La viande blanche coupée de poitrine de poulet (filet) est la partie la plus précieuse de la carcasse de poulet, contient un minimum de graisse (c'est-à-dire de cholestérol), est considérée comme un produit diététique hypocalorique. La poitrine de poulet contient toutes les vitamines B, ainsi que les vitamines PP, A, H, F, le magnésium, le zinc, les composés de fer et diverses autres substances nécessaires au corps humain.
Excellent pour la nutrition médicale et sportive. Viande de poitrine de poulet plus sain que la viande des cuisses et des jambes. Le filet de poulet de poitrine peut être cuit différents platsà la fois diététique et non diététique.
Nous vous dirons comment cuisiner poitrine de poulet dans une casserole, il y a beaucoup de recettes.
Vous pouvez simplement faire frire des morceaux de viande plats et légèrement battus coupés de poitrine de poulet sur une poêle à griller. Ensuite, vous devez verser la viande avec du vin léger ou de la bière de table non sulfaté et laisser mijoter un peu, en le couvrant avec un couvercle (il est toujours préférable de faire frire ou de faire mijoter complètement la viande de poulet pour éviter la salmonellose; la salmonelle est un compagnon naturel fréquent du poulet ). Nous salons la viande déjà sur la table, sinon elle deviendra dure. Il est également bon de servir une sorte de côtelettes avec de telles côtelettes (par exemple, du ketchup avec du piment rouge et de l'ail).
Il convient de noter que filet de poulet de la poitrine, malgré toute sa valeur, c'est encore une viande un peu sèche. Par conséquent, pour rendre juteuse la poitrine de poulet frite dans une poêle, vous pouvez la faire cuire dans de la pâte.
Poitrine de poulet juteuse dans une casserole
Ingrédients:
- filet de poulet;
- œuf de poule;
- lait;
- farine de blé;
- sel;
- poivre noir moulu.
- huile végétale ou graisse de poulet fondue.
Cuisson
Nous coupons la viande en côtelettes et battons légèrement avec un marteau des deux côtés.
Nous cuisons la pâte comme ceci: 1-2 oeufs de poule mélanger avec 1-2 c. cuillères de lait et 1-2 c. cuillères de farine. Ajouter un peu de sel et de noir poivre moulu. Battre légèrement à la fourchette. Il ne devrait pas y avoir de grumeaux, s'il y en a, passez la pâte à travers une passoire. La pâte doit avoir la consistance de la crème sure liquide. Au lieu de pâte, vous pouvez utiliser un lezon (un œuf légèrement battu, vous pouvez ajouter du lait, mais sans farine ou presque sans farine).
Faites bien chauffer l'huile ou la graisse dans une poêle. Tremper les côtelettes dans la pâte et les faire frire dans une poêle des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réduisez le feu et faites frire les côtelettes un peu sous le couvercle. Servir avec des herbes, n'importe quel plat d'accompagnement et des légumes frais. Du vin de table léger ou de la bière peuvent être servis avec des côtelettes de poulet.
Poitrine de poulet dans une casserole avec des légumes
Ingrédients:
- filet de poitrine de poulet - environ 300-400 g;
- poivron rouge doux - 1-2 pcs .;
- oignon (de préférence rouge) - 1 pc .;
- courgettes - 1 pc. (jeune, petite taille);
- épices moulues sèches (par exemple, curry ou autre mélange);
- différents légumes verts frais;
- ail - 2 gousses;
- huile végétale ou graisse de poulet fondue.
Cuisson
Couper l'oignon pelé, la courgette et poivron- toutes les pailles courtes. Couper la viande de poulet 
fines bandes courtes à travers les fibres. Nous chauffons bien la poêle et faisons frire la viande de poulet à feu vif jusqu'à ce que la couleur change, en manipulant activement la spatule. Ajouter les légumes dans la poêle et laisser mijoter le tout pendant 5 minutes supplémentaires en remuant continuellement.
Tenez la casserole par les poignées et secouez constamment. Baisser ensuite le feu et laisser mijoter avec l'ajout d'épices pendant 8 minutes à feu doux sous le couvercle. Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement, du riz, des pois chiches ou d'autres légumineuses, des haricots blancs, des pommes de terre, de la polenta sont les plus appropriés. Avant de servir, saupoudrer le poulet de légumes hachés et d'ail. Vous pouvez ajouter du rouge piments, jus de lime ou de citron et un peu de sauce soja.
Le filet de poitrine de poulet est très populaire, car il est peu coûteux, savoureux, rapide à cuire et pas aussi gras que, par exemple, le porc, mais lors de la friture d'un filet de poulet, beaucoup sont souvent confrontés à un problème tel que la viande s'avère sèche et non aussi savoureux que ce serait. Je voulais ça. Dans cet article, nous examinerons combien de temps et comment bien faire frire un filet de poulet (poitrine de poulet) entier et en morceaux afin que la viande devienne juteuse, tendre et savoureuse.
Combien de temps faire frire une poitrine de poulet (filet de poulet) dans une poêle?
Le temps de friture de la poitrine de poulet dépend de la forme sous laquelle elle sera frite - un morceau entier ou coupé en petits morceaux. Examinons de plus près combien faire frire une poitrine de poulet dans une poêle différentes façons:
- Combien de temps pour faire frire une poitrine de poulet (filet) ? Une poitrine de poulet entière doit être frite pendant 4 à 5 minutes de chaque côté et un filet de poulet coupé en petits morceaux est frit pendant 10 à 15 minutes en moyenne, en remuant de temps en temps.
Après avoir appris combien vous avez besoin pour faire frire un filet de poitrine de poulet, nous examinerons plus en détail le processus de cuisson lui-même, ainsi que de petits secrets sur la façon de cuire une poitrine de poulet juteuse et savoureuse dans une casserole à la maison.
Comment faire frire une poitrine de poulet (filet) dans une poêle pour qu'elle soit juteuse et douce?
Il y a beaucoup de diverses recettes comment faire frire un filet de poulet, alors qu'ils utilisent souvent diverses marinades ou préparent une pâte à frire pour que la viande soit recouverte d'une croûte pendant la friture et ne devienne pas sèche, mais dans les conseils ci-dessous, nous examinerons une manière assez simple comment délicieusement faire frire une poitrine de poulet juteuse sans pâte ni marinade supplémentaire :
- Si le filet a été congelé, il doit d'abord être décongelé en le déplaçant du congélateur au compartiment général du réfrigérateur 10 à 12 heures avant la friture.
- Laver les morceaux de blanc de poulet eau froide, après quoi, aux endroits où le filet est le plus épais, nous effectuons des coupes longitudinales (jusqu'au milieu) et plaçons le filet dans une assiette creuse.
- Saler et ajouter le jus pressé d'1 citron, bien mélanger le filet et laisser mariner 10 minutes.
- Faire chauffer la poêle à feu vif et ajouter huile de tournesol de sorte qu'elle recouvre le fond de la casserole (l'huile doit bien chauffer, mais ne pas fumer).
- Nous étalons le filet mariné dans une poêle et faisons frire pendant 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée se forme.
- Nous quittons la casserole du feu, poivrez la viande, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez-la sous cette forme pendant 5 minutes pour que les poitrines de poulet frites «atteignent».
- C'est tout! Des poitrines de poulet délicieuses et juteuses sont frites.
En conclusion de l'article, on peut noter que sachant comment et combien faire frire une poitrine de poulet dans une poêle à la maison, vous pouvez rapidement faire cuire de délicieux filets de poulet frits pour n'importe quel plat d'accompagnement en seulement 15 à 20 minutes. Vos avis et conseils utiles comment faire frire délicieusement un filet de poulet entier pour qu'il soit juteux et moelleux, laissez-le dans les commentaires de l'article et partagez-le sur les réseaux sociaux s'il vous a été utile.
Struli (struli) - un plat Gastronomie allemande, qui est un rouleau de pâte sans levain, huilé ou avec n'importe quel remplissage. Habituellement, les stries sont cuites à la vapeur ou bouillies dans un bouillon. Mais cette recette de strudel au poulet, aux carottes et aux oignons diffère en ce que le plat est formé sous la forme d'une tarte et cuit au four. Impossible de passer à côté d'un plat aussi appétissant !
Vous n'achèterez certainement pas une telle saucisse dans un magasin - elle s'avère si juteuse et parfumée. cuisiner saucisse maison du poulet peut être très simple et rapide.
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délicieuse salade au poulet, décoré de façon festive sous la forme d'un bouquet de fleurs, sera toujours d'actualité pour un festin festif. La salade de poulet est non seulement belle, mais savoureuse et saine. Il a tous les ingrédients parfaits. Même les feuilles de menthe qui décorent la salade lui donnent de la fraîcheur et un charme particulier.
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Les pommes de terre farcies préparées selon cette recette peuvent être servies en entrée chaude ou en plat principal. Fromage, poitrine de poulet, poivrons et épices ajouter pommes de terre farcies arôme spécial et goût brillant.
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La recette d'une salade très savoureuse et satisfaisante avec du poulet et du céleri ! Un goût particulier de la salade est donné par la vinaigrette originale de yaourt, de moutarde et de miel.
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Une salade feuilletée intéressante dans sa conception "Chapeau", qui présente une combinaison idéale et appréciée de nombreux produits: filet de poulet, fromage, champignons. C'est tendre, savoureux et très savoureux. Une telle salade au poulet, aux champignons et au fromage ne passera certainement pas inaperçue auprès de vos invités !
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Salade étagée "Blanche" - entrée froide, qui comprend du poulet, du riz, des haricots, des radis et des œufs. Comme vous l'avez compris, tous les ingrédients sont de couleur claire, c'est pourquoi la salade porte un nom si simple. Recette salade feuilletée parfait avec du poulet menu des fêtes. Les invités se souviendront goût délicat cette salade de poulet. Assurez-vous de cuisiner!
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Soupes au fromage- un excellent moyen de diversifier la liste des entrées maison. Le goût délicat et crémeux de la soupe sera une excellente alternative aux soupes déjà disponibles dans l'assortiment. Et drôle boules de fromage attirera les enfants non seulement dans le processus de manger, mais aussi dans la cuisine - après tout, tout faire ensemble est beaucoup plus amusant !
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La salade de poulet avec laitue iceberg et croûtons, préparée selon cette recette, rappelle quelque peu la salade César, mais toujours différente. Il s'agit d'une recette de salade avec du blanc de poulet, des mandarines et des boules de fromage blanc. original vinaigrette préparé avec du jus de mandarine. Essayez de préparer une telle salade pour la table de fête, vous serez fasciné par son goût !
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Ce que seules les crêpes ne sont pas cuites! Probablement, comme beaucoup de femmes au foyer, il y a autant de recettes pour faire des crêpes : avec du lait, avec du kéfir, avec de l'eau... Essayez de cuisiner aussi de merveilleuses crêpes avec de la bière, puis farcissez-les de farce au poulet, panées dans de la chapelure et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées brun. Délicieux - au-delà des mots !
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L'arôme du blanc de poulet cuit au four avec des légumes réunira toute la famille à table ! La poitrine de poulet cuite au bacon est très tendre et juteuse, avec une agréable saveur "fumée". Rouge légumes sains sera un excellent plat d'accompagnement.
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Le filet de poitrine de poulet préparé selon cette recette est juteux et incroyablement savoureux. La viande de poulet est d'abord frite puis mijotée sauce à la crème aux champignons. Cette sauce accompagnera à merveille votre accompagnement de poulet !
Dans le régime alimentaire de chaque personne, il doit y avoir de la viande, car elle sature le corps d'acides aminés utiles et dynamise pendant longtemps.
Poitrine de poulet dans une casserole
Une excellente option pour ceux qui maintiennent une silhouette et se soucient de leur santé est la poitrine de poulet. Toutes les femmes au foyer n'aiment pas cuisiner la poitrine, car une mauvaise cuisson conduit à un séchage excessif de la viande. Cependant, si vous respectez certaines règles de cuisson, vous pourrez obtenir un délicieux plat à la sortie.
Combien de temps faut-il pour faire frire une poitrine de poulet dans une poêle ?
La poitrine de poulet est frite dans une poêle dans son ensemble, ainsi que pré-préparé pièces. Le choix du temps de torréfaction dépend de leur taille.
La poitrine, qui est cuite entière, est d'abord frite à feu vif pendant environ 10 minutes. Ensuite, le feu est réduit et la viande est frite pendant 15 minutes.
Si des côtelettes sont en cours de préparation, elles doivent être frites pendant 10 minutes de chaque côté et les morceaux sont frits sous agitation pendant 20 minutes à feu moyen.
Les subtilités de la cuisson du magret à la poêle
La viande avant la friture est meilleure laisser mariner vingt minutes pour qu'il devienne doux, juteux, acquiert un arôme spécial. Il est plus facile de faire mariner la poitrine de poulet et de la laisser dans un récipient au réfrigérateur pendant la nuit.
par le plus la manière facile appelez ce qui suit :
- la viande est battue en morceaux identiques, en mettant la poitrine dans un sac;
- puis la viande est battue un peu avec un maillet en bois.
Comment faire griller une poitrine de poulet
- La poitrine dans cette poêle est frite tout simplement. Pour ce faire, les plats sont préchauffés et légèrement huilés.
- De chaque côté, la viande est frite pendant quelques minutes. Garnir la poitrine de poulet de salade fraîchement coupée ou de légumes grillés.
- La poêle doit être de haute qualité et épaisse pour que la poitrine de poulet dans la poêle soit juteuse et avec brun doré. Le goût dépend de la torréfaction et de la marinade choisie.
Recettes intéressantes pour la poitrine de poulet dans une casserole
Poitrine grillée
- Le filet est lavé et séché. Chaque filet est coupé en deux dans le sens de la longueur. La casserole est préchauffée à des températures élevées et la poitrine séchée y est déposée.
- Il est frit pendant environ deux minutes pour que des brûlures apparaissent des deux côtés.
Le filet fini est retiré et saupoudré sur un plat avec du sel et un mélange d'assaisonnements.
Poitrine farcie, dans une poêle
Il existe de nombreuses options pour farcir la poitrine de poulet:
- fromage aux herbes;
- bacon frit avec du fromage;
- crème sure aux champignons et oignons;
- œufs durs avec mayonnaise et herbes;
- viande hachée avec poivron et épices;
- ananas ou pulpe d'orange.
Avant la cuisson, les poitrines sont légèrement séchées avec des serviettes en papier et une incision est pratiquée pour former une poche. Après cela, la viande est farcie, panée et frite.
Côtelettes de poitrine de poulet dans une casserole
- La viande est lavée, séchée puis coupée en morceaux de taille moyenne. Chacun des morceaux est battu des deux côtés pour rendre la viande fine, puis salé et assaisonné.
- Après cela, la panure est préparée. Cassez les œufs dans un bol et battez-les à la fourchette. La viande finie est roulée dans de la farine et transférée dans la masse d'œufs.
- Les côtelettes sont trempées dans de l'huile chaude dans une poêle à frire et frites des deux côtés à feu moyen.
- Les côtelettes prêtes sont transférées dans une assiette, décorées d'herbes et servies chaudes. Les ajouts réussis au plat sont la sauce tomate en conserve, la moutarde à l'ancienne et la sauce tomate.
Poitrine de poulet à la poire verte dans une casserole
- 1 poitrine
- 1 poire verte,
- 1 cuillère à café de sucre
- cannelle,
- poivre noir moulu (ou un mélange d'épices),
- sel.
- La viande est coupée en diagonale d'un côté. Ensuite, les filets sont salés et saupoudrés d'épices de chaque côté.
- La poire est coupée en fines tranches et insérée dans les fentes afin qu'elles ne dépassent pas beaucoup de là.
- côté, poire farcie presser légèrement avec une spatule. La poitrine est frite et servie à table.
- Après avoir mélangé les arômes de viande et de poire, un magnifique bouquet de saveurs est obtenu.
Filet de poitrine de poulet mijoté dans une poêle à la crème
- 1 kg de filet,
- 3 gousses d'ail,
- 2 ampoules
- 250 g de crème
- 50 g de beurre,
- 2 cuillères à soupe de farine
- 5 cuillères à soupe d'huile végétale,
- assaisonnements, sel et épices.
- Filet de poulet lavé, séché et coupé en cubes ou des rayures. Étalez la viande dans une poêle chauffée avec du beurre et faites-la revenir à feu moyen pendant environ 7 minutes.
- Cuit séparément dans une casserole sauce à la crème sure, qui devrait s'avérer épais, mais liquide. Pour ce faire, faites fondre le beurre et l'ail finement haché est envoyé dans la casserole.
- Après qu'il soit doré, la farine lui est envoyée et bien mélangée pendant une minute. Verser la crème petit à petit en remuant bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Le mélange est porté à ébullition et retiré du feu.
- Les oignons hachés sont envoyés à la viande, réduire le feu et laisser mijoter environ 5 minutes sous le couvercle. Ensuite, il est assaisonné et salé. A la fin, ajouter la sauce, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 15 minutes.
- Une fois le plat retiré du feu, on le laisse refroidir légèrement et on le sert à table!
Et enfin, quelques faits "pour" le filet de poulet
La poitrine de poulet est une viande diététique unique, et il est préparé de diverses manières. Sous forme cuite ou bouillie, elle peut être consommée par presque tout le monde, la poitrine de poulet est autorisée à être incluse dans les régimes et nourriture pour enfants. Grâce à la présence de nombreuses recettes, vous pouvez diversifier l'alimentation et rendre la table de fête plus attrayante !
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De délicieuses recettes
Cuisiner avec eda hors ligne
Délicieuse poitrine de poulet frite dans une poêle
La poitrine de poulet préparée selon cette recette est exceptionnellement juteuse et savoureuse. Il est apprécié aussi bien des adultes que des enfants. Régalez-vous et votre famille avec un bon plat préparé à l'aide de cette recette avec une photo.
Comment faire cuire une poitrine de poulet juteuse dans une casserole
Le secret de ce plat réside dans la garniture. Pour le préparer, nous avons besoin de:
- 1 œuf de poule;
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale à odeur neutre;
- 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre;
- 1 cuillère à soupe de moutarde;
- 1 cuillère à café de sel.
En mélangeant tous les ingrédients, on obtient une garniture de base universelle qui convient à tout type de viande : poulet, porc, bœuf et même viande d'animaux sauvages. Pour la cuisson des poitrines de poulet, j'utilise des épices supplémentaires - Assaisonnement au curry. Il faudra environ 0,5 cuillère à café.
Encore une fois, mélangez le tout et nous pouvons commencer à ajouter des morceaux de viande à la garniture.
Blancs de poulet (j'ai un plateau de 650 grammes) coupés en médaillons d'environ 1-1,5 centimètres d'épaisseur.
Ajouter la viande à la marinade.
Bien mélanger le tout et laisser reposer au moins 30 minutes.
Pour que la viande reste juteuse pendant la friture, vous devez l'étaler sur une poêle bien chauffée, graissée d'huile végétale. Une fois l'huile chaude, placez le poulet assez serré sur la surface de cuisson.
Nous couvrons avec un couvercle. Le feu lors de la friture des poitrines doit être supérieur à moyen. La chaleur empêchera les jus de s'échapper, laissant la viande juteuse.
Littéralement après 5 minutes, les morceaux de poulet peuvent être retournés. Faites frire le deuxième côté, également, sous un couvercle fermé.
De la délicieuse viande de poulet frite est servie à table avec des produits frais ou légumes en conserve. Bon appétit!
Si vos morceaux de poitrine de poulet ne rentrent pas dans la casserole à la fois, ne désespérez pas, le récipient peut être fermé avec un couvercle et envoyé au réfrigérateur. La viande dans cette garniture peut être conservée sur l'étagère inférieure du réfrigérateur jusqu'à quatre jours. Le plus délicieux poulet obtenue après l'avoir conservée dans la marinade au réfrigérateur pendant une journée, cette recette de blanc de poulet frit est donc idéale comme collation chaude pour cuisiner pour toutes les fêtes ou la table du Nouvel An.
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Recettes de poitrine de poulet frites : délicieuses et juteuses
Il n'y a rien de difficile à faire frire une poitrine de poulet, quelque chose d'autre est difficile - tout en conservant sa jutosité, ce qui n'est pas toujours possible même pour les chefs expérimentés. Dans cet article, nous parlerons de la façon de faire frire correctement une poitrine de poulet pour qu'elle soit tendre, savoureuse et juteuse.
La viande des poitrines de poulet est blanche, diététique, et s'avère donc parfois plutôt sèche. Et la friture est le mode de cuisson dans lequel la sécheresse des poitrines se manifeste le plus souvent. L'option la plus simple pour cela est de verser une sorte de sauce sur les poitrines frites, mais à la sortie, nous ne sommes pas frits, mais plutôt Ragoût. Que faire si vous voulez frit, mais juteux et savoureux viande de poulet? Choisissez les meilleures recettes.
Quand cela vient à produits carnés, le moyen le plus sûr de conserver leur jutosité est de les faire frire dans de la pâte ou de la chapelure. Par conséquent, il sera préférable pour les seins.
Recette de poitrines de poulet frites en pâte
Vous aurez besoin de : 1-2 œufs, 1 poitrine de poulet, 2-3 gousses d'ail, ½ tasse, huile végétale, épices, sel.
Comment faire frire des poitrines de poulet. Rincez et séchez la poitrine, coupez-la en bâtonnets de 1 cm d'épaisseur, salez et poivrez. Passer l'ail au pressoir, l'ajouter à la poitrine, mélanger et laisser mariner. Battre légèrement les œufs au fouet. Faire chauffer de l'huile végétale dans une poêle, tremper les morceaux de magret dans les œufs, puis le pain dans la farine et étaler dans une poêle, faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu moyen.
Recette de poitrines de poulet frites en pâte
Vous aurez besoin de : 600 g de poitrines de poulet, 1 œuf, ½ tasse de lait, 3-4 c. farine, 1 cuillère à café moutarde douce, poivre, sel, huile végétale.
Comment faire frire des poitrines de poulet dans la pâte. Rincer les filets de poitrine, sécher, battre un peu, recouvrir d'un film alimentaire. Battez un œuf avec de la moutarde, ajoutez de la farine, du lait, du sel - la pâte deviendra dense mais fluide. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Râpez les poitrines avec du poivre et du sel, trempez-les dans la pâte, faites-les frire dans une poêle des deux côtés sans couvercle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
La friture dans la pâte ou la pâte à frire est un moyen sûr de conserver la jutosité de la viande de poitrine de poulet, mais loin d'être le seul. Ainsi, dans les pays méditerranéens, la méthode de friture de cette viande diététique avec du jus de citron est très courante - elle s'avère très douce et savoureuse.
Recette de blanc de poulet frit au jus de citron
Il vous faudra : 1 blanc de poulet, ½ citron, sel, huile végétale.
Comment faire frire une poitrine de poulet avec du jus de citron. Coupez le filet de poitrine de poulet en plusieurs parties - 4-6, mais de sorte que l'épaisseur de chaque morceau ne dépasse pas 2-2,5 cm. Couper à travers les fibres. Pressez le jus du citron et versez-le sur le filet haché, salez et laissez reposer 5 à 10 minutes. Dans une poêle, faites chauffer l'huile végétale en la versant en une couche d'environ 1 cm, disposez les magrets et faites-les revenir rapidement jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté. Vérifiez l'état de préparation avec un couteau - le filet ne doit pas saigner. Le temps de friture de chaque côté ne doit pas dépasser 5 minutes.
Le jus de citron, imprégnant le filet, combiné avec de l'huile chaude, forme une couche protectrice à la surface de la viande qui empêche les jus de s'écouler. Le jus de citron rendra toute poitrine de poulet tendre.
Une autre façon de rendre la viande de poitrine blanche tendre et juteuse est de la tremper dans toutes les sauces, crèmes, marinades qui tremperont la viande et, par conséquent, elle restera juteuse même lorsqu'elle est frite.
Recette de poitrines de poulet frites trempées dans de la crème
Vous aurez besoin de : 4 poitrines de poulet, 1 tasse de crème, 6 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe chacune. curry en poudre et huile d'olive, huile végétale, sel.
Comment faire frire des poitrines de poulet trempées dans de la crème. Mélanger la crème avec huile d'olive, battre légèrement, tremper dans le mélange de poitrine, réfrigérer pendant 2 heures. Mélanger l'ail passé au pressoir avec le curry. Séchez les poitrines trempées avec une serviette en papier, râpez le curry avec l'ail et le sel, mettez-les dans une poêle et faites-les frire dans l'huile chaude pendant 5 à 7 minutes de chaque côté.
Il existe un moyen de sortir de toute situation - même la viande de poitrine de poulet sèche peut être cuite sous une forme si tendre qu'elle ne sera tout simplement pas reconnue. Bon appétit!
Ils l'ont préparé. Regardez ce qui s'est passé
ovkuse.ru
Comment faire frire une poitrine de poulet parfumée dans une poêle pour que tout le monde soit étourdi par un tel délicieux
Bonjour les amis. Savez-vous quelle est la chose la plus difficile à faire frire une poitrine de poulet ? Ceci afin de préserver la jutosité du produit. Croyez-moi, il n'est pas facile de faire face à une telle tâche. Mais c'est facile à apprendre. Je vais te montrer comment faire frire une poitrine de poulet dans une poêle et partager des recettes géniales. Naturellement, il y aura aussi des vidéos et des photos.
Cette viande est utilisée dans presque tous les régimes. Les athlètes sont généralement fous de lui.
Après tout, il n'y a que 1,9 gramme de matières grasses pour 100 grammes. Protéines ici - 23,6 g et glucides - 0,4 g. Oui et la valeur énergétique les poitrines sont petites : seulement 113 kcal pour 100 g de viande
Combien de temps faire frire une poitrine de poulet dans une poêle
Vous pouvez frire la poitrine entière ou pré-coupée en morceaux. Le temps de traitement thermique dépend de la taille de la viande.
Si vous faites cuire la poitrine entière, faites-la d'abord frire à feu vif pendant environ 10 minutes, puis réduisez le feu à moyen et faites-la frire pendant encore 15 minutes.
Griller les côtelettes de poitrine pendant 10 minutes de chaque côté. Et faites cuire la poitrine hachée en morceaux pendant 20 minutes en remuant régulièrement. Dans ce cas, un feu moyen doit être allumé sur le poêle.
Les secrets de la cuisson des poitrines de poulet frites
Je connais 2 façons intéressantes de "nettoyer" la viande marinée. Je l'ai nommé ainsi parce que vous n'avez pas à vous salir les mains et à laver beaucoup de vaisselle.
Nous avons d'abord battu la viande pour qu'il y ait des morceaux identiques. Pour ce faire, placez le sein sur un sac en plastique et recouvrez-en un autre par-dessus. Battre ensuite légèrement le poulet avec un maillet en bois. Juste pas trop dur, pour ne pas déchirer le paquet.
1 voie : Prenez un sac solide, mettez-y de la viande, remplissez n'importe quelle marinade. Ensuite, fermez le sac en laissant un peu d'air pour permettre à la viande de rouler. Secouez-le légèrement dans différentes directions. Ainsi, les mains seront propres et la sauce sera bien répartie sur la surface de la viande.
2 voies: Au lieu d'un paquet, nous prenons Un récipient en plastique avec un couvercle. Mettez tous les ingrédients dans un récipient et fermez bien le couvercle. Secouez le récipient dans différentes directions en le retournant activement. Et laissez le poulet y mariner un moment.
C'est tout le truc. Peut-être connaissez-vous plus d'options ? Alors partagez-les, amis, dans les commentaires de cet article.
Et voici les promis recettes détaillées. En les suivant, vous pouvez rapidement et facilement préparer un délicieux repas.
Comment faire griller une poitrine de poulet
Faire griller une poitrine de poulet dans une poêle est très facile. Il suffit de bien chauffer le récipient, de le graisser avec un peu d'huile (je déconseille du tout de cuisiner sans huile). Et faire revenir 2 minutes de chaque côté. En accompagnement, préparez des légumes grillés ou une salade fraîche.
Encore une fois, à propos de la casserole - prenez-en une bonne à paroi épaisse. Rien ne se passera sur un bol en aluminium mince en 2 minutes de friture. De plus, on ne peut parler de croûte ni de jutosité de la viande. Par conséquent, prenez-en un bon à paroi épaisse.
Poitrine en glaçage au miel
Prenez 100 grammes de miel, 50 grammes de beurre, 1-2 c. graines de moutarde, 70 gr de concentré de tomate. Pour cette quantité de produits, préparez 5 pcs. poitrines de poulet.
Couper le poulet d'un côté en diagonale. Faire des incisions tous les 1,5 cm, mais pas très profondes. Faire fondre le beurre au bain-marie et y ajouter le miel. Bien mélanger. Ensuite, mettez pâte de tomate et la moutarde.
Nappez maintenant le poulet avec cette marinade. Utilisez seulement la moitié - le reste sera également nécessaire, mais plus tard. Il faut 20 minutes pour que le poulet soit trempé dans la marinade.
Faire chauffer la poêle, arroser d'un peu d'huile. Déposer le filet mariné à la surface de la poêle et faire revenir 2-3 minutes de chaque côté. Utilisez le reste de la marinade comme sauce.
Poitrine à la poire verte
Pour 1 poitrine, vous aurez besoin d'une poire verte, 1 cuil. sucre ou stévia, cannelle, poivre noir. Au lieu de poivre noir, vous pouvez utiliser un mélange d'épices. Et, bien sûr, du sel sera nécessaire.
Faire de petites incisions diagonales dans la viande d'un côté. Saler ensuite le poulet des deux côtés et saupoudrer d'épices au goût. Coupez la poire en rondelles et insérez-la dans les fentes du magret. Les tranches de fruits ne doivent pas trop dépasser des fentes. Frire des deux côtés. Mais du côté où le poulet est farci à la poire, appuyez légèrement sur la poitrine avec une spatule.
L'arôme de poire se mêlera au jus de viande et aux épices. Ce sera incroyablement délicieux ! Om Nom Nom
Poitrine marinée au gingembre et aux herbes
Pour 2 seins il vous faudra :
- 1 cuillère à soupe mon chéri;
- 1 cuillère à café racine de gingembre râpée;
- 1-2 cuillères à café jus de citron;
- 4-5 gousses d'ail;
- un petit bouquet de persil ou d'aneth;
- poivre noir fraîchement moulu + sel.
Couper le poulet dans le sens de la longueur en 2 moitiés. Mélanger le miel avec le gingembre, le jus de citron et l'ail finement haché. Ajouter du poivre fraîchement moulu au goût et saler.
Couper les verts grossièrement. Il n'est nécessaire que pour la marinade. Avant de griller, il devra être retiré, sinon les verts brûleront.
Faire mariner les morceaux de poulet dans ce mélange en laissant la viande 30 minutes. Et vous pouvez mettre le poulet au réfrigérateur pendant une heure. Ensuite, les feuilles de poulet de la viande de poulet, cela ne devrait pas rester. Et faire frire dans une poêle à griller pendant 1,5 à 2 minutes de chaque côté.
Comment faire cuire des tranches de poitrine de poulet dans de la mayonnaise
Coupez la viande de poulet en morceaux, de la taille d'une noix, bien que vous puissiez aussi légèrement plus gros. Mettre tous les morceaux dans une casserole. Ajouter la sauce, la mayonnaise et le sel si nécessaire.
Bien mélanger la marinade avec la viande et laisser la poitrine pendant 1 à 1,5 heure. Si vous le souhaitez, ce temps peut être augmenté, mais il est préférable de placer le poulet au réfrigérateur.
Ensuite, placez les morceaux de poulet marinés dans une poêle avec de l'huile chaude. Et faites frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits. En conséquence, vous obtiendrez une poitrine juteuse et tendre, dont l'arôme remplira votre appartement en quelques minutes.
Au fait, si vous le souhaitez, vous pouvez également faire cuire du poulet avec de la crème sure (au lieu de la mayonnaise) et des oignons. Friture d'oignons finement hachés avec de la viande. L'oignon ajoute de la douceur au plat lorsqu'il est frit. Ce sera un ajout intéressant à la recette. Essayez-le.
Poitrine de poulet avec croûte croustillante dans la pâte
Cette recette a une panure intéressante. Croyez-moi, le poulet fini sera avec une belle croûte croustillante et viande juteuseà l'intérieur.
- 2 pièces. poitrines de poulet;
- 14 pièces. craquelins fins salés;
- 50 gr de fromage à pâte dure type « Parmesan » ;
- 1 oeuf;
- sel (au goût);
- 1 cuillère à soupe jus de citron.
Couper le filet dans le sens de la longueur en 2 assiettes et battre un peu. Mettez-le dans un bol profond, saupoudrez de jus de citron et de sel des deux côtés.
Broyer les craquelins dans un robot culinaire. Et râpez le fromage sur une râpe grossière et coupez-le en plus avec un couteau. Il doit être plus petit. Mélanger le mélange de fromage avec la chapelure de craquelins. Dans un autre bol, battre l'œuf avec le sel.
Maintenant, trempez complètement chaque morceau de viande dans un bol avec un œuf. Et puis rouler dans un bol séparé pané avec un craquelin au fromage. Collez la chapelure de craquelins sur les doigts de poulet.
Frire dans l'huile chaude des deux côtés. Plus d'huile est nécessaire, comme pour la pâte. Le craquelin ajoute du croquant à la chapelure, tandis que le fromage fondu ajoute de la douceur et de l'onctuosité. Mmm… déjà saliver
Et rappelez-vous que les poitrines frites ne se conservent pas plus de 2 jours au réfrigérateur. Cependant, je suis sûr qu'ils ne resteront pas avec vous - ils «s'évaporeront» immédiatement après la cuisson et après cela, la famille vous demandera de cuisiner autre chose de délicieux.
Par conséquent, assurez-vous de vous abonner aux mises à jour pour être le premier informé des innovations culinaires. Je prends congé et dis : à bientôt, mes lecteurs curieux !
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Filet de poulet, la poitrine est une viande diététique et tendre, elle ne nécessite pas beaucoup de temps de cuisson - vous pouvez préparer un délicieux déjeuner ou dîner sur hâtivement. Plats de poulet - quoi de plus abordable, de plus savoureux et de plus sain ? C'est pourquoi ils sont si populaires auprès des gens.
Et comme le poulet est un invité fréquent sur notre table, les ménagères le cuisinent différemment pour que les mêmes plats ne dérangent pas parents et amis. Cet article est la réponse à la question - quoi cuisiner à partir d'un filet de poulet. Cette publication présente 17 simples et délicieuses recettes cuire un filet de poulet dans une poêle.
Chers lecteurs, je veux d'abord vous demander de faire un peu attention et de vous écarter un peu du sujet principal. Parce que je veux vous rappeler que très bientôt, le 14 juin, un livre sera publié sur la façon de créer et de maintenir votre propre blog, quelque chose comme le mien. Grâce à un blog, vous pouvez gérer une entreprise dans le confort de votre foyer, avec un ordinateur et un accès Internet à portée de main. Vous trouverez tout le reste dans le livre même édité par Denis Povaga. Plus tôt, nous en avons déjà parlé et il y avait un article séparé sur ce blog ().
Aujourd'hui, 14 juin, Journée des blogueurs, vous obtenez un lien vers une page spéciale où vous pouvez télécharger le livre gratuitement, pour une durée limitée. Dans un certain délai, le livre sera disponible, ne manquez pas ce moment important, téléchargez dès maintenant. Ce lien est déjà actif pour le téléchargement gratuit du livre. Et maintenant, revenons aux recettes de poitrine de poulet juteuse et tendre dans une casserole.
Le plus simple et manière rapide cuisson de la poitrine de poulet.
Ingrédients:
Poitrine de poulet - 1 pc. (2 filets)
Crème sure - 130 g
Sel, poivre, coriandre au goût
Cuisson:
Mettez le filet haché dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Faites-le frire à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce qu'il blanchisse. Saupoudrer ensuite de sel et d'épices.
Remuer, ajouter la crème sure, mélanger à nouveau et laisser mijoter à feu moyen sous le couvercle pendant 20 minutes. Le plat est prêt.
Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement de votre choix. Vous pouvez également faciliter salade verte, en dés concombre frais et ajouter l'oignon finement haché, le persil finement haché et l'aneth. N'oubliez pas de saler et de poivrer. Arrosez-le de deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
Amateurs d'oignons et d'ail. Faites frire l'oignon puis mettez les morceaux de poulet dans la poêle pour le faire frire puis faites-le mijoter avec de la crème sure. Puis, 5 minutes avant d'éteindre, ajouter les gousses d'ail finement hachées au poulet. Bon appétit!
Comment faire cuire un filet tendre dans une casserole avec de la crème sure et des champignons
Si la recette précédente est ennuyeuse, alors pour changer, ajoutez-y une saveur de champignon. Plat universel pour un dîner ou des invités inattendus. Des champignons, des champignons et des girolles créent la meilleure combinaison avec de la viande de poulet. Déjà si désiré plat cuisiné peut être cuit avant de servir, après avoir saupoudré de fromage mozzarella doux, suluguni.
Ingrédients:
Filet de poulet - 500 g
Champignons - 200 g
Crème sure - 200 g
1 ampoule
Assaisonnements au goût
Cuisson:
Couper l'oignon en demi-anneaux.
Tranches de champignons. 
Filet-morceaux moyens.
Faire revenir, en remuant, l'oignon et les champignons dans une poêle pendant environ 10 minutes.
Ajoutez ensuite les morceaux de filet dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient blancs.
Saler, saupoudrer d'épices et mettre la crème sure dans une casserole. Bien mélanger et laisser mijoter à couvert à feu moyen pendant 20 minutes.
Servir avec votre plat d'accompagnement préféré. Vous pouvez également cuisiner un filet de poulet avec des champignons à la crème - cuisinez avec les produits de votre choix! Bon appétit!
Sur une note
Si vous prenez des champignons surgelés, faites-les d'abord frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres sans décongeler, puis ajoutez-y des oignons.
Une recette simple de filet de poulet dans une sauce crémeuse au curry
Vous pouvez simplement faire mijoter des filets de poulet dans de la crème. Mais si vous aimez les épices indiennes, assurez-vous de faire cuire de la viande de poulet tendre dans une sauce crémeuse au curry. Le mélange d'épices "Curry" se marie bien avec le poulet, donne au filet une couleur vive et riche et un arôme unique.
Ingrédients:
Filet de poulet - 500 g
Crème 10% -20% (ou crème sure 15%) - 200 g
Oignon (moyen) - 1 pc.
Curry - 1-2 cuillères à café
Sel - au goût
Huile végétale - pour la friture
Cuisson de la viande de poulet dans une sauce crémeuse au curry
Lavez le filet de poulet, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en cubes.
Hacher finement l'oignon.
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Placez les morceaux de poulet hachés dans la poêle et faites-les frire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Ensuite, ajoutez l'oignon dans la poêle, mélangez et faites revenir avec le filet pendant 2-3 minutes.
Salez ensuite, ajoutez le curry. Et versez la crème 10%, remuez, portez à ébullition.
Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes sans couvercle pour épaissir la sauce. super parfumé, plat juteux dans la crème de curry prêt.
Servir aussitôt après cuisson avec un accompagnement de riz. Bon appétit!
Blanc de poulet farci aux champignons et fromage, mijoté à la crème
La poitrine de poulet farcie selon cette recette est juteuse car elle est mijotée dans de la crème. Vous pouvez ajouter vos épices préférées - par exemple, un peu de thym, de basilic, de romarin à votre goût. Le plat est préparé très facilement et rapidement, et surtout - très savoureux.
Ingrédients:
800 g de filet de poulet (3 moitiés de poitrine)
300 g de champignons
150 g d'oignon
50 g de fromage
300-400 ml de crème (au choix)
épices (facultatif)
sel
poivre
huile végétale + 1 c. l. beurre (pour la friture)
Comment faire frire une poitrine de poulet avec des champignons et du fromage
Épluchez l'oignon, hachez-le finement. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle et le beurre. Ajouter l'oignon, faire frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Champignons coupés en fines tranches, ajouter à la poêle.
Remuer, faire frire jusqu'à ce que tout le liquide libéré se soit complètement évaporé et que les champignons soient légèrement dorés. Sel et poivre.
Préparez le remplissage du sein. Retirer les champignons de la poêle, ajouter le fromage râpé sur une râpe grossière à la moitié des champignons, mélanger.
Farcir la poitrine
De chaque poitrine, coupez un petit filet, qui est situé sur le dessous. Ensuite, à l'aide d'un petit couteau, faites une entaille longitudinale sur la poitrine elle-même, mais sans couper jusqu'au bout.
Ensuite, faites deux coupes latérales profondes allant profondément dans les côtés et ouvrez la poitrine, vous obtenez une grande poche. Salez à l'intérieur et à l'extérieur.
Mettez un tiers de la garniture à l'intérieur, pressez bien.
Fermez le petit filet en le poussant vers l'intérieur de tous les côtés.
Ajouter un peu d'huile végétale dans la poêle, bien chauffer. Mettez les poitrines, côté farci vers le bas, faites frire pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées au fond.
Retourner, faire frire encore 5-7 minutes.
Remettre les champignons restants dans la poêle, verser la crème. Les poitrines de poulet doivent être couvertes au moins aux trois quarts, en ajoutant plus de crème si nécessaire. Saler, si désiré, ajouter des épices, laisser mijoter au plus petit feu sous le couvercle pendant environ 15-20 minutes.
Vous pouvez servir des poitrines de poulet farcies avec n'importe quel plat d'accompagnement que vous aimez. Vous pouvez utiliser du sarrasin, du boulgour, des pâtes, purée de pomme de terre etc.
Il s'est avéré poulet tendre et juteux, garniture appétissante et folle sauce délicieuse. Pour ceux qui n'aiment pas les champignons, vous pouvez essayer de les farcir avec des œufs durs, les mélanger avec des oignons frits, du fromage et ajouter du beurre. Bon appétit!
Sur une note
Plus la teneur en matières grasses de la crème est élevée, moins elle risque de cailler. Vous devriez essayer de faire mijoter un plat avec de la crème sur le plus petit feu, car avec une ébullition active, ils coagulent souvent.
Recette vidéo de filet de poulet à la crème avec du fromage
Cette recette convient aussi pour table de vacances, une poitrine entière sous un bonnet de fromage a l'air très appétissante et belle. Bon appétit!
Côtelettes de poitrine de poulet en pâte avec du fromage
Préparez des côtelettes de poitrine de poulet frites dans une pâte avec du fromage. Juste 20 minutes et Un dîner delicieux prêt!
Ingrédients:
Une poitrine de poulet - 1 pc.
Sel - au goût
Poivre à goûter
Huile végétale - 4 c. l.
Pour la pâte :
Oeufs de poule - 2-3 pcs.
Sel - 1 pincée
Farine - 2-3 c. l.
Cuisson:
Lavez le filet de poulet, séchez-le, coupez-le en portions à travers les fibres.
Battre le filet de poulet préparé avec un marteau de cuisine.
Faire une pâte. Pour ce faire, battez les œufs dans un bol. Ajouter le sel, le poivre et la farine. Bien battre jusqu'à consistance lisse.
Faites chauffer une poêle, versez de l'huile végétale. Tremper les morceaux de poulet dans la pâte, mettre dans l'huile chaude. Faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés, d'abord d'un côté pendant 3 à 5 minutes.
Puis retournez les morceaux, réduisez le feu au minimum et saupoudrez la viande de fromage finement râpé. Fermez la casserole avec un couvercle pendant 5 minutes. Le fromage va fondre et plat appétissant sera prêt. Faites donc frire toutes les côtelettes.
Les côtelettes de poitrine de poulet dans la pâte sont prêtes. Servir avec votre plat d'accompagnement ou vos légumes préférés. Bon appétit!
Recette de bâtonnets de poulet juteux au kéfir dans une casserole
Si vous cherchez une recette pour faire du filet de poulet, alors je vous suggère de faire des bâtonnets de poulet juteux selon ceci recette simple. La viande est tendre, douce, parfumée et appétissante. La préparation est extrêmement simple, tous les ingrédients sont disponibles. Rapide, pas cher et très savoureux. Et les enfants aimeront vraiment ce plat, ajoutez des pois verts gais et ils ne résisteront pas.
Ingrédients:
Filet de poulet - 2 pcs.
Kéfir - 1 tasse
Farine - 4-5 c. l.
Ail - 2 gousses
Huile végétale - 4-6 c. l. (pour la friture)
Sésame - 1 cuillère à soupe. l. (pour la décoration)
Sel, poivre - au goût
Comment faire cuire du poulet au kéfir dans une casserole
Couper la viande en lanières dans le sens du grain.
Versez le kéfir dans un bol profond et mettez-y les lanières de poulet. Laisser mariner 15 minutes à 8 heures. Plus la marinade est longue, plus la viande est tendre. Il est pratique, par exemple, de faire mariner le poulet pendant la nuit, puis le matin, vous pouvez rapidement faire frire les bâtonnets pour le petit-déjeuner. Ou vous pouvez mettre la viande dans du kéfir le matin, en partant au travail, de sorte qu'après votre retour à la maison, vous puissiez immédiatement préparer le dîner. Et s'il y a très peu de temps, vous pouvez faire mariner pendant seulement 15 minutes : la viande ne sera pas si tendre, mais toujours savoureuse.
Retirer les bandes de yaourt, rouler dans la farine de tous les côtés. Mettez sur une poêle chaude avec de l'huile végétale. Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, environ 3-4 minutes de chaque côté.
Pendant que le poulet rôtit, pelez 2 gousses d'ail et hachez-les finement ou écrasez-les avec un presse-ail. Mettez les bâtonnets de poulet préparés dans un plat, mélangez avec de l'ail, du sel et du poivre au goût. Saupoudrez de graines de sésame pour la décoration. Servir chaud avec garniture, légumes, laitue, pois verts. Bon appétit!
Conseils
Si la viande est marinée dans du sel, elle finira par devenir trop sèche et moins juteuse que si elle était marinée sans sel. Il est donc préférable de le saler soit immédiatement avant la friture, soit après.
Comment griller un filet en 15 minutes
Bon appétit!
Cuire la poitrine à la sauce soja dans une poêle sans huile
Si vous avez du filet de poulet et de la sauce soja au réfrigérateur, cette recette simple vous sera utile. Le filet s'avère juteux, acquiert une belle couleur lorsqu'il est frit dans une poêle.
Ingrédients:
Filet de poulet - 2 pcs.
Sauce soja - 2-3 c. l.
Ail en poudre - 1 cuillère à café
Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
Sésame - 1 cuillère à soupe. l.
Cuisson:
Couper le filet en petits cubes.
Mélanger la sauce soja, l'huile végétale et la poudre d'ail dans un bol.
Mettez les morceaux de poulet dans la marinade obtenue et laissez-les mariner pendant seulement 10-15 minutes.
Ensuite, faites chauffer la poêle et mettez-y la viande avec la marinade.
Sur une note
On n'ajoute pas d'huile végétale pour la friture, c'est dans la marinade. Ne pas ajouter de sel car la sauce soja est salée. Si le sel ne vous suffit pas, ajoutez un peu plus de sauce soja dans la poêle lorsque vous faites frire la viande.
Faire frire, en remuant, la viande dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit tendre, 20-25 minutes.
Servir le filet de poulet cuit à la poêle dans de la sauce soja, saupoudré de graines de sésame.
Peut être mariné dans marinade de soja enfiler les morceaux de filet de poulet sur des brochettes et les faire frire dans une poêle à griller. Le plat est simple, rapide et délicieux !
Servir frit avec sauce soja blanc de poulet avec du riz, des pommes de terre bouillies ou des légumes. Bon appétit!
Filet de poulet aux pruneaux au bacon
Comment faire cuire des rouleaux de poulet au bacon
Lavez les pommes, épluchez-les, coupez-les en tranches et arrosez-les de vinaigre. Faire tremper les pruneaux dans de l'eau bouillante, si besoin, les couper en morceaux. Épluchez l'oignon, hachez-le et faites-le revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Nous associons pommes, pruneaux et oignons.
Pour la vinaigrette, mélanger les deux moutardes, le miel, le jus de citron.
Couper le filet de poulet en petits morceaux et envelopper chacun de bacon. Nous chauffons le four à 220 C.
Nous avons étalé des pommes avec des pruneaux et des oignons dans un moule, mis du poulet au bacon dessus, versé la vinaigrette dessus et mis au four pendant 20 à 25 minutes.
Vous pouvez servir un plat parfumé en pleine forme, en le décorant d'herbes, je vous assure qu'il restera vide ! Bon appétit!
Vidéo sur la façon de faire cuire des rouleaux de poulet juteux enveloppés de bacon dans une casserole et sur un oreiller de légumes au four
Bon appétit!
Comment faire frire un filet juteux dans une panure aux noix avec de la chapelure
Le plat est très rapide et facile à préparer, et le résultat est toujours excellent !
Ingrédients:
Filet de poulet - 600 gr
Citron - 1 pc.
Noix - 50 gr
Paprika - 1 cuillère à café
Chapelure - 50 gr
Oeufs - 2 pièces
Sel, poivre au goût
Farine - 2 c. l.
Cuisson de morceaux de poulet juteux dans une panure aux noix
Nous enlevons le zeste de citron sur une râpe fine et pressons le jus du même citron.
Arrosez le filet de jus de citron, salez, poivrez et réservez.
Hachez finement les noix, mélangez-les avec le zeste de citron, le paprika et la chapelure.
Battez les œufs avec du sel et du poivre.
Donc, nous avons 3 conteneurs dans lesquels : 1-farine, 2-œufs, 3-mix avec noyer. Rouler le filet d'abord en 1, puis en 2, puis en 3 panure.
Frire 5 à 7 minutes de chaque côté. Servir avec des herbes et votre plat d'accompagnement préféré. Il est très savoureux de le cuisiner avec des graines de sésame. Bon appétit!
Recette Filet de volaille au vin blanc au poivron rouge
Une recette rapide et éprouvée de filet de poulet aux tomates et poivrons.
Ingrédients:
Filet de poulet - 350 g
Oignon - 1 pc.
Huile de tournesol raffinée - 25 ml
blanc vin sec- 50 grammes
Piment doux - 2 g
Piment frais - 1 pc.
Persil frais - 5 brins
Tomates - 2 pièces
Sel - 3 g
Ail - 1 gousse
Cuisson:
Hacher grossièrement tous les ingrédients. Couper le filet de poulet en lanières.
Poivron coupé en grosses lanières.
De grosses tranches d'oignon.
Dans l'huile chaude, faire frire le filet de poulet jusqu'à ce qu'il blanchisse, saler et pimenter. Saupoudrer de vos épices préférées.
Ensuite, mettez l'oignon haché et le poivron sur le filet. Cuire, en remuant, 7 minutes. Les légumes ne doivent pas devenir complètement mous.
Mélanger les tomates concassées avec l'ail haché. Pour ceux qui n'aiment pas l'ail, vous pouvez complètement le refuser.
Mélanger les tomates avec le filet de poulet et les légumes. Rôtir pendant 10 minutes de plus. A ce stade, vous pouvez verser 50 grammes de vin blanc sec. Le vin ajoute une saveur et un arôme subtils à n'importe quel plat. Goûtez pour le sel et ajoutez si ce n'est pas assez.
La dernière étape de la préparation du plat est la verdure. Hachez les légumes verts que vous avez et saupoudrez-les sur le plat. Servir le filet de poulet au poivron rouge de préférence avec du riz bouilli. Bon appétit!
Filet de poulet aux oranges
Très simple et en même temps recette originale filet de poulet sauce à l'orange. Filet de poulet servi avec sauce à l'orange, amandes et riz.
Ingrédients:
Filet de poulet - 2 pcs.
Sel et poivre noir moulu
Huile d'olive - 2 c. l.
Farine - 1/4 tasse
Frais du jus d'orange- 3/4 tasse
Vin blanc sec - 1/2 tasse
Moutarde - 2 c. l.
Beurre (réfrigéré) - 4 c. l.
Tranches fines d'orange - 8 pcs.
Flocons d'amandes - 1/4 tasse
Persil frais (haché) - 1 c. l.
Comment faire cuire un filet de poulet avec des oranges
Couper chaque filet en 2 parties, mettre entre deux couches de film alimentaire et battre avec un marteau de cuisine. Sel et poivre. Tous escalope de poulet Tremper dans la farine et faire frire dans une poêle huilée à feu moyen pendant 6 à 8 minutes de chaque côté. Transférer la viande cuite dans une assiette.
Verser le jus, le vin et la moutarde dans la même casserole. Faire bouillir 5 minutes, puis réduire le feu.
Ajouter le beurre, les tranches d'orange et mettre dans ce mélange filet frit. Faire mijoter le filet de poulet dans la sauce à l'orange pendant 1 à 2 minutes.
Servir le filet de poulet avec la sauce à l'orange, saupoudré de flocons d'amandes et persil, garni de riz. Bon appétit!
Comment faire cuire un filet de poulet dans une marinade à l'orange. Recette vidéo
Bon appétit!
Poulet juteux en géorgien
Je vous propose de diversifier votre table habituelle avec du poulet géorgien.
Toutes les parties du poulet conviennent à la cuisson, de préférence sans os, c'est possible avec des os. Il est préférable de prendre une sauteuse pratique pour la friture ou une poêle antiadhésive. Adjika peut être utilisé à la fois sec et en conserve.
Ingrédients:
Adjika - 2 cuillères à soupe. l.
Coriandre fraîche - 0,5 botte
Filet de poulet - 650 g
Oignon - 2 pièces
Poivron - 1 pc.
Tomates - 600 g
Sel - 1 pincée
Ail
Un mélange de houblon-suneli - 1 c.
Huile de tournesol raffinée - 4 c. l.
Comment faire cuire le poulet géorgien
Oignon coupé en fines demi-anneaux.
Coupez également le poulet en petits morceaux. Mettez les morceaux de poulet, les oignons, ajoutez l'adjika, 1/2 partie de houblon suneli, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, salez au goût dans un bol. Si votre adjika n'est pas piquant, saupoudrez de plus de piment rouge.
Mélangez bien le tout avec vos mains et laissez mariner au moins 1 heure.
Pendant que le filet de poulet marine, coupez le poivron en carrés, hachez l'ail et la coriandre.
Hacher les tomates.
Dans une casserole, chauffer le reste d'huile végétale et mettre le poulet mariné avec les oignons. Faire revenir le tout jusqu'à ce que le poulet soit blanc.
Le jus se forme dans la casserole.
Ajouter les tomates et laisser mijoter le tout pendant 20 à 30 minutes.
Mettez ensuite le poivron haché, le houblon suneli restant, la coriandre hachée et l'ail. Laisser mijoter encore 10 minutes.Le jus doit rester dans la casserole et la viande de poulet, une fois pressée, doit s'effondrer facilement.
Servir poulet parfumé en géorgien, il peut être servi comme plat indépendant, avec des légumes ou n'importe quel plat d'accompagnement.
Bon appétit!
J'espère que l'article sera utile et que chacun trouvera sa propre recette pour cuisiner un filet de poulet tendre et juteux à son goût. Régalez vos proches avec une variété de plats sur la table. Il sera également utile pour les pique-niques d'été.Et pour l'été, il est pertinent pour le kvas, le kéfir, l'eau minérale, le lactosérum, le yaourt, jus de citron et de l'eau. Cuisinez avec plaisir ! A revoir sur mon blog.
