ผักกาดหอมใบเป็นพืชผลที่มีคุณค่าและเป็นที่ชื่นชอบตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง ประกอบด้วยกรดโฟลิก แคโรทีน วิตามิน B6 จำนวนมาก ดังนั้นผักใบเขียวจึงไม่เพียงอร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ขอแนะนำให้ใช้แบบสดเพิ่มในจานต่างๆ วิธีเตรียมใบผักกาดหอมสำหรับฤดูหนาวได้อธิบายไว้ในบทความ
ข้อดี
ชาวกรีกให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ผัก พวกเขากินสลัดทุกวันและในปริมาณมาก ในสมัยกรีกโบราณ ผักใบเขียวถือเป็นสมุนไพรมหัศจรรย์ เป็นที่รู้จักในด้านประโยชน์ในการรักษาโรคต่างๆ
ตอนนี้โรงงานไม่เป็นที่นิยมน้อย บนพื้นฐานของการเตรียมยาต้มต่างๆเพื่อขจัดอาการน้ำมูกไหลภูมิแพ้ การปรากฏตัวของเพคตินทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร การสูดดมใบเป็นที่ต้องการ ผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ผักใบเขียวดังกล่าวสามารถบริโภคในปริมาณใดก็ได้และทุกเวลา เนื่องจากจะไม่ส่งผลต่อเอว
การมีแลคทูซินทำให้รู้สึกสงบ ผักใบเขียวช่วยเรื่องนอนไม่หลับ จะต้องมีการเพิ่มในอาหารที่แตกต่างกัน เป็นการดีกว่าที่จะไม่ตัดใบ แต่ให้ฉีกด้วยมือของคุณ นี้จะคงรสชาติและส่วนประกอบที่มีคุณค่า คุณต้องการได้รับประโยชน์จากอาหารเสริมตัวนี้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน แต่ยังอยู่ในช่วงเวลาที่หนาวเย็นด้วย นั่นคือเหตุผลที่หลายคนสนใจในการเตรียมใบผักกาดหอมสำหรับฤดูหนาว
ทางเลือก
เกณฑ์การคัดเลือกหลักคือความสดของผลิตภัณฑ์ เราต้องดูที่รูปลักษณ์ของเขา ใบไม่ควรเหี่ยวเฉาและการไม่มีเมือกบนลำต้นเป็นสิ่งสำคัญ บรรจุภัณฑ์มักจะระบุวันหมดอายุของกรีนซึ่งควรให้ความสนใจด้วย
ใบกรอบถือว่าดีที่สุดสำหรับสลัดค็อกเทลสมูทตี้ต่างๆ พวกเขาตกแต่งแซนวิช แซนวิช หม้อ สตูว์ pates มะเขือเทศหั่นชิ้นสด แตงกวา หัวไชเท้า พร้อมกับผักกาดหอม ดูสวยงามบนโต๊ะเทศกาล
แนะนำให้ใช้สมุนไพรสด แต่การเก็บเกี่ยวใบผักกาดหอมสำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้คุณสามารถบันทึกส่วนประกอบที่มีค่าได้หากคุณใช้วิธีการที่พิสูจน์แล้ว การรวบรวมและจัดเตรียมอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ
ของสะสม
เมื่อเก็บเกี่ยวในสวน มีกฎหลายข้อที่ควรพิจารณา:
- ผักกาดหอมจะต้องถอนออกจากรากแล้ววางในภาชนะในตำแหน่งตั้งตรง กล่องระบายอากาศจะทำ
- ควรทำการรวบรวมในตอนเช้าหลังจากน้ำค้างแห้งเมื่อแสงแดดส่องถึง
- ต้องการใบสดและแข็งแรงขนาดกลาง
หากคุณคำนึงถึงกฎเหล่านี้ คุณจะสามารถรักษากรีนคุณภาพสูงไว้ได้ ซึ่งจะรักษาคุณสมบัติอันมีค่าของกรีนไว้ แต่ละวิธีสะดวกและใช้เวลาไม่นาน
การฝึกอบรม
ก่อนที่คุณจะเรียนรู้วิธีการเตรียมใบผักกาดหอมสำหรับฤดูหนาว คุณควรเตรียมตัวสำหรับขั้นตอนนี้:
- มีความจำเป็นต้องถอดรากล้างใบทั้งหมดเนื่องจากอาจมีทากระหว่างพวกเขาซึ่งจะต้องถูกลบออกเนื่องจากเป็นอันตรายต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์
- สลัดที่สะอาดควรตากให้แห้งบนผ้าสักหลาดและใช้ตามวัตถุประสงค์
หากไม่ใช้กรีนควรสร้างกองเล็ก ๆ จากกรีน แต่ละชิ้นต้องห่อด้วยผ้าวาฟเฟิลเปียกและใส่ในถุงพลาสติก ต้องวางม้วนไว้ในตู้เย็น ใบจะคงความสดได้ 2-3 วัน คุณต้องทำเช่นเดียวกันกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าผู้ขายสามารถเก็บไว้ได้เป็นระยะเวลาหนึ่ง หลังจากเตรียมการคุณสามารถเก็บเกี่ยวผักกาดหอมสำหรับฤดูหนาวตามสูตรเท่านั้น
แช่แข็ง
คุณสามารถแช่แข็งผักกาดหอมสำหรับฤดูหนาวได้ไหม ขั้นตอนนี้เป็นไปได้ นอกจากนี้ วิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ด้วย ควรวางใบที่สะอาดและแห้งในถุงพลาสติกและนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์อาหารและภาชนะพลาสติก
ข้อเสียของวิธีนี้คือ ใบมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก ดังนั้นหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว ผักใบเขียวจะเปลี่ยนเป็นก้อนเละๆ แต่มีจานที่สามารถแช่แข็งสลัดได้ ได้แก่ ไข่เจียว ซุป สตูว์ผัก ในการปรุงอาหารผักจะต้องหั่นเป็นเส้นก่อนแช่แข็งและบรรจุในภาชนะ
การอบแห้ง
คุณสามารถเตรียมใบผักกาดหอมสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีอื่น สูตรอาหารช่วยให้คุณประหยัดวิตามินที่มีคุณค่าซึ่งจำเป็นมากในฤดูหนาว เช่นเดียวกับผักใบเขียวอื่นๆ ใบสามารถทำให้แห้งโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ หรือวางไว้กลางแจ้ง ปิดด้วยผ้าก๊อซ
ขอแนะนำให้ใช้ผักใบเขียวเพราะหลังจากปรุงแล้วจะไม่มีรสขม ควรเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในภาชนะแก้วปิดแน่น ผักกาดแห้งใช้ในอาหารต่างๆ ไม่มีรสชาติพิเศษ แต่เป็นอาหารเสริมวิตามินที่ขาดไม่ได้ นอกจากนี้ยังใช้เพื่อเตรียมยาต้มที่ช่วยในการรักษาและความงาม
ดอง
คุณสามารถดองใบผักกาดดองสำหรับฤดูหนาวหรือผักดอง แม่บ้านหลายคนเชื่อว่าวิธีนี้เป็นวิธีที่อร่อยที่สุด สำหรับสิ่งนี้ใช้กระเทียมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งน้ำส้มสายชู วิธีเตรียมใบผักกาดหอมสำหรับฤดูหนาว? ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมน้ำดอง ประกอบด้วยน้ำ เกลือ น้ำตาล กรดซิตริก และน้ำมันพืช
ควรวางใบไม้ในภาชนะ แต่ละชั้นควรได้รับการรักษาด้วยน้ำดองร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม ถั่วลันเตาและใบกระวานจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม สลัดประเภทนี้ปรุงภายใต้ความกดดันและส่งไปยังตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน คุณต้องเก็บไว้เป็นเดือน
ให้ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันกับกระเทียมเพื่อถนอมรักษาในระยะยาว จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูอะโรมาติก และสามารถม้วนขวดโหลได้ วิธีนี้จำเป็นสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
ดังนั้นการเก็บเกี่ยวใบผักกาดหอมสำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งเหล่านี้ คุณสามารถลองแต่ละอัน แล้วเลือกอันที่คุณชอบมากที่สุด ในกรณีนี้ที่บ้านจะมีประโยชน์หลายอย่างนอกเหนือจากอาหาร
เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงเมนูครอบครัวในฤดูหนาวที่ไม่มีสลัดกระป๋องแสนอร่อย แม้ว่าที่จริงแล้วหลายคนคิดว่าสลัดสำหรับฤดูหนาวเป็นที่ระลึกของอดีตสหภาพโซเวียต แต่สลัดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวจากผักฤดูร้อนยังคงเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุด ราคาไม่แพง และน่าเชื่อถือในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว สูตรสลัดที่ทันสมัยมากมายสำหรับฤดูหนาวในขวดโหลช่วยให้คุณเตรียมสลัดเกือบทุกชนิดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก ในแง่ของการบรรจุกระป๋อง แม่บ้านสมัยใหม่โชคดีกว่าแม่และยายของเรามาก
ท้ายที่สุด เรามีเครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น multicookers และ ... สลัดสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่าย ต้องขอบคุณสูตรอาหารที่มีรายละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่การเก็บรักษาสลัดสำหรับฤดูหนาวจากผักไม่ได้เป็นศีลศักดิ์สิทธิ์ที่ซับซ้อนซึ่งเป็นวิทยาศาสตร์ที่ชนชั้นสูงเข้าใจเท่านั้น สลัดผักสำหรับฤดูหนาว - มีสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายสำหรับทั้งปฏิคมสามเณรและกูรูด้านการอนุรักษ์ขั้นสูง
หากคุณแบ่งปันความรักในสลัดของฉันสำหรับฤดูหนาว ฉันจะนำเสนอสูตรอาหารสำหรับสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวและของว่างแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากผัก ซึ่งเป็นอาหารจานโปรดและผ่านการทดสอบตามเวลาที่ฉันใช้มานานกว่าหนึ่งปี หากคุณต้องการสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียนิ้วด้วยสูตรอาหารจากนั้นคุณมาถูกหน้าแล้ว สูตรสลัดเกือบทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวที่นำเสนอด้านล่างนี้ไม่มีการทำหมัน ซึ่งช่วยให้กระบวนการทั้งหมดในการรักษาสลัดโดยรวมง่ายขึ้นอย่างมาก
และคุณเตรียมสลัดอร่อยอะไรสำหรับฤดูหนาว? ตามเนื้อผ้าฉันขอให้คุณแบ่งปันสูตรสลัดฤดูหนาวของคุณในความคิดเห็นเพราะประสบการณ์ของคุณในการบรรจุกระป๋องอาจมีประโยชน์และน่าสนใจสำหรับผู้เยี่ยมชมไซต์รายอื่น
สลัดบวบสำหรับหน้าหนาวกับข้าว
ฉันแนะนำให้คุณลองทำสลัดบวบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าว ปรากฎว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำของบวบซึ่งสามารถเสิร์ฟเย็นเป็นสลัดหรืออุ่นเครื่องจากนั้นคุณจะได้สตูว์ไม่ติดมันเต็มเปี่ยมกับผักฤดูร้อน มองไปข้างหน้า ฉันจะบอกว่าสลัดบวบกับข้าวในฤดูหนาวนี้เตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ จากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง คุณสามารถดูวิธีการปรุงสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าว
สลัด "ฮันเตอร์" สำหรับฤดูหนาว
เพื่อนคนหนึ่งแบ่งปันสูตรสำหรับสลัด "ฮันเตอร์" กับฉันและเมื่อนานมาแล้ว เมื่อฉันลองการเก็บรักษานี้ในขณะที่ไปเยี่ยมเธอแล้วฉันก็ชอบมันมาก ดังนั้นช่องว่างนี้จึงปรากฏในตู้กับข้าวของฉันเป็นเวลาหนึ่งปีและหายไปอย่างรวดเร็วเมื่อเริ่มมีอากาศหนาวเมื่อถึงเวลาตุนสำหรับฤดูหนาว เตรียมสลัด "ฮันเตอร์" สำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, แตงกวา, หัวหอม, แครอทและพริกหยวก - อย่างที่คุณเห็นรายการส่วนผสมนั้นน่าประทับใจ แต่นั่นคือสิ่งที่ทำให้อร่อยและน่าสนใจ ดูวิธีการทำอาหาร
สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวกับกะหล่ำปลี มะเขือเทศและแครอท
การทำสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยกะหล่ำปลีโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ อาหารเรียกน้ำย่อยจากผักนี้ประสบความสำเร็จมาอย่างยาวนานในครอบครัวของฉัน และมักจะได้รับเกียรติจากที่หนึ่งบนโต๊ะอาหาร การปรุงอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว ก็เพียงพอที่จะหั่นผักทั้งหมด เคี่ยวให้เข้ากัน ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นโดยใช้เครื่องพิเศษ ดูวิธีการทำอาหาร
กระเทียมและพริกไทยเพิ่มความพิเศษให้กับสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว เครื่องเทศเหล่านี้ทำให้แตงกวาอร่อยมาก! ฉันยังชอบในสูตรนี้ว่านี่คือสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้น ๆ ไม่ใช่เป็นวงกลมเป็นต้น ด้วยการตัดขนาดใหญ่แตงกวาจึงมีรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้นและดูน่ารับประทานมาก วิธีทำสลัดแตงกวาสำหรับฤดูหนาว "เผ็ด" คุณสามารถดูได้
มะเขือม่วงผัดรับหน้าหนาว
ถ้าคุณชอบสูตรมะเขือยาวที่เรียบง่ายและไม่ยุ่งยากสำหรับฤดูหนาว สูตรมะเขือยาวผัดสำหรับหน้าหนาวของฉันวันนี้ก็ควรได้รับความสนใจจากคุณ การเก็บรักษาสีน้ำเงินผัดไว้สำหรับฤดูหนาวจะไม่ทำให้คุณใช้เวลามากนัก เนื่องจากส่วนนี้มีขนาดเล็ก และผลลัพธ์ก็จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน: มะเขือยาวผัดสำหรับฤดูหนาวกลายเป็นว่าอร่อยมาก ฉ่ำ และจะตกแต่งเมนูบ้านของคุณในฤดูหนาวอย่างแน่นอน นอกจากนี้ เราจะปรุงมะเขือยาวผัดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ซึ่งทำให้สูตรสำหรับผัดสีน้ำเงินสำหรับฤดูหนาวน่าสนใจและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น สูตรพร้อมรูปถ่าย
สลัดผักสำหรับฤดูหนาว "ปาราโมนิก้า"
สลัดข้าวบาร์เลย์สำหรับฤดูหนาว
ตามกฎแล้วเราทำการเตรียมจากผัก แต่คราวนี้ฉันต้องการเสนอตัวเลือกที่น่าพอใจมากขึ้น - สลัดข้าวบาร์เลย์สำหรับฤดูหนาว ปรากฎว่าเป็นอาหารสากล - ที่นี่คุณมีโจ๊กที่นี่คุณมีผักคุณเปิดขวดในฤดูหนาว - และอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยก็พร้อม ผู้ที่ถือศีลอดจะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษ ที่เหลือฉันแน่ใจว่าจะต้องมีความสุขที่จะหาสลัดนี้มาใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย
สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวกับแครอทและหัวหอม
กำลังมองหาสลัดบวบใหม่สำหรับฤดูหนาวหรือไม่? อย่าลืมดูสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทและหัวหอมซึ่งมีสูตรค่อนข้างง่าย ส่วนผสมราคาไม่แพง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยมาก คุณสามารถดูวิธีทำสลัดบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยแครอทและหัวหอม
พริกหยวก lecho สำหรับฤดูหนาวกับถั่ว
พริกไทยจำนวนมากสำหรับฤดูหนาวครอบครองสถานที่พิเศษในสมุดบันทึกการทำอาหารของฉัน และวันนี้ฉันอยากจะแนะนำคุณเกี่ยวกับสูตรพริกไทยฤดูหนาวที่ฉันโปรดปราน ฉันแน่ใจว่าแฟน ๆ ของพริกไทย lecho สำหรับฤดูหนาวจะชอบสูตรนี้ เราจะปรุงไม่เพียงแค่ lecho แบบคลาสสิกกับพริกหยวก แต่เป็น lecho กับถั่ว ด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด ฉันสัญญากับคุณว่าสูตรนี้สำหรับ lecho จากพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียนิ้วของคุณ! วิธีการปรุง lecho จากพริกหยวกกับถั่วดู
สลัดผักหน้าหนาว "Vegetable Caprice"
Lecho กับข้าวสำหรับฤดูหนาว
วิธีการปรุง lecho กับข้าวสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถดูได้
แตงกวาจอร์เจีย: สลัดที่อร่อยและเผ็ดสำหรับฤดูหนาว
คุณสามารถดูวิธีการปรุงแตงกวาในจอร์เจียสำหรับฤดูหนาว
คุณสามารถดูวิธีการปรุงสลัดบวบ Ankle Bens ที่มีชื่อเสียงสำหรับฤดูหนาว
สลัดสำหรับฤดูหนาวจากผัก "ความสด"
การเตรียมแบบโฮมเมดนี้มีข้อดีหลายประการ ประการแรกสลัดนี้กลับกลายเป็นว่าสวยงามมาก - สดใสน่ารับประทาน ประการที่สอง มันอร่อยมาก - ส่วนผสมทั้งหมดในนั้นผสมผสานกันอย่างลงตัว ประการที่สามสูตรสำหรับสลัดผักสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่ายและไม่ต้องการการฆ่าเชื้อที่น่าเบื่อ ฉันเขียนวิธีการปรุงสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจากผัก "ความสด"
Lecho จากแตงกวาสำหรับฤดูหนาว (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ)
วิธีการปรุงแตงกวา lecho สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถดูได้
สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "กันยายน"
สลัดนี้มีหลายชื่อ บางคนเรียกมันว่าผัด บางคนเรียกมันว่าคาเวียร์ แต่ฉันเรียกมันว่า "กันยายน" ในเดือนกันยายนคุณสามารถซื้อมะเขือม่วงที่สดและอร่อยที่สุด พริกหอมและมะเขือเทศโฮมเมดสุก …
สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวในภาษาเกาหลี
สลัดบวบแสนอร่อยและเผ็ดมากสำหรับฤดูหนาว ถ้าได้จะไม่เสียใจ! สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
สลัดแตงกวาและพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว
สลัดที่ฉันชอบสำหรับฤดูหนาวคือแตงกวาและพริกหยวก เขาน่าทึ่งมาก: สดใสสวยงามสง่างามมาก สลัดดังกล่าวจะดูดีบนโต๊ะเทศกาลและจะช่วยคุณในวันธรรมดาเสมอ และการทำอาหารก็ง่ายและสะดวก …
สลัดสำหรับฤดูหนาวจากผัก "Summer Miracle"
ฉันต้องการบอกวิธีทำสลัดสำหรับฤดูหนาวจากผักกับกะหล่ำปลี นี่เป็นการเตรียมที่อร่อยมากเพราะมีผักจำนวนมาก ที่นี่คุณจะได้พบกับมะเขือเทศฉ่ำ พริกหยวก หัวหอม กะหล่ำปลีและแตงกวา ... เรามักจะปรุงสลัดสดจากพวกเขาในฤดูร้อน แต่ในฤดูหนาว คุณจะสามารถเปิดการเก็บรักษาดังกล่าวได้ สูตรพร้อมรูปดู
สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว "Vkusnota"
ฉันดีใจมากที่เว็บไซต์และตู้กับข้าวของฉันได้เติมเต็มด้วยสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว เมื่อฉันทำสลัดครั้งแรก ฉันกินครึ่งหนึ่งในวันถัดไป และฉันต้องซื้ออาหารสำหรับสลัดชุดใหม่อย่างเร่งด่วน สูตรสลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว "Vkusnota" คุณสามารถดูได้ .
แครอทเกาหลีสำหรับฤดูหนาว
ตามสูตรนี้ แครอทสไตล์เกาหลีจะได้มาแบบสด แข็งเล็กน้อย และกรอบ หากคุณไม่ต้องการเก็บรักษา คุณสามารถเก็บสลัดไว้ในตู้เย็นได้ 7-10 วัน …
สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "บาน"
ง่ายต่อการเตรียมและสลัดอร่อยมากของมะเขือยาวที่คุณชื่นชอบสำหรับฤดูหนาว หากคุณเพิ่งเริ่มที่จะถนอมอาหารแล้วล่ะก็ สูตรสลัดนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ! …
สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว "สีสันแห่งฤดูใบไม้ร่วง"
หากคุณไม่เคยปรุงสลัดมะเขือเทศสีเขียวให้แก้ไขตัวเองโดยด่วน! การเตรียมประเภทนี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่ชอบที่สุดในครอบครัวของฉันและตามกฎแล้วขวดสลัดจะสิ้นสุดก่อนปีใหม่ ….
สลัดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว "สิบ"
สลัด "สิบ" เป็นสลัดผักฤดูหนาวที่แม่ชอบ ฉันตกหลุมรักสลัดนี้ในสัดส่วนที่เรียบง่าย - คุณต้องกินผักทั้งหมด 10 ชิ้น การเตรียมนั้นง่ายมากและรสชาติจะทำให้ทุกฤดูหนาวมีความสุข ใครยังไม่ได้ลองแนะนำให้ทำอาหาร …
สลัดกับมะเขือยาวและถั่วสำหรับฤดูหนาว "พิเศษ"
ทุกปีโดยไม่ล้มเหลวฉันปิดสลัดมะเขือยาวหลายขวดพร้อมถั่วสำหรับฤดูหนาว นอกจากจะถนอมอาหารได้อร่อยมากแล้ว ยังน่ารับประทานอีกด้วย ไม่เพียงแต่จะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือนอกเหนือจากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ถือศีลอด: พวกเขาจะชอบถั่วสีน้ำเงินกับถั่วสำหรับฤดูหนาวอย่างแน่นอน วิธีทำสลัดอร่อยกับมะเขือยาวและถั่วสำหรับฤดูหนาว "พิเศษ" สามารถดูได้
สลัดบวบสำหรับฤดูหนาว "ลิ้น Teschin" หากคุณชอบสูตรนี้ - ติดดาว ⭐⭐⭐⭐⭐ แชร์สูตรอาหารบนโซเชียลเน็ตเวิร์กหรือแสดงความคิดเห็นพร้อมรูปถ่ายของอาหารปรุงสุก คำติชมของคุณคือรางวัลที่ดีที่สุดสำหรับฉัน 💖!
เพื่อเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาวจากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยคุณได้ การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยมากจนผู้กินของคุณจะเลียนิ้ว ในบรรดาตัวเลือกที่นำเสนอในส่วนนี้ สลัดที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อนั้นเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ พวกเขาสามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้าน สลัดมะเขือยาวและปาปริก้ารสเผ็ดหรือบวบกับกระเทียมหอม ๆ สลัดมะเขือเทศสีเขียวหรือแตงกวาเกาหลีที่อร่อยที่สุดเหมาะสำหรับการฉลอง การเตรียมสลัดโฮมเมดแบบง่ายๆ สำหรับอนาคตนั้นช่วยได้มากในฤดูหนาว เมื่อมีผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและวิตามินเพียงเล็กน้อย หรือคุณจำเป็นต้องจัดโต๊ะอย่างรวดเร็ว ไม่ว่าในกรณีใดการเก็บรักษาขวดโหลแสนอร่อยซึ่งมักจะอยู่ใกล้ตัวก็ช่วยได้มาก สำหรับการบรรจุกระป๋องในสูตรพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์ใช้น้ำส้มสายชูน้ำมันพืชน้ำมะเขือเทศและมายองเนส สลัดผักที่เตรียมสำเร็จสำหรับฤดูหนาวจะทำให้ครัวเรือนของคุณพึงพอใจและกระจายเมนู!
สูตรสลัดที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย
บันทึกสุดท้าย
บ่อยแค่ไหนที่เมื่อเรามาที่กระท่อมหรือสวนแทนที่จะใช้แตงกวาสดขนาดเล็กและบาง เราพบว่าแตงกวารกมาก พบว่าเกือบทุกคนไม่พอใจเพราะแตงกวาที่รกเช่นนี้ไม่สดมาก
สลัดทั้งหมดสามารถเก็บเกี่ยวได้จากลักษณะของผักของพืชผลใหม่จนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง
สลัดแต่ละชนิดเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารจานเนื้อ สัตว์ปีก หรือปลา
สลัด 2-3 ช้อนโต๊ะที่ใส่ในซุป ซุปกะหล่ำปลีหรือ Borsch จะเปลี่ยนรสชาติและทำให้อาหารจานแรกมีความพิเศษ
1. สลัด "หนุ่ม"
สินค้า:
1. กะหล่ำดอก - 2 กก.
2. แครอท - 1.8 กก.
3. พริกหวาน - 3 กก.
4. น้ำตาล - 300 กรัม
5. เกลือ - 100 กรัม
6. น้ำส้มสายชู 6% - 300 มล.
วิธีการปรุงสลัด "Molodchik":
แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อ ลวกด้วยน้ำเดือด
หั่นพริกเป็นลูกเต๋า แครอท รูปดาว หรือตามชอบ
ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ โรยด้วยเกลือและน้ำตาล ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง
ผสมน้ำสกัดกับน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
กระจายส่วนผสมผักลงในขวดใส่ความร้อนแล้วเทลงในขวด
ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 12-15 นาที
2. สลัดผัก
สินค้า:
1. กะหล่ำปลี - 5 กก.
2. หัวหอม แครอท และพริกหยวกสีต่างกัน - 1 กก.
3. น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร
4. น้ำส้มสายชู 6% - 0.5 ลิตร
5. เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
6. น้ำตาล - 350 กรัม
วิธีการเตรียมสลัดผัก:
ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นกะหล่ำปลีและพริกไทยเป็นเส้น หัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง
ใส่ทุกอย่างลงในกระทะเคลือบขนาดใหญ่ กวนเป็นครั้งคราว ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
จัดสลัดในขวดที่เตรียมไว้ ปิดฝาด้วยไนลอน
เก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน เมื่อใช้สลัดไม่ต้องปรุงอะไรเลยก็มีครบทุกอย่าง
3. สลัด "โกลด์สำรอง"
สินค้า:
1. มะเขือเทศ - 4 กก.
2. แครอท - 2 กก.
3. หัวหอม - 1 กก.
4. หัวบีท - 1 กก.
5. กรดอะซิติก 70% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
6. น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร
7. ปลาทะเลชนิดหนึ่งเค็ม - 2 กก.
8. เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (ไม่จำเป็น)
9. น้ำตาล - 18 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
วิธีทำสลัด "Golden Reserve":
ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ
ตะแกรงหัวบีทและแครอท
หัวหอมหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง
เคี่ยวผักทั้งหมด (ยกเว้นมะเขือเทศ) ในน้ำมันเป็นเวลา 15-20 นาที
จากนั้นใส่มะเขือเทศและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที เติม sprats, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, จัดเรียงในขวดโหลและม้วนขึ้น
4. สลัด "บวบ - ถังเย็น"
สินค้า:
1. บวบ - 3 กก.
2. มะเขือเทศ - 1.6 กก.
3. กระเทียม - 2 หัว
4. น้ำตาล - 1 ถ้วย
5. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% - 1 ถ้วย
7. เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
วิธีทำสลัด "บวบ - กระบอกเย็น":
บวบหั่นเป็นก้อน
มะเขือเทศ 1 กก. หั่นเป็นชิ้น
ขูดมะเขือเทศ 600 กรัม
ส่งกระเทียมผ่านการกด
ผสมทุกอย่าง (ยกเว้นกระเทียม) ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชูและน้ำมัน เคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่กระเทียมและผสมอีกครั้ง
จัดสลัดในขวดขนาด 0.5 ลิตรและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ม้วน.
5. สลัด "งานฉลองคนทั้งโลก"
สินค้า:
1. บวบปอกเปลือก - 3 กก.
2. พริกหยวก - 4 ชิ้น
3. กระเทียม - 100 กรัม
4. วางมะเขือเทศ - 360 กรัม
5. น้ำตาล - 1 ถ้วย
6. น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
7. เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
8. พริกป่นแดง - 1 ช้อนชา
9. น้ำ - 1 ลิตร
วิธีทำสลัด Feast for the World:
ผ่านผักผ่านเครื่องบดเนื้อ
วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำ 1 ลิตรใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทยและน้ำมันพืช ผสมกับผักและตั้งไฟ
จากช่วงเวลาที่เดือดให้ปรุงเป็นเวลา 30 นาที 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เติมน้ำส้มสายชู 70% 1 ช้อนชา
จัดสลัดร้อนในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
6. สลัดบวบและถั่ว
สินค้า:
1. บวบ - 3 กก.
2. ถั่วเขียว - 2 กก.
3. พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
4. ผักใบเขียว - 0.5 กก.
5. พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำเกลือ:
1. น้ำ - 1.5 ลิตร
2. กระเทียม - 150 กรัม
3. น้ำส้มสายชู 6% -0.5 ลิตร
4. เกลือ - 150 กรัม
5. น้ำตาล - 250 กรัม
6. น้ำมันพืช - 350 กรัม
วิธีทำสลัดบวบและถั่ว:
สับผักอย่างหยาบแล้วเทน้ำเกลือเดือด
ต้มเป็นเวลา 30 นาที ใส่ในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น
7. สลัดมะเขือยาว
สินค้า:
1. มะเขือยาว - 2 กก.
2. พริกไทยบัลแกเรีย - 1.5 กก.
3. มะเขือเทศ - 1.5 กก.
4. หัวหอม - 1 กก.
5. กระเทียม - 200 กรัม
6. ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชี)
7. น้ำมันพืช - 250 กรัม
8. เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
9. กรดอะซิติก 70% - 1 ช้อนชา
วิธีทำสลัดมะเขือยาว:
มะเขือยาวและพริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นริบบิ้นตามยาว
ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดกระเทียมหรือผ่านการกด
สับผักใบเขียว ผสมทุกอย่าง ใส่เกลือ น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู (ไม่จำเป็น)
ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที จัดเรียงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
8. สลัดมะเขือยาว "มีล้อ"
สินค้า:
1. มะเขือยาว - 1.5 กก.
2. หัวหอม - 500 กรัม
3. แครอท - 500 กรัม
4. มะเขือเทศ - 1 กก. (คุณสามารถใช้มะเขือเทศสีแดง 500 กรัม พริกหวาน 500 กรัมและแอปเปิ้ลโทนอฟ 2 ลูกใหญ่แทน)
5. น้ำมันดอกทานตะวัน - 1.5 ถ้วย
6. เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
7. น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
8. ข้าวต้ม - 1 ถ้วย
วิธีทำสลัดมะเขือยาว "มีล้อ":
ล้างมะเขือยาวลวกด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือก หั่นเป็นล้อหนา 2 ซม.
โรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ 15-20 นาที เพื่อคลายความขมขื่น
บีบน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง
ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นมะเขือเทศ พริกไทยและแอปเปิ้ลเป็นเส้น
ผัดแครอทและหัวหอมแยกกันในน้ำมันพืช ใส่ในกระทะ
เพิ่มมะเขือเทศ, พริก, แอปเปิ้ล, มะเขือยาว, เทน้ำมันที่เหลือ
นำผักไปต้ม ใส่เกลือ น้ำตาล และเคี่ยวจนสุกประมาณ 40-45 นาที
ก่อนสิ้นสุดการหุง 10 นาที ใส่ข้าว จัดเรียงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
9. สลัด "คนสีน้ำเงินของฉัน"
สินค้า:
1. มะเขือยาว - 5 กก.
2. กะหล่ำปลี - 1.5 กก.
3. แครอท - 0.5 กก.
4. กระเทียม - 200 กรัม
5. น้ำส้มสายชู 6% -250 gr.
6. พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น
7. พริกไทยร้อนเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำสลัด "คนสีน้ำเงินของฉัน":
ต้มมะเขือยาวให้เย็นแล้วหั่นเป็นวง
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
สับกระเทียมให้ละเอียด พริกไทยขมและบัลแกเรียหั่นเป็นเส้น
ผสมผักทั้งหมดเทน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
ผัดทุกๆ 15 นาทีเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
จากนั้นพับลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยฝาเกลียวหรือไนลอน
เก็บใส่ตู้เย็น.
10. สลัด "เยราลาส"
สินค้า:
1. มะเขือยาว - 10 ชิ้น
2. พริกไทยบัลแกเรีย - 10 ชิ้น
3. หัวหอม - 10 ชิ้น
4. กระเทียม - 5 กลีบ
5. มะเขือเทศ - 10 ชิ้น
6. พริกขี้หนู - 1 ฝัก
7. น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
8. เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
9. น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 200 มล.
วิธีทำสลัด Yeralash:
มะเขือยาวไม่ปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมหนา 1 ซม. ใส่ในน้ำเค็ม
นำไปต้มและสะเด็ดน้ำ หั่นพริกหยวกเป็นเส้น ขมเป็นวง สับกระเทียม
ตัดมะเขือเทศ ผสมผักทั้งหมด ใส่เกลือ น้ำตาล เนย และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ใส่น้ำส้มสายชู 70% 1 ช้อนชา
ใส่มวลในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ปิดฝาขวดให้อุ่นและทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง
11. สลัดใน Luzyansky
สินค้า:
1. มะเขือเทศสีแดง -1 กก.
2. แตงกวา - 1 กก.
3. หัวหอม - 1 กก.
4. น้ำมันดอกทานตะวัน - 300 กรัม
5. ซอสมะเขือเทศ - 250 กรัม
6. เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงสลัด Luzyansky:
ส่งมะเขือเทศแตงกวาและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อใส่ในกระทะ
เทน้ำมันและซอสมะเขือเทศ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
เกลือเพื่อลิ้มรสและใส่ในเตาอบอีก 5-10 นาทีเพื่อเคี่ยว
ใส่ในขวดโหล ม้วนขึ้น หรือปิดด้วยฝาไนลอนก็ได้
เก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุ ออกมา 6 กระปุกครึ่งลิตร
สามารถเพิ่มสลัดลงในเครื่องเคียง ใช้ทำพิซซ่า ใช้เป็นแซนวิชได้
12. สลัด "ความสุขแห่งฤดูร้อน"
สินค้า:
1. พริกหวาน - 5 กก. ตัดเป็น 4-6 ชิ้น,
2. แครอท - 15 ชิ้น
3. มะเขือเทศ - 3 กก.
4. กระเทียม - 2 หัว
5. ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
6. น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร
7. น้ำตาล - 1 ถ้วย
วิธีการปรุง Joy of Summer Salad:
แครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ส่งมะเขือเทศ 3 กก. ผ่านเครื่องบดเนื้อ
ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับมะเขือเทศสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
ใส่ทุกอย่างลงในชามใบใหญ่ ใส่น้ำมันพืช น้ำตาล เกลือเพื่อลิ้มรส ตั้งไฟและปรุงอาหารจากช่วงเวลาที่เดือดประมาณ 40-50 นาที
จัดสลัดร้อนในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนด้วยฝาโลหะ ห่อและปล่อยให้เย็นประมาณ 7-8 ชั่วโมง
13. สลัด "บาน"
สินค้า:
1. พริกหวาน - 5 กก.
2. มะเขือเทศสุก - 2.5 กก.
3. กระเทียม - 300 กรัม
4. น้ำมันพืช - 300 มล.
5. เกลือ - 100 กรัม
6. น้ำตาล - 200 กรัม
7. น้ำส้มสายชู 70% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
8. ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
9. พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงสลัด "บาน":
ล้างพริกหวานหั่นเป็น 3-4 ส่วน
ในชามกว้างใส่ผักชีฝรั่งสับและกระเทียมพริกไทยร้อนมะเขือเทศสับใส่เกลือน้ำตาลและเทน้ำมัน
ใส่ไฟนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
จุ่มพริกหวานลงในมวลเดือดเทน้ำส้มสายชูแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
ขณะร้อน ให้ทาสลัดในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
14. สลัด "ทั้งสวน"
สินค้า:
สำหรับขวดขนาด 3 ลิตรคุณจะต้อง:
1. แตงกวาขนาดเล็ก - 8 ชิ้น
2. มะเขือเทศสีน้ำตาล - 3 ชิ้น
3. โบว์ - 2 ชิ้น
4. กระเทียม - 4 กลีบ
5. รากผักชี ก้านขึ้นฉ่าย รากพืชชนิดหนึ่งบาง ร่มผักชี พริกหวาน 2-3 ฝัก
6. กะหล่ำปลี
สำหรับเติม: น้ำ 1.5 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาลโดยไม่ต้องสไลด์
วิธีทำสลัดทั้งสวน:
ฉีกกะหล่ำปลี ใส่ผักในขวดเติมช่องว่างด้วยกะหล่ำปลี
เติมขวดโหลและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 85 องศา
เพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำส้มสายชู 9%
ม้วน พลิก ห่อ ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
