แยมโรสฮิปมีประโยชน์อย่างไร สูตรทีละขั้นตอน แยมโรสฮิป: สูตรแยมโรสฮิปสำหรับฤดูหนาว

โรสฮิปเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ มีรสค้างอยู่ในคอดั้งเดิม และง่ายต่อการเตรียมอาหารรสเลิศ เบอร์รี่มีฤทธิ์ป้องกันโรคไต เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในช่วงหวัด เร่งการไหลเวียนโลหิต และส่งเสริมการทำงานของตับอ่อนอย่างเต็มที่ แยมโรสฮิปสร้างขวัญกำลังใจ ต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ และทำให้ภูมิหลังทางอารมณ์และจิตใจเป็นระเบียบ

คุณสมบัติการทำแยมโรสฮิป

1. เลือกวัตถุดิบที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารอันโอชะ ใช้ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่หรือสะโพกทะเล จากประเภทที่ระบุไว้ ชิ้นส่วนที่กินไม่ได้ (กระดูก มงกุฎ วิลลี่ ฯลฯ) จะถูกเอาออกได้เร็วและง่ายขึ้น
2. หากต้องการแยกเมล็ด ให้หั่นผลเบอร์รี่ออกเป็น 2 ส่วน ตักแกนออกด้วยช้อนหรือมีดเล็ก ๆ หากคุณต้องการทิ้งผลไม้ไว้ทั้งผล ให้ใช้กิ๊บติดผมส่วนที่โค้งมน
3. หลังจากเอาเมล็ดออกแล้วเส้นใยจะยังคงอยู่ในช่องของผลเบอร์รี่ซึ่งไม่ควรทำแยม ล้างโรสฮิปให้สะอาด วางบนผ้าเช็ดตัวแล้วปล่อยให้แห้ง
4. ผลไม้ขนาดเล็กมีองค์ประกอบทางเคมีมากกว่าตัวอย่างขนาดใหญ่มาก ควรดูสูตรแยมโรสฮิปพร้อมเมล็ดให้ละเอียดยิ่งขึ้น ด้วยวิธีนี้คุณจะสร้างยาที่มีคุณค่าอย่างแท้จริง
5. ในกระบวนการของการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็วและการเดือดที่รุนแรง โรสฮิปอาจหดตัว เพื่อหลีกเลี่ยงผลลัพธ์นี้ ให้ดำเนินการอบร้อนโดยใช้พลังงานต่ำในหลายขั้นตอน (การปรุงและการทำความเย็น)
6. หากแยมทำจากช่อดอกโรสฮิป (กลีบ) จะต้องราดวัตถุดิบด้วยน้ำเดือดล่วงหน้า ในกรณีของผลไม้ ให้ลวกล่วงหน้า: ปรุงผลเบอร์รี่เป็นเวลา 3 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นโดยใช้ก๊อกน้ำ

แยมโรสฮิปใช้เทคโนโลยีคลาสสิค

• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• โรสฮิปใหญ่ - 1 กก.
• น้ำโต๊ะ - 1 ลิตร

1. วางดอกกุหลาบทั้งหมดลงในอ่างล้างจานแล้วเริ่มคัดแยกในน้ำ ในเวลาเดียวกันให้ล้างและจัดเรียงผลไม้โดยเก็บเฉพาะตัวอย่างที่ดีต่อสุขภาพและมีขนาดใหญ่เท่านั้น
2. หลังจากเตรียม หั่นผลไม้ออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน เอาแกนกลางที่มีขนออกพร้อมกับเมล็ด ตั้งน้ำโต๊ะให้ร้อน (ปริมาณตามสูตร) ​​จนเดือด แล้วใส่ผลไม้ลงไป
3. ลวกเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นทำให้ผลเบอร์รี่เย็นลง กรองของเหลวที่ได้รับหลังการปรุงอาหารในระยะสั้นแล้วเทลงในกระทะ อาหารอันโอชะจะถูกเตรียมบนพื้นฐานของมัน
4. ใส่น้ำตาลทรายและคนให้เข้ากัน หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือน้อยที่สุด เคี่ยวเนื้อหาจนอนุภาคทั้งหมดละลาย เมื่อน้ำเชื่อมเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่โรสฮิปลงไป
5. ปรุงต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน หลังจากนั้นให้วางกระทะไว้และรอ 7 ชั่วโมง ช่วงเวลาที่ระบุได้รับการจัดสรรสำหรับการทำความเย็นและการทำให้มีฐานหวานสม่ำเสมอ
6. จากนั้นนำภาชนะไปตั้งไฟอีกครั้ง เคี่ยวจนข้น (ประมาณ 12-20 นาที) หลังจากนั้น ให้ฆ่าเชื้อภาชนะ เช็ดให้แห้ง แล้วเทขนมออก ปิดผนึกและคว่ำให้เย็นลง

แยมโรสฮิปเม็ดเล็ก

• น้ำ - 0.2 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 550 กรัม
• โรสฮิป - 780-800 gr.

1. วางโรสฮิปเล็กๆ ลงในอ่างหรือชามใส่น้ำแล้วตัดก้านออก กำจัดเศษส่วนเกินออกทั้งหมดและเช็ดวัตถุดิบให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว
2. ผสมน้ำตามสูตรกับน้ำตาลทราย วางบนเตาและให้ความร้อนโดยใช้พลังงานต่ำ เคี่ยวต่อจนเมล็ดธัญพืชละลาย
3. เทโรสฮิปที่คัดแยกแล้วลงในฐานหวานแล้วปรุงอาหารอันโอชะจนได้ความเข้มข้นที่สม่ำเสมอ ถอดโฟมออกทันเวลาซึ่งจะทำให้รูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติของขนมเสียไป
4. หลังจากให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอแล้ว ให้บรรจุแยมลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยกระป๋อง เย็นที่อุณหภูมิห้อง ห่อด้วยเสื้อสเวตเตอร์ตัวเก่า เอาไปแช่เย็น.

แยมกุหลาบทะเล

• น้ำตาลบีทรูท - 750 กรัม
• กุหลาบทะเล - 0.8 กก.
• น้ำกรอง - 0.2 ลิตร

1. เลือกผลไม้ให้เหลือเฉพาะตัวอย่างที่หนาแน่นและดีต่อสุขภาพเท่านั้น หลังจากล้างและทำให้แห้งแล้วให้หั่นเบอร์รี่ เอาเมล็ดส่วนที่เป็นขนออกแล้วล้างวัตถุดิบอีกครั้ง
2. เลือกกระทะก้นหนาสำหรับปรุงอาหาร ผสมโรสฮิปกับน้ำตาลและน้ำลงไป คนและให้ความร้อนส่วนผสมประมาณ 3-5 นาทีจนโปร่งใส
3. นำผลเบอร์รี่ออกแล้วปรุงฐานหวานต่อไป เม็ดน้ำตาลควรจะละลาย หลังจากได้ความคงตัวที่ต้องการแล้ว ให้เพิ่มโรสฮิปกลับและทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง
4. กรองมวลหวานนำไปต้มแล้วเทลงบนผลไม้ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6 ชั่วโมง อุ่นเนื้อหาโดยไม่ต้องถอดสะโพกกุหลาบออก
5. การรักษาความร้อนใช้เวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อย่าลืมกำจัดโฟม ฆ่าเชื้อภาชนะและบรรจุแยมร้อนๆ ลงไป เย็นแล้วคลุมด้วยไนลอน

• น้ำ - 380 มล.
• โรสฮิป (กลีบ) - 230 กรัม
• มะนาว - 80 กรัม
• น้ำตาลทราย - 550 กรัม

1. จัดเรียงกลีบให้เหลือเพียงตัวอย่างที่สดใสเท่านั้น กำจัดสิ่งที่เหี่ยวแห้งและแห้งทั้งหมด ล้างช่อดอกที่แข็งแรงโดยวางไว้บนกระชอน เทน้ำเดือดลงไปแล้วเช็ดให้แห้ง
2. เลือกภาชนะทนความร้อนสำหรับปรุงขนม แล้วใส่วัตถุดิบที่เตรียมไว้ลงไป บีบน้ำมะนาวตรงนี้ ใส่น้ำตาล และน้ำเดือดตามปริมาณตามสูตร
3. ผสมส่วนผสมด้วยไม้พายแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ทุกๆ 40 นาที ใช้สากกดมวลลงแล้วนวด จากนั้นให้สะเด็ดของเหลวที่เกิดขึ้น ต้มแล้วเติมลงในโรสฮิปอีกครั้ง
4. ใส่เนื้อหาเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นวางชามขนมไว้บนเตาและเคี่ยวเป็นเวลา 8 นาที ปิดไฟรอ 8 ชั่วโมง ระหว่างนี้น้ำเชื่อมจะแช่กลีบดอกไว้
5. ทำซ้ำการรักษาความร้อนโดยต้มมวลประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง แยมควรจะหนา เมื่อได้ความสม่ำเสมอนี้แล้ว ให้เทและปิดผนึกขนมทันที

แยมโรสฮิปกับทะเล buckthorn และน้ำผึ้ง

• น้ำสะอาด - 0.1 ลิตร
• ทะเล buckthorn - 0.5 กก.
• น้ำผึ้ง - 1.1 กก.
• โรสฮิป (ปอกเปลือกจากแกน) - 850 กรัม

1. เตรียมสะโพกกุหลาบไว้ล่วงหน้า ไม่รวมเมล็ดและเส้นใย ล้างผลไม้และเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัว กำจัดทะเล buckthorn ออกจากหางโดยการตัดก้านออกด้วยกรรไกรตัดเล็บ ล้างผลเบอร์รี่แล้วเทน้ำเดือดลงไป
2. หากต้องการเอาเมล็ดออกจากทะเล buckthorn ให้เช็ดผลไม้ด้วยตะแกรง ผสมกับโรสฮิป เติมน้ำผึ้งและน้ำ ตั้งส่วนผสมให้ร้อนจนเดือดและคนตลอดเวลา หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ปิดเตา
3. ทิ้งขนมไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ทำซ้ำการบำบัดด้วยความร้อนโดยลดเวลาการเคี่ยวลงเหลือหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เททันทีปิดด้วยกระป๋องแล้วพลิกกลับ

แยมโรสฮิปกับแอปเปิ้ล

• น้ำตาลทราย - 950 กรัม
• น้ำโต๊ะ - 0.5 ลิตร
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 0.6 กก.
• โรสฮิป (ปอกเปลือกก่อน) - 1 กก.

1. สำหรับแยมจะใช้สะโพกกุหลาบปอกเปลือกจากใบแกนก้านและมงกุฎ หลังจากการยักย้ายถ่ายเทผลเบอร์รี่จะถูกล้างและทำให้แห้ง
2. ในขณะที่น้ำกำลังไหลออกจากผลโรสฮิป ให้ล้างแอปเปิลก่อน ห้ามเอาเปลือกออก ให้ตัดเฉพาะส่วนที่เป็นเมล็ดออก สับเป็นก้อนหรือชิ้นส้ม
3. หากโรสฮิปมีผลใหญ่ ให้หั่นตามลำดับใดก็ได้ ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาลทรายและน้ำล่วงหน้าเพื่อความโปร่งใสและเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เพิ่มสะโพกกุหลาบลงไปที่ฐานหวานและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที หลังจากช่วงเวลานี้ ให้เพิ่มแอปเปิ้ลและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที จากนั้นจึงบรรจุขนมทันทีและปิดด้วยกระป๋อง

แยมโรสฮิป: สูตรสำหรับหม้อหุงช้า

• ส้ม - 450 กรัม
• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.
• โรสฮิป - 0.85 กก.

1. ขั้นแรกให้เอาเศษก้านและใบทั้งหมดออก ทำความสะอาดสะโพกกุหลาบ โดยเอาตรงกลางออกด้วยเส้นใยและเมล็ดพืช ล้างผลเบอร์รี่แล้วปล่อยให้แห้ง
2. ใส่วัตถุดิบลงในชามหลายเมนูแล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย ล้างผลไม้รสเปรี้ยว ถูเปลือกด้วยเบกกิ้งโซดาเพื่อขจัดคราบจุลินทรีย์ เอาเมล็ดออกแล้วปั่นเนื้อลงในโจ๊กในเครื่องปั่น
3. รวมส้มกับโรสฮิปแล้วผสม รอประมาณ 1.5 ชั่วโมง จากนั้นเปิดเมนูหลายเมนูสำหรับฟังก์ชั่น "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที
4. เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ให้บดส่วนผสมในชามด้วยสากในครัว เคี่ยวมวลในโหมดเดียวกันอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง บรรจุขวดและปิดฝาทันที

แยมโรสฮิปกับมะนาว

• น้ำ - 0.25 ลิตร
• มะนาว (ใหญ่) - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 680 กรัม
• โรสฮิป - 800 กรัม

1. ทำความสะอาดและล้างโรสฮิป ปล่อยให้แห้งแล้วนำไปแช่น้ำเดือดตามสูตรเป็นเวลา 8 นาที ในช่วงเวลานี้ ให้ล้างมะนาวและลอกเปลือกออก อย่าสัมผัสชั้นสีขาวของความสนุกเพราะจะเพิ่มความขม
2. สับเปลือกเป็นเส้นและเยื่อกระดาษเป็นก้อน ส่งส่วนผสมไปที่สะโพกกุหลาบและน้ำ วางเครื่องปั่นลงในชามพร้อมเนื้อหาและผสมจนเนียน
3. โรยส่วนผสมด้วยน้ำตาลทรายแล้วเปิดไฟและตั้งไฟ หลังจากเดือด ให้เคี่ยวส่วนผสมประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง คนส่วนผสมและอย่าออกจากเตา โฟมจะก่อตัวเร็วจึงกำจัดออกไป
4. หลังจากเคี่ยวเสร็จแล้ว ให้ทำให้ขนมเย็นลงและนำไปต้มอีกครั้ง ขณะเดือด ให้เทลงในภาชนะที่อุ่นและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดด้วยดีบุกโดยใช้กุญแจ

แยมโรสฮิปกับแครนเบอร์รี่

• น้ำตาลทราย - 1.3 กก.
• แครนเบอร์รี่ - 0.35 กก.
• โรสฮิปผลใหญ่ - 0.8 กก.
• น้ำกรอง - 0.7 ลิตร

1. เรียงดอกกุหลาบโดยเลือกผลไม้ขนาดใหญ่ทั้งหมด ทำเช่นเดียวกันกับแครนเบอร์รี่ กำจัดตัวอย่างที่เน่าเสียทั้งหมด แล้วล้างวัตถุดิบใต้ก๊อกน้ำ ทิ้งไว้บนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง
2. ตัดตรงกลางโรสฮิปด้วยผ้าสำลีและเมล็ดพืช แล้วล้างออกอีกครั้ง เทน้ำลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนถึง 70 องศา ใส่น้ำตาล คนจนทรายละลาย
3. มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน เทโรสฮิปและแครนเบอร์รี่ลงในฐานหวานแล้วต้มต่อ เมื่อผลไม้จมลงไปด้านล่าง ให้ปิดเตา
4. จับแครนเบอร์รี่และโรสฮิปด้วยช้อนมีรู แล้วใส่ในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ต้มน้ำเชื่อมอีกครั้งผ่านผ้ากอซ 4 ชั้น หลังจากกรองแล้ว ให้เทส่วนผสมลงบนผลเบอร์รี่แล้วม้วนขึ้น
5. ก่อนอื่นคุณสามารถทำให้เนื้อหาเย็นลงจากนั้นจึงตัดวงกลมออกจากกระดาษ parchment ปิดคอภาชนะแล้วขันให้แน่นด้วยสายรัด ในกรณีนี้ควรเก็บขนมไว้ในตู้เย็น

ก่อนดำเนินการจัดการหลักต้องเตรียมโรสฮิปก่อน อย่าลืมล้างวัตถุดิบ ตัดเมล็ดและผ้าสำลีออก แล้วล้างอีกครั้ง ส่วนประกอบที่เหลือได้รับการประมวลผลในลักษณะเดียวกันโดยประมาณ ลองดูสูตรอาหารยอดนิยมอย่างใกล้ชิดโดยเติมผลไม้รสเปรี้ยว แอปเปิล แครนเบอร์รี่ และซีบัคธอร์น

วิดีโอ: แยมโรสฮิป

เนื้อหานี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับวิธีทำแยมโรสฮิปสำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสม การเตรียมการที่ได้จะไม่เพียง แต่เป็นของอร่อยที่เหมาะกับการเสิร์ฟพร้อมชาเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยรับมือกับโรคหวัดและโรคอื่น ๆ อีกมากมาย

วิธีทำแยมโรสฮิปสำหรับฤดูหนาว?

วัตถุดิบ:

• โรสฮิป (ปอกเปลือกแล้ว) – 5 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 2.5 ถ้วย;
• น้ำบริสุทธิ์ – 125 มล.

การตระเตรียม

ขั้นตอนที่ใช้แรงงานเข้มข้นที่สุดในกระบวนการทั้งหมดในการทำแยมโรสฮิปคือการทำความสะอาดผลไม้ ดังนั้นจงอดทนและเริ่มต้นกัน ขั้นแรกเราตัดหางและก้านออก ตัดสะโพกกุหลาบออกครึ่งหนึ่งตามยาว แล้วล้างเมล็ดทั้งหมดออก ตอนนี้ช่องว่างที่เกิดขึ้นจะต้องล้างให้สะอาดในน้ำหลาย ๆ และอีกครั้งใต้น้ำไหลในขณะที่ล้างขนทั้งหมดออก

ผสมโรสฮิปที่เตรียมไว้กับน้ำตาลทรายและน้ำ ใส่ไฟ ปล่อยให้เดือดโดยใช้คนอย่างต่อเนื่อง และต้มเป็นเวลาห้านาที เราปล่อยให้อาหารอันโอชะเย็นและแช่เป็นเวลาเจ็ดชั่วโมงแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง สุดท้ายนี้ เราบรรจุอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยลงในภาชนะที่แห้งและปลอดเชื้อ ปิดผนึกอย่างแน่นหนา และวางไว้ใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" เพื่อค่อยๆ เย็นลงอย่างช้าๆ

วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำแยมไร้เมล็ดคือจากสะโพกกุหลาบทะเล ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่และมีเนื้อมากขึ้น ซึ่งช่วยให้การเตรียมและทำความสะอาดเบื้องต้นง่ายขึ้นอย่างมาก นอกจากนี้กุหลาบทะเลยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้นซึ่งช่วยปรับปรุงคุณภาพของอาหารอันโอชะสำเร็จรูปได้อย่างมาก

แยมโรสฮิปพร้อมเมล็ด

วัตถุดิบ:

• โรสฮิปพร้อมเมล็ด – 1.2 กก.
• น้ำตาลทราย – 700 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ - 260 มล.
• น้ำมะนาว – 20-40 มล.

การตระเตรียม

หากสะโพกกุหลาบที่ใช้ทำแยมมีขนาดเล็กและไม่ต้องการเสียเวลาในการแยกเมล็ดออกไปคุณสามารถเตรียมผลไม้ทั้งผลได้ ในกรณีนี้ให้ล้างเอาก้านและหางออกเทน้ำเชื่อมร้อนที่ทำจากน้ำและน้ำตาลทรายแล้วปล่อยให้เย็นแล้วแช่ไว้เจ็ดชั่วโมง หลังจากนั้นปล่อยให้ชิ้นงานเดือดเดือดเป็นเวลาห้านาทีและปล่อยเวลานี้ไว้สิบสองชั่วโมง หลังจากนั้นไม่นาน ให้นำภาชนะที่มีแยมกลับมาวางบนเตา เติมน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส และต้มอาหารอันโอชะจนได้ความคงตัวที่ต้องการ

เทแยมโรสฮิปร้อนพร้อมเมล็ดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกให้แน่นแล้วคว่ำลงจนกระทั่งเย็นสนิทห่อภาชนะด้วยผ้าห่มอุ่นเพิ่มเติม

แยมโรสฮิปกับน้ำผึ้งและทะเล buckthorn

วัตถุดิบ:

• โรสฮิป (ไม่มีเมล็ด) – 820 กรัม
• – 480 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ - 90 มล.
• – 1.2 กก.

การตระเตรียม

แยมโรสฮิปที่เติมทะเล buckthorn และน้ำผึ้งมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ ในกรณีนี้ ยังดีกว่าถ้าเอาเมล็ดออกจากสะโพกกุหลาบแล้วล้างครึ่งหนึ่งให้สะอาดโดยล้างขนทั้งหมดออก คุณสามารถใช้ buckthorn ทะเลทั้งหมดได้เพียงแค่ล้างผลเบอร์รี่แล้วลวกด้วยน้ำเดือดหรือบดในเครื่องปั่นแล้วบดเพิ่มเติมผ่านกระชอนเพื่อกำจัดเมล็ดออก

ตอนนี้ผสมสะโพกกุหลาบที่เตรียมไว้ ทะเล buckthorn และน้ำผึ้งในกระทะ เทน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ของที่เตรียมไว้บนเตา ปล่อยให้เนื้อหาเดือดด้วยการคนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นต้มประมาณสิบห้านาที บรรจุแยมที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อทันที เราปิดผนึกภาชนะอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ พลิกกลับด้านและห่อให้ละเอียดเพื่อการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมจนกว่าจะเย็นสนิท

แยมโรสฮิปเป็นการเตรียมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว องค์ประกอบของวิตามินจะช่วยปกป้องร่างกายมนุษย์ในช่วงที่มีการแพร่ระบาดของไวรัส โรสฮิปมีวิตามินซีจำนวนมาก ซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยเพิ่มความต้านทานต่อเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย อาหารอันโอชะที่ทำจากผลเบอร์รี่ดังกล่าวจะช่วยเพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกาย ปรับปรุงสภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด และช่วยในการทำงานของไตและถุงน้ำดี รสชาติอันประณีตของของหวานและกลิ่นทาร์ตจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ แยมสีทองใสจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดและกลายเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของขนมอบและคอทเทจชีส

แยมโรสฮิปมักปรุงตามสูตรคลาสสิกซึ่งมีส่วนผสมขั้นต่ำ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาล 1 กิโลกรัม
3. น้ำ 1 ลิตร

การตระเตรียม:

• เตรียมผลเบอร์รี่: ล้าง, หั่นเป็นครึ่ง, เอาเมล็ดออกแล้ววางในน้ำเย็น
• เทน้ำลงในกระทะให้ร้อน (อย่านำไปต้ม)
• วางผลเบอร์รี่ไว้สักครู่ น้ำซุปเทลงในภาชนะอื่นเติมน้ำตาลและต้มน้ำเชื่อม
• ใส่ผลไม้นึ่ง ต้ม 3 นาที เย็น ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง
• วางบนเตา รอให้เดือด ปรุงเป็นเวลา 18 นาที
• ฆ่าเชื้อขวดโหล วางแยมออก และปิดฝา

สินค้าพร้อมบริโภคทันทีหลังจากเย็นลง

สำคัญ! หากต้องการให้ของหวานใส คุณต้องเอาโฟมออก

ห้านาที

แยมห้านาทีช่วยรักษาสารและวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดให้ได้มากที่สุด เพื่อสิ่งนี้เราจะต้อง:

1. สะโพกกุหลาบ 8 ถ้วย
2. น้ำตาลทรายละเอียด 800 กรัม
3. น้ำ 1 แก้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• สะโพกกุหลาบถูกล้าง หั่น เอาแกนออก และทำให้แห้ง
• วางในกระทะ ใส่น้ำตาล รอให้เดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
• เย็น.
• ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3 ครั้ง
• บรรจุในขวดฆ่าเชื้อ ม้วนฝา

มีกระดูก

สูตรแยมโรสฮิปพร้อมเมล็ดช่วยประหยัดเวลา ผลไม้เก็บสารอาหารและวิตามินทั้งหมด จะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ,
2. น้ำตาล 0.5 กก.
3. ผลเบอร์รี่โรสฮิป 800 กรัม

ขั้นตอนการทำขนม:

• ผลไม้จะถูกล้าง ตัดก้าน คัดเลือกและทำให้แห้ง
• เทน้ำลงในภาชนะเติมน้ำตาลทรายและเตรียมน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อน
• เพิ่มส่วนผสมเบอร์รี่และปรุงให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
• เทส่วนผสมลงในขวด (ฆ่าเชื้อไว้ก่อน) ม้วนฝาขึ้น

ผลไม้ใสทำให้แยมดูสวยงาม

กับแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลจะเพิ่มประโยชน์ให้กับความละเอียดอ่อนของโรสฮิป พวกเขามีธาตุเหล็กจำนวนมาก รสชาติของผลิตภัณฑ์ผสมผสานกันอย่างลงตัวทำให้เกิดเป็นของหวานสูตรดั้งเดิม

มันต้องการ:

1. น้ำตาล 1 กิโลกรัม
2. น้ำ 1/2 ลิตร
3. แอปเปิ้ล 1/2 กก.
4. โรสฮิป 1 กก.

การตระเตรียม:

• เตรียมผลไม้ ล้าง และตากให้แห้ง นำแกนออกจากพวกเขา แอปเปิ้ลถูกตัดเป็นชิ้น
• เตรียมน้ำเชื่อมโดยคนตลอดเวลา
• เพิ่มผลเบอร์รี่ลงไปเป็นเวลา 7 นาที (ที่ระยะเดือด) วางแอปเปิ้ลไว้ 20 นาที
• บรรจุในขวดฆ่าเชื้อ ขันสกรูที่ฝา

ของหวานนี้ใช้เป็นไส้พายและขนมปัง

ด้วยมะนาว

มะนาวเพิ่มคุณประโยชน์ของแยม เพื่อที่จะทำสิ่งนี้เราจะต้อง:

1. น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
2. 2 มะนาว
3. น้ำตาล 700 กรัม
4. โรสฮิป 800 กรัม

การตระเตรียม:

• เตรียมผลไม้: ล้าง หั่น คว้านแกนออก
• ขจัดความสนุกออกจากมะนาวแล้วแยกเนื้อออกจากกัน

สำคัญ! ต้องกำจัดชั้นสีขาวของมะนาวออก มันจะเพิ่มความขมให้กับจาน

• ผลเบอร์รี่จะถูกวางในน้ำเดือดเป็นเวลา 8 นาที
• ใส่มะนาว น้ำตาล และผลเบอร์รี่นึ่งลงในภาชนะ บดด้วยเครื่องปั่น
• เพิ่มส่วนผสมลงในกระทะ ต้มเป็นเวลา 25 นาที และปล่อยให้เย็น
• เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าแล้ว

แยมเสิร์ฟเย็น

ด้วยแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพที่ใช้เป็นยาแก้หวัด เพิ่มความเปรี้ยวให้กับขนม เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. น้ำตาลทรายละเอียด 1.3 กก.
2. แครนเบอร์รี่ 350 กรัม
3. สะโพกกุหลาบ 800 กรัม
4. น้ำ 0.7 มล.

การตระเตรียม:

• ผลไม้จะถูกล้าง ตากแห้ง และคัดเลือก แกนกลางจะถูกเอาออกจากโรสฮิป
• เทน้ำตาลทรายลงในกระทะแล้วเจือจางด้วยน้ำ
• วางส่วนผสมลงบนกองไฟและเตรียมน้ำเชื่อม
• เพิ่มผลไม้และปรุงอาหารจนกระทั่งจมลงไปที่ก้นภาชนะ
• นำออกจากเตาแล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• น้ำเชื่อมถูกกรองผ่านตะแกรงแล้วนำไปต้ม
• เทผลเบอร์รี่ลงในขวด ปิดฝา

ของหวานมีความโปร่งใสและใช้เป็นของตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนม

จากใบ

ในการทำแยมจากใบโรสฮิป คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ใบ 200 กรัม
2. น้ำตาล 1/2 กก.
3. น้ำ 350 มล.
4. มะนาว 1 ลูก

ขั้นตอนการผลิต:

• เตรียมกลีบดอกไม้: นำออกจากดอก เลือกกลีบ ล้าง และแบ่งเป็น 2 ส่วน
• ต้มน้ำ 30 มล. ใส่กลีบครึ่งกลีบและน้ำตาลทราย 100 กรัมและน้ำมะนาว รอให้มันเดือด เย็น.
• ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับส่วนที่สองของกลีบดอก วางชิ้นงานในที่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
• เตรียมน้ำเชื่อมจากส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มลงในส่วนผสม นำไปต้ม และปรุงเป็นเวลา 6 นาที เย็น.
• วางไฟแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
• ใส่แยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้สนิท

อาหารอันโอชะจะพร้อมหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว

จากทะเล

กุหลาบทะเลมีวิตามินและธาตุหลายชนิด ขนาดของมันใหญ่กว่าผลไม้ทั่วไปมาก ในการเตรียมแยมกุหลาบทะเล คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. ผลไม้ 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาล 1 กิโลกรัม
3. น้ำ 300 มล.

ขั้นตอนการผลิต:

• ผลไม้ที่เตรียม: ล้าง หั่น คว้านเมล็ด และตากแห้ง
• ใส่น้ำตาลและน้ำลงในกระทะ วางบนเตา และเตรียมน้ำเชื่อมเป็นเวลา 2 นาที
• เพิ่มผลไม้นำไปต้มให้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
• น้ำเชื่อมแยกออกจากกัน รอให้เดือด และเทกลับเข้าไปในผลเบอร์รี่ ทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง
• วางบนเตาแล้วต้มอีกครั้ง
• ฆ่าเชื้อขวดโหล วางแยม ม้วนฝา

ประโยชน์และโทษของโรสฮิป

โรสฮิปมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:

1. เพิ่มการป้องกันภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีวิตามินซีจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เป็นการป้องกันโรคไวรัส
2. ทำให้ผนังหลอดเลือดมีความยืดหยุ่น ปรับปรุงสภาพของระบบเม็ดเลือด
3. ช่วยลดคอเลสเตอรอลและป้องกันการเกิดคราบพลัคในหลอดเลือด
4. มีฤทธิ์ขับปัสสาวะซึ่งช่วยในการรับมือกับโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ
5. กำจัดน้ำดีส่วนเกินในโรคของระบบทางเดินอาหาร: ดายสกินทางเดินน้ำดี, การงอของถุงน้ำดี, โรคตับ)

องค์ประกอบของวิตามินในผลิตภัณฑ์ (B, P, E, K, C) ช่วยให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดี ลดความเหนื่อยล้า และปรับปรุงการนอนหลับ

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่โรสฮิปก็มีข้อห้ามดังต่อไปนี้:

1. แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น
2. โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น (ในระยะเฉียบพลัน)
3. เยื่อบุหัวใจอักเสบติดเชื้อ (การอักเสบของเยื่อบุหัวใจ)

ก่อนที่จะใช้โรสฮิปกับโรคเหล่านี้ คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อน

โรสฮิปมีองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งกำหนดการใช้งานไม่เพียงแต่ในการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคด้วย แยมโรสฮิปสามารถเปิดเผยรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ได้เกือบทั้งหมด มีหลายวิธีในการปรุงอาหารอันโอชะนี้สูตรทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: การทำแยมที่มีและไม่มีเมล็ด

แยมโรสฮิป: สรรพคุณที่เป็นประโยชน์

โรสฮิปเป็นผลเบอร์รี่ชั้นนำในแง่ของปริมาณกรดแอสคอร์บิก ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันคุณสมบัติอันละเอียดอ่อนนี้มีความจำเป็นอย่างยิ่งในฤดูหนาวเนื่องจากสามารถปกป้องร่างกายจากไวรัสได้

แยมโรสฮิปยังมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• เพิ่มระดับประสิทธิภาพ
• ต่อสู้กับความเหนื่อยล้า
• เติมพลังให้ร่างกาย
• ฟื้นฟูหลังจากประสบกับความเครียดหรือการออกกำลังกาย

นอกจากนี้ ความละเอียดอ่อนของโรสฮิปยังสามารถปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีของบุคคลในกรณีของความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิต โรคไต โรคติดเชื้อ การสะสมของของเหลวในร่างกาย ความผิดปกติของตับอ่อน โรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ ความละเอียดอ่อนของโรสฮิปจะช่วยเอาชนะโรคหลอดลมอักเสบ เจ็บคอ เปื่อย โรคหลอดเลือดหัวใจ ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ และลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

แยมโรสฮิป (วิดีโอ)

แยมโรสฮิป: สูตรคลาสสิกสำหรับเตรียมฤดูหนาว

ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการคุณจะต้อง:

• สะโพกกุหลาบ 1.2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.2 กิโลกรัม
• น้ำ 1.2 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

1. โรสฮิปจะถูกล้าง คัดแยก หั่น และเอาเมล็ดออก
2. ผลเบอร์รี่จะถูกโอนไปยังภาชนะที่มีน้ำและลวกเป็นเวลา 3 นาที น้ำซุปที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะอื่นผสมกับน้ำตาลทรายแล้วส่งไปที่เตา หลังจากที่เม็ดน้ำตาลทั้งหมดละลายแล้ว ผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในน้ำเชื่อม
3. มวลถูกทิ้งไว้บนเตาจนกระทั่งเดือดและปรุงเป็นเวลา 3 นาที นำกระทะออกจากเตาและทำให้เย็นลงเป็นเวลา 7 ชั่วโมง
4. ภาชนะจะถูกส่งกลับไปยังเตาโดยต้มส่วนผสมให้ได้ความหนาตามที่ต้องการ โดยปกติจะใช้เวลา 12-18 นาที
5. ความละเอียดอ่อนที่ต้มสดใหม่จะถูกใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึก ปิดฝา และแช่เย็นในผ้าห่มอุ่น

แยมที่เตรียมตามสูตรที่นำเสนอมีรสชาติอ่อน ๆ เนื่องจากไม่มีเมล็ดและเนื้อผลเบอร์รี่หนาแน่นเนื่องจากการให้ความร้อนสั้น ๆ

วิธีทำแยมโรสฮิปด้วยเมล็ดพืช

สูตรทำแยมนี้จะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเมื่อใช้ผลเบอร์รี่ลูกเล็กเนื่องจากการเอาเมล็ดออกจากพวกมันค่อนข้างยาก

ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการคุณต้องการ:

• สะโพกกุหลาบ 1.2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 700 กรัม
• น้ำ 260 มิลลิลิตร
• น้ำมะนาว 30 มิลลิลิตร

ความละเอียดอ่อนของเมล็ดปรุงโดยใช้เทคโนโลยีดังต่อไปนี้:

1. ล้างผลเบอร์รี่ทำความสะอาดก้านและเมล็ด
2. น้ำตาลละลายในน้ำของเหลวถูกจุดไฟแล้วนำไปต้ม
3. ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกเทด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วแช่ไว้ 7 ชั่วโมง
4. วางภาชนะบนเตาและนำไปต้มปรุงเป็นเวลา 5 นาทีนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
5. วางกระทะกลับบนเตานำอาหารอันโอชะมาต้มผสมกับน้ำมะนาวแล้วต้มให้ได้ความหนาตามที่ต้องการ
6. วางแยมทันทีในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ (ปริมาตรที่เหมาะสมที่สุด 0.5 หรือ 1 ลิตร) ปิดผนึก พลิกกลับ ห่อในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

น้ำมะนาวที่เติมเข้าไปในขนมจะช่วยคืนสีสันที่สดใสตามธรรมชาติของผลเบอร์รี่

วิธีทำแยมโรสฮิป

แยมโรสฮิปเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับแพนเค้กและมักใช้เป็นไส้ขนมอบ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่มของความหวานช่วยให้มวลกระจายเป็นชั้นเท่าๆ กันบนขนมอบ

แยมเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• สะโพกกุหลาบ 600 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำ 1 แก้ว

วิธีสร้างชิ้นงาน:

1. ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงทำความสะอาดก้านและเมล็ด
2. สะโพกกุหลาบจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะเคลือบฟันที่เต็มไปด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้และปรุงจนของเหลวเดือด
3. กรองมวลแล้วถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง
4. เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นแล้วเติมน้ำหนึ่งแก้ว ส่วนผสมถูกวางบนไฟและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
5. แยมร้อนที่เสร็จแล้วจะถูกกระจายลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึก

คุณสามารถกำหนดความพร้อมของแยมในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารได้โดยใช้ช้อนตักส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยแล้ววางลงบนจานรอง เมื่อขนมเย็นลงแล้ว ไม่ควรหยดเมื่อคุณพลิกจานรอง

โรสฮิปห้านาที

การเตรียมการนี้จะเป็นมาตรการป้องกันที่ดีเยี่ยมในช่วงที่เกิดไข้หวัดและหวัดเนื่องจากมีการเก็บรักษาวิตามินซีจำนวนมากไว้ในองค์ประกอบ

วัตถุดิบ:

• สะโพกกุหลาบ 1 กิโลกรัม
• น้ำ 100 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. สะโพกกุหลาบจะถูกล้าง กำจัดผ้าสำลีและเมล็ดพืชออก แล้วย้ายไปยังภาชนะที่มีน้ำ
2. ผลเบอร์รี่ต้องโรยด้วยน้ำตาลและเติมน้ำ 100 มิลลิลิตร ผสมส่วนผสมตั้งไฟแล้วต้มต่ออีก 5 นาที
3. อาหารอันโอชะจะถูกลบออกจากเตาปิดฝาแล้วแช่ไว้เป็นเวลา 10 ชั่วโมง
4. จากนั้นให้ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารซ้ำสองครั้ง
5. หลังจากการปรุงครั้งที่สาม อาหารอันโอชะร้อนที่เสร็จแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึกและทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ต้องเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่เย็นและมืด เช่น ห้องใต้ดิน ตู้เย็น หรือห้องใต้ดิน

แยมโรสฮิปกับส้ม: วิธีปรุงในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเตรียมแยมโรสฮิปในหม้อหุงช้าได้ และคุณสามารถใช้ทั้งผลไม้สดและผลไม้แห้งในการปรุงอาหารได้ ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการคุณจะต้อง:

• สะโพกกุหลาบ 800 กรัม
• น้ำตาล 2 ถ้วย;
• เนื้อส้ม 2 ถ้วย (พร้อมกับความสนุก);
• น้ำ 300 มิลลิลิตร

วิธีปรุงอาหารอันโอชะสำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างผลเบอร์รี่ทำความสะอาดผ้าสำลีและเมล็ดพืชแล้วใส่ในชามหลายเมนู
2. โรสฮิปโรยด้วยน้ำตาล
3. ล้างส้มหั่นเป็นหลายส่วนปอกเปลือกแล้วบดในเครื่องปั่นพร้อมกับความสนุก
4. เพิ่มน้ำซุปข้นส้มลงในชามหลายเมนู เทน้ำลงในส่วนผสมและทุกอย่างก็ผสมกัน
5. อุปกรณ์เปิดใช้งานในโหมดดับไฟและตั้งเวลาไว้ที่ 1.5 ชั่วโมง
6. หนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหาร ควรบดมวลด้วยเครื่องบดแล้วส่งกลับไปปรุงอาหาร
7. แยมร้อนจะถูกกระจายลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วมีฝาปิดปิดผนึกห่อด้วยผ้าห่มอุ่นแล้วแช่ไว้ 2 วันจนเย็นสนิท

ส้มจะเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับแยม และความเอร็ดอร่อยของมันจะเพิ่มความเผ็ดร้อน

แยมโรสฮิปพร้อมเมล็ด (วิดีโอ)

วิธีการที่นำเสนอในการเตรียมแยมโรสฮิปช่วยให้คุณเตรียมอาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ควรพิจารณาว่าแยมที่มีประโยชน์ที่สุดนั้นทำจากผลเบอร์รี่ลูกเล็ก แต่ลอกยากกว่า ในกรณีนี้ความละเอียดอ่อนสามารถปรุงได้จากผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วทั้งหมดเนื่องจากการรักษาความร้อนของเมล็ดทำให้แยมดังกล่าวได้รับความขมขื่นที่ไม่เป็นการรบกวน

วันนี้เราจะเตรียมแยมโรสฮิปที่อร่อย เป็นยา มีวิตามินและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว

ฉันนึกภาพความประหลาดใจของคุณได้เพราะเราคุ้นเคยกับการชงชาธรรมดาจากผลไม้ แต่มีน้อยคนที่รู้วิธีทำแยมโรสฮิป

ดังนั้นเรามาแก้ไขการละเว้นนี้และเรียนรู้วิธีเตรียมของหวานที่อร่อยและช่วยรักษาซึ่งดีต่อการขาดวิตามิน หวัด และสูญเสียความแข็งแรง

ประโยชน์ต่อสุขภาพของโรสฮิป

ชาวสลาฟโบราณถือว่ากุหลาบป่าหรือกุหลาบป่าเป็นสัญลักษณ์ของความเยาว์วัย สุขภาพ ความงาม และความรัก แม้แต่ในโลกสมัยใหม่ ผู้คนจำนวนมากยังถือว่าพืชมหัศจรรย์นี้ศักดิ์สิทธิ์เนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษา

คุณย่าที่เอาใจใส่ของเราชงชาโรสฮิปแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมและเสิร์ฟให้ทั้งครอบครัวในช่วงเย็นของฤดูหนาว พืชเริ่มออกดอกในเดือนพฤษภาคมและผลจะสุกในเดือนกันยายนหรือตุลาคม

เรามาอาศัยประโยชน์ของโรสฮิปต่อสุขภาพของมนุษย์กันสักหน่อย

• โรสฮิปมีธาตุติดตาม: ทองแดง, โพแทสเซียม, ซีลีเนียม, สังกะสี, วิตามิน B, PP, E, K และวิตามินซีจำนวนมาก มีมากกว่าลูกเกดดำสองเท่าและมากกว่ามะนาวถึงสามเท่า ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้สำหรับการขาดวิตามิน โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และต้นฤดูใบไม้ผลิ
• โรสฮิปมีคุณสมบัติต้านการอักเสบได้ดีช่วยเสริมสร้างร่างกายที่อ่อนแอและภูมิคุ้มกัน
• คืนความแข็งแรงหลังจากการเจ็บป่วยและการผ่าตัดร้ายแรง
• โรสฮิปใช้สำหรับโรคโลหิตจางและหลายประเภท
• พืชที่ใช้รักษาจะช่วยลดความดันโลหิต เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและหัวใจให้แข็งแรง
• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดที่เป็นอันตรายและทำความสะอาดร่างกายของสารพิษที่เป็นอันตราย
• โรสฮิปช่วยในเรื่องโรคตับ โรคนิ่ว และไตวาย
• มันเป็นตัวแทน choleretic ทำให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติและเพิ่มความอยากอาหาร
• แนะนำสำหรับโรคของระบบทางเดินปัสสาวะซึ่งมีฤทธิ์ขับปัสสาวะได้ดี

โรสฮิปมีข้อห้ามสำหรับโรคต่อไปนี้:

• แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น;
• โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
• แนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือดอุดตัน, thrombophlebitis;
• โรคเยื่อบุหัวใจ - เยื่อบุหัวใจอักเสบ

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหลังจากดื่มยาต้มโรสฮิปหรือชาแล้ว อย่าลืมบ้วนปากด้วยน้ำอุ่นเพื่อป้องกันไม่ให้เคลือบฟันถูกทำลาย

วิธีการรวบรวมและทำให้สะโพกกุหลาบแห้ง?

สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บดอกกุหลาบคือป่าหรือบ้านในชนบท พยายามหลีกเลี่ยงการเก็บผลไม้ใกล้ทางหลวงและถนน เวลาในการรวบรวมเริ่มในเดือนกันยายน - ตุลาคม ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก แม้แต่น้ำค้างแข็งเล็กน้อยก็ยังทำลายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้

วิธีที่ดีที่สุดคือทำให้ดอกกุหลาบแห้งบนกระดาษสะอาดในที่ร่มคุณสามารถใช้เตาอบหรือเครื่องอบผ้าเพื่อจุดประสงค์นี้ได้ที่อุณหภูมิ 90 องศา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ไม่ไหม้ ผลเบอร์รี่แห้งที่เสร็จแล้วจะมีสีเหลืองหรือสีน้ำตาลแดง แข็งและมีรอยยับ

วิธีการจัดเก็บสะโพกกุหลาบ?

เก็บไว้ในกระป๋องปิดหรือขวดแก้วถุงผ้าใบเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ สะโพกกุหลาบแห้งสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี

วิธีการชงโรสฮิป?

การรักษายาต้มอะโรมาติกหรือการแช่โรสฮิปเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันสำหรับโรคหวัดโรคหลอดลม ARVI ไข้หวัดใหญ่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในหลอดเลือดของสมองช่วยในกระบวนการอักเสบของตับและโรคตับอักเสบเรื้อรัง แนะนำให้ใช้ยาต้มสำหรับสตรีมีครรภ์และเด็กดื่ม

การแช่โรสฮิปในกระติกน้ำร้อน

บดโรสฮิปในครกหรือเครื่องบดกาแฟ (แต่อย่าให้เป็นฝุ่น) นำผลไม้บดแล้วเทน้ำเดือดลงในกระติกน้ำร้อน สัดส่วน: โรสฮิปหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งแก้ว ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

กรองการแช่ที่เสร็จแล้ว คุณควรดื่มครึ่งแก้วสองหรือสามครั้งต่อวัน

คุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือแครนเบอร์รี่เล็กน้อยในการชง หลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนชาได้

ยาต้มโรสฮิป

เราจัดสัดส่วนทั้งหมดตามสูตรแรก เทโรสฮิปที่บดแล้วด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตาทิ้งไว้สองชั่วโมงแล้วกรอง ดื่มยาต้มตามสูตรแรก

แยมโรสฮิปสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถทำของหวานที่มีวิตามินจากผลไม้สดซึ่งดีต่อโรคหวัดและการขาดวิตามิน ตอนนี้ฉันจะบอกวิธีทำแยมโรสฮิป

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

สะโพกกุหลาบปอกเปลือกและน้ำตาลสัดส่วน 2: 1 สำหรับผลไม้ปอกเปลือกสองแก้วให้ใช้น้ำตาลหนึ่งแก้ว

เราเพิ่มจำนวนส่วนผสมที่ระบุขึ้นอยู่กับปริมาณแยมที่คุณต้องการ

การเตรียมสะโพกกุหลาบ:

1. ก่อนอื่นเราต้องทำความสะอาดสะโพกกุหลาบก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผลไม้ให้แห้งแล้วตัดหางฉีกก้านออกผ่าครึ่งผลเบอร์รี่แล้วเอาเมล็ดออกด้วยช้อนเล็ก ๆ จากสะโพกกุหลาบที่รวบรวมได้หนึ่งกิโลกรัมเราจะได้ผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วครึ่งกิโลกรัม
2. เราล้างสะโพกกุหลาบที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำสะอาดหลาย ๆ ครั้งเพื่อล้างเส้นใยและเมล็ดพืชทั้งหมดออก เราเปลี่ยนน้ำให้เป็นน้ำสะอาดทุกครั้ง คุณสามารถจุ่มมันลงในชามน้ำในกระชอน จากนั้นนำมันออกและปล่อยให้น้ำไหลออก
3. หลังจากล้างแล้ว ให้เทน้ำเดือดลงบนสะโพกกุหลาบ ตั้งไฟและต้มเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเก็บผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นอีกครั้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผิวอ่อนนุ่มหากคุณเติมน้ำตาลและน้ำทันทีเปลือกของผลไม้จะแข็ง

การทำแยม:

ปรุงแยมโรสฮิปเป็น 3 รอบ ครั้งละ 5 นาที คนขณะปรุงและตักฟองที่ก่อตัวออก

1. โรยผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้และปอกเปลือกด้วยน้ำตาลแล้วเติมน้ำเล็กน้อย สำหรับโรสฮิปปอกเปลือก 10 ถ้วย ให้เติมน้ำ 1 ถ้วย คนให้เข้ากันแล้วตั้งบนเตา
2. นำไปต้ม คนแรงๆ และตักโฟมออก ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
3. จากนั้นนำออกจากเตา ปิดฝา แล้วปล่อยให้ใส่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 7 ชั่วโมง จากนั้นต้มอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที คนให้เข้ากัน
4. นำออกจากเตา ทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลา 7 ชั่วโมง จากนั้นจึงปรุงในขั้นตอนที่สามขั้นสุดท้ายเป็นเวลา 5 นาที
5. ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาที่ต้มและสะอาดไว้ เก็บในที่เย็นและมืดในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือตู้เย็น

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

คุณสามารถปรุงแยมโรสฮิปได้ในขั้นตอนเดียวเหมือนกับแยมทั่วไป เวลาปรุงในกรณีนี้จะอยู่ที่ประมาณ 40 นาที มันจะพร้อมเมื่อหยดน้ำเชื่อมที่ตกลงบนจานรองไม่กระจาย

หากคุณเก็บแยมไว้ที่อุณหภูมิห้อง ปริมาณน้ำตาลก็ควรเพิ่มเป็นสองเท่า

แยมโรสฮิป

วัตถุดิบ:

• สะโพกกุหลาบสด - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 600 กรัม

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดผลเบอร์รี่ตามที่อธิบายไว้ข้างต้นในสูตรแยม
2. ล้างสะโพกกุหลาบที่ปอกเปลือกออกให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำสะอาด ปรุงจนนิ่มแล้วถูผ่านตะแกรง
3. รวมน้ำซุปข้นบดกับน้ำตาลแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนมวลข้น
4. เทแยมโรสฮิปที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อขณะร้อนแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ เก็บในตู้เย็น

แยมโรสฮิปสด

อีกสูตรที่ดีสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวในเวอร์ชันนี้วิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้เนื่องจากไม่ใช้ความร้อน

วัตถุดิบ:

• สะโพกกุหลาบสุกสด - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1.5 กิโลกรัม

การตระเตรียม:

1. เราบดสะโพกกุหลาบที่ปอกเปลือกและล้างอย่างดีในเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด เก็บแยมผิวส้มที่ได้ลงในขวดที่ปิดสนิทในตู้เย็น

รับประทานวันละหนึ่งช้อนโต๊ะ ซึ่งจะมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเมื่อคุณได้รับวิตามินเพียงพอ

น้ำเชื่อมโรสฮิป

น้ำเชื่อมโรสฮิปเพื่อสุขภาพที่คุณซื้อจากร้านขายยาสามารถเตรียมเองที่บ้านได้

ฉันศึกษาการวิจัยล่าสุดและวิธีการต่างๆ ของผู้เชี่ยวชาญชั้นนำของโลกในด้านโภชนาการและอาหาร

ฉันเป็นแฟนตัวยงของอายุรเวท การแพทย์ตะวันออก และทิเบต ฉันใช้หลักการหลายประการในชีวิตของฉันและอธิบายไว้ในบทความของฉัน

ฉันรักและศึกษายาสมุนไพรและยังใช้พืชสมุนไพรในชีวิตของฉันด้วย ฉันทำอาหารฟาสต์ฟู้ดที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ สวยงาม และรวดเร็ว ซึ่งฉันเขียนถึงบนเว็บไซต์ของฉัน

ตลอดชีวิตของฉันฉันได้เรียนรู้บางสิ่งบางอย่าง จบหลักสูตร: การแพทย์ทางเลือก เครื่องสำอางค์สมัยใหม่ ความลับของห้องครัวสมัยใหม่ ฟิตเนสและสุขภาพ