สลัดบีทต้มเกาหลี - สูตรทีละขั้นตอนที่อร่อยที่สุด หัวบีทเกาหลี: ทำอาหารที่บ้าน บีทรูทแสนอร่อยในภาษาเกาหลี - สูตรอาหาร วิธีการปรุงหัวบีทในภาษาเกาหลี? สูตรบีทกระป๋องเกาหลี

มีอาหารจำนวนมากที่ปรุงอย่างง่ายดายและรวดเร็วและรสชาติก็ยอดเยี่ยมและฉุนเฉียว นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก ตัวอย่างเช่น บีทรูทเกาหลีมีคุณสมบัติทั้งหมดนี้ ซึ่งเป็นสูตรที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วที่บ้านแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็ตาม

อาหารจานนี้ดึงดูดแม้กระทั่งผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากผักที่ใช้ในนั้นมีความสดใหม่เท่านั้น แต่ด้วยการเติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทำให้บีทรูทไม่มีกลิ่นเด่นชัดซึ่งไม่ใช่ทุกคนชอบ บนโต๊ะของนักชิมหลายคน บีทรูทสไตล์เกาหลีได้เข้ามาแทนที่กะหล่ำปลีดองและกลายเป็นหนึ่งในของว่างที่ได้รับความนิยมมากที่สุดทั้งบนโต๊ะประจำวันและงานรื่นเริง จานที่เตรียมไว้สามารถนำมาใช้เพื่อการบริโภคได้ทันทีหรือเก็บรักษาไว้ในช่วงฤดูหนาว ผู้ชื่นชอบอาหารเกาหลีใส่เห็ด ผักอื่นๆ หรือเนื้อสัตว์ลงในหัวบีท

บีทรูทเกาหลีทันทีที่บ้าน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมขนมนี้คือเครื่องเทศคุณภาพดีที่มีกลิ่นหอม เกลือและน้ำตาล น้ำส้มสายชู กระเทียมและหัวหอม น้ำมันพืช และซีอิ๊ว ในการเตรียมรากผัก ควรใช้เครื่องขูดแบบพิเศษซึ่งมักใช้ขูดแครอทเพื่อทำอาหารในภาษาเกาหลี จากนั้นแถบจะออกมาเท่ากันและยาวเท่ากัน ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการแช่ในน้ำดองให้เท่าๆ กัน

เพื่อเตรียมสูตรนี้เราจะต้อง:

หัวบีทสดครึ่งกิโลกรัม (ผักรากขนาดกลางประมาณ 3-4 ชิ้น)

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนชา

กลีบกระเทียมเล็ก ๆ สองสามกลีบ

น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือและเครื่องปรุงรสเกาหลีเล็กน้อย (จะใช้แบบบรรจุกล่องหรือซื้อจำนวนมากก็ได้)

เราทำความสะอาดและล้างผักให้ดี ขูดและใส่ในชามขนาดใหญ่ เทน้ำส้มสายชูลงไปเติมน้ำตาลและเกลือแล้วบดทุกอย่างให้ละเอียดแล้วกดด้วยมือ จากนั้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ: เพิ่มเพื่อลิ้มรส ถ้าคุณชอบอาหารที่เผ็ดกว่านี้ก็เพิ่มทั้งถุง ถ้าไม่เผ็ดเกินไปก็ครึ่งหนึ่งก็พอ เพื่อให้อาหารจานนี้เผ็ดยิ่งขึ้นแนะนำให้เติมพริกแดงเล็กน้อยซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อน

ต้องสับกระเทียมและโรยลงบนส่วนผสมหัวบีทที่เตรียมไว้ ไม่ต้องคน! เทน้ำมันลงในกระทะหรือกระทะที่อุ่นแล้วตั้งไฟจนเดือดจนหมดแล้วเทลงบนส่วนผสมของเราแล้วเทน้ำมันเดือดให้ทั่วชั้นบนสุด นี่เป็นขั้นตอนสุดท้าย ชามสามารถปิดฝาหรือจานใดก็ได้แล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 3-4 ชั่วโมง หากเตรียมหัวบีทสไตล์เกาหลีด้วยวิธีนี้ตั้งแต่เช้าก็สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นตามเทศกาล

หัวบีทเกาหลีพร้อมหัวหอม

สูตรนี้ช่วยให้คุณได้อาหารที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ในการเตรียมตัวคุณต้องใช้หัวบีทหนึ่งกิโลกรัมโดยคุณจะต้อง:

หัวหอมใหญ่สองหัว

น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

หัวกระเทียม

ผักชีบดครึ่งช้อนชา

ดอกคาร์เนชั่น;

น้ำมันพืช 150 มล.

พริกไทยดำและแดง

น้ำตาลและเกลือ

ขูดผักที่ปอกเปลือกแล้วใส่ในชามสำหรับทำอาหาร โรยด้วยเกลือ (ต้องใช้ประมาณหนึ่งช้อนชา) และน้ำตาล (น้อยกว่าหนึ่งช้อนโต๊ะ) เทน้ำส้มสายชูลงไปด้วย ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

ระหว่างนี้มาเริ่มเตรียมหัวหอมกันดีกว่า ตัดเป็นครึ่งวงเท่าๆ กัน ทอดในกระทะที่อุ่นและน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้ไหม้หรือสุกเกินไป ทิ้งไว้ในกระทะในสถานะกึ่งสุก มันก็จะสุก แต่อย่าปล่อยให้น้ำมันเย็นเกิน 2-3 นาที เพราะสูตรบอกว่าจะร้อน

ถึงเวลาที่จะเพิ่มเครื่องเทศและพริกไทยให้กับหัวบีท สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชาม (ไม่ต้องใส่ทั้งหัวก็ชิมเอา) เทน้ำมันและหัวหอมของเราลงในการเตรียมบีท คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วแล้วปิดฝาชาม กลิ่นในห้องครัวจะหอมมากแต่คุณจะต้องรออย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง คุณสามารถเก็บอาหารเรียกน้ำย่อยมหัศจรรย์นี้ไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน เว้นแต่ว่ามันจะหายไปจากจานที่โต๊ะแรกโดยสิ้นเชิง

หัวผักกาดเกาหลี - เตรียมด้วยผักชี

สำหรับจานนี้ให้:

หัวบีท 1 กิโลกรัม

ผักชีสด 30-40 กรัม (พวงใหญ่)

พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

ปาปริก้าและผักชีอย่างละหนึ่งหยิบมือ;

กระเทียมหัวเล็ก

น้ำมันพืช 80 มล. (โดยเฉพาะมะกอก);

น้ำส้มสายชูไวน์ 50 มล.

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลหนึ่งช้อนชาครึ่ง

อาหารปรุงสุก 100 กรัมจะมี 128 กิโลแคลอรี เราล้างหัวบีทอย่างดีเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและทำความสะอาด วางรากผักลงในกระทะที่มีน้ำเย็น วางบนเตาแล้วนำไปต้ม หลังจากผ่านไป 15 นาที นำออกจากน้ำเดือด เติมน้ำเย็น ขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี หรือตัดด้วยมือเป็นเส้นเท่าๆ กัน ใส่เครื่องเทศทั้งหมด เกลือ และน้ำตาล กระเทียมสับ ผสมครั้งเดียว ผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลและไวน์กับน้ำมัน ปรุงรสหัวบีท

จานควรสูงชันเป็นเวลาสองชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็ใส่ผักชีสดสับลงไปแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

หัวผักกาดเกาหลีเป็นอาหารจานอร่อยที่ทุกคนในครอบครัวสามารถเพลิดเพลินได้ แม่บ้านหลายคนชอบทำที่บ้าน ใช้เวลาน้อยมากในการเตรียมและผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดที่ผิดปกติมากซึ่งสามารถนำออกจากขวดได้ตลอดเวลา นอกจากนี้ยังมีสูตรสลัดบีทจีนด้วย บีทรูทที่ปรุงเป็นภาษาเกาหลีและจีนสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้หากคุณใส่ในชามสลัดที่สวยงาม

ด้านบนสามารถตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง สำหรับชิ้นงานดังกล่าวเลือกผักที่มีสีแดงสด ไม่เน่าหรือถูกแมลงรบกวน ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับสลัดบีทซึ่งจัดทำเป็นภาษาเกาหลีและจีน

ประโยชน์และโทษของหัวบีท

ผักนี้ได้รับการพิจารณามาโดยตลอด การรักษาที่มีประสิทธิภาพช่วยต่อต้านโรคต่างๆมากมาย หัวผักกาดประกอบด้วยแคลเซียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมกรดอินทรีย์วิตามินบีและซี ฯลฯ ต้องขอบคุณกรดโฟลิกทำให้การทำงานของระบบสืบพันธุ์เพศหญิงเป็นปกติและในผู้ชายจะช่วยเพิ่มคุณภาพของสเปิร์ม

ผักรากนี้ให้ประโยชน์มากมาย ระบบหัวใจและหลอดเลือดเพราะช่วยขจัดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ต้องขอบคุณหัวบีทที่ทำให้หลอดเลือดได้รับการทำความสะอาดและเสริมสร้างความแข็งแรงอย่างสมบูรณ์แบบ แนะนำให้ใช้โดยผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ นอกจากนี้ยังถือเป็นยาระบายตามธรรมชาติ

นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานสลัดผักสดสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องการไหลเวียนโลหิต อย่างไรก็ตาม มันเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับผู้ที่มีโรคของกระเพาะอาหารและลำไส้ คนที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ควรลืมสลัดนี้ พวกเขาอาจมีอาการผิวหนังอักเสบ ผื่นที่ผิวหนัง คัน แดง และต่อมน้ำเหลืองบวม นอกจากนี้ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตควรหลีกเลี่ยงสลัดบีทเกาหลีและจีน

สูตรบีทรูทเกาหลี

สูตรบีทรูทเกาหลีที่เตรียมไว้ที่บ้านค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพง มันมีรสชาติเหมือน ชวนให้นึกถึงสลัดแครอทเกาหลีมีเพียงส่วนผสมเท่านั้นที่เป็นหัวบีทจึงดูอ่อนโยนมาก สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

แทนที่จะปรุงรสแครอทเกาหลี คุณสามารถใช้ปาปริก้า ผักชีบด ยี่หร่า และพริกไทยดำป่นได้ เพิ่มเครื่องเทศดังกล่าวเพื่อลิ้มรส

สูตรการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการล้างและปอกเปลือกหัวบีท หากผักมีเส้นใยหนาแน่นตรงกลาง พวกเขาจะต้องถูกลบเพราะมันดูแข็งกระด้างและไร้รสชาติ รากผักถูกขูดและยิ่งชิ้นเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งดีที่จะแช่ในน้ำมันพืชพร้อมกระเทียมและเครื่องเทศ เติมส่วนผสมของเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสที่เลือกลงไป ผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำตาล เกลือ และพริกไทย เกลือและน้ำตาลช่วยให้เส้นใยนุ่มและอ่อนนุ่ม

หัวบีทจะปล่อยน้ำออกมาเล็กน้อย ทำให้สลัดมีน้ำมากขึ้น อีกด้วย เพิ่มน้ำมันพืชปรุงรสโดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งมีไว้สำหรับทอดและบีบน้ำส้มสายชูและกระเทียมออก ส่วนประกอบทั้งหมดจะรวมกันและวางสลัดเกาหลีที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เสิร์ฟทั้งสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย

สูตรบีทรูทเกาหลีกับเมล็ดงา

สูตรนี้ที่หลายคนชอบทำที่บ้านเพราะว่า สลัดไม่เพียงแต่มีเสน่ห์เท่านั้นแต่ยังมีรสเผ็ดอีกด้วย งาคั่วเพิ่มความกรุบกรอบ

สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องการ:

เป็นการดีที่สุดที่จะสับหัวบีทจากนั้นชิ้นจะบางมากพวกมันจะเปียกเร็วขึ้นและให้น้ำผลไม้ ใส่เกลือและ ใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง. พวกเขาเริ่มเตรียมส่วนผสมอื่นๆ หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันดอกทานตะวัน เมล็ดงาทอดในกระทะที่แห้ง

นำหัวบีทออกจากตู้เย็นแล้วเทน้ำผลที่ได้ออกมา ใส่หัวหอมทอดกับเนย เครื่องปรุงรส น้ำส้มสายชู อบเชย และกระเทียมลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วโรยด้วยงาก่อนเสิร์ฟ

สูตรสลัดบีทจีน

เพื่อเตรียมสลัดบีทรูท คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

เช่น สูตรน้ำสลัดจีนเริ่มต้นด้วยการหั่นเนื้อซี่โครงหมูเป็นชิ้นบางๆ ใส่เกลือ แล้วนำไปทอดในน้ำมันมะกอกอย่างรวดเร็ว นำออกจากเตา ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน หัวหอมสับยังทอดในน้ำมันมะกอก ขูดหัวบีท แครอท และแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ ผสมและเพิ่มซีอิ๊วขาว พริกไทยเส้นบางผสมกับหมูแล้วสับผักใบเขียว ผสมทุกอย่างใส่ในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสและน้ำส้มสายชู สลัดจีนพร้อมแล้ว

ดังนั้น, หัวบีทเป็นภาษาเกาหลีและจีนปรุงที่บ้านกลายเป็นว่าอร่อยมากและหลากหลายเมนูประจำวันอย่างสมบูรณ์แบบ สามารถเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาได้ และถ้าคุณวางสลัดลงบนโต๊ะเทศกาลสีสดใสของรากผักจะตกแต่งอย่างน่าอัศจรรย์

Buryak ในภาษาเกาหลีเป็นของว่างยอดนิยม. โลกเป็นที่รู้จักในชื่อแครอทในภาษาเกาหลี สมุนไพรเหล่านี้เติมเครื่องเทศหลายชนิดเพื่อทำให้ผักชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และเป็นที่นิยมมากขึ้น ทุกวันนี้ คุณจะเห็นอาหารเรียกน้ำย่อยคาวทุกประเภทบนโต๊ะคริสต์มาสทุกรายการคุณไม่สามารถแสดงรายการได้ทั้งหมด ฉันมักจะซื้อบีทรูทและแครอท รสชาติเบียร์ก็แตกต่างมากขึ้นเรื่อยๆ ทุกครั้ง ฉันก็เลยคิดว่าจะได้เรียนรู้วิธีทำขนมเหล่านี้ด้วยตัวเอง ฉันขอให้คุณอย่าเสียความสามารถของคุณไปมากนัก

ส่วนผสมในการเตรียมบีทรูทในภาษาเกาหลี:

1. Buryak (หนุ่ม) - ใกล้ 1 กก.
2. ช่างซ่อมนาฬิกา - 1 หัว;
3. พริกไทยชอล์กแดง - 1-2 ช้อนชา;
4. ผักชีเมเลเนียม - 2 ช้อนชา;
5. โอเซท 9% - 3 ช้อนโต๊ะ;
6. เนยโรสลินนา - 1 ถ้วย;
7. เกลือและซูกอร์เพื่อลิ้มรส

อุปกรณ์ในการเตรียมบีทรูทในภาษาเกาหลี:

1. จาน;
2. ช้อน;
3. เครื่องขูด

การปรุงบีทรูทในภาษาเกาหลี

บทที่ 1: ปอกผัก

ให้นำบีทรูทอ่อนออกจากตู้เย็นหรือปล่อยให้นั่งตรงบริเวณที่คุณเล็มมัน หลังจากนั้นเราก็เอาผิวหนังออกบาง ๆ คุณสามารถใช้เครื่องมือพิเศษหรือมีดทำครัวธรรมดาได้

จากนั้นใช้เครื่องขูดขนาดกลางหรือขนาดใหญ่โดยเฉพาะสำหรับผักไหมขูดบีทรูท หากคุณใช้มีดได้สะดวก คุณก็ไม่ต้องทำให้ตัวเองลำบาก

บทที่ 2: มาเริ่มเตรียมบีทรูทกันดีกว่า

ว้าว ตอนนี้ฉันให้เวลาคู่รักหนึ่งชั่วโมงแล้ว เราทุกคนรู้ดีว่าไวน์นั้นมีสีน้ำตาลด้วยซ้ำ และบางครั้งเราก็มอบให้ลูก ๆ ของเราท่ามกลางอากาศเย็นเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่เป็นหวัด และเราต้องการอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อเพิ่มรสชาติและความเผ็ด เราทำความสะอาดและล้างออกแล้วจึงขูดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด

จากนั้นเติมเกลือ พริกไทย และชอล์กไปทางขวา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและลิ้มรสความอร่อย เลยใส่แตงกวาลงไป 3 ชิ้น (เราใส่ไป 2-3 ช้อนโต๊ะ)

แกนเท trotki osta ทันทีระวังอย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นคุณจะไม่สามารถกินบีทรูทได้ จากนั้นทุกอย่างก็มีความสำคัญหลายครั้งเพื่อที่มูลค่าของงูจะสูญเปล่าไปในช่องว่างทั้งหมดของ Buryak

เราทอดน้ำมันดอร์เมาส์หนึ่งแก้วในกระทะขนาดเล็ก โรโบโม นี่เป็นความสงบสุขที่มีควันเล็กๆ จางหายไป สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมี 2-3 hvilini ดังนั้นคุณจะต้องดื่มบนกองไฟอันยิ่งใหญ่

เมื่อพร้อมแล้ว ให้เทน้ำมันลงในบีทรูท โปรดระวังเพราะน้ำมันสามารถ "หกออก" ได้ และหากคุณทำหกใส่มือหรือแม้แต่คน มันจะเจ็บมากยิ่งขึ้น เลยเทลงไปทีละขั้นตอน ไม่ต้องรีบ เมื่อเติมน้ำมันแล้วให้เปลี่ยนสีบีทอย่าให้กระเด็น ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ปีหรือข้ามคืน

Croque 3: เสิร์ฟที่โต๊ะ

สามารถเสิร์ฟบีทรูทพร้อมและปรุงรสได้ที่โต๊ะใดก็ได้โรยหน้าด้วยผักใบเขียวและในความคิดของฉันหัวไชเท้า

อร่อย!

โปรด:

หากคุณมีช่างซ่อมนาฬิกา อย่าเล่นซอกับเครื่องขูด แต่ขายช่างซ่อมนาฬิกาได้ตามใจชอบ รสชาติยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

บีทรูทโฮมเมดสามารถใส่ลงในสลัดได้ กลิ่นเหม็นจะออกมาเข้มข้นและเผ็ดร้อน

เมื่อบีทรูทพร้อมแล้ว คุณสามารถเพิ่มมายองเนสลงไปได้เล็กน้อย แต่นั่นไม่ใช่สำหรับทุกคน

หากคุณมีส่วนผสมที่มีเปอร์เซ็นต์สูง ให้เจือจางด้วยน้ำเดือด เพื่อว่าถ้าไม่ทำส่วนผสม บีทรูทจะมีรสเปรี้ยวและไม่เผ็ดเกินไป

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

บีทรูทเกาหลี สูตรที่อร่อยที่สุดที่เรานำเสนอนั้นเตรียมที่บ้านได้ง่ายมาก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีความแปลกใหม่ทั้งในด้านเนื้อสัมผัสและรสชาติ เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะรื่นเริงและงานเลี้ยงที่บ้าน ความลับทั้งหมดของรสชาติพิเศษอยู่ที่เทคนิคการทำอาหารพิเศษเมื่อเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสลงในหัวบีทสับก่อนแล้วจึงเทน้ำมันพืชร้อนพร้อมกับหัวหอมผัด การให้ความร้อนต่อบีทรูทโดยใช้ไฟอ่อนมากจะช่วยให้เครื่องเทศและน้ำส้มสายชูเปิดออกได้ดีขึ้น และทำให้ขนมมีกลิ่นหอมที่สว่างและฉุนมากขึ้น
สำหรับของว่างควรรับประทานบีทรูทลูกเล็กที่มีผิวบางและมีสีเบอร์กันดี เหล่านี้เป็นผลไม้พันธุ์ชั้นยอดและมีรสหวานรวมถึงเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกว่าพันธุ์บีทรูทโต๊ะ
คุณสามารถใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับผักเกาหลีเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย หรือนำกลิ่นหอมจากผักชี ใบโหระพา ออริกาโน และปาปริก้ามารวมกันก็ได้ แต่เมื่อน้ำส้มสายชูผสมกับหัวบีทจะเพิ่มความหอมหวานอมเปรี้ยวให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องระมัดระวังอย่างยิ่งและไม่ละเมิดสัดส่วนที่ระบุในสูตรมิฉะนั้นความสมดุลของรสชาติอาจทำให้เสียได้ง่าย โดยวิธีการที่คุณสามารถเตรียมและ

- บีทรูท – 1 กก.
- หัวหอม – 1-2 ชิ้น
- กระเทียม – 3 กลีบ
- น้ำมัน (จากพืช) – 4 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 3 ช้อนโต๊ะ.
- เกลือ (ทะเลหรือครัวบดละเอียด) – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล (ขาว) – 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย (บด) - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศและสมุนไพร (ชุดสำหรับเครื่องปรุงรสเกาหลี) – 1-2 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ขั้นแรกเราล้างผลไม้จากการปนเปื้อนแล้วจึงปอกเปลือก ต่อไปเราสับหัวบีทด้วยเครื่องทำลายเอกสารแบบพิเศษหรือบนเครื่องขูด (แล้วแต่ว่าจะสะดวกกว่า)




ตอนนี้สับหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วยมีดอย่างประณีต




เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่น (แนะนำให้ใช้น้ำมันบริสุทธิ์เพื่อไม่ให้กลิ่นครอบงำรสชาติของเครื่องเทศ) ใส่หัวหอมลงไปผัดสักสองสามนาทีจนเป็นสีน้ำตาล แต่ไม่แห้ง




กดกระเทียมที่ปอกเปลือกด้วยการกดกระเทียมแล้วใส่หัวบีทสับ เพิ่มน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศเติมน้ำส้มสายชูแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด

สุดท้ายเทน้ำมันร้อนกับหัวหอมผัดโดยตรงจากกระทะ
เราใส่จานที่มีหัวบีทและเครื่องเทศด้วยไฟอ่อนและทันทีที่น้ำคั้นออกมาและเริ่มเดือดให้ย้ายส่วนผสมลงในขวดแก้ว




หลังจากผ่านไป 5-6 ชั่วโมง บีทรูทสไตล์เกาหลีก็พร้อม!




อร่อย!
และอย่าลืมเตรียมมันไว้ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ

อาหารเกาหลีอร่อยและเรียบง่าย จากผักรากที่ธรรมดาที่สุดคุณสามารถเตรียมสลัดรสเผ็ดที่มีรสชาติผิดปกติได้หากคุณหมักอย่างถูกต้องและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ในบทความนี้เราจะนำเสนอตัวเลือกสูตรอาหารหลายอย่างพร้อมรูปถ่ายเกี่ยวกับวิธีการปรุงหัวบีทในภาษาเกาหลี

การปรุงหัวบีทในภาษาเกาหลี: ความลับในการเตรียมการเตรียมอาหารแสนอร่อยคืออะไร?

บีทรูทที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีของเอเชียเป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านเพราะปรุงอย่างรวดเร็วราคาถูกและสามารถพบได้ในร้านค้าหรือตลาดในปริมาณไม่ จำกัด นอกจากนี้หัวบีทยังเป็นคลังเก็บวิตามินซึ่งมีรสชาติอร่อยมากอีกด้วย

คุณสามารถเตรียมบีทรูทเกาหลีได้หลายวิธี แต่มีคุณสมบัติทั่วไปบางประการที่ต้องพิจารณาในสูตรอาหาร:

• ในการตัดหัวบีทอย่างถูกต้องคุณต้องใช้เครื่องขูดแบบพิเศษเพื่อให้รากผักกลายเป็นฟางเส้นเล็กและยาว ในรูปแบบนี้ บีทรูทจะดูดซับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทั้งหมดที่จะเติมลงไป
• เครื่องปรุงรสเกาหลีเป็นเครื่องเทศเผ็ดหลากหลายชนิดที่มักใช้ในการปรุงอาหารเอเชีย คุณต้องสามารถเตรียมส่วนผสมของเนื้อกระเทียม น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช พริกไทยป่นชนิดต่างๆ และผักชีได้ บางครั้งแม่บ้านก็เติมฮ็อปซูเนลีลงไป
• บีทรูทไม่จำเป็นต้องต้มหรืออบ คุณสามารถดองมันดิบได้ สิ่งสำคัญคือผักอยู่ในน้ำดองเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมงติดต่อกัน
• Burak ในภาษาเกาหลีสามารถรับประทานได้ทันทีหลังปรุงอาหารหรือเตรียมสำหรับฤดูหนาว
• หากคุณตัดสินใจที่จะเชื่อมบีทรูท โปรดจำไว้ว่าบีทรูทไม่ควรอ่อนเกินไป คุณต้องได้เอฟเฟกต์ที่หัวบีทกระทืบเล็กน้อย แต่ไม่เปียก
• เมื่อเตรียมน้ำสลัดสำหรับสลัดบีทรูทแบบเอเชีย คุณต้องใช้น้ำมันพืชที่ผ่านการปรุงแต่งและปรุงด้วยความร้อน ในการทำเช่นนี้ให้เติมข้าวต้มกระเทียมพร้อมหัวหอมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสกับน้ำมันที่อุ่น แค่ดูว่าผักไม่ได้ทอดในน้ำมัน ก็เพียงพอแล้วสำหรับพวกเขาที่จะอยู่ในนั้นเป็นเวลา 5 วินาที
• เพื่อให้ได้รสชาติที่สมดุล นอกจากเครื่องเทศแล้ว คุณต้องเติมน้ำตาลลงในหัวบีทด้วย
• หากคุณกำลังเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว อย่าลืมเติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำดอง (ตามกฎแล้วจะใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะธรรมดา) หรือน้ำมะนาว
• หัวบีทเอเชียสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร ถั่ว หรือเมล็ดพืช
• หัวบีทดังกล่าวสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวหรือบริโภคเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อ
• คุณสามารถเก็บบีทรูทที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีของเกาหลีไว้ในตู้เย็นในห้องใต้ดิน ไม่ต้องกังวลเรื่องรสชาติ ไม่เสีย ถ้าแช่ตู้เย็นนานๆ

หัวบีทเกาหลี: สูตรอาหารสำหรับทำอาหารที่บ้าน

มีเทคโนโลยีมากมายที่คุณสามารถเตรียมบีทรูทรสเผ็ดได้ เนื่องจากนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเข้าถึงได้สำหรับทุกคน คุณจึงสามารถทดลองใช้สูตรอาหารต่างๆ และเตรียมหลายๆ สูตรในคราวเดียวเพื่อตัดสินใจว่าบีทรูทเกาหลีตัวไหนที่คุณชอบเป็นการส่วนตัว การเตรียมสลัดนี้ใช้เวลาไม่นาน - 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว

เราจะแนะนำคุณให้รู้จักกับตัวเลือกสูตรอาหารหลายอย่าง ปริมาณของเครื่องเทศและสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่ระบุเป็นเรื่องส่วนตัวคุณสามารถเพิ่มได้มากเท่าที่คุณต้องการ แต่โปรดจำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของหัวบีทเกาหลีจะขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสมที่ใช้ จานนี้ประมาณ 100 กรัมมี 125 แคลอรี่

หัวผักกาดเกาหลี: วิธีที่รวดเร็วในการเตรียมของว่าง

ก่อนอื่น เราจะแนะนำสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในการปรุงบีทรูทในภาษาเกาหลีอย่างรวดเร็ว:

1. สูตรที่ 1:

• นำผักแกน 500 กรัมมาล้างแล้วปอกเปลือก ขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษ หากคุณไม่มีอุปกรณ์ในครัว คุณสามารถตัดด้วยมือได้ แต่จะใช้เวลานานกว่ามาก
• วางหลอดบีทรูทลงในชามลึกแล้วบดด้วยมือเพื่อให้น้ำออกมาเล็กน้อย
• เติมพริกแดงป่น 10 กรัม กระเทียมแห้ง ผักชี และงาลงในการเตรียมโบเรจ จากนั้นโรยด้วยพริกไทยดำป่น 2 กรัมและเกลือในปริมาณเท่ากัน ผัดหัวบีทแล้วเทน้ำมันพืชครึ่งแก้วและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ส่วนผสม 2 อย่างนี้ต้องอุ่นก่อน
• หลังจากที่หัวบีทพร้อมแล้วให้ปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 4 ชั่วโมง หัวบีทเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือมันฝรั่งได้

1. สูตรที่ 2:

• เตรียมบีทรูท 1 กิโลกรัมในลักษณะเดียวกับที่เราอธิบายไว้ข้างต้น (จุดนี้จะต้องทำซ้ำในสูตรด้านล่างทั้งหมด ดังนั้นเราจะไม่พูดถึงมันอีกต่อไป)
• บดหัวบีทขูดเพิ่มเครื่องปรุงรสพิเศษซึ่งมีไว้สำหรับปรุงแครอทในภาษาเกาหลี - 2 ช้อนโต๊ะ บดกระเทียม 6 กลีบแล้วใส่ลงไปด้วย ตั้งน้ำมันพืชครึ่งแก้วผสมกับน้ำส้มสายชู 20 กรัมแล้วเททุกอย่างลงในบีทรูท คุณยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ได้

Beets เป็นภาษาเกาหลี: เตรียมตัวอย่างไรสำหรับฤดูหนาว?

เพื่อไม่ให้เสียเวลาเตรียมบีทรูทเอเชียในฤดูหนาวคุณสามารถเตรียมขวดสำหรับฤดูหนาวได้หลายขวด หัวบีทกระป๋องพร้อมเครื่องปรุงรสเผ็ดนั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าผักสด เราขอนำเสนอสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับหัวบีทบรรจุกระป๋อง:

1. สูตรที่ 1:

• ต้มผัก 1 กิโลกรัมแล้วเตรียมบรรจุกระป๋อง (ขูด)
• เพิ่มเกลือ 10 กรัมและน้ำตาล 20 กรัมลงในบีทรูท ผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 60 มล.
• อุ่นน้ำมันพืช 40 มล. เติมพริกไทยป่นสีแดงและสีดำ 10 กรัม
• สับหัวกระเทียมแล้วใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในหัวบีท
• บดบีทรูทลงในขวด ซึ่งจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อน (จำเป็นต้องฆ่าเชื้อหากคุณจะเก็บชิ้นงานไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลานาน)

1. สูตรที่ 2:

• ใช้บีทรูท 1 กิโลกรัม (ไม่จำเป็นต้องเชื่อมเพิ่มเติม)
• ขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษแล้วใส่ลงในขวดทันทีซึ่งจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
• เตรียมน้ำเกลือ - ต้มน้ำ 500 มล. เติม½ช้อนชาลงไป พริกไทยแดงและดำป่น, ผักชี 1 ช้อนชา, เกลือในปริมาณเท่ากัน, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูกับน้ำมันพืช เพิ่มกระเทียมสับด้วย สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมี 6 กลีบ
• เติมหัวบีทด้วยน้ำเกลือ ม้วนขวดแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม

หัวบีทเกาหลีในน้ำดอง: ลำดับการทำอาหารที่บ้าน

สูตรดั้งเดิมสำหรับบีทรูทเอเชียคือการหมักบีทรูทแบบดิบ สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อทำของว่างแบบคลาสสิก:

1. เตรียมหัวบีท 500 กรัมสำหรับการดอง
2. เทหัวบีทขูดลงในชามลึกใส่เกลือ 5 กรัมและน้ำตาล 10 กรัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทใส่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูใส่กระเทียมสับ (คุณจะต้องมี 3 กลีบ) และเครื่องปรุงรสพิเศษ 20 กรัมสำหรับปรุงแครอทในภาษาเกาหลี
3. เติมน้ำมันพืชอุ่นๆ ½ ถ้วยตวงลงในบีทรูทแล้วผสมทุกอย่าง
4. วางของขบเคี้ยวที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แช่ไว้

หัวบีทเกาหลีต้ม: วิธีทำอาหารจานอร่อยจากผักรากง่ายๆ?

หากคุณไม่ชอบบีทรูทกรุบกรอบที่ทำจากเครื่องเทศเผ็ดๆ คุณสามารถต้มจนนิ่มเพื่อละลายในปากและทิ้งรสเผ็ดไว้ ในการดำเนินการนี้ คุณต้องมี:

1. เตรียมบีทรูท 1 กิโลกรัมสำหรับปรุงอาหาร ขั้นแรกให้ต้มจนนิ่ม
2. ใส่พริกไทย 5 k เกลือ 10 กรัมและผักชีบด (เพื่อให้หัวบีทมีกลิ่นหอมควรบดผักชีด้วยตัวเอง) น้ำตาล 20 กรัมและกระเทียมบด 6 กลีบหนึ่งกลีบลงในหลอดบีทรูท
3. ผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำส้มสายชู 10 มล. และน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น 60 มล. ลงในบีทรูท
4. โรยบีทรูทด้วยผักชีสดสับแล้วใส่ในตู้เย็นให้สูงชัน

บีทรูทสไตล์เกาหลีพร้อมกะหล่ำปลีขาว?

หากคุณเบื่อผักดองแบบเดิมๆ คุณสามารถเตรียมบีทรูทกับกะหล่ำปลีโดยใช้เทคโนโลยีของเกาหลีได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือยำที่มีรสชาติเข้มข้นและมีสีสันที่แปลกตา

ในการทำของว่างนี้คุณต้องมี:

1. หั่นกะหล่ำปลี 1 หัวเป็นสี่เหลี่ยม
2. ขูดหัวบีทดิบ 2 อันบนเครื่องขูดแบบพิเศษ
3. หั่นหัวหอม 1 หัวเป็นครึ่งวง สับกระเทียม 6 กลีบให้ละเอียดที่สุด
4. เตรียมน้ำดอง - ต้มน้ำ 1 ลิตร, เติมเกลือ 20 กรัม, น้ำตาล 1 แก้ว, ใบกระวาน 2 ใบ, พริกไทย 5 เม็ด ปล่อยให้ทุกอย่างเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นคุณต้องเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชในปริมาณเท่ากัน
5. เทน้ำดองลงบนกะหล่ำปลีและหัวบีทแล้วทิ้งสลัดไว้ 8 ชั่วโมง สามารถเก็บอาหารเรียกน้ำย่อยไว้ที่อุณหภูมิห้องแทนที่จะเก็บไว้ในตู้เย็น

หัวบีทสไตล์เกาหลีพร้อมแครอทเพิ่ม: ควรทำเช่นไรและเพราะเหตุใด

คุณสามารถผสมหัวบีทกับแครอทเป็นภาษาเกาหลีได้ ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดที่มีรสเผ็ดซึ่งในขณะเดียวกันก็หวานและเผ็ดปานกลาง ในการเตรียมของว่างนี้คุณต้องมี:

1. ขูดแครอทและบีทรูท 2 อัน
2. ทำน้ำหมักผักโดยใช้เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี (3 ช้อนโต๊ะ) กระเทียม 5 กลีบ ½ ช้อนโต๊ะ เกลือและน้ำตาล, น้ำมันพืช ½ ถ้วย, น้ำส้มสายชูปกติ 1 ถ้วย
3. เทน้ำดองลงในตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงโดยปิดฝาไว้

หัวผักกาดเกาหลี: อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด

หัวบีทแสนอร่อยโดยใช้เทคโนโลยีเกาหลีที่มีกลิ่นหอมเผ็ด รสหวาน และรสเผ็ดสามารถเตรียมได้ตามสูตรต่อไปนี้:

1. บีบกระเทียม 1 หัวลงไป
2. อุ่นน้ำมันพืช 100 มล. ในกระทะซึ่งคุณต้องเพิ่ม 1 ช้อนชา พริกต่าง ๆ รวมถึงเกลือและปาปริก้า เพิ่ม 2 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส ผักชีและ 3 ช้อนชา ซาฮาร่า
3. เทน้ำดองลงในหัวบีท ผสมทุกอย่างแล้วเติม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู.
4. ใส่หัวบีทในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

บีทรูทเกาหลี: วิธีทำของว่างรสเผ็ด แต่อร่อย?

ถ้าคุณชอบใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลเป็นเครื่องเทศ คุณจะต้องชอบสูตรบีทรูทเกาหลีนี้มาก:

1. เตรียมหลอดจากบีทรูท 2 ต้น
2. โรยหัวบีทด้วย 1 ช้อนชา น้ำตาลเกลือแล้วเท 2 ช้อนโต๊ะทันที น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
3. ผสมทุกอย่างเพื่อให้หัวบีทปล่อยน้ำออกมาเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้คุณสามารถบดขยี้มันได้เล็กน้อย
4. ตั้งไฟ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ใส่กระเทียมสับ (6 กลีบ) 1/2 ช้อนชา ผักชี, พริกป่นต่างๆ
5. เทน้ำมันลงในบีทรูทแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. วางสลัดให้สูงชันในตู้เย็น

หัวบีทเกาหลีกับเมล็ดงา

หัวบีทเอเชียที่เติมงานั้นดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก:

1. เตรียมหลอดจากหัวบีท 1 กิโลกรัม
2. เพิ่ม 1 ช้อนชาลงไป เกลือกับน้ำตาลรวมทั้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู.
3. ผสมทุกอย่างแล้วตั้งน้ำมันพืช 1/2 ถ้วยใส่กระเทียมสับลงไป (คุณจะต้องใช้ 6 กลีบ)
4. เทน้ำมันลงในหัวบีทผสมทุกอย่างแล้วเติมงา 50 กรัม
5. วางของว่างที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้หัวบีทมีกลิ่นหอมและเครื่องเทศ

หัวบีทเกาหลีกับเมล็ดงาและหัวหอมทอด

หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักพิเศษสักสองสามปอนด์ คุณสามารถปรุงบีทรูทกับหัวหอมและเมล็ดงาได้ (ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่คุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องทำอะไรเลย):

1. เตรียมหัวบีท 1 กิโลกรัม
2. โรยฟางที่ได้ด้วย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและผสมทุกอย่าง ปล่อยให้สลัดนั่งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. หั่นหัวหอม 2 หัวเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืช 100 กรัม
4. เททั้งหมดลงในหัวบีทเพิ่ม 2 ช้อนชา ผักชี งา และพริกแดง ใส่น้ำตาล 1.5 ถ้วยและวอลนัทสับ 100 กรัมที่นี่ ผัดทุกอย่างแล้วเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ½ ถ้วย บางคนใส่ซีอิ๊วแทน

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดก็ได้ลงในหัวบีทเพื่อให้อร่อยและมีรสชาติดี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและรสนิยมของคุณ

วิดีโอ: “หัวบีทในภาษาเกาหลี”