วิธีทำสะโพกไก่. ขาไก่ที่อร่อยที่สุด - สูตรการทำอาหาร น่องไก่ยัดไส้ผัก

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแฮม

เราล้างขาไก่สดด้วยน้ำไหลเย็นจากสารปนเปื้อนทุกชนิด ในขณะเดียวกันก็ดึงขนเล็กๆ ที่หลงเหลืออยู่บนผิวหนังออกหลังจากเครื่องทำความสะอาด จากนั้นเราก็เช็ดด้วยกระดาษเช็ดครัวจากของเหลวส่วนเกินวางขาบนเขียงแล้วแยกไม้ตีกลองออกจากต้นขา ตัดต้นขาแต่ละส่วนออกเป็น 2-3 ส่วนแล้วใส่ในชามลึก

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมผัก

เราใช้มีดผักแล้วปอกหัวหอมแครอทและมันฝรั่ง จากนั้นเราก็ล้างมันพร้อมกับผักชีฝรั่งภายใต้น้ำเย็นไหลจากทราย วางมันฝรั่งสะอาดบนเขียง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง สูงถึง 2 - 2.5 เซนติเมตรเราเปลี่ยนการตัดเป็นชามลึกแล้วเติมด้วยน้ำไหลเพื่อให้ครอบคลุมหัวอย่างสมบูรณ์ซึ่งจะช่วยป้องกันมันฝรั่งจากสีน้ำตาล


เราเช็ดผักที่เหลือให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษสำหรับห้องครัว และเพียงแค่เขย่าผักบนอ่างล้างจานเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน จากนั้นเราถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน 1 เซนติเมตรและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เราจัดวางบาดแผลบนแผ่นลึกแยกกัน เรายังใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเตรียมเนื้อย่างไว้บนโต๊ะในครัว

ขั้นตอนที่ 3: ทอดเนื้อ

ตอนนี้เราใช้หม้อขนาดใหญ่เทน้ำมันพืชประมาณ 50-60 มิลลิลิตรลงไปแล้ววางบนเตาเปิดไฟที่ระดับแรง ใส่ชิ้นไก่ลงในไขมันที่ร้อนจัดและให้โอกาสในการทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ในขั้นตอนนี้ของการปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องเตรียมไก่ให้พร้อมอย่างเต็มที่ สิ่งสำคัญคือการทอดและปิดด้วยเปลือกซึ่งในระหว่างการปรุงอาหารจะรักษาความสมบูรณ์ของชิ้นเนื้อไว้ เราพลิกเนื้อในระหว่างการทอดเพียงไม่กี่ครั้งและหลังจากที่ด้านข้างเป็นสีน้ำตาลเท่านั้น สำหรับทอด เนื้อไก่จะไปเกี่ยวกับ 15 ถึง 20 นาทีตอนแรกมันจะปล่อยน้ำออกมาแล้วมันจะเปลี่ยนสีจากสีชมพูเป็นสีเทาและหลังจากนั้นก็จะเริ่มทอด

ขั้นตอนที่ 4: นำจานไปพร้อมเต็มที่

หลังจากที่เนื้อเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ใส่หอมใหญ่ แครอท ลงในหม้อแล้วเคี่ยวให้เข้ากัน 3 - 4 นาทีจนผักนิ่ม จากนั้นเทน้ำกลั่นบริสุทธิ์ 1 ลิตรลงในหม้อ ใส่มันฝรั่งลงในภาชนะเดียวกัน หลังจากระบายน้ำไหลออก


เรายังแนะนำใบกระวานสองสามใบเพื่อความหอม พริกหยวกเล็กน้อยสำหรับสี เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส พริกไทยป่น. ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้ของเหลวเดือด


หลังจากเดือดให้ลดอุณหภูมิของเตาให้อยู่ในระดับระหว่างขนาดเล็กและขนาดกลาง ใส่ผักชีฝรั่งสดลงในหม้อ ปิดฝาภาชนะและเคี่ยวเนื้อย่างจนสุกเต็มที่ 30 นาที. ในช่วงเวลานี้เนื้อจะต้มจนหมดและนิ่ม แต่จะไม่เสียรูปทรง หัวหอมและแครอทจะนิ่มลงอย่างสมบูรณ์ และมันฝรั่งจะเดือดเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้จานมีความอิ่มตัวและหนาขึ้น


หลังจากหมดเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ปิดเตาและปล่อยให้เนื้อย่างต้มภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท 6 - 7 นาที. จากนั้นใช้ทัพพีวางมันฝรั่งกับไก่ลงบนจาน โรยด้วยสมุนไพรสับตามชอบ เสิร์ฟกับจานหอม ๆ ที่โต๊ะ

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟขาย่าง

ขาไก่ย่างเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานเดียว จานนี้ไม่ต้องปรุงเพิ่ม ยกเว้นขนมปังโฮมเมด ขนมปังพิต้า ผักดอง หรือผักสด ปรุงอาหารด้วยความรักและเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและเรียบง่าย!

อร่อย!

หรือชุดเครื่องเทศที่ระบุในสูตรนี้สามารถเสริมด้วยเครื่องเทศเช่นมาจอแรม ลูกจันทน์เทศ,ยี่หร่า,โหระพาแห้ง,โหระพา, calamus และอื่นๆอีกมากมาย.

คุณสามารถใช้เนย ไขมันสัตว์หรือพืชแทนน้ำมันพืชได้

นอกจากผักชีฝรั่ง คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งสด ผักชี หัวหอมหรือโหระพาก็ได้

การย่างสามารถอร่อยยิ่งขึ้นได้หากคุณใส่มะเขือเทศสองสามลูกที่สับในเครื่องปั่นและพริกไทยผักกาดหอม 2 - 3 ชิ้นลงไป แต่ในกรณีนี้ต้องลดปริมาณน้ำลงเล็กน้อย แทนที่จะใช้ 1 ลิตร ให้ใช้ประมาณ 800 มิลลิลิตร

พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยน่าพอใจและการเตรียมการใช้เวลาน้อยมาก คุณสามารถทำอะไรกับพวกมันได้เกือบทุกอย่าง: ทอด, อบ, ต้ม, สตูว์ - ในรูปแบบใด ๆ จานขาออกมามีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทาน และที่สำคัญที่สุด สำหรับการเตรียมตัวไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ

และด้วยความจริงที่ว่าไก่ถูกรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ตัวเลือกสูตรอาหารเหล่านี้จึงน่าทึ่ง ชิ้นอร่อยเนื้อเยอะจริงๆ ดังนั้น หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอะไรจากขาไก่ บทความนี้จะช่วยคุณตัดสินใจเลือกอาหารที่อร่อย เบา และน่าพอใจที่สุด เลือกสูตรที่คุณชอบมากที่สุดและเริ่มขั้นตอนการทำอาหารเพื่อความสุขของตัวคุณเองและคนที่คุณรัก

ขากับมันฝรั่งในเตาอบ

ไก่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้มีความพิเศษตรงที่ไม่ต้องใช้เครื่องเคียงแยกต่างหาก ปรุง เติม และอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• สี่ขาไก่.
• มันฝรั่งอ่อน 700 กรัม
• หัวหอมสองหัว
• หนึ่งหวาน พริกหยวก.
• กระเทียมสามกลีบ.
• สองแครอท
• น้ำมันพืช.
• เครื่องเทศ: ปาปริก้า, พริกไทย, เกลือ, ขมิ้น
• ความเขียวขจี

วิธีทอดขาไก่กับมันฝรั่ง:

1. ล้างมันฝรั่งหนุ่มให้สะอาดแห้งหั่นเป็นวงกลม ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกจากผล
2. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นวง ๆ บีบกระเทียมผ่านการกด
3. ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามเดียว ผสม ใส่เครื่องเทศและน้ำมันเล็กน้อย
4. กระจายผักอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบ
5. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมเกลือ, ปาปริก้า, ขมิ้น, พริกไทย, เครื่องเทศอื่น ๆ , น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
6. ใส่ขาไก่ลงในส่วนผสมที่ได้ เคลือบให้ทั่ว จากนั้นใส่เนื้อบนผัก
7. โรยสมุนไพรสับที่ด้านบนของส่วนประกอบบนแผ่นอบวางใบกระวานสองสามใบ
8. อบขาไก่โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟร้อนกับสลัดผักสด

น่องไก่ทอด

นี่อาจเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียม: กับมายองเนส สรุปได้ 3 คำ คือ เร็ว ง่าย อร่อย

วัตถุดิบ:

• น่องไก่สามตัว.
• เกลือ.
• น้ำมันพืช.
• กระเทียม.
• มายองเนสสามช้อน
• พริกไทย.

การทำอาหาร:

1. ล้างเปลือก
2. ผสมมายองเนส เครื่องเทศ กระเทียมบีบ และไก่
3. เทน้ำมันลงบนแผ่นอบ วางขา อบ 20 นาทีที่ 180 องศา จากนั้นพลิกกลับค้างไว้อีก 20 นาที

อาจจะ มันฝรั่งบด,ข้าว,ผักตุ๋น.

สตูว์

ยังไม่ทราบว่าจะปรุงอาหารจากขาไก่? และคุณชอบอาหารจานอย่างสตูว์อย่างไร? สูตรสำหรับขาไก่นั้นง่ายมาก แต่จานกลับกลายเป็นที่น่าพอใจและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• สี่ขา.
• สามมันฝรั่ง
• มะเขือยาวขนาดกลางหนึ่งอัน
• พริกไทยบัลแกเรีย
• มะเขือเทศสองลูก
• หัวหอมสองหัว
• กระเทียม.
• adjika สองช้อน
• เกลือ.
• น้ำมันดอกทานตะวัน.
• ความเขียวขจี

การทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมดอย่างทั่วถึง
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง มันฝรั่ง แครอทและมะเขือเทศเป็นวงกลม หั่นพริกไทยเป็นเส้น แล้วสับกระเทียมและสมุนไพรในเครื่องปั่น
3. หั่นมะเขือยาวที่ล้างแล้วเป็นวงแหวนและเกลือ ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
4. วางบนแผ่นอบในชั้น: หัวหอม, พริกหยวก, แครอท, มะเขือยาว, มันฝรั่ง, จากนั้นล้างสี่ขา กระจายสีเขียวด้วยกระเทียมในชั้นที่เท่ากันด้านบน
5. เททุกอย่างด้วยน้ำมันพืชเพิ่มเครื่องเทศ
6. อบประมาณ 40 นาที

วิธีการทอดขาไก่ในซอสมะเขือเทศ?

ไก่ปรุงตามสูตรนี้นุ่มเป็นพิเศษเสิร์ฟได้ จานวิเศษกับเครื่องเคียงใดๆ

วัตถุดิบ:

• สี่ขาไก่.
• ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ
• กระเทียม.
• เครื่องเทศ.
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ล้างขาไก่ให้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ ทอดเนื้อให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน
3. ใส่ขาไก่ลงในกระทะหรือกระทะที่มีผนังหนา
4. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมน้ำสองแก้วกับส่วนผสมที่เหลือที่เป็นส่วนประกอบ
5. เทขาไก่กับซอสที่ได้ เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

ขาในซอสพร้อมเสิร์ฟเนื้อร้อนๆ

ขากับผักและชีส

คุณจะชอบสูตรขาไก่นี้อย่างแน่นอน: ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการคัดเลือกเพื่อให้จานไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• แปดไตรมาส.
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ซอสถั่วเหลืองครึ่งถ้วย
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ
• ไตรมาสของมะนาว
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนเล็ก
• มัสตาร์ดสำเร็จรูปมาก
• กานพลูกระเทียม
• น้ำมันดอกทานตะวัน.
• หนึ่งแครอท
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร:

1. ล้างขาและเอากระดูกออกอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้ผิวหนังเสียหาย เหลือก้านเล็กๆ ไว้ที่ปลายสุด
2. ใส่ไก่ที่เตรียมไว้ลงในชามลึกแล้วเทซีอิ๊วผสมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด และ น้ำมะนาว. ใส่กระเทียมสับและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้ขาไก่หมักไว้สองชั่วโมง
3. ปอกแครอทขูดและเคี่ยวจนนุ่ม
4. ตัดชีสออกเป็นแปดชิ้นเท่า ๆ กัน
5. ทันทีที่หมักเนื้อ นำออกจากซอส ใส่ชีสและแครอทขูดในแต่ละชิ้น
6. วางขาแต่ละข้างบนแผ่นฟอยล์เล็ก ๆ เคลือบด้วยมายองเนส ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้ววางบนแผ่นอบ
7. นำเข้าอบ 30 นาที จากนั้นเอากระดาษฟอยล์ออก ทิ้งไว้อีก 10 นาทีเพื่อให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล

นำขาไก่ที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ออกจากเตาอบ แกะและเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง ไก่นี้อร่อยและเย็นเป็นอาหารว่าง

พิลาฟไก่

ไก่สามารถปรุงได้ไม่เฉพาะในเตาอบหรือบนเตาเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้อีกด้วย คุณไม่จำเป็นต้องมีสูตรที่ซับซ้อนในการทำ คุณเพียงแค่ต้องจัดวางส่วนประกอบทั้งหมดและตั้งเวลา และอร่อยและ มื้อใหญ่จะพร้อมในไม่ช้า

วัตถุดิบ:

• น่องไก่สามตัว.
• ข้าวสองแก้ว.
• หัวหอมหนึ่งหัว.
• หนึ่งแครอท
• กระเทียม - ไม่จำเป็น
• บาร์เบอร์รี่ครึ่งช้อนชา
• เกลือ.
• น้ำมันดอกทานตะวัน.
• พริกไทย.

การทำอาหาร:

1. ล้างขา แห้ง หั่นเป็นสามส่วนแล้วใส่ในชาม multicooker
2. ตัดหัวหอมและแครอทเป็นเส้นวางบนเนื้อ
3. ล้างข้าวให้ดีและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
4. เทน้ำต้มพอท่วมซีเรียลประมาณ 1 ซม.
5. เพิ่มกระเทียมสับและเครื่องเทศ น้ำมันสองช้อนโต๊ะ
6. ตั้งค่าโหมด "Pilaf" เป็นเวลา 60 นาที

ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร

ขาไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้า

สูตรอาหารที่เลือกในบทความนี้มีความพิเศษตรงที่เกือบทุกครัวมีส่วนประกอบทั้งหมดที่ประกอบเป็นองค์ประกอบ นี่แหละ ทางที่ง่ายขาทำอาหารสำหรับ อย่างเร่งรีบแน่นอนคุณจะชอบมัน

วัตถุดิบ:

• สองขา.
• กระเทียมสองกลีบ
• มายองเนสครึ่งถ้วย
• เครื่องเทศ.
• แอปเปิ้ลหนึ่งลูก (ไม่หวาน)
• มันฝรั่งสองหัว
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมซอส บีบกระเทียมลงในมายองเนสใส่เครื่องเทศทั้งหมดผสม
2. ล้างขาไก่ให้แห้ง ทาด้วยเกลือ
3. เทน้ำมันลงในชาม multicooker
4. ม้วนเนื้อในซอสมายองเนสและใส่ในกระทะหลายเครื่อง
5. ล้างแอปเปิ้ลและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ไก่
6. ปรุงอาหารในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 50 นาที

ขาทอดในกระทะ

และสิ่งที่ต้องทำจากขาไก่ในเวลาเพียงสิบนาที? แน่นอนเนื้อธรรมดาทอดในกระทะ

วัตถุดิบ:

• ขา.
• มายองเนส.
• เครื่องเทศ.
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใดก็ได้

1. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสในมายองเนส (มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะต่อขา)
2. ล้างเนื้อหั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ ถูส่วนผสมที่ได้
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
4. วางชิ้นส่วนของนกแล้วทอดจนเป็นสีทองน่ารับประทานก่อนด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 2-3 นาทีจากนั้นอีกด้านในปริมาณเท่ากัน

ขาเผ็ด

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบบางสิ่งที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• น่องไก่สองตัว.
• หัวหอมสองหัว
• หนึ่งแครอท
• กระเทียมสองกลีบ
• เครื่องเทศ.
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
• เกลือ.
• ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้เนื้อแห้ง
2. ใช้มีดงัดผิวหนังแยกออกจากเนื้อ
3. จากความเอร็ดอร่อยสับ หัวหอมหนึ่งหัว กระเทียม น้ำมันหนึ่งช้อน เครื่องเทศและเกลือ ผสมให้เข้ากัน
4. วางมวลที่เกิดขึ้นบนขาระหว่างผิวหนังกับเนื้อ
5. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันจัดวางไก่
6. ปอกแครอทและหัวหอมที่สองแล้วหั่นเป็นเส้นวางผักไว้ที่ขา
7. อบไก่เป็นเวลา 30 นาที เปลี่ยนเป็นครั้งคราว จากนั้นเทไวน์ลงไปและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที

เสิร์ฟเนื้อกับสมุนไพรและผัก

ต่อไปนี้เป็นสูตรง่ายๆ ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องปรุงอะไรจากขาไก่อย่างรวดเร็วน่าพอใจและอร่อย

อร่อย.

ขาไก่นั้นดีเพราะว่าอร่อยและปรุงได้เร็ว วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารคือการต้ม ตุ๋น หรืออบขาด้วยการเติมเครื่องเทศไก่ และคุณสามารถเปลี่ยนรูปแบบปกติเล็กน้อยและปรุงอาหารใหม่ ๆ และไม่น้อยและอาจอร่อยกว่า สูตรด้านล่างนี้จะช่วยคุณได้หากคุณต้องการจินตนาการถึงเมนูขาไก่ที่ทุกคนคุ้นเคย

ในส่วน "สูตรอาหารจากขา" 115 สูตร

ต้นขาไก่ยัดไส้ "รองเท้า"

"รองเท้า" ที่น่ารับประทานของน่องไก่ดูแปลกตาบนโต๊ะอาหาร ขอบเบคอนสีน้ำตาลไม่เพียงแต่คงรูปทรงได้เท่านั้น แต่ยังเจือจางช่วงรสชาติด้วยไขมันที่มีอยู่จริง “รองเท้า” อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมของไข่ชีสกับกระเทียม...

น่องไก่ยัดไส้ในเตาอบ

สูตรต้นขายัดไส้นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการปรุงให้อร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพแต่อย่าใช้เวลามากกับมันและใช้ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในมือเสมอ เนื้อออกมาชุ่มฉ่ำด้วยเปลือกชีสสีแดงก่ำ

ขาไก่กับมาสคาโปนในเตาอบ

ควรใช้ผลิตภัณฑ์ตามคำแนะนำ สูตรดั้งเดิม. อย่างไรก็ตาม เชฟผู้กล้าหาญที่พยายามแสดงออกในศิลปะการกินอยู่ตลอดเวลา ถือเป็นตัวเลือกในการทดสอบที่ห่างไกลจากคำว่าไม่สำคัญ ตัวอย่างเช่น ชาวฝรั่งเศสรับใช้คุณ...

ขาไก่อบในเตาหมักมะนาวและหัวหอม

ขาไก่อบในเตาอบ สูตรง่ายๆ ที่ราคาไม่แพงและไม่ยุ่งยากในการเตรียม จานทำเอง. ความลับของสูตรนี้อยู่ในน้ำดองมะนาวที่ผิดปกติซึ่งทำให้ขาที่อบมีความขมขื่น ของผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในสูตร ...

น่องไก่อบซอสเห็ด

สูตรสำหรับขาไก่ง่ายๆราคาไม่แพงและอร่อยมากในเตาอบ เตรียมเนื้อ ซอสเห็ดบนครีม คุณสามารถเคี่ยวอะไรก็ได้ - ลูกชิ้น, ปลา, ผัก มันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมเสมอ จำนวนสินค้าใน...

น่องไก่อบในซอสน้ำผึ้งมะเขือเทศ

เมนูต้นตำรับที่อร่อยและปรุงง่ายเหมือนอบในเตาอบ น่องไก่ในซอสมะเขือเทศน้ำผึ้งจะเป็นมื้อเที่ยงที่แสนอร่อย ขอบคุณน้ำดองซึ่งประกอบด้วยเช่น วัตถุดิบง่ายๆเช่น ซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง และถั่วเหลือง...

เคบับไก่ในเตาอบ

สูตรสำหรับคนรัก Doner Kebab ปรากฎว่าคุณสามารถปรุงเคบับไก่ยอดนิยมสำหรับใส่ Shawarma ได้แม้กระทั่งที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้เนื้อน่องไก่ไม่มีกระดูก (เอาหนังออกหรือทิ้งไว้ก็ได้) เครื่องเทศและโยเกิร์ต (หรือ...

ขาไก่กับมันบดในถุงแป้ง

แม้แต่เรื่องง่ายๆ อย่าง ขาไก่(ไม้ตีกลอง) คุณสามารถปรุงอาหารด้วยวิธีดั้งเดิมโดยขยายช่วงของสูตรไก่ ขาดองจะอบจนสุกในปลอกอบ จากนั้นห่อด้วยมันฝรั่งบดในชาม

น่องไก่ครีมควินซ์

สูตรสำหรับน่องไก่เนื้อในครีมกับมะตูมนั้นง่ายมาก ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรูปแบบทนความร้อนแล้วส่งไปอบในเตาอบจนเนื้อพร้อม น่องพร้อมประดับด้วยมะตูมอบครีม มันฝรั่ง...

ขาไก่ตุ๋น

ขาไก่ตุ๋นในน้ำเกรวี่หัวหอมแครอทเตรียมส่วนผสมขั้นต่ำที่น่าจะพบในตู้เย็น แม้จะเตรียมง่าย แต่เนื้อก็อร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ น้ำเกรวี่ที่พวกเขาเคี่ยวเค...

น่องไก่ยัดไส้

น่องไก่ไม่ได้สิ้นหวังในแง่ของการปรุงอาหารบางอย่างจากพวกเขาที่จะทำให้บ้านพอใจ ผัดในกระทะหรืออบในเตาอบกับซอสบางชนิดไม่น่าจะทำให้ใครแปลกใจ แต่น่องไก่ยัดไส้สามารถ ...

เนื้อไก่ในเตาอบกับซัลซ่าอะโวคาโด

การปรุงเนื้อไก่ในเตาอบด้วยซัลซ่าอะโวคาโดสามารถไว้วางใจได้แม้กระทั่งผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด สูตรง่ายมาก แต่เพื่อลิ้มรสและ รูปร่างจานนี้จะทำให้สมาชิกในบ้านพอใจมากที่สุด เนื้อไก่ก่อนเข้าเตาอบต้อง ...

น่องไก่ม้วนหอมหัวใหญ่

เพื่อเตรียมขาไก่กับม้วนหอมหัวใหญ่ให้นำเนื้อไปทอดให้เป็นเปลือกแล้วเคี่ยวใต้ฝาเติมน้ำเล็กน้อยพร้อมกับม้วนจาก แป้งไร้เชื้อ. ผลที่ได้คือไก่ฉ่ำกับเครื่องเคียง แทนหัวหอม...

น่องไก่กับมายองเนส

ขาไก่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็จะปรุงด้วยมายองเนส สิ่งสำคัญที่นี่คือการเตรียมเนื้อให้พร้อมก่อนที่มันจะไหม้หรือแห้ง สำหรับเครื่องเคียงคุณสามารถปรุงมันบด, ข้าวหรืออบหั่นเป็นชิ้นพร้อมขาไก่ ...

น่องไก่ครัสมัสตาร์ด

อีกวิธีในการปรุงน่องไก่ให้อร่อยและไม่น่าเบื่อ ไก่เข้ากันได้ดีกับมัสตาร์ดอ่อนๆ ซึ่งฉันผสมกับน้ำมันมะกอกและขนมปังขาวที่อบในเตาอบ ฉันทาเนื้อด้วยส่วนผสมนี้แล้วอบ ...

น่องไก่อบฟักทอง

เนื้อไก่ชั้น หัวหอม มันฝรั่ง และข้าวโพดอบในฟักทองครึ่งลูก ฉันห่อชามฟักทองด้วยกระดาษฟอยล์ในกรณีที่น้ำผลไม้รั่วไหลหรือล้น แต่ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี สัมผัสรสชาติที่เหนือชั้น! น้ำซุปที่อร่อยถูกสร้างขึ้น ...

ขาไก่ที่อร่อยที่สุด - สูตรการทำอาหาร

ขาไก่ที่อร่อยที่สุด - สูตรการทำอาหาร
สิ่งที่ต้องปรุงจากขาไก่

ขา - สินค้าในประเทศของเราเป็นที่นิยมอย่างมาก อาหารจากพวกเขามักจะอร่อยและอร่อยเสมอ ไม่ว่าคุณจะปรุงด้วยวิธีใด และกระบวนการเปลี่ยนขาไก่เป็นอาหารใดๆ ก็ตามนั้นเรียบง่ายและใช้เวลาไม่นาน เรามาดูกันว่าอาหารประจำวันที่น่าสนใจที่คุณปรุงจากขาไก่มีอะไรบ้าง
อาจหลายคนจำ "ขาบูม" เมื่อผลิตภัณฑ์นี้เพิ่งปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าใน 90s - เมื่อตระหนักว่าจานอร่อยกี่จานที่สามารถปรุงด้วยผลิตภัณฑ์นี้แม่บ้านเริ่มทำอาหารในโอกาสต่างๆ: เมนูประจำวันไม่สามารถทำได้ ทำโดยไม่มีพวกเขา พวกเขายังสามารถเห็นบน ตารางวันหยุด. และทั้งหมดนี้ไม่ได้เป็นเช่นนั้น! ขาไก่น่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ทุกเมนูจากมันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมโดยไม่ต้องปรุงอาหารด้วยความอุตสาหะ

คุณสามารถปรุงอาหารบางอย่างที่น่าสนใจและอร่อยจากขาไก่โดยไม่ต้องมีประสบการณ์ด้านการทำอาหารมากมาย ซุป, สลัด, อาหารจานหลักมากมาย, ของว่างหลากหลาย - ขาไก่เหมาะสำหรับทำอาหารทุกจานและพนักงานต้อนรับมีความสุขที่จะใช้สิ่งนี้

เนื้อขาไก่เป็นของประเภท "สีแดง" - เฉดสีนี้มอบให้โดย myoglobin ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมัน ขามีแคลเซียมมากกว่า 2 เท่าและมีธาตุเหล็กมากกว่า 1.5 เท่า อกไก่แม้ว่าจะด้อยกว่าในด้านคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ ขายังอุดมไปด้วยวิตามิน A, B1 และ B2, PP, ฟอสฟอรัส, โปรตีน

ในขาดิบ 100 กรัม - ไขมัน 11 กรัมและปริมาณแคลอรี่ประมาณ 190 กิโลแคลอรี ทุกคนที่ควบคุมน้ำหนักชอบที่จะเอาผิวหนังออกจากขา วิธีนี้จะทำให้ปริมาณแคลอรี่ลดลงอย่างมาก อย่างไรก็ตามมันเป็นผิวที่ทำให้จานเป็นสีแดงก่ำที่น่ารับประทานเมื่อทอดดังนั้นใน อาหารวันหยุดพวกเขามักจะปรุงพร้อมกับผิวหนัง

ขาไก่ทอดเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงที่สุดจากผลิตภัณฑ์นี้ และสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือการนึ่งหรือย่างด้วยลม

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากขาไก่

ตัวเลือกสำหรับอาหารจากส่วนอเนกประสงค์ของไก่นี้คือทะเล เหล่านี้เป็นอาหารจานร้อนและเย็นจานแรกและจานที่สองและของว่างต่างๆ

เนื่องจากเนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกประเภท จึงมีตัวเลือกมากมายสำหรับซุป อาหารย่าง และอาหารประเภทขาอื่นๆ

หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมสำหรับอาหารขาคืออบกับมันฝรั่งในเตาอบกับมายองเนสและชีส อย่างไรก็ตามควรระลึกไว้เสมอว่าสิ่งนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงมากและเป็นอันตรายมาก

สลัดที่ปรุงด้วยขาไก่ พาย ซุป และขาไก่ยัดไส้ก็อร่อยเช่นกัน ตัวเลือกการทำอาหารที่หายาก แต่ง่ายมาก - ในไวน์, แกง, ฮ็อปซูเนลี, น้ำผึ้ง, มัสตาร์ด, ชีส, สับปะรด, ยังเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์และเครื่องปรุงรสที่มีขา ซีอิ๊ว,มันฝรั่ง,ข้าว. คุณสามารถระบุตัวเลือกสำหรับทำอาหารจากขาได้เป็นเวลานานมาก แต่เราควรไปที่สูตรอาหาร

เราได้รวบรวมสูตรขาไก่ที่น่าสนใจที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็ราคาไม่แพงและง่ายต่อการเตรียมเพื่อให้คุณสามารถทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจได้เสมอ

สูตรสำหรับขาไก่สไตล์ฝรั่งเศสในแป้ง

คุณจะต้องการ:

ชีส suluguni 250 กรัม
ขนมพัฟ 1 กก.
5 ขาไก่,
กระเทียม,
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เกลือ.

วิธีทำขาไก่ในแป้ง

ขูดขาด้วยเครื่องเทศ เกลือ และกระเทียม หมักสักครู่ ตัดชีสเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. รีดแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ ตัดเป็นเส้น 1.5-2 ซม. ยกผิวที่ขาหมักใส่ชีสไว้ด้านล่าง ห่อขาด้วยแป้งวางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

การย่างขาไก่ในแป้งนั้นเป็นทางเลือกที่ค่อนข้างธรรมดา แม่บ้านชอบเพราะความเรียบง่าย และเด็กและผู้ใหญ่ก็มีความสุขที่ได้กินไก่ที่หอมกรุ่นและน่ารับประทานในแป้ง ซึ่งกลับกลายเป็นว่านุ่มมาก

คุณสามารถห่อขาได้ไม่เพียง แต่ด้วยแป้งเท่านั้น แต่เบคอนก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน

สูตรสำหรับชุบแป้งทอดเบคอน.

คุณจะต้องการ:

น่องไก่,
เบคอนลาย,
กระเทียม,
เครื่องเทศสำหรับไก่
เกลือ.

วิธีทำขาไก่ในเบคอน

ตัดไขมันส่วนเกินออกจากขา เช็ดให้แห้ง ผ่าละ 3 ชิ้น ใส่กระเทียม 1 ชิ้นในแต่ละชิ้น ถูขาด้วยเครื่องเทศและเกลือ ห่อขาด้วยเบคอนวางบนแผ่นอบหรือในจานอบเทน้ำซุป / น้ำเล็กน้อยลงไปปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาปิดด้วยกระดาษฟอยล์ 30-40 นาทีเอาฟอยล์ออก 10 นาทีก่อนความพร้อม

ด้วยเทคนิคง่ายๆ นี้ คุณก็ทำอาหารได้สุดๆ ของอร่อยซึ่งผู้รักเนื้อทุกคนจะต้องชื่นชมเป็นพิเศษ แต่ตัวเลือกนี้มีแคลอรีค่อนข้างสูงและทุกคนที่พยายามทานอาหารมื้อเบาจะชอบตัวเลือกนี้:

สูตรสำหรับขาไก่ยัดไส้ลูกพรุนและถั่ว

คุณจะต้องการ:

4 ขา,
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
ลูกพรุน 0.5 ถ้วย b / c และวอลนัท
ครีม / มายองเนส,
หอมใหญ่ / หอมแดง / กระเทียมหอม,
พริกไทยป่น,
เกลือ.

วิธีทำขาไก่ยัดไส้

นำผิวหนังออกจากขาอย่างระมัดระวัง เพื่อรักษาความสมบูรณ์ - เพื่อให้สามารถยัดเข้าไปได้ แยกเนื้อออกจากกระดูกบิดด้วยถั่วสมุนไพรและลูกพรุนในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นใส่ครีมและหัวหอมลงในเนื้อสับพริกไทยและเกลือผสม ยัดผิวของขาด้วยเนื้อสับ, ยึดขอบของผิวหนังด้วยไม้จิ้มฟัน ใส่จานที่ทาไขมัน เกลือ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอุ่นจนนุ่ม เอาฟอยล์ที่ปลายออกเพื่อให้จานมีสีน้ำตาล เสิร์ฟขาไก่ยัดไส้มันฝรั่งหรือผักสด

ขาไก่ที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมากแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อร่อยไปอีกแบบ ตัวเลือกที่มีประโยชน์- ขาตุ๋นกับแอปเปิ้ล

สูตรสำหรับขาไก่กับแอปเปิ้ล

คุณจะต้องการ:

น่องไก่,
แอปเปิ้ล,
หอมหัวใหญ่,
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
แป้ง,
น้ำมันพืช,
ข้าวต้ม.

ตัดขาแต่ละข้างตามข้อต่อแล้วแบ่งเป็นหน้าแข้งและต้นขา ถูด้วยเครื่องเทศและเกลือ น้ำตาลในกระทะด้วยน้ำมันร้อนแล้วเอาออก สับหัวหอมอย่างประณีตใส่ในกระทะที่ขาไก่ทอดหลังจากลวกแล้วใส่แป้งทอดแล้วเจือจางซอสด้วยน้ำอุ่นให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการเกลือและผสมให้เข้ากัน ใส่ส่วนของขาลงในซอสแล้วขยับด้วยชิ้นแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ จนพร้อมที่จะเคี่ยวทุกอย่างภายใต้ฝา เสิร์ฟขาไก่กับแอปเปิ้ล โรยหน้าด้วย ข้าวร่วนเทซอสที่เหลืออยู่ในกระทะหลังจากเคี่ยว (เช็ดผ่านตะแกรง)

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงขาไก่กับแอปเปิ้ลคือการอบด้วยครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับขาไก่กับแอปเปิ้ลภายใต้ครีมเปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

น่องไก่,
แอปเปิ้ล,
ลูกพรุน b / c,
ครีม

วิธีทำขาไก่กับแอปเปิ้ล

เอาผิวออกจากขา เอาไขมัน สับหยาบ พริกไทยและเกลือ ทอดบนไฟแรงในกระทะที่มีผนังหนา นำออกจากกระทะ ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วลงในชั้นแรก หั่นเป็นชิ้น ที่สอง - ลูกพรุนใส่ชิ้นไก่ราดครีมเปรี้ยวและจนพร้อมเคี่ยว เสิร์ฟลูกพรุนกับแอปเปิ้ลเป็นเครื่องเคียง

หากคุณต้องการบางสิ่งที่แปลกมากคุณสามารถปรุงขาไก่จากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่สุด:

สูตรสำหรับขาไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอด

คุณจะต้องการ:

ชิ้นละ 75 กรัม มันฝรั่งทอดแผ่นและชีสขูด
4 ขา,
ไข่ 1 ฟอง
แกง,
พริกไทยป่น,
เกลือ.

วิธีทำขาไก่ในชิปชุบเกล็ดขนมปัง

เปิดเตาอบที่ 200 องศา ตีไข่ใส่แกงและพริกไทยเกลือลงไป บดชิปให้ละเอียดที่สุดผสมกับชีสขูด จุ่มขาลงในไข่, ชุบเกล็ดขนมปังในมันฝรั่งทอดและชีส, วางในจานอบ, นำไปอบในเตาอุ่น

ในเตาอบขาสามารถปรุงได้มากที่สุด วิธีทางที่แตกต่าง. ตัวอย่างเช่น การหมักล่วงหน้าในซอสบางชนิด

สูตรสำหรับขาไก่ในซอสมะนาว

คุณจะต้องการ:

ครีม 750 มล.
น้ำซุปไก่ 400 มล.
6 ขา,
มะนาว 2 ลูก
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
พริกป่น,
เกลือ,
พาสลีย์.

วิธีทำขาไก่ในซอสมะนาว

ตัดขาตามข้อต่อ แบ่งเป็นต้นขาและน่อง ใช้ที่ขูดเอาผิวมะนาว 2 ลูกออก บีบออก 6-8 ช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้. ผสมน้ำผลไม้และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ความเอร็ดอร่อย, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย, ใส่ขาในน้ำดองประมาณครึ่งชั่วโมง, พลิก 1 ครั้งในช่วงเวลานี้ ซับชิ้นไก่ด้วยผ้าเช็ดปาก แต่ทิ้งน้ำดองไว้บนตะแกรงเตาอบซึ่งอยู่ที่ระดับ 2 วางแผ่นอบไว้ใต้ตะแกรงอบประมาณ 30-40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา ผสมน้ำดองที่เหลือหลังจากหมักไก่ด้วยครีมและน้ำซุป ต้มเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา เสิร์ฟต้นขาและน่อง ราดด้วยซอสที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

คุณสามารถปรุงขาไก่ได้หลายวิธีและด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ลองย้ายจากเมนูธรรมดาๆ มาทำเมนูใหม่ๆ ที่น่าสนใจ และอร่อยไม่แพ้กัน รับรองว่าถูกใจทุกคนแน่นอน

ขาไก่กับ ไส้เผ็ด.

จะต้อง:

น่องไก่ไม่มีกระดูก 6 ชิ้น
ชีสบัลแกเรีย 100 กรัม
100 กรัม น้ำแอปเปิ้ล
1-2 แครอท
ส่วนผสมของสมุนไพรฝรั่งเศส (มาจอแรม โหระพา และโรสแมรี่)
พริกไทยดำ
เกลือ

การทำอาหาร:

ล้างขาไก่แล้วกลับด้านโดยให้ผิวหนังอยู่ด้านใน หมักขาไก่ในส่วนผสมของน้ำแอปเปิ้ลและสมุนไพรฝรั่งเศส เกลือ พริกไทย ทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น

ขูดชีสและแครอทบนเครื่องขูดหยาบผสมอย่าใส่เกลือ

ยัดขาไก่ด้วยไส้ที่เตรียมไว้แก้ไขรูด้วยไม้จิ้มฟัน

ใส่ขาในกระทะลึกคุณสามารถไม่มีน้ำมันได้เพราะ ไขมันจะออกมาจากผิวหนังขณะทำอาหาร

ปรุงขาไก่ด้วยไฟแรงปานกลางจนสุกและแดงเล็กน้อย
ผู้เขียนสูตร: Natasha Gunkina

น่องไก่กับมะกอก.

จะต้อง:

4 สิ่ง. ขาไก่
เกลือ
พริกไทยดำ
หอมแดง 3 หัว
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
1 ช้อนชา โหระพา - ใบ
6 ศิลปะ ล. ไวน์ขาวแห้ง
12 ชิ้น มะกอก
2 ชิ้น มะเขือเทศ
1 เซนต์ ล. ผักชีฝรั่งสับ

การทำอาหาร:

ถูแฮมด้วยเกลือและพริกไทย

สับหอมแดงและทอดด้วยน้ำมัน

ใส่ขาไก่ผัดโหระพาทั้งสองข้าง โรยด้วยไวน์และเคี่ยวเป็นเวลา 8-10 นาทีในเตาอบที่ 200 ° C

ผ่าครึ่งมะกอก เอาเมล็ดออก ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือก หั่นเป็น 4 ชิ้น แล้วใส่ขาไก่กับมะกอก เคี่ยวเปิดทิ้งไว้ 3-4 นาที

โรยด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

น่องไก่ในซอส

จะต้อง:

ขาไก่ 250 กรัม
มาการีน 300 กรัม
เบคอน 100 กรัม
แครอท 100 กรัม
หอมใหญ่ 200 กรัม
น้ำซุปไก่ 250 กรัม
ข้าว 300 กรัม
ลูกพลัมสด 300 กรัม - หรือแห้ง - 150 กรัม
ลูกเกด 100 กรัม
แป้งข้าวโพด 10 กรัม
เกลือ
พริกไทยป่น

การทำอาหาร:

ถูต้นขาไก่ด้วยเกลือและพริกไทย ใส่เบคอนครึ่งชิ้นลงในเตาที่ทาเนยมาการีน จากนั้นใส่ขาไก่ โรยหน้าด้วยเบคอนที่เหลือ ใส่แครอทและหัวหอมหั่นเป็นเส้น

ทอดในเตาอุ่น 20 นาที ใส่น้ำซุปและเคี่ยวจนนุ่ม เทแป้งข้าวโพดที่เจือจางด้วยน้ำ

ต้มข้าว ล้างและนึ่งลูกเกด ล้างลูกพลัมสด และเอาเมล็ดออก แช่ลูกพลัมแห้งแล้วต้มในน้ำเล็กน้อย

จัดขาไก่เสร็จแล้วใส่จาน โรยหน้าด้วยข้าวต้ม ลูกพลัม และลูกเกด เทขาไก่กับซอสที่ตุ๋นไว้

น่องไก่กับข้าวและกล้วย

จะต้อง:

4 สิ่ง. ขาไก่ -
ข้าว 200 กรัม -
น้ำซุปไก่ 500 มล. -
1 กระเทียมหอม - ก้าน
1 พีซี แอปเปิ้ล -
สับปะรดกระป๋อง 4 ชิ้น - ชิ้น
2 ชิ้น กล้วย -
ครีม 100 กรัม -
6 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช -
3 ช้อนชา แกง -
1/2 ช้อนชา พริกป่น -
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4 เสิร์ฟ

การทำอาหาร:

ต้มข้าวในน้ำซุปไก่ ผสม 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนชา แกงใส่พริกป่นที่ปลายมีด เกลือ พริกไทย เคลือบแฮมด้วยส่วนผสมนี้ ทอดขาไก่จนนุ่มเป็นเวลา 20 นาที ปอกกระเทียม หั่นเป็นวง ทอดในน้ำมันที่เหลือ ใส่ apple-ko และพริกหยวกหั่นเต๋า เทครีม ใส่สับปะรดสับ ปรุงรสด้วยพริกแกง พริก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่กล้วยสไลด์และข้าว ใส่ขาไก่ด้านบน

ขาไก่ใน น้ำผลไม้ของตัวเอง.

จะต้อง:

ขาไก่
หอมหัวใหญ่
กระเทียม
ใบกระวาน

การทำอาหาร:

เกลือและพริกไทยแฮม ใช้เครื่องปิ้งขนมปังหรือหม้อก้นหนา วางชั้นของขาไก่ ด้านบนด้วยชั้นของหัวหอมสับ ต้องการลุคมาก! และอีกครั้ง - ขา, หัวหอม, ดังนั้นสลับกันจนขาหมด ชั้นสุดท้ายคือหัวหอม คุณยังสามารถใส่กระเทียมและผักชีฝรั่ง ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำ ไก่จะให้น้ำผลไม้และจะอ่อนระโหยในน้ำผลไม้ของมันเอง เราวางกระทะบนไฟเล็ก ๆ แล้วลืมมันเป็นเวลา 2 - 2.5 ชั่วโมง ไก่นุ่มมาก! อร่อย!

ถึงขาไก่สามารถปรุงได้หลายวิธีและเสมอ อาหารพร้อมทานเกินความคาดหมายทั้งหมดของเรา ผัด ตุ๋น หรือต้มกับผักเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบเสมอ การทำขาไก่ไม่ต้องการเวลาและความพยายามมากนัก แค่ไปที่ร้านใดก็ได้ ซื้อขาไก่แช่เย็น เลือกสูตรแล้วปรุงให้อร่อย จานหอมซึ่งสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน

ขากับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 6 ลูก
4 หัวหอม
ไข่ 1 ฟอง
ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ต้น
มะเขือเทศ 4 ลูก
ขาหมู 1 ตัว
ไวน์ขาว 3 แก้ว
3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก
ลูกจันทน์เทศเกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:สับหัวหอมและขึ้นฉ่ายอย่างประณีตใน น้ำมันมะกอก. เพิ่มไวน์ลงในกระทะ กวนอย่างต่อเนื่อง ค่อยๆ ใส่ผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศขูด หลังจากนั้นเพิ่มมันฝรั่งสับละเอียด มะเขือเทศ และแฮมลงในหัวหอมและขึ้นฉ่าย ตั้งไฟกลางจนสุก แยกกันตีไข่แล้วเทลงในกระทะแล้วปิดฝา เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดที่ดีที่สุด

Arroz Con Pollo

วัตถุดิบ:

1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช
750 กรัม น่องไก่ไร้หนัง
หอมหัวใหญ่สับ 1 หัว
พริกหยวกแดงเม็ดเล็ก 1 เม็ด ไม่มีเมล็ด หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม.
กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
1/8 ช้อนชา พริกแดงป่น
ข้าวยาว 200 กรัม
ผิวเลมอน 1 แผ่น (7 x 1 ซม.)
1/4 ช้อนชา ออริกาโน่แห้ง
400 มล น้ำซุปไก่
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 150 กรัม
มะกอกสับยัดไส้พริกแดง 60 กรัม
15g มะนาวหั่นชิ้นสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำ:ตั้งกระทะขนาด 5 ลิตรบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป ทอดน่องไก่ทั้งสองข้างจน สีน้ำตาลทอง. โอนไปยังชาม ลดไฟลงเล็กน้อย ใส่หัวหอมและพริกไทยหั่นเป็นชิ้นลงในกระทะเดียวกัน ผัดเป็นเวลา 5 นาที ใส่กระเทียมและพริกแดง ผัด 30 วินาที เพิ่มข้าวและผัดเป็นเวลา 1 นาที เติมผิวเลมอนและออริกาโน เทน้ำซุปและน้ำ 50 มล. ใส่ขาไก่ลงในกระทะแล้วต้มให้เดือดด้วยไฟแรง ลดไฟ. ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจนน้ำไหลจากขาที่เจาะด้วยขอบมีดชัดเจน เพิ่ม ถั่วเขียว. ปิดฝาแล้วอุ่น นำออกจากเตา ทิ้งไว้ 5 นาที แบ่งจานและโรยด้วยมะกอกและผักชี ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นก่อนเสิร์ฟ

ขาไก่อบชีส

วัตถุดิบ:

10 ขาไก่
เกล็ดขนมปัง 250 กรัม
6 ศิลปะ ขาชีสขูด
3 ศิลปะ ช้อนงา
ซีอาร์ท. ช้อนแป้ง
เกลือ พริกไทยดำป่น
ไข่ 2 ฟอง
ซอสร้อน 200 กรัม

คำแนะนำ:ล้างและทำให้เนื้อแห้ง สำหรับการทำขนมปังให้ผสมแครกเกอร์กับชีสขูดและงา เกลือและพริกไทยแป้งตีไข่ในจานลึกด้วยพา นำขาไก่มาคลึงแป้งก่อน จากนั้นจึงใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไป เกล็ดขนมปัง. ขาไก่ชุบเกล็ดขนมปังใส่อย่างน้อย 30 นาทีในตู้เย็น หล่อลื่นตะแกรงตะแกรงด้วยน้ำมันพืชที่เท่ากันแล้วทอดขาไก่เป็นเวลา 30-40 นาทีแล้วพลิกกลับเป็นครั้งคราว ซอสพริกเทลงในชามขนาดเล็ก โรยหน้าหากต้องการด้วยผักชีฝรั่งมะนาวและเสิร์ฟในชามแยกต่างหากพร้อมขาไก่ทอด

ขาซอส

วัตถุดิบ:

6 ขาไก่
4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง
1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช
เบคอน 100 กรัม
แชมเปญ 200 กรัม
หัวหอมเล็ก 20 ต้น
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
ไวน์แดงแห้ง 2 ถ้วย
กระเทียม 3 กลีบ
1 ช้อนชา ซาฮารา
1 เซนต์ ล. เนย
เกลือพริกไทย
พาสลีย์

คำแนะนำ:ผสม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง เกลือ พริกไทย ในถุงพลาสติก ใส่ขาลงในถุงแล้วเขย่าให้ติดกับแป้งขนมปัง อุ่นส่วนผสมของน้ำมันพืชและเนยในกระทะ ผัดเบคอนสับและหัวหอมทั้งลูก เพิ่มเห็ดสับผัดเป็นเวลา 3 นาที ใส่จาน. ใส่น่องไก่ลงในน้ำมันที่ร้อนจัด ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มไวน์, น้ำตาล, เกลือ, กระเทียม, เครื่องเทศ เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที วางขาบนจานที่มีเห็ดและหัวหอม ให้ซอสข้นโดยใส่เนย แป้งจากถุง คนให้เข้ากัน ใส่เห็ดทอด หัวหอม เบคอน หลนเป็นเวลา 5 นาที ราดซอสลงบนแฮม เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม โรยด้วยสมุนไพรสดสับ

ขาไก่, อัดแน่นไปด้วยผัก

วัตถุดิบ:

4 ขาไก่
ถั่วเขียว 400 กรัม
แครอท 400 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
กระเทียม 3 กลีบ
1 เซนต์ ช้อนโต๊ะครีมพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:ต้มแครอทหั่นเป็นก้อน ดึงผิวหนังออกจากขาอย่างระมัดระวัง นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด ใส่แครอท ถั่วลันเตา ไข่ พริกไทย และเกลือลงในมวลสับ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เย็บหนังไก่ทิ้งรูเล็ก ๆ ไว้สำหรับวางเนื้อสับ เย็บรูถูขายัดไส้ด้วยกระเทียมและเกลือเล็กน้อย อบบนตะแกรงต่ำด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 20 นาทีที่ 260 ° C ก่อนเตรียมพร้อม 10 นาทีแปรงขาด้วยครีมเปรี้ยว

ขาไก่ฉ่ำๆ

วัตถุดิบ:

4 หลอด
พริกหวานเหลืองแดง 2 ฝัก
เบคอน 60 กรัม
4 ขาไก่
เกลือ พริกไทยดำป่น
โหระพาแห้ง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
วางมะเขือเทศ 250 กรัม

คำแนะนำ:ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ล้างฝักพริกหวาน ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก แบ่งพาร์ติชั่น หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดเบคอนเป็นเส้นกว้าง ล้างไก่และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตะแกรงด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น และโหระพา 1/2 ช้อนชา ผัดเบคอนในกระทะเบา ๆ โดยไม่ใส่ไขมัน นำออกจากเบคอนแล้วพักไว้ ในกระทะ น้ำมันพืชทอดขาไก่ทั้งสองข้างจนกรอบเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำออกจากกระทะ ใส่หัวหอมและพริกหวานหั่นเป็นชิ้นลงในไขมันที่เหลือในกระทะและเคี่ยวประมาณ 5 นาที เพิ่ม วางมะเขือเทศ, ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เกลือและพริกไทย ใส่ขาไก่บนผัก ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 40 นาที ปรุงรสผักอีกครั้งด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น และโหระพา เสิร์ฟพร้อมขาไก่ โรยหน้าหากต้องการด้วยใบผักชีฝรั่งสับ

น่องไก่สำหรับมื้อเย็น

วัตถุดิบ:

1 หลอด
กระเทียม 2 กลีบ
พริกหวานแดงเหลือง 2 เม็ด
บวบ 300 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. มาจอแรมสับ
น้ำซุปผัก 150 มล
มะเขือเทศบด 250 กรัม
4 ขาไก่
มะเขือเทศ
หัวหอมใหญ่
ข้าวโพด 1 กระป๋อง

คำแนะนำ:ปอกและสับหัวหอมและกระเทียม พริกหยวกหั่นเป็นก้อนบวบ - หลอด ใส่ผักพร้อมกับมาจอแรม, มะเขือเทศในรูปแบบเซรามิกแล้วเทลงในน้ำซุป เกลือและพริกไทย. ขูดขาไก่ด้วยเกลือพริกไทยและใส่ผัก ปิดแบบฟอร์มด้วยฝาปิด วางบนตะแกรงในเตาอบเย็น หลนประมาณ 75 นาทีที่ 200 องศา หัวหอมใหญ่ล้างเปลือกและตัด ระบายข้าวโพดในกระชอน เพิ่มทั้ง 15 นาทีก่อนพร้อม เคี่ยวเปิดและปรุงรส แบ่งระหว่างจาน ประดับด้วยมาจอแรมหากต้องการ

น่องไก่สมุนไพร

วัตถุดิบ:

600 กรัม แครอทจิ๋ว
ต้นหอม 2 ต้น
กระเทียม 2 กลีบ
ทาร์รากอน4ก้าน
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
1 เซนต์ ล. เชอร์วิล
มาจอแรม 4 สาขา
4 ขาไก่
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยและครีมเปรี้ยว
ไวน์ขาวแห้ง 200 มล
น้ำซุปไก่ 400 มล.
เกลือพริกไทย

คำแนะนำ:สับหัวหอมสีเขียวอย่างหยาบ หั่นแครอทตามยาวเป็น 4 ส่วน แล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 5 ซม. หั่นกระเทียม สับผักใบเขียว ทอดขาใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย. นำออกมาและปรุงรส ผัดแครอท หัวหอม และกระเทียมที่เหลือ เนย. โรยด้วยสมุนไพรแล้ววางขาไก่ไว้ด้านบน เทไวน์และน้ำซุป โดยไม่ต้องปิดฝาเคี่ยวในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 200 องศา เอาเนื้อออก เกลือและพริกไทยผัก ผสมกับครีมเปรี้ยว เสิร์ฟขาไก่กับทาร์รากอนหากต้องการ

ไก่สไตล์คันทรี่

วัตถุดิบ:

ขาไก่ 4 ชิ้น
ไข่ 2 ชิ้น
แป้ง 0.5 ถ้วย
เมล็ดปอกเปลือก 1 ถ้วย
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำมันทอด

คำแนะนำ:ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย จุ่มขาไก่ลงในมวลไข่ก่อน จากนั้นในแป้ง ทำสองครั้ง ทอดในน้ำมันพืชร้อน เทขาไก่กับไข่ที่เหลือ โรยด้วยเมล็ดพืช ใส่ในเตาอบและอบจนสุก

ขากับมะนาวในภาษากรีก

วัตถุดิบ:

ขาไก่ 4 ชิ้น
พริกไทย
เนย, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ. l
ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
น้ำมะนาว 1 ลูก
ข้าว 200 กรัม
โหระพา โหระพา โหระพา และโรสแมรี่ อย่างละ 1 ช้อนชา
มะเขือเทศ 3 ชิ้น
บวบ 2 ชิ้น
กระเทียม 1 กลีบ
มะเขือม่วง 1 ชิ้น
น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ. l
มะนาว, ผักชีฝรั่ง

คำแนะนำ:ปรุงรสขา. ผัดในเนยละลายแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ผสมครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว สมุนไพรและต้ม ผสมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ. ลิตรของน้ำแล้วด้วยครีมเปรี้ยว ต้มปรุงรสและใส่ในที่อบอุ่น ต้มข้าวในน้ำเกลือ 400 มล. ตัดมะเขือเทศเป็น 4 ชิ้น ตัดบวบและมะเขือยาวเป็นชิ้น ผัดผักในน้ำมันมะกอก ปรุงรสและนำออก สับกระเทียม เคี่ยวในน้ำมันพืช ใส่ผัก และเคี่ยวนาน 5 นาที จัดผัก ขาไก่ ข้าว ซอส โรยหน้าด้วยมะนาวฝานและผักชีฝรั่ง