मशरूम के साथ सलाद मशरूम समाशोधन। उत्सव का सलाद "मशरूम ग्लेड": सामग्री और क्रम में चिकन के साथ चरण-दर-चरण क्लासिक नुस्खा। मशरूम ग्लेड सलाद को शैंपेन मशरूम, शहद मशरूम, हैम, सॉसेज, पनीर, मांस,

सलाद "मशरूम ग्लेड" अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हो गया है, और विभिन्न विविधताएं. हमारे पास कई सिद्ध हैं और स्वादिष्ट व्यंजन. मेरा सुझाव है कि आप मशरूम के साथ एक स्नैक मीडो का उत्सव संस्करण तैयार करें। सलाद में केवल उपलब्ध सामग्री होती है। मशरूम का उपयोग घर के बने और खरीदे दोनों तरह से किया जा सकता है।

आप शायद पहले से ही नुस्खा की "शुरुआत" में उत्पादों की पूरी सूची से परिचित हो गए हैं। चिकन और सब्जी सामग्री को नमकीन पानी में निविदा तक पहले से उबाला जाता है।

शहद मशरूम के साथ सलाद "मशरूम ग्लेड" परतों में तैयार किया जाता है, केवल इसके साथी शिफ्टर्स के विपरीत, "मीडो विद हनी मशरूम" स्थित होगा क्लासिक तरीका. प्रत्येक परत एक दूसरे के बगल में है। पहला आलू है। आलू को क्यूब्स में काट दिया जाता है। मेरे देश के आलू बहुत कुरकुरे पैदा हुए थे। तो क्यूब्स काफी घन नहीं निकले।

आलू को सर्विंग डिश के तल पर एक मुख्य परत में फैलाया जाता है। मेयोनेज़ के साथ हल्के से अनुभवी।

मसालेदार खीरे को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है।

प्याज को क्यूब्स में काट दिया जाता है।

आलू के ऊपर फैलाएं। इसके अलावा, प्याज की परत ककड़ी की परत के ऊपर होती है, और थोड़ा मेयोनेज़।

गाजर को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।

प्याज की एक परत के साथ कवर। कुछ मेयोनेज़।

चिकन स्तन यादृच्छिक टुकड़ों में कटा हुआ है।

गाजर की परत के ऊपर प्रचुर मात्रा में परत वितरित की जाती है।

और कसा हुआ चिकन अंडे की एक हल्की परत।

ताजा डिल चाकू से कटा हुआ है।

यह अंडे की परत के चारों ओर एक रिंगलेट में वितरित किया जाता है।

एक परिष्कृत परत के साथ समाशोधन में मसालेदार मशरूम "उतर" जाते हैं।

आप चाहें तो सलाद को सजा सकते हैं। एक प्रकार का गुबरैलामेरी तरह चेरी या गाजर तितली से।

पकवान को क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया गया है और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए भेजा गया है। फिर इसे उत्सव के नाश्ते के रूप में मेज पर परोसा जाता है।

मशरूम के साथ सलाद "मशरूम ग्लेड" तैयार है!

सलाद लेसनाया पोलीना - यूनिवर्सल डिश, जो किसी भी उत्सव की दावत के स्वादिष्ट शांत जीवन में पूरी तरह से फिट बैठता है। तैयारी में आसानी, सस्ती सामग्री और तृप्ति इस पाक कृति के मुख्य लाभ हैं। Lesnaya Polyana सलाद इतना लोकप्रिय क्यों है? बात यह है कि यह सब्जी का सलादहर बार आप इसे नए तरीके से कर सकते हैं, बस इसके कुछ घटकों को बदल सकते हैं। और वन ग्लेड का डिज़ाइन आंख को कितना भाता है! हरी प्याज, अजमोद और डिल के समाशोधन में मशरूम कैप्स सलाद के बहुस्तरीय पाक वैभव को मज़बूती से छिपाते हैं।

लेसनाया पोलीना सलाद कैसे पकाने के लिए? विस्तृत व्यंजनएक तस्वीर के साथ आपको इस सरल विज्ञान में महारत हासिल करने में मदद मिलेगी और जल्द ही आप अपने हाथों से अपने मेहमानों को खुश करने में सक्षम होंगे।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
मसालेदार मशरूम (शहद मशरूम) = 1 जार
गाजर (उबला हुआ) = 2 पीसी।
मसालेदार खीरे = 3 पीसी।
चिकन ब्रेस्ट (उबला हुआ) 1 पीसी।
पनीर = 200 ग्राम
उबले अंडे = 4 पीसी।
उबले आलू = 4 पीसी।
साग (प्याज, अजमोद, डिल)

खाना बनाना:
गाजर उबालें और फिर उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, अचार वाले खीरे को पतले हलकों में काट लें, उबले हुए ब्रिस्किट को बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें और उबले अंडे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। साग को बारीक काट लें।
सलाद के कटोरे या पैन को ग्रीस कर लें वनस्पति तेल, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें ताकि किनारों को सलाद के कटोरे पर लटका दिया जा सके। फिर, इसे निम्न क्रम में परतों में कसकर बिछाएं:
मशरूम - साग - गाजर - खीरा - चिकन स्तन - पनीर - अंडे - आलू।
परत 1 और 2 मेयोनेज़ के साथ चिकना नहीं करते हैं, फिर बाद की परतों को चिकना करें। सलाद को रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। और सुबह हम एक सलाद कटोरा या पैन निकालते हैं, इसे पलट देते हैं और ध्यान से एक डिश पर रख देते हैं, फिल्म के किनारों को खींचते हैं। सलाद के किनारों को जड़ी-बूटियों या कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें।

मशरूम के साथ सलाद Lesnaya Polyana।

किसने कहा कि Lesnaya Polyana के लिए केवल शैंपेन की जरूरत है? दिलचस्प स्वादपकवान को उबली हुई सब्जियों और ताजी जड़ी-बूटियों के संयोजन में नमकीन मशरूम दिया जाएगा। और मेयोनेज़ के बजाय एक परत के रूप में, दही आदर्श और स्वादिष्ट है, और आकृति के लिए उपयोगी है!

• नमकीन मशरूम 150 ग्राम
• उबले आलू 150 ग्राम
• उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 250 ग्राम
• 3 मध्यम अचार खीरा
• कठोर उबले अंडे 3 पीसी।
• हरा प्याज 30 50 ग्राम
• मेयोनेज़ या प्राकृतिक दही(कोई योजक नहीं) 100 ग्राम

सलाद के लिए, एक गिलास गहरा सलाद कटोरा चुनना बेहतर होता है, क्योंकि समाशोधन की बहु-रंगीन परतों के स्थान का पालन करना अधिक सुविधाजनक होगा। सबसे नीचे, मशरूम को टोपी के साथ फैलाएं और बारीक कटा हुआ छिड़कें हरा प्याज.

मेयोनेज़ या दही के साथ प्याज की एक परत फैलाएं, और फिर बारीक कटा हुआ आलू बिछाएं। फिर से हम मेयोनेज़ की एक परत बनाते हैं।

Lesnaya Polyana सलाद की अगली परत पूर्व-पका हुआ और कटा हुआ चिकन स्तन होगा। फिर मेयोनेज़, बारीक कटे उबले अंडे की एक परत और फिर से मेयोनेज़।

ऊपर मुर्गे का माँसकटा हुआ खीरे बिछाएं, जिसे हम मेयोनेज़ की अंतिम परत के साथ कवर करते हैं। हम सलाद को एक सुंदर आकार देते हैं और लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

यह तैयार सलाद को खूबसूरती से सजाने के लिए बनी हुई है। हम एक विस्तृत डिश लेते हैं, एक कटोरी को ठंडा सलाद के साथ कवर करते हैं और इसे उल्टा कर देते हैं। कंटेनर को सावधानी से हटा दें और मशरूम के साथ हमारे सभी वन समाशोधन तैयार हैं!

शैंपेन के साथ सलाद लेसनाया पोलीना

इस सलाद का मुख्य पारंपरिक घटक शैंपेन हैं। विभिन्न प्रकार के उत्पादों से एक शानदार वन समाशोधन बनाया जा सकता है, जिसका असामान्य स्वाद संयोजन आपके मेहमानों के लिए एक वास्तविक रहस्योद्घाटन होगा। तो चलिए एक और जोड़ते हैं अद्भुत नुस्खाएक फर कोट के नीचे ओलिवियर सलाद और हेरिंग के लिए एक बढ़िया विकल्प।

• मसालेदार शैंपेन 400 ग्राम
• उबला हुआ चिकन पट्टिका 300 ग्राम
• कोरियाई गाजर 200 ग्राम
• हार्ड पनीर 150 ग्राम
• आलू 2 3 पीसी।
• मेयोनेज़
• हरा प्याज, अजमोद डिल

एक गहरी डिश के तल पर, मशरूम को उनकी टोपियों के साथ नीचे रखें।

मशरूम को बारीक कटा हुआ साग, हरी प्याज, अजमोद, डिल के साथ उदारता से छिड़का जाता है।

हम कटा हुआ उबले हुए आलू की एक परत के साथ एक सुंदर हरे लॉन को कवर करते हैं (आप क्यूब्स में काट सकते हैं या मोटे grater पर कद्दूकस कर सकते हैं)। हम मेयोनेज़ की एक परत बनाते हैं।

उबला हुआ चिकन मांस पहले चाकू से काटा जाना चाहिए, और फिर रेशेदार टुकड़ों में फाड़ा जाना चाहिए। हम एक मांस परत और फिर से मेयोनेज़ बनाते हैं।

वन ग्लेड की अगली परत - कोरियाई गाजर, एक ही मेयोनेज़ के साथ बड़े पैमाने पर कवर किया गया।

अंतिम सलाद राग कसा हुआ पनीर होगा।

पाक कला का तैयार काम रेफ्रिजरेटर में थोड़ा ठंडा होना चाहिए। कुछ घंटों के बाद, लेट्यूस की सभी परतें अच्छी तरह से संतृप्त हो जाएंगी और कंटेनर को बड़ा करना संभव होगा हॉलिडे डिश. हरे लेटस के पत्ते तैयार पकवान को एक स्वादिष्ट लुक देंगे।

सलाद Lesnaya Polyana हैम और मीठी मिर्च के साथ।

Lesnaya Polyana में अतिरिक्त सामग्री की एक विस्तृत विविधता शामिल हो सकती है। हर परिचारिका का हमेशा अपना होता है हस्ताक्षर नुस्खाएक अनोखे स्वाद के साथ। और अगर हाथ में मशरूम नहीं थे, और मेहमान रास्ते में हैं? आखिरकार, Lesnaya Polyana सलाद बिना शैंपेन के तैयार किया जा सकता है, घास के मैदान में मशरूम के बजाय प्यारे और स्वादिष्ट हेजहोग होने दें।

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• उबले आलू 2 पीसी।
• हैम 100 ग्राम
• प्याज 2 पीसी।
• उबली हुई गाजर 2 पीसी।
• उबले अंडे 2 पीसी।
• शिमला मिर्च (पीला) 1 पीसी।
• संसाधित पनीर 1 पीसी।
• सजावट के लिए कुछ जैतून
• मेयोनेज़
• अजमोद

खाना बनाना:
एक गोल डिश पर कद्दूकस किए हुए उबले आलू की परत लगाएं। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें, और ऊपर से कटा हुआ हैम छिड़कें।

प्याज को क्यूब्स में काटें और हैम के ऊपर छिड़कें। मेयोनेज़ की एक और परत।

फिर समान रूप से उबले हुए गाजर के साथ पकवान को बारीक कद्दूकस पर छिड़कें। टुकड़ों में काटो शिमला मिर्चऔर गाजर पर छिड़कें। सजावट के लिए थोड़ी सी काली मिर्च छोड़ना न भूलें।

हम मेयोनेज़ के साथ पकवान की सतह को कोट करते हैं और कसा हुआ जर्दी के साथ छिड़कते हैं।

अब हम फंतासी पर पूरी तरह से लगाम लगाते हैं और अपने शानदार घास के मैदान को सजाना शुरू करते हैं। कटा हुआ अजमोद से हरी घास के साथ छिड़कें, और उबले अंडे की सफेदी से छोटे हाथी बनाएं। हमने इन प्यारे जानवरों की आंखों, नाक और सुइयों को जैतून से काट दिया। घास में पतझड़ के पत्ते बनाने के लिए चमकीली पीली मिर्च के टुकड़े जाएंगे। लेटस लेसनाया पोलीना तैयार है!

सलाद Lesnaya Polyana

यह उज्ज्वल, अविश्वसनीय सुंदर सलादआपकी हॉलिडे टेबल पर बहुत अच्छा लगेगा। यह बहुत ही स्वादिष्ट, सेहतमंद है, इसे बनाना काफी आसान है। यह क्षुधावर्धक केक की तरह दिखता है, और दिखने में यह वास्तव में वन समाशोधन जैसा होगा।

अवयव:
आधा किलो चिकन ब्रेस्ट,
दो आलू
एक बल्ब,
मसालेदार मशरूम का जार,
सख्त पनीर,
अजमोद का गुच्छा,
वनस्पति तेल,
मेयोनेज़।

खाना बनाना:
आलू को उनके छिलके में उबालें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। चिकन ब्रेस्ट को उबालें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
- हम एक तामचीनी कटोरा लेते हैं, ध्यान से इसकी दीवारों और तल को वनस्पति तेल से चिकना करते हैं।
- अब पार्सले की टहनियों को एक बाउल में डालें.
- इसके बाद, शहद मशरूम का एक जार खोलें और अगली परत को आधा में बिछाएं।
- इसके बाद, ऊपर से आलू की एक परत और फिर मेयोनेज़ की एक परत बिछाएं।
- अगली परत बारीक कटे प्याज की होगी।
- इसके बाद उबले हुए चिकन की एक परत आती है। मेयोनेज़ की एक और परत।
- बारीक कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें और उससे अगली परत बिछा दें.
- अब हम सभी परतों को दोहराते हैं: अजमोद, मशरूम, आलू, चिकन। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को वैकल्पिक करना न भूलें।

अब हम अपने सलाद को ढक्कन से ढककर आधे घंटे के लिए फ्रिज में भेज देते हैं।
इस समय के बाद, हम कटोरे को रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं, एक चाकू लेते हैं और ध्यान से सलाद को कटोरे की दीवारों से अलग करते हैं। फिर प्याले को एक प्लेट में पलट कर सावधानी से निकाल लें।
आदर्श रूप से, आपको एक ऐसा व्यंजन मिलना चाहिए जो हरी घास के मैदान जैसा दिखता हो, जिसमें मशरूम हरियाली से झाँकते हों।

सलाद "वन ग्लेड"

अवयव:
मध्यम आकार के आलू 12-16 पीसी
बिना हड्डियों वाली मछली 1 किलो
प्याज 200 ग्राम
गाजर 300 ग्राम
हार्ड पनीर 150 ग्राम
मसालेदार मशरूम 1 कैन
मेयोनेज़, नमक, तेज पत्ता और काली मिर्च
सलाद पत्ता, अजमोद या डिल को सजाने के लिए।

विधि:
आलू को छीलकर मशरूम को काट लें। धीरे से, ताकि टूट न जाए, एक फ्राइंग पैन में मशरूम को तेल में तलें और अभी के लिए अलग रख दें। थोड़ा नमक। प्याज को मोटा-मोटा काट लें, थोड़ा सा भूनें और एक गहरी बेकिंग शीट में एक पतली परत में डालें, थोड़ा तेल डालें।
अगली परत मछली होगी, जिसे काली मिर्च और तेज पत्ता के साथ उबलते पानी में 5 मिनट के लिए पहले से उबालना चाहिए। मछली पट्टिका के बजाय, आप मांस, चिकन पट्टिका या मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। कौन क्या प्यार करता है।
मछली की परत को गाजर के साथ बंद करें, जिसे स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है या मोटे कद्दूकस पर रगड़ कर तेल में हल्का उबाला जाता है। यह एक पीला मैदान निकलता है, जैसे जंगल में पतझड़ में।
अब हमारे मशरूम का समय है। उन्हें अपनी टोपियों के साथ समाशोधन में रखा जाना चाहिए, सब्जियों और मछलियों से सुरक्षित किया जाना चाहिए। प्रत्येक मशरूम को ऊपर से मेयोनेज़ के साथ कोट करें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, उसमें थोड़ी मात्रा में मेयोनीज मिलाकर मशरूम के बीच गाजर के खेत में रख दें।
ओवन में तब तक बेक करें जब तक मशरूम कैप्स गोल्डन ब्राउन न हो जाएं। आप पैन के नीचे थोड़ा तरल डाल सकते हैं ( मछली शोरबा, अगर हम मछली या मांस से वन ग्लेड तैयार कर रहे हैं, अगर हम मांस डालते हैं)।
तैयार भोजनमेज पर परोसा गया, ठीक बेकिंग शीट पर। शानदार दिखता है! साथ ही यह रसदार है और आपके मुंह में पिघल जाता है!

Lesnaya Polyana सलाद को सजाने के लिए विचार

Lesnaya Polyana सलाद बनाने की विधि, वीडियो

नुस्खा बेहद सरल है, और खाना पकाने के लिए, आप अपनी पसंद के उत्पादों का चयन कर सकते हैं। वन ग्लेड - सबसे सबसे अच्छा सलादछुट्टी की मेज पर।

हर परिचारिका अपने मेहमानों और उनके परिवार को एक बेहतरीन तैयार व्यंजन से सरप्राइज देना चाहती है। इसमें पहले सहायक उज्ज्वल, असामान्य और मूल सलाद. उनमें से एक "मशरूम घास का मैदान" है। नाम से ही पता चलता है कि मुख्य उत्पाद आवश्यक रूप से मशरूम है। मसालेदार मशरूम पकवान को स्वाभाविकता, सुंदर रंग और एक अनूठा स्वाद देने में मदद करेंगे।

मशरूम के साथ मशरूम ग्लेड सलाद तैयार करने के लिए, आप मसालेदार मशरूम वाले किसी भी व्यंजन का उपयोग कर सकते हैं। यहां आप कल्पना का उपयोग कर सकते हैं, स्वाद वरीयताओं या उपस्थिति को प्राथमिकता दे सकते हैं आवश्यक उत्पादफ्रिज में। प्रयोग विभिन्न प्रकारमांस, ताजा या मसालेदार खीरे, मेयोनेज़ या लहसुन की चटनी इसे एक अलग स्वाद देगी।

मसालेदार अफीम

यदि आप चिकन और मशरूम के साथ एक डिश बनाने का फैसला करते हैं, तो आप हल्का स्मोक्ड चिकन मांस भी ले सकते हैं, जो इसमें एक विशेष तीखा स्वाद जोड़ देगा। या इसमें मैरीनेट करें सोया सॉसऔर फिर पैन फ्राई करें। ताजा खीरे कोमलता और गर्मी के मूड को जोड़ देंगे। और मसाले के रूप में पकाया जाता है लहसुन की चटनीया घर का दही, आप भोजन की कैलोरी सामग्री को नियंत्रित कर सकते हैं।

लेकिन मुख्य और अपरिवर्तित उसके नाम के लिए बनाई गई डिश का पत्राचार होना चाहिए।उदाहरण के लिए, मशरूम के साथ वन समाशोधन सलाद में, कद्दूकस की हुई गाजर को गिरे हुए पत्तों से जोड़ा जाएगा, जिसके माध्यम से मशरूम की टोपी बाहर निकलती है। खैर, ताजा डिल या अजमोद रसदार हरी घास की तरह है, जिस पर मशरूम स्वादिष्ट रूप से स्थित होते हैं।

मशरूम के साथ तैयार सलाद "वन ग्लेड"

तैयारी में आसानी, इसमें शामिल सामग्री की उपलब्धता क्लासिक नुस्खामशरूम के खेतों ने सलाद को गृहिणियों के बीच लोकप्रिय बना दिया। इसे जल्दी से बनाने के लिए, "फ्लिप" विधि का उपयोग किया जाता है। यह इस तथ्य में निहित है कि पकवान के राजा को एक गहरी सलाद कटोरे के तल पर रखा जाता है, जिसे क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाता है, फिर बाकी उत्पादों को स्तरित किया जाता है। वे रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए एक घंटे तक खड़े रहते हैं, और फिर व्यंजन को एक विस्तृत डिश पर उल्टा कर देते हैं, जिसमें वे इसे मेज पर परोसते हैं।

यदि आप पहले सभी परतें बिछाते हैं, और फिर मशरूम, तो इसमें अधिक समय लगेगा।

कुछ शहद मशरूम के लिए, सलाद के शीर्ष पर उन्हें खूबसूरती से व्यवस्थित करने के लिए पैर को छोटा करना संभव होगा, जिसमें हरियाली वन समाशोधन में फैल जाएगी। दोनों विकल्पों में, परतों में बिछाने के बजाय, सामग्री को मिलाकर समय को कम किया जा सकता है।

बहुत से लोग रुचि रखते हैं कि रेफ्रिजरेटर में कौन से खाद्य पदार्थ होने चाहिए ताकि यह व्यंजन न केवल विशेष तिथियों पर उत्सव का सलाद हो, बल्कि आपके परिवार के लिए सुखद आश्चर्य भी हो।

अवयव

क्लासिक नुस्खा में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• मसालेदार मशरूम (डिब्बाबंद) - 200-250 ग्राम;
• साग (प्याज, डिल, अजमोद, सलाद) - 30-40 ग्राम;
• मध्यम आकार की उबली हुई गाजर - 2-3 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे (या ताजा) - 2-3 पीसी ।;
• चिकन (स्मोक्ड किया जा सकता है) - 200-300 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100-150 ग्राम;
• उबले अंडे - 3-4 पीसी ।;
• मध्यम उबले आलू - 2-3 पीसी।
• मेयोनेज़ (आप इस सॉस को घर पर बना सकते हैं)।

एक और सरल लेकिन मूल नुस्खा।हैम के साथ मशरूम का संयोजन एक नाजुक, परिष्कृत स्वाद बनाता है। कम से कम उत्पादों से मिलकर बनता है:

• 400 ग्राम मांस (चिकन, बीफ, हैम);
• 300-400 ग्राम मसालेदार मशरूम (बिना टोपी के पैर);
• 100-150 ग्राम हार्ड पनीर;
• डिल का एक गुच्छा;
• मशरूम कैप;
• मेयोनेज़ या घर का बना दही।

सामग्री का एक असामान्य सेट डिश को मशरूम के साथ एक नया "ध्वनि" - "वन एज" सलाद देता है।

मशरूम के साथ "वन किनारे"

यह मिश्रण है:

• बीट - 300 ग्राम;
• गोमांस जीभ - 250-300 ग्राम;
• डिब्बाबंद खीरे - 3 पीसी ।;
• कोरियाई में गाजर - 200 ग्राम;
• मशरूम (आप शैंपेन को अचार कर सकते हैं);
• हरियाली;
• हल्का मेयोनेज़।

मशरूम और समुद्री भोजन के साथ सलाद "वन ग्लेड" के लिए नुस्खा सबसे परिष्कृत पेटू को भी प्रसन्न करेगा। आपको मांस को उबली हुई दुबली मछली या स्क्वीड से बदलने और गैस्ट्रोनॉमिक विनम्रता का आनंद लेने की आवश्यकता है।

प्रत्येक रेसिपी में, आप चिकन पट्टिका को सोया सॉस में मैरीनेट कर सकते हैं या इसे पैन में तल सकते हैं

व्यंजनों में सभी अवयवों को परतों के क्रम में व्यवस्थित किया जाता है।

मशरूम के साथ सलाद "पोलींका" तैयार करना

समय को यथासंभव कुशलता से वितरित करने के लिए, आपको कई प्रारंभिक कदम उठाने होंगे:

1. रसोइया आवश्यक बर्तन: सॉसपैन, सलाद कटोरा या गुंबद के आकार का कटोरा, फ्लैट डिश, चाकू, ग्रेटर, कटिंग बोर्ड और क्लिंग फिल्म।
2. बहते पानी के नीचे सब्जियां, अंडे और चिकन मांस को कुल्ला, नमकीन पानी में निविदा तक उबाल लें। अगर खाना पकाने के दौरान 1 बड़ा चम्मच डालें। एल सिरका, आलू अपना आकार बनाए रखेंगे और काले नहीं होंगे। और 1 चम्मच। बेकिंग सोडा गाजर को तेजी से पकाने में मदद करेगा।
3. धुले और छँटे हुए साग को एक कागज़ के तौलिये पर सुखाएं, मसालेदार मशरूम को कुल्ला और एक कोलंडर में डाल दें।
4. भोजन से खाल और गोले हटा दें।
5. मशरूम के साथ मशरूम घास का मैदान सलाद की सीधी तैयारी के लिए आगे बढ़ें।

एक सुंदर और सुरुचिपूर्ण पकवान प्राप्त करने के लिए, आपको परत गठन के अनुक्रम का सख्ती से पालन करने की आवश्यकता है। सलाद के कटोरे को क्लिंग फिल्म के साथ लाइन करें (इस तरह से सलाद पलटने पर अपना आकार बनाए रखेगा)। वी क्लासिक संस्करणस्टेप बाय स्टेप रेसिपी परतों में इस तरह दिखती है:

1. पहला मशरूम है। तल पर तैयार मशरूम रखो, उन्हें पकवान के तल पर यथासंभव समान रूप से वितरित करने की कोशिश कर रहा है, पक्षों को थोड़ा सा पकड़ रहा है।
2. हरियाली। ताजा सोआ और अजमोद को बारीक काट लें और छिड़कें, धीरे से मशरूम को अलग कर दें ताकि उनके बीच हरियाली दिखाई दे।
3. गाजर। हाथ से मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या मिला लें और इससे पिछली परतों को पूरी तरह से ढक दें। मेयोनेज़ या घर का बना दही के साथ फैलाएं।
4. खीरा। रस निचोड़ने के बाद, अचार को छोटे क्यूब्स में काट लें या ग्रेटर का भी उपयोग करें।
5. मांस। मुर्ग़े का सीनाया तंतुओं के खिलाफ एक तेज चाकू से पट्टिका को टुकड़ों में काट लें, ऊपर से मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह से भिगो दें।
6. पनीर, मोटे या महीन कद्दूकस पर कसा हुआ और सॉस से ढका हुआ।
7. अंडे। क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें, मेयोनेज़ की पतली स्ट्रिप्स डालें।
8. आलू। एक सपाट सतह बनाते हुए, अंतिम परत के साथ कद्दूकस की हुई सब्जी बिछाएं।

सलाद को क्लिंग फिल्म से ढक दें और ठंडा करें।

भीगने के एक घंटे बाद खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतिउपयोग करने के लिए तैयार। इसे सावधानी से एक फ्लैट डिश पर बदलना चाहिए, जिसे शेष गाजर और जड़ी बूटियों से सजाया जा सकता है और परोसा जा सकता है।

"मशरूम ग्लेड" बनाने वाली सामग्री के बावजूद, आपको परतों को स्वाद और रंग विशेषताओं में वैकल्पिक करने के लिए प्रयास करने की आवश्यकता है। सलाद अक्सर एक बड़े सांप्रदायिक थाली पर तैयार किया जाता है। लेकिन समय और धैर्य के साथ, आप प्रत्येक अतिथि या परिवार के सदस्य को व्यक्तिगत रूप से छोटे साँचे का उपयोग करके आश्चर्यचकित और प्रसन्न कर सकते हैं।

03.01.2016 तक

हे भगवान यह रसदार है और स्वादिष्ट सलाद! यह काफी जल्दी और बिना किसी परेशानी के तैयार हो जाता है, क्योंकि ज्यादातर समय मुर्गी और सब्जियों को पकाने में खर्च होता है। उत्सव की मेज पर, यह व्यंजन हमेशा प्रसन्नता का कारण बनता है, हालांकि कई पहले से ही सजावट की इस पद्धति से परिचित हैं। सलाद के लिए, प्राकृतिक "वन स्टंप" प्रभाव बनाने के लिए विभिन्न आकार के मशरूम का उपयोग करना बेहतर होता है।

कुछ लोग शैंपेन की ऊपरी परत बनाते हैं, लेकिन, मेरी राय में, मशरूम के साथ यह स्वादिष्ट और ... प्रिय है!

अवयव

• हनी मशरूम (टोपी) - 100 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम
• चिकन (उबला हुआ) - 100 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी
• अचार खीरा - 1-2 टुकड़े
• आलू - 1-2 टुकड़े
• गाजर - 1 टुकड़ा
• प्याज - स्वाद के लिए
• ताजी हरी सब्जियां - 1 गुच्छा
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

घर पर स्टेप बाय स्टेप खाना पकाने की प्रक्रिया

1. सामान्य तौर पर, सभी उत्पादों को स्वाद के लिए लिया जाता है। उदाहरण के लिए, इस बार मुझे बहुत कुछ मिला नमकीन पनीरइसलिए मैंने सलाद के स्वाद को और संतुलित बनाने के लिए 1 खीरे का इस्तेमाल किया। सब्जियां, अंडे और मांस को निविदा तक उबालें। प्याज को बारीक काट लें और अतिरिक्त कड़वाहट को दूर करने के लिए उबलते पानी में डालें। उबला हुआ चिकनस्मोक्ड के साथ बदला जा सकता है, लेकिन फिर, तदनुसार, नमक की एकाग्रता और भी अधिक बढ़ जाएगी।



2. हम क्लिंग फिल्म के साथ उपयुक्त आकार के एक गोल कंटेनर को लाइन करते हैं। मशरूम कैप्स को पकने तक उबालें और मक्खन में हल्का सा भूनें ताकि सुगंध पूरी तरह से प्रकट हो जाए। हम पहली परत में ठंडा मशरूम बिछाते हैं, उन्हें एक दूसरे के करीब टोपी के साथ नीचे रखते हैं।



3. ताजा साग को बारीक काट लें, जमी हुई सब्जियों को थोड़ा पिघला लें। यह मशरूम के लिए एक हरे रंग का तकिया होगा, इसलिए हम खड़ी टोपियों को मोटे तौर पर भरते हैं। चिकन को टुकड़ों में काट लें और साग पर फैलाएं। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।



4. हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं और चिकन के ऊपर डालते हैं। मेयोनेज़ की एक पतली परत लागू करें।



5. अंडों को बारीक काट लें या रगड़ें और उन्हें बर्तन में भी भेजें। हम गाजर को कद्दूकस पर रगड़ते हैं, इसे सलाद की सतह पर फैलाते हैं और थोड़ा मेयोनेज़ फैलाते हैं।



6. खीरे क्यूब्स में काटते हैं, अतिरिक्त नमी को निचोड़ते हैं और अगली परत जोड़ते हैं। इसके बाद जला हुआ और ठंडा प्याज आता है।



7. हम आलू को कद्दूकस पर रगड़ते हैं, एक कंटेनर में डालते हैं और सभी परतों को सील करते हैं। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर चिकनाई करें और सलाद को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें।



8. कंटेनर को रेफ्रिजरेटर से निकालें और ध्यान से एक डिश में स्थानांतरित करें। इसे इस तरह से करना सुविधाजनक है: हम डिश को सलाद के साथ डिश के शीर्ष पर दबाते हैं और संरचना को तेजी से पलट देते हैं। फिल्म निकालें, मशरूम समायोजित करें और परोसें।

बहुत सारे उल्टा सलाद हैं, इन बहु-स्तरित ऐपेटाइज़र के बीच मुख्य अंतर यह है कि सामग्री को उल्टे क्रम में रखा जाता है और मेहमानों के आने से ठीक पहले मुख्य सामग्री द्वारा उल्टा कर दिया जाता है। वे सभी सुरुचिपूर्ण और उत्सवपूर्ण हैं। उनका लाभ यह है कि, खाना पकाने की बारीकियों के कारण, सलाद में अच्छी तरह से डालने और इससे भी स्वादिष्ट बनने का समय होता है। वन ग्लेड उन स्नैक्स में से एक है, जहां मुख्य सामग्री मशरूम है।

वन ग्लेड उन स्नैक्स में से एक है, जहां मुख्य सामग्री मशरूम है।

चेंजलिंग लेट्यूस मशरूम ग्लेड ऊपरी - मशरूम परत से बनता है, जो पहले निचला होता है। इसके अलावा, मशरूम को टोपी के साथ बिछाया जाता है, ताकि पलटते समय वे सही स्थिति में आ जाएं। सामग्री को परतों में व्यवस्थित किया जाता है, उनमें से प्रत्येक को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम सॉस के साथ स्मियर किया जाता है।

इस सलाद की कई किस्में हैं।, हालांकि ऐसा लगता है कि आप मशरूम के साथ आ सकते हैं। लेकिन इस घटक का रहस्य यह है कि यह कई सब्जियों, मांस और अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। टेबल पर खाना परोसने से पहले, शिफ्टर्स बनाने की तकनीक द्वारा परिकल्पित साज़िश, अंतिम क्षण में प्रकट होती है। फिर वे इसे साग, जैतून या अन्य स्वादिष्ट सजावट के साथ सजाते हैं। इस समय तक, सॉस के साथ संतृप्त सलाद रसदार और स्वादिष्ट हो जाता है। इस सलाद के लिए कुछ व्यंजनों के उदाहरणों पर नीचे चर्चा की गई है।

शैंपेन के साथ सलाद मशरूम घास का मैदान (वीडियो)

मशरूम और चिकन के साथ Lesnaya Polyana सलाद के लिए क्लासिक नुस्खा

अपना बनाने के लिए सरल विकल्पवन ग्लेड को ऐसे किराने के सेट की जरूरत है: मसालेदार सुनहरे मशरूम का एक छोटा जार, एक टुकड़ा मुर्गे की जांघ का मास, मध्यम आलू के एक जोड़े, कसा हुआ पनीर का आधा गिलास, मेयोनेज़ और नमक की समान मात्रा। सजावट के लिए, आपको अभी भी ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा चाहिए। स्टेप बाय स्टेप रेसिपीऐसा दिखता है:

1. चिकन पट्टिका (आप इसके बजाय कुछ चिकन पैरों का उपयोग कर सकते हैं) और आलू पकाएं।
2. हनी मशरूम तल पर बिछाए जाते हैं प्लास्टिक कंटेनरटोपी के साथ गोल आकार। इससे पहले उनके लंबे पैर काट दिए जाते हैं।
3. ऊपर से बारीक कटा हुआ चिकन मांस की एक परत बनाई जाती है, इसे सॉस के साथ लिप्त किया जाता है।
4. फिर बारी आती है कद्दूकस किए हुए उबले आलू की।
5. निर्माण एक पनीर परत द्वारा पूरा किया गया है, जो अन्य सभी की तरह, मेयोनेज़ के साथ भी लिप्त है।
6. आधे घंटे के बाद, आप इसे एक प्लेट में रख सकते हैं, और फिर इसे पलट सकते हैं। सलाद को पूरी तरह से कंटेनर से बाहर निकालने के लिए, इसे कंटेनर की दीवारों के साथ चाकू से चलाया जाता है।

मशरूम और चिकन के साथ सलाद Lesnaya Polyana

तले हुए मशरूम पर आधारित एक ही डिश की विविधता इस तरह दिखती है: जमे हुए मशरूम डेढ़ सौ ग्राम की मात्रा में, चिकन पट्टिका की समान मात्रा, आलू की एक जोड़ी, गाजर, अचारया चार खीरा, दो अंडे, मेयोनेज़, मक्खनमशरूम तलने के लिए, नमक। खाना पकाने का क्रम:

1. सब्जियां और चिकन मांस उबालें।
2. मशरूम को फ्राई करें और ठंडा होने दें।
3. इन्हें एक सांचे में डालें।
4. इसके बाद कटे हुए आलू को बाहर निकाल दें।
5. फिर - कटा हुआ मांस की एक परत।
6. उसके पीछे उबली हुई गाजर की परत की बारी आती है। प्रत्येक घटक मेयोनेज़ के साथ लिप्त है।
7. उन्हें खीरा की एक परत के साथ छिड़का जाता है।
8. काटा हुआ उबले अंडे, मेयोनेज़।
9. संरचना को पलट दें और हरियाली से सजाएं।

मशरूम ग्लेड के इस तरह के एक प्रकार की भी अनुमति है, जिसमें पहले से ही उल्टे सलाद पर मशरूम को शीर्ष पर रखा जाता है। घास के रूप में हरी प्याज के साथ सजावट सुरुचिपूर्ण दिखेगी, आप गाजर, बीट्स, टमाटर या अन्य सब्जियों के कटे हुए स्लाइस से साग पर "फूल" लगा सकते हैं।

बोलेटस के साथ मशरूम घास का मैदान (वीडियो)

मशरूम और हमी के साथ लेसनाया पोलीना सलाद बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

हैम और फ़ॉरेस्ट मशरूम के साथ फ़ॉरेस्ट ग्लेड का स्वादिष्ट डिज़ाइन निम्नलिखित सामग्रियों से बनाया गया है: कुछ प्रसंस्कृत चीज़, गाजर, आलू और मसालेदार खीरे, दो सौ ग्राम हैम, आधा कैन मसालेदार मशरूम, एक प्याज, तीन लें। अंडे, मेयोनेज़ और साग। आप निम्न क्रम में नाश्ता तैयार कर सकते हैं:

1. एक गहरे कंटेनर में, ग्रीस किया हुआ सूरजमुखी का तेल, मशरूम डालें, फिर कटा हुआ साग।
2. पहले से मसालेदार और कटा हुआ प्याज।
3. उस पर - मेयोनेज़, फिर कद्दूकस की हुई उबली हुई गाजर।
4. खीरे के छोटे स्लाइस, मेयोनेज़।
5. कटा हुआ हैम, मेयोनेज़।
6. कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर, मेयोनेज़।
7. कटा हुआ उबले हुए आलू, मेयोनेज़ और कटे हुए उबले अंडे।

तैयार पकवान को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक खड़े रहने की जरूरत है, फिर आप एक डिश पर सरप्राइज सलाद को बदल सकते हैं।

लेट्यूस मशरूम ग्लेड ऊपर से बनता है - मशरूम की परत, जो पहले नीचे होती है

How to make Lesnaya Polyana सलाद विथ शैम्पेन

मशरूम स्नैक की इस विविधता के लिए, आपके पास होना चाहिए: मसालेदार मशरूम का आधा जार, एक छोटा पैकेज क्रैब स्टिक, चार आलू, गाजर, संसाधित चीज़, तीन अंडे, नमकीन पटाखे का एक पैकेट, मेयोनेज़ का एक जार, ताजा डिल। इस सलाद को बनाने के लिए आपको चाहिए:

1. आलू, अंडे और गाजर उबालें।
2. उल्टे मशरूम को एक गहरे चौकोर आकार के कंटेनर में डालें।
3. उनके ऊपर मेयोनीज़ लगे पटाखे रखें।
4. अगली परत कसा हुआ उबला हुआ आलू सॉस में भिगोया हुआ है।
5. फिर - कद्दूकस की हुई उबली गाजर।
6. इसके बाद कुचल केकड़े की छड़ियों की एक परत होती है, और मेयोनेज़ की परत को जाल के रूप में बिछाया जाता है।
7. इसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ प्रोसेस्ड चीज रखा जाता है।
8. और उनके पीछे - कद्दूकस किए हुए उबले अंडे का सफेद भाग। जर्दी को नाश्ते को सजाने के लिए छोड़ दिया जाता है।
9. इन सामग्रियों को बिछाने के बाद, आपको लुब्रिकेट करने की आवश्यकता है पफ सलादमेयोनेज़। इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में भीगने दें।
10. सलाद को पलट दें, इसके एक हिस्से को कटा हुआ डिल से सजाएं, और दूसरे को कद्दूकस की हुई जर्दी से।

विकल्प दो। उत्पादों की सूची: सौ ग्राम शैंपेन, आलू की एक जोड़ी, एक गाजर, एक प्याज, हरी प्याज का एक गुच्छा, थोड़ा सा डिल, नमक, मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच, कुछ लेटस के पत्ते।

शैंपेन के साथ सलाद लेसनाया पोलीना

तकनीकी चरण:

1. मशरूम के डंठल काटकर स्लाइस में काट लें।
2. मशरूम कैप्स को फ्राई करें वनस्पति तेलसुनहरा भूरा होने तक दस मिनट। मशरूम के पैरों को भी भूनें। फ़्लिप किए गए कैप्स को मोल्ड के तल पर रखें।
3. उन पर कटा हरा प्याज़ और ताज़ा सौंफ डालें।
4. आलू को उबालिये, छीलिये और काट कर एक सांचे में डालिये.
5. इसके ऊपर कद्दूकस की हुई उबली गाजर डालें।
6. उन्हें तले हुए कटे हुए प्याज से अलग किया जा सकता है। प्रत्येक परत को सॉस के साथ भी लिप्त किया जाता है।
7. लेट्यूस के पत्तों के साथ डिजाइन को पूरा करें, उन्हें कसकर दबाएं।
8. भोजन को कई घंटों तक ठंड में पकने दें।
9. फिर इसे पलटते हुए एक चौड़ी प्लेट पर रख दें।
10. सलाद को बाड़ के रूप में कटा हुआ साग या नमकीन भूसे के साथ पक्षों पर गार्निश करें।

स्नैक-सलाद मशरूम ग्लेड (वीडियो)

मशरूम सलाद मशरूम (वन) ग्लेड एक अद्भुत और संतोषजनक भोजन है। मशरूम के अलावा, पलटने वाले सलाद की संरचना में शामिल हैं विभिन्न सामग्री- मांस, सब्जियां। ऐसा व्यंजन भोजन कक्ष में विविधता लाता है या सजाता है उत्सव की मेज, खासकर यदि आप इसे सजाने के लिए थोड़ी कल्पना करते हैं।

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