सर्वश्रेष्ठ व्यंजनोंमछली के साथ पाई
45 मिनटों
170 किलो कैलोरी
5/5 (1)
यदि आप पिकनिक या डाचा के लिए शहर से बाहर जा रहे हैं और नहीं जानते कि अपने साथ क्या ले जाना है ताकि यह स्वादिष्ट और संतोषजनक हो, वयस्कों और बच्चों दोनों को खाना बनाना पसंद है। फिश पाई! यह स्वादिष्ट क्षुधावर्धक कई तरह से तैयार किया जा सकता है, क्योंकि यह सूट करेगा कोई आटाचाहे वह पफ हो, यीस्ट हो या अखमीरी। और भी अधिक भरने के विकल्प हैं। एक पाई में मछली अच्छी तरह से चला जाता हैअंडा, चावल, आलू, गाजर, प्याज, जड़ी बूटियों, पनीर के साथ। आपका केक हर बार एक नए स्वाद के साथ प्रसन्न हो सकता है। उल्लेख नहीं करना दिखावट, क्योंकि केक को किसी भी आकार में बनाया जा सकता है और यहां तक कि इसे मछली का आकार देकर उत्सव का रूप भी दे सकता है।
चलो खाना बनाना शुरू करते हैं!
पफ पेस्ट्री के साथ मछली पाई
रसोई के उपकरण और बर्तन:चाकू, कटिंग बोर्ड, बेकिंग ट्रे, बेकिंग पेपर, सिलिकॉन ब्रश, प्लेट, ग्रेटर, ओवन।
अवयव
पाई बनाने के लिए किस तरह की मछली चुननी है?
पाई के लिए, मछली की वसायुक्त किस्में चुनें ताकि यह सूखी न निकले। सही फिट हलिबूट, पाइक पर्च, कॉड, सामन या ट्राउट पट्टिका. अपने स्वाद के लिए चुनें, मुख्य बात यह है कि मछली ताजा है। हम आपको सलाह देते हैं कि आप ऐसा हिस्सा चुनें जिसमें हड्डियां न हों, अगर हैं तो आपको उन्हें पहले ही हटा देना चाहिए।
खाना पकाने की प्रक्रिया
- मछली पट्टिका धो लें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, ध्यान से त्वचा को काट लें। मछली को छोटे टुकड़ों में काटें या मांस की चक्की से गुजरें।
- कटा हुआ मछली पट्टिकानमक और मिर्च।
- प्याज को छीलकर कद्दूकस पर काट लें या पतले छल्ले में काट लें। अपने हाथों से अलग करें और थोड़ा नमक छिड़कें।
- पफ पेस्ट्री को पहले से डीफ्रॉस्ट करें। बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज पर आटा बिछाएं। शीर्ष पर हमारे केक को बंद करने के लिए "हेरिंगबोन" कोण पर दोनों तरफ कटौती करें।
- प्याज को आटे के बीच में रखें।
- प्याज के ऊपर मछली रखो, मछली के टुकड़े या कीमा बनाया हुआ मांस प्याज को कसकर कवर करना चाहिए।
- आटे के ऊपर से बंद कर दें।
- अंडे की जर्दी को कांटे या व्हिस्क से फेंटें और ब्रश करें मछली रोल.
- रोल को 180 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट तक बेक करें।
फिश रोल तैयार है! क्षुधावर्धक के रूप में गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।
पफ पेस्ट्री मछली पाई के लिए वीडियो नुस्खा
इस वीडियो में आप पफ फिश पाई बनाने की पूरी प्रक्रिया को विस्तार से देखेंगे खमीरित गुंदा हुआ आटा.
डिब्बाबंद मछली के साथ पफ पेस्ट्री
- पकाने का समय: 45 मिनटों।
- सर्विंग्स: 6.
- रसोई के उपकरण और बर्तन:कांटा, कई प्लेट या उथले कटोरे, रोलिंग पिन, बेकिंग डिश, बेकिंग पेपर, ओवन।
अवयव
पाई बनाने के लिए कौन सी डिब्बाबंद मछली चुननी है?
के लिए स्टफिंग फिश पाईडिब्बाबंद भोजन के रूप में विविध हो सकते हैं। सबसे लोकप्रिय डिब्बाबंद हैं सॉरी, सार्डिन, सार्डिनेला, टूना या गुलाबी सामन से. अपने स्वाद के लिए चुनें!
खाना पकाने की प्रक्रिया
- डिब्बाबंद मछली को कांटे से काट लें।
- कड़े उबले अंडे उबालें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
- प्याज को छील लें। क्यूब्स में बारीक काट लें। कुछ मिनट के लिए पारदर्शी होने तक भूनें।
- चावल उबाल कर ठंडा कर लें।
- भरने की सामग्री मिलाएं: कटे हुए अंडे, मछली, तले हुए प्याज और चावल। अपने पसंदीदा मसाले - नमक और काली मिर्च डालें।
- आटे को डीफ्रॉस्ट करें और निचली परत को बेकिंग डिश के आकार में बेल लें।
- आटे पर भरावन फैलाएं और समान रूप से फैलाएं।
- आटे की दूसरी परत बेल लें और इसके साथ पाई को ढक दें। यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त आटा काट लें। आटे के किनारों को बेल लें और ऊपर से कांटे से छेद कर दें ताकि केक अच्छी तरह से बेक हो जाए।
- से एक पाई सेंकना डिब्बाबंद मछलीओवन में 180 डिग्री पर 25 मिनट के लिए ओवन में रखें।
पफ पेस्ट्री लाल मछली पाई
- पकाने का समय: 50 मिनट।
- सर्विंग्स: 6.
- रसोई के उपकरण और बर्तन:चाकू, कटिंग बोर्ड, लकड़ी का रंग, रोलिंग पिन, सिलिकॉन ब्रश, ओवन पेपर, बेकिंग शीट, ओवन।
अवयव
खाना पकाने की प्रक्रिया
- नमक, काली मिर्च और एक चुटकी चीनी के साथ सामन पट्टिका और मौसम को बारीक काट लें। मिक्स करें और 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
- प्याज को क्यूब्स में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- आटे को लगभग 30 x 20 सेमी के आयताकार आकार में बेल लें।
- हम भरने फैलाते हैं: आटा के बीच में हम तला हुआ प्याज, और फिर मसालेदार सामन फैलाते हैं।
- आटे को फिलिंग के किनारों पर स्ट्रिप्स में काट लें और रोल की तरह लपेट दें।
- पीटा अंडे की जर्दी के साथ पाई को ब्रश करें और 30 मिनट के लिए ओवन में रखें।
- बेकिंग तापमान 180 डिग्री है।
फिश पाई के साथ क्या परोसें
फिश पाई को सीधे ओवन से बाहर न परोसें। उसे दो शराब बनानाकिचन टॉवल के नीचे 10 मिनट। भागों में काटें और परोसें। सबसे अच्छा पूरकपाई के लिए ताज़ी सब्जियां: खीरा, टमाटर, शिमला मिर्चया ताजा हरा सलाद. व्हाइट वाइन की संगति में यह डिश एक बेहतरीन लाइट डिनर होगी।
केक अगले दिन अच्छा है, इसे दोबारा गरम करने की आवश्यकता नहीं है, यह ठंडा होने पर भी स्वादिष्ट रहता है।
हम सबसे आसान और तेज़ व्यंजनों की पेशकश करते हैं। वे तैयार पर आधारित हैं छिछोरा आदमी, जो किसी भी परिचारिका के लिए मछली पाई तैयार करने के कार्य को बहुत सरल करता है। आप भी उपयोग कर सकते हैं
पफ पेस्ट्री अब किसी भी किराने की दुकान पर उपलब्ध है। परिचारिकाओं के लिए, इससे व्यंजन हल्के और सस्ती हैं, जिसके साथ आप न केवल अपने परिवार को, बल्कि मेहमानों को भी खुश कर सकते हैं। पफ पेस्ट्री नियमित और खमीर हो सकती है। इसे प्लेटों के रूप में जमे हुए बेचा जाता है। आटे के लिए आप कई तरह के भरावन का उपयोग कर सकते हैं।
आज मैं आपके साथ स्वादिष्ट और साझा करूंगा त्वरित नुस्खापफ पेस्ट्री से बनी फिश पाई। यह पाई न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि हार्दिक भी है। यह सिर्फ आपके मुंह में पिघलता है। मछली प्रेमी निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे।
पफ पेस्ट्री फिश पाई रेसिपी
रसोई के उपकरण और बर्तन:ओवन, बेकिंग ट्रे, चर्मपत्र कागज (वैकल्पिक), फ्राइंग पैन, भरने का कटोरा, कटिंग बोर्ड, रोलिंग पिन, चाकू।
अवयव
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
आटे को डीफ़्रॉस्ट करने के लिए फ्रिज से बाहर निकाल लें।
कुकिंग स्टफिंग
केक बनाना और पकाना
- आप आटे को कटिंग बोर्ड पर बेल सकते हैं, कई लोग आटे को बेलने के लिए टेबल का उपयोग करते हैं। हम आटे के साथ छिड़की हुई सतह पर अपने आटे की एक आयताकार शीट बिछाते हैं।
- बेलन की सहायता से आटे को बेल लें। मैंने लगभग 30x20 सेमी का आकार बनाया।
- अब आटे में प्याज़ डालें।
- हम अपनी फिलिंग को बीच में रखते हैं, ताकि आटे के किनारों के साथ 10 सेमी रह जाए।फोटो में देखें।
- आटे के किनारों को तिरछी स्ट्रिप्स में काट लें। स्ट्रिप्स लगभग 2 सेमी चौड़ी हैं।
- अब हम स्ट्रिप्स को एक दूसरे के माध्यम से इंटरलेस करते हैं। हमारा केक मछली के तराजू का रूप ले लेगा।
- हम इन स्ट्रिप्स के नीचे आटे के किनारों को लगाते हैं।
- मैंने चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट बिछाई और उसे चिकना कर दिया। सूरजमुखी का तेल. आकार के केक को कागज पर रखें। यदि आपके पास बेकिंग पेपर नहीं है, तो आप इसके बिना भी कर सकते हैं। फिर बस एक बेकिंग शीट को सूरजमुखी के तेल से ग्रीस करें, या उस पर मैदा छिड़कें।
- अब 1 अंडे को फेंटें और पाई के ऊपर से चिकना कर लें। इसलिए तैयार पाईएक स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करता है।
- हम गठित केक को ओवन में भेजते हैं। हम इसे 180 डिग्री के तापमान पर 30-40 मिनट के लिए बेक करेंगे।
- रेडीमेड रेड फिश पाई और पफ पेस्ट्री को गर्मागर्म सर्व किया जा सकता है. इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खाया जा सकता है, या सॉस और जड़ी बूटियों के साथ परोसा जा सकता है। इसे सब्जी के सलाद के साथ भी परोसा जा सकता है।
पाई की पपड़ी को एक समृद्ध सुनहरा रंग प्राप्त करने के लिए, इसे केवल व्हीप्ड जर्दी के साथ लिप्त किया जा सकता है। यदि आप चाहते हैं कि पाई का क्रस्ट अधिक कुरकुरे हो, तो आप इसे व्हीप्ड अंडे के सफेद भाग से चिकना कर सकते हैं।
वीडियो नुस्खा
यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो इसके बारे में एक छोटा वीडियो देखें स्टेप बाय स्टेप कुकिंगफिश पाई। इसमें आप साफ देख सकते हैं कि पूरी तरह से तैयार होने पर किस तरह का केक लगता है, जिसके बारे में ऊपर लिखा गया था।
आप भरने के साथ प्रयोग कर सकते हैं। यहाँ एक दिलचस्प विकल्प है:
- 4 प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।
- एक चुटकी चीनी, नमक और काली मिर्च डालें।
- इसमें कटा हुआ सामन 400-500 ग्राम मिलाएं।
- 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। मैरीनेट करना
ऐसा भराई यह बहुत रसदार निकला, मसालेदार प्याज के लिए धन्यवाद. पाई कान का पूरक होगा, या एक अलग पकवान होगा।
यदि आप आटा तैयार करने में समय बर्बाद किए बिना सब कुछ जल्दी से करना चाहते हैं, तो डिब्बाबंद मछली के साथ एक और पफ पेस्ट्री आज़माएं। वैसे, यह स्वादिष्ट भी होता है। इस नुस्खा अपनी सहजता के कारण उत्कृष्ट है, पहुंच और सादगी।
यदि आप बेकिंग से पहले पाई को अंडे से ब्रश करना भूल गए हैं, तो आप खाना पकाने के बाद इसे स्प्रे बोतल से सादे या मीठे पानी से छिड़क सकते हैं। केक को वायर रैक पर रखें और किचन टॉवल से ढक दें। तो केक की सतह भी चमकदार हो जाएगी।
मैं आपके ध्यान में नुस्खा लाता हूं। आपकी मेज पर, यह एक वास्तविक विनम्रता बन जाएगी, जिसे सैल्मन प्रेमियों द्वारा सराहा जाएगा, और न केवल। इस डिश के लिए फिश फिलेट की ज्यादा जरूरत नहीं होगी, लेकिन यह 4-5 लोगों के परिवार के लिए फुल लंच या डिनर बन सकता है।
डिब्बाबंद मछली के साथ त्वरित पफ पेस्ट्री पाई
डिब्बाबंद मछली के साथ पफ पेस्ट्री पाई के लिए नुस्खा का उपयोग करना सुनिश्चित करें। ऐसा होता है कि शाम को आप अपने लिए कुछ स्वादिष्ट व्यवहार करना चाहते हैं। पास के स्टोर में, आपको हमारे पाई के लिए सभी उत्पाद निश्चित रूप से मिल जाएंगे।
पकाने का समय: 40 मिनट।
सर्विंग्स: 4-6 लोगों के लिए।
रसोई के उपकरण और बर्तन:ओवन, बेकिंग शीट, चर्मपत्र कागज, भरने की प्लेट, रोलिंग पिन, कांटा और चाकू।
अवयव
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
प्रशिक्षण
यदि आपके हाथ में बेकिंग पेपर नहीं है, तो कोई बात नहीं। आप बस एक बेकिंग शीट को सूरजमुखी के तेल से चिकना कर सकते हैं, या आटे के साथ छिड़क सकते हैं।
कुकिंग स्टफिंग
केक बनाना और पकाना
पाई को सुनहरा क्रस्ट देने के लिए, आप मजबूत कस्टर्ड का उपयोग कर सकते हैं, मीठी चाय. यह उनके साथ है कि दुकानों में बेचे जाने वाले बन्स और पाई को स्मियर किया जाता है।
वीडियो नुस्खा
अब आप पाई बनाने की स्टेप बाई स्टेप वीडियो रेसिपी देख सकते हैं।यहाँ आप इसके निर्माण में सभी विवरण और बारीकियाँ देखेंगे।
- हमारे केक को मछली के आकार और आटे से एक लहर को काटकर सजाया जा सकता है।
- रचनात्मक परिचारिकाओं के लिए, आप पूरी पाई को मछली के रूप में बना सकते हैं।
- या सिर्फ जड़ी बूटियों और टमाटर से सजाएं।
फिश पीज़ को उनकी त्वरित तैयारी और उत्कृष्ट स्वाद से अलग किया जाता है। उन्हें एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। कोई भी सॉस आपके पाई का पूरक होगा, और सब्जी का सलादहल्कापन और ताजगी देता है।
मछली पाई विकल्प
मैं आपको कुछ और सरल दिखाना चाहता हूं और त्वरित विकल्पमछली पाई. मैंने पिछली बार आपके साथ नुस्खा साझा किया था। आप इसे ध्यान में रख सकते हैं, और इस सप्ताह इसे अपने व्यंजनों के मेनू में लिख सकते हैं।
और यहां आप खुद को परिचित कर सकते हैं। बहुत आसान और जल्दी तैयार होने वाला। बेकिंग में एक अनुभवहीन परिचारिका भी इन व्यंजनों का सामना कर सकती है इस तरह के व्यंजन आपकी मेज में विविधता लाएंगे और मछली प्रेमियों को प्रसन्न करेंगे।
प्रिय पाठकों, मुझे पफ पेस्ट्री पाई बनाने के आपके रहस्यों को जानने में दिलचस्पी होगी। टिप्पणियों में लिखें कि फिश पाई बनाने के लिए कौन सा आटा आपके लिए अधिक उपयुक्त है।
क्या आपको मछली से प्यार है? क्या आपको भी पफ पेस्ट्री पसंद है? क्या आप कुछ आटा चाहते हैं, लेकिन लंबे समय तक पकाने की इच्छा नहीं है? तब तो यह लेख तुम्हारे लिए है! क्या आपने पफ पेस्ट्री मछली पाई की कोशिश की है? यहां सबसे लोकप्रिय और सरल व्यंजन हैं, हम पफ पेस्ट्री से मछली पाई तैयार कर रहे हैं।
सब कुछ सबसे विस्तृत और चरण-दर-चरण तरीके से निर्धारित किया गया है। व्यंजनों की तस्वीरें हर जगह नहीं हैं, क्योंकि बाहरी रूप से ये पाई व्यावहारिक रूप से समान हैं। उनकी उपस्थिति बल्कि आपकी कल्पना, व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है: इसे खुला, बंद, सामान्य या किसी चीज़ के रूप में (उदाहरण के लिए, एक मछली), या किसी प्रकार के कर्ल आदि के साथ बनाएं। स्वाद नहीं बदलेगा।
सभी व्यंजनों में, हम तैयार पफ पेस्ट्री का उपयोग करते हैं। यह आपको किसी भी किराना स्टोर में मिल जाएगा, ऐसा आटा लंबे समय तक जम कर रखा जाता है। आप यीस्ट पफ पेस्ट्री और यीस्ट-फ्री दोनों तरह से पका सकते हैं। आपको स्वाद में फर्क नहीं दिखेगा।
मछली को ताजा (जमे हुए) और डिब्बाबंद दोनों तरह से लिया जा सकता है। पहले मामले में, आपको प्रीप्रोसेस करना होगा कच्ची मछली: डीफ्रॉस्ट, पील, डी-बोन, चॉप, आदि। आप इसे पहले से उबाल भी सकते हैं या बेक भी कर सकते हैं। मैं आपको फिलालेट्स का उपयोग करने की सलाह देता हूं ताकि कम उपद्रव हो।
दूसरे मामले में, यह केवल डिब्बाबंद भोजन को खोलने के लिए ही रहता है। इसमें मुझे मुख्य लाभ दिखाई देता है! इसलिए, यहां प्रस्तुत लगभग सभी व्यंजनों का अर्थ होगा कि हम डिब्बाबंद मछली से पफ पेस्ट्री तैयार कर रहे हैं। लेकिन, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, आप किसी भी मछली से खाना बना सकते हैं, मैंने इसे काटने की प्रक्रिया का वर्णन नहीं किया है।
व्यंजनों
आसान और त्वरित पफ पेस्ट्री फिश पाई
पाई, जैसा कि वे कहते हैं, जल्दी से. नियमित भराई, तैयार आटा, डिब्बाबंद मछली - यह सब आपको अधिकतम 30 मिनट में एक पाई पकाने की अनुमति देता है।
किस प्रकार के संरक्षण उपयुक्त हैं? और कोई भी! अपनी पसंदीदा मछली चुनें और उसके साथ पकाएं। मुख्य बात यह है कि उत्पाद उच्च गुणवत्ता का है, जार पूरे हैं, समाप्ति तिथि समाप्त नहीं हुई है।
अवयव:
- खमीर पफ पेस्ट्री - 450 ग्राम।
- डिब्बाबंद मछली - 250 ग्राम प्रत्येक के 2 जार (आप नियमित ताजी मछली, पट्टिका का भी उपयोग कर सकते हैं);
- प्याज - 1-2 सिर;
- मक्खन - 30 ग्राम।
- नमक और काली मिर्च - एक चुटकी दोनों;
- तलने के लिए तेल;
- पाई को चिकना करने के लिए 1 अंडा;
खाना कैसे बनाएं
- आपको सबसे पहले पफ पेस्ट्री के एक पैकेट को डीफ्रॉस्ट करना होगा। फिर आपको इसे रोल आउट करने की जरूरत है और एक शीट को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखना है। आटे के किनारे बना लें।
- जबकि आप प्याज को तेल में सुनहरा होने तक तल सकते हैं.
- मछली को जार से निकालें, एक कांटा के साथ मैश करें और तली हुई प्याज के साथ मिलाएं। हालाँकि, आप चाहें तो फिलिंग डाल सकते हैं और कच्चा प्याज. यह बहुत आलसी या व्यस्त लोगों के लिए है।
- प्रस्तुत करना फिश स्टफिंगआटे पर। ऊपर से मक्खन के कुछ छोटे टुकड़े फैलाएं। यह मछली के मांस में वसा जोड़ देगा।
- आटे की दूसरी शीट के साथ कवर करें, किनारों के चारों ओर चुटकी लें। कांटे या चाकू से आटे के ऊपर कई बार छेद करें।
- हम ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करते हैं। अब केक को व्हीप्ड यॉल्क केक से ग्रीस करें और ओवन में 20-25 मिनट के लिए बंद कर दें। हम आटा तैयार होने तक प्रतीक्षा करते हैं। यह स्वादिष्ट रूप से सुर्ख हो जाना चाहिए।
मछली और गोभी के साथ पफ पेस्ट्री पाई
रसदार पफ पेस्ट्री मछली के साथ भरवां और दम किया हुआ गोभी. बहुत स्वादिष्ट संयोजन. विश्वास मत करो? कोशिश करो!
अवयव:
- पफ पेस्ट्री - 400-500 ग्राम।
- मछली पट्टिका - 500-600 ग्राम (240 ग्राम प्रत्येक के तीन डिब्बे से बदला जा सकता है);
- प्याज - 1 पीसी।
- सफेद गोभी - 500 ग्राम।
- मक्खन - 50 ग्राम।
- तलने के लिए वनस्पति तेल;
- नमक और पीसी हुई काली मिर्च- 2 चुटकी;
खाना कैसे बनाएं
- यदि आवश्यक हो तो आटा और मछली को डीफ्रॉस्ट करें।
- गोभी और प्याज को बारीक काट लें, एक पैन में डालें और लगभग 15-20 मिनट तक नरम होने तक उबालें।
- शेष हड्डियों की उपस्थिति के लिए मछली की जाँच करें, छोटे टुकड़ों में काट लें और नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
- एक बेकिंग शीट को किसी भी तेल से ग्रीस कर लें। आटे को खोलकर 2 परतों में बाँट लें।
- बेकिंग शीट पर आटे की पहली परत बिछाएं, किनारों को टक कर दें ताकि फिलिंग बाहर न गिरे।
- गोभी की परत को आटे पर रखें, फिर मछली की परत, और फिर गोभी की परत।
- पफ पेस्ट्री की दूसरी परत के साथ कवर करें, किनारों के चारों ओर चुटकी लें और एक कांटा या चाकू के साथ शीर्ष पर कुछ पंचर बनाएं।
- हम केक को गर्म ओवन (190 डिग्री) में 35-40 मिनट के लिए बंद कर देते हैं। 25 मिनट के लिए परिरक्षित के साथ बेक करें।
मछली और पालक के साथ पफ पेस्ट्री पाई
और यह पफ पेस्ट्री पर आधारित एक खुली मछली पाई है। पालक की जगह आप ब्रोकली, सॉरेल का इस्तेमाल कर सकते हैं। हरी सेमऔर कई अन्य सब्जियां। खाना पकाने की तकनीक नहीं बदलेगी।
हम मछली या तो डिब्बाबंद भोजन या कच्चे से लेते हैं। मैं लाल मछली की सलाह देता हूं।
अवयव:
- डिब्बाबंद मछली - 500 ग्राम।
- ) - 400 ग्राम।
- नमक और पिसी हुई काली मिर्च - 2 चुटकी प्रत्येक;
- अंडे - 3 पीसी।
- दूध (खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या क्रीम) - 110 मिली।
- पनीर - 110 ग्राम।
खाना बनाना
- सबसे पहले आपको आटे को डीफ्रॉस्ट करने की जरूरत है। पालक (या ब्रोकली) अगर जमी हो तो उसे भी पहले से ही पिघला लेना चाहिए।
- फ़ॉर्म को किनारों से तेल लगाकर चिकना कर लीजिए, इसमें आटा लगाइए. आटे के किनारे बना लें, क्योंकि पाई में भराई होगी।
- डिब्बे से तरल निकालें, मछली को एक कप में स्थानांतरित करें। इसे कांटे से हल्का सा गूंथ लें और फिर आटे पर फैला दें। रोचक बनाना।
- पालक को निचोड़ें (यदि यह जमी हुई थी), काट लें और मछली के ऊपर रख दें।
- हीटिंग के लिए ओवन चालू करें (180 डिग्री)।
- दूध (क्रीम) के साथ अंडे मारो, कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
- केक के ऊपर डालें और 30 मिनट के लिए ओवन में बंद कर दें।
जैसा कि आप देख सकते हैं, यह न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर भी निकलता है। इस मामले में, आपको आटा गढ़ने और वांछित स्थिति तक पहुंचने तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है।
मछली और चावल के साथ परत केक
चावल और डिब्बाबंद मछली के साथ पफ पेस्ट्री पाई एक सरल और सस्ती पेस्ट्री है। सामग्री किसी भी तरह से बाहर नहीं खड़ी होती है, लेकिन जब वे संयुक्त होते हैं, तो एक महान स्वाद पैदा होता है, जिसे मछली के व्यंजनों का प्रेमी सराहना करेगा!
यह केक मछली के आकार में बनाया जा सकता है (जैसा कि फोटो में है), फिर आपको एक पफ "फिश पैच" मिलता है।
अगर आप ताजी मछली लेते हैं, तो उसे पहले से साफ कर लें और हड्डियों से छुटकारा पाएं। फिर इसे प्याज, जड़ी-बूटियों, नमक, काली मिर्च और 2 चम्मच के साथ मिलाना होगा नींबू का रस. तो यह थोड़ा सा मैरीनेट होगा, यह अधिक सुगंधित और कोमल हो जाएगा।
अवयव:
- पफ पेस्ट्री - 450-500 ग्राम।
- डिब्बाबंद मछली या ताजा पट्टिका - 500 ग्राम।
- चावल के दाने - 100 ग्राम।
- प्याज - 2 पीसी।
- क्रीम (या खट्टा क्रीम) - 50 मिली।
- अंडा - 1 पीसी।
- ताजा जड़ी बूटी (डिल, प्याज, अजमोद) - 50 ग्राम।
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए;
चलो खाना बनाना शुरू करते हैं
- चावल को कई बार पानी से धो लें, फिर दो गिलास पानी डालें और नरम होने तक पकाएँ। हल्का नमक।
- डिब्बाबंद मछली खोलें, मछली के टुकड़े निकालें, कांटे से मैश करें। कटा हुआ प्याज और जड़ी बूटियों को जोड़ें।
- उबले हुए चावल को मछली के साथ मिलाएं - फिलिंग तैयार है!
- चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। इसके ऊपर आटे की एक परत लगाएं। फिर, एक समान परत में, किनारों से आगे बढ़े बिना, फिश फिलिंग लगाएं।
- आटे की दूसरी परत के साथ शीर्ष और किनारों को चुटकी लें।
- एक कांटा के साथ आटा में 2-4 पंचर बनाएं, फिर पाई के शीर्ष को एक फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।
- ओवन को 190-200 डिग्री पर प्रीहीट करें - बेकिंग का समय - 30 मिनट। अगर आप कच्ची मछली का इस्तेमाल करते हैं, तो पाई को 40-50 मिनट तक बेक कर लें।
मछली और आलू के साथ पफ पेस्ट्री पाई
आलू, मछली और प्याज के साथ स्वादिष्ट परतदार केक। इसे पिछली रेसिपी की तरह ही तैयार किया जाता है।
यह परत केक उबले हुए आलू से बनाया जा सकता है ( मसले हुए आलू) या से कच्चे आलू(इसे पतले स्लाइस में काट लें)। चुनें कि आपको सबसे अच्छा क्या पसंद है। विशेष रूप से, यहाँ फिलिंग ताजे आलू से बनाई जाती है।
यहां की मछली ताजी और पहले से कटी हुई (लाल मछली पट्टिका) होती है। लेकिन आप डिब्बाबंद भोजन का भी उपयोग कर सकते हैं - मेरे लिए यह विकल्प अधिक सुविधाजनक है।
अवयव:
- पफ पेस्ट्री - 470 ग्राम।
- मछली - 230 ग्राम।
- आलू - 2-3 कंद;
- प्याज - 2 सिर;
- नमक और काली मिर्च;
खाना पकाने की प्रक्रिया
फिश फिलेट और प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और फिर मिला लें। नमक और काली मिर्च डालें। मछली प्याज के रस से संतृप्त हो जाएगी और दिव्य हो जाएगी।
आलू को धोइये, छीलिये और पतले स्लाइस में काट लीजिये.
डिफ्रॉस्टेड पफ पेस्ट्री को एक आयत बनाने के लिए रोल करें।
हम आलू को पूरी लंबाई में बीच में फैलाते हैं, फिर मछली की परत ऊपर जाती है।
हम किनारों के साथ कटौती करते हैं (जहां कोई भरना नहीं है) ताकि किनारों पर हर जगह आटा के स्ट्रिप्स हों। हम इन पट्टियों को एक दूसरे के ऊपर रखते हैं। यह एक सुंदर विकर केक निकला।
हम केक को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट में रखते हैं और सीधे को भेज देते हैं गरम ओवन(180 डिग्री) 40 मिनट के लिए।
अगर आप केक को चमकाना चाहते हैं, तो बेक करने से पहले इसे फेंटे हुए अंडे की जर्दी से ब्रश करें।
मैं इन पृष्ठों पर एक नज़र डालने की भी सलाह देता हूँ:
अंडे के साथ पफ पेस्ट्री फिश पाई
खस्ता और फूला हुआ केक मछली से भरा हुआ और उबले अंडे. जी हां, यह कॉम्बिनेशन भी काफी पॉपुलर है।
मैं कह सकता हूं कि यह केक एथलीटों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगा, क्योंकि इसमें बहुत सारा प्रोटीन, खनिज और विटामिन होते हैं।
- खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 480 ग्राम।
- मछली पट्टिका - 460 ग्राम।
- उबले अंडे - 3 पीसी।
- कच्चा अंडा - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- तलने के लिए तेल;
- नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले इच्छानुसार;
खाना बनाना
- आटे को डीफ्रॉस्ट करें।
- मछली को धो लें और पतले स्लाइस में काट लें। प्याज छल्ले में कटा हुआ। प्याज और मछली को तेल से सीज करें और मछली के आधा पकने तक (10 मिनट) तक भूनें। लगातार हिलाते रहें, सुनिश्चित करें कि कुछ भी जले नहीं।
- उबले अंडे छीलें और बारीक पीस लें, फिर मेयोनेज़ और मछली के साथ मिलाएं। फिश पाई के लिए फिलिंग तैयार है!
- आटे की 2 शीट डालकर उनका एक आयत बना लें।
- हम आटे की पूरी लंबाई के साथ बीच में भरावन फैलाते हैं। हम किनारों को स्ट्रिप्स में काटते हैं जिन्हें शीर्ष क्रॉसवाइज (बेनी) पर रखने की आवश्यकता होती है।
- चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और उस पर केक रखें।
- ओवन को प्रीहीट (200 डिग्री) पर रखें, केक को फेंटे हुए अंडे की जर्दी से ग्रीस करें।
- केक को 20 मिनट तक बेक करें।
पफ पेस्ट्री और पनीर के साथ फिश पाई
पनीर के साथ मसालेदार मछली पाई। तैयार करने और खाने में आसान।
हमारे सभी फिश पाईज़ को ज़रूर ट्राई करें। यह स्वादिष्ट, संतोषजनक, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट है! अगर आपके पास अभी समय है, तो हमसे जुड़ें!
सरल नुस्खा
बस चालीस मिनट और आपका काम हो गया! इस बेकिंग विकल्प को ज़रूर आज़माएँ, आपको यह ज़रूर पसंद आएगा। ढेर सारे टॉपिंग, ढेर सारे स्वाद और लाजवाब स्वाद!
खाना कैसे बनाएं:
युक्ति: आटे के चमकीले रंग के लिए, आप केवल जर्दी ले सकते हैं।
पफ पेस्ट्री चावल के साथ मछली पाई
यह रेसिपी निश्चित रूप से भरने वाली है, इसलिए यदि आप एक पौष्टिक स्नैक पसंद करते हैं, तो अभी शामिल हों। बॉन एपेतीत!
खाना कैसे बनाएं:
टिप: अगर डिब्बाबंद मछली का उपयोग किया जाता है, तो पाई को तीस मिनट तक बेक करें।
डिब्बाबंद मछली और उबले अंडे के साथ परत केक
एक और स्वादिष्ट विकल्पहार्दिक मछली पाई। एक कोमल फिलिंग भी होगी जो सब कुछ एक वास्तविक आनंद में बदल देगी!
खाना कैसे बनाएं:
- डिब्बाबंद भोजन खोलें, तरल या तेल निकालें। तेल लगे तो कड़ाही में डालें।
- मछली निकालें और फाइबर में अलग करें या एक कांटा के साथ मैश करें।
- लीक कुल्ला और छल्ले में काट लें।
- एक कड़ाही में तेल डालकर नरम होने तक पकाएं।
- अंडे को सख्त उबाल लें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
- सौंफ को धोकर चाकू से काट लें।
- मसाले के साथ मछली, डिल, अंडे और लीक मिलाएं।
- जर्दी, स्टार्च और खट्टा क्रीम मिलाएं, नमक डालें।
- बेकिंग डिश को आटे की शीट से ढक दें।
- अधिकांश फिलिंग बिछाएं।
- इसे बाकी के आटे से ढँक दें, फिर से फिलिंग डालें और फिलिंग को बाहर निकाल दें।
- केक को 180 डिग्री पर एक घंटे के लिए ओवन में रख दें।
टिप: फिलिंग के लिए आप खट्टा क्रीम की जगह क्रीम का इस्तेमाल कर सकते हैं।
लाल मछली के साथ स्वादिष्ट रेसिपी
एक समृद्ध और अधिक सुगंधित संस्करण! ढेर सारी पालक, क्रीम, मेवा और लाल मछली! ऐसे पाई का एक टुकड़ा खाने पर आपको असली आनंद मिलेगा।
खाना कैसे बनाएं:
- आटे को बाहर निकालिये और सबसे पहले आटे को खोल कर गरम कीजिये.
- इसके बाद साइड बनाते हुए इसे डीप फॉर्म में डालें।
- पाई के शीर्ष को बनाने के लिए थोड़ा आटा छोड़ दें।
- पालक को छाँट लें, धो लें और सूखने दें।
- फिर सभी जड़ों को काट लें और साग को मोटा-मोटा काट लें।
- यह सब एक कोलंडर में डालें, पानी डालें।
- स्टोव पर निकालें, उबाल लेकर आओ।
- केवल दो मिनट के लिए उबाल लें, फिर तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में निकालें।
- एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें, पालक और स्वादानुसार मौसम डालें।
- तब तक उबालें जब तक कि सारी नमी खत्म न हो जाए।
- समय बीत जाने पर आधा मक्खन डालें।
- इसे दो मिनट तक भूनें।
- फिर आंच से हटा दें और पूरी तरह से ठंडा कर लें।
- मछली को अच्छी तरह धो लें, हड्डियों को हटा दें और त्वचा को काट लें।
- फिर मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।
- लहसुन को छीलकर क्रश से गुजारें।
- एक बाउल में पालक, मछली, लहसुन, अंडे, क्रीम, मसाले और मेवे मिला लें।
- इन सबको मिलाकर एक सांचे में डालें।
- शेष आटे के साथ कवर करें, इसके किनारों को आधार के साथ जकड़ें।
- इन सभी को जर्दी से चिकना करें और कांटे से छेद करें ताकि भाप निकल सके।
- 200 डिग्री पर 30-35 मिनट तक बेक करें।
टिप: अगर पालक जमी हुई है, तो उसे धोने या ब्लांच करने की जरूरत नहीं है।
पनीर के साथ पफ पेस्ट्री फिश पाई
यह फिश पाई काफी सिंपल और साथ ही बहुत टेस्टी भी लगेगी। लगभग पचास मिनट में आप पूरी तरह तैयार हो जाएंगे। तेज और संतोषजनक!
खाना कैसे बनाएं:
- कमरे के तापमान पर आटे को अच्छी तरह से गलने दें।
- मछली खोलें, निकालें और एक कांटा के साथ मांस को मैश करें।
- प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
- पनीर को कद्दूकस कर लें और उसमें प्याज और मछली मिलाएं।
- एक प्रेस के माध्यम से मसाले, मेयोनेज़ और लहसुन डालें।
- गूंथने पर आटे को बेल लें और दो भागों में बांट लें।
- एक भाग को सांचे में डालें, ऊपर से फिलिंग फैला दें।
- आटे की दूसरी परत के साथ कवर करें, इसे पहले से जकड़ें।
- केक के ऊपर से काट लें ताकि भाप निकल सके।
- 200 डिग्री पर 20-25 मिनट के लिए ओवन में रखें।
टिप: केक को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप बेक करने से पहले इसे जर्दी से ग्रीस कर सकते हैं।
आलू के साथ कैसे पकाएं
यह विकल्प अन्य सभी की तुलना में अधिक संतोषजनक निकलेगा, क्योंकि न केवल मछली, बल्कि आलू भी होंगे। यह स्वादिष्ट और बहुत पौष्टिक निकलेगा!
खाना कैसे बनाएं:
- प्याज को छीलकर उसी मोटाई के छल्ले में काट लें।
- मछली को धोकर साफ करें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
- आलू को भी छील लें, फिर धोकर छल्ले में काट लें।
- आटे को एक आयताकार परत में बेल लें।
- सभी तरफ से कुछ सेंटीमीटर पीछे हटते हुए, पूरे आलू को बीच में रखें।
- मसालों के साथ छिड़कें और ऊपर से प्याज डालें।
- इसके बाद, मछली के टुकड़े डालें, उन्हें भी सीज़न करें।
- आटे के किनारों को स्ट्रिप्स में काटें और एक बेनी पाई बुनें।
- एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और 180 डिग्री पर 45-50 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।
युक्ति: इसे और अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, आप भरने में स्मोक्ड बेकन, अंडे जोड़ सकते हैं।
नमकीन मछली से भरा पफ रोल
अगर आपने कभी फिश रोल के साथ ट्राई नहीं किया है दही क्रीमकृपया हमारे साथ खाना बनाना शुरू करें। दो घंटे और आपका काम हो गया!
खाना कैसे बनाएं:
- ठंडे मक्खन को सीधे काम की सतह पर कद्दूकस कर लें।
- उसके लिए आटा छान लें, सब कुछ एक साथ जोड़ दें।
- चीनी और थोड़ा नमक डालें।
- अंडे को तोड़ें और आटे में केवल जर्दी मिलाएं।
- इसमें दूध मिलाकर आटा गूंथ लें।
- बैग में रखें और एक घंटे के लिए सर्द करें।
- इस समय, मछली को बारीक काट लें।
- पनीर को एक चलनी से गुजारें या एक ब्लेंडर का उपयोग करके क्रीम में फेंटें।
- क्रीम के साथ मिलाएं, मसाले डालें।
- आटे को निकाल कर एक परत में बेल लें।
- मछली को शीर्ष पर रखें, सभी तरफ थोड़ी सी जगह पीछे हटें।
- दही द्रव्यमान के साथ शीर्ष पर चिकनाई करें।
- केक को रोल में रोल करें, उसके किनारों को मोड़ें।
- एक बेकिंग शीट पर या एक रूप में रखो, प्रोटीन के साथ चिकना करें।
- 180 डिग्री पर चालीस मिनट के लिए ओवन में रखें।
युक्ति: मछली को काटना आसान बनाने के लिए, आप इसे पंद्रह मिनट के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं।
असली फ्रेंच चीज़ रेसिपी
खस्ता बेस, पनीर की परत, पौष्टिक मछली, नमकीन पनीरऔर क्रीम और अंडे पर आधारित एक सौम्य फिलिंग। क्या इसे मना करना संभव है?
खाना कैसे बनाएं:
- एक छलनी के साथ आटे को काम की सतह पर डालें।
- नमक डालिये और डालिये मक्खनसर्दी।
- यह सब चाकू से सजातीय द्रव्यमान में काट लें।
- जब कुरकुरे हो जाएं तो एक अंडे में फेंट लें।
- आटा गूंथ लें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- फिर इसे बाहर निकाल कर एक परत में बेल लें और एक सांचे में रख दें, अतिरिक्त काट लें।
- कम से कम दस मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
- इस समय के दौरान, मछली को धो लें और इसे छोटे स्लाइस में काट लें।
- पनीर को कद्दूकस कर लें, पनीर को क्यूब्स में काट लें या नरम होने पर गूंध लें।
- एक बाउल में अंडे तोड़ें, कुछ मसाले डालें और मिलाएँ।
- क्रीम में डालो और द्रव्यमान को एक व्हिस्क के साथ हरा दें।
- आटे के साथ फॉर्म निकालें और इसे ओवन में 180 डिग्री पर पंद्रह मिनट के लिए रख दें।
- जब समय बीत जाए, तो बेस को बाहर निकालें और नीचे से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
- मछली को ऊपर रखें, मसाले के साथ सब कुछ छिड़कें।
- इसके बाद पनीर के टुकड़े डाल दें।
- इसे सब पर बटरक्रीम के साथ डालें।
- ओवन में 35-40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर रखें।
- तैयार केक को निकालें और इसे थोड़ा और पकने दें।
सुझाव: आप मलाई की जगह दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं.
पाई को और भी स्वादिष्ट, अधिक स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित बनाने के लिए, आप उनमें कुछ सामग्री मिला सकते हैं। यह हो सकता था शिमला मिर्च, टमाटर, पनीर, पनीर, चरबी, आदि।
केक के बेक हो जाने के बाद, यह सलाह दी जाती है कि इसे और पंद्रह मिनट तक न छुएं। आपको इसे प्राप्त करने, इसे कवर करने और इसे थोड़ा "पहुंच" देने की आवश्यकता है।
मछली पाई, और छिछोरा आदमी- यह स्वादिष्ट है। यह बहुत समृद्ध, सुगंधित और पागलपन भरा रसदार है। हमेशा के लिए प्यार में पड़ने के लिए इसे सिर्फ एक बार पकाना काफी है!
खैर, मछली के साथ पफ पेस्ट्री बनाने की विधि के बारे में क्या? सब कुछ नाशपाती के गोले जितना आसान है: तैयार पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करें, इसमें फिलिंग लपेटें, ऊपर से जर्दी के साथ सुनहरा भूरा होने के लिए ग्रीस करें और - ओवन में! और फिर भी, प्रत्येक गृहिणी का अपना नुस्खा होता है, जिसे वर्षों से परखा गया है।
मेरे लिए, इस पाई में भरने की भूमिका सबसे महत्वपूर्ण है, और आप मछली कंपनी में क्या जोड़ते हैं, इसके आधार पर स्वाद बहुत अलग होगा। उन व्यंजनों को फावड़ा करने के बाद जो इंटरनेट हमें प्रदान करता है, मैंने देखा कि पफ पेस्ट्री पर आधारित अधिकांश मछली पाई तली हुई प्याज, गाजर के अतिरिक्त के साथ तैयार की जाती हैं, कोई तोरी और अन्य सब्जियां जोड़ता है। मुझे ऐसा लगता है कि लाल मछली अपने आप में तैलीय होती है, और इसे एक अतिरिक्त हिस्से के साथ स्वाद दें वनस्पति तेलऔर अन्य तली हुई सामग्री - बहुत ज्यादा। खैर, यह "स्वाद और रंग" है - जैसा कि वे कहते हैं।
आज मैं आपको बताऊंगा कि कैसे मैं पफ पेस्ट्री फिश पाई बनाती हूं, रेसिपी के साथ स्टेप बाय स्टेप फोटोआत्मविश्वास बढ़ेगा और मुझे उम्मीद है कि आप इस नुस्खे का इस्तेमाल कभी-कभार करेंगे!
पफ पेस्ट्री फिश पाई रेसिपी
- तैयार पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम (एक पैक)
- कच्ची मछली - 500 ग्राम
- नमक, मसाले स्वादानुसार
- हार्ड पनीर - 150 जीआर।
- ब्रश करने के लिए अंडे की जर्दी
- तिल छिड़कने के लिए - वैकल्पिक
पफ पेस्ट्री फिश पाई कैसे बनाये
हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। आप किसी भी तरह का हार्ड चीज इस्तेमाल कर सकते हैं, मेरे पास तिलसिटर है।
0.3-0.5 सेमी मोटी एक आयत में पफ पेस्ट्री (आपको पहले से पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है) को रोल आउट करें।
गोल प्लेट की सहायता से आटे से गोला काट कर तैयार कर लीजिये. हम लाल मछली का एक टुकड़ा बिछाते हैं। नमक और काली मिर्च।
आप अपनी पसंद के किसी भी मसाले का उपयोग कर सकते हैं, जैसे अजवायन, तुलसी, प्रोवेनकल जड़ी बूटीमछली के साथ अच्छा चलेगा।
मछली के ऊपर बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर फैलाएं, इसे भरने की पूरी सतह पर समतल करें। हम मछली को ढकते हैं और चुटकी बजाते हैं, जिससे एक बड़े पकौड़ी का आकार बनता है। आटे के किनारों को कसकर पिन किया जाना चाहिए ताकि उनकी संभावित दरारों का रस बेकिंग शीट पर रिस न जाए।
आटे की दूसरी परत से हम एक और पाई बनाएंगे, लेकिन एक अलग आकार की। आइए इसे एक मछली का आकार देने की कोशिश करें - एक पूंछ और एक सिर के साथ एक लम्बी आकृति। ऐसा करने के लिए, हमें केक को एक आयत में रोल करने की ज़रूरत है, मछली को भविष्य के पाई, नमक, काली मिर्च के बीच में डालें, स्वाद के लिए कोई भी मसाला डालें। पनीर को फिर से ऊपर रखें, इसे समतल करें।
अब, एक किनारे से, आटे को एक त्रिकोण में मोड़ो (जैसे कि एक लिफाफा बंद कर रहा हो), कसकर चुटकी।
- भूख मिटाने का सुनहरा मौका। इस नुस्खे पर ध्यान दें!
भरने के दोनों किनारों से, आटे को 2.5-3 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें, दूसरे छोर पर आटा छोड़ दें, पूंछ के किनारे से, बिना काटा हुआ।
अब हम मछली का "शरीर" बनाते हैं। ऐसा करने के लिए आटे के कटे हुए टुकड़ों को एक दूसरे के ऊपर इस तरह रख दें, मानो आपस में गुंथ रहे हों। हम पूंछ तक पहुंचते हैं और रुक जाते हैं। हम आटे के टुकड़ों को एक दूसरे से पिंच करते हैं ताकि मछली अपना आकार बनाए रखे।
पफ पेस्ट्री मछली के साथ एक गुलाबी पाई के लिए, अंडे-दूध के शीशे का आवरण के साथ कवर करें। एक अंडे की जर्दी में 2 बड़े चम्मच मिलाएं। दूध के बड़े चम्मच और एक चुटकी नमक। पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, दोनों केक को इस मिश्रण से कोट करें। हम केक को 35-45 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।
