สลัดแสนอร่อยกับมะกอก กับผักบุ้งจีน มะกอกดำและมะกอก

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพิ่งได้รับความนิยมในรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ ในการปรุงอาหารของประเทศเหล่านี้มะกอกก็เป็นมะกอกที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย พวกเขาถูกเพิ่มลงในอาหารเกือบทั้งหมดตั้งแต่อาหารจานร้อนจนถึงอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น สำหรับเรา ซุปมะกอกนั้นแปลกใหม่เกินไป แต่นี่คือสลัดที่เติมผลิตภัณฑ์นี้ ซึ่งเหมาะกับรสนิยมของเรา

สลัดง่ายๆกับมะกอก ข้าวโพด และกุ้ง

ต้มกุ้งหนึ่งปอนด์ปอกเปลือกตามที่กำหนดโดยเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมอาหารทะเลนี้ ฝักพริกหวานปราศจากเมล็ดหั่นเป็นครึ่งวง เปิดกระป๋องข้าวโพดกระป๋อง ระบายของเหลวจากมัน มะกอก 10 ลูกจะถูกหั่นเป็นวงถ้าจำเป็นให้ปล่อยออกจากหลุม ซักสองสามใบ ผักกาดหอมให้ฉีกด้วยมือของคุณเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดลึกผสมและปรุงรสด้วยซอสพิเศษเพื่อเตรียมผสม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอกและน้ำผลไม้คั้นจากมะนาวครึ่งลูกเกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติ

สลัดมะกอกดำและข้าวโพด

ต้มเนื้อไม่ติดมัน 250 กรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งยัดไส้ด้วยมะกอกหลุม บดแครอทต้ม 1 อันบนเครื่องขูดหยาบ ผ่าครึ่งไข่ลวก 3 ฟอง แยกโปรตีน สับให้ละเอียด แล้วบดไข่แดงด้วยส้อม มะกอก แครอท และข้าวโพดกระป๋องที่เตรียมไว้รวมกันในชามลึก ซึ่งของเหลวจะถูกระบายออกก่อน จากนั้นใส่ส่วนผสม 250 กรัม ชีสขูดและไข่ขาว สลัดใส่เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส และตกแต่งด้วยไข่แดงด้านบน

สลัดมะกอกกับชีส

หั่นมะเขือเทศสุกขนาดกลาง 2 ลูกเป็นลูกเต๋า บนกระต่ายขูดที่หยาบมาก ให้บดชีสแข็ง 100 กรัม สับหัวผักกาดอย่างประณีต แบ่งครึ่งมะกอก 10 ลูก ผสมส่วนผสมทั้งหมดเทลงบนสลัดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย - ไม่เกินช้อนโต๊ะ

สลัดไก่มะกอก

เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัมวางในน้ำเค็มเล็กน้อยต้มจนนุ่มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นไข่ลวก 2 ฟอง เปิดขวดมะกอก สะเด็ดน้ำ ตัดผลไม้แต่ละผลเป็นวง ใบผักกาดหอมหั่นบาง ๆ อย่างประณีตรวมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยมายองเนส อาหารพร้อมทานโรยหน้าด้วยต้นไม้เขียวขจี

สลัดมะกอกใส่เห็ด

แชมเปญดอง (ขวดมาตรฐาน 1 ใบ) โยนลงในกระชอนล้างให้สะอาดภายใต้กระแสน้ำเย็นปล่อยให้สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นเส้น ระบายของเหลวจาก 100 g ถั่วกระป๋อง. หัวกระเทียมถูกแยกออกเป็นกลีบแต่ละกลีบ ทำความสะอาดและบดให้ละเอียดด้วยการกดแบบพิเศษ ฉีกหัวหอมสีเขียวหนึ่งพวงและผักกาดหอมหนึ่งหัว ส่วนผสมทั้งหมดถูกจัดวางในชามลึก เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูกและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดมะกอกกับพริกหวาน

ปอกและหั่นเป็นครึ่งวง พริกหวาน 3 สีที่แตกต่างกัน มะกอกหนึ่งขวดถูกโยนลงในกระชอน, แห้ง, หลุมจะถูกลบออกถ้ามี, ผลเบอร์รี่เองก็ถูกตัดเป็นวงแหวน สับหัวผักกาดอย่างประณีต ทั้งหมดนี้วางบนจานแบนขนาดใหญ่ผสมพริกไทยแดงป่นเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

“ซีซาร์” กับมะกอก

น้ำเกลือ ใส่เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัมลงไป ต้มจนสุก เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้น บดบนเครื่องขูดชีส 300 กรัมของ พันธุ์ดูรัม. สับหัวผักกาดอย่างประณีต หั่นไข่ลวก 3 ฟองเป็นก้อนใหญ่ มะกอกแห้ง 100 กรัม ผ่าครึ่ง ผสมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมด เกลือ พริกไทย สลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือซอสชีส หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนไก่ต้มด้วยปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยในปริมาณเท่ากัน

สลัดมะกอกเขียว

แตงกวาที่ไม่ได้ปอกเปลือก 3-4 ชิ้นจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดพริกเขียวหวานเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นผักกาดหอม หั่นผักอื่นๆ เช่น ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง มะกอกเขียวมีหลุมและผ่าครึ่ง ส่วนผสมที่ผ่านกรรมวิธีจะรวมกันในชามสลัด ใส่เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ

สลัดมะกอกกับชีส

หั่นชีสครึ่งกิโลกรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนกระทะแห้งหรือย่างแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง บดกระเทียมจำนวนมาก - ไม่น้อยกว่าหนึ่งหัว ในการประมวลผลปริมาณดังกล่าว ควรใช้เครื่องบดแบบพิเศษ เนื่องจากการตัดจะใช้เวลามากเกินไป มะเขือเทศขนาดใหญ่ 1 ลูกหั่นเป็นลูกเต๋า หัวหอมสับครึ่งวง ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก คลุกเคล้าและตกแต่งด้วยสมุนไพรด้านบน

สลัดกรีก

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีชื่อเสียงที่สุดในรัสเซีย ผักหั่น: มะเขือเทศ 8-10 ลูก - เป็นลูกบาศก์, พริกหยวกหวาน 5-6 ฝัก - เป็นเส้นบาง ๆ สั้น ๆ , แตงกวา 4 ลูก - เป็นชิ้นเล็ก ๆ สับ 2 หัวหอม ก้อนหั่นชีส 250 กรัม ส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้ากับซอสสูตรพิเศษเพื่อเตรียม น้ำมันมะกอกและ น้ำมะนาวรวมกันในอัตราส่วน 2 ต่อ 1

สลัดมะกอกที่สวยงามและอร่อยแค่ไหน! พวกเขาจะให้แม้กระทั่ง เมนูง่ายๆรสชาติของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน มีสลัดมะกอกมากมายหลายชนิดและสำหรับการเตรียมการคุณไม่จำเป็นต้องอาศัยอยู่ในกรีซหรืออิตาลีที่มีแดดจัด

มันเป็นเรื่องง่าย

สูตรง่าย ๆ ประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ มีอะไร! เพิ่มมะกอกลงในสลัดมะเขือเทศแตงกวาง่ายๆ โยนเฟต้าสองสามก้อนและคุณมีสลัดกรีก แต่มีมากขึ้น สูตรที่น่าสนใจที่คุณจะพบในบทความนี้

สลัดมะกอกและเฟต้าชีส

ทุกคนจะเพลิดเพลินไปกับสลัดแสนสดชื่นที่มีรสชาติ เนื้อสัมผัส และสีสันที่หลากหลาย

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการเติมน้ำมัน:

• น้ำมันพืช (มะกอก) ครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งในสี่ถ้วย
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง (ชา);
• กระเทียม 1 กลีบสับ;
• ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะสับ;
• 1 ช้อนชา (ชา) ออริกาโนแห้ง
• ผงกระเทียมครึ่งช้อน (ชา)
• เกลือหนึ่งในสี่ช้อน (ชา);
• พริกไทยดำบดในโรงสีเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสลัดมะเขือเทศและมะกอก:

• มะเขือเทศหนึ่งปอนด์ (ปอนด์) (มะเขือเทศเชอร์รี่หรือองุ่น ผ่าครึ่งหรือมะเขือเทศขนาดใหญ่ประมาณ 3 ลูก สับละเอียด)
• แตงกวาครึ่งกิโลกรัม (ประมาณ 2 ใหญ่หรือ 4 เล็ก) หั่นเป็นสี่เหลี่ยม
• ครึ่งแก้วของหลุมแห้งสับ;
• สลายชีส feta ครึ่งแก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสำหรับปรุงแต่ง

เพื่อเตรียมสลัดกับมะกอกดังภาพเพียงทำตามสูตร

คำแนะนำในการทำอาหาร

สำหรับซอส:

ในชามขนาดกลางปัดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำสลัดจนเข้ากันดี หรือคุณสามารถใส่ส่วนผสมในขวดโหล ขันฝาแล้วเขย่าจนเข้ากัน

สำหรับสลัด:

1. ในชามใบใหญ่ สับส่วนผสมสลัดทั้งหมด ผัดในน้ำสลัดจนทุกอย่างกระจายอย่างสม่ำเสมอ
2. ปิดฝาสลัดและแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง นำออกจากตู้เย็น 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ ระบายของเหลวส่วนเกินและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหากต้องการ

สลัดผักสดกับมะกอก

สูตรนี้เป็นที่รู้จักของแม่บ้านหลายคน ผักกาดหอมบอสตัน (ผักกาดหอม) และมะกอก ผสมให้เข้ากันแล้ว อะไรจะน่าเบื่อไปกว่านี้ แต่ผสมกับมันจะกลายเป็นดาวบนโต๊ะของคุณ เก็บขวดซอสนี้ไว้ในตู้เย็นเสมอ มันจะให้ รสชาติใหม่กินสลัด

วัตถุดิบ:

• ผักกาดบอสตันขนาดกลาง 1 ลูก ฉีกเป็นชิ้นเล็ก
• มะกอกหนึ่งขวด (ควรเป็นหลุม);
• หัวหอมสีเขียว 2 พวงหั่นบาง ๆ
• ซอส vinaigrette มะนาวหนึ่งในสี่ถ้วย;
• เกลือหยาบ
• พริกไทยป่น.

อันดับแรก มาจัดการกับการเติมน้ำมันกันก่อน อะไรคือน้ำสลัด vinaigrette มะนาวที่สมบูรณ์แบบสำหรับสลัดกับมะกอก - สูตรง่ายๆ, แรกเห็น?

ดังนั้นสำหรับซอสที่คุณต้องการ:

• มัสตาร์ดฝรั่งเศสหนึ่งช้อนโต๊ะ
• หนึ่งในสามของมะนาว (น้ำผลไม้);
• เกลือและน้ำตาล
• ทานตะวันและน้ำมันมะกอก

ถูทุกอย่างยกเว้นน้ำมัน จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่น้ำมัน คุณสามารถเก็บซอสไว้ในตู้เย็นในขวดที่ปิดสนิท

ตอนนี้สลัด ในชามใบใหญ่ ผสมผักกาดหอมบอสตันหัวขนาดกลาง 1 หัว ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ มะกอกขวดใหญ่หนึ่งขวด หัวหอมสีเขียว 2 พวง หั่นบาง ๆ และน้ำสลัดมะนาวหนึ่งถ้วยในชามใบใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือหยาบและพริกไทยป่น

สลัดร็อคเก็ตกับมะกอก เฟต้าชีส และดิลล์

เพื่อให้สลัดมีชีวิตชีวาขึ้นด้วย arugula และให้รสชาติแบบกรีกเล็กน้อยให้ใส่ผักชีฝรั่งสดหั่นบาง ๆ ชีส feta กรีกเค็มและมะกอก ปิดท้ายสลัดด้วยน้ำมันมะกอกกรีกซึ่งมีรสชาติที่สะอาดกว่าและโดยทั่วไปมีราคาไม่แพงกว่าน้ำมันมะกอกจากอิตาลี

วัตถุดิบ:

• 1 หอมแดงหั่นบาง ๆ
• กระเทียม 1 กลีบ;
• มะกอกหลุม 1 ถ้วยตวงสับหยาบ
• ครึ่งแก้วกับน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
• ถ้วยหนึ่งในสี่บวกสองช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) น้ำส้มสายชูไวน์แดง;
• เกลือและพริกไทยป่นสด
• 3 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) สับผักชีฝรั่งสดบาง ๆ
• หั่นเต๋า 1 ถ้วย ชีสกรีกเฟต้า;
• 2 ถ้วย arugula

ในชามใบใหญ่ ใส่น้ำมันหอมใหญ่ กระเทียมและมะกอก ใส่น้ำส้มสายชูและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ให้ยืนบนโต๊ะในห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เพิ่ม Dill และ feta จากนั้น arugula และผสมเบา ๆ เสิร์ฟทันที

สลัดบวบดองมะกอก

บวบหมักกับมะกอก อาร์ติโชก และพริกแดง สูตรนี้เป็นหนึ่งในสิบตัวเลือกคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สลัดนี้เหมาะที่จะทานกับพาสต้า! อร่อย จานฤดูร้อนเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและไม่มีกลูเตน สลัดนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อน บวบสุก! ใช้สูตรนี้เป็นพื้นฐานในการเปลี่ยนส่วนผสม เนื่องจากใช้ได้ดีกับผักดิบหรือผักปรุงสุกอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดเล็ก 4-5 ชิ้นหั่นเป็นชิ้น
• มะกอกหลุมขนาดใหญ่ 1 กระป๋อง
• อาร์ติโช้คดอง 1 กระป๋อง กรองอย่างดี
• 1 สีแดงหรือ พริกหยวก, ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ;
• 1 หอมแดงสับละเอียด (ไม่จำเป็น)

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• น้ำมันมะกอก 1 ถ้วยตวง และ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู (หรือของโปรดของคุณ ซอสอิตาเลี่ยนไม่มีน้ำตาล);
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• พาร์เมซานขูดหนึ่งในสี่ถ้วย;
• ชีสขูด 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาแห้ง;
• ผงออริกาโนหนึ่งช้อนชา (ช้อนชา)

ไม่บังคับ: พาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วยโรยหน้าสลัดก่อนเสิร์ฟ

ตัดบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ นึ่งหรือผัดประมาณ 3 นาทีแล้วกรอง หากคุณกำลังใช้บวบเก่า ให้ตัดเมล็ดขนาดใหญ่ออกก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้น

ผสมน้ำมะนาว พาร์เมซาน ใบโหระพา และออริกาโน่ เพื่อทำน้ำสลัด ใส่มะกอกในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ระบายอาร์ติโช้คแล้วผ่าออกถ้ามีขนาดใหญ่

สับพริกแดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่บวบต้มเล็กน้อย, มะกอก, พริกหยวกและอาร์ติโช๊ค (ใส่หอมแดงสับ ถ้าใช้) ใส่ถุงหรือ ภาชนะพลาสติกพร้อมปิดฝาให้สนิทและราดน้ำสลัดให้มิดชิดส่วนผสม

ปล่อยให้สลัดหมักไว้ 4-8 ชั่วโมงในตู้เย็น เมื่อคุณวางมันลงบนโต๊ะ ให้ผสมน้ำสลัดและโรยด้วย Parmesan ขูดสดใหม่ ของเหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน เหมาะเป็นเครื่องเคียงคาร์โบไฮเดรตต่ำกับไก่ย่างและสเต็กย่าง

สลัดส้มกับอัลมอนด์ เฟต้าชีส และมะกอก

นี่เป็นสูตรที่ดีที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ ทุกคนพอใจกับมัน - นี่คืออาหารเมดิเตอร์เรเนียนแท้ๆ: ส้มฉ่ำ, ผักชีฝรั่ง, อัลมอนด์คั่ว, เฟต้าชีสขูดและมะกอกคาลามาตา

ลองใส่พาสต้าลงในสลัดนี้เพื่อรับประทานอาหารค่ำมื้อเบาในฤดูร้อน จำเป็นต้องล้างพาสต้าทันทีหลังจากทำอาหารเพื่อไม่ให้ติดกัน

ปล่อยให้สลัดนั่งอย่างน้อย 10 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้ากันและพาสต้าซึมซอส เมื่อปรุงสุกแล้ว จานจะไม่ทำให้คุณประทับใจ แต่ให้เปิดออก มันจะไปโดนต่อมรับรสของคุณ

ถ้าคุณไม่ชอบน้ำมันมะกอกหรือเมล็ดองุ่น ก็ไม่ต้องเติม สลัดก็ดีถ้าไม่มีพวกเขา คุณยังสามารถทิ้งเฟต้าชีสเพื่อทำเป็นมังสวิรัติได้ โดยทั่วไปให้ทำตามที่คุณต้องการ

สลัดนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน (และปิกนิก) และเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน

สูตรสลัดที่ดีที่สุด ตกแต่งด้วยสีสันและรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่สดใส! สลัดนี้ประกอบด้วยพาสต้าโฮลวีต ผักชีฝรั่งสด อัลมอนด์ย่าง เฟต้าชีสขูดฝอย หัวหอมใหญ่และมะกอกกาลามาตา สูตรสลัดมะกอกในสูตรสำหรับหกเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า 300 กรัม
• อัลมอนด์ดิบ ½ ถ้วยตวง;
• ผักชีฝรั่งสับ 1 ถ้วย;
• มะกอกหลุม ½ กระป๋อง ผ่าครึ่ง
• พวงของหัวหอมสีเขียว (สับละเอียด);
• ลูกเกด ½ ถ้วย ควรมีสีเหลือง
• เฟต้าชีสขูดฝอย ½ ถ้วย (ไม่จำเป็น)
• 1 ช้อนชา เปลือกส้ม;
• คั้นสด ¼ ถ้วย น้ำส้ม(1-2 ส้ม);
• น้ำมันพืช ¼ ถ้วย (ควรเป็นน้ำมันมะกอก)
• น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
• 1 กานพลูกระเทียมขนาดกลางสับ;
• เกลือ ¼ ช้อนชา (ชา);
• พริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)

ทำอาหารอย่างไร?

ลำดับของการกระทำมีดังนี้:

1. นำน้ำเกลือมาที่ กระทะขนาดใหญ่ต้ม เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารจนสุกครึ่งตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ พักน้ำพาสต้าไว้ประมาณ ½ ถ้วย ก่อนเทน้ำออก สะเด็ดน้ำที่เหลือและล้างทันทีใต้น้ำไหลเย็นจนพาสต้าเย็น
2. ปิ้งอัลมอนด์ในกระทะขนาดกลางบนไฟอ่อน คนบ่อยๆ จนมีกลิ่นหอมและเป็นสีทองรอบๆ ขอบ ประมาณ 5 นาที โอนอัลมอนด์ไปที่เขียงแล้วสับ
3. ในชามขนาดใหญ่ ผสมพาสต้าที่ปรุงสุก อัลมอนด์สับ ผักชีฝรั่ง มะกอก ต้นหอม ลูกเกด และเฟต้าชีส
4. ในถ้วยตวงหรือชามขนาดเล็ก ผสมผิวส้ม น้ำส้ม น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู กระเทียมและเกลือ เติมน้ำพาสต้าที่เหลือ ¼ ถ้วยแล้วตีจนเนียน
5. เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคลุกให้เข้ากัน แรกๆอาจจะดูเหมือนซอสเยอะ แต่อย่ากังวลไป ปรุงรสด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. ปล่อยให้สลัดนั่งในตู้เย็นอย่างน้อย 10 นาที (หรือหลายชั่วโมง) ปล่อยให้มีเวลาแช่ซอส ปรุงรสด้วยเกลือ ถ้าจำเป็น และจัดเสิร์ฟ ของเหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสี่วัน

หมายเหตุ

• เพื่อให้ปราศจากกลูเตน เพียงแค่นำพาสต้าที่เหมาะสม
• สำหรับเวอร์ชั่นมังสวิรัติ สลัดง่ายๆกับมะกอก ละเว้นเฟต้าชีสจากสูตร
• เพื่อให้ราคาถูกลง ให้เปลี่ยนอัลมอนด์ด้วยเมล็ดฟักทองหรือเมล็ดทานตะวัน
• คุณสามารถทำให้หวานน้อยลงได้โดยเพียงแค่แทนที่ส้มด้วยมะนาวหรือมะนาว
• เพื่อให้น่าพอใจยิ่งขึ้นให้ทำสลัดนี้กับมะกอกและไก่

สลัดกับมะกอก - หลักการทั่วไปการทำอาหาร

ต้นมะกอกต้นแรกปลูกหลายร้อยต้น อาจกล่าวได้ว่าเมื่อหลายพันปีก่อน นอกจากนี้ ต้นไม้ต้นแรกเหล่านี้ยังสามารถพบเห็นได้ในอิตาลี กรีซ และประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนอื่นๆ ท้ายที่สุด มะกอกสามารถออกผลได้นานกว่าพันปี! ในกรีซ ต้นมะกอกซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของประเทศนั้นเติบโตในภาษากรีกเกือบทุกชนิดในสวน จริงอยู่เป็นไปไม่ได้ที่จะกินผลไม้สดพวกเขามีรสขมเกินไป มะกอกจะแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลาหลายวันก่อน จากนั้นจึงเริ่มกระบวนการดอง มะกอกมีหลายชนิด แต่มีมะกอกสองประเภทที่หยั่งรากลึกในประเทศของเรา - มะกอกเขียวและมะกอกดำ

ความนิยมของมะกอกทั่วโลกดังกล่าวมาจากวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนซึ่งประกอบเป็นองค์ประกอบ อย่างแรกเลย มะกอกเป็นแหล่งของวิตามินบี ซึ่งอย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง นอกจากนี้ มะกอกยังช่วยเสริมสร้างระบบโครงกระดูก ปรับระดับเฮโมโกลบินให้เป็นปกติ และเพิ่มความตื่นตัว

สลัดกับมะกอก - การเตรียมผลิตภัณฑ์และอุปกรณ์

ทุกคนรู้ว่าในกรีซมะกอกถือเป็นอาหารของพระเจ้า น้ำมันมะกอกมีอยู่ในเกือบทุกชนิด อาหารประจำชาติ. ยิ่งไปกว่านั้น เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงสลัดกรีกที่มีชื่อเสียงโดยปราศจากส่วนผสมหลักนี้ ถ้าเรายึดประเทศของเรา มะกอกก็ไม่ได้หยั่งรากลึกในอาหารรัสเซียโดยเฉพาะ ส่วนใหญ่ใช้สำหรับตกแต่งจานและเตรียมของว่าง แฟน ๆ ของผลิตภัณฑ์นี้ทำข้อยกเว้น บางคนไม่เข้าใจเลยสิ่งที่สามารถทำได้กับมะกอกสามารถเตรียมสลัดอะไรกับพวกเขาได้ รายชื่อสลัดกับมะกอกไม่ได้จำกัดอยู่แค่สลัดกรีกอย่างเดียว อันที่จริงมีมากมาย สำหรับอาหาร ควรเลือกมะกอกหลุม ไม่ต้องเสียเวลาแยกกระดูกและคุณสามารถบันทึกผลิตภัณฑ์ได้ สำหรับมะกอกและมะกอก นี่เป็นผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกัน มะกอกเป็นเพียงผลอ่อนและไม่สุก และมะกอกก็คือมะกอกสุก

สูตรสลัดมะกอก:

สูตรที่ 1: สลัดมะกอก

แน่นอน มาเริ่มกันที่ สูตรคลาสสิคก็คือจากสิ่งเดียวกัน สลัดกรีกกับมะกอก ไฮไลท์ของจานนี้คือมะกอกเองและเฟตชีส - เป็นการผสมผสานที่ทำให้สลัดกับมะกอกชุ่มฉ่ำและเผ็ดมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ชิ้น - มะเขือเทศ;
• 2 ชิ้น - แตงกวา;
• 1 พีซี - พริกหยวก;
• 1 พีซี - หอมแดง;
• 100 กรัม - เฟตชีส;
• 150 กรัม - มะกอก
• 1 ชั่วโมง ล. - ออริกาโน่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. - น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

ประโยชน์หลักของสลัดนี้กับมะกอกคือไม่จำเป็น การรักษาความร้อนสินค้าใช้สดทุกชิ้น ก็เพียงพอที่จะตัดทุกอย่างและปรุงรสด้วยน้ำมัน ดังนั้นพริกไทย แตงกวาสดตัดเป็นฟาง มะเขือเทศเป็นลูกบาศก์ มะกอกเป็นวงกลม และหัวหอมครึ่งวง เรารวบรวมสลัดกับมะกอก คุณสามารถผสมส่วนประกอบต่างๆ หรือจะวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นๆ ก็ได้ แตงกวาเกลือเล็กน้อยและน้ำมันเล็กน้อยลงไปในชามสลัดเป็นชั้นแรก ตามด้วยพริก หัวหอม มะเขือเทศ มะกอก และเฟตชีส สลัดกับมะกอกไม่ผสม ผสมออริกาโนกับน้ำมันแล้วเทลงบนจาน อย่างไรก็ตาม บางคนไม่ต้องการหั่นมะกอกเทศ แต่จะใส่ทั้งลูกลงในสลัด

สูตร 2: สลัดกับมะกอกและตับ

ในบรรดาผู้คน สลัดนี้เป็นที่รู้จักกันดีในชื่อ "น้ำตาของผู้ชาย" จริงอยู่จนถึงขณะนี้ยังไม่มีใครสามารถหาคำอธิบายสำหรับชื่อดังกล่าวได้ อาจไม่ใช่ผู้ชายทุกคนที่ชอบอาหารจานนี้ หรือผู้หญิงหลายคนบังคับให้สามีหั่นหัวหอมเป็นสลัดกับมะกอก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 250 กรัม - ตับ;
• 250 กรัม - แตงกวาดอง
• 250 กรัม - มะกอก
• 2 ชิ้น - หอมหัวใหญ่;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• 50 มล. - มายองเนสและเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

ตับสามารถนำเนื้อวัวหรือไก่ ปล่อยให้ละลายแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดจนสุกในน้ำมัน แล้วพักไว้ให้เย็นดี ในขณะเดียวกันหัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจนสุกส่งไปที่ตับ หลังจากที่เราหั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้ว มะกอกก็จะถูกหั่นเป็นวง และผักชีลาวก็สับให้ละเอียด ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส

สูตร 3: สลัดกับมะกอกและชีส

สลัดกับมะกอกในกรณีนี้เตรียมอีกครั้งโดยไม่มีมายองเนส สิ่งนี้พูดถึงประโยชน์ของจานแล้ว การใช้ข้าวยาวทำให้สลัดแปลกและน่าพอใจมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 20 ชิ้น - มะกอก;
• 1 พีซี - หอมหัวใหญ่;
• 1 พีซี - แอปเปิล;
• 50 กรัม - ข้าว
• 100 กรัม - ชีส

ส่วนผสมน้ำสลัดมะกอก:

• 5 เซนต์ ล. - ครีม;
• 1 เซนต์ ล. - น้ำส้มสายชูไวน์;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ต้มข้าวก่อน เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้นควรซื้อข้าวใส่ถุง วิธีนี้ช่วยให้ปลายข้าวต้มได้ดีขึ้นและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ชีสถู แอปเปิ้ลหั่นเป็นแว่นแต่ได้ลอกเปลือกและเมล็ดออกแล้ว เราแบ่งมะกอกออกเป็น 4 ส่วนแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต ดูเหมือนว่าส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดกับมะกอกจะถูกตัดคุณสามารถปรุงรสได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่เกลือและน้ำส้มสายชูลงในครีมเปรี้ยว แล้วปรุงรสจาน

สูตรที่ 4: สลัดมะกอกและมะเขือยาว

น้ำหนักเบาและ สลัดเพื่อสุขภาพสำหรับการจัดเตรียมที่ไม่ต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก สินค้ามีราคาไม่แพงและมีประโยชน์มาก ให้รางวัลตัวเองด้วยสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 30 ชิ้น - มะกอก;
• 3 ฟัน - กระเทียม;
• 600 กรัม - มะเขือยาว;
• 300 กรัม - มะเขือเทศ
• 1 ช้อนชา - พริกแดงป่น
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. - น้ำมะนาว;
• 3 ศิลปะ ล. - น้ำมันมะกอก;
• โหระพา.

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกให้อบมะเขือยาวในเตาอบประมาณ 20 นาทีโดยไม่ต้องปอกเปลือก หลังจากที่เราปล่อยให้เย็นแล้ว ลอกเปลือกออก จากนั้นคุณสามารถหั่นเป็นก้อนได้ มะเขือเทศจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง มะกอกก็สับเล็กน้อยเช่นกัน

เรากำลังเตรียมจัดส่ง เจียวกระเทียมใส่น้ำมัน น้ำมะนาวกับเครื่องเทศก็มา เราเทสลัด ประดับด้วยโหระพา

สูตร 5. สลัดกับมะกอกและอะโวคาโด

ฤดูร้อนอีกและ สลัดไฟกับมะกอกซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ อะโวคาโดเพิ่มความหวานให้กับสลัด ในขณะที่มะกอกให้ความเปรี้ยว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ชิ้น - อาโวคาโด;
• 30 ชิ้น - มะกอก;
• 1 พีซี - ส้ม;
• 1 พีซี - หอมหัวใหญ่;
• 1.5 เซนต์ ล. - น้ำส้มสายชูไวน์
• 5 เซนต์ ล. - น้ำมันมะกอก;
• 1 ช้อนชา - มัสตาร์ด;
• เกลือและพริกแดงเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ปอกส้มกับอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ สับมะกอกเล็กน้อยคุณสามารถแบ่งสี่ส่วนเอาเมล็ดออก หัวหอมถูกตัดเป็นวงครึ่งบาง มาผสมทุกอย่างกันเถอะ มันยังคงผสมส่วนประกอบสำหรับน้ำสลัด - น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกแดง, มัสตาร์ด เทสลัดกับมะกอก

จัดการกับมัน สลัดไฟแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถทำได้ ไม่มีภาวะแทรกซ้อน แต่สลัดนั้นเข้มข้นและเข้มข้น

สลัดกับมะกอก - ความลับและ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากสุดยอดเชฟ

เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่า สลัดแปลกใหม่ค่อนข้างแพง เห็นด้วย การเตรียมสูตรข้างต้นไม่ต้องการทรัพยากรทางการเงินจำนวนมาก แต่สลัดมะกอกทุกอันมีค่าควรที่จะกลายเป็นส่วนหนึ่งของ เมนูวันหยุด. อย่างไรก็ตาม มะกอกเข้ากันได้ดีกับไวน์ หากคุณเติมไวน์แดงหรือไวน์ขาวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในสลัด รสชาติของอาหารจะเข้มข้นขึ้นด้วยรสชาติใหม่ๆ สำหรับสลัด ให้เลือกมะกอกขนาดกลางซึ่งมีรสชาติอร่อยกว่า มะกอกขนาดเล็กมักจะใช้สำหรับตกแต่งจาน และชิ้นใหญ่สำหรับบรรจุ

มะกอกที่ฉ่ำ ดีต่อสุขภาพ และอร่อยมากเป็นส่วนเสริมที่ดีในสลัดที่มีผัก เนื้อสัตว์ ไข่ สมุนไพร พืชตระกูลถั่ว และส่วนผสมอื่นๆ ผลมะกอกทำให้อาหารมีเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ รสชาติเยี่ยม และกลิ่นหอมอ่อนๆ พร้อมกลิ่นอายของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีมะกอกจะตกแต่งโต๊ะและช่วยให้คุณได้เห็นสลัดแบบดั้งเดิมมากมาย สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง ทำน้ำสลัดที่เหมาะสม และปฏิบัติตามสัดส่วนที่ระบุไว้ในสูตรอย่างเคร่งครัด

ประโยชน์ต่อสุขภาพของมะกอก

ผลมะกอกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ อุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็กและองค์ประกอบมาโคร ในกรีซถือว่าเป็นยาอายุวัฒนะของเยาวชนและ การรักษาที่ดีที่สุดจากริ้วรอยก่อนวัย มะกอก มะกอกดำและน้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการกรองถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในยาพื้นบ้านและแม้กระทั่งยาที่เป็นทางการ เนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ใยอาหาร และวิตามิน จึงมีดังต่อไปนี้ คุณสมบัติที่มีประโยชน์:

• ส่งผลดีต่อสภาพทั่วไปของร่างกายเนื่องจากเนื้อหาของกรดโฟลิก, โพแทสเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม;
• รักษาความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด
• มีผล choleretic;
• ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดและทำให้คุณสมบัติการไหลของเลือดเป็นปกติเนื่องจากเนื้อหาของโพลีฟีนอล
• ปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติและฟื้นฟูพื้นที่ที่ได้รับความเสียหายจากคราบไขมัน
• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและการเคลื่อนไหวของลำไส้รักษา microcracks ในกระเพาะอาหาร
• ป้องกันการเกิดหลอดเลือด, arthrosis, osteochondrosis, โรคหลอดเลือดสมอง, หัวใจวาย;
• ฟื้นฟูเซลล์ตับ;
• คือการป้องกันมะเร็งเนื่องจากมีสารโอลีโอแคนทอลซึ่งทำลายเซลล์มะเร็ง
• กระตุ้นการผลิตคอลลาเจนส่งผลดีต่อสภาพของเล็บ, ผิวหนัง, ผม;
• ลดระดับน้ำตาลในเลือด

วิธีการเลือกมะกอกสำหรับสลัด

อาหารเรียกน้ำย่อยจะอร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าตื่นตาตื่นใจ หากคุณเลือกผลมะกอกที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามะกอกดำและมะกอกเขียวพิสตาชิโอมาจากต้นเดียวกัน ดังนั้นจึงใช้สลับกันได้ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ ความแตกต่างอยู่ที่ระดับของการเจริญเติบโตและสีเท่านั้น ในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถซื้อผลมะกอกที่มีสารตัวเติมต่างๆ ได้ ทั้งแบบมีและไม่มีก้อนหิน อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่เกณฑ์เดียวที่แนะนำให้ใส่ใจเมื่อซื้อ เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ถูกต้อง สินค้าคุณภาพ:

• หากคุณเลือกผลไม้ในภาชนะแก้ว คุณสามารถประเมินความสมบูรณ์ ขนาด และขนาดของผลไม้ได้ทันที รูปร่าง.
• ขนาดที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ (เช่น 300/320 หรือ 60/80) คือจำนวนผลไม้ต่อกิโลกรัมของน้ำหนักแห้งของผลิตภัณฑ์ ยิ่งจำนวนน้อยเท่าไร มะกอกก็จะยิ่งมีขนาดใหญ่ขึ้นเท่านั้น
• ผลมะกอกคุณภาพสูงจากการอนุรักษ์ธรรมชาติจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหกเดือน
• มะกอก บรรจุภัณฑ์ที่บ่งบอกถึงจำนวนมาก วัตถุเจือปนอาหารอาจเป็นมะกอกที่ย้อมสีดำด้วยสีย้อมเคมี
• เชื่อกันว่าผลไม้ที่มีเมล็ดพืชมีสารอาหารและวิตามินมากกว่า

สลัดกับมะกอก - สูตรพร้อมรูปถ่าย

มีหลายวิธีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในการทำสลัดมะกอกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อาหารดังกล่าวเสิร์ฟที่โต๊ะทันทีส่วนผสมหลักจะไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน ยกเว้นไข่ มันฝรั่ง อกไก่ หรือเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ที่ต้มจนสุก มะกอกหลุมหั่นครึ่งหรือสี่หั่นเป็นวงกลมบดหรือทิ้งทั้งหมด ผสมกับส่วนผสมที่เหลือหรือวางทับในขั้นตอนสุดท้าย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรการนำเสนอและจินตนาการของปฏิคม

จากมะกอกและชีส

• เวลา: 2 ชั่วโมง 20 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 214 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดมะกอกและเฟต้าชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบอุ่น ๆ หรือขนมปังขาว ผลมะกอกถูกขยี้เบา ๆ และผักใบเขียวก็ฉีกด้วยมือให้ ทานเบาๆความประมาทเลินเล่อและทำให้การเสิร์ฟดูอบอุ่นน่ารับประทานมากขึ้น รสชาติของสลัดจะเผ็ดถ้าคุณเติมน้ำดองเล็กน้อย พริกขี้หนูและน้ำตาลทรายเล็กน้อย คุณสามารถใช้ชีสดองอื่นแทนชีสนมวัวรสเค็มได้ เช่น เฟต้าหรือซูลูกูนิ จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำมันมะกอกผสมกับพริกไทยป่น

วัตถุดิบ:

• มะกอก - 25 ชิ้น;
• ชีส - 400 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 12 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. รวมน้ำส้มสายชู, กระเทียมสับ, น้ำในกระทะ, สมุนไพรโปรวองซ์, เกลือ.
2. ต้มนำออกจากกองไฟ
3. เย็น ใส่น้ำมันมะกอก
4. Bryndza ตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่
5. เทลงในน้ำดองเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
6. สับใบผักกาดหอมล้าง
7. บดผลมะกอก.
8. จัดใบผักกาดหอมใส่จานเสิร์ฟ
9. โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่ ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน
10. ใส่ผลมะกอกชิ้นชีสบนใบ
11. ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำดองที่หมักชีสไว้

ใส่มะเขือเทศ มะกอก และโหระพา

• เวลา: 20 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 122 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดโฮมเมดง่ายๆ กับมะกอกและมะเขือเทศชุ่มฉ่ำจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่หากคุณเสริมด้วยใบโหระพาสีม่วงสดใส โหระพามีกลิ่นหอมผสมผสานอย่างลงตัวกับมะกอกและผักสด ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยได้กลิ่นอายแบบดั้งเดิม อาหารอิตาเลี่ยน. มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ประกอบด้วยแทนนินและการบูร ซึ่งมีผลดีต่อระบบทางเดินหายใจและอัตราการเต้นของหัวใจ ใบโหระพาสับหรือทิ้งไว้ทั้งหมด เพื่อการนำเสนอที่มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น คุณสามารถรวมมะเขือเทศที่มีสีต่างกันได้ เช่น แดง เหลือง เบอร์กันดี-ดำ

วัตถุดิบ:

• มะกอก - 35 ชิ้น.;
• มะเขือเทศ - 400 กรัม
• โหระพา - 150 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หอมแดงเป็นครึ่งวง
2. ทำเศษชีสแข็ง ๆ ด้วยมีดหรือที่ปอกผัก
3. รวมหัวหอม, ชิปชีส, มะเขือเทศในชามสลัดขนาดใหญ่
4. ใส่มะกอกสับลงไป.
5. เกลือผสม
6. จัดใบโหระพาด้านบน
7. ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันมะกอก

กับมะกอกและไก่

• เวลา: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 228 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

เพื่อเตรียมสลัดแสนอร่อยกับไก่ ไข่ และมะกอก ใช้ต้มหรือ อกรมควันซึ่งสามารถแทนที่ได้ พาสต้าไก่. เนื้อถูกตัดเป็นเส้นหรือฉีกด้วยมือเพื่อให้จานมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและชุ่มฉ่ำ ส่วนหนึ่ง ขนมต้นตำรับรวมแตงกวาดองหรือแตงกวาดองดังนั้นจึงไม่สามารถเค็มได้ สลัดกับมะกอกและไก่จะมีแคลอรี่น้อยกว่าถ้าคุณเปลี่ยนมายองเนสด้วยน้ำสลัดอื่น เช่น โยเกิร์ตไม่หวานหรือครีมเปรี้ยวผสมกับมัสตาร์ดเล็กน้อยและกระเทียมสับ

วัตถุดิบ:

• มะกอก - 30 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อจนสุกสะเด็ดน้ำ
2. ตัดเนื้อเย็นเป็นเส้น
3. ลูกเต๋าผักดองและ ไข่ไก่ต้มแข็ง
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดผสม
5. เกลือโรยด้วยชีสขูด
6. เติมมายองเนส

สลัดกรีกกับมะกอก

• เวลา: 15 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 88 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: กรีก.
• ความยาก: ปานกลาง

Horiatiki เป็นสลัดกรีกคลาสสิกที่เป็นที่นิยมทั่วโลกและเหมาะสำหรับ อาหารไดเอท. ประเภทของขนมขบเคี้ยวจะสวยงามยิ่งขึ้นหากคุณหั่นผัก แตงกวาถูกตัดเล็กน้อยตามความยาวทั้งหมดทำให้ร่องตื้น ๆ หลายอันในระยะห่างเท่ากันหลังจากนั้นก็ถูกตัดเป็นวงกลมหนา มะเขือเทศที่มีรสเปรี้ยวเกินไปควรโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยก่อนใส่ลงในสลัด หากจำเป็น น้ำมะนาวจะถูกแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ และใช้หัวหอมธรรมดาแทนหัวหอมแดง

วัตถุดิบ:

• มะกอก - 20 ชิ้น;
• feta - 150 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• แตงกวา - 3 ชิ้น;
• ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่
2. ชิ้น พริกหยวกครึ่งวงหรือหลอดฟาง
3. หอมแดงหั่นครึ่งวง แตงกวาเป็นวงกลม
4. ตัด feta เป็นก้อนขนาดใหญ่
5. เพิ่มเกลือพริกไทย
6. ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวคั้นสด
7. จัดมะกอกหลุมไว้ด้านบน
8. โรยด้วยออริกาโนแห้ง

• เวลา: 20 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 66 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดแคลอรี่ต่ำ ผักกาดขาว, ถั่วเขียวและผลมะกอกกระจาย เมนูอาหารและทำให้สมดุล กะหล่ำปลีปักกิ่งมีเส้นใยอาหารที่ย่อยไม่ได้ซึ่งช่วยชำระล้างร่างกายและลดน้ำหนักขจัดสารพิษ ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับอาการปวดหัว โลหิตจาง ภาวะซึมเศร้า อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟพร้อมขนมปังโบโรดิโน โรยงาหรือสับก็ได้ วอลนัท. แต่ละเสิร์ฟสามารถประดับด้วยมะนาวฝานเพื่อให้แขกสามารถเทน้ำมะนาวลงบนสลัดเองได้

วัตถุดิบ:

• มะกอก - 200 กรัม
• ผักกาดขาว - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• กระป๋อง ถั่วเขียว- 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ฉีกกะหล่ำปลีจีน
2. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น
3. แตงกวาหั่นเป็นวงกลม ถ้าเปลือกแข็งควรปอกผักก่อน
4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
5. เพิ่มเกลือถั่วเขียว
6. ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำมะนาว
7. จัดมะกอกผ่าครึ่งด้านบน

มะกอกใส่สับปะรด แฮม และข้าวโพด

• เวลา: 25 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 267 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

สำหรับทำอาหาร สลัดเทศกาลใช้มะกอกหลุม, สับปะรด, พริกหยวกสีแดงหรือสีเหลืองและแฮมใด ๆ - กระป๋อง, รมควัน, บ่มแห้ง, ต้ม สับปะรดกระป๋องเพิ่มความหวาน ชุ่มฉ่ำ และรสชาติแบบเมืองร้อนแสนอร่อยโดยไม่ทำให้จานเสียโฉม แฟนของอาหารที่น่าพอใจมากขึ้นสามารถเพิ่มเนื้อไม่ติดมันให้กับขนมขบเคี้ยวเช่นเนื้อหน้าอกต้มเนื้อกระต่ายรมควัน เนื้อไก่. รสชาติ อาหารจานเดิมจะมีความน่าสนใจและน่ารับประทานมากขึ้นถ้าคุณใช้มะกอกยัดไส้ด้วยชีสและปาปริก้า

วัตถุดิบ:

• มะกอก - 30 ชิ้น;
• แฮม - 250 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 150 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. นำสับปะรดออกจากโถ
2. ระบายในกระชอน (จานจะเป็นน้ำถ้าของเหลวส่วนเกินไม่ได้รับอนุญาตให้ระบาย)
3. ตัดสับปะรดเป็นก้อนใหญ่
4. ตัดแฮมเป็นเส้น
5. ตัดพริกหยวกเป็นครึ่งวง
6. ขูดชีส
7. ตัดมะกอกเป็นชิ้น
8. เพิ่มมายองเนสเกลือ ผสม.

กับมะกอกและปูอัด

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 208 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดเบาๆ กับปูอัดและผลมะกอกจะเสิร์ฟในชามสลัดทั่วไปหรือแบ่งเป็นส่วนๆ โดยใช้ชามหรือชามใบเล็กสำหรับนำเสนอ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มแตงกวา พริกหยวก และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ เช่น พริกไทยดำป่น ปาปริก้า สมุนไพรแห้ง ลงในองค์ประกอบของจานได้ สลัดมะกอก ปูอัด และข้าวโพดกระป๋อง เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งหรือขนมปังสด อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถปรุงรสได้ไม่เพียงแค่น้ำมันมะกอกที่มีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงด้วยมายองเนสแบบโฮมเมดได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• มะกอก - 12 ชิ้น.;
• ปูอัด - 6 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดไข่ไก่ลวกบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ตัดผลมะกอกเป็นชิ้น
3. สับกระเทียม
4. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
5. ปูอัดตัดเป็นก้อนขนาดกลางหรือฟาง
6. เพิ่ม ข้าวโพดกระป๋อง.
7. เกลือผสม
8. เติมน้ำมันมะกอก

ซีซาร์กับมะกอก

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 242 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: อเมริกาเหนือ.
• ความยาก: ปานกลาง

สลัดที่มีชื่อเสียงกับมะกอกและชีสพาร์เมซานเป็นหนึ่งใน อาหารที่ดีที่สุดอาหารอเมริกาเหนือที่ง่ายต่อการทำซ้ำที่บ้าน ซีซาร์มีเนื้อสัมผัสดั้งเดิมด้วยผักใบเขียวฉ่ำและขนมปังกรอบกรอบจาก ขนมปังขาว. สามารถเตรียม croutons แครกเกอร์น่ารับประทานได้อย่างอิสระ เปลือกถูกตัดออกจากบาแกตต์อย่างระมัดระวังเนื้อถูกตัดเป็นก้อนหนาไม่เกิน 1 ซม. ช่องว่างจะถูกทำให้แห้งในเตาอบอุ่นอย่างดีจนเป็นสีทองที่สวยงามพลิกเป็นครั้งคราว ก่อนที่จะเพิ่ม croutons สำเร็จรูปลงในอาหารเรียกน้ำย่อยพวกเขาจะต้องทำให้เย็นลง

วัตถุดิบ:

• มะกอก - 10 ชิ้น.;
• ใบผักกาดหอม - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครูตองซ์ - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 1 ซี่;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• พาเมซาน - 50 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. บดกระเทียมสับด้วยเกลือ น้ำมันคุณภาพหนึ่งช้อนโต๊ะ
2. อุ่นส่วนผสมด้วยไฟอ่อน ใส่ขนมปังกรอบ
3. ผัดนำออกจากเตาหลังจาก 2 นาที
4. ล้างใบแห้ง หักด้วยมือ.
5. โอนไปยังชาม เทน้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
6. ราดด้วยน้ำมะนาวคั้นสด
7. เพิ่ม croutons เย็น คน
8. ต่ำกว่า ไข่ดิบในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที
9. ตอกไข่ใส่ชามเพื่อให้ไข่แดงไหลท่วมใบ
10. จัดมะกอกหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน
11. โรยด้วย Parmesan ขูด

สลัดกับมะกอกเขียวและทูน่า

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 164 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

สำหรับทำอาหาร สลัดแสนอร่อยกับทูน่าและผลมะกอกก็ได้ ปลากระป๋องใน น้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ปลาทูน่ามีโปรตีน ไอโอดีน ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็กสูง ช่วยปรับปรุงสภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบลงในอาหารเรียกน้ำย่อย เช่น เห็ด แครอท แตงกวา หน่อไม้ฝรั่ง และแม้แต่แอปเปิ้ลขูด สิ่งสำคัญคือต้องเคารพสัดส่วนและเลือกสิ่งหนึ่งเพื่อไม่ให้มีผลิตภัณฑ์จำนวนมากมากเกินไปในจาน

วัตถุดิบ:

• มะกอก - 150 กรัม
• ปลาทูน่าในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์ - 150 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ฉีกใบด้วยมือของคุณ
2. ไข่ไก่ต้มสุกหั่นเป็น 4 ชิ้น
3. ตัดผลมะกอกเป็นชิ้น
4. ตัดหอมแดงเป็นครึ่งวง
5. ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. เทลงในแครกเกอร์
7. เกลือผสม
8. ราดจานด้วยน้ำมันมะกอกที่ไม่ผ่านการกรอง

น้ำสลัดสำหรับทำสลัดกับมะกอก

รสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้วไม่ได้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำสลัดด้วย หากแขกอยู่หน้าประตูแล้วและมีเวลาไม่เพียงพอสลัดกับมะกอกจะปรุงรสด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกมายองเนส อีกทางเลือกหนึ่งคือซอสด่วน เช่น ครีมชีส สำหรับทำอาหาร ชีสซอส ชีสแปรรูปละลายในครีม 200 มล. ซึ่งถูกทำให้ร้อนด้วยความร้อนปานกลาง น้ำสลัดอร่อยสามารถเตรียมจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง เครื่องเทศที่ชื่นชอบ ขอแค่จำไว้สักนิด สูตรง่ายๆ:

• เพื่อทำซอสที่มีรสชาติเหมือน น้ำสลัดคลาสสิคคุณต้องตีมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะเกลือเล็กน้อยน้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะพริกไทยดำเล็กน้อย ผสมส่วนผสมจนเนียน ค่อยๆ ใส่น้ำมันมะกอก 7-10 ช้อนโต๊ะ
• ซีซาร์และขนมขบเคี้ยวอื่นๆ ที่มีแคร็กเกอร์สามารถปรุงรสด้วยซอสมัสตาร์ดไข่ ตีไข่แดงดิบในเครื่องปั่นกับกระเทียมหนึ่งกลีบ, ปลากะตัก 3-4 ตัว, น้ำมะนาว 1 ลูก, มัสตาร์ดเม็ดเล็กน้อย ผสมน้ำมันมะกอกครึ่งแก้ว น้ำเล็กน้อย และพาร์เมซานขูดหนึ่งกำมือลงในส่วนผสม
• ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งจะเน้นรสชาติของขนมที่มีเนื้อ เช่น รมควัน อกไก่. ในเครื่องปั่น ผสมน้ำผึ้ง 2 ช้อนชา ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก มัสตาร์ดเม็ดละเอียด 2 ช้อนชา เกลือ โหระพาแห้ง พริกสับ ชิ้นงานถูกเจือจางด้วยน้ำมันมะกอก 10-14 ช้อนโต๊ะ

วีดีโอ

สลัดกับมะกอก - หลักการทั่วไปของการเตรียม

ต้นมะกอกต้นแรกปลูกหลายร้อยต้น อาจกล่าวได้ว่าเมื่อหลายพันปีก่อน นอกจากนี้ ต้นไม้ต้นแรกเหล่านี้ยังสามารถพบเห็นได้ในอิตาลี กรีซ และประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนอื่นๆ ท้ายที่สุด มะกอกสามารถออกผลได้นานกว่าพันปี! ในกรีซ ต้นมะกอกซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของประเทศนั้นเติบโตในภาษากรีกเกือบทุกชนิดในสวน จริงอยู่เป็นไปไม่ได้ที่จะกินผลไม้สดพวกเขามีรสขมเกินไป มะกอกจะแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลาหลายวันก่อน จากนั้นจึงเริ่มกระบวนการดอง มะกอกมีหลายชนิด แต่มีมะกอกสองประเภทที่หยั่งรากลึกในประเทศของเรา - มะกอกเขียวและมะกอกดำ

ความนิยมของมะกอกทั่วโลกดังกล่าวมาจากวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนซึ่งประกอบเป็นองค์ประกอบ อย่างแรกเลย มะกอกเป็นแหล่งของวิตามินบี ซึ่งอย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่ามีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง นอกจากนี้ มะกอกยังช่วยเสริมสร้างระบบโครงกระดูก ปรับระดับเฮโมโกลบินให้เป็นปกติ และเพิ่มความตื่นตัว

สลัดกับมะกอก - การเตรียมอาหารและจาน

ทุกคนรู้ว่าในกรีซมะกอกถือเป็นอาหารของพระเจ้า น้ำมันมะกอกเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำชาติเกือบทุกชนิด ยิ่งไปกว่านั้น เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงสลัดกรีกที่มีชื่อเสียงโดยปราศจากส่วนผสมหลักนี้ ถ้าเรายึดประเทศของเรา มะกอกก็ไม่ได้หยั่งรากลึกในอาหารรัสเซียโดยเฉพาะ ส่วนใหญ่ใช้สำหรับตกแต่งจานและเตรียมของว่าง แฟน ๆ ของผลิตภัณฑ์นี้ทำข้อยกเว้น บางคนไม่เข้าใจเลยสิ่งที่สามารถทำได้กับมะกอกสามารถเตรียมสลัดอะไรกับพวกเขาได้ รายชื่อสลัดกับมะกอกไม่ได้จำกัดอยู่แค่สลัดกรีกอย่างเดียว อันที่จริงมีมากมาย สำหรับอาหาร ควรเลือกมะกอกหลุม ไม่ต้องเสียเวลาแยกกระดูกและคุณสามารถบันทึกผลิตภัณฑ์ได้ สำหรับมะกอกและมะกอก นี่เป็นผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกัน มะกอกเป็นเพียงผลอ่อนและไม่สุก และมะกอกก็คือมะกอกสุก

สูตรสลัดมะกอก:

สูตรที่ 1: สลัดมะกอก

แน่นอนว่าเรามาเริ่มด้วยสูตรคลาสสิกกันก่อนนั่นคือจากสลัดกรีกกับมะกอก ไฮไลท์ของจานนี้คือมะกอกเองและเฟตชีส - เป็นการผสมผสานที่ทำให้สลัดกับมะกอกชุ่มฉ่ำและเผ็ดมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ชิ้น - มะเขือเทศ;
• 2 ชิ้น - แตงกวา;
• 1 พีซี - พริกหยวก;
• 1 พีซี - หอมแดง;
• 100 กรัม - เฟตชีส;
• 150 กรัม - มะกอก
• 1 ชั่วโมง ล. - ออริกาโน่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. - น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

ข้อได้เปรียบหลักของสลัดนี้กับมะกอกคือผลิตภัณฑ์ไม่ต้องผ่านการอบร้อน ทุกอย่างใช้สด ก็เพียงพอที่จะตัดทุกอย่างและปรุงรสด้วยน้ำมัน ดังนั้นพริกกับแตงกวาสดจะถูกหั่นเป็นเส้น มะเขือเทศเป็นลูกบาศก์ มะกอกเป็นวงกลม และหัวหอมครึ่งวง เรารวบรวมสลัดกับมะกอก คุณสามารถผสมส่วนประกอบต่างๆ หรือจะวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นๆ ก็ได้ แตงกวาเกลือเล็กน้อยและน้ำมันเล็กน้อยลงไปในชามสลัดเป็นชั้นแรก ตามด้วยพริก หัวหอม มะเขือเทศ มะกอก และเฟตชีส สลัดกับมะกอกไม่ผสม ผสมออริกาโนกับน้ำมันแล้วเทลงบนจาน อย่างไรก็ตาม บางคนไม่ต้องการหั่นมะกอกเทศ แต่จะใส่ทั้งลูกลงในสลัด

สูตร 2: สลัดกับมะกอกและตับ

ในบรรดาผู้คน สลัดนี้เป็นที่รู้จักกันดีในชื่อ "น้ำตาของผู้ชาย" จริงอยู่จนถึงขณะนี้ยังไม่มีใครสามารถหาคำอธิบายสำหรับชื่อดังกล่าวได้ อาจไม่ใช่ผู้ชายทุกคนที่ชอบอาหารจานนี้ หรือผู้หญิงหลายคนบังคับให้สามีหั่นหัวหอมเป็นสลัดกับมะกอก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 250 กรัม - ตับ;
• 250 กรัม - แตงกวาดอง
• 250 กรัม - มะกอก
• 2 ชิ้น - หอมหัวใหญ่;
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• 50 มล. - มายองเนสและเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

ตับสามารถนำเนื้อวัวหรือไก่ ปล่อยให้ละลายแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดจนสุกในน้ำมัน แล้วพักไว้ให้เย็นดี ในขณะเดียวกันหัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันจนสุกส่งไปที่ตับ หลังจากที่เราหั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้ว มะกอกก็จะถูกหั่นเป็นวง และผักชีลาวก็สับให้ละเอียด ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส

สูตร 3: สลัดกับมะกอกและชีส

สลัดกับมะกอกในกรณีนี้เตรียมอีกครั้งโดยไม่มีมายองเนส สิ่งนี้พูดถึงประโยชน์ของจานแล้ว การใช้ข้าวยาวทำให้สลัดแปลกและน่าพอใจมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 20 ชิ้น - มะกอก;
• 1 พีซี - หอมหัวใหญ่;
• 1 พีซี - แอปเปิล;
• 50 กรัม - ข้าว
• 100 กรัม - ชีส

ส่วนผสมน้ำสลัดมะกอก:

• 5 เซนต์ ล. - ครีม;
• 1 เซนต์ ล. - น้ำส้มสายชูไวน์
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

ต้มข้าวก่อน เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้นควรซื้อข้าวใส่ถุง วิธีนี้ช่วยให้ปลายข้าวต้มได้ดีขึ้นและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ชีสถู แอปเปิ้ลหั่นเป็นแว่นแต่ได้ลอกเปลือกและเมล็ดออกแล้ว เราแบ่งมะกอกออกเป็น 4 ส่วนแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต ดูเหมือนว่าส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดกับมะกอกจะถูกตัดคุณสามารถปรุงรสได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่เกลือและน้ำส้มสายชูลงในครีมเปรี้ยว แล้วปรุงรสจาน

สูตรที่ 4: สลัดมะกอกและมะเขือยาว

สลัดที่เบาและดีต่อสุขภาพซึ่งไม่ต้องเสียเงินจำนวนมากมีผลิตภัณฑ์และมีประโยชน์มาก ให้รางวัลตัวเองด้วยสลัดที่ยอดเยี่ยมนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 30 ชิ้น - มะกอก;
• 3 ฟัน - กระเทียม;
• 600 กรัม - มะเขือยาว;
• 300 กรัม - มะเขือเทศ
• 1 ช้อนชา - พริกแดงป่น
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. - น้ำมะนาว;
• 3 ศิลปะ ล. - น้ำมันมะกอก;
• โหระพา.

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกให้อบมะเขือยาวในเตาอบประมาณ 20 นาทีโดยไม่ต้องปอกเปลือก หลังจากที่เราปล่อยให้เย็นแล้ว ลอกเปลือกออก จากนั้นคุณสามารถหั่นเป็นก้อนได้ มะเขือเทศจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง มะกอกก็สับเล็กน้อยเช่นกัน

เรากำลังเตรียมจัดส่ง เจียวกระเทียมใส่น้ำมัน น้ำมะนาวกับเครื่องเทศก็มา เราเทสลัด ประดับด้วยโหระพา

สูตร 5. สลัดกับมะกอกและอะโวคาโด

สลัดฤดูร้อนและสลัดเบา ๆ กับมะกอกซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ อะโวคาโดเพิ่มความหวานให้กับสลัด ในขณะที่มะกอกให้ความเปรี้ยว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 ชิ้น - อาโวคาโด;
• 30 ชิ้น - มะกอก;
• 1 พีซี - ส้ม;
• 1 พีซี - หอมหัวใหญ่;
• 1.5 เซนต์ ล. - น้ำส้มสายชูไวน์
• 5 เซนต์ ล. - น้ำมันมะกอก;
• 1 ช้อนชา - มัสตาร์ด;
• เกลือและพริกแดงเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ปอกส้มกับอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ สับมะกอกเล็กน้อยคุณสามารถแบ่งสี่ส่วนเอาเมล็ดออก หัวหอมถูกตัดเป็นวงครึ่งบาง มาผสมทุกอย่างกันเถอะ มันยังคงผสมส่วนประกอบสำหรับน้ำสลัด - น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกแดง, มัสตาร์ด เทสลัดกับมะกอก

แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถรับมือกับสลัดเบา ๆ นี้ได้ ไม่มีภาวะแทรกซ้อน แต่สลัดนั้นเข้มข้นและเข้มข้น

เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าสลัดที่แปลกใหม่มีราคาค่อนข้างแพง เห็นด้วย การเตรียมสูตรข้างต้นไม่ต้องการทรัพยากรทางการเงินจำนวนมาก แต่สลัดมะกอกทุกอันมีค่าควรที่จะกลายเป็นส่วนหนึ่งของเมนูวันหยุด อย่างไรก็ตาม มะกอกเข้ากันได้ดีกับไวน์ หากคุณเติมไวน์แดงหรือไวน์ขาวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในสลัด รสชาติของอาหารจะเข้มข้นขึ้นด้วยรสชาติใหม่ๆ สำหรับสลัด ให้เลือกมะกอกขนาดกลางซึ่งมีรสชาติอร่อยกว่า มะกอกขนาดเล็กมักจะใช้สำหรับตกแต่งจาน และชิ้นใหญ่สำหรับบรรจุ