Jus d'orange maison à partir de 2 oranges. Recettes pour faire du jus d'orange. recette de jus de potiron

On sait à quel point les fruits et les jus de fruits sont sains, mais tout le monde ne fait pas confiance aux produits proposés dans les magasins. Ils contiennent des éléments qui, bien qu'ils correspondent à GOST, relèvent du slogan "identique au naturel". Vous pouvez rapidement et sans tracas acheter du nectar en tetrapack, mais pour les enfants et pour votre propre santé, nous suggérons de faire du jus d'orange à la maison. Ce n'est pas aussi difficile qu'il y paraît à première vue, mais la quantité propriétés utiles incomparablement.

Comment faire 9 litres de jus à partir de 4 oranges

Malgré la disponibilité constante des oranges, tous les enfants n'aiment pas ces fruits, difficiles à éplucher seuls. Beaucoup n'aiment pas le liquide collant qui coule entre les doigts et les fines peaux intérieures, derrière lesquelles se cache la pulpe juteuse.

Si la maison est attendue les vacances des enfants ou un afflux de parents et d'invités, nous suggérons de préparer le jus d'orange à partir de 4 oranges à l'avance. Cette économie et délicieuse recette largement diffusé sur Internet, où diverses options de fabrication sont proposées. Leur composition diffère quelque peu, car chaque hôtesse cuisine selon ses goûts. Les conditions suivantes restent inchangées dans chaque recette :

• avant la cuisson, les oranges sont congelées dans le congélateur du réfrigérateur;
• du citron ou de l'acide citrique est ajouté à la recette pour stabiliser le produit et lui donner une légère acidité;
• un peu de sucre est utilisé pour améliorer le goût;
• la boisson n'est pas soumise à un traitement thermique;
• utiliser un rapport constant des ingrédients principaux pour le jus de 4 oranges et 9 litres d'eau.

La séquence de cuisson se compose des éléments suivants :

• choisissez de grosses oranges juteuses sans dommage - 4 pièces;
• lavez soigneusement les oranges afin qu'aucune couche de cire ne reste à la surface ;
• on se mouille ou on essuie pour se débarrasser de l'humidité résiduelle ;
• nous mettons les oranges dans un sac ou un autre récipient et les envoyons au congélateur ;
• le temps de congélation peut aller de 4 à 12 heures, pour plus de commodité il est préférable de les mettre au réfrigérateur toute la nuit avant la cuisson ;
• oranges congelées, sans les éplucher, broyer de quelque manière que ce soit (hachoir à viande, mélangeur ou râpe), on obtient du jus concentré avec de la pulpe;
• dans des plats ou plusieurs récipients, nous recueillons 9 litres d'eau réfrigérée (bouillie, filtrée ou en bouteille);
• les oranges en purée sont diluées avec de l'eau (1-2 litres) et filtrées à travers un tamis fin afin que toutes les grosses particules restent à l'extérieur (on ne les jette pas, elles seront utiles pour le dessert);
• diluer le sucre dans une certaine quantité d'eau, la quantité d'eau dépend de la taille du récipient, mais pas moins de 3 litres, le sucre est nécessaire de 500 g à 1 kg, selon l'amour des sucreries;
• nous combinons les deux solutions et ajoutons de l'eau, sauf pour un litre;
• dans la dernière partie de l'eau, nous diluons l'acide citrique de 15 à 30 g, vous pouvez utiliser du jus de citron concentré dans la même quantité ou 1-2 citrons;
• ajouter une solution acide à la boisson à l'orange résultante ;
• bien mélanger pour obtenir un goût uniforme;
• versez le jus résultant de 4 oranges à la maison dans des bouteilles ou des bocaux;
• en été on se rafraîchit et on peut se faire plaisir.

Parce que la boisson n'a pas traversé traitement thermique, alors il ne peut pas être stocké pendant une longue période. La durée maximale d'utilisation est de plusieurs jours si le produit est conservé au réfrigérateur.

Pour les enfants, il est préférable de garder sur la table une réserve que vous pourrez boire pendant la journée, car le liquide du réfrigérateur est le moyen le plus rapide d'avoir mal à la gorge.

Si une grande quantité de jus n'est pas nécessaire, la quantité totale de composants peut être réduite dans une proportion appropriée.

Cette recette n'est pas exactement du jus, mais plutôt une boisson aux fruits, mais à la place des colorants, stabilisants et autres petites choses agréables, seuls des produits naturels et sains sont utilisés.

recette de jus classique

Si vous préférez les jus naturels qui se boivent immédiatement après leur préparation, il vous suffit alors de savoir faire du jus d'orange maison, le soi-disant frais.

faire du jus la manière classique peut être différent. Dans ce cas, seules les oranges sont utilisées, et aucun autre produit. Une exception est faite uniquement pour la glace, qui est placée dans une boisson avant de la boire.

La recette dans ce cas dépend de l'équipement présent dans la cuisine.

Ceux qui aiment les jus naturels ont généralement un presse-agrumes tout usage qui peut être utilisé pour préparer des boissons à partir de n'importe quel fruit et légume. Pour préparer, les oranges doivent être pelées, sinon le presse-agrumes traitera les peaux et les os, et la boisson se révélera amère.

Il existe de simples presse-agrumes manuels. Pour être fraîche, une orange n'a pas besoin d'être pelée. Le fruit est coupé en deux, placé dans l'appareil et pressé avec un léger rouleau. C'est le moyen le plus simple et le moins cher d'obtenir du jus naturel, mais le rendement du produit dans ce cas est minime.

Parfois, vous pouvez utiliser un hachoir à viande à vis sans fin ordinaire avec un accessoire à jus, mais la qualité du produit n'est pas assez bonne et le nettoyage dans la cuisine est plus qu'un plaisir.

Les femmes au foyer les plus expérimentées savent comment presser le jus d'orange sans presse-agrumes. Ils préparent la boisson de la manière la plus simple, c'est-à-dire. ils lavent l'orange et la donnent avec une tasse propre à l'homme bien-aimé. Des mains masculines fortes peuvent facilement extraire le liquide d'une orange. Après plusieurs tentatives, la technologie devient parfaite, le rendement augmente et tout autour reste propre.

Jus d'orange et de citron

Le jus d'orange à la maison peut être préparé en combinaison avec d'autres fruits. Le goût idéal est donné par l'utilisation d'oranges et de citrons, car la boisson n'est pas écoeurante, mais aigre-douce. Le rapport entre l'acidité et la douceur est ajusté en modifiant le nombre d'oranges et de citrons dans le volume total. Habituellement, une telle composition est diluée avec de l'eau, sinon le goût est trop riche et il est impossible d'étancher votre soif.

Il existe différentes options de cuisson. V recettes traditionnelles pour 4 oranges prendre 2 gros citrons et diluer avec de l'eau au goût (jusqu'à 4 litres).

Pour prendre un verre, il vous faut :

• laver les oranges et les citrons très, très soigneusement ;
• broyez-les avec la peau dans un mélangeur et un robot culinaire;
• diluer de l'eau avec du sucre (1-2 tasses) jusqu'à dissolution complète, faire bouillir si désiré puis laisser refroidir;
• mélanger sirop de sucre avec le mélange de fruits obtenu ;
• laisser reposer plusieurs heures pour que la solution soit bien infusée et absorbe complètement le tout qualités gustatives;
• filtrer à travers un tamis pour enlever les peaux et les graines, pour plus d'effet, de la gaze peut être placée dans le tamis afin que le gâteau soit pressé jusqu'à ce qu'il soit complètement sec;
• le produit est prêt, il est refroidi et vous pouvez le boire.

Cette boisson a une certaine amertume. Si vous ne l'aimez pas, pressez des oranges et des citrons fraîchement congelés, et retirez également les noyaux avant de hacher les fruits. Puisque ce sont la peau et les os qui contiennent de l'amertume, de telles actions aident à s'en débarrasser.

Si la boisson est préparée en été, il est conseillé de la faire bouillir afin qu'elle soit mieux conservée. Mais le mélange qui en résulte rappelle plus la limonade naturelle ou la boisson aux fruits que le jus traditionnel.

recette de jus de potiron

Les préparations pour l'hiver peuvent être considérablement diversifiées si vous faites du jus d'oranges et de citrouilles.

En automne, la citrouille n'est pas chère. Si la récolte a poussé dans le jardin, la question de la transformation de ce légume utile mais très gros devient aiguë et oblige à rechercher des recettes appropriées.

Les saveurs de citrouille et d'orange vont bien ensemble, donc tout le monde aimera le goût résultant.

Le rapport entre la citrouille et les oranges est de 7 pour 1, c'est-à-dire pour 7 kilogrammes de citrouille - une orange, ou pour 1 kg de citrouille environ un grosse orange ou deux pas si gros.

La préparation du jus est la suivante :

• la citrouille est lavée, nettoyée, c'est-à-dire la croûte et la partie interne sont enlevées, il ne reste que la pulpe comestible;
• les parties résultantes de la craie de citrouille sont coupées en cubes ou en tranches et envoyées à la vaisselle;
• un peu d'eau est ajoutée et la citrouille est cuite à basse température;
• les oranges sont débarrassées de la peau et des graines;
• le zeste est frotté sur une râpe ou écrasé d'une autre manière;
• du zeste et de l'eau sont ajoutés aux plats avec de la citrouille (la quantité d'eau dépend du volume de la citrouille, environ 5 litres pour 7 kg de citrouille);
• le mélange est bouilli jusqu'à ce que la citrouille soit complètement ramollie;
• le jus est extrait des oranges pelées;
• le mélange de citrouille refroidit un peu pour pouvoir être travaillé;
• à l'aide d'un mélangeur, la citrouille est écrasée et remise dans la casserole avec du liquide;
• du jus d'orange, du sucre (de 1,5 à 2 kg), de l'acide citrique y sont ajoutés pour la stabilisation;
• les ingrédients sont soigneusement mélangés jusqu'à obtenir une composition homogène et de nouveau chauffés à ébullition, puis brièvement (jusqu'à 10 minutes) sont bouillis à feu doux;
• pendant ce temps, la verrerie (pots, bouteilles) est en cours de préparation, c'est-à-dire stérilisé, traité à la vapeur chaude ou lavé au lave-vaisselle à haute température;
• le jus obtenu est versé chaud et fermé avec des couvercles en métal.

Ce jus est bien conservé à température normale, mais après ouverture du récipient, il ne peut être conservé qu'au réfrigérateur.

Jus d'orange surgelé "Morozko"

Les femmes au foyer économes savent comment acheter et utiliser les produits de manière rentable. Il y a souvent des promotions dans les supermarchés lorsque les oranges sont beaucoup moins chères.

Il est conseillé d'envoyer les oranges au congélateur immédiatement après l'achat. Cela doit être fait pour deux raisons :

• les aliments surgelés sont utilisés à tout moment lorsque l'hôtesse est libre ou se sent inspirée et souhaite faire ses devoirs;
• les oranges congelées, après décongélation, perdent l'amertume présente dans le zeste.

L'extraction de jus commence par le fait que les oranges sont décongelées et broyées de quelque manière que ce soit (mixeur, hachoir à viande, presse-agrumes, râpe).

• La pulpe résultante est pressée pour séparer le jus de la pulpe;
• Le sirop de sucre est préparé (200 g d'eau et 100 g de sucre sont pris pour 1,5 kg d'oranges);
• Le sirop et le jus sont mélangés dans un récipient et bouillis jusqu'à une demi-heure;
• Pendant ce temps, ils préparent bocaux en verre, c'est à dire. atteindre leur stérilité;
• Le jus chaud de Morozko est versé chaud dans des bocaux chauds et roulé ou fermé avec des couvercles en métal.

Si vous êtes sûr que tout est fait proprement, le jus est stocké dans un endroit frais. Au moindre doute sur la justesse de la technologie, mieux vaut stériliser les pots de jus en eau chaude. Le temps de stérilisation dépend du volume des bocaux. Pour la conservation, de l'acide citrique peut être ajouté au jus (à raison de 5 g par litre de jus).

Chaque femme au foyer est capable de diversifier les recettes en modifiant le rapport des ingrédients, en ajoutant de la menthe ou d'autres épices au goût.

Les oranges mûres contiennent de nombreuses vitamines et micro-éléments utiles pour l'homme, il est recommandé de les utiliser pour tout le monde, bien sûr, s'il n'y a pas d'allergie aux agrumes et autres contre-indications. Encore plus utile n'est pas le fruit lui-même, mais le jus d'orange, un verre d'une telle boisson contient taux journalier vitamine C. Tous les amateurs de cette boisson sont invités à la préparer pour l'hiver.

Si à tout moment de l'année vous préférez utiliser des compotes et des boissons de votre propre préparation, cette recette vous aidera à préparer du jus pour tout l'hiver et à conserver la plupart des vitamines de ces agrumes. La boisson est préparée simplement, ne prend pas beaucoup de temps et ne nécessite pas de préparation complexe d'ingrédients.

Ingrédients requis :

• Oranges juteuses, la quantité est sélectionnée en fonction du volume requis du résultat final;
• Sucre - 500 gr.;
• Eau - 1 litre.

1. Lavez bien les fruits, épluchez le zeste, coupez-le en deux (il serait préférable de couper les tranches en travers pour obtenir plus de jus des fruits);
2. Maintenant, vous devez presser le jus, c'est plus facile à faire avec un presse-agrumes, mais vous pouvez le presser d'une autre manière ou avec vos mains ;
3. La boisson obtenue doit être filtrée afin que les os ne tombent pas dans la friandise finie;
4. Maintenant, nous devons préparer le sirop. Pour ce faire, mélanger le sucre avec de l'eau et faire bouillir jusqu'à ce que les particules de sucre se dissolvent, le sirop doit être ajouté à raison de 200 g. sirop prêt à l'emploi pour 1 litre de jus pressé;
5. Mélangez les agrumes frais et le sirop, mettez le feu ;
6. Faire bouillir le mélange pendant environ 3 minutes;
7. Versez le mélange obtenu dans des bocaux et stérilisez immédiatement, si les bocaux font un demi-litre, il suffit alors de stériliser pendant environ 25 minutes, mais bidons d'un litre vous devez faire bouillir pendant 35 minutes;
8. Lorsque le temps est écoulé, les pots sont immédiatement enroulés avec des couvercles.

recette jus d'orange et citron

Comment obtenir 9 litres de jus de plusieurs oranges ? Cela peut sembler impossible, mais cela vaut la peine d'essayer cette recette en premier. Il est préparé assez simplement et le rendement d'une grande quantité d'une boisson savoureuse et vitaminée est garanti. Le nectar a un goût acidulé et rafraîchissant.

Ingrédients requis :

• Grosses oranges mûres - 3 morceaux;
• Citrons - 3 pièces;
• Sucre - environ 1 kilogramme;
• Eau - 9 litres.

Instructions de cuisson étape par étape :

1. Vous devez d'abord bien laver les agrumes, vous pouvez verser de l'eau bouillante dessus pour en éliminer toute la saleté;
2. Maintenant, vous devez essuyer les fruits avec une serviette en papier, puis les envoyer au congélateur, ils devraient y rester pendant au moins 2-3 heures, mais la meilleure option ce sera si vous les envoyez au congélateur toute la nuit ;
3. Après cela, vous devez couper les agrumes en petits morceaux, cela est nécessaire pour faire passer la pulpe plus facilement dans le hachoir à viande;
4. Passez les morceaux dans un hachoir à viande;
5. Le mélange obtenu doit être versé avec 3 verres d'eau, mélangé et laissé infuser pendant 10-15 minutes ;
6. Ensuite, le mélange doit d'abord être passé dans une passoire pour séparer les gros morceaux, puis dans une gaze pliée en 4 couches. Ainsi, une boisson homogène et sans céréales est obtenue ;
7. Diluez ensuite le mélange obtenu avec les six litres d'eau bouillie restants;
8. Lorsque le mélange est prêt, vous pouvez le verser dans des bocaux, ils peuvent être stérilisés ou simplement bien lavés, fermez la friandise avec des couvercles;
9. Les canettes prêtes doivent être laissées à température ambiante pendant environ 1 heure, puis vous pouvez mettre les bocaux dans un endroit froid.

Jus d'orange maison pour l'hiver

A la saison même de la maturation des oranges, il faut simplement faire toutes sortes de préparations à partir de cet agrume parfumé pour les mois d'hiver. Dans ce cas, même les jours de gel, vous pourrez profiter du goût inhabituel d'une boisson à l'orange et vous mettre de bonne humeur.

Ingrédients requis :

• Oranges mûres - 1 kilogramme;
• Sable de sucre - 200-300 gr., Dépend du goût des fruits et des préférences gustatives individuelles;
• Eau - 700 ml.

Instructions étape par étape pour faire du jus d'orange maison :

1. Lavez le fruit, épluchez-le, ne le jetez pas, cela vous sera également utile ;
2. A l'aide d'un presse-agrumes ou manuellement, il faut séparer le jus de la pulpe, pour que le jus soit mieux séparé, il faut écraser les fruits, les rouler sur la table;
3. Le zeste doit être coupé en fines lanières, mélangé avec de l'eau et mis à chauffer;
4. Lorsque la décoction de zeste est prête, elle est mélangée au jus pressé ;
5. Ajouter le sucre au mélange et faire bouillir pendant environ 15 minutes;
6. Versez la solution dans des bocaux qui n'ont pas encore refroidi après la stérilisation et fermez avec des couvercles;
7. Les banques doivent être placées sur une couverture chaude à l'envers et recouvertes d'une cape chaude, laisser infuser et ranger pour le stockage.

recette jus d'orange maison

Pour ceux qui n'aiment pas ou pour une raison quelconque qui sont contre-indiqués à consommer beaucoup de sucre, le jus d'orange peut être recommandé, recette maison qui est présenté ci-dessous. Avec lui, vous pouvez préparer du jus d'orange sans ajouter de sucre. De plus, une telle boisson peut être offerte en toute sécurité aux enfants, ils n'ont pas besoin de sucreries, mais matériel utile très utile pour un corps en pleine croissance.

Ingrédients requis :

• Oranges fraîches.

Instructions étape par étape pour faire du jus d'orange à la maison :

1. Les fruits doivent être lavés, coupés en deux parties, les graines retirées;
2. Vous pouvez presser le jus des fruits préparés de n'importe quelle manière, vous pouvez utiliser un hachoir à viande, puis presser à travers une gaze pliée en plusieurs couches, vous pouvez utiliser un presse-agrumes, vous pouvez presser les fruits avec vos mains;
3. Le mélange obtenu doit être passé à travers une étamine pour se débarrasser des particules grossières et le rendre homogène;
4. Après cela, vous devez préparer les bocaux, ils doivent être chauffés au four ou au bain-marie;
5. La boisson doit être chauffée à une température d'environ 80-85 degrés et pendant qu'elle est encore chaude, versez-la dans des bocaux;
6. Dans un récipient séparé, vous devez chauffer l'eau à une température de 75 à 80 degrés, y abaisser les pots avec des blancs et laisser chauffer environ 25 minutes;
7. Retirez le récipient du feu, refroidissez à une température de 40 degrés et seulement après cela, vous pourrez retirer les boîtes avec des blancs à partir de là;
8. Il est nécessaire de stocker une telle friandise dans un endroit frais et sombre.

recette de jus d'orange à la citrouille

Une fois propre goût d'agrumes pas tout à fait comme ça, vous pouvez le diluer avec un autre fruit ou légume, comme la citrouille. Ensuite, la couleur de la boisson se révélera plus brillante et plus saturée, et le goût sera complété par l'astringence de la citrouille. De plus, cette boisson ressemble plus à du nectar et est plus épaisse.

Ingrédients requis :

• Petite citrouille - 1 pièce;
• Orange - 3 pièces ;
• Sucre - 1-1,5 tasses;
• Acide citrique - 1-2 cuillères à soupe.

Comment faire du jus d'orange :

1. Lavez bien les oranges, passez-les dans le presse-agrumes, retirez les pépins du liquide obtenu;
2. Maintenant, vous devez préparer la citrouille, elle doit être pelée, le noyau et les graines retirés, coupés en petits morceaux;
3. Transférez la citrouille dans un récipient et remplissez-la d'eau, vous n'avez pas besoin d'ajouter trop d'eau, l'essentiel est qu'elle recouvre les morceaux de citrouille;
4. Cuire les morceaux pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce que la pulpe soit complètement cuite, puis refroidir;
5. La citrouille refroidie doit être frottée à travers un tamis ou battue avec un mélangeur;
6. Dans une casserole, recueillir la pulpe de potiron, le sucre, l'acide citrique et les agrumes frais obtenus, bien mélanger ;
7. Verser le nectar dans des bocaux stérilisés, sceller avec des couvercles.

Si après avoir préparé le blanc, il vous reste suffisamment de citrouille, vous pouvez également l'utiliser et la rendre savoureuse et saine.

Jus d'orange surgelé "Morozko"

La boisson peut être aigre-douce, mais bien sûr, elle doit contenir la quantité optimale de sucre. C'est dans cette recette que le sucre n'obstrue pas l'inévitable acidité de l'orange, mais ne complète que légèrement le goût pour que le fruit ne paraisse pas trop acide. Un tel mélange sera agréable pour tout le monde.

Ingrédients requis :

• Oranges congelées - 1,5 kg;
• Sable de sucre - 100 gr.;
• Eau pure - 200 ml.

Comment faire du jus d'orange étape par étape :

1. Décongelez les fruits, rincez-les bien, retirez la peau, vous devez maintenant presser le jus, vous pouvez utiliser un presse-agrumes manuel, vous pouvez le percer avec un mélangeur, vous pouvez le broyer avec un hachoir à viande, puis presser le résultat nectar, la méthode importe peu;
2. Le nectar obtenu doit être filtré et versé dans un récipient ;
3. Dans un autre récipient, vous devez mélanger le sucre et l'eau, faire cuire le sirop à partir de ces ingrédients;
4. Mélangez le sirop obtenu avec le nectar, versez dans une casserole et faites chauffer à feu vif, laissez cuire 25 minutes ;
5. Pendant que le sirop bout, il faut préparer les bocaux, les rincer à l'eau et les réchauffer au four ou sur bain de vapeur(pour que les bocaux n'éclatent pas, ils doivent être placés dans un four froid et allumés);
6. Vous devez également préparer un récipient avec de l'eau et le mettre sur la cuisinière, il doit contenir tous les bocaux avec des blancs pour la stérilisation;
7. Versez la pièce finie dans des bocaux chauds et fermez avec des couvercles;
8. Mettez les bocaux dans un récipient avec de l'eau, il doit avoir une température d'environ 85 degrés, porter à ébullition et stériliser pendant 25 à 35 minutes, selon la taille des bocaux ;
9. Les bocaux stérilisés avec des torsions sont retirés de l'eau, retournés et laissés refroidir, après quoi les bocaux sont rangés pour être stockés.

Le gâteau et le zeste de fruits qui restent après la préparation de telles recettes peuvent également être utilisés pour la cuisson de confitures, de fruits confits, de confitures, etc. Grâce aux recettes ci-dessus, vous pouvez préparer du jus d'orange pour tout le temps froid et ne pas oublier l'été ensoleillé. Les agrumes se marient bien avec d'autres fruits et légumes, ce qui vous permet de souligner correctement le goût, la couleur et l'arôme étonnants de votre jus préféré.

L'orange est également excellente pour la cuisine et autres préparations pour l'hiver, qu'elles soient faites maison.

En hiver, pas une seule femme au foyer ne se privera du plaisir de chouchouter la maisonnée avec un léger verre d'oranges. Il y a 2000 ans, un hybride de pomelo et de mandarine a été apporté dans notre pays par des marins portugais. Depuis lors, les ménagères entreprenantes ont rapidement trouvé le moyen de combiner organiquement les qualités gustatives d'un fruit fantaisiste à l'habitat extérieur dans la préparation non seulement gastronomique, mais aussi repas simples et boissons. Afin de préparer du jus d'orange, il est recommandé de choisir des fruits en fonction des préférences gustatives personnelles.

En hiver, pas une seule femme au foyer ne se privera du plaisir de chouchouter la maisonnée avec un léger verre d'oranges.

Les petits agrumes sont idéaux pour le jus. Vous pouvez utiliser le marocain - il s'agit d'une variété de fruits lourds et juteux à la peau fine. Ils ont un goût sucré, résistent aux dommages et aux changements de température. Par apparence très similaires à la variété Valencia, elles se distinguent des oranges ordinaires par l'absence totale de noyau. Ils ont une odeur vive prononcée, une couleur plus rouge atypique, avec une légère pression, la peau du fruit légèrement élastique. Pour le colmatage, choisissez des fruits élastiques de couleur uniforme sans dommage visible.

À ak de 4 oranges avec faire 9 litres de jus

Ingrédients:

• 9 litres d'eau (il est conseillé de prendre de l'eau purifiée, juste bouillie et refroidie fera l'affaire);
• 4 oranges (fruits de taille moyenne);
• Sucre - 1 kg;
• Acide citrique - 1 cuillère à café. Vous pouvez utiliser le jus de citron de votre choix.

La préparation ravit par son arôme

Cuisson:

1. Pour éliminer l'amertume cireuse et donner de la douceur, les oranges doivent être versées avec de l'eau bouillante. Après le traitement thermique, séchez les fruits, mettez-les au froid, vous pouvez les mettre au congélateur pendant au moins 2 heures.
2. Puis broyez rapidement les agrumes dans un hachoir à viande, faites défiler 2-3 fois. Vous pouvez utiliser un mixeur pour donner aux fruits la consistance d'une bouillie.
3. Ajouter trois litres d'eau préparée à la masse résultante, laisser infuser pendant 15 minutes.
4. Filtrez soigneusement la boisson crue obtenue afin d'enlever les gros morceaux d'orange. Il est recommandé de filtrer avec de la gaze ou un tamis.
5. Verser les six litres d'eau restants dans le jus d'orange cru, ajouter le sucre semoule et acidifier. Pour acidifier le produit avec du jus de citron : Verser de l'eau bouillante sur le citron préparé. Egouttez-le légèrement, coupez 1/3 du citron et pressez-le avec votre main. Ajouter le jus obtenu à la boisson.
6. Pour acquérir un arôme et un goût riches, la boisson a besoin d'environ une heure pour infuser. Sous cette forme, le jus est prêt à boire.
7. Pour bloquer le jus, il est nécessaire de le transformer en traitement chaud - faites bouillir le liquide à feu doux pendant 20 minutes et versez-le chaud dans un plat stérilisé. Retrousser.
8. Laisser refroidir. Entreposer dans un endroit sec.

Jus de raisin: méthodes et options de préparation

Ne vous précipitez pas pour jeter les particules d'orange restantes après avoir pressé. Vous pouvez en faire une excellente gelée d'orange.

Deux litres de boisson à partir d'une orange

La recette du jus d'un fruit est si simple et originale que les enfants peuvent la préparer sous la stricte surveillance parentale.

Nécessaire:

• Orange - 1 pièce ;
• Sable de sucre - 1 cuillère à soupe.;
• Acide citrique - 1/2 cuillère à café (ou une rondelle de citron)
• 2 litres d'eau filtrée.

La recette du jus d'un fruit est si simple et originale que les enfants peuvent la préparer sous la stricte surveillance parentale.

Comment faire:

1. Lavez bien l'orange, ébouillantez-la à l'eau bouillante, séchez-la, mettez-la au congélateur pendant 3 heures.
2. Coupez les fruits en morceaux, broyez-les soigneusement avec un mélangeur ou un hachoir à viande. Si vous utilisez un hachoir à viande, sautez le fruit 3 fois.
3. Verser un litre d'eau, laisser infuser 20 minutes.
4. Filtrer l'infusion d'orange à travers une passoire pour éliminer les plus grosses particules de fruit. Puis plusieurs fois à travers une épaisse couche de gaze pliée en quatre.
5. Versez le concentré obtenu avec un litre d'eau, ajoutez de l'acide citrique et du sucre. Laisser infuser une demi-heure.

boisson glacée à l'orange

Le jus fait maison est meilleur pour la santé que le jus acheté en magasin. Lorsqu'il est froid, il est merveilleux pour étancher votre soif lors des chaudes journées d'été.

Tu auras besoin de:

• 100 grammes de sucre;
• Orange congelée - 1 pièce;
• Acide citrique - à la pointe d'un couteau (ou d'un zeste de citron);
• 2 litres d'eau bouillie.

Que faire:

1. Râpez une orange dans un bol. Si vous utilisez un hachoir à viande, il suffira de tordre le fruit une fois.
2. Dans la bouillie obtenue, mettez du sucre cristallisé et de l'acide citrique avec la pointe d'un couteau.
3. Verser un litre d'eau, laisser une nuit au réfrigérateur sur la clayette du bas.
4. Le matin, versez le contenu de la casserole avec le litre d'eau restant à température ambiante.
5. Filtrez délicatement le sirop à travers un tamis, après avoir retiré les morceaux avec une passoire.

Comment faire du jus de tomate à la maison

Cuisson au mixeur

Un appareil de cuisine vous permettra de faire de la bouillie de jus de fruits, ce qui est très pratique pour utiliser le produit dans les aliments pour bébés.

Tu auras besoin de:

• Orange;
• Un verre d'eau bouillie et refroidie à température ambiante;
• Sucre, acide citrique au goût.

Un appareil de cuisine vous permettra de faire de la bouillie de jus à partir de fruits

Que faire:

1. Lavez soigneusement les fruits, versez dessus avec de l'eau bouillante pour enlever la couche de cire de la peau. Dégager. Broyer en morceaux égaux de 3 cm d'épaisseur Retirer les os.
2. Mettez le produit coupé dans le bol du mélangeur, broyez en mode pulsation en faisant des pauses dans le broyeur. La pulsation du mode mélangeur est nécessaire pour broyer avec précision les gros morceaux d'orange.
3. Allumez ensuite votre mixeur en mode constant. La masse orange va se transformer en bouillie.
4. Goûte-le. Si trop sucré, ajoutez de l'acide citrique à la pointe d'un couteau ou quelques gouttes jus de citron. Si le mélange est acide, diluez-y quelques cuillères à soupe de sucre cristallisé. Laissez infuser un peu, il faut du temps pour que le sucre fonde. Goûtez à nouveau. Ajoutez du sucre jusqu'à ce que le gruau corresponde à vos préférences gustatives.
5. En utilisant le mélangeur en mode constant, amenez le smoothie aux agrumes à l'état liquide.

Servir la boisson à table dans un grand verre avec une feuille de menthe. Pour les enfants, une telle bouillie vitaminée sera plus jolie et plus savoureuse si des morceaux de banane, de fraise et de mandarine y sont ajoutés.

Comment presser du jus sans presse-agrumes

Afin d'obtenir rapidement des résultats lors de la compression manuelle du jus, il est recommandé de verser les oranges préparées avec de l'eau bouillante ou de maintenir les fruits dans de l'eau bouillante jusqu'à 5 minutes.

Pommes marinées : 7 recettes magiquement délicieuses

Le jus d'orange peut être pressé de vos propres mains

Vous pouvez faire du jus de vos propres mains de la manière suivante :

1. Couper l'orange blanchie en deux moitiés. Prenez l'une des moitiés, faites des coupes perpendiculaires dessus avec un couteau. Serrez ensuite fermement la moitié dans votre main au-dessus du bol. Du pur jus d'orange concentré transpire dans le bol. À partir de deux fruits, il s'avère que 200 à 250 grammes de vrai jus sont extraits.
2. Couper l'orange en deux. Pour presser le jus, nous utilisons une presse spéciale - un entonnoir en forme de cône en plastique, en le vissant au centre de la moitié du fruit. La méthode est pratique pour gratter la pulpe du fruit.
3. Pelez soigneusement les fruits en tranches. Retirez tous les excès de veines et d'os. Pliez les tranches d'orange dans une passoire, pré-arrangée avec plusieurs couches de gaze. Poussez le jus dans un récipient avec un poussoir. Enveloppez le reste de l'orange dans une étamine et pressez.
4. Prenez une planche à découper et un couteau. Nous roulons l'orange préparée sur la planche en la pressant contre la surface avec une force modérée. Lorsque le fruit devient très mou, faites un trou et pressez-le dans un bol avec vos mains.

Le jus d'orange aromatique est adoré des enfants et les adultes l'apprécient beaucoup. Il désaltère parfaitement et s'inscrit parfaitement dans le concept de festin "adulte". Mais les prix des magasins ont sérieusement mordu ces derniers temps. Oui, et les substituts des tétrapacks n'apportent aucun avantage.

Les hôtesses ont donc proposé une autre merveilleuse recette de du jus d'orange. De plus, ils ont accompli la tâche la plus importante : la recette implique la préparation de 9 (!) Litres de jus à partir de seulement quatre oranges. Cela s'est avéré inhabituel, mais très savoureux.

Bien sûr, une telle boisson ne peut pas être appelée jus, même avec un étirement. D'un autre côté, ce n'est pas le nom, mais le résultat. Et cela s'est avéré excellent: simple, savoureux, économique. Et la sortie est en fait beaucoup de jus.

Comment faire 9 litres de jus à partir de 4 oranges : les subtilités de la technologie

Il y a beaucoup de gens sceptiques. Mais c'est pourquoi ils, les sceptiques, sont nécessaires pour que l'esprit humain curieux fonctionne mieux. Par exemple, découvrez comment faire 9 litres de jus à partir de 4 oranges.

Le principal secret du succès est simple : les oranges doivent être bien congelées avant la cuisson. Les chimistes savent très probablement pourquoi les agrumes congelés donnent à la boisson sa couleur riche. Le "jus" d'orange fini dans le verre s'avère brillant, et je ne veux pas l'améliorer avec colorant alimentaire. Si vous utilisez des oranges fraîches ordinaires, la couleur de la boisson se révélera fanée, laide.

Nuance importante : Vous n'avez pas besoin d'éplucher les oranges. Il entre dans le jus avec la pulpe, ce qui donne à la boisson un goût et une densité plus riches.

Le jus contient de l'acide citrique. C'est complètement sûr complément alimentaire qui agira comme conservateur. Grâce au «citron», la boisson peut être conservée assez longtemps et elle acquiert également une agréable acidité. De plus, c'est l'acide citrique qui rend le goût et l'arôme de l'orange plus prononcés. En général, une chose irremplaçable pour une boisson particulière.

L'acide citrique est un excellent substitut au citron naturel. Les agrumes donneront au jus une nuance supplémentaire de goût et d'arôme.

Recette classique de 4 oranges et acide citrique

La boisson à l'orange maison la plus simple et la plus populaire est faite avec de l'eau, des oranges et de l'acide citrique. Vous aurez besoin d'une grande casserole (au moins 10 litres) et de plusieurs bouteilles en plastique ou canettes de trois litres pour le jus. Voyons comment faire 9 litres de jus à partir de 4 citrons.

Nuance importante : v recette classique pour neuf litres de jus fini, il est proposé de prendre un kilogramme de sucre blanc. Pour ceux qui n'aiment pas les boissons sucrées, c'est beaucoup. Par conséquent, la quantité de sucre doit être ajustée à votre goût. Si un demi-kilogramme semble peu, vous pouvez toujours en ajouter.

Ingrédients:

Quatre grosses oranges juteuses ;

Deux cuillères à café d'acide citrique;

Neuf litres d'eau propre;

Sucre au goût (500-700 grammes).

Méthode de cuisson :

Ébouillanter les oranges avec de l'eau bouillante pour enlever la couche de cire. Essuyez ensuite avec un chiffon propre et dur ou frottez avec une brosse. Essuyez soigneusement.

Placez les oranges au congélateur pendant au moins deux heures. C'est encore mieux si les agrumes passent la nuit au congélateur et sont bien congelés.

Fruits congelés coupés en petites tranches avec la peau.

Passez les morceaux dans la grille du milieu d'un hachoir à viande manuel ou électrique ou hachez-les dans un mélangeur. La première option est plus pratique, car une masse épaisse avec des particules plus grosses est obtenue. Il est plus facile de filtrer à travers un tamis et de presser.

S'il n'y a ni hachoir à viande ni mélangeur, les oranges peuvent simplement être râpées sur une râpe grossière.

Transférer la masse obtenue dans une grande casserole.

Verser le "mince" d'orange avec un tiers du volume total d'eau (trois litres). L'eau doit être froide ! Il peut s'agir d'eau bouillante froide ou d'eau potable ordinaire.

Le jus après le premier remplissage devrait infuser un peu. Assez 15-20 minutes.

Filtrer l'infusion d'orange parfumée à travers une passoire, en séparant les grosses particules de la masse.

Filtrer l'infusion à travers un filtre de gaze (gaze pliée plusieurs fois) ou un tamis fin.

Remettez le jus dans la casserole (vous pouvez aussi utiliser un seau).

Ajouter le sucre en variant la quantité selon votre goût.

Dissolvez l'acide citrique dans une petite quantité d'eau (il doit être pris dans les 6 litres restants) et versez-le dans le jus d'orange.

Remuez bien la boisson en attendant que le sucre se dissolve complètement.

Il reste à verser six litres d'eau dans la casserole. C'est la réponse à la question de savoir comment faire 9 litres de jus à partir de 4 oranges.

Versez le jus fini dans des récipients en verre ou en plastique préparés.

Vous pouvez boire immédiatement, mais pas souhaitable. Le jus doit infuser un peu: cela aidera la boisson à acquérir un goût harmonieux.

Jus aromatique de 4 oranges et citron

Il existe une autre option pour préparer une boisson. Comment faire 9 litres de jus à partir de 4 oranges ? Les partisans du tout naturel peuvent prendre un petit citron ou un demi gros citron au lieu d'un citron chimique. Au fait, dans ce cas, le citron peut être facilement remplacé par du citron vert. Mais pomelo, pamplemousse et autres agrumes ne fonctionneront pas : ils n'ont pas le degré d'acidité nécessaire et donnent au jus un goût amer.

Ingrédients:

quatre grosses oranges ;

Neuf litres d'eau;

Un demi gros citron (ou un petit)

700-800 grammes de sucre blanc.

Méthode de cuisson :

Lavez soigneusement les oranges et le citron, versez dessus avec de l'eau bouillante, puis séchez soigneusement.

Mettez les fruits dans un sac en plastique et envoyez-les au réfrigérateur pour les congeler.

Après au moins deux heures, sortez les fruits et coupez-les. Vous pouvez faire une préparation pour la nuit et commencer à faire du jus d'oranges et de citrons congelés le matin.

Préparez la base pour le jus en hachant le fruit avec la peau. Description détaillée choix donné dans la première recette.

Comment faire 9 litres de jus à partir de 4 oranges ? Verser la masse orange-citron avec un tiers d'eau, laisser infuser.

Après une demi-heure, retirez la masse avec une écumoire ou égouttez-la dans une passoire.

Filtrez l'infusion pour éliminer les particules de pulpe résiduelles et rendre la boisson plus transparente.

Il reste à ajouter une norme de sucre au jus filtré, remuer, ajouter encore six litres d'eau.

Verser le jus préparé dans des récipients, laisser reposer au réfrigérateur.

Buvez une boisson parfumée fraîche.

Jus de menthe de 4 oranges et 2 mandarines

Avec la préparation d'une boisson à l'orange, vous pouvez expérimenter à votre guise. Par exemple, ajoutez des mandarines et de la menthe à la recette. Les mandarines ne donneront pas d'acide à la boisson, mais elles se combinent parfaitement avec le goût et l'arôme des oranges. Pour donner au jus une note estivale rafraîchissante, vous pouvez y ajouter un brin de menthe fraîche du jardin ou de mélisse. Comment faire 9 litres de jus à partir de 4 oranges et mandarines ?

Ingrédients:

Quatre grosses oranges juteuses ;

Deux mandarines ;

Un brin de menthe fraîche;

une cuillère à soupe d'acide citrique;

Six cents grammes de sucre cristallisé ;

Neuf litres d'eau potable purifiée.

Méthode de cuisson :

Congelez les oranges et les mandarines après un traitement minutieux.

Coupez les fruits en petites tranches et hachez-les dans un hachoir à viande.

Remplissez un pot de masse de fruits avec trois litres d'eau propre.

Moudre une branche de menthe pour en extraire le jus, et mettre dans une casserole.

Au bout d'une demi-heure, filtrez et filtrez la boisson.

Ajouter la solution d'acide citrique et le sucre.

Tout en remuant, dissoudre le sucre.

Verser dans le récipient préparé.

Laissez la boisson reposer pendant 1 à 2 heures, puis buvez avec plaisir.

Comment faire 9 litres de jus avec 2 oranges et 2 citrons

Il n'est pas nécessaire de suivre la recette classique pour obtenir une boisson simple et belle. Par exemple, vous pouvez prendre des quantités égales de citrons et d'oranges. Une telle boisson sera plus acide, avec une teinte citronnée vive et prononcée. Cette option de jus est bonne à préparer après un festin festif.

Ingrédients:

Deux grosses oranges ;

Deux citrons moyens ;

Un kilogramme de sucre (peut être réduit);

Méthode de cuisson :

Préparez les oranges et les citrons comme décrit ci-dessus.

Broyez les morceaux de fruits congelés dans un hachoir à viande ou une grille.

Versez la masse pour la première fois, laissez infuser pendant 20 à 30 minutes.

Filtrer soigneusement et filtrer le jus.

Mélanger la première infusion avec de l'eau et du sucre.

Versez la boisson à l'orange finie dans des bouteilles ou des bouteilles propres de trois litres, mettez au réfrigérateur pendant une heure ou deux.

Mais que faire du marc orange-citron ? Ménagères économes conseillé de ne pas le jeter. La masse peut être mélangée au goût avec du sucre et acide citrique, puis en trois étapes pour cuire dans four micro-onde dessert en gelée. De plus, la peau et la pulpe peuvent être ajoutées à gâteaux faits maison.

Il n'y a rien de compliqué à faire 9 litres de jus à partir de 4 oranges, non. Cela vaut la peine d'essayer, surtout si vous avez un été chaud à venir ou un grand festin.

Amis, bonjour à tous !
Je propose de préparer trois litres de jus d'orange à partir de deux oranges et d'un citron. Au goût, ce jus est absolument identique au 100% du commerce. La boisson s'avère très savoureuse, parfumée et, surtout, vous pouvez être sûr qu'elle est naturelle. Préparer une boisson au jus est très simple et facile, à partir d'un minimum de produits. Il étanchera parfaitement votre soif au chaud, il pourra être servi dans une belle cruche sur table de fête ou emportez-le avec vous en voyage. Dans le même temps, trois litres de jus ne vous coûteront presque rien par rapport à l'homologue du magasin.
J'avais déjà des recettes de teintures alcoolisées. Par exemple, sur la viorne. Maintenant c'est ton tour boissons non alcoolisées. J'ai trouvé cette recette sur Internet. J'ai vraiment aimé et j'ai décidé de l'essayer. Le résultat était satisfaisant. Maintenant, je partage la recette avec vous.
Alors, commençons. La photo montre les produits qui seront nécessaires pour faire une boisson à l'orange. Il ne manque que trois litres d'eau.

Préparons d'abord les fruits. Bien laver les oranges et le citron. Cela doit être fait avec un soin particulier, vous pouvez même frotter un peu chaque fruit avec une brosse dure. Pour cette recette, nous avons besoin non seulement de la pulpe mais aussi du zeste, nous devons donc être absolument sûrs que tous les films chimiques sont lavés de la surface du fruit.
Nous déplaçons les fruits lavés dans un bol profond. C'est juste un petit bol pour moi.

Versez les oranges et le citron avec l'eau bouillante de la bouilloire. Restons ainsi pendant 3-4 minutes. Pendant ce temps, toute l'amertume de la peau du fruit devrait disparaître.
Il existe un autre moyen d'éliminer l'amertume du zeste d'agrumes. Pour ce faire, les oranges et les citrons sont placés au congélateur pendant plusieurs heures.

Couper les oranges en gros morceaux. Assurez-vous d'enlever tous les os. Ils donnent aussi de l'amertume. Placer les fruits dans un hachoir mélangeur.
J'utilise un mélangeur pour faire du jus. C'est très pratique pour les petits volumes. Vous pouvez également broyer les fruits dans un hachoir à viande.

Broyer les oranges avec le zeste à l'état de purée.

Les citrons sont également coupés en gros morceaux, retirez soigneusement toutes les graines et placez-les dans un hachoir mélangeur.

Broyer les citrons avec le zeste à l'état de purée.

Transférer les oranges et les citrons dans pot de trois litres et bien mélanger le tout.

V grande casserole faire bouillir trois litres d'eau. Ajouter un verre de sucre cristallisé. Ramener l'eau à ébullition et éteindre le feu.
Refroidissez le sirop obtenu à une température de 20-30 degrés.
Versez le sirop fini dans un bocal de trois litres. On mélange bien tout.
Nous couvrons le pot avec un couvercle ou une gaze et laissons la boisson infuser pendant 5 à 6 heures à température ambiante.

Nous filtrons le jus à travers plusieurs couches de gaze. Ne jetez pas le gâteau restant, il peut être utilisé pour faire des tartes ou des compotes. Il reste encore beaucoup d'aromates. Il est très savoureux d'ajouter de tels restes au mannik.

Versez le jus dans un récipient en verre. Je ne recommande pas d'utiliser des bouteilles en plastique. L'acide contenu dans le produit peut réagir avec le plastique, ce qui n'est pas bon pour notre santé.
Le jus d'orange de deux oranges et d'un citron est prêt. bon appétit.

Je conseille à tout le monde de préparer une telle boisson au jus d'orange. Les enfants comme les adultes l'apprécieront. La similitude avec le magasin est de presque 100 %. Mais ici, vous ne pouvez pas avoir peur de l'utiliser en grande quantité. La boisson est non seulement savoureuse, mais aussi très saine. Il est riche en vitamines et en microéléments, en particulier en vitamine C, très nécessaire à l'organisme en hiver.
En plus des avantages et du goût, une telle boisson s'avère très rentable en termes de prix. Comptons : deux oranges 10 roubles, un citron 5 roubles, du sucre 10 roubles. Total 25 roubles. Trois litres de jus d'orange dans le magasin coûtent au moins 100 roubles. Les économies qui en résultent de 75 roubles. Où boisson maison très simple et facile à préparer.
Et si vous voulez quelque chose de plus fort, j'ai une recette de teinture de cerise. Il s'avère également que ce n'est pas très cher.
* J'ai indiqué le temps de cuisson sans tenir compte de l'infusion de la boisson.
Bonne chance à tous et nouvelles découvertes culinaires !

Temps de cuisson: PT00H15M 15 min.

Coût approximatif par portion : 25 roubles.