Accueil Moi à Soupe de maïs japonaise. Soupe au maïs en conserve Soupe au maïs et aux légumes en conserve

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Soupe de maïs japonaise. Soupe au maïs en conserve Soupe au maïs et aux légumes en conserve

L'idée la plus ingénieuse qui ait jamais traversé l'esprit des experts culinaires est d'inventer la soupe de purée. Il est tout simplement impossible de trouver des défauts dans ce plat. Le goût de la soupe en purée est beaucoup plus savoureux que la soupe dans la version classique. De plus, il n'est pas nécessaire de couper les produits avec précision et précision, de toute façon, vous devez alors les hacher.

S'il y a de jeunes enfants dans la maison qui ne veulent pas, alors non meilleure façon nourrir le bébé légumes sains comment faire une soupe de purée.

Les ingrédients de ces soupes ne poussent personne non plus dans le cadre. Vous pouvez utiliser à la fois des spécialités de fruits de mer chères et légumes ordinaires du jardin.

Maïs en conserve - 1 boîte
Farine de blé - 2 c.
Lait frais - 3 tasses

Aujourd'hui, nous allons préparer un simple, mais pas moins soupe savoureuse purée de Maïs en conserve.

Nous tordons le maïs dans un hachoir à viande et versons trois verres d'eau. Laissez l'eau bouillir.
Verser l'huile dans une poêle chauffée et saupoudrer délicatement de farine. N'oubliez pas de remuer constamment. Ajouter le lait chaud et porter le mélange de farine à ébullition.
Mélanger la bouillie de maïs avec le mélange lait-farine et cuire environ 20 minutes.
Pour que notre soupe soit tendre au goût et sans un seul morceau, nous l'essuyons à travers un tamis. Ajouter le sel et deux cuillères à soupe de beurre.

En complément de la soupe, vous pouvez servir des croûtons ou flocons de maïs(assurez-vous simplement qu'ils ne sont pas émaillés).

Il s'est avéré très savoureux et soupe copieuse. Mieux encore, il a fallu moins d'une demi-heure pour se préparer.

Les soupes au maïs en conserve sont si rapides à préparer et nécessitent un minimum de produits que leurs recettes ressemblent à des questions rapides, tout aussi courtes et concises.

Soupe de pommes de terre au maïs

Ajoutons maintenant quelques calories au plat et découvrons comment cuisiner soupe de maïs avec des pommes de terre.

Pomme de terre - 600-700 gr.
Maïs - 1-2 boîtes
Petit oignon et carotte
Choix de persil ou de céleri-rave
Sel, épices

Étapes de cuisson :

Coupez les pommes de terre de votre manière préférée et mettez à bouillir.
À partir du reste des légumes, nous faisons frire avec l'ajout de racines.
Ajouter les pommes de terre frites et cuire le tout ensemble.
Pendant que nous évoquions la friture, les pommes de terre étaient presque cuites.
Après avoir ouvert le maïs, ne videz pas la saumure, mais envoyez-la dans la soupe avec le maïs.
N'oubliez pas d'ajouter des épices et de vérifier le sel.

Soupe épicée au maïs et fromage fondu

La recette suivante est dédiée à ceux qui aiment les soupes au fromage.

Fromage fondu (fromage spécial pour soupe) - 200 gr.
Maïs - 1 banque
Amidon (maïs) - 8 gr.
Aneth, persil (peut être séché)

Cette soupe peut être préparée de deux manières. Dans la première option, des grains entiers sont utilisés et dans la seconde, hachés avec un mélangeur ou à travers un hachoir à viande. Dans notre cas, ce n'est pas important, faites-le à votre discrétion.

Dans tous les cas, mettez d'abord l'eau sur le feu, mais pour l'instant nous préparons le fromage. Il doit être râpé ou haché très finement. Vous pouvez utiliser des fromages spéciaux pour les soupes, ils fondent très rapidement et n'ont pas besoin d'être frottés et coupés.
Après que l'eau bout, versez le fromage et remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve. Si vous avez encore de petits morceaux, broyez-les avec un mélangeur.
Une partie du maïs doit également être écrasée et ajoutée à la soupe.
Le maïs broyé est suivi de la seconde moitié d'une boîte de grains entiers et de légumes verts séchés. Nous cuisinons 10 minutes.

Un petit conseil. Si la soupe n'est pas aussi épaisse que vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d'amidon. Pour ce faire, diluez la fécule dans de l'eau froide et ajoutez-la à la soupe en remuant constamment.

Soupe épicée au maïs surgelé

Mais vous n'êtes pas obligé d'utiliser du maïs en conserve pour faire des soupes. De nombreuses femmes au foyer font des réserves pour l'hiver, et il est probable que vous trouviez plusieurs sacs de maïs congelé dans leurs congélateurs.

Bouillon de légumes (si désiré, vous pouvez aussi de la viande) - 750 ml.
Oignon - 1 pc.
Piment - 1 pc.
Maïs - 400 gr.
Épices (cumin, curcuma, cumin)
L'huile de maïs

La soupe pas à pas

S'il n'y a pas de bouillon précuit, faites cuire maintenant. Faire bouillir les oignons, les carottes et le céleri finement hachés sans ajouter de sel.
Hacher finement l'oignon, le piment et les faire revenir.
Nous combinons les légumes frits avec le bouillon. Ajouter la majeure partie du maïs et laisser cuire.
Faire une vinaigrette pour soupe. Faire revenir l'oignon coupé en demi-rondelles avec le maïs restant. Assurez-vous d'ajouter des épices.
À l'aide d'un mélangeur, transformer les légumes et le bouillon en purée.
Au moment de servir, ajouter la vinaigrette au maïs.

N'oubliez pas de décorer les soupes avec des herbes. Ce n'est pas seulement beau, mais aussi délicieux.

Vous devez d'abord préparer tous les légumes - cuire quelque chose, faire frire quelque chose. Oui, cette soupe va demander des mouvements corporels, mais en même temps, le résultat est excellent ! Bien que ... comme on dit, il n'y a pas de camarades pour le goût et la couleur ... Cependant, continuons.

La première étape consiste à faire cuire les poivrons au four. Cela prendra au moins une heure à une température de 200 degrés. Dans le processus, vous devrez les retourner une fois. Cuire jusqu'à taches noires.

Pendant que les poivrons cuisent, faites le reste. Pelez le potimarron, coupez-le en gros cubes. Ajouter un demi-litre de bouillon, de citrouille hachée dans la poêle et cuire jusqu'à ce que ce dernier soit prêt. Le temps d'ébullition dépend du type de citrouille. Le plus souvent, c'est 10-20 minutes. Piquer le potiron avec une fourchette, s'il est prêt, il sera complètement mou.

Rincez bien le poireau et coupez-le en demi-anneaux. Avec la partie légère, j'utilise toujours la partie juteuse et verte. Pelez et émincez l'ail. Piment coupé en lanières.

Faites chauffer la poêle, ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile végétale et faites frire pendant 2-3 minutes.

Il est préférable d'enlever la peau des tomates. Pour ce faire, remplissez-les d'eau bouillante, laissez reposer environ une minute ou un peu moins, puis égouttez l'eau chaude, et versez déjà eau froide. Trente secondes - et les tomates se débarrasseront parfaitement de la peau.

Coupez les tomates en cubes, ajoutez-les à la poêle à l'oignon et faites-les revenir pendant encore deux minutes.

Une fois les poivrons prêts, mettez-les dans un sac et nouez-les fermement. Laisser refroidir pendant 20-30 minutes. Cette procédure simple nous permettra d'en retirer la peau sans aucun problème (à condition qu'elles aient été suffisamment cuites).

Retirez la peau et les graines des poivrons et coupez-les en petits morceaux.

En général, toute la forme de coupe n'est pas si importante ici, puisque nous allons réduire la soupe en purée avec un mélangeur à immersion. Au fait, je ne verse pas l'eau qui se dégage lors du nettoyage des poivrons (je nettoie les poivrons dans un grand bol), mais je filtre le liquide à travers une passoire et l'ajoute dans la casserole. Mais, dans ce cas, il faut réduire la quantité de bouillon en conséquence.

Ajouter les poivrons hachés dans la casserole à la citrouille et à l'oignon, verser le demi-litre de bouillon restant, porter le tout à ébullition et faire bouillir pendant environ une minute. Éteignez le feu. Ensuite, prenez un mélangeur à immersion et broyez le tout jusqu'à consistance lisse.

Restes de maïs et de légumes verts. La plupart du temps, j'utilise du maïs frais. Pour cela, je coupe les grains de l'épi et les fais bouillir dans la seconde moitié du bouillon. Mais ici, sur le marché, il y avait une sorte de maïs ratatiné, et j'ai décidé de l'essayer avec des conserves ... Génial! Pas de problème, savoureux et presque pas de différence, avec de la nourriture en conserve, cela s'est même avéré plus juteux ou quelque chose comme ça.

Remettre la soupe sur le feu, ajouter le céleri haché, le thym, la marjolaine, goûter, ajuster le goût (sel, peut-être plus d'assaisonnement) et bien chauffer. Attention, les soupes en purée ont tendance à brûler.

Lorsque vous servez dans une soupe avec du maïs, vous pouvez ajouter quelques rondelles de piment supplémentaires. Bon appétit!

Le maïs est une culture très ancienne, utilisée comme nourriture par nos anciens ancêtres.À ce jour, un grand nombre en sont préparés. différents plats. Il est également utilisé pour préparer des apéritifs, des seconds plats chauds et des soupes, ainsi que comme plat d'accompagnement. Cet article donnera des exemples de soupes de maïs avec divers ingrédients supplémentaires : poulet, crabe, œufs, crevettes et légumes.

IMPORTANT! Lors de la cuisson du maïs, vous pouvez utiliser du maïs frais, congelé ou en conserve.

La soupe selon cette recette s'avère très légère et diététique, et il est très simple de la cuisiner.

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Pommes de terre - 4 pièces
Maïs surgelé - 200 g
Carottes - 1 pièce
Oignon - 1 pièce
Poivron - 1 pièce
Bouillon de poulet
Verdure
assaisonnement

Comment cuisiner cette soupe :

Tout d'abord, vous devez préparer les légumes. Épluchez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en petits morceaux. Oignon coupé en demi-anneaux. Poivre également coupé en petits morceaux.
Faites revenir les oignons, les poivrons et les carottes dans une poêle chaude, puis ajoutez-y du maïs surgelé et faites-les frire un peu.
Faire chauffer le bouillon de poulet. Si vous n'avez pas de bouillon de poulet prêt, prenez les morceaux de poulet et faites-les bouillir pendant une heure. Filtrer le bouillon. Si vous voulez cuisiner très facilement soupe diététique, puis jetez le bouillon et faites cuire la soupe dans l'eau.
Jetez les pommes de terre hachées dans la poêle, puis ajoutez-y les légumes frits. Faire bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Ajouter les assaisonnements à la soupe, saupoudrer d'herbes et verser dans des assiettes. Le plat est prêt.

Purée de soupe de maïs comme à Yakitori

L'une des soupes les plus populaires du restaurant de sushis Yakitoriya peut également être préparée à la maison. Ce qui suit est recette étape par étape cuisson de la soupe à la crème de maïs en conserve.

Pour le préparer, nous avons besoin de:

boîte de maïs
Carottes - 1 pièce
Ampoule - 1 pièce
Le beurre
Lait - 400 ml
la chair de crabe
assaisonnement

Commençons à cuisiner :

Tout d'abord, vous devez éplucher et râper les carottes sur une râpe grossière, ainsi que éplucher et hacher l'oignon.
Faire revenir les légumes dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter le maïs du pot de jus dans la casserole. Éteignez le tout pendant 10 minutes.
Verser le lait dans une casserole et faire chauffer. Ajoutez-y beaucoup de légumes, laissez cuire 15 minutes.
Prenez ensuite un morceau de beurre et faites-le fondre. Ajouter la farine au beurre fondu et remuer.
Ensuite, utilisez un mixeur pour broyer les légumes dans la soupe et versez en même temps la farine et le beurre. Assurez-vous d'obtenir une consistance liquide, si elle est trop épaisse, la soupe ressemblera à de la bouillie.
Passer la soupe au tamis pour enlever les peaux de maïs et les gros morceaux de légumes. Ajouter les épices.
Préparez la chair de crabe à l'avance : rincez et faites bouillir. Le crabe cuit très rapidement. Peut également être utilisé bâtonnets de crabe, mais vous obtenez alors un goût complètement différent.
Hachez la chair de crabe et ajoutez-la à la soupe. La soupe est prête. Verser dans des bols. Bon appétit!

IMPORTANT! Vous pouvez également utiliser des crevettes à la place de la chair de crabe. Dans ce cas, les crevettes doivent être précuites et décortiquées. Ajouter également à la soupe.

Soupe au poulet avec maïs en conserve et fromage

Une soupe très copieuse et savoureuse est obtenue selon cette recette. On l'appelle aussi "fromage". Vous pouvez cuisiner un plat pour que le goût du poulet y prédomine, ou vous pouvez le faire cuire pour que le goût du fromage prévale.

Maïs en conserve - 1 boîte
Filet de poulet - 400 g
Fromage fondu - 200 g
Pomme de terre - 3 pièces
Carotte - 1 pièce
Oignon - 1 pièce
Verdure
assaisonnement

Cuisson de la soupe :

Tout d'abord, vous devez prendre soin du poulet. Rincez le filet de poulet et coupez-le en morceaux. Remplissez-le d'eau et faites bouillir le bouillon. Faire bouillir le poulet pendant 15-20 minutes après l'ébullition. Retirer après ébullition filet de poulet de la casserole.
Venons-en aux légumes. Il faut éplucher et couper les pommes de terre, râper les carottes sur une râpe grossière et hacher finement l'oignon.
Nous envoyons les pommes de terre dans la casserole avec le bouillon.
Faire revenir les carottes et les oignons dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez-y du maïs d'une boîte de jus.
Ajouter les épices et faire revenir 5 minutes à feu moyen.
Ajouter les légumes dans la marmite avec les pommes de terre et le bouillon. Ajouter après 5 minutes fromage fondu. Incorporer ensuite les morceaux de poulet.
La soupe est prête. Verser dans des bols et saupoudrer d'herbes. Servir avec des croûtons ou une baguette parfumée. Bon appétit!

IMPORTANT! Pour préserver la saveur riche du fromage, ajoutez-le à la toute fin. Lors du traitement thermique, il perd son goût et son arôme.

Velouté de maïs aux crevettes

La soupe-purée de maïs aux crevettes a un goût et un arôme délicats. Il est très facile à préparer, il vous faudra environ 20 minutes pour le préparer.

Nous aurons besoin des ingrédients suivants :

Crème 20% - 200 ml
Maïs doux - 1 boîte
Crevettes au goût
Sauce soja- 1 cuillère à soupe
assaisonnement

Comment faire cette soupe facile :

Faites bouillir les crevettes et retirez la peau. Vous pouvez les faire frire dans de l'huile d'olive, cela leur donnera un goût subtil. Ne versez pas le bouillon de crevettes.
Ensuite, prenez un pot de maïs. Moudre le maïs avec un mixeur.
Dans une casserole avec le bouillon de crevettes, ajouter la purée de maïs, la crème. Nous mettons le feu et ajoutons des assaisonnements (c'est mieux s'ils sont du poivre et du sel ordinaires), de la sauce soja et des crevettes.
Cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Verser la soupe finie dans des bols, garnir de maïs et d'une crevette entière et servir. La cuisson ne prendra pas plus de 20 minutes et vous recevrez de nombreux compliments pour vos talents culinaires.

Variante d'œuf

Ce qui suit est très simple et recette douce. Vous aimerez certainement l'association réussie des saveurs.

Pour cuisiner, nous avons besoin de:

Oeuf - 1-2 pièces
Maïs - 300 g
Pommes de terre - 3 pièces
Carotte - 1 pièce
Ampoule - 1 pièce
poivron- 1 pièce

Commençons à cuisiner :

Tout d'abord, épluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes. Nous l'envoyons dans un pot d'eau.
Nous déterminons quel type de maïs nous avons. S'il est congelé ou en conserve, ajoutez-le à la toute fin avec les oignons et les carottes, et s'il est frais, jetez-le dans la casserole avec les pommes de terre.
Nous coupons les carottes, les oignons, les poivrons, puis les faisons frire dans une poêle chaude.
Nous envoyons les légumes passivés dans la casserole.
Mélangez les œufs à la fourchette, versez-les dans la soupe en un mince filet. Ajouter les herbes et les assaisonnements. Cuire encore 5-10 minutes. Prêt. Bon appétit!

Au poulet et au gingembre

Cette recette insolite, car il utilise des ingrédients non standard tels que les jeunes oignons, le gingembre et l'huile de sésame. Ils donneront au plat une saveur et un piquant particuliers.

Je vous assure que vous n'avez jamais essayé une telle soupe ! Il a des pommes de terre, du maïs, des champignons et des ptitim ( Pâtes sous forme de boules rondes - c'est du couscous israélien). Lumineux et léger, savoureux et original - c'est ce que vous obtenez selon cette recette.

Le tranchage est important dans cette soupe - pas de râpe ni de gros morceaux, tout doit être à peu près de la même taille. Il est préférable d'utiliser du bouillon de poulet pour cela, bien que si vous en avez un autre bouillon de viande- n'hésitez pas à l'utiliser, la soupe n'en sera pas moins savoureuse ;))

Alors, pour faire une soupe avec du maïs en conserve, préparez du bouillon de poulet, des pommes de terre, des oignons, des carottes, des champignons, de l'huile de tournesol, du ptitim (couscous israélien), du maïs en conserve, de l'aneth et du sel.

Épluchez et coupez les pommes de terre (petits cubes), rincez-les et trempez-les dans le bouillon de poulet. Laisser bouillir le bouillon, saler au goût et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Pendant la cuisson des pommes de terre, préparer le sauté de légumes et de champignons. Épluchez les champignons, les oignons et les carottes, coupez le tout en très petits cubes, vous n'avez rien besoin de frotter. Frire pour huile de tournesol oignons, carottes, champignons. Lorsque les pommes de terre sont cuites, transférez le rôti de la poêle à la poêle.

Égouttez la marinade du maïs en conserve, ajoutez les grains dans la casserole. Laisser bouillir la soupe et laisser mijoter environ 5 minutes à feu doux.

Ajoutez ensuite le ptitim à la soupe. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser des petites pâtes, des étoiles ou l'alphabet, des vermicelles ou de l'orzo.

Laisser bouillir la soupe. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le ptitim soit prêt. À la fin, ajoutez de l'aneth finement haché à la soupe.

Éteignez le feu et laissez reposer la soupe quelques minutes. Ensuite, une soupe au maïs en conserve peut être servie !

Bon appétit!!!

La soupe au maïs est un plat populaire dans de nombreux pays du monde. Surtout, cette soupe est tombée amoureuse des habitants de la Méditerranée et du Mexique brûlant. La soupe chauffante au maïs diversifie parfaitement le menu du jour, réchauffe les jours froids et sature bien le corps. Le maïs est une céréale très facilement absorbée par l'organisme, ces soupes sont donc très légères et ne créent pas de charge sur l'estomac.

Le maïs est riche en protéines végétales, en antioxydants et en vitamines. Un tel composant dans l'alimentation quotidienne augmentera considérablement le niveau de magnésium dans le sang et saturera en protéines. La soupe au maïs peut être enrichie de divers légumes, de divers types de poissons, de fruits de mer, de bacon et de viande. La crème et le jus de tomate aideront à diversifier le goût de la soupe.

Dans la préparation de la soupe, vous pouvez utiliser du maïs frais et en conserve, et avec chaque type, le plat acquerra un goût complètement différent et de nouvelles saveurs.

Lorsque vous préparez une soupe à partir de maïs frais, vous devez la faire bouillir à l'avance ou la faire cuire au four.

Les légumes verts et une variété d'épices, d'épices et d'herbes rehausseront parfaitement le goût du maïs. De plus, le maïs peut être combiné avec diverses légumineuses - haricots, haricots, pois chiches ou lentilles.

Comment faire cuire une soupe au maïs - 15 variétés

Cette soupe complète non seulement parfaitement le repas, mais sature, réchauffe et enchante sans aucun doute par son goût et son arôme agréable !

Ingrédients:

Maïs en conserve - 350 g
Bouillon de poulet - 1,5 l.
Sauce soja - 2 cuillères à soupe
Carottes - 2 pièces
Gingembre - 2 cuillères à soupe
Oeufs - 2 pièces
Cuisses de poulet bouillies - 3 pcs.

Cuisson:

Battre les œufs à la fourchette.

Hacher finement le gingembre

Faire revenir le gingembre et les cubes de carottes dans une casserole. Verser le bouillon, ajouter la sauce et le maïs. Versez ensuite le mélange d'œufs.

Servir haché viande de poulet et persil.

Soupe légère et très parfumée pour un déjeuner copieux.

Ingrédients:

Poitrine de poulet - 1 pc.
Marjolaine - au goût
Orge perlé - 100 g
Maïs en conserve - 100 g
Carottes 2 pièces
Poivron 1 pc.
Oignon 1 pc.
Persil - au goût
Huile végétale 2 cuillères à soupe

Cuisson:

Préparez le bouillon de volaille.

Ajouter à bouillon prêt orge perlée

Au bout de 20 minutes, ajouter les carottes dorées, les lanières de poivron et les oignons.

En fin de cuisson, ajouter le maïs et les épices. Apportez la soupe au goût et servez avec du persil.

La soupe de maïs délicate et veloutée est parfaite pour un déjeuner copieux ou comme entrée solennelle.

Ingrédients:

Herbes italiennes - 1 cuillère à café
Céleri haché - 250 g
Sel - 2 cuillères à café
Épis de maïs - 12 pcs.
Huile d'olive- 2 cuillères à soupe
Bouillon - 500 ml.
Carottes hachées - 250 g
Eau - 750 ml.
Poivron jaune haché - 250 g
Oignon haché - 250 g
Poivre moulu - 1 cuillère à café
Crème -100 ml.
Ail haché - 2 cuillères à café

Cuisson:

Faites d'abord bouillir le maïs, puis coupez les grains et jetez les épis.

Faire sauter les légumes avec les épices jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Verser le bouillon, l'eau et porter à ébullition.

Après 45 minutes, ajoutez le maïs. Laisser refroidir et réduire en purée avec de la crème les 2/3 de la soupe. Combiner avec la partie non purifiée.

Ajouter les assaisonnements et porter le plat à ébullition. Servir avec du persil haché.

La soupe de crabe légère et riche en saveur plaira à tous les amateurs de soupe de fruits de mer et de poisson.

Ingrédients:

Huile de sésame - 1 cuillère à café
Épis de maïs - 1 pc.
Huile végétale - 2 c.
oignon vert- 4 choses.
Bouillon de poulet - 300 ml.
Ail - 2 gousses
Chair de crabe blanc - 50 g

Cuisson:

Faites frire l'épi, puis coupez-en tous les grains.

Faire revenir l'ail et l'oignon hachés dans l'huile.

Ajouter le maïs et verser sur le bouillon.

Ajouter la chair de crabe et faire bouillir environ 10 minutes.

La chair de crabe fraîche ou congelée peut être remplacée par des pinces de crabe marinées ou des crevettes.

Servir chaud, arrosé d'huile de sésame.

Soupe copieuse et très nutritive pour un déjeuner quotidien complet.

Ingrédients:

Eau - 2 litres.
Pomme de terre - 350 g
Maïs - 1 banque
Verts - quelques branches
Filet de poulet - 250 g
Riz - 80 g
Sel - 1/2 cuillère à café

Cuisson:

Coupez le filet de poulet et ajoutez-le à l'eau bouillante. Au bout de 10 minutes, ajouter les morceaux de pomme de terre.

Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Lorsque les pommes de terre sont tendres, ajoutez le maïs et le riz.

Servir la soupe avec du persil haché.

Une soupe de potiron très tendre, veloutée et savoureuse deviendra bon ajout n'importe quel tableau.

Ingrédients:

Beurre - 25 g
Feuille de laurier - 3 pièces
Lait - 275 ml.
Citrouille - 700 g
bouillon de légumes- 725 ml.
Maïs en conserve - 570 g
Oignon - 1 pc.

Cuisson:

Faire fondre le beurre et faire revenir les morceaux d'oignon. Ajouter la citrouille hachée et le maïs à l'oignon.

Il est préférable de choisir des variétés de bouillie de citrouille - ce type est plus juteux et sucré.

Faire bouillir le bouillon avec le lait, puis ajouter les légumes frits.

Porter à ébullition puis réduire en purée la soupe.

Servir la soupe finie avec une baguette grillée.

Une soupe protéinée très copieuse avec du poulet et des haricots deviendra bon choix pour un dîner nutritif.

Ingrédients:

Cuisses de poulet - 4 pcs.
Chili - au goût
tomates en conserve- 800g
Maïs congelé - 1,5 tasses
Orge - 250 g
Zira - au goût
haricots en conserve- 400g
Oignon - 1 pc.

Cuisson:

Faire tremper les céréales pendant 6 heures dans l'eau.

Hacher finement l'oignon. Faire revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive.

Ajoutez des épices à l'oignon - zira et piment.

Ensuite, ajoutez l'orge et le jambon dans la poêle à l'oignon. Verser 1,5 litre d'eau.

Porter à ébullition et ajouter les tomates.

Lorsque les céréales sont prêtes, retirez les jambons et démontez-les en morceaux.

Ajouter les haricots, le poulet effiloché et le maïs à la soupe.

Saupoudrer oignons verts et soumettre.

Une bonne soupe rafraîchissante parfaite pour un dîner ou un déjeuner d'été.

Ingrédients:

Persil - 3 cuillères à soupe
Chili - 3 pièces.
Maïs frais - 4 pcs.
Ail - 1 gousse
Noix de muscade - pincée
Oeuf de poule - 3 pcs.
Feuilles d'estragon - 1 cuillère à soupe
Crème sure - 1 boîte
Bouillon de poulet - 1 l.
Feuilles de basilic - 4 pcs.
Oignon - 1 pc.

Cuisson:

Faire bouillir le bouillon et ajouter les grains de maïs coupés.

Écraser les œufs durs à la fourchette.

Rôtir le piment et retirer la peau.

Faire revenir l'ail avec l'oignon, l'estragon et le basilic.

Mélanger le maïs avec le bouillon, l'ail, l'oignon et les herbes dans un mélangeur.

Porter le plat à ébullition, ajouter les œufs, la crème sure et les épices.

Réfrigérer et servir.

Soupe copieuse et très parfumée à votre table!

Ingrédients:

Branche de céleri - 2 pcs.
Oignon - 1 pc.
Aneth - botte
Maïs - pot
Pommes de terre - 2 pièces
Eau - 200 ml.
Crème - 300 ml.

Cuisson:

Émincer l'oignon.

Couper les pommes de terre en cubes.

Couper le céleri.

Hacher l'aneth.

Faire revenir l'oignon avec le céleri et les pommes de terre.

Ajouter le maïs et verser la crème sur le plat.

Porter au goût et ajouter l'aneth.

Une soupe très épicée au xérès plaira à tous les amateurs de plats gastronomiques !

Ingrédients:

Xérès - 2 cuillères à soupe
Farine de blé- 50 grammes
Paprika - 1/2 cuillère à café
Beurre - 4 c.
Bouillon de poulet - 750 ml.
Maïs en conserve - 220 g
Poulet - 1 pc.
Lait - 1 verre
Oignon - 120 g

Cuisson:

Faire bouillir le poulet puis le couper en morceaux.

Faire revenir la farine et l'oignon dans le beurre.

Ajouter la farine au bouillon avec le maïs et le xérès. Verser le lait.

Le xérès peut être facilement remplacé par du vin blanc fort.

Assaisonner de paprika et servir !

Velouté "Mer"

Une soupe délicate aux fruits de mer et au maïs est parfaite pour le service solennel des premiers plats.

Ingrédients:

Beurre - 35 g
Crevettes - 200 g
Maïs - pot
Farine - 50 g
Moules - 200 g
Crème - 500 ml
Noix de muscade - au goût

Cuisson:

Maïs en purée. Verser deux tasses d'eau et porter à ébullition.

Faire chauffer la crème à part.

Faire revenir la farine dans le beurre, puis verser sur la crème chaude et assaisonner de noix.

Avec la crème, la farine et le beurre créeront la fameuse sauce béchamel.

Amener la sauce à une texture épaisse.

Verser la béchamel dans le mélange de maïs. Porter à ébullition et filtrer la soupe au bout de 10 minutes.

Remettre le plat à chauffer et ajouter les fruits de mer.

Apporter à la préparation.

Une délicieuse soupe inhabituelle aux motifs indiens est parfaite pour toute célébration.

Ingrédients:

Maïs - 1 banque
Oignon - 1 pc.
Curry - 1 cuillère à soupe
Carotte - 1 pc.
Pop-corn - au goût
Ail - 2 gousses
gingembre frais- 20 g
Eau - 400 ml.
Épices - au goût
Pomme de terre - 1 pc.

Cuisson:

Hacher finement les carottes, le gingembre, l'oignon et l'ail. Faire revenir avec le curry dans une grande casserole.

Versez de l'eau sur les légumes et ajoutez les pommes de terre hachées.

Ajouter ensuite le maïs, porter à ébullition et réduire en purée la soupe.

Servir le plat à table, saupoudré de pop-corn.

Soupe Végétarienne Vitaminée dîner diététique ou déjeuner.

Ingrédients:

Pois - 4. c.
Pommes de terre - 2 pièces
Carotte - 1 pc.
Lait - 400 ml.
Ail - 2 gousses
Farine - 1 cuillère à soupe
Céleri - 1 branche
Oignon - 50 g
Maïs - 300 g
Huile d'olive - 2 c.

Cuisson:

Hacher finement l'oignon, le céleri, les pommes de terre, les carottes et l'ail.

Faire revenir tous les légumes au beurre, sauf les pommes de terre. Ajouter ensuite la farine aux légumes et bien mélanger. Verser le lait et porter à ébullition.

Ajouter les pommes de terre et cuire environ 8 minutes. Apportez le plat au goût.

Ajouter les pois et le maïs.

La soupe cubaine épicée inhabituelle est parfaite pour un dîner copieux ou une collation copieuse.