เรือจากบวบขนาดใหญ่ที่มีเนื้อสับ เรือบวบยัดไส้เนื้อสับในเตาอบ บวบยัดไส้เนื้อสับและอบทั้งตัว

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

ผักนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่ราคาไม่แพงอร่อยและดีต่อสุขภาพและนอกจากนี้ยังมีอาหารมากมายที่สามารถปรุงได้จากบวบ ที่นิยมเป็นพิเศษคือผลไม้ยัดไส้ที่มีไส้ต่างๆ - ผัก, เนื้อ, ข้าว, ปลา, ชีส

วิธีทำบวบยัดไส้

ขั้นตอนการบรรจุผักนั้นง่ายมาก - คุณเพียงแค่ต้องตัดสินใจเกี่ยวกับรูปร่างที่คุณสามารถให้บวบและเลือกไส้ ดังนั้นหากต้องการ คุณสามารถเติมเนื้อ ข้าว หรือเห็ดลงในเรือสควอช ผ่าครึ่งผลไม้ตามยาวแล้วเอาเนื้อออกจากแต่ละส่วน นอกจากนี้ คุณสามารถทำบวบยัดไส้ในเตาอบโดยหั่นผักเป็นชิ้นๆ หากคุณถอดแกนออกจากแต่ละแกน คุณจะได้ถ้วยที่เหมาะสำหรับการเติมไส้ด้วย

นานแค่ไหนที่จะอบในเตาอบ

ระยะเวลาในการเตรียมอาหารจะแตกต่างกันไปตามขนาดของผลไม้ ไส้ที่เลือก (ต้องปรุงเนื้อสัตว์ให้นานขึ้น) และการเตรียมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า นานแค่ไหนที่จะอบ:

• ตามใจชอบ ใส่ผักย่าง ของสดของคาวจะใช้เวลาประมาณ 45-50 นาทีที่ 170 องศาในเตาอบ
• เรือที่มีคอทเทจชีสหรือไส้ผักควรอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
• หากคุณกำลังจะทำบวบสุกแล้วสีน้ำตาล 10 นาทีที่ 200 องศาก็เพียงพอแล้ว

สูตรที่มีรูปถ่าย

จานนี้มีข้อดีมากมาย หนึ่งในข้อดีหลัก ๆ คือคุณประโยชน์ เนื่องจากการอบถือเป็นวิธีอ่อนโยนที่ช่วยรักษาวิตามินและสารที่มีคุณค่าอื่นๆ ได้สูงสุด สูตรบวบยัดไส้แนะนำความเป็นไปได้ของการใช้ ประเภทต่างๆสารตัวเติม นอกจากการเติมเนื้อและข้าวแบบดั้งเดิมแล้ว คุณสามารถยัดไส้ด้วยบัควีท คอตเทจชีส ไก่ มันฝรั่งบด, ชีส, เครื่องใน, อาหารทะเล

กับเนื้อสับ

ในฤดูใบไม้ร่วงควรเอาใจญาติ ๆ ของคุณด้วยของอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพ. บวบ, อัดแน่นไปด้วยเนื้อสับในเตาอบ คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายวิธี ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่เติมผักและพาเมซานชีส คุณสามารถเสริมรายการด้วยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• ขนมปัง - 1/3 st.;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุก - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• พาเมซาน - 70 กรัม
• ไวน์แห้งสีแดง - 200 มล.;
• พริกไทยบัลแกเรียหลากสี - 4 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น.;
• หมูสับและเนื้อ - 0.8 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศ บวบ มะเขือเทศสีน้ำเงิน ผ่าครึ่ง (ตามยาว) นำเนื้อออกจากผัก ทิ้งผนังให้มีความหนามากกว่า 0.5 ซม. เล็กน้อย
2. สับแกนของมะเขือยาวและบวบอย่างประณีตแล้วบดเนื้อมะเขือเทศด้วยส้อม
3. บีบกระเทียมสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดอาหารในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที
4. ใส่เนื้อสับลงในผักในกระทะ บดทันทีด้วยส้อมเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
5. ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่อง 7 นาที จากนั้นใส่เนื้อผักสับไวน์ที่นี่ ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (อย่าปิดฝากระทะ)
6. โอนเนื้อสับไปยังชามขนาดใหญ่ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เพิ่มชิปชีส ผสมให้เข้ากัน
7. ตีไข่ที่นี่ ใส่เครื่องเทศ คนให้เข้ากันอีกครั้ง
8. เติมมวลที่เตรียมไว้ในเรือผักวางบนแผ่นอบทาน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วโรยด้วยน้ำมันกลั่น
9. อบจานครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

พร้อมเนื้อ

น่าพอใจและ ของอร่อยเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัว สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้แม้ไม่มีเครื่องเคียง การใช้ชีสทำให้การรักษามีความน่าสนใจรื่นเริงและน่ารับประทานมากขึ้น เนื้อสับสำหรับเติมผักสามารถใช้ได้ตั้งแต่เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ สัตว์ปีก หรือผสม

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• บวบ - 3 ชิ้น;
• ข้าวต้ม (ไม่จำเป็น) - 0.3 กก.
• เนย - 20 กรัม
• แครอทใหญ่;
• หลอดไฟ;
• ผักใบเขียว - 100 กรัม
• ชีสดัตช์ - 80 กรัม
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. เรือควรทำจากบวบโดยผ่าครึ่งตามแนวนอนแล้วเอาแกนออกจากพวกมันด้วยช้อน
2. ถัดไปคุณต้องหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดพร้อมกับเนื้อสับและแครอททอดจนสุกครึ่ง ต้องเพิ่มเครื่องเทศที่นี่
3. มวลที่ได้ควรผสมกับข้าวสมุนไพรและวางไว้ในช่องว่าง
4. เรือที่บรรจุแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยเนยละลาย เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ผลิตภัณฑ์ถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์
5. ควรอบจานที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนำกระดาษฟอยล์ออก เรือบวบจะโรยด้วยชิปชีสแล้วส่งไปยังเตาอบอีก 5 นาที

กับข้าว

เบา มีคุณค่าทางโภชนาการและ ของว่างเพื่อสุขภาพที่เตรียมจากสินค้าที่มีอยู่ซึ่งเป็นเสน่ห์ของมัน บวบ, กับข้าวเป็นอาหารแคลอรีต่ำจึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก นอกจากนี้ ผู้ที่ทานมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอดก็สามารถทานผักอบได้

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• ข้าวต้ม - 100 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งบวบออกเป็นหลายส่วนสูงไม่เกิน 5 ซม. ตัดแกนออกจากแต่ละชิ้นเพื่อทำเป็นถัง
2. จากนั้นควรอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
3. บดเนื้อบวบพร้อมกับหัวหอม ขูดแครอท
4. ผัดผักด้วยไฟปานกลาง ทาน้ำมันในกระทะ
5. ผสมข้าวกับถั่ว ทอด เกลือส่วนผสม (คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่นี่หากต้องการ)
6. เติมถังด้วยการบรรจุวางบนแผ่นอบแล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 170 องศา

เรือ

สูตรที่นำเสนอนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลาว่างมากนัก สำหรับการบรรจุ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ แต่จานไก่จะเบากว่าและนุ่มกว่า ผักที่ใช้ไม่ควรมีขนาดใหญ่เกินไป ควรเลือกผลไม้อ่อนที่มีเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ วิธีการปรุงบวบยัดไส้เนื้อสับอบในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ;
• บวบหนุ่ม / บวบ - 2 ชิ้น.;
• ครึ่งหัวหอม;
• ไก่สับ - 0.3 กก.
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีสรัสเซีย - 100 กรัม
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดปลายสควอชตัดผลไม้ครึ่งหนึ่งในแนวนอน นำเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนชา
2. เติมเรือที่เกิดกับไก่สับผสมกับหัวหอมขูดเครื่องเทศ
3. แยกกันคุณควรรวมมะเขือเทศสับ, ชีส, มายองเนส
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์วางเรือบวบไว้ด้านบนซึ่งวางส่วนผสมชีสมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง
5. เทน้ำ 1/3 ถ้วยลงที่ด้านล่างของแผ่นเหล็กแล้วส่งภาชนะไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้ อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 190 องศา

พร้อมผัก

ตามหลักการแล้ว คุณต้องการกินผักดิบๆ เพราะวิตามินและไฟเบอร์ในองค์ประกอบยังคงไม่บุบสลาย แต่ผลไม้บางชนิดอาจไม่อร่อยเท่าๆ กันโดยไม่ต้องปรุง ตัวอย่างเช่น ไม่รับประทานมันฝรั่ง ฟักทอง มะเขือม่วง และบวบ อันหลังสามารถปรุงได้ วิธีทางที่แตกต่างแต่ผลไม้อบถือว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่า ในขณะที่ควรเลือกลูกอ่อนและไม่มีเมล็ด วิธีทำบวบ อัดแน่นไปด้วยผักอบในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• แครอท;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• บวบขนาดใหญ่;
• มะเขือเทศเนื้อ
• โหระพา - 4 ก้าน;
• หลอดไฟ;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบ หั่นตามยาวเป็นสองส่วน เลือกตรงกลางด้วยช้อน/มีด
2. ปอกผักที่เหลือสับละเอียดเพื่อเติม ในกรณีนี้ มะเขือเทศจะต้องกำจัดผิวหนังออกก่อนด้วยการราดด้วยน้ำเดือด
3. ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง น้ำมันมะกอกจากนั้นใส่แครอท ขี้กบ มะเขือเทศ และเนื้อสควอช กระเทียมบดที่นี่
4. เกลือปรุงรสย่างด้วยเครื่องเทศโหระพาสับละเอียด เติมน้ำเดือดสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ ปิดฝาภาชนะ เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที
5. เกลือเรือบวบที่เตรียมไว้วางบนแผ่นอบทาน้ำมัน ใส่ผักตุ๋นไว้ข้างใน
6. ถัดไปคุณต้องอบจานที่ 200 องศา เมื่ออาหารเรียกน้ำย่อยเกือบพร้อมแล้ว ให้โรยด้วยชีสขูด แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 7 นาที

เนื่องจากผักมีแคลอรีเพียง 20 กิโลแคลอรี จึงจัดอยู่ในประเภท ผลิตภัณฑ์อาหาร. เนื่องจากความเบาและประโยชน์ของพวกเขา บวบ / บวบมักรวมอยู่ในอาหารของพวกเขาโดยการลดน้ำหนัก เนื่องจากผักมีรสชาติเป็นกลางและเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ ส่วนใหญ่ จึงใช้สำหรับประกอบอาหาร หลากหลายเมนู- หม้อปรุงอาหาร, ขนมเค้ก, แพนเค้ก, สตูว์, คาเวียร์, ซูเฟล่, ฯลฯ หนึ่งในของว่างที่ประสบความสำเร็จและมีแคลอรีต่ำคือบวบ ยัดไส้เห็ด.

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟ;
• บวบหนุ่ม / บวบ - 3 ชิ้น.;
• พาเมซาน - 30 กรัม
• แชมเปญ - 0.2 กก.
• ผักโขม - 3 ชิ้น;
• ครีม 20% หรือไขมัน นมทำเอง- 200 มล.
• เกล็ดขนมปัง - ¼ช้อนโต๊ะ;
• ไวน์ขาวแห้ง - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมะนาว - ½ ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงถูชีส ผสมหลังกับเกล็ดขนมปัง
2. ผัดหัวหอมกับเห็ด ใส่ไวน์ เคี่ยวส่วนผสมต่อไปอีก 3 นาที
3. หลังจากเทครีมลงในกระทะ เคี่ยวอาหารต่อไปอีก 5 นาที คนบ่อยๆ
4. แบ่งบวบปอกเปลือกออกเป็น 2 ส่วนตามยาว ปลดปล่อยแต่ละครึ่งจากเยื่อกระดาษ
5. ตัดผักโขมใส่หัวหอมตุ๋นและเห็ดที่เตรียมไว้
6. ยัดเรือบวบด้วยมวลที่เกิดขึ้นแล้วโรยให้ น้ำมะนาว, วางในจานที่ทาน้ำมัน โรยด้วยขนมปังกรอบ และอบประมาณ 45 นาทีที่ 180 องศา

พร้อมเนื้อและข้าว

หากต้องการกระจายอาหาร คุณควรเพิ่มรายการอาหารตามปกติ ยัดไส้บวบในเตาอบ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมขนมนี้เกี่ยวกับการใช้ผัก, อาหารทะเล, เห็ด, คอทเทจชีสเป็นสารตัวเติม ด้านล่างนี้คือตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิม - กับเนื้อสับและ โจ๊ก. หากต้องการคุณสามารถให้บวบมีรูปร่างเหมือนเรือหรือถัง วิธีการปรุงบวบกับเนื้อและข้าวในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับใด ๆ - 0.3 กก.
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด;
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. หุงข้าวล่วงหน้าเมื่อเย็นแล้วผสมผลิตภัณฑ์กับเนื้อสับ
2. ผัดหัวหอมสับและแครอทในน้ำมัน
3. เทผักที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมที่เหลือผสมไส้ให้ละเอียดใส่เครื่องเทศ
4. ปั้นบวบเป็นเรือ/ถ้วย เติม ผสมเสร็จ.
5. อบจานที่ 190 องศาประมาณ 40 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสทอดกรอบ แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 4 นาที

กับเห็ดกับข้าว

ผักแคลอรี่ต่ำร่วมกับเห็ดและข้าวสามารถอิ่มได้นานโดยไม่ทิ้งความรู้สึกท้องอืดท้องเฟ้อ อาหารจานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นในฤดูร้อนเนื่องจากมีน้ำหนักเบาและสดใหม่ เนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์ บวบยัดไส้เห็ดและข้าวจึงเหมาะกับเมนูของคนถือศีลอดหรือคนลดน้ำหนัก ด้านล่างในรายละเอียดและรูปถ่ายจะอธิบายวิธีการปรุงบวบยัดไส้ข้าวในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• บวบขนาดกลาง
• แชมเปญ - 0.4 กก.
• พาเมซานชีส - 100 กรัม
• แครอทใหญ่;
• ข้าว - 100 กรัม
• เครื่องเทศ;
• ความเขียวขจี;
• น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดเห็ดกับหัวหอม สับอาหารให้ละเอียด ใส่แครอทสับลงไป
2. ต้มข้าวในน้ำเกลือเล็กน้อยแล้วคลุกกับเห็ดผัด
3. ลอกบวบ / บวบหั่นเป็นชิ้นสูง 4-5 ซม. เอาตรงกลางออกจากพวกมันโดยปล่อยให้ผนังและด้านล่างไม่เสียหาย เกลือผลิตภัณฑ์
4. หล่อลื่นแผ่นเหล็กด้วยน้ำมัน วางถ้วยบวบยัดไส้ไว้ด้านบน พร้อมบรรจุ. เทน้ำเล็กน้อยลงด้านล่างของกระทะเพื่อป้องกันไม่ให้จานแห้ง
5. อบที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นโรยชีสขูดแต่ละถ้วยแล้วปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

วงกลม

เมื่อเลือกผลสุกขนาดใหญ่ จะต้องดึงผลไม้ออกจากผิวหนังก่อนและเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง เนื่องจากเมล็ดจะยังคงแข็งแม้ผ่านการอบแล้ว ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกผักอ่อนและเนื้อที่เหลือสามารถใช้สำหรับไส้สับละเอียด บวบยัดไส้เป็นวงกลมอร่อยมากและไม่จำเป็นต้องเตรียมผักเบื้องต้น เนื่องจากในกรณีนี้ไม่สามารถเอาตรงกลางออกได้จึงควรให้ผลอ่อนเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟ;
• บวบขนาดกลาง
• มะเขือเทศ;
• ไก่ / หมูสับ - 0.3 กก.
• มายองเนส;
• ชีสดัตช์ - 80 กรัม
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดผลไม้เป็นชิ้นกว้าง 1 ซม. ถูด้วยเกลือ
2. เพิ่มเครื่องเทศหัวหอมขูดกับเนื้อสับ
3. ขั้นแรกใส่แผ่นผักบนแผ่นอบทาน้ำมันใส่เนื้อสับบนช้อนแต่ละอันแล้วทาด้วยมายองเนสด้านบน
4. วางแหวนมะเขือเทศไว้ด้านบนของแต่ละวงกลม โรยจานด้วยชีสขูด
5. อบบวบเป็นวงกลมครึ่งชั่วโมงที่ 220 องศา

กับข้าวเนื้อสับ

เติมผักได้ ไส้ต่างๆ: เห็ด ซีเรียล กะหล่ำปลี มันฝรั่ง มะเขือเทศ ผักอื่นๆ แต่ที่ถูกใจที่สุดคือบวบยัดไส้ด้วยเนื้อสับและข้าว บวบหนุ่มที่มีเนื้อและผิวหนังที่อ่อนนุ่มเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร พวกเขาไม่ต้องการการเตรียมการเบื้องต้นอย่างจริงจังดังนั้นจึงใช้เวลาน้อยที่สุดในการอบ

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 2/3 st.;
• หมูติดมัน - 0.3 กก.
• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• หมูสับ- 0.3 กก.
• ความเขียวขจี;
• มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 200 กรัม
• แครอทขนาดกลาง;
• เครื่องปรุงรส;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าวแล้วล้างออกด้วยน้ำ
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนทอดในน้ำมัน
3. ใส่แครอทขูดและมะเขือเทศบดด้วยเครื่องปั่นที่นี่
4. หลังจากสองสามนาที ใส่ข้าวที่ปรุงแล้วลงในกระทะ เกลือ และปรุงรสอาหาร ขับเหงื่อเป็นเวลา 5 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
5. แบ่งบวบออกเป็น 2 ส่วน หั่นตาม เอาเนื้อออกด้วยช้อน จุ่มเรือที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที
6. นำสควอชที่หั่นไว้ลงไปทอดในน้ำมันแล้วใส่ลงไป ผักตุ๋นพร้อมกับเนื้อสับ
7. เติมเรือด้วยการบรรจุเสร็จแล้ววางบนแผ่นอบ
8. เทซอสครีมเปรี้ยวลงบนจานและ วางมะเขือเทศ/ซอสมะเขือเทศ.
9. ส่งอาหารเรียกน้ำย่อยไปอบที่ 170 องศาในเตาอบ จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

พร้อมผักและข้าว

เช่น ขนมต้นตำรับนอกจากนี้ที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานเลี้ยงใดๆ ประกอบอาหารได้ง่ายอร่อยและสวยงาม พร้อมกันนี้ บวบยัดไส้ข้าวและผักในเตาอบก็มี แคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับอาหารไดเอท (ถ้าไม่ใช้เนื้อสับ) อธิบายไว้ด้านล่าง การทำอาหารทีละขั้นตอนนี้มีประโยชน์ ยันและ มื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ.

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• บวบ / บวบ - 2 ชิ้น.;
• ถั่วกระป๋อง - 150 กรัม
• เครื่องเทศ;
• แครอท.

วิธีทำอาหาร:

1. บวบหั่นเป็นท่อนสูง 4 ซม. แต่ละอันสะอาดจากตรงกลาง
2. ใส่ถังที่เกิดในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา
3. สับเนื้อบวบกับหัวหอมอย่างประณีต ถูแครอท ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องนำไปทอดในน้ำมันแล้วคลุกกับข้าวต้ม
4. หลังจากเติมเกลือให้เติมถังแล้วส่งกลับไปอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 170 องศา

มีเคล็ดลับในการทำสิ่งนี้ เมนูง่ายๆ. สิ่งที่ต้องพิจารณา:

• มันจะดีกว่าถ้าใช้ผลไม้ขนาดเล็ก - พวกเขากลายเป็นนุ่มนุ่มฉ่ำที่สุด;
• ในช่วงครึ่งแรกของเวลาอบบวบสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งจะช่วยป้องกันการเผาไหม้และช่วยให้เนื้อสัตว์และผักปรุงอาหารได้ในเวลาเดียวกัน

น้ำเกลือสำหรับแตงกวาต่อน้ำ 1 ลิตร

อาหารประเภทผักต่างๆ เป็นที่นิยมมาก โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงบวบยัดไส้ด้วยเนื้อสับ มะเขือเทศ ชีส ชิ้นเนื้อ เห็ด และส่วนผสมอื่นๆ ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า มีหลากหลายสูตรสำหรับการสร้าง "เรือ" ผัก เพื่อให้ได้ผลลัพธ์การทำอาหารที่อร่อยและสวยงาม คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสม ปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

วิธีทำเรือบวบ

เมนูประจำวันไม่ควรมีแค่อร่อยแต่ยัง อาหารสุขภาพ. วิธีหนึ่งในการรักษาวิตามินในอาหารให้ได้มากที่สุดคือการปรุงอาหารโดยการอบในเตาอบหรือหม้อหุงช้า เรือที่ทำจากบวบ (บวบ) เป็นอาหารที่เรียบง่ายแคลอรีต่ำและน่าทึ่งที่มีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์. พวกเขาสามารถให้บริการสำหรับอาหารค่ำครอบครัวหรืองานรื่นเริง

บ่อยครั้งที่เรือบวบยัดไส้ด้วยเนื้อสับ (ไก่, หมูหรือเนื้อ), ผัก (มะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม), เห็ด, ข้าว, ชีส สำหรับรสชาติและกลิ่นให้เติมเครื่องเทศเครื่องปรุงรสเติมแต่งด้วยมายองเนสครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ. หลังจากที่จานอบในเตาอบหรือปรุงโดยใช้หม้อหุงช้า ตามกฎแล้วเวลาในการปรุงอาหารของเรือคือ 60 นาที (บวบขนาดใหญ่สามารถอบได้ประมาณ 90 นาที) เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ จากเชฟมากประสบการณ์:

1. ขอแนะนำให้ซื้อผักอ่อนซึ่งเนื้อจะนุ่มกว่า มีผิวสีอ่อนและมีขนาดเล็ก
2. ก่อนบรรจุควรตัดผิวหนังออกแล้วเอาเมล็ดออกเพื่อใส่ไส้
3. เนื่องจากว่าบวบและสควอชประเภทอื่นมีรสชาติเป็นกลาง คุณจึงสามารถทดลองกับเฉดสีการทำอาหารต่างๆ ได้ เพิ่มเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส เห็ด ผัก ชีส และส่วนผสมอื่นๆ ลงในจาน

สูตรสำหรับเรือบวบ

มีความน่าสนใจมากมาย วิธีง่ายๆวิธีการปรุงเรือบวบที่อร่อยและฉ่ำ เลือกได้ รุ่นคลาสสิคกับเนื้อสับยัดไว้ ส่วนผสมผัก, ชิ้นไก่หรือไก่งวง , เห็ด , ไข่ , มะเขือเทศ เกือบทุกตัวเลือกเกี่ยวข้องกับการใช้ชีสซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและบรรจุได้ดี ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับเรือบวบ

เรือบวบเนื้อสับ

• เวลา: 60 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 106 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

วิธีแรกคือ ปรุงอย่างไรให้อร่อย สะใจ อาหารเย็นเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว - เรือบวบกับเนื้อสับ จานนี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของเนื้อและ เครื่องปรุงผัก. ในกรณีของเราใช้เนื้อสับ - หมูและเนื้อวัว (สามารถแทนที่ด้วยสัตว์ปีก) บวบขนาดกลางสองอันก็เพียงพอสำหรับ 4 เสิร์ฟ ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม: มายองเนส สมุนไพรสด ซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผัก ปอกเปลือก
2. บวบผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก
3. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันวางเรือไว้ด้านบน
4. หัวหอมบด, ผักใบเขียวด้วยเครื่องปั่นหรือสับละเอียดมาก เชื่อมต่อกับ เนื้อบดละเอียด.
5. เติมเกลือ เติม พริกไทยป่น,คนให้เข้ากัน
6. เติมบวบครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสม
7. ชีสขูดผสมกับซอสมะเขือเทศมายองเนส (ตามภาพ)
8. ใส่ก้อนชีสลงบนไส้เนื้อ
9. ปรุงอาหารจานในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 ° C

พร้อมผักรวม

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 42 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมอาหารน่ารับประทานและ อาหารแคลอรี่ต่ำ- เรือจากบวบพร้อมไส้ผัก เรือเต็มไปด้วยส่วนผสม: หัวหอม, มะเขือเทศ, แครอท, กะหล่ำปลี, พริกหยวก, มะเขือยาว ช่วยเพิ่มรสชาติ สมุนไพรโปรวองซ์,โหระพา,ออริกาโน่. จานเสิร์ฟร้อนหรือเย็นโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดสับ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 4 ชิ้น;
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• สลัดพริกไทย - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำ- 150 กรัม
• กระเทียม - 2 ซี่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.;
• ชีส - 100 กรัม
• เกลือ, พริกไทยป่นดำ;
• ความเขียวขจี;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สมุนไพรโปรวองซ์

วิธีทำอาหาร:

1. บวบผ่าครึ่ง นำเมล็ดและเยื่อกระดาษออก
2. แครอท พริก หัวหอม มะเขือเทศ (ปอกเปลือก) และกะหล่ำปลีหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
3. สับเนื้อบวบอย่างประณีต
4. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันให้ผัดผักที่เตรียมไว้ (ยกเว้นเนื้อบวบและมะเขือเทศ)
5. บดกระเทียมใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
6. เคี่ยวประมาณ 5-10 นาทีใส่มะเขือเทศเนื้อสควอชลงในกระทะ เกลือ พริกไทย โรยด้วยเครื่องเทศ ปรุงอาหารอีก 10 นาที
7. เติมบวบด้วยส่วนผสมผัก
8. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่เรือยัดไส้ในนั้น
9. นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
10. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที นำจานออก เทครีมเปรี้ยวลงบนเรือสควอชแต่ละลำ โรยด้วยชีสขูด (ตามภาพ)
11. ส่งไปที่เตาอบเพื่อละลายชีส

ยัดไส้เห็ด

• เวลา: ประมาณ 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 2 คน
• แคลอรี่: 55 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

สำหรับอาหารว่างหรืออาหารกลางวันแสนอร่อย คุณสามารถปรุงเรือที่ใส่เห็ดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย จานสวยหอมกรุ่นละลายในปาก สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบโภชนาการที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ สำหรับการเตรียมเรือสควอช, แชมเปญ, มะเขือเทศ, หัวหอม, ชีสถูกนำมาใช้ - เรียบง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 200 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบให้สะอาดแล้วหั่นเป็นสองส่วนตามยาว
2. เอาเมล็ดออก เกลือเล็กน้อย
3. เห็ดหั่นเป็นชิ้นทอดบน น้ำมันพืช(7-10 นาที)
4. ใส่หัวหอมสับละเอียด มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในเห็ด เกลือโรยด้วยพริกไทย เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
5. เทครีมเปรี้ยวผสมส่วนผสมเคี่ยวอีกสองสามนาที
6. เติมความเย็น แล้วยัดเรือบวบ วางบนแผ่นอบ
7. โรยเรือด้วยชีสขูด
8. อบจานที่ 200 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ใส่เห็ดและมอสซาเรลล่าชีส

• เวลา: 40-60 นาที
• เสิร์ฟ: 2-4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 30 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

เมื่อคุณต้องการกระจายความเสี่ยง เมนูประจำวันหรือปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณในสิ่งที่ผิดปกติ คุณสามารถปรุงเรือบวบยัดไส้ด้วยมอสซาเรลล่าและเห็ด จะใช้เวลาขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์และเวลาว่างเพื่อให้ได้อาหารที่น่ารับประทานเบา ๆ จานนุ่ม. สูตรนี้ใช้เห็ดและมอสซาเรลล่าในรูปแบบแข็ง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• แชมเปญ - 300 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบ ปอกเปลือก ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
2. เห็ดและหัวหอมหั่นเป็นก้อน
3. จาระบีจานอบหรือแผ่นอบด้วยน้ำมัน
4. วางบวบไว้ข้างใน ยัดไส้ด้วยส่วนผสมของหัวหอมกับเห็ด เกลือใส่พริกไทย
5. โรยด้วยชีสขูด คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน
6. ปรุงบวบเรือเป็นเวลา 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 220 ° C

ใส่ไข่กับมะเขือเทศ

• เวลา: 30-40 นาที
• เสิร์ฟ: 2-3 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 54 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

วิธีถัดไปในการปรุงอาหารมื้อกลางวันที่อร่อยและเรียบง่ายคือเรือบวบกับมะเขือเทศและไข่ จานมีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับสูตร คุณจะต้องใช้บวบอ่อน ไข่ไก่สองสามฟอง มะเขือเทศเนื้อ นมและชีส พันธุ์ดูรัม. เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ คุณต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• นมพร่องมันเนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• เครื่องเทศเครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เตาอบให้ร้อนถึง 200 องศา
2. ปอกเปลือกบวบหั่นตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก
3. ตีไข่ด้วยส้อมหรือผสมกับนมและเครื่องเทศ
4. วางชิ้นมะเขือเทศในเรือบวบ เทไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยชีสขูด (ตามภาพ)
5. อบ 15 นาที.

กับไก่

• เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 72 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: ของว่างอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ปานกลาง

บน ตารางงานรื่นเริงอาหารเรียกน้ำย่อยดูดีอยู่เสมอ คุณสามารถเอาใจแขกผู้เข้าพักด้วยเรือสควอชด้วย เนื้อไก่. จานนี้ดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟ อิ่มอร่อยและดีต่อสุขภาพ ให้อร่อย การทำอาหารชิ้นเอกขอแนะนำให้ทอดส่วนผสมไส้แต่ละอย่างแยกกัน ใส่ผัก กระเทียม ครีม เพื่อเพิ่มรสชาติ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• บวบหนุ่ม - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• พริกหยวก, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• ครีม - 200 มล.;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เนยและน้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัมต่อชิ้น
• ขนหัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. บวบล้างเอาผิวหนังออก
2. ผ่าครึ่งเอาส่วนของเนื้อและเมล็ดออกด้วยช้อน
3. ถูเรือด้วยเกลือและพริกไทย ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย
4. วางบวบบนแผ่นอบเทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่าง
5. อบผักเป็นเวลา 15 นาทีที่ 190 องศาเซลเซียส
6. บวบ, เนื้อ, พริกหยวก, หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. สับผักใบเขียวด้วยมีด
8. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ลอกเปลือกออก ขูดมะเขือเทศครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องขูดแล้วสับส่วนที่เหลือให้ละเอียด
9. บดกระเทียมภายใต้ความกดดัน.
10. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ใส่ เนย.
11. ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง ใส่ไก่ เกลือและพริกไทย ปรุงอาหาร 10 นาที
12. เทเนื้อบวบลงในกระทะผัด แล้วก็มะเขือเทศกับพริก หลนเป็นเวลา 7 นาที
13. โรยด้วยกระเทียมสมุนไพรผสม นำออกจากไฟ
14. ผสมมะเขือเทศขูด ครีม เครื่องเทศ บดชีสบนเครื่องขูด
15. วางเรือบนแผ่นอบ, สิ่งของ, ราดซอสด้านบนแล้วโรยด้วยชีส
16. ปรุงอาหารในเตาอบอุ่น (180 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 40 นาที

ใส่มอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศเชอรี่

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• แคลอรี่: 162 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็นของว่าง
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย, ยุโรป.
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรเฉพาะสำหรับผู้รักสุขภาพ โภชนาการเพื่อสุขภาพ- บวบอบกับมอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศเชอร์รี่ อาหารเย็นที่ง่าย แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ทำได้ง่าย รวดเร็ว แต่ผลลัพธ์น่าจะอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ มันจะดีกว่าที่จะซื้อบวบขนาดเล็กที่แข็งแกร่งสำหรับทำอาหาร มอสซาเรลล่าชีสควรอยู่ในรูปของลูกเล็กๆ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่าชีส - 12 ลูก;
• เชอร์รี่ - 8 ชิ้น.;
• เกลือพริกไทยดำ
• โหระพาแห้งและสด
• น้ำมันมะกอก.

วิธีทำอาหาร:

1. เปลือกบวบหั่นตามยาวเป็นครึ่งเท่า ๆ กัน
2. ใช้ช้อนตักเนื้อออกอย่างระมัดระวัง
3. ทอดเรือทั้งสองข้างด้วยน้ำมันมะกอก เกลือพริกไทย
4. ตัดเนื้อบวบเป็นก้อนโรยด้วยโหระพาแห้ง
5. ยัดเรือด้วยเยื่อกระดาษ ใส่มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งแล้วโรยชีสก้อนหนึ่งไว้ด้านบน
6. วางชิ้นงานบนแผ่นอบทาน้ำมันเบา ๆ
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 ° C
8. ประดับด้วยใบโหระพาสด

วีดีโอ

ตอนนี้เป็นเวลาอุดมสมบูรณ์ - การเก็บเกี่ยวบวบครั้งแรกได้เริ่มขึ้นแล้ว ความสุกของน้ำนม, อ่อนโยน, แทบไม่มีเมล็ดพวกเขาเพียงแค่ขอให้อบเรือที่มีเนื้อสับในเตาอบสำหรับอาหารค่ำ สำหรับการปรุงอาหารเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ใด ๆ จะไป ใช้เนื้อวัว หมู ใช้ไก่ ความสวยงามของบวบยัดไส้ ไส้ฉ่ำ. ด้วยขนาดที่เล็ก คุณจึงสามารถปรุงเป็นบางส่วนได้

สูตรของฉันง่ายที่สุด - กับไก่สับ แต่ในระหว่างนี้ ฉันจะบอกคุณว่าจะเสริมและปรับปรุงได้อย่างไร จากสิ่งนี้ คุณสามารถฝันถึงและปรุงอาหารในเวอร์ชั่นที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงได้อย่างปลอดภัย เร็วและอร่อย!

• จานจะออกมาน่าพึงพอใจและน่าสนใจยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่ข้าวลงไปในเนื้อ ปรุงด้วยชีส เห็ด มะเขือเทศ และผักอื่นๆ ตามต้องการ
• สำหรับการอบให้เลือกผักที่มีความสุกของน้ำนมจะอร่อยกว่า
• ส่วนเมล็ดถ้ายังไม่ก่อตัวสามารถละเว้นได้

วิธีการปรุงบวบกับเนื้อสับในเตาอบ

เอามา:

• บวบหนุ่ม - 2 ชิ้น
• เนื้อบดละเอียด เนื้อไก่- 150-200 กรัม
• หัวหอม - ½ส่วน (ฉันแทนที่ด้วยสีเขียว)
• มะเขือเทศ.
• มายองเนส - ช้อนเล็ก
• ชีส - 100 กรัม
• พริกไทยเกลือ

สูตรยัดเรือพร้อมรูปถ่าย

ล้างบวบ ผ่าครึ่งตามยาว หากคุณสับสนกับเมล็ดพืช ให้เอาออกโดยทำความสะอาดด้วยช้อนชา ความหนาของผนังควรอยู่อย่างน้อย 1 ซม.

สลาย หัวหอมใหญ่หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มและใส่ในชาม

เกลือและพริกไทยเนื้อสับผัด คุณสามารถผัดไส้เนื้อล่วงหน้าโดยเพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แต่ฉันจะผ่านไปได้ถ้าฉันทำกับไก่

ถึงเวลาแนะนำผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในการเติม สำหรับเนื้อสับตามจำนวนที่ระบุ คุณสามารถเพิ่มข้าวที่ปรุงสุกและแช่เย็นไว้สองสามช้อนใหญ่

ตัดสินใจยัดไส้เห็ด ผัดเห็ดกับหัวหอม ส่งไปที่ไส้เนื้อและผสม

แบ่งไส้ครึ่ง

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางช่องว่าง

หั่นมะเขือเทศเป็นซีก

หล่อลื่นส่วนบนของชิ้นงานด้วยมายองเนส เรียงชิ้นมะเขือเทศ

หากคุณต้องการเอาใจครอบครัวและแขกของคุณ ไม่เพียงแต่อาหารอร่อยเท่านั้นแต่ยังมีจานที่สวยงามด้วย คุณควรปรุงบวบอบในเตาอบที่ยัดไส้ด้วยเนื้อสับ การรักษานี้ดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะเทศกาล นอกจากนี้มันกลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและชุ่มฉ่ำอย่างน่าประหลาดใจ

ส่วนผสม: บวบขนาดใหญ่ 3 อัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสไขมันหนึ่งช้อนโต๊ะ, หัวหอมใหญ่, เนื้อสับรวมหนึ่งกิโลกรัม (หมูกับเนื้อ), 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนไม่มีสารเติมแต่ง 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะครีมไขมันกระเทียมเม็ดเกลือละเอียด

1. บวบถูกล้างอย่างดีและหั่นเป็นถ้วยเตี้ย - ประมาณขนาดของกล่องไม้ขีด แก่นของพวกมันไปในลักษณะที่ด้านล่างยังคงอยู่
2. หัวหอมและเนื้อที่สกัดถูกบดขยี้
3. เนื้อสับผัดจนเหลืองทอง เคแล้ว เนื้อสุกเพิ่มผักจากขั้นตอนที่สอง มวลเกลือโรยด้วยกระเทียม
4. ครีมเปรี้ยวซอสมะเขือเทศถูกเติมลงใน "ถ้วย" ช่องว่างจะเต็มไปด้วยมวลที่เกิด
5. บวบยัดไส้วางบนแผ่นอบทาน้ำมัน
6. สำหรับ "แก้ว" แต่ละอันวางมายองเนสเล็กน้อย

จานอบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบอุ่น

วิธีการปรุง "เรือ" จากบวบ?

ส่วนผสม: เนื้อสับ 430 กรัม, บวบ 3 ชิ้น, ชีส 130 กรัมและมายองเนสไขมัน, พริกหวาน, หัวหอม, เกลือละเอียด, ส่วนผสมของพริก

1. บวบหนุ่มไม่ปอกเปลือกผักหั่นครึ่งและเลือกเยื่อกระดาษด้วยช้อนชา ผนังค่อนข้างหนาทิ้งไว้ในเรือ - ประมาณ 1 ซม.
2. เนื้อสับผัดในน้ำมัน เค็มพริกไทย ใส่พริกหวานและหัวหอมสับผ่านเครื่องบดเนื้อ ส่วนผสมจะอ่อนตัวลงในกองไฟเป็นเวลา 5-6 นาที
3. การเติมจะถูกจัดวางใน "เรือ" ที่เกิดขึ้น โรยด้วยชีสสับที่ด้านบนของชิ้นงาน ทาด้วยมายองเนส

บวบยัดไส้-“ เรือ” กำลังเตรียมน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นพอประมาณ

หม้อปรุงอาหารบวบกับเนื้อสับและมะเขือเทศ

ส่วนผสม: บวบ 1.2-1.4 กก. ครึ่งกิโลกรัม เนื้อดิน, 2 หัวหอม, มะเขือเทศเนื้อใหญ่ 8 ลูก, ชีสแข็ง 140 กรัมและครีมเปรี้ยวไขมันเท่ากัน, ไข่โต๊ะ 4 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกป่นสีผสม

1. หัวหอมปอกเปลือกล้างแล้วหั่นอย่างประณีตด้วยมีดคม ผักนี้ต้องผัดอย่างดี น้ำมันพืชสู่สีทองอันน่ารับประทาน
2. เมื่อหัวหอมพร้อมแล้วจึงจัดวางเนื้อสัตว์ไว้ มวลเกลือโรยด้วยพริกไทยป่น นำส่วนผสมไปตั้งไฟจนเนื้อสับเปลี่ยนสี
3. ยังคงเพิ่มการวางมะเขือเทศลงในเนื้อหาของกระทะ ต้องเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยก่อน
4. บวบปอกเปลือก ผักอ่อนสามารถทิ้งไว้กับผิวหนังได้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูบนเครื่องขูดเกลือ หลังจากนั้นไม่กี่นาที พวกเขาคั้นน้ำผลไม้ส่วนเกินด้วยมือของพวกเขา
5. มะเขือเทศถูกตัดเป็นวงกลมบาง ๆ ผักใบเขียวและชีสบดด้วยวิธีที่สะดวก
6. ไข่ดิบเค็มและตี ครีมเปรี้ยวถูกเพิ่มเข้าไปในมวล
7. ครึ่งหนึ่งของมวลบวบวางบนแผ่นอบทาน้ำมัน เนื้อหาของกระทะที่มีเนื้อสับและพาสต้าจะกระจายอยู่ด้านบน
8. หม้อปิดด้วยบวบที่เหลือ วางมะเขือเทศเป็นวงกลมด้านบนเทส่วนผสมไข่และชีสสับราด

อบ 40-45 นาทีในเตาอบร้อน

พร้อมผักและชีส

ส่วนผสม: ครึ่งกิโล ไก่สับ, บวบขนาดใหญ่, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ, เกลือ, สมุนไพรหอม, มายองเนส

1. บวบล้างปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวง ความหนาที่เหมาะสมที่สุดของช่องว่างดังกล่าวสามารถเลือกได้ตามที่คุณต้องการ ทำความสะอาดตรงกลางของวงแหวนแต่ละวงอย่างระมัดระวัง สามารถทิ้งไว้บนแพนเค้กบวบ
2. หัวหอมสับผัดจนเป็นสีเหลืองทอง แครอทขูดจะถูกส่งไปยังผัก พวกเขาร่วมกันปรุงอาหารจนนุ่ม
3. วงแหวนผักวางบนกระดาษรองอบทาน้ำมัน ไส้ในทำจากเนื้อทอดและสับละเอียด สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเกลือและโรยด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม
4. แหวนบวบถูกปกคลุมด้วยชิ้นมะเขือเทศเช่นฝา
5. ช่องว่างด้านบนทาด้วยมายองเนส

หากต้องการแหวนสามารถโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว พวกเขาอบน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ร้อนจัด

บวบยัดไส้เนื้อสับในไข่เจียว

ส่วนผสม: บวบขนาดใหญ่, เนื้อสับ 330 กรัม, ชีสแข็ง, ข้าวขาว ¼ ถ้วย, มะเขือเทศขนาดใหญ่, นมไขมันเต็มครึ่งแก้ว, ไข่ไก่ 2 ฟอง, เกลือละเอียด, สมุนไพรอิตาลี

1. สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือบวบ ล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมที่มีความหนาปานกลาง ช่องว่างแต่ละอันจะกำจัดซอฟต์เซ็นเตอร์
2. วงกลมถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรสและทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร ขั้นตอนนี้สามารถยกเว้นได้และสามารถใช้ช่องว่างดิบได้
3. ซีเรียลปรุงสุกแล้ว เมื่อเกือบพร้อมแล้วจึงนำข้าวมาผสมกับเนื้อสับ มวลถูกโรยด้วยเกลือและสมุนไพรอิตาลี เติมมะเขือเทศที่ไม่มีผิวหนังลงในไส้ หากไม่มีมะเขือเทศอยู่ในมือ คุณสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศบด
4. แหวนบวบวางอยู่ด้านล่างของแบบฟอร์ม ศูนย์กลางของพวกเขาเต็มไปอย่างหนาแน่น ไส้เนื้อ.
5. สำหรับไข่เจียว ให้ตีไข่กับนม ส่วนผสมยังมีรสเค็ม การเตรียมผักเทลงไปเพื่อเติมเนื้อ ชีสขูดราดด้านบนเพื่อลิ้มรส

จานอบในเตาอบร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง

กับไก่สับ

ส่วนผสม: ไก่สับ 360 กรัม, มายองเนสไขมัน, มะเขือเทศ 2 ลูก, หัวหอม, บวบ 2 ลูก, กระเทียม 3-5 กลีบ, แครอทขนาดใหญ่, ชีส 80 กรัม, เกลือละเอียด, สมุนไพรแห้ง

1. มะเขือเทศล้างและปอกเปลือก จากนั้นพวกเขาจะถูกหั่นเป็นก้อนรวมกับแครอทหัวหอมและกระเทียมสับ
2. นำส่วนผสมทั้งหมดไปทอดในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 5-6 นาที
3. จากนั้นเนื้อสับจะถูกส่งไปยังผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ เนื้อหาของกระทะเคี่ยวประมาณ 20 นาที คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในมวลได้ทันที
4. บวบล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น แกนจะถูกลบออกจากช่องว่างแต่ละอันเพื่อให้ด้านล่างยังคงอยู่
5. ภายในวงกลมมีการเติมเนื้อสับและผัก ช่องว่างด้านบนทาด้วยมายองเนส สามารถเลือกซอสอื่นๆ ได้

จานอบประมาณ 25 นาที

บวบยัดไส้เห็ดสับในเตาอบ

ส่วนผสม: บวบเล็ก, เห็ด 220-320 กรัม, หัวหอม, แครอทขนาดเล็ก, ชีสแข็ง 85 กรัม, มายองเนส, เกลือละเอียด, พริกไทยดำ 2 หยิบมือ

1. บวบถูกตัดเป็นสองส่วนโดยใช้ช้อนชากำจัดตรงกลางอย่างระมัดระวัง "เรือ" ที่ได้จะถูกต้มในน้ำเกลือสักสองสามนาที
2. เห็ดสับละเอียดและทอดจนนุ่มด้วยแครอทและหัวหอม มวลนั้นเค็มและพริกไทย
3. การบรรจุถูกวางในเรือ จากด้านบนช่องว่างถูกปกคลุมด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีสสับอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ฤดูร้อนกำลังจะสิ้นสุดลงและทิ้งเราไว้ด้วยภูเขาฟักทองสดและวิตามินที่บรรจุไว้ บวบและกะหล่ำปลี แต่จะทำอย่างไรกับประโยชน์มหาศาลเช่นนี้? เมื่อไม่นานมานี้เราได้เขียนเกี่ยวกับตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการทำบวบ - ด้วยมายองเนสและกระเทียม แต่จะปรุงด้วยเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ เราได้เลือกตัวเลือกหลายอย่างสำหรับการปรุงบวบยัดไส้ในเตาอบ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งงานเลี้ยงขนาดใหญ่และครอบครัวเพราะจานนี้ดูน่ารับประทานมากและรสชาติจะไม่ทำให้แม่บ้านหน้าแดง! แน่นอนว่าการเตรียมตัวอย่างรวดเร็วก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน! คุณสามารถอบอาหารได้หลายมื้อในคราวเดียว และในขณะที่อยู่ในเตาอบ ให้อ่านหนังสือเล่มโปรดหรือวางแผนทำสลัด ข้อดีอีกประการที่ไม่ต้องสงสัยของอาหารจานนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียงแยกต่างหาก - มีทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่แล้ว เนื่องจากข้าวที่เราใส่ในเนื้อสับ เราจึงมีทั้งเนื้อสัตว์และคาร์โบไฮเดรต และแม้แต่ผักเอง - บวบ งั้นเรามาเริ่มกันเลยดีไหม?

บวบยัดไส้เนื้อสับครึ่งหนึ่งในเตาอบ

วัตถุดิบ:

เนื้อสับโฮมเมด - 250 กรัม
วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนชา;
หัวหอม - 2 หัวหอมใหญ่;
มะเขือเทศ - 1 ขนาดกลาง
กระเทียม - 2 กลีบ;
แครอท - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
บวบขนาดกลางหรือบวบ - 4 ชิ้น;
เกลือ เครื่องเทศหรือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ข้าวขาวเม็ดกลม (เด่นกว่า) - 70 กรัม (หนึ่งในสี่ถ้วย)

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ ล้างและปอกแครอท ปอกหัวหอม ล้างมะเขือเทศ ถ้าบวบมีผิวที่หนาและแข็งเกินไป ควรปอกเปลือกออก อย่างไรก็ตามพวกเขาจะปรุงในซอสดังนั้นนี่ไม่ใช่ขั้นตอนบังคับ คุณสามารถล้างพวกเขาให้สะอาดด้วยแปรง ล้างมะเขือเทศและตัดก้าน

คุณจะต้องล้างข้าวด้วย การทำเช่นนี้กรอก น้ำเย็นประมาณ 5-10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างออกใต้น้ำไหล คุณต้องล้างจนกว่าน้ำหลังจากข้าวจะใส

ขั้นตอนที่ 2. ตัดผัก หัวหอมจะต้องถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ตัดหัวหอมข้ามแล้วผ่าครึ่งแต่ละครึ่งเป็นวงบางๆ ตามหัวหอมแล้วข้ามตาข่าย แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ มะเขือเทศควรหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ กระเทียมจะต้องถูกบดด้วยมีดขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักมากแล้วสับให้ละเอียด - นี่เป็นวิธีที่เชฟมืออาชีพทุกคนใช้ เพราะจะช่วยให้คุณดึงรสชาติที่ดีที่สุดจากกระเทียมและเก็บน้ำกระเทียมอันล้ำค่าไว้ในนั้น ที่มันมอบให้กับจานด้วยความซาบซึ้ง เติมด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น!

บวบจะต้องหั่นเป็นสองส่วนเท่านั้น แน่นอน หากมันยาวเกินไป คุณสามารถแบ่งพวกมันออกเป็นสามหรือสี่ส่วน แต่สองส่วนจะเหมาะสมที่สุด และนี่คือเหตุผล - คุณจะต้องทำความสะอาดแกนจากแต่ละครึ่งด้วยช้อนเพื่อเอาเมล็ดออกและเติมที่ว่าง กับเนื้อสับ แต่คุณต้องทำความสะอาดมันเล็กน้อยก่อนที่จะถึงก้นบ่อ เพื่อที่ตรงที่บวบแคบ จะมีบาเรียร์ที่จะกักเนื้อสับของเราไว้ หากคุณไม่กลัวแหวนจะหล่นลงมาเล็กน้อย ก็ไม่ต้องสนใจขั้นตอนนี้

ขั้นตอนที่ 3 เตรียมเนื้อสับ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่เนื้อสับลงในชามลึก ใส่หัวหอมสับ 1 อัน ซอสมะเขือเทศสองสามช้อนชา ข้าวล้าง เกลือและเครื่องเทศลงไป ผัดส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อให้รสชาติทั้งหมดเข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4. ในขณะที่ผสมส่วนผสมเล็กน้อย เราจะเตรียมการทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตั้งกระทะด้วยไฟแรง ใส่ผักหรือเนยลงไป จากนั้นใส่หัวหอมที่เหลือลงในกระทะแล้วผัด กวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทองและเนื้อนุ่ม เมื่อหัวหอมเป็นสีทอง ให้วางแครอทขูดและมะเขือเทศที่เหลือลงไป ทอดอีก 5 นาที เกลือซอสเล็กน้อยแล้วเทลงในแก้ว น้ำร้อน,คนให้เข้ากัน ซอสพร้อม!

ขั้นตอนที่ 5. ตอนนี้ใช้ชามลึกที่จะอบบวบของเรา อาจเป็นกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่หรือแม้แต่กระทะ หล่อลื่นมันเบา ๆ ด้วยน้ำมันและเริ่มเติมบวบของเรา ใช้ครึ่งหนึ่งในมือของคุณและช้อนโต๊ะใส่เนื้อสับประมาณสามในสี่ ระหว่างขั้นตอนการอบ ข้าวจะเริ่มต้มและบวม ดังนั้นคุณต้องเว้นที่ว่างไว้เพื่อให้ไส้ "เติบโต" ใส่แต่ละครึ่งลงในจานอบโดยให้ส่วนที่แคบลง และมะเขือเทศเป็นวงกลมปิดแต่ละซีกด้านบนเหมือนปิดฝา เติมบวบด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝา

ขั้นตอนที่ 6 ในขณะที่กำลังเตรียมทั้งหมดนี้ให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 175 องศา อยู่แล้ว เตาอบร้อนใส่แบบฟอร์มปิดแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
หากคุณต้องการเอฟเฟกต์ สีน้ำตาลทอง, คุณสามารถเอาฝาออกจากบวบได้ครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะพร้อม ยกขึ้นบนเตาอบด้วยโรยชีสแข็งเล็กน้อยหรือทาจารบีเบา ๆ ด้วยมายองเนส ในช่วงครึ่งชั่วโมงนี้ ส่วนบนจะเป็นสีน้ำตาล ส่วนบวบจะออกมาสวยและอร่อยกว่ามาก

เสิร์ฟร้อน แซ่บเว่อร์!

บวบยัดไส้เนื้อสับกับชีสและเซอร์ไพรส์

บางทีวิธีการปรุงบวบที่รื่นเริงที่สุดคือการปรุงอาหารในเรือ หากคุณใช้บวบไม่ใหญ่เกินไป คุณสามารถเอาสีแดงก่ำ อบครึ่งหนึ่งในส่วนสำหรับแขกแต่ละคนและเลี้ยงเขาให้เต็มที่ และถ้าบวบใหญ่เกินไปก็ไม่สำคัญ เช่นเดียวกับหมูหรือไก่ย่าง คุณสามารถนำเรือขนาดใหญ่หลายลำออกบนจานขนาดใหญ่และตกแต่งด้วยสมุนไพรและผัก ผลงานชิ้นเอกที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้สามารถตัดได้เหมือนเค้กและเสิร์ฟให้แขกแต่ละคน รับประกันความฟินแน่นอน!

เป็นเพราะอาหารจานนี้เหมาะในการปรุงอาหารสำหรับวันหยุดซึ่งเราจะไม่ใช้ข้าวเนื่องจากเนื้อยังคงอิ่มตัวและเปิดขึ้นในรสชาติที่ดีขึ้น หากต้องการ คุณสามารถแทนที่เนื้อสับบางส่วนด้วยข้าวขาวครึ่งกรัม

วัตถุดิบ:

หมูสับ (คุณสามารถใช้ไก่งวงสับเป็นอาหารแทนได้) - 300 กรัม
หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่;
ชีสแข็ง - 200 กรัม
มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ;
แครอท - 1 เล็ก
กระเทียม - 2 กลีบ;
2 บวบขนาดใหญ่หรือ 4 ขนาดเล็กคุณสามารถใช้บวบ
เกลือและเครื่องเทศพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา;
มะเขือเทศเชอรี่ขนาดเล็ก 15-20 ลูก;
ไข่- 1 ชิ้น.

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1 เช่นเคย ขั้นตอนแรกคือการล้างผักทั้งหมด จำไว้ว่าการล้างทุกอย่างให้หมดจดนั้นสำคัญมาก เนื่องจากตอนนี้สิ่งสกปรกและสารเคมีที่มากเกินไปสามารถนำมาซึ่งผลลัพธ์ที่ไม่พึงประสงค์ได้มากที่สุด ตัดเปลือกแล้วล้างออกด้วยแปรงใต้น้ำไหลแล้วจึงค่อยตัด

ขั้นตอนที่ 2 เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หากกระบวนการนี้ทำให้คุณร้องไห้น้ำตาจระเข้ก็อย่าท้อใจ คุณสามารถบดมันในเครื่องปั่นพร้อมกับกระเทียม หากไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถลองใช้การเคลื่อนไหวที่ยุ่งยากเช่นนี้ - ชุบมีดด้วยน้ำเย็นจัด หรือจะถูด้วยก้อนน้ำแข็งก็ได้ คุณจะหยุดร้องไห้และกระบวนการจะง่ายขึ้นและน่าพอใจมากขึ้น บดกระเทียมด้วยมีดขนาดใหญ่ด้านแบนแล้วสับให้ละเอียด
ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด บวบถ้าจำเป็นให้ปอกเปลือกและหั่นตามยาว นำเมล็ดพืชและเนื้อบางส่วนออกด้วยช้อนเพื่อสร้างรูปร่างของ "เรือ" ที่เราต้องเติม

ขั้นตอนที่ 3 ผสมส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ใส่หัวหอม กระเทียม แครอทในชามลึก ใส่เนื้อสับลงไป ตีไข่ เกลือ ใส่เครื่องเทศและน้ำตาล เราใช้น้ำตาลเป็นเครื่องปรุง คุณต้องใส่เพิ่มนิดหน่อย ไม่จำเป็นอีกครั้งและสามารถข้ามขั้นตอนได้ อย่างไรก็ตาม คุณจะพลาดประสบการณ์ที่มีประโยชน์ - ทุกอย่างดีในการปรุงอาหาร แต่ในสัดส่วนที่เหมาะสม ผสมส่วนผสมสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้ได้เวลาเตรียมเซอร์ไพรส์ของเราแล้ว และความประหลาดใจก็คือมะเขือเทศเชอร์รี่ซึ่งเราจะกระจายไปตามบวบเพื่อให้ห่างจากกันไม่กี่เซนติเมตร ขั้นแรก วางเนื้อสับเป็นชั้นบางๆ ในแต่ละเรือเพื่อให้ครอบคลุมทั้งด้านในของมัน จากนั้นกดมะเขือเทศเชอรี่ลงในเนื้อสับตามระยะห่างที่ต้องการ และใส่ไส้ที่เหลือไว้ด้านบน มะเขือเทศจะต้องซ่อนไว้อย่างสมบูรณ์ภายใต้เนื้อสับและควรอยู่ใต้ชั้นหนา สูตรนี้ไม่มีข้าวและเนื้อสับจะลดปริมาณลงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น จึงเติมเรือให้เต็มทันที

ขั้นตอนที่ 5. เมื่อเรือทุกลำเต็มแล้ว ให้ทาน้ำมันบนแผ่นอบหรือปิดด้วยกระดาษรองอบเพื่อไม่ให้เรือเกาะติดกับพื้นผิว วางเรือให้แน่นโดยใส่ถังเข้าหากันเพื่อไม่ให้กระจุยในระหว่างกระบวนการอบ ปิดฝาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาทีเพื่อให้เนื้อสับสุก

ขั้นตอนที่ 6 ในขณะที่บวบกำลังอบ เราจะเตรียมเคลือบชีส ในการทำเช่นนี้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับมายองเนสหากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับละเอียด คนส่วนผสมให้เข้ากันจนกลายเป็นชีสเพสต์ แล้วเตรียมทาบนเรือร้อน

ขั้นตอนที่ 7 นำบวบออกจากเตา เอาฟอยด์ออก เปลี่ยนเตาอบไปที่องค์ประกอบความร้อนด้านบนเพื่อให้ความร้อนมาจากด้านบนเท่านั้น หล่อลื่นบวบแต่ละอย่างอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยชีสเพสต์เพื่อให้มันท่วมกลางเรือไปทั้งลำ เนื่องจากมายองเนสพาสต้าจะเริ่มกระจายเล็กน้อย ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทาด้านข้างด้วยพาสต้า ทางที่ดีควรใส่ตรงกลางอีกเล็กน้อย เมื่อตกแต่งบวบทั้งหมดแล้ว ให้นำกลับเข้าเตาอบที่ชั้นบนสุด แล้วอบต่ออีก 15 นาที

เมื่อบวบพร้อมแล้ว นำออกจากเตาแล้ววางลงบน จานสวยและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด แยมจริง!

อร่อย!

บวบยัดไส้เนื้อสับและอบทั้งตัว

เราได้ลองเรือและแหวนแล้ว แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณอบบวบทั้งตัว พูดได้เลยว่าดีมาก! จานจะออกมาฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อเพราะมันจะอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์กับเนื้อของบวบและเนื้อจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้จากเนื้อสัตว์และโดยทั่วไปคุณจะได้จานที่ยอดเยี่ยมเต็มไปด้วยความอ่อนโยนและความสุข คุณพร้อมสำหรับการทดลองนี้หรือไม่? มาเริ่มกันเลย ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัวที่อบอุ่น

วัตถุดิบ:

ข้าวเมล็ดกลมสีขาว - 50 กรัม
บวบขนาดใหญ่ทั้งหมด - 1 ชิ้น;
หัวหอม - 1 หัวหอมขนาดกลาง;
กระเทียมสองสามกลีบ
1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
1 แครอทขนาดเล็ก
เนื้อสับ (อะไรก็ได้) - 250 กรัม
เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นตอนที่ 1 ดังนั้น ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด สูตรนี้เราจะไม่ปอกบวบเพราะจะอ่อนระห่ำไปอีกนานค่ะ น้ำผลไม้ของตัวเอง. ดังนั้น คุณสามารถใช้แปรงแข็งๆ เช็ดพื้นผิวเพื่อทำให้เปลือกนิ่มลงเล็กน้อย แต่ถ้าบวบของคุณสดมากก็ไม่จำเป็นเลย ล้างข้าวให้สะอาดมาก

ยังไงก็ตาม ถ้าคุณไม่มีบวบขนาดใหญ่ขนาดนั้น เพื่อที่สำหรับทั้งครอบครัว คุณสามารถเปลี่ยนมันด้วย 2 อันขนาดกลางหรือ 4 อันเล็ก ๆ นี่ไม่ใช่ปัญหาเลย

ขั้นตอนที่ 2 ตัดมะเขือเทศและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทและสับกระเทียมให้ละเอียด ผสมทั้งหมดนี้กับเนื้อสับ อย่าลืมใส่เกลือก่อน แล้วเติมเครื่องเทศ เครื่องเทศ และสมุนไพรที่คุณชอบ ใส่ข้าว. เป็นอาหารค่ำของครอบครัว อย่าลืมมัน!

ขั้นตอนที่ 3 ค่อยๆ ทำความสะอาดเมล็ดและแกนของบวบเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย แนะนำให้ตัดข้างเดียวไม่ต้องทิ้ง!
เติมส่วนผสมของบวบหรือบวบ อย่าลืมเว้นที่ว่างไว้ในขณะที่เราใช้ข้าว ใช้ไม้จิ้มฟันปักขอบกลับไปที่บวบเพื่อให้ปิดสนิท

ขั้นตอนที่ 4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในขณะที่กำลังให้ความร้อน ให้ทาบวบที่ยัดไส้ด้วยเนยแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นที่สุด เพื่อไม่ให้รั่วไหล เมื่อเตาอบร้อนเพียงพอแล้ว ให้วาง "ดักแด้" ของบวบหรือบวบบนชั้นวางแล้วอบประมาณครึ่งถึงสองชั่วโมง

เมื่อบวบพร้อมแล้วไม่ต้องเปิดทันที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยคว้าและแช่ ใส่กระดาษฟอยล์ลงบนจานโดยตรงแล้วเอาชั้นบนสุดออก ตัดบวบอย่างระมัดระวังและเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ คุณสามารถตกแต่งด้วยมายองเนสและสมุนไพรเล็กน้อย

อร่อย!

เคล็ดลับการทำบวบให้อร่อย

เคล็ดลับ 1. พยายามใช้แต่ผักสดที่อายุน้อย จากนั้นเปลือกจะไม่แข็งเกินไปและรักษาวิตามินให้ได้มากที่สุด
ความลับ 2. เลือกบวบคุณภาพสูงจากแหล่งที่เชื่อถือได้ ความจริงก็คือว่าบวบเป็นผักชนิดหนึ่งที่ดูดซับสารอันตรายได้อย่างรวดเร็ว นี่เป็นข้อดีอย่างมากสำหรับเรา แต่ถ้าผักเองมีเน่าหรือสารเคมี มันก็จะดูดซึมไปหมดแล้วและจะส่งต่อไปถึงคุณ มันไม่คุ้มที่จะเสี่ยง
ความลับที่ 3 บางครั้งก็มีรสชาติมากเกินไป อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่ปัญหาเลย - กรอกข้อมูลที่เหลือ พริกหยวกแล้วอบรวมกันราดซอสมะเขือเทศ ผักเหล่านี้เข้าคู่กันอย่างลงตัวและเมื่อผสมเข้าด้วยกันจะทำให้ได้รสชาติที่ดี

เคล็ดลับ 4. หากคุณมีแขกที่เป็นมังสวิรัติ นี่ไม่ใช่ปัญหาเลย ในทำนองเดียวกันเรือบวบสามารถเติมเต็มได้มากที่สุด ผักต่างๆถ้าสับละเอียด มันจะออกมาอร่อยไม่น้อยอย่าลืมใส่เห็ด!
ความลับ 5. อย่าเกลือบวบตัวเองเพียงไส้เท่านั้น ผักจะอิ่มตัวอย่างรวดเร็วด้วยน้ำผลไม้ของไส้และเกลือ แต่ถ้าคุณถูด้วยเกลือจานจะกลายเป็นน้ำและ "อ่อน" เกินไป
ความลับ 6. ถ้าแขกมีอาหารเยอะ ให้ใช้เนื้อไก่สับ เนื้อสับมีปริมาณไขมันขั้นต่ำ แต่รสชาติอ่อนมากและไม่อิ่มตัว ลองมัน!

(ผู้เยี่ยมชม 5 915 ครั้ง, 1 เข้าชมวันนี้)