ปริมาณแคลอรี่ของชีสเค้กคอทเทจชีสต่อ 100 ให้ความสนใจกับเนื้อหาแคลอรี่! ชีสเค้กและความหลากหลายในเมนูอาหาร ชีสเค้กในหม้อหุงช้า

ชีสเค้กสูตรดั้งเดิมที่ทำด้วย ครีมชีสและกับเค้ก บิสกิตขนมชนิดร่วนมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันสูง ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อรูปร่างและสุขภาพโดยทั่วไป แต่มีหลายวิธีในการทำชีสเค้กแคลอรี่ต่ำที่ไม่ลดปริมาณลง ความอร่อย. คุณสามารถปรุงชีสเค้กในเตาอบ หม้อหุงช้า หรือไม่ต้องอบเลย

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! หมอดูบาบานีน่า:"เงินจะงอกเงยเสมอถ้าเอาไว้ใต้หมอน..." อ่านเพิ่มเติม >>

กฎการทำอาหารทั่วไป

ชีสเค้กสมัยใหม่ทำจากคอทเทจชีสที่มีหรือไม่มีขนมอบ เพื่อเตรียมของหวานแคลอรีต่ำด้วยส่วนผสมที่ดีที่สุดของ BJU ที่บ้าน คุณจะต้องทำตามกฎคลาสสิก (ขึ้นอยู่กับวิธีการ) กล่าวคือ:

• อบที่อุณหภูมิต่ำเท่านั้น
• ใช้รูปทรงกลม
• ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทในเตาอบหรือหม้อหุงช้า
• ส่วนผสมสำหรับไส้จะต้องผสมโดยไม่ต้องตีเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟองอากาศ
• เพื่อให้ได้ แบบฟอร์มที่ถูกต้องเค้กโดยไม่ต้องเติมไส้มากเกินไป แนะนำให้ใช้ อ่างอาบน้ำที่วางชีสเค้กไว้ระหว่างอบ

ชีสเค้ก

ในนั้น สูตรง่ายๆชีสเค้กแคลอรี่ต่ำเริ่มต้นด้วยฐานข้าวโอ๊ต

ส่วนผสมหลัก:

• เฮอร์คิวลีส - 50 กรัม
• น้ำผึ้ง (ควรเป็นของเหลว) - 20 กรัม
• แป้ง พรีเมี่ยม- 20 กรัม
• กลั่น น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

บรรจุส่วนผสม:

• ใด ๆ เต้าหู้อ่อนไขมันต่ำ - 500 กรัม
• 2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• ไข่ - 2 ชิ้น (หรือหมวด C2 3 ชิ้น);
• น้ำผึ้ง - 20 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม (หรือน้อยกว่า);
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• วานิลลา - หนึ่งหยิบมือ (หรือน้ำตาลวานิลลา 10 กรัม);
• เกลือ - หนึ่งหยิก

ถ้าแอปเปิ้ลค่อนข้างหวาน ปริมาณน้ำตาลจะลดลง

วิธีการปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. 1. บด เกล็ดข้าวโอ๊ตให้เล็กที่สุด
2. 2. ใส่น้ำผึ้ง เนย และแป้ง มันควรจะเป็นทราย เพื่อเตรียมขนมแคลอรีต่ำ ให้งดแป้งและเนย ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรูปแบบการอบ
3. 3. ปูกระดาษไขรองอบลงในถาดอบกลมหรือทาน้ำมันเล็กน้อย ขอแนะนำให้ใช้แบบฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20-22 ซม.
4. 4. ใส่ส่วนผสมที่ด้านล่าง ปรับระดับและอัดให้แน่น ถอดฐานในตู้เย็นเป็นเวลา 15-30 นาที
5. 5. ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังและแกน อบในเตาอบหรือไมโครเวฟจนนิ่ม จากนั้นบดให้ละเอียด
6. 6. K ซอสแอปเปิ้ลเพิ่มส่วนผสมที่เหลือสำหรับการเติม ผสมกับเครื่องปั่นจนได้ครีมเปรี้ยวบาง ๆ
7. 7. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์บนฐาน
8. 8. วางแม่พิมพ์ในอ่างน้ำ (ถาดที่มีน้ำ)
9. 9. อบไฟ 150-170 องศา (แล้วแต่เตาอบ) ประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที
10. 10. ทิ้งขนมไว้ในเตาอบที่ปิดสวิตช์ไว้จนเย็นสนิท ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้เปิดประตูเล็กน้อย
11. 11. แช่เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง (ควรค้างคืน)
12. 12. เพื่อให้ได้ชิ้นที่เรียบร้อย ให้ตัดด้วยมีดคมๆ
13. 13. ตกแต่งตามต้องการด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่

คุณค่าทางโภชนาการต่อจาน 100 กรัม:

• โปรตีน - 12 กรัม
• ไขมัน - 1.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 7 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 80.1 กิโลแคลอรี

อร่อยและดีต่อสุขภาพ อาหารไดเอทจากกะหล่ำดอก - สูตรทีละขั้นตอน

ช็อคโกแลตชีสเค้ก

ขนมช็อคโกแลตนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องอบและเป็น ตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ชอบใช้เวลาอยู่ในครัวมาก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (ไขมัน 1%) - 370 กรัม
• นมไขมันต่ำ - 100-150 มล.;
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 20 กรัม
• น้ำ - 100 มล.
• ผงโกโก้ - 50 กรัม
• อาหารเจลาติน - 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. 1. เทเจลาตินลงในกระทะหรือชามเคลือบด้วยก้นหนา เทน้ำและแช่ประมาณ 30 นาทีจนบวม
2. 2. สะเด็ดน้ำส่วนเกิน ใส่นม
3. 3. วางภาชนะบนกองไฟที่เงียบสงบ ตั้งไฟจนเจลาตินละลาย นำออกจากไฟ
4. 4. ใส่ผงโกโก้ น้ำผึ้ง และคอทเทจชีสลงในส่วนผสม ถ้าน้ำผึ้งแข็งก็ละลายได้นิดหน่อย ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. 5. เทส่วนผสมที่ได้เป็นทรงกลมและแช่เย็นจนแข็งตัวเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

คุณค่าทางโภชนาการ (ต่อ 100 กรัม):

• โปรตีน - 14 กรัม
• ไขมัน - 1.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 7 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 98 kcal

ชีสเค้กไม่ใส่น้ำตาล

ของหวานเพื่อสุขภาพที่ไม่ใส่น้ำตาลมีรสหวานปานกลาง ชีสเค้กนี้มีแคลอรี่น้อยที่สุดเมื่อเทียบกับตัวเลือกอาหารอื่นๆ

ส่วนผสมหลัก:

• ซอฟต์คอทเทจชีส (ปริมาณไขมัน 0%) - 300 กรัม
• โยเกิร์ตไขมันต่ำไม่มีสารตัวเติม - 150 กรัม
• 2 ไข่ไก่ขนาดกลาง;
• น้ำเชื่อมหญ้าหวาน - 1.5 ช้อนชา (หรือฟรุกโตส/สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส)
• วุ้นวุ้น - 2-3 กรัม
• วานิลลาหนึ่งหยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

1. 1. ในโถปั่น ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
2. 2. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้ววางบนแผ่นอบด้วยน้ำในเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
3. 3.โดยไม่ต้องเปิดประตู เตาอบ, ลดอุณหภูมิลงเหลือ 120 องศา แล้วอบต่อประมาณ 40 นาที
4. 4. เย็นสนิทเมื่อ อุณหภูมิห้องแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนแข็งตัว
5. 5. ตกแต่งชีสเค้กสำเร็จรูปด้วยผลไม้สับหรือแยมด้านบน

คุณค่าทางโภชนาการ:

• โปรตีน - 14.5 กรัม
• ไขมัน - 0.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 5 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 60 กิโลแคลอรี

ชีสเค้กในหม้อหุงช้า

คุณยังสามารถเตรียมนมเปรี้ยวเพื่อสุขภาพด้วยคุกกี้และโยเกิร์ตในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (ไขมัน 0-1%) - 400 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 300 กรัม
• 2 ไข่ขนาดกลาง
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไม่มีสไลด์
• น้ำมะนาวครึ่งลูกและสะเก็ดมะนาว

สำหรับเปลือก:

• คุกกี้บิสกิต - 150 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติไม่มีสารเติมแต่ง - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. 1. ผสมบิสกิตที่บดเป็นชิ้นเล็กๆ กับ น้ำแอปเปิ้ล. วางส่วนผสมในชาม multicooker และ tamping กระจายด้วยมือที่เปียกให้ทั่วด้านล่าง
2. 2. ใช้เครื่องปั่นหรือส้อม ผสมคอทเทจชีส โยเกิร์ต น้ำตาล และน้ำมะนาวลงในชาม
3. 3. ตีไข่ขาวและไข่แดงแยกกัน ไม่แนะนำให้ตีด้วยเครื่องผสม
4. 4. เทไข่ลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันเบาๆ
5. 5. เทส่วนผสมไส้ที่ได้ลงบนบิสกิต
6. 6. เลือกโหมด "อบ" และตั้งเวลาทำอาหารเป็น 1 ชั่วโมง
7. 7. ปล่อยให้ขนมเย็นแล้ววางในที่เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว
8. 8. ชีสเค้กอาหารเสิร์ฟพร้อมผลไม้สดหรือแช่แข็ง

คุณค่าทางโภชนาการต่อจาน 100 กรัม:

• โปรตีน - 15 กรัม
• ไขมัน - 3.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 9 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 128 กิโลแคลอรี

และความลับบางอย่าง...

เรื่องราวของหนึ่งในผู้อ่านของเรา Alina R.:

น้ำหนักของฉันรบกวนฉันเป็นพิเศษ ฉันได้รับมากหลังจากตั้งครรภ์ฉันชั่งน้ำหนักเหมือนนักมวยปล้ำซูโม่ 3 คนด้วยกันคือ 92 กก. สูง 165 ฉันคิดว่าท้องของฉันจะลดลงหลังคลอดบุตร แต่ในทางกลับกัน น้ำหนักเริ่มเพิ่มขึ้น วิธีจัดการกับการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนและโรคอ้วน? แต่ไม่มีอะไรทำให้เสียโฉมหรือชุบตัวบุคคลได้มากเท่ากับรูปร่างของเขา ในช่วงอายุ 20 ของฉัน ครั้งแรกที่ฉันได้เรียนรู้ว่าผู้หญิงอ้วนถูกเรียกว่า "WOMAN" และ "พวกเขาไม่ได้เย็บขนาดดังกล่าว" จากนั้นเมื่ออายุ 29 ปี การหย่าร้างจากสามีและภาวะซึมเศร้า ...

แต่คุณจะทำอย่างไรเพื่อลดน้ำหนัก? ศัลยกรรมดูดไขมันด้วยเลเซอร์? เรียนรู้ - ไม่น้อยกว่า 5 พันดอลลาร์ ขั้นตอนฮาร์ดแวร์ - การนวดแอลพีจี, โพรงอากาศ, การยก RF, การกระตุ้นกล้ามเนื้อ? ราคาไม่แพงกว่าเล็กน้อย - หลักสูตรมีราคา 80,000 รูเบิลกับนักโภชนาการที่ปรึกษา แน่นอน คุณสามารถลองวิ่งบนลู่วิ่งจนถึงขั้นบ้า

และเมื่อใดจะหาเวลาทั้งหมดนี้? ใช่ มันยังแพงมาก โดยเฉพาะตอนนี้ ดังนั้นสำหรับตัวฉันเองฉันจึงเลือกวิธีอื่น ...

คุณต้องต่อสู้กับการทดลองกินของอร่อยทุกวัน ทีรามิสุที่โปร่งสบาย ชีสเค้กที่ละเอียดอ่อน และช็อคโกแลตบราวนี่แสนอร่อย แม้ว่าคุณจะทำตามกฎ "ไขมันและคาร์โบไฮเดรตก่อนอาหารกลางวัน" และดื่มน้ำครึ่งลิตรก่อนอาหารยี่สิบนาที สารพัดส่วนหนึ่งก็จะทำให้สะโพกของคุณติดแน่นอย่างไม่ลดละ

ดังนั้นกี่แคลอรีในขนมที่เรารัก สิ่งที่คุณสามารถรักษาตัวเองและสิ่งที่ในแง่ของแคลอรี่สามารถเป็นครึ่งหนึ่งของอาหารประจำวันของผู้ใหญ่

แคลอรี่ทีรามิสุ

ทีรามิสุมีมากกว่า 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ตามสูตรดั้งเดิม หากทำขนมโดยใช้แอลกอฮอล์ ปริมาณแคลอรี่อาจเกิน 500 Kcal

การกล่าวถึงครั้งแรกของ ขนมขึ้นชื่อ Roberto Linguanotto นักทำขนมชาวอิตาลีปรากฏตัวในช่วงปลายยุค 70 ถือเป็นผู้แต่งผลงานชิ้นเอก ประวัติของทีรามิสุยังคงมีข่าวลือและตำนานเล่าขาน หนึ่งในนั้นกล่าวว่าเป็นครั้งแรกที่ขนมนี้เรียกว่า "Zuppa del duca" ถูกเตรียมขึ้นโดยเฉพาะสำหรับ Grand Duke of Tuscany, Cosimo III Medici หลายคนยังอ้างว่าเป็นผู้ประพันธ์อาหารอันโอชะที่ชื่นชอบ ร้านอาหารอิตาเลี่ยนและลูกกวาด - รวมถึงโคตรของเรา

ชื่อภาษาอิตาลี "tira mi su" ซึ่งแปลว่า "ยกฉันขึ้น" ได้รับของหวานด้วยการบูรณะและ คุณสมบัติทางโภชนาการส่วนผสม. แท้จริงแล้ว มันอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและแมกนีเซียม จึงมีประโยชน์ต่อระบบไหลเวียนโลหิต แม้จะมีแคลอรี่สูง แต่ทีรามิสุก็มีสัดส่วนของไขมันค่อนข้างน้อย - 15-20% และย่อยได้ง่าย

แคลอรี่ชีสเค้ก

เชื่อกันว่าชีสเค้กเป็นของหวานที่มีแคลอรีสูงที่สุด ค่าพลังงานสามารถเป็น 200 หรือ 500 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับสูตร ในคลาสสิก "นิวยอร์ก" ประมาณ 300 กิโลแคลอรี

จานนี้มีแคลอรีสูงและมีโปรตีนจากสัตว์มากมาย หากคุณเล่นกีฬาอย่างจริงจัง การกินชีสเค้กสามารถนำไปสู่การสร้างกล้ามเนื้อได้ ไม่น่าแปลกใจเลยที่ชีสเค้กปรากฏตัวครั้งแรกในสมัยกรีกโบราณ "พลาเซนต้า" อย่างที่เรียกกันว่าขนมนี้ ทำจากคอทเทจชีสและเสิร์ฟให้กับนักกีฬาในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิก

ชีสเค้กสมัยใหม่มาจากสหรัฐอเมริกา โดยที่ Arnold Reuben ภัตตาคารชื่อดังทำขนมครีมชีสเป็นครั้งแรกในต้นศตวรรษที่ 20

แคลอรี่ เอแคลร์

ปริมาณแคลอรี่ของเอแคลร์มีตั้งแต่ 150 ถึงมากกว่า 450 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับครีม เค้กวิปครีมถือว่าเบาที่สุด - 150 Kcal ของหวานกับ คัสตาร์- 180-350 Kcal และเอแคลร์ที่มีโปรตีนและ ครีมน้ำมัน- จาก 300 กิโลแคลอรี
ขนมฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงระดับโลกปรากฏขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 เป็นครั้งแรกที่ éclairs กับคัสตาร์ดถูกเตรียมโดยเชฟของพระราชวงศ์ Marie-Antoine Caret - "พ่อครัวของราชาและราชาแห่งพ่อครัว" เค้กได้ชื่อมาจากคำภาษาฝรั่งเศส "L" Eclair ซึ่งแปลว่า "สายฟ้า" ดังนั้นพวกเขาจึงเปรียบเทียบความเงาเย็นของไอซิ่งที่ปกคลุมเค้ก

ทุกวันนี้ไม่เพียงแต่เรียกว่าเอแคลร์เท่านั้น ตัวอย่างเช่น หากคุณสั่งเอแคลร์ในสหรัฐอเมริกา คุณจะได้โดนัทจอห์นตัวยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

บราวนี่แคลอรี่

ขนมอเมริกันชิ้นนี้มีแคลอรีสูงไม่ว่าจะปรุงในรูปแบบใด มี 400-500 กิโลแคลอรีต่อเค้ก 100 กรัม
เค้กปรากฏขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 และได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในทันที ประวัติความเป็นมาของการสร้างไม่เป็นที่รู้จัก เชื่อกันว่าบราวนี่เป็นผลมาจากความเข้าใจผิดในการทำอาหาร บางคนโต้แย้งว่าพ่อครัวเทช็อกโกแลตลงในแป้งโดยไม่ได้ตั้งใจ บางคนบอกว่าพ่อครัวขนมไม่มีแป้งเพียงพอ และคนอื่นๆ มักจะทำบาปต่อแม่บ้านที่ประมาทเลินเล่อที่ไม่ได้ใส่ผงฟูลงในแป้ง

บ่อยครั้ง ผู้เขียนบราวนี่เป็นเชฟในโรงแรมพาล์มเมอร์เฮาส์ในชิคาโก ซึ่งได้รับมอบหมายให้เตรียมของหวานที่ซื้อกลับบ้านใหม่ บางอย่างระหว่างเค้กกับคุกกี้ อาจเป็นเพราะความคล้ายคลึงกันของคุกกี้ ของหวานสามารถรับประทานได้ด้วยมือของคุณ ความสำเร็จของลูกกวาดทำให้โลกมีความละเอียดอ่อนใหม่
เค้กได้รับชื่อง่าย ๆ - แปลจากภาษาอังกฤษว่า "สีน้ำตาล" แปลว่า "สีน้ำตาล" จริงอยู่ถ้าใช้ไวท์ช็อกโกแลตแทนดาร์กช็อกโกแลต ของหวานจะเรียกว่า "ผมบลอนด์" - "ขาว"

พานาคอตต้าแคลอรี่

ของหวานพานาคอตต้าไม่น่าจะทำให้หุ่นเสียได้ เพราะปริมาณแคลอรี่ของมันแทบไม่เกิน 150 กิโลแคลอรี คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นได้หากต้องการ
พานาคอตต้าเป็นขนมชื่อดังของอิตาลี อาหารอันโอชะนี้มาจากเมืองเล็ก ๆ แห่ง Lange ในภูมิภาค Piedmont ชื่อของมันแปลว่า "ครีมต้ม" ตามเวอร์ชั่นหนึ่ง ผู้เขียน panna cotta เป็นนักเขียนชาวอิตาลีที่มีชื่อเสียงและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร Pellegrino Artusi และชื่อแรกของของหวานคือ "ลาเต้บรูเล่"

ปริมาณแคลอรี่ของช็อกโกแลต

ช็อกโกแลต ช็อกโกแลต และช็อกโกแลตอีกมากมาย ไม่มีขนมที่อร่อยเลิศเลอเลิศล้ำเลิศเลอเลิศล้ำเลิศเลอเลิศล้ำเลิศใดมาแทนที่ขนมอันโอชะแห่งดวงใจได้ เรากินช็อคโกแลตเมื่อเราอารมณ์เสียและเมื่อเราเฉลิมฉลอง เราเพิ่มเข้าไปใน .ของเรา ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารและแม้กระทั่งทำครีมทาตัวช็อกโกแลต

ปริมาณแคลอรี่ของมันยังคงเหมือนเดิม ในดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม 539 Kcal, ขาว - 541 Kcal ผู้นำแบบสัมบูรณ์ - ช็อกโกแลตนม. ค่าพลังงานของมันคือ 554 kcal ผลไม้แคลอรี่น้อยลงเล็กน้อย ช็อคโกแลต. แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนในช็อกโกแลตจะมีราคาเพียง 343 กิโลแคลอรี แต่ถั่วในช็อกโกแลตมี 544 ถึง 575 กิโลแคลอรี

ประวัติของช็อคโกแลตมีมากกว่าสามพันปี ชาวเม็กซิกันอินเดียนเรียกเครื่องดื่มโกโก้ศักดิ์สิทธิ์ว่า “chocoatl” ซึ่งแปลว่า “น้ำและโฟม”
คริสโตเฟอร์ โคลัมบัส นำเครื่องดื่มที่ทำจากเมล็ดโกโก้มาสู่ยุโรป แต่พระมหากษัตริย์สเปนไม่เห็นด้วยกับความอยากรู้ เราชิมช็อกโกแลตในอีกสามทศวรรษต่อมาตามคำแนะนำของเฟอร์นันโด กอร์เต อุปราชของกษัตริย์ในนิวสเปน ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 นักทำขนมชาวยุโรปได้เรียนรู้วิธีทำช็อกโกแลตแข็ง และอาหารอันโอชะนี้ยังคงได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

ช็อคโกแลตมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งอย่างแท้จริง ช็อกโกแลตขมช่วยรับมือกับความเครียด เพิ่มประสิทธิภาพและ น้ำเสียงทั่วไป. จากการศึกษาบางชิ้นการใช้งานช่วยป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต

ไอศกรีม

ยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบไอศกรีม ของหวานนี้ชนะใจเรามาตั้งแต่เด็ก
ไอศกรีมมีหลายประเภท - จากเชอร์เบทและ น้ำแข็งผลไม้ไปจนถึงไอศกรีมคลาสสิก ขนาดของเนื้อหาแคลอรี่ก็ใหญ่เช่นกัน ไอศกรีมยังคงเป็นไขมันที่อ้วนที่สุดและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด - 227 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ไอศกรีมครีม "หนัก" น้อยลงเล็กน้อย - จาก 165 กิโลแคลอรี ไอศกรีมนม ซูเฟล่ และน้ำแข็งผลไม้ที่เบาที่สุด - จาก 116 Kcal

ไอศกรีมมีมากมาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์: ปรับปรุงน้ำเสียง กระตุ้นการเผาผลาญ ย่อยง่าย และตอบสนองความอยากของหวานได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ประวัติของไอศกรีมนั้นเก่าแก่และร่ำรวยมาก เร็วที่สุดเท่าที่ 3000 ปีก่อนคริสตกาล ขนมทำจากหิมะและน้ำแข็งกับผลไม้ในประเทศจีน ไวน์แช่เย็น น้ำผลไม้ และผลิตภัณฑ์จากนมเป็นที่นิยมของชาวอาหรับและกรีกโบราณ

ในยุโรป ไอศกรีมปรากฏขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ XIV ต้องขอบคุณนักเดินทางชื่อดัง Marco Polo เชื่อกันว่าเป็นผู้ที่นำสูตรขนมน้ำแข็งที่แปลกใหม่มาจากตะวันออกซึ่งคล้ายกับเชอร์เบทสมัยใหม่ ในตอนแรกอาหารอันโอชะนั้นเสิร์ฟเฉพาะกับโต๊ะของราชวงศ์และพระสันตะปาปา แต่ในไม่ช้าความแปลกใหม่ก็แพร่กระจายไปในหมู่ขุนนาง
ประเพณีการทำไอศกรีมก็มีอยู่ในรัสเซียเช่นกัน ใน Kievan Rus มีการเสิร์ฟนมแช่แข็งที่วางแผนไว้อย่างประณีต ในรูปแบบที่ทันสมัย ​​ไอศกรีมปรากฏในประเทศของเราในช่วงกลางศตวรรษที่ 18

แคลอรี่ Raffaello

พูดอย่างเคร่งครัด Raffaello แทบจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นขนมลัทธิอย่างไรก็ตามเนื่องจากสูง ค่าพลังงานขนมหวานเหล่านี้อยู่ในตำแหน่งที่คุ้มค่าในขนมที่มีแคลอรีสูง "ราฟฟาเอลโล" 100 กรัมมี 618 กิโลแคลอรีตามลำดับในหนึ่งขนมที่มีน้ำหนัก 10 กรัม - 61 กิโลแคลอรี และคุณต้องยอมรับว่าคุณสามารถกินห้าหรือสิบชิ้นได้อย่างง่ายดายและมองไม่เห็น

ประวัติของขนมราฟฟาเอลโลเริ่มต้นขึ้นในช่วงความอดอยากของสงครามกับร้านขนมเล็กๆ ในเมืองอัลบา ในจังหวัดพีดมอนต์ ในปี 1941 นักทำขนม Pietro Ferrero ได้เตรียมขนมหวานแสนวิเศษจากอุปกรณ์ทำอาหารที่ขาดแคลน ซึ่งในไม่ช้าก็ละลายในความร้อน สอนโดยประสบการณ์อันขมขื่น ช่างทำขนมใช้เวลาหลายปีในการสร้างอาหารอันโอชะที่ไม่กลัวความร้อนในฤดูร้อน นี่คือที่มาของราฟฟาเอลโล ชื่อของของหวานเป็นเกียรติแก่ศิลปินชาวอิตาลี Raffaele de Santi ซึ่งภาพวาดเป็นแรงบันดาลใจให้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร

ของหวานที่มีแคลอรีสูงยอดนิยมสามารถเติมเต็มได้ด้วยอาหารจานด่วนรสหวานตามปกติ - ซาลาเปาซินนามอนที่โด่งดังไปทั่วโลก ขนมนี้ถือเป็นอาหารจานด่วนที่อันตรายที่สุดเนื่องจากมีแคลอรี่สูง (มากกว่า 1,000 กิโลแคลอรีต่อม้วน) และมีปริมาณน้ำตาลมาก

ในบรรดาขนมหวานทั้งหมด ชีสเค้กมีค่าสูงมาก ดังนั้นเมื่อซื้อ คุณควรจำไว้ว่านี่อาจส่งผลให้เกิดเซนติเมตรส่วนเกินที่เอว

แคลอรี่ชีสเค้กคลาสสิก

ขณะเตรียมความอร่อยและนุ่มละมุนนี้ ชีสพายใช้พันธุ์ต่างๆ เช่น

• นครฟิลาเดลเฟีย;
• มาสคาร์โปน;
• ริคอตต้า;
• นมเปรี้ยวโฮมเมด

เป็นเพราะชีสมีปริมาณสูงในของหวานที่มีปริมาณแคลอรี่สูง โดยเฉลี่ย ปริมาณแคลอรี่ต่อพาย 100 กรัม จะมีตั้งแต่ 300 ถึง 700 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับส่วนผสมโดยตรง แต่ในขณะเดียวกัน แม้แต่สาว ๆ ที่เดินตามร่างก็สามารถให้รางวัลตัวเองกับพายชิ้นนี้ได้ สิ่งสำคัญคือการเลือกประเภทแคลอรี่ต่ำ การเลือก สูตรคลาสสิคการทำอาหารคุณจะได้ 300 kcal จากขนม 100 กรัม คุณค่าทางโภชนาการของมันคือ: ไขมัน - 15 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 30 กรัม, โปรตีน - 60 กรัม

แคลอรี่ชีสเค้กช็อกโกแลต

คนรักช็อกโกแลตและโกโก้ควรระมัดระวังในการเลือกของหวานที่มีส่วนผสมช็อกโกแลต ส่วนประกอบดังกล่าวจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่อย่างมากและสามารถกระตุ้นการสะสมของปอนด์พิเศษได้ ดังนั้นใน 100 กรัม ของหวานชอคโกแลตจะมีอยู่ 381 กิโลแคลอรี และปริมาณไขมันจะเพิ่มขึ้นเป็น 22 กรัม ลดปริมาณแคลอรีสูง ชีสเค้กเป็นไปได้ด้วยการใช้ส่วนผสมที่ปราศจากไขมันเท่านั้น

แคลอรี่ในชีสเค้กสตรอเบอร์รี่

เมื่อมาถึงฤดูใบไม้ผลิ หลายคนต้องการให้รางวัลตัวเองด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่แสนอร่อย น่ารับประทานไม่น้อยไปกว่าช็อกโกแลตคู่กัน แต่ปริมาณกิโลแคลอรีไม่สูงเท่าที่ควร ในร้อยกรัมมีประมาณ 323 กิโลแคลอรี แต่ในขณะเดียวกันก็มีไขมันค่อนข้างมาก ตัวเลือกใดก็ได้ที่คุณต้องการ พายเต้าหู้เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ใช้พวกเขาในทางที่ผิด แล้วคุณจะมีรูปร่างผอมเพรียวและเอวบาง

ขนมชีสเค้กคลาสสิก 100 กรัม มี 275 กิโลแคลอรี

อาหารจานนี้มาจากเมนูอาหารอเมริกันและยุโรป

ขนมชีสเค้กคลาสสิก 100 กรัม มี 275 กิโลแคลอรี

ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะทำชีสเค้กแบบคลาสสิกได้ นอกจากทักษะบางอย่างที่จำเป็นแล้ว อาหารจานนี้ยังมีราคาแพงอีกด้วย ซึ่งรวมถึงชีสฟิลาเดลเฟีย (เกือบ 1.5 กิโลกรัม) เฮฟวี่ครีม และน้ำตาลผง

และนี่คือเวอร์ชันที่เข้าใจง่าย ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับฐาน: คุกกี้ธรรมดา 150 กรัม น้ำแอปเปิ้ล (ประมาณ 50 กรัม)

มันน่าสนใจ!

ในหน้าเหล่านี้คุณสามารถค้นหา:
พาสต้ามีกี่แคลอรี
ไอศกรีมมีกี่แคลอรี
กี่แคลอรีใน halva
ช็อกโกแลตมีกี่แคลอรี

และสำหรับการเติมของหวานคุณจะต้องใช้คอทเทจชีส 400 กรัม, ครีมเปรี้ยว 300 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล แป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) น้ำผลไม้ และความเอร็ดอร่อยของมะนาว บดบิสกิตและผสมกับน้ำผลไม้ วางมวลในรูปแบบจาระบี จากนั้นผสมส่วนผสมสำหรับไส้และวางบนแป้ง ชีสเค้กอบในเตาอบในอ่างน้ำ และเพื่อไม่ให้ของเหลวเข้าไปในแบบฟอร์มจะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์ด้านล่าง อบขนมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ชีสเค้กนี้มีแคลอรี่ต่ำกว่ามาก - ประมาณ 150 กิโลแคลอรี

เครื่องคิดเลขออนไลน์ด้านล่างนี้จะช่วยคุณกำหนดจำนวนแคลอรีในชีสเค้ก