ซุปครีมแชมเปญหอมกรุ่นเป็นอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยมพร้อมกลิ่นอายแบบฝรั่งเศส วิธีทำซุปเห็ดแชมปิญอง

สวัสดีคน! ฉันชอบซุปข้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้รับแรงบันดาลใจ ออกมาอย่างเจ็บปวด สวยงาม และมีประโยชน์ต่อกระเพาะ ทำงานให้เขาน้อยลง ความสุขมากขึ้นสำหรับเรา ตัดสินใจทำสตูว์เห็ดตามสไตล์ ร้านอาหารที่ดีที่สุดความสงบสุข (ในความคิดของเราในสไตล์ฟาร์มส่วนรวม) ด้วยครีมและขนมปังปิ้ง

และเช่นเคย มีหลายวิธีในการปรุงอาหารซุปดังกล่าว แม้ว่าการทำอาหารจะไม่ใช่กระบวนการหลักเสมอไป แต่บางครั้งคุณต้องบดด้วยกระทะ ในตอนท้ายของบทความ (ตามประเพณี) มีสารเติมแต่งต่าง ๆ ให้กับซุปและตัวเลือกสำหรับการเปลี่ยนสูตร

ซุปเห็ดแชมปิญองบดและครีม

ฉันคิดว่าสูตรนี้เกือบจะสมบูรณ์แบบ ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยในนั้น มันค่อนข้างง่ายและช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับสตูว์เห็ดหอมในการปรุงอาหาร 40 นาที

สินค้าที่ต้องการ:

เห็ด 0.5 กก.
- หัวหอม 1-2 ชิ้น;
- น้ำซุปหรือน้ำ 0.5-0.6 ลิตร
- ครีม 10% (หรือมากกว่า) 150-200 มล.
- เนย 50 กรัม;
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ, เกลือ;
- ลูกจันทน์เทศ.

สูตรทำอาหาร (พร้อมรูป):

1. ปอกหัวหอมออกจากแกลบล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ลูกบาศก์หรือหลอด อันที่จริงรูปร่างของการตัดนั้นไม่สำคัญหรอกเพราะเราจะบดมันในภายหลังอยู่ดี

เห็ดควรล้างให้สะอาดและตัดส่วนล่างของขา หากคุณไม่มีแชมเปญที่อายุน้อยที่สุดและอ่อนโยนที่สุด คุณสามารถทำความสะอาดหมวกออกจากฟิล์มได้ แต่โดยทั่วไป แชมปิญองไม่ค่อยทำความสะอาด

เราหั่นเห็ดสำหรับทอดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือจาน แต่ไม่จำเป็นต้องบดมาก

2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางหรือสูง ใส่น้ำมันเล็กน้อย

ขั้นแรก ผัดหัวหอมจนนิ่ม (ประมาณ 5 นาที)

แล้วใส่เห็ดลงไป ทอดประมาณ 7-10 นาที ในระหว่างขั้นตอนนี้เห็ดจะมืดลง เพื่อไม่ให้มีความชื้นออกมามากบางครั้งจึงเติมแป้งหรือแป้งเล็กน้อยลงในกระทะ แต่ฉันแค่รอให้ความชื้นที่ปล่อยออกมาระเหยไป

นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ ไม่น่ากลัวหากเห็ดเย็นลง

3. เราโยนแชมเปญกับหัวหอมลงในเครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น คุณจะต้องเติมน้ำซุปเล็กน้อย (หรือน้ำเปล่า) เพื่อให้ความสม่ำเสมอไม่ข้นมาก

หากคุณมีเครื่องปั่นแบบแช่ตัว สูตรจะง่ายกว่าสำหรับคุณ โยนเห็ดกับหัวหอมลงในน้ำซุปเดือด (แทนที่จะเป็นจุดที่ 5) แล้วเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด เว้นเสียแต่ว่าส่วนน้ำซุปที่เหลือจะดีกว่าที่จะควบคุมความหนาแน่น

4. ในกระทะ (2 ลิตร) บนไฟขนาดเล็ก (หรือกลาง) ให้ละลาย เนยและร่อนแป้งลงไป เราอุ่นส่วนผสมเป็นเวลา 1 นาทีมันจะเข้มขึ้นเล็กน้อยและมีกลิ่นบ๊องปรากฏขึ้น

ต่อไปมา ซุปไก่และเห็ด

5. เพิ่มน้ำซุปข้นเห็ดลงในกระทะและผสมกับน้ำซุป ดังนั้นคุณจะได้ความหนาแน่นที่คุณต้องการ แน่นอนว่าน้ำบางส่วนจะระเหยออกไป แต่เรายังต้องเติมครีมลงไป จึงไม่มีเหตุผลที่จะต้องกังวล

6. ต้มน้ำซุปให้เดือดและลดไฟลง

7. หลับตาดำ พริกไทยป่นและเกลือตามชอบ

8. เทครีมลงไป คนตลอดเวลา และเหน็บแนม ลูกจันทน์เทศ. ทันทีที่มันเริ่มเดือด ให้ปิดแก๊สและปล่อยให้มันต้มประมาณ 10-15 นาทีภายใต้ฝา

เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ เนื้อรมควัน และครีมเปรี้ยว โรยด้วยชีสขูดและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

และยังบนพื้นฐานของแป้งเนยและครีมที่คุณสามารถทำได้

ซุปเห็ดน้ำซุปข้นเห็ดกับผักและขนมปังกรอบ

ซุปตามสูตรนี้น่ารับประทานมากกว่า แต่มีเห็ดน้อยกว่า อย่างไรก็ตาม น้ำซุปผักเป็นฐานที่ดีสำหรับซุป

รายการของชำ:

แชมเปญ 500 กรัม;
- มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น;
- แครอท 1 ชิ้น;
- หัวหอม 1 ชิ้น;
- ใบกระวาน 1 ชิ้น;
- น้ำ 0.5-0.7 ลิตร.;
- ก้อน 0.5;
- พริกไทยและเกลือ

1. เราใส่กระทะบนแก๊สเทน้ำหรือน้ำซุปลงไปแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง

2. เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบล้างและตัดเปลือกมันฝรั่งและแครอทล้างผักด้วยน้ำไหล

3. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วส่งไปต้มในน้ำซุปต้ม คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่งและใบกระวาน

4. แครอทถูหยาบหรือหั่นเป็นวงกลมหั่นหัวหอมเป็นก้อน

5. ทอดในกระทะด้วยเนยจนนุ่มและเหลืองทอง ใช้เวลา 5-8 นาทีสำหรับสิ่งนี้

6. เราล้างแชมเปญ ตัดโคนขา ข่วนแห้งและหลุมบนหมวก เราหั่นเป็นชิ้น

7. ผัดกับหัวหอมและแครอทจนความชื้นส่วนเกินที่ออกจากเห็ดระเหยไป จะเกิดอะไรขึ้นใน 10-15 นาที (บนไฟร้อนปานกลาง)

8. ถึงเวลานี้มันฝรั่งควรจะสุกและนิ่ม สะเด็ดน้ำหนึ่งแก้ว มันจะสะดวกทีหลัง

ก) เทเนื้อหาของกระทะลงในน้ำซุปกับมันฝรั่ง และน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

b) หรือบดในที่นิ่งโดยเติมน้ำซุป (มันฝรั่งสามารถจับด้วยช้อน slotted หรือตะแกรง)

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหลาย ๆ รอบเติมครึ่งชามมิฉะนั้นมีโอกาสที่จะหกทุกอย่างผ่านรางน้ำหรือขอบ / รอยแตก

ไม่ว่าในกรณีใด เราปรับความหนาแน่นด้วยน้ำซุปที่ระบายออก หรือเพียงแค่เติมน้ำต้ม (นมหรือครีม) เพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเกลือ

9. นำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปิด

ฉันเขียนวิธีทำขนมปังกรอบกระเทียมแล้ว แต่ฉันจะพูดสั้น ๆ ว่า: ตัดขนมปังเป็นชิ้น (ก้อน) แล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 ° C ระวังการเผาไหม้

หรือเพียงแค่ผัดในเนยในกระทะ คนบ่อยๆ ในกรณีนี้ พวกเขาสามารถสูบด้วยเครื่องปรุงรส

เทน้ำซุปข้นลงในชาม เสิร์ฟพร้อมครูตองซ์

ซุปครีมเห็ดใส่ครีม (สูตรชีสละลาย)

หากซุปก่อนหน้านี้ดูเหมือนว่างเปล่าสำหรับใครบางคน ให้ปรุงซุปนี้:

เห็ดสด 500 กรัม;
- มันฝรั่ง 1 ชิ้น;
- แครอท 1 ชิ้น;
- พริกหยวก 0.5 ชิ้น.;
- หัวหอม 1 ชิ้น;
- ชีสแปรรูปตกลง 1 ชิ้น;
- น้ำซุปหรือน้ำ 0.6-0.8l
- พริกปาปริก้า พริกไทยป่น เกลือ

1. เราล้างเห็ดด้วยน้ำไหลลบพื้นที่ที่เสียหาย ตัดเป็นฟาง

ปอกแครอทและมันฝรั่งแล้วล้างออกด้วยการแตะ นำแกนออกจากพริกไทยพร้อมเมล็ด หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น

2. บนไฟร้อนปานกลางในกระทะผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทองหลังจากนั้นเราโยนเห็ดและพริกหยวกหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้น ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน 8-10 นาที กวนเป็นครั้งคราว

3. เราใส่กระทะบนแก๊สแล้วสับมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ แล้วเติมน้ำซุป เรากำลังรอให้เดือดปิดไฟ

จากนั้นเราก็ทอดและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม

4. ขูดชีสแปรรูป ใส่ในซุป คนจนชีสละลาย

5. บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

6. เราใส่ไฟอีกครั้งอุ่นเครื่องจนถึงสัญญาณเดือดครั้งแรกแล้วปิด

คุณสามารถทำแบบเดียวกันได้ แต่ให้ขูดชีสและละลายเมื่อทำอาหารเสร็จ หรือจะใส่จานเมื่อเสิร์ฟก็ได้

เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น ชีสแปรรูปอาจล้าหลังส่วนประกอบที่เป็นของเหลวของซุป เพียงแค่อุ่นและคนให้เข้ากัน

เสิร์ฟตามประเพณีด้วยขนมปังกรอบ ครีมเปรี้ยว และสมุนไพร

ซุปครีมแชมเปญแห้ง

สูตรสำหรับคนประหยัดที่สุดที่เคยมี เห็ดแห้ง. กับเห็ดป่า จานนี้ออกจะหอมมาก

รายการส่วนผสม:

น้ำซุป 0.6-0.7 ลิตร;
- เห็ดแห้ง 300 กรัม;
- หัวหอม 1-2 ชิ้น;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- พริกไทยดำ, เกลือ;
- โหระพา.

1. เห็ดควรล้างและแช่ในชามน้ำเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงหลังจากนั้นน้ำจะถูกระบายออก (สายพันธุ์และใช้ในน้ำซุป)

ปอกหัวหอมและกระเทียมออกจากแกลบ เราหั่นหัวหอมเป็นก้อน (คุณสามารถทอดในน้ำมันได้) เราจะปรุงกระเทียมด้วยกานพลูทั้งหมด

2. ต้มเห็ดด้วยไฟปานกลางหรือไฟอ่อน ของเหลวควรปิดผิวเห็ดประมาณ 1 ซม.

เพิ่มการแช่เห็ด นำไปต้มและแช่ในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที

เห็ดสามารถผัดล่วงหน้าได้ แต่แนะนำให้บีบเห็ดออกจากความชื้นที่มากเกินไป

3. ใส่หัวหอมกับกระเทียมและน้ำซุปลงในกระทะ

4. ต้มในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที

5. บดจนเนียนด้วยเครื่องปั่น

6. ใส่เนยและเครื่องเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ

7. ปล่อยให้ยืนบนเตาเป็นเวลา 10 นาที

เพื่อไม่ให้รบกวนขนมปังกรอบ ให้ซื้อแครกเกอร์รสโปรดสักห่อหนึ่งห่อ และเสิร์ฟที่โต๊ะ

คุณสามารถปรุงซุปครีมเห็ดจากแชมเปญได้อย่างไร?

หากคุณไม่มีเวลาต้มน้ำซุปไก่ ให้ใช้น้ำดื่ม คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเนื้อแห้ง แต่ในกรณีนี้ คุณต้องเติมเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เนื่องจากลูกบาศก์มีเกลืออยู่แล้ว และคุณสามารถใส่เกลือได้ง่ายมาก (ในกรณีที่คุณควรเน้นที่รสนิยมของคุณ)

อย่างไรก็ตามน้ำซุปเนื้อเห็ดและผักก็เหมาะสมเช่นกัน

Champignons และ เห็ดป่านอกจากของสดแล้ว คุณยังสามารถใช้แบบแช่แข็งและแบบแห้งได้ หลังถูกแช่ใน น้ำร้อนภายในหนึ่งหรือสองชั่วโมง

ลองทอดเห็ดและหัวหอมในเนยแทนน้ำมันดอกทานตะวัน

ตะแกรงกระเทียมบีบออกด้วยเครื่องกดเมื่อทอดหัวหอมหรือต้มกานพลูพร้อมกับน้ำซุปแล้วนำออก

ครีมหากต้องการสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมชีสแปรรูปซึ่งควรขูดละเอียดและละลายในซุปร้อน

สีของน้ำซุปข้นจะถูกควบคุมโดยครีม (ปริมาณ) และคุณภาพของเห็ดพอชินี ยิ่งเห็ดอายุน้อยกว่า น้ำซุปข้นจะยิ่งเบา

คุณสามารถเพิ่มความหนาให้กับซุปได้โดยการระเหยของเหลวมากขึ้น รวมทั้งเพิ่มแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) หรือน้ำสลัดแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ)

ซุปครีมได้รับความเต็มอิ่มเพิ่มเติมเมื่อมีซีเรียลหลายชนิดอยู่ในองค์ประกอบ ข้าวบัควีทข้าวบาร์เลย์ลูกเดือย ใส่ซีเรียล 1 ช้อนโต๊ะขณะทำอาหาร

ซุปเห็ด- น้ำซุปข้นเห็ดกับครีมและมันฝรั่งมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนคุณค่าทางโภชนาการและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน มันถูกจัดทำขึ้น "สำหรับหนึ่งหรือสอง" และด้วยผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ อย่างไรก็ตาม สำหรับความเรียบง่าย จานแรกนี้ควรค่าแก่การลิ้มลอง! ลองซุปเห็ดซุปข้น คุณต้องการค่อยๆ เพลิดเพลินไปกับเนื้อเนียนนุ่มและรสชาติเข้มข้น

ก่อนบดเห็ดจะผัดกับหัวหอมและมันฝรั่งต้มจนนุ่ม จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกถูทันทีด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับครีมและเจือจางด้วยน้ำซุปเพื่อให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ นั่นคือสูตรทั้งหมด! ผลลัพธ์ที่ได้คือ เนียน น่าพอใจ และ ของอร่อย!

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด - 400 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• ครีม 20% - 400 มล.;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช(สำหรับทอด) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ซุปเห็ด-น้ำซุปข้นเห็ดแชมปิญองสูตรครีม

1. หัวมันฝรั่งของฉัน ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงประมาณ 20 นาที (จนนิ่มและสุก)
   
2. น้ำที่ต้มมันฝรั่งจะถูกระบายและเก็บไว้ หัวตัวเองถูกบดด้วยมันฝรั่งบด
   
3. หลังจากเอาแกลบออกเราก็ตัดหัวหัวหอมตามอำเภอใจ - เป็นก้อนเล็ก ๆ หรือวงครึ่งบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องเจียรแรง เราตั้งกระทะให้ร้อนโดยเติมน้ำมันพืช วางหัวหอมหั่นบาง ๆ กวนให้ความร้อนปานกลางประมาณ 3-4 นาที เราไม่รอให้หัวหอมมืดลง - เราแค่อิ่มตัวด้วยน้ำมันและทำให้นิ่มลงเล็กน้อยทำให้มันฉ่ำ
   
4. เราหั่นเห็ดแชมปิญองเป็นจานขนาดใหญ่แล้วใส่ลงในชิ้นหัวหอมทอด (อย่าลืมล้างเห็ดจากดินและสิ่งปนเปื้อนอื่นๆ) คนส่วนผสมเป็นครั้งคราว ตั้งไฟจนความชื้นระเหย ในตอนท้ายเกลือและพริกไทย
   
5. เราเปลี่ยนส่วนผสมเห็ดหอมผัดลงในจานที่สะดวกและบดด้วยการแช่น้ำ
   เครื่องปั่น
   
6. เพิ่มมวลเห็ดลงในมันฝรั่ง เราเพิ่มครีม
   
7. เปิดเครื่องปั่นอีกครั้งแล้วบดส่วนผสมให้มีขนาดเกรนขั้นต่ำ เราทำงานอย่างระมัดระวังด้วยหัวฉีดใต้น้ำ รวมทั้งที่ด้านล่างและที่มุมกระทะ - เราไม่ทิ้งก้อนมันฝรั่งและการรวมเห็ดขนาดใหญ่
   
8. เติมของเหลวที่เหลือ 100-200 มล. หลังจากต้มมันฝรั่ง ต้มซุปเห็ดให้ได้ความหนาตามชอบ เราใช้ตัวอย่างเกลือหรือพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม หากจำเป็นให้อุ่นจานแรกของเรา (อย่าต้ม)
   
9. แจกจ่ายซุปข้นเห็ดสดในจานลึก ตกแต่งด้วยความเขียวขจีเพื่อความสวยงาม นอกจากนี้ อาหารจานนี้เข้ากันได้ดีกับขนมปังกรอบ ซึ่งคุณสามารถปรุงเองได้ (เช่น ขนมปังกรอบในสูตร)

อาหารฝรั่งเศสได้มอบซุปชั้นเยี่ยมให้กับโลกที่ทำในรูปแบบของซุปครีมและครีม หนึ่งในสูตรอาหารที่พบบ่อยที่สุดคือซุปแชมเปญซึ่งมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย

สูตรคลาสสิค

ล้างเห็ด น้ำเย็นแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นทอดเห็ดในกระทะที่ร้อนประมาณ 10-15 นาที

ใส่เห็ดจากกระทะแล้วผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันเดียวกัน

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ในขณะที่เห็ดทอด ให้ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเป็นเวลา 20-25 นาที

เทน้ำซุป (ไก่หรือเนื้อ) ลงในกระทะ ใส่เห็ดและมันฝรั่ง จากนั้นปรุงต่ออีก 15 นาที เทนมหนึ่งแก้วผสมให้เข้ากันปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ก่อนเตรียมพร้อมประมาณ 5-6 นาทีเทแป้งลงในซุปผ่านตะแกรงใส่เกลือและพริกไทย ต้องใช้แป้งเพื่อทำให้น้ำซุปข้นข้นและดูเหมือนครีม

ผสมซุปเห็ดกับเครื่องปั่นจนเนียน เสิร์ฟที่โต๊ะ

ซุปครีมเห็ดกับแชมเปญ

• 350 กรัม แชมเปญ;
• 4 มันฝรั่ง;
• 2 หัวหอม;
• 30 กรัม เนย;
• ครีม (20%) - 450-500 มล.;
• ขนมปังกรอบ - 30 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ (ต่อ 1 มื้อ) - 421 kcal

ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้ต้องล้างมันฝรั่งใส่ในกระทะและหลังจากน้ำเดือดปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการจิ้มมันฝรั่งด้วยส้อม - ถ้านิ่มก็ถึงเวลานำออกจากเตา เพื่อให้มันฝรั่งต้มเร็วขึ้น คุณสามารถหั่นเป็น 2-3 ส่วน

ระหว่างที่มันฝรั่งกำลังปรุง ให้เตรียมหัวหอมและเห็ด หัวหอมจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น ตั้งกระทะไฟอ่อน ละลายเนย แล้วทอดหอมใหญ่จนเหลืองทอง ใส่เห็ดหอมลงไปผัดกับไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดจนสุก

เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ แต่ไม่หมด ประมาณ 150-200 กรัม เทน้ำจากใต้มันฝรั่งลงในแก้ว - มีประโยชน์ ใส่เห็ดและหัวหอมผัดลงในกระทะที่มันฝรั่งต้ม เทครีม เกลือ พริกไทย ผสมกับเครื่องปั่นจนเนียน

หากจู่ๆ ซุปข้นเกินไป ให้เติมน้ำจากใต้มันฝรั่ง (ครึ่งแก้ว) ลงไป แล้วผสมอีกครั้ง น้ำซุปข้นพร้อม - เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ

ซุปเห็ดกับชีสละลาย

ส่วนผสมที่จำเป็น (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• แชมเปญ - 500 กรัม;
• 200 กรัม ชีสแปรรูป
• 2 หัวหอม;
• 2 แครอท;
• croutons หรือแครกเกอร์ - 35 gr;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส;
• 40 กรัม น้ำมันพืช.

เวลาทำอาหารเฉลี่ย - 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่ (1 มื้อ) - 180 kcal

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมฐาน - การทอดหัวหอม, แครอทและแชมเปญ ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงเล็ก ปอกแครอทแล้วขูด ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อน

ผัดหัวหอมในกระทะจนโปร่งใส เพิ่มแครอทกับหัวหอมผสมและทอดต่ออีก 8-10 นาที ในเวลานี้ในขณะที่หัวหอมและแครอทผัดอยู่ ให้สับเห็ดให้ละเอียด ถ้าเห็ดใหญ่หั่นเป็น 4 ส่วน ถ้าเล็กก็ผ่าครึ่งก็พอ ใส่เห็ดหอม ผสมให้เข้ากัน ปิดฝากระทะด้วยฝา เห็ดจะต้องผัดด้วยไฟอ่อน

ในเวลานี้เตรียมน้ำซุป เทน้ำ 1 ลิตรลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ในน้ำเดือด ลดแครอท หัวหอม และเห็ดที่ย่างแล้วลงไป ปล่อยให้เดือดประมาณ 7-8 นาที จากนั้นขูดชีสที่ละลายแล้วลงในกระทะ คุณสามารถทำได้โดยตรงกับน้ำหนักที่อยู่เหนือกระทะ ปล่อยให้ซุปปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชีสที่ละลายแล้วละลายหมด คุณต้องเกลือและพริกไทยซุป 4-5 นาทีก่อนที่จะพร้อมโดยคำนึงถึงเกลือในชีสแปรรูปเสมอ

ล้างและสับผักให้ละเอียดและเตรียมขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์ เทซุปเห็ดเห็ดแชมปิญองกับชีสละลายบนจานใส่ขนมปังกรอบและสมุนไพรพร้อมเสิร์ฟ

ซุปเห็ดลีนกับข้าวโอ๊ต

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• 350 กรัม แชมเปญ;
• 120 กรัม ข้าวโอ๊ต (เกล็ดเฮอร์คิวลิส);
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 30 กรัม น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ (1 มื้อ) - 167 kcal

ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ใส่หัวหอมในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชและผัดจนเป็นสีทองและมีกลิ่นหอมของคาราเมล

ในขณะที่หัวหอมทอดให้ล้างข้าวโอ๊ตใต้น้ำเย็น สะเก็ดเหล่านั้นที่จะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำจะต้องระบายออกไปพร้อมกับน้ำมิฉะนั้น จานพร้อมพวกเขาจะยากเกินไป ข้าวโอ๊ตเป็นสิ่งจำเป็นในการทำให้น้ำซุปข้นข้นโดยไม่ต้องใช้แป้งหรือแป้ง

ล้างเห็ดใต้น้ำหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่หัวหอม ผัดหัวหอมและปิดฝาใส่ไฟช้า เมื่อเห็ดและหัวหอมพร้อม โอนไปยังกระทะแล้วเทน้ำ (1 ลิตร)

แช่กระทะให้ชุ่ม ข้าวโอ๊ตและต้มต่ออีก 15 นาที เกลือ. ผัดอย่างต่อเนื่องในช่วง 6-7 นาทีสุดท้าย - ข้าวโอ๊ตจึงไม่ไหม้ หลังจากนำซุปออกจากเตาแล้ว ปล่อยให้ยืนประมาณ 8-10 นาที ระหว่างนั้นน้ำซุปจะข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ตีซุปที่เย็นลงเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อครีมที่สม่ำเสมอ โรยด้วยผักชีหรือผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

ซุปครีมเห็ดและผัก

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• 250 กรัม แชมเปญ;
• 150 กรัม บร็อคโคลี;
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 แครอท;
• กระเทียมหอม - 2 ชิ้น (ใช้เฉพาะส่วนสีขาว);
• 1 หัวหอม;
• 40 กรัม น้ำมันพืช.

เวลาทำอาหารเฉลี่ย 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 192 กิโลแคลอรี

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดส่วนสีขาวของต้นหอมเป็นวง แครอทขูดผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ในกระทะผัดหัวหอมประมาณ 4-5 นาทีแล้วใส่แครอท ผัดปิดและทอดประมาณ 7-8 นาที ล้างเห็ด ตัดเหง้า หั่นเป็นชั้นบาง ๆ แล้วใส่หัวหอม ผัดและทอดต่ออีก 12-15 นาที

เทน้ำ 800-900 มล. ลงในกระทะ ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วโยนลงในกระทะ ต้มจนสุกครึ่ง เกลือน้ำซุปพริกไทย ล้างบรอกโคลีหั่นเป็นดอกย่อยแล้วใส่ในน้ำซุปปล่อยให้มันปรุงต่ออีก 4-5 นาที บร็อคโคลี่สุกเร็วมาก ไม่ควรปรุงมากเกินไป

ใส่ผักและเห็ดจากกระทะลงในน้ำซุป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีก 5 นาที นำออกจากเตาแล้วผสมกับเครื่องปั่นจนเนียน เทลงในชาม ใส่สมุนไพรเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ หากต้องการซุปเห็ดกับผักสามารถตกแต่งด้วยชีสขูด croutons หรือ capers

เคล็ดลับการทำอาหาร

เห็ดสำหรับทำซุปครีมสามารถใช้ได้ทั้งแบบสด แช่แข็ง และแห้ง เห็ดแช่แข็งในคืนก่อนปรุงอาหารควรเปลี่ยนจากช่องแช่แข็งเป็นชั้นวางปกติในตู้เย็น มิเช่นนั้นการละลายน้ำแข็งที่คมชัดในไมโครเวฟจะฆ่าวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในเห็ด แต่แชมเปญแห้งจะทำให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

ตามศีล อาหารฝรั่งเศส, ความลับหลักความสำเร็จของน้ำซุปข้นเป็นฐานที่ถูกต้องนั่นคือน้ำซุปที่จะปรุง ในกรณีส่วนใหญ่ พ่อครัวใช้ไก่หรือ น้ำซุปเนื้อ, ต้มจากเนื้อไม่ติดมัน แต่ซุปครีมมักจะปรุงด้วยนมหรือครีมเปรี้ยว - ดังนั้นชื่อซุปจึงดูเหมือนครีม

คุณสามารถซื้อขนมปังกรอบได้ที่ร้านใดก็ได้ หรือจะทำเองก็ได้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ เพียงแค่หั่นเป็นก้อน โรยด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช แล้วผึ่งให้แห้งในเตาอบ

ควรเลือกเครื่องข้นซุปอย่างระมัดระวัง หากเป็นแป้งคุณต้องเพิ่มทีละน้อยกรอง - มิฉะนั้นจะมีก้อน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้ใช้หัวหอมเพื่อความหนาแน่น

มันฝรั่งสำหรับทำซุปมันฝรั่งบดจะต้องพร้อมอย่างสมบูรณ์มิฉะนั้นจะมีปัญหาในการบด

ด้วยการแทนที่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ด้วยผลิตภัณฑ์จากผัก ซุปข้นสามารถเตรียมได้ในวันที่ถือศีลอด ตัวอย่างเช่น แยกครีม นม และไข่ออกจากองค์ประกอบ และแทนที่เนยด้วยน้ำมันพืช

เป็นการดีกว่าที่จะทำซุป "ในครั้งเดียว" ในตู้เย็น ซุปดังกล่าวจะแข็งตัว และเมื่ออุ่นซ้ำ รสชาติจะไม่เหมือนกับทันทีหลังปรุง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับซุปที่มีครีมหนักหรือน้ำมันพืช - เมื่อถูกความร้อน พวกมันจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ก่อตัวเป็นฟิล์มไขมันหนาแน่น

ซุปกับแชมเปญและครีมเป็นซุปที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์ ซุปถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายที่สุดจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงมาก ซุปเห็ดกับครีมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารสามารถสับด้วยเครื่องปั่นและคุณจะได้ซุปข้นเห็ด ครีมช่วยเสริมน้ำซุปเห็ดได้อย่างลงตัวทำให้น้ำซุปมีความนุ่มเป็นพิเศษ

องค์ประกอบ:

• น้ำ - 3 ลิตร
• แชมเปญ - 800 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีม - 350 มล. (ยิ่งอ้วนยิ่งดีฉันใช้ 20% แต่ก็เป็นไปได้ 10% เช่นกัน)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรแห้ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่น ยิ่งเห็ดสับในซุปยิ่งละเอียดยิ่งดี ฉันหั่นเห็ดแต่ละครึ่งแล้วผ่าครึ่งเป็นชิ้น

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ ก่อนใส่ซุป ให้ล้างมันฝรั่งใต้น้ำไหลเพื่อล้างแป้งส่วนเกินออก ดังนั้นเวลาต้มน้ำซุปจะไม่เกิดฟองแป้ง

ต้มน้ำในหม้อลึก. ใส่มันฝรั่งกับเห็ดในน้ำต้ม

ต้มมันฝรั่งกับเห็ดเป็นเวลา 20 นาทีจนสุกเต็มที่ เห็ดในตอนแรกอาจดูเหมือนเยอะ แต่ในที่สุดพวกมันก็จะเดือดและจำนวนของมันจะกลายเป็นที่เหมาะสมที่สุด

ขณะปรุงน้ำซุปให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มหัวหอม ผัดหัวหอมจนนุ่มและเป็นสีทองบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที ผัดหัวหอมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ ฉันไม่ต้องการใส่แครอทในการผัดสำหรับซุปกับแชมเปญและครีม สำหรับฉันดูเหมือนว่าซุปนี้จะไม่จำเป็น แต่คุณสามารถทดลองและเลือกตัวเลือกที่คุณชอบได้

หลังจากทำอาหาร 20 นาที น้ำซุปเห็ด, ใส่หัวหอมทอดลงในซุปแล้วเทครีมลงไป ใส่เกลือ พริกไทย และสมุนไพรแห้งทันที นำซุปไปต้มแล้วปิด อย่าปล่อยให้น้ำซุปเดือด ไม่เช่นนั้นครีมอาจแข็งตัวเล็กน้อย

ซุปเห็ดแชมปิญองที่ละเอียดอ่อนและหอมกรุ่นพร้อมครีมไม่น่าจะปล่อยให้ใครเฉย หลายคนมีความสุขที่ได้สั่งอาหารจานนี้ในร้านกาแฟโดยไม่ต้องคิดซ้ำ การทำอาหารชิ้นเอกในครัวของคุณ ที่จริงแล้ว ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารที่โดดเด่น และผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารจานนี้ก็มีราคาไม่แพงนัก รู้ถึงความซับซ้อนของเทคโนโลยีการทำอาหาร ซุปครีมจากแชมเปญด้วยครีมแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้

คุณสมบัติการทำอาหาร

ขั้นตอนการทำซุปข้นเห็ดกับครีมจะใช้เวลาไม่นานแม้แต่กับผู้ที่เพิ่งเริ่มเข้าใจพื้นฐานของทักษะการทำอาหาร ที่ ปฏิคมที่มีประสบการณ์ตามสูตรยอดนิยมส่วนใหญ่จะใช้เวลามากกว่าครึ่งชั่วโมงในการปรุงซุปนี้ อย่างไรก็ตามผลที่ได้อาจแตกต่างกัน สำหรับบางคนจานจะออกมาไม่แย่ไปกว่าในร้านอาหารสำหรับบางคนแล้วจานจะไม่สวยงามและรสชาติดีเกินไปสำหรับบางคน การรู้บางจุดจะรับประกันความล้มเหลว

• จะดีกว่าถ้าเอาแชมเปญหนุ่มมาทำซุป ยิ่งเห็ดใหญ่เนื้อก็จะยิ่งหยาบ ตัวอย่างขนาดกลางและขนาดใหญ่จะต้องตัดเป็น 2-4 ส่วนก่อนปรุงอาหารหรืออบความร้อนประเภทอื่นบางครั้งอาจหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เมื่อบดส่วนผสมของซุป ใช้เวลาของคุณ - ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีชิ้นใหญ่เหลืออยู่ในจาน
• หากคุณใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตัวเพื่อบดส่วนผสม อย่าลืมปิดเครื่องเมื่อแช่ในของเหลวและนำออกจากส่วนผสม การละเมิดกฎการใช้อุปกรณ์อาจนำไปสู่ความจริงที่ว่าคุณจะถูกเผาโดยการกระเด็น
• แชมปิญองหนุ่มที่เติบโตในฟาร์มปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว: เวลาของพวกเขา การรักษาความร้อนคือ 5 นาที เห็ดที่ปลูกในธรรมชาติหรือเห็ดขนาดใหญ่ต้องต้มหรือทอดนานกว่า 2 เท่า
• หากคุณกำลังทำซุปกับเห็ดแช่แข็ง ปล่อยให้พวกเขาละลายก่อนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก แล้วเช็ดเห็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หากคุณใส่มันลงในซุปโดยไม่ละลายน้ำแข็ง จะกลายเป็นน้ำ
• เห็ดและหัวหอมจะทอดเร็วขึ้นและเป็นสีน้ำตาลที่ดีกว่าหากผัดในกระทะแยกกัน หากคุณไม่ต้องเผชิญกับงานรับชิ้นส่วนหัวหอมทองและเห็ดด้วย สีน้ำตาลทอง,คุณสามารถปรุงอาหารด้วยกัน
• ซุปสามารถข้นได้โดยการเพิ่มแป้งหรือมันฝรั่ง เพื่อความมั่นคงที่ต้องการจานจะเจือจางด้วยน้ำซุปนมหรือครีม
• ครีมถูกเติมลงในซุปครั้งสุดท้าย หลังจากนั้นซุปจะถูกนำไปต้ม แต่อย่าต้ม จานจะผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ครีมจะไม่ทำให้งอน

เสิร์ฟพร้อมซุปข้นเห็ดและครีมกับกรูตองข้าวสาลี เป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเป็นกลางหรือด้วยรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ประกอบเป็นจาน แครกเกอร์ที่มีรสจัดจ้านจะไม่เข้ากันกับเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนของซุปครีมเห็ด

ซุปครีมเห็ดใส่ครีม (สูตรคลาสสิค)

• แชมเปญ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• เนย - 40 กรัม
• แป้ง - 40 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• น้ำซุปผักหรือไก่ - 0.6 ลิตร
• ครีม - 0.25 ลิตร;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ต้มน้ำซุป คุณสามารถใช้น้ำกรองธรรมดาได้ แต่ต้องต้มและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
• ล้างเห็ดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
• นำหัวหอมออกจากแกลบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่หัวหอมลงไป ทันทีที่ได้เป็นสีทอง ให้ใส่เห็ดลงไปแล้วผัดจนของเหลวที่ปล่อยออกมาระเหยออกจากกระทะ
• โอนเห็ดไปที่โถปั่นใส่น้ำซุป 0.2 ลิตรสับแล้วเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ละลายเนยในกระทะที่สะอาด ผัดแป้งจนเป็นคาราเมล
• เทน้ำซุป 0.2 ลิตรในลำธารบาง ๆ เคี่ยวสักสองสามนาที จากนั้นปั่นด้วยเครื่องปั่นเพื่อกำจัดก้อนที่อาจก่อตัวในซอส
• ในกระทะรวมมวลเห็ดและซอสใส่เกลือเครื่องเทศและน้ำซุปที่เหลือ นำไปต้ม.
• นำกระทะออกจากเตา หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเทครีมลงในซุปแล้วใส่กระทะลงในกองไฟ อุ่นซุปจนเริ่มเดือด

น้ำซุปข้นสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด แยกเสิร์ฟ croutons จะดีกว่าเพราะจะแช่ในซุปอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแครกเกอร์โฮมเมด

ซุปเห็ดใส่ครีมและมันฝรั่ง

• แชมเปญ - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• ครีม - 0.5 ลิตร;
• น้ำ - ตามต้องการ;
• เนยหรือน้ำมันพืช - ตามต้องการ;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเห็ดแห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดเห็ดในนั้นเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลอย่างดี พักจานสองสามจานเพื่อตกแต่งจานที่เสร็จแล้ว
• ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางปิดด้วยน้ำ
• นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 20-25 นาทีจนมันฝรั่งสุกทั่ว
• ระบายยาต้มลงในภาชนะแยกต่างหาก บดมันฝรั่งกับเจ้าชู้มันฝรั่ง ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเพิ่มครีมเล็กน้อย - มันง่ายกว่าที่จะนวดมันฝรั่งกับพวกเขา
• ใส่เห็ดในโถปั่นใส่น้ำซุปมันฝรั่งหนึ่งแก้วลงไป เปิดเครื่องเปลี่ยนเห็ดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• รวมเห็ดกับ มันฝรั่งบด, ใส่ครีมที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน ขณะเติมน้ำซุปมันฝรั่ง ให้นำซุปที่มีความหนาตามต้องการ
• เกลือและปรุงรสจานเพื่อลิ้มรส นำไปต้มบนไฟอ่อนแล้วนำออกจากเตา

เมื่อเสิร์ฟซุปไปที่โต๊ะ ให้จัดชิ้นเห็ดแชมปิญองที่ทอดไว้บนจาน ซึ่งก่อนหน้านี้จัดไว้เพื่อตกแต่งจาน

ซุปครีมกับแชมเปญ ชีส และครีม

• แชมเปญ - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 0.4 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• ครีม - 100 มล.;
• น้ำ - ตามต้องการ;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเติมน้ำ ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม เทน้ำซุปจากกระทะลงในภาชนะที่แยกจากกัน ทิ้งไว้ประมาณครึ่งแก้วในกระทะ ต่อยมันฝรั่งลงไป.
• เห็ดหลังจากล้างและซับด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
• อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ผัดเห็ดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที แล้วใส่ลงในมันฝรั่ง
• ปอกหัวหอมสับละเอียด
• ขูดล้างแครอท บดบนเครื่องขูดหยาบ
• ละลายเนยผัดผักจนนิ่ม
• ขูดชีสที่ละลายแล้ววางบนผักที่มีสีน้ำตาล การบดเต้าหู้จะง่ายกว่าถ้าคุณใส่ไว้ในช่องแช่แข็งล่วงหน้า 20-30 นาที
• เทแก้วของเหลวที่ต้มมันฝรั่งลงในกระทะ
• ปรุงอาหารกวนจนชีสละลายจนหมด
• เทเนื้อหาของกระทะลงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ
• ใส่เตาเล็กน้อย ซุปผัก. เคี่ยวประมาณ 5-10 นาทีหลังจากที่ซุปเดือด ในขณะเดียวกันก็ต้องคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้
• เนื้อหา Perebeyte ของกระทะด้วยเครื่องปั่นใส่เกลือและเครื่องเทศเทลงในครีม
• นำไปต้มและนำออกจากเตาทันที

ตกแต่งน้ำซุปได้ เห็ดทอด, ความเขียวขจี Croutons จะเป็นส่วนเสริมที่น่ายินดี จานตามสูตรนี้มีความพิเศษและอร่อยเป็นพิเศษมีเนื้อหนา

ซุปครีมเห็ดกับครีมที่ครองใจแฟนๆ ทั่วโลก เขาได้รับการชื่นชมสำหรับ รสชาติที่ละเอียดอ่อน, เนื้อเนียน กลิ่นหอมเย้ายวน เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่แยแสกับอาหารจานนี้ คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านได้หากคุณรู้สูตรและเทคโนโลยี