ซุปถั่วอร่อยที่สุด ซุปถั่ว: สูตรและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ จุดเด่นของน้ำซุปคือหมูรมควัน

รวมจานใน อาหารประจำชาติหลายประเทศ บริเตนใหญ่, เยอรมนี, ประเทศในยุโรปเหนือและตะวันออก, รัสเซีย - ในแต่ละประเทศเหล่านี้ซุปถั่วถูกปรุงในสมัยโบราณและจนกระทั่งมันปรากฏในทวีปจึงเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักของสามัญชน

ความนิยมของถั่วไม่ได้ตั้งใจในทางของตัวเอง คุณสมบัติทางโภชนาการมันสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ แต่ในขณะเดียวกันร่างกายก็ย่อยง่ายกว่าดูดซึมได้เกือบหมด

ถั่วมีกรดอะมิโนจำนวนมากที่ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ

ถั่วให้ยืมตัวเองได้ดีในการเก็บรักษาด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงทำให้แห้งหรือบรรจุกระป๋อง พื้นฐานของซุปถั่วคือถั่วแห้ง พันธุ์ปอกเปลือกเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้

เพื่อให้ถั่วต้มได้ดี แนะนำให้แช่ไว้หลายชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร ในกรณีนี้ เวลาทำอาหารของถั่วอาจอยู่ระหว่าง 15 นาทีถึง 1.5 ชั่วโมง แม่บ้านแต่ละคนจะกำหนดเวลาในการปรุงอาหารถั่วเอง โดยขึ้นอยู่กับระดับความแห้งของเมล็ดถั่วและความชอบของสมาชิกในครอบครัว

ซุปถั่ว- มัน มื้อใหญ่ซึ่งส่วนใหญ่มักจะปรุงโดยใช้เนื้อรมควันที่หลากหลาย

วัตถุดิบ:

• - 500 กรัม
• - 100 กรัม
• - 500 กรัม
• - 1 พีซี
• - 1 พีซี
• - 2-3 ชิ้น
• - 2 กานพลู
• - รสชาติ
• - รสชาติ
• - หลายสาขา
• - 3 ลิตร

ก่อนเตรียมซุป คุณต้องเทถั่วแห้งอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง ดีที่สุดคือทำในตอนกลางคืน จากนั้นถั่วจะนิ่ม

ต้มซี่โครงหมู เวลาทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้น คุณต้องแน่ใจว่าเนื้อเริ่มแยกออกจากกระดูก

การทำผัก. สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ให้ใส่ถั่วลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที ถ้าคุณชอบถั่วต้มหนักๆ ให้ปรุงให้นานขึ้น

เพิ่มมันฝรั่งและปรุงอาหารต่ออีก 15-20 นาที

ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะ

เราเพิ่มลงในซุป เกลือและพริกไทยใส่เบคอนสับละเอียดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที หลังจากนั้นปรุงรสซุปด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วปล่อยให้เดือดประมาณครึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟซุปควรหั่นเนื้อดีกว่า

วัตถุดิบ:

• - 200 กรัม
• - 3 ลิตร
• - 2-3 ชิ้น
• - 1 พีซี
• - 1 พีซี
• - สำหรับทอด
• - รสชาติ
• - รสชาติ
• - หลายสาขา

ต้มถั่วที่แช่ไว้ เวลาทำอาหารคือ 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

หัวหอมสับละเอียดผัดจนใสใส่แครอทขูดลงไป

ใส่มันฝรั่งและถั่วลงในน้ำซุปเดือด ปรุงเป็นเวลา 15 นาที เกลือ ใส่พริกไทย ใส่หัวหอมทอดและแครอท

ปรุงต่ออีก 10 นาที เมื่อซุปพร้อมแล้วให้ยกออกจากเตาแล้วใส่ผักชีลาวสับละเอียดแล้วปล่อยให้เดือดประมาณครึ่งชั่วโมง

ในซุปนี้ ฟักทองจะแทนที่แครอทและทำให้ได้รสชาติที่พิเศษ

วัตถุดิบ:

• - 200 กรัม
• - 100 กรัม
• - 2-3 ชิ้น
• - 1 พีซี
• - 100 กรัม
• - 2 ชิ้น
• - รสชาติ
• - รสชาติ
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• - 3 ลิตร

แช่ถั่วค้างคืน

ต้มน้ำในกระทะใส่ถั่วและมันฝรั่งสับหยาบลงไป

สับหัวหอมอย่างประณีตสับฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับเนื้อรมควันอย่างประณีต ใส่ทุกอย่างลงในกระทะแล้วทอด ใส่น้ำมันเล็กน้อย

ใส่ผักผัดและเนื้อรมควันลงในซุป ใส่ใบกระวาน เกลือและเครื่องเทศลงไป

เรานำมันฝรั่งต้มออกจากซุปแล้วนวดด้วยส้อมแล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ ปรุงต่ออีก 20 นาทีจนถั่วนิ่ม

หนาขึ้นและ ซุปหอมซึ่งควรเสิร์ฟร้อนเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• - 250 กรัม
• - 150-200 กรัม
• - 6 กานพลู
• - หลายสาขา
• - รสชาติ
• - รสชาติ
• - 250 มล.

ต้มถั่วที่แช่ไว้ ยังไง นานขึ้นการปรุงอาหารให้ดีขึ้นเนื่องจากเราต้องสับถั่วที่เสร็จแล้วในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำซุป

ผู้เขียนตำราสูตรอาหาร Apicius เล่มแรกในสมัยของโลกโบราณได้รวมสูตรอาหารถั่ว 9 สูตรไว้ด้วย ในหมู่พวกเขามีซุปถั่ว ในรัสเซียเขา "มาที่ศาล" เฉพาะในศตวรรษที่ 17 เท่านั้นเขาอยู่บนโต๊ะของราชวงศ์และในเมนูของสามัญชน วันนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงร้านกาแฟธรรมดาๆ หรือร้านอาหารราคาแพงที่ไม่มีมัน ส่วนใหญ่มักจะปรุงซุปถั่วด้วยการเติมเนื้อรมควันแม้ว่าจะสามารถระบุสูตรที่แตกต่างกันได้มากกว่าหนึ่งร้อยรายการ ปริมาณแคลอรี่ของซุปคือ 60-70 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ถั่วเองเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ค่อนข้างสูง (200-300 k / cal ต่อ 100 กรัม) เฉพาะถั่วเหลืองเท่านั้นที่สูงกว่าในแง่นี้ เพื่อให้ถั่วต้มเร็วขึ้นพวกเขาจะแช่ไว้ล่วงหน้า แต่บางประเภทไม่สามารถแช่น้ำได้ เช่น ถั่วสปลิตที่ต้มให้นิ่มจนนิ่มในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารนั้นเอง แครกเกอร์หรือขนมปังกรอบเตรียมไว้สำหรับซุป

ซุปถั่ว - การเตรียมอาหาร

ทุกคนรู้ดีว่าพืชชนิดนี้มีหน้าตาเป็นอย่างไร - ฝักที่มี 5-7 ถั่วจะเติบโตและทำให้สุกบนยอดหยิกที่มีกิ่งก้านโค้งงอ ถั่วมีหลายประเภท แต่ทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็น 3 ประเภท - พันธุ์สมอง (หวาน) น้ำตาล (manzhtu แปลจากภาษาฝรั่งเศสว่า "กินทั้งตัว") และปลอกเปลือก สำหรับการผลิตถั่วลันเตาที่รู้จักกันดีสำหรับโอลิเวียร์และสลัดอื่น ๆ มีการใช้น้ำตาลและสมองหลายชนิดพวกเขาจะเก็บเกี่ยวสีเขียวและฉ่ำ ถั่วเปลือกสุกจะตากแห้งและใช้สำหรับซีเรียล ซุป และอาหารอื่นๆ เทลงแช่หรือประกอบอาหารจะดีกว่า น้ำเย็น. แต่ไม่แนะนำให้เทน้ำเย็นลงในซุปที่เดือดแล้ว - เฉพาะน้ำเดือดมิฉะนั้นถั่วจะไม่เดือด ถ้าคุณชอบน้ำซุปข้นคุณต้องนวดให้ร้อน เวลาทำอาหารสำหรับถั่วลันเตาจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 15 นาทีสำหรับพันธุ์สีเขียว ไปจนถึง 1.5 ชั่วโมงสำหรับถั่วเมล็ดกลมและเมล็ดแห้งดี ขึ้นอยู่กับเวลาแช่ แต่ก็ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณด้วย - บางคนชอบถั่วทั้งตัวและบางคนชอบมันฝรั่งบดต้มสุก

ซุปถั่ว - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: ซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน

รุ่นคลาสสิคซุปถั่ว. ซี่โครงหมูอบมีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้วในสภาพสำเร็จรูปดังนั้นพวกเขาจะต้องปรุงเป็นเวลาสั้น ๆ เพียง 30 นาทีเท่านั้น

วัตถุดิบ: ถั่วแห้ง (500 กรัม), หัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง (หลายชิ้น), เบคอน, พริก, ซี่โครงหมูรมควัน (500 กรัม), กระเทียม, เกลือ, ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร

เทถั่วประมาณ 3-4 ชั่วโมงด้วยน้ำเย็น ปรุงซี่โครงรมควันเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงจนเนื้อแยกออกจากกระดูก เราทำความสะอาดหัวหอม, มันฝรั่งและแครอท, ตัดในลักษณะเดียวกับซุป - มันฝรั่งในก้อนใหญ่, แครอทและหัวหอมในก้อนเล็ก ๆ เรากระจายถั่วไปที่กระดูกและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มมันฝรั่งและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดหัวหอมและแครอท เพิ่มลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที เกลือและพริกไทย ใส่เบคอนและสมุนไพรสับละเอียดลงในซุป ตั้งไฟต่ออีก 2 นาที ใส่เป็นเวลา 30 นาทีและเสิร์ฟกับมัสตาร์ดหั่นเป็นชิ้นเนื้อ

สูตร 2: ซุปถั่วกับไส้กรอก

นี้ สูตรเด็ดแตกต่างจากซุปอื่นๆ โดยการเติมนมเล็กน้อย ขั้นแรก ต้มถั่ว แล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ คุณจะได้น้ำซุปที่นุ่มและน่ารับประทาน เด็กๆชอบเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ: นม (1/2 ลิตร), มันฝรั่ง (500 กรัม), แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ), กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, ไขมันทอด (30 กรัม), เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส, ไส้กรอก 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

หากคุณกำลังวางแผนทำซุปถั่ว ให้แช่ถั่วในน้ำเย็นในคืนก่อนหน้า วันรุ่งขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วต้มถั่วให้เดือด แยกต้มมันฝรั่งในน้ำเตรียมผัดจากไขมันและแป้ง เราถูถั่วและมันฝรั่งผ่านตะแกรงผสมเกลือและเพิ่มเครื่องเทศนมและไส้กรอกหั่นเป็นวงกลม เราปรุงอาหารอีกเล็กน้อย พร้อม! เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวสับละเอียด อย่าลืมเกี่ยวกับแครกเกอร์แบบดั้งเดิมด้วย เช่น สามารถปรุงในไมโครเวฟได้ใน 1 นาที

สูตร 3: ซุปถั่วกับฝักเขียว

ถั่วลันเตายังสามารถใช้ทำซุปแสนอร่อยได้ ต้มในฝักโดยตรงในเวลาอันสั้น ค่าใช้จ่ายหลักคือการเตรียมน้ำซุปกระดูกเนื้อ

วัตถุดิบ:กระดูกเนื้อ (1 กก.), พริกไทยขาว, สมุนไพร, เกลือ, ถั่วเขียวกระป๋อง, ครีม (10%, 250 ม.), ไข่แดง, ผักชีฝรั่ง, ชีสกับกระเทียม (100 กรัม)

วิธีทำอาหาร

เราล้างกระดูกแล้วหย่อนลงในน้ำเดือด ลวกสามนาที นำออกมาล้างกระทะ เทกระดูกด้วยน้ำเกลือแล้วนำไปต้มโดยเอาโฟมออกเป็นระยะ เราทำความสะอาดผักและหั่นหยาบ ใส่พริกไทยและปรุงทุกอย่างในชามที่เปิดอยู่เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เรากรองน้ำซุปแล้วต้มอีกครั้งเพื่อให้ของเหลวเหลือครึ่งหนึ่ง ต้มถั่วในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที ถั่วครึ่งหนึ่งใช้สำหรับบด เราใส่น้ำซุปข้นลงในซุปแล้วใส่ครีมที่ตีกับไข่แดง ให้ความร้อนต่อจนเดือด ซุปพร้อมปรุงรสด้วยสมุนไพรใส่ช้อนแต่ละจาน ครีมชีส.

สูตรที่ 4: ซุปถั่วกับน้ำซุปเนื้อและเสิร์ฟ

มาต้มน้ำซุปหมูใส่กระดูกน้ำตาลกันเถอะ ความเครียดมัน น้ำซุปจะเข้มข้นมาก รสชาติที่ละเอียดอ่อนกับเซิร์ฟเวอร์จริง ส่วนผสมที่เหลือก็เป็นทุกอย่างตามปกติ ถั่ว แครอท หัวหอม

วัตถุดิบ: ถั่ว (1 แก้ว) น้ำซุปเนื้อหมู (2 ลิตร) มันฝรั่ง (2-3 ชิ้น) ไส้กรอกรมควัน (50-100 กรัม) หัวหอม (1 ชิ้นขนาดกลาง) แครอท เกลือ พริกไทย อ่าว แผ่น.

วิธีทำอาหาร

แช่ถั่วหนึ่งแก้วล่วงหน้าในน้ำอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ใส่ถั่วที่บวมลงในน้ำซุปเดือด ทิ้งไฟไว้ 20 นาที ในขณะเดียวกัน ผัดหัวหอมและแครอทสับละเอียดในน้ำมันพืช เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผัดกับน้ำซุปและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที เกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวาน ยกลงจากเตา ปล่อยให้มันต้มประมาณ 20-30 นาที กินเพื่อสุขภาพ!

สูตร 5: ซุปถั่วกับลูกชิ้น

หากคุณต้องการทำซุปถั่วอย่างรวดเร็ว ให้แช่ถั่วไว้ล่วงหน้าและตุนในปริมาณเล็กน้อย เนื้อบดละเอียด. มันจะกลายเป็นเพียงซุปที่ยอดเยี่ยมพร้อมลูกชิ้นละลายในปากของคุณ

วัตถุดิบ: หัวหอม (2 ชิ้น), มันฝรั่ง (5 ชิ้นขนาดกลาง), แครอท, ถั่ว (200 กรัม), เนื้อสับ (หมู-เนื้อ 300-400 กรัม.

วิธีทำอาหาร:

เทถั่วที่แช่ไว้และบวมด้วยน้ำเย็นสะอาดแล้วจุดไฟ ในขณะที่กำลังทำอาหาร ให้ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน (ผัดหัวหอมก่อนแล้วจึงใส่แครอท) เราลดมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนลงในซุปหลังจาก 10 นาทีใส่ลูกชิ้น (เพิ่มหัวหอมเล็กน้อยลงในเนื้อสับ, เกลือ, พริกไทยและลูกชิ้น) จากนั้นมาแครอทและหัวหอม ปิดฝา ปิดแก๊ส แล้วปล่อยให้เดือด

สูตร 6: ซุปถั่วในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ: หมูติดกระดูก 500 กรัม, มันฝรั่ง (3-4 ชิ้น) ถั่วลันเตา (แบ่งครึ่ง, 1 ถ้วย) แครอท หัวหอม สมุนไพร น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

ใน multicooker ถูกเลือก วิธีที่รวดเร็วซึ่งเกี่ยวข้องกับการวางส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ขั้นแรกในโหมด "การอบ" ให้ทอดหัวหอมและแครอท จากนั้นนำทุกอย่างออกแล้วใส่เนื้อในกระทะ เทน้ำลงใน ¾ ของภาชนะ เกลี่ยถั่ว มันฝรั่ง แครอท และหัวหอม หากคุณต้องการระบายน้ำซุปแรกออกจากเนื้อสัตว์ ขั้นแรกให้ต้มเนื้อหาในโหมด "นึ่ง" แล้วเปลี่ยนโหมด เราปรุงอาหารในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง หากคุณเพียงแค่ต้องออกจากบ้าน คุณสามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง ซุปในหม้อหุงช้าก็จะออกมาอร่อยเช่นกัน

เมล็ดถั่ว - สินค้าที่มีประโยชน์โภชนาการที่ประกอบด้วยมวล สารที่มีประโยชน์. อย่างไรก็ตาม หลายคนทราบดีว่าอาจทำให้ท้องอืดได้ นักโภชนาการแนะนำให้เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดจำนวนมากในแต่ละจาน - ช่วยหลีกเลี่ยงปรากฏการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ในลำไส้ ล้างถั่วให้สะอาดที่สุด ซึ่งจะช่วยลดโอกาสการเกิดแก๊สได้ หลังอาหารประเภทถั่ว อย่าดื่มน้ำเย็นทันที และในกรณีที่เป็นโรคไตอักเสบเฉียบพลัน การไหลเวียนโลหิตบกพร่อง หรือถุงน้ำดีอักเสบ ให้งดเว้นจากอาหารชั่วขณะหนึ่ง

14 เมษายน 2559

สวัสดี Cooks วันนี้ในบล็อกของเราเกี่ยวกับ 100 ตำรับอาหาร มาพูดถึงอาหารจานนี้เช่นซุปถั่วกัน ซุปถั่วเป็นเมนูธรรมดาของคนง่ายๆ จนบางครั้งหลายคนนึกไม่ถึงว่าคุณจะอยู่ได้อย่างไรถ้าขาดอาหารจานอร่อยนี้ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำซุปถั่ว และด้วยการกำเนิดของ multicookers รายการนี้ได้รับการเติมเต็มด้วยสูตรอื่น ๆ อีกมากมาย และก่อนที่คุณจะเริ่มทำซุปถั่ว ให้ฉันพูดนอกเรื่องเล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ของถั่ว

ถั่วเป็นที่นิยมอย่างมากเนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และห้องครัวทั้งหมด คุณสมบัติที่มีประโยชน์. ฉันขอเตือนคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่ว ถั่วมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่นเดียวกับกรดอะมิโน ชาวออร์โธดอกซ์หลายคนในช่วงวันเข้าพรรษาแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยถั่วที่ไม่สามารถรับประทานได้ กรดอะมิโนที่มีอยู่ในถั่วมีองค์ประกอบคล้ายกับโปรตีนในเนื้อสัตว์ กรดอะมิโนจากถั่วยังส่งสารไพริดอกซินและซีลีเนียมให้กับร่างกายของเราอีกด้วย หากขาดสิ่งนี้ไป อาจเกิดอาการชักและผิวหนังอักเสบได้ สารต้านอนุมูลอิสระที่ได้รับความนิยมเมื่อเร็ว ๆ นี้ก็มีอยู่ในถั่วเช่นกัน

แป้งถั่วสามารถบรรเทาอาการปวดหัวบ่อยๆ สองช้อนชาหลังอาหารอาการปวดหัวจะหายไป และอีกอย่างถ้าคุณมีอาการท้องผูก

แต่ไม่มีเลวไม่มีดี ถั่วแต่ละคนไม่เหมือนกัน แพทย์ไม่แนะนำให้กินถั่วสำหรับแม่พยาบาล ผู้สูงอายุ และผู้ที่เป็นโรคเกาต์ เนื่องจากถั่วมีสารหลายอย่างเช่น purine ซึ่งเพิ่มกรดยูริกในร่างกายจึงสะสมในไตข้อต่อและเส้นเอ็น

ประโยชน์ของถั่วนั้นมีมากมายมหาศาล แต่เมื่อบริโภคถั่วอย่างต่อเนื่องและในปริมาณมาก อาจเป็นอันตรายได้ การใช้อย่างเหมาะสมเท่านั้นที่จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากถั่ว

ซุปต้องการถั่วที่เหมาะสม

เอาล่ะ เรามาเริ่มทำซุปถั่วกันดีกว่า ในการทำซุปถั่วที่เหมาะสม คุณต้องเลือกถั่วที่เหมาะสม การเลือกถั่วนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการได้อะไรในท้ายที่สุด หากคุณต้องการให้มันเดือด จากนั้น คุณควรแช่มันไว้ประมาณสองถึงสามชั่วโมงก่อน แม่บ้านบางคนแช่ถั่วในตอนเย็น

และใช้ถั่วสับแล้วเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ หากคุณต้องการให้ถั่วในซุปคงความสมบูรณ์แต่สุกแล้ว ให้เทน้ำเย็นบนเมล็ดถั่วและตั้งให้เดือด

การทำซุปถั่ว

สำหรับซุปเราต้องการ:

• ถั่วลันเตา 300 กรัม
• 2 แครอท
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• หมู 500-600 กรัม (ซี่โครง)
• เกล็ดมันฝรั่ง 100-200.
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง lavrushka
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เรานำถั่วไปต้ม ในขณะที่ถั่วกำลังทำอาหาร คุณสามารถปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอมได้ ต้องใช้หัวหอมและแครอทในการทอด

ย่างด้วยรัก

ขูดแครอท โหมดโบว์ตามที่คุณต้องการ คุณสามารถลูกบาศก์ คุณสามารถครึ่งวง เราใส่กระทะบนกองไฟเทน้ำมันดอกทานตะวัน (เพื่อให้ก้นกระทะอยู่ในน้ำมันจนหมด) แล้วโยนหัวหอมลงในกระทะ หลังจาก 2-3 นาที ใส่แครอทลงในหัวหอม ผัดจนเป็นสีเหลืองทองบนหัวหอม ทันทีที่หัวหอมและแครอทพร้อม ให้เอาไฟใต้กระทะออก หม้อซุปของเราพร้อมแล้ว

เมื่อน้ำในกระทะเดือด คุณต้องลดความร้อนลงเล็กน้อยและต้มถั่วต่อไปจนสุกครึ่งหนึ่ง ทันทีที่ถั่วพร้อม 50-70% (คุณสามารถกัดถั่วได้ แต่ยังมีอนุภาคที่ไม่สุกเหลืออยู่เล็กน้อย) คุณสามารถโยนเนื้อลงในซุปและใบกระวานสองสามใบแล้วปรุงต่อจนกว่าเนื้อจะสุก ประมาณ 30-40 นาที ในขณะที่กำลังปรุงเนื้อ ถั่วก็จะมาพร้อมอย่างเต็มที่พร้อมกับมัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของเนื้อสัตว์ที่คุณมี อย่าลืมเกลือ หลังจากผ่านไป 15 นาที ขณะที่พวกเขาทิ้งเนื้อไว้เพื่อทำอาหาร คุณยังสามารถโยนมันฝรั่งที่เราหั่นเป็นลูกเต๋า

เนื้อต้มในขณะที่เราใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เพื่อความสะดวก สามารถพับผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งลงในกระทะ
ตอนนี้ถั่วกับเนื้อและมันฝรั่งสุกแล้ว คุณสามารถโยนเนื้อย่างลงในกระทะได้ มาลองเกลือกัน ปิดฝาให้สนิท นับถึง 10 แล้วปิดไฟให้สนิท ปล่อยให้ซุปต้มต่ออีก 30 นาทีและคุณสามารถเสิร์ฟได้

ลองทำซุปถั่วกับรมควัน ซี่โครงหมู. ในการทำเช่นนี้ เราทำเกือบทุกอย่างเหมือนกันในขั้นตอนของการเพิ่มเนื้อแตกต่างกันเล็กน้อยเท่านั้น เนื่องจากเนื้อรมควันพร้อมรับประทานแล้วจึงไม่คุ้มที่จะปรุงเป็นเวลานาน สามารถเพิ่มเนื้อสัตว์พร้อมกับมันฝรั่งได้ แล้วทุกอย่างก็เป็นไปตามแบบแผนเก่า ลองทำกินเองแล้วคุณจะเข้าใจว่ามันอร่อยและน่าพอใจแค่ไหน นั่นคือทั้งหมดที่ฉันขอให้คุณโชคดีในครัว จนถึง

นี่คือความนิยมมากที่สุดและ สูตรอร่อยทำอาหารซุปถั่ว เลือกตามรสนิยมและความอยากอาหารของคุณ!
ประโยชน์ สูตรซุปถั่วซึ่งแสดงไว้ด้านล่างนี้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่า ประการแรก ถั่วมีโปรตีนไม่น้อยไปกว่าเนื้อวัว ถั่วยังมีสาร - ไพริดอกซิซึ่งมีหน้าที่ในการสลายและการสังเคราะห์กรดอะมิโนในร่างกาย
ด้านล่างนี้เป็นสูตรต่อไปนี้สำหรับซุปถั่ว:

1. สูตรซุปถั่วกับเนื้อรมควัน ถั่วกระป๋อง
2. สูตรซุปถั่วไร้เนื้อสัตว์
3. ซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน
4. ซุปถั่วต้มกับเนื้อรมควัน
5. ซุปถั่วซุปน้ำซุปข้นกับมอสซาเรลล่าใน 30 นาที
6. ซุปถั่วลันเตากระเทียม
7. ซุปถั่วกับปลาแซลมอน
8. ซุปถั่วใส่ไก่

สูตรที่ 1 สูตรต้มถั่วลันเตากระป๋อง

สูตรอาหาร:
หัวหอม - 2 ชิ้น
เบคอนรมควันหรือเนื้อหน้าอก - 350 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำ - 1.5 ลิตร
กระป๋อง ถั่วเขียว- 1/2 ถ้วย
ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
ก้อน - 5 ชิ้น

การทำอาหาร:
ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ตัดเนื้อรมควันเป็นก้อนเล็ก ๆ
ผัดหัวหอมในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอทและเบคอนลงไป แล้วทอดต่ออีก 5 นาที จากนั้นเทน้ำสองสามช้อนโต๊ะและเคี่ยวต่อไปอีก 3 นาที
ใส่ผักเคี่ยวกับเบคอนลงในน้ำเดือด ต้ม 10 นาที

ซุปถั่วกับเนื้อรมควันพร้อมเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับโรยด้วยขนมปังกรอบอร่อย (หั่นก้อนไม่มีเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง)
อร่อย!

สูตรที่ 2 สูตรซุปถั่วไร้เนื้อสัตว์

สูตรซุปถั่วที่นำเสนอด้านล่างไม่เร็วเนื่องจากถั่วปรุงเองเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง แต่คุณสามารถซื้อถั่วได้ อาหารจานด่วน.
สูตรอาหาร:
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
ถั่ว - แครอท 1 ถ้วย - 1 ชิ้น หัวหอม - 1 ชิ้น เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ ผงปรุงรส ใบกระวาน

การทำอาหาร:
ล้างถั่วและหากไม่ทันทีให้แช่ไว้ 2 ชั่วโมง
ต้มในกระทะที่คุณจะปรุงซุป 2.5 ลิตรน้ำแล้วใส่ถั่วแช่ลงไป เมื่อปรุงถั่วจะดีกว่าที่จะเอาโฟมที่เกิดจากด้านบนออก ปรุงจนถั่วพร้อม (1.5 ชั่วโมง)
ผักสะอาด. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ถั่วลงในหม้อ
ขูดแครอท สับหัวหอมให้ละเอียด ทอดในน้ำมันพืช เนยในกระทะร้อน เพิ่มลงในซุป
ใส่ใบกระวานลงในซุป เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องปรุงตามชอบ ต้มต่ออีก 15 นาที
เท่านี้ซุปถั่วที่ไม่มีเนื้อสัตว์ก็พร้อมเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและแครกเกอร์ อร่อย!

สูตรที่ 3 ซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน

นี้ สูตรซุปถั่วมีกลิ่นหอมและเผ็ดมาก
สูตรอาหาร:
น้ำ - 2.5 ลิตร
ถั่ว - 1 ถ้วย
ซี่โครงรมควันเล็ก - 5 ชิ้น
มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:
ก่อนอื่นคุณต้องต้มถั่วจนสุกในน้ำเดือดครึ่งหนึ่ง
ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดหัวหอมจนเหลือง จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปผัดต่ออีก 2 นาที
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นถ้วยเล็ก ๆ เมื่อถั่วเริ่มเดือดใส่มันฝรั่งและซี่โครงรมควันเป็นส่วน ๆ เกลือและพริกไทยและปรุงอาหารจนถั่วพร้อม (ถั่วควรต้มให้นิ่ม) และมันฝรั่ง ในตอนท้ายเพิ่มการทอดและผักใบเขียวต้มต่ออีก 5-7 นาที
ซุปถั่วกับซี่โครงรมควันพร้อมแล้ว น่ากินจัง!

สูตรที่ 4 ซุปถั่วต้มกับเนื้อรมควัน

สูตรอาหาร:
ถั่วแห้ง - 1 ถ้วย
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
เนื้อ (หน้าอกรมควัน) - 400 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:
ถั่วล้างเทน้ำอุ่นต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นนำไปใส่หม้อปิดด้วยน้ำแล้วต้มประมาณ 40 นาที
ปอกหัวหอมและแครอท ขูดแครอท สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วย น้ำมันพืชจนเป็นสีทอง

ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนใส่ถั่วลันเตา ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นเพิ่มการทอด: หัวหอมกับแครอทและเนื้อซี่โครงสับ (สำรองเล็กน้อยสำหรับเสิร์ฟ) เกลือพริกไทย ปรุงต่ออีก 10 นาทีจนผักสุก จากนั้นตีซุปทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น จากนั้นอุ่นซุปทั้งหมดในกระทะ
สับเนื้อหน้าอกที่เหลืออย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช เสิร์ฟซุปถั่วบดบนโต๊ะ โรยหน้าด้วยผักชีลาวสับและเนื้อหน้าอกทอด อร่อย!

สูตรที่ 5 ซุปถั่วซุปน้ำซุปข้นกับมอสซาเรลล่าใน 30 นาที

สูตรสำหรับ 1 เสิร์ฟ:
ถั่วแช่แข็ง - 175 gr
หัวหอม - 1 ชิ้น
น้ำซุปผัก - 350 มล
น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
ครีม (ไขมัน 10%) - 50 มล
เกลือ พริกไทย และ ลูกจันทน์เทศรสชาติ
ใบสะระแหน่ - 2 ชิ้น
มอสซาเรลล่าชีส - 50 กรัม

การทำอาหาร:
ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช ซุปผักต้ม, ใส่ถั่ว, หัวหอม, เกลือและพริกไทย, ใส่ลูกจันทน์เทศ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนถั่วสุก เพิ่มครีมและบดด้วยเครื่องปั่น (หากไม่มีเครื่องปั่นคุณสามารถบดถั่วด้วยส้อม) อุ่นเครื่องเล็กน้อย ตัดมอสซาเรลล่าเป็นก้อนแล้วใส่ลงในซุป เสิร์ฟพร้อมใบสะระแหน่ อร่อย!

สูตรที่ 6 น้ำซุปถั่วลันเตากระเทียม

สูตรอาหาร:
สำหรับ 4 เสิร์ฟ:
ถั่วแช่แข็ง - 160 กรัม
กระเทียม - 2 หัว
หัวหอม - 1 ชิ้น
ยี่หร่า - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำซุปผัก - 1 ลิตร

การทำอาหาร:
ก่อนอื่นคุณต้องย่างกระเทียม ลอกเปลือกด้านบนออกแล้วโรยให้ทั่ว น้ำมันมะกอกและอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา
นำออกมาปล่อยให้เย็นและบีบเนื้อจากกานพลูแต่ละกลีบ

สับหัวหอมอย่างประณีตและในขณะที่กระเทียมกำลังอบให้ทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ต้มน้ำซุปผัก ใส่ถั่ว เมล็ดยี่หร่า หัวหอมทอด และกระเทียมอบ ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที

จากนั้นนำออกจากเตาแล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อน้ำซุปข้น อุ่นซุปในกระทะคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว น้ำซุปถั่วลันเตาพร้อม!

สูตรที่ 7 ซุปถั่วกับปลาแซลมอน

สูตรซุปถั่วซึ่งนำเสนอด้านล่างเป็นสิ่งที่ผิดปกติอย่างมากเนื่องจากการเติมปลาแซลมอน คนรักปลาจะรักมัน
สูตรอาหาร:
น้ำซุปไก่ - 500 มล
แซลมอนรมควัน - 100 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
ครีม - 200 มล
ถั่วเขียว - 300 กรัม
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมะนาว
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
แกง

การทำอาหาร:

ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะที่ร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
ต้มน้ำซุป ใส่ถั่วลันเตาที่ละลายแล้ว หอมทอด แกง ผัดจนนิ่ม จากนั้นบดซุปที่เกิดขึ้นในเครื่องปั่นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มหน่อย น้ำมะนาว. ตีวิปครีมและตะล่อมให้เข้ากัน จากนั้นอุ่นซุปเล็กน้อยในกระทะ หั่นปลาแซลมอนเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในซุปก่อนเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรที่ 8 ซุปถั่วกับไก่

สูตรอาหาร:
ถั่วโดยเฉพาะอย่างยิ่งในครึ่ง - 1 ถ้วย
น้ำ - 2.5 ลิตร
แครอท - 1 ชิ้น
เนื้อไก่- 500 กรัม

หัวหอม - 1 ชิ้น
มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
เกลือ พริกไทย ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
กระเทียม - 1 กานพลู

การทำอาหาร:

หากคุณมีถั่วทั้งเมล็ด ให้แช่ถั่วไว้ในน้ำอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนแล้วจึงนำไปต้ม หากถั่วมาจากครึ่งหนึ่งคุณสามารถนำไปต้มได้ทันที เมื่อถั่วสุกจนสุกครึ่ง ประมาณ 30 นาที ให้ใส่เนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กระเทียมขูด และเกลือ

ในระหว่างนี้ เตรียมการทอด: ปอกหัวหอมและแครอท ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดแครอทและหัวหอมในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจนหัวหอมเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่น้ำซุป

มันฝรั่งยังปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในซุปหลังจากทอดห้านาที ต้มซุปต่ออีก 30 นาที เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว อร่อย!

ในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา ถั่วลันเตาได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ชาวโลกของเรา ไม่น่าแปลกใจเพราะ พืชตระกูลถั่วมีมวล วิตามินที่มีประโยชน์. ด้วยปริมาณโปรตีนที่มีอยู่ในถั่วก็เหมือนกับเนื้อสัตว์ ถั่วเป็นอาหารที่จำเป็นสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้อดอาหาร นอกจากโปรตีนแล้ว ถั่วยังมีโพแทสเซียม ธาตุเหล็ก และฟอสฟอรัสจำนวนมาก พ่อครัวเตรียมอาหารทุกชนิดจากถั่ว ซุปถั่วเป็นที่นิยมมากที่สุด มีสูตรหลักสูตรแรกมากมาย วันนี้เราจะมาพูดถึงสูตรอาหารที่ใช้กันทั่วไปในการทำซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ซุปถั่วลันเตาแสนอร่อยจัดทำขึ้นตามสูตรที่คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมเนื้อรมควัน จานเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของควัน มันปลุกความอยากอาหารและทำให้มื้อพิเศษ ข้อดีของซุปนี้คือขั้นตอนการทำอาหารที่เรียบง่าย แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถทำอาหารจานแรกได้ เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติอร่อย คุณต้องเตรียมส่วนผสมตามรายการและใช้เวลาว่างสองชั่วโมงครึ่ง

ส่วนผสมซุป:

• รมควันครึ่งกิโล ซี่โครงหมู. สามารถเปลี่ยนเนื้อหน้าอกได้ 300 กรัม
• 250 กรัม เมล็ดถั่ว;
• 500 กรัม มันฝรั่ง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - ขนาดกลาง 1 ชิ้น;
• 2 ชิ้น ใบกระวาน;
• กระเทียมสามกลีบ;
• ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง;
• น้ำมันพืช;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของซุปถั่วคือถั่ว ก่อนที่คุณจะเริ่มทำงานกับผลิตภัณฑ์ คุณต้องอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ผู้ผลิตแต่ละรายใช้วิธีการประมวลผลของตัวเองสำหรับถั่ว ส่วนใหญ่มักจะต้องแช่ถั่วเป็นเวลาสองชั่วโมงในน้ำเย็น จากนั้นเราจะเริ่มเตรียมมัน
จุดสำคัญในกระบวนการทำซุปถั่วคือไม่ต้องระบายน้ำที่แช่ถั่ว เราวางผลิตภัณฑ์บนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อย่าลืมเกลือน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีโฟมสะสมอยู่บนผิวน้ำ ทันทีที่คุณสังเกตเห็นลักษณะที่ปรากฏ ให้รวบรวมด้วยช้อนหรือช้อนที่มีรูพรุนทันที

ระหว่างที่ถั่วกำลังปรุง เราก็เริ่มเตรียมน้ำซุป ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณซุปสามารถเตรียมได้ทั้งแบบน้ำซุปเนื้อและน้ำบริสุทธิ์ธรรมดา ไม่ว่าในกรณีใดซุปถั่วจะมีกลิ่นหอมและเข้มข้นโดยไม่คำนึงถึงสูตรที่เตรียมไว้ เราจะพิจารณาตัวเลือกด้วยน้ำซุป ดังนั้นเทน้ำสามลิตรลงในกระทะแล้วตั้งไฟและนำไปต้ม ใส่ใบกระวาน. ซี่โครงหรือเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะ เราต้มซี่โครงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในขณะที่ใช้เวลาปรุงเนื้อรมควันไม่เกินหนึ่งชั่วโมง เมื่อพร้อมแล้ว ซี่โครงจะถูกแยกออกจากเนื้อและนำออกจากน้ำซุป

ต่อไปเราไปทอดกัน ล้างแครอทด้วยหัวหอมอย่างทั่วถึงหั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ เราส่งไปยังกระทะที่อุ่นและทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ย่างผักจน สีน้ำตาลทอง. ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว ถัดไปปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราส่งส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งมันฝรั่ง ของทอด และถั่ว ไปที่น้ำซุปที่เตรียมไว้ ปรุงซุปถั่วตามสูตรของเราเป็นเวลา 25 นาที สิ่งสำคัญคือมันฝรั่งสุก ห้านาทีก่อนนำกระทะออกจากเตา บีบกระเทียมสองสามกลีบลงในซุป

ในตอนท้ายใส่ผักใบเขียวสับเอาซุปออกจากเตาแล้วปิดฝา ภายในหนึ่งชั่วโมงควรใส่จานแรกที่ปรุงสุกแล้ว จากนั้นเทน้ำซุปลงในชามเสิร์ฟ มันอร่อยที่สุดที่จะใช้งานศิลปะการทำอาหารนี้ด้วยการเติมแครกเกอร์แห้ง อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าปริมาณแคลอรี่ของซุปจะมีลำดับความสำคัญสูงกว่า

ซุปถั่วใส่เห็ด

ตามกฎแล้วสูตรซุปถั่วทั้งหมดประกอบด้วยเนื้อสัตว์หรือเนื้อรมควัน อย่างไรก็ตาม ตอนนี้เราจะสาธิตอย่างน้อย ซุปอร่อยจากถั่วซึ่งปรุงจากเห็ด ไม่ธรรมดาแต่อร่อยมาก วัตถุดิบ:

• เห็ด 500 กรัม แชมเปญสดดีที่สุด
• 250 กรัม เมล็ดถั่ว;
• หนึ่งแครอท
• หนึ่งคัน;
• ก้านคื่นฉ่าย - 1 ชิ้น;
• น้ำบริสุทธิ์หรือน้ำซุปเนื้อ 2 ลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด - 30 มล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• lavrushka 2 ใบ

ซุปถั่วกับเห็ดมีแคลอรีต่ำมาก เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือดูรูปร่าง

ขั้นตอนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการแช่ถั่ว มันจะดีกว่าที่จะแช่มันทั้งคืน หากไม่มีเวลาอย่างน้อยสองสามชั่วโมง ถัดไปเทน้ำลงในกระทะแล้วใส่ถั่วกับใบกระวาน เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ ถัดไปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถลูกบาศก์ ล้างแครอทและหัวหอมใต้น้ำไหล โหมดหัวหอมในก้อนเล็ก ๆ ถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ คื่นฉ่ายก็สับเหมือนหัวหอมหรือเห็ด

เทลงในกระทะ น้ำมันดอกทานตะวันและใส่เห็ดลงไปก่อน หลังจาก 10 นาทีคุณสามารถเพิ่มหัวหอมกับผักชีฝรั่งหลังจากแครอท ผัดผักทั้งหมดจนเป็นสีเหลืองทอง หากถั่วใช้เวลาอยู่บนเตาประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มเนื้อหาของกระทะลงไปได้ ขั้นแรกให้นำใบกระวานออก ซุปควรใช้บนเตาอีกประมาณ 20 นาที ในตอนท้ายสามารถใส่จานพริกไทยและผักใบเขียวสับละเอียดได้

เคล็ดลับการทำซุปถั่วให้อร่อย

ซุปถั่ว by สูตรต่างๆจะมีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับทั่วไปบางประการที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานเด็ดได้ โดยไม่คำนึงถึงสูตร นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วแล้วซุปที่ให้บริการไม่เกิน 350 กิโลแคลอรี และนี่คือตัวเลขสูงสุด

• ก่อนปรุงซุปต้องแช่ถั่วไว้สักครู่ ดีกว่าที่จะทำทั้งคืน อย่างไรก็ตามหากมีเวลาไม่เพียงพอก็เพียงพอที่จะแช่ผลิตภัณฑ์ไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง สิ่งนี้จะช่วยให้ในอนาคตสามารถปรุงถั่วได้อย่างรวดเร็วและปรับปรุงให้ดีขึ้นอย่างมาก รสชาติ.
  ภาพที่7
• ถั่วควรปรุงที่อุณหภูมิต่ำเพื่อไม่ให้ติดก้นกระทะ หากคุณต้องการทำให้ผลิตภัณฑ์เดือดสมบูรณ์ ให้เติมเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาลงในน้ำในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
• หลังจากทำอาหารคุณต้องปล่อยให้น้ำซุปเดือด ดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดจึงอิ่มตัวด้วยรสชาติทั่วไป
• เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นและน่ารับประทาน แนะนำให้ปรุงบน น้ำซุปเนื้อ. เนื้อรมควันสามารถถูกแทนที่ด้วย ไส้กรอกสำเร็จรูปหรือแฮม เมื่อมีอยู่ในสูตรซุปต้องใส่พร้อมกับการทอด ดังนั้นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะไม่สูญหายไป รูปร่างและคุณภาพรสชาติ หากคุณต้องการได้ซุปข้นสูงสุด คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งได้ ผักควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• จุดสำคัญในกระบวนการเตรียมเนื้อนุ่มและ ถั่วลันเตาอร่อยเป็นการเติมเกลือที่ถูกต้อง ควรเทส่วนประกอบนี้ลงในกระทะหลังจากที่ผลิตภัณฑ์ถั่วต้มจนหมดเท่านั้น มิฉะนั้นถั่วจะเหนียวและไม่มีรส
• หากจำเป็นต้องเติมน้ำในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ควรทำในลักษณะพิเศษ อย่าเติมน้ำเย็น ขอแนะนำให้เติมน้ำเดือดลงในกระทะเท่านั้น
• มีความเห็นว่าพืชตระกูลถั่วทั้งหมด รวมทั้งถั่ว ทำให้เกิดอาการท้องอืด มันเป็นจริงๆ อย่างไรก็ตาม หากคุณแช่ถั่วไว้ล่วงหน้า คุณก็ไม่ต้องกังวลกับปัญหานี้

อยากจะบอกว่าซุปถั่วมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อและ ของอร่อย. ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากพืชตระกูลถั่ว (ถั่ว) สำหรับทุกคนตั้งแต่เด็กเล็กจนถึงผู้สูงอายุ ซุปถั่วที่ปรุงตามสูตรของเราจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประจำวันของคุณ