วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีกับแครอท สลัดกะหล่ำปลีสดและแครอทด้วยน้ำส้มสายชู: สูตรในห้องอาหาร สลัดฤดูหนาว: กะหล่ำปลีกับแครอทและน้ำส้มสายชู

สลัดกะหล่ำปลีสดกับแครอทเป็นที่นิยมมากที่สุด จานผักซึ่งสามารถพบได้ในห้องอาหารใด ๆ ในประเทศใหญ่ของเรา และถึงแม้ว่าในช่วงเวลาของเราสถานประกอบการจัดเลี้ยงจะเสนออาหารว่างเย็น ๆ มากมายสำหรับทุกรสนิยม แต่ปัจจุบันสลัดกะหล่ำปลีแบบง่าย ๆ ก็มีความต้องการไม่น้อยไปกว่าในช่วงที่โซเวียตขาดแคลนทั้งหมด ท้ายที่สุด จานผักเบา ๆ นี้เป็นเพียงของว่างที่สมบูรณ์แบบก่อนอาหารมื้อหลักร้อนๆ ช่วยปลุกความอยากอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ทำให้อิ่มและไม่ได้รับแคลอรีเพิ่มขึ้น

สลัดกะหล่ำปลีสดไม่ได้เป็นเพียงอาหารและแคลอรี่ต่ำเท่านั้น ผู้เชี่ยวชาญใน โภชนาการที่เหมาะสมอ้างว่ากะหล่ำปลีมี แคลอรี่เชิงลบนั่นคือร่างกายใช้พลังงานในการย่อยอาหารมากกว่าที่ดูดซึมด้วยผลิตภัณฑ์นี้ เหตุใดจึงใช้สิ่งนี้ ผักเพื่อสุขภาพเป็นไปได้ในปริมาณที่ไม่ จำกัด ในทางปฏิบัติเว้นแต่จะมีการคัดค้านจากระบบย่อยอาหาร

นักโภชนาการแนะนำอย่างยิ่งให้เราบริโภคกะหล่ำปลีสดและสลัดแครอทให้บ่อยที่สุด เพราะเป็นแหล่งวิตามินและไฟเบอร์ที่ดีเยี่ยม ตลอดทั้งปี. และจานนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อผักสดอื่น ๆ มีราคาแพงมากและไม่ค่อยมีประโยชน์ สลัดดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง นอกจากนี้ ยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันโดยไม่สูญเสียประโยชน์ เนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่น และคุณสมบัติด้านรสชาติซึ่งแตกต่างจากอาหารผักสดส่วนใหญ่

สลัดผักคะน้าแบบคลาสสิกจากโรงอาหารมีส่วนผสมเพียงสองอย่าง ดังนั้นจึงไม่น่าจะมีปัญหาในการทำซ้ำอาหารจานนี้ที่บ้าน อย่างไรก็ตามในตอนแรกฉันไม่สามารถจัดการเพื่อให้ได้รสชาติที่เราทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่เด็กปฐมวัย ปรากฎว่ามีสองความลับที่คุณต้องรู้เพื่อเตรียมโคลสลอว์ที่ถูกต้อง ขั้นแรก กะหล่ำปลีหั่นฝอยควรอุ่นบนเตาด้วยน้ำส้มสายชูชั่วครู่ ซึ่งจะช่วยให้ได้สลัดที่นุ่มนวลขึ้นและเผยให้เห็นรสชาติของกะหล่ำปลีอย่างเต็มที่ และประการที่สองต้องเติมน้ำตาลลงในน้ำสลัดด้วยเหตุนี้สลัดนี้จึงมีรสหวาน

ใช้สูตรนี้หากคุณต้องการได้รับอาหารที่คุ้นเคยและเป็นที่รักตั้งแต่วัยเด็ก สลัดผักคะน้าสไตล์โรงอาหารแบบเรียบง่ายพร้อมแครอทมีประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้และรสชาติที่พิสูจน์แล้ว!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีเหมือนในห้องอาหาร - สูตรง่าย ๆ สำหรับสลัดกะหล่ำปลีสดและแครอทแบบคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• 1 เล็ก หัวกะหล่ำปลี (1 กก.)
• 1 เล็ก แครอท (100 กรัม)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 9%
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• 1 เซนต์ ล. ซาฮารา
• 1 ช้อนชา เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อเตรียมสลัดกะหล่ำปลีเช่นเดียวกับในห้องอาหารให้ล้างหัวกะหล่ำปลีอย่างทั่วถึงตัดก้านออกจากมันแล้วสับด้วยมีดที่คมมากเป็นฟางเส้นเล็กยาว จากการตัดที่ได้ให้เลือกชิ้นแข็งทั้งหมดที่สามารถพบได้ในหัวกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณและส่งผลเสียต่อความสอดคล้องของสลัด

หลังจากเอาก้านใบที่สกปรกและแข็งเกินไปและทรัพย์สินที่ไม่มีของเหลวอื่น ๆ ฉันก็ลงเอยด้วยกะหล่ำปลีสดสับ 600 กรัม

2. ใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในกระทะขนาดใหญ่โรยด้วยเกลือแล้วนวดด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อยแล้วปล่อยน้ำ

3. เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะ ใส่ไฟแรง แล้วต้มกะหล่ำปลีประมาณ 2 - 3 นาที โดยคนตลอดเวลา แล้วนำออกจากเตา ผึ่งให้เย็น จากขั้นตอนนี้กะหล่ำปลีจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนในกระทะและมีกลิ่นเฉพาะตัว

คำแนะนำ! ใน สูตรคลาสสิคน้ำส้มสายชูบนโต๊ะธรรมดาถูกเติมลงในสลัดกะหล่ำปลี แต่หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูไวน์ขาว เนื่องจากมีรสชาติที่ไม่รุนแรงซึ่งจะไม่เพิ่มรสชาติที่เฉพาะเจาะจงให้กับจาน

4. ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังเย็นตัวให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือเครื่องขูดสำหรับ แครอทเกาหลี.

5. โอนกะหล่ำปลีลงในชามสลัดลึกและเพิ่มแครอทขูดลงไป

6. ใส่น้ำตาลและกลั่น น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่นและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ฉันแนะนำให้คุณทำเช่นนี้ด้วยมือของคุณโดยนวดกะหล่ำปลีเล็กน้อยไปพร้อมกันเนื่องจากช้อนพันกับกะหล่ำปลียาวและไม่สามารถกวนสลัดได้อย่างถูกต้อง

สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทนุ่มและสดชื่นและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสมดุลเหมือนในโรงอาหารที่ดี ก่อนเสิร์ฟควรเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เย็นสนิทและแช่ในน้ำสลัดรสหวาน อร่อย!

รสชาติของสลัดนี้คุ้นเคยกับพวกเราหลายคนมาตั้งแต่เด็ก ฉันเสนอให้ระลึกถึงความคลาสสิกอมตะและปรุงอาหารตามนี้ สูตรง่ายๆโคลสลอว์ในห้องอาหาร

พวกเราที่บังเอิญไม่เคยลองสลัดแบบนี้มาก่อนจะถามว่า: สลัดชนิดนี้เป็นอย่างไร - เหมือนในห้องอาหาร? แน่นอนว่าการทำอาหารจะดีกว่า - แล้วทุกอย่างจะชัดเจน สรุปแล้วนี่คือสลัดกะหล่ำปลีขาวซึ่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะนวดด้วยมือ - ขอบคุณที่มันนุ่มและอร่อยมากและยัง "เจือจาง" ผักต่างๆ- มักเป็นแครอท หัวหอม พริกหยวก, แตงกวา , แม่บ้านบางคนชอบที่จะใส่แอปเปิ้ลลงไปในสลัดนี้

สลัดกะหล่ำปลีเหมือนในห้องอาหาร

ฉันแนะนำให้เตรียมสลัดนี้จากกะหล่ำปลีขาว - จากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยก็นุ่มและอร่อยมาก ฉันมักจะใช้มันแทนเครื่องเคียง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในมื้อเย็น เมื่อฉันไม่ต้องการเพิ่ม "พาสต้า มันฝรั่ง ข้าวหรือบัควีทแคลอรี"

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีขาว 500 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ. (3%)
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ 1/2 - 1 ช้อนชา

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีเหมือนในห้องอาหาร:

1. นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลี ตัดเป็นชิ้นๆ จากหัว สับให้ละเอียด - การตัดกะหล่ำปลีให้บางเป็นสิ่งสำคัญมาก
2. ใส่กะหล่ำปลีในกระทะ คลุกเคล้าด้วยมือเล็กน้อย ใส่เกลือและเทน้ำส้มสายชู คลุกเคล้า ใส่เตาร้อนและตั้งไฟ คนให้เข้ากัน 2-3 นาที แล้วนำออกจากเตาทันที
3. ล้างและปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดแบบเกาหลีหรือแบบหยาบก็สามารถทำได้ด้วยเครื่องที่ละเอียด
4. เทแครอทลงในกะหล่ำปลีเย็นผสมทุกอย่างใส่น้ำตาลและเทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น
5. นำสลัดกะหล่ำปลีในตู้เย็นออกเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แล้วนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะ
6. หลายคนมักโต้เถียงกันว่าสลัดกะหล่ำปลีได้รสชาติแบบเดียวกับในห้องอาหารอย่างไร มุมมองหนึ่ง - กะหล่ำปลีต้องเคี่ยวเล็กน้อยสะท้อนอยู่ในสูตร อีกมุมมองหนึ่ง กะหล่ำปลีควรล้างด้วยมือเท่านั้น ทำอย่างไร - ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเองฉันแนะนำให้ตุ๋นกะหล่ำปลีด้วยสิ่งนี้คุณจะได้รสชาติที่เหมือนกัน!
7. เพื่อน ๆ คุณมีสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับการทำโคลสลอว์เหมือนในห้องอาหารหรือไม่? แบ่งปันในความคิดเห็น!

พวกเขาเตรียมมัน ดูซิว่าเกิดอะไรขึ้น

สลัดกะหล่ำปลีและแครอทเหมือนในโรงอาหารของโรงเรียน อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก เหมาะสำหรับเครื่องเคียงใดๆ

สลัดกะหล่ำปลีสด ค่อนข้างเป็นที่นิยม และไม่ใช่เรื่องบังเอิญ - มันเติมเต็มได้อย่างสมบูรณ์แบบที่สุด อาหารจานเนื้อ. นอกจากนี้สลัดนี้ยังเป็นสิ่งที่ต้องมีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของว่าง และเพื่อเตรียมความพร้อม คุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากนัก

นอกจากนี้ยังมีวิตามินจำนวนมากและมีกะหล่ำปลีกับแครอทในร้านค้าตลอดทั้งปี นั่นคือเหตุผลที่สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทเป็นที่นิยมในห้องอาหาร แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำสลัด

มีสูตรอาหารที่คล้ายคลึงกันมากมายโดยใช้ส่วนผสมที่ใกล้เคียงกัน แต่มีรายละเอียดบางอย่างแตกต่างกัน แต่ละคนมีรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ลองแต่ละรายการและเลือกรายการโปรดของคุณ

สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทเหมือนในห้องอาหาร

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำสลัดกะหล่ำปลี:

• กะหล่ำปลีขาว (สับ) - 450 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 6 กรัม (ประมาณหนึ่งช้อนชา);
• น้ำส้มสายชู 3% - 4 ช้อนโต๊ะ (เช่นน้ำส้มสายชูข้าว)
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์);
• น้ำมันพืช (สามารถเป็นมะกอก) - 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกะหล่ำปลีกับแครอทเช่นเดียวกับในห้องอาหาร:

ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยลงไป กระทะเคลือบ. หลังจากเติมเกลือและน้ำส้มสายชูแล้วให้ตั้งไฟแรง ภายใน 2-3 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องจะต้องอุ่นเครื่อง เป็นผลให้กะหล่ำปลีควรชำระ

ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังเย็นตัว คุณต้องขูดแครอท สามารถทำได้โดยใช้ที่ขูดหยาบธรรมดา หรือใช้ที่ขูดแบบพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี ควรเพิ่มแครอทขูดลงในกะหล่ำปลีที่เย็นแล้ว

ตอนนี้ยังคงเพิ่มน้ำตาลและน้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน ระบายของเหลวส่วนเกินแล้วใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สลัดผักกาดขาว

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำสลัดกะหล่ำปลี:

• กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม
• หัวหอมหรือสลัด - 1 หัวหอม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน) - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกะหล่ำปลี:

เราสับกะหล่ำปลีที่ล้างแล้ว ถูแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ ปอกกระเทียมแล้วบีบหรือบดให้ละเอียด ขอแนะนำให้หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามหรือกระทะเดียว

มาเตรียมน้ำสลัดจากน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือกัน ผสมให้ละเอียด

สลัดวิตามินกะหล่ำปลีสดกับแครอทและน้ำส้มสายชู

หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไร ให้ใส่ใจกับสลัดกะหล่ำปลีสดและแครอท ในโรงอาหารถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุดและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่หลากหลาย

จะใช้เวลาเตรียมตัวน้อยมาก สลัดดังกล่าวจะไม่เพียง แต่พอใจกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย พื้นฐานของมันจะเป็นกะหล่ำปลี (ชอบเด็กและสดมากกว่า) และแครอทที่สดใส สำหรับเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลได้ หลายคนใช้หัวหอมแทน คุณสามารถเพิ่มผักกาดหอมแทน เขานุ่มกว่ามากและ ความอร่อยสลัดนี้เหมาะสำหรับสิ่งนี้

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำสลัดวิตามิน:

กะหล่ำปลี - 500 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น;
แอปเปิ้ล (ควรเป็นสีเขียว) - 1 ชิ้น;
เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกะหล่ำปลีวิตามินสดกับแครอทและน้ำส้มสายชู:

มันง่ายมากที่จะปรุงมัน กะหล่ำปลีควรหั่นเป็นแท่งบาง ๆ แล้วใส่ในชาม จากนั้นบดเล็กน้อย (จำเป็นเพื่อให้น้ำกะหล่ำปลีไป)

แครอทควรปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ชามกับกะหล่ำปลี

ปอกแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่แครอทและกะหล่ำปลี

ตอนนี้เหลือเพียงการผสมเกลือและทำให้หวาน หลังจากนั้นควรโรยสลัดด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวแล้วปล่อยให้ต้มประมาณ 20 นาที

สลัดกับกะหล่ำปลี พริก แครอท และหัวหอม

เพื่อการปรุงอาหารที่ดี สลัดผักคุณไม่จำเป็นต้องซื้อซอสพิเศษใดๆ จากชุดผลิตภัณฑ์ปกติคุณสามารถสร้างของคุณเองได้ซึ่งจะเกินรสชาติของร้านค้าที่ซื้อสิบเท่า

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำสลัดกับกะหล่ำปลีและพริกไทย:

• กะหล่ำปลี - กะหล่ำปลีครึ่งหัว;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่- มัด;
• บรอกโคลี - 1 ชิ้น

ส่วนผสมซอส:

• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว 1 ลูก;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมแห้ง - ครึ่งช้อนชา;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง);
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกะหล่ำปลี พริก แครอทและหัวหอม:

ก่อนอื่นคุณต้องทำน้ำสลัด - น้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสม น้ำมะนาว, เนย, ครีม, มายองเนส, กระเทียม, เกลือ มันจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะเพิ่มผักสับเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ทั้งหมดนี้ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็น

กะหล่ำปลีขาวสับละเอียดพริกไทยหั่นเป็นวงบาง ๆ อย่าลืมสับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย

ผักแปรรูปผสมและปรุงรสด้วยซอส สลัดนี้สามารถใช้เป็นฐานสำหรับแฮมเบอร์เกอร์

สูตรสลัดกะหล่ำปลีกับแครอท

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำสลัดกับกะหล่ำปลี:

• กะหล่ำปลี - กะหล่ำปลีครึ่งหัว;
• แครอท - 4 ชิ้น;
• หัวหอมสลัด - 1 ชิ้น;
• ผักชี (ใบ) - กำมือ;
• ใบสะระแหน่ - กำมือ;
• ถั่วลิสงคั่ว - กำมือ;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนชา;
• พริกขี้หนูร้อน - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับจาน "สูตรสลัดกะหล่ำปลีกับแครอท"

กะหล่ำปลี หัวหอมและแครอทควรสับให้ละเอียด

ผสมในชามสลัด

เราเตรียมน้ำสลัดในชามแยก: น้ำผลไม้คั้นจากมะนาว ผสมน้ำตาล น้ำมันมะกอกและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส) แต่งสลัดด้วยน้ำสลัด

เราตกแต่งด้วยสมุนไพรและถั่วคั่ว

สลัดฤดูร้อนต้นตำรับดังกล่าวจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน

สลัดกะหล่ำปลีและแครอทกับน้ำส้มสายชู - วิตามิน!

• กะหล่ำปลีและแครอทเป็นผักที่พบมากที่สุดในหมู่ชาวสลาฟ
• พวกเขาเตรียมหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองรวมถึงของว่าง
• มีสลัดแครอทและกะหล่ำปลีนับไม่ถ้วน และส่วนใหญ่มีน้ำส้มสายชู
• นี่ไม่ใช่แค่สารกันบูดที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นสารเติมแต่งที่ทำให้ผักสดมีรสเปรี้ยว
• ทานสลัดกันเถอะจากกะหล่ำปลีกับแครอท ?

สลัดกะหล่ำปลีและแครอทกับน้ำส้มสายชู - หลักการทำอาหารทั่วไป

ของขบเคี้ยวส่วนใหญ่ไม่ผ่านการอบร้อน ดังนั้นสำหรับสลัดคุณต้องใช้ผักที่ฉ่ำและไม่บุบสลายเท่านั้น หากกะหล่ำปลีหรือแครอทเฉื่อย ก็ควรเก็บผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้กับอาหารอื่นๆ ตัวอย่างเช่น ดับหรือปรุงซุปกะหล่ำปลี นอกจากนี้กะหล่ำปลีที่มีความขมซึ่งเป็นลักษณะของหัวกะหล่ำปลีเก่าจะไม่ทำงาน

ผักสลัดสับหรือถู แล้วผสมกับเครื่องเทศน้ำสลัด น้ำส้มสายชูใช้แบบธรรมดาก็ได้ค่ะ หรือเพิ่มพันธุ์ผลไม้ แต่ของว่างบางชนิดไม่สามารถทดแทนได้ เราทำตามสูตร

นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว สลัดมักใส่หัวบีท พริก หัวหอม และกระเทียม กฎที่คล้ายคลึงกันนี้มีผลบังคับใช้: ยิ่งผลิตภัณฑ์ที่สด ฉ่ำน้ำ และมีกลิ่นหอมมากเท่าใด ผลลัพธ์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น

สูตรที่ 1: สลัดกะหล่ำปลีและแครอทกับน้ำส้มสายชูวิตามิน

หนึ่งในสูตรสลัดผักคะน้ายอดนิยม หลายคนรู้จักและทำขนมคล้ายคลึงกัน น้ำส้มสายชูสามารถนำมาโต๊ะ 3% หรือแอปเปิ้ล

• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อน;
• 1-2 แครอท;
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อน;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ

หากต้องการให้เพิ่มผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ขนหัวหอม

1. หั่นกะหล่ำปลี คุณสามารถใช้มีดหรือเครื่องขูดแบบพิเศษ

2. แครอท 3 หัว ควรใช้หลอดหรือชิ้นใหญ่

3. ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ถูด้วยมือได้ดี

4. แต่งสลัดด้วยน้ำมัน เสร็จแล้ว! ตกแต่งด้วยผักใบเขียวหรือหั่นแล้วใส่ในสลัด แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจะอร่อยถ้าไม่มีมัน

สูตร 2: สลัดกะหล่ำปลีและแครอทกับน้ำส้มสายชูและมายองเนส

คุณสมบัติพิเศษของสลัดแครอทกับกะหล่ำปลีและน้ำส้มสายชูนี้คือน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอมที่ปรุงด้วยมายองเนสและพริกไทยดำ ซอสถั่วเหลืองก็เติมด้วย แต่ถ้าไม่ใช่ก็ใส่เกลือ

กะหล่ำปลี 300 กรัม

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อน;

1-2 แครอท;

มายองเนส 50 กรัม

พริกไทยดำ;

น้ำตาลเล็กน้อย

กานพลูกระเทียม

ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อน

1. เตรียมซอสทันทีเพื่อให้มีเวลาต้ม ผสมกระเทียมสับกับ ซีอิ๊ว, พริกไทยดำและมายองเนส เกลือไม่จำเป็น

2. หั่นกะหล่ำปลีและแครอท คลุกให้เข้ากัน

3. ใส่น้ำตาลลงในผักและบดจนน้ำปรากฏ

4. เรากระจายน้ำสลัดมายองเนส ผสม เสร็จแล้ว! ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ

สูตร 3: กะหล่ำปลีเผ็ดและสลัดแครอทกับน้ำส้มสายชู

เพื่อเตรียมสิ่งนี้ ของว่างรสเผ็ดคุณจะต้องใช้พริกหนึ่งอันจะดีกว่าถ้าใช้พริกแดง ด้วยมันกลับคมชัดและสวยงามกว่าที่มีฝักสีเขียว

กะหล่ำปลี 500 กรัม

แครอท 300 กรัม

น้ำมัน 30 กรัม

กระเทียม 1 กลีบ;

เครื่องเทศ, น้ำส้มสายชู;

ใบโหระพา 1 ต้น;

1 พริกไทยบัลแกเรีย

1. หั่นผักทั้งหมดเป็นเส้น

2. เรารวมแครอทและกะหล่ำปลีใส่เกลือน้ำส้มสายชูและน้ำตาลเล็กน้อย เราขยำด้วยมือเพื่อลดปริมาณผัก เราพักกัน

3. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน

4. นำหางออกจากฝักพริกแล้วหั่นพริกไทยเป็นชิ้นๆ เราสับกระเทียมด้วย

5. ใส่พริกไทยกับกระเทียมลงในน้ำมัน ผัดสักครู่ เราทำให้ส่วนผสมเย็นลง

6. ใส่โหระพาและน้ำซุปข้นซอสด้วยเครื่องปั่น

สูตรที่ 4: สลัดกะหล่ำปลีและแครอทกับน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมกะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยมพร้อมแครอทและน้ำส้มสายชูซึ่งจะช่วยในฤดูหนาวเมื่อคุณต้องวางของบนโต๊ะอย่างรวดเร็วหรือเพียงแค่เสริมอาหารเย็น เป็นการดีกว่าที่จะเก็บสลัดไว้ในตู้เย็น แต่คุณสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินที่ดีได้

แครอท 1.2 กก.

พริกไทย 0.8 กก.

หัวหอม 1 กิโลกรัม

กะหล่ำปลี 5 กก.

น้ำมัน 500 กรัม

น้ำตาล 300 กรัม

เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู 0.5 ลิตร 9%

1. เราทำความสะอาดผัก สามแครอท หัวหอมและพริกไทยหั่นเป็นครึ่งวง เราหั่นกะหล่ำปลี ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหรือกระทะขนาดใหญ่

2. เพิ่มเกลือและผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณนวดเพื่อให้มวลลดลงในปริมาณและเริ่มน้ำ

3. เพิ่มน้ำส้มสายชูผสม

4. ใส่น้ำตาลและเนย เราบดทุกอย่างด้วยมือ

5. เราจัดวางสลัดที่เตรียมไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อ น้ำผลไม้ที่เหลือจากก้นอ่างจะต้องเทลงในภาชนะ เราปิดขวดโหลที่มีฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้วเก็บในที่เย็น

6. หลังจากหนึ่งสัปดาห์คุณสามารถลองได้ แต่ควรรอฤดูหนาวเพื่อให้ผักหมักอย่างดี

สูตรที่ 5: สลัดกะหล่ำปลีและแครอทกับน้ำส้มสายชูในน้ำเกลือ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเก็บเกี่ยว แต่มันต่างกันที่ความเร็วของการดอง ตัวอย่างสลัดกะหล่ำปลีและแครอทพร้อมน้ำส้มสายชูสามารถทำได้หลังจาก 4 ชั่วโมง แต่ควรปล่อยให้ขนมยืนอย่างน้อยหนึ่งวัน และช่องว่างดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 สัปดาห์

3 แครอท;

กะหล่ำปลี 2.5 กก.

น้ำตาล 150 กรัม

น้ำมัน 200 กรัม

น้ำ 1 ลิตร

เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู 6% 150 กรัม

กระเทียม 5 กลีบ.

เราใช้น้ำส้มสายชู: แอปเปิ้ลหรือโต๊ะ

1. เช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ ให้หั่นและสับผักทั้งหมด ยิ่งคุณทำเช่นนี้มากเท่าไร ชิ้นงานก็จะยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น

2. เราบดผักเพื่อให้มวลหลวมและใหญ่น้อยลง

3. เราแค่ทำความสะอาดกระเทียม ผ่ากานพลูเป็น 4 ส่วนแล้วโยนลงในผักที่ขูดแล้ว ไม่ต้องไปยุ่งอะไรกับมัน

4. ต้มน้ำพร้อมกับน้ำตาลและเกลือ ต้มสักครู่และเย็น

5. ใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมันลงในน้ำเกลือเย็น

6. เราเปลี่ยนผักเป็นกระทะขนาดเทน้ำเกลือแล้วกด ถ้าจู่ๆ ของเหลวไม่ปิดก็ไม่เป็นไร หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ผักจะยังคงจับตัวและจุ่มลงในน้ำดองอย่างสมบูรณ์

7. หลังจากสองสามชั่วโมง คุณสามารถลอง หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเราก็เอาของออกและผสมขนมด้วยมือของเรา ตลอดเวลานี้เราเก็บในที่เย็น

สูตร 6: สลัดกะหล่ำปลีและแครอทเกาหลีกับน้ำส้มสายชู

อีกทางเลือกหนึ่ง ยำกับกะหล่ำปลีและแครอท เก็บรักษาได้ดีเยี่ยมเป็นเวลาหลายวัน แต่ในตู้เย็นเท่านั้น อาหารเรียกน้ำย่อยในวันที่สองจะอร่อยเป็นพิเศษ

กะหล่ำปลี 300 กรัม

แครอท 300 กรัม

กระเทียม 4 กลีบ;

อย่างละ 0.3 ช้อนชา พริกไทยดำและผักชี

1 ช้อนชา เกลือ;

น้ำส้มสายชู 1 ช้อน;

น้ำมัน 50 กรัม

3 หัวหอม;

พริกแดงเพื่อความเผ็ด

1. นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 3 × 3 ซม.

2. เราทำความสะอาดแครอทสามหลอดยาว

3. เรารวมผักเหล่านี้ใส่เกลือเทผักชีและพริกไทย เพื่อความเผ็ด ใส่พริกแดง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำส้มสายชูลงไป หมักทิ้งไว้

4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหอมใหญ่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ชิ้นต้องทอดอย่างดี เย็นลง.

5. ตอนนี้เราใช้ตะแกรงหรือผ้ากอซแล้วกรองน้ำมันหัวหอม ต้องคั้นน้ำให้ข้นดีจนน้ำออกมาหมด

6. ใส่น้ำมันหอมลงไปในสลัด ใส่กลีบกระเทียมสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

สูตร 7: สลัดกะหล่ำปลีบีทรูทและแครอทกับน้ำส้มสายชู

สูตรขนมที่สดใสและฉ่ำมากจาก ผักสดซึ่งจะถูกใจคนที่ติดตามเป็นพิเศษ

กะหล่ำปลี 300 กรัม

แครอท 150 กรัม

หัวบีท 150 กรัม

1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;

น้ำมัน 20 กรัม

เกลือ น้ำตาล พริกไทย

1. เราทำความสะอาดรากพืชสามฟางยาว

2. ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอย

3. เทเกลือน้ำตาลเทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเติมพริกไทยดำเล็กน้อย

4. เราบดทุกอย่างด้วยมือจับเทน้ำมันและคุณสามารถช่วยตัวเองได้!

สลัดกับแครอทจะสวยเป็นพิเศษหากคุณใช้ที่ขูดกับฟาง นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับหัวบีท หัวไชเท้า และผักอื่นๆ ดังนั้นจะไม่ฟุ่มเฟือยในครัว

สูตรอาหารสำหรับขนมที่มีน้ำส้มสายชูหลายสูตรแตกต่างกันไปตามเปอร์เซ็นต์ของส่วนผสมนี้ เพื่อไม่ให้สับสนควรใช้สาระสำคัญ 70% ซึ่งง่ายต่อการเจือจางตามความเข้มข้นที่ต้องการ โดยปกติข้อมูลทั้งหมดจะอยู่ที่ด้านหลังขวด

เพียงแค่บีทรูทชิ้นหนึ่งที่เติมลงในสลัดก็จะได้สีชมพูที่สวยงามและสดใส ยิ่งช่องว่างจะยืนนานเท่าใด เงาก็จะยิ่งสว่างขึ้นเท่านั้น หากคุณไม่ต้องการใส่หัวบีทเอง คุณสามารถเพิ่มน้ำจากพืชรากนี้ลงในน้ำดองได้

สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทเป็นอาหารที่ลงตัวทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ สำหรับ ตารางวันหยุดเขาเป็นคนธรรมดา แต่สำหรับงานเลี้ยงครอบครัวที่เงียบสงบ แค่นั้นแหละ! ไม่มีน้ำส้มสายชูหรือมายองเนสที่เป็นอันตรายหรือผลิตภัณฑ์ร้านค้าอื่น ๆ ที่ยังไม่ทดลอง เฉพาะผักสดที่คัดสรรมาอย่างดี
จานนี้จะเข้ากันได้ดีกับเมนูของผู้ที่ปฏิบัติตามกฎโภชนาการที่เหมาะสม

สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำปลี - 0.5 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น.;
- น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - 1 หยิก

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. กะหล่ำปลีต้องสับให้ละเอียดมาก คุณสามารถทำได้ด้วยมีดทำครัวที่คมหรือใช้เครื่องมือพิเศษต่างๆ ควรใช้มือนวดขนกะหล่ำปลี ควรเลือกหัวกะหล่ำปลีสำหรับสลัดนี้แบบยืดหยุ่นมีน้ำผลไม้มากขึ้นในใบ

2. ปอกเปลือกและขูดแครอทด้วยเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ คุณสามารถขูดละเอียดได้ แต่หลอดสีส้มของผักจะหายไปในป่ากะหล่ำปลี

3. บีบน้ำทั้งหมดจากมะนาวครึ่งลูก หากจู่ๆ เมล็ดมะนาวตกลงไปในสลัด ก็ควรเอาเมล็ดมะนาวออก ไม่น่าเป็นไปได้ที่พวกเขาจะเอาใจคนที่ย้ายจากชามสลัดไปยังจาน ไม่จำเป็นต้องใช้ความเอร็ดอร่อยที่เหลือกับเค้ก เป็นการดีกว่าที่จะปรับให้เข้ากับการอบบางชนิด

4. ใส่เกลือและพริกไทยลงในผัก ที่นี่สามารถปรับสัดส่วนให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้ เกลือและพริกไทยเล็กน้อยจะดีกว่า หลังจากการสุ่มตัวอย่างจะไม่มีใครห้ามเพิ่มอีก

5. สลัดกะหล่ำปลีและแครอท น้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันซึ่งคุ้นเคยในละติจูดของเรา หรือสาดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

สลัดดังกล่าวเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ติดตามอาหารและรูปร่าง วิตามินหลายชนิดในผักสดและน้ำมันพืชจะช่วยให้ร่างกายทำงานเหมือนเครื่องจักร
ลองทำอาหารด้วย

ในเมนูของห้องอาหารใด ๆ มีสลัดกะหล่ำปลีแบบง่ายๆ เมนูผักง่ายๆ แต่ดีต่อสุขภาพและอร่อย การเตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับแครอทไม่ใช่เรื่องยากเลยถ้าคุณรู้วิธีการทำอาหารบางอย่าง สลัดนี้มีแคลอรีขั้นต่ำ ดังนั้นคุณจึงสามารถรวมไว้ในอาหารแคลอรีต่ำได้

การเตรียมสลัดเป็นเรื่องง่าย - ผักสับผสมและปรุงรสด้วยซอสน้ำมันพืช อย่างไรก็ตาม ยังห่างไกลจากความเป็นไปได้เสมอที่จะได้รสชาติที่ขนมขบเคี้ยวนี้เสิร์ฟในโรงอาหาร

"ความลับ" หลักของการทำอาหาร:

• คุณต้องสับกะหล่ำปลีบาง ๆ ผักใบสับหยาบจะทำลายรสชาติของสลัดอย่างสมบูรณ์
• กะหล่ำปลีหั่นฝอยต้องอุ่นบนเตาด้วยการเติมน้ำส้มสายชู กระบวนการนี้จะทำให้แถบกะหล่ำปลีนุ่มและนุ่มขึ้น แต่การอุ่นเครื่องควรเป็นระยะสั้นไม่ว่าในกรณีใดควรปรุงกะหล่ำปลี
• การเตรียมน้ำสลัดที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก องค์ประกอบของซาปาร์ก้าประกอบด้วยน้ำมันพืช น้ำตาลและเกลือ เพิ่มน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: กะหล่ำปลีเป็นที่ชื่นชอบในเกือบทุกประเทศ ผักนี้เป็นที่นิยมมากจนไม่เพียงใช้เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับการทำนายอีกด้วย ดังนั้นเป็นเวลานานในกะหล่ำปลีสาว ๆ เดาที่เจ้าบ่าว

สลัด "วิตามิน" จากกะหล่ำปลีและแครอทด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาล

ในการจัดเลี้ยงสาธารณะ สลัดวิตามินที่ทำจากน้ำส้มสายชูและน้ำตาลเป็นที่นิยมอย่างมาก

• 600 กรัม กะหล่ำปลี;
• 100 กรัม แครอท;
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ (9%);
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (กลั่น);
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา.

เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบบนตัดตอ หั่นกะหล่ำปลีด้วยมีดคมเป็นเส้นบาง ๆ

คำแนะนำ! โปรดทราบว่าน้ำหนักของผักระบุไว้ในสูตร ไม่รวมน้ำหนักของเสีย (ตอ ใบบน ฯลฯ)

ใส่กะหล่ำปลีฝอยในกระทะ โรยด้วยเกลือ แล้วนวดเล็กน้อยด้วยมือเพื่อให้น้ำกะทิออกมา เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะ ใส่ไฟแรง แล้วตั้งไฟแรงประมาณ 2-3 นาที ในระหว่างการให้ความร้อนคุณต้องผัดกะหล่ำปลีอย่างต่อเนื่อง จากนั้นคุณต้องเอากะหล่ำปลีออกและเย็น จากการให้ความร้อน กะหล่ำปลีจะมีปริมาตรลดลงอย่างเห็นได้ชัด และเริ่มมีกลิ่นเฉพาะของ "กะหล่ำปลี"

อ่าน: สลัดแครอท - 9 สูตรที่ดีที่สุด

เราทำความสะอาดแครอทและถูบนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถใช้ที่ขูดสำหรับ สลัดเกาหลี. ผสมกะหล่ำปลีเย็นสนิทกับแครอท ใส่น้ำตาลและน้ำมันพืชไร้กลิ่นลงในสลัด ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เป็นการดีที่สุดที่จะกวนกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณในระหว่างการผสมคุณต้องนวดผัก

เราใส่สลัดที่เตรียมไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อใส่ หากต้องการคุณสามารถขโมยผักสลัดได้

สลัดกะหล่ำปลีสดกับหัวหอม สูตร "ในห้องอาหาร"

หัวหอมมักจะถูกเพิ่มลงในสลัดกะหล่ำปลีสด สูตร "เช่นเดียวกับในห้องอาหาร" นั้นง่ายมากและราคาไม่แพง

• 300 กรัม กะหล่ำปลีสด
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1 หัวหอมเล็ก
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1.5 ช้อนชา (9%);
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ.

หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ ในการดำเนินการนี้ คุณสามารถใช้มีดคมหรือเครื่องทำลายเอกสารแบบพิเศษ โรยกะหล่ำปลีด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วถูด้วยมือของคุณ เราใส่กะหล่ำปลีในกระทะเทน้ำส้มสายชูและตั้งไฟบนไฟแรงเป็นเวลา 2-3 นาทีคนตลอดเวลา จากนั้นเราก็ทำให้กะหล่ำปลีเย็นลง

เราสับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ หรือสี่ส่วน ใส่ในชามและเทน้ำเดือด ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ หัวหอมเย็นและบีบความชื้นส่วนเกินออก

ปอกแครอทแล้วขูดเป็นเส้นบาง ๆ ผสมแครอทกับหัวหอมและกะหล่ำปลี ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำมันพืช

สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทและแอปเปิ้ล

ปรุงในสลัดกะหล่ำปลีสำหรับจัดเลี้ยงสาธารณะด้วยและ สลัดนี้เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อย่าง

• 300 กรัม กะหล่ำปลี;
• 1 แครอท;
• 1 แอปเปิ้ล;
• 1 หัวหอม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา.

เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบด้านบนแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โรยกะหล่ำปลีด้วยเกลือแล้วบดด้วยมือของคุณจนน้ำปรากฏขึ้น หากกะหล่ำปลียังอ่อนการแปรรูปก็เพียงพอแล้ว หากผักเป็นพันธุ์ฤดูหนาวก็จะต้องอุ่นด้วยน้ำส้มสายชู เราใส่กะหล่ำปลีในกระทะเทน้ำส้มสายชูแล้วตั้งกระทะบนไฟแรงประมาณ 2-3 นาทีคนตลอดเวลา กะหล่ำปลีควรหดตัวมาก ปล่อยให้กะหล่ำปลีเย็นสนิท

อ่าน: สลัดมะเขือเทศสีเขียวสำหรับฤดูหนาว - 12 สูตรอร่อย

ปอกแครอทแล้วถูให้เป็นเส้นบาง ๆ เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ ลวกหัวหอมด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดรสชาติที่คมชัด เราถูแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดในลักษณะเดียวกับแครอท

คำแนะนำ! ในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลี คุณต้องเลือกแอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยว

เราผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำมันพืช ปล่อยให้สลัดอยู่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตรไม่ใส่น้ำส้มสายชู

คุณสามารถปรุงสลัดกะหล่ำปลีโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูเราจะแทนที่ส่วนประกอบนี้ด้วยน้ำมะนาว

• 350 กรัม กะหล่ำปลี;
• 1 แครอท;
• 0.5 มะนาว;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

ปอกกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยิ่งหั่นบางๆ สลัดก็จะยิ่งนุ่ม โรยกะหล่ำปลีด้วยเกลือและนวดให้เข้ากัน คุณต้องนวดให้ละเอียดเพื่อให้กะหล่ำปลีให้น้ำผลไม้

ปอกแครอทแล้วถูเป็นเส้นบาง ๆ บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก เรากรองน้ำผลไม้เพื่อไม่ให้กระดูกและชิ้นเนื้อเข้าไปในสลัด เทน้ำลงในสลัดปรุงรสด้วยน้ำตาล

คำแนะนำ! ในสูตรอาหาร ปริมาณเกลือและน้ำตาลจะระบุโดยประมาณ เมื่อทำอาหาร คุณต้องเน้นที่รสนิยมของคุณ

มันยังคงเติมสลัดด้วยน้ำมันพืช หากต้องการคุณสามารถขโมยสลัดสำเร็จรูปกับแครนเบอร์รี่ได้

สลัดกะหล่ำปลีกับกระเทียม

สลัดกะหล่ำปลีกับกระเทียมเป็นแบบคลาสสิก อาหารเรียกน้ำย่อยมี รสเผ็ดซึ่งไม่น่าจะปล่อยให้คนรักสลัดผักไม่แยแส

• 400 กรัม กะหล่ำปลี;
• 1 แครอท
• กระเทียม 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• 1 มะนาว;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา (หรือตามชอบ)
• เกลือเพื่อลิ้มรส (ประมาณหนึ่งช้อนชา)

ในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับแครอทและหัวหอม ควรใช้ผักสดที่สดใหม่ กะหล่ำปลีแก่ที่มีใบแข็งและก้านสีเหลืองไม่เหมาะสมอย่างเด็ดขาด เว้นแต่คุณจะเกลือหรือหมักไว้เป็นเวลานาน

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรสลัดคะน้าที่มีแครอทและน้ำส้มสายชูคือ:

แต่ถ้าคุณต้องการสลัดตอนนี้ ไม่มีเวลาวิ่งไปหาของที่เหมาะสมกว่าในร้าน คุณสามารถใช้ลูกเล่นเล็กๆ น้อยๆ ได้

ดังนั้นวิธีทำกะหล่ำปลีในสลัดให้นุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

ตัวเลือกที่หลายคนแนะนำ: หั่นบาง ๆ และบดด้วยมือของคุณ - ไม่ได้ช่วยเสมอไป แม่นยำยิ่งขึ้นในกรณีส่วนใหญ่ในสลัด มันไม่ทำงานเลย คุณสามารถทุบใบไม้ด้วยการปิ๊งก็ไม่ช่วย แต่วิธีดั้งเดิมและที่สำคัญที่สุดคือวิธีที่ง่ายและได้รับการพิสูจน์แล้ว กะหล่ำปลีขาว...เชื้อจุดไฟบนเครื่องขูดเหมือนแครอท และผลลัพธ์จะออกมาเยี่ยมมาก คุณจะไม่เชื่อเลย

อีกวิธีหนึ่ง: ดับกะหล่ำปลีด้วยน้ำเดือดในขณะที่พยายามอย่าต้มใบ เธอนุ่มนวล

สำหรับกะหล่ำปลีประเภทอื่น: กะหล่ำดอก บรอกโคลี - ไม่กี่คนในรัสเซียเพิ่มลงในจานดังกล่าว นอกจากนี้ อาหารจานแรกจะต้องปรุง เช่นเดียวกับจานที่สองในบางครั้ง และสลัดผักชนิดนี้ก็อ่อนโยนแล้ว

สูตรสลัดผักคะน้าแครอทที่เร็วที่สุดห้าสูตรพร้อมน้ำส้มสายชู:

การเตรียมที่ง่ายที่สุด: ส่วนผสมทั้งสองถูกขูด, ผสม, โรยด้วยน้ำส้มสายชู, ปล่อยให้ยืนสักครู่ (จะระบุไว้ในสูตร) ​​และเสิร์ฟ เพิ่ม: พริกไทยบัลแกเรีย, หัวหอม, น้ำมันพืช