การเลือกสูตรสำหรับการปรุงอาหารหลักสูตรแรกขึ้นอยู่กับน้ำซุปปลาสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี
คุณสามารถหาข้อมูลเกี่ยวกับหลักการพื้นฐานและคุณสมบัติในการทำซุปสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี และมีสูตรสำหรับซุปน้ำซุปเนื้อให้เลือกมากมาย
ตอนนี้เราจะพูดถึงการเตรียมหลักสูตรแรกตามน้ำซุปปลาสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ
วิธีการปรุงปลาสำหรับเด็ก
ในห้องครัวของเด็ก ๆ ใช้ปลาคอดคอนหอกหญ้าฝรั่น ปลากะพงขาว, ปลาเฮกสีเงิน และปลาชนิดอื่นๆ ที่มีไขมันเพียงเล็กน้อย ปลาจะต้องสดหรือแช่แข็ง ควรล้างเกล็ดปลา เอาครีบและแผ่นฟิล์มหน้าท้องออก แล้วล้าง แกะกระดูกออก และถ้าจำเป็น ให้เอาผิวหนังออก ปลาควรปรุงเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้เสียรูปร่างต้องตัดผิวหนังหลาย ๆ ที่ เวลาในการทอดขึ้นอยู่กับชนิดของปลาและขนาดของปลา ใส่ชิ้นปลาที่ด้านล่างของกระทะ เทน้ำร้อน (ปลา 100 กรัม - น้ำ 1 แก้ว) ใส่รากแห้งสับ หัวหอม เกลือ แล้วนำไปต้ม นำโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำซุปแล้วปรุงต่อด้วยไฟอ่อน (เพื่อป้องกันการเสียรูปของปลา) นำปลาที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป กรองน้ำซุปและใช้สำหรับทำซุป ปลาต้มสามารถใช้เป็นคอร์สที่สองได้
ต้มน้ำปลา
วัตถุดิบ:ปลา - 150 กรัม, หัวหอม - 1/10 ชิ้น, รากขาว - เพื่อลิ้มรส, น้ำ - 11/2 ถ้วย, สารละลายเกลือ - 1/2 ช้อนชา
ไส้ปลาสดเอาเกล็ดเหงือก ล้างปลาเทน้ำเดือดใส่รากและก้านผักชีฝรั่งขึ้นฉ่ายหั่นเป็นชิ้น ๆ เทสารละลายเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีที่เดือดต่ำเอาโฟมออกเป็นระยะ กรองน้ำซุปสำเร็จรูปด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ น้ำซุปปลาสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือต้มกับมันฝรั่ง ผัก หรือลูกชิ้นปลา นอกจากนี้ on น้ำซุปปลา Borscht ซุปกะหล่ำปลีดองและซุปอื่น ๆ ปรุงสุก
หู
วัตถุดิบ:ปลาตัวเล็ก - 100 กรัม, น้ำ - 1 แก้ว, รากขาว - 10 กรัม, หัวหอม - 5 กรัม, มันฝรั่ง - 60 กรัม, นม - 25 กรัม, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ล้างปลา ไส้มัน เทน้ำเย็นหนึ่งแก้วแล้วจุดไฟ คุณไม่สามารถเอาเกล็ดสำหรับซุปปลาออกจากปลาตัวเล็กได้ ใส่ผักขาวสับ (พาร์สลีย์ ต้นหอม) หัวหอมใหญ่ เกลือ แล้วต้มให้เดือด จากนั้นเอาเกล็ดออก ลดไฟ ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงจนปลาสุกดี จากนั้นนำออกจากเตาแล้วกรองด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ นำไปต้มอีกครั้งใส่มันฝรั่งสับแล้วปรุงใต้ฝาประมาณ 20-25 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มนมเดือดเล็กน้อยลงในหูที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
ซุปปลา
วัตถุดิบ:ปลาหอก - 100 กรัม, น้ำ - 300 มล., รากขาว - 10 กรัม, แครอท - 20 กรัม, หัวหอม - 5 กรัม, มันฝรั่ง - 50 กรัม, สวีเดนหรือหัวผักกาด - 20 กรัม, มะเขือเทศ - 5 กรัม, ซีเรียล - 1 ช้อนชา, เนย , ครีม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ทำความสะอาดปลาสดจากเกล็ดลำไส้ ใช้มีดคมๆ แล่ปลาตามแนวกระดูกสันหลัง เอาเนื้อออกจากหนัง นำเมล็ดออกจากเนื้ออย่างทั่วถึง ปรุงน้ำซุปจากหัว กระดูก และผิวหนัง ในกระทะอื่นในน้ำปริมาณเล็กน้อยต้มซีเรียล (ข้าวหรือข้าวบาร์เลย์มุก) ด้วยการเพิ่มผักสับ - แครอทหัวผักกาดและมันฝรั่งซึ่งลดลง 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เมื่อปลายข้าวต้มให้ใส่มะเขือเทศขูดในเนยและครีมเปรี้ยว กรองน้ำซุปปลาสำเร็จรูปด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ผสมกับซีเรียล เกลือ ต้ม ใส่ เนื้อปลาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที วางผักใบเขียวลงบนจานก่อนเสิร์ฟ
ซุปปลากับปลายข้าว
วัตถุดิบ:ปลา - 150 กรัม, ข้าว - 1 ช้อนชา, มันฝรั่ง - 1/2 ชิ้น, แครอท - 1/4 ชิ้น, หัวหอม - ⅛ ชิ้น, เนย - 1 ช้อนชา, น้ำซุป - 11/2 ถ้วย, ผักชีฝรั่ง, สมุนไพรสด, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
จากปลาหั่นเป็นชิ้น 50 กรัมปรุงน้ำซุปด้วยการเติมหัวหอมสับ ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 25-30 นาที ใส่มันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋า นำรากหัวหอมลงในซุป แล้วปรุงต่อจนสุกเต็มที่ จากนั้นใส่ปลาที่ปรุงสุกแล้วลงในอาหารแล้วพักไว้ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ
วัตถุดิบ
- hake (เนื้อไม่มีผิวหนัง) - 250 - 300 gr.;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- เกลือ (ตามต้องการ;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- ข้าวฟ่าง - 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- ผักใบเขียว - 1 พวง;
- ครีม - ไม่จำเป็น (เมื่อให้บริการ)
วิธีทำอาหาร
- เราล้างผักทั้งหมดพร้อมกัน เราล้างมันอย่างดีกับปลา
- เราปรุงปลาโดยการเทน้ำเดือดลงไป (หรือในทางกลับกันโดยการใส่ปลาลงในน้ำเดือด) เวลาทำอาหารจะใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที (คราวนี้เพียงพอสำหรับปลาประเภทเช่น hake, pollock) เพื่อให้จานไม่จืดชืดเราจึงเติมเกลือลงไปเล็กน้อยเนื่องจากเรายังคงทำอาหารสำหรับเด็กอยู่
- หั่นผักเป็นชิ้นแบบสุ่ม
- เราล้างลูกเดือยแยกจากล่อ แนะนำให้ใส่ลูกเดือยลงในซุปสำหรับเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีขึ้นไปและควรแทนที่ด้วยข้าวหรือเซโมลินาจนกว่าจะถึงเวลานั้นเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาการแพ้
- เราใส่มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอทและเนื้อ "ในคราวเดียว" ลงในน้ำซุป เราเอาปลาออก ปรุงต่ออีกยี่สิบนาทีจนข้าวฟ่างและผักพร้อม
- เราใส่มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอทและเนื้อ "ในคราวเดียว" ลงในน้ำซุป เราเอาปลาออก ปรุงต่ออีก 20 นาทีจนข้าวฟ่างและผักพร้อม
- เราคืนปลาด้วยสมุนไพรไปที่กระทะ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางอีกห้านาที ในเรื่องนี้ การทำอาหารสามารถทำได้ แต่สำหรับเด็กเล็ก ฉันแนะนำให้เปลี่ยนซุปจากธรรมดาเป็นน้ำซุปข้น บดซุปด้วยเครื่องปั่น
- ก่อนเสิร์ฟเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
สูตรน้ำปลาสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ
วัตถุดิบ
- เนื้อปลา (เฮก, พอลลอค, ปลาแซลมอน) - 1-2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
- มาเตรียมน้ำซุปกันก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างเนื้อปลาที่ล้างให้สะอาดแล้วลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณครึ่งชั่วโมง ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร อย่าลืมเอาโฟมที่ขึ้นอยู่หลายครั้งออก
- เรากรองน้ำซุปที่เตรียมไว้ใส่มันฝรั่งสับหัวหอมและแครอทปรุงผักจนนุ่มตอนนี้เพิ่มเนื้อต้มในซุป
- บดซุปที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปั่น
- ให้บริการ ซุปปลาบดให้ลูกน้อยของคุณด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
ปลาชนิดใดดีกว่าที่จะปรุงซุปสำหรับเด็ก
ในอาหารของเด็ก ๆ ปลาจะถูกแนะนำตั้งแต่ 8 ถึง 9 เดือนซึ่งส่วนใหญ่ต้มและบด อย่างไรก็ตามควรทำทีละน้อยโดยสังเกตปฏิกิริยาของร่างกายเด็กเนื่องจากปลาสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กได้ เมื่อเด็กอายุครบ 1 ปีคุณสามารถให้ลูกชิ้นปลาได้ เด็กโตเตรียมซุปปลาและสตูว์หรือ ปลาต้ม. แต่รมควันและ ปลาเค็มไม่เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับ อาหารเด็กเนื่องจากมีวิตามินน้อยและไขมันที่ย่อยไม่ได้จำนวนมาก ไม่เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับเด็ก ปลากระป๋องยกเว้นเด็กพิเศษ ปลาเฮก ปลาคอด ปลาหอก ปลาแฮดด็อก เหมาะที่สุดสำหรับอาหารทารก เช่น พันธุ์ไม่ติดมันปลา. เป็นการดีกว่าที่จะทำซุปสำหรับเด็กจากปลาสด น้ำซุปปลา เตรียมไว้ดังนี้ ล้างปลาสด เท น้ำเย็นและปรุงอาหารจนสุก สายพันธุ์น้ำซุป ซุปปลาปรุงต่างกัน - in น้ำร้อนใส่ผักนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที จากนั้นใส่ชิ้นปลาลงในซุปแล้วต้มต่ออีก 30 นาที ควรนำปลาออกจากซุปและเก็บแยกจากน้ำซุปปลามีที่พิเศษในอาหารของเด็ก และหากไม่มีมัน การพัฒนาที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพของสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กที่กำลังเติบโตก็เป็นไปไม่ได้ ท้ายที่สุดแล้วปลาก็มีองค์ประกอบและวิตามินที่สำคัญที่ไม่พบในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ หรือมีอยู่ในปริมาณเล็กน้อย
ดังนั้นวันนี้เราจึงมีหูสำหรับเด็กจาก pelengas สำหรับมื้อกลางวัน อูคาที่เตรียมตามสูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป เพราะในซุป เราไม่ใช้การคั่ว เครื่องเทศ และอาหารย่อยยาก
สำหรับเด็กฟอสฟอรัสมีคุณค่าเป็นพิเศษซึ่งมีหน้าที่ในการพัฒนาระบบโครงร่างและกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งจำเป็นสำหรับกิจกรรมหัวใจและหลอดเลือด
นอกจากนี้ ดังที่คุณทราบ โปรตีนจากปลาซึ่งแตกต่างจากโปรตีนจากสัตว์ ถูกย่อยโดยร่างกายมนุษย์เร็วกว่าเกือบ 2 เท่า ซึ่งหมายความว่าร่างกายของเด็กดูดซับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดในปริมาณที่สมบูรณ์มากขึ้น
โปรตีนจากปลาที่มีคุณภาพสูงสุด ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด รวมทั้งเมไทโอนีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่หายากและไม่สามารถถูกแทนที่ได้
บางครั้งเด็กๆ ก็ไม่ชอบอาหารที่ทำจากปลาเสมอไป รวมถึงหูสำหรับเด็กจาก pelengas อย่างไรก็ตาม คุณแม่ทุกคนพยายามทำอาหารที่น่ารับประทานที่สุด บางครั้งคุณต้องใช้กลอุบายต่างๆ เพื่อ "ปลอมตัว" ปลาในจานให้ได้มากที่สุด
แต่ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะเหมือนกัน และมีคนที่พอใจกับซุปสำหรับเด็กจริงๆ เช่น ลูกของฉัน ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง เขากินซุปปลาจากปลาพะเลงกาและปลาทะเลอื่นๆ และรักมันด้วย
เพื่อเตรียมซุปลูกปลาที่เราต้องการ ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ปลา pelengas หรืออื่น ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
- แครอท
- หลอดเล็ก
- ผักชีฝรั่งสด
หู Pelengas สำหรับเด็ก - สูตรพร้อมรูปถ่าย:
เราล้างปลาในน้ำไหลใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม จากนั้นเราสะเด็ดน้ำซุปแรกแล้วเติมน้ำสะอาดปรุงอาหารจนสุกประมาณ 20-30 นาที อย่าลืมเกลือเพื่อลิ้มรส
หลังจากนั้นเราเอาปลาออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
แครอทผ่าครึ่งตามยาว แล้วผ่าครึ่งแต่ละส่วนหนึ่งครั้ง ต่อไป ตัดกัน เราได้สี่ส่วนของแหวน 
แครอทและหัวหอมปอกเปลือกทั้งหมดจะถูกส่งไปยังกระทะ 
เราหั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ เลือกกระดูกทั้งหมดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เหลือชิ้นเดียว 
เราใส่ปลาในน้ำซุป
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและตกแต่งก่อนเสิร์ฟ
หูสำหรับเด็กจากแบริ่งพร้อม
เมื่อแม่วางแผนจะทำซุปสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ ทางเลือกของเธอมักจะหยุดที่ซุปปลา วัยนี้ลูกยังกินได้ไม่เยอะ สินค้าต่างๆเนื่องจากอาการแพ้ อย่างไรก็ตาม ปลามีความจำเป็นสำหรับเขาในการพัฒนาอยู่แล้ว และจำเป็นต้องมีประมาณสัปดาห์ละครั้ง
สูตรน้ำปลาสำหรับเด็ก
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาแซลมอน - 150 กรัม
- มันฝรั่ง - 0.5 ชิ้น;
- ข้าว - 1 ช้อนชา;
- แครอท - 0.5 ชิ้น;
- หัวหอม - 20 กรัม
- เนย - 1 ช้อนชา;
- น้ำต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เหน็บแนม;
- น้ำเกลือ - 0.5 ช้อนชา
การทำอาหาร
ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำซุปปลาสำหรับเด็ก เราแปรรูปปลาจากกระดูกขนาดเล็กอย่างระมัดระวังและล้างให้สะอาด จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเทน้ำต้มสุกแล้วตั้งบนไฟอ่อน ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุง เราก็ไม่ต้องเสียเวลา ปอกหัวหอมและสับให้ละเอียด จากนั้นเราโยนมันให้ปลาและต้มเป็นเวลา 30 นาที นำแซลมอนที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปอย่างระมัดระวัง และกรองผ่านผ้าขาวบางหรือตะแกรงละเอียด หลังจากนั้นให้นำกระทะไปตั้งไฟอีกครั้ง
เราใส่ข้าวลงในน้ำซุปปลาเดือดที่เราคัดแยกไว้ล่วงหน้าแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นหลาย ๆ ครั้งแล้วต้มแยกกันจนสุกครึ่ง แทนข้าวได้ตามใจชอบก็ใส่ semolina. ต่อไปก็ใส่มันฝรั่งลงไป เราล้างก่อน ทำความสะอาด 
ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน สุดท้ายเราใส่แครอทในน้ำซุปปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ปรุงทุกอย่างรวมกันจนส่วนผสมทั้งหมดสุกเต็มที่ ประมาณ 15-20 นาที
เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว ใส่ปลาต้ม ล้างกระดูก น้ำมันเล็กน้อย น้ำเกลือลงไป แล้วต้มด้วยไฟแรงหลายนาที ก่อนเสิร์ฟให้โรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วสับละเอียดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น นั่นคือทั้งหมด ซุปปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบพร้อมแล้ว!
สำหรับการสร้าง อาหารเย็นด่วนหรืออาหารกลางวันก็ได้ ซึ่งค่อนข้างง่าย
ซุป - อาหารสุขภาพซึ่งผู้ใหญ่และเด็กหลายคนก็ชอบใจ คุณแม่พยายามกระจายอาหารของลูกเมื่ออายุครบ 8 เดือน พวกเขาแนะนำผลิตภัณฑ์นมหมัก ผลไม้ ของหวานจากธรรมชาติ ผัก เนื้อสัตว์ และแน่นอน น้ำซุป ซุปผัก เนื้อไขมันต่ำ หรือน้ำซุปปลา มีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กมาก พวกเขาปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารขนาดเล็ก, ลำไส้, ทำความสะอาดไต, ตับ. มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กที่มีอาการท้องผูกและลำไส้ใหญ่อักเสบ พวกเขาอิ่มตัวด้วยพลังงานสารที่มีประโยชน์และวิตามินที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ คุณแม่ทุกคนจะสามารถหาเวลาเตรียมซุปไขมันต่ำง่ายๆ สำหรับลูกน้อยวัย 1 ขวบได้
คุณสามารถปรุงน้ำซุปอะไรได้บ้าง?
ซุปคลาสสิกจัดทำขึ้นจากน้ำซุปผัก (ไม่ติดมัน) เนื้อสัตว์ (เนื้อวัวหรือหมู) ปลา พวกเขามักจะเริ่มต้นด้วยน้ำซุปผักเบา ๆ พวกเขารับรู้อย่างเพียงพอจากระบบย่อยอาหารไม่เป็นภาระต่อตับและตับอ่อน ซุปสามารถปรุงได้ทั้งในรูปแบบของมันบดและครีมหรือของเหลวที่สม่ำเสมอเช่นเดียวกับนมและซีเรียลคลาสสิก - ปรุงในหม้อหุงช้าหรือบนกองไฟ จำไว้ว่าซุปสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบนั้นแตกต่างจากซุปที่คุณปรุงให้ทารก เช่น 5 ขวบ
กับน้ำซุปอะไรที่จะปรุงอาหารจานแรกสำหรับเด็ก? พวกเขามักจะเริ่มต้นด้วยซุปในน้ำซุปผักที่มีความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้นพวกเขาจะเตือนทารกของอาหารเด็กตามปกติจากเหยือกน้ำซุปข้นที่ชื่นชอบจากผลไม้เนื้อสัตว์และผักซีเรียล เพื่อทำความคุ้นเคยกับหลักสูตรแรกพวกเขาจะเตรียมผักหนึ่งหรือสองชนิดที่คุ้นเคยกับทารกแล้วและผ่านการทดสอบว่าไม่มีอาการแพ้:
- มันฝรั่ง, บวบ, กะหล่ำดอก, บรอกโคลี, ฟักทองนั้นสมบูรณ์แบบ ต่อมาสามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้กับแครอท มะเขือเทศ สมุนไพร ถั่วลันเตา
- ก่อนที่ทารกจะอายุครบ 1 ขวบ ผักจะถูกบดและเจือจางด้วยน้ำ หลังจาก 1 ปีของชีวิตผักสับจะถูกต้มหรือให้น้ำซุปผัก อาหารดังกล่าวมีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กที่อุดมไปด้วยเส้นใยเส้นใยผัก
เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีครึ่งไม่ได้ให้น้ำซุปเนื้อและน้ำซุปปลาเพราะย่อยยากและอาจส่งผลเสียต่อตับตับอ่อนและทางเดินอาหารทั้งหมดสามารถทำให้เกิดอาการแพ้และ การพัฒนาของโรคกระเพาะ
คุณแม่ให้น้ำซุปเนื้อและปลาแก่เด็กที่มีอาการอยากอาหารไม่ดี น้ำหนักลด และเจ็บป่วยบ่อย แต่นี่เป็นการตัดสินใจที่ผิด เพราะระบบทางเดินอาหารที่เปราะบางอาจตอบสนองในทางลบต่อผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ใหญ่ดังกล่าว อาหารกระป๋องและเครื่องปรุงรสเป็นสิ่งต้องห้าม
มาตัดสินใจเลือกเกลือและน้ำตาลในจานสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ
ผู้อ่านที่รัก!
บทความนี้พูดถึงวิธีการทั่วไปในการแก้ปัญหาของคุณ แต่แต่ละกรณีมีความแตกต่างกัน! หากคุณต้องการทราบวิธีแก้ปัญหาเฉพาะของคุณ - ถามคำถามของคุณ รวดเร็วและฟรี!
เป็นไปได้ไหมที่จะให้เกลือและน้ำตาลกับเศษขนมปังอายุหนึ่งปี? ใช่ แต่ในปริมาณปานกลางมาก เมื่อปรุงรสจานด้วยเกลือ มันง่ายที่จะทำผิดพลาด แม้ว่าเราจะเตรียมอาหารเย็นสำหรับผู้ใหญ่ที่คุ้นเคย เราก็มักจะพบว่าเราใส่เกลือในอาหารของเรา เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในกระบวนการเตรียมซุปสำหรับเด็กอย่าเติมเกลือและน้ำตาลบริสุทธิ์ - ทำสารละลายน้ำ
การเตรียมน้ำเกลือ:
- เทเกลือ 25 กรัมกับน้ำครึ่งแก้ว
- ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที
- สารละลายจะต้องทำความสะอาดสิ่งสกปรกโดยผ่านผ้าพันแผลที่ปลอดเชื้อ
- เทลงในกระทะอีกครั้งนำน้ำในปริมาณที่อยู่ที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารต้มอีกครั้ง
- เก็บในภาชนะที่ปลอดเชื้อ เติมอาหารในอัตรา 1 ช้อนชาต่ออาหาร 200 กรัม
การเตรียมสารละลายน้ำตาลทราย:
- เทน้ำตาลทรายบริสุทธิ์ 100 กรัมกับน้ำเดือดครึ่งแก้ว
- ต้มครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อนคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้
- กรองสารละลายที่ได้ผ่านผ้าก๊อซที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- เทลงในกระทะเดียวกันเติมน้ำในปริมาณเดิมแล้วต้มอีกครั้ง
- เทสารละลายลงในภาชนะเก็บที่ปลอดเชื้อ
- เพิ่มกับอาหารโดยคำนึงถึงว่าสารละลายหรือน้ำเชื่อม 1 มล. มีน้ำตาล 1 กรัม
- เก็บสารละลายในตู้เย็นไม่เกิน 3 วัน
สูตรซุปผักสำหรับเด็ก
เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและหลากหลายในซุปส่วนผสมพร้อมผักในน้ำ พวกเขาจะได้รับจนกว่าทารกจะอายุครบหนึ่งปีครึ่งในรูปแบบน้ำซุปข้นจากนั้นคุณสามารถลองน้ำซุปจริง ๆ กับเนื้อสัตว์หรือปลาที่เป็นอาหาร ซุปกับบัควีทและข้าวต้มเป็นที่นิยม
คอร์สแรกกับซีเรียล
ซุปน้ำซุปข้นข้าวและ ถั่วเขียว:
- ทานซีเรียล 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนชา เนย,น้ำหนึ่งแก้วครึ่งช้อนชา น้ำเกลือ ต้มถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
- หุงข้าวจนนุ่ม เช็ดผ่านตะแกรงทำเช่นเดียวกันกับถั่วเขียว
- เติมน้ำเกลือหนึ่งแก้วลงในโจ๊กและถั่วที่บดแล้ว
- เติมน้ำมันอย่างพอประมาณ อาหารพร้อมทานเนยคุณภาพ
สิ่งสำคัญ! เตรียมจานนี้หากเด็กไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบจากทางเดินอาหารกับถั่วเขียว ลูกของคุณมีอาการท้องผูกหรือไม่? น้ำข้าวสามารถทำให้สถานการณ์แย่ลงได้ ในทางกลับกัน จานนี้จะทำให้กิจกรรมย่อยอาหารของเจ้าตัวน้อยเป็นปกติ
Borscht สำหรับเจ้าตัวน้อย
Borsch มังสวิรัติ:
- ใช้หัวบีท 80 กรัม ขนาดของกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่ง หัวหอมในปริมาณเท่ากัน มันฝรั่งขนาดใหญ่ครึ่ง แครอทหนึ่งในสี่ของแครอท น้ำซุปผักหนึ่งแก้วครึ่ง วางมะเขือเทศครึ่งช้อนชาหรือมะเขือเทศบิด
- ขูดแครอทหัวหอมและหัวบีตที่ปอกเปลือกและล้างแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ ฉีกกะหล่ำปลี ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเส้น
- ผสมผักต้มในชาม วางมะเขือเทศ. เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
- ที่ สตูว์ผักเพิ่มน้ำซุปและน้ำมันครึ่งแก้ว ปรุงอาหาร 5-10 นาที
- คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหนึ่งช้อนชาลงใน Borscht
ซุปครีมถั่วลันเตาและซอส
ซุปครีมกับถั่วเขียว:
- เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซุป ใช้มันฝรั่ง แครอท กะหล่ำดอก และหัวผักกาด อย่างละ 20 กรัม น้ำซุปผักหนึ่งในสี่ถ้วย ถั่วเขียวกระป๋องครึ่งช้อนชา ครีม 30 มล.
- เตรียมส่วนผสมสำหรับซอส คุณจะต้องใช้นม 150 มล. แป้งหนึ่งในสี่ช้อนชาและเนยครึ่งช้อนชา
- ล้างและหั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อน กะหล่ำแยกออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ แล้วล้างออก ตัดหัวผักกาดที่สะอาดเป็นเส้นแล้วผ่านด้วยน้ำเดือด
- ผสมผักในกระทะและต้มในน้ำเค็ม ใส่ถั่วลันเตาเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
- สำหรับซอสให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อน
- ถูผักต้มผ่านตะแกรง ผสมกับซอสนมที่ได้และ ซุปผักต้มอีกครั้ง
- ก่อนเสิร์ฟ crumbs บนโต๊ะให้ใส่เนย
สูตรน้ำซุปเนื้อ
โดย "เนื้อ" เราหมายถึงไก่งวง ไก่ กระต่าย เนื้อไม่ติดมัน และน้ำซุปเนื้อลูกวัว จำไว้ว่าใน น้ำซุปเนื้อมีสารสกัด ยาปฏิชีวนะ และฮอร์โมนเข้าไป ซึ่งเนื้อสัตว์นั้น “ได้รับการปรับปรุง” ในการผลิตทางการเกษตร และน้ำซุปกระดูกโดยทั่วไปจะนำไปสู่ปริมาณของสารอันตราย เมื่อเตรียมน้ำซุปเนื้อสำหรับทารก ให้นำส่วนที่ไม่มีไขมัน กระดูก ซื้อสินค้าที่จุดขายที่เชื่อถือได้ ระบายน้ำซุปแรก
ซุปข้าวกับน้ำซุปเนื้อไก่งวง
เราขอเสนอให้คุณ ซุปเบาในน้ำซุปเนื้อไก่งวงอาหาร:
- ต้มเนื้อไก่งวง 50 กรัมใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นแล้วสับเนื้อด้วย
- ล้างข้าว 2-3 ช้อนโต๊ะให้ดี ต้มในน้ำเกลือครึ่งชั่วโมง
- เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศสะอาดหนึ่งผลแล้วลอกผิวออก วางบนกระทะ
- ขูดแครอทหนึ่งอันบนกระต่ายขูดละเอียดสับหัวหอมเล็ก ๆ หนึ่งอัน รวมผักและต้มในน้ำ 200 มล.
- ผสมผักต้ม ข้าว และเนื้อ เทน้ำซุปและคนอีกครั้ง
DIY ก๋วยเตี๋ยวไก่
- สำหรับบะหมี่เอง ให้เตรียมไข่หนึ่งฟอง แป้งครึ่งแก้ว น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
- สำหรับซุป ให้ใช้แครอท 1 ใน 4 หัวหอมเล็ก 1 หัว น้ำ 1 ใน 4 แก้ว และเนื้อไก่ 100 กรัม
- ต้มน้ำซุปไก่ เอาเนื้อไก่ออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
- เตรียมแป้งสำหรับเส้นบะหมี่ หั่นเป็นเส้นบางๆ แคบๆ ไม่ยาวเกินไปตามรูป
- ผสมแครอทกับหัวหอมกับบะหมี่ น้ำซุปสำเร็จรูปต้มนาน 10 นาที เพิ่มเนื้อเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ซุปบัควีท
บัควีทและเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมที่ลงตัวทั้งประโยชน์และ ความอร่อย. เราขอเสนอสูตรสำหรับซุปบัควีทกับเนื้อวัวหรือน้ำซุปไก่:
- เตรียมน้ำซุป.
- ล้างบัควีทหนึ่งช้อนโต๊ะ มันฝรั่งสับละเอียด แครอทครึ่งลูกและหัวหอม
- เทซีเรียลและผักลงในน้ำซุป ต้ม 20 นาที
ซุปลูกชิ้นเนื้อ
- เตรียมน้ำซุปที่มีเนื้อวัว 200 กรัม แครอทผ่าครึ่ง และรากผักชีฝรั่ง 20 กรัม
- สร้างลูกชิ้น: นำเนื้อออกจากน้ำซุป เย็นและผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งพร้อมกับขนมปังขาวแช่ในน้ำเย็น ผสมมวลกับไข่ 1 ฟองและหัวหอมขูด
- สับมันฝรั่งอย่างประณีตจุ่มในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม - 15-20 นาที
- 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มลูกชิ้นลงในซุป
น้ำซุปปลา
สามารถให้หูแก่เด็กอายุใกล้ถึงสองปี ครั้งแรก ให้เพียงเล็กน้อยเพื่อตรวจหาอาการแพ้หรืออาการไม่พึงประสงค์จากทางเดินอาหาร ไม่เป็นไร - ให้ซุปซุปลูกปลา ปลาควรมีคุณภาพสูง ไม่มันเยิ้ม - เนื้อปลาคอน พอลล็อค คอนหอก ปลาเฮก ห้ามใช้อาหารกระป๋อง
ซุปเนื้อปลากับข้าวและผัก
ข้าวต้มปลาอร่อย:
- ใช้เนื้อปลา 100 กรัม, น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง, ซีเรียลหนึ่งช้อนชา, มันฝรั่งครึ่งลูกและแครอท, หัวหอมเล็ก, เนยหนึ่งช้อนชา, เกลือเล็กน้อยในรูปแบบของสารละลาย
- ต้มปลาและหัวหอมหั่นขนาดกลางครึ่งชั่วโมง นำชิ้นปลาออก
- ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วและผักสับละเอียดลงในน้ำซุป
- ต้มจนผักพร้อม 2 นาทีก่อนนำออกจากเตา ใส่ชิ้นปลา
ซุปปลาลูกชิ้นเนื้อเบา
เราไม่แนะนำให้คุณ ลูกชิ้นและจากเนื้อปลา:
- ต้มเนื้อ 100 กรัมกับผักชีฝรั่งและหัวหอม ความเครียดน้ำซุปที่เกิดขึ้น
- นำเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ บดชิ้นปลาที่สุกแล้ว เติมน้ำที่แช่ไว้ ขนมปังขาว. แบบฟอร์มลูกชิ้น
- ต้มลูกชิ้นต้มในน้ำซุป เพิ่มไปที่หูของคุณ
สิ่งสำคัญ! ลูกชิ้นจัดทำขึ้นไม่เพียง แต่จากปลา แต่ยังมาจากเนื้อลูกวัวเนื้อไม่ติดมันตามสูตรเดียวกัน เด็ก ๆ กินพวกเขาด้วยความยินดีอย่างยิ่ง
ซุปของหวานสองอย่าง
ซุปสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานแรกสำหรับมื้อกลางวัน แต่ยังเป็นของหวานเพื่อสุขภาพที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย แม่บ้านหลายคนทำ kutya เหลวสำหรับวันหยุดออร์โธดอกซ์ที่ยิ่งใหญ่ของคริสต์มาสซึ่งเป็นเพียงตัวอย่างของซุปของหวาน
เราขอเสนอสูตรให้คุณ ซุปอร่อยจากแอปริคอตแห้งกับข้าว:
- ต้มซีเรียลหนึ่งช้อนโต๊ะแยกกัน - 6-8 ชิ้น แอปริคอตแห้งครึ่งชั่วโมง บดผลไม้แห้งด้วยตะแกรงพร้อมกับน้ำซุป
- ผสมแอปริคอตแห้งกับข้าว เติม 1 ช้อนชา น้ำเชื่อมและต้มสักครู่
ซุปครีมฟักทองหวานด่วนในหม้อหุงช้า:
- ผสมเนื้อฟักทอง 300 กรัม นม 100 กรัม และเซโมลินา 1 ช้อนชาลงในชาม ใส่ไว้ใน multicooker
- เปิดโหมด "ทำอาหาร" แล้วรอ 15 นาที
- ที่เสร็จเรียบร้อย จานฟักทองน้ำซุปข้นในเครื่องปั่นสำหรับเด็กและเสิร์ฟร้อน
