สลัดกับหัวบีทต้ม สูตรบีทรูทที่ดีที่สุด ด้วยหัวบีทต้ม

ฤดูทำสวนอยู่ในช่วงเริ่มต้นแล้ว และในพื้นที่ทางใต้ของประเทศผลไม้ชนิดแรกก็ปรากฏขึ้นแล้ว และระยะเวลาเก็บเกี่ยวหลักก็ใกล้เข้ามาแล้ว ดังนั้นคุณควรจดบันทึกตอนนี้ สูตรอาหารที่น่าสนใจและวันนี้เราตัดสินใจที่จะอุทิศโพสต์ให้กับผักชนิดหนึ่งและนำเสนออาหารบีทรูทที่เรียบง่ายและอร่อย ผักรากแดงหวานนี้รวมอยู่ในรายการผักที่ดีต่อสุขภาพที่สุด แต่วิธีการเตรียมและรูปแบบที่จะนำเสนอต่อครัวเรือนยังคงคุ้มค่าที่จะคำนึงถึง

เราคุ้นเคยกับการใช้หัวบีทในการปรุงอาหาร อาหารแบบดั้งเดิม: Borscht, ปลาแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์, vinaigrette, สลัดกับกระเทียม แต่ยังมีสูตรอาหารอีกมากมายในโลกที่คุณสามารถใช้ผักนี้ได้ ตัวอย่างเช่นการทำสตูว์จากหัวบีทแดงไม่ใช่เรื่องบาปหรือทำอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยจนอย่างที่พวกเขาพูดคุณจะเลียนิ้ว นอกจากนี้หัวบีทยังใช้ทำแพนเค้กที่ค่อนข้างอร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

แต่สำหรับความงดงามทั้งหมดจานบีทรูทจะอร่อยและมีคุณค่าต่อสุขภาพของเราอย่างแท้จริงหากเลือกผักอย่างถูกต้องเพื่อจุดประสงค์ในการทำอาหาร

บีทรูทชนิดใดที่อร่อยที่สุด?

หัวบีทมีสามประเภทหลัก: อาหารสัตว์ (สำหรับปศุสัตว์), น้ำตาล (สำหรับการผลิตน้ำตาล) และโต๊ะ (สำหรับอาหาร)

บูรักเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุดในเมนูเพื่อสุขภาพ หากคุณแนะนำให้บริโภคหัวบีทเป็นประจำ (500-600 กรัมต่อเดือน) ผักนี้จะช่วยรักษาร่างกาย ปรับปรุงการย่อยอาหาร และปรับระดับฮีโมโกลบินให้เป็นปกติ บีทรูทมีประโยชน์อย่างน่าทึ่งสำหรับเรา แต่คุณต้องเลือกได้อย่างถูกต้อง อาหารของคุณจะได้รับการรับประกันว่าจะอร่อย

• ขนาดของบีทรูทในอุดมคติไม่ควรเกินเส้นผ่านศูนย์กลาง 12 ซม. และน้ำหนัก 400 กรัม มิฉะนั้นเราสามารถสรุปได้ว่านี่ไม่ใช่บีทรูทบนโต๊ะ แต่เป็นบีทรูทที่เป็นอาหารสัตว์ซึ่งมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่กล่าวมาอย่างอ่อนโยนคือ ไม่สำคัญหรือผักถูกยัดไนเตรตจนเต็มซึ่งลดประโยชน์ลงอย่างมาก
• สภาพภายนอก. เมื่อทำการวิเคราะห์ผลไม้ที่เลือกด้วยสายตา ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับพื้นผิวของพืชราก ตามหลักการแล้ว บีทรูทควรมีความหนาแน่นสูง ไม่มีจุดอ่อนหรือรูใดๆ ผิวของผักควรเรียบเนียนและบางโดยไม่มีจุดเน่าเสียหรือเน่าเสีย
• สี. สีของหัวบีทที่อร่อยควรเป็นเบอร์กันดีหรือสีม่วงเล็กน้อย เป็นสีเข้มที่บ่งบอกถึงปริมาณเบทาอีน (สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ) ในผลไม้ในปริมาณสูง
• กรีด บีทรูทที่ดีที่หั่นตามยาวจะไม่มีวงแหวน เส้นใย หรือรอยแดง ลักษณะทั้งหมดนี้บ่งบอกถึงประเภทอาหารของผักหรือปุ๋ยส่วนเกินในการปลูกพืช แต่ทับทิมสีเข้มหรือแม้กระทั่งเนื้อสีม่วงที่มีสีสม่ำเสมอและมีความอุดมสมบูรณ์ น้ำผลไม้สีเข้ม– นี่เป็นตัวบ่งชี้ที่ชัดเจนถึงความอร่อยของบีทรูท

เมื่อดูสูตรอาหารประเภทบีททุกประเภท คุณจะสังเกตเห็นว่าขนมที่แตกต่างกันมีวิธีการเตรียมผักที่แตกต่างกัน ในบางสถานที่ควรใช้ผักรากดิบในบางจานหัวบีทจะต้มหรืออบไว้ล่วงหน้า ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งแต่ละวิธีและอุปกรณ์ต้องมีกฎบางอย่าง:

• เพื่อปรุงหัวบีทที่บ้าน ตามปกติ, อ่าว น้ำเย็นและตั้งไฟปานกลางจะใช้เวลา 1-2 ชั่วโมง
• เพื่อเร่งกระบวนการนี้เล็กน้อยและรักษาผลประโยชน์สูงสุดไว้คุณควรตั้งกระทะน้ำบนไฟเติมเกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยให้ของเหลวเดือดเป็นเวลา 5 นาที ในระหว่างกระบวนการเดือด ออกซิเจนจะออกมาจากน้ำ ซึ่งจะกำจัดแร่ธาตุออกจากผัก ดังนั้น เมื่อถึงเวลานั้นเท่านั้นที่เราจะสามารถใส่รากผักที่ล้างแล้วลงในกระทะได้ ซึ่งจะช่วยรักษาคุณประโยชน์ของผักเหล่านั้น
• อีกวิธีหนึ่งที่เรียกได้ว่าเป็นมืออาชีพคือคุณสามารถปรุงหัวบีทได้ภายใน 45 นาที ต้มผักเป็นเวลา 30 นาที แล้วนำไปแช่น้ำเย็น โดยควรใส่น้ำแข็ง เทคนิคการช็อตนี้ช่วยให้คุณเตรียมหัวบีทให้พร้อมอย่างสมบูรณ์แบบ
• พ่อครัวยังมีเคล็ดลับที่ยอดเยี่ยม: วิธีเตรียมบีทรูทให้อร่อยสำหรับสลัดเดี่ยวหรือน้ำสลัดวิเนเกรต ในการทำเช่นนี้ให้ห่อผลไม้ที่ล้างแล้วด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ 180 o C เป็นเวลา 40-50 นาที คุณไม่ควรเพิ่มอุณหภูมิในการอบเพราะอยู่ที่ 190 o C กรดแอสคอร์บิกเริ่มสลายตัวและผักจะสูญเสียประโยชน์ไป บีทรูทที่เตรียมในลักษณะนี้จะแห้งและหวานกว่าบีทรูทที่ต้ม
• หากคุณใช้หม้อความดันในการปรุงหัวบีท ผักทั้งรากจะใช้เวลาประมาณ 30-35 นาทีในการเตรียม และถ้าคุณหั่นบีทรูทเป็นแท่ง ผักก็จะพร้อมภายใน 20 นาที

• ผู้นำในการต้มหัวบีทด้วยความเร็วสูงคือเตาไมโครเวฟ หากคุณใส่รากผักที่ล้างแล้วลงในถุงที่ปิดสนิท บีทรูทจะสุกในเวลาเพียง 10 นาทีด้วยกำลังสูงสุด ก่อนปรุงอาหารควรทำการเจาะ 2-3 ครั้งในถุงเพื่อไม่ให้ถุงฉีกขาด
• หม้อต้มสองชั้นจะใช้เวลา 50 นาทีในการเตรียมบีทรูท และหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะใช้เวลา 40-60 นาทีในโหมด "ทำอาหาร" หรือ "อบ"

คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงหัวบีทได้ในบทความของเรา

หลักสูตรแรกกับหัวบีท

หลักสูตรแรกที่มีหัวบีทคือ Borscht ที่มีชื่อเสียงและมีชื่อเสียง เราขอเสนอสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับอาหารจานแรกที่มีหัวบีท

สูตรอาหารเหล่านี้จะต้องได้รับการศึกษาอย่างรอบคอบเพื่อให้ได้ Borscht ยูเครนเบอร์กันดีที่แท้จริง...

หลักสูตรหลักของบีทรูท

สูตรสำหรับหลักสูตรที่สองของหัวบีทสีแดงต้มหรือตุ๋นเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ปลาและ จานผักและพวกเขายังสามารถกลายเป็นของว่างเก๋ ๆ นอกเหนือจากมันฝรั่งและข้าวได้อีกด้วย

เครื่องเคียงผัก “บีทรูท”

วัตถุดิบ

• ปรุงรส "พริกผสม" - ½ช้อนชา;
• เกลือเสริม – ½ – 1 ช้อนชา;
• มะเขือเทศสด – 1 ผลไม้;
• กระเทียมหนึ่งกลีบ – 1-2 ชิ้น;
• หัวหอมแดง – 2 หัวหอม;
• บีทรูทขนาดกลาง – 5 หัว;
• น้ำมันกลั่น - 50 มล.;

เตรียมเครื่องเคียง

1. สับหัวหอมเป็น ¼ วงแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียดลงไป
2. บดบีทรูทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วอย่างหยาบบนเครื่องขูดแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมหัวหอมและกระเทียม
3. สับมะเขือเทศเป็นก้อนหรือแบ่งเป็นสามส่วนบนเครื่องขูดแล้วใส่ผักลงในกระทะ
4. ตอนนี้เติมเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสม ปิดฝาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที คนส่วนผสมเป็นประจำ
5. เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักสับละเอียดลงในภาชนะแล้วปิดฝาเครื่องเคียงไว้อีก 5 นาที

Burak กับซอสชีส

วัตถุดิบ

• หัวบีทต้ม - ผลไม้ 2 ผล;
• เมล็ดวอลนัทบด – 50 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เนยใส – 55 กรัม;
• ครีม 30% - 1/3 ถ้วย;
• แชมเปญสด – 100 กรัม;
• บลูชีส (หรือธรรมดา) - 120 กรัม
• เกลือ – ½ ช้อนชา;

การเตรียมของว่างทีละขั้นตอน

1. มาทำซอสกันเถอะ สับเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดในเนยละลายจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ครีมและชีสสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปรุงซอสด้วยไฟอ่อนๆ กวนอย่างต่อเนื่องจนชีสละลายหมด ลิ้มรสและเติมเกลือหากจำเป็น ซอสข้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
3. ขูดบีทรูทต้มหยาบๆ หรือหั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก
4. ผสมถั่วบด (สงวนไว้หนึ่งกำมือสำหรับโรย) และกระเทียมขูดกับหัวบีท เติมเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วตักใส่จานเสิร์ฟ เทหัวบีท ชีสซอสและโรยด้วยถั่ว

• ผักกาดขาว – 0.6 กก.
• มันฝรั่ง – 3 หัว;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• Burak – 2 หัว;
• ต้นหอม – 150 กรัม;
• แครอท – ½ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 15 มล.
• Fenugreek แห้ง (สมุนไพร) – 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผงปาปริก้า – 1 ช้อนชา;
• ผงพริกไทยดำ – ½ช้อนชา

วิธีการปรุงสตูว์บีทรูท

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปปรุงจนสุก
2. เราทำความสะอาดหัวผักกาดต้มทั้งหมดแล้วสับเป็นก้อน
3. ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องทำลายเอกสารแล้วใส่ในกระทะ
4. เราเจือจางมะเขือเทศบดลงในแก้วน้ำแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในกะหล่ำปลี เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวทุกอย่างใต้ฝาจนสุก
5. สับต้นหอมเป็นวงแล้วทอดจนเป็นสีทองผสมกับพริกหยวกสับและแครอทขูด ผัดผักแล้วเทน้ำเล็กน้อย ใส่เกลือเล็กน้อย และเคี่ยวจนสุก
6. ตอนนี้เราเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว ในหม้อแยกต่างหากวางมันฝรั่งหัวหอมทอดและพริกไทยแล้วขโมยหัวบีทซึ่งเราวางไว้ด้านบน กะหล่ำปลีมะเขือเทศ. เราเจิมทุกอย่างด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง

ผักตุ๋นกับหัวบีท

วัตถุดิบ

• บูรัค – 2-3 ชิ้น;
• แครอท – รากผักขนาดกลาง 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย – 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำมะเขือเทศ - 0.3 มล.
• น้ำมันกลั่น - 1 กอง;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• ลอเรล – 1 ใบ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;

การเตรียมผักตุ๋น

1. ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในน้ำมันที่อุ่นในกระทะแล้วทอด
2. จากนั้นใส่หัวบีทและแครอทหั่นเต๋าลงในภาชนะ แล้วเคี่ยวทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางภายใต้ฝาปิด
3. เราสับมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วส่งไปที่หัวบีทโดยที่เราปรุงสตูว์ใต้ฝาจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อม
4. หลังจากผ่านไป 15 นาที เทลงในส่วนผสม น้ำมะเขือเทศเพิ่มพริกหยวกสับใส่เกลือใบกระวานและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ปรุงสตูว์ต่ออีก 10 นาทีแล้วปิด

และบีทรูทต้นตำรับอีกสองสามจาน...

สูตรบีทรูทแสนอร่อย: ของว่าง

ของขบเคี้ยวอาจรวมถึงบีทรูทอบหรือต้มหรือแบบดิบก็ได้ และหากผักสดเหมาะสำหรับของว่างเพื่อสุขภาพโดยมีการคงคุณประโยชน์ไว้สูงสุดแล้วแบบต้มก็เหมาะที่สุดสำหรับสลัดมายองเนสในวันหยุด แต่ไม่ว่าเราจะเลือกสูตรไหนก็ตาม สลัดบีทรูทก็อร่อยเสมอ

สลัด "Nezhenka"

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ที่เลือก – 5 ฟอง;
• พริกไทยดำป่น – 1/3 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง – 6 หัวขนาดกลาง;
• แครอท – 0.5 กก.
• Burak – ผัก 3 ราก;
• ใบผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
• มายองเนส – 300 กรัม

เตรียมสลัดกับหัวบีทต้ม

1. ต้มไข่ให้แข็งประมาณ 10-15 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นแล้วตะแกรง
2. อย่าล้างหัวบีท แครอท และมันฝรั่งออกจากดิน ต้มจนนิ่ม และหลังจากเย็นลงแล้ว ลอกเปลือกออก สับผักแต่ละรากอย่างหยาบบนเครื่องขูด ในชามแยกกัน ผสมแต่ละส่วนผสมกับมายองเนส และเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. เราจัดจานเป็นส่วน ๆ เป็นชั้น ๆ โดยใช้วงแหวนทำอาหาร: ชั้นแรกคือมันฝรั่งจากนั้นแครอทจากนั้นก็ไข่และหลังจากนั้นบีทรูท เราใช้ผักใบเขียวสับละเอียดเป็นของตกแต่ง

สลัด "เปรู"

สดใสและมาก ของว่างแสนอร่อยจะกลายเป็นที่สุด จานเดิมงานฉลองใด ๆ

สินค้า

• แครอท – 125 กรัม;
• บูรัค – 150 กรัม;
• มันฝรั่ง – 2 หัว;
• ข้าวโพดแช่แข็ง – 220 กรัม
• มือกระเทียม – 150 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 แก้ว;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - ½ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งเขียว - 40 กรัม
• เกลือเสริม - เพื่อลิ้มรส;

วิธีทำสลัดบีทรูท

1. ผักต้ม: ควรปอกเปลือกมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทแล้วสับเป็นก้อนขนาดกลาง
2. สับต้นหอมเป็นวงบาง ๆ สับผักอย่างประณีต ต้มข้าวโพดในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทั่วไปแล้วปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัดน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำส้มสายชู และเกลือ

หัวบีทเกาหลี

วัตถุดิบ

• บีทรูท – ½กก.
• กระเทียมแห้ง – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยแดงร้อนป่น - ½ช้อนชา;
• เมล็ดผักชีป่น – ½ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 9% - 4.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือสินเธาว์ - เพื่อลิ้มรส

การปรุงหัวบีทในภาษาเกาหลี

1. ขูดหัวบีทปอกเปลือกดิบเป็นเส้นยาวโดยใช้เครื่องขูด สลัดเกาหลีและผสมกับกระเทียมแห้ง น้ำส้มสายชู และเกลือ
2. วางภาชนะที่ใส่บีทรูทอะโรมาติกไว้ อ่างอาบน้ำและให้ความร้อนอย่างช้าๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้รสชาติทั้งหมดซึมซาบเข้าไปในผัก
3. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้นำหัวบีทออกจากไฟ และชโลมด้วยพริกไทยและผักชี
4. จากนั้นให้ตั้งน้ำมันในชามเคลือบฟัน แต่อย่านำไปต้มแล้วเทลงในสลัด

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตั้งความดันแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน หัวบีทเกาหลีในตู้เย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยบีทรูท

วัตถุดิบ

• บูรัค – 300 กรัม;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 50 มล.;
• เกลือ – 3 กรัม;
• ผักใบเขียวใด ๆ – 70 กรัม;
• ผงพริกไทยดำ -1/4 ช้อนชา;

เตรียมของว่าง

1. ปอกเปลือกบีทรูทที่อบแล้วเสียดสี
2. เราเปลี่ยนกระเทียมให้เป็นส่วนผสมโดยใช้เครื่องกดกระเทียมแล้วผสมกับน้ำมันเกลือและพริกไทย
3. ปรุงรสหัวบีทด้วยน้ำสลัดเนยกระเทียม

โรยสลัดด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สลัดบีทรูทกับชีส

วัตถุดิบ

• แครอท – 250 กรัม;
• ไข่ต้มประเภทที่ 1 – 6 ชิ้น;
• ชีสกระท่อม – 125 กรัม;
• กลีบกระเทียม – 5 ชิ้น;
• Burak – ผัก 2 ราก;
• แกน วอลนัท- 100 กรัม;
• ลูกพรุนไม่มีกระดูก – 120 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม

1. ขูดไข่ต้มบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ เติมเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส แบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
2. เราทำความสะอาดหัวบีทและแครอทที่ต้มในหนังแล้วบดด้วยเครื่องขูดและผสมแยกกับมายองเนสและเกลือเล็กน้อย
3. ทอดเมล็ดถั่วเบา ๆ ในกระทะที่แห้งแล้วสับด้วยมีด
4. แช่ลูกพรุนในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับเศษถั่ว
5. สับขนหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
6. ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ขูดชีสอย่างหยาบ ผสมทั้งสองส่วนประกอบและปรุงรสด้วยมายองเนส
7. คุณต้องจัดวางสลัดเป็นชั้น: แครอท, ไข่, ชีสและกระเทียม, ไข่อีกครั้ง, ถั่วกับลูกพรุน, บีทรูทแล้วโรยสลัดด้านบน หัวหอมเขียว.

และอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดพร้อมหัวบีทอีกสองสามอย่างที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ....

นี่เป็นเพียงสูตรอาหารบางส่วนที่มีหัวบีทด้วย แต่เราหวังว่าของเรา อาหารจานง่ายๆที่ทำจากหัวบีทจะทำให้คุณพึงพอใจในรสชาติและครอบครัวของคุณ

บีทรูท - มาก ผักเพื่อสุขภาพ. ประกอบด้วยวิตามิน A, วิตามิน B ทั้งกลุ่ม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียมและวิตามิน P, ไอโอดีน, แมกนีเซียม, ทองแดง, โพแทสเซียม, โซเดียม, โบรอนและสังกะสี, กรดโฟลิกและแอสคอร์บิกและเบต้าแคโรทีน เราเสนอให้คุณอย่างรวดเร็วและ สูตรอาหารแสนอร่อยสลัดกับหัวบีทซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือกับข้าว

สลัดครอบครองหนึ่งในจุดศูนย์กลางบนโต๊ะของเรา มีอยู่ สูตรต่างๆเตรียมสลัด สลัดผักมีประโยชน์อย่างยิ่ง

สลัดที่ง่ายที่สุดอย่างหนึ่งคือสลัดบีทรูท มันอร่อยมากและสามารถปรุงได้ภายในไม่กี่นาทีหากคุณต้มหัวบีทล่วงหน้า

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมและเสิร์ฟสลัดบีทรูทอย่างสวยงาม

1. ให้ความสนใจกับ รูปร่างหัวบีทเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพ ควรเลือกผักหลากหลายชนิดที่มีหางสีเบอร์กันดีเข้มสด
2. คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว เนย หรือมายองเนสเป็นสลัดได้
3. สลัดบีทรูททั้งหมดจะเป็น รสชาติใหม่และจะแวววาวด้วยสีสันใหม่ๆ หากใส่ถั่ว นำไปตากแห้งในกระทะ
4. บางสูตรประกอบด้วยไข่ เนื้อสัตว์ และชีส ควรใช้ส่วนประกอบเหล่านี้เฉพาะในสลัดพัฟเท่านั้นเพื่อไม่ให้สีธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ถูกรบกวน เห็นด้วย เนื้อสีชมพูหรือไข่ดูไม่สวยงามนัก
5. สลัดสามารถใช้เป็นจานแยกหรือเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ได้ ไวน์แช่เย็นหนึ่งแก้ว - สีชมพูหรือสีแดงกึ่งหวาน - เข้ากันได้อย่างลงตัวกับสลัดบีท
6. ส่วนผสมใดก็ได้ที่สามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับหัวบีทได้ การผสมกับลูกพรุนและผลไม้แห้งถือว่าประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ กระเทียมจะเพิ่มความเผ็ดให้กับสลัดและแอปเปิ้ลจะเพิ่มความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ
7. ผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพควรพิจารณาสูตรอาหารที่ใช้น้ำสลัดแคลอรี่ต่ำอย่างใกล้ชิด: โยเกิร์ต น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ครีมเปรี้ยว

สลัดกับหัวบีทและกระเทียม

ในการเตรียมสลัดบีทกับกระเทียมคุณจะต้อง:

• 2 หัวผักกาด
• กระเทียม 2 กลีบ
• ชีส 70-100 กรัม
• มายองเนส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรสลัดบีทรูท

1. ล้างหัวบีทโดยไม่ต้องปอกเปลือก ห่อแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่ 180° เป็นเวลา 60-80 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของหัวบีท) หรือต้มจนนิ่ม
2. ปอกเปลือกหัวบีทต้มแล้วไนไตรท์บนเครื่องขูดหยาบ
   ผ่านกระเทียมผ่านการกดหรือสับละเอียด
3. ตะแกรงชีส ใส่หัวบีท ชีส และกระเทียมลงในชามสลัด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อย

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• 2 หัวผักกาดขนาดกลาง
• กานพลูของกระเทียม
• ลูกพรุน 5-7 ลูก
• วอลนัท 1/3 ถ้วย
• มายองเนส

สูตรสลัดบีทรูทกับถั่วและลูกพรุน

1. ต้มหัวบีทในหนัง. นึ่งลูกพรุน เอาเมล็ดออก ถ้ามี และสับให้ละเอียด
2. สับวอลนัทเบา ๆ
3. รวมลูกพรุน, หัวบีท, ถั่วและกระเทียม, ผ่านการกด
4. ปรุงรสด้วยมายองเนส กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สลัดบีทรูทกับน้ำมันมะกอก

สานต่อธีมของสลัดบีทรูทที่เรียบง่ายและอร่อย: สลัดนี้เบามากเหมาะสำหรับสาว ๆ ที่ดูรูปร่างของตัวเอง นอกจากนี้สลัดไม่มีกลิ่นเฉพาะของดอกไม้

เพื่อเตรียมสลัดบีทด้วย น้ำมันมะกอกคุณจะต้องการ:

• 4 หัวผักกาด
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีครึ่งพวง (ผักชี)
• 3 ช้อนโต๊ะ มะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• เกลือ (หยาบ, ไม่เสริมไอโอดีน)
• พริกไทยดำบดสด

สูตรสลัดบีทรูทกับน้ำมันมะกอก

1. ต้มหัวบีทในน้ำเดือด (หากต้องการ อบที่อุณหภูมิ 180°C หลังจากห่อหัวบีทด้วยกระดาษฟอยล์) เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ทำให้หัวบีทเย็นลงที่ อุณหภูมิห้อง. ปอกเปลือกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
3. เตรียมน้ำสลัด. รวมน้ำมันมะกอกและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว. เพิ่มเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
4. เทซอสลงบนหัวบีทแล้วค่อยๆ โยนสลัดลงไป เพิ่มผักชีสดสับละเอียด
5. คนอีกครั้ง ลิ้มรสสลัด เพิ่มเกลือลงในสลัดและพริกไทย ใช้สลัดเป็นกับข้าวและอาหารเรียกน้ำย่อย

สลัดบีทรูทเกาหลี

บีทรูทเกาหลีเป็นอาหารที่หลายคนชอบ สลัดนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับสลัดอื่นๆ ได้

ในการเตรียมหัวบีทในภาษาเกาหลี คุณจะต้อง:

• หัวผักกาด 500 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
• 1/3 ช้อนชา พริกแดง
• น้ำส้มสายชู 1/3 ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

สูตรบีทรูทเกาหลี

1. ปอกเปลือกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษ ใส่กระเทียม น้ำส้มสายชู พริกไทย เกลือ
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วเทหัวบีทลงไป แช่เย็น.
3. ปล่อยให้หัวบีทอยู่ภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 12 ชั่วโมง อร่อย!

สลัดบีทรูทที่คุณชื่นชอบคืออะไร?

บีทรูทเป็นผักรากที่คุ้นเคยกับประเทศของเราโดยที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมซุปบีทรูทสลัดและน้ำสลัดวิเนเกรตและซุปต่างๆ มันปรากฏที่นี่ในช่วงการดำรงอยู่ของ Kievan Rus และมาถึงอาณาเขตของตนจาก Byzantium

แม้กระทั่งในสมัยโบราณ นักวิจัยด้านอาหารเพื่อสุขภาพได้ศึกษาหัวบีท และเป็นคนแรกที่สรุปได้ว่าผักชนิดนี้มี สรรพคุณทางยา. การค้นพบนี้ได้รับการยืนยันโดยนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ ยิ่งไปกว่านั้น พวกเขาสามารถพิสูจน์ได้ว่าผักรากนี้ขาดไม่ได้ในอาหารของมนุษย์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวบีทนั้นมาจากการที่ผักชนิดนี้มีองค์ประกอบที่ไม่สามารถพบได้ในผักรากชนิดอื่น

อีกทั้งมีจำนวนมหาศาล สารที่มีประโยชน์ซึ่งมีอยู่ในหัวบีทจะไม่ถูกทำลายแม้ว่าจะปรุงสุกที่อุณหภูมิสูงก็ตาม

ประโยชน์ของบีทรูทต้มต่อร่างกาย

ผักรากนี้มีไว้สำหรับการบริโภค:

• สำหรับอาการท้องผูกเรื้อรัง
• สำหรับโรคตับต่างๆ
• สำหรับโรคอ้วน
• สำหรับความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด (เนื่องจากการมีแมกนีเซียมในผัก)
• ในระหว่างตั้งครรภ์ (ผักรากมีกรดโฟลิกซึ่งจำเป็นต่อการสร้างสุขภาพที่ดี ระบบประสาทที่รัก);
• สำหรับโรคเมื่อร่างกายขาดสารไอโอดีน

ผักรากนี้ทำความสะอาดร่างกายไม่เหมือนผลิตภัณฑ์อื่นๆ การเสริมสร้างการเคลื่อนไหวของลำไส้และการควบคุมกระบวนการเผาผลาญนั้นมั่นใจได้ด้วยกรดอินทรีย์ ไฟเบอร์ และองค์ประกอบหลายอย่างซึ่งมีอยู่มากมายในองค์ประกอบทางชีวเคมีของผัก

ลำไส้ของมนุษย์ยังได้รับการฆ่าเชื้อด้วยเนื่องจากรากผักช่วยให้คุณทำลายแบคทีเรียที่เน่าเสียง่ายทั้งหมดที่มีอยู่ในนั้น

บีทรูทมีสารไลโปโทรปิกจำนวนมากที่เรียกว่าเบทาอีน เป็นสารนี้ที่ตรวจสอบการเผาผลาญไขมันในร่างกาย ป้องกันการแทรกซึมของตับ และลดความดันโลหิต ในเวลาเดียวกันเบทาอีนทำงานได้ทั้งเมื่อเตรียมน้ำผลไม้สดจากรากผักและเมื่อทำซุปจากผัก ดังนั้นหัวบีทจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารของผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับและโรคอ้วน

บีทรูทเป็นยาขับปัสสาวะที่ดีเยี่ยม นี่เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับการรักษากระบวนการอักเสบ เป็นชนพื้นเมืองของ Byzantium ช่วยให้บุคคลสามารถเอาชนะภาวะซึมเศร้าและอาการเมาค้างได้หากใช้น้ำซุปที่ทำจากรากผักและเนื้อสัตว์เป็นยา

เมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิทยาศาสตร์หลายคนได้ลดการวิจัยลงเนื่องจากความจริงที่ว่ารากผักที่เป็นปัญหาสามารถชะลอการพัฒนาของเนื้องอกที่เป็นมะเร็งได้

วิธีการต้มบีทรูทสำหรับสลัดอย่างถูกต้อง

ล้างพืชรากให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งปนเปื้อนทั้งหมด ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด แม้แต่หางก็สามารถปล่อยทิ้งไว้โดยไม่เจียระไนได้ เมื่อเตรียมรากผักเพื่อปรุงอาหารอย่าทำลายผิวหนัง

มิฉะนั้นน้ำทั้งหมดจะรั่วไหลออกจากผักซึ่งจะทำให้สีและรสชาติสีแดงเข้มหายไป หากผิวหนังไม่ถูกทำลาย จำนวนวิตามินที่จะถูกเก็บรักษาไว้ระหว่างการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้น

หัวบีทที่เตรียมไว้สำหรับปรุงอาหารจะถูกวางไว้ในน้ำเย็นโดยเฉพาะและหลังจากนั้นก็ส่งไปที่กองไฟเท่านั้น สิ่งนี้ช่วยให้คุณไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักรากในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร

คุณต้องใช้น้ำมากในการปรุงอาหารจนแทบไม่มีผักอยู่ข้างใต้ กระบวนการปรุงอาหารเกิดขึ้นโดยใช้ไฟอ่อนไม่สามารถยอมรับการต้มที่รุนแรงได้ ถ้าน้ำเดือดให้เติมลงไปแต่ไม่ควรร้อน

เมื่อปรุงผักรากคุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ มิฉะนั้นจะแข็งตัวส่งผลให้ใช้เวลาปรุงนานขึ้น เพื่อรักษาความสว่างของรากผักที่ต้มไว้ คุณต้องเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือด (สองสามช้อนก็เพียงพอแล้ว)

เวลาในการปรุงบีทรูทขึ้นอยู่กับชนิดขนาดและอายุโดยตรง โดยเฉลี่ยคุณต้องเดินทางเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ความพร้อมของรากผักนั้นพิจารณาจากการเจาะด้วยส้อมหรือมีด

สูตรสลัดบีทรูทต้ม

จากผักใด ๆ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุณสามารถเตรียมได้หลากหลาย สลัดต่างๆ. สำหรับหัวบีท จินตนาการในการเตรียมสลัดไม่มีขอบเขต ก็เพียงพอที่จะนำรากผักใส่ผักอื่น ๆ ลงไปปรุงรส - และสลัดก็พร้อม

และถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมอีกหนึ่งอย่างลงในสลัดนี้ คุณจะได้รับตัวเลือกเรียกน้ำย่อยสลัดอีกแบบหนึ่ง

ความพิเศษของรากผักคือสามารถทำหน้าที่เป็นผักเดี่ยวในสลัดครีมหรือมายองเนสได้และจะไม่ส่งผลกระทบต่อ รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนจานปรุงสุก

สลัดง่ายๆ

สำหรับทำกินเอง สลัดง่ายๆจากหัวบีทต้มคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หัวบีทขนาดเล็ก 2 อัน
• เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมหรือมายองเนส

ผักรากต้มปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสที่คุณเลือก ผัดและจานพร้อมรับประทาน

สลัดนี้สามารถเตรียมได้ในรูปแบบอื่นเมื่อผักรากต้มไม่ได้ขูดบนเครื่องขูดหยาบ แต่ใช้ผักที่ละเอียด

สลัดกับกระเทียม

ตัวเลือกที่ 1. ในการเตรียมสลัดกระเทียมและหัวบีทต้มคุณต้องทำ:

• กระเทียม 3 กลีบ
• หัวบีทขนาดเล็ก 2 อัน
• เกลือ;
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน

หัวบีทต้มและปอกเปลือกจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ, กระเทียมจะถูกส่งผ่านการกด, มายองเนสตามจำนวนที่ระบุและเติมเกลือเล็กน้อย ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันแล้วสลัดก็พร้อมรับประทาน

ตัวเลือกที่ 2 สลัดอาจมีความหลากหลายบ้างหากคุณเติมชีส 100-300 กรัมลงในส่วนผสมข้างต้น การเพิ่มนี้จะช่วยให้คุณทำอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมากขึ้น

คุณยังสามารถเพิ่มแตงกวาดองซึ่งขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในสลัดกระเทียมและหัวบีทต้ม ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารจานอร่อยมาก

สลัดกับแครอท

ตัวเลือกที่ 1. ในการเตรียมสลัดแครอทและหัวบีทต้มที่ง่ายที่สุดคุณจะต้อง:

• 1 หัวผักกาดต้ม;
• มายองเนส;
• แครอทสด 1 อัน
• กรีนเนอรี่;
• เกลือ.

หัวบีทต้มปอกเปลือกและแครอทปอกเปลือกก่อนล้าง ผักที่เตรียมไว้จะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ, เค็ม, ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม สำหรับการตกแต่ง ให้ใช้ผักใบเขียวที่สับละเอียดแล้วโรยด้านบน

ตัวเลือกที่ 2 สลัดที่ทำจากแครอทและหัวบีทต้มพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ ก็อร่อยไม่น้อย ดังนั้น,

• แครอทดิบขนาดกลาง 4 อัน
• ลูกเกดครึ่งแก้ว
• หัวบีทต้ม 3 หัว;
• มายองเนส;
• 1 ชีสแปรรูป;
• วอลนัทปอกเปลือกครึ่งถ้วย
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือ;
• เขียวขจี.

ผักรากที่ปอกเปลือกและชีสแปรรูปจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ลูกเกดที่ล้างแล้วควรแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาทีและวอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วควรสับด้วยมีด

วางส่วนผสมบนจานแบนตามลำดับต่อไปนี้: แครอท, ลูกเกด, มายองเนส, ชีสแปรรูป, กระเทียม, มายองเนส, หัวบีท, วอลนัท, มายองเนส

สำหรับการตกแต่ง ให้ใช้ผักใบเขียวที่สับละเอียดแล้วโรยบนสลัด

ก่อนเสิร์ฟสลัด ให้แช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

สลัดอาหาร

แม้ว่าสลัดอาหารมักจะเตรียมมาจากก็ตาม ผักสดจากหัวบีทต้มคุณสามารถเตรียมแคลอรี่ต่ำและ จานเพื่อสุขภาพ. ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• 2 หัวผักกาดต้ม;
• เกลือ;
• 4 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตไขมันต่ำหนึ่งช้อนซึ่งไม่มีสารปรุงแต่ง
• หัวหอมสีเหลือง 1 อัน

หัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ, เค็ม, ผสมกับหัวหอมซึ่งหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ก่อน เพิ่มโยเกิร์ตและคน

หากไม่มีโยเกิร์ต คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกได้

และคำแนะนำทีละขั้นตอนเพื่อช่วยคุณเตรียมขนมหวานแบบตะวันออกที่แสนอร่อยนี้

สูตรสลัดได้ที่ การแก้ไขอย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ใด ๆ - เพียงแค่ค้นหาของคุณ

สูตรน้ำซุปด้วย ลูกชิ้นไก่- อร่อยดี ใครไม่ชอบก็ติดใจ

สูตรสลัดบีทรูทต้มสำหรับฤดูหนาว

หัวผักกาดถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าในช่วงฤดูหนาว และสลัดที่เตรียมจากผักรากนี้สำหรับฤดูหนาวจะเป็นของประทานจากสวรรค์อย่างแท้จริงเพราะในฤดูหนาวไม่มีอะไรจะดีไปกว่าอาหารโฮมเมดหนึ่งขวด

นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่ามี สลัดกระป๋องบีทรูทสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่ตามวัตถุประสงค์เท่านั้น แต่ยังใช้เป็นการเตรียมการสำหรับตุ๋นหรือปรุงซุปอีกด้วย

สลัดกับพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 2 กก. หัวผักกาด;
• 750 กรัม มะเขือเทศ;
• 250 กรัม พริกหยวก;
• 250 กรัม หัวหอม;
• 100 กรัม กระเทียม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเกลือ
• 100 กรัม ซาฮารา;
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%

ผักทั้งหมดที่รวมอยู่ในสูตรจะต้องล้างและปอกเปลือกให้สะอาด

ถัดมาเป็นการตัด: หัวบีท, พริก - เป็นเส้น, มะเขือเทศ, หัวหอม - เป็นก้อน วางผักสับลงในกระทะแล้วใส่กระเทียมที่ผ่านการกด ใส่เกลือและน้ำตาล และหลังจากคนให้เข้ากันแล้ว ตั้งกระทะบนไฟและเคี่ยวต่อไปอีก 40 นาที

ก่อนสิ้นสุดการตุ๋น 10 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชู

สลัดที่เสร็จแล้วจะถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ระบุออกแบบมาสำหรับกระป๋องขนาด 9 350 มล.

สลัดกับถั่วสำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 3กก. หัวบีทต้ม;
• 0.5 กก. แครอท;
• 0.5 กก. หัวหอม;
• 0.5 กก. ถั่วต้ม
• วางมะเขือเทศ 0.5 ลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%;
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เกลือพริกไทย

หัวบีทต้มและแครอทดิบจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอม – หั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ วางผักสับลงในกระทะ ใส่ถั่วที่ต้มไว้แล้ว วางมะเขือเทศ, น้ำมันดอกทานตะวันพริกไทย น้ำตาล และเกลือ

วางกระทะบนไฟและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เติมน้ำส้มสายชู 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการเคี่ยว

ในตอนท้ายของการตุ๋น สลัดจะถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

หลังจากที่หัวบีทสุกแล้วจะต้องนำไปวางไว้ในน้ำเย็น สิ่งนี้จะช่วยให้รากพืช "เข้าถึง" และกระบวนการปอกเปลือกจะง่ายขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

เมื่อเตรียมสลัดหรือ vinaigrettes ขอแนะนำให้ใช้หัวบีทที่ไม่ต้ม แต่เป็นแบบอบในไมโครเวฟ ในกรณีนี้ รากผักจะถูกใส่ในถุงอบแล้วนำเข้าไมโครเวฟ ขั้นตอนการอบจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที และรากผักจะคงวิตามินซีไว้มากกว่าแบบต้ม

สำหรับการต้มคุณต้องเลือกผักรากที่มีขนาดเล็กและมีรูปร่างแบน - สุกเร็วขึ้นและผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อยและสวยงาม

หากคุณไม่ชอบกลิ่นของหัวบีท คุณสามารถเอามันออกได้โดยการโยนเปลือกขนมปังลงในกระทะพร้อมกับผักราก

ผักสดที่ปอกเปลือกแล้วไม่สามารถสัมผัสกับอากาศได้ เนื่องจากจะทำลายวิตามินซี

กินให้ถูก!

สลัดด้วย หัวผักกาดต้มเป็นของว่างที่อร่อยและมีประโยชน์สำหรับทุกเมนู สลัดดังกล่าวสามารถเสริมปลาหรือ จานเนื้อจะช่วยเพิ่มความสดใสให้กับการรับประทานอาหารของคุณหรือเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูวันหยุดของคุณ จานนี้เตรียมง่ายมาก รวดเร็วและเรียบง่ายมาก

สำหรับสลัดคุณควรตุนหัวบีทซึ่งคุณต้องต้มก่อน

ทางที่ดีควรต้มผักในเปลือกเพื่อให้ยังคงความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน

คุณสามารถเสริมหัวบีทด้วยผักอื่น ๆ และผักราก, เพิ่มเนื้อสัตว์, เค็มหรือ ปลารมควัน, ถั่ว, ชีส, ซอสหลากหลายชนิด, สมุนไพร และผักใบเขียว

ควรปล่อยให้สลัดบีทรูทแช่ไว้ก่อนเสิร์ฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีกระเทียมอยู่ด้วย สลัดจะเสิร์ฟได้ดีที่สุดแช่เย็น สามารถเสิร์ฟเป็นชั้นๆ หรือเสิร์ฟเป็นปาเต้สลัดสำหรับบรูสเก็ตต้า กรูตอง หรือขนมปังปิ้ง

วิธีเตรียมสลัดกับหัวบีทต้ม - 15 พันธุ์

อร่อยและ จานคลาสสิกซึ่งสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับสลัดบีทรูทได้อย่างง่ายดายทั้งแบบอุ่นและเย็น

วัตถุดิบ:

• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• บีทรูท - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มบีทรูทจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วจึงปอกเปลือก

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดหัวหอม

ขูดหัวบีทอย่างหยาบ

วางหัวบีทลงในกระทะ

ทางที่ดีควรเลือกจานที่มีผนังหนา

เพิ่มหัวหอมผัด, เกลือ, น้ำตาลและมะเขือเทศบดลงในหัวบีท เครื่องเทศขึ้น

เคี่ยวจานต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่ตุ๋นให้คนจานหลาย ๆ ครั้ง

เสิร์ฟจานเย็น!

ประณีต สลัดอิตาเลียนพร้อมหัวบีทเป็นของว่างเบาๆ

วัตถุดิบ:

• ใบโหระพา - 125 ก
• บีทรูท - 6 ชิ้น
• ชีสแพะ - 30 กรัม
• ถั่วไพน์ - 90 กรัม
• กระเทียม - 15 กรัม
• พาเมซานชีส - 65 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 300 มล.

การตระเตรียม:

ต้มหัวบีทและปอกเปลือกให้ละเอียด ตัดเป็นชิ้น

บดกระเทียมและใบโหระพาในเครื่องปั่น

คั่วถั่วสนในกระทะที่แห้ง

เพิ่มถั่วบางส่วนลงในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำมันมะกอกและพาร์เมซานขูด

ปัดเพสโต้และผสมกับหัวบีท โรยหน้าด้วยถั่วและชีสแพะ

สลัด "ง่าย"

อร่อย อิ่มและฟินมาก สลัดวิตามินกระเทียมสำหรับทุกโอกาส

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 1 หัว
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
• หัวผักกาดต้ม - 4 ชิ้น
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1/2 กระป๋อง
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ขูดชีสหยาบแล้วรวมกับกานพลูกระเทียมและมายองเนส

ขูดหัวบีทหยาบๆ แล้วผสมกับมายองเนสและกระเทียมสองกลีบ

ขูดแตงกวาแล้วบีบของเหลวออกให้ละเอียด

ขูดไข่และผสมกับมายองเนส

ผสมถั่วกับกระเทียมสามกลีบ

วางหัวบีทเป็นชั้นแล้วคลุมด้วยถั่ว

วางไข่ไว้ด้านบน

เทแตงกวาลงไปแล้วเกลี่ยด้วยชั้นถัดไป

วางชั้นชีสไว้ด้านบน

ตกแต่งสลัด.

จานที่เหมาะสำหรับเป็นของว่างเบาๆ เรียบง่าย รวดเร็ว และมีวิตามินสูง

วัตถุดิบ:

• พริกไทยดำ
• บีทรูท - 2 ชิ้น
• มัสตาร์ดแห้ง ¼ ช้อนชา
• ชีสแพะ - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - ¼ถ้วย
• วอลนัท - 65 ก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มะนาว - ½ชิ้น
• ผักร็อกเก็ต - 280 ก
• น้ำตาล 3/4 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ต้มหัวบีทและเย็น ปอกผักแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

รวมส่วนผสมทั้งหมดของซอส - เนย, มัสตาร์ด, พริกไทยดำ, น้ำตาล, ถั่ว, น้ำมะนาว และเกลือ

สลายชีสแพะ

วาง arugula แล้วปิดด้วยชิ้นบีทรูท

วางชั้นชีสไว้ด้านบน เทน้ำสลัดถั่ว-เลมอนที่เตรียมไว้ลงบนจาน

สลัดสไตล์เอเชียรสเผ็ดและอร่อยที่ทำจากหัวบีทและหัวหอมต้ม

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 800 กรัม
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 350 กรัม
• น้ำตาล - 2 เดซิลิตร
• ซีอิ๊ว- 5 เดซิลิตร
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 เดซิลิตร
• น้ำมันพืช - 80 มล.

การตระเตรียม:

ต้มหัวบีทและปอกเปลือก

ขูดผักที่เย็นแล้วบนเครื่องขูดแบบพิเศษสำหรับ แครอทเกาหลี.

โรยหัวบีทด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สองสามนาที

ในขณะเดียวกันก็สับหัวหอมอย่างประณีต

เพิ่มหัวหอมในซอสไปที่หัวบีท

ปรุงรสสลัดด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทย

ทิ้งจานไว้ให้นั่ง

สลัดโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงพร้อมถั่วเลนทิลและหัวบีทจะช่วยเสริมมื้อเย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 2 ชิ้น
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ถั่วเลนทิลสีเขียวน้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล- 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• เครื่องแกง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงป่น
• หอมแดง - 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มหัวบีทและปอกเปลือกให้ละเอียด สับเป็นชิ้น ๆ

สลายเฟต้าเป็นชิ้นๆ

ต้มถั่วเลนทิล จากนั้นปรุงรสด้วยแกงกะหรี่และน้ำผึ้ง

ผัดหัวหอมกับพริกไทย มะเขือเทศ และน้ำตาล

รวมส่วนผสมทั้งหมดเทน้ำมันและน้ำส้มสายชู ทิ้งจานไว้แล้วจึงเสิร์ฟ

สลัดอาหาร "เครื่องเผาผลาญไขมัน"

สลัดที่มีประสิทธิภาพสำหรับการลดน้ำหนักและโภชนาการที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• Kefir - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

ขูดหัวบีทอย่างหยาบ

สับไข่และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วย kefir หรือโยเกิร์ตโดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

อร่อยและมากๆ สลัดรสเลิศพร้อมลูกเกดสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด - 95 กรัม
• บีทรูท - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• มายองเนส
• วอลนัท - 5 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มหัวบีทแล้วสับเป็นก้อน

นึ่งลูกเกดโดยใช้น้ำเดือด

สับแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและผักชีฝรั่ง

รวมส่วนผสมกับถั่วบดและมายองเนส

อ่อนโยนด้วย บันทึกเผ็ดกระเทียมและถั่ว - สลัดที่เหมาะสำหรับวันหยุดหรืออาหารเย็น

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม - 3 ชิ้น
• วอลนัท - 50 กรัม
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2-3 กลีบ

การตระเตรียม:

ต้มหัวบีทจนสุกเต็มที่ ปอกผักที่เย็นแล้วแล้วเสียดสีโดยเฉพาะอย่างยิ่งหยาบ

สับถั่วด้วยครกหรือมีด

ส่งกระเทียมผ่านการกดแบบพิเศษ

ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันโดยผสมส่วนผสมทั้งหมด

โรยหน้าด้วยสมุนไพร - หัวหอม ผักชีฝรั่ง หรือใบโหระพา

สลัดเทศกาลด้วย รสชาติที่ละเอียดอ่อนเติมเต็มอาหารและปลาได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• บีทรูท - 2 ชิ้น
• ใหญ่ เกลือทะเล
• Arugula - 1 พวง
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• พาเมซานชีสขูด
• ถั่วไพน์
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม:

สับหัวบีทต้มแล้วรวมกับน้ำส้มสายชูและเกลือ

ขูดชีสและทอดถั่วในกระทะต้องแน่ใจว่าแห้ง

รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมด

สลัดผู้ชายแสนอร่อย "ทั่วไป"

สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากสำหรับมื้อเย็นหรือ เมนูวันหยุด. เหมาะสำหรับเป็นของว่างที่มีโปรตีนสูง

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 2 กลีบ
• เนื้อสัตว์ - 200 กรัม
• หัวบีท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• ชีส - 100 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

ต้มแครอทและหัวบีทจนสุกเต็มที่

ปอกเปลือกผักรากที่เย็นแล้วแล้วเสียดสีหยาบ

ต้มไข่ต้ม.

ปอกเปลือกไข่เย็นแล้วเสียดสี

ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูด

ต้มเนื้อจนสุกเต็มที่ด้วยเครื่องเทศและเกลือ

ตามหลักการแล้ว คุณควรใช้อกไก่หรืออกไก่งวง

สับเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

สับกระเทียม

ปรุงรสส่วนผสมทั้งหมดด้วยมายองเนสโดยวางสลัดเป็นชั้น ๆ : เนื้อสับ, ชีส, ไข่, แครอทขูด, หัวบีทขูด

ตกแต่งจานและแช่ให้ละเอียดเพื่อรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น

สลัดที่มีวิตามินและคุณค่าทางโภชนาการสูงสำหรับนักชิมอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 250 กรัม
• อัลมอนด์
• คูสคูส - 40 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดดิจอง - ½ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มหัวบีทและคูสคูสด้วยเครื่องเทศ

สับหัวบีทต้มเป็นชิ้น

ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมะนาว มัสตาร์ด และน้ำมัน แล้วโรยด้วยอัลมอนด์ป่น

จานที่ผิดปกติและอร่อยมากพร้อมลูกพรุนรมควันที่ค้างอยู่ในคอเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา

วัตถุดิบ:

• พาสลีย์
• หัวบีท - 4 ชิ้น
• ผักชี
• ลูกพรุน - 80 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท - 80 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ

เราและคนอื่น ๆ ชื่นชอบหัวบีทซึ่งเป็นผักที่มีรากสีแดงฉ่ำ จากนั้นเราปรุงซุปที่น่าทึ่งที่สุด - และนี่คือความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่อยู่แล้ว แต่อาหารจานอื่นๆ ยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง สลัดบีทรูทต้มยังคงเป็นอาหารที่สะดวกราคาไม่แพงและอร่อยมานานหลายปีทั้งสำหรับวันหยุดในรูปแบบของ... วันที่เรียบง่าย. คุณสามารถเพิ่มหัวบีทได้ ส่วนผสมเนื้อสัตว์และผักอื่นๆ, กระเทียมสำหรับปรุงรส, ถั่วและถั่ว, มันฝรั่ง ไอเดียดีๆ มากมายสำหรับสลัดบีทรูทแสนอร่อย และทุกคนสามารถมีประโยชน์ได้พอ ๆ กับความอร่อย

ท้ายที่สุดแล้ว หัวบีทมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารมากมาย ผู้ที่กินบีทรูทในรูปแบบใด ๆ เป็นประจำจะป่วยน้อยลงและรับมือกับไวรัสได้ง่ายขึ้น บีทรูท ช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกายและรักษาระบบย่อยอาหาร รายการอาจดำเนินต่อไปเป็นเวลานาน โดยส่วนตัวแล้ว ฉันสามารถพูดได้ด้วยตัวเองว่าหัวบีทนั้นอร่อยโดยเฉพาะใน สลัดที่น่าสนใจ. ไม่จำเป็นต้องกินคนเดียวโดยไม่มีผลิตภัณฑ์อื่นเลย มาใช้จินตนาการของเราและเตรียมสลัดบีทต้มแสนอร่อยโดยใช้สูตรต่อไปนี้

สลัดบีทรูทต้มกับกระเทียม ลูกพรุน และวอลนัท

สลัดบีทรูทที่เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ การผสมกับกระเทียมจะเป็นประโยชน์ต่อหัวบีทเสมอ มันอร่อยและยากที่จะโต้แย้ง และกลิ่นของลูกพรุนหวานและความขมของวอลนัทช่วยเสริมช่อดอกไม้เท่านั้น สลัดนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างเร็วสิ่งเดียวที่คุณต้องทำล่วงหน้าคือการปรุงหัวบีท แต่เนื่องจากเรากำลังวางแผนสลัดที่ทำจากหัวบีทต้มเราจะถือว่าประเด็นนี้เสร็จสมบูรณ์แล้ว

คุณจะต้องการ:

• หัวบีท - 2 ชิ้นขนาดกลาง
• วอลนัท - 100 กรัม
• ลูกพรุน - 70 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ขูดหัวบีทต้มบนเครื่องขูดหยาบ

2. แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นเพื่อให้นิ่ม หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แต่ไม่เล็กจนเกินไปเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ

3. บดวอลนัทในเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถทำได้ด้วยตนเอง วิธีทางที่แตกต่าง. เช่น ใส่ลงในถุงแล้วใช้ไม้นวดแป้งกลิ้งไปจนถั่วแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณสามารถบดเป็นชิ้น ๆ ในครกได้ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องทำให้ถั่วกลายเป็นผงแต่เมื่อได้เป็นชิ้นก็อร่อย

4. เพิ่มมายองเนสและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส หากคุณต้องการเผ็ดกว่านี้ ให้เติมพริกไทยเล็กน้อย แต่อย่าลืมว่ากระเทียมก็จะเพิ่มความเผ็ดด้วย ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือบีบด้วยการกดแบบพิเศษ

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม หากต้องการคุณสามารถใส่สลัดลงในชามที่สวยงามหรือใช้วงแหวนก็ได้ ตกแต่งสลัดด้วยมายองเนส ถั่วหรือสมุนไพรสักหยด มันจะออกมาทั้งสวยงามและอร่อย

สลัดแสนอร่อยจากหัวบีทต้มกับกระเทียมและลูกพรุนก็พร้อม อร่อย!

สลัดบีทกับหัวหอมทอดและวอลนัท

อีกอย่างง่ายและ สลัดแสนอร่อยจากหัวบีท มีส่วนผสมขั้นต่ำราคาต่ำมากรสชาติก็เยี่ยมยอด ฉันแนะนำให้ลองใช้และนำไปปฏิบัติ เมนูประจำวันเปรียบเสมือนวิตามินและสลัดที่น่าพึงพอใจ ในเวอร์ชันไม่ติดมัน สลัดจะเตรียมโดยไม่ใช้มายองเนส ซึ่งทำให้เป็นอาหารและมีน้ำหนักเบา

คุณจะต้องการ:

• หัวผักกาด - 1 ใหญ่
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• วอลนัท - 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

สลัดเตรียมจากหัวบีทต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณยังสามารถใช้เครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีได้

หัวหอมต้องผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองและนิ่ม บีบกระเทียมด้วยการกดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด วางไว้บนหัวบีท วางหัวหอมทอดที่ยังอุ่นๆ ไว้ด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

บดวอลนัทในเครื่องปั่นหรือบดด้วยไม้นวดแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมด: หัวบีท, หัวหอม, กระเทียมและถั่ว เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มพริกไทยได้

สลัดบีทรูทแสนอร่อยและเรียบง่ายพร้อมแล้ว

สลัดบีทรูท ถั่ว และแตงกวาดอง

การผสมบีทรูทกับผักดองอาจทำให้นึกถึงน้ำสลัดวิเนเกรตต์ แต่นี่เป็นสลัดที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นอกจากหัวบีทแล้วยังมีถั่วแดงต้มอีกด้วย คุณสามารถปรุงเองหรือทำให้ง่ายขึ้นและซื้อได้ที่ร้านค้า ถั่วกระป๋อง. แตงกวาดองจะถูกนำมาใช้เพิ่มเติม

คุณจะต้องการ:

• หัวบีท - 300 กรัม
• ถั่วแดงกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ระบายถั่ว คุณสามารถล้างมันเล็กน้อยด้วยน้ำดื่มเพื่อกำจัดน้ำซุปข้นที่เหลือและเงางาม

2. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ทางที่ดีควรหั่นหัวบีทเป็นก้อนด้วย แม้ว่าคุณจะสามารถขูดมันได้ถ้าคุณต้องการ แต่ก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

4. ใส่กระเทียมขูดลงในผัก

5. เกลือสลัดและปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและ น้ำมะนาว. คุณสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสได้ แต่สลัดจะไม่ลีนถึงแม้ว่ามันจะยังคงอร่อยเหมือนเดิมก็ตาม

โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยต้นหอมสด เสิร์ฟเป็นวันหยุดหรือมื้อกลางวันทุกวัน ดีมากถ้าคุณถือศีลอด

สลัดบีทรูทต้มกับไข่และชีสละลาย

เรามาดูความอร่อยกันต่อ สลัดบีทรูท. พื้นฐานตามที่ระบุไว้แล้วคือหัวบีทต้ม สลัดนี้ก็ใช้ ไข่ต้มและชีสแปรรูป สลัดนี้นุ่มมากและมีรสครีม สามารถจัดวางให้แขกได้ง่าย ตารางเทศกาล.

คุณจะต้องการ:

• หัวผักกาด - 1 ใหญ่
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• มายองเนส,
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

สลัดนี้ก็เหมือนกับสลัดบีทรูทอื่นๆ ที่สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที ขั้นตอนการเตรียมการเพียงอย่างเดียวคือการต้มหัวบีทจนไข่ต้มสุกและแข็ง

จากนั้นปอกเปลือกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบเช่นกัน เพื่อให้ง่ายต่อการถูและป้องกันไม่ให้บี้สามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งได้สักพักก็จะแข็งขึ้นเล็กน้อย

ปอกไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ขูดกระเทียมให้ละเอียด

ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่สะดวก ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

เสิร์ฟสลัดบีทรูทต้มแสนอร่อย ตกแต่งด้วยไข่ต้มและสมุนไพร

ถ้าไม่รู้ฉันจะบอกคุณว่าคุณสามารถผสมหัวบีทต้มด้วยได้ แครอทดิบและกะหล่ำปลีไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นอีกด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดฤดูใบไม้ผลิที่อุดมไปด้วยวิตามิน อย่างไรก็ตาม เป็นทั้งฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากในช่วงใดของปีก็ไม่มีปัญหาการขาดแคลนผักสด

คุณจะต้องการ:

• หัวผักกาดต้ม - 2-3 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• แครอท - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ผักทั้งหมดที่ใช้ในสลัดนี้ต้องต้มเฉพาะหัวบีทเท่านั้น ทำให้มันเย็นแล้วลอกออก หลังจากนั้นให้หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยประมาณ

หากคุณมีเครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี คุณสามารถขูดทั้งหัวบีทและแครอทได้ นี่จะทำให้สลัดมีรูปลักษณ์ดั้งเดิม

ทางที่ดีควรสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ หากกะหล่ำปลีแข็งนิดหน่อยให้ใส่จานแยกโรยด้วยเกลือแล้วนวดด้วยมือเล็กน้อย กะหล่ำปลีจะปล่อยน้ำออกมาและทำให้นิ่มลงเล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดองในสลัดนี้ได้

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง บีบกระเทียมด้วยการกดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ก่อนผสมส่วนผสมทั้งหมด ให้ใส่บีทรูทลงในชามแล้วปรุงรส น้ำมันพืช, คน. น้ำมันจะคลุมหัวบีทด้วยฟิล์มบางๆ และป้องกันไม่ให้ผักอื่นๆ เปลี่ยนสี สลัดจะออกมาสวยงามและตัดกัน

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือและเติมน้ำมันหากมีไม่เพียงพอ

อร่อย!

สลัดพัฟเทศกาลบีทรูทต้มและแครอท

สลัดบีทรูทเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากนำเสนอในลักษณะที่ชนะ สลัดชั้นเราได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าเป็นเทศกาลเนื่องจากมีรูปลักษณ์ที่หรูหรา การสลับผลิตภัณฑ์หลากสีดูสวยงามมาก บีทรูทและแครอทมีสีสดใสในตัวเอง เพิ่มชั้นอื่นๆ เช่น ไข่ต้มหรือชีส แล้วสลัดก็จะเปล่งประกายด้วยสีสัน

สลัดแสนอร่อยกับหัวบีทต้ม ชีส และวอลนัท

สลัดบีทรูทไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมาย แค่ 2-3 อันที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดก็เพียงพอแล้ว ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารพร้อม. ประเด็นก็คือหัวบีทเองก็อร่อยและต้องเสริมเท่านั้น ชีสทำได้ดีมาก สลัดกับชีสและถั่วนี้ยอดเยี่ยมทั้งในช่วงวันหยุดและวันธรรมดา

คุณจะต้องการ:

• หัวบีท - 3 ใหญ่
• ฮาร์ดชีส - 80-100 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ขูดหัวบีทต้มบนเครื่องขูดหยาบ

2. ขูดฮาร์ดชีสที่คุณชื่นชอบบนเครื่องขูดแบบละเอียด เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่งด้านบนของสลัด

3. บดถั่วด้วยมีดหรือในเครื่องปั่น แต่อย่าบดให้เป็นฝุ่น เหลือไว้เป็นชิ้นๆ ที่คุณสามารถลิ้มรสได้

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด บีบกระเทียมลงไป เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส

5. เพื่อให้สลัดมีรูปร่างที่ดี คุณสามารถวางมันลงในชามกลมเล็กๆ จากนั้นคลุมด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับ สลัดจะยังคงอยู่บนจานในลักษณะกองโค้งมน

6. ทำหมวกสวยๆ จากสลัดที่อยู่ด้านบน ชีสขูดและวางวอลนัทเป็นวงกลม

สลัดบีทรูทแสนอร่อยพร้อมแล้ว เรียกทุกคนไปที่โต๊ะ!

บีทรูทเบา ๆ และสลัดเฟต้า

หากคุณกำลังควบคุมอาหาร เข้าพรรษา หรือเพียงแค่ชอบอาหารแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพ บีทรูทก็เป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณ นอกจากรสชาติแล้วยังมีคุณประโยชน์มากมาย ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลย และหัวบีทก็รสชาติเยี่ยมเมื่อรับประทานกับเฟต้าชีส

คุณจะต้องการ:

• หัวบีท - 4 ชิ้น,
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ก้านไม่กี่
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ตัดหัวบีทต้มและปอกเปลือกเป็นก้อนสวยงามขนาดเท่ากัน ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อนเดียวกันโดยประมาณ

สับผักชีฝรั่งโดยไม่ใช้แท่ง บีบกระเทียมผ่านการกด ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวสด โดยบีบลงในสลัดโดยตรงจะดีที่สุด เทน้ำมันมะกอกและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพิ่มเกลือตามรสนิยมของคุณ แต่สลัดเพื่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ เสิร์ฟไปที่โต๊ะ ง่าย สลัดอาหารหัวบีทพร้อมแล้ว

สลัดไก่ชีสและหัวบีท - สูตรวิดีโอ

อร่อยอีกอันครับ สลัดวันหยุดจากหัวบีท และคราวนี้เป็นไก่และชีส นอกจากนั้นยังมีการเพิ่มแตงกวาดองเพื่อความเผ็ดร้อน ทั้งหมดนี้เป็นชั้นที่สวยงามและตกแต่งอย่างหรูหรา ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางสลัดนี้ลงบนโต๊ะแม้ในวันหยุดสำคัญ ๆ สามารถเป็นทางเลือกแทนปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ได้อย่างง่ายดาย

สลัดต้นตำหรับประกอบด้วยบีทรูท ลูกแพร์ และอาดีเกชีส

ลูกแพร์ไม่ใช่ส่วนผสมแรกที่นึกถึงในการเพิ่มสลัดบีทรูทต้ม แต่ถึงกระนั้นก็ไม่ใช่ครั้งสุดท้าย ไม่ว่ามันจะฟังดูดั้งเดิมแค่ไหน แต่สลัดก็มีรสชาติที่น่าสนใจมาก ค่อนข้างหวานแต่ก็น่ารื่นรมย์ คำแนะนำของฉันสำหรับสูตรนี้คืออย่าใช้ลูกแพร์ที่ฉ่ำจนเกินไป การประชุมยอดนิยมคงจะไม่เป็นไร

คุณจะต้องการ:

• หัวบีท - 2-3 ชิ้น
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
• Adyghe ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ขูดหัวบีทต้มหรืออบบนเครื่องขูดหยาบ เครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีก็เหมาะเช่นกัน

2. หากคุณใช้เครื่องขูดแครอทให้ขูดลูกแพร์ด้วยอันเดียวกัน ถ้าเป็นลูกแพร์ธรรมดาก็ควรตัดลูกแพร์จะดีกว่า เครื่องขูดลูกแพร์ธรรมดาจะปล่อยน้ำออกมามากเกินไป อย่าลืมปอกเปลือกลูกแพร์ด้วย

3. สลายชีสลงในชามสลัดด้วยมือของคุณ อะไดเกชีสแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยอย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ชีสขาวชนิดอื่นที่มีรสชาติอ่อนๆ แทนได้ เช่น ซูลูกุนิ มอสซาเรลลา

4. บีบกระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบลงในสลัด ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณต้องการเผ็ดแค่ไหน กระเทียมช่วยรักษาความหวานของลูกแพร์ให้สมดุล

5. เกลือสลัดเบา ๆ แล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

6. โรยครัมเบิ้ลลงบนสลัด วอลนัท. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วลงในสลัดได้โดยตรง เลือกตามรสนิยมของคุณ

อร่อยและ สลัดเบา ๆจากหัวบีทต้มกับลูกแพร์พร้อม อร่อย!