คุกกี้ที่รีบร้อนนั้นรวดเร็วและง่ายดาย วิธีทำคุกกี้ง่ายๆ แบบเร่งด่วน สูตร Lenten กับแครอท

คลิกชั้นเรียน

บอก VK

ฉันคิดว่าคงไม่มีใครที่ไม่ชอบนั่งจิบชาหอมกรุ่นในฤดูหนาวอันหนาวเหน็บ และแน่นอนว่าคุกกี้โฮมเมดจะเป็นส่วนเสริมของชา สิ่งสำคัญมากคือต้องเตรียมสูตรอาหารอย่างรวดเร็ว ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ที่หาได้ในตู้เย็นที่บ้าน

วันนี้ฉันต้องการเสนอสูตรดังกล่าวสำหรับคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อย:

คุกกี้โฮมเมดกับคอทเทจชีส

ผลลัพธ์ของคุกกี้จากสูตรนี้คือ 25 ชิ้น

พวกเราต้องการ:

• คอตเทจชีส 200 - 250 กรัม ควรนุ่ม
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำมันพืช 100 มล
• แป้ง 400 -500 กรัม
• kefir 150 มล
• วานิลลิน
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (+50 g สำหรับโรยด้านบน)

การทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่คอทเทจชีส, kefir, น้ำมันพืช, โซดา, วานิลลิน, น้ำตาล และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เคล็ดลับ: หากคุณไม่มีคอทเทจชีส คุณสามารถแทนที่ด้วย kefir 100 มล.

2. ร่อนแป้งและค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมที่ได้ นวดแป้งควรนุ่มและเหนียวมือเล็กน้อย ให้พักประมาณ 10-15 นาที คลุมด้วยผ้าขนหนู

3. เราปั้น 25 ลูกจากแป้งจากนั้นใช้มีดสำหรับตัดมันฝรั่งคลุกลูกบอลบนมีดเป็นชั้นแล้วม้วนเป็นเบเกิล

จุ่มน้ำตาลแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบก่อนหน้านี้

4. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 -25 นาที

คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่มีส่วนผสมขั้นต่ำ

ในการเตรียมคุกกี้นี้คุณต้องใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้นซึ่งฉันแน่ใจว่าอยู่ที่บ้านเสมอ

พวกเราต้องการ:

• แป้ง 250 กรัม
• เนย 170 ก. นิ่ม
• น้ำตาล 50 กรัม (เพิ่มได้ตามชอบ) +โรยคุกกี้โรยหน้า 40 กรัม

การทำอาหาร:

1. เนยจืด (สามารถทำได้ในไมโครเวฟ) บดด้วยน้ำตาล

2. ในส่วนผสมนี้ ในสามขั้นตอน ใส่แป้งที่ร่อนแล้ว ผสม แล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณ

3. เราปั้นลูกบอลม้วนในน้ำตาลแล้ววางบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment

4. เปิดเตาอบที่ 180 - 200 องศา อบประมาณ 25 -30 นาที

คุกกี้โฮมเมดด่วน

พวกเราต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• เนย 80 กรัม (มาการีน)
• แป้งสาลี 200 กรัม
• 3 -4 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลสำหรับโรย

การทำอาหาร:

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับเนย

2. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วใส่ครีมเปรี้ยวกับเนย นวดแป้งควรนุ่มแต่ไม่เหนียวมือ

3. ใส่แป้งลงในถุงที่สะอาดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที หลังจากนั้น แผ่แป้งออกเป็นชั้น ๆ ตัดคุกกี้ออกด้วยเครื่องตัดคุกกี้หรือแก้ว

4. จุ่มคุกกี้กับน้ำตาลด้านหนึ่งแล้วปาดบนเดคโค

เมื่อวางคุกกี้บนแผ่นอบ คุณต้องคำนึงว่าแป้งจะขึ้นระหว่างการอบ ดังนั้นคุณต้องให้ระยะห่างระหว่างกัน

คุ้กกี้โฮมเมดลายแปลกๆ

เราจะได้รูปแบบคุกกี้ที่ผิดปกติโดยใช้เครื่องขูดปกติ

พวกเราต้องการ:

• ไข่ 1 ฟอง
• เนย 150 กรัม นุ่ม
• น้ำตาล 80 - 100 กรัม
• 1 ช้อนชา วนิลา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• แป้งสาลี 300 กรัม
• แยมหรือแยมผิวส้ม 150 กรัม
• งาดำ 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล

การทำอาหาร:

1. รวมเนยกับน้ำตาลแล้วถูเบา ๆ ด้วยที่ตี

2. ใส่ไข่และวานิลลิน ผสมทุกอย่าง

3. ร่อนแป้งลงในส่วนผสม เป็นส่วนๆ แล้วนวดแป้ง ควรมีความนุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ ปรับปริมาณแป้ง เราใส่แป้งสำเร็จรูปในถุงและในตู้เย็นประมาณ 15 - 20 นาที ถัดไปม้วนลูกบอลจากแป้งจะได้ 14 ชิ้น

4. มีสองวิธีในการสร้างคุกกี้:

วิธีที่ 1

- หากมีแผ่นซิลิโคนลายรังผึ้งเราม้วนลูกบอลลงบนเสื่อเป็นวงกลมหนา 3-4 มม.

และตัดคุกกี้ที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม. จำนวนช่องว่างดังกล่าวควรเป็นเลขคู่ ในอนาคตคุณจะเข้าใจว่าทำไม

วิธีที่ 2

คุกกี้ถูกสร้างขึ้นโดยใช้เครื่องขูดปกติ ม้วนเป็นวงกลมบนกระต่ายขูดเช่นในกรณีก่อนหน้า

ตัดรูปร่างออกแล้วนำออกจากเครื่องขูดอย่างระมัดระวัง

ปรากฏเป็นลวดลายนูนบนพื้นผิวของคุกกี้

5. เราวางคุกกี้บนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบให้ห่างจากกันเพื่อไม่ให้ติดกันระหว่างการอบ นำเข้าอบ 12-15 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

6. ทำให้ช่องว่างคุกกี้เย็นลงและดำเนินการสร้างคุกกี้ขั้นสุดท้าย หล่อลื่นด้านหลังของชิ้นงานด้วยแยมหรือแยมผิวส้ม แล้วทากาวครึ่งหนึ่งเป็นคุกกี้เดียว

เคลือบด้านข้างของคุกกี้เบา ๆ แล้วโรยงาคั่ว

7. เพื่อให้คุ้กกี้รู้สึกโล่งใจมากขึ้น ให้โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วปัดด้วยแปรง

คุกกี้เร็วสุด “โคโคซังกะ”

คุกกี้นี้เหมาะสำหรับคนรักมะพร้าวและผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่แทนที่จะใช้น้ำตาล ให้ใช้สารทดแทน (เช่น หญ้าหวาน)

พวกเราต้องการ:

• เกล็ดมะพร้าว 250 กรัม
• น้ำตาล 170 กรัม (หญ้าหวาน)
• ไข่ 3 ฟอง

การทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลเล็กน้อย

2. ใส่เกล็ดมะพร้าวลงไปแล้วผสม เราสร้างลูกบอลขนาดเล็กคุณควรได้ 18 ชิ้น

3. เราปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางลูกบอล เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบคุกกี้เป็นเวลา 20 นาที

คุกกี้ธัญพืชข้าวโอ๊ต

พวกเราต้องการ:

• เนยจืด 120 กรัม
• น้ำตาล 70 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ
• ไข่ 1 ฟอง
• 1/2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาราดน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
• ข้าวโอ๊ต 150 กรัม สำหรับทำอาหาร
• แป้งร่อน 180 กรัม + แป้งสำหรับคลุกมือ
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม: หรือเมล็ดงา, ถั่ว, เมล็ดแฟลกซ์, ฟักทอง, เมล็ดทานตะวัน, ลูกเกด, ผลไม้แห้ง

การทำอาหาร:

1. ถูน้ำตาลกับเนย

2. ผสมกับไข่, วานิลลาและเพิ่มข้าวโอ๊ต, เกลือ, น้ำตาลและผสม

3. ใส่แป้งร่อนตามสูตรอย่างเคร่งครัด ร่อนโซดา แล้วนวดแป้ง มันเหนียว

4. โรยแป้งด้วยมือแล้วแบ่งแป้งออกเป็น 15 ส่วน (ชิ้นละ 35 กรัม)

แบบฟอร์มลูก

5. ปาดบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วบดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ อย่าลืมเว้นช่องว่างระหว่างพวกเขา อบ 10-15 นาทีที่ 180 องศา

คุกกี้ข้าวโอ๊ตไร้แป้ง

สูตรนี้ไม่ใช้แป้งสาลี

พวกเราต้องการ:

• ข้าวโอ๊ตบด 170 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนชา ผงฟู

การทำอาหาร:

1. บดข้าวโอ๊ตบดเป็นแป้งหรือใช้ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป

2. ผสมเนย น้ำตาล และไข่ ให้เป็นเนื้อเดียวกัน

3. ผสมข้าวโอ๊ตกับผงฟู

4. ผสมส่วนผสมแห้งและของเหลว ผสมให้เข้ากัน แป้งที่ได้จะถูกส่งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในตู้เย็น

5. บนแผ่นอบที่เตรียมไว้ เกลี่ยส่วนผสมด้วยช้อน ปั้นคุกกี้

เราอบประมาณ 15-20 นาทีอุณหภูมิในเตาอบคือ 180 องศา

คุ๊กกี้โฮมเมดแบบไม่ต้องใช้เตาอบ

คุกกี้นี้เหมาะสำหรับผู้พักอาศัยในฤดูร้อนที่ไม่มีเตาอบ แต่คุณต้องการอะไรอร่อยๆ สำหรับดื่มชา นอกจากนี้ แป้งนี้สามารถเตรียมสำหรับใช้ในอนาคตและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ห่อด้วยฟิล์มยึด เมื่อจำเป็น - ดึงออกและ voila!))

พวกเราต้องการ:

• ไข่ 1 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวมีไขมันใด ๆ
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง 200 - 250 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู

การทำอาหาร:

1. เราแบ่งไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดง เราต้องการไข่แดง (ถ้าเราใช้ไข่ทั้งฟองจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น)

2. ตีไข่แดง ครีม และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม

3. ใส่น้ำมันพืชลงในส่วนผสมนี้แล้วร่อนแป้งกับผงฟู เรานวดแป้งแล้วม้วนเป็นมัดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ซม. และสามารถใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที (หรือเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง) หรือตัดเป็นเครื่องซักผ้าหนา 3-4 มม. ทันที

4. วงกลมเหล่านี้สามารถนวดด้วยส้อมหรือค้อนเนื้อเพื่อบรรเทา

เราตั้งกระทะให้ร้อนโดยไม่ใช้น้ำมันแล้วใส่คุกกี้ให้ห่างจากกัน ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

คุ้กกี้เด็กอร่อย

คุกกี้เหล่านี้สามารถทำกับเด็กๆ ได้ พวกเขาจะพบว่ามีรสชาติที่อร่อยกว่า

พวกเราต้องการ:

• แป้ง 230 กรัม + สำหรับโรยหน้าโต๊ะ
• น้ำตาล 100 กรัม
• ผงฟู 6 กรัม (0.5 ซอง)
• ไข่ 2 ฟอง
• คอทเทจชีส 180 กรัม (1 แพ็ค)
• เนย 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. เรารวบรวมอาหารแห้งในชาม: แป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, ผสม

2. ในชามอีกใบ ผสมเนย ไข่ และคอทเทจชีส

3. ใส่ส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้ง ผสมและนวดแป้ง ครั้งแรกในชามแล้วเกลี่ยบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง เรารีดแป้งออกเป็นชั้น 3-4 มม. แล้วตัดร่างต่าง ๆ ด้วยแม่พิมพ์

4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบคุกกี้เป็นเวลา 10 นาที

คุ้กกี้โฮมเมดไร้แป้งและน้ำตาล

พวกเราต้องการ:

• ข้าวโอ๊ต 100 กรัม "Hercules"
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใส่พริกหยวกหรือยี่หร่าตามชอบ

เคล็ดลับ: หากเรากำลังอบคุกกี้หวาน ให้ใส่ถั่วและแอปริคอตแห้ง แล้วโรยหน้าด้วยงา

การทำอาหาร:

1. ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มข้าวโอ๊ตไข่ลงไป เกลือและผสมทุกอย่าง ปริมาณเกลือขึ้นอยู่กับความเค็มของชีส

เคล็ดลับ: การคั่วข้าวโอ๊ตจะทำให้คุกกี้มีรสขมและกรุบกรอบมากขึ้น

2. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยส่วนผสมของผักและเนยใส่กระดาษรองอบ ใช้สองช้อนตักแป้งทำคุกกี้

คุณยังสามารถอัดจาระบีที่ฝ่ามือด้วยน้ำและปั้นเป็นลูกกลมๆ ด้วยมือของคุณ วางบนถาดรองอบแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยมือของคุณ นำเข้าอบ 15 นาทีและเช่นเคยที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

สำคัญ: หากคุณใช้ชีสไขมัน 30% ครีมเปรี้ยว 10-15% และเพิ่มหญ้าหวาน คุณสามารถใช้สูตรนี้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ชามีความสุข!

ทวีต

บอก VK

อะไรจะดีไปกว่าการได้เพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะในขณะที่ล้างมันด้วยชาที่คุณโปรดปราน คุกกี้เป็นขนมประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ช่วงของมันอาจถูกเปรียบเทียบกับขนมหวาน

สำหรับการดื่มชา คุณสามารถซื้ออาหารอันโอชะในร้านหรืออบด้วยมือของคุณเอง และโดยปกติแล้วเค้กโฮมเมดจะชนะเสมอเมื่อเปรียบเทียบกับเค้กที่ซื้อมา ขนมปังกรอบสำหรับชงชาเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ ไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานาน และสามารถปรุงได้หลากหลายรูปแบบ

คุกกี้ประเภทใดบ้างที่สามารถทำได้

คุกกี้ด่วนสำหรับชาอาจแตกต่างกันไปตามวิธีการเตรียม แต่ละวาไรตี้มีแฟน:

• น้ำตาล. แตกต่างจากที่อื่นเมื่อมีรูขุมขนกว้าง ค่อนข้างบอบบาง บวมได้ดี
• อ้อยอิ่ง มีเนื้อเป็นชั้นๆ ทนทานกว่าน้ำตาลและดูดซับน้ำได้แย่ มักจะเติมน้ำตาลและเนยน้อยกว่าลงในแป้ง
• เนย. แป้งนี้ใส่น้ำตาล ไข่ มาการีนหรือเนยจำนวนมาก

คุ๊กกี้ชาพร้อมคอทเทจชีส

สูตรที่ง่ายที่สุดที่ฟันหวานจะประทับใจอย่างแน่นอน เพื่อเตรียมความพร้อม คุณต้องเตรียม:

• แป้ง 1 แก้ว
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เนย 120 กรัม
• คอทเทจชีส 1 แพ็ค;
• โซดาครึ่งช้อนเล็ก หากมีผงฟูอยู่ในบ้านก็ควรเพิ่ม
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

เนยจะต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องครู่หนึ่งเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด ร่อนแป้งลงในเนยเพื่อให้แป้งโปร่งขึ้น ควรใช้มือนวดแป้งกับเนยให้ทั่ว

ชีสกระท่อมยังต้องนวดเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ในนั้น วิธีที่ง่ายที่สุดคือผ่านตะแกรง คุณสามารถถูคอทเทจชีสลงในส่วนผสมของแป้งเนยได้ทันที เพิ่มผงฟูหรือโซดาและวานิลลินที่นี่

นวดแป้งให้เข้ากันเพื่อให้นุ่มพอ แต่ไม่ติดฝ่ามือ หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มกลิ้งได้ ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 3-4 มม.

ใช้แก้วตัดแก้วออกจากแผ่น จุ่มด้านหนึ่งของแก้วลงในน้ำตาล พับเป็นสองส่วนแล้วทำซ้ำตามขั้นตอน ผลที่ได้คือวงกลมสี่วงซึ่งต้องโรยด้วยน้ำตาลด้วย

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ทางที่ดีควรเปิดเตาอบไว้ล่วงหน้าเพื่อให้เครื่องร้อน อุณหภูมิในการทำงาน – 180 องศาเซลเซียส จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน

วางคุกกี้โดยให้ด้านน้ำตาลหงายขึ้น จะอบประมาณ 25 นาที มันจะดีกว่าที่จะตรวจสอบความพร้อมของอาหารอันโอชะด้วยแท่งไม้ - ถ้าไม่มีอะไรติดคุณสามารถเอามันออกจากเตาอบได้

คุ๊กกี้ช๊อคโกแลตใส่ชา

อาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถซื้อได้ในร้านค้า แต่การอบที่บ้านนั้นอร่อยกว่ามาก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• 120 แป้งสาลี;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่ง;
• 1 ไข่;
• เนย 100 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. โกโก้;
• เกลือครึ่งช้อนเล็ก
• 1/3 ช้อนชา โซดา.

น้ำมันควรอุ่นขึ้นเล็กน้อยและนิ่มลง ต้องบดด้วยน้ำตาล เทไข่ลงไป แล้วตีให้ละเอียด อุ่นช็อกโกแลตในอ่างน้ำ เทลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้ง วิธีที่ดีที่สุดคือใช้มิกเซอร์

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เพื่อให้แป้งโปร่งต้องร่อนแป้ง.

จากนั้นเพิ่มโกโก้ เพิ่มโซดาและเกลือลงไป ผสมแป้งผสมช็อกโกแลต แป้งไม่ควรเป็นของเหลว แต่นุ่มพอ

เตาอบจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบ ปั้นแป้งเป็นก้อนแล้ววางบนแผ่นอบ แต่ละลูกจะต้องกดลงเล็กน้อย

คุกกี้จะอบเร็วมาก - 10-15 นาที คราวนี้ก็เพียงพอที่จะชงชาที่คุณชื่นชอบ

คุ๊กกี้ชาแอปเปิ้ล

สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว คุกกี้แสนอร่อยเหล่านี้เหมาะสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนฝูงและในวันหยุดต่างๆ

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• แป้งครึ่งแก้ว
• 1 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• 1 ไข่;
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• อบเชยครึ่งช้อนชา
• 1/3 ช้อนชา โซดา;
• ผงฟู 5 กรัม.

เนยควรจะนิ่มเพียงพอ ดังนั้นจะต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ถูด้วยน้ำตาลใส่ไข่ ทั้งหมดนี้จะต้องตีในเครื่องผสมจนกว่าจะได้ส่วนผสมที่นุ่มฟู

เพื่อให้แป้งเบาลง แนะนำให้ร่อนแป้ง ใส่เกลือ ผงฟู และอบเชยลงไป ส่วนผสมของไข่เนยจะต้องผสมกับแป้งให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เตาอบจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ขอแนะนำให้ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้ไหม้ แป้งวางบนแผ่นอบด้วยช้อน จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการอบ

คุกกี้ด่วนสำหรับชากับครีมเปรี้ยว

แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถรับมือกับการเตรียมสูตรนี้ได้ คุณจะต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• มาการีน 1 ซอง;
• แป้ง 0.5 กก.
• ผงฟู 1 ซอง;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำตาล 100 กรัม

ตีน้ำตาลและมาการีนให้ละเอียด เพื่อให้ง่ายขึ้น ทิ้งมาการีนไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มเกลือและคนอีกครั้ง

แป้งจะนุ่มมาก ปั้นเป็นก้อนกลมใหญ่ ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็น ปล่อยให้นอนอยู่ที่นั่นประมาณครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่คุกกี้ในอนาคตกำลังเย็นลง ให้เปิดเตาอบ คุณจะต้องมีอุณหภูมิ 200°C มันจะดีกว่าที่จะปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและจาระบีด้วยน้ำมัน

สัญญาณของแป้งที่ตกลงมาอย่างดีคือความยืดหยุ่น คุณสามารถเริ่มขึ้นรูปและวางคุกกี้บนแผ่นอบได้ โรยแป้งลงบนโต๊ะแล้วคลึงแป้ง เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นควรม้วนเป็นส่วน ๆ ความหนาของแผ่นที่เหมาะสมคือ 1.5 ซม. ใช้แก้วบีบเป็นวงกลมออกจากแผ่น หากคุณมีที่ตัดคุกกี้ คุณสามารถใช้มันได้

จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในน้ำตาล แล้ววางบนแผ่นอบโดยให้ชั้นน้ำตาลขึ้น ขนมจะอบประมาณ 20 นาที

คุกกี้ด่วนสำหรับชากับนม

วัตถุดิบสำหรับทำขนมเหล่านี้มีอยู่ในทุกบ้าน ต้องเตรียม:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• เนยครึ่งซอง
• 1 ไข่;
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
• ผงฟู 1 ซอง;
• นม 100 มล.

เนยต้องนิ่มก่อนโดยวางลงบนโต๊ะประมาณ 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร

ในขณะที่เนยกำลังนิ่มให้ร่อนแป้ง เพิ่มน้ำมันและตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ใส่นม ไข่ และน้ำตาลลงไป ผสมทั้งหมดอีกครั้ง ไม่ควรมีก้อนเนื้อใดๆ ในตอนท้ายใส่ผงฟูและน้ำตาลวานิลลา

มันเป็นสิ่งสำคัญ! หากความสม่ำเสมอของแป้งกลายเป็นของเหลวเกินไปแนะนำให้เพิ่มแป้งมากขึ้น

แป้งควรจะนวดดีจนนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อป้องกันไม่ให้แผ่นเกาะติดกับพื้นผิวโต๊ะควรโรยด้วยแป้ง

ต้องนำมวลทั้งหมดออกเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น ขณะที่กำลังเย็นอยู่ให้เปิดเตาอบ คุณจะต้องมีอุณหภูมิ 190-200 องศาเซลเซียส

รีดแป้งออก ความหนาของชั้นควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม. ใช้แม่พิมพ์หรือแก้วคุณต้องทำเป็นวงกลมแล้วกางออก อย่าลืมปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ

คุกกี้จะอบประมาณ 10 นาที ความพร้อมของพวกเขาสามารถกำหนดได้ด้วยสีน้ำตาลที่สวยงาม ขอแนะนำให้โรยคุกกี้อบด้วยโกโก้หรือผง และบางคนชอบเทเคลือบ

บิสกิตสำหรับดื่มชากรุบกรอบ

คุกกี้ตามสูตรนี้หอมมาก หากต้องการคุณสามารถเสริมด้วยการอุดฟันต่างๆ แม่บ้านบางคนใส่ลูกเกดหรือเชอร์รี่เข้าไป คนรักช็อกโกแลตอาจชอบเติมคุกกี้ด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง

จะมีประโยชน์อะไร:

• เนย 1 ซอง;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• แป้ง 600 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม.

ตอกไข่ใส่น้ำตาลแล้วตีในเครื่องผสม ใส่น้ำตาลวานิลลาลงไป นำเนยออกจากตู้เย็น ปล่อยให้นิ่มพอ มันจะต้องผสมกับไข่ ปัดส่วนผสมในเครื่องผสม กำลังไฟฟ้าควรต่ำหรือปานกลาง

อย่าลืมร่อนแป้งผ่านตะแกรง - มันจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแป้งจะโปร่งสบาย เพิ่มผงฟูและผสมกับส่วนผสมแรก แป้งควรจะค่อนข้างนุ่ม แต่จะไม่สะดวกนวดด้วยวิธีนี้ ให้ใส่ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง อย่าลืมห่อด้วยฟิล์มยึด

มันเป็นสิ่งสำคัญ! คุกกี้สามารถเกิดขึ้นได้หลายวิธี วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำไส้กรอกจากแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทำเป็นก้อนกลม แต่คุณยังสามารถตัดแป้งโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ - มันจะดูสวยงามมากขึ้น

นำไข่สองสามฟองออกจากตู้เย็นแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง โปรตีนจะต้องถูกตีด้วยเครื่องผสมและทาคุกกี้ด้วย โรยน้ำตาลด้านบน

อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบก่อนเวลา การรักษาจะอบประมาณ 30 นาที สีน้ำตาลที่ดีจะทำหน้าที่เป็นสัญญาณของความพร้อม

คุ๊กกี้ชาพร้อมแยม

นี่เป็นสูตรสากล - คุณสามารถอบเค้กและทำคุกกี้ได้ หรือปล่อยไว้เหมือนเดิม

วัตถุดิบ:

• 1 ไข่;
• มาการีน 1 ซอง;
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 600 กรัม
• เกลือบนปลายมีด
• โซดาครึ่งช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู
• แยมที่คุณชื่นชอบ แยมผิวส้มหรือแยม

นำมาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้า - ควรนิ่มพอ ถูด้วยน้ำตาล ใส่ไข่. ขอแนะนำให้ผสมทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องผสมและหลังจากนั้นก็ร่อนแป้งที่นี่ อย่าลืมใส่เกลือและโซดา คุณสามารถใช้ผงฟูธรรมดาแทนโซดาได้

แป้งควรจะหนา แบ่งออกเป็นสองส่วน วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบแล้วทาด้วยน้ำมัน จัดวางส่วนหนึ่งของการทดสอบ ราดด้วยแยมที่คุณชื่นชอบ ความหนาของชั้นขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณเท่านั้น แต่อยู่ในขอบเขตที่สมเหตุสมผล แป้งที่เหลือจะต้องแช่แข็งล่วงหน้าในช่องแช่แข็ง เพื่อให้สามารถขูดบนแยมได้ในภายหลัง

อุณหภูมิเตาอบอยู่ที่ประมาณ 180 องศาเซลเซียส ผลิตภัณฑ์จะอบประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อเค้กเย็นตัวแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วเอาคุกกี้ แต่คุณสามารถปล่อยให้มันเป็นอย่างนั้น

คุกกี้ด่วนสำหรับชา - สากลซึ่งมีมากมายหลากหลาย คุณสามารถอบอาหารอันโอชะนี้ด้วยเหตุผลใดก็ได้หรือแม้กระทั่งไม่มีเลย เพียงแค่รวบรวมเพื่อนและญาติที่อยู่ใกล้คุณ เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของคุกกี้โฮมเมด! ชามีความสุข!

คุกกี้โฮมเมดที่ง่ายและรวดเร็ว 15 สูตรที่ดีที่สุด

หากจู่ๆ แขกมาหรือสมาชิกในครอบครัวถามหาของอร่อย แต่คุณไม่มีแรงหรือไม่มีเวลาทำอาหารที่ซับซ้อน คุกกี้จะช่วยได้เสมอ สามารถทำได้ด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย ตั้งแต่ของหวาน เสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ ไปจนถึงเค็ม แทนมันฝรั่งทอด ผู้คนมีรสนิยมที่แตกต่างกัน แต่คุณสามารถหาบางสิ่งบางอย่างสำหรับตัวคุณเองได้จากตัวเลือกมากมาย ไม่ว่าในกรณีใดพนักงานต้อนรับก็ต้องมีสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับขนมอบดังกล่าวในคลังแสงการทำอาหารของเธอ

คุกกี้โฮมเมดที่ง่ายและรวดเร็วทำจากแป้งทราย

วัตถุดิบ:

แป้ง 2.5 ถ้วย

น้ำตาล 0.5 ถ้วย

เนยหรือมาการีน 150g

ไข่ 1 ฟอง (+1 สำหรับหล่อลื่น)

เกลือเพื่อลิ้มรส ประมาณหยิก

โซดา 0.25 ช้อนชา หรือผงฟู

น้ำตาลทรายป่น 2 ช้อนชา

อัลมอนด์หรือถั่วสำหรับโรย 2 ช้อนชา

บดน้ำตาลกับไข่และเนยจนขาวคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลินหรือวานิลลาเกลือ เทแป้งกับโซดาหรือผงฟูลงในชาม นวดแป้งให้นุ่ม แผ่ออกบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งให้มีความหนา 2-3 มม. ตัดออกด้วยเครื่องตัดคุกกี้แล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทาคุกกี้กับไข่แล้วโรยด้วยถั่วสับหรืออัลมอนด์ อบคุกกี้ในเตาอบอุ่นที่ 220 องศาประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

อบเร็วมาก คุ้กกี้เมอแรงค์สำหรับการเตรียมแป้งที่ไม่ต้องการ

คุณสามารถปรุงเมอแรงค์ที่ผิดปกติด้วยเมล็ดทานตะวันหรือฟักทอง

วัตถุดิบ:

ไข่ไก่ 5 ชิ้น (โปรตีน)

น้ำตาล 1-1.5 ถ้วย

วานิลลินเพื่อลิ้มรส

เมล็ดทานตะวัน 1 ถ้วย

โปรตีนจะถูกแยกออกเป็นกระทะเทน้ำตาลแล้วตีเป็นเวลา 5 นาทีด้วยพานในอ่างน้ำ

หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ให้ตีต่ออีก 10-15 นาทีจนโฟมคงที่

หากคุณมีเครื่องผสม กระบวนการจะเร็วขึ้นมาก

แผ่นอบทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยแปรงหรือผ้า เมล็ดทานตะวันวางบนกองเล็ก ๆ และเมอแรงค์ขนาดเล็กวางบนพวกเขาโดยใช้ถุงขนมหรือเพียงช้อน

ทานตะวันอบแบบเบา ๆ ได้ดีที่สุด คุณสามารถนวดแป้งลงในแป้งได้ทันที

คุกกี้ควรมีขนาดเล็ก ไม่เช่นนั้นจะอบได้ไม่ดีภายใน

อบที่อุณหภูมิ 100-110 องศาประมาณ 25-30 นาที

บิสกิตที่เสร็จแล้วจะแยกออกจากแผ่นได้ง่ายเมื่อเคาะ

คุกกี้โฮมเมดรีบร้อนในรูปแบบของบิสกิต

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

แป้ง 3.5 ถ้วย

น้ำตาล 1 ถ้วย

มาการีนหรือเนย 100-125 ก

ไข่ 1 ชิ้น

นมเปรี้ยว (kefir, นมอบหมัก, นมเปรี้ยว) 0.5 ถ้วย

โซดา 0.5 ช้อนชา

วานิลลินหรือผิวเลมอนตามชอบ

น้ำตาลสำหรับโรย 1.5 ช้อนโต๊ะ

รวมน้ำตาลโซดาวานิลลินทำลายไข่แล้วบดด้วยน้ำตาล

ใส่มาการีน บดจนขาว เทนมเปรี้ยวลงไปผัด

โรยแป้งด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วนวดแป้งให้นุ่ม

แผ่แป้งบนโต๊ะออกเป็นชั้นหนาประมาณนิ้วแล้วโรยด้วยน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ

จากนั้นนำพินกลิ้งแล้วรีดอีกครั้งให้มีความหนา 0.5 มม.

ตัดออกด้วยที่ตัดคุกกี้หรือแก้วแล้ววางบนแผ่นที่ทาน้ำมัน

อบในเตาอบร้อนที่ 200-220 องศาจนเป็นสีน้ำตาล

คุกกี้ขนมชนิดร่วนคุณยังสามารถทำสูตรนี้:

ไข่ 2 ชิ้น

วอดก้า 0.5 ถ้วย

เฮฟวี่ครีม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

น้ำตาล 1 ถ้วย

เนยหรือมาการีน 100-125 ก

วานิลลินเพื่อลิ้มรส

โซดา 0.25 ช้อนชาหรือผงฟูครึ่งช้อนชา

แป้งพรีเมี่ยม 3 ถ้วย

เพิ่มโซดาวานิลลินและไข่ลงในน้ำตาล บดจนสว่าง

เทวอดก้า ใส่ครีม ใส่เนยจืดหรือมาการีน

ผัดแล้วใส่แป้งกับโซดาแล้วนวดแป้ง

คลึงแป้งด้วยแฟลกเจลลาตามความหนาของนิ้วก้อยบนแผ่น

วางห่างกัน 2-3 ซม. แล้วหั่นเป็นชิ้น 7-8 ซม.

หล่อลื่นคุกกี้ด้วยไข่แดงคุณสามารถโรยด้วยเมล็ดงาดำหรืองาแล้วอบที่อุณหภูมิ 20-230 องศา คุกกี้บาง ๆ สามารถติดกาวเป็นคู่กับแยมได้

คุกกี้เร่งด่วนสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ

หน่อไม้ต้มในน้ำมันเดือดดังนั้น คุณจะต้องใช้กระทะทอดลึกหรือกระทะขนาดเล็กในการปรุงอาหาร แป้งสามารถเตรียมได้ตามสูตรต่อไปนี้:

1 ตัวเลือก

ไข่ 2 ชิ้น

น้ำตาล 1ชต. ช้อน

นมที่ 1 ช้อน

เกลือเล็กน้อย

แป้งพรีเมี่ยม 1 ถ้วย

น้ำมันสำหรับทอด 1.5 ถ้วย

น้ำตาลผงสำหรับโรย

ตัวเลือก 2

ไข่ 6 ชิ้น

นม 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ครีม 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วอดก้า 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน

แป้ง 4.5 ถ้วย

น้ำมันพืชสำหรับทอด

น้ำตาลผงสำหรับโรย

ผสมไข่กับน้ำตาลและนมสำหรับสูตรที่สองเพิ่มวอดก้าและครีมเพิ่มแป้งแล้วนวดแป้ง รีดเป็นแผ่นบางแล้วหั่นเป็นเส้น ปั้นไม้พุ่มเป็นปม หยิกและทอดในน้ำมันที่เดือดจนเป็นสีเหลืองทอง น้ำมันต้องไม่ไหม้ กระจายไม้พุ่มที่เสร็จแล้วบนตะแกรงหรือผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน เมื่อเย็นแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผงผ่านกระชอน

คุกกี้ง่าย ๆ ที่รีบร้อนสามารถทำจากขนมพัฟสำเร็จรูป

ควรใช้พัฟที่ปราศจากยีสต์ คุกกี้ดังกล่าวสามารถเป็นได้ทั้งแบบหวานและแบบเค็มขึ้นอยู่กับไส้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงคุกกี้ด้วยงาหรือยี่หร่าสำหรับเบียร์: รีดแป้งที่ละลายแล้วให้มีความหนา 0.5-0.7 ซม. หั่นเป็นชิ้นยาวหรือสี่เหลี่ยมด้วยมีดหรือดีกว่าด้วยล้อพิเศษตามที่คุณต้องการ แปรงด้วยไข่ที่ตีหรือส่วนผสมของไข่และนมแล้วโรยด้วยซีร่าหรืองาผสมกับเกลือหยาบ อบประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศา ถ้าโรยแป้งด้วยน้ำตาลด้านบน คุณก็จะได้พัฟสำหรับชงชา

คุกกี้ชีสกระท่อมยังเหมาะสำหรับชาและเบียร์

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่เติมลงในแป้ง

วัตถุดิบ:

แป้งหนึ่งแก้ว

เนยหรือมาการีน 150 กรัม

คอทเทจชีส 250 กรัม

ชีสแข็ง 170-180 กรัม

1 ช้อนชา ผงฟู

เกลือน้อยกว่าหนึ่งช้อนชา

คุณสามารถใช้กระเทียมสับ ผักใบเขียวสับละเอียด ปาปริก้า ด้วยตัวเองหรือเติมพริกไทยร้อน ยี่หร่า เมล็ดงาดำ ทานตะวัน ถั่ว เมล็ดงา เป็นต้น

ผสมเนยนิ่มกับคอทเทจชีส, ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบจนเนียน เกลือถ้าจำเป็น. หลังจากนั้นคุณสามารถแบ่งมวลออกเป็นหลายส่วนได้หากต้องการใส่สารเติมแต่งต่างๆและแบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ ใส่แป้งกับผงฟูและสารเติมแต่งลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วนวดแป้ง ใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นม้วนเป็นชั้นแล้วห่อด้วยฟิล์มยึดก่อน หากคุณมีสารเติมแต่งทั้งหมดในการทดสอบ กางออกเป็นชั้น ๆ น้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตรเล็กน้อย หากคุณต้องการทำท็อปปิ้ง ให้คลึงแป้งให้หนาขึ้นเล็กน้อย โรยด้วยเมล็ดงาดำ งาหรือยี่หร่า แล้วคลึงท็อปปิ้งด้วยหมุดกลิ้ง ตัดคุกกี้เป็นเส้น ดีที่สุดด้วยล้อพิเศษเพื่อทำให้ขอบหยัก วางบนแผ่นที่ทาไขมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง คอทเทจชีสสำหรับทำอาหารต้องแห้ง

บิสกิตอร่อยอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

เนย 125 กรัม

นมเปรี้ยว 2 ถ้วย

น้ำตาล 1 ถ้วย

แป้งมันสำปะหลัง 2 ถ้วย

แป้งสาลี 2 ถ้วย

โซดาช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์

วานิลลินเพื่อลิ้มรส

ถูเนยจนขาวกับน้ำตาลใส่วานิลลิน ใส่แป้งผสมแป้งและโซดา

นวดแป้งให้นุ่ม ม้วนเป็นชั้นหนาครึ่งเซนติเมตรแล้วตัดคุกกี้เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวด้วยแก้ว อบในเตาอบที่ไม่ร้อน (160-170 องศา) บนแผ่นแห้ง

สีของคุกกี้สำเร็จรูปเป็นสีทองอ่อน

เมื่อเราทำอาหาร คุกกี้ขนมชนิดร่วนอย่างรวดเร็วครีมเปรี้ยวที่เติมลงในแป้งช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างมาก

ใช้เวลาไม่นานในการทำคุกกี้ช็อกโกแลตชนิดขนมชนิดร่วน

เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการ:

แป้ง 1.5 ถ้วย

โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน

แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน

น้ำตาล 0.5 ถ้วย

ไข่ 1 ชิ้น

นมเปรี้ยว ซาวครีม หรือครีม 1 ช้อนโต๊ะ

มาการีนหรือเนย 150 ก

วานิลลินเพื่อลิ้มรส

โซดา 0.25 ช้อนชา

ผัดน้ำตาลกับไข่จนขาว ใส่วานิลลิน ใส่นมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยว คนอีกครั้ง ใส่เนยหรือมาการีนแล้วบดจนเป็นเนื้อครีม จากนั้นเทส่วนผสมของแป้ง โกโก้ แป้ง และโซดาลงไป นวดในที่เย็นแป้งไม่ชันมากและตัดเป็นคุกกี้ อบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา คุณสามารถตกแต่งคุกกี้ด้วยแยมเบอร์รี่ ถั่วหรือผลไม้หวาน

อีกหนึ่ง บิสกิตอย่างรวดเร็วง่าย:

ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย

แป้ง 2 ถ้วย

เนย 100-125 กรัม

น้ำตาล 1 ถ้วย

โซดา 0.5 ช้อนชา

เกลือ 0.5 ช้อนชา - ไม่จำเป็น

น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง.

บดน้ำตาลด้วยเนยนิ่ม ใส่ครีม น้ำตาลวานิลลาและผสม

เพิ่มแป้งผสมกับโซดาแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว

ปิดให้เป็นแพนเค้กหนา ๆ ห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในช่องแช่แข็งสักครู่ รีดแป้งที่แช่เย็นไว้บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งลงในแผ่นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรแล้วตัดร่างด้วยแม่พิมพ์ แป้งที่เหลือสามารถรีดเป็นก้อนกลมแล้วรีดให้แบน

อีกทางหนึ่ง ก็แค่วางแป้งที่รีดแล้วไว้รอบๆ หมุดกลิ้งบนแผ่นที่ทาไขมันแล้วแบ่งด้วยมีดหรือล้อพิเศษเป็นสี่เหลี่ยม

เมื่ออบ แผ่นแป้งจะแข็ง แต่เส้นของสี่เหลี่ยมจะยังคงอยู่ และง่ายต่อการแบ่งคุกกี้ออกเป็นส่วนๆ ตามนั้น ใช้ส้อมจิ้มคุกกี้ที่เตรียมไว้

อบที่ 180-200 องศา

คุณสามารถใช้ผิวเลมอนขูดแทนวานิลลินได้ ลูกเกดก็ไม่เจ็บเช่นกัน

หากคุณต้องการจัดงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง - อบคุกกี้อย่างเร่งรีบ ทุกคนชอบคุกกี้ที่อร่อยและหอมกรุ่น ร้านค้าจำหน่ายคุกกี้ทุกประเภท แต่ให้บริการคุกกี้ของคุณเองสนุกกว่าการเสนอขนมที่ซื้อจากร้านให้แขก

เราพบสูตรอาหารที่อร่อยและรวดเร็วที่สุดสำหรับคุณแล้ว การอบใช้เวลาไม่นาน และส่วนผสมหาได้ที่บ้านสำหรับแม่บ้านทุกคน

คุกกี้ขนมชนิดร่วนในเตาอบ

คุกกี้นี้พร้อมในเวลาเพียงไม่กี่นาที ในขณะเดียวกัน รสชาติของขนมก็ไม่ต่างจากคุกกี้ ซึ่งจะใช้เวลาเตรียมนานกว่าหนึ่งชั่วโมง

• แป้ง - 1,000 กรัม;
• มาการีน - 400 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• นม - 100 มล.;
• วานิลลา - ที่ปลายมีด

เตรียม: 45 นาที

แคลอรี่: 390 กิโลแคลอรี

มาการีนทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้นุ่ม คุณสามารถนำเนยจากนั้นก็ใช้ไขมันเพียงเล็กน้อยไม่เช่นนั้นคุกกี้อาจสูญเสียรูปร่างระหว่างการอบ

ผสมมาการีนนิ่มกับน้ำตาล เทน้ำตาลวานิลลา ตีส่วนผสมที่ได้โดยใช้เครื่องตีหรือตีจนฟู เติมนมทีละน้อย ทันทีที่น้ำตาลละลาย อย่าลืมใส่แป้งที่ร่อนไว้

ผสมส่วนผสมจนเนียน ต้องทำจนกว่าเนยเทียมจะกลายเป็นของเหลวทั้งหมด เปิดเตาอบที่ 200 องศา

หลังจากให้ความร้อนกับเตาอบแล้วเท่านั้นจึงจะสามารถวางขนมในอนาคตได้ มิฉะนั้น มันจะเสียรูปทรงและกระจายไปทั่วแผ่นอบ

ใช้ถุงขนมทำคุกกี้ในอนาคตบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืช ควรมีที่ว่างระหว่างขนมบนแผ่นอบ คุกกี้จะแข็งตัวในระหว่างกระบวนการอบ

หากขนมกระจายตัวก่อนอบ คุณต้องนำแป้งกลับเข้าไปในภาชนะแล้วใส่แป้งลงไป

เตรียมของว่างไว้ 25 นาที ขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ

ขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีส

นี่เป็นการรักษาอย่างรวดเร็ว ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังอุดมไปด้วยแคลเซียมอีกด้วย ซึ่งสำคัญมากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นี่คือตัวเลือกการอบขนมในอุดมคติสำหรับงานปาร์ตี้ของเด็ก งานที่โรงเรียน หรือเพียงสำหรับอาหารเช้าของลูกน้อยของคุณ

• น้ำมัน - 300 กรัม;
• คอทเทจชีส - 450 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• แป้ง - 1,000 กรัม;
• ผงฟู - 10 กรัม

เตรียม: 30 นาที

แคลอรี่: 315.2 กิโลแคลอรี

ตีเนยให้นิ่ม ผสมกับคอทเทจชีส นำส่วนผสมไปปั่นจนเนียน ผสมแป้งและผงฟูแยกกัน ผสมส่วนผสมที่ได้กับมวลนมเปรี้ยว นวดแป้ง มันจะออกมานุ่มมาก

รีดแป้งที่ได้ และใช้แก้วหรือแม่พิมพ์ตัดเป็นวงกลม โรยวงกลมที่เกิดด้วยน้ำตาลแล้วพับครึ่ง โรยด้วยน้ำตาลอีกครั้งแล้วม้วนอีกครั้ง คุณควรได้รับคุกกี้สามเหลี่ยม

วางการรักษาที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบ และโรยด้วยน้ำตาลอีกครั้ง เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางคุกกี้และอบประมาณ 12 นาที การรักษาที่เสร็จแล้วควรเป็นสีแดงก่ำเล็กน้อย

คุกกี้น้ำผึ้งที่ง่ายและรวดเร็ว

การรักษานี้เป็นตัวเลือกที่ดีหากแขกกำลังเดินทางอยู่แล้ว นอกจากนี้สูตรยังง่ายมากใช้เวลาน้อยที่สุดโดยแท้จริงแม่บ้านทุกคนสามารถจัดการได้ และเป็นผลให้คุณได้รับการรักษาที่อร่อยและหอมกรุ่นอย่างเมามัน

• แป้ง - 1,000 กรัม;
• ครีม - 250 กรัม;
• น้ำตาล - 400 กรัม;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้งเหลว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เตรียม: 45 นาที

แคลอรี่: 460 กิโลแคลอรี

เอาสองตู้คอนเทนเนอร์ ในชามเดียวผสมแป้งและน้ำตาล ในครั้งที่สอง - โซดาครีมเปรี้ยวน้ำผึ้ง จากนั้นเชื่อมต่อ นวดแป้งจากส่วนผสมที่ได้

สร้างสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่หนึ่งอันแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 160 องศา อบขนมประมาณ 15-20 นาที

คุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมด

การรักษานี้เปรียบเสมือนการทักทายตั้งแต่วัยเด็ก และแม้แต่คุกกี้ธรรมดาที่สุดก็สามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารได้หากคุณใส่ผลไม้แห้งหรือถั่วลงไป และถ้าคุณสลับกัน เมื่อเตรียมสารเติมแต่ง ทุกครั้งที่คุณจะได้รับรสชาติใหม่ๆ ของขนมชนิดเดียวกัน

• แป้ง - 500 กรัม;
• ข้าวโอ๊ตบด "Hercules" - 500 gr.;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โซดา - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

แคลอรี่: 440 กิโลแคลอรี

ในชามแยกผสมส่วนผสมแห้ง แยกผสมน้ำมัน น้ำผึ้ง และโซดากับน้ำส้มสายชู รวมส่วนผสมทั้งสองและผสมให้เข้ากัน

ถ้าแป้งมีความหนามาก ให้เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะ

เปิดเตาอบที่ 180 C และเตรียมแผ่นอบ

ใช้ช้อนเทแป้งลงในถาดอบทำคุกกี้กลม

คุณต้องอบเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเย็นตัวแล้ว สามารถนำคุกกี้ออกจากถาดอบได้

คุกกี้กาแฟบนมาการีน

หากคุณลองคิดดูโดยหลักการแล้วคุกกี้ทุกตัวที่รีบร้อนจะเป็นส่วนผสมของแป้งและน้ำตาล คุกกี้ทั้งหมดมีรสชาติที่คล้ายคลึงกันและแตกต่างกันเพียงรูปร่างเท่านั้น แต่บางครั้งคุณต้องการบางสิ่งที่พิเศษและไม่เหมือนใครจริงๆ ในกรณีนั้น สูตรนี้จะช่วยคุณได้

• แป้ง - 500 กรัม;
• น้ำมัน - 300 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• ช็อคโกแลตสีดำ - 200 กรัม;
• วอลนัท - 400 กรัม;
• กาแฟสำเร็จรูป - 3 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เตรียม: 25 นาที

แคลอรี่: 390 กิโลแคลอรี

เตรียมกาแฟ: กาแฟเจือจางใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือด.

ผสมเนย น้ำตาล ไข่ และกาแฟ เรานำของเหลวมาสู่ความเป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆ ใส่แป้งร่อน ผงฟู และทำแป้ง

ในแป้งเพิ่มช็อคโกแลตและถั่ว เราเพิ่มถั่วและช็อคโกแลตตามดุลยพินิจของเราหากต้องการก็สามารถแยกออกได้

ทำลูกบอลจากแป้งด้วยมือของคุณ เพื่อให้แป้งไม่ติดมือให้เปียก โอนลูกบอลไปยังแผ่นอบ คลุมด้วยกระดาษ parchment ก่อน

เราใส่คุกกี้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา การอบจะพร้อมใน 16 นาที

สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตงา

มีคนที่ไม่ชอบช็อคโกแลตหรือไม่? ทำไมไม่ลองเลี้ยงพวกเขาด้วยขนมช็อคโกแลตล่ะ?

• น้ำมัน - 20 กรัม;
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ;
• คอนญัก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• งา - 6 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 300 กรัม
• โกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ; เกลือ - (เหน็บแนม)

การเตรียมการ: 30 นาที

แคลอรี่: 427 กิโลแคลอรี

ผสมเนยนุ่มกับน้ำตาล เพิ่มคอนยัค มันจะดีกว่าถ้าใช้คอนยัคขนมมันมีกลิ่นหอมที่สดใสกว่า ผสมจนเนียน

ร่อนแป้งลงในชามแยก เพิ่มโกโก้ ในชามเดียวกันใส่เกลือและงา นวดแป้งที่ได้

สร้างลูกบอลที่เหมือนกัน การทดสอบนี้ทำให้ 12 ลูก

วางแผ่นอบด้วยกระดาษพิเศษ ใส่ขนมในอนาคตในขณะที่ต้องทำให้แบนเล็กน้อย

เปิดเตาอบที่ 170 องศาและปรุงขนมเป็นเวลา 15 นาที คุกกี้ที่ปรุงอย่างเร่งรีบพร้อมคุณสามารถเอาใจครอบครัวของคุณได้!

คุกกี้อบเชยอบกรอบ

อะไรจะดีไปกว่าการห่อตัวด้วยชาสักถ้วยและหนังสือในฤดูหนาว และสำหรับชา ของอร่อยๆ เช่น คุกกี้อบที่บ้าน

• แป้ง - 600 กรัม
• มาการีน - 300 กรัม;
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - ½ช้อนชา

• น้ำตาล - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• อบเชยป่น - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

เตรียม: 60 นาที

แคลอรี่: 324 กิโลแคลอรี

ตีไข่และน้ำตาล ใส่เนยอุณหภูมิห้องแล้วตีจนเนียน

ร่อนแป้งกับผงฟูแล้วใส่ส่วนผสม วางแป้งในที่เย็นครึ่งชั่วโมง

นำแป้งออกมาแล้วปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 เซนติเมตร

เปิดเตาอบที่ 175 C เตรียมถาดรองอบ

เทน้ำตาลและอบเชยลงในชามขนาดเล็กผสม ม้วนแป้งโดในส่วนผสมนี้แล้ววางบนแผ่นอบ ด้วยส้อมกดบนการรักษาในอนาคตตามขวาง

อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

บางครั้งคุณแค่แปลกใจกับการทำอาหารตามสูตรเดียวกัน บางคนได้ขนมที่สมบูรณ์แบบ และบางคนพอใจกับขนมที่เอาแต่ใจ คุณจะอบคุกกี้ที่สมบูรณ์แบบได้อย่างไร ความลับคืออะไร?

ทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขในวันหยุดและอบคุกกี้อย่างเร่งรีบ อย่างที่คุณเห็น กระบวนการทำอาหารและการอบนั้นง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกัน ครัวเรือนของคุณจะมีความสุขและได้รับอาหารอย่างเอร็ดอร่อย

และอีกสูตรสำหรับคุกกี้ที่อร่อยและปรุงง่ายอยู่ในวิดีโอหน้า

คุกกี้อย่างเร่งด่วนต้องเป็นไปตามข้อกำหนดบางประการ ประการแรก สูตรเหล่านี้เป็นสูตรที่สามารถนำมาใช้จากชุดผลิตภัณฑ์พื้นฐานได้ เช่น แป้ง ไข่ เนย ประการที่สอง แน่นอน เวลาที่คุณใช้กับสูตรนั้นสำคัญ: ถ้าแป้งถูกปรุงเป็นเวลาสามวัน มันถูกหล่อสำหรับสองคน และอบเป็นเวลาหนึ่งวัน ตัวเลือกนี้ไม่เหมาะกับคุณในวันนี้ คุกกี้ควรเป็น ปรุงอย่างเร่งรีบในสามครั้ง (นวดแป้งอย่างรวดเร็ว, วางบนแผ่นอบ, นำออกจากเตาอบ)

นอกจากนี้ เรากำลังพูดถึงตัวเลือกที่ไม่แพงสำหรับการอบที่บ้าน ซึ่งขายระหว่างเวลา ทุกวัน สำหรับชาประจำครอบครัวหลังอาหารเย็น

มาดูกันว่าสูตรใดบ้างที่สามารถนำมาใช้ในกรอบงานของธีม "คุกกี้ในเร็วๆ นี้" ทั้งในบทความนี้และในหน้าเว็บไซต์ Magic Food ได้รวบรวมตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยคุณได้มากกว่าหนึ่งครั้ง - อ่านศึกษาบันทึก

คุ๊กกี้ข้าวโอ๊ต

สูตรนี้เหมาะสำหรับเด็ก ๆ มีสิ่งที่มีประโยชน์มากมายซ่อนอยู่ในคุกกี้ชิ้นเดียวซึ่งคุณสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้โดยไม่มีข้อ จำกัด ใช่เท่าที่คุณสามารถกินได้!

วัตถุดิบ:

• วอลนัทสับ 1/2 ถ้วยตวง;
• ลูกเกด 1/2 ถ้วย;
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• เนยนิ่ม 100 กรัม
• ข้าวโอ๊ต 2.5 ถ้วย;
• แป้ง 1 แก้ว
• 2 ไข่;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/3 ช้อนชา โซดา;
• 1/3 ช้อนชา อบเชย.

เราวัดปริมาณข้าวโอ๊ตที่ต้องการเทลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารสับ เทลงในชามใส่น้ำผึ้งและไข่ เพิ่มน้ำตาล, เกลือ, โซดา, อบเชย เราวัดปริมาณลูกเกดและถั่วที่เหมาะสม เราผสมกับไม้พาย - มวลจะเป็นก้อน แต่หลังจาก 5-7 นาทีมันจะชุบทุกอย่างจะออกมาดี เรากระจายแป้งแผ่นเล็ก ๆ บนแผ่นอบ (ปิดด้วยกระดาษขนม) ด้วยช้อนโดยเว้นระยะห่างเพียงพอระหว่างพวกเขา - ในระหว่างกระบวนการอบคุกกี้จะมีขนาดเพิ่มขึ้นเล็กน้อย เราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

เคล็ดลับ: หากต้องการลูกเกดหรือบางส่วนสามารถเปลี่ยนด้วยผลไม้แห้งอื่น ๆ - แอปริคอตแห้ง, แครนเบอร์รี่แห้ง, มะเดื่อ

บิสกิตวอลนัทอย่างรวดเร็วไม่มีแป้ง

สูตรนี้ช่วยได้เมื่อคุณต้องการกำจัดโปรตีน หรือเมื่อต้องการหวานแต่ก็มีประโยชน์ และเมื่อแขกที่ไม่คาดคิดอยู่บนธรณีประตูและคุณจำเป็นต้องหาอะไรดื่มชาอย่างรวดเร็ว โดยทั่วไปเขาเพิ่งช่วยที่นี่

วัตถุดิบ:

• โปรตีนไก่ 1 ตัว;
• วอลนัท 300 กรัม
• น้ำตาล 70 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา อบเชย.

บดถั่วสองในสามเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับส่วนที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากันใส่อบเชย ตีไข่ขาวจนตั้งยอด ค่อยๆ ใส่เกลือและน้ำตาล เรารวมถั่วและโปรตีนเข้าด้วยกัน ตักแป้งลงบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เว้นที่ว่างไว้ระหว่างกัน อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที

เคล็ดลับ: หากต้องการเพิ่มความหรูหราและสง่างามให้กับรสชาติของคุกกี้ถั่ว ให้ใส่ลูกจันทน์เทศหนึ่งในสามของช้อนชาลงในแป้ง

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปอเมริกัน

อาหารอเมริกันนั้นเรียบง่าย และเธอยัง “ชอบ” สูตรอาหารที่สามารถนำไปปฏิบัติได้โดยเร็วที่สุด ไม่ซับซ้อน เรียบง่าย และอร่อย คุกกี้ช็อกโกแลตชิปนี้ก็เช่นกัน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 300 กรัม
• แป้ง 325 กรัม
• 2 ไข่;
• เนยจืด 200 กรัม
• ช็อคโกแลตหยด 70 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 1/2 ช้อนชา เกลือ.

ใส่เนยลงในชาม ใส่น้ำตาล เกลือ และผงฟู ตีให้เข้ากัน แบ่งไข่ทีละฟองในขณะที่ทำงานกับเครื่องผสมต่อไป เราเพิ่มแป้ง ผัดเอาเครื่องผสม เทหยดผสมด้วยมือ ตักแป้งลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ให้เป็นคุกกี้ทรงกลม อย่าลืมว่าในระหว่างการอบแป้งจะกระจาย - เว้นระยะห่างเพียงพอ อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 12-15 นาที

เคล็ดลับ: หากคุณไม่มีเงินซื้อช็อกโกแลตหยด ให้ใช้มีดหั่นช็อกโกแลตปกติในปริมาณที่เหมาะสม

คุกกี้น้ำผึ้งด่วน

อัศจรรย์! แป้งกรอบๆ ชุ่มฉ่ำกลางๆ กลิ่นหอมชื่นใจ กลิ่นหวานละมุน สำหรับคุกกี้ที่รีบร้อน - น่าทึ่งมาก

วัตถุดิบ:

• 225 กรัม แป้ง;
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา อบเชย;
• เนย 120 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม + น้ำตาลสำหรับโรยคุกกี้

ผสมแป้ง, อบเชย, เกลือ, โซดา, ผงฟู เพิ่มเนยขูดเย็น บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่น้ำผึ้ง เราผสม
เราปั้นลูกบอลขนาดเท่าวอลนัทใส่น้ำตาลม้วนแล้วโอนไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบโดยเว้นระยะห่างเพียงพอ อบที่ 180 องศา 10-12 นาที

เคล็ดลับ: คุณสามารถทำคุกกี้มังสวิรัติเหล่านี้ได้หากต้องการโดยแทนที่เนยด้วยมาการีนผัก

คุกกี้คอร์นเฟลกส์

โดยทั่วไปแล้ว คุกกี้นี้ไม่ใช่คุกกี้ตามปกติ แต่เป็นเพียงแค่ของหวาน แต่ทำเป็นคุกกี้ และอร่อย และอบในเตาอบ สรุปคือต้องอบสูตรเด็ด!

วัตถุดิบ:

• คอร์นเฟลก 300 กรัม
• ถั่ว 100 กรัม
• ผลไม้แห้ง 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 3 โปรตีนจากไก่;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ.

หากจำเป็น ให้หั่นผลไม้แห้ง หั่นถั่วเป็นชิ้นเล็กๆ ตีไข่ขาว ค่อยๆ ใส่เกลือและน้ำตาล บดคอร์นเฟลกหนึ่งในสามเป็นชิ้นๆ ผสมโปรตีน คอร์นเฟลกส์ (แบบผงและทั้งหมด) ถั่วและผลไม้แห้ง กระจายมวลที่เกิดขึ้นด้วยช้อนบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ อบที่ 180 องศาประมาณ 15 นาที ในขณะที่คุกกี้ยังร้อนอยู่ ให้จัดการอย่างระมัดระวัง หลังจากเย็นตัวแล้วจะกรอบและหยุดแตก

เคล็ดลับ: อย่าใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ของคอร์นเฟลก อ่านองค์ประกอบ หากไม่มีน้ำตาลก็ควรเพิ่มปริมาณน้ำตาลในสูตรเล็กน้อย

คุ๊กกี้ชีสแบบรีบๆ

คุกกี้เหล่านี้มีความกรอบ มีกลิ่นครีมชัดเจนและรสนมที่ค้างอยู่ในคอ คุกกี้เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้คอทเทจชีสที่กำลังจะเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 230 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 1 ไข่;
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ.

ถูเนยนิ่มกับน้ำตาล ใส่เกลือ, ไข่, ผสมอีกครั้ง จากนั้นปาดคอทเทจชีสและผสมมวลจนเนียน เราเพิ่มแป้ง แป้งจะหนาและค่อนข้างแน่น - เราสร้างลูกบอลจากมันในแบบที่คุณสะดวก (ด้วยช้อนสองช้อนหรือมือชุบน้ำ) เกลี่ยบนกระดาษ parchment ในระยะห่างที่เพียงพอ อบที่ 170 องศา ประมาณ 30 นาที

เคล็ดลับ: เพื่อให้รสชาติของคุกกี้ชีสกระท่อมน่าสนใจยิ่งขึ้นและไม่สำคัญ ให้ลองเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวเล็กน้อยลงในแป้ง

คุกกี้ราสเบอร์รี่ด่วน

หอม-อัศจรรย์! คุกกี้ดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่บนโต๊ะมันดูสง่างามผิดปกติสวยงามและเคร่งขรึม ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการจัดโต๊ะน้ำชาสำหรับแขกกะทันหัน

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ 250 กรัม
• เนย 260 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 300 กรัม
• แป้ง 380 กรัม
• 1/2 ช้อนชา โซดา.

ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล ใส่ไข่ทีละฟอง เพิ่มเกลือโซดาและแป้ง เราผสมหลังจากนั้นเราแนะนำราสเบอร์รี่ลงในแป้งด้วยไม้พาย - ในหลายขั้นตอนในแต่ละครั้งค่อย ๆ ผสม วางแป้งชิ้นเล็ก ๆ ลงบนกระดาษ parchment อบที่ 200 องศาประมาณ 10 นาที

เคล็ดลับ: อย่าแทนที่ราสเบอร์รี่ด้วยผลเบอร์รี่อื่น - เพียง แต่มันจะ "ทำงาน" ได้อย่างถูกต้องในสูตรนี้

คุกกี้รีบในกระทะ

ไม่มีเวลาเปิดเตา? คุกกี้ในกระทะจะช่วยคุณประหยัด - แน่นอนว่ามันค่อนข้างแตกต่างจากที่คุณคุ้นเคย แต่ก็ไม่ได้ด้อยกว่าในด้านคุณภาพและรสชาติดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• 3 ศิลปะ ล. ครีมเปรี้ยว;
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;
• 1 ไข่แดง;
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• แป้ง 1.5 ถ้วย

บดไข่แดงด้วยน้ำตาลและเกลือ เพิ่มครีมเปรี้ยวและน้ำมันพืช เทแป้งผสมโซดาลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน นวดแป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะและนุ่ม เราสร้าง "ไส้กรอก" ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. หั่นเป็นวงกลม ใส่คุกกี้ที่เกิดขึ้นบนกระทะที่แห้งและอุ่นแล้วทอดที่อุณหภูมิต่ำกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยเป็นเวลา 3-4 นาทีในแต่ละด้าน - ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรเป็นสีแดงก่ำและสีทอง นำออกจากเตา - คุกกี้จะนิ่มเมื่ออุ่น หลังจากเย็นลงแล้ว คุกกี้จะมีลักษณะกรุบกรอบ

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการทำให้คุกกี้ดูน่าเกรงขาม ก่อนทอด ให้บีบพื้นผิวเล็กน้อยด้วยค้อนเพื่อตีเนื้อ - แป้งจะพิมพ์ลวดลายที่สวยงามเรียบง่าย

คุกกี้กล้วยเร็ว

ตัวอย่างคุกกี้เพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก อย่างไรก็ตามผู้ใหญ่ก็ฆ่าเขาด้วยความอยากอาหารไม่น้อย มันออกมาค่อนข้างหนาแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจไม่อึดอัดใจในรสชาติ

วัตถุดิบ:

• กล้วย 1 ลูก;
• น้ำมันพืช 10 มล.
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/3 ช้อนชา โซดา;
• น้ำตาล 1/4 ถ้วย;
• แป้ง 250 กรัม

บดกล้วยด้วยส้อมใส่น้ำตาลเกลือและโซดาผสมกับน้ำมันพืชจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทแป้งคลุกแป้งนุ่มปั้นเป็นก้อน เราใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที (ในตู้เย็น - เป็นเวลา 1 ชั่วโมง) หลังจากนั้นเราม้วนแป้งเป็นชั้นหนา 3-4 มม. แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนหรือสี่เหลี่ยมด้วยมีดอบที่อุณหภูมิ 10 องศาประมาณ 10 นาที

เคล็ดลับ: เพื่อให้คุกกี้มีกลิ่นหอมมากที่สุด ให้ใช้กล้วยสุกที่สุกแล้วสีเข้ม

คุ้กกี้รีบๆกับแยม

คุกกี้ในวัยเด็ก - รสครีมแสนอร่อยที่ผสมผสานกับกลิ่นเบอร์รี่สดใส

วัตถุดิบ:

• เนย 100 กรัม
• 2 ไข่;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1/3 ช้อนชา โซดา;
• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• แยมเพื่อลิ้มรส

บดเนยนิ่มกับน้ำตาลใส่เกลือและโซดาใส่ไข่ทีละฟอง ผสมมวลที่ได้กับแป้ง - แป้งควรนุ่ม แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ เราปั้นลูกบอลขนาดเท่าวอลนัทวางบนแผ่นอบ ใช้นิ้วโป้งทำหลุมตรงกลางแล้วเติมแยมเล็กน้อย เราอบคุกกี้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที

เคล็ดลับ: หากแยมที่คุณต้องการใช้ดูบางเกินไป ให้ผสมกับแป้งข้าวโพดหนึ่งช้อน

คุกกี้รีบ "หนอน"

ไม่ต้องการคลึงแป้งและไม่ชอบใช้ช้อนทาบนแผ่นอบ? ออกจากเครื่องบดเนื้อในอากาศ - คุกกี้ "เวิร์ม" อันเก่าแก่ ไม่ง่ายกว่านี้!

วัตถุดิบ:

• เนย 200 กรัม
• แป้ง 2 ถ้วย;
• 1 ไข่;
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
• 3 ศิลปะ ล. โกโก้;
• 1/2 ช้อนชา เกลือ.

ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลและเกลือ ใส่ไข่ ผสมกับแป้งและโกโก้ แป้งที่ได้จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อโดยฉีกผลจากการบิดเป็นชิ้นสั้น ๆ กระจายบนแผ่นอบอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 12 นาที

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการ คุณสามารถทำ "เวิร์ม" ที่ไม่ใช่ช็อกโกแลตได้ - นำโกโก้ออกจากแป้ง ใช้ไข่แดงหนึ่งฟองแทนไข่

คุกกี้น้ำตาลธรรมดา

คุกกี้ที่น่าเหลือเชื่อด้วยรสชาติครีมที่น่าตื่นตาตื่นใจ ไม่ใช่ราคาถูกที่สุด แต่อาจเป็นหนึ่งในสูตรที่หรูหราที่สุดในหมวดหมู่ที่สามารถใช้งานได้ภายในไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• เนย 300 กรัม
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• แป้ง 2.5 ถ้วย.

ในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ผสมเนย เกลือ น้ำตาล และไข่ ค่อยๆ เทแป้งลงไป เรานวดแป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะปั้นเป็นก้อนแล้ววางบนกระดาษรองอบแล้วม้วนเป็นชั้นหนา 3-4 มม. ตัดด้วยมีดเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนหรือสี่เหลี่ยมใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 12-15 นาที

เคล็ดลับ: ในการทำคุกกี้น้ำตาลไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามด้วยการตัดตัวเลขออกจากแป้งที่รีดด้วยแม่พิมพ์พิเศษ วิธีนี้จะ "ยืด" สูตรให้นานขึ้น 5-10 นาที แต่จะทำให้คุณได้ขนมอบสำหรับชงชาสุดหรู

คุกกี้ "ด่วน" บน kefir

ตัวเลือกงบประมาณอย่างแน่นอนสำหรับคุกกี้โฮมเมด ปราศจากความหรูหราและรสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่จากผลิตภัณฑ์ที่พิสูจน์แล้วและราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:

• แป้ง 250 กรัม
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย + น้ำตาลสำหรับโรย
• kefir 1 แก้ว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนชา ไม่มีโซดา
• 1/2 ช้อนชา เกลือ.

เราผสม kefir, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน ร่อนแป้งกับโซดารวมกับมวลของเหลว เรานวดแป้งที่ยังไม่สุกและนุ่มแล้วม้วนเป็นชั้นบนกระดาษรองอบ โรยด้วยน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ เราอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที ทันทีที่นำออกจากเตา หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน

เคล็ดลับ: เพื่อ "ทำให้ดีขึ้น" รสชาติที่เรียบง่ายของคุกกี้ kefir ให้เติมอบเชยครึ่งช้อนชาลงในแป้ง

5 ไอเดียแต่งคุกกี้แบบเร่งด่วน

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงคุกกี้อย่างเร่งรีบ ตามค่าเริ่มต้นแล้ว เชื่อกันว่าคุณไม่จำเป็นต้องตกแต่งเลย - คุณปรุงมันอย่างรวดเร็ว กินมันอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม บางครั้งสถานการณ์ยังต้องการให้พนักงานต้อนรับตกแต่งขนมอบดังกล่าวอย่างน้อยที่สุด - ตัวอย่างเช่น หากเรากำลังพูดถึงคุกกี้สำหรับแขกกะทันหัน สิ่งที่สามารถทำได้ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยและเวลาเพียงเล็กน้อย?

1. ช็อกโกแลตละลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับกรณีดังกล่าว กระจายคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วบนพื้นผิวเรียบ แล้วห่อช็อกโกแลตสองสามสี่เหลี่ยมในคอร์เน็ตแล้วละลายในไมโครเวฟ ด้วยมวลของเหลวอุ่น ๆ ให้วาดลายเส้นบนคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้ว - นี่ไม่ใช่ไอซิ่ง แต่สวยงามมาก
2. ก่อนนำคุกกี้เข้าเตาอบ ให้ตีไข่ขาว 1 ฟองกับน้ำตาลเล็กน้อย หล่อลื่นคุกกี้แต่ละอันด้วยโรยด้วยถั่ว การตกแต่งที่เรียบง่าย แต่สง่างามและสวยงาม
3. ในขณะที่คุกกี้กำลังอบ คุณสามารถต้มน้ำเชื่อมที่ง่ายที่สุดได้อย่างรวดเร็ว อัดจาระบีคุกกี้ที่เสร็จแล้วด้วยมันอย่างรวดเร็ว จนกระทั่งมวลเย็นและแข็งตัว โรยเมล็ดพืช ถั่ว และเมล็ดงาด้านบน สุขภาพดี!
4. อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการตกแต่งคุกกี้แบบเร่งด่วนคือการใช้ช็อกโกแลต ในการทำเช่นนี้ คุณต้องละลายกระเบื้อง "ทองคำดำ" ในอ่างน้ำ จากนั้นจุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในมวลที่ได้ลงไปตรงกลาง รวดเร็ว ง่าย ราคาไม่แพง และแน่นอนว่าอร่อยอย่างเหลือเชื่อ