สูตรแป้งสำหรับทาร์ต สูตรแป้งสำหรับตะกร้าขนมสำหรับทาร์ตเทศกาล วิธีการปรุงทาร์ตจากแป้งที่ไม่มีแม่พิมพ์และในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่บ้าน

Tartlets - ตะกร้าขนาดเล็กที่ทำจากแป้งต่างๆ - ดูสวยงามบนโต๊ะเทศกาล พวกมันไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้นแต่ยังมีความมั่นคง (ต่างจากแซนวิชบางตัว) ที่บรรจุไส้ พวกเขากระทืบอย่างสวยงามและง่ายต่อการจัดการ หนึ่งค่อนข้างถูกสุขอนามัย เพราะทาร์ตเป็นเมนูที่ขาดไม่ได้ของโต๊ะบุฟเฟ่ต์มานานแล้ว

ทาร์ตนั้นประณีต ของว่างงานรื่นเริงซึ่งเป็นทั้งของอร่อยและการตกแต่ง เมื่อรู้วิธีทำทาร์ต คุณสามารถหาวิธีมากมายในการเซอร์ไพรส์แขกผู้ช่ำชองด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา วิธีการปรุงทาร์ตโดยไม่ต้องใช้วิธีการชั่วคราว แม่พิมพ์พิเศษ และของพิเศษ

ทาร์ตคลาสสิคไม่มีแม่พิมพ์

ผู้เขียนแนะนำสำหรับการทดสอบ แป้งสาลีกับรำข้าว และข้าพเจ้าก็ใช้แป้งโฮลเกรน ฉันเอาไส้แบบเดียวกันคือ จากพริกหวานและชีส suluguni แต่ฉันคิดว่าครั้งต่อไปฉันจะลองอบทาร์ตกับไส้อื่น ๆ : ไข่ดาว, ไข่กับเบคอน, ส่วนผสมผัก, เห็ดกับชีส เป็นต้น หรือฉันจะอบทาร์ตดังกล่าวแล้วใส่สลัดลงไป: ผัก, ไก่, เนื้อ, เห็ด ... พวกมันค่อนข้างเหมาะสมแม้กระทั่งสำหรับ ตารางงานรื่นเริง.

แป้งโด:

• แป้ง c / s - ประมาณ 250 g
• น้ำ - 50 มล
• น้ำมันพืช - 50 มล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - มากถึง 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก

การกรอก:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 6 ชิ้น
• ชีส (suluguni) - มากถึง 150 g
• เครื่องเทศและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เพื่อเตรียมทาร์ตแบบไม่มีแม่พิมพ์ ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ
2. วัดปริมาณแป้งที่เหมาะสม ใส่เกลือ น้ำตาล ผงฟู ผสม
3. เทส่วนผสมของน้ำ น้ำมันพืช และไข่ลงไป
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและนวดให้หนาแน่น แต่ แป้งยืดหยุ่น. ปรับด้วยน้ำหรือแป้ง
5. นำเมล็ดออกจากพริกแล้วหั่นเป็นวงกว้างตามความกว้างที่ต้องการ (ตั้งแต่ 2 ถึง 4 ซม.)
6. ฉันได้ช่องว่าง 10 อันแล้วหั่นพริกที่เหลือเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ
7. ชีส Suluguni (หรืออื่น ๆ ) หั่นเป็นก้อน (หรือตะแกรง) ใส่เครื่องเทศและสมุนไพร (นี่คือส่วนผสมของแห้ง สมุนไพรโปรวองซ์). เกลือหากต้องการผสมและมวลสำหรับไส้ก็พร้อม
8. รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยมในปริมาณที่เพียงพอสำหรับวงแหวนพริกไทยทั้งหมด
9. นำแป้งสามเหลี่ยมมาพันรอบวงแหวนพริกไทยตามภาพ กล่าวคือ มุม - ภายในวงแหวน
10. กระจายการเติมบนช่องว่าง
11. อบทาร์ตที่ไม่มีแม่พิมพ์ในเตาอบอุ่นประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา
12. ชีสในไส้ควรละลายและไส้ควรเป็นสีน้ำตาล แป้งดูเหมือนจะไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก
13. ทาร์ตที่ไม่มีแม่พิมพ์และเพื่อที่จะพูดจากพริกกับพริกก็พร้อม

ทาร์ตไม่มีแม่พิมพ์

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
• แป้ง c / s - ประมาณ 200 g
• น้ำ - 30 มล
• น้ำมันพืช - 30 มล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก

การทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับสูตรทาร์ตที่ไม่มีแม่พิมพ์ด้วยพริกหยวก
2. ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไปตามคุณสมบัติของแป้งจากผู้ผลิตที่แตกต่างกัน
3. นอกจากแป้งโฮลเกรนแล้ว คุณสามารถอบตามปกติได้ เช่น พรีเมี่ยมข้าวสาลีหรือข้าวสาลีที่มีรำ
4. วิธีการปรุงทาร์ตโดยไม่ต้องพิมพ์:
5. ในการเตรียมแป้ง ผสมแป้งกับเกลือ น้ำตาล และผงฟู
6. จากนั้นเติมน้ำ น้ำมันพืช และไข่
7. คนส่วนผสมด้วยมือหรือใช้เครื่องใช้ในครัว
8. คุณควรได้แป้งยืดหยุ่น
9. สำหรับฐานของทาร์ต ให้หั่นส่วนที่ล้างแล้วและเมล็ดออก พริกหยวกแหวนที่มีความสูงที่ต้องการ ความหนาขึ้นอยู่กับปริมาณการบรรจุที่จะเสิร์ฟในทาร์ต
10. ความสูงขั้นต่ำของวงแหวนพริกไทยคือ 1 ซม. (ใช้พริกไทยที่เหลือในการเติมหรือในจานอื่น ๆ )
11. ฉันขอเสนอไส้แบบง่าย ๆ สำหรับทาร์ตเหล่านี้
12. นำชีสดองหรือกึ่งแข็ง ปริมาณ 80-100 กรัม สมุนไพรสด เช่น ใบโหระพา 1-2 ก้าน พริกหยวกซึ่งยังคงอยู่ในระหว่างการเตรียมทาร์ต
13. นอกจากพริกและชีสแล้ว สลัดยังเหมาะสำหรับการเติม: ผัก ไก่ หรือเนื้อสัตว์
14. สำหรับไส้ คุณต้องหั่นพริกไทยเป็นลูกเต๋า ขูดชีส และสับสมุนไพรสด เช่น ใบโหระพา
15. คนส่วนผสมให้เข้ากันโดยไม่ต้องใส่น้ำสลัด
16. ในการเตรียมทาร์ตต้องรีดแป้งทั้งหมดหรือชิ้นแป้งให้มีความหนา 2-5 มม. แล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยมยาว
17. จากนั้นห่อสามเหลี่ยมแต่ละอันรอบ ๆ วงแหวนพริกไทยเพื่อให้ด้านล่างของทาร์ตทำจากแป้งดังแสดงในรูป
18. วางถาดทาร์ตว่างไว้บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันหรือกระดาษรองอบ
19. ไส้สามารถอบพร้อมกันกับทาร์ตหรือเติมลงในไส้ที่ทำเสร็จแล้วก็ได้
20. อบทาร์ตในเตาอบที่ 180-200 องศาประมาณ 15 นาที
21. ทาร์ตดั้งเดิมที่เตรียมโดยไม่ต้องใช้แม่พิมพ์ก็พร้อมแล้ว เหมาะสำหรับเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

ทาร์ตไร้รากับพริกหยวก

สร้างง่าย ทาร์ตดั้งเดิมจะทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสบนโต๊ะเทศกาล ทาร์ตข้าวสาลีและพริกหวานโรยด้วยชีสเปรี้ยวเป็นส่วนผสมที่ลงตัว

วัตถุดิบ:

• แป้งโฮลเกรน - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 มล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 หยิก
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำ - 40 มล
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2-3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 70-100 กรัม
• มิ้นต์แห้ง (ไม่จำเป็น) - 1/4 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง (ไม่จำเป็น) - 1/4 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เพื่อเตรียมทาร์ตที่ไม่มีแม่พิมพ์ เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
2. การเตรียมแป้งสำหรับทาร์ต: เทลงในชาม แป้งโฮลเกรน, น้ำตาล ผงฟู และเกลือ
3. เพิ่มไข่ น้ำ และน้ำมัน
4. นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เราแยกกล่องเมล็ดออกจากพริกไทย หั่นพริกไทยเป็นวงกลมกว้าง (สูง 1.5-2 ซม.)
6. ตัดพริกไทยที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยเครื่องเทศใด ๆ (เช่นสะระแหน่และโหระพา)
7. เพิ่มชีสขูดฝอยและผสมส่วนผสมของไส้
8. ใช้ไม้คลึงแป้งคลึงแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมแล้วตัดเป็นสามเหลี่ยม
9. ใส่พริกไทยเป็นวงกลมบนแป้งสามเหลี่ยมแล้วห่อขอบ
10. เราใส่ชีสสักสองสามช้อนโต๊ะลงในทาร์ตที่ได้
11. เราปรุงทาร์ตในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
12. ทาร์ตที่ไม่มีแม่พิมพ์จากพริกหยวกก็พร้อม

ทาร์ตไม่มีแม่พิมพ์

วัตถุดิบ:

• เนย
• สองแก้ว

การทำอาหาร:

1. มีสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยมากมายพร้อมทาร์ต อันที่จริงมีหลายวิธีในการเตรียมไส้สำหรับพวกเขา การอบทาร์ตเองไม่เหมือนกัน กระบวนการที่ยากลำบากอย่างที่เห็น มีสูตรง่ายๆสำหรับขนมนี้จาก ขนมชนิดร่วน.
2. ฐานดังกล่าวสามารถเติมด้วยการอุดฟันใด ๆ และจบลงด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและของหวาน ขั้นตอนการทำทาร์ตเริ่มต้นด้วยการเตรียมทั้งหมด ส่วนผสมที่จำเป็น. ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้แป้ง น้ำ เนยและเกลือ ไม่จำเป็นต้องเตือนคุณอีกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องสด อย่าใช้อาหารบูดที่หมดอายุในการปรุงอาหาร
3. ในการเตรียมแป้งสำหรับทาร์ต คุณต้องเทแป้งในปริมาณที่ต้องการลงในชามที่สะอาดและแห้ง ถึงเวลานี้ควรร่อนแป้งแล้วเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อนและสิ่งสกปรกอื่น ๆ หลังจากนั้นควรเติมแป้งดิบตามปกติลงในแป้ง น้ำเย็นและผสมเนื้อหาของชาม ถัดไปคุณต้องเกลือแป้ง
4. ปริมาณเกลือที่เติมจะถูกกำหนดโดยความชอบด้านรสชาติและจุดประสงค์ของทาร์ต กล่าวคือ ควรเติมอะไรให้เต็มก่อนเสิร์ฟ ตัวอย่างเช่น ทาร์ตสำหรับของหวานในอนาคตไม่ควรเค็มเกินไป ในทางกลับกัน อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีชีส มะเขือเทศ และสมุนไพร เกลือจะเพิ่มความน่ารับประทาน อย่างไรก็ตาม น้อยคนนักที่จะชอบอาหารที่มีรสเค็มเกินไป และสิ่งนี้ก็ไม่ควรลืม
5. ถัดไป ใส่น้ำมันลงในชามด้วยแป้ง น้ำ และเกลือ ควรนุ่มมากจึงควรนำออกจากตู้เย็นก่อนทำทาร์ต ปล่อยให้เนยตั้งในที่อบอุ่นเล็กน้อย จากนั้นจึงใส่ลงในแป้ง
6. น้ำมันสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง มันจะละลายเร็วขึ้นจึงสะดวกกว่าที่จะผสมในมวลรวม อีกทางเลือกหนึ่งคือการบดเนยที่นิ่มอยู่แล้วด้วยส้อมแล้วจุ่มลงในแป้ง เนื้อหาของชามควรผสมให้ละเอียดที่สุด
7. คุณสามารถใช้ส้อมสำหรับสิ่งนี้ ดังนั้นจะเห็นได้ว่าเมื่อแป้ง น้ำ น้ำมัน และเกลือกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ซึ่งเป็นอนุภาคขนาดเล็กจำนวนมากที่มีความสม่ำเสมอและสีเหมือนกัน
8. หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มนวดแป้งด้วยมือของคุณ ต้องทำจนแป้งกลายเป็นก้อนที่คุ้นเคยซึ่งไม่ติดมือ เพื่อความสะดวกขอแนะนำให้โรยแป้งบนโต๊ะแล้วคลุกแป้งบนโต๊ะไม่ใช่ในชาม
9. จากนั้นนำก้อนแป้งที่ได้มาห่อด้วยถุงพลาสติกหรือฟิล์มยึดแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น ในที่เย็นก็เพียงพอที่จะยืนแป้งประมาณ 30 นาที ในช่วงเวลานี้ น้ำแข็งจะแข็งพอที่จะทำให้ม้วนและตัดได้ง่ายขึ้น
10. ไม่งั้นแข็งพอ แป้งขนมชนิดร่วนมันจะพังทลายลงใต้หมุดกลิ้ง มันจะเกาะติดทั้งโต๊ะและมือ นอกจากนี้แป้งที่นิ่มเกินไปก็มีปัญหาเพื่อให้ได้รูปร่างที่ต้องการ
11. เมื่อถึงเวลา ให้นำโดออกจากตู้เย็น วางบนพื้นผิวที่สะอาดและแห้งของโต๊ะ แล้วคลึงเค้กบางๆ ความหนาของน้ำนมรีดที่รีดเสร็จแล้วไม่ควรเกิน 0.5 ซม. เพื่อให้อุณหภูมิของแป้งต่ำ คุณสามารถใช้ขวดน้ำเย็นแทนไม้นวดแป้งได้
12. วิธีนี้จะทำให้แป้งที่รีดออกมาจะยังเย็นพอที่ระหว่างปั้นจะ “เชื่อฟัง” ไม่เหนียวมือ นี่เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีนี้เนื่องจากวิธีการทำทาร์ตนี้บ่งบอกถึงการไม่มีแม่พิมพ์พิเศษและการใช้วิธีการชั่วคราว ตามวิธีการชั่วคราว แก้วสองใบจะทำหน้าที่นี้: อันหนึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ อีกอันเล็กกว่าและมีขอบแหลมคม
13. นี่คือเวทีที่น่าสนใจที่สุด มาดูวิธีทำทาร์ตแบบไม่มีแม่พิมพ์และได้รูปทรงตามต้องการกัน ในการทำเช่นนี้ด้วยแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่จำเป็นต้องตัดวงกลมออกจากชั้นแป้งที่รีดออกมา จากนั้นในแต่ละวงกลมผลลัพธ์ ให้ใส่แก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าแล้วสร้าง "จาน" ที่เรียกว่ารอบด้านล่าง นี่คือลักษณะของทาร์ตที่ทำเสร็จแล้ว
14. เพื่อไม่ให้เสียรูปร่างระหว่างการอบควรใช้ไม้จิ้มฟันเจาะรูหลายครั้ง ดังนั้นอากาศร้อนจะผ่านรูและตัวแป้งจะไม่บวม ก่อนอบ คุณสามารถใส่ทาร์ตในตู้เย็นต่ออีก 10-15 นาที เพื่อให้พวกมันคงรูปร่างไว้ได้ดีกว่า
15. จากนั้นคุณสามารถเริ่มอบ การทำทาร์ตในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาจะใช้เวลา 20 นาที คุณสามารถเติมไส้ได้หลังจากที่เย็นลงแล้ว

ทาร์ตขนมพัฟเป็นวิธีเสิร์ฟที่สวยงาม สลัดต่างๆและของขบเคี้ยว และถ้าคุณเติมตะกร้าที่กินได้ ครีมข้นแล้วรับเค้กโฮมเมดแสนอร่อย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นที่นิยมอย่างมากในฐานะ "จาน" สำหรับคาเวียร์รสเลิศ

วัตถุดิบ:

• พัฟแพ็คครึ่งกิโล

การทำอาหาร:

1. ละลายแป้งโดตามที่ผู้ผลิตแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. โรยโต๊ะด้วยแป้ง แผ่ออก แป้งพัฟในทิศทางเดียว
3. ด้วยแก้วหรือถ้วย เราตัดเป็นวงกลมสำหรับทาร์ตในอนาคต ช่องว่างกลมควรเป็นเลขคู่
4. วางวงกลมไว้ครึ่งหนึ่ง - สิ่งเหล่านี้จะเป็นฐานสำหรับทาร์ต แต่จากครึ่งหลังเราทำข้าง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ภาชนะที่มีเส้นรอบวงเล็กกว่าแก้ว
5. ตัวอย่างเช่น แก้วอะไรก็ได้ สิ่งสำคัญคือเมื่อนำไปใช้กับวงกลมจะมีการสร้างแถบที่ไม่บางมากยิ่งกว้างเท่าไหร่ตะกร้าที่เสร็จแล้วก็จะสวยงามยิ่งขึ้น
6. เราตัดด้านข้างสำหรับทาร์ตด้วยแก้ว
7. เรากระจายวงแหวนที่เกิดขึ้นบนฐานกลม เพื่อให้ด้านล่างของผลิตภัณฑ์ไม่บวมในระหว่างการอบเราจึงเจาะวงกลมในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม เราไม่แตะต้องด้านข้าง เนื่องจากควรยกขึ้นอย่างดีระหว่างการอบ
8. เราเปลี่ยนทาร์ตลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาให้อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 15 นาที
9. เมื่อแป้งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ก็ถึงเวลาเอาออก ใส่ทาร์ตที่ทำเสร็จแล้วลงในจานแล้วปล่อยให้เย็น

ทาร์ตทรายใส่คาเวียร์สีแดง

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์แดง - 100 กรัม
• ทาร์ตจากขนมพัฟหรือแป้งชอร์ตครัสชิ้นเล็ก - 10 ชิ้น
• ไขมันเนยหรือครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• Dill - กรัม

การทำอาหาร:

1. สับผักชีฝรั่ง ผสมเนยจืด (หรือครีมเปรี้ยว) กับผักชีฝรั่งและจัดบนทาร์ต
2. กระจายคาเวียร์ด้วยช้อนชาและเสิร์ฟทาร์ตคาเวียร์สีแดงบนจานขนาดใหญ่
3. อย่าลืมคลุมจานด้วยฟิล์มยึดแล้วดึงออกทันทีก่อนงานกาล่าดินเนอร์ มิฉะนั้น คาเวียร์ที่แห้งเร็วมากจะกลายเป็นก้อนกรวด
4. คาเวียร์แดงไม่ใช่แค่อร่อยแต่ยังอร่อยมากอีกด้วย อาหารเพื่อสุขภาพ. เธอเลิกเป็นสินค้าหายากในรัสเซียนานแล้ว แต่เรายังคงตกแต่งตารางวันหยุดของเธอ ความจริงก็คือจานที่มีคาเวียร์สีแดงดูสง่างามมากและสร้างความรู้สึกของวันหยุดที่แท้จริง
5. ทาร์ตกับคาเวียร์สามารถเสริมได้ไม่เฉพาะกับครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังสามารถเสริมด้วยครีมชีสเนื้อนุ่มอีกด้วย และคุณสามารถทำแบบเก่าได้ด้วยการทำแซนวิชบาแกตต์กับเนยและคาเวียร์หนึ่งช้อน นอกจากนี้ ปัจจุบันเป็นธรรมเนียมในการตกแต่งสลัดด้วยปลา ไม่เพียงแต่โอลิเวียร์และอาหารอื่นๆ ที่มีคาเวียร์สีแดง

ทาร์ตขนมปังใส่เห็ด

สวยและ ของว่างแสนอร่อยไปที่ตารางวันหยุด ไม่มีแป้ง - วางขนมปังในแม่พิมพ์ (สำหรับคัพเค้กหรือทาร์ต) ไส้คือเห็ดและส่วนผสมของไข่กับนม เห็ดสามารถใช้เก็บหรือป่า

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ เนย
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• เห็ดหอมหั่น 300 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 2 ช้อนโต๊ะ เนยจืด
• เหม็นอับ 6 ชิ้น ขนมปังขาว, ตัดเปลือกออก
• ไข่ 3 ฟอง ตีเบาๆ
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีม (อาจจะเป็นนม)
• 3 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด(พาร์เมซานที่ดี)
• เขียวขจีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 C.
2. ละลาย 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมและเคี่ยวเป็นเวลา 30 วินาทีจนหอม เพิ่มเห็ดและเคี่ยวประมาณ 4-6 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลและนิ่ม ลบจากความร้อนเกลือและพริกไทย
3. ทาขนมปังด้านหนึ่ง วางขนมปังในถ้วยคัพเค้กหรือทาร์ต คว่ำด้านเนยลง
4. ตีไข่เบา ๆ ใส่ครีม เห็ด และผสมทุกอย่าง แบ่งไส้ระหว่างแม่พิมพ์ - ใส่ขนมปัง โรยชีสขูดที่ด้านบน
5. นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีจนไส้แน่นและด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง

ทาร์ตขนมพัฟ

ตะกร้าประเภทนี้สะดวกเพราะคุณสามารถสร้างทาร์ตหลากหลายรูปแบบโดยใช้ขนมพัฟ คุณสามารถทำแป้งได้ด้วยตัวเอง แต่ทาร์ตขนมพัฟที่ซื้อจากร้านก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• แป้งแช่แข็ง - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. นำโดออกจากห่อ ปล่อยให้ละลายได้ที่ อุณหภูมิห้อง 20 ถึง 30 นาที
2. กระจายเป็นชั้น ๆ ตัดเป็น 12 สี่เหลี่ยม จาก 6 สี่เหลี่ยม ใช้แม่พิมพ์เพื่อทำรูสี่เหลี่ยม หรือตัดในแนวทแยงแล้วงอมุมเพื่อทำรู
3. ตัวเลือกแรกนั้นแม่นยำกว่าและตัวเลือกที่สองนั้นสวยงามกว่า เลือกได้ตามใจชอบ
4. หล่อลื่นทั้งสี่เหลี่ยมด้วยไข่แดงที่ตีแล้วใส่สี่เหลี่ยมที่มีรูอยู่ด้านบน ทาด้านบนด้วยไข่แดงด้วย
5. อบขนม Shortcrust อย่างน้อย 200°C ประมาณ 20 นาที

ทาร์ตขนมพัฟไม่มีแม่พิมพ์

หากคุณไม่มีแม่พิมพ์อบ แต่มีความปรารถนาดีในการตกแต่งโต๊ะ อาหารต้นตำรับในกรณีนั้นให้ใช้ แป้งพร้อม. ที่เรียกว่า "เรือ" ดูดีมากบนโต๊ะ การเตรียมมันค่อนข้างง่าย: ทาร์ตที่ไม่มีแม่พิมพ์

• ในการทำเช่นนี้คุณต้องละลายแป้งแล้วแบ่งออกเป็นชั้น ๆ แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมตามขนาดที่ต้องการ อ่านเพิ่มเติม:
• จากนั้นม้วนแต่ละตารางเป็นชั้นบาง ๆ เพื่อสร้างสี่เหลี่ยม
• ปิดด้านสั้นให้แน่น ยืดด้านล่างให้ตรง แล้วนำไปอบในเตาอบได้
• เพื่อให้แป้งไม่พอดี ให้ใส่ถั่วไว้ตรงกลาง
• คุณยังสามารถม้วนแป้งพัฟ ม้วนออกเล็กน้อยบนโต๊ะให้ได้ขนาดที่ต้องการ วางบนแผ่นอบแล้วอบ
• ก่อนเติมไส้ให้ตัดลูกบนออก วางโอชะไว้ตรงกลางแล้วปิดฝาด้านบน ดูน่าสนใจมาก

ไส้สำหรับทาร์ตและการใช้งาน

มินิสแน็คสำเร็จรูปดูสง่างามมาก ในการเฉลิมฉลองสามารถใช้ไส้ทาร์ตสำหรับขนมขบเคี้ยวได้และอาหารดังกล่าวจะเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

• ผัก.ผักสำหรับทาร์ตสามารถอยู่ในรูปแบบใดก็ได้: สด, ต้ม, อบ ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีไส้ดังกล่าว ส่วนประกอบเชื่อมต่ออาจเป็นชีส ครีมไข่
• ชีส.ทาร์ตชีสเสิร์ฟร้อนหรือเย็น การรักษาความร้อนมักจะ พันธุ์แข็ง. เพิ่มผักเห็ดผลเบอร์รี่ลงในชีส
• เห็ด.ตัวเลือกของว่างแบบดั้งเดิมคือทาร์ตเห็ด เสิร์ฟในรูปแบบใดก็ได้ มักใช้ชีสและสมุนไพร
• เนื้อ.สำหรับ ไส้เนื้อคัดมาเฉพาะเนื้อที่ไม่มีไขมัน ผิวหนัง กระดูกอ่อน ฟิล์ม เนื้อต้มหรืออบผสมกับซอส ชีส หรือผัก ตัวเลือกทั่วไปคือทาร์ตไก่และเห็ด
• เครื่องในไส้แบบนี้หายากแต่ก็ทำให้ เมนูอร่อยอาหารเรียกน้ำย่อยจากตับหรือลิ้นต้ม
• ปลา.ทาร์ตกับปลาแดงของตระกูลแซลมอน - ตัวแปรปีใหม่ของว่าง ปลาเค็มเล็กน้อยมักใช้มากกว่าต้มหรืออบ
• อาหารทะเล.ทาร์ตยอดนิยมหลายๆ อย่างพร้อมปูอัด กุ้ง หรือปลาหมึก เสิร์ฟเย็นกับซอส
• คาเวียร์.การเติมประเภทนี้สร้างเอฟเฟกต์ที่น่าประทับใจ ง่ายต่อการเตรียมและแสดงออกบนโต๊ะ
• ผลไม้ผลเบอร์รี่ของว่างหวานจะเสิร์ฟเมื่อสิ้นสุดงานเลี้ยง บางครั้งผลไม้หรือผักสามารถใช้ร่วมกับชีสหรือเนื้อสัตว์ได้ แต่บ่อยครั้งที่ไส้ดังกล่าวจะมาพร้อมกับช็อคโกแลตและครีม

ด้วยความช่วยเหลือของทาร์ตแสนอร่อย คุณสามารถเปลี่ยนโต๊ะธรรมดาให้เป็นโต๊ะรื่นเริงด้วยของว่างที่สวยงามและอร่อย Tartlets ตะกร้าแป้งสากลมาหาเราจากฝรั่งเศส มีไว้สำหรับเติมของว่าง สลัด และของหวานจากวิปครีม ครีม เบอร์รี่ และผลไม้

ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าการทำทาร์ตจากแป้งครีมที่บ้านทำได้ง่ายเพียงใด สูตรง่าย ๆ ของฉันมาพร้อมกับรูปถ่ายทีละขั้นตอนและคุณสามารถทำซ้ำที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ทุกอย่างจะชัดเจนและเข้าใจได้ หากคุณเตรียมตะกร้าดังกล่าวสำหรับการจัดโต๊ะรื่นเริงล่วงหน้า เป็นการง่ายที่จะเติมไส้ด้วยไส้ที่ปรุงสดใหม่และวางไว้บนโต๊ะเทศกาล

สำหรับแป้งครีมคุณควรเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• ครีม - 150 กรัม;
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ.

ไม่เท่ากัน ปฏิคมที่มีประสบการณ์รู้ว่าก่อนที่จะอบตะกร้าที่สวยงามของเรา คุณต้องเริ่มแป้ง นี่คือสิ่งที่เราจะทำ สูตรแป้งครีมเปรี้ยวแบบสากลและเรียบง่ายที่เสนอเหมาะที่สุดสำหรับการอบกระเช้าเสิร์ฟแสนอร่อย

วิธีทำแป้งสำหรับทาร์ต

ขั้นแรก ร่อนแป้ง เติมออกซิเจน เนยหั่นเป็นชิ้นและ "สับ" ด้วยแป้ง เป็นไปได้ที่จะบดเนยผ่านเครื่องขูดหยาบโรยด้วยแป้ง เพิ่มเกลือเล็กน้อย

ตอนนี้เพิ่มครีมเปรี้ยว ภาพแสดงให้เห็นชัดเจนว่าส่วนผสมอื่นๆ ในชามดูเป็นอย่างไรในขณะนี้

นวดแป้งอย่างรวดเร็วสำหรับทาร์ต ทันทีที่ลูกบอลที่ขึ้นรูปแล้วหยุดเกาะมือ ให้คลุมด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

เรารีดแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นชั้นสูง 0.5 ซม. แล้วตัดเป็นวงกลม แม่พิมพ์คัพเค้ก โลหะหรือซิลิโคน หล่อลื่น น้ำมันพืชและวางวงกลมที่ตัดแล้วของแป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของแบบฟอร์ม เราวางบนแผ่นอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 ° C จนเป็นสีเหลืองทอง ต้องเติมตะกร้าสำเร็จรูปแช่เย็น

หลังจากที่แป้งอร่อยสำหรับทาร์ตกลายเป็น ขนมอบที่สวยงามได้เวลาคิดถึงท็อปปิ้งแล้ว สากล แป้งซาวครีมอนุญาตให้ใช้เป็น สลัดต่างๆและสำหรับเติมไส้หวานในรูปของครีมขนมโปร่งสบาย ไอศกรีม วิปครีม และ

ลองเติมทาร์ตโฮมเมดหรือใส่คาเวียร์สีแดงลงในตะกร้าและตกแต่งด้วยหัวหอมสีเขียว จินตนาการและเติมเต็มความสะดวกสบายและ ขนมอบดั้งเดิมสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และของหวานที่คุณโปรดปราน ฉันแน่ใจว่าแขกของคุณจะจำขนมวันหยุดของคุณเป็นเวลานาน

ในภาพนี้ต่อหน้าคุณเต็มไปด้วยตะกร้า

และนี่คือวิธีที่ฉันตกแต่งทาร์ตหวานด้วยครีม

ใช้สูตรแป้งทาร์ตง่ายๆ ของฉัน แล้วปล่อยให้โต๊ะวันหยุดของคุณสวยและอร่อยที่สุดเสมอ 🙂

ทาร์ตเป็นตะกร้าที่กินได้ขนาดเล็กสำหรับเสิร์ฟของว่าง พวกเขาอบจาก การทดสอบที่แตกต่างกันและเราเสนอทางเลือกให้คุณหลายทาง

สูตรแป้งทาร์ตโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• มาการีน - 200 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม

การทำอาหาร

ร่อนแป้งล่วงหน้าแล้วผสมกับมาการีนสับ นวดทุกอย่างให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วพักไว้ แยกกันตีไข่ค่อยๆใส่เกลือและน้ำตาล จากนั้นค่อยๆเทส่วนผสมลงในแป้งและผสม แป้งนุ่ม. เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นเราก็บีบชิ้นส่วนจากนั้นใส่ลงในแม่พิมพ์แล้วกระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิวโดยปรับระดับด้วยนิ้วของเรา เราส่งช่องว่างไปที่เตาอุ่นและอบประมาณ 10 นาที เท่านี้แป้งทาร์ตที่อร่อยมากก็พร้อม!

วิธีทำพัฟเพสตรี้ทาร์ต?

วัตถุดิบ:

• ยีสต์ - 500 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

ดังนั้นเราจึงนำขนมพัฟที่ละลายน้ำแข็งแล้ววางบนพื้นผิวเรียบที่โรยด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ด้วยหมุดกลิ้ง จากนั้นเราตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และทำการตัดไม้กางเขนบนช่องว่างแต่ละอันด้วยมีดตรงกลาง ตอนนี้ย้ายไปที่แผ่นอบอย่างระมัดระวังและแทงในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม เราส่งทาร์ตไปที่เตาอุ่นและอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา หลังจากนั้นให้เย็นและเติมตามความชอบของคุณ

สูตรขนม Shortcrust สำหรับทาร์ต

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น.;
• นมสด - 100 มล.;
• มาการีน - 200 กรัม
• ผงฟู - หยิก;
• เกลือละเอียด - เหน็บแนม

การทำอาหาร

ในการเตรียมแป้งสำหรับทาร์ตที่บ้าน ให้ใช้มาการีนที่นิ่มแล้วบดในชาม ค่อยๆ เติมนม จากนั้นเราก็มาแนะนำไข่แดงและตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ ถัดไปเทส่วนของแป้งที่ร่อนแล้วโยนเกลือละเอียดและผงฟู เราผสมมวลด้วยมือของเราเพื่อให้มีความคงตัวที่ยืดหยุ่นและเขียวชอุ่มและเย็นเป็นเวลา 30 นาทีใส่ในตู้เย็น ถัดไปแผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นวงกลมใส่ในแม่พิมพ์คัพเค้กและกระจายอย่างสม่ำเสมอตามด้านล่างและผนัง เราอบ แป้งคาวสำหรับทาร์ตในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาล

วันนี้ทาร์ตเทศกาลที่มีการเติมเป็นส่วนสำคัญของงานฉลอง และฉันพอใจมากกับความจริงที่ว่าทาร์ตที่เติมของว่างสามารถพบได้ไม่เพียง แต่ในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังพบได้ในวันหยุดของครอบครัวที่จริงใจหรือบุฟเฟ่ต์สำนักงานที่เป็นมิตร

เป็นการยากที่จะเซอร์ไพรส์แขกผู้มีรสนิยมสูงด้วยอาหารแบบดั้งเดิม แม้แต่อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและประณีตที่สุด แต่การเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดแบบดั้งเดิมในทาร์ตเล็ตนั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิง ทาร์ตสำหรับเทศกาลดูสง่างามและน่ารับประทานมาก และสลัดในทาร์ตก็เสิร์ฟสะดวกที่แผนกต้อนรับและ กิจกรรมภาคสนาม. วันนี้บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถหาสูตรอาหารมากมายสำหรับการเติมทาร์ตสำหรับโต๊ะเทศกาล: ตั้งแต่การอุดฟันแบบดั้งเดิมไปจนถึงแบบพิเศษและซับซ้อน แต่ฉันก็ยังชอบ ของว่างง่ายๆในทาร์ตจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่คุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้าน

เพื่อน ๆ ที่รักฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับทาร์ตทาร์ตที่คัดสรรมาให้คุณซึ่งฉันหวังว่าจะมีประโยชน์ เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากที่จะรู้ว่าคุณทำทาร์ตแบบไหนสำหรับโต๊ะเทศกาล? ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นและข้อเสนอแนะของคุณ!

สิ่งที่สามารถใส่ในทาร์ต? ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการเติมทาร์ตจาก ปูอัด. แต่ในเวอร์ชั่นของฉัน ทาร์ตกับปูอัดมีความคล้ายคลึงกับเมนูคลาสสิกเล็กน้อย สลัดปู. จับคู่กับมะกอกและสับปะรด สลัดทาร์ตนี้ยอดเยี่ยมมาก: รสเผ็ดมะกอกเขียวช่วยเสริมความอ่อนช้อยของปูอัดได้อย่างลงตัว และสับปะรดกระป๋องก็ให้อาหารเรียกน้ำย่อยที่จำเป็นสำหรับเทศกาล สูตรด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนพวกเรามอง.

ทาร์ตกับคาเวียร์แดง

คุณกำลังมองหาท็อปปิ้งแสนอร่อยสำหรับทาร์ตอยู่ใช่ไหม? บางทีฉันอาจช่วยคุณได้ ฉันแนะนำให้คุณลองทำอาหารมาก กระเช้าอร่อยกับคาเวียร์เป็นของว่างบนโต๊ะเทศกาล อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีคาเวียร์สีแดงในทาร์ตดูน่าประทับใจและน่ารับประทานและส่วนผสมเพิ่มเติมในรูปของเนย ไข่นกกระทาและ แตงกวาสดเติมเต็มการเติมทาร์ตด้วยคาเวียร์อย่างสมบูรณ์แบบ วิธีทำทาร์ตคาเวียร์ (สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน) คุณสามารถดูได้

ทาร์ตกับสับปะรดและไก่เป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ทำง่าย ใครๆ ก็ทำได้ ไส้ไส้สับปะรดและทาร์ตไก่จะเก็บในตู้เย็นได้นานหลายวัน จึงสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ แล้วใส่ลงในตะกร้าแป้งก่อนแขกจะมาถึง สูตรพร้อมรูปถ่าย

ทาร์ตตับปลาค็อดกับแตงกวา

หนึ่งในตัวเลือกการเติมสำหรับทาร์ตคือตับปลา อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายอย่างแท้จริงในเวลาไม่กี่นาที และควรทำทันทีก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ทาร์ตนิ่มและไม่เสียรูปร่าง ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยในทาร์ตกับกุ้งและเต้าเจี้ยว

บ่อยครั้งสำหรับการมาถึงของแขกฉันเตรียมของว่างที่น่าสนใจในทาร์ต ความจริงก็คือทาร์ตเทศกาลที่มีการเติมนั้นดูมีประโยชน์มากและเป็นที่นิยมมาก ดังนั้น หากคุณกำลังมองหาอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจ ก็แค่นั้นแหละ เพื่อเป็นการยืนยันคำพูดของฉัน ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับสูตรทาร์ตกุ้งและ นมเปรี้ยว. คุณสามารถดูการทำทาร์ตกับกุ้งและเต้าหู้

ทานคู่กับทาร์ตจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดที่เจียมเนื้อเจียมตัวที่สุดและหากคุณกำลังมองหาของว่างที่น่าสนใจและราคาไม่แพงสำหรับวันหยุดให้ใส่ใจกับสลัดในทาร์ตกับตับปลา ตะกร้าตับปลาคอดที่น่ารักและน่ารักนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และแขกจะรับประทานได้เร็วยิ่งขึ้นไปอีก

ไส้สำหรับทาร์ตตับปลาค็อดนั้นเตรียมด้วยการเติมแครอทและแตงกวาดอง ตับปลาค็อดในทาร์ตเข้ากันได้ดีกับแตงกวาดอง แครอทเนื้อละเอียด และไข่ต้ม เราดูสูตรการทำทาร์ต

เติมทาร์ตด้วยคาเวียร์และเนยเขียว

หากคุณต้องการกระจายอาหารเรียกน้ำย่อยคลาสสิกเช่นทาร์ตคาเวียร์และเนยให้ใส่ใจกับเนยสีเขียว ตะกร้าใส่คาเวียร์และเนยสีเขียวจะทำให้คุณพึงพอใจ รสชาติที่น่าสนใจและสวยงาม รูปร่าง. คุณสามารถดูวิธีการปรุงทาร์ตด้วยคาเวียร์สีแดงและเนยสีเขียว (สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน)

ทาร์ตปลาแดงกับชีส

ของว่างแสนอร่อยในทาร์ตมันไม่ได้ยากและไม่นานอย่างที่คิดในแวบแรกและทาร์ตทาร์ตกับปลาสีแดงและชีสในเทศกาลเป็นสิ่งที่ยืนยันได้อย่างชัดเจน อาหารเรียกน้ำย่อยในตะกร้าที่มีปลาสีแดงนั้นอร่อยและสดใสมาก ดังนั้น หากคุณกำลังมองหาบางสิ่งบางอย่างที่จะยัดไส้ทาร์ต ฉันขอแนะนำการเติมทาร์ตด้วยปลาแดงและชีสอย่างปลอดภัย ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ทาร์ตกับเฟต้าชีสและมะเขือเทศ

การบรรจุสำหรับ ทาร์ตสำเร็จรูปไม่ต้องยุ่งยากและใช้เวลานาน ตัวอย่างเช่นที่นี่เช่นตะกร้าที่ยัดไส้ด้วยเฟต้าชีสและมะเขือเทศ ปรากฎว่า ไส้อร่อยสำหรับทาร์ตและ สลัดกรีกในจานเดียว ฉันเขียนวิธีทำทาร์ตยัดไส้เฟต้าชีสและมะเขือเทศ

สลัดในทาร์ต "Meat Rhapsody"

หากคุณกำลังมองหาบางสิ่งบางอย่างที่จะเติมทาร์ตสำหรับโต๊ะเทศกาล เราขอแนะนำให้คุณเตรียมทาร์ตกับสลัดมีทแรพโซดี สลัดในตะกร้ากลายเป็นแสงเผ็ดเขียวชอุ่มและในขณะเดียวกันก็น่าพอใจแอปเปิ้ลไม่ได้ถูกเดา - คนของคุณจะพึงพอใจเช่นกัน ข้อดีอีกอย่างคือสลัดไม่ "ไหล" และตะกร้าสลัดยังคงร่วน ลองมัน! สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สลัดในทาร์ต "ครอบครัว"

คุณกำลังมองหา สลัดไฟในทาร์ต? ฉันแนะนำให้คุณลองทำทาร์ตวันหยุดด้วยสลัด "ครอบครัว" ไส้สำหรับทาร์ตด้วย แครอทเกาหลี, แตงกวาสดและเห็ดดองจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน เช่น สลัดเห็ดในทาร์ตเหมาะสำหรับทั้งวันหยุดที่บ้านของครอบครัวและบุฟเฟ่ต์ที่ทำงาน …

ทาร์ตกับปลาเฮอริ่งและหัวหอม green

อาหารเรียกน้ำย่อยในตะกร้าดังกล่าวสามารถดูดซึมได้ง่ายในตอนแรกซึ่งได้รับการตรวจสอบแล้ว ไส้สำหรับทาร์ตปลาเฮอริ่งนั้นจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและ บริษัท ของปลาเฮอริ่งคือ: ชีส, ไข่และแอปเปิ้ล ข้อดีอย่างหนึ่งของสูตรนี้คือมีส่วนผสมน้อยมาก เพียงไม่กี่อย่าง

ข้อดีอีกอย่างคือส่วนผสมมีราคาไม่แพงสำหรับผู้บริโภคทั่วไป ดังนั้น หากคุณต้องการทำทาร์ตทาร์ตในวันหยุดและต้องการไส้ทาร์ตแสนอร่อย ฉันขอแนะนำแฮร์ริ่งทาร์ตเลย! สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน .

สลัดในทาร์ต "ตะกร้าเห็ด"

วันนี้เป็นเรื่องยากที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยสลัดไก่และเห็ด แต่ถ้าคุณเสิร์ฟสลัดนี้กับไก่ในทาร์ตด้วยวิธีดั้งเดิม เอฟเฟกต์จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง สูตรสำหรับทาร์ตไก่และเห็ดนั้นเรียบง่ายอร่อยและไม่โอ้อวด แต่แขกทุกคนของคุณจะชอบตะกร้าไก่ขนาดเล็กและเรียบร้อยอย่างแน่นอน วิธีการปรุงสลัดในทาร์ต "ตะกร้าเห็ด" สามารถดูได้ที่ลิงค์

Julienne ในทาร์ต

คุณจะไม่แปลกใจกับทุกคนที่มีจูเลียนแบบดั้งเดิมบนโต๊ะเทศกาล แต่ทาร์ตที่มีไส้จูเลียนนั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิง! ทาร์ตกับเห็ดอบในเตาอบกับไก่และเห็ดนั้นไม่ถูกทุบดั้งเดิมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟจูเลียนในทาร์ตดังกล่าวบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ทาร์ตรื่นเริงกับชีสและปลาแดง

ไส้ปลาสำหรับทาร์ตเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่มากที่สุด และถ้าคุณใช้ปลาแดงและตะกร้าแป้งขนมชนิดร่วนในสูตร รับประกันความสำเร็จของสูตร ทาร์ตอร่อยสอดไส้ ชีสแปรรูป, แตงกวา ไข่ และปลาแดง ตัวเลือกที่ดีสำหรับการรับบุฟเฟ่ต์สำนักงานหรืองานเลี้ยงที่บ้าน! คุณสามารถดูสูตรสำหรับทาร์ตยัดไส้ปลาแดงและชีสได้ที่ลิงค์

ทาร์ตกับคาเวียร์แดงและครีมชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและสง่างามพร้อมคาเวียร์สีแดงในทาร์ต! ตะกร้าใส่คาเวียร์และครีมชีสอร่อยกว่าแซนด์วิช ทาร์ตกับคาเวียร์สีแดงและชีส - วิธีที่ดีที่สุดเซอร์ไพรส์แขก การนำเสนอต้นฉบับอาหารอันโอชะเช่นคาเวียร์สีแดง ดูสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีการเติมทาร์ต?

สูตรสำหรับการอุดทาร์ตทาร์ตนั้นมีความหลากหลายมาก แต่ถ้าคุณกำลังเตรียมของว่างในทาร์ตสำหรับคนจำนวนมาก จะดีกว่าที่จะสร้างตามความชอบของพวกเขาหรือเลือกไส้ทาร์ตแบบสากล สลัดในทาร์ต, จูเลียน, ปาเต, มูส, ครีม, ผลิตภัณฑ์แต่ละอย่าง เช่น คาเวียร์แดง หรือเห็ดดอง และนี่ไม่ใช่ทั้งหมดที่คุณสามารถใส่ในทาร์ตได้ ในทาร์ต คุณสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแค่สลัด อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นและแบบร้อนเท่านั้น แต่ยังสามารถเสิร์ฟของหวานได้อีกด้วย ท้ายที่สุด ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการเติมทาร์ตด้วยครีมที่คุณชื่นชอบและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่!

นี้ อาหารว่างสุดคลาสสิคซึ่งจะประดับประดาตารางวันหยุดใดๆ สูตรแป้งและวิธีทำตะกร้าอบแสดงอยู่ในบทความนี้

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ ทาร์ตยัดไส้ - ขนมชั้นนำบนโต๊ะวันหยุดหรือบุฟเฟ่ต์ สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะ ทำอาหารง่ายคุณสามารถเริ่มต้นด้วยส่วนผสมใดก็ได้และสะดวกในการรับประทาน

Tartlet เป็นคนใจดี ชามแป้งกินได้ขนาดเล็ก. หรือจะยัดไส้ด้วยผัก ผลไม้ ปาเต๊ะ เนื้อสัตว์ หรือ สลัดปลา,ครีมหรือแยม ตัวเลือกมากมาย จานนี้ดึงดูดความสนใจของแขกในทันทีท่ามกลางอาหารบนโต๊ะและอย่างที่พวกเขาพูดเสมอว่า "กระจายด้วยเสียงปัง"

กุญแจสู่ทาร์ตที่ประสบความสำเร็จคือแป้งที่อร่อยซึ่งสามารถเติมเติมได้ คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าในสถานะสำเร็จรูปแล้ว อย่างไรก็ตาม สำหรับใครที่อยากสร้างสรรค์เมนูเฉพาะของตัวเอง รู้ไว้ก็ดี สูตรอาหาร ทำอาหารที่บ้านทดสอบด้วยมือของคุณเอง

ทาร์ต - อาหารพร้อมทาน

พัฟเพสตรี้สำหรับทาร์ต (ธรรมดา):

จะต้อง:

• แป้ง- 550 ก. (บวกอีก 30 ก. สำหรับโรย อย่าลืมร่อนแป้ง)
• มาการีน– 220 ก. (ใช้สเปรดแทนได้)
• ไข่- 2 ชิ้น
• น้ำ

การทำอาหาร:

• ก่อนอื่นคุณควรร่อนแป้งผ่านตะแกรง เป็นการดีถ้าคุณทำสองครั้ง
• ตีไข่ให้เข้ากันกับน้ำ
• ละลายมาการีนในไมโครเวฟและผสมลงในส่วนผสมของไข่
• พลิกแป้งออกบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วปั้นเป็นก้อนกลม
• ควรห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้ "พัก"
• ควรวางแป้งที่ทำเสร็จแล้วในแม่พิมพ์อบ นอกจากนี้ แป้งพัฟยังสามารถตัดเป็นวงกลมและอบบนกระดาษ parchment
• แป้งดังกล่าวอบเร็วพอ 15 นาทีก็เพียงพอที่อุณหภูมิ 190-200 องศา

ตะกร้าบ้าน

แป้งขนมชนิดร่วนแสนอร่อยสำหรับทาร์ต: สูตร

แป้งพัฟค่อนข้างเบาและขนมชนิดร่วนมีความหนาแน่นที่น่าพอใจ แป้งขนมชนิดร่วนแสนอร่อยสามารถเติมเต็มไส้ได้ดีมาก

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- 500 กรัม (บวกอีกประมาณ 30 กรัมสำหรับโรย อย่าลืมร่อนแป้ง)
• ไข่- 8 ชิ้น
• น้ำ– 3 ถ้วย (ปอกเปลือกไม่ร้อน)
• เนย(ปริมาณไขมัน 73%) - 250 กรัม (นิ่ม)
• เกลือหรือน้ำตาล(ขึ้นอยู่กับชนิดของทาร์ต)

การทำอาหาร:

• ควรเทน้ำลงในหม้อ
• ตั้งกระทะบนไฟเล็กน้อยแล้วใส่เนยลงไปในน้ำ
• ผสมให้ละเอียดจนเนยละลาย
• มวลไม่ควรร้อนเกินไป
• ค่อยๆผสมแป้ง (ครึ่งหนึ่งของส่วนทั้งหมด) นวดแป้งคัสตาร์ด "ของเหลว" ที่เพียงพอ
• ค่อยๆ ผัดไข่ทั้งหมด นวดแป้ง ใส่แป้งทั้งหมด
• แป้งจะค่อนข้างนุ่มและยืดหยุ่น ตัดเป็นวงกลมด้วยแก้วหรือถ้วย แล้ววางอย่างระมัดระวังในจานอบ
• แป้งขนมปังชนิดร่วนอบเร็วพอและ 15 นาทีก็เพียงพอที่อุณหภูมิ 200 องศา

สำคัญ: ทาร์ตขนมชนิดร่วนเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และไส้หวาน สิ่งสำคัญคือการเติมน้ำตาลลงในแป้งสำหรับทาร์ตหวาน

การทำอาหารทีละขั้นตอนทาร์ตทราย

วิธีทำแป้งสำหรับทาร์ตที่ง่ายที่สุด?

ในการเตรียมทาร์ตสำหรับโต๊ะเทศกาลอย่างรวดเร็ว แม่บ้านหลายคนจะต้องใช้สูตรแป้งง่ายๆ ที่ปรุงได้เร็วมาก

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- แป้งร่อน 2 ถ้วยตวง
• ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย (200 มล. ครีมเปรี้ยวสามารถใช้ได้กับปริมาณไขมัน)
• เนย (73%)- 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมครีมผัก "สเปรด")
• เกลือและน้ำตาล(ถ้าคุณปรุงทาร์ตหวาน).

การทำอาหาร:

• ควรละลายเนยที่อุณหภูมิห้องจนนิ่ม
• ต้องร่อนแป้งคุณสามารถสองครั้ง
• ควรเทแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานในสไลด์
• ควรผสมเนยอ่อนกับครีมเปรี้ยวแล้วค่อยๆเพิ่มมวลครีมลงในแป้งคลุกแป้ง
• แป้งที่ได้ควรห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อ "พัก" อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
• หลังจาก "พัก" แป้งจะถูกตัดเป็นวงกลมด้วยคอแก้ว วงกลมที่เกิดจะถูกวางไว้ในแม่พิมพ์และบดด้วยนิ้ว
• ควรอบทาร์ตประมาณ 25 นาที ในขณะที่อุณหภูมิเตาอบไม่ควรเกิน 200 องศา

สำคัญ: หากคุณต้องการเติมผลไม้ ครีม หรือแยมลงในทาร์ต ให้เติมน้ำตาลลงในแป้ง

การทำทาร์ตหวานทีละขั้นตอน

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- 600 กรัม (ประมาณ 3.5 ถ้วยร่อน)
• น้ำนม
• น้ำตาล
• ยีสต์- 1 ช้อนชา (ใช้เบเกอรี่แห้ง)
• เกลือ- หยิก
• น้ำตาล- 1 ช้อนชา สำหรับยีสต์ (เพิ่มอีกถ้าทาร์ตเป็นขนม)
• ไข่- 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

• อุ่นนมจนอุ่นแล้วใส่น้ำตาลลงไป
• เทยีสต์ลงในนมอุ่นแล้วปล่อยให้ยีสต์ละลายและหมัก
• แล้วค่อยๆ เทไข่ลงในนม
• ค่อยๆใส่แป้งทีละน้อยแล้วนวดแป้ง
• เพื่อไม่ให้แป้งเกาะติดกับพื้นผิวที่คุณนวดและไม่ติดมือคุณควรทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช
• แป้งที่ทำเสร็จแล้วควร "พัก" เล็กน้อยจากนั้นจึงวางลงในแม่พิมพ์อบได้
• ทาร์ตจะอบประมาณครึ่งชั่วโมงโดยมีเงื่อนไขว่าอุณหภูมิเตาอบไม่เกิน 200 องศา

เรียบง่ายแต่ สูตรอร่อยทาร์ต

แป้งทาร์ตหวาน: สูตร

ทาร์ตดังกล่าวจะเติมเต็มได้สำเร็จ โต๊ะหวานสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขาสามารถเติมไส้ใด ๆ : ครีม, คอทเทจชีส, ผลไม้, มูสช็อคโกแลต

คุณจะต้องการ:

• แป้ง
• เนย - 1 แพ็ค (มีไขมัน 200 กรัม คุณสามารถใช้ส่วนผสมครีมผักแทนได้)
• น้ำตาล- 2 หรือ 3 ถ้วย (ปรับความหวานของทาร์ตได้ตามใจชอบ)
• ไข่- 2 ชิ้น (ไก่)

การทำอาหาร:

• ละลายเนยในไมโครเวฟ
• ผสมเนยละลายกับน้ำตาลและไข่ ค่อยๆเพิ่มแป้งแล้วนวดแป้งที่ยืดหยุ่น
• ควรห่อแป้งด้วยฟิล์มและเก็บไว้ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
• ตัดแป้งเป็นวงกลมโดยใช้คอแก้วแล้ววางลงในแม่พิมพ์แล้วใช้นิ้วบดขอบ
• ทาร์ตจะอบเร็วพอ 20-25 นาทีก็เพียงพอแล้วโดยมีเงื่อนไขว่าอุณหภูมิเตาอบไม่เกิน 190-200 องศา

ทาร์ตหวาน - วิธีทำแป้งและสูตร

สูตรแป้งไม่หวานสำหรับทาร์ต

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- แก้วซ้อน 1 ใบ (ประมาณ 300 กรัม)
• เนย– 1 แพ็ค (200 กรัม ใช้แทนแป้งได้)
• ไข่- 3 ชิ้น (ใช้เฉพาะไข่แดง)
• เกลือ- หยิกหรือมากกว่าเพื่อนำทางเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• แป้งและเกลือค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน
• แป้งที่ได้จะถูกห่อด้วยฟิล์มยึดและเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
• หลังจากนั้นก็รีดแป้งออกแล้วตัดและวางในแม่พิมพ์
• อบทาร์ตเป็นเวลา 25 นาที อุณหภูมิ เตาอบไม่ควรเกิน 200 องศา

ทาร์ตอเนกประสงค์

วิธีการปรุงแป้งสำหรับทาร์ตทอด?

ทอด- สูตรดั้งเดิมในการทำทาร์ต. พวกมันยืดหยุ่นมาก มีความมัน และคงรูปร่างได้ดี ทาร์ตดังกล่าวสามารถยัดไส้ด้วยครีมคาเวียร์หรือตับ อร่อยมาก!

สำคัญ: นอกจากคุณจะต้องมีอุปกรณ์เช่น ทอด(แต่สามารถเปลี่ยนได้โดยใช้ น้ำมันและกระทะ) สิ่งสำคัญคือการ "คิด" การออกแบบสำหรับจุ่มแป้งในน้ำมันร้อนเมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้แม่พิมพ์โลหะจับจ้องอยู่ที่แท่งโลหะ สามารถใช้คีมจับแม่พิมพ์ (สะอาด) ได้

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- ไม่จำกัดจำนวน คุณควรดูที่ความหนาแน่นของแป้ง: ไม่ชันเกินไปและไม่เหลวเกินไป
• ไข่- 1 พีซี
• น้ำนม- 1 ถ้วย (คุณสามารถใช้นมที่มีไขมันได้)

การทำอาหาร:

• นมผสมกับไข่โดยใช้เครื่องผสม มวลสามารถเค็มเพื่อลิ้มรส
• ค่อยๆ คนแป้งจนแป้งมีความสม่ำเสมอตามต้องการ
• ตัดแป้งเป็นวงกลมแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์
• จุ่มแม่พิมพ์แป้งลงในน้ำมันร้อน ทอดแป้งไม่ควรเกินหนึ่งนาที ปล่อยให้ทาร์ตเย็นลงแล้วเติมด้วยไส้

ทาร์ตขนมพัฟปราศจากยีสต์: สูตรแป้ง

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- 500 กรัม (บวกอีกประมาณ 30 สำหรับโรย อย่าลืมร่อนแป้ง)
• มาการีน- 220 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมครีมผัก "สเปรด" หรือแม้แต่เนย)
• ไข่- 2 ชิ้น
• น้ำ- 1 ถ้วย (ปอกเปลือก, อุ่น)

การทำอาหาร:

• ผสมไข่กับนม
• ละลายมาการีนในไมโครเวฟผสมกับมวลไข่
• ค่อยๆ ร่อนแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้ง
• พักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงก่อนอบ
• ควรวางแป้งที่ทำเสร็จแล้วในแม่พิมพ์อบ
• แป้งดังกล่าวอบเร็วพอ 15 นาทีก็เพียงพอที่อุณหภูมิ 190-200 องศา

ทาร์ตที่ไม่ใช้แล้ว แป้งยีสต์

ทาร์ตแป้งยีสต์: สูตรแป้ง

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- 500 กรัม (ประมาณ 2 ถ้วยร่อน)
• น้ำนม- 1 ถ้วย (ปริมาณไขมันใดก็ได้ 200 มล.)
• น้ำตาล- 100 กรัม (ถ้าคุณอบทาร์ตหวาน)
• ยีสต์- 1 ซอง (ประมาณ 10 ก. ใช้เบเกอร์รี่แบบแห้ง)
• เกลือ- หยิก
• น้ำตาล- 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการหมักยีสต์
• ไข่- 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

• อุ่นนม ละลายน้ำตาลและเพิ่มยีสต์ ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 15 นาที
• เพิ่มไข่ลงในนมและผสมให้เข้ากัน
• ค่อยๆเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้ง
• แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรพักเล็กน้อย
• แบ่งแป้งปั้นเป็นก้อน
• ทาร์ตจะอบประมาณครึ่งชั่วโมงโดยมีเงื่อนไขว่าอุณหภูมิเตาอบไม่เกิน 200 องศา

ทาร์ตจากยีสต์

วิธีการปรุงแป้งอาหารอร่อยสำหรับทาร์ต?

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- 0.5 ถ้วย (ใช้เมล็ดธัญพืช)
• ไข่- 1 พีซี
• คอทเทจชีส– 100 กรัม (ปริมาณไขมัน 0%)
• แป้ง- 2 ช้อนโต๊ะ. (ข้าวโพดเท่านั้น)

การทำอาหาร:

• คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง
• ไข่และแป้งไปยุ่งกับคอทเทจชีส
• ใส่แป้ง
• แป้งที่ได้ควรวางด้วยมือของคุณในแม่พิมพ์
• ถ้าแป้งร่วนพอให้เติมน้ำเพียงเล็กน้อย
• อบทาร์ตเหล่านี้เป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 170-180 องศา

วิธีการปรุงแป้งไร้เชื้อแสนอร่อยสำหรับทาร์ต?

คุณจะต้องการ:

• แป้ง- 1 ถ้วยตวง (ประมาณ 250-300 กรัม ร่อน)
• เนย– 200 กรัม (1 แพ็ค, ไขมัน 73%)
• ไข่- 3 ชิ้น (ใช้เฉพาะไข่แดงในสูตร)

การทำอาหาร:

• เนยนุ่มและผสมให้เข้ากันกับไข่แดง
• ค่อยๆเทแป้งลงไป
• แป้งมีความยืดหยุ่นและเข้ากับแม่พิมพ์ได้ง่าย
• อบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 200 องศา

แป้งอร่อยสำหรับทาร์ตทำเอง

ทาร์ต - แป้งข้าวไรย์: สูตร

คุณจะต้องการ:

• แป้งข้าวไร- 1 ถ้วยตวง (250-300 กรัม ไม่ต้องร่อน)
• ไข่- 2 ชิ้น
• ผงฟู- 0.5 ช้อนชา
• เกลือ- เพื่อลิ้มรส (คุณไม่สามารถเพิ่มได้เลย)
• เนย- 20 กรัม (สามารถเปลี่ยนเป็นมาการีนได้)

การทำอาหาร:

• ตีไข่ผสมกับเนย
• ผงฟูและแป้งผสมให้เข้ากัน
• ถ้าแป้งนิ่มเกินไป ให้ใส่ข้าวไรย์หรือแป้งสาลีเพิ่ม
• ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์และอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา

Tartlets: สูตรทำขนม choux

คุณจะต้องการ:

• แป้ง– 0.5 กก. (ไม่ต้องร่อน)
• ไข่- 8 ชิ้น
• น้ำนม- 3 ถ้วย (คุณสามารถใช้ไขมันใดก็ได้)
• เนย- 200 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมครีมผัก)
• เกลือ- เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

• ตีไข่ด้วยเนย
• นมถูกเพิ่มเข้าไปในมวล
• มวลถูกจุดไฟและผสมให้ละเอียด
• ค่อยๆ เติมแป้งและนวดแป้งโดยไม่ต้องต้ม
• เมื่อมวลหนาแน่นเกินกว่าจะผสมได้ ให้ปิดไฟ
• ปล่อยให้แป้งเย็น เพิ่มแป้งนวดแป้งด้วยมือของคุณ
• แป้งมีความยืดหยุ่นสูง ใส่ในแม่พิมพ์และอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 170-180 องศา

ทาร์ต Lenten: สูตรแป้ง

คุณจะต้องการ:

• แป้ง -ปริมาณไม่จำกัด ดูความหนาแน่น
• น้ำมันพืช- 0.5 ถ้วย (ใช้อะไรก็ได้)
• น้ำ- 1 ถ้วย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำแอปเปิ้ล)
• ที่รัก- 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ก็ได้ ถ้าทาร์ตหวาน)
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส(สำหรับหวานและเกลือเป็นประจำ)

การทำอาหาร:

• ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ทำได้ 2 ครั้ง
• ควรเติมน้ำและน้ำมันลงในแป้งนวดแป้ง (ถ้าคุณเติมน้ำผึ้งละลายในน้ำล่วงหน้า)
• แป้งถูกใส่ลงในแม่พิมพ์และอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิไม่เกิน 200 องศา

ทาร์ตเลเทน

แป้งวาฟเฟิลสำหรับทาร์ต: สูตร

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย (อย่าลืมร่อน)
• ไข่- 1 พีซี
• น้ำนม- 1 ถ้วยตวง (ใช้ไขมันอะไรก็ได้)
• มาการีน- 50 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมครีมผัก)
• น้ำตาล- 0.5 ถ้วย (ปรับปริมาณน้ำตาลได้ตามชอบ)
• โซดา- 0.5 ช้อนชา (สามารถเปลี่ยนเป็นผงฟูได้)
• เกลือ- เพื่อลิ้มรส (สามารถยกเว้นได้อย่างสมบูรณ์)

การทำอาหาร:

• ร่อนแป้งรวมกับโซดาหรือผงฟู
• ในชามผสมนมกับไข่และมาการีน
• ส่วนผสมทั้งหมดผสมน้ำตาลเพิ่ม
• ความหนาแน่นของแป้งควรจะคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่หนามาก
• เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปที่ เตาอบร้อน(200-220 องศา) เป็นเวลา 15 นาที

ทาร์ตจากแป้งพัฟสำเร็จรูปไร้รา

ขนมพัฟสำเร็จรูปซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมทาร์ตสำหรับแม่บ้านทุกคน แป้งนี้เด็ดมาก อร่อยและรวดเร็วในการเตรียม. ทางร้านสามารถเลือกวิธี แป้งยีสต์และยีสต์ฟรี

การทำงานกับแป้งที่ซื้อจากร้านนั้นไม่ยากเลย และคุณไม่จำเป็นต้องมีจานอบพิเศษด้วยซ้ำ เพียงนำแผ่นแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วใช้แก้ว (หรือแก้ว) ตัดเป็นวงกลมตามสัดส่วน

จากนั้นให้หาแก้วหรือวัตถุอื่นๆ ที่มีก้นกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า ทำการเยื้องในวงกลมที่ถูกตัดออก หากจำเป็น ให้ยกขอบของทาร์ตขึ้นเล็กน้อยด้วยมือ ในระหว่างการอบแป้งจะเพิ่มขนาดและเพิ่มขึ้น แต่รูปร่างที่เป็นลักษณะเฉพาะของตะกร้าจะยังคงอยู่

สำคัญ: เงื่อนไขการอบและเวลาในการเก็บแป้งไว้ในเตาอบนั้นเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์แต่ละชิ้นของผู้ผลิต

อบทาร์ตแบบไม่มีแม่พิมพ์

แป้งสำหรับทาร์ตในแม่พิมพ์ซิลิโคน: สูตร

แม่พิมพ์อบซิลิโคนที่จำเป็น ลดความซับซ้อนของงานและกระบวนการเตรียมทาร์ตสะดวกและง่ายกว่ามากในการนำตะกร้าสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์ดังกล่าว นอกจากนี้แป้งไม่ติดขอบแม้ว่าจะมีน้ำมันอยู่เล็กน้อยก็ตาม

สูตรสากลสำหรับแป้งทาร์ตในแม่พิมพ์ซิลิโคน:

• แป้ง - 2 ถ้วย (ต้องร่อน)
• เนย - 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมมาการีนหรือครีมผัก)
• ครีม - 60 กรัม (ปริมาณไขมันใด ๆ )
• เกลือและน้ำตาล (ในกรณีอบทาร์ตหวาน) เพื่อลิ้มรส

แม่พิมพ์ซิลิโคน

วิธีการซื้อแม่พิมพ์ทาร์ตซิลิโคนใน Aliexpress?

มีบางสถานการณ์ในชีวิตที่อุปกรณ์ทำครัวที่จำเป็นไม่อยู่ในมือและไม่สามารถซื้อได้ในบริเวณใกล้เคียง ในสถานการณ์เช่นนี้ แม่บ้านและพ่อครัวมาช่วยที่ใหญ่ที่สุด แหล่งซื้อขายที่ทันสมัย ​​- Aliexpress.

ที่นี่ผู้ซื้อที่สนใจทุกคนในหมวด "สำหรับบ้านและสวน” สามารถค้นหารายการ “ครัว” โฟลเดอร์นี้มีจำนวนมากของ เครื่องใช้ในครัวและเครื่องมือจำเป็นอย่างยิ่งในการใช้ชีวิตประจำวันและสร้างสรรค์ผลงานการทำอาหารชิ้นเอก

ราคาร้านค้ามีความเป็นประชาธิปไตยมากและการซื้อใด ๆ ของคุณบน Aliexpress จะได้รับส่วนลดที่ดี จะทำให้คุณพึงพอใจกับโบนัสของขวัญและการจัดส่งฟรี ที่นี่คุณสามารถซื้อสิ่งที่ดีที่สุด แม่พิมพ์สำหรับอบ. ร้านค้าพอใจกับหลากหลายรุ่นขนาดและตัวเลขของแม่พิมพ์

ทาร์ตขนมชอร์ตครัสเก็บได้นานแค่ไหน?

ต้องซื้อทาร์ตจากแป้งทุกชนิด มีอายุการเก็บรักษาบนบรรจุภัณฑ์แต่จะทำอย่างไรถ้าหลังจากงานคุณมีทาร์ตทาร์ตจำนวนมากที่ปรุงด้วยมือของคุณเองที่ไม่เต็มไปด้วยไส้?

ความจริงก็คือถ้าคุณจัดเก็บอย่างถูกต้องคุณสามารถได้อย่างง่ายดาย ยืดอายุการใช้งาน". กระสอบทรายสามารถพับเป็นหนึ่งเดียวได้อย่างเรียบร้อย ห่อด้วยฟิล์มยึดและ เก็บในช่องแช่แข็งจนถึงวันหยุดต่อไป ทาร์ตดังกล่าวจะละลายอย่างรวดเร็วและการแช่แข็งไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด!

ตะกร้าทาร์ต - รูปแบบและประเภท: photo

มีทาร์ตหลายประเภทและหลายรูปแบบรวมถึงตะกร้าสำหรับบรรจุ บางส่วนควรอบจากแป้งทำที่บ้านและบางส่วนควรอบจากแป้งที่ซื้อมา ทาร์ตที่ผิดปกติและ "เรียบง่าย" คือทาร์ตที่ทำจากขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่ง
ทาร์ตชีส

วิดีโอ: "สูตรวิดีโอ Tartlets"