วิธีทำหูจากแป้งพัฟยีสต์ฟรี พัฟหูจากแป้งสำเร็จรูป วิธีทำคุกกี้พัฟเพสตรี้

เรียนสายหวาน อย่าลืมนำสูตรที่ไม่ซับซ้อนนี้มาใช้เพื่อความหาที่เปรียบมิได้ เบเกอรี่ที่บ้านโดยใช้แบบสำเร็จรูป ! โครงงานการกินวันนี้ของเราคือ บิสกิตหูพัฟใส่น้ำตาล - ทำจาก แป้งไร้ยีสต์- ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปซึ่งปัจจุบันสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง การใช้สูตรทีละขั้นตอนของฉันพร้อมรูปถ่าย แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถปรุงอาหารอันโอชะที่บ้านในห้องครัวได้

วัตถุดิบ:

• - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - 250 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เนย - 30 กรัม

วิธีทำหูขนมพัฟ

เราเริ่มทำอาหารโดยการละลายแป้ง เมื่อถึงเวลาที่ขนมพัฟถูกสร้างขึ้นก็ควรจะอยู่ในสภาพที่ละลายแล้ว เรากระจายแป้งพร้อมสำหรับการทำงานบนกระดานขนาดใหญ่แล้วรีดเป็นชั้นทินเนอร์ ในเวลาเดียวกันให้เปิดเตาอบ เราปล่อยให้อุณหภูมิอยู่ที่ 190 องศา

หล่อลื่นพื้นผิวของชั้นแป้งด้วยเนยละลาย สะดวกกว่าสำหรับกระบวนการนี้ในการใช้แปรงสำหรับอบ

โรยพื้นผิวที่ทาด้วยน้ำตาล เราใช้เพียง 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

จากด้านกว้างเราเริ่มเหน็บปลายแป้งไปที่กึ่งกลาง

ที่นี่เรามีม้วนสองครั้ง กดลงไปเบาๆ

ตัดม้วนเป็นชิ้น ความกว้างโดยประมาณของการตัดคือ 2 ซม.

เราคลุมแผ่นด้วยกระดาษทำอาหาร จากชิ้นส่วนที่เราสร้างหู (แม้ว่าพวกเขาจะดูเหมือนหัวใจมากกว่าในความคิดของฉัน🙂)

หล่อลื่นหูหัวใจด้วยไข่แดงที่เขย่าแล้ว

โรยน้ำตาลที่เหลือด้านบน เท่านี้ก็เรียบร้อย แป้งพัฟเพียงแค่ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

เพลิดเพลินกับการดื่มชา เพลิดเพลินกับรสชาติชั้นยอดของขนมพัฟโฮมเมด!

อนุญาตให้ใช้วานิลลินหรืออบเชยเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มรสชาติ เครื่องเทศเหล่านี้ควรโรยด้วยขนมปังกรอบและน้ำตาล

หูพัฟใส่น้ำตาลแสนอร่อย - ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสังสรรค์ชา!

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 4

วิธีทำคุกกี้ "หู" จากขนมพัฟ, สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ขั้นตอนที่ 1 สำหรับคุกกี้ "หู" คุณสามารถใช้พัฟสำเร็จรูปโดยไม่ต้อง แป้งยีสต์ในร้านหรือปรุงเองตามสูตร

เราใช้แป้งที่ปราศจากยีสต์เพราะถึงแม้ว่ามันจะไม่ขึ้นระหว่างการอบ แต่ผลิตภัณฑ์จากมันกลับกลายเป็นชั้นมาก, กรอบและในขณะเดียวกันก็อ่อนโยน

คลึงแป้งพัฟที่ละลายน้ำแข็งแล้วบนโต๊ะที่โรยไว้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าให้มีความหนา 0.5 ซม. หากรีดแป้งออกมาไม่เท่ากัน ให้ตัดขอบด้วยมีดคมๆ จนกว่าจะได้รูปทรงที่ถูกต้อง

ขั้นตอนที่ 2 โรยแป้งที่รีดด้วยน้ำตาลและอบเชย

ในระหว่างการอบ น้ำตาลจะ "ไหล" เล็กน้อยเนื่องจากอุณหภูมิสูง ดังนั้นจึงควร "กด" ลงในแป้งเล็กน้อยด้วยมือหรือช้อน

ขั้นตอนที่ 3 แป้งพร้อมเราม้วนจากทั้งสองด้านเพื่อให้ได้ม้วนที่เหมือนกันสองอัน

ขั้นตอนที่ 4. ตัดม้วนด้วยมีดคมเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.

ดังนั้นคุกกี้จึงอบอย่างดีและโครงสร้างพัฟจะมองเห็นได้ชัดเจน

ขั้นตอนที่ 5 บนแผ่นอบที่ทาด้วยจารบีหรือกระดาษ parchment วาง "หู" ของเราออกจากกันและอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ในระหว่างการอบ “หู” จะขยายกว้างขึ้นเล็กน้อย และถ้าคุณไม่เว้นที่ว่างไว้ คุกกี้ก็จะติดกัน

สำหรับคุกกี้สีสม่ำเสมอหลังจาก 10-12 นาทีในเตาอบจะต้องพลิกกลับ

ขั้นตอนที่ 6 คุกกี้สำเร็จรูป "หู" จากขนมพัฟสามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากนำออกจาก "เตาอบ" คุณจะไม่มีเวลามองย้อนกลับไปเพราะเนื้อหาของจานจะหายไปอย่างไร้ร่องรอย "หู" เหล่านี้อร่อยมาก

สูตรหูพัฟพร้อมรูปถ่าย

อาจเป็นไปได้ว่าอย่างน้อยเมื่อคุณซื้อคุกกี้จากร้านค้าในร้านค้า แป้งพัฟ. ไม่โอ้อวด แต่อร่อยมาก มันยากที่จะฉีกตัวเองออกไป - เหมือนกับเมล็ดพืช! คุณสามารถบดแจกันหูครึ่งหนึ่งเพื่อดื่มชาในตอนเย็น ... ดังนั้นเมื่อดูการออกแบบของพวกเขาฉันคิดมานานแล้วว่าหูพองกับน้ำตาลเป็นสูตรง่ายๆตามทฤษฎีแล้วพวกเขาทำได้ จะอบได้ง่ายที่บ้าน ดังนั้นมันจึงเป็น - การทำหูพัฟกลายเป็นเรื่องง่ายมาก!

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ 0.5 กก.
- น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหูพัฟกับน้ำตาล:

แป้งพัฟละลายน้ำแข็ง อุณหภูมิห้องให้อ่อนนุ่ม แนะนำให้แกะแป้งออกแล้ววางบนแผ่นฟิล์มเพื่อให้ละลายเร็วขึ้นและไม่ติดโต๊ะ

โรยแป้งด้วยน้ำตาล

ม้วนด้านหนึ่งของขนมไปตรงกลาง

จากนั้นพับขอบที่สองในลักษณะเดียวกัน

และหั่นเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร

รับ "หู" เหมือนกัน! หากคลี่ออกเล็กน้อยเมื่อตัด ก็ไม่เป็นปัญหา - เราจะแก้ไขและจัดวางบนกระดาษ parchment บนแผ่นอบ

อบที่ 200-220C จนเป็นสีเหลืองทอง นานแค่ไหนขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ คุณต้องดูประเภทของคุกกี้เพื่อให้ขัดผิวได้ดี กลายเป็นสีทองและไม่แห้งจนเป็นของแข็ง

เทหูพัฟที่ทำเสร็จแล้วลงในจาน

และเราขอเชิญชวนทุกคนมาดื่มชากับหูพัฟคุกกี้โฮมเมดแสนอร่อย!

และถ้าคุณไม่ได้ทำมาจากร้านค้าที่ซื้อ แต่จากขนมพัฟแบบโฮมเมดจะดีกว่า แต่นี่เป็นสูตรที่แตกต่าง

คุกกี้หูเป็นหนึ่งในคุกกี้โฮมเมดที่มีชื่อเสียงที่สุด อย่างไรก็ตามภายใต้ชื่อเดียวซ่อนหลายอย่างอย่างแน่นอน อาหารจานต่างๆ. นอกจากชื่อที่รวมพวกมันเข้าด้วยกันแล้ว พวกมันยังมีชื่อแยกจากกัน: "ตีนกา" หรือ "สามเหลี่ยม", "หูพัฟ", "หูหมี" หรือ "คัลลาส" หรือ " หูหมู" และสำหรับความหวาน น่าสนใจในศูนย์รวมของคุกกี้" Aman's Ears ในเนื้อหาเราจะพูดถึงวิธีการเตรียมอาหารเหล่านี้ทั้งหมด

คุกกี้ "Ears" มักถูกเรียกว่า " ตีนกา"หรือคุกกี้" สามเหลี่ยม แต่ในสามตัวเลือกใด ๆ จากสามตัวเลือกนี้ จะได้อาหารอันโอชะที่เรียบง่ายและง่ายต่อการเตรียม เงื่อนไขหลักคือการรวมกันในจานเดียวที่มีโครงสร้างที่อ่อนนุ่มและเปลือกกรอบที่โรยด้วยน้ำตาล

เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับนวดแป้งคุกกี้:

• คอทเทจชีส 450 กรัม
• เนย 225 กรัมหรือทา;
• แป้ง 345 กรัม
• ผงฟู 3.5 กรัม
• วานิลลินหนึ่งถุงหรือน้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาลสำหรับคุกกี้กลิ้ง

ปริมาณแคลอรี่โดยประมาณ อาหารพร้อมทาน: 350 กิโลแคลอรี

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 80 นาที

มาเริ่มเตรียมแป้งสำหรับคุกกี้ชีสกระท่อม "Ears":

1. คอทเทจชีสและเนย - ถูด้วยส้อมจนเป็นเนื้อครีมเป็นเนื้อเดียวกัน ชีสกระท่อมอะไรให้เลือก? บอกตามตรง: ไม่มีข้อบ่งชี้ที่ชัดเจนเกี่ยวกับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม ควรระลึกไว้เสมอว่ายิ่งคอทเทจชีสมีไขมันมากเท่าไร ปริมาณแคลอรี่ของอาหารในจานก็จะมากขึ้นเท่านั้น และในทางกลับกัน คอทเทจชีสไขมันต่ำจะนำคุกกี้เข้าใกล้อาหารลดน้ำหนักมากขึ้น
2. เรารวมผลิตภัณฑ์เทกองทั้งหมด ทุกอย่างยกเว้นน้ำตาล ในชามแยก ปริมาณแป้งที่ระบุในรายการส่วนผสมถูกต้องหรือไม่? ตอบคำถามนี้ค่อนข้างยาก: ทั้งหมดขึ้นอยู่กับแป้งที่มีอยู่ ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟสูตรบนพื้นฐานของมวลแป้งจาก พันธุ์ดูรัมข้าวสาลี. ดังนั้นแต่ละยี่ห้อและผู้ผลิตจะมีสัดส่วนแป้งเป็นของตัวเองในแต่ละสูตร โฟกัสที่ความรู้สึก แล้วทุกอย่างจะออกมาดี
3. เราผสมเนยกับนมเปรี้ยวและส่วนผสมที่หลวม เราไม่ขันให้แน่น - เพราะน้ำมันมีแนวโน้มที่จะไหลซึ่งหมายความว่าอาจต้องใช้แป้งมากขึ้น
4. มันควรจะเหนียวเล็กน้อยและมาก แป้งนุ่ม. เพื่อให้ม้วนออกมาได้ดีไม่ติดพื้นผิวให้โรยด้วยแป้งโต๊ะ นอกจากนี้เรายังแบ่งแป้งออกเป็น 2 หรือ 3 ส่วนล่วงหน้าซึ่งจะช่วยให้กระบวนการรีดง่ายขึ้น ในขณะเดียวกัน ชิ้นส่วนที่ไม่เกี่ยวข้องกับกระบวนการจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น
5. จากแผ่นแป้งรีดที่มีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม. ตัดคุกกี้ในอนาคตด้วยแก้วหรือทรงกลมพิเศษ
6. คุณอาจสังเกตเห็นว่าน้ำตาลหายไปจากสูตร สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด: เราจะใช้สำหรับทำแป้งหกเป็นวงกลม ทำได้โดยง่ายเพียงแค่เทน้ำตาลลงในจานแล้วคลึงแป้งเป็นวงกลมในแต่ละด้าน ค่อยๆ พับครึ่งจนเกิดเป็นรูปสามเหลี่ยม
7. เรากระจายไตรมาสที่เกิดขึ้นบนแผ่นกระดาษ parchment และส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 10-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

คุ๊กกี้หูคอทเทจชีสอร่อยมาก มันจะกลายเป็นส่วนสำคัญของการดื่มชาทุกมื้อในครอบครัว

จากแป้งพัฟ

ตัวเลือกการทำอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการทำอาหารบนโต๊ะ แต่ไม่ชอบยุ่งกับแป้งและแป้ง จากแป้งพัฟสำเร็จรูปอย่างน้อย สินค้าอร่อย. ในเวลาเดียวกัน คุกกี้มีความโดดเด่นด้วยความเปราะบางเป็นพิเศษและรูปร่างที่น่าสนใจคล้ายหู

สำหรับคุกกี้สำเร็จรูป 8 เสิร์ฟให้ใช้:

• ขนมพัฟ 500 กรัม
• น้ำมันพืช 35 มล.
• น้ำตาล 75 กรัม

ปริมาณแคลอรี่โดยประมาณสำหรับ 1 มื้อ: 103.7 kcal

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30 นาที

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. อันดับแรก ให้ตัดสินใจว่าเราต้องการรับคุกกี้ใด ขึ้นอยู่กับประเภทของการทดสอบที่คุณควรเลือก เพื่อความนุ่ม - ใช้แป้งยีสต์ เพื่อความกรอบ - ปราศจากยีสต์แต่ทั้ง 2 กรณีต้องรีดแป้งเป็นแผ่นหนาประมาณ 1 ซม.
2. เราหล่อลื่นแผ่น น้ำมันพืช. วิธีนี้จะช่วยให้น้ำตาลเกาะติดกับแป้ง ใช่ แค่โรยน้ำตาลบนเนย
3. มองเห็นตรงกลางของแผ่นแป้งแล้วงอแป้งไปที่ตำแหน่งนี้ทั้งสองด้าน ติดตรงกลางเล็กน้อยด้วยขอบที่เชื่อมแล้วเคลือบด้วยน้ำมัน
4. อีกครั้ง - ครึ่งหนึ่ง และหั่นเป็นชิ้น ความหนาโดยประมาณ - 1 ซม.
5. ผลลัพธ์ "หู" อีกครั้งตอนนี้เราจุ่มด้านข้างลงในน้ำตาลแล้ววางบนแผ่นอบ
6. รอความพร้อมไม่นาน - ที่ 200 ° C กระบวนการจะใช้เวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

คุกกี้ "Ushki" จากขนมพัฟไม่ได้มีแค่มากกว่านี้ ตัวเลือกง่ายๆสารพัดการปรุงอาหาร แต่ยังเร็วขึ้น

คุกกี้ "หูหมี"

ความแตกต่างจากสูตรที่นำเสนอก่อนหน้านี้คือรูปแบบที่เกิดจากความละเอียดอ่อนที่ได้รับชื่อนั้นเกิดขึ้นหลังจากการอบในเตาอบ

เราต้องเตรียมอะไรบ้าง?

• แป้ง - แก้ว 250 มล.
• ไข่ - 4;
• น้ำตาล - 2/3 ช้อนโต๊ะ ล.

ปริมาณแคลอรี่: 272 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เวลา: 25 นาที

การเตรียมแป้งและคุกกี้ Bear Ears นั้นใช้เวลาไม่นาน เนื่องจากมีเพียงไม่กี่ขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นเปิดเตาอบ - 180 ° C
2. เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ ให้กับไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล
3. ไม่ต้องกังวลว่าแป้งจะหมด และแป้งก็ยังค่อนข้างเหลว - ควรจะเป็นอย่างนั้น
4. ใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วในปริมาณ 1 ช้อนชาลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยเนย
5. กระบวนการค้นหาผลิตภัณฑ์ในเตาอบจะใช้เวลา 7-10 นาที สิ่งสำคัญคือการทำให้แห้ง มิฉะนั้น คุกกี้จะไม่มีรูปร่างตามต้องการ
6. เราแงะคุกกี้ซึ่งเพิ่งดึงออกจากเตาอบด้วยไม้พายแล้วยึดด้านข้างตามหลักการของหูหรือดอกคาลลา เราทำอย่างรวดเร็วเนื่องจากแป้งเย็นตัวลงอย่างรวดเร็วและเปราะ

คุกกี้หูหมีมักถูกเรียกว่าคุกกี้ Calla

ทำอาหารกับนูเทลล่า

การทำคุ้กกี้นูเทลล่าต่างจากสูตรขนมพัฟที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ใช้แทนน้ำตาลเท่านั้น วางช็อกโกแลตนูเทลล่า.

สำหรับแป้งพัฟ 500 กรัม ให้ใช้ "นูเทลล่า" กระปุกใหญ่

จะใช้เวลา 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 444 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ในการทำคุกกี้:

1. รีดแป้งออก
2. เคลือบด้วยช็อกโกแลตเพสต์
3. เราห่อขอบทั้งสองของแป้งไว้ตรงกลางด้วยม้วน เราส่งในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้กระบวนการตัดง่ายขึ้น
4. ตัดวิดีโอที่ได้เป็นชิ้น ๆ
5. กระจายบนแผ่นอบและอบที่ 200 ° C - 15 นาที

คุกกี้ "Ears" กับ Nutella พร้อมแล้ว

วิธีทำหูหมู

มาทำคุกกี้ "Pig's Ears" กันอีกครั้ง นั่นคือ "Bear's Ears" หรือ "Callas" ด้วย

เตรียมตัว:

• แป้ง - 160 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 3;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำมะนาวสองสามหยด

เวลาทำอาหารที่ 190 ° C - 10 นาที

เราเตรียมแป้งบนพื้นฐานของการผสมส่วนผสม: ไข่และน้ำตาลก่อนแล้วจึงแป้งและโซดา เราเติมกรดลงไปเป็นลำดับสุดท้าย หลังจากนั้นเราตรวจสอบความหนาแน่นของแป้งแล้วเกลี่ยด้วยช้อนชาบนแผ่นอบ

ความสม่ำเสมอ - ครีม

หลังจากการอบเราทำหูจากคุกกี้ทรงกลมบีบขอบ

เสิร์ฟคุกกี้กับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ

"หูวิเศษ" ที่ละเอียดอ่อน

ความมหัศจรรย์ของหูอยู่ที่ไส้ที่นุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ

จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• มาการีน - 200 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 50 กรัม
• kefir - 50 กรัม
• โซดา - 1/2 ช้อนชา;
• ไข่แดง - 3 ชิ้น

สำหรับการกรอกเตรียม:

• โปรตีน - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

มาเริ่มนวดแป้งกันเถอะ:

1. ไข่แดง, ครีมเปรี้ยว, kefir และโซดา - ผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. บดมาการีนด้วยแป้ง
3. เพิ่มลงในส่วนผสมแห้ง ฐานของเหลว- นวดแป้ง
4. จากแป้งเราสร้างลูกเล็ก ๆ ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1.5-2 ซม.
5. เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในเวลานี้มาทำการเติมกัน:

1. ตีไข่แดงกับน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเร็วและอำนวยความสะดวกให้กับกระบวนการ
2. ตีจนเมอแรงค์

เราสร้างคุกกี้:

1. นำลูกบอลออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นเค้กบาง ๆ ด้วยรูปทรงดั้งเดิมเค้กควรกลายเป็นวงกลม ความหนาไม่เกิน 0.5 ซม.
2. วางเมอแรงค์หนึ่งช้อนชาไว้ตรงกลาง
3. เราพับสองครั้งจนเกิดรูปสามเหลี่ยม: ในเวลาเดียวกันเราแก้ไขขอบของคุกกี้อย่างแน่นหนาเพื่อไม่ให้ไส้หมด
4. กระจายบนแผ่นอบแล้วอบที่ 180 ° - 15 นาที

โรยคุกกี้สำเร็จรูปทันทีด้วยน้ำตาลผง

สูตรคุกกี้หูอามัน

คุกกี้มีประวัติของตัวเอง: จากที่นั่นรูปแบบและวิธีการให้บริการการกรอกแบบเดิมมาจากที่นั่น

สำหรับ 5 เสิร์ฟใช้:

• เนย 180 กรัม
• น้ำตาลผง 85 กรัม
• แป้ง 260 กรัม
• ไข่;
• ไข่แดง;
• แป้งข้าวโพด 35 กรัม
• 1/2 ช้อนชา ผงฟู;
• กลิ่นวานิลลาหนึ่งหยด
• แยม 100 กรัม

มาเริ่มทำขนมกันเถอะ:

1. ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลผงและสารสกัดวานิลลาให้เป็นก้อนครีม
2. แบ่งไข่ทั้งฟองและไข่แดง 1 ฟองลงในครีม
3. ผสมแป้ง แป้ง และผงฟู
4. เราได้แป้งเหนียว แต่เป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้นเราจึงเก็บไว้ในตู้เย็น - มันจะไม่เกาะมือเราและจะยืดหยุ่นมากขึ้น
5. รีดแป้งให้มีความหนา 0.5 ซม. แล้วตัดเป็นวงกลม
6. สำหรับแต่ละวงกลมเรากระจายไส้ตรงกลาง: แยม, แยม, นูเทลล่า เราบีบจากสามด้านสร้างด้านข้าง แต่ไม่ต้องปิดไส้
7. อบที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15 นาที

พัฟเพสตรี้มีความพิเศษ ความอร่อย- มันกรอบนุ่ม แม้ว่าขั้นตอนการเตรียมฐานสำหรับการอบจะค่อนข้างลำบาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า อาหารอันโอชะที่อบด้วยมือเหมาะสำหรับดื่มชา เติมเต็มเทศกาล โต๊ะหวาน. เราเสนอให้ทำอาหาร คุกกี้แสนอร่อยจากขนมพัฟใส่น้ำตาล "หู"

การอบควรทำจากแป้งที่ปราศจากยีสต์สามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง สิ่งสำคัญคือการละลายน้ำแข็งก่อนแล้วจึงเริ่มสร้างผลิตภัณฑ์ได้ คุณสามารถโรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลผสมกับอบเชยการอบจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณจะใช้เวลาน้อยที่สุดในขั้นตอนการอบ ดังนั้นสูตรที่เสนอจะมีประโยชน์เมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้าน ปรุงอาหารด้วยความเพลิดเพลิน เซอร์ไพรส์แขกและคนที่คุณรักด้วยขนมอบโฮมเมดที่แปลกใหม่

วัตถุดิบ

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ (ซื้อ) - 500 กรัม
• เนย-75 กรัม
• น้ำตาล - 190 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

แป้งที่ละลายแล้วจะต้องวางบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งก่อนหน้านี้ ตอนนี้ม้วนออกเพื่อให้คุณได้สี่เหลี่ยม

ในหมายเหตุ:มันไม่คุ้มที่จะรีดเลเยอร์ให้บางเกินไปเนื่องจากจะไม่สามารถรักษาเลเยอร์ไว้ได้

จากนั้นคุณต้องละลายเนย ขั้นตอนนี้สามารถทำได้ทั้งในอ่างน้ำและใน เตาอบไมโครเวฟ. ใช้แปรงทาพื้นผิวของขนมด้วยเนยละลาย

โรยฐานพัฟด้วยน้ำตาล กระจายให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของชั้นหิน

เริ่มบิดเลเยอร์ทั้งสองข้างคุณควรได้สองท่อแล้วแผ่ด้านบนเล็กน้อย

กลายเป็นมัดเรียบร้อย

ช่องว่างของคุกกี้ที่ได้จะต้องวางบนแผ่นอบซึ่งปูด้วยกระดาษรองอบ เป็นที่น่าสังเกตว่าควรวางห่างจากกันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้คุกกี้ติดกันระหว่างการอบ

จำเป็นต้องเปิดเตาอบที่ 220 องศาเซลเซียส ตีไข่ด้วยที่ตีไข่ เคลือบด้านบนของคุกกี้ แล้วโรยด้วยน้ำตาล (หากต้องการ สามารถผสมกับอบเชยได้)

ขั้นตอนการอบขนม - 12-15 นาที

ใส่ "หู" ที่เสร็จแล้วของขนมพัฟกับน้ำตาลลงในจานแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะหวาน ดื่มชาอย่างมีความสุข!

เคล็ดลับการทำอาหาร

• เพื่อให้แป้งพัฟออกมาดียิ่งขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนพินกลิ้งปกติด้วยขวดแก้วที่เติมน้ำ
• แผ่นอบเปื้อน น้ำเย็นและจากนั้นจัดวางช่องว่างในระหว่างการอบจะไม่เกาะติดกับพื้นผิว
• คุกกี้อบ "หู" ควรอยู่ในเตาอบที่มีความร้อนสูงซึ่งจะเหมือนกับที่ขายในร้าน
• ในการโรยช่องว่างให้ใช้น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลผสมกับอบเชยจากนั้นความละเอียดอ่อนจะได้สีคาราเมลแสนอร่อย
• หากทำขนมพัฟไว้ที่บ้าน ให้ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนการรีดแต่ละครั้ง
• คุกกี้สำเร็จรูปยังสามารถใช้ทำขนมชั้นเยี่ยม - เค้กนโปเลียน