววางบนผ้าฝ้าย ทิ้งไว้ 1.5-2 ชั่วโมงจนกว่าความชื้นจะหายไปหมด
3. ในเวลานี้ให้เริ่มปรุงน้ำเชื่อม หยิบภาชนะทนความร้อน (เช่น กระทะ) เท 850 มล. น้ำกรอง นำของเหลวไปปรากฏเป็นฟองแรกลดพลังงานให้เหลือน้อยที่สุด
4. ใส่ 275 กรัม. น้ำตาลทราย (โดยเฉพาะอย่างยิ่งอ้อย) หรือน้ำผึ้งข้นผสม เพิ่ม 30 มล. น้ำมะนาว (หรือกรด 3 กรัม) เคี่ยวมวลจนเมล็ดธัญพืชละลายหมด
5. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในภาชนะ เทน้ำเชื่อมที่เย็นจนอุณหภูมิห้องเหนือสตรอเบอร์รี่ ปิดฝา เว้นช่องเปิดไว้เล็กน้อย แช่แข็งเป็นเวลา 10 ชั่วโมง จากนั้นปิดให้สนิทและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

วิธีที่ 5 สตรอว์เบอร์รี่แช่แข็งในก้อนน้ำแข็ง

1. ตัวเลือกของผลเบอร์รี่แช่แข็งเหมาะสำหรับผู้ที่วางแผนจะจัดปาร์ตี้ก่อความไม่สงบ (เติมน้ำแข็งก้อนลงในค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์)
2. ผลิตภัณฑ์สุดท้ายมีลักษณะดังนี้: คุณเห็นสตรอเบอรี่ห่อด้วยน้ำแข็ง ในขณะที่รูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า (ขึ้นอยู่กับเซลล์น้ำแข็ง)
3. ต้มน้ำเชื่อมจาก 600 มล. น้ำบริสุทธิ์และ 450 กรัม น้ำตาลทราย (คุณสามารถแทนที่น้ำผึ้ง 350 กรัม) คุณควรจะได้สีคาราเมลที่มีความหนาปานกลาง
4. หลังจากนั้นให้เตรียมแม่พิมพ์น้ำแข็งที่มีเซลล์ขนาดใหญ่ แม่บ้านบางคนใช้ที่ใส่ไข่พลาสติกซึ่งในกรณีนี้น้ำแข็งจะกลายเป็นซีกโลก
5. ใส่สตรอเบอรี่ที่ล้างแล้วและแห้งลงในช่องแต่ละช่อง เติมน้ำเชื่อม เติมแม่พิมพ์ทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกัน ส่งเนื้อหาไปที่ช่องแช่แข็ง

พิจารณาแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดหรือบด เตรียมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งบรรจุผลไม้ในแม่พิมพ์น้ำแข็ง เตรียมสมูทตี้ พาย มิลค์เชค ใช้ชิ้นงานเป็นจานอิสระ

วิดีโอ: วิธีแช่แข็งสตรอเบอร์รี่