วิธีทำซุปไก่ให้อร่อย ซุปเนื้อไก่ - สูตรสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ วิดีโอวิธีทำซุปไก่กับบะหมี่โฮมเมดในหม้อหุงช้า

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! วันนี้ฉันจะมาบอกวิธีทำอาหารจานแรกในน้ำซุปไก่ ซุปเหล่านี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ พวกเขาเป็นที่รักและชื่นชมไม่เพียง แต่สำหรับความเรียบง่ายและ รสชาติแต่ยังสำหรับ คุณสมบัติการรักษา. น้ำซุปร้อนหอมกรุ่นหนึ่งถ้วยสามารถรักษาโรคหวัดและความอ่อนแอทั่วไปที่เกิดจากการเจ็บป่วยที่ยาวนานหรือการผ่าตัดใหญ่

คุณสามารถปรุงซุปง่ายๆจาก ไก่ทั้งตัวหรือเอาเฉพาะเนื้อขาว ในกรณีแรก อาหารจานนี้จะเข้มข้นกว่า และตัวเลือกที่สองเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

สูตรซุปไก่ที่ดีที่สุด

อาหารจานแรกเบาๆ พร้อมบะหมี่และไก่ เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารค่ำ มันมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจมาก คุณสามารถปรุงซุปได้แม้ไม่มีมันฝรั่ง จากนั้นน้ำซุปจะเข้มข้นและไม่หนักมาก รสชาติของเนื้อจะถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่า จานนี้ให้พลังและเติมพลัง

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณควรเตรียมเนื้อไก่ น้ำ แครอท หัวหอมและเนย คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง อาหารสำเร็จรูปมี 85 แคลอรี

• ข้าว

หนึ่งในอาหารจานโปรดของเด็ก ๆ เพราะมันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อเพิ่มความอิ่ม ควรทำซุปกับมันฝรั่งหรือฟักทอง คู่รัก รสจัดจ้านและอาหารอินเดียฉันแนะนำให้เพิ่มเครื่องเทศแกงเล็กน้อย

ในการเตรียมซุป คุณต้องใช้อกไก่ ข้าว น้ำ เกลือและมันฝรั่ง แนะนำให้ตกแต่งจานด้วยสับ หัวหอมใหญ่. ปริมาณแคลอรี่ - 28 กิโลแคลอรี

• กับบัควีท

หนึ่งใน อาหารพื้นบ้านอาหารรัสเซียที่ต้องการผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้เนื้อไก่ บัควีท มันฝรั่ง แครอท หัวหอม กระเทียม และเครื่องเทศ

ปริมาณแคลอรี่ของซุปบัควีท - 49 kcal

• ถั่ว

อาหารที่มีโปรตีนและแคลอรีสูง แต่ในขณะเดียวกันก็มีไขมันน้อยกว่าเพราะเนื้อไก่ สำหรับการปรุงอาหาร ควรใช้เต้านมจะดีกว่า เพราะมันชุ่มฉ่ำและนุ่มกว่า ฉันแนะนำให้คุณปล่อยให้จานต้มเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

ในการเตรียมซุป คุณจะต้องใช้ถั่ว ถั่วแช่แข็ง แครอท และเกลือ ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 29.5 กิโลแคลอรี

• วิเศษ

อาหารจานเด็ด อาหารฝรั่งเศสตาม ชีสแปรรูปและไก่ มันตอบสนองความหิวอย่างสมบูรณ์แบบดูน่ารับประทานมากและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว รสชาดจะดึงดูดไม่เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย ให้บริการ ซุปชีสคุณสามารถใช้ croutons กระเทียมหรือขนมปังขาว

คุณสามารถทำซุปชีสจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง: เนื้อไก่, แครอท, มันฝรั่ง, น้ำเปล่า และชีสแปรรูป อาหารสำเร็จรูปมี 45.8 แคลอรี

• กับผักโขม

เบา เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกัน อาหารจานเด็ดเหมาะสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว คุณสามารถใช้ผักโขมสดหรือแช่แข็งก็ได้ ฉันแนะนำให้วางโดยไม่ละลายน้ำแข็ง ซุปผักมีประโยชน์สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ในฤดูร้อน มันกลับกลายเป็นว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารอาหารที่จำเป็น

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีผักโขม ซุปไก่, แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอม, เกลือและผักชีฝรั่ง ค่าพลังงานใน 100 กรัม - 42 กิโลแคลอรี เหมาะสำหรับผู้ที่เล่นกีฬาและควบคุมอาหาร

• จากไก่รมควัน

น้ำซุปหอมกรุ่นรสชาติโดนใจ คุณสามารถปรุงอาหารได้ในเวลาเพียง 10-15 นาที ฉันชอบที่จะใช้หน้าอกหรือขาไก่ แต่ปีกก็เหมาะเช่นกัน ควรหั่นเป็นชิ้นๆ แล้ววางกลางการปรุงอาหาร ควรใส่ผักใบเขียวลงในจานโดยตรงเมื่อเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถเทลงในกระทะได้ แต่ต้องต้มน้ำซุปให้เดือด

สำหรับการปรุงอาหาร เราใช้มันฝรั่ง เนื้อรมควัน ถั่วลันเตา แครอท หัวหอม เกลือและสมุนไพร ปริมาณแคลอรี่ในจาน 100 กรัม - 47 กิโลแคลอรี

• บร็อคโคลี่ มันฝรั่ง ไก่

คอร์สแรกสุขภาพดีและสดใสพร้อมกลิ่นหอมอันน่าเหลือเชื่อ อย่าลืมแยกบรอกโคลีออกเป็นช่อเล็กๆ แนะนำให้หั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ เสิร์ฟพร้อมชีสและหอมแดงสับ

ในการเตรียมซุป คุณควรเตรียมเต้านม น้ำซุปไก่ มันฝรั่ง ขึ้นฉ่าย บรอกโคลี นม น้ำมันมะกอก,หอมแดงและแป้ง ค่าพลังงานของจานต่อ 100 กรัมคือ 85.4 กิโลแคลอรี

• กับสีน้ำตาล

อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซุปฤดูร้อนซึ่งง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว ในฝรั่งเศสจะทำบนพื้นฐานของ น้ำซุปเห็ดและ น้ำมะนาว. ในกรีซพวกเขาชอบทำอาหารโดยเติมไข่และน้ำมะนาว พ่อครัวหลายคนใช้ไข่ไก่ดิบ ก่อนอื่นพวกเขาถูกทุบและในระหว่างการต้มน้ำซุปพวกเขาจะถูกเทลงในลำธารบาง ๆ โดยไม่หยุดคน ผลที่ได้คือเส้นใยโปรตีนที่สวยงามและประณีต

ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้มันฝรั่ง ไก่ ซอสมะเขือเทศ สีน้ำตาล แป้ง และน้ำมันมะกอก เสิร์ฟจานร้อนด้วยการเติมครีมเปรี้ยวและ ไข่ต้ม. ของเขา คุณค่าทางโภชนาการคือ 142 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

• กับกะหล่ำดอก

มีสีสดใสและมีกลิ่นหอมของกะหล่ำปลีพิเศษ เหมาะสำหรับ อาหารไดเอทเพราะมันสว่างและมีคุณค่าทางโภชนาการในเวลาเดียวกัน คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียงแค่บนเตาเท่านั้น แต่ยังทำได้ในหม้อหุงช้าด้วยการเลือกโหมด "ซุป"

สำหรับทำอาหาร ใช้ ขาไก่, แครอท, กะหล่ำดอก, มันฝรั่ง, น้ำเปล่า และหัวหอม คุณสามารถทำซุปที่ผิดปกติได้ด้วยความช่วยเหลือของนม พอต้มแล้วเทลงในน้ำซุปกะหล่ำปลี ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและโรยด้วยขมิ้นเล็กน้อย ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 44.2 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

• กับกะหล่ำปลีอ่อน

ซุปเข้มข้นและเข้มข้น จับคู่กับหัวหอมเขียว ผักชีฝรั่ง ผักชี และผักชีฝรั่ง กะหล่ำปลีอ่อนไม่ต้มให้นิ่มและคงสีไว้เนื่องจากไม่ได้ผ่านการอบร้อนเป็นพิเศษ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลงในจาน ถั่วเขียวหรือถั่วเขียว

ส่วนผสมที่คุณต้องการ ไก่สับ, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, กะหล่ำปลี, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง, โปรตีนและครีม ค่าพลังงานของจานคือ 62.3 kcal

• กับเกี๊ยว

อาหารจานเดียวแสนอร่อยและเรียบง่ายที่ต้องการผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและไม่แพงมาก เพื่อให้น้ำซุปมีสีทองสวยงาม ฉันแนะนำให้ซื้อไก่ที่ตลาดไม่ใช่ในซุปเปอร์มาร์เก็ต

เพื่อเตรียมฐานคุณควรใช้น้ำกรอง น่องไก่, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, น้ำมันดอกทานตะวัน, สมุนไพรโปรวองซ์, กานพลู, เกลือและออลสไปซ์. เราทำเกี๊ยวจากไข่ แป้งสาลีโดยเติมเกลือเล็กน้อย ปริมาณแคลอรี่ต่อจาน 100 กรัม - 49.8 กิโลแคลอรี

• กับลูกชิ้นไก่

จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารของเด็ก ปรากฎว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถใช้เนื้อไก่หรือเนื้อสับ แม่บ้านบางคนใส่เศษขนมปังแช่ลงในเนื้อสับเพื่อให้ลูกชิ้นชุ่มฉ่ำมากขึ้น สำหรับรสชาติ ผมแนะนำให้ใส่ผักชีฝรั่งลงไปในซุป

คุณจะต้องใช้ไก่สับ, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, วุ้นเส้น, น้ำมันพืช, สมุนไพร, พริกไทยและเกลือ คุณสามารถใช้เห็ดได้หากต้องการ ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 34.3 กิโลแคลอรี

• กับถั่วเลนทิล

แคลอรี่ต่ำ อร่อย ซุปเพื่อสุขภาพมีความต้องการโปรตีนหนึ่งในสามต่อวัน เพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้นอย่าลืมใส่กระเทียมสับ ใช้อกไก่หรือต้นขาในการปรุงอาหาร

นอกจากเนื้อไก่แล้ว คุณจะต้องใช้หัวหอม แครอท มันฝรั่ง เกลือและเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง จานนี้มี 68 กิโลแคลอรี

• กับข้าวแดง

ปอด อาหารไดเอทซึ่งสดใสและเป็นต้นฉบับด้วยข้าวแดง ผลิตภัณฑ์นี้ถือว่าดีต่อสุขภาพ แต่ใช้เวลาในการหุงข้าวขาวนานกว่า คุณสามารถเสิร์ฟในหม้ออบแบบแบ่งส่วน ตกแต่งด้วยผักใบเขียวหรือชีสพาร์เมซานขูดด้านบน

ในการปรุงอาหาร คุณควรเตรียมน้ำ ไก่ ข้าว มันฝรั่ง น้ำมันดอกทานตะวัน มะเขือเทศ ใบกระวานแห้ง และเครื่องเทศ ปริมาณแคลอรี่ในซุป 100 กรัม - 61 กิโลแคลอรี

• กับผักดอง

ผิดปกติ ซุปหอมคล้ายผักดอง นอกจากผักดองแล้วแนะนำให้ทานสีขาว ถั่วกระป๋อง. ในการปรุงรส ใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศต่างๆ ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ก่อนเสิร์ฟต้องต้มจานไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีของดอง, น้ำ, เนื้อไก่, มันฝรั่ง, แครอท, กระป๋อง ถั่วขาว, น้ำมันพืช เครื่องเทศและสมุนไพร หนึ่งหน่วยบริโภคมี 316 กิโลแคลอรี

• กับไข่ลวก

อาหารฝรั่งเศสรสเลิศที่ทำจากไก่โฮมเมด บะหมี่ธรรมชาติเนื้อนุ่ม และไข่ต้มที่โปร่งสบาย กลายเป็นเรื่องน่าพอใจและจะต้องเซอร์ไพรส์สมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างไม่ต้องสงสัย ไม่ใช่แค่น่ารับประทาน รูปร่างแต่ยังมีกลิ่นหอมอ่อนๆและรสชาติเยี่ยม

สำหรับน้ำซุป คุณต้องใช้ไก่ น้ำกลั่น แครอท หัวหอมและพริกไทยดำ เราทำบะหมี่จากแป้งสาลี ไข่ไก่เกลือและน้ำบริสุทธิ์ สำหรับไข่ลวก เอาไข่ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะและเกลือ โรยด้วยต้นหอมและพริกไทยดำก่อนเสิร์ฟ สามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้หากต้องการ ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม - 47.9 กิโลแคลอรี

• กับข้าวบาร์เลย์

คอร์สแรกหอมกรุ่นจาก น่องไก่และข้าวบาร์เลย์ จะเสิร์ฟพร้อมหรือขนมปังโฮมเมดสดใหม่ โรยหน้าด้วยกระเทียมและสมุนไพรสับ

ในการปรุงอาหาร คุณต้องใช้น้ำบริสุทธิ์ น่องไก่ ข้าวบาร์เลย์มุก มันฝรั่ง แครอท ขึ้นฉ่าย หัวหอม โรสแมรี่ เครื่องเทศ และน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อเสิร์ฟให้เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดในแต่ละมื้อ ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 30.4 กิโลแคลอรี

• ด้วยส่วนผสมฮาวายเอี้ยนในหม้อหุงช้า

ซุปที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ปรุงได้ง่ายและรวดเร็วในหม้อหุงช้า ส่วนผสมของชาวฮาวายมักประกอบด้วยข้าว ข้าวโพด พริกแดงหวาน และถั่วลันเตา ผักเหล่านี้ให้สีน้ำซุปที่สวยงามและอิ่มตัวด้วยวิตามิน

ในการปรุงอาหาร คุณต้องใช้ส่วนผสมของฮาวาย เนื้อ มันฝรั่ง หัวหอม น้ำ น้ำมันพืช เกลือและเครื่องเทศ เมื่อเสิร์ฟให้ใช้ครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม - 34.5 กิโลแคลอรี

• ข้าวฟ่าง

อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซุปโฮมเมดจาก เนื้อไก่กับข้าวสาลีและเห็ด ข้าวฟ่างถือเป็นหนึ่งในซีเรียลที่เสริมความแข็งแกร่งที่สุด นอกจากนี้ยังมีโปรตีน ไขมัน ธาตุและกรดอะมิโนที่มีความสำคัญต่อชีวิต ข้าวฟ่างทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ในการเตรียมซุปลูกเดือย คุณจะต้องใช้มันฝรั่ง ข้าวฟ่าง น้ำซุปไก่ หัวหอม แครอท เห็ด ใบกระวานแห้ง และเครื่องเทศ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับเมื่อเสิร์ฟ ปริมาณแคลอรี่ - 35 กิโลแคลอรี

• กับแชมเปญและวุ้นเส้น

แคลอรี่ต่ำมีคุณค่าทางโภชนาการและ จานหอมซึ่งเด็กและผู้ใหญ่ก็ชอบ เพื่อให้สีและกลิ่นหอมน่ารับประทาน ฉันขอแนะนำให้ใส่รากผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งลงในน้ำซุประหว่างการปรุงอาหาร หากคุณคาดหวังว่าจะได้กินทั้งครอบครัว คุณควรซื้อซากไก่ทำเองทั้งตัว

สำหรับน้ำซุป เราต้องการเนื้อสัตว์ น้ำสะอาด วุ้นเส้น มันฝรั่ง เห็ด น้ำมันพืช หัวหอม เกลือและสมุนไพร คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม - 44 กิโลแคลอรี

• ไก่แครอท

มีคุณค่าทางโภชนาการและ มื้อใหญ่ในทุกวัน เหมาะสำหรับผู้อดอาหาร เด็ก และผู้สูงอายุ หากต้องการ คุณสามารถทดลองโดยเติมน้ำมันมะกอก สมุนไพร และส่วนผสมอื่นๆ

ในการเตรียมซุปข้นแครอท คุณจะต้องมีแครอท น้ำ เนื้อไก่ บวบหนุ่ม หัวหอม มันฝรั่งและเครื่องเทศ จานจะสว่างและนุ่มนวลถ้าคุณตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 24.8 กิโลแคลอรี

• จากถั่วลูกไก่และกะหล่ำดอก

หอม อร่อย ฟิน ซุปผักเหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามรูป ต้องขอบคุณถั่วชิกพีที่ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นเป็นเวลานานให้วิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ

เราต้องการน้ำซุปไก่, ถั่วชิกพีต้ม, หัวหอม, กระเทียม, มันฝรั่ง, พริกแดงพริกแดง, รากสดขิง มะเขือเทศ น้ำผลไม้ของตัวเอง, กะหล่ำ, น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ ยี่หร่า แกง และสมุนไพรสดสำหรับปรุงแต่ง คุณค่าทางโภชนาการของการเสิร์ฟคือ 295 กิโลแคลอรี

• กับข้าวโพด

อ่อนโยนและ ซุปเบา. ข้าว ไก่ และข้าวโพดเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ฉันมักจะใช้ข้าวโพดแช่แข็ง แต่คุณสามารถใช้สดหรือกระป๋อง

เราต้องการเนื้อไก่ ข้าวโพด มันฝรั่ง ข้าว แครอท หัวหอม น้ำมันพืช เกลือและพริกไทย เสิร์ฟร้อน คุณสามารถเพิ่ม ซีอิ๊วและขิง ปริมาณแคลอรี่ - 49.4 kcal

• พร้อมพริกไทยและวุ้นเส้น

หลักสูตรแรกที่เรียบง่าย เบา และน่าพอใจสำหรับการเปลี่ยนแปลง ตารางประจำวัน. เตรียมได้อย่างรวดเร็ว ไม่ต้องใช้ส่วนผสมราคาแพงและแปลกใหม่

จำเป็นต้องใช้เนื้อไก่, น้ำ, หัวหอม, แครอท, วุ้นเส้น, มันฝรั่ง, เกลือ, กระเทียม, น้ำมันพืช, ใบกระวานและเครื่องเทศ ค่าพลังงาน - 54 กิโลแคลอรี

• ด้วยคื่นฉ่าย

หลักสูตรแรกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันในฤดูหนาววันอาทิตย์ ใช้ไก่ทั้งตัวหรือบางส่วน แต่ต้องแน่ใจว่าได้รวมผิวหนังไว้ด้วย ตุ๋นผักที่เตรียมไว้ภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที ฉันแนะนำให้ปรุงซุปในหม้อลึกที่มีก้นหนาหรือหม้อขนาดใหญ่ ราดด้วยขนมปังกระเทียมเมื่อเสิร์ฟ

ในการปรุงอาหาร คุณต้องใช้เนื้อสัตว์ แครอท น้ำ ขึ้นฉ่าย พาสต้า หัวหอม โหระพา เกลือ กระเทียม และพริกไทยดำป่น ปริมาณแคลอรี่ - 20 กิโลแคลอรี

• กับถั่วขาว

เมื่อไหร่ ซุปดั้งเดิมและเมื่อเบื่อแล้ว คุณสามารถลองทำถั่วขาวคอร์สแรกที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ ถั่วอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และธาตุต่างๆ และสูตรนี้ไม่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก อย่าลืมเติมน้ำถั่วล่วงหน้าประมาณ 4-5 ชั่วโมง จากนั้นมันจะนิ่มลงได้ดีระหว่างการปรุงอาหารโดยยังคงรูปทรงไว้

ในการปรุงอาหาร คุณควรนำอกไก่ ถั่ว แครอท มันฝรั่ง น้ำมันพืช กระเทียม น้ำมะเขือเทศและเครื่องเทศ หากคุณต้องการให้แครอทคงความแน่นเล็กน้อย ให้ใส่ในน้ำซุปสุดท้าย คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม - 40.9 กิโลแคลอรี

• กับบวบ

อาหารฝรั่งเศสที่มีกลิ่นหอม ละเอียดอ่อน และอร่อย ถือว่าเป็นอาหารและมีประโยชน์อย่างมากด้วยผัก แพทย์แนะนำซุปนี้สำหรับคนที่ทำงานในการผลิตหนักและสำหรับผู้ที่มีอาการป่วยหนัก บวบเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่แท้จริง ในการเตรียมน้ำซุป ให้ใช้เต้านมหรือไม้ตีกลองที่ไม่มีผิวหนัง

เราต้องการเนื้อ, มันฝรั่ง, บวบ, มะเขือเทศ, แครอท, พริกหยวก, หัวหอม, น้ำมันพืช, เครื่องเทศและสมุนไพรสำหรับตกแต่ง คุณสามารถเพิ่มวุ้นเส้นลงไปเพื่อให้น้ำซุปน่ารับประทานยิ่งขึ้น ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 42 กิโลแคลอรี

• ใส่ไข่กับเต้าหู้

เมนูแคลอรี่ต่ำและอร่อยมาก อาหารจีน. ทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว เต้าหู้ชีสประกอบด้วยโปรตีนจากพืชที่ย่อยง่าย กรดอะมิโนจำเป็น วิตามิน แคลเซียม และธาตุเหล็กที่จำเป็นต่อร่างกาย เต้าหู้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่มีอายุมากกว่า 45 ปี ซึ่งช่วยยืดอายุความอ่อนเยาว์และรักษาความงามตามธรรมชาติ

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้เนื้อไก่ขาว, น้ำ, ก๋วยเตี๋ยว, เต้าหู้ชีส, กระเทียม, หัวหอมใหญ่, ขิงสด, เกลือและพริกไทย. เติมน้ำมะนาวตอนท้ายเพื่อรสชาติที่เผ็ดร้อน ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม - 67.8 กิโลแคลอรี

ประโยชน์ของซุปไก่

น้ำซุปไก่ช่วยบรรเทาอาการหวัดและไข้หวัดใหญ่ ช่วยล้างระบบทางเดินหายใจส่วนบนและลดอาการไข้หวัด ไขมันที่มีอยู่ในซุปมีผลทำให้ลำคออ่อนลง บรรเทาอาการอักเสบและปวดในช่องจมูก หากคุณสังเกตเห็นอาการติดเชื้อในตัวเอง อย่ารีบซื้อยาราคาแพง ลองดื่มน้ำซุปร้อน ๆ สักถ้วยก่อนเข้านอน ในตอนเช้าอาการของคุณจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

น้ำซุปไก่มีประโยชน์สำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ส่งเสริมการผลิตน้ำย่อยและกระตุ้นการย่อยอาหาร ซุปควรกินโดยผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและผู้ที่กินไม่อิ่มเป็นเวลานานเนื่องจากปัญหาสุขภาพ

น้ำซุปไก่แบบโฮมเมดเหมาะสำหรับผู้ที่มีโรคถุงน้ำดีและตับอ่อน แต่ไม่เกิน 1 ครั้งต่อสัปดาห์ จานดังกล่าวมีข้อห้ามสำหรับ urolithiasis และโรคเกาต์ อาจทำให้การสะสมของผลึกกรดยูริกรุนแรงขึ้น

1. เพื่อให้น้ำซุปไก่ใส ฉันแนะนำให้ใส่แครอทและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว จากนั้นน้ำซุปจะได้สีที่สวยงามและได้รสชาติที่พิเศษ
2. หลีกเลี่ยงเกลือและเครื่องเทศ เพื่อรสชาติที่เข้มข้น ควรโยนผักชีฝรั่งสักสองสามกิ่งระหว่างการปรุงอาหารหรือผักใบเขียวสับใน ซุปพร้อม.
3. ยิ่งเนื้อสุกยิ่งนาน สรรพคุณทางยาจากมันผ่านเข้าไปในน้ำซุป
4. เมื่อปรุงน้ำซุปไม่ควรเดือดมาก แต่ให้เดือดเล็กน้อยเท่านั้น
5. เลือกผลิตภัณฑ์จากฟาร์มธรรมชาติสำหรับทำซุป เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมน้ำซุปจากไก่ไม่ติดมัน เนื่องจากมีสารสกัดน้อยกว่าซึ่งส่งผลเสียต่อการสะสมของเกลือและการผลิตน้ำย่อย
6. ระบายน้ำที่ต้มครั้งแรกแล้วเอาไขมันที่ปรากฏบนน้ำซุปออก

บทสรุป

รู้จักกันแล้ว สูตรที่น่าสนใจทำซุปไก่. การเพิ่มเข้าไปในอาหารนั้นมีประโยชน์ เนื่องจากน้ำซุปอุดมไปด้วยกรดไม่อิ่มตัว ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ สุขภาพของหลอดเลือด และป้องกันอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

หากคุณปรุงอาหารจานกระดูกและกระดูกอ่อนก็ควรรวมไว้ในเมนูของผู้ป่วยสำหรับการแตกหัก ซุปนี้เร่งกระบวนการหลอมรวมของเนื้อเยื่อกระดูก นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีซึ่งเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรตช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและทำให้การทำงานของระบบประสาทส่วนกลางเป็นปกติ

ในระหว่างกระบวนการอบชุบด้วยความร้อน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สูญเสียไปมาก วิตามินที่มีประโยชน์และแร่ธาตุ สำหรับ การปรุงอาหารที่เหมาะสมซุปจาก อกไก่เพื่อรักษาสารที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ไว้ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการเตรียมเนื้อสัตว์ประเภทนี้อย่างเหมาะสม กระบวนการสร้างอาหารควรใช้เวลานานเท่าใด

อกไก่ปรุงนานแค่ไหน

หนึ่งในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่มีราคาไม่แพงและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือเนื้ออกไก่

แม่บ้านส่วนใหญ่เชื่อว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เนื้อไก่ขาวจะแข็งและจืด และเนื้อประเภทนี้เหมาะที่สุดสำหรับทอด ตุ๋น หรือสลัด ความคิดเห็นนี้ผิดพลาดมาก - ในการปรุงอาหารเต้านมคุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีเลือกอย่างถูกต้องเวลาที่คุณต้องจัดสรรสำหรับกระบวนการทำอาหาร

ในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต ไก่ขายแบบแช่เย็นหรือแช่แข็ง ก่อนปรุงเต้านมให้ละลายเนื้อที่ อุณหภูมิห้องแล้วก็เริ่มต่อไป การรักษาความร้อน. ความลับหลักของการต้มเนื้อขาวสำหรับน้ำซุปและซุปคือ:

1. เนื้อไก่ไม่จำเป็นต้องแยกออกจากกระดูกเอาผิวหนังออกจากมันเพื่อความอิ่มตัวของรสชาติที่มากขึ้น
2. น้ำควรจะเย็นปกคลุมเนื้อ
3. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศหลังจากเดือดเท่านั้น
4. ควรลดไฟหลังจากเดือดเพื่อให้กระบวนการทำอาหารช้าและค่อยเป็นค่อยไปและเต้านมก็จะชุ่มฉ่ำมากขึ้น
5. เมื่อเตรียมซุป ให้ต้มเนื้อปลาหลังจากเดือดไม่เกินยี่สิบนาที
6. ควรเติมผักใบกระวานเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มีรสขม
7. เพื่อลดขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมด คุณสามารถหั่นเนื้อเป็นชิ้นล่วงหน้าได้

ข้อเท็จจริงสำคัญอีกประการหนึ่งที่ส่งผลต่อกระบวนการปรุงอกไก่ทั้งหมดคือ ไก่สามารถปลูกไว้ที่บ้านได้ และกระบวนการปรุงจะเพิ่มขึ้นตามกาลเวลาอย่างแน่นอน เพื่อตรวจสอบความพร้อมเพียงแค่ใช้ส้อมจิ้มเนื้อแล้วเห็นสีของน้ำไหลออกมา สีแดงและสีชมพูบ่งบอกถึงความไม่พร้อมของเนื้อขาว

สูตรด่วน

ประโยชน์ของอาหารเหลวและอาหารจานร้อนกับเนื้อไก่ส่วนใหญ่อยู่ในความจริงที่ว่า ¼ เนื้อประกอบด้วยโปรตีน มันเป็นแคลอรี่ต่ำ และสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันอย่างสมบูรณ์ นำวิตามินของกลุ่ม B, C, PP, A, แร่ธาตุ - เหล็ก ,โซเดียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม เข้าสู่ร่างกาย คลอรีน และอื่นๆ อีกมากมาย

ทำให้เต้านมเย็นลงที่อุณหภูมิห้องปกติ ล้าง หั่นเป็นชิ้นขนาดสามเซนติเมตรแล้วใส่ในกระทะเท น้ำเย็น. บนเตาหลังจากเริ่มเดือดให้เอาโฟมออกแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที

ควบคู่ไปกับขั้นตอนการต้ม ให้ล้างผัก ตัดมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยม แครอทเป็นเส้น หัวหอมอย่างประณีตแบบสุ่ม หลังจากส่งผักไปที่เนื้อแล้ว ปรุงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นตรวจสอบมันฝรั่งเพื่อความพร้อมและเติมเกลือ เครื่องเทศ และผักชีฝรั่งสับละเอียด ต้มหากจำเป็นเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟอ่อน

ควรต้มซุปอกไก่เป็นเวลาสิบห้านาทีและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักสด สมุนไพร ขนมปังข้าวไรย์

ซุปอกไก่ไดเอท

เมื่อทานอาหารตามอาการเจ็บป่วยหรือเพียงเพื่อลดน้ำหนักและรักษาสมดุลของน้ำในร่างกาย ทางเลือกที่ดีที่สุดจะกินซุปกับอกไก่ เนื้อขาวนี้มีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายและถือว่าย่อยง่าย สิ่งที่คุณต้องทำซุปเนื้อขาว:

• อกไก่ - 400 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• พริกหวาน - 200 กรัม
• ผักใบเขียว - 40 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - 5 กรัม;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การสร้างซุปไก่ลดน้ำหนักใช้เวลาเพียงสามสิบนาทีและคุณค่าทางโภชนาการหนึ่งร้อยกรัมนั้นค่อนข้างต่ำที่ 25 กิโลแคลอรี

ในตอนเริ่มต้นของการปรุงอาหาร เนื้อควรจะเย็นและหั่นเป็นชิ้นขนาด 3 เซนติเมตร เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้วใส่เนื้อ หลังจากต้มจนสุก - จะใช้เวลาประมาณสิบห้านาที เอาโฟมออกแล้วเอาอกไก่ต้มทั้งหมดออกจากน้ำซุป

ในขณะที่กำลังปรุงเนื้อ ผักทั้งหมดจะถูกเตรียม - ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าที่มีขนาดต่างกัน: มันฝรั่งขนาดใหญ่ แครอทและพริกเป็นลูกบาศก์เซนติเมตร และควรหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบางๆ ขั้นแรกให้มันฝรั่งถูกส่งไปยังน้ำซุปจากเนื้อสัตว์ต้มจนนิ่ม จากนั้นเทผักที่เหลือเติมเกลือและเครื่องเทศ

ห้านาทีต่อมา เนื้อจะถูกโยนทิ้ง เช่นเดียวกับใบกระวานและผักใบเขียวที่คัดเลือกแล้วสับละเอียด หลังจากนั้นสามารถนำซุปออกจากเตาและปล่อยให้เดือดเป็นเวลาสิบนาที

อย่าลืมเอาใบกระวานออกก่อนเสิร์ฟ - มันสามารถให้รสขมโดยไม่จำเป็น ซุปอาหาร. เพิ่ม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สามารถเพิ่มซุปได้โดยการเพิ่มบัควีทแทนมันฝรั่ง

ซุปเนื้อไก่วุ้นเส้น

ด้วยตัวเอง คุณสมบัติหลักอาหารเหลวกับไก่ไม่ควรพิจารณาเพียงประโยชน์และวิตามินคอมเพล็กซ์ที่อุดมไปด้วย ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แต่ยังมีเวลาทำอาหาร ขั้นตอนการทำซุปอกไก่นั้นง่ายมาก เรียบง่าย แม้จะเติมวุ้นเส้น ซึ่งไม่เพียงเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังให้ความสมบูรณ์และความอิ่มอีกด้วย สำหรับร้อนและ ของอร่อยจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• วุ้นเส้น (เล็ก) - 70 กรัม
• เนื้ออกไก่ - 400 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• พริกไทย, เครื่องเทศ, เกลือ - 5 กรัมต่อชิ้น;
• ใบกระวานเพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 2 ลิตร

หลักสูตรแรกที่มีกลิ่นหอมและน่าพอใจจะพร้อมในเวลาเพียงสี่สิบนาทีปริมาณแคลอรี่ต่อร้อยกรัมคือ 45 กิโลแคลอรี

หลักการของการเตรียมค่อนข้างง่ายและควรเริ่มกระบวนการด้วยเนื้อสัตว์ ต้องละลายล้างและหั่นเป็นชิ้น ใส่กระทะเทน้ำแล้วส่งไฟแรงซึ่งหลังจากเดือดแล้วจะลดลง หลายครั้งด้วยช้อน slotted คุณจะต้องเอาโฟมออก

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โยนเนื้อไก่เมื่อน้ำซุปเดือดเป็นเวลายี่สิบนาที ต้มเพิ่มเครื่องเทศพริกไทยและเกลือจนมันฝรั่งนิ่ม ในช่วงเวลานี้ ผักที่เหลือจะต้องปอกเปลือก หั่นตามชอบ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย

สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเทหัวหอมทอดแครอทและในตอนท้ายให้โยนวุ้นเส้นสีเขียวสับละเอียดแล้วปล่อยให้เดือดแล้วปิดทันที

ซุปสามารถเสิร์ฟแบบสดและ ผักกระป๋อง, ครีมและขนมปังโฮมเมดไม่เลี่ยนจนเกินไป

ซุปอกไก่เข้มข้นใส่ไข่

จานร้อนจานแรกสามารถเตรียมได้จากเกือบทุกส่วนของซากไก่ แต่เป็นซุปเต้านมที่มี:

• ผลร้อนที่ดีเยี่ยม;
• ย่อยง่ายแคลอรี่ต่ำ
• ประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และคอเลสเตอรอลและไขมันน้อยกว่าเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ

มีผลิตภัณฑ์มากมายที่สามารถเพิ่มความอิ่มและความอิ่มตัวของน้ำซุปได้มากขึ้น เนื้ออกไก่ในน้ำซุปเข้ากันได้ดีกับไข่ ในการสร้างสูตรอาหารที่ปรุงได้อย่างรวดเร็วและเรียบง่าย คุณจะต้อง:

• อกไก่ - 400 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 70 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส - 40 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - 7 กรัมต่อชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร

ใช้เวลาเพียงสามสิบนาทีในการสร้างซุปและปริมาณแคลอรี่หนึ่งร้อยกรัมจะเท่ากับ 38 กิโลแคลอรี

ในตอนเริ่มทำอาหาร ให้เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่เนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางลงไป

ใส่เตา ปรุงอาหารด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นตั้งไฟอ่อนๆ 10 นาที อย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อน slotted เกลือน้ำซุปและเพิ่มเครื่องเทศ

ในขณะที่กำลังต้มเนื้อ คุณต้องปอกผักอย่างรวดเร็วแล้วหั่นแบบสุ่ม แต่ควรเลือกแครอทเป็นแท่งหนา มันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ และหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนอื่นแครอทจะถูกส่งไปยังน้ำซุปพร้อมเต้านมต้มจากนั้นจึงหัวหอม เมื่อผักเหล่านี้ถูกต้มมันฝรั่งก็ถูกเทลงไปด้วย

ไข่จะต้องถูกขับเข้าไปในภาชนะที่แยกจากกันและตีจนเป็นฟอง เมื่อผักทั้งหมดในซุปพร้อมแล้ว คุณต้องคนเร็วๆ ขณะเทไข่บางๆ ลงไป - ควรม้วนเป็นเส้นบางๆ บนพื้นผิวของจาน จากนั้นเติมผักลงไปในซุปร้อนเป็นเวลาสิบนาที

เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดดอง มัสตาร์ด และครีมเปรี้ยว

มีสูตรอาหารน้อยมากที่แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถใช้ทำอาหารได้ ซึ่งรวมถึงซุปที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีวิตามิน แร่ธาตุมากมายในส่วนผสมทั้งหมด รวมถึงอกไก่ มีหลายอย่าง เคล็ดลับง่ายๆซึ่งควรใช้เมื่อสร้างจานเหลวที่อร่อย น่าพอใจ และรวดเร็ว:

1. กลิ่นหอมและสีสันที่สวยงามของน้ำซุปวุ้นเส้นจะช่วยให้ผัก - เพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกไม่สมบูรณ์, รากแครอท, คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่งซึ่งจะง่ายต่อการเอาออกจากซุป
2. คุณควรคำนวณปริมาณพาสต้าสำหรับจานเหลวอย่างถูกต้อง - โดยการเพิ่มจำนวนมากคุณจะไม่ได้รับซุป แต่เป็นโจ๊ก
3. หากคุณต้องการปรุงอาหารที่มีน้ำซุปใส คุณควรปรุงช้าๆ โดยใช้ไฟอ่อนๆ โดยไม่ต้องปิดฝา
4. มันจะดีกว่าที่จะเติมเกลือในตอนท้ายของการปรุงอกไก่หลังจากเอาโฟมทั้งหมดออก
5. เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ คุณต้องเอาผิวหนังและเอากระดูกออกจากส่วนเนื้อ และเพื่อเพิ่มความอิ่ม ความสมบูรณ์ของน้ำซุป ในทางกลับกัน ปล่อยให้มันปรุงทั้งอก

ซุปอกไก่จะอร่อยในทุกกรณี - สิ่งสำคัญคือไม่ต้องใส่เกลือมากเกินไป ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด โดยเฉพาะผักและเนื้อไก่ ถูกผสมผสานอย่างลงตัว นำแต่สารที่มีประโยชน์ที่สุดเข้าสู่ร่างกายเท่านั้น

หากคุณต้องการอาหารมื้อแรกแบบเบา ๆ ก่อนอื่นจำไว้ ซุปไก่. เนื้อสัตว์ปีกโดยเฉพาะเนื้อ - ส่วนแคลอรี่ต่ำสุดของซากนั้นร่างกายดูดซึมได้ง่ายทำให้จานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเข้ากันได้ดีกับผักและซีเรียล นอกจากนี้เนื้อไก่เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ นั้นเตรียมได้เร็วกว่าและง่ายกว่ามากและแม้แต่คนป่วยก็สามารถทานอาหารจานนี้ได้ มีตัวเลือกค่อนข้างน้อยสำหรับอาหารประเภทนี้ ลองและเลือกแบบที่เหมาะกับคุณที่สุด

วิธีทำซุปเนื้อไก่ - หลักการพื้นฐาน

1. เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นของซุป ให้ใช้ฮ็อปซันเนลีเพื่อรสชาติที่เผ็ดกว่า - พริกแห้งเล็กน้อย (สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป)
2. เมื่อใช้ข้าวหรือ พาสต้าควบคุมปริมาณอย่างระมัดระวัง ส่วนผสมเหล่านี้ดูดซับของเหลวได้มาก และในตอนเช้า คุณอาจจบลงด้วยโจ๊กแทนซุป
3. ผักชีกับกระเทียมจะถูกเติมลงในซุปที่ทำจากเนื้อในตอนท้ายเพื่อให้ผักยังคงรสชาติไว้
4. ทิ้งซุปที่ทำเสร็จแล้วไว้สักสองสามนาทีภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท
5. ปรุงอาหารด้วยความรักและความสุข เทียบไม่ได้กับอาหารของเชฟชื่อดัง!

สูตรที่ 1: ซุปไก่และข้าว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่
• วางมะเขือเทศ
• กระเทียม;
• ผักชี;
• ใบกระวาน;
• ฮ็อพ-suneli;
• เกลือและพริกไทย.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

ล้างเนื้อใส่ในกระทะด้วยน้ำเกลือ

ในขณะที่เนื้อกำลังหุงข้าว ให้ล้างข้าวใต้น้ำไหลในตะแกรงละเอียด หรือโดยการเทข้าวและคนให้เข้ากันในชาม ล้างจนของเหลวจากใต้ข้าวใส

ทันทีที่เนื้อในน้ำซุปสุก นำออกมาพักไว้ให้เย็น ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนและ น้ำมันพืชผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองและนุ่ม ผัดด้วยไฟอ่อนจะดีกว่า

ใส่หัวหอมสุก วางมะเขือเทศ, น้ำซุปสองสามช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน ปิดฝาทั้งหมดแล้วปล่อยให้เดือด

ระหว่างนั้นเราแยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นเส้นหรือชิ้นตามใจชอบ เทเนื้อสับกลับเข้าไปในซุป

เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ใส่ zazharochka (หัวหอมและมะเขือเทศ) ลงในกระทะ

ตะแกรงกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ลงในซุปพร้อมกับผักชี ใบกระวาน ฮ็อปซูเนลี เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้มันต้มประมาณ 10-15 นาทีแล้วเทซุปลงในชาม

สูตร 2: ซุปกับเนื้อไก่และมันฝรั่งบนกองไฟ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม;
• แครอท;
• หัวหอมสีเขียว - 3 ขน;
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. วางถังหรือหม้อน้ำบนกองไฟ (ประมาณ 5 ลิตร ขึ้นอยู่กับจำนวนคน) ตัดเนื้อปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอท ในน้ำไม่ต้ม (เย็นในอุดมคติ) ให้โยนเนื้อ หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า แครอทเป็นชิ้น และหัวหอมเป็นก้อนเล็กๆ
2. หลังจากน้ำเดือดประมาณ 25 นาที ใส่แครอทและหัวหอมลงในน้ำซุป (อย่าลืมเอาโฟมออกจากน้ำซุป) จากนั้นส่งมันฝรั่งไปที่ซุปแล้วปรุงทุกอย่างรวมกันประมาณ 20-30 นาที จากนั้นเทวุ้นเส้นลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที แล้วตามด้วยผักชีฝรั่งและหอมหัวใหญ่
3. สำหรับการเตรียมอาหารขั้นสุดท้าย - ปล่อยให้ซุปเหงื่อท่วมถ่านประมาณ 10-15 นาที อย่าลังเลที่จะโทรหาเพื่อนของคุณและลองกลิ่นหอมและ ซุปอร่อยชิก! เราอิจฉาคุณแค่ไหน! อร่อย!

สูตร 3: ซุปเนื้อไก่และพริกหยวก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่
• แครอท;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น.;
• พริกหยวก;
• หอมหัวใหญ่;
• เนย - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• ใบกระวาน, เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อรสนิยมของคุณ

1. ล้างเนื้อในหม้อน้ำเย็นและตั้งให้เดือด เมื่อน้ำเดือดโฟมจะปรากฏขึ้น - ถอดออก ลดความร้อนลงเล็กน้อยแล้วเติมน้ำเกลือ สำหรับสีให้ใส่หัวหอมและแครอทที่ไม่ได้ปอกเปลือก โดยไม่ต้องเสียเวลาปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเหมือนกัน เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว นำออกจากน้ำซุปแล้วใส่มันฝรั่งลงในกระทะ
2. ล้างและปอกหัวหอมและแครอท หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมในน้ำมันจนโปร่งแสง จากนั้นใส่แครอทขูดลงไป ผัดกับแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างและปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้น แต่ไม่บางเกินไป ตัดเนื้อเย็นเป็นก้อนแล้วโยนกลับเข้าไปในซุป
3. ส่งการทอดไปที่กระทะนำไปต้มและปรุงอาหารต่ออีกสิบนาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ใบกระวาน ผักใบเขียวสับ - ผักชีฝรั่งและบทเรียน รวมทั้งพริกไทยดำป่นตามชอบ เทซุปสำเร็จรูปลงในชามอุ่นและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้ง

สูตรที่ 4: ซุปไก่และเห็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อนกตัวหนึ่ง
• หัวมันฝรั่งหลายหัว;
• แชมเปญสดครึ่งกิโลกรัม
• เนยสองช้อนโต๊ะ
• หัวหอมครึ่งหัว;
• เกลือเล็กน้อย
• พริกไทยดำ;
• ผักชีฝรั่งสองสามกรัม
• หนึ่งแครอท
• ใบกระวาน.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรก ต้มน้ำซุปไก่ให้มากๆ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วเติมน้ำ เราใส่หัวหอม, แครอทในน้ำซุปหากต้องการคุณสามารถใส่ผักชีฝรั่งและใบหรือรากผักชีฝรั่งสองสามชิ้น หลังจากเดือดให้เอาโฟมเกลือใส่พริกไทยและใบกระวาน ปรุงจนเนื้อพร้อม
2. ตัดเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เนยแล้วทอดหอมใหญ่จนใส จากนั้นใส่เห็ดที่หั่นไว้ลงไป เคี่ยวจนนุ่มด้วยไฟอ่อน เกลือและพริกไทย แชมเปญเกือบพร้อม
3. ในเวลาเดียวกันให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน เรารวบรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเทมันฝรั่งและเห็ดผัดกับหัวหอมลงในน้ำซุป ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงจนมันฝรั่งพร้อม จานไม่ต้องการการเสิร์ฟพิเศษ ซุปเทลงในชามและเสิร์ฟพร้อมขนมปังร้อนจานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

สูตรที่ 5: ซุปไก่และกระเทียม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• หอมหัวใหญ่;
• กระเทียมหอม;
• ครีม - 250 มล.;
• น้ำซุปไก่ - ลิตร
• ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย, เกลือ, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

1. เราเอาฟิล์มออกจากเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามเส้นใย ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราใช้หัวหอมสองประเภท: หัวหอมและกระเทียม เราตัดหัวหอมทั้งสองประเภทเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ใส่เนยในกระทะแล้วละลาย จุ่มหัวหอมทั้งสองชนิด มันฝรั่งลงไป แล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา จากนั้นเทน้ำซุปและรอจนเดือด ต้มน้ำซุปประมาณ 15 นาที ลดเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ไฟนำไปต้มลดความร้อนเป็นไฟปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจนมันฝรั่งพร้อม
3. เพิ่ม อาหารพร้อมทาน ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย เกลือ และครีมเปรี้ยว ผสม. ตกแต่งซุปเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและคุณสามารถให้บริการ

วิดีโอพร้อมสูตรซุปไขมันต่ำกับเนื้อไก่

ซุปโฮมเมด - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? ซุปจะไม่แทนที่แซนวิชหรือแซนวิช อาหารร้อนมีประโยชน์ และฉันคิดว่าในมื้อกลางวันผู้ใหญ่ทุกคน โดยเฉพาะเด็ก ๆ ควรกินซุปร้อนหรือไส้กรอกบอร์ชท์

ส่วนใหญ่ฉันปรุงซุป แม้ว่าฉันมักจะปรุงน้ำซุปจากส่วนต่าง ๆ ของซาก ถ้ามี ไก่บ้านหรือกระทง เนื้อดีเพราะสุกเร็วไม่มีกระดูกและเส้น เนื้อจะนุ่มเคี้ยวง่าย

คุณสามารถปรุงซุปเนื้อไก่กับซีเรียลใดก็ได้: บัควีท, ข้าวฟ่าง, ข้าว คุณสามารถเพิ่มเห็ดสดแทนซีเรียลได้หลังจากหั่นเป็นชิ้น ซุปไก่กับถั่วหรือถั่วกับเกี๊ยว ฉันขอเสนอสูตรการทำซุปเนื้อไก่กับลูกเดือย น้ำซุปมีรสชาติอร่อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

วัตถุดิบ:

น้ำ 3 ลิตร, เนื้อไก่ 250 กรัม, มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น, ข้าวฟ่าง 1/2 ถ้วย, หัวหอม 1 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, ใบกระวาน 1-2 ชิ้น, เกลือเพื่อลิ้มรส, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส, พริกไทยดำ เพื่อลิ้มรส

- น้ำซุปเข้มข้นและอร่อยมาก น้ำซุปเนื้อไก่ แครอท หัวหอม มันฝรั่ง และบะหมี่เล็กน้อย ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวที่เกือบทุกคนจะสนใจ ซุปนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถใช้พาสต้าชนิดอื่นแทนวุ้นเส้นได้

วัตถุดิบ

• น้ำ 2 ลิตร
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• มันฝรั่ง 250 กรัม
• วุ้นเส้น 100 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 1 พีซี ขนาดกลาง
• แครอท 100 กรัม
• เกลือ
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน

จำนวนส่วนผสมที่ระบุสำหรับการปรุงอาหารในกระทะขนาดสามลิตร

การทำอาหาร

ก่อนอื่นเราต้องปรุงน้ำซุป ฉันทานเนื้อไก่สำหรับน้ำซุปแม้ว่าแน่นอนว่าโดยปกติแล้วน้ำซุปจะไม่ปรุงจากเนื้อเพราะ มันมีราคาแพงกว่าและให้รสชาติและความสมบูรณ์ของน้ำซุปน้อยลง อย่างไรก็ตาม ฉันไม่ชอบน้ำซุปที่มีไขมันมากเกินไป และมันง่ายกว่ามากที่จะใช้เนื้อ (ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดไม่มีของเสียเหลือ) หากคุณต้องการปรุงน้ำซุปไก่ที่เข้มข้นจริงๆ คุณควรใช้ไก่หรือไก่ทั้งตัว คุณต้องปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

ดังนั้นล้างและหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง

เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้วใส่ไก่ลงไป

นำไปต้มบนไฟแรง แล้วลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที โดยเอาโฟมออกเป็นระยะ

ถ้าคุณต้องการได้เนื้อที่อร่อย คุณต้องใส่เกลือทันทีที่เดือด และถ้าคุณต้องการได้น้ำซุปใสที่สวยงาม คุณต้องใส่เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เมื่อน้ำเดือดไม่แนะนำให้ปิดฝากระทะแล้วน้ำซุปจะใส

ขณะที่ไก่กำลังทำอาหารอยู่ในหม้อ ให้เตรียมผักสำหรับทำซุป พวกเขาอยู่ที่นั่นรอฉันอยู่

สามแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่นไว้ น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดด้วยไฟปานกลาง อย่างที่คุณอาจสังเกตเห็น ปกติฉันหั่นหัวหอมเป็นวงไตรมาส เกลือเล็กน้อย

หลังจาก 3 นาที ใส่แครอทลงในหัวหอม ซึ่งดีสำหรับซุปเฉพาะเมื่อทอด แครอทต้มโดยทั่วไปเท่านั้น ไม่ แครอทจะปล่อยสีและรสชาติเมื่อคั่วเท่านั้น หลังจาก 3 นาที นำกระทะออกจากความร้อน

ตัดมันฝรั่งเป็นแท่งหรือก้อนเล็ก ๆ

เมื่อไก่สุกแล้ว นำชิ้นเนื้อออกจากน้ำซุป ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือด

หลังจาก 5 นาที ใส่หัวหอมกับแครอทและเนื้อไก่

จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงไปผัดให้เข้ากัน

ตอนนี้คุณควรเกลือซุปเพื่อลิ้มรสพริกไทย (คุณสามารถเพิ่มใบกระวานเพื่อลิ้มรส) ปรุงนานตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ด้วยวุ้นเส้นลบ 1 นาที เรานำกระทะออกจากเตารอสองสามนาทีแล้วคุณสามารถโทรหาครอบครัวที่โต๊ะเพื่อทานอาหารกลางวัน โดยวิธีการที่จะไม่มีวุ้นเส้น undercooked คุณไม่ควรกลัวมันสุกในกระบวนการของการระบายความร้อน

พร้อม. เทลงในชามและโรยด้วยสมุนไพร อร่อย!