जन्मदिन के लिए क्या पकाना है। गर्मियों में जन्मदिन के लिए क्या पकाना है? क्षुधावर्धक विद्रूप "कोरियाई में"

जन्मदिन कवर करने का एक अच्छा अवसर है उत्सव की मेजऔर मेहमानों को आश्चर्यचकित करें दिलचस्प व्यंजन. मुख्य बात यह है कि नीचे दी गई सभी फोटो रेसिपी बहुत स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान हैं।

स्नैक "मोर टेल"

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको सरल और सस्ती सामग्री की आवश्यकता होगी। अर्थात्:

• 2 ताजा खीरे;
• 2 बड़े टमाटर;
• 2 पके बैंगन;
• लहसुन की 2-3 लौंग;
• पनीर (कठोर) स्वाद के लिए जोड़ा जाता है;
• जैतून स्वाद के लिए जोड़े जाते हैं;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़;
• नमक।

खाना बनाना:

• सभी सब्जियों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है और धीरे से एक तौलिये से सुखाया जाता है।
• स्लाइस में काटें और एक गहरे बाउल में फैलाएं। ढेर सारा टेबल सॉल्ट छिड़कें और साफ हाथों से मिला लें। लगभग एक घंटे के बाद सब्जियों में से सारी कड़वाहट निकल जाएगी, जिसके बाद उन्हें खूब पानी से धोना होगा।

• 4 मिनट के लिए प्रत्येक तरफ एक गरम पैन में बैंगन के छल्ले तला हुआ है। तलने के बाद सारा अतिरिक्त तेल निकालने के लिए, उन्हें एक कागज़ के तौलिये या बेकिंग पेपर में स्थानांतरित करें।

• इस दौरान टमाटर और खीरे को पतले स्लाइस में काटा जाता है। यदि आप विभिन्न रंगों के टमाटर चुनते हैं तो ऐपेटाइज़र और भी दिलचस्प लगेगा।

• पनीर को कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाकर मोटे कद्दूकस पर मला जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है और थोड़ी देर के लिए अलग रख दिया जाता है।

• तैयार बैंगन को एक बड़े बर्तन में स्थानांतरित कर दिया जाता है ताकि मोर की पूंछ का आकार प्राप्त हो जाए। शीर्ष पर टमाटर का एक चक्र बिछाया जाता है, फिर पनीर का मिश्रण, और सबसे अंत में - एक ककड़ी।

• यह केवल पके हुए क्षुधावर्धक को सजाने और डिश को 30-40 मिनट के लिए फ्रिज में रखने के लिए बनी हुई है।

उत्सव क्षुधावर्धक "मशरूम स्टंप"

इस तरह के लोगों के साथ असामान्य व्यंजन, जो पहली जगह में फैल जाएगा, यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया भी इसे संभाल सकता है।

अवयव:

• 250 ग्राम शैंपेन;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 4 बड़े चम्मच। एल रिफाइंड तेल;
• 1 बैगूएट (ताजा);
• 1 शिमला मिर्च;
• 1 प्याज;
• स्वाद के लिए नमक और ताजी जड़ी-बूटियाँ डाली जाती हैं।

खाना बनाना:

• कूल्ड फिलिंग को सावधानी से एक बैगूएट में रखा जाता है और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ छिड़का जाता है।

• भविष्य के नाश्ते को एक साफ बेकिंग शीट पर रखा जाता है और 10 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है।

तैयार पकवान को ताजी जड़ी बूटियों से सजाया जा सकता है। यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से समान रूप से स्वादिष्ट होगा।

नाश्ते के लिए मशरूम केक

जन्मदिन के व्यंजनों को एक दिलचस्प प्रस्तुति, यादगार स्वाद और सादगी से अलग किया जाना चाहिए। इन सभी मानदंडों को निम्नलिखित पकवान द्वारा पूरा किया जाता है, जिसे फोटो के साथ दिए गए निर्देशों के अनुसार तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

• 0.5 किग्रा ताजा मशरूम;
• 100 ग्राम + 4 बड़े चम्मच। एल गाढ़ा खट्टा क्रीम;
• 100-150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 80 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• 2-3 बल्ब;
• नुस्खा के लिए, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डाली जाती है।

खाना बनाना:

• प्याज को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। मशरूम को पतली प्लेटों में काटा जाता है।

• सबसे पहले कटे हुए प्याज को पहले से गरम तवे पर कुछ मिनट के लिए भेजा जाता है, और फिर - ताजा मशरूम. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है, जिसके क्षेत्र को पकने तक तेज गर्मी पर तला जाता है। अंत में, मशरूम को मसालों के साथ स्वाद के लिए लाया जाता है।

• परिणामस्वरूप भरने को मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। यदि आप पेस्ट जैसा दिखने वाला द्रव्यमान प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप इस क्रिया को एक बार और दोहरा सकते हैं।

• बेकिंग फ़ॉइल को 6 परतों में मोड़ा गया है। 4 बराबर भागों में काटें, यानी परिणाम 8 शीट होना चाहिए।

• पहली परत को पन्नी पर बिछाया जाता है, भरने की एक पतली परत के साथ लिप्त किया जाता है और पीटा ब्रेड के साथ कवर किया जाता है। भरने समाप्त होने तक चरणों को दोहराया जाता है।

• मशरूम का द्रव्यमान सबसे ऊपरी परत पर नहीं रखा जाता है - यह खट्टा क्रीम के साथ लिप्त होता है, ठीक उसी तरह जैसे भविष्य के भरने के किनारे।

पनीर को महीन कद्दूकस पर पीस लें और सजावट के रूप में उपयोग करें।

यह केवल केक को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजने के लिए रहता है जब तक कि पनीर पिघल न जाए। सेवा करने से पहले, क्षुधावर्धक को छोटे भागों में काट दिया जाता है और यदि वांछित हो, तो ताजी जड़ी बूटियों से सजाया जाता है।

त्वरित सलाद "पुरुषों के आँसू"

निम्नलिखित फोटो-नुस्खा के लिए, केवल सबसे स्वादिष्ट और साथ ही किफायती उत्पादों का उपयोग किया जाता है।

अवयव:

• 350 ग्राम शैंपेन (मसालेदार);
• 250 ग्राम उबला हुआ चिकन स्तन;
• कोरियाई में 200-250 ग्राम गाजर;
• 150 ग्राम कसा हुआ पनीर;
• सिरका के 50 मिलीलीटर;
• 4 मुर्गी के अंडे(पूर्व उबला हुआ);
• 1 प्याज;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना:

• आधे छल्ले में काट लें और इसे मैरीनेट करें टेबल सिरका (9%).

• इस समय के दौरान, उबले हुए ब्रिस्केट को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और पहली परत में एक सुंदर गोल डिश पर बिछाया जाता है। मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ सब कुछ लिप्त है। ऊपर से मसालेदार प्याज बिछाए जाते हैं।

• मसालेदार मशरूम को भी कुचल दिया जाता है और अगली परत में बिछा दिया जाता है। सब कुछ फिर से मेयोनेज़ के साथ लिप्त है, जिसे थोड़ी मात्रा में सरसों के साथ मिलाया जा सकता है।

• सलाद की अंतिम परत कोरियाई गाजर है। यह फिर से मेयोनेज़ जोड़ने और कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कने के लिए रहता है।

सलाद "मेन्स टीयर्स" को खाना पकाने के तुरंत बाद परोसा जा सकता है, लेकिन यह डिश जितनी लंबी होगी, इसका स्वाद उतना ही समृद्ध होगा।

आप अपना जन्मदिन कैसे मनाना पसंद करते हैं?
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"एंथिल" - चिकन और आलू के भूसे के साथ सलाद

अगली डिश की असामान्य प्रस्तुति मेहमानों का ध्यान आकर्षित करती है और उनकी जिज्ञासा को जगाती है। शुरुआत में ही यह विश्वास करना मुश्किल है कि इसे तैयार करने के लिए प्राथमिक सामग्री का उपयोग किया जाता है।

• 250 ग्राम चिकन पट्टिका;

• 100 ग्राम हल्का मेयोनेज़;
• 100 मिलीलीटर परिष्कृत तेल;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• 3 हरी प्याज के पंख;
• 2 आलू कंद;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 1 टमाटर;
• लहसुन की 1 लौंग;
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डाली जाती है।

खाना बनाना:

• ढेर सारे नमकीन पानी में पट्टिका उबालें। खाना पकाने के बाद, मांस को अपने रस को बनाए रखने के लिए सीधे पानी में ठंडा करना चाहिए।

• अगले चरण में सरल फोटो नुस्खाजन्मदिन के लिए उपयुक्त, मांस को छोटे वर्गों में काट दिया जाता है और एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

• इसमें कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ खीरा मिलाया जाता है। सलाद को असामान्य और स्वादिष्ट बनाने के लिए, रेसिपी के अनुसार, आपको इसे कद्दूकस करना होगा कोरियाई गाजर.

• कसा हुआ पनीर और लहसुन की एक दबी कली भी कटोरी में भेजी जाती है। व्यक्तिगत पसंद के आधार पर इन अवयवों की मात्रा भिन्न हो सकती है।

सलाद को मसालों के साथ स्वाद के लिए लाया जाता है और हल्के मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है, जिसे कम वसा वाले खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।

• यह आलू से भूसे तैयार करने के लिए बनी हुई है। इसके लिए एक कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग किया जाता है। -आलू को अच्छी तरह से धोकर किचन टॉवल पर सुखा लें.

• तलने के लिए तेल एक गहरे बर्तन में गरम किया जाता है। इसमें आलू के स्ट्रिप्स को एक सुनहरा रंग दिखाई देने तक बैचों में तला जाता है।

• सलाद को प्लेटों पर भागों में रखा जाता है, और ऊपर से ठंडा आलू के भूसे के साथ छिड़का जाता है।

अदिघे पनीर के साथ फ्रेंच में मांस

हॉट बर्थडे डिश के लिए निम्नलिखित नुस्खा किसी भी मांस खाने वाले को पसंद आएगा। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि तैयार करने में भी अविश्वसनीय रूप से आसान है। यहां उन उत्पादों की सूची दी गई है जिनकी आपको आवश्यकता होगी:

• 1 किलो (अधिमानतः वसा के बिना);
• 1 किलो ताजा मशरूम (अधिमानतः शैंपेन);
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 100 ग्राम अदिघे पनीर;
• 2 टमाटर;
• 2 प्याज;
• नमक, पीसी हुई काली मिर्चऔर स्वाद के लिए सरसों डाली जाती है।

खाना बनाना:

• मशरूम को पतले स्लाइस में काटा जाता है और गर्म सूरजमुखी के तेल में तला जाता है। खाना पकाने के दौरान, उन्हें धीरे से हिलाया जाना चाहिए।

​

• कुछ मिनटों के बाद, मशरूम में बारीक कटा हुआ प्याज डाला जाता है। सब कुछ एक लकड़ी के रंग के साथ मिलाया जाता है।

• तैयार सामग्री को एक गहरी प्लेट में स्थानांतरित किया जाता है। आपको उनके थोड़ा ठंडा होने तक इंतजार करना होगा।

• इस दौरान दो प्रकार के पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।

• मांस को छोटे स्लाइस में काट दिया जाता है और दोनों तरफ एक विशेष हथौड़े से अच्छी तरह से पीटा जाता है।

• ओवन को 200 डिग्री तक गरम किया जाता है। चॉप्स को सरसों के साथ लिप्त किया जाता है और एक बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है, जिसे पहले सब्जी या मक्खन से चिकना किया जाता था। आप बेकिंग पेपर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

• मशरूम को पहले मांस पर रखा जाता है, फिर कटा हुआ टमाटर, और बहुत अंत में - अदिघे और हार्ड चीज। बेकिंग शीट 35-40 मिनट के लिए ओवन में चली जाती है।

• तैयार पकवान को आपके पसंदीदा साइड डिश या सब्जी सलाद के साथ मेज पर गर्मागर्म परोसा जाता है।

"डचेस" - आलू का एक साइड डिश जिसे भूलना असंभव है

सरल और स्वादिष्ट व्यंजनजन्मदिन के लिए चाहिए और उसी के अनुसार देखें। आखिरकार, यहां तक ​​​​कि सबसे साधारण साइड डिश को एक छोटी पाक कृति में बदल दिया जा सकता है।

अवयव:

• 1 किलोग्राम कच्चे आलू;
• 50-100 ग्राम हार्ड पनीर (जोड़ा जा सकता है विभिन्न किस्में);
• 2 चिकन यॉल्क्स;
• 0.5 चम्मच जायफल;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए डाली जाती है।

खाना बनाना:

• छिलके वाले आलू को थोड़ी मात्रा में पानी के साथ डाला जाता है, नमकीन किया जाता है और निविदा तक उबाला जाता है। यह केवल ताजे दूध के साथ प्यूरी बनाने के लिए रहता है।

• पनीर को बारीक कद्दूकस पर मला जाता है। अन्यथा, खाना पकाने के दौरान पकवान अलग हो सकता है।

• पनीर को थोड़ी ठंडी प्यूरी के साथ मिलाया जाता है। इसमें जर्दी और मसाले भी डाले जाते हैं। अधिकतम एकरूपता तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।

• आलू के द्रव्यमान को एक चम्मच के साथ पेस्ट्री बैग में एक घुंघराले नोजल के साथ रखा जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि आलू अभी भी गर्म हैं।

बेकिंग शीट को बेकिंग चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है। यदि आप इसे तेल से चिकना करते हैं, तो पकवान पूरी सतह पर "फैल" सकता है।

चर्मपत्र पर छोटे गुलाबों को सावधानी से निचोड़ा जाता है। उनके बीच की दूरी 1-2 सेमी होनी चाहिए। आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि वे आपस में चिपक न जाएं।

एक पाक ब्रश के साथ, आलू के फूलों को कच्ची जर्दी के साथ लिप्त किया जाता है। आप इसके बिना कर सकते हैं, लेकिन तब पकवान पीला और कम स्वादिष्ट होगा।

साइड डिश को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर लगभग 20 मिनट के लिए बेक किया जाता है। इस समय के दौरान, एक स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट दिखाई देना चाहिए।

नींबू मदिरा: कुलीन शराब के प्रेमियों के लिए

इटैलियन लिमोनसेलो लिकर की रेसिपी सरल और सरल है। ऐसा पेय अक्सर जन्मदिन के लिए तैयार किया जाता है और इसे इटली में बहुत स्वादिष्ट माना जाता है।

अवयव :

• उच्च गुणवत्ता वाले वोदका के 500 मिलीलीटर;
• 350 ग्राम पीने का पानी;
• 350 ग्राम दानेदार चीनी;
• 5 पके नींबू।

खाना बनाना:

• नींबू को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है, जिसके बाद तेज चाकू से छिलका हटा दिया जाता है।

• परिणामस्वरूप ज़ेस्ट को कांच के जार के तल पर रखा जाता है और वोदका से भर दिया जाता है। कंटेनर को ढक्कन के साथ कसकर कवर किया गया है और एक सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में डाल दिया गया है। हर कुछ दिनों में नींबू पेय को धीरे से हिलाना महत्वपूर्ण है।

• निर्दिष्ट समय के बाद, सिरप तैयार किया जाता है। ऐसा करने के लिए, एक गहरे सॉस पैन में दानेदार चीनी को पीने के पानी के साथ मिलाया जाता है। सब कुछ कई बार मिलाया जाता है और धीमी आग पर डाल दिया जाता है। उबालने के बाद, चाशनी को 5 मिनट से अधिक नहीं उबाला जाता है और कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है।

• नुस्खा के अनुसार, एक स्वादिष्ट और सरल जन्मदिन का पेय पाने के लिए, वोडका को एक महीन छलनी या धुंध के माध्यम से छानना और चीनी की चाशनी के साथ मिलाना है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, फोटो व्यंजनों के साथ खाना बनाना बहुत आसान है।

पिछली पीढ़ियों और प्रसिद्ध रसोइयों के अनुभव के आधार पर, यहां तक ​​\u200b\u200bकि साधारण उत्पादों से भी आप अविश्वसनीय व्यंजन बना सकते हैं जो किसी भी टेबल को सजाएंगे।

अगर आपके घर में किसी प्रियजन का जन्मदिन आ रहा है, तो इस आयोजन के लिए पूरी तरह से तैयारी करना महत्वपूर्ण है। आगे छुट्टी की तैयारी के लिए बहुत सारी सुखद परेशानियाँ। एक बार उपहार और अतिथि सूची के मुद्दों का समाधान हो जाने के बाद, घर पर अपने जन्मदिन के मेनू की योजना बनाने का समय आ गया है।

1. छुट्टी की थीम तय करें- एक चरवाहे पार्टी में व्यंजनों की सूची और बार्बी में एक गेंद स्पष्ट रूप से अलग होगी। शाम या दिन का विषय अवसर के नायक पर निर्भर करता है: उम्र, वरीयताओं, रुचियों पर।
2. आमंत्रित अतिथियों की संख्या गिनें. केवल मेहमानों की कुल संख्या को जानकर, आप विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और सर्विंग्स की संख्या की सही योजना बना सकते हैं।
3. जरूरीन केवल मेहमानों की गिनती करें, बल्कि आयु समूहों पर निर्णय लें. यदि बच्चे प्रबल होते हैं, तो मेनू उपयुक्त होगा। वयस्कों के लिए, बारीकियां भी हैं: उन्नत युवा, नए स्वाद के अनुभवों के लिए खुला, या स्थापित स्वाद वरीयताओं के साथ सम्मानजनक उम्र के लोग, और शायद contraindications।
4. छुट्टी के प्रारूप के साथ समस्या का समाधान करें: पारंपरिक तालिकाया बुफे टेबल, या देश के घर के मामले में बरामदे पर सभा। प्रारूप मुख्य रूप से घर के क्षेत्र पर निर्भर करता है। एक ठेठ शहर का अपार्टमेंट और एक देश का कुटीर अलग-अलग नियम निर्धारित करता है।

याद रखना महत्वपूर्ण है!जन्मदिन की मेज के लिए मेनू की योजना बनाना, यहां तक ​​कि घर पर, यहां तक ​​कि एक रेस्तरां में भी, एक गंभीर और जिम्मेदार मामला है। इसे अंतिम समय तक कभी न छोड़ें।

परंपरागत रूप से, जन्मदिन पर मेज पर निम्नलिखित व्यंजन होते हैं:

• नाश्ता;
• सलाद;
• गरम भोजन;
• केक।

कोई सार्वभौमिक विकल्प नहीं है। प्रत्येक अवकाश अपनी तालिका बनाता है। व्यवहार के लिए यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं ताकि चुनने के लिए एक पैंतरेबाज़ी हो।

अल्पाहार - सरल लेकिन स्वादिष्ट बच्चे

यदि केवल मुख्य पाठ्यक्रम मेज पर होता, तो यह उत्सव का विकल्प नहीं रह जाता। यह विभिन्न प्रकार के स्नैक्स हैं जो उचित स्वर और मूड सेट करते हैं। उनके लिए अनगिनत विकल्प हैं, मुख्य विभाजन ठंडा या गर्म है।
घर पर जन्मदिन के लिए मेज पर मेनू के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र के विकल्प।

1. लवाश रोल- पारंपरिक पतले अर्मेनियाई लवाश को आधार के रूप में लिया जाता है, लेकिन भरना पहले से ही कल्पना की उड़ान है। तैयारी की विधि सरल है: पीटा ब्रेड को एक नरम घटक के साथ फैलाया जाता है, बाकी को कुचल दिया जाता है और एक पतली समान परत में रखा जाता है, फिर पीटा ब्रेड को मोड़कर टुकड़ों में काट दिया जाता है।

संभावित टॉपिंग:

• क्रीम पनीर, थोड़ा नमकीन सामन, ताजा डिल;
• मेयोनेज़, केकड़े की छड़ें, पनीर, जड़ी बूटी;
• मेयोनेज़, कोरियाई शैली की गाजर, पनीर, जड़ी-बूटियाँ;
• मेयोनेज़, हैम, पनीर।

2. टार्टलेट।हम नए नए साँचे खरीदते या बेक करते हैं और उन्हें विभिन्न मिश्रणों से भरते हैं:

कॉड लिवर, क्रीम, मस्कारपोन;
उबला हुआ मुर्गे की जांघ का मास, ताजा खीरे, प्याज, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च।

3. पनीर की गेंदें - मेयोनेज़ के साथ बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर और लहसुन मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान से गेंदों को लुढ़काया जाता है और छिड़का जाता है नारियल की कतरनया लाल शिमला मिर्च।

4. चिप्स पर नाश्ता।

5. हैम रोल।

6. रोल से क्रैब स्टिक.

7. कैनपे।

घर पर जन्मदिन के लिए मेज पर मेनू के लिए गर्म नाश्ते के विकल्प

1. ब्रेड की सब्जियां:

तोरी को हलकों में काट दिया जाता है, थोड़ा नमकीन और आटे के साथ छिड़का जाता है। एक कटोरी में एक अंडे को हिलाया जाता है, जिसमें तैयार तोरी को डुबो देना चाहिए। अलग से मिश्रित ब्रेडक्रम्ब्सऔर कद्दूकस किया हुआ पनीर इच्छानुसार मसालों के साथ। वेजिटेबल सर्कल्स को परिणामस्वरूप ब्रेडिंग में रोल किया जाना चाहिए और ब्राउन होने तक ओवन में बेक किया जाना चाहिए;

ब्रेडक्रंब में एवोकाडो के स्लाइस और तेल में मसालेदार मसाले तलें।

मेयोनेज़, केचप, साग पर आधारित सॉस को समान स्नैक्स के साथ परोसा जाता है।

2. लवाश नलिकाएं- पनीर को कांटे से गूंथकर जर्दी के साथ मिलाया जाता है, पीटा ब्रेड को त्रिकोण में काटा जाता है। फिलिंग को त्रिकोण के आधार पर रखें और पीटा ब्रेड को एक ट्यूब में घुमाएं, अंडे की सफेदी के साथ रोल के किनारे को ठीक करें। ओवन में बेक करें या डीप फ्राई करें।

3. तला हुआ पनीर।पनीर के टुकड़ों को अंडे में 1 सेंटीमीटर से अधिक मोटा न रखें, फिर ब्रेडक्रंब और तिल के मिश्रण में डुबोएं। कड़ाही में तलें सुनहरा भूरा.

सलाद के बिना छुट्टी क्या है? हॉलिडे सलाद रेसिपी

चिकन पट्टिका और अनानास के साथ सलाद

बराबर मात्रा में उबाल कर लें मुर्ग़े का सीना, अंडे, डिब्बाबंद अनानास और मक्का। हम सामग्री को काटते हैं और उन्हें परतों में बिछाते हैं: चिकन-अनानास-मकई-अंडे। सभी परतों को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। अंत में, सलाद को कटा हुआ छिड़कें अखरोट.

चावल के साथ स्क्वीड सलाद

उबले हुए स्क्वीड को स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें और उबलते पानी के साथ उबाल लें। अंडे काटें। एक डिश में, कटे हुए खाद्य पदार्थ और उबले हुए चावल मिलाएं, सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सेवा करने के लिए, बाहर रखना तैयार भोजनलेटस से सजाई हुई प्लेट पर।

गाजर के साथ कोरियाई शैली का स्मोक्ड चिकन सलाद

कटा हुआ चिकन, गाजर और मिला लें डिब्बाबंद मक्का. मेयोनेज़ से भरें।

मुख्य पाठ्यक्रम - मेज की मुख्य सजावट

घर पर जन्मदिन के लिए एक टेबल क्या है यदि मुख्य सजावट मेनू पर नहीं है - एक गर्म मांस या मछली का व्यंजन?

उत्सव की मेज पर स्वादिष्ट मांस

1. बेक्ड चिकन- यह किसी भी टेबल के लिए एक डिश का मुख्य रूप से रूसी संस्करण है। उत्सव और दिखावटीपन जोड़ने के लिए, आपको अचार और सॉस के लिए गैर-मानक विकल्पों का उपयोग करने की आवश्यकता है।

प्याज़, सोया और मिलाएं अनार की चटनी , जतुन तेलमसाले (लाल शिमला मिर्च, लहसुन, नमक, काली मिर्च) के साथ, एक ब्लेंडर के साथ हराएं और स्टार्च जोड़ें। परिणामस्वरूप सॉस के साथ चिकन के टुकड़े डालें और रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करने के लिए भेजें। एक घंटे के बाद चिकन को 190 डिग्री पर एक घंटे के लिए बेक कर लें।

शहद की चटनीअचार के लिए- कद्दूकस किया हुआ अदरक और लहसुन, काली मिर्च के छल्ले शहद के साथ मिलाकर कपड़े पहने सोया सॉसऔर जैतून का तेल। सॉस में करी, नमक, काली मिर्च डालें, अंत में डालें नींबू का रस. चिकन को परिणामस्वरूप सॉस के साथ चिकनाई करें, आधे घंटे में बेक करें।

याद रखना महत्वपूर्ण है! इन व्यंजनों के लिए, पूरे शव का उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन चिकन के टुकड़े!

2. चेरी जाम के साथ सूअर का मांस. इस सुगंधित रोस्ट को तैयार करने के लिए, चेरी जैम और सेब साइडर सिरका का एक पानी का छींटा लें, सब कुछ जैतून के तेल और टबैस्को सॉस के साथ मिलाएं। जड़ी-बूटियाँ डालें - कटा हुआ ताज़ा या सूखा मिश्रण।

सूअर का मांस का एक टुकड़ा परिणामस्वरूप अचार के साथ डाला जाता है और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़ा होता है। पकाने से पहले, मांस को अतिरिक्त रूप से नमकीन किया जाता है। मांस पर रेड वाइन डालने के लिए उच्च किनारों के साथ एक रूप में सेंकना आवश्यक है। पकवान एक घंटे से थोड़ा अधिक के लिए तैयार किया जा रहा है, बेकिंग प्रक्रिया के दौरान जारी रस के साथ मांस को हर घंटे एक घंटे में चिकना करना आवश्यक है।

गर्म के लिए मछली

1. डोरैडो उत्सव की मेज के लिए आदर्श है।तैयार करने में आसान और शानदार दिखता है। मछली को मसाले और नमक के मिश्रण में साफ और रोल किया जाना चाहिए। आधे घंटे तक मैरिनेट होने दें। एक ग्रिल पैन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। मछली को तैयार करने के लिए, गर्मी कम करें और प्रत्येक तरफ तीन मिनट के लिए भूनें।

उसकी महिमा केक

घर पर उत्सव का रात्रिभोज पूरा करने के लिए, जन्मदिन के लिए मेनू में एक केक होना चाहिए। किसी भी उम्र का जन्मदिन का लड़का एक इच्छा बनाने और मोमबत्तियों को फूंकने में प्रसन्न होगा। खासकर अगर उससे प्यार करने वाले व्यक्ति द्वारा तैयार किया गया केक मोमबत्तियों से सजाया जाता है। हालांकि, केक हमेशा आसान नहीं होता है, यह वास्तव में कन्फेक्शनरी कला का शिखर है।

यदि आप पाक प्रतिभा से प्रतिष्ठित नहीं हैं, तो फेस्टिव केक के लिए, आप तैयार बिस्किट, शॉर्टब्रेड या वफ़ल केक का उपयोग कर सकते हैं. कोई भी क्रीम उनके लिए उपयुक्त है: गाढ़ा दूध, या कस्टर्ड, या खट्टा क्रीम के साथ पारंपरिक तेल।

अगर आप इसमें फ्रूट लेयर्स डालेंगे तो केक का स्वाद और भी ज्यादा स्वादिष्ट हो जाएगा। उन लोगों के लिए जो डरते नहीं हैं पाक प्रयोग, आप स्वयं से और स्वयं के लिए केक बना सकते हैं।

पैनकेक केक

इसे बुझाने के लिए एक गिलास मैदा, डेढ़ गिलास दूध, 3 अंडे, एक तिहाई चम्मच सोडा और सिरका।

• अंडे को हिलाएं, दूध डालें, नमक डालें।
• दूध और अंडे के मिश्रण में मैदा छान लें।
• आखिर में बुझा हुआ सोडा डालें।
• प्राप्त से तरल आटापारंपरिक पेनकेक्स सेंकना।

400 ग्राम पनीर, एक गिलास चीनी पाउडर, एक चुटकी वेनिला।

भरने के लिए सामग्री को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाया जाता है।
कूल्ड पैनकेक को क्रीम के साथ लिप्त किया जाता है और एक दूसरे के ऊपर रखा जाता है। केक को कम से कम दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में आराम करना चाहिए।

फिर आप चॉकलेट चिप्स या कटे हुए मेवों से सजा सकते हैं।

केक "प्राग"

95 ग्राम आटा, 5 अंडे, 130 ग्राम चीनी, 30 ग्राम मक्खन, 20 ग्राम कोको - चॉकलेट बिस्कुट के लिए उत्पादों का एक सेट।

गोरों को गोरों से अलग करें।
सफेद के साथ आधा चीनी मारो, और दूसरे को यॉल्क्स के साथ मारो।
कोको को यॉल्क्स में डालें, धीरे-धीरे आटा डालें, ध्यान से प्रोटीन डालें।

ध्यान दें!मिक्सर का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए!

मक्खन को पिघलाएं और सावधानी से आटे में डालें।
लगभग 40 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर 20 सेमी के व्यास के साथ एक सांचे में बेक करें।
बिस्किट फॉर्म में ठंडा हो जाता है।

1 अंडे की जर्दी, 140 ग्राम गाढ़ा दूध, 10 ग्राम कोको, वेनिला पाउच, 200 ग्राम मक्खन, कला। क्रीम के लिए एक चम्मच पानी की आवश्यकता होती है।

जर्दी को पानी के साथ मिलाया जाता है, गाढ़ा दूध डाला जाता है, लगातार हिलाते हुए गाढ़ा किया जाता है।
वेनिला के साथ तेल मिलाएं।
मक्खन और पकी हुई ठंडी क्रीम को थोड़ा-थोड़ा करके फेंटें।
कोको जोड़ें और मिक्सर के साथ एक राज्य में ले आओ एयर क्रीम.
ठंडे बिस्किट को तीन परतों में काट लें।
पहली और दूसरी परत पर क्रीम लगाएं। केक की पूरी सतह को जैम या मुरब्बा से कोट करें।

मक्खन और चॉकलेट 75 जीआर। - शीशा लगाने के लिए।

घटकों को कम गर्मी पर गरम किया जाता है और चिकना, ठंडा होने तक हिलाया जाता है।
केक के ऊपर बूंदा बांदी।

सस्ता जन्मदिन मेनू

भले ही जन्मदिन साल में एक बार होता है, फिर भी उत्सव की दावत पर बिना सोचे-समझे पैसा खर्च करना हमेशा संभव नहीं होता है। बजट पर जन्मदिन की मेज को व्यवस्थित करने के लिए, मुख्य बात यह है कि पारंपरिक किफायती उत्पादों का उपयोग करें, लेकिन उन्हें मूल तरीके से परोसें और सजाएं।

लवाश और केकड़े की छड़ियों से नाश्ता आपकी जेब को ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाएगा. मौसमी उत्पादों में से सलाद चुनना बेहतर होता है। गर्मियों में ताजी सब्जियों का सलाद बनाना किफायती होगा, और सर्दियों में अधिक संतोषजनक विकल्प चुनें - क्लासिक ओलिवियरया मिमोसा।

चिकन को गर्म करने के लिए बेहतर है - न्यूनतम श्रम लागत।

केक को बिना बेक किए बनाया जा सकता है: जिंजरब्रेड को क्यूब्स में काट लें, prunes और सूखे खुबानी को टुकड़ों में काट लें, सब कुछ मिलाएं और चीनी के साथ खट्टा क्रीम डालें। केक के अच्छे से भीग जाने के बाद इसे टेबल पर सर्व करें.

सभी प्रकार के कट - उत्सव की मेज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त

जब जन्मदिन की मेज के लिए मेनू, घर पर मनाया जाता है, पहले से ही निर्धारित किया गया है, तो आप कटा हुआ सब्जियां, पनीर और सॉसेज का उपयोग करके कुछ स्वादिष्ट बारीकियों को जोड़ सकते हैं।

घटक एक ही उत्पाद और साग से नक्काशीदार आकृतियों से सजाए गए पकवान पर खूबसूरती से फिट होते हैं। आप सब्जियों या पनीर के स्ट्रिप्स से गुलाब बना सकते हैं। कटा हुआ के ऊपर छिड़का हुआ जैतून का लालित्य और मंडल जोड़ें।

शाम की शुरुआत से ही फलों के स्लाइस प्रदर्शित नहीं करना बेहतर हैक्योंकि फल अपना आकर्षक ताजा स्वरूप खो सकते हैं। उन्हें मेज पर मिठाई के करीब रखना बेहतर है।

उत्सव की मेज के लिए व्यंजन सजाने के लिए विचार

व्यंजनों को सबसे विचित्र तरीकों से सजाया जा सकता है:

• आप अपरंपरागत तरीके से सलाद बिछा सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक अंगूठी के रूप में;
• कट्स और स्नैक्स को लेट्यूस गुलाब, हरे प्याज के पंखों के कर्ल, बस अजमोद की टहनी से सजाएं;
• सलाद एक आम पकवान में नहीं, बल्कि सुरुचिपूर्ण रोसेट में भागों में परोसा जा सकता है;
• पर बाल दिवसजन्मदिन, आप अंडे के चूहों, मशरूम और हेजहोग से पूरी खाद्य रचनाएं बना सकते हैं।

प्रयोग!नए व्यंजनों से डरो मत! मजे से पकाएं, और कोई भी उत्सव की दावत आपको और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगी।

अपना ख्याल रखें और स्वस्थ रहें!

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गर्मियों में, आप अपना जन्मदिन विशेष व्यंजनों के साथ मनाना चाहते हैं, क्योंकि आसपास बहुत सारे ताजे फल और सब्जियां हैं।

मेयोनेज़ सलाद और मीटबॉल उन्हें सर्दियों में रहने देते हैं, और गर्मियों में हम धूप की चकाचौंध के साथ एक उत्सव का इलाज तैयार करेंगे। गर्मी में जन्मदिन, गर्मी के लिए क्या पकाना है छुट्टी मेनूविशेष रूप से आप के लिए,पढ़ते रहिये।

गर्मी की छुट्टी - जन्मदिन

गर्मियों में, उत्सव की मेज गर्मियों के चमकीले रंगों से चमकती है: अजमोद और डिल के पन्ना साग, रूबी बेल मिर्च और टमाटर, रसदार सेब और नाशपाती, अंगूर के एम्बर गुच्छे और ...

हां, ऐसी कई चीजें हैं जिन्हें आप आजमाना या पकाना चाहते हैं। वास्तव में, भाग्यशाली हैं जो गर्मियों में पैदा हुए थे। प्रकृति की सारी समृद्धि सबसे अविश्वसनीय रूप से ताजा रूप और स्वाद में उपलब्ध है।

यह केवल टेबल सेट करने और मेहमानों को बुलाने के लिए बनी हुई है। और जन्मदिन के लिए ग्रीष्मकालीन भोज में उन्हें क्या आश्चर्यचकित करना है, आपको बताएंगे कि क्या तैयार करना है।ru और निश्चित रूप से, मुझे।

गर्मियों में जन्मदिन के लिए क्या पकाना है?

ताजा सब्जी सलाद मत भूलना।

वीडियो नुस्खा "ताजा सब्जी सलाद"

आप सलाद से एक सरल और झटपट सीज़र सलाद रेसिपी भी बना सकते हैं।

स्नैक "वॉन बिस्मार्क"

अवयव:

• मध्यम पके टमाटर
• पीसी हुई काली मिर्च
• सूखी तुलसी
• जतुन तेल

खाना पकाने की विधि:

1. टमाटर को 0.5 सेंटीमीटर मोटे या थोड़े मोटे स्लाइस में काट लें। नैपकिन से सुखाएं।
2. एक पहले से गरम पैन में जैतून का तेल डालें, उस पर टमाटर के गोले डालें।
3. हर तरफ 1-2 मिनट के लिए भूनें।
4. सलाद, नमक, काली मिर्च और सूखे तुलसी के मौसम के साथ एक डिश में स्थानांतरित करें। आप स्वाद के लिए छिड़क सकते हैं बालसैमिक सिरका. के लिए बढ़िया क्षुधावर्धक विभिन्न मदिरा. शराब और चीज के स्वाद को पूरी तरह से बंद कर देता है।

गर्म करने के लिए, आप सब्जियों के साथ भरवां सूअर का मांस पका सकते हैं।

पकाने की विधि बेक्ड पोर्क "मांस बुक"

मेडिटेरेनियन चिकन रेसिपी

अवयव:

• बड़ा चूजा
• 2 नींबू
• 2 गोल लहसुन
• 1 ख. ड्राय व्हाइट वाइन
• अजवायन के फूल
• जतुन तेल
• पीसी हुई काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन को धोएं, तौलिए से सुखाएं, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें।
2. एक नींबू से रस निचोड़ें, वाइन और 3 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल जतुन तेल।
3. चिकन को एक लंबी डिश में डालें, वाइन मैरिनेड डालें।
4. लहसुन का सिर छीलें, लौंग को एक प्रेस के माध्यम से पास करें और चिकन में जोड़ें।
5. चिकन को ठंडे स्थान पर लगभग 3-4 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। फिर छाती को काटकर किताब की तरह खोल दें।
6. दूसरे नींबू को स्लाइस में काटें, बेकिंग डिश के तल पर आधा रखें।
7. जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी नींबू, थाइम और चिकन की टहनी बिछाएं। बचे हुए नींबू और अजवायन को चिकन के ऊपर फैलाएं।
8. लहसुन के सिर को चाकू से मसल लें और हाथों से मसल कर मोल्ड बना लें।
9. बचे हुए मैरिनेड के साथ बूंदा बांदी करें और एक घंटे के लिए गर्म ओवन में रखें। समय-समय पर अचार के साथ चखें। इसी तरह सबमिट कर सकते हैं।

मैं आपको प्रसिद्ध शेफ यूरीएल स्टर्न से सीखने और मोरक्कन चिकन पकाने की भी सलाह देता हूं, बस भूमध्यसागरीय व्यंजनों से!

वीडियो नुस्खा "मोरक्कन चिकन"

काली मिर्च के साथ समुद्री जीभ

अवयव:

• एकमात्र पट्टिका
• लाल शिमला मिर्च
• 1 गर्म लाल मिर्च
• मेयोनेज़
• स्वाद के लिए साग

खाना पकाने की विधि:

1. एकमात्र पट्टिका को पिघलाएं, अधिक सूखापन के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।
2. नमक से रगड़ें और चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें।
3. शिमला मिर्च को ग्रिल करें, छिलका हटा दें और चाकू से काट लें।
4. गरम मिर्च को धोइये, बीज निकाल कर बारीक काट लीजिये.
5. मेयोनेज़ के साथ समुद्री जीभ को चिकनाई करें, ऊपर से मिर्च डालें और मेयोनेज़ के साथ फिर से चिकना करें। सेंकना गरम ओवनलगभग 15-20 मिनट। परोसने से पहले जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

और एक और नुस्खा जिसे आप धीमी कुकर में पका सकते हैं जबकि आप अन्य व्यंजन पकाते हैं!

धीमी कुकर में बेक किया हुआ मांस - सुगंधित अचार

त्वरित मसालेदार शैंपेन

अवयव:

• 1 किलो छोटे ताजे साबुत मशरूम
• 1.5 सेंट एल नमक
• 2 बड़ी चम्मच। एल सेब का सिरका
• बे पत्ती
• काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम को धो लें, पानी से ढक दें और उबाल आने दें। मशरूम से पानी निकाल दें और ताजा डालें। नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें।
2. मशरूम को धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक उबालें। फिर तरल को एक अलग कटोरे में निकाल लें।
3. मशरूम में सिरका डालें, मिलाएँ और एक निष्फल में स्थानांतरित करें काँच की सुराहीया खाद्य कंटेनर। मैरिनेड में डालें ताकि मशरूम तरल से ढक जाए। मशरूम के ऊपर वनस्पति तेल डालें।
4. 3-5 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। मशरूम को ठंडा, प्याज़ और सौंफ के साथ परोसें।

जन्मदिन मेनू: सुंदर और सस्ती, तस्वीरों के साथ व्यंजनों

कभी-कभी छुट्टी की तैयारी में बहुत समय लगता है और खाना पकाने के परिसर के लिए उत्सव के व्यंजनयह समय अक्सर पर्याप्त नहीं होता है।

इसलिए, हम उन व्यंजनों पर विचार करने का सुझाव देते हैं जो जल्दी से तैयार हो जाते हैं, लेकिन किसी भी तरह से उन व्यंजनों से कम नहीं हैं जिन्हें तैयार करना मुश्किल है।

जन्मदिन के लिए खूबसूरती से और सस्ते में क्या तैयार किया जा सकता है: व्यंजनों

लवाश सामन के साथ रोल

यह डिश तैयार करने में काफी आसान है। पनीर और सामन एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

ये सामग्रियां लगभग सभी के स्वाद के अनुरूप होंगी। यदि वांछित है, तो इस व्यंजन को किसी भी सामग्री के साथ पूरक किया जा सकता है। आखिरकार, खाना पकाने को इस तरह की कला के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जो विभिन्न प्रयोगों पर आधारित है।

• पीटा ब्रेड की एक शीट;
• थोड़ा नमकीन सामन का एक पैकेज;
• प्रसंस्कृत पनीर के दो पैक;
• हरियाली।

खाना बनाना:

1. आपको बस पीटा ब्रेड की एक पतली शीट चाहिए। मोटी चादर नहीं चलेगी - उसमें से एक रोल नहीं चलेगा। इसे क्लिंग फिल्म पर फैलाना और संसाधित पनीर की एक मोटी परत लागू करना आवश्यक है;
2. फिर शीट की पूरी सतह पर बारीक कटा हुआ सामन बिछाएं;
3. पीटा ब्रेड की एक शीट को एक ट्यूब में घुमाया जाना चाहिए। फिर परिणामी रोल को फ्रिज में रख दें और इसे 27-30 मिनट के लिए वहीं छोड़ दें ताकि इसे खिलाया जा सके;
4. जब रोल संतृप्त हो जाता है, तो इसे सावधानी से काटा जाना चाहिए और जड़ी-बूटियों से सजाया जाना चाहिए। पकवान तैयार है.

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वफ़ल केक पर हेरिंग केक

हमारी परंपराओं के अनुसार, हर परिचारिका की उत्सव की मेज हेरिंग जैसे स्वादिष्ट नाश्ते के बिना पूरी नहीं होती है। लेकिन, दुर्भाग्य से, इसकी तैयारी के लिए बहुत सारे व्यंजन नहीं हैं।

आमतौर पर यह प्रसिद्ध "शुबा" सलाद है, जिसे परतों में रखा जाता है, बस मसालेदार प्याज और मक्खन के साथ कटा हुआ हेरिंग, और मुंह में पानी भरने वाले सैंडविच के लिए कीमा।

लेकिन आज मैं आपके साथ साझा करूंगा कि टेबल पर वफ़ल केक पर हेरिंग केक कैसे परोसें। मेरी रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो, और इसलिए आप समझेंगे कि इसे तैयार करना कितना आसान है।

खाना पकाने की सामग्री:

• हेरिंग से forshmak - 300 ग्राम,
• वफ़ल केक - 1 पैक।,
• उबला हुआ अंडा - 2-3 पीसी।,
• मेयोनेज़ सॉस - 2-3 चम्मच,
• उबले हुए बीट - 1-2 पीसी ।।
• गाजर - 1 पीसी।,
• टेबल नमक - स्वाद के लिए।

हेरिंग केक कैसे पकाने के लिए

1. सबसे पहले, ऊपर बताई गई सभी सामग्री तैयार करते हैं। मैंने पहले से बीट और अंडे उबाले, और हेरिंग कीमा भी तैयार किया।
2. लाइफ हैक! अंडे को छीलना आसान बनाने के लिए, तैयार होने के तुरंत बाद उन्हें बर्फ के पानी में डुबो दें, ताकि खोल आसानी से प्रोटीन के पीछे गिर जाए। उबले अंडे (2-3 पीसी) साफ करने के बाद, उन्हें बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, और फिर उन्हें 1-3 टीस्पून मिलाएं। आपका पसंदीदा मेयोनेज़ (मैं आमतौर पर प्रोवेंस का उपयोग करता हूं या योलक्स से घर का बना बना देता हूं)।
3. हम चुकंदर को छीलते हैं और इसे कद्दूकस पर भी रगड़ते हैं।
4. उसके बाद, हम अपनी सब्जी को थोड़ा "आराम" देते हैं ताकि वह रस (5-7 मिनट) निकाल सके। इसे निथार लें और चुकंदर को हल्का सा निचोड़ लें और फिर इसमें 3-5 छोटी चम्मच डालें। मेयोनेज़ और नमक (स्वादानुसार नमक)। हम एक कटिंग बोर्ड लेते हैं, उस पर पहला वफ़ल केक डालते हैं और हेरिंग कीमा (परत घनी होनी चाहिए) डालते हैं। फिर अंडे के मिश्रण से सना हुआ दूसरा केक डालें।
5. चुकंदर की परत के बाद। फिर परतों को दोहराएं। मुझे चमकीले रंग पसंद हैं, इसलिए मेरी सबसे ऊपरी परत उबले हुए बीट्स के साथ फैला हुआ वफ़ल केक है। वफ़ल केक पर हेरिंग केक लगभग तैयार है।
6. स्वस्थ अवयवों के पूरे समूह द्वारा पोषित होने के लिए इसे 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।
7. अगर आप इस तरह के ऐपेटाइज़र को उत्सव की मेज पर परोसना चाहते हैं, तो आपको इसे उसी के अनुसार परोसना होगा। मेरा सुझाव है कि परोसने के लिए ऊपर की परत को चमकीले और रसीले गाजर से सजाएं।

हम गाजर लेते हैं, स्लाइस में काटते हैं, उनके ऊपर उबलते पानी डालते हैं ताकि वे थोड़ा नरम हो जाएं। हम केक को साग, गाजर के गुलाब और क्रैनबेरी से सजाते हैं।

स्नैक बॉल्स

इस क्षुधावर्धक की तैयारी काफी सरल है, इसके बावजूद, यह बहुत ही मूल है और हर छुट्टी की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा। खाना बनाते समय, परिचारिका बहुत समय बचाएगी।

खाना पकाने की सामग्री:

• 120 ग्राम या प्रसंस्कृत पनीर के चार टुकड़े;
• 200 ग्राम जमीन अखरोट;
• 200 ग्राम केकड़ा मांस;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• लहसुन की 4 लौंग;
• सलाद की पत्तियाँ।

खाना बनाना:

1. प्रसंस्कृत चीज को फ्रीजर में 25 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए ताकि वे थोड़ा सख्त हो जाएं और उन्हें कद्दूकस करना सुविधाजनक हो;
2. 25 मिनट के बाद, पनीर को फ्रीजर से हटा दें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें;
3. दही को नट्स और लहसुन के साथ मिलाएं, लहसुन के माध्यम से पारित किया गया;
4. परिणामी द्रव्यमान को छोटी गेंदों में रोल करें;
5. केकड़े के मांस को बारीक कद्दूकस पर पीस लें;
6. केकड़े की छीलन में रोल पनीर "रैफेलो";
7. एक डिश पर लेट्यूस के पत्ते डालें, उन पर रैफैलो डालें। पकवान तैयार है.

मेनू: गरम

आज हम आपको ऐसा ही एक विकल्प प्रदान करते हैं - जन्मदिन के लिए उत्सव की मेज के लिए एक साधारण मेनू। हर उत्सव की मेज पर गर्म व्यंजन का ताज होता है। और, सबसे अधिक बार, परिचारिकाएं मूल और हार्दिक गर्म व्यंजनों की मदद से मेहमानों पर अच्छा प्रभाव डालने की कोशिश करती हैं।

चॉप जीनत

बहुत स्वादिष्ट व्यंजनऔर तैयार करने में काफी आसान है। सूअर का मांस टमाटर और पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। ये तत्व मांस को एक विशेष स्वाद देते हैं।

खाना पकाने की सामग्री:

• 450 ग्राम सूअर का मांस, अधिमानतः गर्दन का हिस्सा (आपको कम वसा का चयन करने की आवश्यकता है);
• दो बड़े टमाटर;
• 450 ग्राम मशरूम, अधिमानतः सीप मशरूम;
• 250 ग्राम परमेसन चीज़;
• बड़ा बल्बनुमा सिर;
• 300 ग्राम मेयोनेज़ (जैतून लेना बेहतर है);
• हरियाली;
• जतुन तेल।

खाना बनाना:

1. मांस को मध्यम मोटाई के स्लाइस में काटें, हरा दें;
2. मेयोनेज़ के साथ मांस डालो, कुछ घंटों के लिए पोषण करने के लिए छोड़ दें;
3. पनीर को कद्दूकस करो;
4. टमाटर के छल्ले में काट लें;
5. प्याज के साथ सीप मशरूम भूनें (बारीक कटा हुआ);
6. मांस को जैतून के तेल से सने हुए बेकिंग शीट पर रखें;
7. मांस पर प्याज के साथ सीप मशरूम डालें, फिर टमाटर, टमाटर पर - पनीर और मेयोनेज़;
8. परिणामस्वरूप चॉप्स को 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में रखें;
9. चॉप्स तैयार हैं, जिसके बाद आप उन्हें जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

मांस के घोंसले

एक बहुत ही नाजुक डिश। यह हॉलिडे टेबल पर बहुत अच्छा लगेगा।

खाना पकाने की सामग्री:

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• बैटन - तीन स्लाइस;
• लहसुन की तीन लौंग;
• डिल का एक गुच्छा;
• ऑलस्पाइस ग्राउंड;
• दो चिकन अंडे;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• 100 ग्राम केचप;
• एक छोटा बल्बनुमा सिर;
• एक बड़ा टमाटर;
• एक बल्गेरियाई काली मिर्च;
• जतुन तेल;
• 150 ग्राम पनीर (कठोर)।

खाना बनाना:

1. पाव रोटी को दूध या पानी में भिगो दें;
2. कीमा बनाया हुआ मांस में लहसुन, डिल, ऑलस्पाइस, अंडे, कटा हुआ पाव जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं;
3. जैतून के तेल से सने हुए बेकिंग शीट पर कीमा बनाया हुआ मांस से बने केक डालें;
4. पनीर, टमाटर, शिमला मिर्च (छल्ले) काटें;
5. इस क्रम में एक मांस केक पर फैलाएं: केचप, प्याज, टमाटर, मेयोनेज़, पनीर। ऊपर से काली मिर्च डालिये और हल्का सा दबा दीजिये ताकि फिलिंग उसमें थोड़ा सा घुस जाए;
6. 180 डिग्री पर ओवन में रखें। 25 - 35 मिनट सेंकना;
7. कटलेट को एक डिश पर रखें, डिल से सजाएं। उत्सव की मेज पर परोसने के लिए पकवान तैयार है।

ऐसे कटलेट अलग मालकिनअलग तरह से पकाया जाता है।

कार्यस्थल पर जन्मदिन मनाने की रेसिपी

यदि एक पारंपरिक उत्सव की योजना बनाई जाती है, तो घर पर सस्ते में जन्मदिन की मेज सेट करना काफी संभव है।कई लोग अक्सर अपना जन्मदिन कार्य दल के साथ मनाते हैं। अगर आप भी इस छुट्टी को अपने काम के सहयोगियों के साथ साझा करना चाहते हैं, तो आपको स्वादिष्ट और सबसे सरल व्यंजनों की आवश्यकता होगी।

मयूर पूंछ क्षुधावर्धक के लिए पकाने की विधि

ऐसा क्षुधावर्धक न केवल अपने मूल डिजाइन के साथ एक सस्ती जन्मदिन की मेज को सजाएगा, बल्कि आपको स्वाद के संयोजन से भी खुश करेगा, यह पहली नज़र में, सबसे सरल सब्जियों का प्रतीत होगा।

खाना पकाने की सामग्री:

• दो बैंगन
• दो टमाटर
• दो खीरे
• जैतून
• लहसुन की दो कलियां
• मेयोनेज़
• अजमोद का गुच्छा
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

बैंगन को मोटे स्लाइस में काट लें। प्रत्येक गोले को दोनों तरफ से नमक करें और कड़वाहट छोड़ने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर बैंगन को पानी से धो लेना चाहिए। बेकिंग पेपर पर बैंगन बिछाएं सूरजमुखी का तेल(एक सुनहरा क्रस्ट के लिए), और ओवन में 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर रख दें। टमाटर को हलकों में काट लें, खीरे को भी। एक अंडाकार फ्लैट डिश में, मोर के आकार का क्षुधावर्धक इकट्ठा करें: पहले बैंगन के घेरे बिछाएं, मेयोनेज़ से चिकना करें, लहसुन के साथ छिड़कें, फिर टमाटर, मेयोनेज़ फिर से डालें, फिर खीरा। खीरा पर आधा जैतून रखें।

टिप: मयूर की पूंछ को और अधिक रसीला बनाने के लिए, आप प्रत्येक सर्कल के बीच अजमोद के छोटे-छोटे गुच्छे रख सकते हैं।

मछली के साथ टार्टलेट

यह सलाद बहुत ही अनोखा है। यह मिश्रण है क्लासिक सामग्री, लेकिन वे सभी बहुतों से प्यार करते हैं।

टार्टलेट में लाल मछली के साथ सलाद बाहर या कार्यालय में उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है।

खाना पकाने की सामग्री:

• हरियाली;
• 100 ग्राम क्रीम पनीर;
• किसी भी लाल मछली का 350 ग्राम;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• 10 छोटे टार्ट।

खाना बनाना:

1. मछली को स्लाइस में काटें;
2. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें;
3. पनीर और मछली मिलाएं, मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियाँ डालें;
4. परिणामस्वरूप सलाद को टार्टलेट में डालें;
5. हरी टहनियों से सजाएं। पकवान को उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है।

मछली और चावल के साथ पाई सुंदर और सस्ती है

सुगंधित, दिलकश और स्वादिष्ट पाईचावल के साथ मछली आपकी मेज पर एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक होगी या मुख्य व्यंजन के रूप में उपयुक्त होगी। मछली और चावल का मेल सेहत और दिमाग की गतिविधि के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

खाना पकाने की सामग्री:

• 800 ग्राम ताजा या जमी हुई मछली;
• प्याज 1 किलो;
• 1 कप चावल;
• वनस्पति तेल 100 मिलीलीटर;
• 7 तेज पत्ते;
• 2 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
• 1 छोटा चम्मच नमक;
• 2 बड़ी चम्मच आटा;
• खमीर आटा 1,200 ग्राम;
• 1 अंडा ग्रीस करने के लिए।

खाना बनाना:

1. चावल, प्याज और मछली की पाई कैसे बनाएं? प्याज और चावल की तैयारी में व्यस्त रहें। चावल को धोकर खारे ठंडे पानी में 1.5 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर फिर से धोकर उबलते पानी में उबाल लें, इसमें थोड़ा सा नमक (1 छोटा चम्मच नमक) भी डाल दें। चावल को लगभग 20 मिनट तक उबालें। चावल को कुरकुरे और सफेद बनाने के लिए, इसे सीधे उबलते पानी में डालें, आप थोड़ा सा भी डाल सकते हैं साइट्रिक एसिड. रसोइया खमीरित गुंदा हुआ आटाअपने पसंदीदा नुस्खा के अनुसार।
2. चावल तैयार होने के बाद, इसे एक कोलंडर में निकाल दें। फिर ठंडा करें। प्याज छीलिये, मोटाई में छोटे आधे छल्ले में काट लें। एक फ्राइंग पैन में गरम करें वनस्पति तेलऔर फिर उसमें प्याज डाल दें। थोडा़ सा हिलाएँ और 4 मिनट तक पकाएँ, लेकिन प्याज़ ज़्यादा न पक जाए। प्याज के साथ तेल, जहां वे स्टू थे, तैयार चावल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। हस्तक्षेप करें।
3. पाई तैयार होने से आधे घंटे पहले, वसायुक्त मछली तैयार करें। मछली पट्टिका 1.5 सेमी की स्ट्रिप्स में काटें।
4. प्रत्येक मछली पट्टी को चारों तरफ से नमक, काली मिर्च और चर्मपत्र कागज पर फैलाएं और 40 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। पाई में वसा को समान रूप से वितरित करने के लिए, मछली की पट्टियों को रखें ताकि मछली का दुबला भाग वसायुक्त भाग के साथ वैकल्पिक हो जाए।
5. आटे को दो भागों में बाँट लें। आटे के आधे हिस्से को बेकिंग शीट से थोड़े बड़े आकार में बेल लें, आवश्यकतानुसार आटा डालें। आटा लगभग 1 सेमी मोटा होना चाहिए।
6. एक बेकिंग शीट पर आटे की निचली परत बिछाएं, उस पर आधा तैयार चावल और प्याज की फिलिंग डालें, 3 तेज पत्ते डालें।
7. चर्मपत्र से, मछली के स्ट्रिप्स को उसी क्रम में भरने के लिए स्थानांतरित करें, स्ट्रिप्स के बीच आप छोटे मछली पट्टिका के टुकड़ों के साथ जगह भर सकते हैं।
8. समान रूप से रखी मछली की एक परत पर 4 तेज पत्ते रखें, बाकी चावल और प्याज का भरावन फैलाएं ताकि यह पूरी सतह को कवर कर सके।
9. आटे के दूसरे भाग को एक परत में बेल लें। ऊपर से आटे की दूसरी परत से ढक दें, पाई के किनारों को चुटकी में लें और पाई को मछली और चावल के साथ 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रख दें।
10. जर्दी को प्रोटीन से अलग करें। जर्दी को फेंटें और केक पर ब्रश करें।
11. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें ग्रीस किया हुआ केक ओवन के बीच शेल्फ पर रखें। केक को लगभग 40 मिनट तक बेक करें, ओवन को 190 डिग्री तक कम करें। अगर ओवन में असमान गर्मी है, तो 25 मिनट के बाद बेकिंग शीट को दूसरे सिरे से पलट दें और केक को 190 डिग्री पर और 20 मिनट तक बेक करें।
12. तैयार फिश पाईचावल के साथ एक मुलायम कपड़े पर निकाल लें और ऊपर से एक तौलिये से ढक दें। तो पाई के अंदर की मछली पहुंच जाएगी, और पपड़ी नरम हो जाएगी।
13. से सुगंधित पाई कच्ची मछलीआप अपनी टेबल पर प्याज और चावल के साथ परोस सकते हैं!
14. बॉन एपेतीत!

हेरिंग के साथ कैनप

स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली डिश। द्वारा स्वादिष्टएक फर कोट के नीचे एक सोवियत हेरिंग की याद ताजा करती है। बुफे के लिए बहुत अच्छा है।

खाना पकाने की सामग्री:

• साग का एक गुच्छा;
• नमकीन हेरिंग पट्टिका - 300 ग्राम;
• एक बड़ा चुकंदर;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• रोटी।

खाना बनाना:

1. हेरिंग पट्टिका को स्लाइस में काटें;
2. चुकंदर उबालें और बारीक कद्दूकस पर पीस लें;
3. ब्रेड को छोटे-छोटे स्लाइस में काटें, मेयोनेज़ से चिकना करें और ऊपर से हर्ब छिड़कें;
4. ऊपर से बारीक कटा प्याज डाल दिया जाता है;
5. अगला, बीट्स डालें, फिर हेरिंग पट्टिका के कुछ टुकड़े;
6. हरियाली से सजाएं।

और आप जानते हैं, अधिकांश सबसे अच्छा नाश्ताइसे काम पर ले जाने और वहां अपना जन्मदिन मनाने के लिए, कैनपेस पर विचार किया जाता है। सबसे अच्छा क्यों? हां, क्योंकि वे जल्दी से बन जाते हैं, उनमें से बहुत सारे हैं और आप उन्हें सौंदर्यशास्त्र और स्वादिष्ट उपस्थिति को खोए बिना कार्यालय में ला सकते हैं।

जन्मदिन के लिए सस्ते में क्या स्वादिष्ट बनाना है?

यदि उत्सव के व्यंजन तैयार करने के लिए भोजन पर खर्च की जा सकने वाली राशि सीमित है, तो स्वादिष्ट, लेकिन सस्ते व्यंजन बचाव में आएंगे।

ग्रीष्मकालीन मेनू: तोरी केक

यह डिश बनाने में काफी सस्ती है। यह न केवल उत्सव की मेज के लिए, बल्कि परिवार के रविवार के खाने के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प होगा।

खाना पकाने की सामग्री:

• 900 ग्राम या 1 किलो तोरी, अधिमानतः पीला;
• तीन कच्चे अंडे;
• दो उबले अंडेसजावट के लिए;
• पांच कला। एल आटा;
• 1 चम्मच नमक;
• 1 चम्मच सोडा;
• दो छोटे टमाटर;
• 250 ग्राम हार्ड पनीर;
• लहसुन की तीन लौंग;
• मेयोनेज़ के 200 ग्राम;
• साग का एक गुच्छा।

खाना बनाना:

1. यदि तोरी पुरानी है, तो आपको छीलने की जरूरत है, और यदि युवा है, तो आप छील नहीं सकते हैं;
2. तोरी को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें;
3. तोरी के द्रव्यमान में आटा, तीन अंडे, सिरका के साथ सोडा, स्वाद के लिए नमक जोड़ें;
4. परिणामस्वरूप द्रव्यमान को पैनकेक बनाने के लिए पहले से गरम तवे पर थोड़ा फैलाएं। दोनों तरफ भूनें;
5. पनीर को महीन पीस लें;
6. पहले लहसुन के माध्यम से पारित लहसुन के साथ मेयोनेज़ मिलाएं;
7. लहसुन मेयोनेज़ के साथ परिणामस्वरूप तोरी केक को चिकनाई करें, टमाटर को पतले हलकों में काटें और पनीर के साथ छिड़के;
8. केक पर केक फैलाओ;
9. मेयोनेज़ के साथ आखिरी केक को चिकनाई करें और उबले हुए अंडे के साथ छिड़के;
10. परिणामस्वरूप केक को पोषण के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें;
11. हरियाली से सजाएं।

खट्टा क्रीम के साथ चिकन

चिकन व्यंजन अक्सर उत्सव की मेज को सजाते हैं और लगभग सभी के स्वाद के अनुरूप होते हैं।

चिकन को बिना ज्यादा पैसे खर्च किए बहुत ही स्वादिष्ट बनाया जा सकता है. और यह उत्सव की मेज पर हमेशा मांग में रहेगा।

खाना पकाने की सामग्री:

• बड़े चिकन शव लगभग 2 किलोग्राम;
• 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
• दो सेंट। एल सेब का सिरका;
• 500 ग्राम प्याज (बैंगनी, सलाद पत्ता);
• साग का एक गुच्छा;
• जतुन तेल;
• हल्दी।

खाना बनाना:

1. पक्षी के शव को छोटे स्लाइस में काटा जाना चाहिए, प्याज - पतले छल्ले में;
2. पैन को छोटी आग पर रखें, उसमें जैतून का तेल डालें, चिकन डालें;
3. प्याज, खट्टा क्रीम और हल्दी हिलाओ;
4. चिकन के साथ पैन में डालें सेब का सिरका, जिसके बाद - पका हुआ सॉस;
5. एक ढक्कन के साथ कवर, कम गर्मी पर पकाए जाने तक उबाल लें;
6. पकवान तैयार है, परोसने से पहले साग से सजाएँ।

प्रकृति में छुट्टी हमेशा अच्छी होती है। लेकिन प्रकृति में छुट्टी के लिए व्यंजन आम तौर पर पहले से तैयार किए जाने चाहिए।

मुख्य बात यह है कि उन्हें गर्म और ठंडे दोनों तरह से उत्कृष्ट स्वाद लेना चाहिए।

चिकन के साथ स्तरित सलाद

बाहर छुट्टी मनाने के लिए बढ़िया सलाद। स्वादिष्ट और बहुत संतोषजनक।

खाना पकाने की सामग्री:

• 250 ग्राम हार्ड पनीर;
• 450 ग्राम ताजा मशरूम (जमे हुए जा सकते हैं);
• पांच उबले चिकन अंडे;
• मेयोनेज़ के 250 ग्राम;
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
• चार छोटे प्याज;
• साग का एक गुच्छा;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

अधिक क्षुधावर्धक व्यंजनों जल्दी से. हल्के व्यंजनों के लिए दिलचस्प विकल्प जो जल्दी और सरलता से तैयार किए जाते हैं।

हाल ही में, टार्टलेट जैसे क्षुधावर्धक अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। यदि आप खुद को उन लोगों में से एक मानते हैं जो उन्हें पसंद करते हैं, तो यहां व्यंजनों के साथ एक लेख है। आपके पास निश्चित रूप से एक उज्ज्वल अवकाश तालिका होगी!

प्रकृति में जन्मदिन मनाते समय, शीश कबाब, विशेष रूप से चिकन, अक्सर मुख्य व्यंजन बन जाता है। हम आपको हमारी चयन युक्तियों को यहां पढ़ने के लिए आमंत्रित करते हैं। मुर्गे का माँसउसके लिए और पता करें कि किस अचार में बारबेक्यू सबसे स्वादिष्ट होगा।

खाना बनाना:

1. प्याज को भूसी से छीलें और बारीक काट लें, धीमी आंच पर से गुजरें;
2. पैन में प्याज के साथ उबले हुए मशरूम डालें और भूनें;
3. पनीर पतली स्ट्रिप्स में कटौती;
4. एक मोटे grater पर अंडे रगड़ें;
5. नमकीन पानी में पट्टिका उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें;
6. परतों में रखना:

• मैं परत - चिकन पट्टिका स्ट्रिप्स में कटौती;
• द्वितीय परत - जर्जर अंडे;
• मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें;
• तीसरी परत - पनीर;
• छठी परत - तले हुए मशरूम के साथ प्याज;
• मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें;
• वी परत - अंडे के साथ मिश्रित पनीर;
• मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें, जड़ी बूटियों से सजाएं।

सलाद को पोषण देने के लिए ठंडे स्थान पर रख दें। हरियाली से सजाएं। पकवान परोसने के लिए तैयार है।

बच्चों के लिए उत्सव मेनू

एक बच्चे का जन्मदिन एक वयस्क से थोड़ा अलग होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि छोटे मेहमान, अक्सर, बारीक होते हैं। ऐसे व्यंजन बनाना आवश्यक है जो बच्चों की सभी आवश्यकताओं को पूरा करें।

फ्रूट आइसक्रीम

पर बच्चों की छुट्टीयह व्यंजन बहुत प्रासंगिक होगा। सभी बच्चों को आइसक्रीम बहुत पसंद होती है।

और यह फल के आधार पर विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा। यदि बच्चों का जन्मदिन गर्मियों में है, तो यह व्यंजन भी अपरिहार्य होगा।

खाना पकाने की सामग्री:

• चार केले;
• 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• चार कीवी;
• 400 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम;
• पुदीने की पत्तियां।

खाना बनाना:

1. सभी फलों को अलग-अलग ब्लेंडर में पीस लें;
2. परतों में बिछाएं: केला, स्ट्रॉबेरी, कीवी, आइसक्रीम;
3. फ्रीजर में रखो;
4. पुदीने की पत्तियों से सजाएं;
5. पकवान तैयार है.

सॉसेज के साथ पिज्जा

ऐसा माना जाता है कि पिज्जा एक हानिकारक डिश है, लेकिन अगर आप इसे घर पर बनाते हैं प्राकृतिक संघटक, तो इससे होने वाली क्षति न्यूनतम होगी।

सभी बच्चों को पिज्जा बहुत पसंद होता है। और बच्चों के जन्मदिन पर, वह अंतिम स्थान से बहुत दूर जाएगी।

खाना पकाने की सामग्री:

• 300 ग्राम आटा;
• एक मुर्गी का अंडा;
• चीनी;
• सोडा;
• नमक;
• दो टमाटर;
• केफिर के 200 मिलीलीटर;
• 200 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• 200 ग्राम सॉसेज;
• एक बल्बनुमा सिर;
• एक शिमला मिर्च;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 250 ग्राम मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. आटा छानना चाहिए;
2. एक अंडे को 3 लीटर के कटोरे में तोड़ लें, उसमें चीनी, नमक, सोडा मिलाएं;
3. आटा, केफिर जोड़ें;
4. आटा गूंथना चाहिए;
5. परिणामस्वरूप आटा सूरजमुखी तेल के साथ एक पका रही चादर पर रखो;
6. आटे पर कटे टमाटर डालें;
7. मशरूम को कम आँच पर तलना चाहिए;
8. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें;
9. काली मिर्च को भी स्ट्रिप्स में काटा जाता है;
10. पनीर को कद्दूकस करो;
11. प्याज को छल्ले में काटें, भूनें;
12. आटे पर रखे टमाटरों पर मशरूम, प्याज, सॉसेज, मेयोनेज़, काली मिर्च रखी जाती है। ऊपर से पनीर छिड़कें;
13. 180 डिग्री पर 35 मिनट तक बेक करें।
14. पकवान तैयार है.

मेहमानों की व्यक्तिगत मान्यताओं और स्वाद वरीयताओं के आधार पर, छुट्टी के लिए कौन से व्यंजन पकाने हैं, परिचारिका खुद तय करती है। यह लेख जन्मदिन मनाने के लिए व्यंजनों की पसंद पर निर्णय लेने में थोड़ी मदद करेगा।

सुंदर और सस्ते व्यंजनों से जन्मदिन का मेनू पहले से बनाना आवश्यक है।

जन्मदिन एक मजेदार और हर किसी की पसंदीदा छुट्टी है। इसलिए, वर्ष में कम से कम एक बार, गृहिणियों को अपना जन्मदिन या परिवार के किसी एक सदस्य के लिए छुट्टी का आयोजन करना पड़ता है। और जन्मदिन के लिए क्या खाना बनाना है यह सवाल हर महिला के लिए प्रासंगिक है। मेहमानों को घर में आमंत्रित करते हुए, परिचारिका उनके साथ स्वादिष्ट, असामान्य व्यवहार करने का सपना देखती है मूल व्यंजन. व्यंजनों की खोज करने और मेनू संकलित करने में कभी-कभी पूरे दिन लग जाते हैं। लेकिन परिणाम प्रयास, ऊर्जा और खर्च किए गए समय के लायक है।

जन्मदिन के लिए मेनू बनाना कोई आसान काम नहीं है और आपको व्यंजनों के चुनाव को समझदारी से करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, आपको छुट्टी के स्थान, मेहमानों की संख्या और उनकी आयु वर्ग को स्पष्ट रूप से परिभाषित करने की आवश्यकता है। यदि बच्चे मौजूद हैं, तो आप विशेष रूप से बच्चों के लिए कुछ व्यंजन बना सकते हैं (उदाहरण के लिए, मज़ेदार सजावट के साथ)। साथ ही, यदि आप इन दर्शकों के स्वाद को अच्छी तरह जानते हैं, तो एक मेनू बनाने का प्रयास करें ताकि हर कोई अपने पसंदीदा उत्पादों के व्यंजनों का स्वाद लेने में प्रसन्न हो।

यह मत सोचो कि मेज पर जितना अधिक भोजन होगा, मेहमानों के लिए उतना ही अच्छा होगा। यह एक पुरानी ग़लतफ़हमी है, क्योंकि एक बार में बहुत कुछ खाना पेट के लिए खराब है, और व्यंजनों की अधिकता आपको उनके स्वाद का आनंद लेने की अनुमति नहीं देती है। अधिकांश सबसे अच्छा तरीका, यह तब होता है जब एक गाला डिनर में कई सलाद, दो या तीन ऐपेटाइज़र होते हैं, एक साइड डिश के साथ मुख्य दूसरा कोर्स, और निश्चित रूप से, मिठाई। यदि आपका बजट सीमित है, तो वैसे भी हर चीज़ पर बचत करने का प्रयास न करें। फिर स्वादिष्ट और महंगे व्यंजनों का उपयोग करके केवल एक व्यंजन को पकाएं। उदाहरण के लिए, कैवियार के साथ सैंडविच, पके हुए लाल मछली, महंगे पनीर का उपयोग कर सलाद, या अन्य विकल्प।

सलाद तैयार करना शुरू करते हुए, अपनी कल्पना पर पूरी तरह से लगाम दें। मेज पर एक ही प्रकार के तीन नहीं होने चाहिए पफ सलादमेयोनेज़ के साथ। एक डिश को मेयोनेज़ के साथ रहने दें, दूसरे को सब्जियों के साथ या विभिन्न कठोर और के साथ पकाएं संसाधित चीज़और अंगूर।

मिठाई की पसंद को भी जिम्मेदारी से संपर्क किया जाना चाहिए। यदि आप समय में सीमित नहीं हैं, तो बेहतर है कि केक बेक करें या खुद पाई करें। दूर से हमेशा बहुत समय और प्रयास की आवश्यकता होती है, और इसकी तुलना कभी भी स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों से नहीं की जाएगी। बेक किया जा सकता है नियमित बिस्किटअपनी पसंदीदा क्रीम के साथ और एक ठाठ जन्मदिन का केक सजावट करें। आप कपकेक के कई सर्विंग्स बना सकते हैं अलग भराईऔर एक क्रीम टोपी।

यदि आपको जन्मदिन का आयोजन करना है, तो हम आपको "जन्मदिन की रेसिपी" नामक हमारे अनुभाग में जाने के लिए आमंत्रित करते हैं, और आपको यहां वह सब कुछ मिलेगा जो आपको चाहिए। हमने एक ही स्थान पर सबसे अधिक एकत्र किया है सबसे अच्छी रेसिपीइस छुट्टी के लिए, आपको बस अपने लिए उपयुक्त कुछ चुनना होगा। और याद रखें, छुट्टी के लिए हर व्यंजन को पकाने के लिए समय देने के लिए आपको पहले से ही सब कुछ ध्यान रखने की ज़रूरत है और साथ ही थके हुए और थके हुए नहीं दिखें। यह धारणा बनाना आवश्यक है कि ये सभी सुगंधित और ठीक भोजनखुद को तैयार किया।