วิธีการปรุง vinaigrette - สูตรปกติทีละขั้นตอน การปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ สูตรน้ำสลัดคลาสสิกกับถั่วและกะหล่ำปลีดอง

ที่เราเคยเสิร์ฟที่โต๊ะ สูตรอาหารที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น สลัดที่เราคุ้นเคยซึ่งเรากลัวที่จะเปลี่ยนแปลงอะไรบางอย่างเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ สูตรคลาสสิก Vinaigrette เป็นหนึ่งในนั้น
สูตรคลาสสิกสำหรับ Vinaigrette และคลาสสิกคืออะไร: คุณจะได้เรียนรู้จากบทความของเราในวันนี้

ถั่วเขียวเจือจางสลัดด้วยสีสดใส ไม่ว่าจะเป็นแบบกระป๋องหรือแบบสด เทียบกับพื้นหลังของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มันจะเป็นสีที่สว่างที่สุดเสมอ ฉ่ำทั้งหน้าตาและรสชาติเหมือนเดิม!

ส่วนผสม Vinaigrette คลาสสิก:

• หัวบีท 300 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• แครอท 300 กรัม
• แตงกวาดอง 300 กรัม
• หัวหอม 80 กรัม
• ถั่วกระป๋อง 200 กรัม

สูตรคลาสสิก Vinaigrette - สูตรทีละขั้นตอนกับถั่ว:

1. ต้มผักรากจนสุกเต็มที่ ยกลงจากเตา สะเด็ดน้ำออก ทิ้งไว้ให้เย็น
2. ตัดปลายแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปอกหัวหอมล้างใต้ก๊อกแล้วหั่นเป็นก้อน
4. เปิดขวดถั่วระบายของเหลวส่วนเกิน
5. ปอกผักเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. รวมผักในชามเดียวพร้อมกับถั่ว หัวหอม และแตงกวา
7. เติมน้ำมันสลัดและแช่เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
8. หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

เคล็ดลับ: เมื่อซื้อถั่วกระป๋อง ระวังให้มาก! ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโถไม่บวมหรือเสียหาย (บุบและรอยขีดข่วน) บ่อยครั้งที่แม้จะมีความเสียหายภายนอกเพียงเล็กน้อย แต่กลับกลายเป็นว่าผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ภายในเสีย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือซื้อ ถั่วสดและต้มเล็กน้อย

วิธีทำน้ำสลัดสูตรคลาสสิก

วี ช่วงฤดูหนาวการซื้อกะหล่ำปลีดองง่ายกว่าการนั่งและสับกะหล่ำปลีขาวธรรมดา ขายได้ทุกที่โดยผู้ขายจำนวนมากในตลาดซึ่งคุณสามารถลิ้มรสได้ก่อนซื้อ

ส่วนผสม Vinaigrette คลาสสิก:

• 1 หัวผักกาดขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 1 หัวมันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• ถั่วกระป๋อง 300 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม
• 3 แตงกวาขนาดเล็กจากขวด

สูตร Vinaigrette - สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอน:

1. พืชรากจะต้องล้างและต้มให้ละเอียด มันจะดีกว่าที่จะทำในหม้อตุ๋นสามอันแยกกันเพื่อให้ผักไม่ถ่ายโอนรสชาติ / กลิ่นของกันและกันและหัวบีทจะไม่ให้สี
2. คุณสามารถปรุงอาหารในน้ำเค็ม แต่คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงในสลัดหลังทำอาหาร
3. ต้มผักจนนิ่ม ตรวจสอบด้วยปลายมีด มันฝรั่งกับแครอทจะพร้อมใน 20 นาที หัวผักกาด - 30 นาที
4. ในระหว่างนี้ จำเป็นต้องทำความสะอาดหัวหอม ล้าง แล้วหั่นเป็นวงบางๆ หรือหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
5. สับกะหล่ำปลีไม่ใช่เส้นใยสั้นและรวมในชามกับหัวหอม
6. แตงกวายังสับเป็นก้อนและเพิ่มกะหล่ำปลี
7. ผักที่ปรุงแล้วจะต้องเย็นลง ในการทำเช่นนี้ ให้สะเด็ดน้ำและวางผักไว้บนพื้นผิวที่มีอากาศถ่ายเทได้ดี
8. ลอกผักเย็นออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อน
9. แปรรูปผักแต่ละชนิด น้ำมันดอกทานตะวัน. นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้หัวบีทเปื้อนผลิตภัณฑ์ที่เหลือด้วยสีสดใส
10. จากนั้นคุณสามารถเพิ่มพืชรากลงในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ผสมปรุงรสด้วยน้ำมัน
11. เปิดขวดถั่วสะเด็ดน้ำ
12. ตกแต่งสลัดด้วยถั่วแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ!

เคล็ดลับ: เพื่อรสชาติของสลัดที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถหมักหัวหอมในน้ำมะนาวกับน้ำผึ้ง ในการทำเช่นนี้สำหรับหัวหอมคุณต้องใช้น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาน้ำผลไม้จากมะนาวหนึ่งในสี่ส่วนและเกลือเล็กน้อย รวมทั้งสามส่วนประกอบและเพิ่มหัวหอมสับที่นั่น หมักไว้ครึ่งชั่วโมง

สูตรสลัดน้ำสลัดคลาสสิก

ลักษณะเฉพาะของสลัดคือแม่บ้านมักจะเลือกแอปเปิ้ลเปรี้ยวซึ่งทำให้จานมีลักษณะเฉพาะ อย่าลืมลองและทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วย

องค์ประกอบคลาสสิกของ Vinaigrette:

• หัวบีท 300 กรัม
• แครอท 300 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• แตงกวา 150 กรัม
• 2 แอปเปิ้ลเปรี้ยว;
• 2 ขนหัวหอมสีเขียว
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• มะนาว 1 ลูก.

สูตรสลัด Vinaigrette คลาสสิก:

1. ล้างหัวบีท มันฝรั่ง และแครอทใต้น้ำเย็น ล้างสิ่งสกปรกและทรายออก รวบรวมน้ำในกระทะและส่งไปที่กองไฟ ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ผัก ต้มผักรากใต้ฝาจนสุกเต็มที่ นอกจากปลายมีดแล้ว ยังตรวจสอบความพร้อมของอาหารได้ด้วยส้อม ควรเข้าได้ง่ายและออกง่ายเช่นเดียวกัน
2. เมื่อผักนิ่มให้สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้ ลอกรากพืชที่เย็นและเย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
3. รวมทั้งสามผลิตภัณฑ์ในชามเดียว
4. ล้างขนหัวหอม แห้งและสับ
5. แตงกวาสดปอกเปลือกหรือจะทิ้งไว้ก็ได้ จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วส่งไปยังผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมกับหัวหอม
6. ห้ามปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย (มะนาว)
7. เพิ่มแอปเปิ้ลในสลัดผสมและเติมน้ำมัน ผสมอีกครั้ง
8. เย็นโรยด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ!

สลัดน้ำสลัดสูตรคลาสสิก

อันนี้เพื่อให้กลมกลืนกับสีของผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่จะเปื้อนจากน้ำบีทรูท จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและเตรียมไว้สำหรับ อย่างเร่งรีบซึ่งสำคัญมากเมื่อมีเวลาน้อยก่อนที่แขกจะมาถึง

ส่วนผสมน้ำสลัดคลาสสิก:

• 2 หัวผักกาด;
• 1 แครอท;
• 3 มันฝรั่ง;
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• 4 ผักดองขนาดเล็ก
• กะหล่ำปลีดอง 210 กรัม
• ถั่วแดงกระป๋อง 140 กรัม
• น้ำมันพืชและเกลือ

สูตร Vinaigrette สูตรคลาสสิก:

1. มีความจำเป็นต้องล้างพืชรากและต้มมันฝรั่งกับแครอทในชามเดียวและหัวบีทในชามอื่นจนสุกเต็มที่ จากนั้นสะเด็ดน้ำและรอจนผักเย็นลง
2. ลอกผักรากเย็นออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
3. ขั้นแรกในชามที่จะสร้างสลัดให้ใส่บีทรูทลูกบาศก์แล้วเทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยเพื่อไม่ให้สีหมด ผสมและเกลือ
4. ทันทีที่หัวบีททั้งหมดอยู่ในน้ำมัน คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งและแครอทได้อย่างปลอดภัย
5. ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบางมาก
6. ตัดปลายแตงกวาดองแล้วหั่นเป็นก้อน หากเปลือกแข็งมาก ให้ตัดทิ้งแล้วเหลือแต่เนื้อในสลัด
7. บีบน้ำจากกะหล่ำปลีดองด้วยมือหรือช้อนโต๊ะ ตัดเป็นชิ้นสั้นหลายชิ้น หากขนาดเหมาะสม (หลอดไม่ยาวมาก) คุณสามารถใส่กะหล่ำปลีลงในหัวบีทได้ทันที
8. เปิดขวดถั่วเทน้ำดอง ใส่ถั่วในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำ (ควรเย็นหรืออุ่นเล็กน้อย)
9. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามกับรากผัก หากจำเป็นให้เกลืออีกครั้งพริกไทยเติมน้ำมันพืช
10. เพื่อรสชาติและการเปิดเผยคุณสมบัติของหัวหอมที่ดีที่สุด คุณต้องปล่อยให้สลัดยืนหนึ่งหรือสองชั่วโมงในที่เย็น
11. ตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

Vinaigrette สูตรคลาสสิก

สลัดกับไข่จะน่าพึงพอใจมากกว่าการไม่มีไข่เสมอ ส่วนประกอบของอาหารจานนี้จะไม่ทำให้คุณหิวและจะเติมพลังให้คุณตลอดทั้งวัน

รวมอะไรบ้าง:

• กะหล่ำปลีดอง 100 กรัม
• 1 แตงกวาดอง;
• 1 หัวผักกาด;
• ถั่ว 60 กรัม
• 2 หัวมันฝรั่ง;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว.

สูตรน้ำสลัดคลาสสิก:

1. เตรียมถั่วสำหรับสลัดไว้ล่วงหน้า เทน้ำข้ามคืนแล้วปล่อยให้บวม
2. เริ่มทำสลัดกับถั่ว ระบาย ล้าง และวางถั่วในกระทะ เทน้ำอีกครั้งเพื่อให้ครอบคลุมถั่วสักสองสามเซนติเมตร ใส่ไฟและปรุงอาหารจนสุก
3. เมื่อถั่วสุกแล้วให้เย็นลง
4. ต้มมันฝรั่งและหัวบีทจนสุกเต็มที่ หลังจากที่ผักสุกแล้ว ให้เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
5. ต้มไข่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. ตัดขอบแตงกวาแล้วสับ
8. บีบของเหลวส่วนเกินออกจากกะหล่ำปลี หั่นเป็นเส้นเล็กๆ ถ้าจำเป็น
9. ในชามสลัดรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงรสด้วยน้ำมันเกลือและเสิร์ฟเย็น

เคล็ดลับ: เพื่อไม่ให้สลัดเป็นคราบ ให้ใส่หัวบีทเป็นครั้งสุดท้าย

โดยทั่วไปดีอย่างไร? กล่าวคือสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น แต่ยังรวมถึงวันฤดูร้อนด้วย ท้ายที่สุดแล้ว ส่วนผสมมีให้ฟรีในซูเปอร์มาร์เก็ตและในทุกตลาด คุณไม่จำเป็นต้องรอ "ฤดูกาล" ของผักบางชนิด ทุกอย่างอยู่ใกล้แค่เอื้อม ตลอดทั้งปีเพื่อให้ความเกียจคร้านกันและสำหรับการทำงาน ลองสูตรอาหารใหม่และไม่เคยหยุดที่จะทึ่ง

สูตรคลาสสิค vinaigrette ถูกส่งผ่านไปยังทุกครอบครัวอย่างระมัดระวัง โดยเฉพาะช่วงก่อนปีใหม่เพราะว่าสลัดนี้เป็นหนึ่งในสลัดปีใหม่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ไม่มีอะไรตกแต่งแบบนี้ ตารางงานรื่นเริงสลัดที่สดใสและในขณะเดียวกันก็มีสุขภาพดีด้วยชื่อหูรัสเซียที่คุ้นเคย "vinaigrette"

อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าชื่อของสลัดพื้นบ้านอย่างแท้จริงนี้มีรากมาจากภาษาฝรั่งเศส มีตำนานในหมู่พ่อครัวว่าชื่อของสลัดปรากฏขึ้นเนื่องจากพ่อครัวชาวฝรั่งเศสชื่อดัง Antoine Carem ผู้ซึ่งได้รับเชิญไปที่ศาลของ Alexander I. เห็นครั้งแรกพร้อมแค่ไหน สลัดผักหัวบีทถูกเทอย่างล้นเหลือด้วยบางสิ่งเขาถูกถามว่า:“ Vinaigre?” พนักงานครัวชาวรัสเซียที่ไม่เข้าใจภาษาฝรั่งเศสพยักหน้าอย่างมีความสุข: “Vinaigret!” ชื่อนี้ติดอยู่แม้ว่าชาวฝรั่งเศสเพียงต้องการทราบว่ามีการใช้น้ำส้มสายชูเป็นน้ำสลัดสำหรับผักหรือไม่

ผักต้มเป็นส่วนสำคัญของอาหารรัสเซียมาโดยตลอด พวกเขามักจะเสิร์ฟทั้งหมดหรือหั่นบาง ๆ เป็นที่เชื่อกันว่าในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 เท่านั้นภายใต้อิทธิพลของวัฒนธรรมฝรั่งเศส ผักที่สับละเอียดค่อนข้างดีเริ่มผสมและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

ในตอนแรกไม่ใช่สลัดที่เรียกว่า vinaigrette แต่เป็นซอสพิเศษที่ใช้ปรุงรสผัก สำหรับการเตรียมมัสตาร์ดน้ำส้มสายชูและ น้ำมันมะกอก. ตอนนี้มีอาหารหลายอย่างปรุงรสด้วยซอสที่คล้ายคลึงกัน และเฉพาะในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ชื่อนี้ได้รับมอบหมายให้เป็นของว่างเฉพาะ

แน่นอน บนโต๊ะของจักรพรรดิ vinaigrette ไม่ใช่สลัดที่มีชื่อนี้อยู่แล้ว คุณสามารถเข้าใจคร่าวๆ ได้โดยการอ่านสูตร Starorussky vinaigrette ซึ่งจัดทำขึ้นในร้านอาหารในเมืองใหญ่และในมอสโกส่วนใหญ่ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19

สูตรสำหรับ vinaigrette แรก "Starorussky"

อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์สำหรับ vinaigrette นี้ค่อนข้างธรรมดา พวกเขายังหาได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง:

สองหัวผักกาดขนาดใหญ่

แตงกวาดองสามลูก
เห็ดดอง 100 กรัม
เคเปอร์ 50 กรัม
ถั่วขาวไม่กระป๋อง 100 กรัม
ปลาไพค์คอน 100 กรัม (เนื้อเด่นกว่า);
กะหล่ำปลีขาวสด 100 กรัม
น้ำส้มสายชู 3% ครึ่งแก้ว;
น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดสำเร็จรูปหนึ่งช้อนชา
เกลือและพริกไทย.

ถั่วและมันฝรั่งปรุงจนสุก บีทรูทต้มหรืออบ (และควรใช้ตัวเลือกที่สอง) กะหล่ำปลีสับเทน้ำเดือดทิ้งไว้ให้เย็น ในช่วงเวลานี้กะหล่ำปลีควรนิ่ม หลังจากนั้นกะหล่ำปลีจะถูกโยนกลับเข้าไปในกระชอนแล้วบีบเบา ๆ ปลาจะทอด

จากนั้นผักที่เตรียมไว้เช่นเดียวกับเห็ดและแตงกวาที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นและผสม เคเปอร์, กะหล่ำปลี, ถั่วและเช่นเดียวกัน, ปลาสไลซ์จะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมที่ได้ มันยังคงผสมทุกอย่างอีกครั้งและปรุงรสสลัดเสร็จแล้วด้วยซอส vinaigrette ที่ได้จะถูกจัดวางในสไลด์บนจานและตกแต่งด้วยหัวบีตและผักดองสับละเอียด

ซอสสำหรับ vinaigrette ดังกล่าวจัดทำขึ้นดังนี้ เกลือพริกไทยและมัสตาร์ดกวนในน้ำปริมาณเล็กน้อยจากนั้นเทน้ำมันลงในส่วนผสมอย่างช้าๆกวนตลอดเวลา อิมัลชันที่เป็นผลลัพธ์ถูกเจือจางด้วยน้ำส้มสายชู

เห็นด้วยการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ไม่ใช่เรื่องปกติ แต่น่ารับประทานทีเดียว!

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 ในที่สุด vinaigrettes พันธุ์หลักก็ก่อตัวขึ้นแล้ว ส่วนผสมหลักของสลัดจากสูตรสู่สูตรแน่นอนไม่เปลี่ยนแปลง แต่ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายสามารถทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมได้ ในตอนนี้ ถั่วลันเตา กะหล่ำปลีดอง ถั่ว เห็ด และปลาเฮอริ่ง ถูกเพิ่มลงในน้ำสลัด

ในสูตรอาหารเก่าบางสูตร แม้แต่ไข่ที่สับแล้วยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมได้

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์หลักอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสิ่งที่ใช้เป็นสารเติมแต่ง ตัวอย่างเช่น ถ้าน้ำส้มสายชูเตรียมด้วยปลาเฮอริ่ง ก็ไม่ต้องใส่กะหล่ำปลีลงไปอีก แต่ในขณะเดียวกันจำนวนหัวหอมและมันฝรั่งก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก

ทุกวันนี้พนักงานต้อนรับที่หายากไม่ได้เตรียมน้ำสลัดสำหรับวันหยุด จานนี้ยังคงเป็นหนึ่งในจานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดควบคู่ไปกับและ

ทริคเล็กๆ ในการทำ vinaigrette

Vinaigrette ไม่ใช่แค่เตรียมง่ายเท่านั้น มันยังค่อนข้างสวยงาม มีประโยชน์ และเบา ปริมาณแคลอรี่ของมันคือเพียง 188.4 แคลอรี่ จริงนี่ใช้ได้กับสูตรคลาสสิกเท่านั้น

เมื่อเตรียมน้ำสลัด แม่บ้านแต่ละคนจะใช้กลอุบายของตัวเอง ตัวอย่างเช่น: เพื่อให้สลัดได้สีชมพูอ่อน ๆ คุณต้องเทส่วนผสมที่สับทั้งหมดด้วยน้ำบีทรูทแล้วเติมน้ำมันสลัดเท่านั้น และเพื่อให้น้ำส้มสายชูยังคงความสดใสและผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างในนั้นก็มีสีสันของตัวเอง ส่วนผสมจึงถูกหั่นเป็นชามต่างๆ เทน้ำมันลงไป แล้วรวมเข้าด้วยกันเป็นจานเดียว

อย่างที่คุณทราบ ผักสำหรับทำน้ำสลัดมักจะต้ม อย่างไรก็ตาม จานจะออกมาอร่อยกว่ามากหากอบแล้ว ลอง - คุณจะไม่เสียใจ!

Vinaigrette หมายถึงงานศิลปะการทำอาหารเหล่านั้นในสูตรที่ไม่มีสัดส่วนที่แน่นอน ดังนั้น หน้าที่ของแม่บ้านแต่ละคนคือการค้นหาส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุดของตนเอง เพื่อให้สลัดที่ทำเสร็จแล้วไม่จืดชืดเกินไปหรือไม่เผ็ดมาก

น้ำสลัดก็สำคัญเช่นกัน มันไม่สำคัญว่าจะใช้อะไรเป็นมัน คุณต้องเติม vinaigrette เพื่อให้ผักอิ่มตัวด้วยซอสหรือน้ำมัน ไม่จำเป็นต้องรดน้ำมากเกินไป ไม่ดีถ้าน้ำสลัดไหลไปที่ด้านล่างของจานในภายหลัง

และที่สำคัญที่สุด อย่าปรุงน้ำส้มสายชูมากเกินไป ในตู้เย็นสลัดจะสูญเสียรสชาติไปอย่างรวดเร็ว

ขณะนี้มี vinaigrette หลายแบบ แต่ส่วนผสมหลักของสลัดยังคงเป็นหัวบีท, มันฝรั่ง, แครอท, แตงกวาดองและโค้งคำนับ แม่บ้านบางคนใส่ถั่ว กะหล่ำปลีดอง และปลาเฮอริ่งที่ใส่เกลือเล็กน้อยลงในจาน ปรุงรส vinaigrettes กับน้ำสลัดพิเศษหรือ น้ำมันพืชมักจะทานตะวัน นั่นคือที่ที่เราจะเริ่มต้น

น้ำสลัดสำหรับ vinaigrette คลาสสิก

ซอส vinaigrette แบบคลาสสิกไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับจานนี้เท่านั้น พวกเขาสามารถปรุงรสด้วยสลัดผักเกือบทุกชนิด นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์ ปลา และอาหารทะเล หากต้องการ แม้แต่เกี๊ยวอันเป็นที่รักก็เข้ากันได้ดีกับมัน

ซอสทำง่าย แต่ที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ใดๆ สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู (ไวน์จะดีกว่า) เกลือและพริกไทย

เทน้ำมันผ่านกรวยลงในขวดเล็กๆ ที่มีฝาปิดแน่น เติมน้ำส้มสายชู (หนึ่งในสามของปริมาตรของน้ำมัน) แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสในสองส่วนผสมแรก จากนั้นปิดฝาขวดให้แน่นแล้วเขย่าทุกอย่างให้ละเอียด ผลที่ได้ควรเป็นซอสที่มีสีเหลืองน่ารับประทานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

น้ำส้มสายชูสามารถทำให้หนาขึ้นได้หากต้องการ จากนั้นคุณต้องเทน้ำส้มสายชู (สองช้อนโต๊ะ) ลงในชาม ใส่เกลือในปริมาณเท่ากันและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อความเผ็ดร้อน และคนให้เข้ากันจนเกลือละลายหมด จากนั้นน้ำมัน (หกช้อนโต๊ะ) จะถูกเติมลงในส่วนผสมที่ได้และทั้งหมดนี้ถูกตีด้วยการตีจนได้อิมัลชันที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้ได้เวลาเริ่มสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำสลัดเอง

สูตรน้ำสลัดคลาสสิก

กะหล่ำปลีมีรสเปรี้ยวในรัสเซียตั้งแต่สมัยโบราณ - ตั้งแต่ประมาณศตวรรษที่ 11 ดังนั้นจึงถือได้ว่าเป็นอาหารรัสเซียพื้นเมือง ในหมู่บ้านต่างๆ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ถูกรับประทานร่วมกับผักอื่นๆ ฉันไม่ได้ดูถูกกะหล่ำปลีดองและรู้ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่เธอเข้าสู่รายการผลิตภัณฑ์ที่เรารู้จักในชื่อ vinaigrette กับ sauerkraut

ส่วนผสมน้ำสลัดกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม
สองหัวผักกาดขนาดใหญ่

มันฝรั่งขนาดกลางสี่ชิ้น
แตงกวาดองสามลูก
หัวหอมเล็กสองอัน
ถั่วเขียว 200 กรัมจากขวด
น้ำสลัด (ซอสหรือน้ำมันดอกทานตะวัน)

ผักทั้งหมด (แน่นอน ยกเว้นหัวหอม) ต้องล้างให้สะอาดและต้มในเปลือกโดยตรง เพื่อรักษาสีตามธรรมชาติ ควรปรุงมันฝรั่งและแครอทแยกจากหัวบีต ผักพร้อมควรเทน้ำ (แน่นอนเย็น) และใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ดังนั้นพวกเขาจะไม่เพียง แต่เย็นลงเร็วขึ้น แต่ยังไม่ถูกย่อยภายใต้อิทธิพลของความร้อนภายใน

ในขณะที่ผักกำลังเย็นตัวอยู่ คุณสามารถใช้ส่วนผสมอื่นๆ ได้ ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดล้างแห้งเล็กน้อยแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นหั่นแตงกวาดองลงในชามแยกด้วยลูกบาศก์ขนาดกลาง ตอนนี้คุณสามารถกลับไปที่ผักต้ม เรานำออกจากตู้เย็นทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ในกรณีนี้ ทางที่ดีควรเริ่มด้วยแครอทและมันฝรั่ง เราหั่นหัวบีทเป็นครั้งสุดท้ายแล้วใส่ในชามแยก

บีบกะหล่ำปลีเบา ๆ เพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก ถ้าตัดใหญ่ไปก็ตัดต่อไปได้ ตอนนี้ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดสามารถผสมในภาชนะเดียวและผสมให้เข้ากัน สุดท้าย ใส่ถั่วเขียวลงในสลัด

สลัดพร้อมน้ำมันหรือซอสที่เตรียมไว้

น้ำสลัดคลาสสิกกับถั่ว

อันที่จริงนี่คือ vinaigrette เดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น สูตรคลาสสิกกับถั่วมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยซึ่งทำให้สลัดง่ายยิ่งขึ้นในท้อง ข้อแตกต่างที่สำคัญคือ ถั่วกระป๋องแทนที่ด้วยสูตรด้วย ถั่วขาว.

ส่วนผสมน้ำสลัดถั่ว

สามหัวผักกาดขนาดใหญ่
แครอทขนาดกลางสามอัน
กะหล่ำปลีดอง 400 กรัม
มันฝรั่งขนาดกลางสี่ชิ้น
ถั่วขาวเปล่า 300 กรัม
ซอสหรือน้ำสลัดอื่นๆ

ก่อนอื่นคุณต้องทำถั่ว และต้องทำวันก่อน ในตอนเย็นต้องเทถั่วให้สะอาด น้ำเย็นและทิ้งไว้ทั้งคืน ในตอนเช้า สะเด็ดน้ำ ล้างถั่วที่บวมเล็กน้อยแล้วนำไปต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย ต้องโยนถั่วสำเร็จรูปลงในกระชอนเพื่อให้น้ำซุปหมด

คุณยังสามารถต้มผักควบคู่ไปกับถั่วได้หลังจากล้างแล้ว สำหรับสูตรนี้คุณสามารถปรุงผักรากและหัวในกระทะเดียวกัน ผักพร้อมควรเย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นคุณสามารถผสมกับถั่ว

มันยังคงเพิ่มกะหล่ำปลีดองเกลือเล็กน้อยและปรุงรส vinaigrette ที่เสร็จแล้วด้วยน้ำมันหรือซอสที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

สูตรน้ำสลัดคลาสสิกที่ไม่มีกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีดองเป็นสิ่งที่ดี แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รักมัน นั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้มีน้ำสลัดวีนิเกรตอีกอันปรากฏขึ้น สูตรคลาสสิกกับถั่วในกรณีนี้แตกต่างจากจานที่เรียกว่า "Vinaigret กับกะหล่ำปลีดอง" เพียงแค่ไม่มีผลิตภัณฑ์รัสเซียแบบดั้งเดิมนี้

ในการเตรียมสลัดคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

มันฝรั่งขนาดกลางสามอัน
แครอทขนาดกลางสองอัน
แตงกวาดองหรือแตงกวาดองสามลูก
สองหัวบีทที่ค่อนข้างใหญ่
หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
ถั่วเขียวสามช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งซอสหรือน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับแต่งตัว

ผักที่ไม่ได้ปอกเปลือกต้ม (ล้างก่อนหน้านี้อย่างถูกต้อง) เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในชามเดียวกัน หั่นแตงกวาและหัวหอม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มถั่วเขียวลงในสลัดที่เกือบจะพร้อมแล้วหลังจากนั้นสลัดโรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียดเกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยน้ำมันหรือซอส

สูตรน้ำสลัดเห็ดคลาสสิค

แต่น้ำส้มสายชูกับเห็ดเริ่มตกแต่งโต๊ะในวันหยุดไม่นานมานี้ และสิ่งนี้แม้ว่าเห็ดมักจะครอบครองสถานที่ขนาดใหญ่ในอาหารของคนรัสเซีย ส่วนผสมนี้ทำให้น้ำสลัดน่ารับประทานยิ่งขึ้นและเพิ่มรสชาติใหม่ๆ เข้าไป

สำหรับสลัดคุณต้องเตรียม:
มันฝรั่งขนาดกลางสองอัน
แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
2 หัวผักกาดขนาดใหญ่
กะหล่ำปลีดอง 150 กรัม
เห็ดดอง 150 กรัม
หัวหอมสีเขียว ซอสหรือน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับแต่งตัว

ขั้นแรกทำทุกอย่างในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า ผักต้มปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วผสมในชามลึก นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

ตอนนี้คุณสามารถทำกะหล่ำปลี จะใช้เวลาไม่มากสำหรับสิ่งนี้ กะหล่ำปลีจะต้องโยนลงในกระชอนบีบเล็กน้อยเพื่อให้น้ำออกมาและทิ้งไว้ตามลำพัง ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

มาต่อกันที่เห็ด พวกเขาจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ในส่วนผสมผักสำเร็จรูป อย่างไรก็ตาม สามารถใช้เห็ดเกือบทุกชนิด รสชาติของน้ำส้มสายชูจากเนย, เห็ด, ชานเทอเรลนั้นได้รับการเน้นอย่างดี แต่ในกรณีที่ไม่มีแชมเปญในร้านของเรา

สุดท้าย ใส่กะหล่ำปลีในชามกับสลัด ผสม ปรุงรสด้วยน้ำมันหรือซอส แล้วเสิร์ฟ vinaigrette ไปที่โต๊ะ

Vinaigrette กับปลาเฮอริ่ง

และสุดท้าย สลัดอีกอัน ดูเหมือนว่านี่ยังคงเป็นสูตรน้ำสลัดคลาสสิกแบบเดียวกันกับถั่ว แต่เพียง ... กับปลาเฮอริ่งแทนกะหล่ำปลี ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดนั้นมีความจำเป็นเกือบเหมือนกับสูตรก่อนหน้า

Herring Vinaigrette ส่วนผสม

1 บีทรูทขนาดกลางหรือขนาดใหญ่
แครอทขนาดกลางสองอัน
แตงกวาดองสามลูก
หลอดไฟขนาดเล็ก
ปลาเฮอริ่งเค็ม 300 กรัม
2 มันฝรั่งขนาดกลางหรือใหญ่
ถั่วเขียว 250 กรัม
ซอสหรือน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับแต่งตัว

แน่นอนว่าทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการปรุงผัก อย่างไรก็ตาม สำหรับ vinaigrette รุ่นนี้ เป็นการดีกว่าที่จะปรุงผักแยกกัน กล่าวคือ บีทรูทในหม้อใบหนึ่ง และพืชหัวอื่นๆ และพืชรากในอีกใบหนึ่ง

Vinaigrette กับปลาเฮอริ่งไม่สามารถไม่มีปลาเฮอริ่งได้ ดังนั้นในขณะที่ผักกำลังเย็นตัวอยู่ คุณก็สามารถทำได้ ปลาเฮอริ่งไม่เพียงแต่ต้องทำความสะอาดเท่านั้น แต่ยังต้องเอากระดูกทั้งหมดออกด้วย เนื้อปลาเฮอริ่งพร้อมควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ในทำนองเดียวกันให้สับหัวหอม

ตอนนี้คุณสามารถปอกหัวบีทแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางได้ ผักที่เตรียมในลักษณะนี้ควรใส่ในชามแยก เทน้ำมันพืชลงไป แล้วพักไว้สักครู่ วิธีนี้จะช่วยให้หัวบีทดูดซับน้ำมันและไม่ทำให้เกิดคราบผักอื่นๆ

ได้เวลาไปต่อกันที่ผักที่เหลือ ที่นี่เราทำทุกอย่างเหมือนกัน: เราทำความสะอาดแครอทและมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เรายังบดแตงกวาดอง

ยังคงผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเกลือพริกไทยหากต้องการและปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันหรือซอส อย่างไรก็ตาม สำหรับ vinaigrette ที่หลากหลายนี้ ไม่คลาสสิก แต่ ซอสมัสตาร์ด. มันถูกจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกันเพียงเติมมัสตาร์ดหรือผงมัสตาร์ดหนึ่งช้อนลงในเกลือและพริกไทย

อร่อย!

นั่นอาจเป็นสิ่งที่สามารถพูดได้เกี่ยวกับ vinaigrettes แน่นอนว่าคุณสามารถคิดค้นสลัดประเภทอื่น ๆ ได้ แต่พื้นฐานของ vinaigrette แบบคลาสสิกยังคงเหมือนเดิมและวิธีการเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ก็ไม่เปลี่ยนแปลงเช่นกัน ลองจินตนาการ ปรุง vinaigrettes ตามรสนิยมของคุณและ ... มีวันหยุดที่ดี!

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำสูตร vinaigrette แบบคลาสสิกที่บ้าน:

Vinaigrette เป็นสลัดแสนอร่อยที่ทำจากผัก แม้ว่าจะเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม แต่ก็ถูกประดิษฐ์ขึ้นไกลเกินขอบเขตของประเทศนี้ อย่างไรก็ตาม มันเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ตัวแทนจากหลายเชื้อชาติ vinaigrette คืออะไร, ชาวโปแลนด์, ชาวเยอรมัน, ชาวยูเครนและชาวอังกฤษรู้ ในบทความของวันนี้ เราจะมาบอกวิธีทำขนมง่ายๆ แต่น่าสนใจและดีต่อสุขภาพ

อะไรอยู่ในสลัด?

ผักเป็นส่วนผสมหลักในจานนี้ ชุดมาตรฐานต้องมีหัวบีทสีแดง แครอท และมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มหัวหอม, กะหล่ำปลีดอง, แตงกวาดองหรือดองลงในอาหารเรียกน้ำย่อย และมักจะใช้น้ำมันพืชหอมเป็นน้ำสลัด

เพื่อกระจายรสชาติของ vinaigrette ส่วนผสมของสลัดจะถูกเสริมด้วยไข่ต้ม, ถั่วกระป๋อง, เนื้อสัตว์, อาหารทะเล, ถั่ว, เห็ด, ไส้กรอกและแม้แต่ปลาเฮอริ่ง และนักทดลองบางคนปรุงขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยมายองเนสหรือซอสเผ็ดอื่นๆ

ส่วนประกอบในการทำอาหาร

ผักส่วนใหญ่ที่ประกอบเป็นสลัดนี้ต้องผ่านความร้อนเบื้องต้น ระยะเวลาของกระบวนการนี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ถูกกำหนดโดยคำนึงถึงขนาดและปริมาณของพืชราก เวลาทำอาหารเฉลี่ยสำหรับแครอทคือประมาณ 20-30 นาที ต้องใช้เกือบเท่ากันในการปรุงมันฝรั่ง

เวลาที่ยาวที่สุดคือการปรุงหัวบีทสำหรับน้ำส้มสายชู กระบวนการนี้ใช้เวลานานเท่าไหร่ใครรู้บ้าง ปฏิคมที่มีประสบการณ์. ดังนั้นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เร็วขึ้น ผักนี้มักจะไม่ได้ปรุงบนเตา แต่ในไมโครเวฟ การใช้อุปกรณ์นี้ช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มาก และใน 25 นาที คุณจะได้หัวบีทต้มสุกดี เมื่อจัดการกับประเด็นหลักแล้วคุณสามารถเริ่มพิจารณาสูตรอาหารเฉพาะได้

ตัวเลือกแบบดั้งเดิม

สูตรน้ำสลัดน้ำสลัดคลาสสิกเป็นเมนูพื้นฐานที่ดีสำหรับ ทดลองทำอาหาร. ดังนั้นแม่บ้านยุคใหม่ทุกคนจึงควรเชี่ยวชาญ ในการเล่นคุณจะต้อง:

• หัวบีท 150 กรัม
• มันฝรั่ง 320 กรัม
• ผักดอง 300 กรัม
• กะหล่ำปลีขาวกะหล่ำปลีขาว 300 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับแต่งตัว).

สลัดนี้เหมาะสำหรับ อาหารไดเอท. สำหรับคนที่สนใจว่าในสลัด vinaigrette กับเนยมีกี่แคลอรีต้องจำไว้ว่า ค่าพลังงานผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 70 กิโลแคลอรี ในการทำสลัดแบบดั้งเดิมต้องเตรียมวัตถุดิบล่วงหน้า พืชรากที่ล้างแล้วจะถูกจัดวางในกระทะแยกต่างหากเทน้ำเย็นแล้วส่งไปที่กองไฟ ทันทีที่พวกมันนิ่มพวกมันจะถูกลบออกจากจาน แช่เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำมาผสมกับแตงกวาสับ หัวหอมสับ และ กะหล่ำปลีดอง. อาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงเสร็จแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันหอมและผสมเบา ๆ

ตัวเลือกกับสาหร่าย

เพื่อให้ได้น้ำสลัดที่เข้มข้นยิ่งขึ้น สูตรสลัดคลาสสิกจึงถูกเสริมด้วยส่วนผสมต่างๆ ที่ให้รสชาติและกลิ่นหอมที่พิเศษ หนึ่งในสารเติมแต่งเหล่านี้คือคะน้าทะเล ซึ่งคุณสามารถซื้อได้ในร้านขายของชำสมัยใหม่ทุกแห่ง เพื่อเตรียมอาหารว่างรสเลิศ คุณจะต้อง:

• 3 หัวผักกาด
• 3 แครอท.
• 3 มันฝรั่ง
• สาหร่ายดอง 150 กรัม
• 2 แตงกวา
• หัวหอมและขนนก 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือน้ำตาลและพริกไทยป่นสด (เพื่อลิ้มรส)

ล้างรากพืชที่ล้างให้สะอาดแล้วต้มจนสุกเต็มที่ เย็นและปอกเปลือก จากนั้นพวกเขาจะถูกหั่นเป็นก้อนไม่เล็กเกินไปและรวมกับแตงกวาชิ้น, หัวหอมสับและสาหร่ายดอง อาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงเสร็จแล้วเค็มเล็กน้อยหวานพริกไทยและราดด้วยน้ำส้มสายชูผสมกับน้ำมันพืช ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่ง vinaigrette ด้วยหัวหอมสีเขียว

ตัวเลือกเห็ดดอง

การใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างทำให้ได้สลัดที่อร่อยและน่าพอใจมากซึ่งแน่นอนว่าจะสนใจสมัครพรรคพวกของอาหารมังสวิรัติอย่างแน่นอน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เทียนเล่มเล็ก.
• 2 ผักดองขนาดใหญ่
• ถั่ว 100 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• แชมเปญดอง 80 กรัม
• หัวหอม.
• เกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชู 3% และ น้ำมันพืช.

ในการเตรียม vinaigrette กับผักดอง คุณต้องต้มผักก่อน บีทรูทและมันฝรั่งวางในกระทะต่าง ๆ เทน้ำเย็นและวางบนกองไฟ ทันทีที่อ่อนนุ่มพวกเขาจะเย็นสนิทปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นนำไปผสมกับถั่วต้ม แตงกวา หัวหอมสับ และเห็ด สลัดสำเร็จรูปปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเทส่วนผสมของน้ำมันและน้ำส้มสายชู

แบบมีแอปเปิ้ล

บรรดาผู้ที่เข้าใจแล้วว่า vinaigrette คืออะไรจะสนใจสูตรง่ายๆอื่นสำหรับสลัดนี้ ด้วยการเติมแอปเปิ้ลทำให้ได้ความสดชื่นเป็นพิเศษและรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• หัวบีท 400 กรัม
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• แครอท 250 กรัม
• 2 แอปเปิ้ลเปรี้ยวสีเขียว
• ผักดอง 350 กรัม
• หัวหอม.
• ถั่วกระป๋อง 350 กรัมและกะหล่ำปลีดองขาว
• พริกไทยป่นสด เกลือ และน้ำมันพืช

ทำอาหารไม่ค่อยเป็น น้ำสลัดธรรมดาคุณต้องล้างและต้มรากพืช ทันทีที่นิ่มพวกเขาจะถูกลบออกจากน้ำเดือด, เย็น, ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นนำไปผสมกับชิ้นแอปเปิ้ล หัวหอมสับ และแตงกวาสับ กะหล่ำปลีดอง, ถั่วกระป๋อง, พริกไทยและเกลือก็ถูกเพิ่มเข้าไปด้วย สลัดสำเร็จรูปปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตัวเลือกถั่วกระป๋อง

คู่รัก ขนมผักถูกใจอีกคนแน่นอน สูตรง่ายๆ vinaigrette กับผักดอง ขอบคุณการปรากฏตัวของถั่วไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 6 มันฝรั่ง
• 3 หัวผักกาด
• 6 แครอท.
• กระป๋องถั่วกระป๋อง
• 2 ผักดอง
• ธนาคารถั่วเขียว.
• กะหล่ำปลีดองขาว 100 กรัม
• เกลือ พริกไทยป่น และน้ำมันพืช

เมื่อรู้ว่าน้ำสลัดคืออะไรคุณต้องเข้าใจวิธีการเตรียมสลัดกับถั่ว ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับพืชราก พวกเขาจะล้างต้มในกระทะต่าง ๆ เย็นทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนไม่ใหญ่มาก จากนั้นเพิ่มกะหล่ำปลีดอง, ถั่ว, ชิ้นแตงกวาและถั่ว อาหารเรียกน้ำย่อยสำเร็จรูปเกลือเล็กน้อยพริกไทยและราดด้วยน้ำมันพืชหอม

ตัวเลือกชีส

คนรักอาหารกูร์เมต์จะต้องประทับใจกับสูตรสลัดด้านล่างอย่างแน่นอน vinaigrette ที่เตรียมไว้นั้นอร่อยและสดใหม่เป็นพิเศษ เพื่อเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยสิ่งนี้ อาหารจานเด็ด, คุณจะต้องการ:

• บีทรูทขนาดใหญ่
• 3 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• แครอทขนาดกลาง.
• แตงกวาสด.
• ชีสแข็งอย่างดี 100 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือและมายองเนส

คุณต้องเริ่มกระบวนการด้วยการเตรียมผัก ก่อนหน้านี้ เราได้ทราบแล้วว่าต้องปรุงหัวบีทสำหรับน้ำสลัดวีนิเกรตต์มากแค่ไหนและต้องปรุงอย่างไร ดังนั้นเราจะไม่ตรวจสอบขั้นตอนนี้อีกครั้ง ผักรากพร้อมแช่เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นนำไปผสมกับแตงกวาฝานชีสและสมุนไพรสับ ก่อนเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยจะเค็มราดด้วยมายองเนสและผสมเบา ๆ

ตัวเลือกเนื้อและไข่

เพื่อเตรียมสลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย คุณจะต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและอดทน นอกจากนี้ คุณต้องมี:

• เนื้อต้มหรือเนื้อลูกวัว 400 กรัม
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 2 ผักดองขนาดใหญ่
• แครอทเล็ก.
• ไข่ต้ม 2 ฟอง.
• บีท.
• เกลือและมายองเนส

ในการเตรียมน้ำสลัดแสนอร่อย จะต้องเตรียมส่วนผสมของสลัดให้สุกก่อน บีทรูทมันฝรั่งและแครอทวางในกระทะแยกต่างหากเทน้ำเย็นและต้มจนสุกเต็มที่ พืชรากที่อ่อนตัวจะถูกทำให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนไม่ใหญ่เกินไป จากนั้นนำไปผสมกับเนื้อต้มแตงกวาสับและไข่สับ อาหารเรียกน้ำย่อยสำเร็จรูปเกลือเล็กน้อยราดด้วยมายองเนสและผสมเบา ๆ

ตัวแปรปลาเฮอริ่ง

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าน้ำสลัดคืออะไร จานสากลซึ่งคุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบต่าง ๆ ได้ เราขอแนะนำให้คุณให้ความสนใจกับการตีความที่น่าสนใจอื่นของสลัดนี้ ในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณจะต้อง:

• 2 หัวผักกาด
• 2 แครอท
• 3 มันฝรั่ง
• 3 แตงกวาดอง
• เนื้อปลาเฮอริ่ง 200 กรัม
• หลอดไฟขนาดกลาง
• ถั่วกระป๋อง 40 กรัม
• เกลือหนึ่งช้อนชาและมัสตาร์ด
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
• น้ำมันพืช 30 มล.

พืชรากที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะถูกต้มในเปลือกโดยตรง ทันทีที่พวกมันนิ่ม พวกมันจะถูกทำให้เย็น ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนไม่ใหญ่มาก จากนั้นนำไปผสมกับถั่วกระป๋อง หัวหอมสับ แตงกวาสับ และชิ้น เนื้อปลา. อาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงเสร็จแล้วเกลือเล็กน้อยพริกไทยและราดด้วยซอสที่ประกอบด้วยมัสตาร์ดและน้ำมันพืชหอม

ตัวเลือกกับไส้กรอก

สลัดที่เรียบง่าย แต่น่ารับประทานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 2 หัวผักกาด
• 4 มันฝรั่ง
• แครอทขนาดกลาง.
• หลอดเล็ก.
• 2 ผักดอง
• ไส้กรอกต้ม 300 กรัม
• เกลือ น้ำมันพืช และกุ้ยช่าย

เหมือนเดิม เวอร์ชันก่อนหน้าคุณต้องเริ่มกระบวนการด้วยการเตรียมพืชราก พวกเขาจะล้างให้สะอาดและต้มจนนุ่มในกระทะที่แยกจากกัน จากนั้นผักก็เย็นลงปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากนั้นใส่ไส้กรอกชิ้นแตงกวาสับและหัวหอมสับลงในชามที่มีหัวบีตแครอทและมันฝรั่ง ของขบเคี้ยวที่เกือบจะพร้อมเกลือเล็กน้อยราดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหอมและผสม ก่อนเสิร์ฟ สลัดจะโรยหน้าด้วยกุ้ยช่ายสับ

วันนี้เราจะเตรียมขนม สลัดเย็นเรียกว่าน้ำสลัด ทุกคนรู้เกี่ยวกับเขาและหลายคนที่รักเขา ดังนั้นในบทความนี้ เราจะพยายามพิจารณาทั้งตัวเลือกการทำอาหารที่มีชื่อเสียงและตัวเลือกที่ใช้ไม่บ่อย แม้ว่าพวกเขาจะทำอาหารที่ยอดเยี่ยมและอร่อย

นอกจากนี้ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบน้ำส้มสายชู นี่เป็นข้อดีอย่างยิ่ง - คุณสามารถปรุงและกินอาหารจานโปรดของคุณอย่างน้อยทุกวัน และอย่าทำซ้ำ

อาจไม่ใช่ความลับสำหรับทุกคนที่ส่วนผสมหลักสำหรับสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือหัวบีทต้ม แครอทและมันฝรั่ง ทั้งหมดเกี่ยวกับจำนวนเงินที่เท่ากัน นอกจากนี้มักจะใส่หัวหอมหรือ หัวหอมใหญ่. จากนั้นส่วนประกอบที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงก็สามารถกระจายจานได้ และแน่นอน คุณสามารถเข้าใจได้ว่ารสชาติของสิ่งนี้จะแตกต่างออกไปเสมอ

มาลองกัน. จริงๆมีไม่กี่สูตร ดังนั้นจึงมีที่เดินเตร่

สลัดที่เราปรุงตามสูตรคลาสสิกนั้นแตกต่างอย่างมากจากสลัดคลาสสิกที่ปรุงในศตวรรษที่ 18 และ 19 เมื่อเทียบกับสูตรอาหารเหล่านั้น ทุกอย่างเรียบง่ายและรัดกุม พวกเขาสับ ไข่ต้ม. และที่น่าแปลกใจยิ่งกว่านั้นคือ สูตรประกอบด้วยเนื้อลูกวัวต้มหรือย่างหรือเนื้อสัตว์ปีก

เราไม่ได้ทำอาหารแบบนั้นในตอนนี้ ดังนั้นเราจะพูดถึงความคลาสสิกของเราในรายละเอียดมากขึ้น

เราต้องการ:

• กะหล่ำปลีดอง - 100 gr
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น
• หัวบีท - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันแต่งตัว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มผักทั้งหมดให้เย็นก่อน ขอแนะนำให้ต้มหัวบีทแยกจากมันฝรั่งและแครอท ผักเย็นได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิห้อง

อย่าปรุงผักนานเกินไป มิฉะนั้นพวกเขาจะสุกเกินไปและจะไม่อร่อยและนุ่ม และพยายามอย่าเติมน้ำลงในกระทะที่ต้ม คำนวณปริมาตรล่วงหน้า เป็นการดีกว่าที่จะปรุงโดยปิดฝาด้วยไฟร้อนปานกลาง

2. ปอกผักออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า พยายามให้มีขนาดเท่ากันทั้งหมด

3. ตัดหัวหอมเป็นก้อน แต่มีขนาดเล็กกว่า ไม่เป็นที่พึงปรารถนาที่เขาจะโดดเด่นอย่างมากในเรื่องความขมขื่นของเขา

4. บีบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดควรเท่ากับขนาดของผักสับหรือใหญ่กว่าเล็กน้อย

5. ใส่หัวบีทลงในชามลึกแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นหรือผสมกับน้ำมันมะกอกก็ได้ และใครที่รักสามารถใช้น้ำมันที่มีกลิ่นของเมล็ดพืช ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ครอบคลุมส่วนที่ตัดทั้งหมด วิธีนี้จะทำให้ผักไม่เปื้อนผักอื่นๆ หรือสีแต่มากน้อย

หากคุณต้องการให้ผักทั้งหมดคงสีไว้ คุณต้องผสมผักแต่ละชนิดกับน้ำมันในชามแยก แล้วจึงรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน น้ำมันจะคลุมลูกบาศก์ด้วยฟิล์มป้องกันและจะไม่เปลี่ยนสี

แต่ในกรณีนี้จะมีน้ำมันจำนวนมากในจาน ดังนั้นโปรดระลึกไว้เสมอว่าเมื่อเตรียมการ

6. เมื่อหัวบีทอยู่ได้สักพักก็ผสมได้อีกครั้ง แล้วใส่ผักที่เหลือสับลงไป

แตงกวาดองหรือแตงกวาดองและถั่วกระป๋องมักถูกเพิ่มลงในการเตรียมสลัดแบบคลาสสิก แต่ในกรณีนี้ควรเตรียมสลัดไว้สำหรับมื้อเดียวดีกว่า

และแทนที่จะใส่ถั่ว คุณสามารถใส่ถั่วแดงหรือถั่วขาวลงไปได้ จะกระป๋องหรือต้มก็ได้

อย่าลืมระบายของเหลวทั้งหมดออกจากถั่วกระป๋อง และอย่าเพิ่มมากเกินไปเพื่อไม่ให้เอาชนะรสชาติหลัก ก็จะเพียงพอที่จะเพิ่มเพียง 2 - 3 ช้อนโต๊ะ

7. ในขั้นตอนสุดท้ายมันยังคงเป็นเพียงการเติมน้ำมัน vinaigrette ด้วยน้ำมันพืช ทำตามรสนิยมของคุณตามที่คุณต้องการมากขึ้น เช่นเดียวกับประเภทของน้ำมัน บางคนชอบเติมน้ำมันและไม่กลั่น และแม้กระทั่งซื้อสำหรับสลัดผักนี้เป็นพิเศษ

8. คุณสามารถเสิร์ฟในชามสลัดลึก

และคุณสามารถเติมมวลผักลงในวงแหวนการทำอาหารแล้วกดด้วยช้อน จากนั้นใส่ช้อนโต๊ะหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะเพื่อสร้างวอลลุ่มและอย่าบดขยี้อีกต่อไป จากนั้นค่อยเอาแหวนออกและตกแต่งตามชอบใจ

สะดวกสบายในการให้บริการ สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยในส่วน อย่างไรก็ตาม มีวงแหวนทำอาหารที่ใหญ่กว่า พวกเขายังสามารถใช้งานได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะเทศกาล เร็ว ๆ นี้ ปีใหม่และการนำเสนอดังกล่าวจะมีประโยชน์มาก

สูตรน้ำสลัดง่ายๆ กับถั่วลันเตาและผักดอง

สลัดจานโปรดของคุณบางชนิดไม่สามารถปรุงด้วยกะหล่ำปลีดองได้ อย่างน้อยก็มี สูตรอร่อยและไม่มีมัน และรสเค็มธรรมดาก็ให้รสเค็มหรือ แตงกวากระป๋อง.

เราต้องการ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• แตงกวาดองหรือกระป๋อง - 3 - 4 ชิ้น
• ถั่วเขียว- 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง หัวบีท และแครอทจนสุก มันจะดีกว่าที่จะต้มหัวบีทแยกจากผักอื่นๆ

ต้มหัวบีทหลังจากเดือดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะด้วยมีดบางที่คม หากยังชื้นอยู่ ให้ปรุงต่ออีก 10 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นอีกครั้ง ใช้เวลาไม่นานในการปรุงผัก

2. ทำให้ผักเย็นและหั่นเป็นก้อน

3. หั่นผักดองเป็นลูกบาศก์ด้วย

ฉันใช้ . พวกเขากรอบและอร่อยและสลัดกับพวกเขาจะหาที่เปรียบมิได้

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว

จากนั้นใส่ถั่วเขียวลงไป ลิ้มรสเพื่อลิ้มรสถ้าเกลือไม่เพียงพอก็เกลือ

5. ใส่หัวบีทหั่นเต๋า

และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. เติมน้ำมันพืช คุณสามารถใช้มะกอกเท่านั้นและสามารถผสมกับดอกทานตะวันได้ และใส่ในชามสลัด

นั่นคือทั้งหมดที่ มีอีกหนึ่งความแตกต่างกันนิดหน่อย

Vinaigrette กับผักดองเตรียมได้ดีที่สุดสำหรับมื้อเดียว ความจริงก็คือถ้าคุณเก็บสลัดไว้เป็นเวลานานอาจทำให้เกิดความผิดปกติของลำไส้ได้

คุณยังสามารถใช้ถั่วแทนถั่วลันเตาได้ เราได้พูดถึงเรื่องนี้ไปแล้วในสูตรแรก

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง vinaigrette ที่อร่อยที่สุดตามสูตรคลาสสิกกับกะหล่ำปลีดอง

สูตรนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน องค์ประกอบของส่วนผสมมีความสมดุลจนทำให้เป็นชุดที่มีรสชาติอร่อย และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกินสลัดแบบนี้ ขณะที่เขาอยู่ในตู้เย็น ประตูของเขาจะเปิดโดยไม่ถูกรบกวนจากสมาชิกทุกคนในครอบครัวเป็นครั้งคราว และนั่นก็หลังจากที่ทุกคนทานอาหารเสร็จแล้ว

กาลครั้งหนึ่งในวัยเยาว์ ฉันอ่านหนังสือเรื่อง "Book of Tasty and Healthy Food" ที่มีชื่อเสียงเรื่องวิธีทำอาหารจานโปรดของคุณโดยให้กะหล่ำปลีและส่วนประกอบอื่นๆ เสียสีให้น้อยที่สุด

ความลับกลับกลายเป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อ จำเป็นต้องผสมส่วนประกอบที่ตัดใหม่แต่ละชิ้นกับน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยเท่านั้น และหลังจากนั้นก็เชื่อมต่อเข้าด้วยกัน

ฉันชอบมันมากจนฉันเริ่มใช้มันในทางปฏิบัติ วิธีนี้ช่วยให้สามารถรักษารสชาติของแต่ละส่วนประกอบได้มากที่สุด และเมื่อรวมกันแล้วกลับกลายเป็นว่าอร่อย!

ตอนนี้มันเป็นของฉัน ความลับเล็กๆในการจัดเตรียมจานนี้และขอแบ่งปันค่ะ สูตรที่เหลือทำได้ง่ายเหมือนกับสูตรอื่นๆ

สามารถใช้ส่วนประกอบต่างๆ ได้ที่นี่ ซึ่งในปัจจุบันนี้เรานำมาพิจารณาเป็นชุดค่าผสมต่างๆ

วิธีทำน้ำสลัดแฮร์ริ่งโดยไม่ต้องใช้กะหล่ำปลี

หลายคนปรุงสลัดนี้ด้วยปลาเฮอริ่ง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าในสมัยก่อนปรุงด้วยกลิ่น โดยเฉพาะในประเทศแถบนอร์ดิก พวกเขากำลังเตรียมการในขณะนี้ สูตรเป็นเรื่องง่ายและให้ความสนใจกับมัน

และจะใช้อะไรในกรณีนี้ - ปลาเฮอริ่งหรือกลิ่นให้เลือกสำหรับตัวคุณเอง

เราต้องการ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น (เล็ก)
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น (เล็ก)
• กลิ่นแห้ง - 100 gr
• หรือปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น

น้ำสลัด:

• น้ำมันพืช - 1/3 ส่วน
• น้ำส้มสายชู 3% - 1/3 ส่วน
• น้ำตาล - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• เกลือ - หยิก
• พริกไทย - หยิก

การทำอาหาร:

1. ต้มผัก ในกรณีนี้ เป็นการดีกว่าที่จะต้มหัวบีทแยกจากมันฝรั่งและแครอท จากนั้นปล่อยให้เย็น

เพื่อให้หัวบีทชุ่มฉ่ำและอร่อยเมื่อปรุงอย่าตัดรากและอย่าปอกเปลือก

2. หั่นผักทั้งหมดเป็นลูกบาศก์ ในเวลาเดียวกัน ให้หั่นหัวบีท มันฝรั่ง และแครอทเท่าๆ กัน

หรือประมาณเดียวกัน

และพยายามหั่นหัวหอมให้เล็กลง ตอนนี้ใช้หัวเล็กเพียงหัวเดียวก็พอ

3. ถ้าคุณต้องการไม่ให้ผักเปื้อนจากหัวบีท ให้ปรุงรสด้วยน้ำมันและผสมทันที ในกรณีนี้ บีทคิวบ์จะถูกเคลือบด้วยฟิล์มน้ำมันป้องกันและจะไม่ปล่อยน้ำออกมา

แต่ถ้าคุณไม่ต้องการมีไขมันส่วนเกินในสลัดคุณก็ไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ ในกรณีนี้ ผักทั้งหมดจะมีสีสม่ำเสมอและสลัดจะดูคุ้นเคยสำหรับพวกเราทุกคน

4. ใส่ผักต้มอื่นๆ ทั้งหมดลงในชามบีทรูท ใส่แตงกวาดองหั่นเต๋าลงไป ผสม. ลองดูว่ามีเกลือเพียงพอหรือไม่ คุณสามารถเพิ่มได้หากจำเป็น แต่อย่าลืมว่าเรายังมีปลาเค็มอยู่ในองค์ประกอบของเรา

5. ลวกกลิ่นแล้ววางบนชั้นของกระดาษเช็ดมือให้แห้ง

6. หากคุณปรุงด้วยปลาเฮอริ่งคุณต้องทำความสะอาดและเตรียมเนื้อโดยไม่มีกระดูกและผิวหนัง

ตัดเนื้อสุกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากปลาเฮอริ่งมีขนาดไม่ใหญ่มากก็ควรหั่นเนื้อเป็นแนวเฉียง

7.เตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดเล็ก

8. เติม vinaigrette และผสม บางทีคุณไม่จำเป็นต้องเติมทั้งหมด ดูด้วยตัวคุณเองสิ่งที่คุณชอบที่สุด เพิ่มเล็กน้อยในตอนแรก คนและลอง สลัดไม่ควรแห้งและไม่มันเยิ้ม

9. จากนั้นใส่ในชามสลัดที่สะอาดแล้ววางกลิ่นหรือปลาเฮอริ่งรอบขอบ ประดับด้วยหัวหอมสับ

หรือจะใช้วงแหวนโลหะประกอบอาหารก็ได้ค่ะ สลัดแบบแบ่งส่วน. ตกแต่งได้ตามใจชอบ

สูตรเก่าที่ดีที่สุดสำหรับ vinaigrette ที่ผิดปกติ

นี่คือวิธีการเตรียมสลัดนี้ในสมัยก่อน และหัวผักกาดไม่ได้ใช้ที่นี่ และชื่อก็มาจากซอสที่มีน้ำส้มสายชู

เราต้องการ:

• มันฝรั่ง - 3 - 4 ชิ้น
• ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 50 gr
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 3% - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เคเปอร์ - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งให้เย็นและปอกเปลือก ตัดเป็นก้อน

2. ต้มไข่สองฟอง ทิ้งไข่แดงหนึ่งฟองแล้วหั่นส่วนที่เหลือเป็นลูกบาศก์ด้วย

3. ปอกปลาเฮอริ่งออกจากผิวหนังและกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อน พยายามเก็บลูกบาศก์ทั้งหมดที่มีขนาดเท่ากัน

4. หั่นต้นหอมด้วย ทิ้ง "ขน" ไว้เล็กน้อยสำหรับการตกแต่ง รวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในชามเดียว ลอง. และถ้าจำเป็นต้องใส่เกลือเล็กน้อย ใครชอบเผ็ดก็ใส่พริกไทยดำเล็กน้อยได้

5.เตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บดไข่แดง จากนั้นเติมน้ำมันพืชลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน เกลือเพื่อลิ้มรส

6. ใส่มัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูสำเร็จรูป ผสม.

7. ใส่เคเปอร์ คลุกเคล้าอีกครั้ง และแต่งสลัด

คุณสามารถเสิร์ฟได้ทั้งในชามสลัดและใส่ในวงแหวนทำอาหารเพื่อให้เป็นทรงกลม ประดับด้วยขนหัวหอมที่เหลือ Vinaigrette พร้อมแล้วและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติแบบชนบทที่เรียบง่าย

สูตรน้ำสลัดผักดองและเห็ดแสนอร่อย

หากคุณไม่มีกะหล่ำปลีดอง ผักดอง และปลาเฮอริ่ง ก็ไม่สำคัญ อาหารจานโปรดสามารถปรุงกับเห็ดเค็มได้ แล้วคุณจะรู้ว่ามันอร่อยไม่น้อยไปกว่าใน รุ่นคลาสสิคการดำเนินการ

หรือจะเอาเห็ดดองก็ได้ครับ

เราต้องการ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวบีท - 2 ชิ้น (เล็ก)
• เห็ดเค็มหรือดอง - 100 gr
• ถั่วเขียว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 2 - 3 ขน
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
• น้ำมันพืช

สำหรับซอส:

• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มัสตาร์ด - 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีท ต้มหัวบีทในกระทะแยกต่างหากและไม่นาน ไม่ควรอ่อนเกินไป เช่นเดียวกับผักอื่นๆ

2. ทำให้มันฝรั่งเย็นลงปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วโอนไปยังชามลึก

3. ทำให้แครอทเย็นลงปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน ดังนั้นสลัดจะดูน่ารับประทานมากขึ้น

4. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้โดดเด่นมากเมื่อเทียบกับพื้นหลังของผักที่มีรสชาติละเอียดอ่อนกว่า ใส่ทุกอย่างลงในชามและผสมเบา ๆ

แม้ว่าจะต้องบอกว่าหลายคนใส่หัวหอมก่อนเสิร์ฟ แต่ฉันกำลังทำสลัดสำหรับมื้อเย็น ฉันก็เลยใส่มันเข้าไปทันที

5. เติมน้ำมันเล็กน้อยแล้วผสมอีกครั้ง ดังนั้นผักจึงไม่เปื้อนทันทีภายใต้อิทธิพลของหัวบีท ปรับปริมาณน้ำมันด้วยตัวเอง ยิ่งใส่มากผักก็จะยิ่งเปื้อนน้อยลง

6. ปอกและหั่นหัวบีทเป็นลูกบาศก์ คุณสามารถหยิบชิ้นเดียวหรือสองชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด ฉันมีหัวบีทเล็ก ๆ สองอันและฉันก็เพิ่มมันเข้าไป

เพื่อไม่ให้ผักอื่นๆ เปื้อนมาก สามารถผสมกับน้ำมันพืชได้เล็กน้อย

7. ลูกเต๋าเค็มหรือ. วันนี้ฉันมีผักดองดอง (เราเรียกมันว่ารอยฟกช้ำ) ดังนั้นพวกมันจึงดูเป็นสีน้ำเงินเล็กน้อย

เช่นเดียวกับแตงกวาควรบริโภคสลัดกับเห็ดในวันที่เตรียมการ ไม่แนะนำให้ปรุงด้วยขอบในวันที่สอง

8. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามทั่วไป ผสมและเพิ่มถั่วเขียวกระป๋องลงไป

9. เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามจนเป็นเนื้อเดียวกัน

10. สับผักชีฝรั่งและต้นหอม โรยบนจานที่คุณจะเสิร์ฟน้ำสลัด ใส่ส่วนที่เหลือลงในสลัด โรยหน้าด้วยซอส สำรองช้อนสำหรับปรุงแต่ง

11. ใส่จานทำอาหารบนจานแล้วใส่สลัดให้แน่น วางบนเนินเขาเล็กน้อยเพื่อสร้างวอลลุ่ม ราดด้วยซอสที่เหลือ เพื่อโรย หัวหอมเขียวและตกแต่งด้วยเห็ดทั้งตัว

นำแหวนออกแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถเสิร์ฟสลัดในชามสลัดทั่วไป

สูตรง่ายๆ สำหรับ vinaigrette กับถั่วโดยไม่ต้องมันฝรั่ง

สลัดจานโปรดรุ่นนี้ใช้ถั่วซึ่งใช้แทนมันฝรั่ง ในวัยเด็ก แม่ของฉันมักจะปรุงมันด้วยถั่วต้ม และฉันจำได้ว่าเธอเป็นคนที่ดึงดูดความสนใจของฉันมากที่สุด ฉันชอบที่จะตกปลาถั่วแดงวงรีออกจากฝูงชนและเพลิดเพลินกับเนื้อนุ่มที่แช่ในรสเค็มของกะหล่ำปลีดอง

องค์ประกอบของส่วนประกอบที่เหลือค่อนข้างดั้งเดิม และรวมถึงกะหล่ำปลีดอง ผักดอง และหัวบีต ถั่วต้มสามารถทดแทนถั่วกระป๋องได้

ผู้เขียนวิดีโอกล่าวว่าเธอเตรียม vinaigrette นี้ในช่วงอดอาหารออร์โธดอกซ์ในวันที่อนุญาตให้ใช้น้ำมัน แต่โดยหลักการแล้ว สูตรอาหารของเราในวันนี้จะอยู่ในเมนูดังกล่าว ยกเว้นสูตรที่ปรุงด้วยปลาเฮอริ่ง อย่างที่คุณรู้ ในบางวัน คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้ได้

โดยทั่วไปแล้วสูตรอาหารทั้งหมดที่เรากำลังพิจารณาในวันนี้ค่อนข้างคล้ายกัน ดังนั้นหากความหมายของสลัดนี้ชัดเจน คุณสามารถสร้างองค์ประกอบของส่วนผสมได้ตามดุลยพินิจของคุณ

โดยส่วนตัว การไม่มีองค์ประกอบอย่างใดอย่างหนึ่งไม่เคยหยุดฉัน สิ่งที่ฉันมีวันนี้ฉันทำอาหารจากสิ่งนั้น

น้ำสลัดร้อนที่ไม่มีกะหล่ำปลีและหัวบีท

คุณรู้หรือไม่ว่าชื่อของสลัดนั้นมาจากชื่อของซอสน้ำสลัดฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง ซึ่งประกอบด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก และมัสตาร์ด ดีแล้ว เวอร์ชั่นภาษาฝรั่งเศสสถานีบริการน้ำมัน แต่ในปัสคอฟและเปชอรีมีปั๊มน้ำมันซึ่งแตกต่างจากปั๊มฝรั่งเศสมาก

และในเมืองรัสเซียโบราณเหล่านี้จานนี้จัดทำขึ้นโดยไม่มีกะหล่ำปลีและหัวบีทเลย

เราต้องการ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 - 2 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• หัวผักกาด - 1 - 2 ชิ้น

สำหรับซอส:

• น้ำซุปผัก - 100 มล
• เนย- 20 - 25 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสับหรือขึ้นฉ่าย - 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรสและต้องการ

การทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผักสด หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลางแล้วเคี่ยวในน้ำเค็มเล็กน้อย ทีละน้อยจนนุ่ม

2. ถั่วเขียวกระป๋องเคี่ยวใน น้ำผลไม้ของตัวเอง. นั่นคือในของเหลวที่อยู่ในธนาคาร

3. เทน้ำซุปผักที่เหลือลงในภาชนะเดียว เรายังต้องการมันเพื่อทำซอส

4. ผสมผักในชามเดียว

5. เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เนยลงในกระทะแล้วตั้งไฟ พอละลายไม่งั้นจะเริ่มไหม้

6. เทแป้งลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นสีครีมเล็กน้อย นำออกจากเตาแล้วเทใส่สต็อกผักอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อเกิดขึ้น หากคุณไม่สามารถหักมันได้ คุณสามารถใช้ที่ตีไข่ได้

ในระหว่างการเติมน้ำซุปจะต้องกวนมวลอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างมารวมกันอย่างเท่าเทียมกัน

7. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่าย และบางทีทั้งสองอย่าง เพิ่มมวลที่เกิดขึ้นแล้วใส่กระทะกลับเข้าไปในกองไฟ

หากคุณไม่ชอบผักใบเขียวในองค์ประกอบของสลัดคุณไม่สามารถเพิ่มได้

8. นำไปต้มลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเคี่ยวประมาณ 10 - 15 นาที

9. สลัดกับซอสร้อนและเสิร์ฟทันที น้ำสลัดนี้เสิร์ฟร้อน ดังนั้นจึงควรดำเนินการทั้งหมดควบคู่กันไป ดังนั้นเมื่อถึงเวลาเตรียมซอสร้อน ผักก็พร้อมเช่นกัน

แม้ว่าคุณจะสามารถกินสลัดของว่างและเย็นได้ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด คุณสามารถเปรียบเทียบรสชาติร้อนและเย็น แล้วตัดสินใจว่าชอบรสใดมากที่สุด

สูตรน้ำสลัดสาหร่ายที่ดีที่สุด

และถ้าคุณชอบอาหารจานนี้จริงๆ และต้องการกินบ่อยกว่านี้ คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับสูตรได้ และปรุงด้วยสาหร่าย

เราต้องการ:

• สาหร่ายทะเล - 150 gr
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 - 2 ชิ้น
• หัวบีท - 1 - 3 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด)
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 50 gr

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• น้ำมันพืช - 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 1/3 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• พริกไทยดำป่น - หยิก

การทำอาหาร:

1. ต้มผักทั้งหมดจนสุก ทำให้เย็นลงและลอกออก จากนั้นตัดทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวาใช้ได้ทั้งแบบเค็มและแบบดอง

2. ตัดหัวบีทแล้วใส่ในชามแยก ใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อไม่ให้ผักอื่นๆ เปื้อน

3. คะน้าทะเลควรหั่นเป็นลูกบาศก์ด้วย

4. เตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมด และปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้เกลือ น้ำตาลและพริกไทยกระจายตัว

5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามเดียวและปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้

ใส่หัวหอมสีเขียวได้ดีที่สุด อาหารพร้อมทานก่อนเสิร์ฟ

6. ใส่ชามสลัดและตกแต่งตามชอบ

เรามีสลัดเย็นของว่างที่สวยงามและดีต่อสุขภาพ เรากินและเพลิดเพลินกับรสชาติ

อีกอย่างความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ จากฉัน คุณยังสามารถปรุงอาหารจานโปรดของคุณจากกะหล่ำปลีแดงสด ในกรณีนี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้หัวบีท สีของจานและรสชาติจะออกมาค่อนข้างสอดคล้องกับมาตรฐานทั้งหมด

อย่างไรก็ตาม เรามาดูกันดีกว่าว่าส่วนประกอบใดบ้างที่สามารถอยู่ในองค์ประกอบของจานได้

ส่วนผสมใดบ้างที่สามารถรวม vinaigrette

วันนี้เรามาดูตัวเลือกต่างๆ ในการเตรียมสลัดที่ทุกคนชื่นชอบ มาสรุปผลลัพธ์กันและพิจารณาว่าส่วนผสมใดบ้างที่สามารถรวมอยู่ในนั้นได้

• ดอง
• สีขาวสด
• หัวแดงสด
• การเดินเรือ

• มันฝรั่ง
• แครอท
• หัวผักกาด
• แตงกวาดอง
• แตงกวาดอง
• หอมหัวใหญ่
• หัวหอมใหญ่

• ถั่วเขียว
• ถั่วขาว
• ถั่วแดง

สามารถเพิ่มส่วนประกอบเหล่านี้ได้ทั้งแบบต้มและแบบกระป๋อง

• ปลาเฮอริ่ง
• เคเปอร์
• เห็ดเค็มหรือเห็ดดอง
• มะกอก
• มะกอก

สำหรับเติมน้ำมัน

• น้ำมันสำเร็จรูป
• น้ำมันไม่กลั่น
• น้ำส้มสายชู
• มัสตาร์ด
• น้ำตาล
• พริกไทยดำ

และยังสามารถเตรียมน้ำสลัดด้วยแป้งในน้ำซุปผัก

องค์ประกอบของสลัดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการของคุณ

วิธีออกแบบ vinaigrette สำหรับวันธรรมดาและวันหยุด

น้ำสลัดเสิร์ฟได้ วิธีทางที่แตกต่าง. หากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันเพียงอย่างเดียว ให้ใส่ในชามสลัดธรรมดา

จากด้านบนคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร ชิ้นปลา แตงกวาสดหรือไข่ต้ม

หรือปัญหา ไข่นกกระทาและตกแต่งด้วยผักชนิดหนึ่ง

ตามที่เราทำมากกว่าหนึ่งครั้งในวันนี้ คุณสามารถตกแต่งในวงแหวนสำหรับทำอาหาร

หากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับวันหยุด มีตัวเลือกการออกแบบที่เก๋ไก๋ ตัวอย่างเช่นในปีระกาของเราซึ่งยังไม่สิ้นสุดคุณสามารถตกแต่งโต๊ะด้วยจานที่สวยงาม

การออกแบบนี้ดูเป็นต้นฉบับมาก โดยวางส่วนประกอบทั้งหมดบนจานแยกจากกัน และผสมทันทีก่อนที่จะวางลงบนจาน

และจานจะกลายเป็นของดั้งเดิมหากคุณใส่ในก้อนที่สับแล้ว แน่นอน คุณจะต้องทำงานหนัก และอาจต้องตุนไม้บรรทัดด้วย แต่ผลจะเป็นอย่างไร! ในความคิดของฉันมันน่าทึ่งมาก!

แต่รุ่นฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อนของการออกแบบที่มีดอกบานสะพรั่งบานสะพรั่ง

และการออกแบบนี้โดยทั่วไปจะคล้ายกับเค้ก แม้ว่ารุ่นก่อนจะยังจัดทำเป็นเค้ก เป็นที่ชัดเจนว่าสำหรับตัวเลือกนี้ คุณจะต้องมีรูปทรงสี่เหลี่ยมพิเศษ

และอีกครั้ง ดอกไม้ที่คู่ควรแก่การเอาใจใส่

หรือนี่คือภาพที่สวยงามอีกสองภาพ

เพื่อให้ได้สิ่งนี้ คุณต้องวางแก้วไว้ตรงกลางของโครงสร้างที่ประกอบเข้าด้วยกัน แล้วอย่าลืมเอาออก

ดี. ตอนนี้ฉันคิดว่าเราทุกคนสะสมแรงบันดาลใจและพร้อมที่จะเตรียมของเราเอง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร. ท้ายที่สุดแล้วความคิดสร้างสรรค์นั้นสนุกสนานและเป็นบวกเสมอ!

ทำ vinaigrettes เพิ่มเติม สลัดนี้เต็มไปด้วยวิตามินอย่างแท้จริง มันอร่อยมีประโยชน์และสวยงามมาก ดังนั้นจึงค่อนข้างคู่ควรกับตำแหน่งที่มีเกียรติที่สุดบนโต๊ะในทุกระดับ แม้กระทั่งทุกวัน แม้กระทั่งงานรื่นเริง

อร่อย!

Vinaigrette ง่าย อร่อย และ อาหารเพื่อสุขภาพจากผักที่สามารถปรุงเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน วันนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำ vinaigrette ส่วนผสมหลักของจานคือหัวบีท, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, กะหล่ำปลีดอง, แตงกวาดอง, ถั่วกระป๋อง น้ำมันพืชใช้เป็นน้ำสลัด นอกจากนี้ยังสามารถเสริมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยเห็ด, ปลาเฮอริ่ง, ถั่ว, ปูอัด

Vinaigrette ได้รับความนิยมอย่างมากไม่เฉพาะในประเทศ CIS แต่ยังรวมถึงในยุโรปด้วย แม้ว่าจานนี้ถือว่าเป็นอาหารรัสเซีย แต่ก็มีสลัดที่คล้ายกันในอาหารของสแกนดิเนเวีย ฝรั่งเศส และเยอรมนี คนที่ทานอาหาร Vinaigrette สามารถบริโภคได้ เนื่องจากมีผักอยู่ในสูตรสลัดช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติและมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร

มีความเห็นว่า vinaigrette ถูกสร้างขึ้นที่ศาลของซาร์อเล็กซานเดอร์ที่หนึ่ง เชฟจากฝรั่งเศส (อองตวน คาเร็ม) ซึ่งทำงานในครัวของราชวงศ์ เห็นว่าเพื่อนร่วมงานชาวรัสเซียเทน้ำส้มสายชูลงบนผักที่หั่นเป็นแว่นแล้วถามว่า: "น้ำส้มสายชู" ซึ่งแปลว่าน้ำส้มสายชูในการแปล เนื่องจากพ่อครัวชาวรัสเซียไม่เข้าใจภาษาฝรั่งเศสดีนัก พวกเขาจึงตัดสินใจว่านี่คือชื่ออาหารนั้น แต่อองตวนเพียงต้องการให้แน่ใจว่าน้ำส้มสายชูถูกใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับเตรียมอาหาร ตั้งแต่นั้นมา สลัดผักจึงถูกเรียกว่า vinaigrette

นี่อาจเป็นเวอร์ชั่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของ vinaigrette ซึ่งส่วนใหญ่มักจะเตรียมโดยแม่บ้านในบ้านหลายหลัง Vinaigrette ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับหัวบีตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมันฝรั่งและแครอทถั่วลันเตาและแตงกวาดองหรือแตงกวาดอง เป็นส่วนผสมสุดท้ายที่ทำให้สลัดนี้มีรสชาติที่จดจำ

เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร ให้ใช้ผักที่ซื้อ ปรุงสุกแล้ว และสับ ซึ่งขายในบรรจุภัณฑ์ปิดสนิทแบบพิเศษ

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง (ต้มในเครื่องแบบ) - 7 ชิ้น;
• หัวผักกาดต้ม - 4 ชิ้น;
• แครอทต้ม - 4 ชิ้น;
• ถั่ว - 300 กรัม
• แตงกวา - 5 ชิ้น;
• หัวหอม (หลอด) - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• หัวหอมเขียว;
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. สำหรับ vinaigrette แสนอร่อยที่หัวหอมจะไม่ขมและไหม้จะต้องหมักไว้ ตัดหัวหอมปอกเปลือกเป็นก้อนขนาดกลาง เทน้ำ 0.5 ลิตรลงในชาม ใส่น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน ใส่หัวหอมสับลงในชามด้วยน้ำ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

2. ในขณะที่หัวหอมกำลังหมักอยู่ ให้หั่นหัวบีทลงในจานก่อน แล้วจึงหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ หล่อลื่นหัวบีทด้วยน้ำมันพืช ต้องทำเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมามากและไม่ใส่สีผักอื่นๆ

3. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็น 2 ส่วน แล้วหั่นเป็นจานแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

4. ตัดแตงกวาดองและแครอทปอกเปลือกรวมทั้งผักทั้งหมด (เป็นก้อน)

5. ผสมในหนึ่งเดียว กระทะขนาดใหญ่ส่วนผสมพื้นดินทั้งหมด เพิ่มถั่วลงในชาม

6. ล้างหัวหอมดองใต้น้ำเย็นแล้วใส่ลงในกระทะ

7. ล้างหัวหอมใหญ่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ ส่วนผสมผัก. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของจาน

vinaigrette ดังกล่าวถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงหลายวัน นำออกมารับประทานได้ตามต้องการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ มีประโยชน์มากและอร่อย

สลัดเป็นผลมาจากการควบรวมกิจการของสองจาน - "ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" และ "น้ำสลัด" แบบดั้งเดิม คุณสามารถใช้แยมในน้ำส้มสายชูแทนเนื้อปลาเฮอริ่งได้ เพราะส่วนใหญ่มักจะหาซื้อได้ง่ายกว่าที่ร้านค้าใดๆ

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น;
• แตงกวา (เค็ม) - 2 ชิ้น.;
• หัวหอมเขียว;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. เพื่อให้หัวหอมในจานไม่มีรสขมให้ดอง ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมสับละเอียดใส่ในชาม ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำ น้ำส้มสายชูลงไป ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 15 นาที

2. สำหรับ vinaigrette คุณต้องเตรียมผักล่วงหน้า ต้มพวกเขาในเครื่องแบบและเย็น แล้วลอกเปลือกออก ปอกเปลือกหัวผักกาดต้มมันฝรั่งและแครอทก่อนแล้วจึงหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

3. ตรวจสอบเนื้อปลาเฮอริ่งเพื่อหากระดูก แล้วหั่นเป็นแท่งขนาดกลาง

4. แตงกวาดองหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

5. ส่งผักสับทั้งหมดลงในชามลึก ระบายของเหลวจากหัวหอมดองแล้วส่งไปยังชาม

7. ใช้ส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชเป็นน้ำสลัด เทลงในภาชนะ

8. เกลือและพริกไทย vinaigrette และผสมให้ละเอียด ควรใส่สลัดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ใส่จานในชามสลัด โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด พร้อมเสิร์ฟ อร่อย!

น้ำสลัดใสใส่ถั่ว แตงกวาสด และสมุนไพร

เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถใช้ถั่วขาวได้ไม่เพียง แต่ถั่วแดงเท่านั้น ถ้าคุณไม่อยากปรุงถั่ว ให้ใช้ ถั่วกระป๋อง. ต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ เราใช้แตงกวาสด สลัดดังกล่าวจะมีประโยชน์มากกว่าสำหรับผู้ที่ไม่สามารถกินผักเค็มและผักดองเพราะความเผ็ดของพวกเขา

แทนที่จะใช้น้ำมันแฟลกซ์ อนุญาตให้เติมน้ำมัน vinaigrette ด้วยน้ำมันงา มะกอก หรือดอกทานตะวัน เมื่อหั่นผัก ให้ใช้มีดเซรามิกเพื่อรักษาวิตามินให้มากขึ้น

คุณจะต้องการ:

• ถั่วขาว - 140 กรัม
• หัวผักกาด - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอมเขียว;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• น้ำมะนาว;
• น้ำมันแฟลกซ์

การทำอาหาร:

1. แช่ถั่วค้างคืนให้บวม ระบายน้ำออกจากมัน วางถั่วในหม้อน้ำเย็นและเคี่ยวจนนุ่ม 40 นาที

2. ปรุงหัวบีท มันฝรั่ง และแครอท ต้มภายใต้ฝาปิด สามารถตรวจสอบความพร้อมของผักได้โดยการเจาะด้วยส้อม พวกเขาจะต้องเจาะทะลุ นำผักออกจากหม้อแล้วปล่อยให้เย็น ลอกหนังออกจากผัก

3. ลูกเต๋า แครอท หัวบีท และมันฝรั่ง ผสมส่วนผสมในกระทะ

4. ใส่ถั่วต้มกับผัก ระบายน้ำออกก่อน หั่นแตงกวาเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางแล้วใส่ลงไปด้วย

5. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต สับผักชีฝรั่ง แนบหัวหอมและผักชีฝรั่งกับผัก เกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นสดๆ ได้

6. เทคั้นสด น้ำมะนาว. เพิ่มน้ำมันผสม vinaigrette ปล่อยให้ชงเป็นเวลานาน รสชาติของผักทั้งหมดจะผสมกันและจะมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

vinaigrette อร่อยและสดใหม่พร้อมแล้ว ความอุดมสมบูรณ์ของความเขียวขจีและ แตงกวาสดทำให้สุขภาพดี กรุบกรอบ เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ กินเพื่อสุขภาพ.

น้ำสลัดผักกับแอปเปิ้ลเปรี้ยวตามสูตรของคุณยายเอ็มม่า - วิดีโอ

ตัวอย่างภาพที่ดีของวิธีการเตรียมสลัดง่ายๆ น่ารับประทานและเข้าใจมาก นอกจากนี้ยังมีใหม่ ส่วนผสมอร่อย- แอปเปิ้ลเปรี้ยวที่เสริมรสชาติได้เป็นอย่างดี ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณลองสลัดนี้

Vinaigrette กับถั่วและผักตุ๋น

สูตรนี้ใช้ถั่วแทนถั่วกระป๋อง และเพิ่มกะหล่ำปลีดอง เธอจะให้ทั้งความเปรี้ยวและความกรุบกรอบที่น่ารื่นรมย์กับสลัดซึ่งหลาย ๆ คนชื่นชอบมาก ความสมดุลแบบคลาสสิกของน้ำส้มสายชูที่ถูกต้องจะถูกสังเกต แต่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ มีแฟน ๆ ของสลัดแตงกวาทั้งคู่ แต่ก็มีผู้ที่ชอบตัวเลือกนี้มากที่สุด ไม่ว่าในกรณีใด ทางที่ดีควรลองเตรียมตัวเลือกต่างๆ หากคุณมีกะหล่ำปลีดองแบบโฮมเมดที่บ้าน ตัวเลือกนี้เป็นสิ่งจำเป็น แต่ถ้าคุณชอบทั้งกะหล่ำปลีและแตงกวา ให้ใส่ลงไปในน้ำส้มสายชูด้วยกัน รสชาติจะได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• แตงกวา (เกลือ) - 3 ชิ้น.;
• กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม
• ถั่ว - 1 กระป๋อง;
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

หัวหอมหมัก:

• น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
• น้ำ - 150 มล.
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ (ถั่ว) - 4 ชิ้น.;
• กานพลู - 2 ชิ้น

ส่วนผสมน้ำสลัด:

• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. หมักหัวหอม ในการเตรียมน้ำดอง เทน้ำส้มสายชู น้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล ใบกระวาน พริกไทยและกานพลู วางภาชนะบนเตาแล้วรอจนของเหลวเดือด

2. หลังจากที่น้ำดองเดือด นำออกจากเตาแล้วใส่หัวหอมหั่นครึ่งวงลงไป ควรปิดด้วยของเหลวอย่างสมบูรณ์ ปิดฝาหม้อและพักไว้หนึ่งชั่วโมง

3. ปอกมันฝรั่งแครอทและหัวบีทล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันลงในกระทะ จากนั้นใส่บีทรูทและผสมให้ละเอียดเพื่อให้แต่ละชิ้นอยู่ในน้ำมัน วางแครอทบนหัวบีทในชั้นที่เท่ากัน อย่าผสมมัน ทามันฝรั่งให้ทั่วชั้นแครอท ใส่ 4 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ. ปิดฝาหม้อ. ต้มผักเป็นเวลา 5 นาที บนไฟแรง

4. นำภาชนะออกจากกองไฟแล้วพักไว้โดยไม่ต้องเปิดฝา ในตำแหน่งนี้ผักควรครึ่งชั่วโมง

5. หั่นผักดองเป็นลูกเต๋า วางไว้ในชามขนาดเล็ก เพิ่มกะหล่ำปลีเครียด ใส่ถั่วหรือถั่ว ใส่หัวหอมดองที่ไม่มีของเหลวลงในภาชนะ

6. ทำน้ำสลัดให้สะเด็ดน้ำ ผักตุ๋นน้ำซุปใส่เกลือน้ำตาลและมัสตาร์ดผสม

7. รวมผักทั้งหมดและน้ำสลัดในชามสลัด ผสม vinaigrette ในอนาคตให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มยึดและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้สลัดจะใส่ส่วนผสมทั้งหมดจะอิ่มตัวด้วยซอสและรสชาติของกันและกัน

vinaigrette ที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟเย็นหรือ อุณหภูมิห้อง. วางอย่างสวยงามในชามสลัดหรือด้วยความช่วยเหลือของวงแหวนพิเศษในส่วนบนจาน ประดับด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ อร่อยมากและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อเพราะมันมีผักเท่านั้น อร่อย!

น้ำส้มสายชูหมักจากผักสดและอะโวคาโด

Vinaigrette ทำจากผักดิบเท่านั้น อาหารจานนี้จะช่วยให้คุณมีรูปร่างที่เพรียวบางและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีประโยชน์ ในเวอร์ชันนี้ไม่ใช้มันฝรั่งเนื่องจากไม่รับประทานดิบ บวบจะมาแทนที่ ผักที่เหลือถูกย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นสลัดจะมีประโยชน์มากมาย

ไม่ควรมีสลัดดังกล่าว ผักกระป๋อง. คุณสามารถเพิ่มได้ มะเขือเทศสด, arugula, ง่วงนอน, แอปเปิ้ลเปรี้ยว. ในการแต่งจาน คุณสามารถใช้งา ลินสีด น้ำมันมะกอก น้ำทับทิม

คุณจะต้องการ:

• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
• ถั่ว - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันแฟลกซ์;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มะนาว.

การทำอาหาร:

1.ล้างให้สะอาดแล้วค่อยล้าง ผักสดผักปอกเปลือก

2. ตัดหัวบีท, แครอท, บวบเป็นก้อนขนาดกลาง หั่นเป็น vinaigrette หรือสลัดโอลิเวียร์ตามปกติ

3. ใส่ผักสับทั้งหมดลงในชาม เพิ่มถั่ว อาจเป็นแบบสดหรือแช่แข็งก็ได้ ซึ่งในกรณีนี้จะต้องละลายก่อน

4. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ตัดแตงกวาเป็นแท่ง ผ่าครึ่งอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก แล้วใช้ช้อนตักเนื้อออก หั่นเป็นลูกเต๋าเหมือนผักอื่นๆ

5. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่ง เพิ่มสีเขียวสุดท้าย

6. ใส่น้ำมัน ผสมส่วนผสม

7. ผ่านกลีบกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียมแล้วแนบกับผัก บีบน้ำออกจากมะนาว เทลงในสลัดผสม

vinaigrette สดอร่อยและกรอบพร้อมแล้ว ผิดปกติมาก แต่มีประโยชน์อย่างยิ่งและอร่อย เหมาะสำหรับฤดูเก็บเกี่ยวเมื่อผักทั้งหมดอยู่ในน้ำ

เห็ดดองเป็นตัวแทนที่ดีของผักดอง โดยเฉพาะ สลัดแสนอร่อยได้จากเห็ดขาวหรือดำ คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นได้ (เห็ดน้ำผึ้ง porcini,เห็ดชนิดหนึ่ง). หากฤดูกาลมีผลและคุณเตรียมเห็ดเค็มหรือดองที่บ้านคุณก็สามารถใช้พวกมันได้ หรือซื้อเห็ดดองที่คุณชื่นชอบจากร้านค้า อาจเป็นเห็ด แชมปิญอง และแม้แต่เห็ดป่าผสมก็ได้

คุณจะต้องการ:

• หัวผักกาด - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เห็ดดองหรือเค็ม - 200 กรัม
• ถั่วเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปรุงมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทล่วงหน้า ต้องต้มหัวบีทในเครื่องแบบเพื่อไม่ให้สีตก แต่มันฝรั่งและแครอทสามารถปรุงได้โดยไม่มีเครื่องแบบและแม้แต่หั่นเป็นลูกเต๋าเพื่อให้สุกเร็วขึ้น ตัดผักต้มทั้งหมดเป็นก้อนแล้วใส่ในชามสลัดที่มีขนาดเหมาะสม

2. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ภาชนะ หากหัวหอมร้อนและขมเกินไป สามารถแก้ไขได้โดยการลวกด้วยน้ำเดือดแล้วพักไว้ น้ำร้อนแท้จริง 2 นาที หลังจากนั้นสะเด็ดน้ำและหัวหอมก็ไม่ร้อนอีกต่อไป

3. นำเห็ดออกจากน้ำดองปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก หากคุณใช้เห็ดดองก็สามารถล้างได้เล็กน้อยเพื่อให้น้ำดองข้นหนืดไม่ทำลายความสอดคล้องของสลัด หากใช้เห็ดขนาดใหญ่ ให้หั่นแล้วใส่ในชามสลัด

4. ใส่ถั่วเขียวลงในสลัด เทน้ำมะนาวสดลงไป เกลือเนื้อหาของชามสลัด ปรุงรสผักด้วยน้ำมันพืช คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ชิมน้ำส้มสายชูเพื่อดูว่าคุณจำเป็นต้องเติมเกลือหรือไม่ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อความเปรี้ยว แต่เห็ดดองจะให้มันเล็กน้อยแล้ว กำหนดทุกอย่างตามที่คุณต้องการ เสิร์ฟทันทีหรือปล่อยให้นั่งประมาณหนึ่งชั่วโมง

vinaigrette อร่อยกับกะหล่ำปลีดองและไม่มีแตงกวา

กะหล่ำปลีดองเป็นแบบดั้งเดิมที่ใช้ในสลัดนี้ มันเข้ากันได้ดีกับแตงกวาดองคุณสามารถเพิ่มแทนพวกเขาเพื่อให้มีรสเปรี้ยวในจาน

Vinaigrette ที่เติมกะหล่ำปลีถือเป็นอาหาร ประกอบด้วยอาหารแคลอรีต่ำและย่อยง่ายซึ่งสามารถทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษ สำหรับผักใบเขียว ให้ใช้ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือต้นหอม

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - 150 กรัม
• ถั่ว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก;
• ความเขียวขจี

การทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง แครอท และหัวบีท แล้วต้มจนสุก รอให้รากผักเย็นแล้วจึงลอกเปลือกออก

2. บีบกะหล่ำปลีออกจากของเหลว ล้างออกด้วยน้ำเย็นหากจำเป็น แล้วสับด้วยมีดเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ชิ้นใหญ่เกินไป

3. โยนถั่วบนตะแกรงเพื่อกองน้ำเกลือ

4. ปอกหัวหอมออกจากแกลบ ล้างผักใบเขียวใต้น้ำไหล

5. หั่นมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทบนเขียง สับหัวหอมอย่างประณีต

6. ผสมผักรากในชามสลัด เพิ่มถั่วกับผักสับแล้วกะหล่ำปลี

ตกแต่ง vinaigrette เสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

บางทีคุณอาจเตรียม vinaigrette กับปลาเฮอริ่งแล้วและดูเหมือนว่าคุณจะคล้ายกับ Herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ รุ่นขี้เกียจของเธอ แต่ตอนนี้ขอเพิ่มส่วนผสมของปลาที่ไม่คาดคิดอีกชิ้นลงในสลัดซึ่งไม่เพียงแต่จะไม่ทำร้ายรสชาติ แต่ยังทำให้ vinaigrette น่าสนใจมากขึ้นอีกด้วย ปูอัดเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความอิ่มให้กับน้ำสลัด

ปูอัดเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล คุณจึงสามารถใส่ลงในจานในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ปูอัด- 200 กรัม
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
• ถั่ว - 1 ธนาคาร;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• หัวหอมเขียว;
• ผักชีฝรั่ง;
• ปลาเฮอริ่ง (เก็บรักษาไว้);
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. หั่นหอมใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนใหญ่ ลวกหัวหอมด้วยน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ 15 นาที ความขมที่มากเกินไปจะหายไปจากมัน

2. หั่นเป็นลูกเต๋า มันฝรั่งต้ม,แครอท,หัวบีท หั่นปูอัดเป็นชิ้นเล็กๆ แตงกวาหั่นเป็นลูกเต๋าที่มีขนาดเท่ากัน วี สลัดที่สวยงามส่วนผสมทั้งหมดจะต้องตัดให้เท่ากัน

3. ในชามสลัด ผสมผักทั้งหมดและเพิ่มหัวหอม เพิ่มถั่ว

4. หั่นปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากเป็นปลาทั้งตัวอย่าลืมทำความสะอาดจากฟิล์มและกระดูก เนื้อสำเร็จรูปนั้นง่ายต่อการตัด

5. ผัดเนื้อหาของภาชนะ

6. สับผักชีฝรั่งและต้นหอมและเพิ่มลงในสลัด ใช้มายองเนสในปริมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะตามที่คุณต้องการ ประดับด้วยกิ่งไม้เขียวขจีและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

เป็นเรื่องแปลกและผิดปกติมากที่จะเห็นส่วนผสมเช่นไก่ในน้ำส้มสายชู ส่วนใหญ่มักจะเป็นสลัดผักล้วนๆ แต่การเปลี่ยนแปลงนั้นคุ้มค่าที่จะลอง อย่างน้อยไก่ก็เข้ากันได้ดีกับทั้งมันฝรั่งและหัวบีท ยิ่งกว่านั้นก็ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าปลาเฮอริ่งที่ทุกคนไม่ชอบ

สำหรับ vinaigrette คุณสามารถปรุง น้ำสลัดมัสตาร์ดด้วยจานนี้จะมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• พาสลีย์;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ;
• พริกไทย.

การทำอาหาร:

1. ตั้งกระทะขนาดกลางแล้วใส่หัวบีท แครอท และมันฝรั่งลงไป ปิดผักด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง

2. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็ม นำออกมาผึ่งให้เย็นเพื่อไม่ให้สลัดร้อนอีกต่อไป คุณสามารถใส่ในตู้เย็น

3. เมื่อผักเย็นลงแล้ว ให้แกะเปลือกออก หั่นผักรากและแตงกวาเป็นลูกเต๋า จัดเรียงในชามแยก

4. หั่นเนื้อต้มเป็นชิ้นขนาดกลาง นำชามและใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงไป เพิ่มเกลือพริกไทยน้ำมันผสม

ใส่ vinaigrette ที่เสร็จแล้วอย่างสวยงามบนจานและประดับด้วยผักชีฝรั่งสับ

วิธีที่สวยงามในการจัด vinaigrette สำหรับวันหยุด - สูตรวิดีโอ

สำหรับวันหยุด ฉันต้องการเสิร์ฟอาหารจานง่ายๆ เช่น น้ำส้มสายชู หรูหราและสวยงามพอที่จะตกแต่งโต๊ะและดึงดูดสายตาของแขก ชวนชมว่าอร่อยแค่ไหน น้ำสลัดคลาสสิคและจากนั้นบนพื้นฐานขององค์ประกอบเทศกาลที่น่าอัศจรรย์ถูกสร้างขึ้นซึ่งจะตกแต่งงานฉลองใด ๆ รวมถึงปีใหม่