ซุปชีสกับเห็ดและไก่ ซุปชีสกับไก่และเห็ด ซุปเนื้อไก่ ข้าวโพด และแชมเปญ

วันนี้เราจะมาชวนคุณมาลองทำอาหารกัน สูตรที่เสนอสำหรับซุปครีมชีสจะมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ด้วยการเติมชีสลงในซุปจะทำให้ได้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• Champignons - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม - นี่คือ 2 ชิ้นเช่น Druzhba หรือ Orbita ชีส
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• หัวหอม -1 ชิ้น
• แครอท -1 ชิ้น
• พริกไทย
• กรีนเนอรี่

ทำอาหาร ซุปครีมชีสง่ายมากและเรียบง่าย แม่บ้านทุกคนควรรู้สูตรของเขา ซุปครีมมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

การเตรียมและสูตรสำหรับซุปชีสกับแชมเปญ:

• ก่อนอื่นมาทำอาหารกัน เนื้อไก่ในน้ำ 1.5 ลิตร หลังจากเดือดใส่เกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที

• จากนั้นเราก็นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

• ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุง ให้ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต

• ผัดในเนยหรือน้ำมันพืชในกระทะประมาณ 5-7 นาที ใส่แครอทขูดลงไป และทอดต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่แชมเปญที่ล้างแล้วและสับละเอียดลงในกระทะ และปรุงจนของเหลวระเหย

• ในเวลานี้ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำซุปให้เดือดประมาณ 20 นาที

• ใส่มะเขือเทศทั้งลูกลงไป

• ทันทีที่มันฝรั่งของเราสุก เราก็นำมะเขือเทศออกจากน้ำซุป ลอกเปลือกออกแล้วคลุกด้วยส้อมเพื่อทำข้าวต้ม

• เพิ่มลงในน้ำซุปกับมันฝรั่ง ใครไม่ต้องการเขาไม่สามารถ "รบกวน" และไม่ใส่มะเขือเทศลงในซุป นี่เป็นเพียงการเพิ่มของฉัน อย่างง่าย ๆ ถ้าอยู่ในซุปก็จะให้สีแดงเหลืองสวยงาม
• ตอนนี้เราใส่ส่วนผสมของหัวหอม แครอท และเห็ด และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

• จากนั้นใส่ไก่สับ

• ตอนนี้ถูบนเครื่องขูด ชีสแปรรูปและเพิ่มลงในซุปกับไก่และเห็ด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วรอให้ชีสละลายหมด

• ตอนนี้ยังคงเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและสมุนไพรสำหรับตกแต่ง หากคุณเป็นคนรักกระเทียม คุณสามารถบีบกานพลูหนึ่งกลีบลงในหม้อซุปได้โดยตรง

เสิร์ฟซุปชีสร้อนกับแชมเปญและไก่ คุณยังสามารถเพิ่มขนมปังปิ้ง ซื้อหรือปรุงที่บ้านได้อีกด้วย

แบบนี้ ซุปไก่กับชีสละลายและแชมเปญกลายเป็นสิ่งที่ฉันต้องการ! ฉันทำขนมปังกรอบจากขนมปังขาวในเตาอบ

เราหวังว่า ซุปไก่ชีสและคุณจะรักเห็ด อร่อย!

ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายทันสมัยช่วยให้คุณปรุงอาหารจานแรกได้เหมือนอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง ในอดีตเพียงแค่น้ำซุปที่น่าเบื่อกับผักหรือชิ้นเนื้อก็ทำให้หลายคนต้องกังวล โรงเรียนอนุบาล. วิเศษ ซุปครีมเห็ดประสบความสำเร็จในร้านกาแฟและร้านอาหาร ลองเอาใจครอบครัวของคุณด้วยจานนี้ ทำอาหารที่บ้าน.

วิธีทำซุปชีสกับแชมเปญ

ความงามของสูตรนี้คือคุณสามารถแยกซุปแบบเทศกาลและแบบประจำวันได้ แม้ว่าชื่ออาหารจะฟังดูเป็นอาหาร แต่ก็ไม่ต้องการสินค้าราคาแพง ไก่เป็นฐานที่ดีที่สุดสำหรับซุปชีส ในรุ่นราคาประหยัดใช้ชีสแปรรูปราคาถูกในกระดาษฟอยล์ (บางครั้งมีการระบุจุดประสงค์) คุณยังสามารถปรุงอาหารจานที่มีราคาแพงกว่าได้ เพิ่มครีมและคุณภาพ ชีสไขมัน.

ซุปเห็ดกับครีมชีสละลาย

สูตรคลาสสิคเรียบง่าย. รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนจะทำให้ครอบครัวพอใจในฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการอุ่นเครื่อง คุณจะต้องการ:

• หลังไก่;
• แชมเปญ - 800 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ครีม - 125 มล.

การเตรียมการจะเป็นดังนี้:

1. ปิดน้ำไก่และวางหม้อบนกองไฟ นำไปต้มเอาโฟมใส่ใบกระวานเกลือและพริกไทย เก็บบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากครึ่งชั่วโมงลดลงในน้ำซุป
3. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันจนของเหลวออก
4. สับแครอทและหัวหอมใส่เห็ด
5. จุ่มผักในกระทะ ใส่ชีสลงไป คน.
6. ปิดฝาไว้ 10 นาที เทครีมลงไป

วิธีทำซุปชีสกับเห็ดและไก่

หากคุณต้องการทำอาหารจานแรกด้วยชิ้นไก่ คุณจะต้อง:

• อกไก่บนกระดูก
• แชมเปญ - 800 กรัม
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ชีสไขมันขูด - 50 กรัม
• ผักใบเขียวสด

ทำเช่นนี้:

1. ใส่น้ำซุป เมื่อมันเดือดเอาโฟมใส่เครื่องเทศเกลือทิ้งไว้บนไฟอ่อน
2. เอาออกหลังจาก 45 นาที อกไก่แยกเนื้อออกจากกระดูก ทิ้งไว้ให้เย็น
3. หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ในชาม
4. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ผัดจนของเหลวระเหยหมด จากนั้นใส่แครอทและหัวหอมสับลงในกระทะ
5. เนื้อสามารถหั่นเป็นก้อนหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวตามเมล็ดพืช ฉีกไก่ กลับไปที่หม้อ แล้วผัดผักผัด
6. สับหรือขูดชีสอย่างประณีตผัดในกระทะ
7. ปิดฝาทิ้งไว้ 10-15 นาที ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี ใบโหระพา) และชีสขูดเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ

ซุปครีมชีสกับเห็ดและบร็อคโคลี่

ซุปกับชีสและเห็ดสามารถปรุงเป็นครีมได้ มันจะต้องการ:

• เห็ดแห้ง - 2-3 กำมือ;
• บรอกโคลี - 600 กรัม
• แชมเปญ - 800 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ครีม - 150 มล.;
• หลอดไฟ;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น

มีสองตัวเลือกในการเตรียมอาหารจานนี้ ซุปกับชีสละลายและเห็ดจะดูหรูหราถ้าคุณเพิ่มเห็ดทอดและบรอกโคลีแยกกัน เตรียมดังนี้:

1. แช่เห็ดแห้งประมาณ 3-4 ชั่วโมง ล้างให้สะอาด สับละเอียด เติมน้ำจืดแล้ววางบนเตา
2. เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือ ลดไฟ ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
3. ทิ้งไว้ 20-30 นาที
4. กรองน้ำซุปลงในชามแยก น้ำซุปข้นมันฝรั่งและเห็ดด้วยเครื่องปั่น ใส่เครื่องเทศ ชีสแปรรูป, ผสมทิ้งไว้ใต้ฝา
5. แชมเปญสดหั่นเป็นชิ้น ทอดใน น้ำมันดอกทานตะวัน. เมื่อของเหลวระเหยให้ใส่บรอกโคลีที่แบ่งเป็นดอกย่อย
6. เมื่อส่วนผสมเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ผสมลงในน้ำซุปข้น เทครีมลงไป
7. เจือจางน้ำซุปข้นกับน้ำซุปที่เหลือเพื่อความสอดคล้องของไขมัน kefir ใส่ไฟ ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง

กับกุ้ง

ซุปรสเลิศคุณสามารถปรุงด้วยแชมเปญและชีสละลายกับกุ้งได้ที่บ้าน ค่าใช้จ่ายสูงของจานสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเลือกคุณภาพของผลิตภัณฑ์ คุณจะต้องการ:

• กุ้ง - 1 กก.
• แชมเปญ - 1 กก.
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ชีสขูดแข็ง - 50 กรัม
• ครีม - 250 มล.

ซุปราคาประหยัดพร้อมชีสและเห็ดกับกุ้งจะกลายเป็นถ้าคุณซื้ออาหารทะเลราคาถูก อยากประทับใจให้เลือกซุปชีสกับเห็ดชิ้นใหญ่ คิงกุ้ง. ชงเช่นนี้:

1. เทเห็ดครึ่งตัวกับน้ำ ต้มให้เดือด จากนั้นปิดฝาแล้วปิดไฟ เกลือ.
2. โยนมันฝรั่งสับลงไปหลังจากผ่านไป 30 นาที
3. ปรุงอาหารอีก 20-30 นาที จากนั้นเทน้ำซุปลงในชามแยกแล้วสับเห็ดกับมันบดด้วยเครื่องปั่น ใส่ชีสแปรรูปผสมทิ้งไว้ใต้ฝา
4. หั่นเห็ดส่วนที่สองเป็นชิ้น ทอด แล้วติดกุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว
5. มันฝรั่งบดเจือจางด้วยยาต้มเพื่อความสอดคล้องของครีมเพิ่มครีมเห็ดทอดกุ้ง ต้มต่ออีก 10 นาที

กับเบคอน

น่าพอใจ ซุปเห็ดกับชีสจะกลายเป็นถ้าคุณเพิ่มเบคอน คุณจะต้องการ:

• แชมเปญ - 800 กรัม
• หลังไก่;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ครีม - 100 มล.;
• เบคอน - 300 กรัม
• พริกไทยดำ.

หากคุณมีงบ จำกัด คุณสามารถใส่เบคอนน้อยลงแล้วจะเสิร์ฟสำหรับการตกแต่งและรสชาติ เตรียมดังนี้:

1. ใส่ไก่ลงในกระทะ เติมน้ำ ตั้งไฟ
2. เมื่อน้ำเดือด ให้เอาโฟมออกอย่างระมัดระวัง ใส่เกลือ พริกไทย และใบกระวาน ปิดไฟ ปิดฝาให้สนิท
3. ตัดมันฝรั่ง หลังจาก 40 นาทีใส่น้ำซุป ปรุงอาหารอีกสี่ชั่วโมงจากนั้นใส่เห็ดครึ่งหนึ่งลงในกระทะ
4. หลังจากครึ่งชั่วโมงเทน้ำซุปลงในชามแยกแล้วสับมันฝรั่งและเห็ดด้วยเครื่องปั่นเป็นน้ำซุปข้น เพิ่มชีสละลายครีมผสม ปิดฝาทิ้งไว้
5. ตัดเห็ดที่เหลือเป็นชิ้นทอด ด้วยมีดคมตัดผิวเบคอนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในกระทะ
6. เจือจางน้ำซุปข้นกับน้ำซุปให้สม่ำเสมอ kefir หนาเทสีดำ พริกไทยป่นบนปลายมีด
7. ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่เบคอนและเห็ดผัดสองถึงสามช้อนโต๊ะลงในจานแต่ละจาน

ไส้กรอก

ซุปชีสกับแชมเปญและน้ำสลัดเนื้อแสนอร่อยไม่สามารถเตรียมได้ด้วยเบคอน แต่ใช้ไส้กรอกเยอรมันรมควัน คุณต้องทำตามสูตรก่อนหน้าทั้งหมด แต่แทนที่จะเบคอน หั่นและทอด ไส้กรอกคราคูฟหรือมิวนิก ไส้กรอกหรือไส้กรอกกับเบคอนก็เหมาะสม ซุปข้นนี้จะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์ ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศร้อนเล็กน้อย - ปาปริก้าหรือแกง

วิธีทำซุปกับแชมเปญและชีสในหม้อหุงช้า

แม่บ้านที่มีหม้อหุงช้าที่ทันสมัยหรือหม้อหุงข้าวแรงดันสามารถปรุงอาหารเย็นได้เร็วกว่ามาก สำหรับ อาหารจานคลาสสิคคุณจะต้องการ:

• เห็ด - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม

แม่บ้านบางคนชอบใส่ ผักสดอย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ทอดก่อน ทำเช่นนี้:

1. บนกระดานกว้างสับหัวหอมและแครอท ใส่ในชาม multicooker ใส่น้ำมันทิ้งไว้ในโหมดทอด
2. เพิ่มเห็ดและมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ทิ้งไว้อีก 15 นาที
3. ใส่ชีสละลาย เครื่องเทศ เกลือ เทน้ำหนึ่งลิตรทิ้งไว้ในโหมดดับเพลิงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วิดีโอ: สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปชีสกับแชมเปญ

ซุปครีมชีสกับเห็ดและไก่ - มาก จานนุ่มด้วยเนื้อครีมและกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์

มันผสมผสานไก่ เห็ด และชีสได้อย่างลงตัวด้วยการเติมเล็กน้อย

บ่อยครั้งที่ซุปดังกล่าวจัดทำขึ้นในฝรั่งเศส: ที่นั่นแม่บ้านใช้ชีสฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงระดับโลกสำหรับอาหารของพวกเขา

ติดต่อกับ

คำอธิบายของจาน

อย่างไรก็ตาม แม้แต่กับเต้าหู้ Druzhba ที่ง่ายที่สุดของเรา คุณก็สามารถปรุงซุปที่อร่อยและหอมกรุ่นได้ แม่บ้านทุกคนสามารถรับมือได้ และจะใช้เวลาประมาณ 40-45 นาทีในการปรุงอาหาร เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน

ความสนใจ!ซุปครีมชีสใส่เห็ดกับไก่ก็ถือว่าโอเคนะ อาหารว่างสำหรับรูปร่างและในขณะเดียวกันก็น่าพอใจมากเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมาก

ค่าพลังงานและแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการคำนวณต่อ 100 กรัม อาหารพร้อม:

1. ปริมาณแคลอรี่ - 40 kcal;
2. โปรตีน - 4.3 กรัม;
3. ไขมัน - 0.8 กรัม;
4. คาร์โบไฮเดรต - 3.9 กรัม

อย่างไรก็ตาม ข้อมูลเหล่านี้เป็นข้อมูลโดยประมาณ คุ้มค่าที่จะกำหนด คุณค่าทางโภชนาการมีคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ - ชนิดของเห็ด ชีส และส่วนผสมอื่น ๆ.

สูตรทีละขั้นตอน

อาหารจานนี้เตรียมง่าย ดังนั้น หากคุณเป็นสามเณรก็ไม่ต้องตกใจด้านล่างเราจะให้ คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่จะช่วยให้คุณเข้าใจขั้นตอนการเตรียมการแต่ละขั้นด้วยสายตา

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมซุปคุณจะต้อง:

• ไก่ - ประมาณ 400 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 300 กรัม (2-3 ชิ้น);
• เห็ดสดหรือแช่แข็ง - 350 กรัม;
• หัวหอมใหญ่;
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• แครอทใหญ่;
• ครีมและ น้ำมันมะกอก;
• เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ปาปริก้า ซีร่า โรสแมรี่ และออริกาโน

รายการสิ่งของ

ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีเตา กระทะก้นลึกที่มีฝาปิดประมาณ 3 ลิตร กระทะ ไม้พายหรือซิลิโคน เขียง มีดคม เครื่องขูด และเครื่องปั่น มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

ทำอาหารอย่างไร?

1. ก่อนอื่นคุณต้องใส่ชีสลงในช่องแช่แข็ง ต่อมาจะต้องขูดและเมื่อแช่แข็งจะทำได้ง่ายกว่ามาก
2. ใส่เนื้อไก่ในกระทะ ส่วนใดของนกจะทำ - ต้นขา ขาหรือหน้าอก เทเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้ววางบนเตา ต้มประมาณ 20 นาที ลอกโฟมออกอย่างสม่ำเสมอ หากคุณกำลังใช้แฮม จะใช้เวลาประมาณ 45 นาทีในการปรุงอาหาร

   

3. ระหว่างที่ไก่กำลังทำอาหาร ให้หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ คุณยังสามารถสับมันให้ละเอียดหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยที่ปอกผัก
   
   
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่แครอททอดประมาณ 4-5 นาทีเพื่อให้สีหมด ใส่หัวหอมลงในแครอทผสมเทน้ำเล็กน้อย ปล่อยให้เคี่ยวจนหัวหอมโปร่งใส
5. ในขณะที่ทอดกำลังทำอาหาร ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นแบบสุ่ม
   
   
6. เมื่อหัวหอมสุกใส ให้เติม เนยและเครื่องเทศ ทอดต่ออีก 3 นาทีแล้วดับไฟ
7. ได้เวลาตรวจสอบน้ำซุปไก่แล้ว เมื่อพร้อมก็ใส่เห็ด ควรใช้เห็ดพอชินี - สดหรือแช่แข็ง เห็ดเข้ากันได้ดีกับไก่ในซุป ถ้าไม่มี ให้ใส่เห็ดลงไป พวกเขาจะต้องล้างปอกเปลือกและหั่นอย่างดี
8. ใส่เห็ดลงในน้ำซุปไก่ที่เคี่ยว นำไปต้มอีกครั้งหากมีฟองปรากฏขึ้นให้ถอดออก ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
9. เทมันฝรั่งสับลงในเห็ดและไก่แล้วผัด เกลือเพื่อลิ้มรสปรุงอาหารประมาณ 15 นาที
   
   
10. ระหว่างที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เอาไก่ออกแล้วเอาเนื้อออกจากกระดูก ลอกหนังหั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วส่งกลับไปที่กระทะ
11. นำชีสที่ละลายออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ในช่วงเวลานี้ควรแช่แข็งและถูได้ง่าย
    
    
12. เมื่อมันฝรั่งในซุปพร้อมแล้ว ให้ใส่ชีสขูดและพริกไทยลงไป คนให้ชีสละลายเข้ากันดี ซุปจะได้สีที่สวยงามและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ
    
    
13. นำกระทะออกจากเตาแล้วเทลงในเครื่องปั่น น้ำซุปข้น คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตัว หลังจากนั้นเทซุปกลับลงในกระทะแล้วกลับไปตั้งไฟ
14. นำเนื้อหาไปต้มอีกครั้งปิดเตา ปล่อยให้ซุปยืนเป็นเวลา 15 นาที
15. ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟซุปชีสหอม ๆ กับเห็ดและไก่ ประดับด้วยผักชีฝรั่งสดและ/หรือผักชีฝรั่ง
    
    

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปครีมเห็ดครีมกับครีมชีส:

สู่ความสมบูรณ์แบบ

เสิร์ฟจะสมบูรณ์แบบถ้าคุณใส่กรูตองกระเทียมลงในจาน การทำ croutons แบบโฮมเมดนั้นง่ายมาก คุณต้อง:

1. เตรียมตัวล่วงหน้า น้ำมันกระเทียม: สับกระเทียม 4-5 กลีบผ่านเครื่องกดกระเทียม เทน้ำมัน ใส่เกลือ พริกไทย ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
2. ชิ้น ขนมปังขาวก้อนถ่ายโอนไปยังจานลึก ผัดกับน้ำมันกระเทียมให้เข้ากันดี มันจะดีกว่าที่จะนวดด้วยมือของคุณเพื่อให้แครกเกอร์แต่ละอันเปียกโชก
3. ใส่แครกเกอร์ลงบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่น ที่อุณหภูมิ 180 องศาจำเป็นต้องปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอ นำขนมปังกรอบสีน้ำตาลออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น
4. ในขนมปังกรอบสำเร็จรูปนั้นแทบจะไม่รู้สึกถึงกระเทียมเลย แต่ให้รสชาติที่เหลือเชื่อกับซุป รสชาติจัดจ้าน นุ่ม ละมุนลิ้นมาก

ส่วนผสมบางอย่างในน้ำซุปสามารถเปลี่ยนแปลงได้เพื่อให้จานมีความน่าสนใจและไม่ธรรมดา ตัวอย่างเช่น:

จดบันทึก ซุปครีมแสนอร่อยจาก ,

น้ำซุปอร่อยมาก น้ำซุปไก่กับเห็ดตุ๋น ชีสละลาย และวุ้นเส้น ซุปชีสกับไก่และเห็ดนี้ค่อนข้างน่าพอใจด้วยรสชาติครีมเห็ดที่สดใส

องค์ประกอบ:

• น้ำ - 3 ลิตร
• อกไก่ - 200 กรัม (1 ชิ้น)
• เห็ด (สด) - 400 g
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 3-4 กำมือ
• ชีสแปรรูป - 90-180 กรัม (1-2 ชิ้น)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1.5 ช้อนชา)
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรแห้ง (เช่น ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างอกไก่และขจัดไขมันส่วนเกิน ต้มน้ำในกระทะลึกแล้ววางเต้านม ปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝา นำโฟมที่ขึ้นรูปออก

ปิดน้ำซุปกับไก่ที่เสร็จแล้ววางไก่บนจานให้เย็น แยกชิ้นส่วนไก่ที่เย็นแล้วออกเป็นเส้นใยแล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป

ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะและเพิ่มผัก ผ่านแครอทกับหัวหอมจนนิ่มบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที

ล้างเห็ดและหั่นเป็นครึ่งจานคือก่อนอื่นผ่าครึ่งเห็ดแต่ละอันแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่เห็ดลงในผักที่ปลอดเชื้อและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที จนของเหลวระเหยหมด

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น

ใส่น้ำซุปกับไก่สับบนกองไฟ นำไปต้มและใส่มันฝรั่งลงในกระทะ ต้มน้ำซุปกับมันฝรั่งเป็นเวลา 15 นาที แล้วใส่น้ำซุป เห็ดตุ๋น, วุ้นเส้นและชีสแปรรูป ต้องสับชีสด้วยมีดก่อนเพื่อให้ละลายในซุปเร็วขึ้น ฉันเพิ่มชีสสองอันแทนที่จะเป็นหนึ่งชีสเพื่อให้รสชาติมีความกลมกล่อมมากขึ้น

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ซุปเป็นอาหารจานหลักที่เบาและอร่อยสำหรับมื้อกลางวัน และแน่นอนว่าพนักงานต้อนรับทุกคนมีคนโปรดของเธอ

ฉันต้องการเพิ่มอีกหนึ่งตัวเลือกในรายการนี้ ทำซุปชีสกับเห็ด. ฉันขอแนะนำสูตรชีสละลายโดยเฉพาะ มันง่ายมากที่จะเตรียม และใช้เวลาเพียง 1 ชั่วโมงเท่านั้น

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่ - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
- ธนู - 1 ชิ้น;
- เห็ด (แชมเปญ) - 300 กรัม;
- ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ - 2 ลิตร
- น้ำมันพืช.

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นประมาณ 5 * 5 ซม. ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น




ใส่ไฟและนำไปต้ม รวบรวมโฟมที่ได้และปรุงเนื้อเป็นเวลา 20 นาที ในขณะที่น้ำซุปไก่และเห็ดชีสปรุง ให้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง
เพิ่มลงในน้ำซุป ปรุงต่ออีก 20 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม




ปอกหัวหอมและสับละเอียด




ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น

ทอดในกระทะด้วย น้ำมันพืชหัวหอมก่อนแล้วจึงใส่เห็ดลงไป เกลือและผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเห็ดพร้อม




ใส่เห็ดผัดลงในน้ำซุป เกลือซุปเพื่อลิ้มรส ต้ม 5-7 นาที




ขูดชีสละลายบนเครื่องขูดที่ละเอียด




เพิ่มลงในหม้อด้วยส่วนผสมที่เหลือ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5-10 นาทีจนชีสละลายหมด










เพิ่มลงในหม้อซุป เพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส




หลังจาก 2-3 นาที ซุปชีสกับไก่และเห็ดก็พร้อม
เสิร์ฟร้อน นอกจากซุปแล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟขนมปัง ขนมปังไม่หวาน หรือขนมปังกระเทียม

เรายังแนะนำให้คุณปรุงอาหาร ซึ่งสามารถปรุงในหม้อหุงช้าและในกระทะธรรมดา

อร่อย!




ผู้เขียนสูตร - ANET83