แน่นอนว่าไม่มีใครสามารถกำหนดอุดมคติที่แท้จริงของความงามได้ แต่ตั้งแต่สมัยโบราณเชื่อกันว่าคนที่มีสุขภาพดีและแข็งแรงที่สุดอาศัยอยู่ในกรีซ บางทีมันอาจจะเกี่ยวกับพันธุกรรมหรือความโน้มเอียงในการใช้ชีวิตแบบกีฬา แต่โภชนาการก็มีส่วนสำคัญเช่นกัน - ที่นี่เองที่สลัดกรีกไลท์ที่รู้จักกันดีถือกำเนิดขึ้นที่นี่ ประโยชน์ของมันชัดเจน: จานนี้จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรตที่สมดุลซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับบุคคล
นักทำอาหารทั่วโลกต่างสังเกตว่าอาหารกรีกประจำชาตินั้นถูกคิดมาอย่างดีจนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกินมากเกินไป ชาวกรีกรู้ดีว่าผลิตภัณฑ์ใดและปริมาณใดที่บริโภคได้ และควรแยกผลิตภัณฑ์ใดออกให้มากที่สุด
สูตรสลัดคลาสสิค
วัตถุดิบ
- บรีนซาชีส - 40 กรัม
- แตงกวาสด - 3 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 5 กรัม
- สีแดง พริกหยวก- 2 ชิ้น
- ผักกาดหอมใบ - สองสามใบ
- มะกอกกระป๋อง - 20-25 ชิ้น
การทำอาหาร
- ล้างผักและผักกาดหอมให้สะอาด
- แตงกวาและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ
- ตัดมะกอกเป็นวงบาง
- เราตัดชีสเป็นก้อน
- เราใส่ทุกอย่างลงในชาม ปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือและผสม
สลัดกรีกเชฟ
วัตถุดิบ
- บรีนซาชีส - 50 กรัม
- แตงกวาสด - 3 ชิ้น
- ไม่ใช่มะเขือเทศเนื้อ - 3 ชิ้น
- มะกอกกระป๋อง - 25 หรือ 30 ชิ้น (มะกอกไม่ทำลายสลัด).
- น้ำมันมะกอก (ควรกดเย็น) - เหล็ก 1 อัน
- ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และใบผักชีสองสามใบ
การทำอาหาร
- เราล้างผักใต้น้ำไหล
- ชีสแตงกวาและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน
- มะกอก - แหวน
- สับผักใบเขียวอย่างประณีต
- เราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชาม เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและผสม
ที่สุด สลัดแสนอร่อย- มันถูกจัดเตรียมอย่างสดใหม่ ควรเสิร์ฟบนโต๊ะจนกว่าน้ำผักจะเริ่มโดดเด่น
คุณสามารถเพิ่มหัวหอม, มะนาวฝาน, ใบผักกาดหอม, พริกไทยดำป่นลงในจาน บางครั้งชีสก็ถูกแทนที่ด้วยเฟต้าชีส ซึ่งควรทำจากนมแกะ รสชาติคล้ายกันและปริมาณแคลอรี่ก็ไม่ต่างกันมากนัก
สลัดกรีกแคลอรี่
แน่นอน ไม่ว่าสลัดจะอร่อยแค่ไหน คนที่ "ลดน้ำหนัก" ทุกคนต่างก็คิดถึงเนื้อหาแคลอรี่ของมัน อาจดูเหมือนจานไม่เหมาะกับ อาหารไดเอทแต่นั่นไม่เป็นเช่นนั้นเลย
- ในบรรดาผลิตภัณฑ์ทั้งหมด แคลอรี่สูงสุดคือน้ำมันมะกอก โดยเฉลี่ย 980 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของน้ำมันมีความสำคัญมากกว่ามาก สองช้อนชาต่อวันสามารถทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ช่วยให้ลำไส้และกระเพาะอาหารทำงาน และเสริมสร้างเซลล์ผิวด้วยวิตามิน
- สำหรับชีสคือ brynza มีปริมาณแคลอรี่ 260 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในส่วนของสลัดโดยเฉลี่ย (150 กรัม) บรินด์ซ่านั้นมีเพียง 3-40 กรัมเท่านั้น
เป็นผลให้ปริมาณแคลอรี่ของสลัดกรีกต่อ 100 กรัมคือ 90 กิโลแคลอรี
จากสลัดกรีกมีการรวบรวมอาหารที่แท้จริงซึ่งมีสาระสำคัญคือการกำจัดอาหารที่เป็นอันตรายทั้งหมดออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์เหลือเพียง ผักเพื่อสุขภาพ, ผลไม้ ชีส และเครื่องดื่มนมเปรี้ยว ในช่วงเริ่มต้นของอาหารนี้ โดยทั่วไป จะต้องไม่รวมของหวานและขนมอบ
คุณควรจำกัดอาหารรสเผ็ดและแอลกอฮอล์ด้วย ขอแนะนำให้ตุนเนื้อไก่ เนื้อลูกวัว เนื้อไม่ติดมัน ผลไม้ และผักที่มีแป้งต่ำ สำหรับอาหาร คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอก ชีสแกะ และชีสธรรมชาติ
สำหรับอาหารนั้นเอง อาหารที่ควรจะเป็นดังนี้ สำหรับอาหารเช้าคุณสามารถจ่ายการละเมิดเล็กน้อยในรูปแบบของแยมผิวส้มที่ไม่มีน้ำตาลหรือมาร์ชเมลโลว์ แต่ต้องทำก่อน 11.00 น.
ควรมีอาหารทั้งหมด 5 มื้อและผักควรเป็นส่วนประกอบหลัก นอกจากนี้แนะนำให้กินสลัดกรีกวันละสองถึงสามครั้ง เนื้อไม่ติดมันเป็นเครื่องเคียงที่ดี
ควรสังเกตด้วยว่าต้องเตรียมสลัดสดใหม่
อาหารสลัดกรีก 7 วัน
วันที่ 1
อาหารเช้า:คอทเทจชีส (หวานเล็กน้อย) กับผลไม้หรือลูกเกด; ชาเขียวหรือชาดำ
อาหารกลางวัน:สลัดกรีกกับชีส
อาหารเย็น: ต้ม อกไก่; สำหรับปรุงแต่ง สตูว์ผักและสลัดกรีก ชา กาแฟ หรือน้ำผลไม้ธรรมชาติ
น้ำชายามบ่าย: ผลไม้.
อาหารเย็น:เสิร์ฟสลัดกรีก โยเกิร์ตไร้ไขมันธรรมชาติหนึ่งแก้ว
วันที่ 2
อาหารเช้า: โจ๊กเฮอคิวเลียนบนน้ำ; ผลไม้แห้ง ชา.
อาหารกลางวัน: 100 - 150 กรัม สลัดกรีก;
อาหารเย็น:เนื้อไม่ติดมันต้ม บัควีทนึ่งด้วยน้ำเดือด ช้อน ซีอิ๊ว; ชาหรือเครื่องดื่มจากธรรมชาติอื่นๆ
ของว่างยามบ่าย:ผลไม้
อาหารเย็น: สลัดกรีก; ชา.
วันที่ 3
อาหารเช้า:คอทเทจชีสกับผลไม้แห้ง เครื่องดื่มใดๆ (เฉพาะจากธรรมชาติ)
อาหารกลางวัน:สลัดกรีก.
อาหารเย็น:ง่าย ซุปไก่; สลัด; ชา.
น้ำชายามบ่าย: ผลไม้;
อาหารเย็น:สลัดกรีกกับชีส; เครื่องดื่มจากธรรมชาติ
วันที่ 4
อาหารเช้า:คู่ ไข่ไก่(ไม่มีมายองเนสและเกลือ); ชา.
อาหารกลางวัน:สลัดกรีก.
อาหารเย็น:ซุปกับผัก แต่ไม่มีมันฝรั่งและพืชตระกูลถั่ว สลัดกรีก; เครื่องดื่ม
ของว่างยามบ่าย:ผลไม้.
อาหารเย็น:สลัดกรีก; ชา.
วันที่ 5
อาหารเช้า: ข้าวต้มบนนมเจือจางด้วยน้ำ ชา.
อาหารกลางวัน:สลัดกรีก.
อาหารเย็น:ปลาปรุงในเตาอบหรือนึ่ง เป็นเครื่องเคียง บัควีท, นึ่งล่วงหน้าด้วยน้ำเดือด; สลัดกรีก; ชา.
อาหารเย็น:สลัดกรีก.
วันที่ 6
อาหารเช้า:คอทเทจชีสกับผลไม้สด กาแฟหรือชา
อาหารกลางวัน: 100 กรัม สลัดกรีก.
อาหารเย็น:เนื้อลูกวัวต้มหรือเนื้อไม่มีไขมัน สลัดกรีก; ชา.
อาหารเย็น:สลัดกรีก; ชา.
วันที่ 7
อาหารเช้า:โจ๊กข้าวโอ๊ตบดในนมเจือจาง ชาหรือกาแฟ
อาหารกลางวัน:สลัดกรีก.
อาหารเย็น:อกไก่; สตูว์ผัก สลัดกรีก.
ของว่างยามบ่าย:ผลไม้.
อาหารเย็น:สลัดกรีก.
อย่างที่คุณเห็น เมนูไม่ซับซ้อนเลย ไม่รวมสินค้าหายากหรือราคาแพง ข้อดีของระบบโภชนาการนี้คือ ร่างกายจะหย่านมตัวเองจากอาหารที่เป็นอันตรายและน้ำตาลกลั่น นอกจากนี้เนื้อหาแคลอรี่ของกรีก สลัดอาหารเล็กมากจนอาหารทั้งหมดไม่เกิน 1,500 กิโลแคลอรี
อาหารประจำสัปดาห์เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม ขอแจ้งให้ทราบว่าไม่ควรติดตามระบบเกิน 3 สัปดาห์ หรือผลิตภัณฑ์บางอย่างแนะนำให้เปลี่ยนด้วยผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันในแง่ของความสมดุลของ BJU
อาหารที่สองของสลัดกรีก
อาหารของเธอ จำกัด เฉพาะสลัดกรีกและเครื่องดื่มนมเปรี้ยวซึ่งหมายถึง: kefir ปราศจากไขมัน โยเกิร์ตธรรมชาติ, นมอบหมัก ayran และอื่น ๆ
สาระสำคัญของอาหารคือการบริโภคสลัดหนึ่งกิโลกรัมและนมเปรี้ยวหนึ่งลิตรทุกวัน ควรมีอาหาร 5 หรือ 6 มื้อ ถ้าอยากกินของหวานจริงๆ ให้กินผลไม้แห้งสักกำมือ เช่น ลูกเกดหรือแอปเปิ้ล ดังนั้นไม่ว่ากี่แคลอรีในสลัดกรีก การยึดมั่นในอาหารอย่างเคร่งครัดเป็นสิ่งสำคัญ
คุณควรจำเกี่ยวกับการบริโภคน้ำสะอาด ทุกวันคุณต้องดื่มมากถึง 2 ลิตร ของเหลวจะช่วยขจัดผลการลดน้ำหนักออกจากร่างกาย กล่าวคือ สารพิษ สารพิษอันตราย องค์ประกอบของไขมันในร่างกาย นอกจากนี้ น้ำยังทำให้เซลล์ของร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่บริโภค
สลัดกรีกเล็กน้อย น้ำมันมะกอก และน้ำจะช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนัง เล็บ และผม
สำหรับข้อห้ามในการควบคุมอาหารอาจเป็นการแพ้ส่วนประกอบเท่านั้น
สลัดกรีก- ขนมยอดฮิตที่พอๆกันในช่วงเทศกาลและเมนูประจำวัน ความเบาของจานรวมกับคุณสมบัติด้านรสชาติที่น่าทึ่ง อย่างไรก็ตาม สำหรับเพศที่ยุติธรรมหลายคน คำถามเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ยังคงมีความเกี่ยวข้อง มาดูสลัดกรีกทีละใบกัน
สลัดแคลอรี่ "กรีก" ในองค์ประกอบต่างๆ
เตรียมจานจากที่มีจำหน่าย, สินค้าที่มีประโยชน์ดังนั้นจึงมักพบในอาหารประเภทต่าง ๆ ผักสดถูกนำมาใช้ในส่วนประกอบหลัก: มะเขือเทศ, แตงกวา, พริกหยวก, หอมแดงและมะกอกในบางครั้ง
หนึ่งในส่วนผสมพื้นฐานที่กำหนดรสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้วคือชีส ในบรรดาตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่ เฟต้า, ชีส, น้อยกว่า - ซูลูกูนิ ฯลฯ
ปริมาณแคลอรี่ของสลัดกรีกกับน้ำมันมะกอกขึ้นอยู่กับประเภทของชีสที่ใช้ในการปรุงอาหาร ในรุ่นดั้งเดิมคุณค่าทางโภชนาการของจานกับชีสคือ 87.7 kcal / 100 g
หากเพิ่มชีสประเภทอื่นลงในจานแทนชีส ปริมาณแคลอรี่ของสลัดกรีกจะเปลี่ยนไป คุณสามารถติดตามรูปแบบโดยใช้ตัวบ่งชี้ต่อไปนี้:
- กับชีส fetax - 260 kcal / 100 g
- กับเฟต้าชีส - 260 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
- กับชีส suluguni - 290 kcal / 100 g
- กับชีส "Adyghe" - 240 kcal / 100 g
ค่าพลังงาน 1 เสิร์ฟในรูปแบบอาหาร (เน้นผักและผักกาดหอม, เฟต้าชีส 50 กรัมต่อจานสุดท้าย 900 กรัม, น้ำสลัดในรูปแบบ น้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่งกับน้ำมะนาว - 20 กรัม) จะมีเพียง 75.6 แคลอรี่ (สำหรับปริมาตร 152 กรัม)
คุณค่าทางโภชนาการของจาน
BJU ของสลัดกรีก (ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) มีลักษณะดังนี้:
- โปรตีน - 2.5 กรัม (21.4%)
- ไขมัน - 6.4 กรัม (56%)
- คาร์โบไฮเดรต - 4.1 กรัม (22.7%)
ผลิตภัณฑ์มีไขมันจำนวนมาก (13% ของมูลค่ารายวัน 2,000 กิโลแคลอรี / วัน) แต่ไม่แตกต่างกันในคาร์โบไฮเดรตส่วนเกิน (เพียง 1% ของมูลค่ารายวัน)
สูตรอาหารกรีกสลัดอาหาร
โดยการเลือกประเภทชีสที่เหมาะสมที่สุด คุณสามารถปรับปริมาณแคลอรี่ของสลัดกรีกได้ หากจำเป็น จะสามารถลดคุณค่าทางโภชนาการของอาหารได้โดยการลดสัดส่วนของอาหารที่มีไขมันสูง (ชีส เนย มะกอก มะกอก เป็นต้น)
เลือกชีสแกะและแพะ ให้ใส่ชีสและหลีกเลี่ยงพันธุ์ที่มีรสเค็มเกินไปที่จะเก็บความชื้นไว้ จำสัดส่วนไว้: ไม่แนะนำให้เกินอัตราส่วนของชีสต่อผักภายใน 1:4
แม่บ้านหลายคนชอบที่จะสร้างสรรค์ในการทำอาหาร ของว่างแสนอร่อย. ในระหว่างการทดลองจะเพิ่ม croutons ลงในจานเพิ่มสัดส่วนของใบผักกาดหอมและผักสด คุณสามารถใส่พริกหยวกและขึ้นฉ่าย หัวไชเท้า ผักกาดหอม และสมุนไพรหอมในสลัด กระเทียมจะเพิ่มเครื่องเทศและกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ
สามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารได้ เช่น ถั่วบด เคเปอร์ ผักกาดขาวฯลฯ ในกรณีเหล่านี้ คุณค่าทางโภชนาการจะคำนวณตามสูตรต่อไปนี้: ค่าตัวเลขจะถูกเพิ่มไปยังตัวบ่งชี้ดั้งเดิม (ปริมาณแคลอรี่ของสลัดกรีกคลาสสิก) ซึ่งสะท้อนถึงคุณค่าทางโภชนาการของส่วนผสมใหม่
เพื่อเตรียมสลัดคุณต้อง:
- บดเพื่อให้ได้ชีสหนา 100 กรัม
- ผสมชีสกับหัวหอมสับหยาบ 1 อัน, มะเขือเทศ 2 ลูก, พริกหวานสีแดง 1 อัน;
- แต่งสลัดด้วยน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ เกลือเพื่อลิ้มรส
สลัดกรีกกับชีสอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ประกอบด้วยวิตามิน A, B1, B2, B5, B6, B9, E, H, PP, C, แร่ธาตุ, แคลเซียม, โพแทสเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม, คลอรีน, ฟอสฟอรัส, โครเมียม, สังกะสี, โมลิบดีนัม, แมงกานีส, ทองแดง, ไอโอดีน .
ปริมาณแคลอรี่ของสลัดกรีกกับเฟต้าชีสต่อ 100 กรัมคือ 50 กิโลแคลอรี ต่อการให้บริการ 100 กรัม:
- โปรตีน 1.67 กรัม
- ไขมัน 3.1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม
ขั้นตอนการเตรียมสลัด:
- แตงกวาขนาดกลาง 3 ลูกหั่นเป็นวงกลม
- หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 4 มะเขือเทศขนาดกลาง
- หอมใหญ่ 1 หัวหั่นเป็นเส้นบางๆ
- ผักผสมปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก 10 กรัม เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
- ใน ส่วนผสมผักเฟต้าชีสหั่นเป็นก้อน 50 กรัม
- สำหรับการตกแต่งให้ใช้มะกอก 7 ชิ้นผ่าครึ่ง
ประโยชน์ของสลัดกรีก
ประโยชน์ของสลัดกรีกมีดังนี้:
- น้ำมันมะกอกที่ใช้ประกอบอาหารมีสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินอีอยู่มาก ส่วนประกอบของสลัดนี้มีความสำคัญต่อการป้องกันโรคอ้วน เบาหวาน โรคหัวใจ หลอดเลือด และช่วยให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ
- มะกอกสลัดกรีกมีประโยชน์ในการป้องกันโรคตับ
- เฟต้าชีสมีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์มากมายที่จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของกระเพาะอาหารและลำไส้
- อาหารแตงกวาและมะเขือเทศเป็นแหล่งของใยอาหารและไฟเบอร์
- ในพริกหยวกแดงที่ใช้ประกอบอาหาร มีแคโรทีน วิตามินอี พีพี บี ซี แร่ธาตุ แคลเซียม โพแทสเซียม โซเดียม เหล็ก ไอโอดีนเป็นจำนวนมาก
อันตรายของสลัดกรีก
อันตรายของสลัดกรีกนั้นหายากมากและเกี่ยวข้องกับการใช้จานที่มีข้อห้ามก่อน เนื่องจากการมีอยู่ของน้ำมันมะกอกที่มีไขมันอยู่ในองค์ประกอบ ผักกาดหอมจะต้องถูกทิ้งในกรณีที่อาการกำเริบของตับอ่อนอักเสบ ถุงน้ำดีอักเสบ และโรคทางเดินอาหาร
บางคนมีอาการแพ้มะกอก พริกแดง และส่วนประกอบอื่นๆ ของสลัดกรีก
หากคุณมีอาการท้องอืด แนะนำให้ทานอาหารในปริมาณที่จำกัด ส่วนประกอบของสลัดคือหัวหอมที่กระตุ้นให้ท้องอืด
สลัด "กรีก" นั้นเตรียมไม่ยากไปกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยทั่วไปของแตงกวาและมะเขือเทศปรุงรสด้วยน้ำมันหรือมายองเนส เว้นแต่จะมีส่วนผสมบางอย่างที่ไม่ได้อยู่ในตู้เย็นเสมอไป
เป็นที่น่ายินดีอย่างยิ่งที่จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีค่าพลังงานต่ำและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักจึงสามารถรับประทานได้ แน่นอนว่าเรากำลังพูดถึงสูตรคลาสสิก มาดูกันว่าปริมาณแคลอรี่ของสลัดกรีกเปลี่ยนไปอย่างไรโดยขึ้นอยู่กับความผันแปรของส่วนผสม
ตัวเลือกสูตร
มะเขือเทศ, พริกหยวก, แตงกวาสด, หัวหอม, มะกอก, น้ำมะนาว, เฟต้าชีสและน้ำมันมะกอก - เป็นส่วนประกอบที่รวมอยู่ในสลัด "กรีก" แบบคลาสสิก ปริมาณแคลอรี่ต่อจาน 100 กรัมโดยเฉลี่ย 90-140 กิโลแคลอรี
แต่มีหลากหลายสูตร ดังนั้น ค่าพลังงานเปลี่ยนได้ทั้งขึ้นและลง ตัวอย่างเช่น อนุญาตให้ใส่ผักกาดขาว อะโวคาโด ชีส ไก่ ถั่วไพน์ และพาสต้าลงในสลัดได้ และอาหารเรียกน้ำย่อยนี้บางครั้งเสิร์ฟในขนมปังพิต้า และถ้าปริมาณแคลอรี่ของสลัดกรีกที่เตรียมด้วยวิธีมาตรฐานต่ำหลังจากเพิ่มพาสต้าแล้วจะเท่ากับ 251 กิโลแคลอรีต่อจาน 100 กรัม
เราคำนวณค่าพลังงาน
ด้วยสูตรอาหารที่หลากหลาย จึงสะดวกที่จะทราบปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมแต่ละอย่าง เพื่อคำนวณค่าพลังงานของสลัดเฉพาะของคุณ ตัวอย่างเช่น ใช้สูตรนี้
ส่วนผสม: มะเขือเทศ 1 ลูก, แตงกวา 1 ลูก, พริกหยวก 1/3, หัวหอมสีม่วงครึ่งลูก, เฟต้า 80 กรัม, มะกอก 5-7 ลูก, น้ำมันมะกอก 50 มล., ออริกาโนแห้งเล็กน้อย, เกลือ
- แตงกวา 1 ลูกมีน้ำหนักประมาณ 131 กรัม - 18 กิโลแคลอรี
- มะเขือเทศ 1 ลูก - ประมาณ 140 กรัมนั่นคือ 28 กิโลแคลอรี
- หนึ่งในสามของพริกหยวกปอกเปลือกประมาณ 67 กรัมและ 17 กิโลแคลอรี
- เฟต้า 80 กรัม - 211 กิโลแคลอรี
- 7 มะกอก - 19 กรัมและ 22 กิโลแคลอรี
- หัวหอมครึ่งลูก - 56 กรัมและ 23 กิโลแคลอรี
- น้ำมันมะกอก - 449 กิโลแคลอรี
สรุป: 768 กิโลแคลอรีต่อ 543 กรัม ปรากฎว่าปริมาณแคลอรี่ของสลัดกรีกกับน้ำมันมะกอกอยู่ที่ประมาณ 140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
อย่างไรก็ตาม พริกหยวกและมะกอกเป็นส่วนผสมเสริม ที่ สูตรคลาสสิคไม่รวม
เกี่ยวกับปั๊มน้ำมัน
ด้านบนนี้เป็นเพียงผลลัพธ์โดยประมาณ เนื่องจากน้ำมัน 50 มิลลิลิตรมีค่าประมาณ 2.5 ช้อนโต๊ะ คุณอาจใช้เวลาน้อยลงและสิ่งนี้จะลดค่าพลังงานของจาน
การแต่งกายมีผลกระทบอย่างมากต่อปริมาณแคลอรี่ ตัวอย่างเช่น น้ำมะนาว 100 มล. ให้พลังงานเพียง 33 กิโลแคลอรี ในขณะเดียวกันก็ใส่ได้เพียง 15 กรัมในช้อนโต๊ะ
หากคุณเตรียมสลัดจากส่วนผสมเดียวกันกับข้างต้น แต่แทนที่จะใช้น้ำมัน ให้ใช้น้ำมะนาว ปริมาณแคลอรี่ของสลัดกรีกจะเพิ่มขึ้นมากกว่าสองเท่า - เป็น 62 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมที่ให้บริการ
เกี่ยวกับส่วนประกอบที่หลากหลาย
เฟต้าชีสเป็นที่นิยมสำหรับสลัดนี้ แต่จานนี้ปรุงได้ง่ายๆ โดยใช้เฟต้าชีส เพราะชีสทั้งสองทำมาจากนมแกะ จริงอยู่ brynza มีความสม่ำเสมอที่หนาแน่นกว่า แต่ค่าพลังงานของชีสทั้งสองนั้นใกล้เคียงกัน ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของสลัดกรีกกับชีสจึงสอดคล้องกับตัวบ่งชี้ของจานที่มีเฟต้า
โดยทั่วไป น้ำสลัดมีความสำคัญมากกว่าชุดผัก ไม่ค่อย แต่มันเกิดขึ้นที่มีการเพิ่มครีมหรือมายองเนสลงไปแล้วมันก็ไม่ใช่สลัด "กรีก" แต่เป็นอาหารจานอื่น ยังคงทางเลือกที่ดีที่สุดคือน้ำมันมะกอกหรือน้ำมะนาว อีกสิ่งหนึ่งคือน้ำสลัดสามารถเป็นที่ต้องการได้มากในการเพิ่มเครื่องเทศ
เช่น สับกระเทียม 1 กลีบ ใส่ใบโหระพาสับละเอียด 3-4 ใบ สีแดง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก, ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง ตีส่วนผสมและเพิ่มน้ำตาลเกลือและพริกไทย
สูตรสำหรับสลัด "กรีก" ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
คุณสามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารได้ในขณะที่ปล่อยให้แคลอรี่ต่ำ ตัวอย่างเช่น หากคุณเพิ่มเนื้อไก่และถั่วไพน์นัทลงในส่วนผสม ปริมาณแคลอรี่ของสลัดกรีกในรูปแบบนี้จะเท่ากับ 165 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นี้ไม่มาก แต่ความรู้สึกอิ่มจะมาเร็วขึ้น
เตรียมตัว : 700 กรัม เนื้อไก่, มะเขือเทศเชอร์รี่ 5 ชิ้น, มะกอก 50 กรัม, ถั่วไพน์ 50 กรัม, เฟต้า 200 กรัม, หัวหอมสีเขียว 80 กรัม, ผักกาดหอม 65 กรัม, น้ำมันมะกอก 60 มิลลิลิตร, น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทย
จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุคุณสามารถปรุงอาหารได้ 6-7 เสิร์ฟ
- ต้มไก่และสับให้ละเอียด
- ตัด feta เป็นก้อน
- ตัดเชอร์รี่ออกเป็นสองส่วน
- ตัดหัวหอม, มะกอก, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของผักกาดหอม
- ผสมไก่, ถั่วไพน์, เฟต้า, หัวหอมใหญ่, มะเขือเทศเชอรี่ และมะกอก คน.
- เตรียมน้ำสลัด: รวมน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย ตีเบา ๆ ด้วยปัดหรือส้อม
- แต่งสลัด. คุณสามารถสมัคร
ดังนั้นเราจึงพบว่าเนื้อหาแคลอรี่ของสลัดกรีกขึ้นอยู่กับว่าสามารถลดหรือเพิ่มได้อย่างไร ทดลองกับส่วนผสมและตัวเลือกน้ำสลัด แล้วคุณจะพบของคุณอย่างแน่นอน สูตรเด็ด. อร่อย!
สลัดกรีกอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ - 77.8% วิตามินซี - 35.7% วิตามินอี - 12% แคลเซียม - 13.7% ฟอสฟอรัส - 11.3% คลอรีน - 13.4% โคบอลต์ - 36%
ประโยชน์ของสลัดกรีก
- วิตามินเอมีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติ การทำงานของระบบสืบพันธุ์ สุขภาพของผิวหนังและดวงตา และการรักษาภูมิต้านทาน
- วิตามินซีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดสารอาหารนำไปสู่เหงือกที่เปราะบางและมีเลือดออก เลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- วิตามินอีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ จำเป็นสำหรับการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์ กล้ามเนื้อหัวใจ เป็นตัวกันเสถียรของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะพบว่าเม็ดเลือดแดงแตกและความผิดปกติทางระบบประสาท
- แคลเซียมเป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเรา ทำหน้าที่เป็นตัวควบคุม ระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมนำไปสู่การลดแร่ธาตุของกระดูกสันหลัง กระดูกเชิงกราน และแขนขาที่ต่ำกว่า เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
- ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมทั้งการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรด-เบส ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างแร่กระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหาร, โรคโลหิตจาง, โรคกระดูกอ่อน
- คลอรีนจำเป็นต่อการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอ็นไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและเมแทบอลิซึมของกรดโฟลิก
คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถพบได้ในแอปพลิเคชัน
