शहद सोया सॉस में पके हुए पंख। एक शहद-सोया अचार में चिकन पंख, ओवन में बेक किया हुआ। हनी सोया सॉस में चिकन विंग्स के लिए स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

चिकन विंग्सवी शहद- सोया सॉसओवन में, एक तस्वीर के साथ प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार तैयार, यह किसी भी अवसर के लिए एक महान क्षुधावर्धक है। अगर घर में मेहमान हैं, तो पकवान भी उत्सवपूर्ण हो सकता है, और अगर इस तरह के स्वादिष्ट के लिए स्वादिष्ट नाश्ताप्रस्तुत सब्जी का सलादऔर एक साइड डिश, यह पहले से ही पूरे परिवार के लिए एक शानदार हार्दिक डिनर होगा।
विशेष रूप से, पकवान की तैयारी काफी सरल है, तकनीकी प्रक्रियाएंरसोई में क्रियाओं को कम से कम किया जाता है: आपको केवल एक सुगंधित अचार तैयार करने और उसमें तैयार पंखों को मैरीनेट करने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, समय यहां एक बड़ी भूमिका निभाता है, क्योंकि पंख जितने लंबे समय तक अचार में होंगे, वे पके हुए रूप में उतने ही स्वादिष्ट होंगे। यदि संभव हो, तो उन्हें रात भर भी छोड़ा जा सकता है ताकि वे मूल, मध्यम मसालेदार अचार की सुगंध से पूरी तरह से संतृप्त हो जाएं।
वैसे, अचार में एक असामान्य संरचना होती है, क्योंकि इसे तैयार करने के लिए आपको सोया सॉस को शहद और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाना होगा। परिणाम स्वाद (मीठा, नमकीन और मसालेदार) का एकदम सही मिश्रण है, जो देता है तैयार भोजनविशेष परिष्कार और सूक्ष्मता।

- पंख (चिकन, ताजा) - 1 किलो,
- सॉस (सोया) - 200 मिली,
- शहद (तरल) - 2-3 बड़े चम्मच,
- लहसुन - 2 लौंग,
- चिकन के लिए मसाले - 0.5 चम्मच

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

सबसे पहले आपको मांस तैयार करने की जरूरत है। यह एक सरल प्रक्रिया है, आपको केवल पंखों के अवशेषों को हटाने की जरूरत है, यदि आवश्यक हो, तो जोड़ों पर पंखों को तीन भागों में काट लें। बेकिंग के लिए सबसे छोटे जोड़ का उपयोग नहीं किया जा सकता है, क्योंकि इसमें व्यावहारिक रूप से कोई मांस नहीं होता है।




अब सोया सॉस के साथ शहद मिलाएं (यदि शहद क्रिस्टलीकृत हो गया है, तो आप इसे पतला करने के लिए इसमें थोड़ा पानी मिला सकते हैं)। छिलके वाले लहसुन को गार्लिक प्रेस से पीस लें या चाकू से काट लें और मैरिनेड में भी मिला दें। हम मसाले भी डालते हैं।




अगला, हम तैयार पंखों को अचार में डुबोते हैं और उन्हें कम से कम कुछ घंटों के लिए मैरीनेट करते हैं।




फिर पंखों को घी लगी बेकिंग शीट या रोस्टिंग पैन पर रखें।






और मध्यम आंच पर ओवन में पकने तक बेक करें।




टोमैटो सॉस या केचप के साथ परोसें।




बॉन एपेतीत!

शहद और सोया सॉस में चिकन विंग्स- में से एक स्वादिष्ट व्यंजनप्राच्य व्यंजन। चिकन विंग्स में मैरीनेट किया गया मसालेदार अचारसोया सॉस पर आधारित अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित और रसदार होते हैं। हनी-सोया मैरिनेड के लिए कई अलग-अलग विकल्प हैं। सोया सॉस और शहद के अलावा, मसाले, वनस्पति तेल, विभिन्न सिरका, सरसों, केचप, नींबू का रस, अदरक की जड़, लहसुन। प्रत्येक व्यंजन स्वादिष्ट और व्यक्तिगत होगा। इस सॉस में चिकन विंग्स को घर पर, ओवन में, और उन्हें प्रकृति में, ग्रिल पर फ्राई किया जा सकता है।

शहद और सोया सॉस के संयोजन के कारण शहद-सोया सॉस में मसालेदार चिकन पंख बिना किसी स्पष्ट कुरकुरा परत के चमकीले होते हैं। मैरिनेड के घटकों को बदलकर, आप हर बार चिकन विंग्स का अलग स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।

आज मैं आपको शहद और सोया मैरिनेड में चिकन विंग्स के लिए अपना पसंदीदा नुस्खा पेश करना चाहता हूं। पंख मसालेदार, मसालेदार, मध्यम नमकीन और एक विशिष्ट मीठे और खट्टे स्वाद के साथ होते हैं। वी मूल नुस्खाएक शहद-सोया अचार में पके हुए या तले हुए चिकन विंग्स, चावल के सिरके और तिल के तेल का उपयोग किया जाता है। यदि आपके पास ये उत्पाद नहीं हैं, तो कोई बात नहीं।

चावल के सिरके की जगह आप नींबू का रस, अंगूर का रस या का उपयोग कर सकते हैं सेब का सिरका. बदले में, तिल के तेल को किसी अन्य प्रकार से बदला जा सकता है। सूरजमुखी का तेल. इस अचार की संरचना में सोया सॉस, शहद, मसाले, सेब साइडर सिरका, जतुन तेलऔर केचप।

वे एक साधारण घर का बना भोजन और एक उत्सव की मेज या एक युवा पार्टी दोनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होंगे।

और अब चलिए रेसिपी पर चलते हैं और देखते हैं कि कैसे पकाना है शहद सोया सॉस में चिकन विंग्स स्टेप बाय स्टेपफोटो के साथ।

अवयव:

• चिकन विंग्स - 1 किलो।,
• सोया सॉस - 60 मिली।,
• प्राकृतिक शहद - 1 चम्मच,
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• नमक स्वादअनुसार
• मसाले - 1 जीआर।,
• टोमैटो सॉस या केचप - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• सेब का सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

हनी सोया सॉस में चिकन विंग्स - पकाने की विधि

चिकन विंग्स को शहद और सोया सॉस में पकाने में कई चरण शामिल होंगे। सबसे पहले आपको चिकन विंग्स तैयार करने की जरूरत है, फिर सॉस बनाकर उसमें मैरीनेट कर लें। अंतिम चरण- पके हुए चिकन विंग्स को भूनना. चिकन विंग्स धो लें ठंडा पानी. छोटे पंखों के लिए उनकी जाँच करें। यदि पंख मिलते हैं, तो उन्हें अपने हाथों या चिमटी से निकाल दें। उसके बाद, प्रत्येक चिकन विंग को कंधे के जोड़ के साथ चाकू से काट लें।

हम शहद-सोया सॉस की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं। सोया सॉस को एक बाउल में डालें।

मसाले में डालें।

जैतून के तेल में डालें।

तीखेपन और रंग के लिए, केचप डालें या टमाटर की चटनी. इस रेसिपी में, मैंने चिली केचप का इस्तेमाल किया, जिससे चिकन विंग्स मसालेदार और नमकीन बन गए।

शहद डालें।

सेब के सिरके में डालें।

शहद घुलने तक मैरिनेड मिलाएं। मैरिनेड का स्वाद लें। अगर मैरिनेड आपको मीठा और खट्टा लगता है और एक ही समय में बहुत नमकीन नहीं है, तो इसे स्वाद के लिए नमक करें।

एक बाउल में चिकन विंग्स को शहद-सोया सॉस के साथ डालें। इसमें उन्हें मिला लें।

ओवन में शहद और सोया सॉस में पंख एक ऐसा व्यंजन है जो दिलकश स्वाद वाले नोटों और अद्भुत सुगंध की विशेषता है। वे रोजमर्रा के भोजन और सजाने के लिए एकदम सही हैं उत्सव की मेज. ऐसा करने के लिए, आपको बस कुछ अवयवों पर स्टॉक करने और लगातार कुछ क्रियाएं करने की आवश्यकता है।

शहद और सोया सॉस में पंख कैसे पकाएं?

खाना पकाने के दौरान, आपको प्रक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए, क्योंकि शहद और सोया सॉस में पके हुए पंख उसमें भिन्न होते हैं सुनहरा भूराथोड़े समय के बाद प्रकट होता है। एशियाई शैली के भोजन को पकाने के लिए कई व्यंजन हैं, और सभी मामलों में, पकवान स्वादिष्ट निकला। खाना पकाने के दौरान, इन नियमों का पालन करें:

1. पंखों को धोया जाता है, दो टुकड़े बनाने के लिए चरम किनारों को काट दिया जाता है।
2. लहसुन संलग्न मसालेदार स्वाद, इसे साफ किया जाता है और एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है, पंखों के साथ छिड़का जाता है और नमक और काली मिर्च डाली जाती है।
3. शहद और सॉस के साथ, पंखों को 2-4 घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए भेजा जाता है।
4. एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में लगभग 30 मिनट का समय लगता है।

आस्तीन में शहद-सोया सॉस में पंख

यदि आप आधुनिक पाक उपकरणों का उपयोग करते हैं, तो खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल हो जाती है। सामग्री के लिए धन्यवाद, शहद के साथ सोया सॉस में पंख चमकीले, सुनहरे रंग के और मध्यम रूप से खस्ता होते हैं। यदि उन्हें नरम बनाने की इच्छा है, तो एक आस्तीन का उपयोग किया जाता है। यह उपकरण मांस को समान रूप से पकाने में मदद करेगा।

अवयव:

• पंख - 10 टुकड़े;
• लहसुन - 1 लौंग;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना

1. चिकन को छोड़कर सभी उत्पादों को मिलाया जाता है और मैरिनेड प्राप्त किया जाता है।
2. वे इसके ऊपर चिकन डालते हैं, इसे 2 घंटे के लिए पकड़ते हैं, और फिर इसे आस्तीन में स्थानांतरित करते हैं, इसे ध्यान से रखते हैं।
3. पंखों को शहद और सोया सॉस में 40 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

शहद-सोया सरसों की चटनी में पंख

जब कई लोगों की एक कंपनी रात के खाने के लिए इकट्ठा होती है, तो मेहमानों को शहद और सोया में चिकन विंग्स की पेशकश की जा सकती है सरसों की चटनी. समय के साथ, खाना पकाने में लगभग तीन घंटे लगेंगे, और परिणाम एक स्वादिष्ट उच्च कैलोरी वाला व्यंजन होगा। यह आदर्श है मूल नाश्ता. नुस्खा क्लासिक के समान है, लेकिन सरसों इसमें मसाला जोड़ती है। व्यंजनों में विविधता लाने और मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए, यह अनाज के रूप में हो सकता है।

अवयव:

• पंख - 1 किलो;
• दानेदार सरसों - 1 चम्मच;
• शहद - 100 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना

1. शहद को सरसों और सॉस, दबा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं।
2. पंखों के ऊपर मैरिनेड डालें, 2 घंटे के लिए रुकें।
3. पंखों को शहद और सोया सॉस में ओवन में 30 मिनट के लिए पकाएं।

शहद और सोया सॉस में मसालेदार पंख

पकवान में मसाला जोड़ने के लिए, वे साथ आए विशेष नुस्खाशहद-सोया सॉस में पंख। चाल यह है कि मिर्च मिर्च को सामग्री में जोड़ा जाता है, जो शहद की मिठास के विपरीत होता है। पकवान में तीखापन की मात्रा काली मिर्च की मात्रा पर निर्भर करती है, जो प्रत्येक परिचारिका द्वारा व्यक्तिगत रूप से निर्धारित की जाती है। परिणाम एक ऐसा व्यंजन है जो अपने विविध स्वादों से आश्चर्यचकित करता है।

अवयव:

• पंख - 1 किलो;
• सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• मिर्च - 1 फली;
• अदरक - 1 चम्मच;
• शहद - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• तेल - 20 मिलीलीटर;
• लहसुन - 2 लौंग।

खाना बनाना

1. सॉस से मैरिनेड बनाएं, शहद, लहसुन को निचोड़ें, तेल में डालें, मिर्च को काट लें।
2. परिणामी द्रव्यमान के साथ पंखों को पीसें, कई घंटों तक पकड़ें।
3. 40 मिनट के लिए ओवन में एक मसालेदार शहद-सोया सॉस में पंखों को बेक करें।

तिल के साथ शहद-सोया सॉस में पंख

शहद और सोया सॉस में चिकन विंग्स के लिए एक उत्तम नुस्खा में तिल का उपयोग शामिल है। इसके बीज पकवान को एक असामान्य स्पर्श देंगे और इसे अतिरिक्त रूप से सजाएंगे। हालांकि, इसमें अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री होती है। परिवार के सदस्यों की एक अलग संख्या के आधार पर, परिचारिका के विवेक पर अनुपात बदल सकता है, भाग घट या बढ़ सकता है।

अवयव:

• पंख - 1.5 किलो;
• तिल का तेल - 1 चम्मच;
• सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• तिल - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• शहद - 200 ग्राम;
• मिर्च पाउडर - 1 चम्मच;
• लहसुन - 1 लौंग।

खाना बनाना

1. मैरिनेड की सामग्री मिलाएं, मांस की तैयारी डालें और 2-3 घंटे तक खड़े रहने दें।
2. फिर उत्पाद को फॉर्म में स्थानांतरित कर दिया जाता है।
3. तिल शहद में पंख और ओवन में सोया सॉस 35 मिनट तक रहना चाहिए।

शहद और सोया सॉस में अदरक के साथ पंख

देश में पिकनिक और पारिवारिक छुट्टियों के लिए एक लोकप्रिय व्यंजन है चिकन विंग्स शहद और सोया सॉस और अदरक के साथ। महान स्वाद के अलावा, भोजन भी अत्यंत उपयोगी होगा, जड़ों के मूल्यवान गुणों के लिए धन्यवाद। उन्हें ग्रिल पर या ओवन में सामान्य तरीके से बेक किया जा सकता है। स्टॉक इतनी मात्रा में होना चाहिए कि वे एडिटिव के साथ पूरी कंपनी के लिए पर्याप्त हों। खाना पकाने पर कम से कम समय बिताया जाता है, खासकर अगर पंख पहले से अचार में पड़े हों।

अवयव:

• पंख - 1 किलो;
• तेल - 20 मिलीलीटर;
• कसा हुआ अदरक - 1 चम्मच;
• शहद - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सॉस - 3 बड़े चम्मच। मैं..

खाना बनाना

1. सॉस, शहद, तेल, लहसुन, अदरक से मैरिनेड तैयार करें। उनके पंखों को कद्दूकस कर लें, 2 घंटे के लिए अलग रख दें।
2. सेंकना मसालेदार पंख 40 मिनट।

आलू के साथ शहद और सोया सॉस में पंख

कोई भी मांस साइड डिश को सफलतापूर्वक पूरक करता है, और शहद और सोया सॉस में पके हुए पंख, जिसके नुस्खा में आलू को शामिल करना शामिल है, कोई अपवाद नहीं होगा। यह व्यंजन हार्दिक है, इसलिए यह जल्द ही परिवार के सभी सदस्यों के लिए पसंदीदा इलाज बन जाएगा। एक बार कोशिश करने के बाद, समय-समय पर आपको नए हिस्से जोड़ने होंगे। इस व्यंजन को मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है।

अवयव:

• पंख - 1 किलो;
• सरसों - 1 चम्मच;
• शहद - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• आलू - 5 मध्यम टुकड़े;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 3 लौंग।

खाना बनाना

1. आलू को पतले हलकों में काटा जाता है।
2. शहद, सोया सॉस सरसों, तेल के साथ मिलाया जाता है।
3. चिकन को मैरिनेड के साथ कोट करें, शीर्ष पर एक फिल्म के साथ कवर करें और 3 घंटे के लिए छोड़ दें।
4. आलू के स्लाइस के साथ चारों ओर लपेटें।
5. सोया सॉस और शहद में मैरीनेट किए हुए पंखों को 30 मिनट तक बेक किया जाता है।

सोया सॉस में पंख शहद, सरसों, केचप के साथ

शहद और सोया सॉस में पंखों के अचार के लिए नुस्खा चुनते समय, बहुत ही असामान्य सामग्री का भी उपयोग किया जाता है, जैसे केचप। सॉस की संरचना के आधार पर, पकवान का स्वाद भी बदलता है, इसलिए इस तरह आप मेनू में विविधता ला सकते हैं। केचप की मदद से आप दे सकते हैं क्लासिक भिन्नतानवीनता के व्यंजन, आपको स्वादों का एक अवर्णनीय गुलदस्ता मिलता है।

अवयव:

• पंख - 0.5 किलो;
• केचप - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• शहद - 0.5 बड़े चम्मच। मैं..

खाना बनाना

1. चिकन को छोड़कर सारी सामग्री मिला लें। पंखों को मैरिनेड से रगड़ा जाता है, इसमें 2 घंटे तक रखा जाता है।
2. शहद-सोया सॉस के साथ पंख 30 मिनट के लिए बेक किए जाते हैं।
   

बनाने से आसान कुछ नहीं उत्सव का माहौलएक सप्ताह के खाने के लिए। यह आसान है, यह स्वादिष्ट है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, यह स्वादिष्ट है। बस कुछ चिकन विंग्स, सोया सॉस, शहद और पहले से नई रेसिपी बनाने के लिए थोड़ी कल्पना की जरूरत है प्रसिद्ध व्यंजन.

अवयव:

• चिकन पंख - 20 पीसी।
• तरल शहद - 4 बड़े चम्मच।
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए
• सलाद पत्ता - गार्निश के लिए
• टमाटर, खीरे - पकवान के अतिरिक्त।

खाना पकाने की विधि:

1. शहद और सोया सॉस मिलाएं।
2. मैरिनेड में मसाले डालें।
3. चिकन विंग्स को अच्छी तरह और समान रूप से मैरिनेड में रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें।
4. पंखों को पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रख दें। पंखों को पलट दें और उन्हें एक और 20 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।
5. ओवन से निकालें, थोड़ा ठंडा करें, लेट्यूस से सजाए गए डिश पर रखें।

सोया सॉस में चिकन विंग्स

अवयव:

• 600 ग्राम चिकन विंग्स
• 1.5 चम्मच शहद
• 2 लहसुन की कलियां
• 75 मिली हॉट सोया सॉस
• 20 मिली वनस्पति तेल
• 0.5 गुच्छा हरा प्याज

खाना पकाने की विधि:

प्रत्येक पंख को 3 भागों में काटें। एक बाउल में पिघला हुआ शहद डालें, गरम सोया सॉस, कुटा हुआ लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस मिश्रण में पंखों को डालकर 4-5 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।पंखों को घी लगी बेकिंग शीट पर रखें और मध्यम आँच पर बेक करें। हरे प्याज के पंखों से सजाएं।

शहद और सोया सॉस में चिकन विंग्स

अवयव:

• 0.5 किग्रा. चिकन विंग्स
• 2 बड़ी चम्मच तरल शहद
• 2-4 बड़े चम्मच सोया सॉस
• 1 छोटा चम्मच जैतून/वनस्पति तेल
• 2-3 लहसुन की कलियां
• 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
• स्वादानुसार मसाले
• तीखेपन के लिए वैकल्पिक 1/2 बड़ा चम्मच। मसालेदार टमाटर का पेस्ट/सॉस

खाना पकाने की विधि:

1. स्वाद के लिए शहद, सोया सॉस, नींबू का रस, वनस्पति तेल और मसाले मिलाएं (लहसुन, लाल शिमला मिर्च, हल्दी)।
2. रेफ्रिजरेटर में 3 घंटे मेरिनेट करें। (आप तुरंत बेकिंग बैग में मैरीनेट कर सकते हैं)
3. 200-220C को 30-40 मिनट तक बेक करें।

शहद-सोया सॉस में पंख थोड़े से रहस्य के साथ

अवयव:

• चिकन विंग्स - 1 किलो।,
• लहसुन - 2 लौंग,
• शहद - 3 बड़े चम्मच,
• हल्की बीयर - 250 मिली।,
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच,
• सेब का सिरका - 2 बड़े चम्मच,
• नमक - 1 चम्मच।

चिकन पंखों के लिए अचार:

1. सबसे पहले आपको पंखों के लिए एक अचार तैयार करने की ज़रूरत है, इसके लिए आपको सोया सॉस को एक गहरे कटोरे में डालना होगा, सिरका और शहद डालना होगा।
2. फिर आपको बीयर जोड़ने और लहसुन को लहसुन प्रेस के साथ कुचलने की जरूरत है, अचार को नमक करें।

खाना बनाना:

1. चिकन विंग्स को मैरीनेट करें ताकि मैरिनेड उन्हें पूरी तरह से ढक दे और कई घंटों के लिए ठंडी जगह पर छोड़ दें।
2. जब पंखों को मैरीनेट किया जाता है, तो आपको बेकिंग शीट को चिकना करने के बाद, उन्हें बेकिंग शीट पर रखना होगा वनस्पति तेल.
3. चिकन विंग्स को पहले ओवन में लगभग 150-170 C के कम तापमान पर भूनें, उन्हें लगातार बचे हुए मैरिनेड के साथ डालें।
4. जब पंख लगभग तैयार हो जाते हैं, तो आपको सुनहरा क्रस्ट बनाने के लिए ओवन के तापमान को 200 ° तक बढ़ाने की आवश्यकता होती है।
5. तैयार चिकन विंग्स को एक डिश पर शहद-सोया सॉस में डालें। साइड डिश के साथ या बिना परोसा जा सकता है।

सॉस में चिकन विंग्स

अवयव:

• चिकन विंग्स - 1 किलो।,
• सोया सॉस - 60 मिली।,
• प्राकृतिक शहद - 1 चम्मच,
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• नमक स्वादअनुसार
• मसाले - 1 जीआर।,
• टोमैटो सॉस या केचप - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• सेब का सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन विंग्स को शहद और सोया सॉस में पकाने में कई चरण शामिल होंगे। सबसे पहले आपको चिकन विंग्स तैयार करने की जरूरत है, फिर सॉस बनाकर उसमें मैरीनेट कर लें। अंतिम चरण तैयार चिकन पंखों की बेकिंग है। चिकन विंग्स को ठंडे पानी से धो लें। छोटे पंखों के लिए उनकी जाँच करें। यदि पंख मिलते हैं, तो उन्हें अपने हाथों या चिमटी से निकाल दें। उसके बाद, प्रत्येक चिकन विंग को कंधे के जोड़ के साथ चाकू से काट लें।

1. हम शहद-सोया सॉस की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं। सोया सॉस को एक बाउल में डालें। मसाले में डालें। जैतून के तेल में डालें। तीखेपन और रंग के लिए, केचप या टोमैटो सॉस डालें। इस रेसिपी में, मैंने चिली केचप का इस्तेमाल किया, जिससे चिकन विंग्स मसालेदार और नमकीन बन गए। शहद डालें। सेब के सिरके में डालें। शहद घुलने तक मैरिनेड मिलाएं। मैरिनेड का स्वाद लें। अगर मैरिनेड आपको मीठा और खट्टा लगता है और एक ही समय में बहुत नमकीन नहीं है, तो इसे स्वाद के लिए नमक करें।

1. एक बाउल में चिकन विंग्स को शहद-सोया सॉस के साथ डालें। इसमें उन्हें मिला लें। सॉस और केचप में चिकन विंग्स वाले व्यंजन को अचार बनाने के लिए अब फ्रिज में रखना होगा। ऐसा करने से पहले, कटोरे को एक फिल्म या ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए। हम चिकन विंग्स को शहद-सोया सॉस में कम से कम 5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं। मैरीनेट किए हुए चिकन विंग्स को एक हाई साइड डिश में डालें।

1. ऊपर से सॉस डालें। चिकन विंग्स को ओवन में 180-190 डिग्री पर 35-40 मिनट के लिए बेक करें।

1. तैयार चिकन पंखों को हल्के चमकीले क्रस्ट के साथ बाहर निकलना चाहिए। चिकन विंग्स को सब्जियों के साथ परोसें। वैसे, सेवा करने से पहले, पंखों को सफेद तिल के साथ छिड़का जा सकता है, जो उनके स्वाद पर अनुकूल रूप से जोर देगा। रसदार पंखों को अतिरिक्त सॉस की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन अगर आपको सॉस के साथ पंख पसंद हैं, तो आप उनके लिए मांस सॉस की कोई भी रेसिपी बना सकते हैं, खासकर चिकन के लिए।

1. शहद-सोया सॉस में मैरिनेटेड चिकन विंग्स को न केवल ओवन में बेक किया जा सकता है, बल्कि ग्रिल पर, ग्रिल पर या बारबेक्यू के रूप में भी पकाया जा सकता है।

मीठी और तीखी चटनी में चिकन विंग्स

अवयव:

• 1 किलो चिकन पंख;
• 0.1 लीटर सोया सॉस;
• 2 बड़ी चम्मच। एल कोई केचप;
• 200 मिलीलीटर तरल शहद;
• 2 बड़ी चम्मच। एल जैतून का परिष्कृत तेल;
• 2 पीसी। लहसुन लौंग;
• 2 बड़ी चम्मच। एल खाद्य स्टार्च;
• नमक स्वादअनुसार;
• 1 चम्मच काली मिर्च का मिश्रण।

खाना बनाना:

1. एक सॉस पैन लें और उसमें सोया सॉस डालें। सॉस पैन को तेज़ आँच पर रखें और सॉस को उबाल लें। फिर केचप और रिफाइंड जैतून का तेल डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
2. इसके बाद सॉस में शहद मिलाएं। याद रखें, आप जितना अधिक शहद डालेंगे, तैयार सॉस का स्वाद उतना ही मीठा होगा। लहसुन की कलियों को छीलकर चाकू से काट लें। यदि वांछित है, तो लौंग को एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जा सकता है।
3. सॉस में कटा हुआ लहसुन द्रव्यमान डालें और टेबल स्टार्च डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। सॉस में उबाल आने के बाद इसे और 15 मिनट तक उबालें। समय-समय पर सॉस को चलाते रहना न भूलें।
4. सॉस को एक तरफ रख दें और चिकन विंग्स तैयार कर लें। हम पंखों को अच्छी तरह धोते हैं, सबसे पतले हिस्से को काटते हैं और उन्हें कपड़े या कागज़ के तौलिये पर सूखने के लिए रख देते हैं।
5. फिर हम सूखे पंखों को एक गहरी कटोरी में रखते हैं, स्वाद के लिए बारीक पिसा हुआ नमक और काली मिर्च का मिश्रण मिलाते हैं।
6. हम एक गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर लेते हैं और इसके तल को ठंडा शहद-सोया सॉस से चिकना करते हैं। हम पंखों को तैयार कंटेनर में फैलाते हैं। चिकन विंग्स के ऊपर तैयार शहद-सोया सॉस डालें।
7. हम ओवन को 190 ° के तापमान के निशान तक गर्म करते हैं। हम पंखों को 45 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। का आनंद लें उत्तम स्वादशहद और सोया स्वाद वाली चटनी के साथ पके हुए कुक्कुट मांस।

आलू के साथ पंख

अवयव:

• चिकन विंग्स - किलोग्राम
• सोया सॉस - 3-4 बड़े चम्मच
• पिघला हुआ शहद - 2-3 बड़े चम्मच
• लहसुन - 2-3 लौंग
• सरसों - स्वाद के लिए
• जैतून या वनस्पति तेल
• थोड़ा सा नींबू का रस
• मसाले - नमक, साबुत मसाला और कड़वी मिर्च, आप चिकन के लिए विशेष मसाला बना सकते हैं
• आलू 500 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. पंखों को जमे हुए भी इस्तेमाल किया जा सकता है, आपको बस उन्हें सही ढंग से डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता है। रेफ्रिजरेटर के मध्य शेल्फ पर या कमरे का तापमान. उन्हें पानी में धोया जाना चाहिए और एक कागज़ के तौलिये पर सुखाया जाना चाहिए।
2. अब हम त्वचा और हड्डी से मिलकर सबसे चरम टुकड़ा काट देंगे - हमें इसकी आवश्यकता नहीं होगी।
3. बचे हुए दो हिस्सों के बीच कैंची से त्वचा की एक परत काट लें।
4. पंखों के लिए मैरिनेड तैयार करना आसान है: इसे तरल बनाने के लिए पानी के स्नान में शहद गर्म करें। एक कांच के कटोरे में सोया सॉस, तरल शहद, सरसों, काली मिर्च, नींबू का रस, तेल डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। मिश्रण को चख लें, अगर सोया सॉस से ही पर्याप्त नमक न हो तो डाल दें। चिकन मैरिनेड तैयार है।
5. एक फ्लैट डिश में मांस को एक परत में व्यवस्थित करें। उनके ऊपर मैरिनेड डालें और ऊपर से पन्नी से ढक दें। कम से कम 3-4 घंटे के लिए ऐसे ही खड़े रहने दें, अधिमानतः रात भर। इस समय के दौरान, मांस को कम से कम एक बार मिलाने की सलाह दी जाती है ताकि यह समान रूप से स्वाद प्राप्त कर सके।
6. आप इन्हें कड़ाही में या ओवन में पका सकते हैं।
7. आलू को छीलिये, धोइये और स्लाइस में काट लीजिये. मेयोनेज़ के साथ आलू को कोट करना बेहतर है, काली मिर्च और नमक के साथ छिड़के। तो यह सिर्फ आश्चर्यजनक निकलेगा।
8. बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें आलू डालें। उस पर पंख बिछाएं, जिसे अचार के अवशेष के साथ डाला जा सकता है।
9. त्वचा को जलने से बचाने के लिए पन्नी से ढक दें। बंद करने से पहले पन्नी को हटाने की आवश्यकता होगी, फिर शीर्ष समान रूप से भूरा हो जाएगा।
10. यदि आप आलू के बिना सेंकना करते हैं, तो आपको बेकिंग शीट को पन्नी के साथ कवर करना होगा और इसे तेल से चिकना करना होगा। मांस रखो और ठंडे ओवन में डाल दें।
11. ओवन बंद करें और उन्हें 5-10 मिनट के लिए गर्म होने दें। एक प्लेट पर लेट जाओ। ओवन में शहद सोया सॉस में पंख तैयार हैं!

शहद और सोया में मसालेदार पंख

अवयव:

• 1 किलो पंख
• 1 नींबू या नींबू का रस
• 3 बड़े चम्मच सोया सॉस
• 3 बड़े चम्मच शहद
• एक रचना ताजा अदरक
• 2-3 लहसुन की कलियां
• कुछ काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

1. मैरिनेड तैयार करने के लिए, हमें लहसुन और अदरक को काटना होगा। लहसुन को लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जा सकता है और मोर्टार में अच्छी तरह से रगड़ा जा सकता है। अदरक का एक टुकड़ा छीलकर बारीक कद्दूकस पर काट लिया जाता है।
2. एक छोटे कटोरे में, शहद, सोया सॉस, मिर्च मिर्च और कटा हुआ लहसुन और अदरक मिलाएं। सब कुछ मिलाने के लिए। 1 नींबू का रस डालें। सब कुछ फिर से मिलाएं। मैरिनेड तैयार है।
3. पंखों को अच्छी तरह धो लें। मैं 2 जोड़ों के साथ पंखों का उपयोग करता हूं, लेकिन बहुत बार वे 3 जोड़ों के साथ बेचे जाते हैं। अगर अचानक आपको ऐसा हो, तो 3 जोड़ों को काटने की जरूरत है। हमें इसकी आवश्यकता नहीं होगी। आप इन्हें खाना पकाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं मुर्गा शोर्बा.
4. वह रूप तैयार करें जिसमें आप पंखों को सेंकेंगे। यह आवश्यक है कि सभी पंख एक परत में उसमें फिट हों।
5. प्रत्येक पंख को अलग-अलग मैरिनेड में डुबोएं और बेकिंग डिश में रखें।
6. पन्नी के साथ कवर करें और 2 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें, आप रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।
7. हम फिल्म को हटा देते हैं। हम पंखों के साथ अपने फॉर्म को अच्छी तरह से गर्म ओवन में 220º के तापमान पर रखते हैं। बेकिंग का समय लगभग 25-30 मिनट है। जब यह आधा समय बीत जाए, तो बेकिंग शीट को हटा दें, पंखों को दूसरी तरफ पलट दें, ऊपर से बचा हुआ मैरिनेड डालें। वापस ओवन में रखें और बेक करना जारी रखें। वे बस आपके मुंह में पिघल जाते हैं और एक पेटू को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। आप चावल या आलू को साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।

धीमी कुकर में सोया सॉस में विंग्स

अवयव:

• 1 किलो चिकन विंग्स
• 6 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
• 50 ग्राम नींबू का रस
• 70 ग्राम शहद
• 70 मिली सोया सॉस
• 50 ग्राम वनस्पति तेल
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई अदरक
• काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सामग्री को प्रेशर कुकर के कटोरे में रखें और पंखों को कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
2. मल्टी-कुकर प्रेशर कुकर को तलने के लिए उपयुक्त मोड पर चालू करें। पंखों को 6 मिनट के लिए मैरिनेड में भूनें।
3. प्रेशर कुकर को ढक्कन के साथ बंद करें, "चावल" मोड चुनें - 5 मिनट, वाल्व "बंद" स्थिति में।
4. बीप के बाद, जबरन दबाव छोड़ें।
5. यदि आप देखते हैं कि सॉस थोड़ा पानीदार है, तो सौते को फिर से चालू करें और तब तक पकाएं जब तक कि सॉस में मनचाहा गाढ़ापन न आ जाए।

रेसिपी नोट्स और टिप्स:

• खाना पकाने से पहले पंखों को बहते पानी में अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें।
• यह उन्हें फालैंग्स के साथ एक तेज चाकू से काटने के लायक है: सोया सॉस और मैरिनेड के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पतला नींबू का रस उन्हें असाधारण रस देगा;
• पंखों को सुनहरा और खस्ता क्रस्ट देने के लिए, पंखों को 180-220 ° के तापमान पर पकाना आवश्यक है;
• बहुत स्वस्थ मेयोनेज़ के बजाय, हम कम वसा वाले खट्टा क्रीम का उपयोग करने की सलाह देते हैं, इसके साथ मांस रसदार हो जाएगा;
• आलू का उपयोग साइड डिश के रूप में किया जाता है विभिन्न प्रकार), पास्ताऔर उबले हुए चावल, सरल और जटिल सलाद।
• रेसिपी जल्दी पकाने के लिए एकदम सही हैं। स्वादिष्ट रात्रि भोजनसंपूर्ण परिवार के लिए।

मांस का यह हिस्सा बहुत लोकप्रिय नहीं है, लेकिन यदि आप कम से कम एक बार शहद सरसों की चटनी में पंख पकाते हैं, तो यह व्यंजन लंबे समय तक आपके पसंदीदा में से एक बन सकता है।

नुस्खा आधार है, जहां शहद और सरसों का उपयोग अचार के रूप में किया जाता है।

आवश्यक उत्पाद:

• लगभग एक किलोग्राम चिकन पंख;
• 100 ग्राम दानेदार सरसों;
• थोड़ा नींबू का रस;
• 100 ग्राम शहद;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• मसाले और जड़ी बूटियों स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आपको मैरिनेड तैयार करके शहद सरसों की चटनी में पंख बनाना शुरू करना होगा। यह उसके कारण है कि पकवान विशेष रूप से स्वादिष्ट निकलेगा। एक कटोरी में शहद के साथ सरसों, नींबू का रस और बारीक कटा हुआ लहसुन मिलाएं।
2. अब आप साग और कोई भी मसाला डाल सकते हैं।
3. हम पंखों को धोते हैं, उन्हें अच्छी तरह सूखने देते हैं और उन्हें मैरिनेड से कोट करते हैं। फिर हम इसे प्लास्टिक की थैली में डालते हैं और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख देते हैं।
4. आवंटित समय के बाद, मांस को बेकिंग डिश पर रखें और 180 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट तक पकाएं।

ओवन में सोया सॉस के साथ

पंखों को आप न केवल शहद और सरसों के साथ, बल्कि सोया सॉस डालकर भी पका सकते हैं। यह पकवान के स्वाद को और अधिक मूल बना देगा।

आवश्यक उत्पाद:

• पंखों का किलोग्राम;
• 50 मिलीलीटर सोया सॉस;
• एक चम्मच शहद;
• लहसुन - लौंग की एक जोड़ी;
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पंखों को पकाना बहुत आसान है। सबसे पहले आपको उन्हें तीन भागों में काटने की जरूरत है।
2. फिर कटे हुए टुकड़ों को किसी डिश में रखा जाता है, जहां उन्हें सोया सॉस, शहद और कटा हुआ लहसुन डाला जाता है। यह सब कुछ घंटों के लिए हटा दिया जाता है।
3. आवंटित समय के बाद, मांस को मोल्ड में या बेकिंग शीट पर रखा जाता है और आधे घंटे के लिए ओवन में डाल दिया जाता है। तापमान 180 डिग्री पर सबसे अच्छा सेट है।

शहद और सरसों के साथ प्राच्य पंख

क्या आपको मसालों की तेज सुगंध पसंद है? तो यह रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी।

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

• शहद का एक बड़ा चम्मच;
• अनाज के साथ सरसों - दो बड़े चम्मच;
• नींबू के छिलके का एक चम्मच;
• लगभग 800 ग्राम पंख;
• इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण;
• नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सब कुछ बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है। सबसे पहले आपको मांस को कुल्ला करने की जरूरत है और इसे थोड़ी देर के लिए लेटने दें जब तक कि यह पूरी तरह से सूख न जाए।
2. इस समय, हम अचार तैयार कर रहे हैं। शहद, सरसों, लेमन जेस्ट और मसाले मिलाएं।
3. परिणामी द्रव्यमान के साथ चिकन को अच्छी तरह से कोट करें और लगभग दो घंटे के लिए छोड़ दें ताकि सब कुछ अच्छी तरह से भीग जाए।
4. इस समय के बाद, ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें मीट को लगभग 40 मिनट तक पकाएं।

मसालेदार खाना पकाने की विधि

रेसिपी में शहद की मौजूदगी के बावजूद, सीज़निंग की प्रचुरता के कारण यह डिश अभी भी काफी तीखी लगती है। बेशक, उनकी मात्रा आपके स्वाद के लिए समायोजित की जा सकती है।

खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• 20 ग्राम सरसों;
• लगभग 6 बड़े चम्मच तरल शहद;
• लहसुन की एक जोड़ी लौंग;
• पंख - लगभग एक किलोग्राम;
• सोया सॉस - लगभग 200 मिलीलीटर;
• विभिन्न मिर्च और दालचीनी का मिश्रण।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पकवान तैयार करने के लिए, आपको मांस को धोने से शुरू करना होगा। यह चरण पूरा होने के बाद इसे कुछ देर के लिए छोड़ दें ताकि यह अच्छी तरह सूख जाए।
2. इस समय, एक कटोरी में पहले काली मिर्च, फिर सोया सॉस, थोड़ी सी दालचीनी डालें। यहां भी शहद और सरसों डालें। लहसुन को छोटा करना, काटना या क्रश करना न भूलें और इसे मैरिनेड में डालें।
3. परिणामी द्रव्यमान में, पंखों को सावधानी से रोल करें और उन्हें कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें ताकि वे अच्छी तरह से संतृप्त हो जाएं।
4. एक अच्छा आकार तैयार कर लें, उस पर मेरीनेट किया हुआ मांस डाल कर डाल दें गरम ओवन 40 मिनट के लिए। इस नुस्खा के अनुसार बेकिंग के लिए इष्टतम तापमान 200 डिग्री है।

कड़ाही में कैसे पकाएं?

यदि आप वास्तव में पंख चाहते हैं, लेकिन ओवन नहीं है या यह काम नहीं करता है, तो आप हमेशा एक फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं। और स्वाद खराब नहीं होगा।

आवश्यक उत्पाद:

• पंख - लगभग 500 ग्राम;
• शहद के दो चम्मच;
• सरसों के कुछ बड़े चम्मच;
• विभिन्न मसाला।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. इस व्यंजन के अन्य व्यंजनों की तरह, मांस को कुल्ला करना सुनिश्चित करें, सभी अनावश्यक काट लें। आमतौर पर वह किनारा जो खाने योग्य नहीं होता, काट दिया जाता है। पंखों को धोए जाने के बाद, उन्हें सूखने दिया जाना चाहिए और उसके बाद ही आगे खाना पकाने के लिए आगे बढ़ें।
2. जबकि मांस सूख जाता है, उनके लिए भरना किया जाता है। अन्य सभी अवयवों को मिलाया जाता है और मांस को परिणामी द्रव्यमान में लगभग एक घंटे के लिए उतारा जाता है। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, कंटेनर को इस समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।
3. जब समय बीत चुका है, तो आप गर्मी उपचार शुरू कर सकते हैं। आमतौर पर सब कुछ एक बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है और ओवन में रख दिया जाता है, लेकिन इस रेसिपी में एक फ्राइंग पैन का उपयोग किया जाएगा।
4. हम इसे तेल के साथ गर्म करते हैं, मांस फैलाते हैं ताकि हमें एक परत मिल जाए, और प्रत्येक तरफ लगभग 5 मिनट तक भूनें। यदि आवश्यक हो, तो हम इसे कई बार करते हैं जब तक कि सभी पंख बाहर न निकल जाएं।
5. परिणाम और भी नरम और रसदार होने के लिए, आप थोड़ा पानी डाल सकते हैं और कम गर्मी पर एक और 10 मिनट के लिए उबाल सकते हैं।

• इच्छानुसार विभिन्न मसाले;
• शहद और सरसों के कुछ बड़े चम्मच;
• आधा किलो पंख।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सब कुछ बहुत सरलता से किया जाता है। मांस को धोया और सुखाया जाता है।
2. जबकि सुखाने की प्रक्रिया जारी है, पंखों को लगाने के लिए मिश्रण तैयार किया जा रहा है। बस बाकी सारी सामग्री मिला लें, मसाले डालना न भूलें। आप जो सबसे अच्छा पसंद करते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं।
3. जब चिकन सूख जाता है, तो इसे तैयार द्रव्यमान के साथ एक कटोरे में डाल दिया जाता है। ताकि वह इसमें पूरी तरह से समा जाए और एक घंटे के लिए छोड़ दें।
4. जबकि मांस खड़ा है, धीमी कुकर तैयार करें। प्याले को बाहर निकालिये, इसे वनस्पति तेल से हल्का चिकना कर लीजिये. फिर वहां पंख लगाएं। 15 मिनट के लिए "फ्राइंग" मोड चालू करें। यदि ऐसा नहीं है, तो आप इसे "बेकिंग" मोड से बदल सकते हैं।
5. निर्धारित समय बीत जाने के बाद, ढक्कन खोलें, मांस को पलट दें और इसे उसी मोड में और 5 मिनट के लिए पकने दें।