Nouilles de riz aux crevettes à la crème. Spaghetti aux crevettes dans une sauce crémeuse. Pâtes à la crème d'ail

• Nouilles de riz - 300 gr.
• Crevettes décortiquées - 300 - 400 gr.
• Lait - 0,5 litre
• Farine de blé - 1,5 c. cuillères
• Beurre - 200 gr
• Oignons verts - 1 botte
• Aneth - 1 botte
• Curcuma moulu - 0,5 cuillère à café
• Sel, poivre, épices au goût

Cuisson

Pour faire des nouilles de riz sauce à la crème avec des crevettes, vous pouvez utiliser du riz, du sarrasin et des nouilles de blé. Aujourd'hui, nous allons cuisiner notre plat à partir de nouilles de riz, car il s'avère particulièrement tendre.

Faire bouillir les nouilles de riz dans de l'eau salée pendant 4 minutes. Puis on lave eau froide et laissez l'excès d'eau s'écouler en le laissant dans une passoire.

nouilles de riz il s'avère doux - blanc, élastique et a un délicat arôme de riz.

Nous mettons une casserole profonde avec un fond épais sur le feu, mettons 200 grammes de beurre.

Les crevettes peuvent être achetées dans n'importe quel supermarché sous une forme décortiquée. Décongeler, laver et mettre dans une casserole avec le beurre fondu. Les crevettes libèrent de l'eau et font un bouillon. Dans un tel bouillon crémeux, faites frire les crevettes pendant 2-3 minutes. Retirez ensuite délicatement les crevettes dans un bol séparé.

Nous réduisons le gaz au minimum et ajoutons 1,5 cuillères à soupe de farine de blé au bouillon de crevettes crémeux.

À l'aide d'un fouet, pétrir la masse de farine très rapidement pendant 20 à 30 secondes.

Ajoutez ensuite le lait tiède et n'arrêtez pas de remuer notre sauce avec un fouet. Dans ce cas, le gaz reste au minimum.

Ajoutez également des épices et du sel au goût. Si vous l'aimez plus épicé, vous pouvez ajouter des piments forts rouges. Bien mélanger le tout et ajouter du gaz au milieu.

Lavez l'oignon vert et l'aneth et coupez-les avec un couteau.

Nous envoyons les légumes verts hachés dans une casserole avec une sauce crémeuse.

Sans retirer du feu, broyez les légumes verts avec un mélangeur et mélangez bien le tout. Il s'avère une masse homogène et très parfumée, pas épaisse.

Ajoutez ensuite les crevettes frites à la sauce crémeuse.

Bien mélanger et cuire encore 1-2 minutes.

Pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse - délicieuses et repas copieux avec des fruits de mer, qui peuvent être préparés pour le dîner pour toute la famille. Parfait pour un dîner en amoureux, car, comme vous le savez, les fruits de mer sont un puissant aphrodisiaque.

Nous offrons certaines des variations les plus délicieuses pâte crémeuse aux crevettes.

• crevettes décortiquées - 500-600 gr;
• n'importe quelle pâte - 1 paquet;
• crème de 25% - 300-400 ml;
• parmesan - 120 grammes;
• origan séché - 1 cuillère à café;
• noir de terre. poivre - 1,5 cuillère à café;
• curcuma - quelques pincées;
• olive huile - tableau 2-3. l. ;
• sel - au goût.

Lavez bien les crevettes et versez-y de l'eau bouillante pendant cinq minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile, ajoutez l'origan et le curcuma, mélangez, réchauffez quelques minutes. On étale les crevettes dans l'huile épicée et on fait frire pendant 3-4 minutes, puis on ajoute du poivre, du sel et de la crème, on mélange à nouveau et on fait cuire encore quelques minutes pour que la sauce épaississe un peu.

Faire bouillir les macaronis selon les instructions sur l'emballage.

Servir à table comme suit : mettre un peu de pâtes sur le plat, verser la sauce dessus et disposer les crevettes.

Pâtes à la crème d'ail

Les pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail sont très parfumées, satisfaisantes et épicées.

La sauce crémeuse à l'ail se distingue par un seul produit - bien sûr, ce sont les gousses d'ail. Pour un paquet de pâtes et 500 g de crevettes, 1 grosse gousse suffira, si vous aimez vraiment l'ail, vous pouvez en mettre plus.

La sauce est préparée comme suit :

1. L'ail et les épices sont frits dans l'huile pendant quelques minutes.
2. Les crevettes préparées sont disposées dans de l'huile épicée et frites pendant 2-3 minutes, sous le couvercle.
3. De la crème et du fromage sont ajoutés aux crevettes, tout est mélangé et cuit pendant plusieurs minutes - la sauce devrait commencer à épaissir.

La sauce avec l'ajout d'ail sera plus épicée, parfumée. Les pâtes précuites peuvent être servies de deux manières : mettez-les dans une casserole avec la sauce et les crevettes, mélangez et chauffez pendant quelques minutes, ou mettez-les séparément dans un plat - d'abord les pâtes et la sauce avec des fruits de mer sur le dessus .

Sur une note. Si vous aimez une sauce crémeuse épaisse, mais que vous utilisez de la crème liquide, vous pouvez diluer 1 à 2 cuillères à soupe de farine dans la crème avant l'étape de cuisson thermique, sans lame.

Aux gambas

Pâtes avec crevettes royales diffère de options précédentes uniquement par le fait qu'un type de grosse crevette est utilisé. Ils rendent le plat plus festif, satisfaisant. Les crevettes frites peuvent également être utilisées pour décorer le plat avant de servir.

Avec l'ajout de champignons

• pâtes - 350 gr;
• crevettes décortiquées - 150-200 gr;
• champignons (champignons, champignons ou girolles) - 150 gr;
• crème de 30% - 250 gr;
• fromage à pâte dure râpé - 100 gr;
• huile de friture;
• sel poivre.

Pelez l'ail et hachez-le finement. Mes champignons et coupés en tranches / cubes, comme vous le souhaitez.

Nous chauffons l'huile avec de l'ail, après une minute nous étalons les carcasses de crevettes, cuisons quelques minutes, puis ajoutons les champignons. Pendant que tous ces produits sont frits, nous mettons de l'eau pour faire bouillir les pâtes. Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.

Versez la crème dans la poêle, versez le fromage finement râpé, mélangez et laissez cuire encore quelques minutes pour que la sauce épaississe.

Servir le plat, garni d'herbes.

Aux crevettes et moules

• 150 gr crevettes et moules;
• une pincée de sel, d'origan et de paprika doux ;
• 200 gr de pâtes italiennes ;
• 250 grammes de crème ;
• quelques gousses d'ail;
• quelques cuillères à soupe d'huile

Nous préparons les pâtes - en règle générale, il suffit de les cuire dans de l'eau bouillante pendant 4 à 5 minutes.

Vient ensuite la sauce et les fruits de mer. Tout d'abord, décongelez et lavez les fruits de mer, nettoyez-les si nécessaire. Mélanger avec les épices et le sel. Faites d'abord frire les crevettes, puis ajoutez les moules après quelques minutes et faites cuire le tout ensemble pendant encore 2 à 4 minutes.

La préparation de la sauce est la suivante : écrasez l'ail avec un couteau à plat, puis faites revenir dans l'huile pendant plusieurs minutes, puis versez la crème, assaisonnez et ajoutez un peu de sel, laissez cuire encore 3-4 minutes, après dont on enlève les gousses d'ail - elles ont donné leur goût et leur arôme à la sauce et ne sont plus nécessaires. La sauce doit être cuite à feu le plus bas possible, elle ne doit pas bouillir.

La sauce doit s'épaissir un peu, après quoi nous y mettons les fruits de mer et les pâtes finies. Nous réchauffons le tout ensemble pendant 2 à 4 minutes. Servir à table, si désiré, en ajoutant des herbes fraîches et du fromage râpé.

Dans une sauce à la crème de tomate

• crevettes royales - 400 gr;
• tomates fraîches - 300 gr;
• piment vert - 1;
• fromage à pâte dure - 50 gr;
• spaghettis - 1 paquet standard ;
• ail - 3 gousses;
• verts - un tas;
• une pincée de piment moulu;
• crème moyennement grasse - ½ tasse;
• sel.

Faire bouillir les spaghettis dans de l'eau salée. Pendant la cuisson, coupez les tomates en dés, hachez les herbes et l'ail et retirez les graines du piment. Faire mijoter les aliments préparés pendant plusieurs minutes dans le vin avec une pincée de piment, en remuant de temps en temps avec une spatule. Saler, saupoudrer de fromage râpé et verser la crème. Attendez que la sauce bout, épaississe légèrement, puis laissez-la sous le couvercle sur la cuisinière éteinte pendant un quart d'heure.

Les pâtes aux crevettes tigrées sont préparées comme suit:

• emballage de pâte de fettuccine;
• 500 gr de crevettes tigrées décortiquées;
• 3 gousses d'ail;
• citron;
• par le thé. l. herbes séchées marjolaine et thym;
• un quart de verre de vin de table blanc;
• 400 ml de crème fraîche avec une teneur en matières grasses de 20-22%;
• un verre de parmesan râpé;
• demi-thé. l. terre piment et la même quantité de noir ;
• quelques brins de persil frais.

Les macaronis doivent être cuits comme indiqué sur l'emballage. Assurez-vous de laisser un verre d'eau des pâtes bouillies - si la sauce du plat s'avère trop épaisse, elle peut être diluée.

Laissez les crevettes mariner un moment. En attendant, commençons à préparer la sauce : pressez les gousses d'ail, faites-les revenir quelques minutes dans l'huile, puis versez le vin, laissez mijoter une minute, puis diluez avec de la crème et assaisonnez avec des épices et des herbes séchées. N'oublions pas le sel. Le feu lors de la préparation de la sauce doit être minime. Pour que la sauce soit prête, après avoir ajouté tous les ingrédients, cinq minutes suffisent. Pendant ce temps, la sauce épaissira un peu.

Les crevettes peuvent être mises dans la sauce et cuites pendant environ 10-12 minutes. Une fois prêts, ils prendront une teinte rose.

Le plat est servi comme suit: les pâtes sont disposées dans des assiettes portionnées, sur le dessus - crevettes en sauce. Le tout est saupoudré de fromage et de persil haché.

Spaghetti ou pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse - c'est l'original plat italien. Mais malgré cela, un plat traditionnel L'Italie a déjà assez fermement occupé une certaine niche dans le menu de notre cuisine et pas seulement. Lire 4 recettes et conseils.
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Les spaghettis aux crevettes, moules, tentacules de poulpe et autres "reptiles" marins sont un plat raffiné et plutôt facile à préparer. Ce plat peut être un deuxième plat pour le déjeuner ou un dîner complet. Les cadeaux des profondeurs des mers et des océans rendent le plat épicé et satisfaisant, tout en étant hypocalorique et sain, car. contiennent des protéines et divers minéraux.

Caractéristiques de la cuisson des spaghettis et des crevettes

• Crevettes. Pour cuisiner des spaghettis aux crevettes dans une sauce crémeuse, vous devez aborder avec soin le choix de l'ingrédient principal - les fruits de mer. Il peut être acheté frais ou congelé, et assurez-vous de vérifier la date d'expiration sur l'emballage. Il est recommandé d'acheter des crevettes en carapace, et de les décortiquer juste avant la cuisson.
• Spaghetti. Vous pouvez utiliser tous les spaghettis que vous aimez, tant qu'ils ne sont pas trop côtelés et gros. Privilégier les produits prime(Groupe A) de variétés dures du blé. se préparer pâtes italiennesà la consistance d'al dente, c'est-à-dire rester un peu dense, sans être dur à l'intérieur. C'est la règle la plus importante et la plus importante de ce plat traditionnel.
• Sauce à la crème. Quant à la sauce crémeuse, de la crème 20 ou 10 %, de la crème sure épaisse ou du lait feront l'affaire.
• Ingrédients supplémentaires. La composition peut être complétée par un assaisonnement "herbes italiennes (provençales)", qui comprennent la sarriette, le basilic, l'origan, le romarin, l'estragon. L'arôme peut être donné avec de la noix de muscade ou une paire de gousses d'ail. D'autres ingrédients supplémentaires couramment trouvés dans les pâtes comprennent le fromage à pâte dure, les olives ou les olives. D'autres produits complémentaires peuvent être utilisés au goût. Par exemple, aimez les légumes, prenez les tomates et les poivrons.
• Ustensiles de cuisine. En ce qui concerne les ustensiles de cuisine, vous aurez besoin d'ustensiles à spaghetti et d'une poêle avec un couvercle pour la sauce. Pot pour faire court Pâtes vous pouvez en prendre n'importe lequel, pour les grands spaghettis, vous avez besoin d'un récipient pour qu'ils tiennent au moins à moitié. Dès le début, ils sortiront de la casserole, puis, au fur et à mesure que la partie inférieure se ramollira, ils s'enfonceront progressivement dans l'eau sur toute la longueur. Vous aurez également besoin des ustensiles de cuisine habituels - planches à découper, couteaux, passoire et spatule en bois.

Subtilités et secrets des plats préparés à base de spaghettis

• Pour que les pâtes soient parfaitement cuites, vous devez respecter les proportions du produit et de l'eau. Les spaghettis aiment l'espace libre, il est donc préférable d'utiliser grande casserole. La taille de la casserole est calculée comme suit : 100 g de pâtes sèches pour 1 litre d'eau. N'oubliez pas que pendant la cuisson, les spaghettis augmenteront plusieurs fois de volume.
• Toutes les variétés et tous les types de pâtes doivent être plongés exclusivement dans de l'eau bouillante. Sinon, vous obtiendrez une masse collante sans bénéfice ni goût.
• Le sel est ajouté avant d'ajouter les spaghettis. La proportion de sel est la suivante : 10 g pour 1 litre d'eau.
• Les pâtes épaisses mettront plus de temps à cuire. Le temps de cuisson moyen dans de l'eau bouillie est de 7 à 15 minutes. Il ne sera pas superflu de lire le temps de cuisson spécifique des pâtes sur l'emballage du fabricant afin qu'elles cuisent à l'état souhaité.
• Pour éviter que les pâtes ne collent ensemble, versez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive avant de l'ajouter à la poêle.
• Ne couvrez pas la casserole avec un couvercle pendant la cuisson des pâtes, sinon elles colleront ensemble et ne deviendront pas savoureuses.
• Ne rincez pas les spaghettis cuits sous l'eau courante. Un jet d'eau froide les refroidira complètement et de l'eau chaude les fera coller ensemble.
• L'eau dans laquelle les pâtes sont bouillies ne se répand pas. Cela peut être nécessaire si le produit est sec ou si la sauce est épaisse.
• Les pâtes sont servies exclusivement fraîchement préparées. Les pâtes "d'hier" ou réchauffées ne se mangent pas.

Comment les spaghettis sont-ils cuits ?

Les pâtes sont un accompagnement facile qui se marie bien avec de nombreux plats. Pour qu'à la cuisson ils ne collent pas entre eux, il faut savoir les cuire correctement aussi bien à la casserole qu'au micro-ondes ou au bain-marie. Versez de l'eau en allumant le feu au maximum, ajoutez du sel, huile végétale et faire bouillir. Après cela, baissez les spaghettis, ne les cassez pas, mettez-les simplement dans la casserole. Après environ 30 secondes, les pointes abaissées deviendront flexibles et les pâtes pourront être complètement abaissées au fond.

Porter l'eau à une seconde ébullition et réduire la température à moyenne pour que l'eau continue à bouillir légèrement. Laissez le couvercle sur la casserole pour éviter que l'eau ne s'échappe, ce qui rendrait les spaghettis collants. Assurez-vous de remuer les pâtes pendant la cuisson pour éviter que les spaghettis ne collent entre eux et ne collent au fond de la casserole. Cuire les spaghettis pendant le temps indiqué sur l'étiquette. Pour obtenir une consistance al dente, réduisez le temps indiqué de 1 à 2 minutes. Égouttez les pâtes cuites dans une passoire pour égoutter l'eau en la plaçant sur une casserole.

Comment faire cuire des spaghettis aux crevettes: recette

Une recette simple de pâtes aux crevettes peut être préparée non seulement pour la famille, mais aussi Dîner romantique. pâte molle et goût épicé Les crevettes sont en parfaite harmonie les unes avec les autres.

• Teneur en calories pour 100 g - 205 kcal.
• Portions - 2
• Temps de cuisson - 20 minutes

Ingrédients:

• Pâtes - 200 g
• Crevettes - 200 g
• Ail - 2 gousses
• Jus de citron frais - 1 c.
• Huile d'olive - 2-3 c.
• Sel, poivre et paprika - au goût

Cuisson:

1. Décortiquez les crevettes, coupez les têtes, mais ne les jetez pas, et nettoyez les queues.

Dans une poêle à fond épais à chaud huile d'olive mettre l'ail haché grossièrement. Faites-le rôtir et jetez-le. Il a juste besoin de dégager son parfum.

Mettez les têtes de crevettes dans cette huile, faites-les frire légèrement en appuyant périodiquement avec une spatule pour que le jus ressorte et jetez-les. Placer les queues de crevettes dans la poêle et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Faire bouillir les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient al dente et les ajouter à la poêle avec les crevettes. Produits d'eau jus de citron, assaisonner de sel, poivre et paprika. Remuer, chauffer à feu doux pendant 2 minutes et déposer les spaghettis sur une assiette de service.

Les pâtes aux crevettes dans une sauce crémeuse sont un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Il est préparé rapidement à partir des ingrédients disponibles, il s'avère savoureux et tendre.

Ingrédients:

• Crevettes décortiquées - 400 g
• Crème 20% - 250 ml
• Citron vert - 1/3 pc.
• blanc vin sec- 40ml
• Spaghettis - 400g
• Ail - 2 gousses
• Beurre - 40 g
• Persil - 5-6 brins

Cuisson:

1. Faire bouillir les spaghettis selon les instructions sur l'emballage.
2. Mettre dans la casserole le beurre, presser le jus de citron vert, mettre l'ail et le garder jusqu'à l'odeur caractéristique.
3. Retirer l'ail de la poêle, verser le vin et la crème et remuer. Ajouter les crevettes et laisser mijoter environ 10 minutes. Retirez ensuite les crevettes et continuez à faire bouillir la sauce pendant encore 10 minutes pour l'épaissir.
4. Étalez les spaghettis sur une assiette, posez les crevettes dessus, ajoutez la sauce crémeuse et saupoudrez de persil finement haché.

Spaghetti aux crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail

Les spaghettis sont le plat d'accompagnement le plus courant, le plus simple et le plus rapide pour les produits à base de viande et de poisson. Les cuisiner est une affaire simple, il suffit d'effectuer quelques étapes culinaires simples. Mais les pâtes deviendront beaucoup plus savoureuses et plus intéressantes avec une délicate sauce crémeuse à l'ail préparée à base de cuisine italienne.

Ingrédients:

• Spaghettis - 400g
• Crevettes (en coquille) - 1 kg
• Ail - 4 gousses
• Crème épaisse - 300 ml
• Crémeux fromage fondu- 3 cuillères à soupe
• Vin blanc sec - 100 ml
• Fromage parmesan - 50 g
• Huile végétale - 1,5 cuillère à soupe.
• Beurre - 1,5 cuillère à soupe.
• Sel et poivre au goût

Cuisson des spaghettis aux crevettes dans une sauce crémeuse à l'ail :

1. Retirez la tête et la carapace des crevettes. Laissez quelques morceaux avec des queues de cheval pour la décoration.
2. Préparez la sauce au beurre à l'ail. Faites chauffer le beurre et l'huile végétale dans une poêle et ajoutez l'ail haché. Faire revenir l'ail pendant 5 minutes et le jeter.
3. Mettez les crevettes avec les queues laissées pour la décoration dans la poêle, faites-les frire pendant 1 minute et mettez-les dans un bol séparé.
4. Jetez toutes les crevettes dans la même poêle, salez, faites revenir à feu moyen pendant 7 à 10 minutes et versez le vin. Laissez-le s'évaporer.
5. Au bout de 5 minutes, versez la crème, ajoutez le fromage fondu et laissez mijoter 10 minutes à feu doux pour que le fromage fonde et que la sauce épaississe et devienne homogène.
6. Faire bouillir les spaghettis dans de l'eau salée, ne pas cuire pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et égoutter sur un tamis. Ajoutez ensuite à la poêle les crevettes et gardez-les au feu pendant 2 minutes.
7. Déposer les pâtes sur une assiette, saupoudrer de parmesan râpé et servir chaud. Décorer le plat avec des queues de crevettes.

Ce plat peut être classé comme rapide et facile à préparer. Il peut être servi tous les jours midi et soir, ainsi qu'un repas entre amis. Il s'avère savoureux, et grâce à la combinaison de produits, spectaculaire.

Ingrédients:

• Crevettes décortiquées crues - 400 g
• Spaghettis - 300 g
• Huile d'olive - 1,5 cuillère à soupe.
• Ampoule - 1 pièce.
• Tomates - 1 pc.
• Basilic séché - 1,5 cuillère à café
• Ail - 2 gousses
• Vin blanc sec - 100 ml
• Beurre - 4 c.
• Crème 20% - 150 ml
• Fromage parmesan - au goût
• Sel, poivre - au goût

Préparation pas à pas :

1. Mettez la tomate hachée, l'oignon, l'ail, le basilic dans une casserole en réglant à température moyenne.
2. Verser le vin et cuire jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée. Ajouter ensuite la crème.
3. Arroser les crevettes décortiquées d'huile d'olive, saler et poivrer. Faites-les frire dans une autre poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits à feu moyen-élevé pendant 3 minutes et transférez-les dans la poêle avec la sauce. Laisser mijoter les crevettes pendant 2-3 minutes à feu doux après ébullition.
4. Faire bouillir les spaghettis, les ajouter aux crevettes, remuer et laisser mijoter 1 minute.
5. Mettre les pâtes aux crevettes dans une assiette et saupoudrer de fromage râpé.

Recette vidéo pour la cuisson des pâtes aux crevettes dans une sauce à la crème à l'ail:

On sort à l'italienne...

La femme dit ce matin: "Je veux des pâtes aux crevettes - je meurs!" D'accord, je pense, laissez-le vivre un peu plus longtemps ... Young est complètement. « Est-ce qu'il y a, dis-je, est-ce qu'on a des pâtes à la maison ?
"Sûr! Beaucoup de choses différentes !.. » Eh bien, j'ai compris, il semble qu'il y ait toujours beaucoup de choses différentes à la maison - donc j'ai acheté des crevettes et de la crème et je suis rentré chez moi. Chez moi, j'ai vraiment trouvé environ cinq types de pâtes, MAIS !.. Chacun ne faisait pas plus de 70-100 grammes et c'était tous différents !
"Kapets ... Mangez ..." - m'a traversé la tête et, ô surprise! J'ai vu un paquet de nouilles udon ! Pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit de nouilles de blé japonaises (chinoises). Alors, traversons l'Italie et l'Asie. Sans fanatisme, bien sûr. Nous aurons besoin:

Nouilles Udon - deux "paquets" pour deux portions. C'est généralement vendu comme ça. Il y a 3-4 paquets dans un pack.
Crevettes- quelconque. Je suis maintenant en mode "économie" - donc le moins cher. Gramme 400.
Crème Il n'y a pas non plus de recommandations spéciales ici. L'essentiel: frais et pas inférieur à 15%. 350-400 ml.
Vin blanc sec- littéralement 50-70 ml.
Ail- dents 2-3.
Basilic- un peu, frais de préférence.
Poivre- blanc, noir, un peu de piment.
Le beurre- L'huile d'olive bien sûr.

Tout d'abord, faire revenir légèrement l'ail finement haché dans l'huile chaude. Ajouter les crevettes nettoyées :

Faites frire les crevettes avec de l'ail pendant environ une minute - elles doivent s'enrouler en rondelles et, en parallèle, nous jetons déjà des nouilles dans de l'eau bouillante salée:

Udon cuit très rapidement - il nous faut environ 3 minutes ! Ne digère pas !
En parallèle, ajouter le vin et un peu de piment moulu aux crevettes - mélanger :

Bien sûr, vous avez déjà les nouilles et le vin s'est déjà évaporé - versez la crème. Poivre et sel !

En remuant constamment, faites chauffer la crème et dès qu'elle commence à épaissir, versez-y les nouilles :