ผลิตภัณฑ์บางอย่างสามารถถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากกว่า สิ่งนี้ใช้ได้กับเกลือด้วย: เกลือทะเลมีประโยชน์มากกว่าเกลือแกงทั่วไป หลายศตวรรษก่อน ผู้คนใส่เกลือทะเลที่ไม่ผ่านการขัดสีลงในอาหาร มันมีองค์ประกอบเกือบทั้งหมดของตารางธาตุ ตอนนี้เกลือดังกล่าวยังใช้อยู่ แต่เป็นยาที่เรียกว่า "Polyhalite" เพิ่มความหลากหลายที่บริสุทธิ์ลงในอาหาร (คุณสามารถซื้อได้ในเกือบทุกร้าน)
องค์ประกอบของเกลือทะเล นอกจากโซเดียมและคลอรีนแล้ว ยังรวมถึงแร่ธาตุอื่นๆ ด้วย
ส่วนประกอบหลักก็เหมือนกับโซเดียมคลอไรด์ ในเกลือแกงเกือบ 100% แต่ไม่มีธาตุ (ถูกทำลายระหว่างการประมวลผล) เกลือทะเลได้มาจากการระเหยน้ำทะเลด้วยการทำให้บริสุทธิ์เล็กน้อย ด้วยเหตุนี้จึงมีโซเดียมคลอไรด์เพียง 90-95% และยังมีองค์ประกอบอีกมากมาย
แคลอรี่
ค่าพลังงานของเกลือทะเลและเกลือแกงคือ 0 กิโลแคลอรี ไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรต
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
- - จำเป็นสำหรับสุขภาพของกระดูกและฟัน, ระบบหัวใจและหลอดเลือด, เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ;
- – ควบคุมสมดุลเกลือน้ำ กระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์
- ฟอสฟอรัสเป็นส่วนประกอบสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์
- - ช่วยเพิ่มการดูดซึมวิตามิน, การไหลเวียนโลหิต;
- แมงกานีส - เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ธาตุเหล็ก - ให้ออกซิเจนในเลือด
- ซีลีเนียมเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
- ทองแดง - มีส่วนร่วมในการสร้างเม็ดเลือด;
- ซิลิกอน - เสริมสร้างเนื้อเยื่อและหลอดเลือด;
- - รองรับการทำงานของต่อมไทรอยด์ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
เกลือทะเลในโภชนาการ
เมื่อบริโภคทุกวันในอาหาร เกลือทะเลกระตุ้นการย่อยอาหารและการเผาผลาญอาหาร มีส่วนทำให้ระดับคอเลสเตอรอล ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ นอกจากนี้นักชิมอ้างว่ามีมากขึ้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม ควรเติมเกลือทะเลในลักษณะเดียวกับเกลือแกง สิ่งสำคัญคือต้องใช้เกลือทะเลที่บริโภคได้ในการปรุงอาหาร เนื่องจากประเภทอื่นๆ อาจมีสารปรุงแต่งและรสที่กินไม่ได้
เกลืออาบน้ำทะเล
การอาบน้ำเช่นนี้มีประโยชน์สำหรับอาการอ่อนเพลียทางประสาท ความผิดปกติของการนอนหลับ ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง จำเป็นสำหรับโรคข้อ ปวดกล้ามเนื้อ โรคไขข้ออักเสบ และง่ายต่อการพกพากลับบ้าน ในอ่างน้ำเต็มรูปแบบควรละลายเกลือทะเล 1-2 กิโลกรัม อุณหภูมิที่เหมาะสมคือประมาณ 37 ° C และระยะเวลาไม่เกิน 20 นาที เป็นประโยชน์ในการอาบน้ำ 10-15 ครั้งวันเว้นวัน เวลาที่ดีที่สุดคือตอนเย็น 2 ชั่วโมงหลังอาหารเย็นและหนึ่งชั่วโมงก่อนนอน คุณควรสงบและผ่อนคลายในน้ำ แนะนำให้ยกขาของคุณเหนือระดับหน้าอกเล็กน้อย (ช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของหัวใจ) เพื่อการพักผ่อนที่มากขึ้น คุณสามารถใช้เกลือทะเลปรุงแต่งหรือเติม น้ำมันหอมระเหย. สิ่งสำคัญคือต้องอาบน้ำหลังจากล้างร่างกายด้วยสบู่และอย่าล้างตัวเองด้วยน้ำจืด แต่ให้เช็ดตัวเองด้วยผ้าขนหนูเท่านั้น
การใช้การอาบน้ำด้วยเกลือทะเลยังสร้างเอฟเฟกต์เครื่องสำอาง: ผิวจะเรียบเนียนกระชับและยืดหยุ่นมากขึ้น ห้องอาบน้ำเหล่านี้คือ การเยียวยาที่ดีต่อสู้กับเซลลูไลท์
ล้าง
สารละลายเกลือทะเลล้างไซนัสได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยอาการน้ำมูกไหล เจ็บคอ ทำลายแบคทีเรียและไวรัส การกลั้วคอจะช่วยให้มีอาการปวดฟันรุนแรงหรือเจ็บคอได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่เจือจางเกลือทะเลหนึ่งช้อนในน้ำหนึ่งแก้ว
การสูดดม
การสูดดมไอระเหยของเกลือทะเลได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นวิธีการที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันและรักษาโรคหวัดและอาการเจ็บคอ สำหรับการสูดดม ให้เติมเกลือทะเล 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำร้อนต้มหนึ่งลิตร พวกเขาจัดขึ้น 2 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 15 นาที ในกรณีของโรคหลอดลมควรสูดดมทางปากและในกรณีที่เป็นหวัด - ทางจมูก
เกลือทะเลในด้านความงาม
เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางจะถูกเพิ่มลงในสครับและมาสก์แบบโฮมเมดสำหรับร่างกาย, มือ, ผม การอาบน้ำด้วยเกลือทะเลจะช่วยกำจัดสิว ตุ่มหนอง การระคายเคือง เนื่องจากจะทำให้ผิวแห้งและมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ นอกจากนี้ยังใช้ห่อด้วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณผสมเกลือกับข้าวต้มสาหร่าย
อันตราย
เกลือทะเลควรบริโภคในปริมาณเล็กน้อย เกลือทะเลมีประโยชน์เมื่อใช้ในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น ปริมาณเกลือที่แนะนำคือประมาณหนึ่งช้อนชาต่อ 24 ชั่วโมง หากกินมากขึ้น ร่างกายจะมีโซเดียมมากเกินไป ซึ่งอาจเพิ่มความดันโลหิตได้ (เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง,
เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารส่วนใหญ่ที่ไม่มีเกลือ เนื่องจากช่วยเสริมรสชาติอาหารจืดชืด ทำให้อาหารมีความหลากหลายและสดใสยิ่งขึ้น ทุกคนมีเกลือที่บ้านและไม่เพียงแต่ใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในด้านความงามสำหรับการเตรียมอ่างเกลือสำหรับเล็บ ยาสำหรับสูดดม และอื่นๆ ข้อเท็จจริงที่ทราบเกลือทะเลนั้นอุดมไปด้วยแร่ธาตุและธาตุต่างๆ มากกว่าเกลือแกง นี่เป็นเรื่องจริงหรือไม่และอะไรคือความแตกต่างระหว่างเกลือทั้งสองประเภท?
เกลือแกงคืออะไร?
เกลือ - ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสสำคัญที่ใช้ประกอบอาหารหลายชนิด ชื่ออื่นของมัน เกลือแกงซึ่งสอดคล้องกับองค์ประกอบของมันอย่างเต็มที่ มันสามารถบดหยาบและละเอียด, ฟลูออรีน, ทางทะเลและเสริมไอโอดีน สีของสารปรุงแต่งและรสชาติเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับว่ามีสิ่งเจือปนเพิ่มเติมใดบ้าง เกลือมีปริมาณแคลอรีเกือบเป็นศูนย์ และใช้ในระหว่างการเตรียมการถนอมอาหาร ซึ่งถือเป็นสารกันบูดที่ปลอดภัยที่สุด เกลือถูกขุดในเหมืองเกลือ จากแหล่งสะสมใต้ดินของเกลือสินเธาว์ และการผลิตเกลือเสริมที่โรงเกลือ
เกลือทะเลคืออะไร?
เกลือทะเลเช่นเดียวกับเกลือแกงทั่วไปใช้ในการปรุงอาหารในด้านความงามและการแพทย์ สกัดจากทะเลโดยปกติหรือโดยการระเหย เกลือทะเลที่มีประโยชน์ที่สุดซึ่งเก็บองค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้คือเกลือสีเทา เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสีขาวบริสุทธิ์ ผลิตภัณฑ์ต้องผ่านกระบวนการแปรรูปทางเทคโนโลยีมากกว่าหนึ่งขั้นตอน ซึ่งส่งผลต่อองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อาหาร เกลือทะเลมีองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยดังนั้นจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้เนื่องจากมีผลดีต่อระบบประสาททำให้สงบทำให้เนื้อเยื่อแข็งแรงและสมานแผล
เกลือแกงและเกลือทะเลมีอะไรที่เหมือนกัน?
เกลือที่สกัดจากมวลเกลือและก่อตัวขึ้นในบริเวณที่ทำให้ทะเลแห้ง ถือเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสหลัก เนื่องจากไม่มีอาหารจานเดียวที่ไม่สามารถปรุงได้หากไม่มีเกลือ รสชาติของเกลือทะเลและเกลือแกงเกือบจะเหมือนกัน ฐานของมันคือโซเดียมคลอไรด์ที่มีองค์ประกอบแตกต่างกันเล็กน้อย การปรากฏตัวของเครื่องปรุงรสในอาหารของมนุษย์มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพเนื่องจากเกลือควบคุมการเผาผลาญน้ำและอิเล็กโทรไลต์ โซเดียมคลอไรด์เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญอาหาร หากเกลือถูกแยกออกจากอาหารอย่างรวดเร็ว ความผิดปกติของการเผาผลาญที่รุนแรงอาจเกิดขึ้นได้ ซึ่งเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการพัฒนาของโรคต่างๆ
เกลือทะเลแตกต่างจากเกลือแกงอย่างไร?
ผลิตภัณฑ์อาหารมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการผลิตเกลือและองค์ประกอบ
การผลิต
เกลือแกงมีการขุดในมวลเกลือและจากแหล่งของเกลือสินเธาว์ใต้ดิน ก่อนที่ผลิตภัณฑ์อาหารจะเข้าสู่ร้าน จะต้องผ่านการทำความสะอาดด้วยกลไก ซึ่งจะขจัดเกลือของสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย อันเป็นผลมาจากการที่ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นสีขาวทั้งหมด
เกลือทะเลมักจะขุดได้เองตามธรรมชาติ เมื่อเกิดการสะสมของเกลือในบริเวณที่ทะเลแห้ง หรือโดยวิธีการทำให้แห้งด้วยน้ำทะเล มันผ่านการประมวลผลที่อ่อนโยน หลังจากทำความสะอาดเล็กน้อย มันถูกบรรจุและส่งไปยังร้านค้า
สารประกอบ
เกลือแกงคือโซเดียมคลอไรด์ซึ่งสามารถเติมได้ ไอโอดีนเพื่อปรับปรุงคุณภาพของผู้บริโภค นอกจากนี้เพื่อไม่ให้กลายเป็นก้อนมีการเพิ่มสารเคมีเข้าไปซึ่งช่วยให้มันร่วนและขาวราวกับหิมะ สำหรับเกลือทะเลนั้น องค์ประกอบของเกลือนั้นมีความหลากหลายมากกว่ามาก ประกอบด้วยแร่ธาตุ เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม โบรไมด์ ไอโอดีน ซีลีเนียม และสตรอนเทียม
เนื่องจากมีโบรมีนและแมกนีเซียมอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหาร เกลือทะเลจึงไม่ทำให้เกิดอาการบวมน้ำ เนื่องจากจะขับของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ซึ่งไม่สามารถพูดถึงเกลือแกงทั่วไปได้ โพแทสเซียมรักษาความดันโลหิตปกติป้องกันการพัฒนาของความดันโลหิตสูง ซีลีเนียมทำลายอนุมูลอิสระจึงปกป้องเซลล์ของร่างกายจากพวกมัน ไอโอดีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสุขภาพของต่อมไทรอยด์
ขอบเขตการใช้งาน
เกลือเป็นที่นิยมใช้มากที่สุด เฉพาะในการทำอาหารเพราะมันไม่มี คุณสมบัติการรักษา. ใช้สำหรับอุ่นจมูกในช่วงที่เป็นหวัด แต่ขั้นตอนนี้ไม่ได้พิสูจน์ประสิทธิภาพ เนื่องจากเกลือทะเลมีองค์ประกอบที่เข้มข้นมากและมีแร่ธาตุและธาตุต่างๆ มากมาย จึงมักใช้ในเครื่องสำอางเพื่อเตรียมการอาบน้ำ ยาแผนโบราณเพื่อเตรียมการสูดดมและประคบ เมื่อมีอาการน้ำมูกไหล ไซนัสอักเสบ เจ็บคอ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องเริ่มล้างจมูกและลำคอด้วยน้ำทะเลในเวลาที่เหมาะสม ทำลายแบคทีเรียและไวรัส จึงป้องกันการพัฒนา โรคหวัด. เกลือทะเลนั้นดีต่อเส้นผมและผิวหนัง โดยดูแลและบำรุงมันด้วยแร่ธาตุที่จำเป็น
รูปร่าง
เกลือทะเลที่มิได้แปรรูปเป็นสีเทา นำมาซึ่งรูปแบบนี้ ประโยชน์สูงสุดร่างกาย. นอกจากนี้ ขึ้นอยู่กับแร่ธาตุที่ครอบงำเกลือ ผลิตภัณฑ์อาจมีเฉดสีน้ำเงินเข้มและชมพู ไม่สามารถละเอียดได้เหมือนเกลือแกงพิเศษเนื่องจากประกอบด้วยผลึกขนาดใหญ่ หากเราเปรียบเทียบเกลือแกงธรรมดากับเกลือทะเล เม็ดทะเลจะมีขนาดใหญ่กว่าเสมอ
เกลือทะเลมีกลิ่นเฉพาะ แต่เมื่อเติมลงในจานแล้ว เกลือจะหายไปและแทบจะสังเกตไม่เห็น
ดีที่สุดก่อนวันที่
ดังที่คุณทราบเกลือแกงจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหกเดือน อายุการเก็บรักษาของเกลือทะเลนั้นแทบไม่จำกัดในทางปฏิบัติ และที่สำคัญที่สุดคือ ผลิตภัณฑ์อาหารยังคงมีประโยชน์เหมือนเดิม โดยยังคงรักษาแร่ธาตุและธาตุอื่นๆ ไว้ในองค์ประกอบ
จากการศึกษาแบบกลิ้งของ Roskachestvo ได้ทำการศึกษาพารามิเตอร์คุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ 44 รายการของเกลือที่บริโภคได้ยี่ห้อต่อไปนี้: 4Life (Fo Life), Atlantika, BILLA, Crista, Dead Sea Works Ltd., Gemma di mare, HoReCa SELECT, Kotanyi, La Baleine, Marbelle, ออร์แกนิค, แมร์มัน, ซานต้ามาเรีย, SEA SALT, SETRA, Vatel, ABC of Cuisine, Belaruskaliy, Belek, Valetek, Your Choice, Magic tree, Live Food, Zimushka-beauty, Golden Bison, YININ, KULINA, LENTA, Sea plus (Sea plus), MS, O KEY, Polissya, เกลือของดินแดน Astrakhan, Iletskaya, เกลือทะเล, SALINA (Salina), SLAVYANA, เหมืองเกลือ Tyretsky, Trading House SALT (TDS) ผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดที่นำเสนอบนชั้นวางของร้านค้าของเรามีส่วนร่วมในการศึกษาวิจัยนี้ เครื่องหมายการค้าเกลือ. มีการผลิตตัวอย่าง 22 ตัวอย่างในต่างประเทศ - ในกลุ่มประเทศ CIS และยุโรป ค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอในการศึกษาต่อเนื่อง ณ เดือนกุมภาพันธ์ 2559 อยู่ระหว่าง 12 ถึง 260 รูเบิลต่อแพ็ค แต่เกลือชนิดใดดีที่สุด?
มาตรฐานระบบคุณภาพของรัสเซีย
มาตรฐาน Roskachestvo สำหรับเกลือที่บริโภคได้ ตรงกันข้ามกับข้อบังคับทางเทคนิคของสหภาพศุลกากรซึ่งกำหนดข้อกำหนดเพียงห้าข้อที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยของเกลือ โดยรวมพารามิเตอร์คุณภาพผลิตภัณฑ์ 20 รายการ เมื่อเทียบกับ GOST มาตรฐาน Roskachestvo ถูกทำให้รัดกุมในแง่ของเศษส่วนมวลของตะกอนที่ไม่ละลายน้ำ การมีอยู่และปริมาตรของสิ่งเจือปนตกค้าง (แคลเซียมไอออน แมกนีเซียมไอออน ฯลฯ) เศษส่วนมวลของไอโอดีน และขนาดอนุภาค การกระจาย. ระดับของโลคัลไลเซชันการผลิตที่ต้องการสำหรับรางวัล Russian Quality Mark คืออย่างน้อย 95% ของต้นทุนสินค้า
สองด้านของแพ็คเกจเดียว
วันนี้ในรัสเซีย เกลือกินได้ในระดับอุตสาหกรรม มีการขุดในสี่ภูมิภาคเท่านั้น - ภูมิภาคสาธารณรัฐไครเมีย, แอสตราคาน, อีร์คุตสค์และโอเรนบูร์ก ในเวลาเดียวกันผู้ผลิตในประเทศของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอในการศึกษามักจะระบุแหล่งกำเนิดเกลือที่ค่อนข้างแปลกใหม่บนบรรจุภัณฑ์ ตามทฤษฎีแล้วเกลือ "ที่ผลิตขึ้น" ตัดสินโดยฉลากในมอสโก, เซนต์ปีเตอร์สเบิร์กหรือตัวอย่างเช่นใน Rostov สามารถพบได้ที่นั่น: เมื่อหลายร้อยล้านปีก่อนโลกทั้งใบถูกปกคลุมด้วยทะเลและตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เกลือยังหลงเหลืออยู่ในดิน แต่เกลือไม่ได้ถูกขุดในภูมิภาคเหล่านี้และเป็นไปได้มากว่า "ผู้ผลิต" ของเกลือจากส่วนยุโรปของรัสเซียมีส่วนร่วมในการบรรจุหีบห่อวัตถุดิบใหม่ที่ได้รับจากแหล่งฝากขนาดใหญ่ของรัสเซียหรือต่างประเทศ ข้อมูลเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดที่แท้จริงของเกลือดังกล่าวเป็นที่น่าสนใจอย่างยิ่งสำหรับผู้บริโภค เนื่องจากองค์ประกอบของเกลือส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสถานที่และวิธีการสกัด อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าผู้บรรจุหีบห่อทุกคนจะแบ่งปันที่มาของวัตถุดิบกับผู้บริโภค ตัวอย่างเช่น ผู้ผลิตสินค้าเท่านั้น ซื้อขายบ้าน SOL(ภูมิภาคมอสโก) และ แอตแลนติกา(ภูมิภาค Rostov) รายงานว่าบรรจุภัณฑ์ของพวกเขามีเกลือที่มีต้นกำเนิดจากเบลารุสและไซปรัสตามลำดับ ในทางกลับกัน ผู้เล่นจำนวนมากในตลาดเกลือติดการตลาดเชิงรุก ตัวอย่างที่เด่นชัดคือบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ 6 รายการที่นำเสนอในการศึกษานี้มีชื่อว่า "ปลอดจีเอ็มโอ" เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การระลึกว่าเกลือประกอบด้วยคริสตัลโซเดียมคลอไรด์มากกว่า 99% แน่นอน คริสตัลไม่สามารถ "ดัดแปลงพันธุกรรม" ได้ไม่ว่าด้วยวิธีใด เนื่องจากพวกมันไม่มียีน อย่างไรก็ตาม การติดฉลากดังกล่าวอาจส่งผลดีต่อการเติบโตของยอดขาย Roskachestvo แนะนำให้คุณอ่านข้อความบนแพ็คเกจเกลืออย่างระมัดระวัง ผู้บริโภคอาจมีข้อสงสัยในกรณีที่ผู้ผลิตไม่ได้ระบุสถานที่ทางภูมิศาสตร์ของเกลือหรือพยายาม "ระบุ" คุณสมบัติที่ไร้สาระโดยเจตนาให้กับผลิตภัณฑ์
โลกที่ไม่มีก้นบึ้ง - วิธีการเลือก "ทะเล" เกลือที่กินได้
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเครื่องหมาย "ทะเล" ซึ่งมักพบบนบรรจุภัณฑ์เกลือ ในการศึกษารูปพัดนี้ ผู้เข้าร่วมเกือบครึ่งถูกจัดตำแหน่งในลักษณะนี้ ควรเข้าใจว่าที่จริงแล้วเกลือ "ทะเล" สามารถรับได้โดยกรงหรือวิธีการปลูกด้วยตนเองเท่านั้นและสิ่งนี้จะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เสมอ ในอีกกรณีหนึ่ง คำว่า "ทะเล" เป็นชื่อแฟนตาซี ซึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถูกใช้ในหนึ่งในสี่ของตัวอย่างแฟนศึกษา เทคนิคการตลาดดังกล่าวนำไปสู่ความจริงที่ว่าผู้คนซื้อ "เกลือทะเลคุณภาพ" ที่ผลิตในมอสโกหรือตัวอย่างเช่นในเบลารุสซึ่งไม่สามารถเข้าถึงทะเลได้เลย
อ้างอิง:
ไอโอดีนเป็นธาตุเดียวที่เกี่ยวข้องโดยตรงในการสังเคราะห์ฮอร์โมนของมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง thyroxine ซึ่งเป็นฮอร์โมนไทรอยด์ ด้วยการขาดสารไอโอดีนในร่างกาย ต่อมไทรอยด์จึงผลิตไทรอกซีนในปริมาณที่ไม่เพียงพอ ซึ่งนำไปสู่การขาดสารไอโอดีนที่เรียกว่า การขาดสารไอโอดีนในร่างกายส่งผลเสียต่อการทำงาน ระบบประสาทภูมิคุ้มกันและสามารถนำไปสู่ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ หนึ่งในวิธีที่ "เป็นที่นิยม" และสะดวกที่สุดในการส่งไอโอดีนสู่ร่างกายคือการรับประทานเกลือเสริมไอโอดีน ในหลายประเทศทั่วโลกอนุญาตให้ขายได้เฉพาะเกลือเสริมไอโอดีนเท่านั้นและการใช้เกลือเสริมไอโอดีนเป็นประจำของประชากรกำลังกลายเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรกในระบบสุขภาพแห่งชาติ โดยเฉลี่ย บุคคลจำเป็นต้องได้รับไอโอดีน 150 ไมโครกรัมต่อวัน ในกรณีที่คุณกินเกลือเสริมไอโอดีนเป็นประจำสิ่งนี้ อัตรารายวันจะถูกประหารชีวิต
องค์ประกอบสุขภาพ
ไอโอดีนเป็นองค์ประกอบทางเคมีมีอยู่ในเกลือทุกชนิด ด้วยคำพิเศษ "เกลือเสริมไอโอดีน" ผู้ผลิตเน้นเนื้อหาที่เพิ่มขึ้นขององค์ประกอบทางเคมีนี้ในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ซึ่งทำได้โดยการเสริมไอโอดีน: การเติมเกลือที่มีไอโอดีนลงในผลิตภัณฑ์ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าคำศัพท์ "ทะเล", "ไฟโต" และเกลือ "วิตามิน" ที่ใช้ในบรรจุภัณฑ์ดังที่แสดงโดยการศึกษาของ Roskachestvo ไม่รับประกันปริมาณไอโอดีนที่เพิ่มขึ้นในผลิตภัณฑ์ โดยทั่วไป เกลือไอโอดีนจะดำเนินการโดยใช้ไอโอดีนที่เรียกว่าไอโอดีน (iodates) หรือไอโอไดด์ (iodides) ผู้ผลิตรายงานว่ามีสารดังกล่าวอยู่บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ โพแทสเซียมไอโอเดตมีราคาแพงกว่าการผลิตไอโอไดด์ แต่มีข้อดีหลายประการ สิ่งสำคัญที่สุดคือ ไอโอเดตมีความเสถียรมากกว่า มีความผันผวนน้อยกว่า และช่วยให้สามารถคงปริมาณไอโอดีนของเกลือเสริมไอโอดีนได้นานถึง 9–12 เดือน เมื่อเทียบกับสามเดือนที่ไอโอไดด์ให้ไว้ ในการศึกษาโดย Roskachestvo ตัวอย่างเกลือ 17 ตัวอย่างถูกระบุว่า "เสริมไอโอดีน" และได้รับความสนใจจากผู้เชี่ยวชาญมากขึ้น ความจริงก็คือในแง่ของเศษส่วนมวลของไอโอดีน มาตรฐาน Roskachestvo มีความรัดกุมอย่างมากเมื่อเทียบกับ GOST ปัจจุบัน อนุญาตให้เบี่ยงเบนจากบรรทัดฐานน้อยที่สุดซึ่งเป็นไอโอดีน 40 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์ 7 รายการไม่สามารถเข้าถึงข้อกำหนดที่เพิ่มขึ้นของมาตรฐาน Roskachestvo อย่างไรก็ตาม ข้อเท็จจริงที่ค้นพบไม่ได้พูดถึงการละเมิดหรือความไม่สอดคล้องของตัวอย่างเหล่านี้กับมาตรฐานใดๆ ผู้ผลิตเหล่านี้บนบรรจุภัณฑ์ของสินค้าของพวกเขาไม่ได้ประกาศการปฏิบัติตาม GOST พวกเขาสร้างผลิตภัณฑ์ตามข้อกำหนดของตนเองซึ่งทำให้พวกเขาสามารถเรียกเกลือเสริมไอโอดีนที่มีปริมาณไอโอดีนน้อยกว่าที่กำหนดโดย GOST อย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นบนชั้นวางของร้านค้า เราสามารถพบเกลือเสริมไอโอดีนที่มีปริมาณไอโอดีนในระดับที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ซึ่งแสดงให้เห็นอีกครั้งถึงความจำเป็นในการศึกษาบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์หรือข้อมูลเกี่ยวกับพอร์ทัล Roskachestvo ก่อนซื้อ
อ้างอิง:
ตาม GOST ปัจจุบันเกลือแบ่งออกเป็นสี่เกรด: พิเศษ, สูงสุด, เกรดหนึ่ง, เกรดสอง ความหลากหลายในกรณีนี้กำหนดระดับของปริมาณโซเดียมคลอไรด์และระดับของการบดเกลือ ยิ่งเกรดสูง โซเดียมคลอไรด์ในเกลือก็จะยิ่งบริสุทธิ์และแร่ธาตุอื่นๆ น้อยลง รวมทั้งแร่ธาตุที่มีประโยชน์ด้วย 11 ตัวอย่างที่นำเสนอในการศึกษานี้ระบุว่าเกลือ "พิเศษ" 17 - "เกรดสูงสุด" 5 - "เกรดหนึ่ง" 1 - "เกรดสอง" เกลืออื่นๆ ไม่ได้ระบุเกรด ในทุกกรณีเหล่านี้ ผู้ผลิตไม่ได้ระบุว่าปฏิบัติตาม GOST ดังนั้นพวกเขาอาจไม่คิดว่าตนเองจำเป็นต้องติดฉลากผลิตภัณฑ์ของตนตามการไล่ระดับที่วางไว้ใน GOST
ตะกอนเหลือ
พารามิเตอร์ที่สำคัญซึ่งเป็นไปตามข้อกำหนดของมาตรฐาน Roskachestvo ที่เข้มงวดกว่าข้อกำหนดของ GOST คือลักษณะของเศษส่วนมวลของตะกอนที่ไม่ละลายน้ำ อันที่จริงการตกตะกอนดังกล่าวคือสารทั้งหมดที่ไม่รวมอยู่ในโซเดียมคลอไรด์ 98 - 99% หรือเกลือซึ่งอย่างที่คุณทราบละลายได้ง่ายในน้ำ ตะกอนที่ไม่ละลายน้ำในปริมาณมากอาจบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพต่ำ นอกจากนี้ สิ่งสกปรกหนักดังกล่าวอาจไม่ปลอดภัยสำหรับมนุษย์ ตัวอย่างเกือบทั้งหมดที่นำเสนอมีปริมาณตะกอนที่ไม่ละลายน้ำอยู่ที่สิบหรือร้อยเปอร์เซ็นต์ มีเพียงสามตัวอย่างสำหรับพารามิเตอร์ที่ระบุเท่านั้นที่ไม่ตรงตามข้อกำหนดที่เพิ่มขึ้นของระบบคุณภาพของรัสเซีย
คริสตัลความซื่อสัตย์: วิธีการเลือกเกลือที่เหมาะสม
ลักษณะเฉพาะอีกประการหนึ่งของเกลือที่กำหนดหมวดหมู่ต่างๆ ของผลิตภัณฑ์นี้คือ การบด การเจียรกำหนดข้อกำหนดสำหรับขนาดของผลึกเกลือและอัตราส่วนในองค์ประกอบสุดท้ายของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น เกลือเกรดพิเศษสามารถบดได้เพียงครั้งเดียว 75% ของผลึกเกลือควรมีขนาดไม่เกิน 0.8 มม. และส่วนที่เหลืออีก 25% - ไม่เกิน 1.2 มม. Roskachestvo ยังกำหนดข้อกำหนดที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับพารามิเตอร์การบดเกลือ ซึ่งกำหนดองค์ประกอบแบบเม็ดละเอียดของผลิตภัณฑ์ ความจริงก็คือว่าด้วยการเจียรที่มีคุณภาพต่ำ จะมีสิ่งที่เรียกว่า "ฝุ่น" จำนวนมากในผลิตภัณฑ์ เกลือในรูปแบบนี้ใช้ทำอาหารได้ยากมาก จากผลการทดสอบในห้องปฏิบัติการ ผู้เข้าร่วมการศึกษาส่วนใหญ่อย่างท่วมท้นสามารถตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของมาตรฐาน Roskachestvo สำหรับพารามิเตอร์นี้ อย่างไรก็ตามในสินค้า กุลินาและ ซาลินาทำเครื่องหมายว่า "สอดคล้องกับ GOST" ความแตกต่างกับมาตรฐานนี้ถูกเปิดเผยในแง่ของพารามิเตอร์ของการกระจายขนาดอนุภาคที่วัดได้จริง ข้อเท็จจริงนี้ถือได้ว่าเป็นการละเมิดสิทธิของผู้บริโภคในการติดฉลากสินค้าที่เชื่อถือได้
อ้างอิง:
ตัวอย่างที่นำเสนอแต่ละตัวอย่างยังได้รับการศึกษาจากมุมมองของออร์แกโนแล็ปติก กล่าวคือ ศึกษารสชาติ สี กลิ่น และรส ในห้องปฏิบัติการ รูปร่างสินค้า. ผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามข้อกำหนดคุณภาพสูงทั้งหมดจะต้องไม่มีกลิ่นแปลกปลอม และต้องไม่มีสิ่งเจือปนทางกลจากต่างประเทศ แน่นอนว่ารสชาตินั้นมีความเค็มเป็นพิเศษ และไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคอ เกลือเกรดพิเศษ พรีเมี่ยมต้องเป็นสีขาวเท่านั้น สำหรับคลาส I และ II สีเทาจะได้รับอนุญาต จากผลการทดสอบในห้องปฏิบัติการในแง่ของออร์แกโนเลติกส์ พบว่าตัวอย่างที่ส่งมาทั้งหมดเป็นไปตามกฎระเบียบทางเทคนิคในปัจจุบันและมาตรฐานของระบบคุณภาพของรัสเซีย
เมื่อเร็ว ๆ นี้การใช้เกลือทะเลได้กลายเป็นวิธีที่นิยมอย่างมากในการปรับปรุงอาหารของคุณและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เพื่อที่จะเข้าใจว่าผู้สนับสนุนของขวัญแห่งท้องทะเลนั้นถูกต้องเพียงใด จำเป็นต้องเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์นี้คืออะไรและแตกต่างจากเกลือแกงที่เราคุ้นเคยอย่างไร
เกลือแกงมีได้หลายประเภท ขึ้นอยู่กับการบด - หยาบหรือละเอียด และขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ - เสริมไอโอดีนหรือไม่ เกลือมาตรฐานเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นและกลั่นซึ่งประกอบด้วยโซเดียมคลอไรด์เพียงอย่างเดียว ในระหว่างการผลิต ส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดจะถูกลบออกโดยการบำบัดทางเคมี
เพื่อให้เกิดการระเหยของผลิตภัณฑ์จากสารละลาย จำเป็นต้องใช้อุณหภูมิที่สูงมากในเตาอบ วิธีการทำให้แห้งดังกล่าวละเมิดโครงสร้างของผลึกเกลือ
การใช้อย่างต่อเนื่องในอาหารอาจทำให้เกิดการรบกวนในการทำงานของอวัยวะภายในจำนวนมาก คนเริ่มมุ่งมั่นที่จะบริโภคมากขึ้นเรื่อย ๆ แม้จะมีปริมาณเพียงพอในอาหารก็ตาม สิ่งนี้นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงของโซเดียมคลอไรด์ที่ไม่ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ในระหว่างการชี้แจง
เกลือทะเลธรรมชาติแตกต่างจากเกลือแกงทั่วไป เกิดจากการระเหยของน้ำทะเลตามธรรมชาติ ในอ่าวชายฝั่ง เป็นไปได้เฉพาะภายใต้เงื่อนไขของการได้รับแสงแดดโดยตรงและแผดเผาอย่างต่อเนื่องเท่านั้น
เชื่อกันว่าเกลือทะเลได้รับพลังงานแสงอาทิตย์จากธรรมชาติและได้รับพลังงานที่ให้ชีวิต เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเซลล์ที่มีชีวิตกลุ่มแรกเคยเกิดขึ้นในน้ำเกลือทะเล
สิ่งนี้ยังอธิบายได้ว่าทำไมเกลือทะเลจึงเหมาะสำหรับเซลล์เนื้อเยื่อของร่างกายเรา จากการวิจัยพบว่าน้ำเหลืองของเรามีความคล้ายคลึงกันในแง่ขององค์ประกอบของธาตุ และนี่ไม่ใช่มากหรือน้อย - องค์ประกอบเกือบทั้งหมดจากระบบ Mendeleev แม้ว่าจะอยู่ในไมโครโดส
ดังนั้นการใช้เกลือทะเลในอาหารประจำวันของบุคคลจึงเป็นประโยชน์อย่างมาก โซเดียมไอออนที่มีอยู่ในองค์ประกอบมีความจำเป็นสำหรับการเผาผลาญของเซลล์และการรักษาเสถียรภาพ ความดันโลหิต.
โพแทสเซียมไอออนควบคุมความสามารถในการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ เกลือทะเลยังมีแคลเซียมไอออนซึ่งมีผลดีต่อโครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์ทำให้แข็งแรงขึ้นรวมทั้งองค์ประกอบของเนื้อเยื่อกระดูกป้องกันการพัฒนาของโรคกระดูกพรุน
การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้อย่างต่อเนื่องทำให้ร่างกายของเราได้รับไอออนอื่นๆ เช่น ทองแดง คลอรีน ซีลีเนียม สังกะสี เหล็ก และไอโอดีน มีความสำคัญต่อการควบคุมการทำงานของต่อมเพศ กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน เช่นเดียวกับการป้องกันมะเร็ง
บรรพบุรุษของเราสังเกตเห็นผลกระทบที่คล้ายกันของเกลือทะเลเมื่อหลายศตวรรษก่อน พวกเขาเดินทางไกลไปยังสถานที่สกัด และผลิตภัณฑ์นี้มีราคาเท่ากับโลหะมีค่าอย่างแท้จริง
การใช้เกลือทะเลไม่มีข้อจำกัด ปรุงรสด้วยสลัดสำเร็จรูปที่ใช้ประกอบอาหารได้ หลากหลายเมนูและเมื่ออาบแดดพร้อมแล้ว เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้จะมีการผลิตเกลือชนิดพิเศษ - เกล็ด พวกเขามีความอ่อนโยนและโปร่งสบายที่การใช้งานสามารถให้ทั้งรสนิยมและความงาม แต่คุณไม่ควรบริโภคเกลือทะเลเพื่อถนอมอาหาร เนื่องจากแร่ธาตุหลากหลายชนิดจะทำให้ผักนิ่ม
หากคุณเลือกเกลือทะเล คุณควรจำไว้ว่าเกลือประเภทต่าง ๆ มีองค์ประกอบต่างกัน ขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิดและสารเติมแต่งต่างๆ เกลือทะเลกับเครื่องเทศต่างๆ เช่น สะระแหน่ โหระพา ผักชีฝรั่ง มีให้เลือกมากมายในปัจจุบัน
นอกจากนี้จำเป็นต้องมีอนุภาคขนาดเล็กของสาหร่ายซึ่งแตกต่างกันไปตามทะเลที่ขุด พวกเขาให้เกลือมีรสชาติที่ถูกใจและอิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติม สาหร่ายอุดมไปด้วยวิตามิน A และ E และยังมีไอโอดีนอีกด้วย
เกลือทะเลมีผลดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน ด้วยการบริโภคในระดับปานกลาง คุณสามารถบรรลุระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
นักโภชนาการยังแนะนำให้รวมไว้ในอาหารสำหรับเด็กด้วย เนื่องจากวิตามินและแร่ธาตุของเกลือทะเลมีลักษณะเฉพาะที่ย่อยง่าย จึงช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกันโรคไทรอยด์ และยังมีส่วนช่วยในการพัฒนาทางปัญญา
ดังนั้นหากคุณเห็นถุง "เกลือทะเลกินได้" อยู่ในร้าน การใช้ที่บ้านไม่ควรทำให้คุณกังวล สำหรับการใช้เกลือทะเลธรรมชาตินั้นมีประโยชน์มากกว่าเกลือแกงทั่วไป นี้จะได้รับการชื่นชมจากร่างกายของคุณและจะไม่ส่งผลกระทบต่อสภาพทั่วไป
เกลือเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของอาหาร ผลิตภัณฑ์จากการสลายซึ่งเกี่ยวข้องอย่างแข็งขันในกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย เกลือทะเลซึ่งไม่เพียงแต่ประกอบด้วยโซเดียมคลอไรด์เท่านั้น แต่ยังมีธาตุอื่นๆ อีกจำนวนมากที่ให้ผลดียิ่งขึ้นไปอีก นี่คือสิ่งที่ทำให้มันมีประโยชน์และเป็นที่นิยมมากกว่าเมื่อเทียบกับเกลือสินเธาว์
องค์ประกอบของเกลือทะเล
พื้นฐานของเกลือคือโซเดียมคลอไรด์ (NaCl) ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของช่องไอออนและการรักษาแรงดันออสโมติกในของเหลวนอกเซลล์ นอกจากโซเดียมคลอไรด์แล้ว เกลือทะเลยังมีองค์ประกอบติดตามจำนวนมาก ซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของระบบและอวัยวะทั้งหมดด้วย เกลือทะเลสามารถเสริมไอโอดีนได้ ซึ่งไม่จำกัดการใช้ในพื้นที่ที่ขาดสารไอโอดีน
มาโครและองค์ประกอบหลักที่ประกอบเป็นเกลือทะเล:
- แมกนีเซียม(Mg) - มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการทางเอนไซม์หลายอย่างของร่างกายมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ (เป็นแคลเซียมคู่อริ) ส่งเสริมทางเดินของแรงกระตุ้นเส้นประสาทไปตามเส้นใยประสาท
- โพแทสเซียม(K) - ไอออนหลักของของเหลวในเซลล์ช่วยให้รักษาสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์ของร่างกาย มีส่วนร่วมในกระบวนการของการสลับขั้วของระบบการนำของหัวใจส่วนเกินหรือขาดนำไปสู่ความล้มเหลวของจังหวะการเต้นของหัวใจ;
- ไอโอดีน(I) - องค์ประกอบขนาดเล็กที่สะสมในต่อมไทรอยด์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างฮอร์โมน thyroxine และ triiodothyronine ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญเกือบทั้งหมดของร่างกาย
- เหล็ก(Fe) เป็นวัสดุโครงสร้างสำหรับการสังเคราะห์ฮีโมโกลบินซึ่งจำเป็นสำหรับการขนส่งออกซิเจน การขาดธาตุเหล็กทำให้เกิดภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
- ทองแดง(Cu) - ยังมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด;
- แมงกานีส(Mn) - จำเป็นสำหรับการสร้างกระดูก การทำงานของระบบประสาท และการรักษาสถานะภูมิคุ้มกันของร่างกาย
- ซีลีเนียม(Se) - เพิ่มสถานะภูมิคุ้มกันของร่างกายป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง
- โบรมีน(Br) - ไอออนของมันมีฤทธิ์ยับยั้งระบบประสาท
วิธีการเลือก
เมื่อเลือกเกลือทะเลเป็นอาหาร ให้คำนึงถึงองค์ประกอบของเกลือนั้น ควรมีมาโครและธาตุขนาดเล็กในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งทำให้เกลือนี้มีความพิเศษ ควรพิจารณาขนาดของคริสตัลด้วย: ลูกเล็กเหมาะสำหรับใส่น้ำสลัด หลักสูตรที่สอง และชุดใหญ่เหมาะสำหรับหลักสูตรแรก
เมื่อเลือกเกลือ ให้คำนึงถึงองค์ประกอบ: ควรมีขั้นต่ำของสีย้อมและสารเติมแต่งทุกชนิด
ประโยชน์ของเกลือทะเล
เกลือทะเลจะแสดงผลการรักษาเฉพาะกับการบริโภคในอาหารเป็นประจำเท่านั้น ปริมาณรายวันสำหรับคนที่มีสุขภาพคือประมาณ 2 กรัม. เกลือทะเลมีผลการรักษาทั้งเมื่อรับประทานพร้อมกับอาหารและในการเตรียมเกลืออาบน้ำขั้นตอนเครื่องสำอาง
การรักษาโรคข้ออักเสบและ chondrosis
เกลืออาบน้ำใช้รักษาผู้ป่วยโรคข้ออักเสบ
- อุณหภูมิของน้ำในอ่างไม่ควรเกิน 42 องศา
- สำหรับอ่างขนาดกลาง คุณจะต้องใช้ประมาณ 2 กก. เกลือทะเล
- ไม่คุ้มที่จะอาบน้ำเป็นเวลานาน 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว
- ขั้นตอนเหล่านี้สามารถดำเนินการได้หลังจาก 1 วัน
การอาบน้ำดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการรักษาโรคข้อต่อเท่านั้น แต่ยังช่วยเกี่ยวกับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด ขจัดสารพิษออกจากร่างกายอย่างแข็งขัน และช่วยรับมือกับความเหนื่อยล้า และเมื่อเติมน้ำมันอะโรมาติกลงในน้ำ ผลการผ่อนคลายจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าและช่วยรับมือกับโรคทางจิตเวช
รักษาอาการน้ำมูกไหล ไซนัสอักเสบ และการอักเสบของไซนัส
สำหรับการรักษาโรคเหล่านี้ วิธีแก้ปัญหาที่ใช้ในการล้างช่องจมูก ซึ่งสามารถเตรียมได้ที่บ้าน ช่วยได้มาก
- เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำหนึ่งแก้ว
- ผลลัพธ์ที่ได้ยังสามารถใช้เพื่อกลั้วคอด้วยการอักเสบของต่อมทอนซิลที่เพดานปากหรือช่วยกำจัดอาการเจ็บคอ
การรักษาโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนล่าง
เกลือมีประสิทธิภาพสำหรับการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันที่ไม่รุนแรง ควรเติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำ 1 ลิตร สารละลายที่ได้ควรต้มเป็นเวลา 5 นาที แล้วหายใจเข้าทางจมูกหรือปาก ในกรณีนี้ เกลือทะเลมีประสิทธิภาพเนื่องจากมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรค
ถูด้วยเกลือทะเล
วิธีนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายใน วัตถุประสงค์เครื่องสำอาง. การถูด้วยเกลือทะเลจะกระตุ้นคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อเยื่อ ฟื้นฟูสีผิว และยังช่วยรับมือกับการสะสมของเนื้อเยื่อไขมันที่มากเกินไป เพิ่มความยืดหยุ่นและความกระชับของผิว ขั้นตอนดังกล่าวมีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป ซึ่งทำให้คุณสามารถต้านทานการติดเชื้อจากภายนอกได้มากขึ้น
ปรับปรุงคุณภาพและระยะเวลาของการนอนหลับ
ในการทำเช่นนี้คุณต้องดื่มน้ำหนึ่งแก้วโดยเติมเกลือครึ่งช้อนชา ขั้นตอนดังกล่าวก่อนทุกคืนจะช่วยรับมือกับความเจ็บป่วยของคุณ
ผลข้างเคียงและข้อห้าม
ผลข้างเคียง
ด้วยการบริโภคเกลือทะเลในระดับปานกลาง ประมาณ 2-3 กรัมต่อวันสำหรับคนที่มีสุขภาพแข็งแรง ก็จะมีผลดีเท่านั้น การเพิ่มปริมาณเกลือในอาหารอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เนื่องจากประกอบด้วยโซเดียมคลอไรด์ 95% จึงมีผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ กล่าวคือ:
- นำไปสู่การก่อตัวของความดันโลหิตสูงหลอดเลือดแดง;
- ก่อให้เกิดภาวะหัวใจล้มเหลวเรื้อรัง
- กำเริบแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น;
- เก็บของเหลวในร่างกาย
ข้อห้าม
- ความดันโลหิตสูงในหลอดเลือดแดงทั้งในระดับประถมศึกษาและมัธยมศึกษา (เกลือในปริมาณที่มากเกินไปมีส่วนทำให้แรงดันออสโมติกเพิ่มขึ้นซึ่งเป็นผลมาจากของเหลวจากพื้นที่เนื้อเยื่อไหลเข้าสู่เตียงหลอดเลือดปริมาณเลือดเพิ่มขึ้นและความดันโลหิตเพิ่มขึ้น)
- ภาวะบวมน้ำ (เกลือดึงน้ำเข้าสู่ตัวมันเอง ป้องกันไม่ให้น้ำออกจากร่างกายและทำให้บวมน้ำมากขึ้น)
- เฉียบพลันหรือเรื้อรัง ไตล้มเหลว(ไตเป็นอวัยวะหลักในการขับถ่ายของบุคคลซึ่งในสถานการณ์เช่นนี้จะขจัดโซเดียมและคลอรีนไอออนในปริมาณที่มากเกินไป (ผลิตภัณฑ์จากการสลายเกลือทะเล) ไอออนเหล่านี้จะสะสมและขัดขวางการทำงานของปั๊มไอออน)
- แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น (เกลือเข้าสู่กระเพาะอาหารช่วยกระตุ้นการผลิตกรดไฮโดรคลอริกซึ่งทำหน้าที่ก้าวร้าวบนผนังของกระเพาะอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในข้อบกพร่องที่เป็นแผล)
- โรคต้อหิน (กลไกการออกฤทธิ์คล้ายกับความดันโลหิตสูงการกักเก็บน้ำและความดันลูกตาเพิ่มขึ้น)
- ภาวะหัวใจล้มเหลวเรื้อรัง (ของเหลวล้นของเตียงหลอดเลือดทำให้หัวใจทำงานในโหมดขั้นสูงซึ่งจะทำให้กระบวนการความเสื่อมแย่ลง)
- สภาพร่างกายอ่อนแอ (เกลือเป็นผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมที่ค่อนข้างซับซ้อนซึ่งต้องการการสลายและการกำจัดออกจากร่างกาย)
บทสรุป
แต่ละผลิตภัณฑ์สามารถเป็นประโยชน์สำหรับบุคคล ประโยชน์หรืออันตรายถูกกำหนดโดยปริมาณเท่านั้น ดังนั้นเกลือทะเลที่มีการบริโภคในระดับปานกลางจะมีผลในการรักษา แต่ถ้าคุณบริโภคในปริมาณที่มากเกินไปเท่านั้น ผลลัพธ์ที่ได้จะไม่เอื้ออำนวย
