Ailes de poulet v mon chéri- sauce soja au four, cuit selon la recette proposée avec une photo, c'est un excellent apéritif pour toute occasion. S'il y a des invités dans la maison, le plat peut même être festif, et si pour un plat aussi appétissant délicieuse collation nous faire parvenir salade de légumes et un plat d'accompagnement, ce sera déjà un grand dîner copieux pour toute la famille.
De manière caractéristique, la préparation du plat est assez simple, procédés technologiques les actions dans la cuisine sont minimisées: il vous suffit de préparer une marinade parfumée et d'y faire mariner les ailes préparées. De plus, le temps joue ici un grand rôle, car plus les ailes sont longues dans la marinade, plus elles seront savoureuses sous forme cuite. Si possible, ils peuvent même être laissés toute la nuit afin qu'ils soient complètement saturés des arômes de la marinade originale, modérément épicée.
Soit dit en passant, la marinade a une composition plutôt inhabituelle, car pour la préparer, vous devez mélanger la sauce soja avec du miel et de l'ail haché. Le résultat est juste le parfait mélange de saveurs (sucré, salé et épicé), qui donne plat cuisiné sophistication et subtilité particulières. 
- aile (poulet, frais) - 1 kg,
- sauce (soja) - 200 ml,
- miel (liquide) - 2-3 cuillères à soupe,
- ail - 2 gousses,
- épices pour poulet - 0,5 cuillère à café
Recette avec photo pas à pas :
Vous devez d'abord préparer la viande. C'est un processus simple, il vous suffit d'enlever les restes de plumes, si nécessaire, puis de couper les ailes en trois parties au niveau des articulations. Le plus petit joint ne peut pas être utilisé pour la cuisson, car il ne contient pratiquement pas de viande. 
Mélangez maintenant le miel avec la sauce soja (si le miel a cristallisé, vous pouvez y ajouter un peu d'eau pour le diluer). Broyez l'ail pelé avec un presse-ail ou hachez-le simplement avec un couteau et ajoutez-le également à la marinade. Nous ajoutons également des épices. 
Ensuite, nous immergeons les ailes préparées dans la marinade et les faisons mariner pendant au moins deux heures. 
Ensuite, déposez les ailes sur une plaque à pâtisserie graissée ou une rôtissoire. 
et cuire jusqu'à cuisson au four à feu moyen. 
Servir avec de la sauce tomate ou du ketchup. 
Bon appétit!
Ailes de poulet au miel et sauce soja- un des plats délicieux cuisine orientale. Ailes de poulet marinées marinade épicéeà base de sauce soja sont incroyablement savoureux, parfumés et juteux. La marinade miel-soja pour a de nombreuses options différentes. En plus de la sauce soja et du miel, des épices, des huiles végétales, divers vinaigres, de la moutarde, du ketchup, jus de citron, racine de gingembre, ail. Chacune des recettes sera savoureuse et individuelle. Les ailes de poulet dans cette sauce peuvent être cuites à la maison, au four, et les faire frire dans la nature, sur le gril.
Les ailes de poulet marinées à la sauce miel-soja en raison de la combinaison de miel et de sauce soja sont glacées, sans croûte croustillante prononcée. En changeant les composants de la marinade, vous pouvez à chaque fois obtenir un goût différent d'ailes de poulet.
Aujourd'hui j'ai envie de vous proposer ma recette préférée d'ailes de poulet dans une marinade au miel et soja. Les ailes sont épicées, épicées, modérément salées et avec une saveur aigre-douce caractéristique. V recette originale des ailes de poulet cuites au four ou frites dans une marinade miel-soja, du vinaigre de riz et de l'huile de sésame sont utilisées. Si vous n'avez pas ces produits, pas de problème.
Au lieu du vinaigre de riz, vous pouvez utiliser du jus de citron, du jus de raisin ou Vinaigre de pomme. À son tour, l'huile de sésame peut être remplacée par n'importe quel autre type. huile de tournesol. La composition de cette marinade comprendra de la sauce soja, du miel, des épices, du vinaigre de cidre de pomme, huile d'olive et du ketchup.
Ils accompagneront aussi bien un simple repas fait maison qu'une table de fête ou une fête de jeunesse.
Et maintenant passons à la recette et voyons comment cuisiner ailes de poulet à la sauce soja au miel étape par étape avec photo.
Ingrédients:
- Ailes de poulet - 1 kg.,
- Sauce soja - 60 ml.,
- Miel naturel - 1 cuillère à café,
- Huile d'olive - 2 c. cuillères,
- Sel - au goût
- Épices - 1 gr.,
- Sauce tomate ou ketchup - 2 c. cuillères,
- Vinaigre de cidre de pomme - 1 c. une cuillère.
Ailes de poulet à la sauce soja au miel - Recette
La cuisson des ailes de poulet au miel et à la sauce soja se fera en plusieurs étapes. Tout d'abord, vous devez préparer les ailes de poulet, puis préparer la sauce et les y faire mariner. L'étape finale- Rôtir des ailes de poulet cuites. Laver les ailes de poulet eau froide. Vérifiez-les pour les petites plumes. Si vous trouvez des plumes, arrachez-les avec vos mains ou une pince à épiler. Après cela, coupez chaque aile de poulet avec un couteau le long de l'articulation de l'épaule.
Nous procédons à la préparation de la sauce miel-soja. Verser la sauce soja dans un bol.
Versez les épices.
Versez l'huile d'olive.
Pour le piquant et la couleur, ajoutez du ketchup ou sauce tomate. Dans cette recette, j'ai utilisé du ketchup chili, qui a rendu les ailes de poulet épicées et savoureuses.
Ajouter le miel.
Verser le vinaigre de cidre de pomme.
Remuer la marinade jusqu'à ce que le miel se dissolve. Goûtez la marinade. Si la marinade vous semble aigre-douce et peu salée à la fois, salez-la au goût.
Mettre les ailes de poulet dans un bol avec la sauce miel-soja. Mélangez-les dedans.
Les ailes au miel et à la sauce soja au four sont un plat qui se caractérise par des notes de saveur savoureuses et un arôme étonnant. Ils sont parfaits pour les repas de tous les jours et décorent table de fête. Pour ce faire, il vous suffit de faire le plein de certains ingrédients et d'effectuer systématiquement certaines actions.
Comment cuisiner des ailes au miel et à la sauce soja ?
Pendant la cuisson, vous devez surveiller attentivement le processus, car les ailes cuites au miel et à la sauce soja sont différentes en ce sens brun doré apparaît après un court laps de temps. Il existe de nombreuses recettes sur la façon de cuisiner des plats de style asiatique, et dans tous les cas, le plat s'avère appétissant. Pendant la cuisson, suivez ces règles :
- Les ailes sont lavées, les flancs extrêmes sont coupés pour faire deux morceaux.
- ail attaché goût épicé, il est nettoyé et passé dans une presse, saupoudré d'ailes et additionné de sel et de poivre.
- Assaisonnées de miel et de sauce, les ailes sont envoyées mariner pendant 2 à 4 heures.
- Il faut environ 30 minutes pour préparer un plat délicieux.
Ailes à la sauce miel-soja dans la manche
Si vous utilisez des outils culinaires modernes, le processus de cuisson est grandement simplifié. Grâce aux ingrédients, les ailes à la sauce soja au miel sont glacées, de couleur dorée et moyennement croustillantes. Si l'on souhaite les rendre plus doux, un manchon est utilisé. Cet outil aidera la viande à cuire uniformément.
Ingrédients:
- ailes - 10 pièces;
- ail - 1 gousse;
- miel - 2 c. l. ;
- huile - 2 c. l. ;
- sauce - 2 c. l.
Cuisson
- Tous les produits, à l'exception du poulet, sont mélangés et la marinade est obtenue.
- Ils versent du poulet dessus, le maintiennent pendant 2 heures, puis le transfèrent dans la manche en le plaçant soigneusement.
- Cuire les ailes dans le miel et la sauce soja au four pendant 40 minutes.
Ailes sauce miel-soja moutarde
Lorsqu'une compagnie de plusieurs personnes se réunit pour le dîner, les invités peuvent se voir offrir des ailes de poulet au miel et au soja sauce moutarde. Avec le temps, la cuisson prendra environ trois heures et le résultat sera un délicieux plat riche en calories. C'est idéal comme collation originale. La recette est similaire au classique, mais la moutarde y ajoute du piquant. Pour diversifier la recette et surprendre les convives, elle peut se présenter sous forme de grains.
Ingrédients:
- ailes - 1 kg;
- moutarde granuleuse - 1 cuillère à café;
- miel - 100 g;
- ail - 3 gousses;
- sauce - 3 c. l.
Cuisson
- Mélanger le miel avec la moutarde et la sauce, l'ail pressé.
- Versez la marinade sur les ailes, maintenez pendant 2 heures.
- Cuire les ailes dans le miel et la sauce soja au four pendant 30 minutes.
Ailes épicées au miel et sauce soja
Pour pimenter le plat, ils ont imaginé recette spéciale ailes à la sauce miel-soja. L'astuce est que des piments sont ajoutés aux ingrédients, ce qui ajoute un contraste à la douceur du miel. Le degré de piquant que le plat doit avoir dépend de la quantité de poivre, qui est déterminée individuellement par chaque hôtesse. Le résultat est un plat qui surprend par sa variété de goûts.
Ingrédients:
- ailes - 1 kg;
- sauce - 3 c. l. ;
- piment - 1 gousse;
- gingembre - 1 cuillère à café;
- miel - 3 c. l. ;
- huile - 20 ml;
- ail - 2 gousses.
Cuisson
- Faire une marinade à partir de la sauce, du miel, presser l'ail, verser l'huile, couper le piment.
- Râpez les ailes avec la masse résultante, maintenez pendant plusieurs heures.
- Cuire les ailes dans une sauce miel-soja épicée au four pendant 40 minutes.
Ailes sauce miel-soja aux graines de sésame
Une recette exquise d'ailes de poulet au miel et à la sauce soja implique l'utilisation de graines de sésame. Ses graines donneront au plat une touche inhabituelle et le décoreront en plus. Cependant, il a une teneur en calories relativement faible. En fonction d'un nombre différent de membres de la famille, les proportions peuvent changer à la discrétion de l'hôtesse, la portion peut diminuer ou augmenter.
Ingrédients:
- ailes - 1,5 kg;
- huile de sésame - 1 cuillère à café;
- sauce - 2 c. l. ;
- sésame - 1,5 c. l. ;
- miel - 200 g;
- poudre de piment - 1 cuillère à café;
- ail - 1 gousse.
Cuisson
- Mélanger les ingrédients de la marinade, verser sur les préparations de viande et laisser reposer 2-3 heures.
- Ensuite, le produit est transféré sur le formulaire.
- Les ailes au miel de sésame et à la sauce soja au four doivent rester 35 minutes.
Ailes au miel et sauce soja au gingembre
Un plat populaire pour les pique-niques et les vacances en famille dans le pays sont les ailes de poulet au miel et à la sauce soja et au gingembre. En plus du bon goût, la nourriture sera également extrêmement utile, grâce aux précieuses qualités des racines. Ils peuvent être cuits sur le gril ou de la manière habituelle au four. Le stock doit contenir une quantité d'ingrédients suffisante pour toute l'entreprise avec l'additif. Un minimum de temps est consacré à la cuisson, surtout si les ailes reposent à l'avance dans la marinade.
Ingrédients:
- ailes - 1 kg;
- huile - 20 ml;
- gingembre râpé - 1 cuillère à café;
- miel - 3 c. l. ;
- ail - 2 gousses;
- sauce - 3 c. je..
Cuisson
- Préparez la marinade à partir de la sauce, du miel, de l'huile, de l'ail et du gingembre. Râper leurs ailes, réserver 2 heures.
- cuire ailes épicées 40 minutes.
Ailes au miel et sauce soja avec pommes de terre
Toute viande complète avec succès le plat d'accompagnement, et les ailes cuites au miel et à la sauce soja, dont la recette implique l'ajout de pommes de terre, ne feront pas exception. Ce plat est copieux, il deviendra donc rapidement un régal préféré pour tous les membres de la famille. Après avoir essayé une fois, vous devrez périodiquement ajouter de nouvelles portions. Ce plat peut être servi en plat principal.
Ingrédients:
- ailes - 1 kg;
- moutarde - 1 cuillère à café;
- miel - 3 c. l. ;
- pommes de terre - 5 morceaux moyens;
- sauce soja - 3 c. l. ;
- ail - 3 gousses.
Cuisson
- Les pommes de terre sont coupées en fines tranches.
- Le miel, la sauce soja à la moutarde, l'huile sont combinés.
- Enrober le poulet de marinade, couvrir d'un film sur le dessus et laisser reposer 3 heures.
- Entourer de rondelles de pommes de terre.
- Les ailes marinées à la sauce soja et au miel sont cuites pendant 30 minutes.
Ailes sauce soja au miel, moutarde, ketchup
Lors du choix d'une recette d'ailes marinées au miel et à la sauce soja, des ingrédients très inhabituels sont également utilisés, comme le ketchup. Selon la composition de la sauce, le goût du plat change également, vous pouvez ainsi diversifier le menu. Avec l'aide de ketchup, vous pouvez donner variation classique plats de nouveauté, vous obtenez un bouquet de saveurs indescriptible.
Ingrédients:
- ailes - 0,5 kg;
- ketchup - 2 c. l. ;
- ail - 2 gousses;
- sauce - 2 c. l. ;
- huile - 2 c. l. ;
- miel - 0,5 c. je..
Cuisson
- Mélanger tous les ingrédients sauf le poulet. Les ailes sont frottées avec de la marinade, conservées pendant 2 heures.
- Les ailes à la sauce miel-soja sont cuites pendant 30 minutes.
Rien n'est plus facile que de faire ambiance festive pour un dîner en semaine. C'est simple, c'est délicieux, et surtout, c'est délicieux. Il suffit de quelques ailes de poulet, de sauce soja, de miel et d'un peu d'imagination pour créer de nouvelles recettes à partir du déjà plats célèbres.
Ingrédients:
- Ailes de poulet - 20 pcs.
- Miel liquide - 4 c.
- Sauce soja - 4 cuillères à soupe
- Poivre moulu, épices - au goût
- feuilles de laitue - pour la garniture
- Tomates, concombres - en complément du plat.
Méthode de cuisson :
- Mélanger le miel et la sauce soja.
- Ajouter des épices à la marinade.
- Rouler soigneusement et uniformément les ailes de poulet dans la marinade et les déposer sur une plaque à pâtisserie.
- Mettez les ailes dans le four préchauffé pendant 20 minutes. Retournez les ailes et laissez-les au four encore 20 minutes.
- Retirer du four, laisser refroidir légèrement, déposer sur un plat décoré de laitue.
Ailes de poulet à la sauce soja
Ingrédients:
- 600 g d'ailes de poulet
- 1,5 cuillère à café mon chéri
- 2 gousses d'ail
- 75 ml de sauce soja piquante
- 20 ml d'huile végétale
- 0,5 botte d'oignons verts
Méthode de cuisson :
Couper chaque aile en 3 parties. Verser le miel fondu dans un bol, ajouter la sauce soja chaude, l'ail écrasé et bien mélanger. Mettez les ailes dans ce mélange et mettez au frais pendant 4-5 heures.Placez les ailes sur une plaque à pâtisserie graissée et faites cuire à feu moyen. Décorer de plumes d'oignon vert.
Ailes de poulet au miel et sauce soja
Ingrédients:
- 0,5 kg. ailes de poulet
- 2 cuillères à soupe miel liquide
- 2–4 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe huile d'olive/végétale
- 2-3 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- épices au goût
- facultatif pour le piquant 1/2 c. pâte/sauce tomate épicée
Méthode de cuisson :
- Mélanger le miel, la sauce soja, le jus de citron, l'huile végétale et les épices au goût (ail, paprika, curcuma).
- Laisser mariner 3 heures au réfrigérateur. (vous pouvez immédiatement mariner dans un sac de cuisson)
- Cuire 200-220C pendant 30-40 minutes.
Ailes sauce miel-soja avec un petit secret
Ingrédients:
- ailes de poulet - 1 kg.,
- ail - 2 gousses,
- miel - 3 cuillères à soupe,
- bière légère - 250 ml.,
- sauce soja - 3 cuillères à soupe,
- vinaigre de cidre de pomme - 2 cuillères à soupe,
- sel - 1 cuillère à café.
Marinade pour ailes de poulet :
- Vous devez d'abord préparer une marinade pour les ailes. Pour cela, vous devez verser la sauce soja dans un bol profond, ajouter du vinaigre et du miel.
- Ensuite, vous devez ajouter de la bière et écraser l'ail avec un presse-ail, saler la marinade.
Cuisson:
- Faire mariner les ailes de poulet afin que la marinade les recouvre complètement et laisser reposer plusieurs heures dans un endroit frais.
- Lorsque les ailes sont marinées, vous devez les mettre sur une plaque à pâtisserie, après avoir graissé la plaque à pâtisserie huile végétale.
- Faites d'abord frire les ailes de poulet au four à basse température d'environ 150-170 ° C, en les versant constamment avec le reste de la marinade.
- Lorsque les ailes sont presque prêtes, vous devez augmenter la température du four à 200 ° pour la formation d'une croûte dorée.
- Mettez les ailes de poulet finies dans la sauce miel-soja dans un plat. Peut être servi avec ou sans accompagnement.
Ailes de poulet en sauce
Ingrédients:
- Ailes de poulet - 1 kg.,
- Sauce soja - 60 ml.,
- Miel naturel - 1 cuillère à café,
- Huile d'olive - 2 c. cuillères,
- Sel - au goût
- Épices - 1 gr.,
- Sauce tomate ou ketchup - 2 c. cuillères,
- Vinaigre de cidre de pomme - 1 c. une cuillère.
Méthode de cuisson :
- La cuisson des ailes de poulet au miel et à la sauce soja se fera en plusieurs étapes. Tout d'abord, vous devez préparer les ailes de poulet, puis préparer la sauce et les y faire mariner. La dernière étape est la cuisson des ailes de poulet prêtes à l'emploi. Laver les ailes de poulet à l'eau froide. Vérifiez-les pour les petites plumes. Si vous trouvez des plumes, arrachez-les avec vos mains ou une pince à épiler. Après cela, coupez chaque aile de poulet avec un couteau le long de l'articulation de l'épaule.
- Nous procédons à la préparation de la sauce miel-soja. Verser la sauce soja dans un bol. Versez les épices. Versez l'huile d'olive. Pour le piquant et la couleur, ajoutez du ketchup ou de la sauce tomate. Dans cette recette, j'ai utilisé du ketchup chili, qui a rendu les ailes de poulet épicées et savoureuses. Ajouter le miel. Verser le vinaigre de cidre de pomme. Remuer la marinade jusqu'à ce que le miel se dissolve. Goûtez la marinade. Si la marinade vous semble aigre-douce et peu salée à la fois, salez-la au goût.
- Mettre les ailes de poulet dans un bol avec la sauce miel-soja. Mélangez-les dedans. Les plats avec des ailes de poulet en sauce et du ketchup doivent maintenant être mis au réfrigérateur pour être marinés. Avant de faire cela, le bol doit être recouvert d'un film ou d'un couvercle. Nous laissons les ailes de poulet dans une sauce miel-soja au réfrigérateur pendant au moins 5 heures. Mettre les ailes de poulet marinées dans un plat à bord haut.
- Versez la sauce par-dessus. Cuire les ailes de poulet au four à 180-190 degrés pendant 35 à 40 minutes.
- Les ailes de poulet prêtes devraient se révéler avec une légère croûte glacée. Servir les ailes de poulet avec des légumes. À propos, avant de servir, les ailes peuvent être saupoudrées de graines de sésame blanches, ce qui soulignera favorablement leur goût. Les ailes juteuses ne nécessitent pas de sauce supplémentaire, mais si vous aimez les ailes avec de la sauce, vous pouvez préparer n'importe laquelle des recettes de sauce à la viande, en particulier pour le poulet.
- Les ailes de poulet marinées à la sauce miel-soja peuvent être cuites non seulement au four, mais également cuites sur le gril, sur le gril ou au barbecue.
Ailes de poulet sauce sucrée et piquante
Ingrédients:
- 1 kg d'ailes de poulet;
- 0,1 litre de sauce soja;
- 2 cuillères à soupe. l. n'importe quel ketchup;
- 200 ml de miel liquide;
- 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive raffinée;
- 2 pièces. gousses d'ail;
- 2 cuillères à soupe. l. amidon alimentaire;
- sel - au goût;
- 1 cuillère à café mélanges de poivre.
Cuisson:
- Prenez une casserole et versez-y la sauce soja. Mettez la casserole sur feu vif et portez la sauce à ébullition. Ajouter ensuite le ketchup et l'huile d'olive raffinée. Nous mélangeons tout soigneusement.
- Ajoutez ensuite le miel à la sauce. N'oubliez pas que plus vous ajoutez de miel, plus la sauce finie aura un goût sucré. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les au couteau. Si vous le souhaitez, les clous de girofle peuvent être passés dans une presse.
- Ajouter la masse d'ail haché à la sauce et verser l'amidon de table. On mélange bien tout. Après avoir porté la sauce à ébullition, faites-la bouillir encore 15 minutes. N'oubliez pas de remuer la sauce de temps en temps.
- Réserver la sauce et préparer les ailes de poulet. Nous lavons soigneusement les ailes, coupons la partie la plus fine et les mettons sur un chiffon ou une serviette en papier pour les sécher.
- Ensuite, nous mettons les ailes séchées dans un bol profond, ajoutons du sel fin et un mélange de poivrons au goût.
- Nous prenons un récipient résistant à la chaleur et graissons son fond avec de la sauce miel-soja refroidie. Nous déployons les ailes dans le récipient préparé. Garnir les ailes de poulet avec la sauce miel-soja préparée.
- Nous chauffons le four à une température de marque de 190 °. Nous envoyons les ailes au four pendant 45 minutes. Profitez goût exquis viande de volaille cuite au four avec une sauce aromatisée au miel et au soja.
Ailes aux pommes de terre
Ingrédients:
- Ailes de poulet - kilogramme
- Sauce soja - 3-4 cuillères à soupe
- Miel fondu - 2-3 cuillères à soupe
- Ail - 2-3 gousses
- Moutarde - au goût
- Huile d'olive ou végétale
- Un peu de jus de citron
- Épices - sel, piment de la Jamaïque et poivre amer, vous pouvez assaisonner spécialement pour le poulet
- Pomme de terre 500g
Méthode de cuisson :
- Les ailes peuvent être utilisées même congelées, il vous suffit de les décongeler correctement. Sur l'étagère du milieu du réfrigérateur ou température ambiante. Ils doivent être lavés à l'eau et séchés sur une serviette en papier.
- Maintenant, nous allons couper le morceau le plus extrême, composé de peau et d'os - nous n'en aurons pas besoin.
- Entre les deux parties restantes, coupez une couche de peau avec des ciseaux.
- La marinade pour les ailes est facile à préparer : faites chauffer le miel au bain-marie pour le rendre liquide. Verser la sauce soja, le miel liquide, la moutarde, le poivre, le jus de citron, l'huile dans un bol en verre et mélanger jusqu'à consistance lisse. Goûtez le mélange, s'il n'y a pas assez de sel de la sauce soja elle-même, ajoutez-le. La marinade de poulet est prête.
- Disposer la viande en une seule couche dans un plat plat. Versez dessus la marinade et recouvrez de papier d'aluminium. Laisser reposer ainsi pendant au moins 3-4 heures, de préférence toute la nuit. Pendant ce temps, il est conseillé de mélanger la viande au moins une fois pour qu'elle gagne en saveur de manière homogène.
- Vous pouvez les cuire à la poêle ou au four.
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en tranches. Il est préférable d'enrober les pommes de terre de mayonnaise, saupoudrer de poivre et de sel. Donc, cela se révélera tout simplement incroyable.
- Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile végétale et mettez-y les pommes de terre. Posez les ailes dessus, qui peuvent être versées avec les restes de la marinade.
- Couvrir de papier d'aluminium pour éviter que la peau ne brûle. Avant d'éteindre, le papier d'aluminium devra être retiré, puis le dessus brunira uniformément.
- Si vous faites cuire sans pommes de terre, vous devez couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et la graisser avec de l'huile. Mettre la viande et enfourner à four froid.
- Éteignez le four et laissez-les réchauffer encore 5 à 10 minutes. Disposez sur une assiette. Les ailes à la sauce soja au miel au four sont prêtes!
Ailes épicées au miel et soja
Ingrédients:
- 1 kg d'ailes
- jus de 1 lime ou citron
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de miel
- un morceau gingembre frais
- 2-3 gousses d'ail
- un peu de piment
Méthode de cuisson :
- Pour préparer la marinade, nous devons hacher l'ail et le gingembre. L'ail peut être pressé dans un presse-ail et bien frotté dans un mortier. Un morceau de gingembre est pelé et haché sur une râpe fine.
- Dans un petit bol, mélanger le miel, la sauce soya, le piment chili et l'ail et le gingembre hachés. Pour tout mélanger. Ajouter le jus de 1 citron. Mélangez à nouveau le tout. La marinade est prête.
- Bien laver les ailes. J'utilise des ailes à 2 joints, mais très souvent elles sont vendues à 3 joints. Si soudainement vous en avez, alors 3 joints doivent être coupés. Nous n'en aurons pas besoin. Vous pouvez les utiliser pour cuisiner bouillon de poulet.
- Préparez la forme dans laquelle vous ferez cuire les ailes. Il est nécessaire que toutes les ailes y tiennent en une seule couche.
- Tremper chaque aile individuellement dans la marinade et déposer dans un plat allant au four.
- Couvrir de papier d'aluminium et mettre au frais pendant 2 heures, vous pouvez au réfrigérateur.
- Nous retirons le film. Nous mettons notre forme avec des ailes dans un four bien chauffé à une température de 220º. Le temps de cuisson est d'environ 25-30 minutes. A la moitié de ce temps, retirez la plaque de cuisson, retournez les ailes de l'autre côté, versez le reste de la marinade dessus. Remettre au four et poursuivre la cuisson. ils fondent simplement dans la bouche et ne laisseront pas indifférent même un gourmet. Vous pouvez servir du riz ou des pommes de terre en accompagnement.
Ailes à la sauce soja dans une mijoteuse
Ingrédients:
- 1 kg d'ailes de poulet
- 6 gousses d'ail, hachées finement
- 50 g de jus de citron
- 70 g de miel
- 70 ml de sauce soja
- 50 g d'huile végétale
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- Poivre noir
Méthode de cuisson :
- Placer tous les ingrédients dans un bol d'autocuiseur et laisser mariner les ailes pendant au moins 30 minutes.
- Allumez l'autocuiseur multicuiseur sur un mode adapté à la friture. Faire frire les ailes dans la marinade pendant 6 minutes.
- Fermez l'autocuiseur avec un couvercle, sélectionnez le mode "Riz" - 5 minutes, la vanne en position "Fermé".
- Après le bip, relâchez la pression de force.
- Si vous voyez que la sauce est un peu aqueuse, remettez le réglage de sauté et faites cuire jusqu'à ce que la sauce ait la consistance souhaitée.
Notes de recettes et conseils :
- Assurez-vous de bien rincer les ailes à l'eau courante avant la cuisson.
- Cela vaut la peine de les couper avec un couteau bien aiguisé le long des phalanges : la sauce soja et le jus de citron dilué utilisés pour la marinade leur donneront une jutosité extraordinaire ;
- Pour donner aux ailes une croûte dorée et croustillante, il est nécessaire de cuire les ailes à une température de 180–220 °;
- Au lieu d'une mayonnaise pas très saine, nous vous recommandons d'utiliser de la crème sure faible en gras, avec laquelle la viande deviendra plus juteuse;
- Les pommes de terre sont utilisées comme accompagnement différents types), Pâtes et riz bouilli, salades simples et complexes.
- Les recettes sont parfaites pour une cuisson rapide. Un dîner delicieux pour toute la famille.
Cette partie de la viande n'est pas très populaire, mais si vous cuisinez au moins une fois des ailes dans une sauce au miel et à la moutarde, ce plat peut devenir l'un de vos favoris pendant longtemps.
La recette est la base, où le miel et la moutarde sont utilisés comme marinade.
Produits requis :
- environ un kilogramme d'ailes de poulet;
- 100 grammes de moutarde granulée;
- un peu de jus de citron;
- 100 grammes de miel;
- quelques gousses d'ail;
- épices et herbes au goût.
Processus de cuisson :
- Vous devez commencer à faire des ailes à la sauce moutarde au miel en préparant la marinade. C'est grâce à lui que le plat se révélera particulièrement savoureux. Dans un bol, mélanger le miel avec la moutarde, le jus de citron et l'ail finement haché.
- Vous pouvez maintenant ajouter des légumes verts et des épices.
- Nous lavons les ailes, les laissons bien sécher et les enduisons de marinade. Ensuite, nous le mettons dans un sac en plastique et le mettons au réfrigérateur pendant quelques heures.
- Après le temps imparti, placez la viande sur un plat allant au four et faites cuire pendant 30 minutes à une température de 180 degrés.
Avec de la sauce soja au four
Vous pouvez faire cuire des ailes non seulement avec du miel et de la moutarde, mais aussi en ajoutant de la sauce soja. Cela rendra le goût du plat plus original.
Produits requis :
- kilogramme d'ailes;
- 50 ml de sauce soja;
- une cuillerée de miel;
- ail - quelques clous de girofle;
- poivre et sel au goût.
Processus de cuisson :
- La cuisson des ailes est très facile. Vous devez d'abord les couper en trois parties.
- Ensuite, les morceaux hachés sont placés dans un plat, où ils sont versés avec de la sauce soja, du miel et de l'ail haché. Tout cela est supprimé pendant quelques heures.
- Après le temps imparti, la viande est disposée dans un moule ou sur une plaque à pâtisserie et mise au four pendant une demi-heure. La température est mieux réglée à 180 degrés.
Ailes orientales au miel et à la moutarde
Aimez-vous l'arôme vif des épices? Alors vous aimerez certainement cette recette.
Produits nécessaires pour cuisiner :
- une grande cuillerée de miel;
- moutarde aux grains - deux cuillères à soupe;
- une cuillère à café de zeste de citron;
- environ 800 grammes d'ailes;
- un mélange d'herbes italiennes;
- sel, poivre, huile végétale.
Processus de cuisson :
- Tout est préparé très simplement. Vous devez d'abord rincer la viande et la laisser reposer pendant un moment jusqu'à ce qu'elle sèche complètement.
- En ce moment, nous préparons la marinade. Mélanger le miel, la moutarde, le zeste de citron et les épices.
- Bien enrober le poulet avec la masse obtenue et laisser reposer environ deux heures pour que tout soit bien imbibé.
- Après ce temps, préchauffez le four à 180 degrés et faites-y cuire la viande pendant environ 40 minutes.
recette de cuisine épicée
Malgré la présence de miel dans la recette, le plat s'avère tout de même assez épicé du fait de l'abondance des assaisonnements. Bien sûr, leur quantité peut être ajustée à votre goût.
Ingrédients nécessaires pour cuisiner :
- 20 grammes de moutarde;
- environ 6 grandes cuillères de miel liquide;
- quelques gousses d'ail;
- ailes - environ un kilogramme;
- sauce soja - environ 200 ml;
- mélange de divers piments et cannelle.
Processus de cuisson :
- Pour préparer le plat, vous devez commencer par laver la viande. Une fois cette étape terminée, laissez-le un moment pour qu'il sèche bien.
- A ce moment, versez dans un bol d'abord le poivre, puis la sauce soja, un peu de cannelle. Mettez du miel et de la moutarde ici aussi. N'oubliez pas d'émincer l'ail, de le hacher ou de l'écraser et de l'ajouter à la marinade.
- Dans la masse obtenue, roulez soigneusement les ailes et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes afin qu'elles soient bien saturées.
- Préparez une bonne forme, mettez la viande marinée dessus et mettez-la dans four chaud pendant 40 minutes. La température optimale pour la cuisson selon cette recette est de 200 degrés.
Comment cuisiner à la poêle ?
Si vous voulez vraiment des ailes, mais qu'il n'y a pas de four ou que cela ne fonctionne pas, vous pouvez toujours utiliser une poêle à frire. Et le goût ne sera pas pire.
Produits requis :
- ailes - environ 500 grammes;
- quelques cuillères de miel;
- quelques cuillères à soupe de moutarde;
- divers assaisonnements.
Processus de cuisson :
- Comme dans d'autres recettes pour ce plat, assurez-vous de rincer la viande, coupez tout ce qui n'est pas nécessaire. Habituellement, le bord même qui n'est pas comestible est coupé. Une fois les ailes lavées, il faut les laisser sécher et ensuite seulement poursuivre la cuisson.
- Pendant que la viande sèche, le remplissage est fait pour eux. Tous les autres ingrédients sont mélangés et la viande est abaissée dans la masse résultante pendant environ une heure. Pour accélérer le processus, le récipient peut être mis au réfrigérateur pendant cette période.
- Lorsque le temps est écoulé, vous pouvez commencer le traitement thermique. Habituellement, tout est disposé sur une plaque à pâtisserie et mis au four, mais dans cette recette, une poêle à frire sera utilisée.
- Nous le chauffons avec de l'huile, étalons la viande de manière à obtenir une couche et faisons frire environ 5 minutes de chaque côté. Si nécessaire, nous le faisons plusieurs fois jusqu'à ce que toutes les ailes soient épuisées.
- Pour que le résultat soit encore plus doux et juteux, vous pouvez verser un peu d'eau et laisser mijoter encore 10 minutes à feu doux.
- diverses épices au choix;
- quelques cuillères à soupe de miel et de moutarde;
- un demi-kilo d'ailes.
Processus de cuisson :
- Tout se fait très simplement. La viande est lavée et séchée.
- Pendant que le processus de séchage est en cours, un mélange est préparé pour imprégner les ailes. Il suffit de mélanger tous les autres ingrédients, sans oublier d'ajouter les épices. Vous pouvez utiliser celui que vous préférez.
- Lorsque le poulet sèche, il est placé dans un bol avec la masse préparée. Alors qu'elle est complètement dedans et qu'elle est partie pendant une heure.
- Pendant que la viande est debout, préparez la mijoteuse. Sortez le bol, graissez-le légèrement avec de l'huile végétale. Ensuite, placez les ailes dedans. Activez le mode "Friture" pendant 15 minutes. Si ce n'est pas le cas, vous pouvez alors le remplacer par le mode « Cuisson ».
- Une fois le temps réglé écoulé, ouvrez le couvercle, retournez la viande et laissez-la cuire dans le même mode pendant encore 5 minutes.
